Tämä on erittäin hyödyllinen tuote, se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Ja kanan maksa hitaassa liesissä ei ole vain hyödyllinen, vaan myös nopea. Tänään kerromme sinulle, kuinka maukasta ja yksinkertaista tämä herkku voidaan valmistaa.

Ainekset:

• kanan maksa - 0,3 kg;
• suola ja mausteet (esimerkiksi liharuokiin) - maun mukaan;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• vihreät - koristeluun;
• sipulit - 1 pää.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele maksa huolellisesti juoksevan veden alla.
2. Katkaise kaikki kalvot ja pilko maksa.
3. Huuhtele sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
4. Ota keitinsäiliö ja taita pääkomponentti. Lisää suola, sipuli, mausteet.
5. Lisää smetana ja sekoita kaikki.
6. Kaada 300 - 400 grammaa vettä kulhoon.
7. Sulje laite ja aseta "Höyrykypsennys" -tila 30 minuutiksi.
8. Puolen tunnin kuluttua avaa kansi, sekoita astia.
9. Kana maksa smetana on valmis.
10. Järjestä kulhoihin ja murskaa tuoreilla yrteillä.

Kananmaksa paistettuna sipulilla hitaassa liesissä

Tämän reseptin tärkein etu on, että maksa ei ammu koko keittiössä kuin pannulla.

Ainekset:

• kanan maksa - 0,6 kg;
• suola, curry -mausteet - maun mukaan;
• sipuli - 2 päätä;
• jauhot - 2/3 kuppi;
• kasviöljy - monitoimikulhon voiteluun.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele maksa, kuivaa talouspaperilla.
2. Katkaise kaikki suonet. Leikkaa vain suuret palat puoliksi.
3. Lisää suola, mausteet, sekoita kaikki.
4. Kaada jauhot tasaiseen astiaan.
5. Poista sipulista kuori ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaisiksi, jauhaa se suolalla.
6. Voitele kulho auringonkukkaöljyllä silikonisiveltimellä.
7. Käynnistä monikeitin, jotta öljy lämpenee.
8. Kasta pala kananmaksaa jauhoihin. Laita sisäelimet hitaaseen liesiin. Tee sama muiden osien kanssa.
9. Ota hienonnettu sipuli ja aseta se maksan päälle.
10. Sulje uuni, valitse "Paista" -tila, aika - 15 minuuttia.
11. Avaa 5-7 minuutin kuluttua monikeitin ja sekoita tuote erityisellä lastalla.
12. Sulje kansi, odota kypsennyksen päättymistä.
13. Ruokalaji on valmis. Siinä on mukava kuori ja tuoksu herkulliselta. Tarjoile suosikkiruokasi tai yksinkertaisesti leivän kanssa.

Kananmaksapasteet hitaassa liesi

Ainekset:

• kanan maksa - 0,5 kg;
• voi - 0,07 kg;
• porkkanat - 1 pala (iso);
• pistaasipähkinät - puoli lasia;
• sipulit - 2 kpl;
• oliiviöljy - monitoimikulhon voiteluun;
• suolaa ja muskottipähkinää maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi (kuten korealaiset porkkanat).
2. Pilko sipuli puolirenkaiksi.
3. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä ja laita porkkanat ja sipulit kulhoon, lisää hieman suolaa ja sulje kansi.
4. Aseta "Sammutus" -ohjelma 15 minuutiksi.
5. Huuhtele ja leikkaa maksa tällä hetkellä paloiksi.
6. Kun vihannekset ovat valmiita, avaa hitaasti liesi ja aseta kanan maksa. Sekoita kaikki, lisää suola ja pippuri.
7. Sulje uuni ja valitse uudelleen "Sammutus" -tila 10 minuutiksi.
8. Siirrä valmis astia syvään kulhoon ja odota, kunnes se jäähtyy.
9. Ota nyt tehosekoitin ja jauhaa kaikki ainekset.
10. Ota voi pois. Erota se ruokalusikalla ja heitä se maksan päälle. Sekoita kaikki uudelleen tehosekoittimella.
11. Aseta pateet muotteihin tai pieniin purkkeihin.
12. Sulata lusikallinen voita kuivalla paistinpannulla ja kaada se jokaisen patteripurkin päälle.
13. Avaa nyt pistaasipähkinät ja murskaa syötävä osa kaulan avulla.
14. Täytä pasteet pienillä pähkinöillä.
15. Lähetä kananmaksapasteet jääkaappiin pariksi tunniksi jäätyäksesi ja saadaksesi halutun sakeuden. Levitä herkullisesti tuoreelle leivälle.

Lisäämällä sieniä

Ainekset:

• kanan maksa - 0,5 kg;
• auringonkukka- tai oliiviöljy - paistamiseen;
• herkkusienet - 0,4 kg;
• suolaa ja suosikki mausteita maun mukaan;
• sipulit (sipulit) - 2-3 kpl;
• smetana - 0,1 kg.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
2. Huuhtele sienet huolellisesti, leikkaa mustat osat pois.
3. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.
4. Huuhtele kanan maksa ja pilko se hieman.
5. Voitele kulho öljyllä ja aseta siihen muut eläimenosat.
6. Paista hieman (vain harmaaksi, mutta ei ennen kuin se on mureaa).
7. Lisää nyt sipulit ja sienet, sekoita kaikki, sulje monikeitin ja aseta "Stew" -tila. Kypsennyksen aikana sienien tulisi käynnistää mehu ja hautua siinä.
8. Heti kun kosteus haihtuu, avaa monikeitin, lisää suola, smetana ja mausteet. Sekoita kaikki huolellisesti ja sulje uudelleen. Anna maksan kiehua vielä 10 minuuttia.
9. Sekoita valmis maksa ja voit laittaa tuoksuvan astian lautasille. Lisukkeena käytetään pastaa tai riisiä.

Kasviskastikkeen kanssa

Ainekset:

• maksa - 0,5 kg;
• sipuli - 2 päätä;
• jäädytetyt vihannekset (seos) - 0,5 kg;
• suola, laakerinlehti, suneli -humala - maun mukaan;
• kasviöljy - muotin voiteluun.

Valmistautuminen:

1. Liota maksa vedessä useita tunteja.
2. Keitä sitten vedessä noin 5 minuuttia.
3. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
4. Voitele monikeitin öljyllä ja laita sipulit siihen.
5. Laita Fry -ohjelma päälle 5 minuutiksi.
6. Lisää paistettuun sipuliin maksa, suola, laakerinlehti ja mausteet. Sekoita kaikki.
7. Avaa pussi ja kaada jäädytetyt vihannekset monitoimikeittimeen. Sekoita kaikki ainekset.
8. Aseta sammutustila tunniksi. Lämpötilan vaikutuksesta vihannekset käynnistävät mehua ja hautuvat siinä.
9. Keitä lasi vettä erikseen. 10 minuuttia ennen astian valmistumista kaada vesi ja sekoita kaikki.
10. Maksamme kasviskastikkeella on valmis. Tarjoile kuumana.

Tattari kananmaksan kanssa hitaassa liesi

On erittäin kätevää valmistaa tämä ruokalaji monitoimilaitteessa, koska kaikki komponentit hautuvat tasaisesti ja muuttuvat pehmeiksi ja tattari kyllästyy maksan mehuun. Ja se on kätevää, kun on samanaikaisesti sekä liha- että lisuke.

