Dieetit ja terveellinen ruokailu 16.11.2017

Hyvät lukijat, tänään blogissa haluaisin puhua kurpitsapuurosta. Kausiluonteisuuden vuoksi se unohtuu usein meiltä ja jää pois ruokavaliostamme. Samaan aikaan se on terveellistä, maukasta ja helppo valmistaa. Monille kurpitsa säilyy talveen asti. Ja jos sinulla ei ole omaa kurpitsaa, voit aina ostaa sen torilta tai kaupasta. Keskustellaan tänään kurpitsapuuron hyödyistä terveydelle ja kuinka voit valmistaa sen maukkaan ja monipuolisen kotona. Haluaisin, että sisällytät sen ruokavalioosi useammin.

Monet kotiäidit rakastavat kurpitsaa. Mitä siitä ei ole tehty: piirakat, juustokakut, mehut, keitot, pannukakut. Mutta puuro on myös ihanaa ja maukasta. Ne voidaan valmistaa vain kurpitsasta, tai voit lisätä kuivattuja hedelmiä, maitoa ja muroja. Ei ole sattumaa, että kurpitsaa kutsutaan todelliseksi syksyn kuningattareksi.

Kurpitsapuuron edut

Tiedätkö miksi kurpitsa on niin aurinkoinen ja kirkas? Syynä tähän on karoteeni. Kun tämä aine on joutunut kehoon, se muuttuu A-vitamiiniksi, joka suojaa näkökykyämme, säilyttää nuoruuden, ehkäisee solujen ikääntymistä ja auttaa niiden kasvua ja kehitystä. Karoteeni on erittäin hyödyllinen lapsille. Lisäksi kurpitsa sisältää paljon kaliumia ja B-vitamiineja, kuitua.

Kurpitsan viljat ovat tunnettuja puhdistavista ominaisuuksistaan. Niillä on myönteinen vaikutus suoliston toimintaan. Lisäämällä erilaisia ​​viljoja kurpitsaan voit lisätä puuroon muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Kaurapuuro tehostaa puhdistavaa vaikutusta ja riisi on myrkyllistä. Hirssi rikastaa puuroa sisältämillä B-vitamiineilla. Ja ne puolestaan ​​ovat hyviä verelle, auttavat koko kehoa toimimaan.

On sinun tehtäväsi keittää se vedessä vai maidossa. Nyt maidosta on paljon kiistaa. Puuroa vedessä, mutta jos lisäät siihen kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, siitä tulee parantava herkku. Pähkinät sisältävät runsaasti välttämättömiä rasvoja, ja kuivatut hedelmät ovat runsaasti vitamiinien lisäksi myös kuituja. Esimerkiksi rusinat ovat hyviä sydämelle.

Ruoanlaitto vivahteita

Jotta puuro olisi erityisen maukasta, sinun on tiedettävä, kuinka kurpitsa keitetään oikein. On reseptejä, joissa massa keitetään yhdessä murojen kanssa, ja on vaihtoehtoja, kun se keitetään erikseen ja sekoitetaan viljan kanssa kypsennyksen loppuvaiheessa.

Sinun on puhdistettava hedelmät kunnolla. Siemenosa on poistettava kokonaan. Leikkaamme sen pois ja jätämme vain massan. Älä heitä siemeniäsi pois. Ne voidaan kuivata ja lisätä myös puuron joukkoon.

Kurpitsa keitetään pehmeäksi. Sitä ei kannata sulattaa, koska se menettää makunsa ja hyödynsä. Optimaalinen kypsennysaika on 15-20 minuuttia.

Kurpitsan kypsentämiseen on paljon vaihtoehtoja, voit esimerkiksi paistaa sen puuroa varten uunissa. Entä armenialainen ghapama - riisipuuro kuivatuilla hedelmillä ja kurpitsanlihalla, paistettu suoraan kurpitsassa!

Kun keitän kurpitsapuuroa, improvisoin usein lisäaineilla. Kokeile sinäkin! Mausteista mihin tahansa seuraavista ruoista voit lisätä kanelia, inkivääriä, tähtianista. Ja kuivatuista hedelmistä - kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut. Ja mitä enemmän kuivattuja hedelmiä, sitä maukkaampi valmis herkku on. Puuroon voi myös turvallisesti lisätä sokeroituja hedelmiä tai kuorta, saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, auringonkukan tai kurpitsan siemeniä.

