Yksikään juhla ei ole täydellinen ilman punertavia juustokakkuja ja piirakoita. Tässä suhteessa monet kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, miten muotoilla kauniita piirakoita, koska ulkonäkö ei ole yhtä tärkeä edellytys kuin hyvä maku. Leivontamuoto voi olla erilainen täyteaineen (liha, kala, kaali, peruna tai hillo) mukaan.

Mitkä ovat piirakoiden muodot

Slaavilaisen ruoanlaiton historia on käsittämätöntä ilman ruokahalua aiheuttavia leivonnaisia. Vuosien mittaan on tullut säännöllisesti uusia tapoja piirustusten kauniiseen veistämiseen. Alkuperäisten leivonnaistuotteiden pääsalaisuus on yhdistelmä herkullista täytettä, hyvää taikinaa ja kokin taitoa. On huomattava, että piirakat ovat epätavallinen ruokalaji, koska ne voivat täytteestä riippuen olla:

• jälkiruoka (veistetty hillolla tai raejuustolla);
• välipala (veistetty kasvis- tai sienitäytteillä);
• pääruoka (veistetty lihalla, perunoilla tai kalalla).

Jauhotuotteiden ainutlaatuisuus on paitsi monenlaisissa täytteissä myös leivonnaisina. Voit veistää piirakoita eri taikinoista:

• hiiva (valmistettu sienellä tai bezoparny-menetelmällä);
• hiivaton (vaniljakastike, puff tai cheburek).

Piirakoiden mallintaminen hiivataikina muuttuu todelliseksi taiteeksi, jos emäntä näyttää mielikuvituksensa. Tuotteiden muoto voi olla neliö, pyöreä, soikea.

Jotta piirakat herättävät ruokahalua kaikille niitä katsoville, on suositeltavaa veistää ne noudattamalla joitain ruoanlaittosääntöjä:

1. Kaada auringonkukkaöljyä kämmenellesi, jotta aihio ei tartu käsiisi.
2. Jotta kakkujen reunat tarttuisivat hyvin yhteen, ne voidaan voidella vedellä tai munanvalkuaisella.
3. Jätä kakut voideltuun kalvoon 15 minuutiksi, ennen kuin lähetät ne uuniin tai paistinpannuun. Tämä tekee leivonnaisistasi pörröisiä ja herkullisia.
4. Saadaksesi piirakat kultaisella kuorella, sinun on käsiteltävä yläosat kermavaahdolla.

Pyöreät tuotteet vievät meidät takaisin lapsuuteen. Nämä piirakat valmistetaan omenoista ja muista hedelmätäytteistä. Tämä auttaa pitämään kaiken mehun sisällä. Mukaville pyöreille paloille:

1. Kauli taikinasta pieniä, noin 5 millimetrin paksuisia kakkuja.
2. Laita täyte keskelle.
3. Kakun reunat kerätään kakun keskelle.
4. Ompele reunat pussin saamiseksi.
5. Aseta leivinpaperille puristin alaspäin.

Soikea on hiivakakkujen suosituin muoto. Täyteaineeksi voit ottaa sipulin, jossa on muna, kaali, maksa ja paljon muuta. Kuinka veistää soikeat piirakat:

1. Jaa taikina palloksi.
2. Rullaa jokainen pallo rullaksi.
3. Leikkaa saadut rullat veitsellä 4 cm paloiksi.
4. Rullaa jokainen pala 3-5 mm paksuksi soikeaksi kakuksi.
5. Aseta täyte keskelle.
6. Laita työkappaleen toinen reuna toiseen, muovaa kakku puoliympyrän muotoiseksi.
7. Laita piirakat pannulle sauma alas.

Kolmionmuotoiset leivonnaiset ovat yleensä leivonnaisia, joissa on avoin täyte. Liha, kanan perunat tai kala sopivat niiden täytteeksi. Kuinka veistää kolmiomaisia \u200b\u200bpiirakoita:

1. Rullaa suorakulmio, jonka paksuus on 0,5 cm.
2. Aseta täyte keskelle.
3. Taita kaksi reunaa päällekkäin (saat nuolen).
4. Taita loput reunat ylös.

Kohokuvioidut piirakat auttavat yllättämään ja ilahduttamaan rakkaitaan. Täyte voi olla suolaista tai makeaa, vain paksuus on tärkeä. Kuinka tehdä kohokuvioituja piirakoita:

1. Taikina rullataan kerroksittain.
2. Soikeat leikataan tuloksena olevasta kerroksesta.
3. Keskellä on täyte (makkara).
4. Työkappaleen ylä- ja alaosa taitetaan ylöspäin neljänneksellä.
5. Kulmat taitetaan ristikkäin leveää reunaa pitkin (ikään kuin täytettä ryöstettäisiin).

Menetelmät piirakoiden valmistamiseksi

Jotta leivonnaiset eivät ole vain maukkaita, vaan myös kauniita, sinun on tiedettävä ruoanlaittotekniikka. On paljon tapoja valmistaa piirakoita erilaisilla täytteillä. Ensimmäinen vaihe tuotteiden valmistuksessa on taikinan vaivaaminen. Tarvitset tyypistä riippuen suolaa, sokeria, jauhoja, maitoa, hiivaa (ei kaikille resepteille) ja kananmunia. Pihvien koko määrittää täyteaineen määrän. Taikinan levittämisen yhteydessä on jo tarpeen muodostaa samat pallot. Muuten piirakat ovat erikokoisia.

Perinteisesti jauhotuotteiden valmistuksessa on tapana käyttää yhtä seuraavista menetelmistä:

1. Valmista taikina, repäise siitä samankokoiset palat, muotoile palloksi. Aseta aihiot keittiön pöydälle. Kauli taikina pyörivän muotoisella kaulin avulla.
2. Leikkaa merkittävä osa valmiista taikinasta, rullaa se makkaraan, leikkaa osiksi. Tuloksena olevat aihiot kastetaan jauhoihin molemmilta puolilta ja asetetaan pöydän työpinnalle. Kappaleet on vaivattava sormillasi tai rullattava rullalla.
3. Huomattava osa valmiista taikinasta on leikattava pois ja rullattava rullalla. Ota lasi ja leikkaa taikinasta piirakat ympyröille.

Kuinka veistää piirakoita oikein

Kakkujen muoto riippuu taikinasta ja täytteestä. Sääntö on yksi: leivonnaiset, joissa on lihaa, vihanneksia tai kalaa, on suljettava (mehukkauden säilyttämiseksi). Piirakat, joissa on raejuustohilloa tai muuta kosteaa täytettä, voidaan tehdä auki. Seuraavassa on tapoja tehdä piirakoita oikein:

1. Jaa taikina pieniksi paloiksi. Muodosta siistit kolobokit kiertämällä kämmenten välissä. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä jauhoja, jotta taikina ei tartu käsiisi. Kaada pyöreät kakut rullalla. Älä tee taikinaa liian ohueksi, koska se voi repiä täyteaineesta. Myös aihioiden koolla on merkitystä, liian suuret piirakat eivät näytä esteettisesti miellyttäviltä eivätkä ole kovin mukavia syödä.
2. Aseta täyte (noin 1 rkl) kunkin tortillan keskelle.
3. Ottaen huomioon, haluatko paistaa piirakat kasviöljyssä vai paistaa uunissa, voit taittaa kakun puolikuuhun tai nostamalla taikinan reunat sokea se (saumanauha tulee keskeltä) .

Kuinka muodostaa piirakoita

On monia alkuperäisiä tapoja peittää piirakat. Kaikki riippuu tuotteen täyteaineesta ja taikinan tyypistä. Voit veistää soikeita (veneet), neliön (kirjekuoret), pyöreitä piirakoita (laukut), ilahduttamalla kotiasi jatkuvasti. Jos keittomenetelmä on hiiva, on parempi veistää pyöreitä tai soikeita tuotteita. Tämä on helpoin ja nopein tapa saada herkku perheen teeseremoniaan. On suositeltavaa rasvaa kätesi kasviöljyllä piirakoita muodostettaessa, jotta työkappaleet ovat korkealaatuisia eivätkä tartu kämmentesi päälle.