Ainekset:

• tattari - 0,25 kg;
• suola, suneli -humala ja pippuri - maun mukaan;
• vesi - 0,5 l;
• sipuli - 1 pää;
• kanan maksa - 0,4 kg;
• valkosipuli (kuivattu) - 1 ripaus;
• porkkanat - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipuli paloiksi.
2. Huuhtele maksa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Voitele kulho öljyllä ja aseta siihen kananmaksa ja vihannekset. Sekoita kaikki.
4. Aseta "Paista" -tila 10 minuutiksi.
5. 5 minuutin kuluttua avaa kansi ja lisää kuivattua valkosipulia ja pippuria. Sekoita kaikki ja sulje kansi. Kuivattu valkosipuli voidaan korvata tuoreella valkosipulilla viemällä se ensin puristimen läpi.
6. Huuhtele tattari useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.
7. Avaa uuni, lisää pesty tattari. Täytä vedellä (0,5 litraa). Lisää suola ja suneli -humalat. Sekoita kaikki ja sulje.
8. Aseta nyt tattari-ohjelma 35-40 minuutiksi. Jos tällaista järjestelmää ei ole, "Plov" tai "Puuro" tekee.
9. Ilmoitetun ajan jälkeen sekoita astia.
10. Tarjoile kasvisalaatin kanssa.

Ainekset:

• kanan maksa - 0,5 kg;
• vesi - 0,3 l;
• perunat - 5-6 kpl;
• kasviöljy - paistamiseen;
• porkkanat - 1 kpl;
• suola, oikeus perunoihin - maun mukaan;
• keula - 1 pää.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele maksa ja leikkaa se puoliksi.
2. Voitele monikeitinmuotti öljyllä ja käännä ruoka siihen.
3. Aseta "Paista" 15 minuutiksi.
4. Pilko sipuli hienoksi.
5. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
6. Keitä kasviksia noin 5 minuuttia.
7. Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
8. Avaa kansi ja lisää perunat, suola ja mausteet. Sekoita kaikki.
9. Sulje monikeitin ja aseta "Sammutus" -tila 1 tunniksi.
10. Ohjelman päätyttyä - sekoita kaikki ja voit tarjoilla sen pöydälle.
11. Koristele yrteillä tarjoilun yhteydessä. Tämä ruokalaji tarjoillaan tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Naudanmaksa hitaassa liesissä ei ole vain terveellinen ruokalaji, joka tulisi kypsentää vähintään kerran, vaan myös erittäin maukas lisä perunaan tai pastaan.

Haudutettua maksa ei ole vaikea valmistaa, mutta on erittäin tärkeää valmistaa tuote etukäteen: poista kaikki tarpeeton, huuhtele, kuivaa, haluttaessa, liota maidossa jonkin aikaa.

Ainekset astiaan:

• kaksi sipulia;
• kilogramma mitä tahansa maksaa makusi mukaan;
• yksi porkkana;
• kaikki mausteet, esimerkiksi suola ja jauhettu pippuri, basilika;
• kolme tuoretta tomaattia;
• lusikka kasviöljyä;
• kaksi ruokalusikallista smetanaa.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme valitun maksan, huuhtelemme hyvin vedellä ja annamme sen kuivua hieman, minkä jälkeen voit leikata sen pienemmiksi paloiksi.
2. Vapauta kuoret ja sipulit ja leikkaa ne kuutioiksi ja neljään osaan.
3. Käynnistämme monikeittimen, asetamme sen "Sammutus" -tilaan 40 minuutiksi. Laita kulhoon määrätty määrä kasviöljyä ja lisää hienonnettu maksa. Kypsennämme sitä noin 10 minuuttia unohtamatta peittää laitteen kannella.
4. Lisää tämän ajan kuluttua valmiit vihannekset ja pidä kulhossa vielä 10 minuuttia.
5. Seuraavaksi lähetämme hienonnettuja tomaatteja, smetanaa, valittuja mausteita ja yhden lasillisen vettä.
6. Sekoita kaikki tuotteet, sulje laite uudelleen kannella ja jatka hauduttamista, kunnes ohjelma päättyy.

Keittäminen smetanaan

Naudanmaksa kermassa osoittautuu epätavallisen pehmeäksi. On parempi ottaa maitotuotetta, joka ei ole liian rasvainen.

Tarvittavat ainesosat:

• pieni pakkaus smetanaa - 0,2 kg;
• noin puoli kiloa maksasta;
• lusikallinen jauhoja;
• kaikki mausteet makusi mukaan;
• yksi keskikokoinen sipuli.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme maksan, poistamme kaiken ylimääräisen, huuhtelemme puhtaalla vedellä ja muutamme keskikokoisiksi kuutioiksi terävällä veitsellä.
2. Pilko sipuli ja lähetä se kulhoon, johon laitamme myös maksan.
3. Käynnistämme laitteen "Paistaminen" -tilassa ja asetamme korkeimman lämpötilan ja paistamme ruokaa viisi minuuttia muistaen sekoittaa niin, ettei mikään pala.
4. Sammuta sen jälkeen ohjelma, aseta "Sammutus" -tila. Mausta kaikki mausteilla, kaada smetanaa, lisää jauhoja, sekoita uudelleen tasaiseksi ja kypsennä 30 minuuttia.

Perunoiden kanssa

Jos et tiedä kuinka valmistaa naudanmaksaa, muista käyttää tätä reseptiä. Tämä ruokalaji on täydellinen lounas ja illallinen ilman paljon vaivaa.

Tuotteet astiaan:

• 500 grammaa maksa;
• noin kilogramma perunoita;
• 100 grammaa vähärasvaista smetanaa;
• kasviöljy - noin yksi lusikka;
• kaikki mausteet - maun mukaan;
• sipulia ja porkkanaa.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori porkkanat sipulit, leikkaa sopivalla tavalla ja laita kulhoon, kun olet kaatanut kasviöljyä.
2. Kytke laite "Paista" -tilaan ja kypsennä vihanneksia välillä sekoittaen noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Tämän ajan kuluttua lähetä kuoritut ja leikatut perunat ja hienonnettu maksa pieniksi paloiksi.
4. Ripottele mausteilla, lisää smetanaa, sekoita kaikki tuotteet huolellisesti ja valmista valmiiksi "Paista" -tilassa 40 minuutin ajan tai "Haudutus" -ohjelmassa asettamalla aika 60 minuutiksi.

Stroganoff Naudanmaksa

Ruoanlaittoon tarvitset:

• nippu tuoreita yrttejä;
• sipulit - yksi tai kaksi kappaletta;
• 200 grammaa smetanaa;
• voi - pala 50 grammaa;
• puoli litraa maitoa;
• maksa - noin 0,8 kg;
• mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese maksa, anna sen kuivua tai auta sitä paperipyyhkeillä, leikkaa sitten nauhoiksi, täytä se maidolla ja jätä se noin puoleksi tunniksi.
2. Pilko vihreät sopivalla tavalla, käännä sipulit renkaiksi.
3. "Paista" -tilassa saat sipulin pehmeäksi voissa viideksi minuutiksi, lisäät sitten maksan ja pidät saman määrän.
4. Kaada päälle smetanaa, vaihda ohjelma "Stew" -keittoon, keitä 20 minuuttia ja tarjoile yrttien kanssa.

