Ilmavat kefir -pannukakut ovat lasten ja aikuisten suosikkiherkku. Reheviä pannukakkuja, joissa on smetanaa, kondensoitua maitoa tai hilloa, voidaan valmistaa aamiaiseksi, iltapäiväteeksi tai tapaamaan vieraita.

Klassinen resepti

Tuoksuva ruokahalu otetaan aina ilolla vastaan. Reseptimme mukaan valmistetut pannukakut ovat pörröisiä ja ilmavia. Taikina nousee täydellisesti eikä putoa paistamisen jälkeen.

Ainekset:

• Kefiiri - 500 ml.
• Jauhot - kaksi ja puoli lasia.
• Muna - yksi tai kaksi kappaletta.
• Sokeri - yksi ruokalusikallinen.
• Suola.
• Leivinjauhe - yksi pussi.
• Kasviöljy.

Kefir -pannukakkujen resepti on hyvin yksinkertainen:

• Kaada kefiiri syvään kulhoon, lisää siihen suola ja sokeri.
• Lisää muna ja vatkaa taikina. Valinnaisesti lisää vaniljauutetta tai vaniljasokeria maun saamiseksi.
• Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon.
• Vatkaa taikina perusteellisesti keittiövatkaimella.
• Kuumenna paistinpannu ja aloita taikinan levittäminen pieninä annoksina.

Paista pannukakut pehmeiksi, muista kääntää ne ajoissa. Täydennä valmis jälkiruoka millä tahansa lisäaineella tai ripottele vain tomusokeria.

Ilmavat kefir -pannukakut omenoilla

Omenat ovat monipuolinen täyteaine kaikille leivonnaisille. Heidän ansiosta pannukakut ovat makeita ja tyydyttäviä. Ota tämä yksinkertainen resepti käyttöön ja yllätä perheesi alkuperäisellä jälkiruoalla.

Vaaditut tuotteet:

• Kefiiri - kaksi lasia.
• Kananmunat - kaksi kappaletta.
• Sokeri - neljä ruokalusikallista.
• Suola - kolmasosa tl.
• Soda on vajaa teelusikallinen.
• Vehnäjauho - kolme lasia.
• Kaksi keskikokoista omenaa.
• Kasviöljy - 100 ml.

Kuinka kokata turvonnut kefir -pannukakut? Lue herkullisen herkun resepti alta:

• Kuumenna kefiiri hieman tulella (noin 20 asteeseen), lisää siihen munat, suola ja sokeri.
• Sekoita tuotteet sekoittimella ja lisää sitten vähitellen valkoista jauhoa tuloksena olevaan massaan.
• Kuori omenat ja siemenet. Pilko liha hienoksi veitsellä tai raasta se karkealla raastimella.
• Sekoita ruokasooda vähän kuumaa vettä ja lisää sitten seos taikinaan.
• Laita lopuksi omenat taikinaan ja sekoita ruoka viimeisen kerran.
• Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja harjaa hieman kasviöljyä. Paista pannukakut nopeasti molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Valmis herkku on niin maukasta, että se katoaa heti pöydältä.

Kefir -pannukakkuja ilman munia

Tulet yllättymään, mutta minimaalisesta tuotevalikoimasta voit tehdä todellisen herkun koko perheelle. Ehdotamme, että valmistamme sille makea smetana täytteen, jota varmasti arvostavat kaikki, joilla on makeahammas.

Ota pannukakkuja:

• 500 ml kefiriä.
• Kaksi ruokalusikallista sokeria.
• Suola.
• Vehnäjauho (kuinka paljon taikina kestää).
• Soda - neljäsosa tl.

Täyttöä varten tarvitset:

• Smetana - 250 grammaa.
• Sokeria maun mukaan.

Ilmavat kefir -pannukakut ilman munia valmistetaan seuraavasti:

• Yhdistä seulotut jauhot kefirin, sokerin ja suolan kanssa. Vatkaa taikinaa kunnes paakut katoavat.
• Paista pannukakut hyvin lämmitetyssä pannussa, kunnes ne ovat kypsiä.
• Sekoita smetana ja sokeri erillisessä kulhossa.

Tarjoile astia täytteen kanssa.

Fritters munien ja vihreiden sipulien kerafirilla

Tarjoamme sinulle loistavan vaihtoehdon runsas ja herkullinen aamiainen. Mutta jos haluat, että ruokalaji osoittautuu myös terveeksi, käytä täysjyväjauhoja tai lisää taikinaan pari ruokalusikallista jauhettuja leseitä.

Ainekset:

• Kefiiri - 100 ml.
• Jauhot - kahdeksan ruokalusikallista.
• Kananmunat - kolme kappaletta.
• Vihreä sipuli - yksi nippu.
• Soda on teelusikallinen.
• Suolaa maun mukaan.
• Pöytäetikka - puoli tl.
• Kasviöljy paistamiseen.