Kuinka peittää soikeat tai pyöreät piirakat:

1. Ota valmistettu pallo, murskaa se noin 5 mm paksuiseen ympyrään.
2. Aseta täyte keskelle.
3. Yhdistä soikea muoto liittämällä vastakkaiset reunat ja puristamalla. Pyöreät piirakat on muotoiltava kuin laukku, joka ulottuu.
4. Jos voitelet reunat vedellä, kakut eivät aukea paistamisen aikana, joten ne ovat mehukkaita ja maukkaita.

Neliön muotoisten tuotteiden saamiseksi taikinakerros rullataan rullalla, leikataan suorakulmaisiksi paloiksi. Täyte asetetaan keskelle ja tuote muovataan kuin kirjekuori. Tämä on erityisen hyvä vaihtoehto lehtitaikinoille. Usein kotiäidit haluavat veistää kolmiomaisia \u200b\u200bpiirakoita. Menetelmä on samanlainen kuin edellinen, mutta kirjekuoren sijaan sinun on tehtävä kulma.

Kuinka kääriä oikein

Kun olet rullannut aihiot ulos ja valmistanut täyteaineen, sinun on käärittävä piirakat kauniisti. Alkuperäisen tuotteen muovaamiseen on useita tapoja:

1. Yhdistä työkappaleen päät niin, että yläosaan muodostuu sauma. Varmista samalla, ettei se pääse irtoamaan lämpökäsittelyn aikana.
2. Aseta makkaranmuotoinen täyteaine työkappaleen toiselle puolelle. Samalta puolelta he alkavat kääriä täytteen, jolloin saadaan piirakka rullatun putken muodossa.
3. Veistä neliötuotteita kuten postin kirjekuori. Tässä tapauksessa voit improvisoida oman harkintasi mukaan, tärkeintä on, että täyte ei putoa piirakasta.

Kuinka kaunis puristaa piirakoiden reunoja

Tuotteen siisti reuna tekee leivonnaisista kauniita, kuten kuvassa, ja ruokahalua. Tuotteiden muovaaminen alkuperäisellä saumalla:

1. Letti. Ota työkappale vasemmalle kädellesi, kääri reunat oikealla peukalolla niin, että saat kierretyn köyden. Purista muodostuneet kärjet reunoista, jotta et pilaa näkymää.
2. Siili. Purista tuotetta siten, että reunat muodostavat kolmioita tai tee pieniä viiltoja 1 cm välein, jotka on taitettava vinosti.
3. Kauli kakku, leikkaa reunat suorakulmion muodostamiseksi. Aseta täyteaine keskelle, sulje kaksi yläreunaa 45 asteen kulmassa. Liitä sitten myös alareunat. Keskus peitetään viimeisenä. Käännä saumat tiukoiksi nippuiksi.

Video: kuinka kauniisti muovata piirakoita

Erinomainen valinta. Säästä, ole kätevä!

1. PIES 10 minuutissa

Ainekset:

✓ 4 rkl. jauhot (joskus tarvitset hieman enemmän, koska jauhot ovat erilaisia)

✓ 2 rkl. l sokeria

✓ 1/2 tl suola

✓ 2 rkl. l. auringonkukkaöljy

✓ 500 ml. maito

✓ kuivahiivapakkaus 11 gr.

Valmistautuminen:

Tämä resepti on suunniteltu laiskaleille, jotka rakastavat piirakoita eivätkä halua vaivautua taikinan kanssa.

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Taita saatu massa pussiin ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.

Kahden tunnin kuluttua otat taikinan pois jääkaapista, murskaat sen kevyesti jauhoihin ja veistät piirakoita kaikilla täytteillä.

Taikina on pehmeää, ei tartu käsiin, tarttuu hyvin eikä piirakat hajoaa.

Sitä voidaan käyttää myös kaikenlaisiin pizzakakkuihin.

2. TATARI PIE

Ainekset:

✓ 100 g voita

✓ 2 kuppia jauhoja

✓ ripaus suolaa

✓ sooda veitsen kärjessä

✓ 1 lasillinen kefiriä

Täyttö:

✓ perunat

Valmistautuminen:

1. Ota 100 g voita ja jauhaa se murusiksi kahdella lasillisella jauhoja, ripaus suolaa ja soodaa veitsen kärjessä.

2. Lisää sitten 1 lasillinen kefiriä tai hapan maitoa ja 2 munaa.

3. Vaivaa taikina lisäämällä jauhoja. Taikinan tulee olla pehmeämpi kuin nyytit. Jätämme hänet makaamaan, "lepäämään".

4. Täytteen tekeminen. Otamme kaiken lihan, raakaperunat ja sipulit ja leikataan kaikki kuutioiksi, kuten vinaigrette. Suola, pippuri, sekoita.

6. Aseta täyte keskelle ja purista reunat, kuten khinkalissa, jätä vain reikä keskelle.

7. Laita piirakat leivinpaperilla peitettyyn leivinpaperiin ja lähetä ne uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen.

8. 20 minuutin kuluttua katsomme uuniin. Neste ilmestyi piirakoiden sisään. Laita nyt pala voita jokaiseen piirakkaan. Ja lähetämme sen takaisin uuniin.

9. 20 minuutin kuluttua katsomme uuniin uudelleen. Piirakat alkoivat ruskistaa, ja liemi sisällä oli jo kiehunut. Voitele kukin piirakka munalla ja lisää siihen lusikallinen liemi.

10. Lähetämme uuniin vielä 15 minuutiksi, kaikki, piirakat ovat valmiita.

11. Laitamme ne astiaan ja peitämme pyyhkeellä tai kannella. Piirakoiden tulisi pehmentyä hieman.

Tarjoile keiton kanssa tai vain syödä.

3. NOPEA PIHA LIHAAN

Ainekset:

✓ 2 lasillista smetanaa (kefiiri, käynyt paistettu maito, juustomassa)

✓ suolaa maun mukaan

✓ sokeria

✓ 1 tl sammutettua ruokasoodaa 1 rkl etikkaa

✓ jauhot - kuinka paljon taikina vie (älä vasara taikinaa)

Valmistautuminen:

Osoittautuu vaikuttava piirakka. Ne voidaan lämmittää mikroaaltouunissa tai öljyllä valetussa paistinpannussa, joka on peitetty matalalla lämmöllä.

Täyte: Jauheliha (kaikki liha), paistettu sipulilla ja sekoitettu perunamuusin kanssa.

Mittasuhteet ovat mielivaltaisia. Tätä taikinaa varten sose lihalla on mielestäni paras täyte.

4. PIES KANALLA JA JUUSTOLLA

Ainekset

✓ 1 kerros taikinaa

✓ 2 rintaa

✓ 100 g kovaa juustoa

✓ 2 rkl majoneesia

✓ suola, pippuri, mausteet

Valmistautuminen:

Hienonna filee hienoksi, lisää raastettu juusto, majoneesi. Kierrä kaikki piirakoiden muodossa. Paista 205 C: ssa 20 minuuttia.

5. ERITTÄIN Herkullinen PIES

Ainekset:

✓ 0,5 l keitettyä vettä, jäähdytetty 40 asteeseen

✓ 15 g kuivahiivaa

✓ 3-4 kuppia jauhoja

✓ 0,5 kuppia kasviöljyä ja 300 g paistamiseen

✓ 1 rkl sokeria

✓ suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Liuotetaan hiiva lämpimään veteen sokerilla, odota, kunnes ne "peittyvät".