Kuinka tehdä maksapasteet

Kotitekoinen maksapasta on erinomainen alkupala juhlapöydälle tai runsas aamiainen.

Tarvittavat ainesosat:

• lusikallinen voita;
• sipuli ja porkkana;
• mausteet makusi mukaan;
• 500 grammaa maksa;
• kaksi ruokalusikallista maitoa.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele vihannekset ja maksa, pilko pieniksi paloiksi, laita kaikki monitoimikuppiin.
2. Mausta heti valitsemillasi mausteilla, sekoita ja käynnistä laite "Stew" tai "Pilaf" -tilassa 15 minuutin ajan ja sulje kansi.
3. Siirrä ruoka toiseen astiaan, lisää maito ja voi. Käytä tehosekoitinta ja käännä kaikki tasaiseksi tahnaksi. Sen jälkeen viileä, ja pate on valmis.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa sipuli paloiksi, pilko myös maksa pesun ja kuivauksen jälkeen.
2. Aseta "Leivonta" tai "Paista" -tila, kaada öljy kulhoon, laita sipuli sinne, kypsennä noin viisi minuuttia. On välttämätöntä, että sipuli tulee kauniin punaiseksi.
3. Kasta maksanpalat jauhoihin, lisää sipuliin, pidä samassa tilassa vielä 10 minuuttia.
4. Vaihda sitten ohjelma "Sammutus". Kaada vesi, lisää mausteet, sekoita kaikki ruoat hyvin, laita kansi päälle ja kypsennä astiaa noin 60 minuuttia.

Maksa kuuluu sivutuotteiden luokkaan, jotka esiintyvät eläinten teurastuksen seurauksena.

Näyttää siltä, ​​että sivutuote, mutta joskus maksa on arvostettu vähintään yhtä paljon kuin itse liha tai jopa enemmän.

Loppujen lopuksi se on erittäin runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita, auttaa nostamaan hemoglobiinitasoa ja antaa keholle tarvittavan proteiinin.

Lisäksi se on myös erittäin maukasta - maksaruokia. Niitä on suuri määrä. Monikäyttöisen keittimen avulla voit valmistaa sianmaksaa mahdollisimman vähän vaivaa ja aikaa.

Tässä tapauksessa tulos on korkeimmalla tasolla!

Sianmaksan keittämisen perusperiaatteet hitaassa liesissä

Maksaruoan valmistuksessa on tärkeää valita oikea sisäosa. Maksan tulee olla raikas, ilman epämiellyttävää hajua, ei tahmea ja luonnollisen tumman verin värinen.

On myös tarpeen valmistella maksa oikein - pestä, poistaa sappitiet, kalvot, leikata haluttuihin paloihin.

Usein maksa liotetaan maitoon arkuuden vuoksi.

Maksan kypsentämiseen monitoimikoneessa on erilaisia ​​tapoja: jotkut käyttävät vain haudutustilaa, kaikki tuotteet asetetaan kerralla. Toisissa tapauksissa käytetään ensin paistotilaa ja sitten astia saatetaan valmiiksi haudutuksen avulla.

Itse maksan lisäksi ruokiin kuuluu sipulia, smetanaa, porkkanaa, muita vihanneksia, laakerinlehtiä, erilaisia ​​pippureita, suolaa, kaikenlaisia ​​mausteita ja mausteita.

Yhtä helppoa kuin päärynän kuoriminen: sianmaksa hitaassa liesissä sipulien kanssa

Tätä reseptiä voidaan pitää perustavanlaatuisena, voit jo keksiä erilaisia ​​muunnelmia siitä. Tuotteet yksinkertaisesti laitetaan monikeittimeen ja haudutetaan. Maksa osoittautuu erittäin herkäksi, tällainen ruokalaji sopii ruokavalioon ja vauvanruokaan.

Ainesosat

Noin kilo sianmaksaa

Pari isoja sipulia

Kasviöljy - noin kaksi ruokalusikallista

Suolaa, jauhettua mustapippuria, makeita herneitä, oreganoa tai muita valitsemiasi mausteita.

Ruoanlaitto

Pese maksa, poista kalvo. Leikkaa paloiksi, poista kanavat. Voit laittaa sen maitoon liota tunniksi, voit tehdä ilman tätä menettelyä.

Leikkaa halutessasi pitkänomaisiksi paloiksi tai kuutioiksi. Pääasia, että viipaleet ovat suunnilleen samat.

Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon, laita maksa ja sipuli, lisää suola ja mausteet. Sekoita.

Kytke sammutustila päälle tunniksi. Maksasta ja sipulista tuleva mehu riittää, nestettä ei enää tarvita.

Tarjoile tattarin, perunoiden, pastan, muiden viljojen ja vihannesten kanssa. Tällainen maksa on herkullista vain leivän kanssa.

Klassikko: porsaanmaksa hitaassa liesi ja smetana

Maksa, sipuli, smetana - klassinen yhdistelmä, jota käytetään useimmiten tämän sisäelimen valmistuksessa. Hapan kerman ja pienen määrän jauhojen ansiosta saadaan herkullinen herkkä kastike, joka liottaa maksan palat ja tekee niistä hellävaraisia ​​ja mehukkaita. Kaikki tämä voidaan keittää monitoimilaitteessa, mutta sinun on ensin paistettava tuotteet.

Ainesosat

Noin kilo sianmaksaa

Pari hyvää lamppua

Yksi porkkana ja yksi tomaatti - voit tehdä ilman niitä tai valita yhden

Kasviöljy paistamiseen

Lusikallinen jauhoja

100-1500 grammaa smetanaa

Puoli lasillista vettä - valinnainen, jos tarvitset lisää kastiketta

Suolaa, mustapippuria

Kourallinen vihreitä maun mukaan.

Ruoanlaitto

Pidä maksa vedessä noin puoli tuntia, pese, poista ylimääräinen.

Leikkaa kuutioiksi.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi tai kuutioiksi - haluttaessa.

Kuori ja leikkaa porkkanat suikaleiksi tai raasta karkeasti.

Leikkaa tomaatti kuutioiksi.

Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon, laita maksa ja sipuli, kytke leivontatila päälle 10 minuutiksi.

Lisää sitten porkkanat, jos niitä käytetään, jauhot ja kytke päälle vielä 10 minuuttia. Ilman porkkanaa 5 minuuttia riittää.

Lisää tomaatti, jos keität sen kanssa, ja lisää vielä 5 minuuttia.

Kun signaali kuuluu, lisää yrtit ja anna seistä 10 minuuttia.

Sianmaksan paistaminen hitaassa liesi soijakastikkeessa

Soijakastikkeen lisääminen tekee maksasta hellävaraisen ja lisää miellyttävää lisämakua. Munat auttavat pitämään mehukkaat ja lisäävät kylläisyyttä. Tämä ruokalaji sopii parhaiten tuoreiden tai säilykevihannesten kanssa perinteisen lisukkeen sijaan - se kyllästyy jo hyvin.

