Tarjoamme sinulle reseptin upeaan piirakkaan terveellisellä ja edullisella täytteellä. Porkkanapiirakkaalla on eurooppalaiset juuret. Se saavutti erityisen suosion ja levityksen Englannissa toisen maailmansodan aikana. Jotta porkkanatäytteestä tulee maukkaampi, voit lisätä siihen omenoita.

Suosittelemme leipomaan makea piirakka porkkanoilla sienihiivataikinasta maidossa ja kasviöljyssä.

Testiä varten:
- jauhot - 4-4,5 kupillista
- maito - 500 ml
- munat - 4 kpl.
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat
- kuivahiiva - 1 jälkiruokalusikka
- sokeri - 2 rkl. lusikat
- suola - 1 tl

Täytteeksi:
- porkkanat - 6-7 kpl.
- omenat - 2-3 kpl.
- kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat
- sokeri - 2-3 rkl. lusikat
- voita - 50 g

Streuselille:
- jauhot - 1 rkl. lusikka liukumäellä
- voita - 30 g
- sokeri - 1 rkl. lusikka

Lisäksi:
- kasviöljy leivinpellin voitelemiseen - 2 rkl. lusikat
- muna kakun voitelemiseen

Makean porkkanapiirakan keittäminen

1. Liuota hiiva lämpimään maitoon, johon on lisätty sokeria ja lisää jauhoja, kunnes seos on paksua smetanaa. Peitä taikina liinalla ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi käymään. Tänä aikana taikina kasvaa 2-3 kertaa.

2. Kaada sovitettu taikina syvään kulhoon tai tilavaan kattilaan, riko siihen munat, lisää suola, kasviöljy ja sekoita huolellisesti.

3. Lisää loput siivilöidyt jauhot pienissä erissä ja vaivaa pehmeäksi, taipuisaksi taikinaksi. Peitä taikina liinalla ja jätä lämpimään paikkaan 40-50 minuutiksi. Tänä aikana voit vaivaa kerran.

4. Sillä välin valmista täyte. Kuori porkkanat, raasta karkealla raastimella tai laita lihamyllyn läpi. Hauduta kasviöljyssä pannulla pehmeiksi. Poista lämmöltä, lisää raastetut omenat ja sokeri, sekoita täyte.

5. Vaivaa esiin tullut taikina ja kauli se 1 cm:n paksuiseksi levyksi.

6. Voitele leivinpelti kasviöljyllä, levitä taikina sen päälle, laita täyte keskelle ja sen päälle kylmää voita paloiksi leikattuna.

7. Rullaa taikinan reunat täytteen päälle ja purista piirakkaa. Anna kohota lämpimässä paikassa 20-25 minuuttia.

8. Valmista streusel, jauha tätä varten kylmän voin palat jauhojen ja sokerin kanssa, jolloin saadaan rasvamuru. Voitele kakku kevyesti vatkatulla munalla, ripottele päälle streuselia ja lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi.

9. Poista valmis punertava piirakka porkkanoilla uunista, laita astiaan, peitä pyyhkeellä 20-25 minuuttia, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla.

Hyvää ruokahalua ja herkullista piirakkaa!

Katsoin 4513 kerran

Porkkanapiirakkaa syötyäni julistin rohkeasti, että rakastan myös kurpitsaleivonnaisia ​​tuotteita, johon ystäväni vastasi, ettei kurpitsaa ollut. Ja olin varma tästä, koska se oli rakenteeltaan ja väriltään hyvin samanlainen kuin leipomani kurpitsapiirakka. Huomattuaan tyrmistykseni hän kiirehti paljastamaan korttinsa eikä kiusannut minua olettamuksilla. Osoittautuu, että tämä piirakka on valmistettu porkkanoista.

Porkkanaleivonnaiset eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Hyvän porkkanakakun resepti.

Rehellisesti sanottuna olin yllättynyt. Niin kauan kuin elän, en ole koskaan syönyt porkkanaleivonnaisia. Otin mielelläni käyttöön yksinkertaisen porkkanapiirakan reseptin, varsinkin kun se valmistuu helposti ja nopeasti ja syö vielä nopeammin.

Leivon puolet annoksesta, koska porkkanakakku on liian iso lähtöaineista. Joten aloitetaan.

Maukkaan porkkanapiirakkaan ainekset:

• - premium-jauhot - 1 lasi;
• - rakesokeri - 0,5 kuppia;
• - muna - 2 kpl;
• - raastettu porkkana - 1 lasi;
• - hajuton kasviöljy - 0,5 kuppia;
• - leivinjauhe taikinaa varten - 2 tl;
• - kaneli - 1 tl;
• - kourallinen rusinoita;
• - tomusokeria koristeluun.

