Hyvää iltapäivää rakkaat ystävät. Kurpitsa on yksi terveellisimmistä vihanneksista. No, arvioi itse, 100 grammaa sisältää vain 28 kcal. Mutta monet eivät pidä siitä raakana, mutta paistettu muoto on jo enemmistön mieleen.

Voit valmistaa tämän kauneuden eri tavoilla, mutta uunissa valmistamisen reseptit ovat erityisen suosittuja. Tästä aiheesta on vain joukko vaihtoehtoja, mutta tänään tarkastelemme vain kaikkein herkullisimpia ja yksinkertaisimpia uunin ruoanlaittoreseptejä. Paistamme sen sekä viipaleina että kokonaisina ja salaisten lisäaineiden kanssa. Joten jos kiinnostus on jo ilmestynyt, on todennäköisempää, että se siirtyy alla oleviin resepteihin.

Tämä resepti on hyvin, hyvin vanha, mutta se ei ole menettänyt merkitystään tänään. Koska monet yrittävät seurata ruokavaliotaan ja syödä terveellistä ruokaa. Valmistamme pienissä saviruukuissa. Näitä kattiloita voi nykyään ostaa monista myymälöistä ja niissä kypsennetään valtava määrä terveellistä ruokaa. Mutta takaisin kurpitsamme.

Ainekset:

• Kurpitsa 1 kpl.
• Ruukut 3-5 kpl.
• Suolaa ja sokeria maun mukaan

Kypsennysprosessi:

Ennen ruoanlaittoa kurpitsa on pestävä hyvin ja pyyhittävä pois kuivalla pyyhkeellä. Jaa sitten kahteen yhtä suureen puolikkaaseen ja poista kaikki siemenet ja väliseinät tavallisella ruokalusikalla. On tärkeää, että mitä tahansa jää jäljelle.

Kurpitsansiemenet ovat myös hyödyllisiä itse vihanneksina, jos ne ovat riittävän kypsiä, ne on pestävä, kevyesti kuivattava ja paistettava miedolla lämmöllä uunissa. Siitä tulee myös erittäin maukasta ja terveellistä.

Sen jälkeen jaamme puolet viipaleiksi ja leikataan viipaleet paloiksi. Teemme viipaleista enintään 2-3 cm paksuisia, yritä tehdä viipaleista samat, jotta ruoka kypsyy tasaisesti.

Huuhtele ja kuivaa kattilat ensin. Laita niihin hienonnettu vihannes. Levitä pala reseptin mukaan yläreunaan. Ja älä ole huolissasi tästä, koska ruoanlaiton aikana kappaleet pienenevät huomattavasti.

Omien laskelmieni ja vakiopannun mittausten mukaan tarvitset 230-250 grammaa kurpitsaa. Mikä on 1 kg 4 ruukulle.

Kaada ¼ lasillinen vettä jokaiseen kattilaan. Tässä vaiheessa voidaan lisätä hieman sokeria. Mutta en tee tätä, koska keittämisen lopussa lisään hunajaa. Ja aivan lopussa, koska kuumennettaessa hunaja menettää kaiken hyödyllisyytensä.

Jos et lisää mitään (ei sokeria tai hunajaa), tuloksena on tuore kurpitsa. Joten harkitse tätä tosiasiaa.

Laitamme täytetyt astiat leivinpaperille, peitämme kannet ja siirrämme uuniin. Kypsennä 170-180 asteen lämpötilassa noin tunnin ajan. Mutta tämä ei ole viimeinen kerta. Koska erilaisia ​​kurpitsan lajikkeita valmistetaan eri tavoilla. Sinun on myös otettava huomioon se, kuinka paksuiksi palat osoittautuivat, jos ne ovat pieniä, niin aika on lyhyempi tai suurempi, joten kypsennysaika on vastaavasti pidempi.

Laita kypsennyksen jälkeen lautaselle, kaada se hunajan kanssa ja tarjoile. Ruokalaji on erittäin maukas ja terveellinen. Hunajan ja sokerin sijasta voit käyttää tomusokeria. Hyvää ruokahalua.

Upea vähärasvainen kurpitsa valkosipulilla

Tämä resepti sopii niille, jotka rakastavat mausteista ruokaa. Koska ainesosat sisältävät tuoretta valkosipulia ja erilaisia ​​muita yrttejä. Ja tällainen mausteiden kimppu tekee tästä ruoasta herkullisen ja ainutlaatuisen.

Ainekset:

• Kurpitsa 500 gr.
• Valkosipuli 2 päätä
• Oliiviöljy 50 gr.
• Basilikaa, timjamia, oreganoa.
• Balsamietikkaa 10 gr.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

Koska tavallisen pienen kurpitsan keskimääräinen paino on noin 2-3 kg, pieni puoli riittää meille. Se on pestävä ja puhdistettava keskeltä. Otan tämän vihanneksen markkinoilta ja he myyvät siellä usein valmistettua tuotetta, joten joskus olen onnekas ja vaivat vähenevät paljon.