Sekoita 0,5 kuppia kasviöljyä, suolaa, jauhoja. Lisää laimennettu hiiva.

Vaivaa taikina heti; se ei saa olla tiukka ja tahmea käsissäsi.

Tee taikinasta pallot välittömästi. Taikinan ei pitäisi sopia, se sopii paistamiseen.

Voitelemme kätemme kasviöljyllä ja veistämme piirakoita. Teemme piirakasta tasaisen.

Paista paljon kuumassa öljyssä sauma puoli alaspäin.

6. NOPEAT OMENAN PIES

Ainekset:

✓ Raejuusto (soseutettu, pehmeä) - 500 g

✓ Munanvalkuainen - 2 kpl

✓ Kasviöljy (hajuton) - 250 ml

✓ Sokeri - 250 g

✓ Leivinjauhe - 2 kpl.

✓ Jauhot (kuinka paljon se vie) - 800 g

✓ Omena (keskikokoinen) - 6 kpl

✓ Kaneli - 1/2 tl.

Apulaite:

✓ Munankeltuainen (voiteluun) - 2 kpl

Valmistautuminen:

Leivinjauhe taikinaa varten tarvitsemme 2 annospussia, koska kokonaispaino on yli 1 kg.

Lisää 2 valkoista pehmeään tai soseutettuun raejuustoon (keltuaisia \u200b\u200bkäytetään myöhemmin voiteluun), hajuton kasviöljy.

Sitten sokeri, leivinjauhe, lyö kaikki sekoittimella tasaiseksi muutaman minuutin ajan.

Lisää vähitellen jauhoja (ensin voit sekoittaa sekoittimella, sitten lusikalla, lopussa - käsillesi).

Vaivaa pehmeä elastinen taikina (kuinka paljon jauhoja se tarvitsee, mutta taikina on erittäin pehmeää ja joustavaa).

Täyte. Kuori ja raasta omenat, lisää jauhettua kanelia.

Jaa taikina vaihtoehtoisesti kahteen osaan, kaada se paksuksi nipuksi, leikkaa osiksi.

Tasoita jokainen pyöreä taikinapala ohut laudalle, joka on ripoteltu jauhoilla, ja laita siihen raastettujen omenoiden täyte.

Kiinnitä pihvien reunat, tasoita. Aseta leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin, sauma alas ja harjaa keltuaisella.

Paista 180 * C: ssa noin 30-35 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Nämä piirakat saivat perheeni ja ystäväni korkeimman arvosanan kaikesta, mitä olen koskaan yrittänyt valmistaa.

7. TEHTY PAISTETTUILLE PIESILLE

Ainekset:

Hiivapuhujalle:

✓ 50 ml vettä

✓ 1 tl (5 g) kuivahiivaa

✓ 1 tl sokeria

Testiä varten:

✓ 250 ml maitoa / vettä / kefiriä

✓ 2 keltuaista (valinnainen)

✓ 2 tl sokeria

1/2 tl suolaa

✓ 500 g jauhoja (saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän, koska jauhot ovat erilaisia \u200b\u200bkaikkialla)

✓ 2 rkl kasviöljyä

Valmistautuminen:

Kaada kuiva hiiva kuppiin, 1 tl sokeria, kaada 50 ml lämmintä vettä ja sekoita. Aseta lämpimään paikkaan nostaaksesi.

Jos hiiva on hyvä, sen pitäisi 15 minuutin kuluttua herätä eloon ja nousta vaahtoisella korkilla. Jos "korkki" ei toiminut, sinun tulisi vaihtaa hiiva!

Kaada lämmin maito syvään astiaan. Lisää: sokeri, suola, keltuaiset, kasviöljy, kaada ylös noussut hiiva ja sekoita kaikki hyvin.

Siivilöi 2/3 jauhoista massasta ja vaivaa (lisää vähitellen loput jauhot) erittäin pehmeä, tahmea taikina. Älä vasara taikinaa jauhoilla, piirakat osoittautuvat sitkeiksi, kumimaisiksi.

On parempi tulevaisuudessa, kun veistät piirakoita, käytä enemmän jauhoja pölyyn.

Vaivaa taikinaa 10-15 minuuttia (tämä aika on tarpeen, jotta jauhogluteeni alkaa toimia) huolellisesti, kunnes se irtoaa käsistäsi.

Aseta vaivattu taikina kulhoon, joka on voideltu kasviöljyllä, kiristä yläosa elintarvikekalvolla ja aseta lämpimään paikkaan nousemaan.

Laitoin kulhon taikinaa jääkaappiin (yön yli). Noin 1,5 - 2 tunnin kuluttua tee ensimmäinen harjoitus, peitä sitten uudelleen ja anna nousta. Sitten voit työskennellä taikinan kanssa.

Uunipiirakat ovat perinteinen venäläinen ruokalaji, jota kypsennetään usein kylien uuneissa. Makuasetuksistasi riippuen herkullisia, suussa sulavia messinkipiirakoita voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä.

Piirakakku uunissa - oikeat vaihtoehdot

Messinkipiirakoiden valmistuksessa voidaan käyttää erilaisia \u200b\u200btäytteitä, mutta myös erilaisia \u200b\u200btaikinoita. Suosituimpia ovat kaksi tyyppiä, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200bvalmistusaikana.

Hiivataikina

Useimmiten hiivataikinan piirakat paistetaan uunissa, jonka valmistamiseksi tarvitaan seuraavia tuotteita:

• jauhot - 500 g;
• margariini tai voi - 100 g;
• kuiva / tuore hiiva - 10/20 g;
• vesi / maito - 200 ml;
• sokeri - 50 g;
• suola - hyppysellinen.

Taikina valmistetaan standardimenetelmän mukaisesti:

1. Hiiva, margariini, sokeri ja ripaus suolaa laimennetaan syvässä kulhossa lämpimällä vedellä tai maidolla, minkä jälkeen sekoitettuihin aineosiin lisätään jauhoja osittain.
2. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti.
3. Vaivattu taikina peitetään pyyhkeellä ja jätetään lämpimään paikkaan kypsymään.

Tärkeä! Täytteestä riippuen taikinaan lisätään enemmän tai vähemmän sokeria.

Kefir-taikina

Erinomainen vaihtoehto niissä tapauksissa, joissa ei ole paljon vapaata aikaa odottaa, kunnes taikina nousee useita kertoja. Vaivaamiseen tarvitset:

• jauhot - 500 g;
• auringonkukkaöljy - 75 ml;
• kefiiri - 250 ml;
• sooda - ½ tl;
• suola - hyppysellinen.

Lentotuotteiden hankkiminen:

1. Soodaa lisätään astiaan kefirillä.
2. 5-6 minuutin kuluttua, kun reaktio tapahtuu, öljy kaadetaan sisään, suolaa ja jauhoja lisätään annoksittain.
3. Taikina vaivataan tasaiseksi, joka ei saa tarttua käsiin.
4. Kun kypsennetty, syvä astia taikinalla peitetään ja jätetään kypsymään for tunniksi.

Kaali-piirakat uunissa

Kaali-hiivataikinakakut ovat herkullinen ruokalaji, jonka voi hemmotella paitsi perheenjäsenet, myös juhlalliseen tilaisuuteen kokoontuneet vieraat. Hoidettavaksi herkullisilla leivonnaisilla tarvitset:

• kaali - 500 g;
• sipuli - 2 päätä;
• tomaattipasta - 35 ml;
• valkosipuli - 2-3 neilikka;
• suola, mausteet maun mukaan.

Samanlaisen kulinaarisen tuotteen valmistaminen:

1. Hiivataikina vaivataan.
2. Kun taikina on tulossa, valmistetaan kaalikaali: hienonnettu sipuli ja silputtu kaali haudutetaan tomaattipastalla, joka on laimennettu pieneen veteen, ja mausteilla paistinpannussa suljetun kannen alla.
3. Kun täyte on valmis, muodostetaan pihvejä ja asetetaan leivinlevylle, joka on aiemmin öljytty.
4. Piirakoita paistetaan 40 minuuttia 180 ° C: ssa.

Neuvoja! Saadaksesi kullanruskean kuoren, voitele piirakoiden yläosa melangeilla - hieman lyötyllä munalla.

Lihan kanssa

Lihapiirakat ovat perinteinen venäläinen ruokalaji. Siksi kotoperäisen keittiön kannattajien tulisi ehdottomasti yrittää valmistaa tämä kulinaarinen tuote, jonka suorittamiseen tarvitset:

• hiivataikina 500 g: sta jauhoja;
• liha (valinnainen) - 500 g;
• jousi - 1 pää;
• auringonkukkaöljy - leivinlevyn voiteluun;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Voit nauttia maustetun kansallisen venäläisen keittiön annoksen mausta:

1. Hiivataikina valmistetaan, sipulit hienonnetaan ja liha keitetään.
2. Sipulit paistetaan kullanruskeaksi.
3. Keitetty liha kierretään lihamyllyllä, sekoitetaan sitten sipulien kanssa, suolataan ja maustetaan.
4. Taikina rullataan kakkuina, joiden keskelle lihatäyte asetetaan.
5. Muodostetut pihvit asetetaan leivinlevylle saumat alaspäin ja sopivat noin 20 minuutiksi.
6. Astiaa paistetaan 200 ° C: n lämpötilassa noin 20 minuuttia.

Perunan kanssa

Uunissa olevat perunapiirakat eivät ole yhtä rasvaisia \u200b\u200bja vähemmän ravitsevia kuin pannulla paistetut. Toinen tämän reseptin etu on ajansäästö: ei tarvitse olla jatkuvasti lieden äärellä ja valvoa paistamisprosessia. Voit valmistaa ruokalajin tämän reseptin mukaan valmistamalla:

• hiivataikina 500 g: sta jauhoja;
• perunat - 500 g;
• sipuli - 2 päätä;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• voi - 10 g;
• maito - 50 ml;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Yksinkertaisten mutta erittäin maukkaiden leivonnaisten valmistamiseen perunatäytteellä:

1. Hiivataikina vaivataan ja jätetään pöydälle pyyhkeen alle.
2. Perunat pestään, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi, jotka keitetään suolatussa vedessä.
3. Maitoa ja voita sisältävä sose valmistetaan, suolataan ja maustetaan.
4. Silputtu sipuli paistetaan paistinpannussa kullanruskeaksi ja lisätään sitten soseeseen.
5. Lähestynyt taikina rypistyy ja jaetaan yhtä suureen osaan, josta rullataan pienet, enintään 7 mm paksut kakut.
6. Täytteen levittämisen jälkeen muodostetaan pihvejä, jotka asetetaan 2-3 cm: n etäisyydellä pergamentilla vuoratulle leivinpaperille.
7. Tuotteita paistetaan valmiiksi noin puoli tuntia 180 ° C: n lämpötilassa.

Sisältää sipulia ja munia

Monet ihmiset yhdistävät piirakat sipuliin ja muniin kesäaikaan, jolloin puutarhasta saat 100 g vihreää sipulia. Lisäksi tarvitset 5 munaa, maustesuolaa ja taikinaa. Kun kefiriin sekoitettua taikinaa tulee 20 minuutin kuluessa, täytettä valmistetaan:

1. Keitetyt ja paloitellut munat sekoitetaan hienonnettuun sipuliin.
2. Muna- ja sipuliseos on suolattu ja pippurinen. Sitten:
3. Täyte asetetaan taikinasta rullattuihin litteisiin kakkuihin.
4. Piirakat muodostetaan ja asetetaan leivinpaperille.
5. Paistoa keitetään 20-30 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.

Neuvoja! Runsasta välipalaa varten tee perinteisiä leivonnaisia \u200b\u200blasilla riisiä, joka on lisätty perusreseptiin.

Paistettuja piirakoita omenoilla

Makeat piirakat, jotka on täytetty omenoilla, ovat olleet tuttuja lapsuudesta lähtien, jolloin pienet vimmaiset heräsivät isoäidin leivonnaisen aromista. Niiden valmistelemiseksi sinulla on oltava:

• taikina;
• sokeri - 70 g;
• voi - 50 g;
• omenat - 3-4 kpl .;
• kaneli - ½ tl.

Saadaksesi maistaa lapsuutta:

1. Pestyt ja kuivatut omenat leikataan kuutioiksi.
2. Laita omenakuutiot paistinpannuun, jossa on valmiiksi sulatettua voita, missä ne hauduvat 7 minuuttia.
3. Ripottele sokerilla ja kanelilla 1 minuutti ennen sen poistamista lämmöltä.
4. Taikina kaadetaan ympyröitä, joiden keskelle täyte asetetaan.
5. Muodostetut pihvit levitetään valmiille leivinpaperille ja sopivat ¼ tunniksi.
6. Kun piirakoiden määrä on kasvanut, leivinlevy lähetetään uuniin 20 minuutiksi 200 ° C: n lämpötilassa.

Kuinka kokata kirsikoilla?

Toinen resepti erittäin maukkaille makealle piirakalle, jonka suorittamiseksi riittää valmistaa universaali taikina ja poimia 300 g kirsikoita.

Aikana:

1. Kun vaivattu taikina on tulossa, kuopat poistetaan pestyistä kirsikoista.
2. Sitten esiin tulevasta taikinasta kaadetaan pieniä kakkuja, joihin asetetaan kirsikat (keskimäärin 5 kappaletta kukin) ja ripotellaan sokerilla.
3. Aseta hyvin suljetut patties leivinpaperille saumat alaspäin ja paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa.

Kanaa ja sieniä

Runsas piirakka, joka sopii hyvin kuumien juomien ja ensimmäisten ruokalajien kanssa, voidaan valmistaa seuraavista elintarvikkeista:

• taikina;
• jousi - 1 pää;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• samppanjat - 200 g;
• jauhettu kana - 600 g;
• suola, mausteet, sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaittoa varten:

1. Joko hiivataikina tai kefiiri vaivataan, peitetään sitten pyyhkeellä ja jätetään lämpimään paikkaan.
2. Silputut sipulit ja sienet paistetaan jauhelihalla kasviöljyssä, suolataan ja maustetaan.
3. Taikista, joka on rullattu 5 mm paksuiseksi, leikataan ympyrät lasilla, jonka keskelle täyte asetetaan.
4. Muodostuneet pihvit levitetään leivinpaperille ja sopivat noin ¼ tunniksi.
5. Niitä paistetaan noin puoli tuntia 180 ° C: ssa.

Maksapihvit

Makkaradan täytteellä valmistettujen piirakoiden resepti, jonka juuret ulottuvat Neuvostoliiton menneisyyteen, uunissa suoritettuna antaa sinulle runsas, aromaattinen ja erittäin ravitseva ruokalaji. Syöttää menneisyyteen riittää, että sinulla on käsillä:

• hiivataikina;
• maksa - 200 g;
• sydän - 200 g;
• kevyt - 200 g;
• jousi - 1 pää;
• auringonkukkaöljy - 40 ml;
• suola, mausteet maun mukaan.

Piirakat valmistetaan seuraavasti:

1. Sivutuotteet pestään hyvin ja keitetään suolatussa vedessä.
2. Hienonnettua sipulia paistetaan keskikovassa tulessa 10 minuutin ajan kattilassa, jossa lihamyllyssä kierrettyjä muita eläimenosia ja pieni määrä liemiä tehdään maksasta mehukkaampi.
3. Täyte on suolattu ja maustettu.
4. Valssatusta taikinasta leikataan ympyrät, joiden keskelle maksa asetetaan.
5. Muodostetut piirakat leivinlevyllä lähetetään uuniin, jossa niitä paistetaan 20 minuuttia 190 ° C: n lämpötilassa.