Rehevät ja ilmavat kefir -pannukakut täyteläisellä täytteellä valmistetaan seuraavasti:

• Keitä kaksi munaa kiehuvassa vedessä, tämä prosessi vie noin kymmenen minuuttia.
• Valmista taikina. Tätä varten sekoita kefiiri raakamunaan, suolaan, sammutettuun soodaan ja jauhoihin.
• Kasta valmiit munat kylmään veteen, poista niistä kuori ja pilko hienoksi. Pilko vihreä sipuli veitsellä. Lisää täyte taikinaan ja sekoita.
• Laita paistinpannu keskilämmölle ja lisää pohjaan hieman kasviöljyä. Lusikoi taikina pyöreiksi kakuiksi. Kun pannukakut ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne ympäri ja odota vielä pari minuuttia.

Tarjoile lämmin aamiainen pöydälle täydentämällä sitä rasvaisella smetanaa.

Ilmavat kefir -pannukakut leivinjauheella

Perinteinen ruokasooda, joka parantaa taikinan rakennetta ja tekee siitä ilmavan, voidaan korvata leivinjauheella. Tätä jauhetta myydään missä tahansa supermarketissa, joten löydät sen helposti lähimmästä ruokakaupasta. Ota tällä kertaa seuraavat tuotteet pannukakkuja varten:

• Kaksi kananmunaa.
• 250 grammaa raejuustoa.
• 200 ml kefiriä.
• Kuusi lusikkaa jauhoja.
• Kolme lusikkaa sokeria.
• Leivinjauhepussi.
• Ripaus suolaa.
• Kasviöljy.

Ilman valmistelu on hyvin yksinkertaista:

• Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
• Jauhaa juustoraaste siivilän läpi ja sekoita se suolan kanssa.
• Sekoita raejuusto jauhojen ja kefirin kanssa. Lisää sitten taikinaan vatkatut munat ja sekoita ruoka uudelleen.
• Jos haluat, että jälkiruoka osoittautuu paitsi maukkaaksi myös aromaattiseksi, voit lisätä maun mukaan jauhettua kanelia tai vanilliinia.
• Paista pannukakut tavalliseen tapaan ja aseta ne sitten talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Tarjoa hillon, maapähkinävoin, kondensoidun maidon tai smetanan kanssa.

kefirin päälle

Varmista, että suosikkiherkut ovat pörröisiä ja ilmavia, taikinan valmistukseen käytä hiivaa.

Tuotteet:

• Kefiiri - 400 ml.
• Jauhot - kaksi lasia.
• Sokeri - kaksi ruokalusikallista.
• Elävä hiiva - 20 grammaa.
• Suola - kaksi ripausta.
• Kasviöljy - 50 ml.

Kuinka valmistaa turvonnut pannukakut kefirin ja hiivan kanssa:

• Kuumenna kefiiri 40 asteeseen ja sekoita se hiivan, sokerin ja suolan kanssa. Anna seoksen olla rauhassa kymmenen minuuttia.
• Lisää lusikallinen kasviöljyä ja muna taikinaan. Kaada seulotut jauhot taikinaan ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Peitä kulho pyyhkeellä ja anna sen lämmetä tunnin ajan.
• Kun taikina alkaa käydä, voit aloittaa paistamisen.

Kuten huomaat, herkun valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Lisäksi se sisältää vain yksinkertaisimpia tuotteita. Tarjoile valmiita pannukakkuja kuumina ja täydennä niitä suosikkisi makealla lisäyksellä.

Banaani pannukakkuja

Jos haluat lisätä vaihtelua perheesi tavalliseen ruokavalioon, ota huomioon reseptimme. Hänen ansiosta voit yllättää perheesi ja ystäväsi alkuperäisellä herkulla, jolla on ainutlaatuinen maku.

Vaaditut tuotteet:

• Lasi kefiriä.
• Kolme kypsää banaania.
• Kaksi kananmunaa.
• Puolitoista lasillista jauhoja.
• Kolme lusikkaa sokeria.
• Ripaus suolaa.
• Puoli tl ruokasoodaa.
• Useita ruokalusikallisia kasviöljyä.

Kuvasimme alla kefir -pannukakkujen reseptin:

• Kuori ja leikkaa hedelmät viipaleiksi.
• Laita banaanit tehosekoittimen kulhoon, lisää niihin munat ja vatkaa ruoka soseeksi.
• Siirrä seos syvään kulhoon, lisää siihen sokeria, suolaa ja ruokasoodaa.
• Kaada kefiiri ja lisää jauhoja pieninä annoksina (älä unohda seuloa seulan läpi).

Paista taikina hyvin lämmitetyssä pannussa kullanruskeaksi. Aurinkoiset rehevät pannukakut ilahduttavat sinua paitsi näkökyvyn lisäksi myös maultaan. Aseta ne kasaan lautaselle ja tarjoile kuumien juomien kanssa.

Kurvikas kefiirillä

Kesällä ja syksyllä on kuuma kausi kesäasukkaille. He eivät vain tee talvivalmisteita, vaan myös keksivät uusia herkullisia ruokia tuoreista vihanneksista. Ja tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin kesäkurpitsapannukakkuja varten, joista lapset ja aikuiset pitävät.