Ja niin kun tuote on valmis jatkotoimiin, se on leikattava sellaisiksi viipaleiksi. Yritä tehdä kaikesta sama paksuus ja koko.

Viipaleiden leikkaamisen jälkeen voit aloittaa mausteiden valmistamisen. Kaada oliiviöljy syvään kulhoon ja lisää pieni osa mausteita. Basilika, oregano tai timjami sopivat parhaiten tähän ruokaan.

Peitä leivinpaperi foliolla, aseta kurpitsaviipaleet ja voitele silikoniharjalla jokainen siivu valmiilla kastikkeella.

Nyt valkosipulista. Se voidaan siirtää puristimen läpi ja lisätä kastikkeeseen tai voit yksinkertaisesti kuoria ja laittaa puoli neilikka jokaisen kiilan lähelle. Joten paistettaessa valkosipulin haju siirtyy kurpitsalle.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta leivinpaperi 45 minuutiksi. Kypsennysaika voi kasvaa tai lyhentyä riippuen kurpitsan lajikkeesta ja viipaleiden paksuudesta.

Tarjoile ruoka kypsennyksen jälkeen vielä kuumana. Kokeile keitettyä kurpitsaa tällä tavalla palvelemaan lihan kanssa perunoiden sijasta. Tämä on temppu perheessäni, mutta luuletko perheesi pitävän tästä ruoasta.

Makean paistetun kurpitsan resepti

Tämä resepti kurpitsan kypsentämiseksi uunissa vetoaa makeiden ystäville. Koska ainesosat sisältävät hunajaa ja kanelia. Ja itse ruokalaji osoittautuu melko makeaksi.

Ainekset:

• Kurpitsa 1 kpl.
• Hunaja 2-3 rkl. lusikat
• Kaneli 1-2 tl
• Kasviöljy

Kypsennysprosessi:

Ja niin ennen kurpitsan keittämistä, muista pestä ja kuoria ja poistaa sisäosat lusikalla.

Sitten leikkasimme sen pieniksi viipaleiksi ja jaamme nämä viipaleet vielä kahteen osaan.

Peitä leivinpaperi foliolla tai pergamentilla ja aseta kaikki valmistetut palat päälle. Kaada jokaisen kappaleen jälkeen hunajaa.

Jos sinulla on käytettävissänne vain viime vuoden sokeroitu hunaja. Sitten se voidaan vielä elvyttää. Laitamme sen kulhoon ja laitamme uuniin tai mikroaaltouuniin. Lämmitämme sen ja kun sokeri liukenee, hunaja muuttuu nestemäiseksi. Sitten kastellaan viipaleemme sillä. Varmista vain, että sokeri ei pala.

Viipaleet on päällystettävä hunajalla joka puolelta. Ja mikä olisi kätevää kääntää toiselle puolelle, käytä keittiöpihtejä tai kiinalaisia ​​syömäpuikkoja.

Ripottele lohkot kanelilla tai jauhetulla muskottipähkinällä.

Ennen kuin asetat leivinpaperin uuniin, ripottele kurpitsa kevyesti kasviöljyllä. Peitä foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 30-40 minuutiksi. Poista 30 minuutin kuluttua ylempi folio ja paista vielä 15-20 minuuttia ilman foliota.

Heti kun palaset muuttuvat pehmeiksi, astian katsotaan olevan täysin valmis.

Hyvää ruokahalua.

Video siitä, miten paistetaan kurpitsaviipaleita sokerilla uunissa

Tämä on melko helppo tapa valmistaa makeaa kurpitsaa uunissa. Ruokalaji vetoaa kaikkiin, jopa ne, jotka eivät todellakaan pidä kurpitsasta, ovat iloisia. Tärkeintä alussa ei ole sanoa, että tämä on kurpitsa.

Paistamme kurpitsan omenan kanssa

Tämä resepti yhdistää täydellisesti kaksi näennäisesti erilaista ainesosaa, omenan ja kurpitsan. Ruokalaji on terve ja erittäin maukas. Kokeile itse ja valmista se lapsille, jotka todella tarvitsevat vitamiineja ja ravintoaineita.

Ainekset:

• Kurpitsa 500 gr.
• Omenat 3-5 kpl.
• Sitruuna 1 kpl.
• Vesi 100 ml.
• Sokeri 80 gr.
• Voi 30-40 gr.

Kypsennysprosessi:

Kuori kurpitsa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Tämä ruokalaji on parasta valmistaa syvässä astiassa tai leivinastiassa. Peitä muotti pergamentilla ja kaada kurpitsanpalat siihen.

Pese omenat hyvin, poista kova keskiö. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi. Sinun ei tarvitse irrottaa omenankuorta, koska tässä tapauksessa omenapalat voivat muuttua soseeksi.

Lähetä valmistetut omenat kurpitsalle. Lisää mehu puolikkaasta sitruunasta päälle, leikkaa toinen puoli viipaleiksi ja laita se muiden tuotteiden kanssa. Lisää hieman sokeria maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin. Ennen uuniin laittamista täytä vesi ja palat voita.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia. Ruokalaji on herkullinen, makea ja erittäin terveellinen. Erinomainen vaihtoehto jälkiruokien tarjoiluun. Hyvää ruokahalua.