Ainesosat

Sianmaksa - noin puoli kiloa

Kananmuna

Kasviöljy paistamiseen

Jauhettua pippuria, korianteria ja muita mausteita maun mukaan

Kaksi ruokalusikallista soijakastiketta.

Ruoanlaitto

Valmista uuni tavalliseen tapaan - poista kalvot, kanavat, huuhtele hyvin.

Leikkaa pitkiksi ohuiksi viipaleiksi, kuten itämaisissa ruuissa on tapana, liha ja vihannekset leikataan. Mukavuuden vuoksi voit jäädyttää maksan hieman.

Sekoita hienonnetut kuutiot munan, suolan kanssa, lisää mausteet, sekoita.

Kaada öljy hitaaseen liesiin, aseta Fry -tila ja upota maksa.

On tarpeen, että sisäelimet paistetaan - voit muuten tehdä tämän tavallisella paistinpannulla ja upottaa sitten massan hitaaseen liesiin.

Kaada soijakastike paistamisen jälkeen maksaan ja pidä lämpötilassa noin tunti. Maksa kyllästyy kastikkeen ja kosteuden aromeilla, siitä tulee rehevä ja hellä.

Kaksi yhdessä: sianmaksa hitaassa liesissä perunoiden ja vihannesten kanssa

Tämä ruokalaji sisältää myös perunan ja kesäkurpitsaa sisältävän lisukkeen. Jos höyrytetty kesäkurpitsa ei ole sinun makuusi, voit valmistaa sen vain perunoilla. Tai lisää kukkakaalia. Se osoittautuu terveelliseksi ruokavalioksi.

Ainesosat

Sianmaksa puoli kiloa

Suuri sipuli

Keskikokoinen porkkana

Makea bulgarialainen pippuri

Suuri tomaatti

Osa kuumapippurista - maun mukaan

laakerinlehti

3 perunaa

200 grammaa kurpitsaa

Tuoretta tai kuivaa tilliä

Kasviöljy.

Ruoanlaitto

Valmista sianmaksa, kuten aina, leikattu suorakulmaisiin, ohuiksi viipaleiksi.

Kuori sipuli, pilko halutessasi - puolirenkaat tai kuutiot.

Kuori porkkanat, myös leikattu nauhoiksi tai kuutioiksi.

Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi.

Pilko tomaatti kuutioiksi.

Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi, leikkaa myös kesäkurpitsa.

Paista maksa öljyssä paistinpannulla tai hitaassa liesi Fry -tilassa joka puolelta vaaleanruskeaksi.

Laita sipuli, paista vielä vähän, jotta se on ruskistunut.

Laita maksa, sipuli, kahdenlaisia ​​pippureita, porkkana, tomaatti, laakerinlehti monitoimikulhoon, suola.

Aseta perunat ja kesäkurpitsa, hieman suolattuna ja kasviöljyllä ripoteltuna maksan päälle ritilälle.

Laita sammutustila päälle puolitoista tuntia. Aika riippuu perunoiden määrästä. Maksa kypsyy tunnissa ja perunat voivat olla kosteita, joten voit tarkistaa ja lisätä ajan.

Kun monikeitin piippaa, lisää hienonnettu tilli maksaan ja pidä se suljettuna vielä kymmenen minuuttia.

Arkuutta hitaassa liesissä: sianmaksasuffle

Voit keittää maksan paitsi kappaleina, myös murskattuna. On olemassa monia reseptejä maksavuoille, souffleille, kakkuille. Monitoimikeitin sopii erinomaisesti souffleiden valmistukseen - se on hellävarainen, paistettu sisältä eikä kuivu ulkopuolelta.

Ainesosat

Sianmaksa 600-700 grammaa

Suuri sipuli

• Lasi kermaa

  Pari lusikkaa jauhoja

  Suolaa, mustapippuria maun mukaan

  Pieni pala voita

  Tl leivinjauhetta - voit ilman sitä.

Ruoanlaitto

Maksa on puhdistettava huolellisesti kalvoista ja sappitiehyistä, leikattava paloiksi ja johdettava lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi.

Sinun pitäisi saada nestemäinen massa. Pilko sipuli maksan kanssa.

Aja munat saatuun soseeseen, kaada kerma, lisää jauhot, suola, mausteet, leivinjauhe.

Sekoita kaikki ainekset, voit käyttää sekoitinta luotettavuuden takaamiseksi.

Voitele monitoimikuppi öljyllä.

Kaada maksamassat ulos ja aseta Leivonta -asetus noin tunniksi.

Lopuksi anna suflien seistä hitaassa liesissä vielä 15 minuuttia.

Astiaa ei ole aina mahdollista poistaa kokonaan kulhosta. Siksi on turvallisempaa jakaa se viipaleiksi suoraan monitoimikoneessa ja poistaa se yksi kerrallaan.

Souffléa tarjoillaan sekä pääruoana lisukkeen kanssa että yksinkertaisesti leivän kanssa voileivinä.

Sianmaksakakku hitaassa liesi

Monet rakastavat maksakakkuja. Nämä ovat maksan taikinakakkuja, voileipiä kastikkeella ja täytteellä. Yleensä kakut paistetaan pannulla vuorotellen, kuten suuret maksan pannukakut. Monikeittimessä valmistetaan yksi paksu kakku, joka voidaan sitten leikata useisiin kerroksiin ja kerrostaa.

Ainesosat

Kakkua varten

Noin 600 grammaa sianmaksaa

• Noin lasillinen jauhoja tai mannaa

  Suuri sipuli

Täyttöä varten

200 grammaa majoneesia, voidaan sekoittaa smetanaan

Pari valkosipulinkynttä

Kaksi isoa porkkanaa

Pari lamppua

100 grammaa juustoa

Tuore kurkku

Paistoöljy

Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto

Tee jauheliha maksasta. Kuori se, leikkaa paloiksi, pilko se lihamyllyn läpi tai muulla tavalla yhdessä sipulien kanssa.

Lisää manna tai jauhot, munat, suola, anna sen turvota puoli tuntia. Sinun pitäisi saada paksu massa.

Voitele multicooker -kulho kasviöljyllä, ripottele mannasuurimolla.

Kaada jauheliha joukkoon ja laita leivontatilaan tunniksi.

Valmista sillä välin täyte.

Kuori valkosipuli, murskaa, sekoita majoneesin ja smetanan kanssa.

Pilko kurkku kuutioiksi.

Raasta juusto.

Kuori sipuli, pilko kuutioiksi, paista öljyssä.

Lisää hetken kuluttua siihen kuoritut raastetut porkkanat. Suolaa, paista yhdessä.

Valmis kakku jäähtyy hieman hitaassa liesi. Ota sitten se ulos ja anna sen jäähtyä kokonaan.

Leikkaa kakku 2-3 kerrokseen pitkällä veitsellä tai langalla.

Voitele kukin majoneesilla ja valkosipulilla.

Laita toiselle täytteenä porkkanaa ja sipulia. Peitä kakku, paina hieman alas.

Toisessa - kurkku ja raastettu juusto.

Jos on kolmas kuori, voit yksinkertaisesti voidella sen majoneesilla tai levittää jäljellä olevan täytteen tai yhdistää nämä kaksi.

Anna astian seistä pari tuntia. Leikkaa kuten tavallinen kakku.