Porkkanakakun valmistusohje:

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Hienonna porkkanat tehosekoittimessa tai hienolla raastimella.

Riko munat syvään kulhoon, lisää sokeri.

Ja vatkaa pienellä nopeudella vatkaimella tasaiseksi.

Lisää porkkanat vatkattuun munamassaan ja sekoita lastalla.

Yhdistä toisessa suuressa kulhossa kuivat porkkanakakun aineet: siivilöidyt jauhot, leivinjauhe, kaneli.

Kaada muna-porkkanamassa jauhojen joukkoon ja vaivaa hyvin.

Kaada kasviöljyä ja sekoita.

Lisää rusinat valmiiseen porkkanakakkutaikinaan.

Voitele uunivuoan pohja ja reunat ja kaada taikina pois.

Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista kakun paksuudesta riippuen 35-45 minuuttia. Poista muotista ja anna jäähtyä. Porkkanakakku näyttää erittäin hyvältä, jos ripottelet sen päälle tomusokeria.

Sanon, että porkkanakaku voidaan helposti muuttaa erittäin maukkaaksi porkkanakakuksi leikkaamalla se kakkuihin ja liottamalla sitä smetanalla, vaahdoksi tomusokerilla. Toivon että pidät siitä. Nauti teestäsi!

Karotenoidit ja kasvikset tekevät appelsiinijuuresta välttämättömän terveellisen ruokavalion osan. Lämpökäsittelyn aikana karoteenit eivät käytännössä tuhoudu, joten leivonnaiset, joissa on porkkanoita, ovat edelleen vitamiinituote. On totta, että runsas voin, jauhojen ja kananmunien määrä voi tehdä porkkanapiirakasta liian kaloripitoisen herkkupalan.

Harkitse porkkanakakun klassisia ja ruokavalion reseptejä, arvioi tällaisten jälkiruokien vaikutuksia ja luettele niiden reseptien vaihtoehdot.

Porkkanakakku askel askeleelta - reseptejä valokuvilla

Piirakan valmistamiseksi hierotaan porkkanat (useimmiten keskikokoisella raastimella), lisätään jauhoja (ne toimivat myös), voita, maitotuotteita, munia (yksinkertaisimmat vaihtoehdot pärjäävät ilman niitä) ja erilaisia ​​miellyttäviä pieniä asioita - pähkinöitä. , hedelmiä, mausteita, makeutusaineita...

Jotta leivonnaiset eivät olisi liian kaloripitoisia, jauhot korvataan kokonaan tai osittain kaurapuurolla ja / tai leseillä, käytetään vain kasviöljyä, kananmunia lisätään kohtuudella, valitaan vähärasvaisia ​​maitotuotteita.

Oppiaksemme valmistamaan herkullista ja terveellistä porkkanapiirakkaa dieettivalikoihin harkitsemme kahta esimerkkiä resepteistä.

Ensimmäinen resepti " Yksinkertainen porkkanakakku»:

Valmistautuminen:

• Kuumenna uuni 180 ºC:seen.
• Kuori, huuhtele ja raasta porkkanat.
• Sekoita raastettu porkkana kasviöljyn, sokerin, jauhojen kanssa, lisää sammutettu sooda ja sekoita uudelleen. Taikina on melko paksua.
• Voitele kasviöljyllä ja ripottele vehnäjauhoja kuumuutta kestävään muotoon.
• Laita valmis taikina muottiin, paista vähintään puoli tuntia. Ohjaa valmiutta puisella neulepuikolla työntämällä se lähemmäs kakun keskustaa. Jos taikinan palaset eivät tartu pinaan, on aika ottaa leivonnaiset pois uunista.
• Koristele valmis jälkiruoka raastetuilla pähkinöillä, monivärisillä hedelmäpaloilla.

Kaloripitoisuus tällainen piirakka ei ylitä 120 yksikköä 100 grammassa.

Toinen resepti, " Dieettiporkkanakakku»:

Valmistautuminen:

• Kaada maito kaurapuurojen päälle.
• Kuumenna uuni 180 asteeseen, voitele uunivuoka kasviöljyllä.
• Kuori ja pese porkkanat, raasta ne hienolla verkkoraastimella.
• Vatkaa kananmunat riittävän tilavassa kulhossa vaniljasokerin ja suolan kanssa, lisää niihin maito-kaurapuuro ja raastettu porkkana.
• Sekoita ainekset, lisää jauhot, jotka on siivilöity leivinjauheen kanssa.
• Sekoita taikina huolellisesti, laita muottiin, lähetä lämmitettyyn uuniin.
• Paista kypsiksi 30-40 minuuttia.
• Anna kakun jäähtyä hieman ennen kuin irrotat sen muotista.