No, nyt tiedämme kuinka mielenkiintoinen kurpitsa on hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi ja kuinka monipuolisia sen kanssa valmistetut ruoat voivat olla. Mennään keittiöön ja tehdään jotain herkullista koko perheelle. Kuinka keittää herkullista kurpitsapuuroa? Nämä ovat reseptejä, joita haluan tarjota sinulle.

Klassinen resepti kurpitsapuuroon maidolla

Tässä kurpitsapuuron reseptissä ei ole mitään monimutkaista, ainesosia minimissään ja paljon etuja. Tällä tavalla kypsennetty kurpitsa näyttää enemmän soseelta ja sopii taaperoille. Koska tällainen puuro osoittautuu usein melko nestemäiseksi, jotkut kotiäidit lisäävät siihen erilaisia ​​viljoja. Puhumme tällaisista resepteistä alla, ja nyt yritämme valmistaa tämän herkän herkullisen.

Ainekset:

• kurpitsa - 400 g;
• maito - 1 rkl.;
• suola - 1/3 tl;
• sokeri - 1 tl

Kuori kurpitsa ja leikkaa se pieniksi paloiksi, jotta se kiehuu helposti.

Kuumenna maito liedellä, kasta kurpitsa siihen. Hauduta noin 20 minuuttia. On huolehdittava siitä, että maito ei valu pois, joten yritä olla poistumatta keittiöstä pitkäksi aikaa. Tässä vaiheessa voit lisätä suolaa ja sokeria.

Kun kurpitsa on pehmeää, poista se lämmöltä ja jauha tehosekoittimella.

Klassinen kurpitsapuuromme on mureaa ja maukasta.

Resepti kurpitsapuuron tekemiseen hirssillä vedessä

Tämä on yksinkertainen ruokavalioresepti. Tietenkin monet ihmiset rakastavat kurpitsapuuroa, jossa on hirssi maidossa, ja voit valmistaa sen yksinkertaisesti lisäämällä maitoa ainesosiimme. Mutta harkitsemme reseptejä herkullisten ja runsaiden viljojen lisäksi myös ruokia niille, jotka tarkkailevat vartaloaan. Kuten tiedät, puuro maidon kanssa on kaloripitoisempaa kuin veden kanssa.

Ainekset:

• kurpitsa - 300 g;
• hirssi - 100 g;
• vesi - 2 rkl.;
• suolaa ja sokeria maun mukaan.

Leikkaa valmis kurpitsa pieniksi paloiksi, huuhtele hirssi kirkkaaksi vedeksi. Kaada vesi ainesten päälle ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes puurossa ei ole vettä. Tämä kestää noin 15-20 minuuttia.

Suolaa ja sokeria voi lisätä heti, ennen kypsennystä tai kun kaikki on valmista. Laihduttajat voivat käyttää hunajaa tai steviaa sokerin sijaan.

Muuten, voit keittää kurpitsapuuroa hirssillä multicookerissa ja säästää näin aikaa.

Kurpitsapuuroa riisin ja rusinoiden kera maidossa

Luulen, että olette samaa mieltä siitä, että riisi on herkullisin maitopuuro. Mikset siis yhdistä kaikkea herkullisinta ja terveellisintä kurpitsa-riisipuuroon? Kaikkeen muuhun voit lisätä pähkinöitä ja rusinoita. Tässä on resepti kurpitsapuurolle riisin ja rusinoiden kanssa maidossa.

Ainekset:

• kurpitsa - 400 g;
• riisirouhet - 100 g;
• maito - 1 rkl.;
• rusinat - 60-80 g;
• saksanpähkinät - 40 g;
• sokeri - 4 tl

Yhdistä pestyt rusinat, hienonnettu kurpitsan hedelmäliha ja maito kattilassa. Keitä miedolla lämmöllä peitettynä puoliavoin kannella 15 minuuttia.

Huuhtele riisi hyvin, keitä erillään muista aineksista, kunnes se on melkein kypsää. Voit kaataa siihen paljon vettä ja tyhjentää sen sitten. Kypsennyksen jälkeen riisi tulee huuhdella puhtaalla kuumalla vedellä, jotta se pysyy pehmeänä ja murenevana.