Ainekset:

• Yksi nuori kesäkurpitsa.
• Kaksi kananmunaa.
• Lasi kefiriä.
• Kuusi ruokalusikallista jauhoja.
• Puoli tl ruokasoodaa ja suolaa.
• Rkl sokeria.

Kefir -ilmapannukakut valmistetaan seuraavasti:

• Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet ja raasta massa hienolla raastimella.
• Yhdistä hienonnetut vihannekset ruokasoodan, munien, sokerin ja suolan kanssa. Kaada sen jälkeen kefiiri taikinaan.
• Sekoita kaikki elintarvikkeet huolellisesti.

Paista pannukakut tuloksena olevasta taikinasta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla valkosipuli- tai juustokastikkeella.

kefirin päälle

Tässä on toinen yksinkertainen resepti herkulliselle ja terveelliselle ruoalle. Epätavalliset pannukakut osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja tyydyttäviksi.

Tuotteet:

• Puoli haarukkaa valkokaalia.
• Kaksi lusikkaa smetanaa.
• Yksi kananmuna.
• Puoli lasillista kefiiriä.
• Viisi ruokalusikallista vehnäjauhoa.
• Suolaa, mausteita, yrttejä maun mukaan.

Kuinka tehdä vihannespaistoksia:

• Pilko kaali hienoksi ja hauduta sitä hetki sitten smetanan kanssa.
• Vatkaa raaka muna suolalla ja mausteilla. Lisää hienonnetut vihreät seokseen.
• Kaada munan massaan kefiiri ja lusikka kasviöljyä.
• Lisää jauhot ja jäähtynyt kaali taikinaan. Sekoita kaikki ainekset.

Paista pannukakut tavalliseen tapaan, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tarjoile niitä smetanan tai tomaattikastikkeen kanssa.

Pannukakut juustolla ja sipulilla

Etsitkö nopeaa aamiaista koko perheelle? Kiinnitä sitten huomiota tähän herkulliseen ruokaan. Kauniit punaiset pannukakut ovat miellyttävä yllätys perheellesi. Valmista herkku aamiaiseksi tai viikonlopun välipalaksi.

Ainekset:

• Jauhot ja kefiiri - yksi lasi.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Kova juusto - 100 grammaa.
• Vihreä sipuli - yksi nippu.
• Soda on veitsen päässä.
• Ripaus suolaa ja sokeria.
• Smetana - kaksi lusikkaa
• Kasviöljy - neljä lusikkaa taikinaan.

Ilmavat kefir -pannukakut juustolla ja sipulilla valmistetaan yksinkertaisesti:

• Vaahdota ensin smetana munien, suolan ja sokerin kanssa.
• Lisää sitten kefiiri, voi ja sooda kulhoon. Sekoita elintarvikkeet uudelleen.
• Lisää seulotut jauhot taikinaan. Jos pidät paksuista pannukakkuista, voit lisätä tämän ainesosan määrää.
• Raasta juusto ja hienonna vihreä sipuli hienoksi. Lisää ruoka taikinaan.

Paista pannukakut molemmin puolin pannulla kannen ollessa kiinni.

Yllätys pannukakkuja

Kaikki leipomisen ystävät arvostavat tätä alkuperäistä ruokaa. Tällä kertaa valmistamme herkun juustotäytteellä.

Ainekset:

• Raejuusto - 200 grammaa.
• Kefiiri - 150 ml.
• Kaksi kananmunaa.
• Kolme lusikallista jauhoja.
• Suola ja sooda - puoli teelusikallista.
• Mikä tahansa kova juusto - 150 grammaa.
• Tilli - useita oksia.
• Smetana - kaksi suurta lusikkaa.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.

Ilmapannukakkujen keittäminen kefirillä:

• Valmista ensin täyte. Raasta juusto, sekoita siihen hienonnettu valkosipuli, hienonnettu tilli ja smetana. Sekoita kaikki nämä elintarvikkeet kulhossa.
• Valmista seuraavaksi taikina. Sekoita ensin raejuusto, kefiiri ja munat sekoittimella ja lisää sitten jauhot, suola ja sooda niihin.
• Kuumenna paksupohjainen paistinpannu keskilämpötilalla ja harjaa sitten öljyllä.
• Lusikoi taikina ulos ja aseta sen päälle pieni määrä täytettä. Kaada toinen taikina juuston päälle. Kun pannukakut ovat ruskistuneet, käännä ne ympäri ja paista pehmeiksi.

Täyte antaa tälle ruoalle kuorta. Mutta jos sinulla ei ole aikaa valmistaa täytettä, paista taikina yksinkertaisesti. Tarjoile astia teen tai muiden kuumien juomien kanssa.

Haluaisimme kuulla uusia ideoita tässä artikkelissa. Valitse haluamasi resepti ja herätä se rohkeasti elämään keittiössäsi. Perheesi ja ystäväsi arvostavat herkullista ruokaa ja pyytävät ehdottomasti lisäannosta.

Kefir -pannukakut ovat paljon terveellisempiä kuin hiiva -pannukakut ja kypsyvät paljon nopeammin, koska sinun ei tarvitse odottaa taikinan kohoamista. Kefir -pannukakkujen tekemiseen on monia erilaisia ​​vaihtoehtoja. Voit kokeilla mitä tahansa näistä.

Tässä muutamia niistä:

Rehevät kefir -pannukakut (resepti 1):

Rehevät kefir -pannukakut on erittäin helppo valmistaa, ja nyt näet itse. Joten kefir -pannukakkujen valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kefiiri - lasi
• Jauhot - lasi
• Muna - yksi pala
• Sokeri - kaksi ruokalusikallista
• Suola - puoli tl
• Soda - puoli tl
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista

Vaihe kaksi: Laita muna, sokeri puhtaaseen kulhoon ja peitä kefiirillä. Sekoita sitten kaikki hyvin vispilällä. (tietysti voit käyttää myös sekoitinta, mutta kun valmistat ruokaa käsin, laitat palan sielustasi ruokaan, minkä seurauksena se maistuu paremmalta)

Vaihe kolme: Lisää suola ja öljy (kasvis) tuloksena olevaan munien / sokerin ja kefirin seokseen. Sekoita sitten uudelleen hyvin.

Vaihe neljä: Sekoita ruokasooda ja jauhot erillisessä kulhossa ja siivilöi vaiheessa 3 saatuun seokseen.

Vaihe viisi: Sekoita seos huolellisesti homogeeniseksi massaksi ilman paakkuja.

Vaihe kuusi: Voitele pannu kevyesti ja kuumenna keskilämmöllä. Laita sen päälle tulevat pannukakut (mutta sinun ei pitäisi tahrata niitä pannulle) ja laita matalalle lämmölle. Paista pannukakut kannen ollessa kiinni. Joten ne ovat paljon maukkaampia, koska ne ovat paremmin paistettuja ja korkeampia). Paista, kunnes pannukakut ovat hieman kultaisia ​​kummaltakin puolelta (noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta).

Vaihe 7: Kun pannukakut ovat valmiita, ota ne pois, lisää smetanaa tai hilloa maun mukaan ja syö.

Rehevät kefir -pannukakut (resepti 2):

Pörröisten kefir -pannukakkujen seuraavaan versioon tarvitset seuraavat ainesosat:

• Kefiiri - 500 ml.
• Munat - 4
• Sokeri - 8 rkl
• Jauhot - 2 kuppia + 1/3
• Suola - puoli teelusikallista
• Soda - teelusikallinen
• Leivinjauhe - 2 tl
• Kasviöljy paistamiseen

Tämän kefir -pannukakkuversion resepti on seuraava:

1. Sekoita munat, sokeri, suola, kefiiri.
2. Sekoita jauhot vähän kerrallaan.
3. Kun taikina on valmis, lisää leivinjauhe ja sooda ja sekoita varovasti. Kuinka pörröiset pannukakut tulevat, riippuu tästä vaiheesta.
4. Paista runsaalla kasviöljyllä peitettynä.

Rehevät pannukakut kefirillä (resepti 3):

Tällaiset pannukakut ovat erittäin pörröisiä, pehmeitä, maukkaita eivätkä pudota.

Tätä kefir -pannukakkujen reseptiä varten tarvitset:

• Kefiiri - 500 ml
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Munat - 2 kpl
• Suola - 0,5 tl
• Jauhot - 400-500 gr.
• Kasviöljy paistamiseen

Kefir -pannukakkujen valmistus (rehevä):

Lisää sooda kefiriin. Anna hautua 2 minuuttia, kunnes kefiiri lakkaa kuplimasta.

Sekoita munat, sokeri ja suola kefirissä huolellisesti. Taikinan tulee olla paksu, juokseva kuin hunaja.

Laita taikina pannulle ruokalusikallisen avulla (1 rkl - 1 pannukakku). Luonnollisesti paistinpannu on voideltava ja lämmitettävä etukäteen. Sinun täytyy paistaa pannukakut miedolla lämmöllä, muuten taikina ei paista hyvin sisältä. On suositeltavaa sulkea kansi. Öljyä kannattaa myös varoa. Pannukakut imevät ne hyvin, joten sinun on lisättävä. Kummallista kyllä, valmiit pörröiset pannukakut eivät ole rasvaisia.

Kun pannukakut on peitetty vaalealla kultaisella kuorella (kirjaimellisesti 2-4 minuutissa), käännä ne ympäri. Kun pannukakut on peitetty kultaisella värillä molemmilta puolilta, voit ottaa ne pois ja syödä ne.

Rehevät pannukakut sopivat hyvin smetanan, hillon, hunajan kanssa.

Tällä tavoin valmistetut pannukakut ovat erittäin reheviä, eivät pudota, pehmeitä ja erittäin, erittäin maukkaita. Rehevät pannukakut sopivat hyvin smetanan, hillon, vaahterasiirapin kanssa.