Sianmaksan ruoanlaiton salaisuudet ja temput hitaassa liesissä

Sianmaksa maistuu joskus katkeralta. Siksi on parempi liottaa se - jos ei maitoon, niin ainakin veteen. Leikkaa paloiksi ja pidä vedessä, kuivaa ja leikkaa haluttuihin paloihin.

Jos haluat poistaa kalvon helposti maksasta, sinun on asetettava se erittäin kuumaan veteen hetkeksi - ei välttämättä kiehuvaan veteen, usein niin kuuma kuin mahdollista hanan alla. Kalvo palaa ja on helppo poistaa.

Kalvo on myös helpompi poistaa, jos maksa on jäädytetty.

Jos haluat paistaa maksan, sinun on tehtävä se korkeassa lämpötilassa. Kuumennettaessa hitaasti, maksa kuivuu ja on kova. Ja kuumassa öljyssä se paistetaan ulkopuolelta pitämällä mehu sisällä.

Maksalla on erityinen haju, josta kaikki eivät pidä. Musta jauhe ja maustepippuri, korianteri ja muut mausteet korjaavat sen. Ja se korostaa laakerinlehteä. Siksi on parempi olla lisäämättä laakeria, jos sinun täytyy tappaa maksan haju.

Jokaisen kotiäidin jokapäiväisessä elämässä monikeitin on erityinen paikka, koska se toimii paistinpannuna, kattilassa, kaksoiskattiloissa ja miniuunissa, jolla voit helposti valmistaa herkullisia herkkuja. Uskotaan, että tässä laitteessa ruoka on maukkaampaa ja paljon terveellisempää.

Maksan kypsentäminen hitaassa liesissä

Maksa on sivutuote, joka sisältää monia vitamiineja ja erilaisia ​​kivennäisaineita. Se on runsaasti magnesiumia, rautaa ja kaliumia. Se sisältyy usein anemiaa sairastavien ruokavalioon. Kaikki kokit eivät kuitenkaan osaa valmistaa maksaa monitoimilaitteessa, jotta herkku olisi mahdollisimman maukasta, mehukasta ja aromaattista. Kun olet lukenut vaiheittaiset ohjeet, voit oppia tämän helposti.

Maksan keittämisen salaisuudet

• Jotta ainesosa ei saisi katkeraa makua, se on ensin liotettava maitoon, kefiriin tai veteen. Kalkkunalle ja kanan sisäelimille ei tarvitse tehdä tätä menettelyä.
• Muista poistaa kalvo, leikkaa kanavat.
• Sisäelimiä ei tarvitse käsitellä pitkään, muuten astia osoittautuu kuivaksi. Tämä sääntö ei koske haudutettua maksaa.

Maksa hitaassa liesissä - reseptejä valokuvilla

Maksaruoat hitaassa liesissä voidaan valmistaa eri muunnelmina: gulashin, leikkeleiden, suffleiden, vanukkaiden, vuokakirjojen ja muiden muodossa, ja kodinkone auttaa tässä. Sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä ja ottaa kiinni astian halutun pehmeyden hetkestä. Alla on herkullisia reseptejä maksan keittämiseen hitaassa liesissä, mikä tekee astiasta ruokahalua ja näyttävää, kuten kuvassa. Koneen kulhon teflonpinnoitteen ansiosta et voi huolehtia siitä, että tuote palaa.

Kanan maksa hitaassa liesi

Tätä ainesosaa pidetään ravitsevana ja terveenä, mutta monet kokit eivät osaa valmistaa kananmaksaa hitaassa liesissä. Ruokalaji sopii hyvin lounaaksi ja illalliseksi. Lisukkeena on parempi tarjoilla riisiä tai perunoita, jotka voidaan keittää joko hitaassa liesissä pääruuan kanssa tai erikseen. Jos et pidä pääainesosan erityisestä tuoksusta, voit liottaa sen maitoon puoli tuntia.

Ainekset:

• kanan sisäosat - 1 kg;
• sipulit - 1-2 kpl .;
• porkkanat - 3-4 kpl;
• suola pippuri;
• tuoreita yrttejä.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko sipuli hienoksi.
2. Lähetä porkkanat karkealle raastimelle.
3. Lähetä valmiit vihannekset laitteen kulhoon, lisää öljyä. Aseta haudutustilaan, kypsennä 10 minuuttia.
4. Valmista sisäelimet. Huuhtele huolellisesti veden alla, ilman kalvoa. Puolitettu.
5. Lisää vihanneksiin, kaada lasillinen vettä (200 ml), sekoita, sulje kansi ja hauduta noin 30 minuuttia.
6. 10 minuutissa. valmiuden loppuun asti suolaa ja pippuria.
7. Anna astian hautua 15 minuuttia, aseta sitten lautasille ja koristele yrteillä.

Naudanliha

Perunaa tai tattaria tarjoiltu ruokalaji arvostavat sekä lapset että aikuiset. Naudanmaksaa keitetään hitaassa liesissä noin 30 minuuttia. Se säästää paljon, kun illalla pitkän työpäivän jälkeen sinun on nopeasti ruokittava nälkäinen perhe jollakin. Koriste voidaan valmistaa höyrykypsennysastiassa, mikä säästää aikaa ja tekee ruoasta entistä terveellisemmän.

Ainekset:

• naudan sisäelimet - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• vesi (keitetty) - 200 ml;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
• tilli - muutama oksat;
• vihreät - kaikki;
• suolaa, mustapippuria.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vapauta aiemmin liotettu maksa kalvosta ja kanavista.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Pyörittele jauhoissa.
4. Pilko sipuli neljään osaan.
5. Laita sipuli kulhon pohjalle. Aseta "Paista" -tila. Kuullota öljyssä 5 minuuttia, välillä sekoittaen.
6. Lisää sipuliin lihat, sekoita, paista 4-5 minuuttia.
7. Kaada lasillinen lämmintä keitettyä vettä, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita perusteellisesti. Sulje kansi.
8. Vaihda "Stew" -tilaan, keitä noin 20 minuuttia.
9. Tarjoile astia yrttien kanssa.

Kermavaahdon kanssa

Tämä ruokalaji on herkkä rakenne ja aromaattinen kastike. Jopa aloitteleva emäntä voi valmistaa maksan smetanaan hitaassa liesissä, ja vaiheittainen ruoanlaitto yksityiskohtaisella valokuvalla auttaa häntä tässä. Katkeruuden poistamiseksi liota tuote ensin maitoon ja laita viileään paikkaan 2-3 tunniksi. Jotta tämä ei vie aikaa ruoanlaittoon, on suositeltavaa tehdä tämä etukäteen, esimerkiksi aamulla, jos ruokalaji on suunniteltu lounaaksi.

Ainekset:

• naudan sisäelimet - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.;
• smetana 20% (tai kerma) - 200 ml;
• vesi - 150-200 ml;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• suola pippuri.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko sipuli hienoksi ja lähetä kulhoon auringonkukkaöljyllä.
2. Aseta "Paistaminen" -tila, aika - 25 minuuttia.
3. Paista sipulit.
4. Leikkaa liha paloiksi ja lisää sipuliin, sekoita. Paistoaika 20 min.
5. Mausta pippurilla, lisää smetana ja vesi. Sekoita hyvin tasaiseksi.
6. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Se lisää astiaan viskositeettia. Jauhojen määrän ansiosta voit hallita ja valita halutun sakeuden. Jos käytät enemmän rasvaista smetanaa, jauhot eivät välttämättä sisälly ainesosiin.
7. Aseta sammutustila, ajastin - sulje kansi 40 minuutiksi.
8. Kun ruokalaji on valmis, kannattaa suolaa, sekoita ja anna sen hautua.