Kaloripitoisuus tämä leivonnainen - noin 110 yksikköä 100 grammassa.

Ruokavalion vaikutukset

A-vitamiini, siihen liittyvät karoteenit sekä kasvikuidut - tyypillinen "hyödyllisyys", joka säilyy melkein kokonaan porkkanakakussa. Nämä komponentit parantaa ihon tilaa, edistää hyvää näköä, puhdistaa ruoansulatuskanavaa.

Jos raastettuun raa'aan porkkanaan perustuva piirakka valmistetaan ilman ylimääräisiä kaloreita, se voidaan syöttää onnistuneesti ruokavalion valikoissa painonpudotukseen tähtäävä.

Formulaatiovaihtoehdot

Porkkanakakku sopii hyvin terveellisten yrtti- ja maitovalmisteiden kanssa. Se sisältää:

• Vihannekset - pääasiassa aurinkoisen keltaisia.
• Hedelmät ja marjat, tuoreet, pakastetut ja purkitetut - demokraattiset, eksoottiset, vihreät, kirkkaat sitrushedelmät, mukaan lukien niiden mehu ja kuori.
• Kuivatut hedelmät - sokeroidut hedelmät,.
• Maitotuotteet - kefiiri, jogurtti, smetana, kerma. Ruokavalioresepteissä vain vähärasvaiset lajikkeet ovat sopivia.
• Rommi, grappa, muu aromaattinen alkoholi. Sitä käytetään mikroannoksina huimaavaan kakun liotukseen.
• Mausteet, yrtit - muskottipähkinä,

Tämä kakku ei ole vain yksinkertainen, se on myös herkullinen, mutta myös kevyt ja todella terveellinen! Jokainen keksi sisältää suuren määrän tuoreita, raastettuja porkkanoita. Sen tiedetään parantavan näköä, mutta jos sinun on jo hyvä, se on hyvä ehkäisy ja herkullinen välipala.

Leikkaa piirakka pieniksi viipaleiksi ja ota se mukaasi töihin, pakkaa lapsesi kouluun, hemmottele vieraita tai ota mukaan piknikille. Joka tapauksessa piirakka on hyvää ja mitä tuoreempi sen parempi. Tietenkin on epätodennäköistä, että hän pysyy kanssasi pidempään kuin päivää, mutta silti.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kaikille kakuille jauhot ovat tärkeitä. Sillä on melkein avainrooli, joten sen seulontaa on käsiteltävä erittäin huolellisesti. Jauhojen seulominen on välttämätöntä. Ja jos teet sen kaksi tai kolme kertaa, se vain paranee. Kakusta tulee muhkeampaa ja kuohkeampaa.

Jotta taikina ei tarttuisi muottiin, voit esivoitella sen millä tahansa öljyllä. Se voi olla sekä kasvismaista että kermaista. Ripottele voita jauhoilla tai mannasuurimolla, jos olet huolissasi kakun öljyistymisestä.

Yksinkertainen porkkanakakkuresepti

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Klassinen porkkanakakkuresepti ilman lisäyksiä. Se valmistuu melko nopeasti, siitä tulee rehevä ja mielettömän maukas.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: Ruokasoodan sijasta voit käyttää kahta ruokalusikallista leivinjauhetta. Tässä tapauksessa etikkaa ei tarvita.

Kuinka tehdä yksinkertainen kefir-porkkanapiirakka

He sanovat, että kefir tekee taikinasta kuohkeaa ja ilmavaa. Mutta se vaikuttaa myös itse taikinan makuun. Piirakka on tavallista täyteläisempi.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 10 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 157 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Kuori porkkanat, huuhtele huolellisesti ja raasta.
3. Laita lastut korkeaan tehosekoitinkulhoon ja soseuta kaikki.
4. Riko muna läheiseen kulhoon, lisää sokeri ja suola.
5. Vatkaa kaikki tämä kuohkeaksi, kevyeksi massaksi vispilällä tai vatkaimella.
6. Kaada joukkoon kefir, lisää leivinjauhe ja sekoita uudelleen.
7. Lisää sitten jauhot vatkaamatta, mutta muista käyttää siivilää.
8. Kun massa on muuttunut tasaiseksi, kaada joukkoon öljy ja juurisose.
9. Sekoita uudelleen hyvin, kaada muottiin ja paista kullanruskeiksi.