Maksan kanssa

Tasapainoisesta ja oikeasta ruokavaliosta huolehtiville ihmisille maksapiirakat ovat hieno lisäys. Loppujen lopuksi maksassa on runsaasti rautaa ja muita ravintoaineita. Ruoanlaittoon voit käyttää perusreseptiä korvaamalla 800 g erilaisia \u200b\u200bsisäelimiä yhdellä maksalla.

Tärkeä! Leivonnassa käytetään paitsi naudanlihaa myös kananmaksaa, jolla on pehmeämpi rakenne.

Niinpä ilmavat, ravitsevat ja vähäkaloriset paistetut piirakat ovat monipuolinen ruokalaji, joka sopii hyvin ensimmäisen aterian kanssa ja voi toimia jälkiruokana.

Herkut kotitekoiset leivonnaiset eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Muffinin valmistusresepti on hyvin yksinkertainen, joten voit valmistaa suhteellisen nopeasti teetä. Täyte voi olla hyvin monipuolinen - esimerkiksi liha, raejuusto, kaali, kirsikat, omenat, mansikat, kurpitsa, hillo, hillo, hillo, riisi, kana, perunat jne.

Kuinka leipoa piirakoita uunissa

On tärkeää tietää, miten leivotaan piirakoita uunissa, jotta ne ovat pehmeitä ja pehmeitä. Ensinnäkin taikina on valmistettava, sitten täyte - ja voit tehdä makeita tai suolaisia \u200b\u200bleivonnaisia. Uunin on oltava hyvin esilämmitetty, muuten tuotteet eivät yksinkertaisesti nouse, mitä ei pitäisi sallia. Ensinnäkin sinun on päätettävä täyttövaihtoehdosta ja valmisteltava kaikki tuotteet etukäteen, mikä helpottaa suuresti ruoanlaittoa.

Täytteet

Herkullisten pullien valmistaminen täytteellä ei vie kauan, mutta tärkeintä on valita vaihtoehto, koska tähän voidaan käyttää monenlaisia \u200b\u200btuotteita:

1. Omenat valmistetaan tuoreista hedelmistä.
2. Kaalilajike on yksi suosituimmista. Tämä kotitekoinen ilmava piirakka osoittautuu erittäin maukkaaksi.
3. Lihalajike on lapsuuden maku. Kuinka kokata? Sipuli hienonnetaan, paistetaan, jauheliha lisätään (voit käyttää maksaa).

Piirakoiden resepti uunissa

Leivonta valmistetaan sienellä tai ei höyryllä. Seuraava resepti antaa sinulle mahdollisuuden käyttää makeaa, laihaa, hapan tai suolaista täytettä, ei ole rajoituksia. Jokainen kotiäiti haluaa nopean version kotitekoisesta leivonnasta, tärkeintä on käyttää tuoreita ja laadukkaita tuotteita, ja sitten se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Ainekset:

• maito - 65-75 ml;
• sokeri - 1,5 tl;
• hiiva (kuiva) - 7 g;
• jauhot - 200 g;
• muna - 1 kpl;
• voi (voi) - 18-22 g;
• munankeltuainen - 1 kpl;
• suola - 2 g.

Keittotapa:

1. Tämä resepti auttaa sinua tekemään herkullisia hiiva-leivonnaisia. Taikina valmistetaan - maito lämmitetään 30 ° C: seen, hiiva laimennetaan sokerilla ja jauhoilla.
2. Sokeri, munat ja suola, jauhot lisätään valmiiseen taikinaan, sitten lisätään voita ja koostumus asetetaan lämpimään paikkaan useita tunteja.
3. Tämä ei ole nopein piirakka taikina uunissa, mutta vaiheittainen resepti antaa sinulle mahdollisuuden saada tulos kuten kulinaaristen aikakauslehtien valokuvassa.
4. Kakut rullataan, mutta kerros ei saa olla liian ohut.
5. Täyte asetetaan jokaisen mukin keskelle, reunat puristetaan ja sitten kaikki asetetaan leivinlevylle. Levy kannattaa jättää 15-20 minuutiksi lämpimään paikkaan; päällystää tuotteet uunin edessä munalla.
6. Se paistetaan 220˚С: n lämpötilassa.

Kaalia

Tämä resepti on täydellinen niille, jotka paastoavat, mutta eivät voi kieltää itseään nauttimasta kotitekoisten kakkujen nauttimista. On suositeltavaa käyttää sekä tuoretta että hapankaalia lisäämällä porkkanoita. Tällaisen rikkaan version tekeminen on hyvin yksinkertaista, koska sinun ei tarvitse tehdä taikinaa, ja piirakat maistuvat huonommin kuin öljyssä paistetut.

Ainekset:

• vesi - 500 ml;
• suola - 0,5 tl;
• jauhot - noin 1,5 kg;
• kaali - noin 500 g;
• hiiva (kuiva) - 10-11 g;
• sokeri - 1/3 rkl .;
• kasviöljy - ½ rkl.

Keittotapa:

1. Astia, kuten paistetut piirakat ja kaali, osoittautuu erittäin maukkaaksi. Ensin vesi sekoitetaan suolan, kasviöljyn ja sokerin kanssa.
2. Koostumus asetetaan liedelle, kuumennetaan, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät, mutta seosta ei voida keittää.
3. Nesteen annetaan jäähtyä täydellisesti huoneenlämpötilassa.
4. Tämä on hiivaleivottu tuote, joten on tärkeää tietää, miten pohja valmistetaan. Seulotut jauhot sekoitetaan hiivaan ja sinun on vaivattava pörröinen taikina piirakoita varten uunissa.
5. Ennen tuotteiden paistamista ja niin, että ne ovat kuin kulinaaristen aikakauslehtien valokuvassa, ohut kakut rullataan, ympyrät leikataan.
6. Kaali asetetaan päälle, reunat puristetaan, piirakat asetetaan leivinpaperille, jätetään puoleksi tunniksi.
7. Paista, kunnes punastua ilmestyy.

Perunan kanssa

Jokaisen kotiäidin tulisi pystyä valmistamaan sellainen ruokalaji kuin paistetut piirakat perunoilla, koska tämä on hieno lisä illalliselle sekä sukulaisille että vieraille. Hiivataikina käytetään. Kermaviili on loistava lisä paistamiseen. Kuinka valmistaa tämä ruokalaji, voit katsella videota, joka tarjoaa yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin, tai käyttää seuraavia kokeneiden kokkien suosituksia.

Ainekset:

• perunat - 550-600 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, yrtit, pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy - 1,5-1,75 rkl. l.
• voi - 50-60 g;
• maito - 68-70 ml;
• sokeri - 1-1,5 tl;
• kuiva hiiva - 7-8 g;
• jauhot - 200 g;
• muna - 1 kpl;
• sienet (valinnainen ainesosa) - maun mukaan;
• munankeltuainen voiteluun.

Keittotapa:

1. Maito kuumennetaan 30˚C: seen, hiiva liukenee siihen, löytyy jauhoja ja sokeria. Seoksen annetaan käydä 2 - 2,5 tuntia.
2. Taikina yhdistetään suolaan, sokeriin, lisätään muna jauhoilla.
3. Voita lisätään, kaikki on hyvin sekoitettu ja asetettu lämpimään paikkaan 2 tunniksi.
4. Perunat kuoritaan ja soseutetaan. Sitten tuodaan paistettuja sipuleita sienillä (on parasta käyttää piikkisieniä).
5. Pienet ympyrät rullataan, perunat asetetaan, reunat puristuvat.
6. Jätä 15 minuuttia.
7. Ennen paistamista piirakat voidellaan munankeltuaisella.
8. Keitetään 220˚С: ssa. Heti kun kultainen kuori ilmestyy, voit saada sen ulos.

Omenoiden kanssa

Uunissa olevien omenapiirakoiden resepti on erittäin helppo suorittaa; voit myös käyttää erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja täytteisiin lisäämällä raastettua kurpitsaa tai mehukkaita kirsikoita. Tuoreita marjoja ei tarvitse ottaa, koska pakastetut ovat hienoja. Jälkiruoan maku on paljon kirkkaampi, jos valitset hapan omenat. On suositeltavaa poistaa kuori hedelmistä, jolloin täyte on paljon pehmeämpi.

Ainekset:

• maito tai kefiiri - 250 ml;
• jauhot - 560-610 g;
• voi - 122-125 g;
• vanilliini, suola - maun mukaan;
• sokeri - ½ tl;
• kuiva hiiva - 2,5 tl;
• muna voiteluun;
• omenat - 6-7 kpl;
• kaneli maun mukaan.

Keittotapa:

1. Liuota hiiva maitoon, lisää sulatettu voi, sokeri, muna, suola, vanilliini.
2. Lisää jauhot, sekoita kaikki ainesosat, jätä massa 60 minuutiksi lämpimään paikkaan.
3. Kaada pienet tortillat, aseta raastetut omenat kanelilla.
4. Harjaa munankeltuaisella ennen paistamista.
5. Keitä 20-22 minuuttia 180 ° C: ssa.

Lihan kanssa

Jokaisen kotirouvan tulisi osata valmistaa lihapiirakoita uunissa miellyttääkseen rakkaitaan kotitekoisilla kakkuilla. Tätä varten voidaan käyttää taikinaa ilman hiivaa tai hiivaa, puhallettua, happamatonta versiota, käytännössä ei ole rajoituksia. Täyte valmistetaan erityyppisistä lihoista, lisätään paistettua tai raakaa sipulia, koska silloin se muuttuu mehukkaammaksi.

Ainekset:

• jauhot - 720-740 g;
• margariini - 370-372 g;
• suola, persilja, pippuri - maun mukaan;
• munat - 1 kpl;
• vasikanliha - 760-780 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• konjakki - 2,5-3 rkl. l.
• sipuli - 1 kpl.

Keittotapa:

1. Taikina vaivataan ja laitetaan jääkaappiin 60 minuutiksi.
2. Vasikanliha, valkosipuli, sipuli viedään lihamyllyn läpi, lisätään pippuria ja suolaa, konjakki sekoitetaan.
3. Pienet ympyrät rullataan, valmistettu liha laitetaan sisälle.
4. Leivonta kestää kullanruskeaan 200 atС: ssa. Valmiit leivonnaiset ovat kuin kulinaaristen aikakauslehtien valokuvassa.

Kirsikan kanssa

Kirsikkapiirakoita voidaan valmistaa lisäämällä erityyppisiä marjoja. Voit käyttää tähän tuoreita, purkitettuja tai jäädytettyjä kirsikoita. Haluttaessa, jotta täytteen mausta olisi mielenkiintoisempaa ja kirkkaampaa, on suositeltavaa lisätä kypsiä omenoita (mieluiten hapan lajikkeita) tai makeaa kurpitsaa, esikeitettyä ja hienonnettua raastimella.

Ainekset:

• puristettu hiiva - 45-50 g;
• mannasuurimot - 1 rkl. l.
• maito - 470-480 ml;
• kirsikka maun mukaan;
• sokeri - 220-240 g;
• jauhot - 7 rkl;
• suola - ½ tl;
• smetanaa - 2,5-3 rkl. l.
• munat - 3 kpl .;
• kasviöljy - 1,5-2 rkl. l.
• margariini - 100 g.

Keittotapa:

1. Taikina valmistetaan, taikina vaivataan ja jätetään puoleksi tunniksi lämpimään paikkaan.
2. Tätä seuraa vieritys, muodostuu soikeita aihioita, kirsikat laitetaan sisälle, sirotellaan pienellä määrällä sokeria. Sinun on puristettava reunat voimakkaasti, jotta mehu ei vuoda.
3. Jotta kultainen kuori ilmestyy, sinun on rasvattava tuotteiden päällinen munankeltuaisella.
4. Paista 20 minuuttia 220˚С: ssa.

Kuinka tehdä taikinakakku

Et tiedä kuinka keittää taikinaa piirakalle uunissa, sinun ei pitäisi olla järkyttynyt. Katso alla olevaa reseptivalikoimaa, kokeile ja valitse koostumus ja monimutkaisuus sopivampi. Joten pohja voi olla hiiva (sieni, bezoparny) tai puff, puff-hiiva, kefiiri, raejuusto, juustolla - ja tämä on vain pieni osa vaihtoehdoista. Jokaisella on omat tuotesarjansa, mutta kaikki ovat edullisia ja helppokäyttöisiä.

Hiiva

Uunissa paistetut tuotteet ovat suosikki herkku monille ihmisille, mutta niitä ei aina ole mahdollista ostaa kaupasta, ja tuotteiden laatu on usein kyseenalainen. On helppo tehdä kaikki omin käsin, ja jotta ruokalaji olisi maukas, on parasta käyttää alla olevaa reseptiä lisäämällä siihen vähän inspiraatiota ja taitoa.

Ainekset:

• lämmin maito - 1 rkl .;
• hiiva - 50 g;
• jauhot - 3-3,5 rkl;
• sokeri - 1-1,5 rkl;
• voi - 180-190 g;
• suola - 1 tl.

Keittotapa:

1. Hiivataikina piirakoita varten uunissa valmistetaan nopeasti - hiiva liukenee lämpimään maitoon ja jätetään hetkeksi.
2. Lisätään sulatettua voita ja muita komponentteja, jätetään hetkeksi, kunnes massa kaksinkertaistuu.
3. Sitten lisätään jauhoja, rypistetty vähitellen, iso pallo on jälleen asetettava sivuun puoleksi tunniksi, ja vasta sitten rullataan se, muodostetaan piirakoita ja paistetaan ne.

Kefirillä

No, mikä voisi olla parempaa kuin tuoksuvat leivonnaiset, varsinkin jos ne ovat itse tekemiäsi? Monet kotiäidit eivät voi valita piirakoiden täytettä pitkään aikaan, mutta todellinen ongelma on taikina, jonka vaivaaminen kestää usein kauan. Seuraavan reseptin avulla saat nopeasti täydellisen taikinan, joka sopii erinomaisesti erilaisten leivonnaisten valmistamiseen.

Ainekset:

• kefiiri - 1 rkl .;
• suola - 1 tl;
• kasviöljy - ½ rkl .;
• jauhot - 3 rkl .;
• sokeri - 1 rkl. l.
• kuiva hiiva - 8 g.

Keittotapa:

1. Kefirillä valmistettujen piirakoiden taikina on hyvin yksinkertainen - hiiva ja sokeri liukenevat veteen.
2. Öljy sekoitetaan, kefiiri - koostumus kuumennetaan.
3. Hiiva lisätään muiden komponenttien kanssa.
4. Taikina vaivataan, jätetään 30 minuutiksi.

Hiivaton

Haluatko valmistaa messinkipiirakoita, mutta et voi tehdä hiivataikina? Sitten ihanteellinen vaihtoehto olisi hiiva-vapaa ilme, joka on hyvin yksinkertainen ja helppo, eikä koko prosessi vie paljon aikaa. Tärkeintä on noudattaa tarkasti ja tarkasti alla olevaa yksityiskohtaista reseptiä ja käyttää tuoreita, terveellisiä, laadukkaita tuotteita.