Tattarin kanssa

Tattaria pidetään hyödyllisenä tuotteena - se sisältää monia hivenaineita, vitamiineja, rasva- ja orgaanisia happoja. Tätä viljaa suositellaan erityisesti diabetesta sairastaville. Tattari maksalla hitaassa liesissä on helppo valmistaa, ja ruokalaji on tuoksuva ja terveellinen. Jos haluat saada murenevan puuron, sinun on noudatettava tätä klassista reseptiä valokuvalla.

Ainekset:

• tattari - 200 g;
• naudan (vasikan) maksa - 0,5 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• voi - 30 g;
• smetanaa, jossa on paljon rasvaa - 3 rkl. l.;
• vesi - 200 ml;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vapaa tattari huonoista jyvistä ja epäpuhtauksista.
2. Aseta "Paista" -tila ja paista viljaa kuivassa kulhossa 5 minuuttia. Siirrä tattari erilliseen kulhoon.
3. Vapauta liotettu liha kalvosta ja suurista sappitiehyistä, leikattu paloiksi.
4. Kuumenna öljy monitoimikoneessa. Lähetä hienonnettu sipuli, lisää liha. Sekoita.
5. Laske kansi alas. Vaihda "Paistaminen" -tilaan, aseta ajastin 15 minuuttiin.
6. Työn lopussa lisää suolaa ja pippuria, sekoita.
7. Lisää smetana ja sekoita uudelleen.
8. Tattari on pestävä 3-4 kertaa, lisättävä tuotteisiin hitaassa liesissä. Sulje kansi. Jos on tiloja "Tattari", "Riisi", "Pilaf" tai vastaava, vaihda siihen, jos ei - aseta ajastin 40 minuutiksi.

Kohokas

Tämän ruoan valmistamiseen sopii kanan, kalkkunan tai kanin maksa. Pienet vempaimet nauttivat herkästä herkusta. Alla on resepti mehukkaalle maksasufflelle lapsille hitaassa liesissä, johon on lisätty kaurapuuroa. Voidaan kypsentää silikonivuokissa höyrystikalla tai kulhon pohjalla leivontatilassa. Tarjoa perunamuusia lisukkeena.

Ainekset:

• kanan maksa - 300-400 g;
• kaurahiutaleet - 2 rkl. l.;
• muna - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl;
• vihreät - muutama oksat;
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.;
• suola;
• maito - 50 ml.

Kypsennysmenetelmä:

1. Jauha liha ja porkkanat tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
2. Lisää muna ja yrtit massaan. Suola. Vatkaa hyvin haarukalla.
3. Kaada kaurahiutaleet, lisää maito ja sekoita kaikki.
4. Koska astia on lapsille, on parempi käyttää silikonimuotteja ja höyryttää souffle. Voitele ne öljyllä ja kaada maksamassat.
5. Kaada litra vettä kulhon pohjalle.
6. Aseta "Höyrystin" -tila, kypsennysaika 20-30 minuuttia.
7. Ota kypsennyksen lopussa suflé muoteista ja ripottele päälle yrttejä. Päälle smetanaa.

Sianmaksa hitaassa liesi

Mehukas ja herkkä herkku, joka voidaan valmistaa lyhyessä ajassa. Kun valmistat sianmaksaa hitaassa liesissä, voit käyttää erilaisia ​​mausteita. Tässä reseptissä esiintyy kuminaa ja seesaminsiemeniä, mutta monet eivät pidä näistä lisäaineista, joten ne voidaan korvata miedolla currylla. Kokeile lisäämällä pieni määrä mausteita, muuten voit pilata astian. Lisukkeeksi sopivat perunat, riisi tai pasta.

Ainekset:

• sianmaksa - 0,5 kg;
• sipulit - 2-3 kpl;
• smetanaa 20% - 2 rkl. l.;
• jauhot - 3 rkl;
• valkosipuli - 3 hammasta .;
• kumina - 0,5 tl;
• hienonnettu pippuri;
• seesaminsiemenet - 1 rkl l.;
• suola.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele maksa ja leikkaa pitkulaisiksi paloiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Aseta "Paista" -tila, ajastin - 20 minuutiksi.
4. Kaada öljy monitoimikoneen pohjalle. Kuullota sipuli läpinäkyväksi (4-5 minuuttia, välillä sekoittaen, kansi auki).
5. Kasta lihat jauhoihin. Lähetä sipulille, sekoita. Paista 5 minuuttia. kansi auki.
6. Mausta kuminalla ja seesaminsiemenillä. Sekoita, vapauta kansi.
7. Murskaa valkosipuli puristimella, sekoita smetanan kanssa.
8. 5-7 minuutissa. kunnes ajastin pysähtyy, lisää pippuria, suolaa ja kermakastiketta valkosipulilla. Sekoita, sulje kansi.

Muhennos

Hyvin yksinkertainen resepti, jota on täydennetty valokuvalla, selittää maksan sammuttamisen hitaassa liesissä. Herkun valmistamiseksi lapselle on parempi käyttää vasikanlihaa tai kanan sisäosia: se on pehmeämpää, hellävaraisempaa ja kypsyy 30–40 minuuttia. Resepti käyttää naudanmaksaa. Ruoanlaitto eroaa siinä, että aika on noin puolitoista tuntia. Voit hautua vähemmän, mutta on mahdollista, että ruokalaji muuttuu kovaksi.

Ainekset:

• naudan sisäelimet - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• mustapippuri - 5 herneet;
• oliiviöljy - 2 rkl l.;
• paprika, meirami, oregano - maun mukaan;
• suola.

Kypsennysmenetelmä:

1. Liota maksa etukäteen, poista kalvo, leikkaa paloiksi, aseta astian pohjaan.
2. Leikkaa sipuli renkaiksi, lisää lihaan.
3. Lorauta päälle oliiviöljyä, mausta mausteilla, suolalla ja sekoita.
4. Aseta haudutustila, kypsennysaika 1-1,5 tuntia.
5. Tarjoa pata riisin kanssa.

Perunan kanssa

Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa on erittäin yksinkertainen. Pitämällä sitä kiinni voit selvittää, kuinka valmistaa herkullinen ruokalaji. Jopa aloitteleva kokki voi valmistaa maksan perunoilla monikeittimessä. Ruokalaji on aina herkkä ja mehukas. Ruoanlaittoon emännät käyttävät suosikkimausteitaan. Maksan perunat haudutetaan yhteen, joten lisukkeen erillistä kiehumista ei tarvita. Ruokalaji on täydellinen perheillalliselle.

Ainekset:

• perunat - 6-8 kpl .;
• kanan maksa - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• vesi - 300-400 ml;
• suola;
• hienonnettu pippuri.