Täytä kurpitsa lihalla ja perunoilla

Siirrytään nyt hieman pois makeasta teemasta ja valmistetaan herkullinen ruokalaji, joka voidaan laittaa pöydälle pääruoana. Koska se sisältää lihaa ja perunoita. Ja kurpitsa paistetaan melkein kokonaan.

Ainekset:

• Keskikokoinen kurpitsa 1 kpl.
• Jauheliha 800 gr.
• Perunat 3-5 kpl.
• Keula 1 pää
• Vihreät maun mukaan
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kypsennysprosessi:

Tämän ruoan valmistamiseksi on parasta valita pieni kurpitsa, koska jos otat enemmän, tarvitset enemmän ainesosia ja kypsennysaika kasvaa vastaavasti.

Sinun ei tarvitse kuoria kurpitsaa tarpeeksi hyvin, pese se vain, leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan ja poista kaikki tarpeeton ytimestä.

Hienonna sipuli, kuori ja raasta perunat. Sitten on hyvä huuhdella raastetut perunat juoksevan veden alla ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.

Lisää sipuli ja perunat jauhelihaan ja sekoita hyvin suola ja pippuri, lisää maun mukaan. Lisää myös vihreitä maun mukaan. Vihreinä voit käyttää korianteria, persiljaa, tilliä.

Jaa saatu täyte kahteen yhtä suureen osaan ja aseta kurpitsan puoliskoihin.

Kun täyte on täysin jakautunut, peitä molemmat puolet foliolla. Laitamme astian esilämmitettyyn uuniin 190-200 asteeseen ja annamme kypsyä 1,5-2 tuntia.

Ruokalaji katsotaan valmiiksi, kun kurpitsa muuttuu pehmeäksi ja jauheliha ei ole punainen. Paras tarjoillaan kokonaisena puolikkaina.

Paistettua kurpitsaa, kaksi videota ruoanlaittoresepteistä uunissa

Lopuksi ehdotan, että katsot videon reseptistä kurpitsan kypsentämiseksi uunissa. Ruoanlaitto tämän reseptin mukaan on melko yksinkertaista, jos tiedät kaikki tämän ainesosan valmistuksen monimutkaisuudet.

Kuten näette, tämän tuotteen keittäminen ei ole niin vaikeaa. On tärkeää ymmärtää pienet yksityiskohdat, ja kaikki tulee sinulle herkullisia ja kauniita. Uskon, että tästä artikkelista voit löytää jotain hyödyllistä itsellesi. Yritä valmistaa kurpitsa uunissa ja onnistut.

Helpoin tapa valmistaa herkullinen kurpitsan jälkiruoka on leipoa se sokerilla. Tarvitset vain leikata kurpitsamassan paloiksi, ripotella rakeisella sokerilla ja lähettää paistamaan uunissa. Näin on juuri silloin, kun ruoan valmistamiseksi riittää, että katsot reseptin vaiheittaiset valokuvat-ja kaikki on jo selvää, vaikka suosittelemme lukemaan myös kuvauksen, mutta siinä on pieni temppu kuinka tehdä sokerista paistettu kurpitsa vieläkin maukkaammaksi (ja hieman enemmän kaloreiksi) ... Mutta ilman tätä temppua jälkiruoka osoittautuu "nuoleksi sormiasi". On hämmästyttävää, että jopa lapset, jotka eivät pidä kurpitsasta missään muodossa, nauttivat näistä makeista ja maukkaista kurpitsaviipaleista.

Muuten, vaikka haluat mieluummin "peittää" kurpitsan astioihin etkä syö sitä nimenomaisesti, tämä resepti on silti hyödyllinen sinulle. Paistettu kurpitsa on perusta monimutkaisemmille jälkiruokille ja herkullisille leivonnaisille: voit tehdä siitä pannukakkuja tai pannukakkuja, valmistaa herkän kermaisen moussen tai yksinkertaisen kurpitsasoseen, leipoa muffinsseja tai jonkinlaista kakkua (esimerkiksi kokeilla sitä).

Tällä jälkiruoalla on terveellisempi vaihtoehto - sinun tarvitsee vain korvata sokeri luonnollisella hunajalla. Katso resepti. Tämä vaihtoehto on parempi niille, jotka noudattavat terveellisiä elämäntapoja, ja lasten ruokalistalle (tietysti, jos lapsi ei ole allerginen hunajalle).

Ainekset 3 annokselle

• 400 g kuorittua kurpitsaa
• 3 rkl sokeria

On erittäin tärkeää valita oikea kurpitsa, sen on oltava maukasta ja makeaa yksinään. Epäonnistunut kurpitsa pilaa tämän jälkiruoan koko kokemuksen.

Halutessasi voit lisätä hieman kanelia sekoittamisen jälkeen sokerin kanssa.

Kuinka paistaa kurpitsa sokerilla uunissa

Ensimmäinen vaihe valmistelussa ei ole kovin yksinkertainen tehtävä - puhdista kurpitsa kovasta ulkokerroksesta. Tämä vaatii erittäin terävän veitsen. On parempi leikata kurpitsapala kahteen tai kolmeen pienempään osaan, ne on helpompi kuoria.

Kuori, joka on kuorittu iholta ja siemenistä, on leikattava kuutioiksi. Kuutioiden koon kannalta olisi optimaalista olla noin 3 x 3 cm. Suurempaa ei ole järkevää leikata, kurpitsa kestää kauemmin leivonnassa ja mitä pienempi ruokalaji menettää visuaalisen vetovoiman .

Laita kuutioiksi leikattu kurpitsa kuumuutta kestävään muotoon. Kaikki muodot sopivat, paitsi irrotettavat. On syytä antaa etusija riittävän leveälle ja matalalle muodolle, jotta kurpitsapalat voidaan levittää yhdeksi kerrokseksi.

Vinkki Voit käyttää pientä temppua, joka tekee paistetusta kurpitsasta vieläkin maukkaampaa. Noin 15 grammaa voita on sulatettava mikroaaltouunissa tai vesihauteessa ja harjattava silputtua kurpitsaa silikonisiveltimellä. Jos kurpitsa leivottiin suuremmiksi paloiksi, voitaisiin yksinkertaisesti laittaa jokaisen pienen voin siivun päälle. Mutta tämä on hankalaa niin pienille kuutioille.

Nyt on aika lisätä sokeria. Keräämme rakeistettua sokeria lusikkaan ja piirtämme lusikalla koko lomakkeen pintaan lusikalla kurpitsalla. Varmista, että palat on ripoteltu tasaisesti sokerilla. Älä sekoita: kurpitsa vapauttaa paistamisen aikana mehua, joka sekoittuu sokerin kanssa.

Lähetämme lomakkeen 175 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme kurpitsaa sokerilla 40 minuuttia ilman kantta uunin keskitelineellä. Tänä aikana palat pehmentyvät, imeytyvät sokerisiirappiin ja muuttuvat erittäin ruokahaluisiksi.

Sokerilla paistettu valmis kurpitsa voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Niille, joilla on makea hammas, voit ripotella kurpitsapaloja tomusokerilla.

Kurpitsaan liittyy monia legendoja ja myyttejä. Laosissa on legenda, jonka mukaan taikalintu varoitti perhettä tulevasta vedenpaisumuksesta. Ihmiset piiloutuivat suureen kurpitsaan, ja tämän ansiosta he pelastuivat. Kun vesi lähti, siemenet istutettiin maahan, ja hedelmistä siementen sijasta ihmiset kasvoivat.

Viime aikoina kurpitsaruokia on kypsennetty yhä vähemmän. Ja turhaan, tämä on varaston hyödyllisiä aineita kehon normaalille toiminnalle. Ihmevihannesten positiivinen vaikutus:

• Parantaa aineenvaihduntaa.
• Poistaa toksiineja ja toksiineja.
• Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.
• Poistaa ylimääräisen veden.
• Parantaa hermoston toimintaa.
• Toimii ennaltaehkäisevänä aineena syöpäsolujen muodostumista vastaan.
• Parantaa näöntarkkuutta.
• Normalisoi verenpaineen.
• Estää virtsakivitautia.
• Parantaa ihon kuntoa.

Uunissa paistettua kurpitsaa pidetään ruokavalion tuotteena - vähän kaloreita, mutta tyydyttävää.

Paistamisen valmistelu

Paistaminen on paras tapa saada maukkaita ruokavalioita ja säilyttää ravinteita.

Mikä vihannes on parempi valita?

Kurpitsalajikkeita on monia. Kun valitset, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• Pyöreä tai soikea hedelmä sopii parhaiten. Optimaalinen paino on 3-5 kg.
• Hännän tulee olla kuiva, mieluiten kokonainen.
• Leikattua kurpitsaa ei kannata ostaa.
• Sellun värin tulisi olla kirkkaan keltainen, oranssi. Silloin A -vitamiinipitoisuus on suurin.
• Iho on ehjä, kiinteä ja sileä.
• Kypsyyden määrittämiseksi sinun on painettava ihoa kynsilläsi, jos se ei ole puristunut läpi, vihannes on kypsynyt.

Ruokalajikkeet:

• Muscat.
• Kovanruskea (tavallinen, spagetti-kurpitsa).
• Suurhedelmäinen.

Kuinka leipoa kurpitsaviipaleita uunissa

Jotta ruoat olisivat maukkaita ja terveellisiä, sinun on noudatettava joitain leivontasääntöjä:

• Älä kuori kuorta ennen paistamista. Se erottuu helposti hikeä ja kyllästää astian aromilla.
• Kypsennysaika voidaan määrittää viipaleiden paksuuden perusteella. Jos se on 2 cm, paista 60 minuuttia. Ohuempi - nopeampi, paksumpi - pidempi.
• Voit tarkistaa valmiuden lävistämällä sen haarukalla, jos se on pehmeää, se on valmis.
• Paistamisen aikana sinun on lisättävä vähän vettä.
• Optimaalinen lämpötila on 200 ° C.

Kuinka leipoa spagetti -kurpitsa

Hämmästyttävä kurpitsa on spagetti. Kun se on kypsennetty, se hajoaa pastamaisiksi kuiduiksi. Erinomainen monien ruokien valmistamiseen. Sen paistamiseen tarvitset:

1. Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen.
2. Jotta vihannes ei räjähtäisi kypsennyksen aikana, lävistä se useita kertoja.
3. Kaada hieman vettä leivinpaperille.
4. Paista 40-60 minuuttia.
5. Ota uunista, jäähdytä hieman.
6. Leikkaa, poista siemenet.
7. Erota kuidut kuorista.
8. Laita kulhoon.
9. Lisää öljy, suola ja pippuri ennen tarjoilua.

Mozzarella ja basilika sopivat hyvin tällaiseen juustoon.

Kurpitsaviipaleet sokerilla

Kurpitsalla on hämmästyttävä kyky: sen maku riippuu siitä, millä ainesosilla keität sitä. Se voi olla suolaista, mausteista tai makeaa.

• rusina,
• sokeri,
• päärynät,
• hedelmä pilaf,
• omenat,
• marjat,
• kuivatut hedelmät.

Ainekset:

• 1 kg kurpitsaa;
• 60 g sokeria;
• vähän suolaa;
• 50 ml kasvia tai voita.

Keittotekniikka:

1. Valmista uuni lämmittämällä 200 ° C: seen.
2. Kuori kurpitsa, leikkaa viipaleiksi.
3. Sekoita sokeri ja suola, ripottele kasvikset päälle. Tällä yhdistelmällä suola parantaa sokerin makeutta.
4. Ripottele päälle öljyä.
5. Lisää ¼ lasillinen vettä, laita uuniin. Peitä astia elintarvikekalvolla välttääksesi polttamisen ylhäältä.
6. Paistoaika on noin 40-60 minuuttia.

Tätä reseptiä pidetään ruokavaliona. Jos haluat makeamman version, sinun on lisättävä sokerin määrää.

Videon resepti

Resepti hunajalla ja omenoilla

Resepti numero 1

Ainekset:

• 0,4 kg kurpitsaa;
• 0,5 kg omenoita;
• 1 tl kanelia
• 40 g saksanpähkinöitä;
• 2 rkl hunajaa.

Valmistautuminen:

1. Hapan tai hapan makeat omenat, kuori, ydin, leikattu 2x2 osaan.
2. Leikkaa kurpitsa ilman kuorta omenoiden kaltaisiksi tai hieman ohuemmiksi viipaleiksi.
3. Laita hedelmät esivalmistettuun muotoon foliolla, lisää 2 rkl vettä.
4. Aseta leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen 20 minuutiksi.
5. Poista muotti, ripottele päälle kanelia.
6. Aseta kerros omenoita.
7. Paista vielä 20-25 minuuttia.
8. Anna jäähtyä hieman, laita annoslevyihin, kaada päälle hunajaa, ripottele pähkinöitä. Ruokalaji on valmis syötäväksi.

Tässä reseptissä on muita vaihtoehtoja:

• omenoiden ja rusinoiden kanssa;
• hunajalla;
• omenoiden ja kvitteni kanssa;
• omenoiden ja saksanpähkinöiden kanssa.

Resepti numero 2

Ainekset:

• 0,5 kg kurpitsaa;
• 0,2 kg omenoita;
• 0,5 kupillista vettä;
• 0,2 kg hunajaa.

Valmistautuminen:

1. Puolita omenat, leikkaa viipaleiksi.
2. Kuori vihannes, leikkaa se samalla tavalla kuin omenat, mutta hieman ohuempi.
3. Aseta leivinpaperille, kaada päälle hunajaa ja vettä.
4. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 ° C noin 2 tuntia.
5. Tarjoilussa valmis ruokalaji voidaan ripotella tomusokerilla.

Kurpitsa lihan kanssa toista

Uunissa paistettu sokeriton kurpitsa sopii lisukkeeksi lihan tai kalan kanssa, joka voidaan syödä sekä kuumana että jäähdytettynä.

Ainekset:

• 1,5 kg kurpitsaa;
• 40 ml kasviöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suola;
• sekoitus paprikaa;
• ota vihreät maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kuori hedelmät, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Yhdistä hienonnettu valkosipuli, suola, mausteet.
3. Sekoita kurpitsan palojen kanssa.
4. Laita valmiiseen astiaan, lisää hieman vettä.
5. Laita esilämmitettyyn uuniin 180-200 ° C 30-40 minuutiksi.

Paistamme herkullista kokonaista kurpitsaa

Klassinen resepti

Koko paistamiseen sinun on otettava pieni hedelmä, jotta se kypsyy tasaisesti. Pesty vihannes lävistetään, asetetaan muottiin ja uuniin. Se paistaa noin tunnin.

Omenoiden ja rusinoiden kanssa

On monia vaihtoehtoja leivontaan omenoilla kokonaisuutena. Mutta sinun on muistettava säännöt, jotka koskevat kaikkia reseptejä:

• Vihannekset kypsyvät hitaammin kuin hedelmät, joten valitse kovat omenat.
• Tarvitset kypsän hedelmän makeista lajikkeista, joissa on appelsiinimassa.
• Valmiusaste määritetään lävistämällä veitsellä tai haarukalla. Jos hedelmät ovat pehmeitä, ruokalaji on valmis, kaikki paistetaan sisällä.
• Sitruunamehu sopii kurpitsan ja omenoiden koostumukseen.

Ainekset:

• 1,5 kg kurpitsaa;
• 0,5 kg omenoita;
• 100 g rusinoita;
• 30 g voita;
• 80 g smetanaa;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 2-3 g kanelia;
• sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kurpitsan yläosa pois, poista siemenet, massa.
2. Kuori omenat ja leikkaa kuutioiksi.
3. Paista omenat pannulla voissa. Kosteuden pitäisi haihtua hieman.
4. Huuhtele ja kuivaa rusinat.
5. Pilko pähkinät.
6. Sekoita rusinat, pähkinät, kaneli, täytä vihannes täytteellä.
7. Sekoita smetana sokerin kanssa ja kaada hedelmien sisälle.
8. Täytetty kurpitsa suljetaan kurpitsan kannella ja laitetaan uuniin.
9. Kypsentäminen 200 ° C: ssa kestää noin tunnin. Jos iho on kova, pidä se uunissa vielä 20-30 minuuttia.

Tehokkuuden vuoksi on parempi laittaa koko astia pöydälle leikkaamalla se paikalleen.

Täytetty kurpitsa

Kurpitsa voidaan täyttää erilaisilla täytteillä:

• Riisi omenoiden, kuivattujen aprikoosien, rusinoiden, kirsikkaluumujen kanssa.
• Liha sipulilla.
• Juustoa kermalla ja yrteillä.
• Liha, perunat, sienet.
• Riisi lihan, kanan, karitsan kanssa.
• Vilja: riisi, hirssi.
• Kuivatut hedelmät.
• Pähkinät.
• Tattari sianlihan kanssa.

Kurpitsa on syksyn kuningatar! Tämä on hedelmä, joka on ravintoaineiden ja hivenaineiden varasto varastossamme. Siksi sitä suositellaan usein lapsille. Yksi ominaisuuksista on pitkä säilyvyysaika. Tämän ansiosta voit käyttää sitä tuoreena talvella ja varhain keväällä. Ja myös kurpitsaruoat auttavat monipuolistamaan valikkoa paaston aikana.

Toinen tärkeä ominaisuus tässä hedelmässä on sen vähäkalorinen sisältö. Siksi jokainen poikkeuksetta voi juhlia sitä turvallisesti. Monet ruoat valmistetaan kurpitsasta: salaatteja, muroja, muffinsseja, kuumia ruokia. Se sopii hyvin minkä tahansa ruoan kanssa ja voidaan tarjoilla lämpimänä ruokana tai jälkiruoana. Mutta yleisin ja lempeä ruoanlaitto on uunissa paistaminen. Näin kaikki hedelmän hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Esitän artikkelissani useita tapoja leipoa kurpitsaa uunissa. Katsotaanpa niitä.

Herkullinen täytetty kurpitsa, kokonainen uunissa paistettuna

Me otamme:

• Kypsä puutarhakurpitsa - 1 kpl
• Raejuusto - 2 pakkausta (500 g)
• Smetana - 300 g
• Rakeinen sokeri - 100 g
• Rusinat maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa kansi pois puhtaasta kurpitsasta. Puhdistamme kuidut ja siemenet sisältä.

Yhdistä raejuusto, smetana, sokeri ja rusinat syvään astiaan. Voit ottaa mitä tahansa kuivattuja hedelmiä makusi mukaan, voit halutessasi lisätä myös vanilliinia. Sekoita kaikki huolellisesti.

Laita koko seos valmiskurpitsaan ylhäältä. Sulje kansi ja laita uuniin. Paistamme 180 asteen lämpötilassa noin 40-50 minuuttia.

Tarkista määräajoin valmius hammastikulla. Jos kuori on pehmeä, ruokalaji on valmis. Otamme sen uunista. Tärkeintä ei ole leipoa kurpitsaa niin, että se ei päästä mehua ulos, jolloin se menettää muodonsa.

Ennen tarjoilua laita kurpitsan sisältö astiaan ja massa.

Kurpitsa paistettu uunissa viipaleina juuston alla

Me otamme:

• Kypsä puutarhakurpitsa - 1,5 kg
• Kova juusto - 200 g
• Kasviöljy voiteluun
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Ruokasuola - maun mukaan
• Zira halutessaan

Valmistautuminen:

Kolme karkeaa juustoa raastimessa. Pese kurpitsa, kuori se, leikkaa se noin 1 cm: n palasiksi.Jos kurpitsan puhdistamisessa iholta ilmenee vaikeuksia, laita koko kurpitsa esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi. Ihosta tulee pehmeämpi ja vähemmän vaivaa.

Kuumenna pannu, rasvaa kevyesti kasviöljyllä. Paista viipaleet molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita paistetut palat astiaan, suolaa, pippuria, lisää halutessasi kaikki mausteet.

Otamme leivinpaperin. Voitele kevyesti kasviöljyllä. Levitämme kurpitsaviipaleet uunipellille, peitä jokainen raastetulla juustolla.

Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista kunnes juusto on sulanut. Kun juusto on sulanut, ota leivinpaperi pois. Sitä voidaan käyttää sekä kuumana että kylmänä.

Yksinkertainen resepti kurpitsalle, joka on paistettu uunissa sokerin kanssa

Me tarvitsemme:

• Kurpitsa (kuorittu) - 1 kg
• Sokeri - 100 g
• Voi - 50 g
• Ripottelemaan seesaminsiemeniä

Valmistautuminen:

Ensinnäkin kurpitsani, leikattu kahtia hedelmiä pitkin. Kuori voidaan jättää päälle, kun kurpitsa on paistettu ja pehmeä, se voidaan helposti poistaa.

Otamme sisäpinnat ulos ja leikataan pieniksi 2 cm: n paloiksi ja voidellaan jokaisen kappaleen päälle pehmennetyllä voilla.

Nyt meidän on peitettävä palat sokerilla. On erittäin epätoivottavaa, että sokeri putoaa leivinpaperille, jolla kurpitsa leivotaan. Se alkaa palaa, jolloin syntyy epämiellyttävä haju. Joten me vain upotamme massan sokeriin ja asetamme palat voideltuun pellille.

Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-40 minuuttia, se riippuu palojen koosta. Heti kun kurpitsa on ruskistunut ja pehmeä, se on valmis. Ennen tarjoilua on suositeltavaa jäähdyttää ja ripotella seesaminsiemenillä.

Kurpitsan kypsentäminen uunissa hunajapalasilla

Ota ruoanlaittoon:

• Pieni kurpitsa - noin 1,5 kg
• Luonnollinen hunaja - 3 rkl
• Smetana - 3 rkl. l
• Kaneli - 0,5 tl
• Pähkinä - 50 g valinnainen

Valmistautuminen:

Kuori kurpitsa, leikkaa se puoliksi hedelmää pitkin, leikkaa se 1 cm leveisiin osiin ja kuivaa pähkinät kevyesti pannulla tai uunissa. Jauha sitten laastissa tai vain veitsellä.

Sekoita erillisessä astiassa hunaja, smetana, kaneli, sekoita komponentit huolellisesti.

Laita palat kuivalle leivinpaperille. Voitele jokainen pala reilusti saadulla hunaja-kermaseoksella. Kaada loppu seos leivinpaperille.

Lähetämme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 180 astetta. Paistamme 50-60 minuuttia.

Valmiuden määritämme puisella tikulla tai hammastikulla. Heti kun massa on pehmennyt ja hieman ruskistunut, se on valmis. Otamme leivinpaperin uunista ja annamme kurpitsan jäähtyä. Ripottele hienonnetuilla pähkinöillä ennen tarjoilua.

Kurpitsan täytetty liha ja uunissa paistetut perunat

Ainekset:

• Kurpitsa 5-6 kg
• Naudanliha (filee) - 500 g
• Perunat - 1 kg
• Tuoreet sienet (herkkusienet) - 500 g
• Sipulit - 3 päätä
• Smetana - 4 rkl
• Kova juusto - 225 g
• Kasviöljy paistamiseen - 50-80 ml
• Ruokasuola - 1,5-2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl

Valmistautuminen:

Pese kurpitsa, leikkaa yläosa tasaisesti - kansi. Reiän tulee olla riittävän suuri, jotta kätesi kulkee vaivattomasti läpi. Poista sitten varovasti ruokalusikalla siemenet ja kuidut.

Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi. Sieneni, puhtaat, leikattu 4 osaan.

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja paista sitten pannulla kasviöljyä lisäämällä, kunnes se on kypsää. Paista sipulit erillisessä pannussa läpinäkyviksi, siirrä sitten hienonnetut sienet pannulle ja paista kunnes ne ovat kypsiä.

Pilko kuoritut perunat kuutioiksi.

Täytä kurpitsa kerroksittain kaikilla valmistetuilla astian osilla. Ensin puolet paistetusta lihasta, sitten puolet perunoista, puolet sienistä päälle. Seuraavaksi asetamme myös loput ainekset kerroksittain. Lisää suola ja pippuri. Kaada kiehuvaa vettä kurpitsan päälle (lisäämättä 3 cm yläreunaan). Voitele päälle smetanaa ja peitä kurpitsan kansi.

Otamme leivinpaperin, kaadamme vettä, laitamme siihen täytettyä kurpitsaa. Paistamme 220 asteessa 4 tuntia. Paistoaika riippuu kurpitsan koosta. Jos se on enemmän, paistoaika kasvaa vastaavasti.

Kun kurpitsa leipoo, raasta juusto. Kun perunat ovat valmiita, avaa kansi ja aseta kerros raastettua juustoa. Lähetämme kurpitsan takaisin uuniin ilman kantta, kunnes muodostuu kultainen kuori.

Kun kultainen kuori on muodostunut, peitä kurpitsa uudelleen kannella. Sammuta uuni, jätä kurpitsa siihen vielä 40 minuutiksi. Otamme nykyisen astian uunista, laitamme sen sisällön ja massan astian päälle ja tarjoamme sen pöydälle.

Resepti kurpitsan kypsentämiseksi uunissa lihan kanssa

Ainekset:

• Pieni kurpitsa ~ 1 kg
• Liha (filee) - 500 g
• Sipuli sipuli - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Bulgarian pippuri - 2 kpl
• Tomaatit - 1 kpl
• Kasviöljy paistamiseen
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Laakerinlehti 1-2 lehteä
• Vihreää koristeluun

Valmistautuminen:

Leikkaa valmiiksi valmistetun puhtaan kurpitsan pää, vapauta hedelmät sisäelimistä. Leikkaa kuoritut porkkanat pieniksi paloiksi.

Leikkaa paprika suuriksi suikaleiksi tai neliöiksi. Pilko sipuli ja tomaatti pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa liha keskikokoisiksi kuutioiksi.

Laitamme kaksi pannua liesi, lisää kasviöljyä. Paista liha yhdessä pannussa, kunnes se on kypsennetty, älä unohda sekoittaa säännöllisesti, jotta se paistaa tasaisesti. Paista toisessa pannussa sipuli läpinäkyväksi.

Kun sipuli on läpinäkyvä, lisää porkkanat ja paista 5-6 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu paprika, jatka kasvisten paistamista vielä 4-5 minuuttia.

Yhdistä valmis liha vihanneksiin ja jatka paistamista pari minuuttia. Suolaa, pippuria, laita laakerinlehti, sekoita ja sammuta lämpö.

Jotta kurpitsan pinta ei palaisi, voitele se kasviöljyllä. Levitämme täytteen kurpitsaan, jos mehua ei ole tarpeeksi, voit lisätä hieman kuumaa vettä, noin 1 lasi.

Ota leivinpaperi, kaada vähän vettä, aseta täytetty kurpitsa sen päälle. Peitämme kurpitsan kannella ja lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 1,5-2 tuntia, se riippuu hedelmän koosta.

Kun iho on pehmeä ja helppo lävistää hammastikulla, voit poistaa sen uunista.

Laita täyte yhdessä kurpitsamassan kanssa ennen tarjoilua astiaan, ripottele yrteillä.

Tarjoan huomionne videoreseptiin kurpitsan ruoanlaittoon.

Videoresepti kurpitsalle uunissa täytettynä omenoilla ja riisillä

Hyvää ruokahalua!

”Tuhkimon jälkiruoka” on Tanskassa paistetun kurpitsan nimi sokerilla, jossa tämä resepti syntyi ja saapui sitten Venäjälle.

Kurpitsa on terveellinen vihannes. Se sisältää paitsi monia hivenravinteita myös aineita, jotka parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa. Lisäksi kurpitsa on hyvä kuidun lähde.

Sokeripinnoitettua kurpitsaa syö kaiken ikäiset ihmiset. Tämä on vaihtoehto rasvaisille kermaisille jälkiruokille ja epäterveellisille leivonnaisille. Kuitenkin ihmisille, joilla on diabetes tai akuutti haimatulehdus, on parempi pidättäytyä kulutuksesta.

Klassinen kurpitsa sokerilla uunissa

Kun valitset kurpitsaa, valitse keskikokoiset hedelmät, koska ne ovat makeampia. Ylisuuret kurpitsat sisältävät runsaasti kuitua, ja pienet hedelmät voivat olla makeuttamattomia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Ainekset:

• 800 gr. kurpitsat;
• 160 g Sahara;

Valmistautuminen:

1. Kuori kurpitsa ja leikkaa viipaleiksi.
2. Aseta pergamentti leivinpaperille ja aseta vihannes sen päälle. Ripottele päälle sokeria.
3. Paista uunissa 25 minuuttia.

Tämä kurpitsa näyttää hyvältä hillokulhossa. Suosittelemme käyttämään tätä ruokalajin tarjoilumenetelmää.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Ainekset:

• 560 g kurpitsat;
• vesi;
• 100 g Sahara

Valmistautuminen:

1. Kuori kurpitsa ja leikkaa paloiksi.
2. Ota kaksi kulhoa. Kaada vesi yhteen ja lisää sokeri toiseen.
3. Kasta jokainen kurpitsapala ensin veteen, sitten sokeriin ja aseta heti leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tee tämä kaikkien osien kanssa.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista astiaa 30 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Sokeri kurpitsa sitruunalla ja kanelilla

Tämä resepti on luotu niille, jotka pitävät mausteisista vihanneksista uunissa. Jumalallinen maku ja ihana tuoksu!

Kypsennysaika - 55 minuuttia.