• Paistinpannu, mieluiten valurauta (tai mikä tahansa muu paksu pohja), koska se ei välttämättä tule ulos teflonpannulta.
• On parempi lisätä öljyä ja soodaa lopussa, jotta pannukakut olisivat ruokahalua herkullisempia.
• Taikinan koostumusta voidaan muuttaa makusi ja mieltymystesi mukaan, esimerkiksi hieman enemmän jauhoja tai vähemmän sokeria.
• Kefiiri sopii kaikille rasvapitoisuuksille. Tärkeintä on olla tuore ja laadukas.
• Taikina on parempi sekoittaa, kuten edellä mainittiin, käsin eikä sekoittimella.
• Mitä pienempi sokerimäärä, sitä korkeammat ja pehmeämmät pannukakut.

Ravitsemusasiantuntijan mielipide pörröisistä kefir -pannukakkuista

• Kefir -pannukakut ovat hyödyllisiä eivätkä vaarallisia kypsentää puhdistetussa oliivissa (auringonkukka) tai gheessä. Muussa tapauksessa syöpää aiheuttavia aineita saattaa esiintyä korkeiden lämpötilojen vuoksi.
• Ruokavalioon on parempi käyttää karkeaa durumvehnäjauhoa.
• Kefiiri on parempi kuin tuoreesta maidosta valmistettu rasvaton
• 2-3 pannukakkua päivässä ei vaikuta painoosi. Kuitenkin, jos syöt 5 rehevää pannukakkua päivässä, niin jos et vähennä muiden jauhotuotteiden kulutusta, alat lihautua.
• Pannukakut sisältävät vähän proteiinia, joten ne eivät voi rakentaa lihaksia.
• Fritterit ovat erittäin kaloreita
• On hyvä käyttää pannukakkuja, jos eläinrasvoista ja ihmisistä, joiden ravitsemus on vähäistä, on pulaa.
• Jos sinulla on diabetes, ateroskleroosi, maksasairaus, haimasairaus, mahalaukku tai sappitie, älä käytä pannukakkuja.
• Pannukakut sisältävät rasvaliukoisia vitamiineja, hivenaineita, rasvoja, kolesterolia, proteiineja, hiilihydraatteja. Reheviä pannukakkuja voi syödä vain 5 -vuotiaasta alkaen ja pieninä annoksina.
• Kefirin sisältämät tikut selviävät pannukakkujen luomisessa, joten se parantaa ruoansulatusta.
• Ruokalaji sisältää rasvaliukoisia vitamiineja, hivenaineita, kolesterolia, kasvi- ja eläinrasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja. Sitä suositellaan 5 -vuotiaille lapsille rajoitetusti. Kefir -tikut eivät kuole kokonaan ruoanlaiton aikana ja edistävät normaalia ruoansulatusta.

Runsaita ja maukkaita pannukakkuja rakastavat sekä lapset että aikuiset. Pannukakkujen valmistukseen on monia reseptejä, jokainen voi valita makunsa mukaan. Tänään valmistamme pörröisiä kefir -pannukakkuja kiireessä. Jotta pannukakut olisivat reheviä, sinun on noudatettava joitain yksinkertaisia ​​vinkkejä.

Mutta älkäämme väitelkö pitkään, vaan siirrymme ruoanlaittoon. Valmistamme tuotteita nopeiden ja herkullisien rehevien pannukakkujen valmistamiseksi kefirillä luettelon mukaan, ne ovat yksinkertaisimpia. Lasi - 200 ml.

Tarvitsemme kefiirin lämpimänä, lämmitämme sen liesi tai mikroaaltouuni. Sillä välin riko muna kulhoon, lisää sokeri, sekoita.

Lisää suola ja sooda lämpimään kefiriin.

Kaada kefiri suolalla ja soodalla munaseokseen. Soda reagoi heti kefirin happaman ympäristön kanssa.

Sekoita hyvin ja siivilöi jauhot kulhoon. Suosittelen, ettet lisää kaikkia jauhoja kerralla, saatat tarvita sitä hieman vähemmän, koska jauhojen ominaisuudet ovat erilaisia. Ja munan koolla on väliä. Minulla on valittu muna, joka painaa 65 g.

Tässä on niin paksu taikina.

Anna sen vaikuttaa 5 minuuttia ja kuumenna pannu kasviöljyllä. Laita taikina lusikalla (minä käytin jälkiruoka). Tulipalon tulisi olla keskikokoinen, jotta pannukakut ehtivät paistua. Peitä pannu kannella. Käännä se toiselle puolelle ja paista pannukakkuja ilman kantta 3-4 minuuttia.

Kiireessä vatkatut rehevät kefir -pannukakut ovat valmiita maistelemaan, poista hillo, smetana tai kondensoitu maito mahdollisimman pian ja kutsu perheesi auttamaan itseään.

Aamun kefir -pannukakkujen tuoksu keittiöstä saa vaikeimman lapsen, joka haluaa ottaa nokoset, ja jopa kärsivällisimmän miehen nousemaan ylös. Ja nyt perhe on koottu, dia höyryäviä makeisia, smetanaa ja kondensoitua maitoa maljakoissa, vahvaa aromaattista teetä tai kahvia. Eikö tämä ole ihana perhe aamiainen, joka pitää sinut energisenä koko päivän?

Rehevä ja kultaisilla sivuilla kefirin pannukakut houkuttelevat silmiä ja sitten - ja käsiä. Ja tässä tärkeintä on nauttia jokaisesta puremasta ja kyvystä lopettaa ajoissa, koska tämä herkku on yksi kaloreista paistamisen ansiosta.

Kefir -pannukakkujen kaloripitoisuus on tarpeeksi korkea illalliseksi, mutta aamiaiseksi se on ihanteellinen ruokalaji. 230-280 kcal. 100 grammaa tuotetta kohden - tämä on 1/10 kohtalaisen työvoiman koko ruokavaliosta. 200 grammaa on noin 6 keskikokoista pannukakkua.

Kefir -pannukakut - askel askeleelta resepti valokuvalla

Tarvitsemme:

• Vähärasvainen kefiiri - 500 g, (varmista, että se oli yhtä korkea kuin eilinen);
• Kananmunat - 2 kpl;
• Korkeimman luokan vehnäjauho - 300 g;
• Leivinjauhe - 1 taso teelusikallinen;
• Suola - 1 tl;
• Sokeri - 2-3 teelusikallista;
• Kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen pannukakut kefirillä:

1. Kaada kefiiri kattilaan. Riko munat kefiriksi. Sekoita huolellisesti, jotta munat sekoittuvat kefirin kanssa homogeeniseksi massaksi.

2. Lisää suola, sokeri, leivinjauhe, sekoita ja lisää jauhot. Sinun ei tarvitse kaataa välittömästi koko tilavuutta, koska eri valmistajien kefiiri käyttäytyy tällä hetkellä eri tavalla. Taikina ei saa olla liian paksu. Anna sen olla kuin 20% smetanaa tiheydeltään, sen ei pitäisi valua lusikasta.

3. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä pannukakut suurella lusikalla pitäen lusikka mahdollisimman alhaalla, jotta kuuma öljy ei roisku.

4. Säädä lämpöä, on parasta pitää se keskitason alapuolella. Heti kun pannukakut ovat ruskistuneet ja nousseet, käännä se ympäri. Sinun ei tarvitse lisätä paljon öljyä, niiden ei pitäisi kellua siinä. Kattilan pohjaa ei tarvitse kaataa kokonaan, muuten pannukakut imevät paljon öljyä ja ovat erittäin rasvaisia.

5. Tarjoile kondensoidun maidon, hillon, smetanan kanssa.

Kuinka valmistaa pörröisiä kefir -pannukakkuja - askel askeleelta resepti

Rehevä, sienimäinen pannukakku, tasaisesti paistettu, luultavasti minkä tahansa kotiäidin unelma. Tällaisten pannukakkujen paistamiseen on useita yksinkertaisia ​​ja tehokkaita salaisuuksia. Kun olet kokeillut tätä reseptiä, et voi erehtyä, ja leivonnaiset ovat aina parhaimmillaan.

1. Joten ystävien tai anopin kateuden herättämiseksi sinun on otettava tuotteet yllä olevasta reseptistä. Ota isot munat.
2. Kaada kefiiri kattilaan, lisää puoli tl ruokasoodaa. Odota, kunnes kefiiri vaahtoaa ja vatkaa munat joukkoon.
3. Sekoita hyvin, lisää suola, sokeri, sekoita uudelleen ja aloita jauhojen lisääminen. Lisää teelusikallinen leivinjauhetta jauhojen kanssa.
4. Sekoita huolellisesti, jotta ei tule paakkuja. Taikinan tulee olla paksumpaa kuin smetana.
5. Älä lisää liikaa sokeria, koska pannukakut alkavat palaa ennen kuin ne paistuvat sisällä.
6. Paista vähän öljyssä. Näet kuinka nopeasti niiden tilavuus kasvaa.

Aseta valmis herkku suurelle lautaselle ja ripottele tomusokeria - ei kovin makeaa sisältä, ne ovat erittäin maukkaita sokerilumessa ja suussa sulavassa.

Kefir -pannukakkuja omenoilla

Tätä ruokaa varten voimme käyttää myös pääreseptiä. Juuri ennen jauhojen lisäämistä sinun on lisättävä raastettu omena. Ja nyt lisää ruoanlaitosta:

1. Kuori omenat, raasta karkealla raastimella ja lisää kefiirimassaan ja lisää sitten jauhoja, kunnes ne ovat paksumpia kuin tavalliset pannukakut. Mutta älä tee siitä kovin paksua, muuten ne ovat kovia.
2. Paista pienessä öljyssä, pidä lämpö keskilämpötilan alapuolella pannun alla - tämä on edellytys pannukakkujen paistamiselle.
3. Jos pidät mausteisista makuista, voit lisätä taikinaan hieman kanelia ja vaniljaa. Nämä tuoksut täydentävät täydellisesti omenan makua, ja kotitekoiset, kuten linnut syksyllä etelään, vedetään keittiöön.
4. Sinun ei tarvitse raastaa omenaa, vaan pilko se hienoksi ja lisää se taikinaan. Mutta tämä edellyttäen, että et välitä, jos ne rypistyvät hieman sisälle.

Kefir -pannukakut rusinoilla - erittäin maukas resepti

Tätä reseptiä voi harjoitella myös pääreseptin avulla, mutta valmiiksi valmistetut rusinat on lisättävä valmiiseen taikinaan.

Huuhtele rusinat, poista roskat. Lisää lasillinen vettä puoleen lasiin rusinoita ja kiehauta. Jätä rusinat kuumaan veteen 15 minuutiksi ja tyhjennä tulisija. Levitä se pyyhkeen päälle ja kuivaa kokonaan.

Lisää keitettyjä rusinoita taikinaan - ilmoitetusta määrästä tarvitset enintään puoli lasillista valmiita, keitettyjä marjoja. Ja paista pannukakut kuten pääreseptissä.

On pidettävä mielessä, että rusinat ovat riittävän makeita, ja siksi kannattaa vähentää sokerin määrää reseptissä.

Kefir -pannukakkuja ilman munia

Nämä pannukakut on helppo valmistaa ja niistä tulee melko vähärasvaisia.

Aamiaiseksi neljälle henkilölle tarvitset:

• Kefir mistä tahansa rasvapitoisuudesta - 2 lasia;
• Ruokasooda - 1 tl;
• Suola - noin 1 tl, maun mukaan
• Sokeri - 1 tl;
• Korkein laatu jauhot - 1-2 lasia;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Kaada kefiiri kulhoon, lisää ruokasoodaa ja vatkaa perusteellisesti. Odota, kunnes sooda reagoi ja kefiirikuplat.
2. Taikinan tulee olla keskipaksua, ei paksumpaa kuin smetana. Sekoita loput ainekset, lisää hiukan jauhoja siivilän läpi, koska se imee ilmaa ja leivonnaiset muuttuvat pörröisiksi. Anna taikinan seistä kymmenen minuuttia.
3. Näille pannukakkuille älä lisää pannulle öljyä, koska pannukakut imevät öljyn paljon. Käytä siksi harjaa tai paperipyyhettä. Riittää, kun voidellaan pannulla hieman ennen jokaista seuraavaa tarjoilua.
4. Pannukakut kypsyvät nopeasti, älä ylikypsennä niitä. Käännä ympäri, kun kuori on kultainen, pidä lämpö keskilämpötilan alapuolella.

Herkullisia pannukakkuja kefirillä ja hiivalla - resepti askel askeleelta kuinka valmistaa rehevimmät pannukakut

Nämä pannukakut ovat erittäin reheviä ja tietysti runsaita. Parempi nauttia tämä ruokalaji aamulla aamiaiseksi. Näiden pannukakkujen maku muistuttaa hellävaraisia ​​sämpylöitä. Se kestää hieman enemmän aikaa kuin tavalliset kefir -pannukakut, mutta ne ovat sen arvoisia. Tarvitset aamiaiseksi 4-5 hengelle seuraavat tuotteet:

• Kefiiri mistä tahansa rasvapitoisuudesta - 400 g;
• Keitetty lämmin vesi - 1/3 kuppi;
• Kananmuna - 1-2 kpl .;
• Kuiva hiiva - 2 teelusikallista;
• Sokerihiekka - 2 rkl;
• Suola - 2 teelusikallista, sitten maun mukaan;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Korkeimman luokan vehnäjauho - noin lasi;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen;

Valmistautuminen reheviä pannukakkuja kefirin ja hiivan kanssa:

1. Liuota hiiva lämpimään keitettyyn veteen, kunnes se on täysin liuennut, lisää teelusikallinen sokeria ja anna 15 minuuttia vaahdota hiivaa ja lisätä massaa hieman.
2. Kaada kefiiri kattilaan ja kuumenna se huoneenlämpöiseksi tai hieman lämpimämmäksi vesihauteessa.
3. Vatkaa munat ja lisää ne kefiriin. Sekoita, lisää suola, jäljellä oleva sokeri, sekoita huolellisesti.
4. Lisää kohonnut hiiva kefiriin, kuumenna pannua hieman vesihauteessa uudelleen. Massan tulisi olla lämmin, kuten maito vauvan ruokintaan.
5. Siivilöi jauhot massaan, älä vain kaada koko jauhoja pannulle kerralla. Sekoita hieman, lisää leivinjauhe. Taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin smetana.
6. Laita kattila sivuun 30 minuutiksi, enintään 40 minuutiksi. Heti kun massa kaksinkertaistuu, aloita pannukakkujen paistaminen.
7. Kuumenna pieni määrä auringonkukkaöljyä pannulla. Älä missään tapauksessa kaada paljon voita, muuten pannukakut ovat erittäin rasvaisia ​​- taikina imee sen erittäin voimakkaasti. Älä sekoita kohonnutta taikinaa. Ota se lusikalla varovasti reunasta. Valmista kulho vettä ja kasta lusikka siihen ennen taikinan ottamista. Tämän tempun ansiosta taikina ei tartu lusikkaan.
8. Grillaa pannukakut keskilämmöllä. Ne nousevat hyvin nopeasti ja saavat kauniin kultaisen sävyn. Käännä toiselle puolelle ja paista kunnes se on kypsä.
9. Levitä pannukakut paistinpannulta paperipyyhkeisiin useissa kerroksissa lautaselle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.
10. Siirrä muutama minuutti kuluttua valmis kefiiri ja hiiva -pannukakut astiaan. Tarjoa hillon, smetanan, tiivistetyn maidon kanssa. Yhdessä teen tai kahvin sekä kaakaon kanssa tämä on ihana viikonloppu aamiainen, jonka koko perhe kerää mielellään pöytään.

Kuvaus

Pannukakkuja, lämmön helteessä! Niin ruusuinen, niin herkkä ja erittäin pehmeä. Jos kefirin pannukakut eivät ole tähän mennessä olleet reheviä, pysy kanssamme ja opit pienen salaisuuden siitä, kuinka keittää pörröisiä pannukakkuja kefirillä.

Epäilemättä erittäin maukas ja monien rakastama. Mutta niiden valmisteluun sinun on käytettävä ainakin vähän, mutta silti kallisarvoista aikaa. Kuinka voit leipoa samat rehevät pannukakut, mutta lyhyemmässä ajassa? Tuttu resepti kefir -pannukakkuille tulee pelastamaan.

Rehellisesti, tämä resepti on osoittautunut minulle, sitten se ei toiminut. Ja miten ei voi ymmärtää mistä se riippuu. Mutta äskettäin otin asian esille. Osoittautuu, että jos kefiiri on hieman lämmitetty, kaikki toimii. Tässä on pieni salaisuus. Ja tiedätkö, kuinka paljon leivonkaan näitä pannukakkuja, ne osoittautuvat aina reheviksi. Ja voit valmistaa tällaisia ​​pannukakkuja vain muutamassa minuutissa. Tietysti aikaa tarvitaan myös rehevien pannukakkujemme paistamiseen.

Ainekset:

Kuinka kokata:

Kuvaan mielelläni tämän helpon pannukakkureseptin yksityiskohtaisesti ja näytän sinulle kaikki vaiheittaiset valokuvat. Tästä taikina -osasta tein 18 pannukakkua. Juuri teetä juomaan perheen kanssa, illallispöydässä ja vaikka sinulla on onni nauttia aamiainen. Mutta pannukakut eivät selvinneet ennen aamiaista, he söivät kaiken mansikkahillon kanssa. Vinkki: älä keitä pannukakkuja kefirillä marginaalilla. Tukkeutuneet pannukakut kovettuvat, mitä ei voida sanoa hiiva -pannukakkuista. Tällaisten tyynyjen pehmeys voidaan palauttaa lämmittämällä niitä mikroaaltouunissa.

1. Kaada kefiiri isoon kulhoon, johon valmistat pannukakutaikinan.

Minulla oli kotitekoista jogurttia. Laita kulho kefiriä pienelle tulelle ja sekoita lusikalla tai vispilällä joka tapauksessa, jotta kefiiri ei käpristy. Lämmitä kefiiri lämpimään, lisää siihen munat, sokeri, ripaus suolaa ja sekoita hyvin.

Joten taikina kefirin pannukakkuja varten on valmis. Peitä kulho taikinalla kevyellä pyyhkeellä tai peitä se kannella ja aseta sivuun 15 minuutiksi. Jos pidät omenoista, voit lisätä taikinaan raastetun omenan. Tämä vain parantaa pannukakkujen makua ja antaa lopputuotteille enemmän loistoa.

3. Paista pannukakut hyvin lämmitetyssä paistinpannussa. Yleensä pannukakut paistetaan ilman kantta, ja me noudatamme tätä. Laita taikina ruokalusikallisen avulla pieniksi kakkuiksi kuumalle paistinpannulle, josta tulee sitten pannukakkuja.

Mutta helpottaaksesi taikinan virtaamista lusikasta pannuun, suosittelen kostuttamaan sen vedellä ennen jokaista taikinaan upottamista. Mutta tai ainakin osalle, joka mahtuu pannuun. Tulipalolla, jolla pannukakut paistetaan, ei myöskään ole pientä roolia. Lämpö pannun alla on kohtalainen, jopa hieman vähemmän. Muuten uhkailet saada punertavia pannukakkuja, mutta raakoja sisältä.

Tarjoamme teetä varten kuumaa, hellävaraista, pehmeää ja mielettömän kuumaa hillon tai hunajan kanssa.

Nauti teestäsi ja nauti keittiön ongelmista!