Kypsennysmenetelmä:

1. Liota maksa etukäteen. Aseta kulhoon. Älä leikkaa.
2. Leikkaa sipuli ja pippuri pieniksi kuutioiksi. Porkkanat - oljet. Lisää vihanneksia kanan sisäelimiin.
3. Lisää kasviöljyä.
4. Aseta "Paista" -ohjelma 15 minuutiksi.
5. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi.
6. Kun paistamisen päättymisen merkkiääni kuuluu, sekoita sisältö ja lisää perunat.
7. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää laakerinlehti.
8. Lisää kuumaa vettä niin, että ainekset eivät ole täysin upotettuja siihen, muuten saat nestemäisen astian.
9. Esittelemme ohjelman "Sammutus", aika - 45-50 minuuttia. Sulje kansi.
10. Ripottele valmis ruokalaji yrteillä.

Höyrytetty maksa

Tämä lautasen versio on ruokavalio. Vaikka sisäelimet ovat höyrytettyjä, ruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi, pehmeäksi ja terveelliseksi. Mehukkaammille paistoille on suositeltavaa käyttää silikonikulhoa höyryastian päällä, jotta kaikki mehut jäävät lihaan. Askel askeleelta maksan höyryttämismenetelmään liittyy suussa sulavia valokuvia.

Ainesosa:

• naudan sisäelimet - 0,5 kg;
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
• vesi - 500 ml;
• suola;
• mustapippuri.

Kypsennysmenetelmä:

1. Raasta porkkanat karkeasti, sipulit - pieninä kuutioina.
2. Kaada öljy. Aseta "Paista" -tila, lämmitä laite. Kaada sipulit porkkanoiden kanssa. Paista 10 minuuttia. Kun olet valmis, laita kulhoon.
3. Valmista sisäelimet, leikkaa kuutioiksi. Laita maksanpalat höyrykulhoon, ripottele päälle suolaa ja pippuria.
4. Aseta kasvispaisti päälle.
5. Kaada vesi kulhoon. Asenna astia ruoan kanssa.
6. Sulje laitteen kansi. Aseta "Steamer" -tila 40 minuutiksi.
7. Tarjoile suosikkisi lisukkeen kanssa.

Sienien kanssa

Herkkuja varten voit käyttää sianlihaa, kanaa tai naudanlihaa. Gulassi osoittautuu erinomaiseksi, ja sen ainutlaatuinen herkkä maku. Maksa sienillä hitaassa liesissä voidaan valmistaa kasvisseoksella pakkauksista. Riisi tai perunamuusit sopivat täydellisesti herkullisten lisukkeiden lisukkeeksi. Kaikki sienet ovat sopivia - kaikki riippuu kotitalouden makuasetuksista.

Ainekset:

• kanan sisäosat - 500 g;
• sienet (herkkusienet) - 200 g;
• sipulit (keskikokoiset päät) - 2 kpl;
• smetana 20% - 100 g;
• tomaattipasta - 1 rkl l.;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• suola;
• vettä.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pese eläimenosat (voit liottaa ne etukäteen), leikkaa ne kahtia tai jätä kokonaisiksi paloiksi.
2. Kaada öljy laitteen pohjalle, laita lihat, paista 10 minuuttia.
3. Leikkaa sienet, laita paistinpannuun ilman öljyä. Vettä valuu kypsennyksen aikana.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai pienemmiksi. Lisää sieniin, kun vesi on haihtunut. Lisää öljy, kuullota.
5. Laita paisti lihaan.
6. Kastike: laita smetana kulhoon, lisää jauhot. Sekoita.
7. Lisää tomaattimurska ja sekoita uudelleen.
8. Laita saatu kastike hitaaseen liesiin. Kaada vettä niin, että ruoka on melkein piilossa sen alla. Suola, laske kansi alas.
9. Aseta "Sammutus" -tila puoleksi tunniksi.

Video

Naudanmaksa on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, ja jos se on keitetty oikein, siitä tulee myös erittäin hyödyllinen! Tässä artikkelissa jaamme reseptejä naudanmaksan keittämiseksi hitaassa liesissä. Tämä on terve ja edullinen tuote, jonka voit helposti ostaa mistä tahansa lihakaupasta ja olla varma sen tuoreudesta. Naudanmaksa sisältää runsaasti välttämättömiä kivennäisaineita ja orgaanisia yhdisteitä, se parantaa terveyttä ja pidentää nuoruutta, ja tänään opit monipuolistamaan ruokavaliotasi runsailla naudanmaksaruoilla hitaassa liesissä.

Ennen kuin aloitat naudanmaksan keittämisen hitaassa liesissä, sinun on tutustuttava teoriaan. Olemme valmistelleet sinulle hyödyllisiä vinkkejä, joiden avulla voit tehdä maksaruoasta mehukkaan ja maukkaan.

Joten, jotta naudanmaksa monikeittimessä osoittautuu maukkaaksi ja tyydyttäväksi, sinun on otettava huomioon seuraavat seikat:

1. Yritä valita vain tuore, ei jäädytetty maksa. Pohjimmiltaan tämä sivutuote koostuu verisoluista, jotka tuhoutuvat sulatuksen jälkeen. Tuloksena on kyseenalainen biomassa, joka ei tee hyvää keholle.
2. Naudanmaksaa pidetään vaikeimpana ja karkeimpana, joten ennen ruoanlaittoa on tarpeen poistaa kalvo siitä ja poistaa kaikki suonet.
3. Älä ylikypsennä maksaasi, muuten siitä tulee kovaa. Riittää enintään 5 minuuttia kummallakin puolella.
4. Aiemmin maksa valmistettiin näin: sitä pidettiin maidossa pari tuntia, sitten kastettiin kiehuvaan veteen minuutin ajan, leikattiin paloiksi ja paistettiin öljyssä.

Naudanmaksa hitaassa liesissä kermakastikkeella

Jos rakastat maksan herkkää pehmeää koostumusta ja paljon aromaattista kastiketta, tämä resepti on luotu erityisesti sinua varten. Jopa kokematon kokki voi valmistaa naudanmaksan hitaassa liesissä tällä tavalla, joten vaikka olisit juuri aloittanut harjoittelun uuden keittiökoneen kanssa, aloita ruoanlaitto!

Mitä ainesosia tarvitaan pehmeän naudanmaksan kypsentämiseen hitaassa liesissä:

• naudan maksa - 1 kg;
• maito - 700 ml;
• sipulit - 2 kpl;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• smetana 20% - 1 lasi;
• vesi - 150 ml;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ilmoitettu ainesosien määrä lasketaan 4-5 annokselle. Naudanmaksa hitaassa liesi ja smetana kastike sopii hyvin perunamuusin tai linssien, riisin ja tattarin kanssa. Ajan säästämiseksi voit valmistaa lisukkeen höyryastiassa.

