Jokainen emäntä tietää, että polttamalla leivonnan välttämiseksi sinun on käytettävä erityistä leipomopaperia. Mutta miten olla, jos se ei ollut kädessä, ja taikina on valmis? Yritä valita kunnon korvaus!

Muut vaihtoehdot

Joten, mitä voidaan korvata leivontapaperilla?

1. Tavallinen A4-toimistopaperi, jota käytetään tulostukseen. Siinä on riittävä lujuus ja tiheä rakenne, joten se vie kohotetut lämpötilat ja muodostaa suojakerroksen muodon pohjan ja sen sisäpuolella olevan testin välillä. Mutta ennen paperin käyttöä on tarpeen kiristää hyvin öljyllä niin, että se on liotettu. Ja on suositeltavaa käyttää voita, mutta pehmentynyt, koska sulanut herättää levyn kostutuksen ja tehdä siitä hauras, mikä vahingoittaa ja tuhota selluloosakuituja. Ja jotta leivontaan luotettavasti suojaaminen, voit muodostaa useiden levyjen muodon toisiinsa. Joka tapauksessa pohja on suljettava kokonaan.
2. Kotona käytä paperia, josta makeisissa tai leipureissa käytettäviä paketteja (tällainen materiaali on harmaa ruskea sävy). Se on tiheä ja kestävä, kestää lämpövaikutuksia ja ei ole epämuodostunut, joten se pystyy suojelemaan piirakka, kakku tai eväste polttamisesta. Jos haluat, voit lisäksi voitelee tällaisen paperin öljyllä.
3. Yritä säilyttää lomakkeen pohja tai taivutettu kalvo. Vaikka se on tarkoitettu muutamiin muuhun tarkoitukseen, se on edelleen melko sopiva leivontaan, varsinkin jos säiliön laatu on paljon toivottavaa. Mutta ensin tällaisen materiaalin pitäisi olla kestävä ja siinä on riittävästi paksuutta, koska ohut voi tarttua ja rikkoa. Toiseksi kalvo, jossa on kiiltävä puoli ylöspäin ja matta - lomakkeen pohjalle. Tällöin polttamisen riskit vähenevät. Lisäksi mattakerroksen kosketus ruoan kanssa voi johtaa hapettumiseen ja makuun. Jos folio on ohut, käännä se sitten. Ja jos tällainen materiaali taitetaan useisiin kerroksiin, sen avulla voit antaa leivonnon tietyille ääriviivoille, esimerkiksi muodostaa sivuja tai vähentää pohjaa verrattuna yläosaan.
4. Hostesses, jotka ovat tietoisia kehittyneistä kulinaarisista tekniikoista, ovat todennäköisesti perehtyneet tällaiseen moderniin laitteeseen silikoni-matoksi. Se näyttää ohuelta elastisesta lehdestä kumia muistuttavan rakenteen mukaan. Jos tämä matto näkyy lomakkeen pohjassa, taikina on tuskin ravittu. Ja sileä rakenne vähentää lopullisen leivonnan tarttumisen todennäköisyyttä ja helpottamaan sen uuttamista säiliöstä. Mutta leikata valmiita piirakoita tai kakkuja tällaisista kalusteista ei voi vaurioitua.
5. Täysin sopiva ja ompelu tai paperitavara jäljittäminen. Se on myös varsin vahva, vaikkakin avoin. Mutta tällainen materiaali olisi täysin puhdas, ei merkitty eikä maksettu. Ennen käyttöä voit voitelee kermaöljyllä hieman tyynyllä, mutta vain vähän, muuten vahvuus vähenee.
6. Toinen kulinaarisen tieteen saavuttaminen on niin sanottu silikonipaperi, joka löytyy astioiden tai keittiötarvikkeiden osastoista. Se on valmistettu paperimateriaalista, mutta se on peitetty silikonilla, joka muodostaa suojakerroksen. Tällainen paperi on myytävänä rullien tai arkkien muodossa, ja se on mahdollista käyttää jopa viisi tai kahdeksan kertaa.
7. Paketit tai hihat leivontaan uunissa ovat myös sopivia, mutta käytä niitä paremmin äärimmäisissä tapauksissa. Pre-pakkaus voidaan leikata reunaa pitkin kääntääksesi sen yhdeksi kankaaksi. Mutta jos lomake on pieni, on toivottavaa käyttää holkkia alkuperäisessä muodossa: kaksi kerrosta on parempi kuin yksi. Ja jos pelkäät, että taikina tarttuu pakkaukseen, ennalta merkitse se pehmeällä öljyllä.
8. Jos sinulla ei ole kättäsi, niin tässä tapauksessa sinun ei pitäisi luopua ajatuksesta ruoanlaittoon teetä. Tee vain, miten isoäidit ja suuret isoäidit tekivät. Ensinnäkin vastustajan pohja on runsaasti hyvin pehmennetty voita tai korkealaatuista margariinia, sitten ripottele jauhoja, memolina tai leipäkrumia. Tällainen kerros suojaa polttamalla ja helpottamaan valmistuksen poistamista.

Vihje: Ennen terveellistä korjaustoimenpiteitä tai laitetta, aseta se lämpimään uuniin ja varmista muutokset. Jos materiaali alkoi sulaa, isku ja vieläkin enemmän polttaa, niin tällaisiin tarkoituksiin on mahdotonta käyttää sitä.

Aloita seisomaan sillä, että et voi käyttää leipomopaperin korvaamista. Ehdottomasti ehdottomasti ei sovi sanomalehdelle: Ensinnäkin se on hyvin ohut, toiseksi kirjaimet ja kuvat voidaan merkitä taikinaan ja väriaineisiin - tunkeutua sen rakenteeseen. Älä myöskään käytä sellofaanipaketteja tai ruokakuvaa. Polyeteeni, josta ne on valmistettu, sulatetaan välittömästi lämpökäsittelyn aikana ja ensin sekoitetaan testin alaosan kanssa ja toiseksi se adhe tai kirjaimellisesti latautuu muotoon leivontaan.

Nyt muutama sana leivontaprosessista. Jotta taikinaa ei kuljeteta, on välttämätöntä valmistaa se alhaisilla tai keskimääräisissä lämpötiloissa - noin 160-170 astetta. Jos lisäät sitä, muodon seinät nopeasti ja voimakkaasti lämpenevät, ja leivonta alkaa välittömästi polttaa ne. Lisäksi sinun ei pitäisi lähettää hyllyä, jolla säiliö seisoo liian alhainen. Jos nostat sitä edellä, se poistetaan tulesta ja polttamisen riskit vähenevät merkittävästi.

Vihje: Vähennä pohjan ja muodon seinien lämmitystä ja minimoida polttamisen riskit, on mahdollista laittaa kapasiteetti vedellä leivonnan valmisteltavana. Tämä tekniikka mahdollistaa lämpöä vähitellen ja ei kovinkaan, mutta samalla lämpö leviää uunin ympärille, se tarkoittaa, että taikina on täysin absurdi.

Nyt leipomopaperin puute ei varmasti valinnut sinua RUT: sta, koska tiedät, mitä se korvata sen.

Evgeny Setov

Kun aseet kasvavat oikealta paikasta, elävät hauskempaa :)

Sisältö

Pitkästä aikaa folio- tai pergamenttipaperia käytetään leivontaan. Tätä materiaalia käytetään astioiden, lahjojen, ruoan pakkaamiseen. Jälkimmäisessä tapauksessa pergamenttia käytettiin laajalti jokapäiväisessä elämässä johtuen siitä, että hän ei menetä rasvaa, joten sitä ei palkita kiinni oppositioon tai muottiin. Tämä antaa emännän olla viettämättä aikaa pesemällä astioita leivin kakkuja tai evästeitä, ja kulinaariset mestariteokset säilyttävät esteettisen muodonsa.

Mikä on pergamenttipaperi

Maalattu paperi leivonnasta huokoisesta suodatinpaperista. Sitä käsitellään heikossa rikkihapon liuoksella. Tämä tekniikka mahdollistaa osittain tuhoamaan selluloosa- ja tukki huokoset. Se tekee pergamentin vedenpitävän. On tärkeää muistaa, että tällaisen materiaalin valmistuksessa raaka-aineet ovat täydellisiä kuivauksia. Valssattujen arkkien tärkeimmät edut:

• niiden kautta ilmanvaihtoa;
• kestävät korkeat lämpötilat;
• kosteus ja gyondonstroy;
• säilyttää ominaisuudet märässä tilassa;
• ympäristöystävällinen materiaali;
• voit käyttää leivonnassa useammin kuin kerran.

Mikä näyttää

Pergamenssisovellukset ovat erittäin laaja, esimerkiksi huonekaluissa, vaatetusteollisuudessa, pikaruokaa, jokapäiväistä elämää sekä lääkettä. Tämä materiaali on hienovarainen ja avoin, riippuen sovelluksen laajuudesta, se on jaettu tällaisiin tyyppeihin:

Mikä tekee

Leipomopaperi on saatavana RAG-paperi tehtaalla, jossa vain orgaaninen aine on läsnä. Kasvisolujen selluloosakuoren liuottamiseksi käytetään erityisiä reagensseja. Tämän tekniikan ansiosta osittain liuennut solukuori talletetaan pergamentin huokosiin ja tekee tällaisista tuotteista vahvoja ja vedenpitäviä.

Mitä tarvitset

Tärkeimmät sovellukset:

• Paperi leivontaan uunissa voi edustaa eri materiaaleja, esimerkiksi hieno jäljitys. Sitä pidetään hauraan, se ei vain tarttuu keksiä, vaan myös nopeasti kyllästää kosteutta. Jos uunin astia valmistelee useita tunteja, karting voi murentaa tai rikkoa. Tällainen paperi ennen keittoa käyttöä on esiasetettu rasvalla.
• Sileä universaali pergamentti leivontaan on ohut silikonipinnoite johtuen siitä, että se ei tartu keitettyihin astioihin. Tällaisia \u200b\u200barkkeja ei tarvitse olla voiteltava, ne eivät anna kosteutta ja rasvaa. Niitä voidaan käyttää toistuvasti, ne kestävät korkean lämpötilan.
• Kestävää tiukkaa ruskea leivontapaperia käytetään leipomoihin ruokia mistä tahansa taikinasta. Hyvin imee rasvaa, mutta jos leivonta on vähärasvainen, pergamentti on esikuormitettu öljyllä.
• Silicone pergamenttipaperilla on kaksinkertainen päällyste, koska hinta on korkeampi kuin halpa analogi. Hyvä materiaali on kolmiulotteinen suunnittelurakenne sekä erityinen ilmakerros. Ruskean tyypissä myynnissä on arkkien tyyppi.

Pergamentti leivontaan

Voit ostaa pergamenttipaperia rullalla missä tahansa supermarketissa. Paketin valmistajat osoittavat suosituksia käytettäväksi. On tärkeää muistaa, että jos koostumus sisältää silikonia, pergamenttia voidaan käyttää useammin kuin kerran, ja jos koostumus sisältää vain selluloosa, tämä on kertaluonteinen versio. Jos pakkaus osoittaa, että pergamenttia voidaan käyttää vain leivontaan, on mahdotonta leikata lihaa tai vihanneksia siinä - astioita voi pilata.

Uudelleenkäyttävän käytön tiheää pergamenttia käytetään vain yksin ja samoja ruokia. Esimerkiksi leivonta lihan jälkeen on mahdotonta käyttää samaa materiaalia makealle leivontaan ja päinvastoin. Pergamenttia käytetään ohut taikinan rullaamiseksi, usein rullalevyjä käytetään erilaisiin hiekka-taikinaan, meringue. Tällaista materiaalia käytetään, jotta se levittää keitetyt astiat siihen.

Kuin voit vaihtaa leivinpaperin

Mistä ostaa pergamenttipaperi leivontaan? Tätä kysymystä pyydetään jokaisesta isännöistä, että sinun täytyy leipoa jotain. Vaikka tarvittaessa on mahdollista löytää korvaus tällaiselle paperille, esimerkiksi piirustuslokero tai A4-paperi sopii - ne on voiteltava öljyllä. Voit käyttää ruokaa pergamenttia, jota käytetään supermarketeissa ruoan tai kalvon pakkaamiseen. Kuinka korvata pergamenttipaperi kun leivontaan? Tämä kysymys kiinnostaa monia. Jos mikään ei osoittautunut käsillä, sijaan pergamentin sijaan lihavoitu leivinlokero, sinun täytyy ripottele leipää, ja ylhäältä - taikina.

Kuinka käyttää leivontapaperia

Pergamenttipaperi ilmakokeen leivontaan hitaassa liesi. On tarpeen laittaa kulho niin, että arkit näkyvät massan kaatumisen jälkeen. Leivonnan ja jäähdytyksen jälkeen, pitämällä reunoja pergamentista, voit ottaa oikein haurasta, ilmatuotteesta ja paperi ei anna polttavaa. Tällä tavoin keksi taikina leikkuu taikina eri konditoriatuotteille.

Onko öljyn voitelua varten tarpeen

Joskus emäntä ei tiedä, voitele paperi ennen nestemäisen taikinan kaatamista leivinpaperille? Jos lisätään täydentää eikä silikonikerrosta ole, niin on parempi voitelua. Ulkonäköä tällainen paperi muistuttaa piirustusreunan. Highment-kustannukset ilman silikoni välikerroksista useita kertoja pienempi. Monet emännät, kun leipoa pizzaa käyttää leipomopaperia, voideltu öljyllä. He rullaavat taikinan siihen ja leipoa.

Mikä puoli laittaa lokeroon

Pergamentin sijaan voit käyttää kalvoa, mutta sinun täytyy tietää, mikä puoli on sijoitettava laskuri. Ennen kuin repiminen kalvosta, sinun on tiedettävä taistelun likimääräinen koko, sitten voitele se öljyllä molemmin puolin ja ekstrudoitua millä tahansa puolella. Vaikka monet rakastajat väittävät, että kiiltävä puoli kosketuksissa testin kanssa parantaa valmistusta muodostaen ruddy kuori. Kalvon sijasta voit käyttää pergamenttia, joka sijoitetaan leivinlevyyn, jossa on sileä puoli ylöspäin.

Monet hostesses eivät edusta perheensä ruokavaliota ilman leivonnaista. Monimuotoisissa resepteissä on usein keittiövälineet, varoitustestit, kuten pergamentti tai folio. Miten voin korvata pergamenttipaperin leivontaan, jos se ei ollut oikeassa hetkessä?

Ennen päättämistä kuin voit korvata pergamenttipaperi leivontaan kotona, sinun on ymmärrettävä, mitä tehtävää se toimii. Kiitos sen, tuotteet eivät polta, pysyvät ravintoaineita ja maukkaita, koska pergamentti ei salli mehun menetystä ja koskettaa oppositiota. Mutta entä jos emäntä, innoittamana mielenkiintoinen resepti ja valmistaa taikina ennen kuin lähetät tulevaisuuden mestariteos uunissa, havaitsi, ettei pergamenttipaperia ole? Sinun ei pitäisi huolehtia: kaikki on jo keksitty ennen meitä!

Ruuvityökalut

Toinen pergamentti

Se on tiheä paperi, jossa ruoka- ja kotitaloustavarat on pakattu. Erityisen ruoan pergamentin sijasta ei ole paras idea, koska se ei voi olla turvallinen ihmisille epäpuhtauksille. Kuitenkin, jos hän vielä kääntyy, sinun täytyy lisäksi kääriä se rasvaa.

Kulinaarinen vastustettava paperi

Ehkä hän on hän löytää isännän peitot pergamentin sijaan. Hänen plus - hän ei tarvitse kyllästys rasvaa.

Calca

Kyllä, se on sama ompelulaite, jota käytetään keuhkojen valmistukseen. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä pergamentti ei ole pelkästään "ulkonäkö", vaan myös monilla fyysisillä ominaisuuksilla. Siksi jäljitys voi suojata taikinaa polttavasta, mutta tämän isännän on huolehdittava siitä uppoamisella.

Tavallinen paperi

Puhumme puhtaasta, valkoisesta, ilman kirjoituksia ja typografisia maaleja, jotka on suunniteltu toimistolaitteiden arkkeihin. Jos tällainen paperi on hyvä - avoimuus - kyllästää molemmilla puolilla rasvaa, se on varsin kykenevä pelaamaan pergamentin roolia varsinkin kun uunin oletetaan, että jotain ei ole liian hienostunut ja kapriisi. Optimaalinen vaihtoehto öljy on voita tai margariinia, valaistu kermaiseen johdonmukaisuuteen. Ei ole välttämätöntä purkaa niitä kokonaan, koska tässä muodossa ne vain pilaavat paperin.

Mitä enemmän tiheä se tulee, sitä parempi. Mutta jotkut hostesses menevät entisestään, sopeutuvat tavanomaisiin kaksinkertaisiin tietokoneisiin (tietenkin ilman metallilevyjä).

Jauhot

On toinen pieni salaisuus: jauhoja on hyvin usein myydään paketteja, jotka on valmistettu leipomo pergamentista. Siksi voit suojata tuotteen ja käyttää pakkausta testi laskurin testi. Jos tällainen tapa näyttää olevan kyseenalainen, sitten puhdistaa omantunnon, se voi hieman tahraa entisen pakkauksen rasvan kanssa.

Katso myös:

Monet ihmiset testataan käytännössä käytännössä. Ennen kuin luotat niihin tulevan kulinaarisen mestariteoksen kanssa, on suositeltavaa varmistaa, että valittu vaihtoehto pergamenttipaperille ei anna sinua alas. On välttämätöntä lämmetä uunin haluttuun lämpötilaan ja lähettää paperille muutaman minuutin ajan. Jos hänelle ei tapahdu mitään ehdottomasti, voit käyttää sitä ajatuksistasi.

Sivilisaation saavutukset

On olemassa vaihtoehtoja, jotka eivät tee kouristuksia ajattelevat, mitä voidaan korvata pergamenttipaperilla leivonnasta, jotta se ei välitä uunin sisällön kohtalosta.

Silikonimatto

Tämä laite ei tarvitse edes rasvan vähimmäismäärään, koska mikään ei tartu siihen. Alkuperästä huolimatta silikonimato rakenne ja väri voi olla enemmän kuin käärepaperi kuin kumilla. Se on täysin puhdas, kääntyy ympäri, vie vähintään tilaa. On jopa mattoja, joilla on erityinen merkintä, jotta hostesses oli kätevästi katkaista halutut taikinafragmentit. Yleensä yksi kiinteä mukavuus, lukuun ottamatta ainoa Nuance: kun substraatti on kuuma, leikattu leivontaan ei voi leikata.

Silikonipäällystyspaperi

Tämän uutuuden fanien valikoima laajenee nopeasti sekä tavallisten isäntien että asiantuntijoiden kustannuksella ruoanlaittoon. Silikonipaperi myydään arkkeina, rullat ja levy on sallittua käyttää useita kertoja - 4 - 8. Joskus muotit valmistetaan tällaisesta materiaalista.

Onko mahdollista korvata pergamenttipaperifolio?

Tämä on epäselvä kysymys. Tilanteessa, jossa ei ole jotain muuta, kalvo voidaan yhdistää hätäuloskäynniksi. Se on erityisen sopiva astioiden tapauksessa, kun valmistetaan paljon mehua (vaikkakin leivontaan, se liittyy melko harvoin).

Toisaalta kalvo lämmitetään jossain määrin ja jakaa lämpöä sen sisällöllä. Siksi tuote voi polttaa, jos jätät uunin kohtalon mielivaltaiseen. Lisäksi et voi luottaa alla olevaan kultaiseen kuoreen. Siksi vastaus kysymykseen on, on mahdollista käyttää foliota leivinpaperin sijasta, se kuulostaa tästä: voit, mutta ei sen arvoista.

Paketit leivontaan

Pergamenttipaperista ne erotetaan suuren koon etäisyydellä, joten on mahdollista käyttää paketteja niin roolissa vain toivottomassa tilanteessa.

Tai ehkä mitään keksiä?

Onko tarpeen laittaa jotain taikinan ja pinnan välillä ollenkaan? Tässä asiassa on kaksi "kulinaarista koulua".

1. Edustajat ensin väittävät, että voitele muodon tai leivinpaperit missä tahansa - vihannes, voita tai margariinia - ei ole järkevää ja jopa haitallista. He eivät suojaa leivonnaa polttamisesta, mutta he voivat kerätä ja siten heikentää sen hajua ja makua.
2. Toisen näkökulman edustajat ovat vakuuttuneita siitä, että tuotteelle ei tapahdu mitään ilman "välittäjiä". Totta, tee varaus: jos karsit, piirakat jne., Vain voitelematon leivontaarkki tai muoto on varsin sopiva, sitten joitain makeisia tuotteita (esimerkiksi meringue) varmasti polttaa ne. Siksi useissa tapauksissa ilman kerrosta, ei ole vieläkään tehtävä.

Kyllästetty pinta on hyvä ripottele leipää, memolina (ihanteellisesti, jos se on röyhkeä vehnän kiinteitä lajikkeita) tai huonompi, tavallinen jauhot.

Kuka ei halua hemmotella itseäsi tuoreilla leivonnaisilla illalliselle? Helppo ja ilmaton, pehmeät puffit vadelmilla, piirakat, makea ja suolainen, kaikki, mitä sielu haluaa. Jokaisella isännöillä on oma kulinaarinen salaisuus. Yksi käyttää pergamenttipaperia leivontaan ja leivontaan, toinen pestään paperi tai folio. Leivontaarvon säilyttämiseen riippuu valmistetun astian mausta. Tietenkin kätevin tapa on pergamenttipaperi. Mutta jos yhtäkkiä ei ole tällaista paperia käsillä, hänet voidaan korvata.

Mikä on pergamentti leivontaan

Pergamenttipaperi tai toinen nimi, - leipomopaperi, on ainutlaatuinen materiaali, jolla on paljon etuja. Se ei ole alttiita polttaville, ei kierrä eikä murskata, gyondonly ja resistentti korkeisiin lämpötiloihin ja säilyttää myös leivontamuodon ja sen tuoksun, ei sallita ulkomaisia \u200b\u200bhajuja. Pergamentti on kyllästetty liuoksella, jolla on käsitelty rikkihappo (valmistusprosessissa liuoksen soveltamisen jälkeen pergamentti pestään välittömästi), ja se on ehdottoman vaarattomia valmistaa konditoriatuotteita ja muita, voidaan käyttää toistuvasti, voi olla kerran riippuvainen pergamenttilevyjen laadusta.

Kuinka käyttää leipomopaperia

Tällainen paperi asetetaan leivinpaperille, aseta hänen muoto hänen leivontaan ja leivontaan. Se toimii kerrosta opposition, paistinpannuksen tai erityisen muodon ja ruokalajin välillä, joka valmistautuu niihin. Joten tuote ei ravita, se ei ole kiinni eikä aiheuta vahinkoa astioille, mikä on myös selkeä plus. On muistettava, että pergamentti ei saa koskettaa uunin seiniä tai ovea, se tulee kosketuksiin vain vihollisen nimen, muotoisen ja astian kanssa. Myös pergamenttipaperia voidaan käyttää myös makeisten tuotteiden valmistuksessa, jossa on kylmä tapa, kuten juustokakut, jolloin sen päätoiminto on säilyttää tuotteen muoto.

Pergamentti ja paperi leivontaan - Onko eroa

On ero, mutta se on täysin merkityksetön. Pergamentti on tiheämpi ja soveltuu hyvin öljytuotteiden leivontaan, kun taas ampumisen paperi on roiskeita.

Pergamentti on tarkoitettu leivontatuotteisiin ja varastointiin. Yleensä siinä tai erittäin märissä on hyvin rasvaisia \u200b\u200btuotteita, kuten voita, leviämistä, margariinia tai juustoja. Pergamentti, makeiset ja leipomotuotteet leipoa. Jos pergamentti on lisäksi peitetty silikonikalvolla ylhäältä, sen vesi- ja rasvakarkotusominaisuudet lisääntyvät, niin sitä käytetään öljytuotteiden leivontaan nestemäisestä taikinasta.

Paperi leivontaan sopii yleensä kiinteisiin rasvatuotteiden leivontaan ja varastoimiseen - ne sisältävät kiinteät juustot konditoriatuotteiden lisäksi.

Tärkeää: Leipomopaperi, pergamentti, tarkoitettu vain leivontaan, eikä sen pitäisi leikata lihaa, kalaa tai vihanneksia. Tällaisiin tarkoituksiin on holkki leivontaan, joka ei roiskeita, ei rikkoa ja pilata tuotteen ulkonäköä.

Tarvitsetko öljyn voitelua

Pergamenttipaperi rasvatuotteista ei voiteltua ja viattomien ja vähärasvaisten tuotteiden ruoanlaitto edellyttää lisää voitelua. Paperilla on vähemmän rasvaisia \u200b\u200bkiinteistöjä kuin pergamenttia ja välttää tarttumista IT-tuotteille, kannattaa voitelua.

Mikä voi korvata pergamenttipaperi leivontaan

On tilanteita, kun haluan todella leipoa jotain, ja pergamenttipaperi ei muuttunut kädessä. Miten se voidaan korvata - harkita taulukossa.

Taulukko: Hyödyt ja haitat erilaisista korvaavista vaihtoehdoista pergamenttipaperille.

Et voi käyttää välikerrosta erilaisten papereiden muodossa, mutta pestä leivin margariini, leviäminen tai voita. On vaihtoehto, että se pysähtyy tai nukahtaa öljykerroksella, jauhoilla tai leipää. Ole varovainen, jauhot voivat yhdistää.

Pesuainetta voidaan käyttää piirakoiden, piirakoiden, vuokaiden valmistukseen. On mahdotonta leipoa tällaisessa taistelussa lempeä meringue tai ranskalaiset makuoret, - ne varmasti polttavat.

Pessetetyllä vastapuolilla, jossa on spript, kakut valmistavat kakkuja ja paistettuja evästeitä.

Myös yksi vaihtoehdoista leipomopaperin käytön vaihtamiseksi - leivontaan tarttumattomilla suuttimilla, jolloin niitä ei saa olla voiteltava öljyllä.

Jotkut hostessit käyttävät tarttuvaa seosta, voitele hänen muodonsa leivontaan tai leivontaan. Tässä on hänen resepti:

1. Ota puoli lasillista minkä tahansa lajikkeen, kasviöljyn ja kulinaarisen (makeisen) rasvan jauhoa. Rasvana voit käyttää polttoaineen voita ja jopa Saletzia, kaikki paitsi margariini. Rasvan pitäisi olla kylmä.
2. Sekoita kaikki "ainesosat", aloita sekoittimen osuma alhaisella nopeudella pienillä kierroksilla.
3. Lisää asteittain lyöntiä, seos tulisi tulla valkoiseksi ja kooltaan.
4. Heti kun tarttumaton seos hankkii hopean sävyn, sammutamme sekoittimen ja voi käyttää sitä.
5. Seosta levitetään vastakkaisten ja muotojen pohjaan ja sivuihin leivontaan erityisellä silikoni-tupsella.

Tätä seosta ei ole valmis kerralla, ja se voidaan säilyttää jääkaapissa yhdeksi vuodeksi ja käyttää paitsi leivontaan myös muille kulinaarisista tarkoituksista - esimerkiksi lihan leivonta, kalat tai vihannekset.

Video: Kuinka valmistaa ei-tikku seos leivonnasta

Pergamenttipaperin avulla voit kokata meringue-, eceriirs- ja custard-kakkuja, leipoa kakkuja, - herkkiä ja hauraita makeisia ei tartu oppositioon ja niiden muoto ja rakenne eivät rikkoudu. Auttaa pergamenttia ja kun leivotaan hiivasta taikasta täytteet - marja tai hedelmät, jotka viittaavat makean hedelmämehun vapauttamiseen ilman pergamenttia, se voi selvittää ja kääntyä hedelmäkarameiksi oikealle päinvastoin, ja se on hyvin vaikeaa pestä sitä . Pergamentilla tällaiset kapraat asiat paistetaan keksiä, joka rakastaa tarttua.

Pergamenttien korvaavat leivontaan: esimerkkejä kuvasta

Materiaalin ominaisuudet

Pergamenttipaperin päätavoitteena on käyttää sitä leivonnassa. Hän ei pysty ohittamaan rasvaa ja vettä, lisäksi erittäin kestävä. Valmiit tuotteet eivät menetä makua ja ei absorboi vieraita hajuja. Leivonta ei kuivaa eikä polttaa. Kun leivontaan, ruokaa pergamenttia käytetään, siinä ei ole vaarallisia epäpuhtauksia. Mutta jos ei ole sitä, sinun on tiedettävä, mitä korvata pergamenttipaperi leivonnassa.

Pergamentin käyttöä koskevat säännöt

Pergamentti on kätevä erilaisten astioiden valmistamiseksi. Paperi asetetaan leivontaan, leivontaan muotteihin, muihin säiliöihin. Se on este astioiden ja tuotteiden välillä. Voit ostaa sen supermarketeissa, sitä myydään taloudellisissa osastoissa. Materiaali on supermarketeissa ja ruokakaupoissa. Käyttöehdot ovat seuraavat:

1. Sinun täytyy laittaa pergamentin kakku. Paperi asetetaan lastenhoitolaitteille eri tyyppisille tuotteille, astioita leivontaan. Materiaalia käytetään suojaamaan polttamista, mutta ei suojaa virtausta vastaan.
2. Sinun täytyy katkaista haluttu paperi. Jotta valmiit tuotteet eivät olleet ryppyjä ja taitteja, pergamentti olisi jaettava huolellisesti.
3. Pergamenttia voidaan soveltaa epätavalliseksi. Sitä tarvitaan makeisten kääreen. Paperi asetetaan lahjapakkauksissa. Materiaalia käytetään lihapuhintaan päinvastoin.

Jotkut hostesses voitele paperivoi, kuten leivinpaperi. Se suojaa sitä siirtymästä, kun se asettaa testin. Mutta ei ole tarpeen tehdä tätä. Pergamenttiin pysyi paikallaan, sinun on voiteltava kulmat rasvalla, eikä niitä pidä koskettaa.

Ei tarvitse sekoittaa pergamenttia vahapaperilla. Nämä ovat erilaisia \u200b\u200bmateriaaleja. Vahauspaperia ei voi käyttää korkeissa lämpötiloissa. Pergamenttia tulisi käyttää siinä tapauksessa, että resepti vaaditaan. Silikoneille ei tarvita.

Paperi voidaan sijoittaa komposti, voit kierrättää toisen kerran, ja se on välttämätöntä ekologialle. Samalla on olemassa useita analogeja, jotka voidaan täysin korvata pergamentilla. Heidän kanssaan osoittavat samat kauniit leivonnaiset.

Maalauspaperi

Tämä on yksi vastauksista kysymykseen siitä, miten korvataan pergamenttipaperin keksiä. On suositeltavaa käyttää tiheää paperia Meringuelle. On tärkeää, että siinä ei ole kuvia, koska muste pysyy taikinassa ja pilata maku.

Ennen kuin laittaa taikinan paperille, on välttämätöntä runsaasti voitele sen rasvalla. On suositeltavaa käyttää voita tai margariinia. Prosessin nopeuttamiseksi öljy trituroituu etukäteen kerman tilalle. Sitä ei pidä puhdistaa, koska paperi hajoaa.

Calca

Kuinka korvata pergamenttipaperi, kun leivotaan niin, että tuotteita ei polteta? Kartikkeli on sopiva vaihtoehto. Sitä käytetään ompeluntuotannossa piirisarjojen saamiseksi. Se on samanlainen kuin pergamentin ominaisuuksien mukaan. Ennen käyttöä sinun on tarkistettava materiaalin puhtaus.

Ero on siinä, että kappale ei aiheuttanut rasvaa etukäteen. Se on tehtävä, kuten kirjoituspaperilla. Leipomopaperin korvaaminen vetolaitteeseen tarvitaan siinä tapauksessa, että testi ei vaadi paljon aikaa leivonnaiseksi. Cataca ei ole niin vahvuutta verrattuna hänen kulinaariseen kilpailijaansa.

Silikonimuodot ja matot

Mitä korvata pergamenttipaperi leivonnassa? Tätä varten myydään silikonimuotoja, joita käytetään cupcakes, evästeiden valmistuksessa. On jopa silikoni-mattoja - irtotavarana. Niitä voidaan käyttää toistuvasti. Materiaali soveltuu mihin tahansa leivontaan.

Jos olet kiinnostunut korvaamaan pergamenttipaperia, kun paistat evästeet, sinun on valittava silikonimuodot tai matot. Ennen evästeiden poistamista lomakkeista, anna valmiiden tuotteiden jäähtyä hieman, minkä jälkeen se voidaan esittää terien reunalla, käännä ja koputtaa pohjaan. Monet hostesses arvioivat silikonipaperin. Se vapautetaan arkkeina ja rullina. Jokainen arkki voidaan käyttää jopa 8 kertaa. Tämä materiaali tarvitsee minimaalisen hoidon lisäksi, se toimii hyvin pitkään.

Folio

Jos ei ole mitään, kuin voit vaihtaa pergamenttipaperin leivonnassa, sitten folio sopii. Tämä materiaali on hauras, joten on tarpeen kuljettaa taikina siihen huolellisesti. Kalvoa kuumennetaan, joten sinun on seurattava uunin lämpötilaa niin, että tuotteita ei polteta.

Mutta lisää tämä materiaali soveltuu leivontatuotteisiin, jotka erääntyvät mehu. Yleensä kala, jossa on vihanneksia. Folio pystyy ylläpitämään mehua ja tuoksuja.

Pakkauksen käyttäminen leivontaan ja pakkauksiin

Nämä vaihtoehdot ovat myös sopivia, jos ne ovat kiinnostuneita korvaamaan pergamenttipaperia leivontaan. Pakkauksissa on erinomainen vastustuskyky korkeisiin lämpötiloihin. Sinun on käytettävä niitä harvinaisissa tapauksissa, kun ei ole mitään muuta. Tuote ei salli polttaa, mikä on ainoa etu.

Jos paistamiseen ei ole pergamenttia, miten se korvata? Jauhot pakkaukset ovat samankaltaisia \u200b\u200bominaisuuksia. Usein se on tavallinen leipomopaperi. Jauhot on keskeytettävä erillisessä säiliössä, pieni puhdistettu paketti - ja voit aloittaa leivonnan. Taikina on lykättävä pakkauksen sisäpuolella niin, että piirakoissa ei ole painettua painettua.

Ilman lisälaitteita

Jos taikina ei ole päällä, on mahdollista leipoa päinvastoin ilman erityisiä keinoja. On välttämätöntä voitele pinnan öljyllä tai margariinilla. Älä käytä tällaista vastaanottoa merimmille tai makaroonille, koska ilman paperia ne poltetaan. Mutta menetelmä on välttämätön piirakalle, vuokalle, keksille.

Vähennä hoitotyöntekijöiden riskiä sallii Mankan. Sen täytyy vain ripustaa pestävä leivinlevy. Crupe voidaan korvata breadcrumilla. Vehnäjauho sopii. Voit murskata kuivaa leipää tai keksejä. Leivonta suoritetaan tarttumattomalla paistinpannulla. Se ei tarvitse erityistä kattavuutta, sinun pitäisi vain voitele pohja ja levyt voilla. Tämän tekniikan avulla voit saada erinomaisen tuloksen.

Mitä ei pitäisi käyttää?

Makeisten valmistukseen ei saa käyttää:

1. Sanomalehdet. Tämä paperi on jatkuva, kun se on kyllästetty typografisella maalilla, joka ei ole hyödyllinen ihmisille.
2. Kuiva kirjoituspaperi. Ennen taikinan ja lähdön asettamista uuniin, se voiteltua öljyllä, muuten tuotteita ei eroteta paperista.
3. Kasviöljy voiteluun. Tuote ei säästä polttamista riippumatta siitä, kuinka korkealaatuinen se on. Ja maku ja tuoksu hemmotellaan.
4. Polyeteeni. Koostumus eroaa pakkauksista leivontaan. Korkeiden lämpötilojen vaikutuksen alaisena materiaali sulaa. Ei vain ruokalaji, vaan myös keittiövarasto, kodinkoneet ovat vioittuneet.

Ennen ensisijaisen keinon käyttöä ne on testattava. Loppujen lopuksi he eivät kestä korkeita lämpötiloja. On tarpeen asettaa materiaali esikuumennettuun uuniin 15 minuutin ajan. Jos tuote ei syty, se ei käännä ja ei käynnisty, sitä pidetään turvallisena. Ennen ruoanlaittoa sinun on tarkistettava kaikki materiaalit ovat kokonaislukuisia eikä likaisia. Sopivia keinoja Korvataan pergamentti paistavat herkullisia ja tuoksuvia tuotteita.

Paperi

Tietenkään kaikki eivät ole sopivia. Vain toimisto tai muistikirja. Muista seurata, että paperilla ei ole tekstiä tai piirustuksia. Muussa tapauksessa kaikki nämä kuvat painetaan leivontaan. Ei esteettisesti ja vähän hyvää.

Edellytystila: kirjoituspaperi välttämättä voitele öljyllä 2 puolelta! Jos tätä ei tehdä, on mahdollista, että se hyväksyy tuotteen. Se vie sen erittäin ongelmallisen.

Plussat. Noteboorien arkki löytyy jokaisesta kodista.

Miinoja. Tämä menetelmä ei sovi leivinvalmisteisiin: Meringue, Macarun, Souffle.

Calca

Muista, että piirustuskouluissa käytettiin hienoa läpinäkyvää paperia? Tämä on hän, joka on arvokas pergamentin korvaamisesta leivonnassa. No, sinun ei tarvitse selittää neulanwomenille. He tietävät täydellisesti, mitä se on.

Tracker on myös toivottavaa voitele öljyä, koska sillä ei ole erityistä pinnoitetta. Ja muuten tällaista korvausta käytetään tavalliseen tapaan.

Plussat. Carticle ei tartu tuotteisiin.

Miinoja. Ei jokaisessa kodissa ole tällaista paperia. Kartin ei sovellu raskaan raaka-aseman leivontaan, koska vahvuuden varaus on paljon pienempi kuin pergamentti.

Jauhot

Kiinnitä huomiota siihen, mitkä paketit myydään nyt jauhoja. Tämä on melkein valmis pergamentti leivontaan. Mutta kun sitä käytetään, on olemassa joitain vivahteita:

1. Se on vielä voiteltava öljyllä.
2. Leivontalevyssä on tarpeen laittaa kuva alas, jotta maali ei ole painettu leivonnassa.
3. Jotkut valmistajat asetetaan paperin polyeteenikerrokseen. Tällainen paketti leivontaan ei ole sopiva.

Plussat. On aina käsillä. Voit levittää tuotteita kaikentyyppisistä testistä.

Miinoja. Liian pieni paperi. Jotkut lajit eivät sovellu leivontaan.

Neuvosto. Yleensä ennen vaihtoehtoisen käyttämistä yritä lämmittää pieni kappale päinvastoin kuin uuni. 15 minuuttia riittää määrittämään sopiva materiaali leivontaan tai ei. Joten suojelee itseäsi epämiellyttävistä yllätyksistä ja turhan vahingoittumistuotteista.

Paketti leivontaan

Jotkut hostesses onnistuvat käyttämään erikoispakkauksia leivontaan, kuten leivontaan pergamentti. Miksi ei? Se kestää korkeat lämpötilat, ei hajua. Muuten sitä ei voi voiteltua lisäksi.

Plussat. Myydään kaikkialla, syödä lähes jokaisessa kodissa. Helposti erotettu leivonnasta. Se on suuri pinta-ala.

Miinoja. Vaatii tarkkailua keittoprosessissa, koska se muuttuu hauraan.

Silikonipäällystyspaperi

Tämä tekniikan ihme. Se näyttää muistuttavan tavanomaista pergamenttia leivontaan. Mutta siinä on ohuin silikonikalvo pinnalla. Tällainen paperi on pitkään ollut myynnissä, mutta se ei ole vielä yleistä. Ja turhaan, koska sillä on paljon etuja ja kaikilta osin ylittää tavallisen pergamentin. Muuten se maksaa melko edulliselta.

Plussat. Ei vaadi voitelua tai jauhetta ennen leivonnaa. Yksi arkkia voidaan käyttää useita kertoja. Älä rikkoa märästä testistä. Erittäin helposti erotettu valmiista leivonnasta.

Miinoja. Myydään edelleen kaikkialla.

Folio

Joitakin lähteitä tarjotaan käyttämään keittiön kalvon testiä leivontaan. Ehkä ei täysin onnistunut ajatus. Tämä materiaali sopii erinomaisesti lihan, kalan, vihannesten leivontaan. Sanalla kaikki, joka sisältää oman mehunsa. Taikinassa ei ole tällaista ominaisuutta. Siksi täydellisesti tarttuu folioon leivonnan aikana. Ja tiukka. Vaikka käytettäisiin öljyä tai jauhetta.

Plussat. No, emme löytäneet taikinaa leivonnasta.

Miinoja. Tarttuu lopputuotteeseen.

Manka, jauhot ja IZH heidän kanssaan

Joskus se tapahtuu, että kädessä ei ole mitään edellä mainituista. Ja taikina on jo matkalla, se ei odota, ennen kuin se juoksee kauppaan tai naapureihin. Mitä tehdä?

Käytä vanhaa tapaa. Yksi sukupolvi ei tarkista. Tarvitset:

• voita
• mannasuurimot

Muuten semolina voidaan korvata tavallisilla jauhoilla. Samoin on välttämätöntä, että voitele leivinlevy öljyllä ja sitten ripottele se memolinalla.

Ovela. Jotta sprinking on yhtenäinen, päivittäistavarakaupan miekat otetaan vastustajan keskelle. Sitten hän on vain hieman Tilge niin, että Manka makasi tasaisesti kaikilla puolilla. Ylimääräinen vilja kaadetaan takaisin niin, että se ei menetetä leivonnasta.

Plussat. Jauhot tai Manka on jokaisessa kodissa. Voit kaataa minkä tahansa kokoonpanon muodon.

Miinoja. Raskas märkä taikina voi polttaa.

Neuvosto. Älä käytä auringonkukkaöljyä voiteluun. Se vie valmiin tuotteen, voi tehdä sen raakana. Plus kaikki - tällainen öljy palaa ja pilaa leivonnan. Jos kermainen öljy ei ole käsissä, se sopii hyvin margariinille. Älä sula sitä, vaan yksinkertaisesti lämmetä huoneenlämpötilaan. Nestemäinen margariini herättää huomattavasti paperia, ja se voi rikkoa leivontaan.

Silikonimatto

Monilla omistajilla on silikoni-matto käsillä. Se on yleensä merkitty eri halkaisijan piireillä taikinan liikkumisen helpottamiseksi. Mutta monet eivät tiedä, että samanlaisella matolla voit heti leipoa.

Vain varmasti sinun on varmistettava, että keittiön avustaja on täsmälleen silikoni. Koska jotkut matot on valmistettu erityisestä vaahdosta tai syötävästä muovista. He eivät todellakaan ole selviytyneet paistetuksi ja voi jopa syttyä.

Plussat. Materiaali ei vaadi voiteluainetta. Voidaan käyttää ääretön määrä kertoja.

Miinoja. Jokainen rakastaja ei ole tällainen matto.

Neuvosto. Erityisiä silikonimuotoja voidaan käyttää. Sitten yhden suuren cupcake sen sijaan, että sinulla on muutamia pieniä. Mutta leivonnan maku ei vaikuta.

Nyt et löydä yllätyksiä odottamattomia keittiön yllätyksiä. Loppujen lopuksi tiedät, mitä korvaa pergamenttipaperi leivonnassa. Ja mitä leipoa - ajattelet sitä.

Kaikki makeiset ja kokeneet hostesses, jotka rakastavat uunia, tiedä, mitä leipomopaperi tarvitsee. Tämä paperi on täynnä leivinpapereita ja muotoja leivontaan, jotta makeiset tuotteet eivät tartu niihin, säilyttävät houkuttelevan ulkonäönsä. Ilman tämän hyödyllisen sopeutumisen käyttöä makeisten ja leipomo-mestaritettujen luomisprosessin ei voida pitää valmiiksi.

Leipomopaperi: Kuinka käyttää?

Leipomopaperia käytetään paitsi siten, että keksejä ja evästeitä eivät tartu päinvastaiseen - sen käyttö ulottuu paljon lisää leivonnaisia.

• Tässä paperilla on erittäin kätevää rullata ohut taikina (esimerkiksi rullat) ja siirretään sitten leivinlevylle niin, että hauraat tuotteet eivät riko. Paista ne paremmin myös paperilla.
• Paperin ansiosta keittiövälineet pysyvät puhtaina, mikä säästää kypsennysaikaa.
• Leipomopaperi on täydellinen lämmitystuotteisiin mikroaaltouunissa.
• Jos käytät kaunista paperiä ja leikkaa se sitten, tuloksena olevalle stensiilille voidaan koristella kakkuja ja leivonnaisia, sprinkling templaatin reikiä raastetuilla suklaalla, kookospähköillä, muttereilla tai kaakaojauheilla.
• Valssattu leipomopaperista, jossa KUles kätevästi koristele makeisten kermanpinnan.
• Leipomopaperi on välttämätön elintarvikepakkauksiin.
• Jäädyttämisen yhteydessä tuotteita voidaan siirtää paperilevyillä niin, että ne voidaan helposti erottaa toisistaan.

Hyödyt ja haitat leipomopaperista

Leipomopaperin edut on lueteltu edellä ja haitat voidaan laskea sormille. Voidaan sanoa, että tällä menetelmällä ei ole käytännössä mitään makeisia tuotteita, lukuun ottamatta useita kohtia esimerkiksi, kun leipomopaperi juuttuu leivontaan. Tämä voi tapahtua vain yhdessä tapauksessa - jos käytät leipomopaperia, joka muistuttaa piirustus- tai pakkausmateriaalia. Ohut paperilevyt tarttuvat joskus tuotteiden pinnalle ja joskus lataavat ja halkeamat, joten niiden on jäädyttävä hyvin ennen uunin asettamista.

Paras leivontapaperi on uudelleenkäytettävä pergamentti, joka on peitetty silikonikerroksella ja silikonipaperilla, jota ei tarvitse olla voideltava öljyllä. Tällöin sinun ei tarvitse kohdata leipomopaperin miinoja ja XXI-luvulla pihalla, on aika käyttää korkeita teknologioita!

Leipomopaperi: Kuinka korvata se leivontaan?

Mitä voidaan korvata leipomopaperilla, jos se ei ollut käsissä, mutta onko se elintärkeää leivontaan? Tätä tarkoitusta varten sopii:

• Säännöllinen paperi tietueisiin, faksi- tai paperipaperiin - kun taas paperilevyjen tulisi olla hyvin voideltu öljyllä.
• Sleeve leivontaan.
• Erityinen silikoni Antiprigar-matto.
• Yksinkertaisin vintage tapa leipoa johtoja tai evästeitä tarttumatta - voitele öljyn arkki ja ripottele puolilla, jauhot, leipää.
• On olemassa erityinen tarttumaton sekoitus, joka on helppo valmistaa itsenäisesti, jauho, taivutettu ja kasviöljy. Massa on painettava perusteellisesti, kunnes se kasvaa kahdesti kooltaan ja ei saa valkoista väriä. Se on mahdollista säilyttää jääkaapissa vuoden aikana.

Silikonimuodot ja paalit ovat nyt ilmestyneet myyntiin, joten leipomopaperi menettää asteittain merkityksensä, mutta joissakin tapauksissa on välttämätöntä. Riippumatta siitä, kuinka pitkälle tieteellinen ja teknologinen edistys on astunut, ilman tuttua meille kulinaarisia tekniikoita ei voi tehdä!