Vinkki: hanki ensin kefiiri niin, että sen lämpötila on huoneenlämpöinen.

Porkkanakakku ilman munia

Jos yrität olla syömättä munia ruokavaliossasi, tämä resepti on ehdottomasti sinua varten. Keksistä tulee joka tapauksessa rehevä, et voi huolehtia siitä.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 30 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 233 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta keskikokoisella raastimella.
2. Laita uuni lämpenemään 170 astetta, jotta se ehtii lämmetä kunnolla.
3. Laita porkkanat kulhoon, sekoita sokerin kanssa.
4. Yhdistä lähellä olevassa astiassa huoneenlämpöinen kefiiri ja sooda suolaan.
5. Yhdistä molemmat massat: porkkana ja kefiiri syvässä kulhossa.
6. Sekoita jauhot osissa ainesosien joukkoon, muista käyttää siivilää.
7. Kaada sen jälkeen joukkoon öljy, sekoita taikina huolellisesti ja kaada muottiin.
8. Paista noin tunti esilämmitetyssä uunissa.

Vinkki: Maun saamiseksi voit lisätä taikinaan hieman vaniljaa.

Smetana leivonnaiset

Jos lisäät smetanaa porkkanakakuun, rakenne on herkempää ja tasaisempaa. Kokeile, sinun pitäisi ehdottomasti tykätä siitä!

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 15 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 283 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Esilämmitä uuni 200 celsiusasteeseen.
2. Pese appelsiini, leikkaa kuori sitrushedelmistä erityisellä raastimella.
3. Purista siitä noin 30 ml mehua.
4. Kuori, pese ja raasta porkkanat pieneen kulhoon.
5. Lisää kuori, sitruunan mehu ja sekoita.
6. Anna hautua kymmenen minuuttia.
7. Sekoita tänä aikana seulotut jauhot suolan kanssa, lisää leivinjauhe.
8. Kaada sokeri syvään kulhoon, kaada voi ja ala vatkaa vatkaimella.
9. Kun vaahto on vaaleaa, lisää yksi muna kerrallaan ja vatkaa seos joka kerta tasaiseksi väriksi ja koostumukseksi.
10. Sekoita porkkanat suolattuihin jauhoihin, sekoita hyvin.
11. Kaada joukkoon munat, smetana ja sekoita ainekset uudelleen.
12. Voitele muotti voilla, kaada taikina pois ja levitä se lastalla tai lusikalla.
13. Paista 50 minuuttia keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Vinkki: Tarjoilun yhteydessä voit ripotella kakun päälle tomusokeria.

Helppo multicooker-resepti

Tämä porkkanakakkuresepti sopii kaikille monitoimikeittimen omistajille. Täällä kaikki valmistetaan ilman sinua, on vain tärkeää kaataa taikina ja vetää se ulos ajoissa.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 20 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 313 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita munat kulhoon ilman kuorta ja kaada sokeri samaan kulhoon.
2. Vatkaa vispilällä tai vatkaimella vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta.
4. Laita iso pala voita kattilaan ja nosta liedelle.
5. Anna haihtua ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
6. Kaada jauhot kulhoon siivilän avulla, lisää leivinjauhe ja kaneli.
7. Kaada joukkoon vatkatut munat, jäähtynyt voi ja hieman suolaa.
8. Lisää porkkanat ja sekoita kaikki hyvin.
9. Voitele multicooker-kulho pienellä palalla voita ja kaada taikina pois.
10. "Paista"-tilassa paista kakkua tunnin ajan.

Vinkki: Voit leikata porkkanat kuutioiksi, jotta porkkanat tuntuvat paremmilta eivätkä leviä.