Tee naudanmaksa hitaassa liesissä noudattamalla vaiheittaisia ​​ohjeita:

1. Kaikki maksat, paitsi kana ja ankka, on liotettava etukäteen maitoon. Tämä on tarpeen katkeruuden poistamiseksi. Huuhtele maksa leikkaamatta ja laita syvään kulhoon. Kaada sen päälle maitoa niin, että se peittää sen kokonaan. Jätä viileään paikkaan vähintään 3-4 tunniksi. Määritetyn ajanjakson jälkeen maksasta tulee pehmeä ja erittäin hellä.
2. Aseta monikeitin "Fry" -tilaan 25 minuutiksi ja kuumenna kulhoon hieman auringonkukkaöljyä.
3. Kun öljy lämpenee, pilko sipulit hienoksi ja paista niitä hitaassa liesi, kunnes ne ovat läpikuultavia.
4. Leikkaa maksa tällä hetkellä pieniksi kuutioiksi ja lisää sipuliin. On tärkeää, ettei sipulia ylikypsennä, muuten se antaa maksalle katkeran maun.
5. Paista naudanmaksaa hitaassa liesi 15-20 minuuttia, välillä sekoittaen.
6. Lisää pippuri, laita smetana kulhoon ja kaada vähän vettä aineiden päälle. Sekoita tasaiseksi. Suolaa ei tarvitse vielä lisätä! Tämän reseptin mukaan naudanmaksa hitaassa liesissä tulisi suolata aivan lopussa, jotta suola ei tee siitä kovaa.
7. Kun smetana on liuennut, lisää pari ruokalusikallista jauhoja ja sekoita uudelleen. Jauhot tekevät kastikkeesta paksumman ja viskoosisemman, joten voit hallita tätä lisäämällä enemmän tai vähemmän jauhoja. Jos käytät esimerkiksi rasvaa maahapan kermaa, sinun ei tarvitse laittaa jauhoja ollenkaan.
8. Vaihda tilaksi "Sammuta", aseta ajastin 40 minuuttiin ja laske kansi alas.
9. Suolaa astia piippauksen jälkeen, sekoita ja anna hautua vielä 10 minuuttia "Heat" -tilassa.

Naudanmaksa kypsyy hitaassa liesissä melko nopeasti. Ajan säästämiseksi täytä maksa aamulla maidolla ja lounasaikaan se on valmis jatkokäsittelyyn.

Naudanmaksa hitaassa liesissä omenoiden kanssa

Epätavallisen viehättävä ruokalaji, joka on jopa sääli syödä! Tällaisen naudanmaksan keittäminen hitaassa liesissä ei vie paljon aikaa, ruokalaji aiheuttaa myrskyisen ilon kaikkien pöydän ääressä. Erinomainen vaihtoehto vieraiden vastaanottamiseen ja tilanteisiin, joissa haluat hemmotella itseäsi jollakin maukkaalla, mutta et todellakaan halua seistä liedellä tuntikausia.

Mitä tuotteita tarvitaan naudanmaksan kypsentämiseen hitaassa liesissä:

• naudan maksa - 500 g;
• sipulit - 2 kpl;
• hapan omenat - 2 kpl;
• voi - 100 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Muistutamme, että ennen kuin valmistat naudanmaksaa monitoimikoneessa, sitä on liotettava maidossa useita tunteja.

Naudanmaksa omenoilla varustetussa hitaassa liesissä valmistetaan seuraavasti:

1. Leikkaa maksa pieniksi viipaleiksi 8-10 cm sivuilta.
2. Kaada jauhot tasaiselle lautaselle ja pyöritä jokainen maksanpala siinä.
3. Aseta monikeitin "Paista" -tilaan, kuumenna 1/3 voista kulhossa ja paista siinä maksa molemmin puolin. Laita ruokahaluun paistetut palat kulhoon, jossa on paksut seinät ja peitä kansi niin, että maksa "ulottuu" höyryssä liotettuna.
4. Suolaa ja pippuroi kevyesti jokainen pala, kun se asetetaan paksuseinäiseen astiaan.
5. Kun naudan maksa on paistettu hitaassa liesi, leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
6. Paista sipulit puolet jäljellä olevasta voista. Sinun ei pitäisi odottaa kultaista väriä, muuten maksa maistuu katkeralta. Kun sipuli on läpikuultavaa, poista se ja siirrä lautaselle.
7. Sulata loppu pala voita kulhossa.
8. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa liha 8-10 mm paksuiksi levyiksi. Paista omenaviipaleet öljyssä pehmeiksi.
9. Nyt voit aloittaa reseptin luovan osan - lautasen kokoamisen. Levitä ainekset kerroksittain: maksa, sipuli, omena jne.

Runsas makuvalikoima tekee astiasta kevyen ja tyydyttävän. Tarjoillessasi ei ole tarpeetonta koristaa naudanmaksaa hitaassa liesissä tuoreilla yrteillä. Huolimatta siitä, että ainekset keitettiin voissa, tällainen herkku ei jätä ylimääräisiä tuumaa vyötärölle eikä luo raskauden tunnetta vatsassa. Siksi voit valmistaa sen turvallisesti illalliseksi.

Naudanmaksan kotletit hitaassa liesi

Monet kotiäidit mieluummin maksat kotletit kuin liha, koska ne ovat kevyitä ja vähäkalorisia. Varsinkin jos laimennat tällaista "jauhelihaa" perunoilla, leivänmurulla tai riisillä, voit yleensä hemmotella itseäsi herkullisilla aterioilla äläkä pelkää parantua. Naudanmaksa monikeittimessä saa paitsi upean aromin ja maun, myös säilyttää maksimaalisen määrän hyödyllisiä ominaisuuksia tiukasti määritellyn lämpötilajärjestelmän ja tarttumattomien astioiden ansiosta. Käyttämällä tätä reseptiä voit valmistaa naudanmaksan leikkeleitä hitaassa liesissä, höyrytettynä tai öljyssä paistettuna.

Ainesosat naudanmaksan leivonnaisten valmistamiseksi hitaassa liesissä:

• naudan maksa - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• kananmuna - 1 kpl;
• manna - 1 rkl. l.;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Paistetun naudanmaksan leivonnaisten valmistusmenetelmä hitaassa liesissä:

1. Vie maitoon liotettu naudanmaksa lihamyllyn läpi tai pilko tehosekoittimessa.
2. Yhdistä isossa kulhossa maksa munan ja hienonnetun sipulin kanssa.
3. Vie valkosipuli puristimen läpi tai raasta hienolla raastimella.
4. Raasta myös porkkanat hienolla tai keskikokoisella raastimella.
5. Lisää jauhelihaan mannasuurimot, suola ja pippuri ainekset maun mukaan.
6. Aseta monitoimikone "Paista" -tilaan, kuumenna kulhoon hieman kasviöljyä ja laita lusikalla varovasti pieniä annoksia jauhelihaa. Leikkeleiden veistäminen ei toimi, koska jauheliha on hyvin nestemäistä.
7. Paista naudanmaksapiirakat hitaassa liesi molemmin puolin, kunnes ne ovat herkullisia ja aseta suurelle lautaselle. Jos koriste ei ole vielä valmis, aseta pihvit paksuseinäiseen kulhoon ja peitä kansi ja pyyhe pitämään asiat viileinä.

Hyödyllinen vinkki: Aseta pihvit paperipyyhkeelle, jos et halua niiden olevan liian rasvaisia.

Naudanmaksa Stroganoff -tyylinen monikeitin. Video

Lopuksi suosittelemme, että kokeilet naudanmaksan reseptiä, jota monet rakastavat hitaassa liesissä. Käytä yksityiskohtaisia ​​video -ohjeita ja keitä herkullinen Stroganoff -maksa: