Kaikki kurpitsafoobit eivät ymmärrä, millaisesta taikinasta nämä pannukakut on tehty. He syövät ja kehuvat, kastelevat smetanaa, hilloa tai kondensoitua maitoa, juovat kuumaa teetä tai vain maidon kanssa.

Etkö tiedä kuinka monipuolistaa aamiaistasi? Kuinka ruokkia lasta iltapäivän välipalaksi? Mitä tarjota jälkiruoaksi illalliseksi? Herkulliset ja aromaattiset kurpitsapannukakut miellyttävät varmasti kotitalouttasi. Lisäksi kurpitsa on uskomattoman terveellistä. Pannukakut ovat erittäin kauniita kurpitsan kirkkaan oranssin värin ansiosta. Omenat antavat makeille kurpitsapannukakkuille erityisen happamuuden ja tekevät niistä entistä hyödyllisempiä.

Friteereihin kannattaa käyttää kurpitsaa, jossa on makean tuoksuinen massa. Ohutkuoriset kurpitsat on parasta kuoria ennen kypsennystä. Hedelmät, joiden kuori on paksumpi, on parasta paistaa uunissa ennen käyttöä. Ja sen jälkeen siivoaminen on helpompaa. KANSSA tuoksuva kurpitsa mausteet kuten muskottipähkinä, kaneli, vanilja, kardemumma. Kurpitsapannukakut näillä mausteilla ovat vieläkin maukkaampia.

Kurpitsapannukakkujen keittäminen - nopeaa ja maukasta

• Kurpitsa - 0,5 kg
• Jauhot - 5-6 ruokalusikallista
• Muna - 1 kpl.
• Hunaja - 1 rkl
• Suola
• Vanilliini

Kurpitsa on koostumukseltaan melko tiheää, joten sitä kannattaa aluksi hautua vedessä tai maidossa. Raasta kurpitsa karkealla raastimella, lisää 15 ml vettä ja paista mikrossa 3 minuuttia. Tämä on eniten nopea tapa... Voit myös hautua kurpitsan liedellä kytkemällä se päälle keskipitkä tuli tai paista uunissa.

Jäähdytä kurpitsa, lisää hunajaa makeuden lisäämiseksi. Yksi lusikka riittää, sillä kurpitsalla itsessään on makeahko maku.

Kaada kurpitsamassaan raaka muna, lisää hieman suolaa, tarpeeksi veitsen kärkeen ja sekoita ainekset huolellisesti.

Lisää jauhoja viskositeetin vuoksi, jotta pannukakut eivät hajoa pannulla. Yleensä 150-180 grammaa riittää. Kurpitsataikinan tulee olla riittävän paksua, jotta se ei samea keitettäessä.

Laita paistinpannu keskilämmölle, kaada joukkoon kasviöljyä paistamista varten. Kuumenna hyvin, jotta saat kevyen rätinä. Vasta sitten laita taikina pannulle pienten pannukakkujen muodossa. Paista molemmin puolin vaalean kullanruskeaksi.

Laita valmiit, ruskistetut pannukakut lautasliinalle poistaaksesi ylimääräinen rasva.

Kurpitsapannukakut, joiden resepti on esitetty yllä, tarjoillaan yleensä kuumana marjasiirapin, hillon, smetanan tai kermavaahdon kanssa.

Kurpitsapannukakkuja kefirillä

Kefirillä olevia kurpitsapannukakkuja täydennetään onnistuneesti appelsiininkuorella. Tämä ruokalaji vetoaa jopa niille, jotka eivät todella pidä kurpitsan maku ja haju.

• Kurpitsa - 0,4 kg
• Jauhot - 0,75 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Kefiiri - 0,5 rkl.
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Vanilliini
• Yhden appelsiinin kuori
• Suola
• Auringonkukkaöljy

Laita hienolla raastimella hienonnettu kurpitsa mikroaaltouuniin 3-4 minuutiksi, jotta kurpitsa pehmenee. Vatkaa munat kefirin, sokerin, vaniljan kanssa vatkaimella. Lisää jauhoja, suolaa maun mukaan, appelsiinin kuori ja sekoita hyvin. Yhdistä taikina valmiin kurpitsan kanssa. Kaada kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä hyvin lämmitettyyn pannuun ja levitä taikina pannukakkujen muotoon. Paista molemmin puolin kypsiksi. Tarjoa pannukakut smetanan, hunajan, hillon kanssa.

Kurpitsa- ja omenapannukakkuja

Ehtymätön vitamiinivarasto sisältää pannukakkuja kypsästä kurpitsasta ja tuoksuvia omenoita... Todellinen syksyinen herkku!

• Kurpitsa - 0,3 kg
• Omena (keskikokoinen) - 1 kpl.
• Jauhot - 4 ruokalusikallista
• Muna - 1 kpl.
• Kaneli - 0,5 tl
• Kasviöljy

Jos haluat herkullisia pannukakkuja, leikkaa kurpitsa keskikokoisiksi paloiksi ja paista uunissa pehmeiksi. Raasta kuorittu omena pienillä rei'illä. Jauha valmis kurpitsa perunamuusissa tehosekoittimella. Lisää massaan suola, jauhot, muna. Lähetä omenaraastettua ja kanelia tänne. Sekoita kaikki komponentit hyvin tasaiseksi. Paista pannukakkuja, kunnes ne näkyvät kultaisen ruskea.

Kurpitsapannukakkuja raejuustolla

Rehevät, erittäin terveelliset kurpitsa-rahkapannukakut miellyttävät ehdottomasti juustokakkujen, vuoan ja muiden rahkaherkkujen ystäviä.

• Kurpitsa - 0,3 kg
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Juusto - 0,25 kg
• Jauhot - 5 ruokalusikallista
• Tärkkelys - 2 ruokalusikallista
• Muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl
• Maito - 2-3 rkl.

Hiero kurpitsa päälle hieno raastin tai jauha blenderillä. Lisää raejuusto, sokeri, muna, leivinjauhe, jauhot. Sekoita seos huolellisesti. Lisää maitoa niin, että taikinan koostumus on sellainen paksua smetanaa... Paista pannukakut miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.

Dieettiset kurpitsapannukakut

Pannukakkuja ei paisteta pannulla, vaan paistetaan kuuma uuni... Tästä johtuen ne ovat täysin vähärasvaisia, ruokavaliollisia. Lisäksi resepti ei sisällä maitotuotteet ja munia, joten paastoavat ihmiset ja kasvissyöjät pitävät siitä varmasti. Ja myös tämä upea ruokalaji pienille lapsille, jotka ovat vasta tutustumassa aikuisten ruokaan.

• Kurpitsa - 0,5 kg
• Jauhot - 6 ruokalusikallista
• Hunaja - 2 ruokalusikallista
• Suola
• Kaneli
• Kasviöljy

Valmistaa vähärasvaisia ​​pannukakkuja kurpitsa, raasta se hienolla raastimella. Lisää jauhot, suola. Vaivaa homogeeniseksi taikinaksi. Muotoile pieniä pannukakkuja, aseta ne esiöljytylle (kasvis) uunipellille. Paista kypsiksi esilämmitetyssä uunissa 170 asteessa. Ripottele tarjolle kanelia ja hunajaa.

Kurpitsa- ja porkkanalettuja

Säästä näkö, lisää kiiltoa hiuksiin auttaa päivittäinen käyttö kurpitsa- ja porkkanapannukakkuja aamiaiseksi. Todellakin näissä aurinkoisia vihanneksia sisältää suuri määrä A-vitamiinia, joka on erittäin hyödyllinen kehollemme.

• Kurpitsa - 200 g
• Porkkanat - 150 g
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 2 tl
• Jauhot - 4 ruokalusikallista
• Muskottipähkinä
• Kasviöljy

Kurpitsa- ja porkkanalennukakkujen valmistus on nopea ja helppo prosessi. Ensin kasvikset tulee kuoria. Hienonna sitten kurpitsa ja porkkanat tehosekoittimessa. Kaada kolme ruokalusikallista vettä ja keitä pehmeiksi. Lisää jäähtyneeseen massaan muna, jauhot, sokeri ja kardemumma. Taikinan koostumuksen tulee olla kuin kefiiripannukakkuilla. Laita seos ruokalusikalla kasviöljyllä kuumalle paistinpannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi, herkullista.

Kurpitsapannukakkuja mannasuurimoilla (ei jauhoja)

Mannasuurimon lisääminen tekee kurpitsapannukakkuista mureampia ja pehmeämpiä. Ennen lämpökäsittelyä on suositeltavaa antaa taikinan hautua hieman, jotta mannasuurimot turpoavat.

• Kurpitsa - 0,4 kg
• Manna - 4 ruokalusikallista
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 2,5 rkl
• Tärkkelys - 2 ruokalusikallista
• sooda - 0,3 tl
• Vanilja
• Suola

Jauha kurpitsa sinulle sopivalla tavalla. Käytä raastinta, lihamyllyä tai tehosekoitinta. Lisää munat, vatkattiin sokerilla ja vaniljalla. Sekoita mannasuurimot erillisessä astiassa tärkkelyksen ja soodan kanssa ja yhdistä ne kurpitsa-munamassaan. Peitä taikina lautasliinalla ja anna sen turvota 15-20 minuuttia. Paista pannukakut miedolla lämmöllä vaalean kullanruskeiksi toiselta puolelta. Käännä ne sitten puisella lastalla, peitä ja paista kypsiksi.

Kurpitsapannukakkuja ilman munia

Toinen ruoanlaittovaihtoehto kasvislennukakkuja... Mausteet antavat ruoalle erityisen pikantiteettia.

• Kurpitsa - 0,5 kg
• Jauhot (vehnä tai kikherne) - 1 kuppi
• Suola - 1 tl
• Mausteet (asafoetida, curry)
• Auringonkukkaöljy

Sekoita hienolla raastimella raastettu kurpitsa suolalla, sekoita voimakkaasti ja anna hautua 10 minuuttia, jotta mehu erottuu. Lisää jauhot ja mausteet. Paahda kurpitsapannukakkuja päälle auringonkukkaöljy 5-6 minuuttia kummallakin puolella.

Kurpitsapannukakkuja juustolla

Pannukakut ovat herkullisia ja ravitsevia. Niitä on hyvä tarjoilla hapankermasta ja valkosipulista tehdyn kastikkeen kanssa.

• Kurpitsa - 0,6 kg
• Kova juusto - 0,2 kg
• Jauhot - 1 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 viipaletta
• Suola
• Vehreys
• Kasviöljy

Raasta juusto ja kurpitsan hedelmäliha. Sekoita ne yrttien, kananmunien, jauhojen kanssa. Valkosipulin kynnet työnnä puristimen läpi ja laita taikinaan. Suola. Jätä pannukakkumassa 30-40 minuutiksi. Tänä aikana kurpitsa vapauttaa mehua ja taikinasta tulee nestemäisempi. Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulle, kuumenna hyvin kohtalaisella lämmöllä. Paista kurpitsa- ja juustoletut molemmin puolin.

Kurpitsa- ja kesäkurpitsapannukakkuja

Kurpitsakurpitsapannukakut ovat kevyitä, pehmeitä ja erittäin maukkaita.

• Kurpitsa - 0,3 kg
• Kesäkurpitsa - 0,3 kg
• Jauhot - 0,5 rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Suola
• Musta jauhettu pippuri
• Vehreys
• Paistoöljy

Jauha kuorittu kurpitsa ja kesäkurpitsa raastimella. Lisää muna, jauhot. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna yrtit hienoksi ja laita ne taikinaan. Paista pannukakut päälle kasviöljy kunnes valmis.

Askel askeleelta reseptejä kurpitsa pannukakkuja muussatussa kefirissä, tuore vihannes, juustolla, rusinoilla, kaurapuurolla

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

5 gr.

4 gr.

Hiilihydraatit

174 kcal

Vaihtoehto 1: Klassiset kurpitsaletut kefirillä

Resepti pannukakkumuusien tekemiseen. Sen kanssa taikina on homogeeninen, murea, paistettu hyvin. Sodan lisäyksen ansiosta sisällä on hyvä huokoisuus. Pannukakut paistetaan pienessä määrässä öljyä, voit keittää ilman rasvaa, jos pannu sallii. Toisessa vaihtoehdossa kurpitsapannukakkujen kaloripitoisuus on vielä pienempi.

Ainesosat

• 400 g kurpitsaa;
• 300 ml kefiiriä;
• 1 muna;
• 390 g jauhoja;
• 12 g soodaa;
• 35 g voita;
• 30 g sokeria;
• suolaa, vaniljaa.

Askel askeleelta resepti klassisille kurpitsapannukakkuille kefirillä

Tee perunamuusi. Leikkaa kurpitsa paloiksi, kaada pieneen kattilaan, lisää kolme ruokalusikallista vettä ja höyrytä pehmeäksi. Ei ole suositeltavaa tehdä suurta tulipaloa, samoin kuin käyttää emaloidut astiat... Heti kun kurpitsasta tulee pehmeä, palat on jäähdytettävä hieman ja soseutettava. Jos tehosekoitinta ei ole, vaivaa hyvin. Jäähdytä huoneenlämpöön.

Kaikki tuotteet piti viedä etukäteen lämmölle, jotta ne lämpenevät kurpitsan kypsennyksen aikana. Sekoita kefiiri kananmunaan, lisää sokeri ja ripaus suolaa. Lisää hieman vanilliinia maun saamiseksi. Loistoa varten kaada sooda. Sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää jauhot, tee taikina. Tiheys on suunnilleen sama kuin smetanalla, rasvaa 25%. Esittelemme heti aiemmin valmistetun kurpitsasoseen. Sekoita uudelleen, jätä viideksi minuutiksi.

Kaada lusikallinen öljyä leveään paistinpannuun ravistaen ja levitä koko pinnalle. Lämmitä ja levitä keskikokoiset pannukakut lusikalla. Ruoanlaitto ilman kantta. Heti kun aurinkokakut ovat ruskistuneet, käännä.

Paistamme kurpitsaletut toiselta puolelta, ota pois. Kaada joukkoon hieman öljyä, levitä taikina ja toista, kunnes se loppuu.

Tähän taikinaan lisätään vaniljaa, mutta voit tehdä myös pannukakkuja kanelilla, inkiväärillä ja muilla mausteilla.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti kurpitsapannukakkuihin kefirillä

Nopea tapa valmistaa kurpitsapannukakkuja kefirillä, koska sinun ei tarvitse keittää ja jäähdyttää perunamuusia etukäteen. Mutta taikina ei paistamisen jälkeen ole niin kuohkeaa. Kurpitsaa voidaan hieroa karkeasti tai hienoksi oman harkintasi mukaan. Toisessa vaihtoehdossa voi ilmestyä enemmän mehua, mikä tarkoittaa, että sinun on lisättävä hieman enemmän jauhoja. Myös karkeilla lastuilla varustettujen pannukakkujen paistaminen kestää hieman kauemmin.

Ainekset:

• 8 ruokalusikallista kefiiriä;
• kananmuna;
• 0,2 kg kurpitsaa;
• 0,5 tl sooda;
• noin 5-6 ruokalusikallista jauhoja;
• 2 rkl. l. Sahara;
• suola;
• öljyä paistamiseen.

Kuinka keittää kurpitsapannukakkuja nopeasti kefirillä

Sekoita kefiiri soodaan, anna niiden seistä yhdessä minuutin ajan.

Kun sooda sammuu, ravista munaa Kidesokeri ja suolaa. Kaada kefiriin. Sekoita.

Lisää jauhoja vähitellen, kunnes siitä tulee paksu, joustava taikina. Laita sivuun viideksi minuutiksi.

Vaikka voit raastaa kurpitsan, ainekset osoittavat painon puhdas tuote ilman kuorta. Kaada taikinaan, sekoita.

Kuumenna hieman öljyä pannulla. Lusikoi kurpitsa taikina lusikalla, aseta pannukakut, paista molemmin puolin tavalliseen tapaan.

Jos pannukakut palavat yhtäkkiä eikä niillä ole aikaa paistaa sisällä, peitä pannu, mutta tee tämä vasta käännettyään toiselle puolelle. Älä missään tapauksessa laske lämpöä minimiin. Jos öljyä ei lämmitetä tarpeeksi, pannukakut alkavat nopeasti imeä sitä, maku heikkenee.

Vaihtoehto 3: Kurpitsaletut kefirillä ja rusinoilla

Resepti erittäin herkullisiin kurpitsapannukakkuihin kefirillä rusinoilla ja pienillä salaisuuksilla. Perunamuusia keitetään täällä, mutta halutessasi voit ottaa jo valmis tuote... Voit myös höyryttää viipaleet, tässä versiossa tuote säilyttää kaikki edut. Rusinoiden lisäksi taikinaan voidaan lisätä paloja kuivattuja aprikooseja ja luumuja.

Ainekset:

• 2 munaa;
• 350 g kurpitsan massa;
• 300 g jauhoja;
• 250 ml kefiiriä;
• 50 g rusinoita;
• 10 g repijä;
• 25 ml voita taikinaan;
• öljy kurpitsapannukakkujen paistamiseen;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 0,2 tl vanilja.

Kuinka kokata

Leikkaa kurpitsa välittömästi kuutioiksi tai erimuotoisiksi paloiksi, kaada vähän vettä, keitä pehmeäksi. Anna jäähtyä hieman, jauha se yhdessä vapautuneen mehun kanssa.

Kurpitsan kypsyessä rusinat piti liottaa. Käytämme lämmintä vettä, mutta ei kuumaa, tällainen neste vain pilaa tuotteen.

Lähetä munat kulhoon, lisää sokeria ja vähän suolaa, vatkaa, mutta sekoitinta ei tarvitse kytkeä päälle, voit käyttää vispilää. Kaada sitten joukkoon kefir ja lisää kurpitsasose, jonka pitäisi jäähtyä tähän mennessä.

Täytä jauhot ripperillä, sekoita, saamme paksun, mutta hieman juoksevan taikinan. Purista rusinat, nukahdamme, kaada öljy, sekoita viimeisen kerran.

Levitä taikina rusinoilla esilämmitetylle pannulle, paista ruskistetut pannukakut molemmilta puolilta kypsiksi.

Suloisin ja tuoksuvia pannukakkuja saatu kurpitsalajikkeista. Ne ovat yleensä pieniä ja niissä on kirkkaan keltainen eikä vihreä kuori. Massa on leikattaessa oranssia ja antaa miellyttävän aromin.

Vaihtoehto 4: Kurpitsaletut kefirin ja juuston kera

Näitä pannukakkuja voidaan kutsua pieniksi kotletteiksi. Resepti erittäin maukkaisiin lattakakkuihin suolaisessa versiossa, joka voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi välipalaksi. Niille on parasta ottaa kovaa juustoa. Kurpitsaa ei tarvitse keittää etukäteen, tarvitset vain tavallisen raastimen pilkkomiseen.

Ainesosat

• 100 ml kefiiriä;
• 250 g kurpitsaa;
• 2 munaa;
• 4-5 ruokalusikallista jauhoja;
• 80 g juustoa;
• valkosipuli, pippuri, suola;
• 2 ripaus ripperiä
• voita.

Askel askeleelta resepti

Sekoita kefiiri kananmunaan, ravista vispilällä tai haarukalla. Jos leivinjauhe vaihdetaan ruokasooda, käynnistämme sen täällä. Ripottelemme joukkoon pari ripaus suolaa ja lähdemme.

Me mittaamme oikea määrä kurpitsan massa, hiero. Hieromme myös kovaa juustoa... Sekoita ne keskenään.

Lisää tähän aiemmin valmistettu kefir, sekoita ja lisää jauhot. Määrä riippuu kurpitsan mehukkuudesta, mutta noin viisi lusikkaa. Vaivaa taikina huolellisesti. Voit lisätä tuoretta tai kuivattua valkosipulia, ripottele pippurilla, laita muutama oksa hienonnettua persiljaa tai tilliä, mutta kaikki nämä ainesosat vaikuttavat hieman tiheyteen.

Kaada öljy pannulle. Sen pitäisi peittää pohja kokonaan, mutta sinun ei myöskään tarvitse lisätä liikaa. Laitamme sen liedelle, sytytämme vahvan tulen, lämmitämme.

Levitämme ruokalusikalla suunnilleen samankokoiset ja paksuiset pannukakut. Paista keskilämmöllä kypsiksi. Jos tuotteet eivät paistu hyvin, voit peittää vuoan hetkeksi.

Helpoin tapa poistaa ylimääräinen rasva keitetyistä kurpitsapannukakkuista on käyttää talouspaperia. Ne on asetettava lautaselle ja peitettävä myös kakuilla, jotka on juuri poistettu pannulta. Paperi imee nopeasti ylimääräisen öljyn, kaksi tai kolme minuuttia riittää.

Vaihtoehto 5: Kurpitsaletut kefirin ja kaurapuuron kera

Tällaisia ​​pannukakkuja varten tarvitset kaurahiutaleet kaikenlaisia, ne silti murskataan. Kefirin rasvapitoisuudella ei ole väliä, voit jopa korvata sen hapatetulla leivotulla maidolla tai jogurtilla, se riittää nestemäinen smetana... Tämä on suolainen vaihtoehto, voit muuttaa mausteiden määrää harkintasi mukaan.

Ainesosat

• 6 ruokalusikallista kefiiriä;
• 3,5 lusikallista muroja;
• 0,2 kg kurpitsaa;
• 3 rkl jauhoja;
• 1 valkosipulinkynsi;
• kananmuna;
• 1,5 ruokalusikallista öljyä;
• suolaa, paprikaa, basilikaa, persiljaa maun mukaan.

Kuinka kokata

Raasta kurpitsan massa keskikokoisilla lastuilla, lisää suola, muussaa, aseta sivuun.

Jauha kaurapuuro tavallisella kotitalouskahvimyllyllä. Voit käyttää valmiita jauhoja. Samat pannukakut voidaan tehdä maissirouhetta tai tattaria, joka on myös maukasta ja terveellistä.

Riko kananmuna kulhoon, mittaa kefiiri ja lisää, ravista keskenään, lisää kaurajauho, sekoita.

Lisää vehnäjauhot sekoittaen taikinan haluttu konsistenssi... Lisää hienonnettuja yrttejä, paprikaa tai muita mausteita maun mukaan. Sekoita taikina, anna tekeytyä kymmenen minuuttia, jotta jauhot ja hiutaleet turpoavat.

Levitä taikina voideltuun pannulle. Paista kurpitsataikinalettuja noin kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile kuumana tai kylmänä.

Ruokavalioon ja vähäkalorisia aterioita paistaminen tapahtuu ilman öljyä. Voit myös laittaa pannukakut silikonimatolle, paistaa uunissa tai käydä 2-3 minuuttia. mikroaaltouuni... Samasta taikinasta voidaan valmistaa minimuffinsseja, jotka voivat korvata vehnäleivän.

Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Hiero päälle karkea raastin... Mehua ei tarvitse puristaa pois. Ripottele päälle suolaa, kidesokeria ja vaniljasokeria... Sekoitamme.

Ajetaan munia sisään. Sekoita koko kulhon sisältö huolellisesti.

Vielä on lisättävä leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Suosittelen seulomista.

Vaivaa kurpitsa taikina. Se osoittautuu viskoosiksi ja paksuksi, mutta kun paistamme pannukakkuja, kurpitsa antaa mehun virrata ja massasta tulee vähemmän tiheää. Sekoita taikinaa joka kerta ennen kuin laitat sen pannulle.... Älä lisää jauhoja enää, ellei taikina ole liian ohut.

Kuumenna paistinpannu (mieluiten paksupohjainen). Kaada siihen tarpeeksi kasviöljy. Sitten levitämme massaa ruokalusikalla. Paista, kunnes ilmestyy kaunis kullanruskea kuori.

Käännä kurpitsapannukakut ympäri ja paista samaan tilaan.

Voit tarjoilla tämän herkän makean annoksen smetanan, kondensoidun maidon, minkä tahansa makean kastikkeen tai hunajan kanssa.

Kaadoin pannukakkujen päälle kevyesti kondensoitua maitoa ja ilahdutin kotitalouttani.

Kuten näette, tämä kurpitsapannukakkuresepti on yksinkertainen, kaikkea valmistellaan. Suosittelen siis kokeilemaan myös tätä herkkua. Tämä hyvä aamiainen tai iltapäivän välipala koko perheelle.

Yksi ominaisuuksista moderni keittiö on tullut lähes täydellinen kausiluonteisuuden hylkääminen. Pizza tai munakas kanssa tuoreita tomaatteja voi nauttia ympäri vuoden.

Mutta silti on ruokia, jotka ovat tyypillisempiä tietylle ajalle, ja ne on sidottu vihannesten täyteen kypsymiseen puutarhassa. Yksi niistä on kurpitsa.

Myöhään syksyllä kypsyvä se miellyttää terveellisen ruokavalion ystäville melkein koko talven.

Lisäksi sitä voidaan säilyttää helposti jopa jääkaapissa läpi talven ja se on valmis miellyttämään vitamiinien ystäviä jopa pakkasen alkamisen jälkeen. Sanalla sanoen, kun haluat miellyttää rakkaitasi yksinkertaisilla ja herkullinen ruokalaji on vaikea keksiä jotain yksinkertaisempaa ja nopeampaa kuin kurpitsapannukakkuja. Resepti sopii niin arkeen kuin viikonloppuihin, jolloin koko perhe on makeisten nälkä.

Kurpitsapatruunoiden historiaa

Luonnollisesti se on aina mielenkiintoista paitsi ruoanlaitto herkullinen resepti, mutta myös saadaksesi selville, miten, miksi ja milloin niin herkullinen ruoka ilmestyi.

Kurpitsa ja siitä tehdyt ruoat ilmestyivät pöydällemme ei niin kauan sitten, mutta ne ovat niin lujasti juurtuneet ruokavalioomme, että monet koetaan alkukantaisena. Itse asiassa kurpitsalla on kauempana oleva alkuperämaa.

Kolumbus toi hänet, kuten monet muut vihannekset, Eurooppaan. Mutta noin 1600-luvulta lähtien siitä tuli kuuluisa Venäjällä.

Yleensä kaikki, mikä liittyy sellaisen ruoan kuin pannukakkujen alkuperän historiaan, on myös mysteerin peitossa. Mittasuhteet sekä kaikkien komponenttien optimaalinen suhde vaihtelevat jatkuvasti kokin toiveiden mukaan.

Kurpitsapannukakun ainesosat

• Kurpitsat - 400 g;
• Jauhot - 100 g;
• Kefiiri tai jogurtti - 150 ml;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 50 g.

Kurpitsapannukakkujen keittäminen

Resepti on mahdollisimman yksinkertainen ja edullinen. Sanalla sanoen, vaikka et onnistuisikaan niin usein miellyttämään perhettäsi omilla mestariteoksillasi, voit ehdottomasti keittää kurpitsapannukakkuja kefirillä.

1. Otamme kaikki valmistetut ainekset.

   Valmistele kaikki ainekset, joita tarvitset kurpitsapannukakkujemme tekemiseen

2. Aloitamme ruoanlaiton kuorimalla kurpitsan kuoresta ja siemenistä. Nyt hieromme sitä raastimelle. Voit tehdä kappaleista suurempia tai pienempiä henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. HozOboz suosittelee keskikokoisen raastimen valitsemista. Koska kurpitsan ohuet palat sekoittuvat hyvin muiden ainesten kanssa homogeeniseksi massaksi. Jos valitset pienimmän vaihtoehdon, kurpitsa antaa heti mehua ja valmisateria ei maistu niin hyvältä.

   Raasta kurpitsan hedelmäliha keskikokoisella raastimella

3. Aseta valmistettu kurpitsa pannukakkukulhoon.

   Jauha kurpitsan massa ja laita kulhoon

4. Lisää sokeri kurpitsaan.

   Lisää sokeri kurpitsaan

5. Sitten rikomme munat.

   Vatkaa joukkoon sokerin jälkeen kananmunat

6. Lisäämällä tarvittavat ainesosat voit aloittaa sekoittamisen.

   Sekoita kurpitsa sokerin ja kananmunien kanssa

7. Nyt sinun on lisättävä kefiiriä tai jogurttia riippuen siitä, mikä komponenteista on käsillä.

   Kaada kefiiri kurpitsapannukakkumassaan

8. Tämän seurauksena saamme täysin homogeenisen massan ja jäljellä on vain kaataa jauhot.

   Kurpitsa taikina on melkein valmis, on vielä lisättävä vehnäjauhoja

9. Paakkujen muodostumisen välttämiseksi HozOboz suosittelee jauhojen kaatamista vähitellen. Sekoita välittömästi kaikki jauhot taikinaan, saat nopean ja laadukkaan lopputuloksen.

   Lisää jauhot taikinaan

10. Tämä on kurpitsapannukakkuja, joiden resepti sisältää eniten yksinkertaiset ainesosat melkein valmis. Jää vielä lämmittää pannu ja aloittaa paistaminen.

    Pannukakkutaikina on valmis. Kuumenna pannu ja aloita keittäminen

11. Kun astia on paistettu toiselta puolelta, se on käännettävä toiselle puolelle.

    Muista paistaa pannukakut molemmin puolin

12. On parempi tarjoilla pannukakut heti kuumina. Sitten ne ovat herkullisimpia. Makeat hillot ja säilykkeet ovat hyödyllisiä.

    Tarjoa pannukakut hillon tai säilykkeiden kanssa

Kurpitsapannukakkujen edut

Yksi kurpitsan tärkeimmistä eduista on sen ravinnon laatu.

Hyödyllisyytensä suhteen sitä verrataan usein toiseen suosittuun vihannekseen - kesäkurpitsaan, joka sisältää saman määrän vitamiineja ja välttämättömiä aineita säilyttäen samalla erittäin alhaisen kaloripitoisuuden.

Siksi sellainen ruokalaji, kuten kurpitsa- ja kesäkurpitsapannukakut, on yhtä suosittu kuin yksinkertainen resepti, joka koostuu yksinomaan monien melonien rakastamista.

Ensinnäkin kurpitsaa arvostetaan sen korkean luonnollisen kaliumpitoisuuden vuoksi, joka on hyödyllinen sydän- ja verisuoniongelmien ehkäisyssä. Lisäämällä verisuonten seinämien läpäisevyyttä se auttaa lievittämään turvotusta. Kuitu normalisoi suoliston, maksan toimintaa, yleensä aktivoiden ruoansulatusprosesseja. Pektiinien ja karoteenin läsnäolo selittää sen hyödyn kolesterolin alentamisessa.

Kurpitsa on ehkä yksi harvoista vihanneksista, jotka sisältävät niin harvinaisia ​​T- ja K-vitamiineja. Luonnollisesti se sisältää myös suosittuja, kuten C, PP ja monia muita B-ryhmään kuuluvia. Oppittuaan niin yksinkertaisen ja nopeasti valmistettavan reseptin, kuten pannukakut , Voit vapaasti vaihdella ainesosien tai täytteen määrää.

Esimerkiksi, kasvisruoka voidaan tehdä paitsi makeaksi myös suolaiseksi. Tällaiset pannukakut ovat erityisen maukkaita lisäämällä kesäkurpitsaa. Mutta koska valmistaudumme makea jälkiruoka KhozOboz suosittelee hedelmien, ei vihannesten, käyttöä lisäaineina. Joten hieromalla omena taikinaan, voit lisätä astiaan omaperäisyyttä ja pikantiteettia.

Lähde: https://hozoboz.com/recepty/poleznye-oladi-iz-tykvy-na-kefire/

Herkullisimmat pannukakut kurpitsakefirillä tai 13 askelta menestykseen

• Herkkien ja ilmavien kurpitsapannukakkujen valmistaminen ei ole vaikeaa, joten aloittelijakin pystyy siihen täydellisesti. Kypsennysaika: 20 minuuttia;
• Annosta: 12;
• Kcal: 153,2;
• Proteiinit / Rasvat / Hiilihydraatit: 4,6 g / 3,9 g / 26 g.

Pannukakut ovat lempiannos kaikille, nuorille ja vanhoille. Tärkeintä on, että ne valmistetaan mahdollisimman nopeasti, et tarvitse paljon kalliita ainesosia ja niiden epätodellinen maku voi hämmästyttää kenet tahansa.

Erityisen suosittuja ovat kefiiriletut kurpitsalla.

Joskus on mielenkiintoista paitsi tietää alkuperäinen resepti ruokia, mutta myös sen alkuperää. Kurpitsa ruokia alkoivat ilmestyä pöydille kauan sitten ja ovat niin lujasti upotettuja ruokavalioon, että on mahdotonta kuvitella elämää ilman kurpitsan läsnäoloa siinä. On syytä huomata, että kurpitsa ei ole ollenkaan peräisin Venäjältä, vaan kuuluisa matkustaja Kolumbus toi sen, kuten muutkin vihannekset.

Kurpitsapannukakkuja kefirillä on keitetty pitkään, mutta vielä nykyäänkin tämä ruokalaji on melko suosittu.

1600-luvulla tätä ulkomaista tuotetta alettiin myydä Venäjällä, ja nyt se ei ole vain jokaisella pöydällä, vaan myös jokaisessa kasvimaassa.

Mitä tulee itse kurpitsalla varustettuihin pannukakkuihin, 1700-luvulla on ensimmäiset maininnat siitä, että vanha venäläinen jälkiruoka - pannukakkuja alettiin valmistaa monilla lisäaineilla, mukaan lukien kurpitsa, jota hovimiehet arvostivat ja alkoivat vaatia melkein joka päivä, koska maku oli on erinomaisin, mitä maailma voi olla.

Kurpitsapannukakkujen käyttö kefirin kanssa ja resepti

Miksi rehevät kurpitsapannukakut? Ensinnäkin on huomattava, että kurpitsa on erityisen hyödyllinen sellaisenaan ruokavaliotuote, mikä edistää sydän- ja verisuonitautien ehkäisyä. Säännöllinen kurpitsan kulutus missä tahansa muodossa, sekä alkuperäisessä että käsitellyssä, esimerkiksi pannukakkuissa, normalisoi suoliston, maksan ja koko ruoansulatuskanavan toiminnan.

Lisäksi se on täynnä aineita, kuten pektiiniä ja karoteenia, jotka alentavat hyvin kolesterolia.

Kurpitsa on erittäin hyödyllinen lapsille, ja pannukakut ovat heille suosikkiherkkuja. Sen käyttö T- ja K-vitamiinissa sekä C-, PP- ja monissa muissa B-ryhmän vitamiineissa.

Kypsennyksen aikana tuote ei menetä sitä positiivisia ominaisuuksia ja hyödyllisiä ominaisuuksia ja kurpitsa maistuu hyvältä sekä makealta että suolaiselta.

Jotta pannukakut olisivat herkullisia, koostumukseen lisätään usein kesäkurpitsaa, ja jos jälkiruoka on makea, se voi olla päärynä, omena ja muut ainesosat.

Ainesosat

1. Kurpitsa - 400 g;
2. Jauhot - 100 g;
3. Kefiiri - 150 ml;
4. Muna - 2 kpl;
5. Sokeri - 50 g.

Kurpitsapannukakkuresepti

Reseptin erikoisuus on sen maksimaalinen saatavuus ja yksinkertaisuus. Toisin sanoen, sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa ja vaivaa miellyttääksesi rakkaitasi ja itseäsi. Mestariteos valmistuu kirjaimellisesti 15-20 minuutissa ja ruokkii koko perheen herkuilla.

Voit valmistaa herkullisia kurpitsapannukakkuja vain 15 minuutissa.

Keittomenetelmä:

1. Kaikki luettelossa mainitut tuotteet valmistetaan.
2. Keittäminen alkaa kurpitsan ja siementen kuorimisesta. Tuotetta hierotaan karkealla raastimella, mutta se on sallittua leikata pienet palaset mikä riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Älä valitse hienoa raastetta, koska se antaa mehua, ja pannukakut eivät ole pörröisiä, vaan ohuita ja leviäviä.
3. Kurpitsa asetetaan kulhoon, jossa taikina vaivataan.
4. Myös sokeria laitetaan sinne. Älä liioittele sitä, sillä kurpitsa itsessään on makea, jos se on kypsä.
5. Munat ajetaan sisään. Kaikki hierotaan huolellisesti vispilällä. Ei ole suositeltavaa käyttää tehosekoitinta, koska se jauhaa kurpitsan ja antaa jälleen mehua, mikä pilaa taikinan merkittävästi.
6. Säiliön sisällön on oltava ulkonäöltään yhtenäinen.
7. Seuraavaksi kaadetaan kefiiri. Jos sinulla on jogurtti käsillä, se voi korvata kefirin.
8. Sekoitus suoritetaan uudelleen. Jauhot kaadetaan joukkoon. Sekoita taas.
9. Jauhot on siivilöitävä, jotta kypsennystuloksesta ei muodostu paakkuja ja pilaantumista.
10. Jauhot tulee lisätä vähitellen.
11. Öljy kaadetaan pannulle. Lämpenee kunnes alkaa rätisemään. Sitten kakut levitetään lusikan avulla voihun. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta kakku ei leviä.
12. Paahdellaan molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Sinun on käännettävä ensimmäinen puoli toiseksi sillä hetkellä, kun pannukakut tarttuvat sivuihin ja kohoavat hieman.

Kääntele pannukakkuja parilla haarukalla, jotta et polta itseäsi eivätkä pudota pannukakkuja.

Reheviä pannukakkuja kefirillä kurpitsalla (video)

Pannukakut tarjoillaan parhaiten kuumana. Kastikkeena tai lisukkeena käytetään hilloa, säilykkeitä, smetanaa, kondensoitua maitoa ja proteiini kerma, voita ja vastaavia herkkuja omien mieltymystesi mukaan.

Kurpitsa kefir pannukakut: resepti

Ensinnäkin valmistamme tuotteet kurpitsapannukakkuihin

Pese etukäteen, kuori kurpitsa ja hiero se hienolle raastimelle

Sekoita munat, sokeri ja kefir erillisessä astiassa

Lisää tähän jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti

Lisää kurpitsa taikinaan ja sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi

Kuumenna pannu hyvin auringonkukkaöljyllä ja aseta pannukakut varovasti pinnalle

Valmiit kurpitsaletut voidaan tarjoilla hunajalla. Hyvää ruokahalua!

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Lähde: http://kitchenremont.ru/komnaty/kukhnya/retsepty/vypechka/oladi-na-kefire-s-tykvoj

Kurpitsa-pannukakkuja

Etkö tiedä kuinka monipuolistaa aamiaistasi? Kuinka ruokkia lasta iltapäivän välipalaksi? Mitä tarjota jälkiruoaksi illalliseksi? Herkulliset ja aromaattiset kurpitsapannukakut miellyttävät varmasti kotitalouttasi. Lisäksi kurpitsa on uskomattoman terveellistä.

Friteereihin kannattaa käyttää kurpitsaa, jossa on makean tuoksuinen massa. Ohutkuoriset kurpitsat on parasta kuoria ennen kypsennystä.

Hedelmät, joiden kuori on paksumpi, on parasta paistaa uunissa ennen käyttöä. Ja sen jälkeen siivoaminen on helpompaa.

Mausteet, kuten muskottipähkinä, kaneli, vanilja, kardemumma, yhdistetään parhaiten tuoksuvan kurpitsan kanssa. Kurpitsapannukakut näillä mausteilla ovat vieläkin maukkaampia.

Kurpitsapannukakkujen keittäminen - nopeaa ja maukasta

Kokkausaika-35-40 minuuttia

Poistu- 4 annosta

Ruoan kaloripitoisuus- 162 kcal

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,5 kg
• Jauhot - 5-6 ruokalusikallista
• Muna - 1 kpl.
• Hunaja - 1 rkl
• Vanilliini

Pannukakkujen valmistus vaihe vaiheelta:

Kurpitsa on koostumukseltaan melko tiheää, joten sitä kannattaa aluksi hautua vedessä tai maidossa. Raasta kurpitsa karkealla raastimella, lisää 15 ml vettä ja paista mikrossa 3 minuuttia. Tämä on nopein tapa. Voit myös kypsentää kurpitsan liedellä keskilämmöllä tai paistaa uunissa.

Jäähdytä kurpitsa, lisää hunajaa makeuden lisäämiseksi. Yksi lusikka riittää, sillä kurpitsalla itsessään on makeahko maku.

Vatkaa kurpitsamassaan raaka muna, lisää veitsen kärjessä vähän suolaa ja sekoita ainekset huolellisesti.

Lisää jauhoja viskositeetin vuoksi, jotta pannukakut eivät hajoa pannulla. Yleensä 150-180 grammaa riittää. Kurpitsataikinan tulee olla riittävän paksua, jotta se ei samea keitettäessä.

Laita paistinpannu keskilämmölle, kaada joukkoon kasviöljyä paistamista varten. Kuumenna hyvin, jotta saat kevyen rätinä. Vasta sitten laita taikina pannulle pienten pannukakkujen muodossa. Paista molemmin puolin vaalean kullanruskeaksi.

Laita valmiit, ruskistetut pannukakut lautasliinalle poistaaksesi ylimääräinen rasva.

Kurpitsapannukakut, joiden resepti on esitetty yllä, tarjoillaan yleensä kuumana marjasiirapin, hillon, smetanan tai kermavaahdon kanssa.

Kurpitsapannukakkuja kefirillä

Kefirillä olevia kurpitsapannukakkuja täydennetään onnistuneesti appelsiininkuorella. Tämä ruokalaji houkuttelee jopa niitä, jotka eivät pidä kurpitsan mausta ja tuoksusta.

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,4 kg
• Jauhot - 0,75 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Kefiiri - 0,5 rkl.
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Vanilliini
• Yhden appelsiinin kuori
• Auringonkukkaöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Laita hienolla raastimella hienonnettu kurpitsa mikroaaltouuniin 3-4 minuutiksi, jotta kurpitsa pehmenee. Vatkaa munat kefirin, sokerin, vaniljan kanssa vatkaimella. Lisää jauhot, suola maun mukaan, appelsiinin kuori ja sekoita hyvin.

Yhdistä taikina valmiin kurpitsan kanssa. Kaada kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä hyvin lämmitettyyn pannuun ja levitä taikina pannukakkujen muotoon. Paista molemmin puolin kypsiksi. Tarjoa pannukakut smetanan, hunajan, hillon kanssa.

Kurpitsa- ja omenapannukakkuja

Ehtymätön vitamiinivarasto sisältää kypsästä kurpitsasta ja aromaattisista omenoista valmistettuja pannukakkuja. Todellinen syksyinen herkku!

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,3 kg
• Omena (keskikokoinen) - 1 kpl.
• Jauhot - 4 ruokalusikallista
• Muna - 1 kpl.
• Kaneli - 0,5 tl
• Kasviöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jos haluat herkullisia pannukakkuja, leikkaa kurpitsa keskikokoisiksi paloiksi ja paista uunissa pehmeiksi. Raasta kuorittu omena pienillä rei'illä.

Jauha valmis kurpitsa perunamuusissa tehosekoittimella. Lisää massaan suola, jauhot, muna. Lähetä omenaraastettua ja kanelia tänne. Sekoita kaikki komponentit hyvin tasaiseksi.

Paista pannukakut kullanruskeiksi.

Kurpitsapannukakkuja raejuustolla

Rehevät, erittäin terveelliset kurpitsa-rahkapannukakut miellyttävät ehdottomasti juustokakkujen, vuoan ja muiden rahkaherkkujen ystäviä.

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,3 kg
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Juusto - 0,25 kg
• Jauhot - 5 ruokalusikallista
• Tärkkelys - 2 ruokalusikallista
• Muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl
• Maito - 2-3 rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Raasta kurpitsa hienolla raastimella tai hienonna tehosekoittimella. Lisää raejuusto, sokeri, muna, leivinjauhe, jauhot. Sekoita seos huolellisesti. Lisää maitoa niin, että taikinan koostumus on paksua smetanaa. Paista pannukakut miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.

Dieettiset kurpitsapannukakut

Lettuja ei paisteta pannulla, vaan paistetaan kuumassa uunissa. Tästä johtuen ne ovat täysin vähärasvaisia, ruokavaliollisia. Lisäksi resepti ei sisällä maitotuotteita ja munia, joten paastoajat ja kasvissyöjät pitävät siitä varmasti. Se on myös loistava ruokalaji pienille lapsille, jotka ovat vasta tutustumassa aikuisten ruokaan.

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,5 kg
• Jauhot - 6 ruokalusikallista
• Hunaja - 2 ruokalusikallista
• Kaneli
• Kasviöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jos haluat tehdä vähärasvaisia ​​kurpitsapannukakkuja, raasta ne hienolla raastimella. Lisää jauhot, suola. Vaivaa homogeeniseksi taikinaksi. Muotoile pieniä pannukakkuja, aseta ne esiöljytylle (kasvis) uunipellille. Paista kypsiksi esilämmitetyssä uunissa 170 asteessa. Ripottele tarjolle kanelia ja hunajaa.

Kurpitsa- ja porkkanalettuja

Kurpitsa- ja porkkanalennukakkujen päivittäinen käyttö aamiaisella auttaa säilyttämään näön ja lisäämään kiiltoa hiuksiin. Nämä aurinkoiset vihannekset sisältävät todellakin valtavan määrän A-vitamiinia, joka on niin hyödyllistä kehollemme.

Ainekset:

• Kurpitsa - 200 g
• Porkkanat - 150 g
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 2 tl
• Jauhot - 4 ruokalusikallista
• Muskottipähkinä
• Kasviöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kurpitsa- ja porkkanalennukakkujen valmistus on nopea ja helppo prosessi. Ensin kasvikset tulee kuoria. Hienonna sitten kurpitsa ja porkkanat tehosekoittimessa. Kaada kolme ruokalusikallista vettä ja keitä pehmeiksi.

Lisää jäähtyneeseen massaan muna, jauhot, sokeri ja kardemumma. Taikinan koostumuksen tulee olla kuin kefiiripannukakkuilla. Laita seos ruokalusikalla kasviöljyllä kuumalle paistinpannulle.

Paista molemmin puolin kullanruskeaksi, herkullista.

Kurpitsapannukakkuja mannasuurimoilla (ei jauhoja)

Mannasuurimon lisääminen tekee kurpitsapannukakkuista mureampia ja pehmeämpiä. Ennen lämpökäsittelyä on suositeltavaa antaa taikinan hautua hieman, jotta mannasuurimot turpoavat.

Ainesosat

• Kurpitsa - 0,4 kg
• Manna - 4 ruokalusikallista
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 2,5 rkl
• Tärkkelys - 2 ruokalusikallista
• sooda - 0,3 tl
• Vanilja

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jauha kurpitsa sinulle sopivalla tavalla. Käytä raastinta, lihamyllyä tai tehosekoitinta. Lisää munat, vatkattiin sokerilla ja vaniljalla. Sekoita mannasuurimot erillisessä astiassa tärkkelyksen ja soodan kanssa ja yhdistä ne kurpitsa-munamassaan.

Peitä taikina lautasliinalla ja anna sen turvota 15-20 minuuttia. Paista pannukakut miedolla lämmöllä vaalean kullanruskeiksi toiselta puolelta.

Käännä ne sitten puisella lastalla, peitä ja paista kypsiksi.

Kurpitsapannukakkuja ilman munia

Toinen vaihtoehto kasvissyöjien valmistukseen. Mausteet antavat ruoalle erityisen pikantiteettia.

Ainekset:

• Kurpitsa - 0,5 kg
• Jauhot (vehnä tai kikherne) - 1 kuppi
• Suola - 1 tl
• Mausteet (asafoetida, curry)
• Auringonkukkaöljy

Miten tehdä:

Sekoita hienolla raastimella raastettu kurpitsa suolalla, sekoita voimakkaasti ja anna hautua 10 minuuttia, jotta mehu erottuu. Lisää jauhot ja mausteet. Paista kurpitsapannukakkuja auringonkukkaöljyssä 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta.

Kurpitsapannukakkuja juustolla

Pannukakut ovat herkullisia ja ravitsevia. Niitä on hyvä tarjoilla hapankermasta ja valkosipulista tehdyn kastikkeen kanssa.

Ainesosat

• Kurpitsa - 0,6 kg
• Kova juusto - 0,2 kg
• Jauhot - 1 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 viipaletta
• Vehreys
• Kasviöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Raasta juusto ja kurpitsan hedelmäliha. Sekoita ne yrttien, kananmunien, jauhojen kanssa. Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi ja laita taikinaan. Suola. Jätä pannukakkumassa 30-40 minuutiksi. Tänä aikana kurpitsa vapauttaa mehua ja taikinasta tulee nestemäisempi. Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä paistinpannulle, kuumenna hyvin kohtalaisella lämmöllä. Paista kurpitsa- ja juustoletut molemmin puolin.

Kurpitsa- ja kesäkurpitsapannukakkuja

Kurpitsakurpitsapannukakut ovat kevyitä, pehmeitä ja erittäin maukkaita.

Ainesosat:

• Kurpitsa - 0,3 kg
• Kesäkurpitsa - 0,3 kg
• Jauhot - 0,5 rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri
• Vehreys
• Paistoöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jauha kuorittu kurpitsa ja kesäkurpitsa raastimella. Lisää muna, jauhot. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna yrtit hienoksi ja laita ne taikinaan. Paista pannukakut kasviöljyssä kypsiksi.

Lähde: https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/oladi-iz-tykvy

Kurpitsapannukakut - klassisten kurpitsapannukakkujen reseptejä, makeita pannukakkuja kurpitsalla ja omenalla, uunissa, kesäkurpitsalla

Valitettavasti kurpitsa on harvoin pöydällämme. Mutta tämä melonikulttuuri ansaitsee lähimmän huomion. Otetaan esimerkiksi kurpitsapannukakkureseptit.

Tässä yksinkertaisessa ruoassa on niin monia erilaisia ​​ainesosien yhdistelmiä, että voit valmistaa alkupaloja, pääruokia ja makeita jälkiruokia samalla pohjalla.

Lisäksi pannukakut ovat kaikissa versioissa hämmästyttävän maukkaita ja erittäin terveellisiä.

Kurpitsa on ihmisten terveydelle tärkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. A-provitamiinipitoisuudella se ylittää porkkanat. Oranssissa vihannesessa on enemmän rautaa kuin siinä naudan maksa ja omenat.

Täältä löydät myös harvinaista T-vitamiinia, joka vaikuttaa ruoansulatuksen nopeuteen ja edistää rasvojen hajoamista.

Runsas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus tarjoaa parantavia ominaisuuksia kurpitsat:

• parantaa ruoansulatusta;
• puhdistaa veren kolesterolista;
• poistaa turvotusta, poistaa ylimääräistä nestettä kehosta;
• edistää toksiinien ja toksiinien poistamista;
• sillä on antioksidantti, kolerettinen regeneroiva vaikutus;
• hidastaa rasvan kertymistä ja edistää liposyyttipitoisuuden hajoamista.

Toinen etu on, että kurpitsan valmistaminen käsittelyä varten on erittäin helppoa. Hedelmät kuoritaan, siemenet ja sitkeät kuidut poistetaan. Leikkaa sitten paloiksi, jotka ovat käteviä jatkokäsittelyä varten.

Kurpitsapannukakut: valokuvaresepti

Makeiden kurpitsapannukakkujen valmistamiseksi tarvitset:

• 400-500 grammaa kurpitsan massaa;
• 2 munaa;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 1 kuppi jauhoja;
• 3 rkl. l. maitoa (lisää, jos kurpitsa ei ole mehukas);
• kasviöljy.

Kuinka tehdä pannukakkuja:

1. Kuori kasvikset, pese ja raasta.
2. Lisää sokeri nuhjuiseen kurpitsaan, sekoita.
3. Anna hautua pari minuuttia, jotta kurpitsan mehu poistuu.
4. Jos vihannes ei ole mehukas, lisää maito.
5. Vatkaa munat, sekoita kaikki.
6. Lisää seulotut jauhot ja sekoita huolellisesti.

   Pannukakkutaikina on valmis. Koostumuksen tulisi muistuttaa paksua smetanaa.

7. Kun olet varmistanut, että taikina on halutun koostumuksen mukaista, laita se esilämmitettyyn pannuun.
8. Paistetaan molemmin puolin kypsiksi. Kurpitsan tulee olla pehmeää ja hyvin kypsää.

   Hyödyllinen neuvo! Pannukakut ovat paistettumpia ja pehmeämpiä, kun pannussa on paljon kasviöljyä.

9. Nämä ovat kurpitsapannukakkuja.

Tämä jälkiruoka voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Sopii hyvin smetanan, hillon tai kondensoidun maidon kanssa.

Kuinka keittää kurpitsapannukakkuja nopeasti

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ruoista. Mutta siihen on monia vaihtoehtoja riippuen siitä, minkä ainesosien kanssa kurpitsan massa sekoitetaan.

Pannukakkukurpitsaa voidaan käyttää raakana, paistaa uunissa, haudutettua. Raakamassaa hierotaan läpäisevillä lastuilla lämpökäsittely jauha perunamuusiin.

Taikina valmistetaan lisäämättä nestettä, kefirillä, maidolla. Paista korkealle reheviä pannukakkuja, käytä sammutettu sooda tai hiivaa.

Kurpitsapannukakut paistetaan yleensä päälle valurautainen paistinpannu kasviöljyssä. Siellä on myös reseptejä uunissa paistetuille dieettipannukakkuille.

Helpoin vaihtoehto pannukakkuihin

• 400 g:lle kurpitsan massaa:
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 5 rkl. l.;
• suola;
• kasviöljy paistamiseen.

Resepti:

1. Kurpitsa hierotaan karkeilla lastuilla. Tämä on vaihtoehto pannukakkujen kaltaisille pannukakkuille.
2. Jos haluat saada tasaisemman koostumuksen, tee kasvislastut hienoksi.
3. Kaikki ainekset sekoitetaan.
4. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, jotta jauhot liukenevat.
5. Pannukakut paistetaan hyvin kuumennetussa kasviöljyssä paksupohjaisessa paistinpannussa.
6. Toisella puolella pannukakkuja ruskistetaan 2 minuuttia, toiselta puolelta - 1 minuutti.
7. Levitetään kuumat kurpitsaletut paperipyyhe ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
8. Tarjoillaan smetanan, hunajan, hillon kanssa - valintasi.

Toinen pikavaihtoehto on suunniteltu 500 g:lle kurpitsaa:

• kuuma maito - 400 ml;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• jauhot - kuinka paljon taikina kestää.

Resepti:

1. Leikkaa kuorittu kurpitsan massa pieniksi kuutioiksi.
2. Siirrä kattilaan.
3. Kaada joukkoon kuuma maito ja keitä hiljaisella lämmöllä 15 minuuttia.
4. Jäähdytä kasvis maidossa, jauha se siivilän läpi tai keskeytä upotettavalla tehosekoittimella.
5. Sekoita sose muiden ainesten kanssa.
6. Pannukakut paistetaan pannulla kuumassa kasviöljyssä.
7. Tarjoillaan hillon, hunajan, kondensoidun maidon kanssa.

Klassiset kurpitsa-omenaletut

Yksinkertaista mutta erittäin terveellinen ruokalaji, jota voidaan valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa.

• 400 g:lle kurpitsan massaa:
• omena - 2 suurta hedelmää;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 5 rkl. l.;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• suola - ripaus.

Resepti:

1. Hiero kurpitsa ja kuoritut omenat karkeilla lastuilla.
2. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa.
3. Sekoita ainekset.
4. Kaada joukkoon siivilöidyt jauhot osissa.
5. Pannukakkuja paistetaan keskilämmöllä puhdistetussa kasviöljyssä.

Ainesosien suhteita voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan.

Esimerkiksi jos otat lisää omenoita, pannukakkujen mausta tulee enemmän jälkiruokamaista. Vähentämällä sokerin määrää voit leipoa välipalalennukakkuja, jotka toimivat hyvin luonnonjogurttia tai smetana ja valkosipulikastike... Kurpitsapannukakkujen tuoksu omenalla on sinänsä herkullinen, mutta jos lisäät taikinaan hieman kanelia tai vanilliinia, ruuan tuoksu on herkullinen.

Pannukakkuja kurpitsalla kefirillä

Kefiiri yhdessä leivinjauheen kanssa antaa kurpitsapannukakkuille pörröisyyttä ja pehmeän huokoisen rakenteen. Reseptin mukaan taikinaan ei lisätä sokeria. Mutta jos todella haluat jotain makeaa, voit makeuttaa jälkiruoan teelusikallisella sokeria.

• 400 g:lle kurpitsan massaa:
• kefiiri - 125 ml;
• muna - 2 kpl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• jauhot - 1 rkl.;
• suola - ripaus.

Resepti:

1. Kurpitsa haudutetaan pienessä vedessä tai paistetaan uunissa kypsiksi.
2. Jäähdytä, keskeytä perunamuusiin.
3. Lisätä lämmin kefir, suolaa, leivinjauhetta, munia, jauhoja.
4. Vaivaa paksu taikina.
5. Pannukakut paistetaan paistinpannussa.

Dieettiset kurpitsapannukakut uunissa

Tämä vaihtoehto yksinkertainen ruokalaji kiinnostaa niitä, jotka eivät pidä kuuman lieden päällä seisomisesta pitkään. Tämän reseptin mukaan kurpitsapannukakut ovat vähäkalorisia, kohtalaisen makeita ja täysin vähärasvaisia.

• 1 litralle valmista kurpitsasosetta:
• smetana (10% rasvaa) - 2 rkl. l.;
• muna - 3 kpl;
• jauhot - 1,5 rkl.;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• sammutettu sooda - ½ tl;
• suola.

Resepti:

1. Kaikki ainekset sekoitetaan syvässä kulhossa.
2. Peitä uunipelti leivinpaperilla.
3. Uuni laitetaan päälle 180 astetta.
4. Levitä taikina uunipellille jälkiruokalusikalla, jolloin pannukakkujen väliin jää suuria rakoja.
5. Pannukakkuja paistetaan 15 minuuttia toiselta puolelta.
6. Käännä ympäri ja jätä toimivaan uuniin vielä 10 minuutiksi.

Palvella paistettuja pannukakkuja kurpitsa voidaan tarjota sekä kuumana että kylmänä ensiruoaksi, alkuruoaksi, jälkiruoaksi makeiden kastikkeiden kera.

Perunat kurpitsasta ja kesäkurpitsasta

Yllättävän lempeä herkullisia pannukakkuja mausteisilla nuoteilla. Ruokaa syövät mielellään myös lapset ja ruoassa nirsot miehet.

• 300 g:lle kurpitsan massaa:
• nuori kesäkurpitsa - 300 g;
• muna - 1 kpl;
• maissijauho - kuinka paljon taikina kestää;
• valkosipuli - 1 iso kynsi;
• jauhettu mustapippuri - 1/3 tl;
• suola - 2 hyppysellinen;
• tilli - 1 nippu.

Resepti:

1. Kesäkurpitsa ja kurpitsa hierotaan karkeilla lastuilla.
2. Suolattu, jätetty yksin 10 minuutiksi.
3. Vapautunut mehu valutetaan.
4. Kasvislastut puristetaan hyvin pois.
5. Valkosipuli viedään puristimen läpi.
6. Hienonna tilli hienoksi.
7. Yhdistä syvässä kulhossa kaikki taikinan ainekset.
8. Pannukakut paistetaan valurautapannussa kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Halutessasi voit lisätä tähän reseptiin 50 g vuohenjuusto tai suolattua juustoa. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse suolata taikinaa.

Herkullisten kurpitsapannukakkujen kypsennyksen hienouksia

Jos kurpitsan massa on sitkeää eikä sitä voida käyttää raakana, vihannes esihaudutetaan tai höyrytetään. Ei ole toivottavaa keittää kurpitsaa vedessä pannukakkujen valmistukseen. Mutta paras vaihtoehto paistaa vihannekset uunissa folion alla. Tämän ansiosta kurpitsasta tulee pehmeämpi, makeampi, aromaattisempi.

Suolan ja sokerin kanssa yhdistettynä murskattu kurpitsan massa tuottaa paljon mehua. Tämä on otettava huomioon taikinaa vaivaattaessa. Taikinaa ei suositella tukkimaan jauhoilla, vaan valuta mehu ja purista hedelmäliha pois ennen sekoittamista muihin aineisiin.

Kurpitsapannukakkutaikina voidaan tehdä ilman jauhoja. Käytä tämän vaaditun komponentin sijaan mannasuurimot... Kun kaikki aineosat on sekoitettu, tällainen taikina tulisi jättää yksin 20-30 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat hyvin.

Tekijä: maku appelsiinikasvis sopii hyvin omenoiden, kuivattujen aprikoosien, raejuuston, kovien ja pehmeitä juustoja, kesäkurpitsa, porkkana, sipuli, jauhettua kanaa... Vähäkalorinen dieettipannukakkuja kypsennetty uunissa lisäämällä kaurapuuroa.

Maun vuoksi taikinaan lisätään valkosipulia, mausteita (kurkuma, kaneli, rosmariini, muskottipähkinä, vanilliini, inkivääri, sahrami).

Kesällä, kun tuoretta kurpitsaa on vaikea löytää, voit käyttää pannukakkujen valmistukseen syksyllä pakastettua tai purkitettua vihannesta.

Tärkeä! Kaikkien heidän kanssaan hyödyllisiä ominaisuuksia ja korkea makuominaisuudet kurpitsalla on vasta-aiheita. Oranssi vihannes ja siitä valmistetut ruoat tulisi sulkea pois kärsivien ihmisten ruokavaliosta diabetes mellitus, gastriitti, jolla on alhainen happamuus, pohjukaissuolihaava, mahalaukku.