1. Jotta kakku pysyy tuoreena pitkään, on tärkeää säilyttää se ilmatiiviissä rasiassa. Useimmiten se on tiukasti istuva säiliö. Voit käyttää alustaa, mutta kääri kakku sitten kelmulla.
2. Voit tarjoilla kakun paitsi tomusokerin, myös kaakaon kanssa - nämä ovat klassisia vaihtoehtoja. Niiden lisäksi voit käyttää suklaakastikkeita, marjakuorrutuksia, kermaa ja erilaisia ​​voiteita.
3. Mutta tämä koskee piirakan yläosaa, ja voit lisätä itse taikinaan mitä sydämesi haluaa. Nämä voivat olla erityyppisiä pähkinöitä (pekaanipähkinöitä, pinjansiemeniä, hasselpähkinöitä, cashewpähkinöitä) ja kuivattuja hedelmiä. Voit myös lisätä tuoreita marjoja tai hedelmäviipaleita.
4. Kun taikina on mennyt uuniin, ei ole toivottavaa avata ovea. Tällaista kakkua pidetään keksinä, ja jos se putoaa, se ei todennäköisesti nouse. Meidän on tehtävä kaikki uudelleen alusta alkaen.
5. On tärkeää vatkata munat hyvin, jotta taikinasta tulee kevyt ja kuohkea. Ne voidaan vaahdota erikseen tai sokerin kanssa. Jos kaikki tehdään oikein, massa on joka tapauksessa rehevä ja kevyt.
6. On toivottavaa, että kaikki tuotteet ovat samassa lämpötilassa eivätkä selvästikään kylmiä. Voit tehdä tämän poistamalla ne ensin jääkaapista. Kun kaikki on huoneenlämpöistä, voit aloittaa.
7. Jos haluat pehmeämmän piirakan, käytä taikinassa jogurttia. Voit lisätä sen kefirin sijaan tai käyttää vain muutamaa lusikkaa. Taikinasta ei tule vain pehmeämpää, vaan myös mureampaa. Erikoisen maun saamiseksi voit käyttää eri makuisia jogurtteja.

Porkkanakakku on herkullista, kuohkeaa ja terveellistä. Voidaan tarjoilla teen tai muutaman viipaleen kanssa aamiaiseksi. Tulet varmasti pitämään siitä! Ja jos lapsesi eivät pidä vihanneksista, tämä on loistava tapa ruokkia heille terveellisiä ja tarpeellisia porkkanoita.

Porkkanakakku on terveellinen ja maukas leivonnainen, joka voidaan tarjoilla pöytään arkipäivinä erilaisilla ruokalistoilla ja juhlapyhinä. Porkkanakakkureseptit voivat olla erilaisia ​​ja voit paistaa sen hidassa liedellä ja uunissa.

Piirakka osoittautuu mureaksi, mutta porkkanoiden makua ei tunneta ollenkaan. Tämä johtuu siitä, että uuniporkkanoilla on erilaiset makuominaisuudet. Vaiheittainen porkkanakakkuresepti on kuvattu alla.

Ainekset:

• leivinjauhe - 1. l.h.;
• 2 isoa porkkanaa;
• 2 munaa;
• pino. jauhot;
• puoli lasillista sokeria;
• puoli lasillista voita kasvaa.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa kulhossa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää massaan öljy.
3. Raasta porkkanat ja lisää taikinaan.
4. Lisää jauhot lusikallinen kerrallaan, valmista ohut taikina.
5. Kaada taikina muottiin ja paista kakkua 40 minuuttia.

Voit muuttaa klassisen porkkanakakun porkkanakakuksi smetanalla. Valmista kerma tomusokerista ja kermasta ja sivele leikkaamalla piirakka poikittain.

Porkkanapiirakan keittäminen hitaassa keittimessä kefirin kanssa on hyvin yksinkertaista. Tämä resepti on paras ja helpoin.

Ainekset:

• 3 keskikokoista porkkanaa;
• kefiiri - lasi;
• sokeri - lasi;
• jauhot - 450 g;
• mannasuurimot - 2 rkl.;
• ripaus soodaa;
• 3 munaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Raasta porkkanat.
2. Kaada kefir kulhoon, sekoita sokerin ja soodan kanssa, lisää munat.
3. Lisää porkkanat ja jauhot mannasuurimoilla sekoitettuun massaan.
4. Kaada taikina multicooker-kulhoon voitelemalla se öljyllä.
5. Paista kakkua tunnin ajan "Paistaminen"-tilassa.

Porkkanamehu imee mannasuurimot eikä taikina ole märkää. Voit koristella kakun kermalla.

Kurpitsa-porkkanapiirakka

Tämä on kirkas ja mehukas yksinkertainen porkkanapiirakka kurpitsasoseella. Voit lisätä taikinaan pähkinöitä ja leggingsejä. Osoittautuu, että kakku on ilmavaa ja kuohkeaa.

Ainekset:

• kaakao - 3 ruokalusikallista;
• puoli lasia kasvaa. öljyt;
• 1/3 pino maito;
• puoli lasillista sokeria;
• 1,75 pino jauhot;
• ½ pino. kurpitsa sose;
• 10 g leivinjauhetta;
• 2 munaa;
• porkkana;
• sitruunan kuori.