Ainekset:

• jauhot - 3 rkl .;
• leivinjauhe - 1 tl;
• voi - 100-110 g;
• suola - 0,5 tl;
• kefiiri - 250 g.

Keittotapa:

1. Taikina piirakoita varten uunissa ilman hiivaa valmistetaan nopeasti - margariini sekoitetaan jauhoihin, lisätään leivinjauhetta, suolaa, kefiriä.
2. Elastista taikinaa vaivataan.
3. Muodostuu pallo, joka asetetaan kylmään paikkaan 60 minuutiksi.

Rahka

Raejuuston lisääminen taikinaan tekee valmiista makeisista pehmeitä ja pörröisiä. Seuraavaa reseptiä käytettäessä jokainen nainen saa erittäin maukkaan tuotteen, vaikka hänen ei tarvitsisikaan ennen leipomista. Siitä tulee hetkessä suosikki perhe-ruokalaji, joka on ihanteellinen asiakkaiden hoitoon, koska se on loistava lisä teetä tai maitoa.

Ainekset:

• raejuusto - 180-210 g;
• suola - 0,5 tl;
• pehmeä voi - 90-100 g;
• sokeri - 0,5 rkl;
• munat - 1 kpl;
• sooda - 2/3 tl;
• jauhot - 2 rkl.

Keittotapa:

1. Taikina valmistetaan raejuustosta piirakoita varten uunissa seuraavan kaavan mukaisesti - jauhot seulotaan, sekoitetaan suolaan ja soodaan.
2. Vatkaa kulhoon voita ja sokeria erikseen, lisää muna.
3. Massa lisätään jauhoihin - kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti.

Paistaminen piirakoita - ruoanlaitto-ominaisuudet

Piirakoiden valmistamisella uunissa on omat ominaisuutensa ja hienovaraisuutensa:

• On välttämätöntä käyttää ensiluokkaisia \u200b\u200bjauhoja. Tämän ansiosta makeiset ovat erittäin maukkaita.
• On tärkeää lämmittää uuni ja aseta vasta sitten leivinlevy, muuten leivonnaiset eivät nouse.
• Kultaisen kuoren ilmestymisen jälkeen saat piirakat.

Video

Kotitekoisia, kuumia, tuoksuvia, punertavia, herkullisia piirakoita. Tässä ruokalajissa on käytännössä koko slaavilaisten ruoanlaittokehityksen historia, ja itse piirakoista on tullut olennainen osa monia venäläisiä perinteitä. Muinaisista ajoista lähtien piirakoiden reseptejä välitettiin äidiltä tyttärelle. Siitä lähtien paljon on muuttunut, esimerkiksi herkullisten ja epätavallisten täytteiden valikoima on lisääntynyt merkittävästi, samoin kuin piirakoiden taikinanvalmistusmenetelmät ovat parantuneet. Piirakoiden täyte voi olla hyvin erilainen jokaiselle makulle ja halulle. Näitä ovat piirakat, joissa on kaalia, perunaa, lihaa, munia, hilloa, omenoita, sipulia, riisiä, sieniä ja makkaraa. Esimerkiksi epätavallinen paistettujen makkarapiirakoiden resepti ei vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta tulokset ylittävät kaikki odotuksesi. Mutta epätavallinen resepti piirakoille uunissa - piirakat kanan maksalla ja kuskussilla, voi olla erinomainen, runsas aamiainen. Täältä löydät myös miten tehdä taikinapiirakoita ja herkullinen resepti hiivapiirakoille. Herkullisten reseptien valikoiman ansiosta opit paitsi piirakoiden valmistamisen myös nähdä lopputuloksen. Loppujen lopuksi tässä piirustuksessa on myös reseptejä valokuvilla varustetuille piirakoille. Lisäksi valokuvilla täydennetyt reseptit yksinkertaistavat huomattavasti piirakoiden valmistusta. Voit tarjoilla piirakoita aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi sekä juhlapöydälle. Ja ottamalla juuri valmistettuja piirakoita välipalana dachaan tai kävelylle, sinut ja rakkaitasi kyllästetään terveellisellä ja maukkaalla ruokalajilla. Voit olla varma, että saat varmasti herkullisimmat ja tuoksuvimmat piirakat, jotka saavat kotitaloutesi sylkemään. Valitse haluamasi resepti, lisää tippa lämpöä, rakkautta ja siinä kaikki, piirakat ovat valmiita!

05.08.2018

Mustikkapiirakoita uunissa

Ainekset: mustikat, sokeri, tärkkelys, hiiva, sokeri, tärkkelys, muna, smetana, voi, jauhot, suola

Teet mustikkapihvit hyvin nopeasti. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea. Ehdottomasti kaikki pitävät tästä leivonnaisesta, se sopii hyvin kupin teetä.

Ainekset:

Vaniljasokeri - 15 grammaa,
- hiiva - 40 grammaa,
- sokeri - 0,5 kuppia,
- tärkkelys - 1 rkl,
- munat - 1 pala + 1 keltuainen,
- smetana - 2 rkl,
- voi - 50 grammaa,
- jauhot - 2 -2,5 kuppia,
- suola - kuiskaus,
- mustikat - 1 lasi,
- sokeri - 1,5 rkl,
- tärkkelys - 1,5 rkl.

10.05.2018

Piirakat mansikoilla uunissa

Ainekset: jauhot, hiiva, vesi, muna, sokeri, mansikka

Kotona olevat mansikkapiirakat lentävät aina räjähtämällä. Siksi kuvasin tänään heidän yksityiskohtaisen reseptinsä ruoanlaittoon.

Ainekset:

- 480 grammaa jauhoja,
- hiivapaketti,
- 280 ml. vesi,
- 1 muna
- 3 rkl. Sahara,
- 300 grammaa mansikoita.

26.04.2018

Paistettuja piirakoita kefirillä ilman hiivaa kuin nukkaa

Ainekset: kefiiri, jauhot, sokeri, suola, sooda, auringonkukkaöljy

Paistettuja piirakoita voidaan keittää myös ilman hiivataikina. Ne tulevat erinomaisesti kefirin kanssa, varsinkin jos käytät niiden valmistamiseen yksityiskohtaista reseptiämme.
Ainekset:
- kefiiri 3,2% - 125 ml;
- vehnäjauho - 280 gr;
- sokeri - 0,5 rkl;
- suola - 1 hyppysellinen;
- sooda - 0,5 tl;
- auringonkukkaöljy - 50 ml.

09.03.2018

Ihme perunoiden kanssa

Ainekset: kefiiri, suola, sooda, jauhot, perunat, sipulit, öljy

Dagestanissa ihmekakkuja valmistetaan suurille lomille ja niitä tarjoillaan kaikille vieraille. Ne sopivat myös erinomaisesti aamiaiseksi, lounaaksi ja jopa illalliseksi. Ne voidaan tarjoilla leivän sijasta ensimmäisessä ja toisessa ruokalajissa. Piirakoita on helppo ottaa mukaan töihin, piknikille tai tielle välipalana.

Reseptin tuotteet:
- 460 ml kefiriä,
- 1,5 tl suola,
- 0,5 tl sooda,
- puoli kiloa jauhoja,

Täyte:

- 700 g perunoita,
- sipulipää,
- 30 ml kasviöljyä.

21.02.2018

Lean piirakat kaalilla

Ainekset: jauhot, sokeri, kuivahiiva, vesi, auringonkukkaöljy, suola, kaali

Kokeile näitä herkullisia vähärasvaisia \u200b\u200bkaali piirakoita. Kuvasin sinulle reseptin yksityiskohtaisesti sinulle, ruoanlaitossa ei ole ongelmia.

Ainekset:

- jauhot - 650 grammaa,
- sokeri - 1 tl,
- kuiva hiiva - 1 tl,
- vesi - puolitoista lasia,
- auringonkukkaöljy - 100 ml.
- suola - 2 tl,
- kaali - puolitoista kg.,
- auringonkukkaöljy - 2 rkl

02.02.2018

Piirakat "Pommit" tomaatin ja raejuuston kanssa

Ainekset: vesi, jauhot, kasviöljy, sokeri, suola, raejuusto, yrtit, tomaatit, juusto, valkosipuli

Tiedätkö kuinka valmistaa pommeja? Niillä on epätyypillinen ulkonäkö, ne muistuttavat todella pieniä pommeja, mutta eivät vaarallisia, mutta erittäin maukkaita ja ruokahalua. Kokeile niitä kaikin tavoin, olet tyytyväinen!

Ainekset:
Testiä varten:
- vesi - 250 gr;
- jauhot - 2,5 kuppia;
- kasviöljy - 3 rkl. taikinaan;

- sokeri - 1 tl. ilman liukumäkeä;
- suola - 1 tl. ilman dioja.
Täyttö:
- raejuusto - 200 gr;
- tuoreet yrtit - pieni määrä;
- tomaatit - 200 gr;
- kova juusto - 50 gr;
- valkosipuli - 1 viipale;
- suola - pieni määrä.

29.01.2018

Ilmassa paistettuja piirakoita

Ainekset: jauhot, sokeri, suola, hiiva, smetana, vesi, perunat, sipulit, öljy, suola, pippuri

Jos et tiedä miten paistaa piirakoita, korjataan se pikaisesti! Heille tarkoitettu taikina - hapankerma ja hiiva - on erittäin hyvä, se on helppo valmistaa ja piirakat ovat ilmavia ja erittäin maukkaita.
Ainekset:
- 500 grammaa jauhoja;
- 0,5 tl Sahara;
- 0,75 tl suola;
- 0,5 kuppia smetanaa;
- 1,25 kuppia vettä;
- 5-6 perunaa;
- 1 sipuli;
- kasviöljy paistamiseen;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan.

16.01.2018

Pommipiirakat juustolla ja tomaateilla

Ainekset: jauhot, suola, kasviöljy, vesi, juusto, tomaatit, majoneesi, tilli, valkosipuli

Monet ihmiset tietävät pommien reseptin. Jos et vieläkään osaa valmistaa näitä piirakoita, muista kokata ne. Ensinnäkin otan tomaatteja ja juustoa, mutta voit käyttää muita alkupaloja, jos haluat.

Ainekset:

Testiä varten:

- puolitoista lasillista korkealaatuista vehnäjauhoa,
- ripaus hienoa kiteistä suolaa,
- 4 rkl kasviöljyä,
- 1 lasillinen vettä.

Täyttö:

- 130 grammaa kovaa juustoa,
- 4 tomaattia,
- 1 tl kastiketta (kuten majoneesia),
- 2 kappaletta vihreää tilliä,
- 1 valkosipulinkynsi.

07.01.2018

Maksapihvit

Ainekset: porsaan sisäelimet, sipuli, vesi, jauhot, sokeri, puhdistettu öljy, kuivahiiva, suola

Luulen, että vanhemmat ihmiset muistavat maksapiirakoiden maun. Resepti ruoanlaittoon GOST: n mukaan, jonka kuvasin yksityiskohtaisesti sinulle.

Ainekset:

- sianlihan sisäelimet - 500 grammaa,
- sipulit - 100 grammaa,
- vesi - 350 ml.
- jauhot - 550 grammaa,
- sokeri - 1 tl,
- puhdistettu öljy - 1 rkl,
- kuivahiiva - puolitoista tl,
- suola - puoli tl.

05.01.2018

Paistettuja piirakoita kaalilla hiivataikina

Ainekset: elävä hiiva, vesi, jauhot, sokeri, suola, valkokaali, porkkanat, suola, mustapippuri

Paistetut kaalikakut ovat suosikkiruokani. Resepti on hyvin yksinkertainen. Olen kuvannut sen sinulle tänään.

Ainekset:

- 20 grammaa hiivaa;
- 200 grammaa vettä;
- 400 grammaa jauhoja;
- 30 grammaa sokeria;
- 15 grammaa suolaa;
- 300 grammaa kaalia;
- 150 grammaa porkkanaa;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.

16.12.2017

Filo taikina omenapiirakoita uunissa

Ainekset: filo-taikina, omenat, sokeri, voi, jauhettu kaneli, muna

Tänään olen valmistanut sinulle reseptin erittäin maukkaista filo-taikinan omenapiirakoista. Tällaiset leivonnaiset ovat herkullisia ja pörröisiä, ja kaneli antaa heille mielenkiintoisen maun.

Ainekset:

- 200 grammaa filo-taikinaa,
- 3-4 omenaa,
- 3 rkl. Sahara,
- 100 grammaa voita,
- 1 tl kaneli,
- 1 muna.

12.12.2017

Puffit omenoilla ja spriteillä

Ainekset: lehtitaikina, sprite, omena, voi, sokeri, kaneli, vanilliini

Lehtileivonnaiset (tai pullot) ovat suosittuja lasten, aikuisten ja kotiäidien keskuudessa. Ne ovat herkullisia, kauniita ja helposti valmistettavia. Puffit omenoilla ja spriteillä ovat erittäin maukkaita: tämä yhdistelmä on erittäin onnistunut. Kokeile!

Ainekset:
- 2 pakkausta lehtitaikinaa;
- 2 sprite-pankkia;
- 2 omenaa;
- 300 grammaa voita;
- 3/4 kuppia sokeria;
- kaneli - maun mukaan;
- vanilliini - maun mukaan.

08.12.2017

Erittäin kevyet ja herkät piirakat 5 minuutissa

Ainekset: jauhot, suola, sokeri, voi, maito, hiiva

Tästä herkästä ja kevyestä taikinasta voidaan valmistaa herkullisia piirakoita vain 5 minuutissa. Resepti on yksinkertainen ja tarpeeksi nopea.

Ainekset:

- 2 kuppia jauhoja,
- neljäsosa tl suola,
- 1 rkl. Sahara,
- 1 rkl. kasviöljy,
- 250 ml. maitoa tai vettä
- 5-6 grammaa kuivahiivaa.

01.12.2017

Paistettuja piirakoita kaalilla ja kananmunalla

Ainekset: jauhot, sokeri, suola, hiiva, kasviöljy, vesi, kaali, munat, jauhettu mustapippuri, sipuli

Herkullisten kaalia ja munia sisältävien piirakoiden valmistamiseksi tarvitset vähintään joukon tuotteita ja vähän aikaa, ja resepti niiden valmistamiseen on jo edessäsi - katso, keitä, tuo pieni ilo kotitalouksillesi.

Ainekset:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 650 g,
- kuiva hiiva - 11 g,
- kasviöljy - 50 g,
- sokeri - puolitoista teelusikallista,
- suola - 1 tl,
- vesi - 400 g.

Täyttö:
- munat - 2 kpl.
- valkoinen kaali - 400 g,
- sipulit - 1 kpl.
- vesi - 1,5 ruokalusikallista,
- suolaa maun mukaan,
- jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- kasviöljy - 3 rkl.

14.11.2017

Piirakat 10 minuutissa - mielettömän maukkaita ja kevyitä

Ainekset: kefiiri, muna, tilli, yrtit, jauhot, sooda, suola, pippuri, öljy

Vain 10 minuutissa voit valmistaa piirakoita reseptini mukaan. Ne osoittautuvat mielettömän maukkaiksi. Valmista nopeasti ja helposti.

Ainekset:

- 1 lasillinen kefiriä tai jogurttia;
- 3 munaa;
- tilli;
- 1 tl kuivat vihreät;
- 6-7 rkl. jauhot;
- puoli tl. sooda;
- suola,
- jauhettu mustapippuri;
- 80 ml. kasviöljy.