Yhdistä ainekset, sekoita hyvin ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla vielä 3-5 minuuttia. Kun olet sammuttanut liesi, älä avaa kantta, vaan jätä pannu 15-20 minuutiksi, jotta puuro "nousee".

Tämän tyyppisen kurpitsapuuron keittämiseen on toinenkin vaihtoehto. Tässä tapauksessa rusinoita ei tulisi keittää kurpitsan, vaan riisin kanssa. Samanaikaisesti kurpitsa maidon kanssa on muussattava ja vasta sitten yhdistettävä viljoihin. Siitä tulee erittäin kaunis kirkas puuro.

Muista pilkkoa saksanpähkinät ja ripottele ne tarjoilun päälle.

Löydät tästä videosta toisen epätavallisen riisipuuron reseptin kurpitsalla ja kanelilla.

Kurpitsa-maissipuuroa hitaassa keittimessä

Multicooker on hyvä paitsi siksi, että se on helppokäyttöinen, myös siksi, että ruokaa ei kypsytetä siinä liikaa, vaan höyrytetään. Jos et liioittele ruokia, ne säilyttävät monia hyödyllisiä aineita.

Tämän ruuan ainesosien joukossa on hunaja. Ja kuten me kaikki tiedämme, jotta se ei menetä parantavia ominaisuuksiaan, sitä ei saa lämmittää yli 60˚С. Siksi emme laita hunajaa multicookeriin, vaan lisäämme sen lautaselle puuron joukkoon, kun tarjoamme sen pöytään, kuten voita.

Ainekset:

• kurpitsa - 400 g;
• maissirouhet - 120 g;
• rusinat - 60 g;
• maito - 1 rkl.;
• vesi - 1 rkl.;
• hunaja maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Tässä on resepti kurpitsa-maissipuuron keittämiseen hitaassa keittimessä.

Huuhtele rusinat ja maissirouheet hyvin, kuori kurpitsa ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Laita kaikki tämä multicooker-kulhoon.

Täytä ruoka vedellä ja maidolla.

Sinun täytyy keittää puuroa sopivassa tilassa. Jos sinulla ei ole "maitopuuron" hoito-ohjelmaa, mikä tahansa vastaava sopii.

Kurpitsapuuro mannasuurimolla on melkein kuin jälkiruoka

Tämä kurpitsapuuro maidon kanssa näyttää enemmän jälkiruoalta. Lapset ovat yksinkertaisesti iloisia hänestä, ja aikuiset pitävät hänestä todella. Voit lisätä puuroon vaniljaa saadaksesi erityisen kirkkaan aromin.

Ainekset:

• kurpitsa - 300 g;
• mannasuurimot - 3 rkl. l.;
• maito - 200 ml;
• suolaa ja sokeria maun mukaan.

Valmista kurpitsa, keitä maito, kasta kirkkaat palat siihen ja keitä kypsiksi.

Kun kurpitsa on keitetty maidossa, se on muussattava tehosekoittimella ja laitettava sitten takaisin tuleen ja sekoitettava usein.

Kun sose alkaa kiehua, kaada siihen mannasuurimot ohuena nauhana lakkaamatta häiritsemättä. Herkullinen puuro on valmis 5-7 minuutissa.

Tässä artikkelissa suosittelemme, että tutustut useisiin viljoihin.

Kuinka keittää kurpitsapuuroa: menetelmä yksi

Vaaditut tuotteet:

• kerma (vähärasvainen) tai maito 300 ml:n tilavuudessa;
• kurpitsa (kuorittu massa), paino 500 g;
• kuutio voita (50 grammaa);
• pari ruokalusikallista sokeria ja vähän kanelia maun vuoksi.

Ruoanlaittotekniikka

Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi viipaleiksi. Kaada kerma (maito) kattilaan, laita kurpitsan massa, ripottele päälle sokeria ja kanelia. Laita kattila miedolle lämmölle ja keitä 20 minuuttia. Sammuta sitten kaasu, kääri puurolla varustettu astia pyyhkeellä ja anna sen höyrytä puoli tuntia.

Kuinka keittää kurpitsapuuroa: menetelmä kaksi

Keitä puuroa hirssin kanssa. Tämä edellyttää:

Kuinka keittää kurpitsapuuroa hitaassa keittimessä: tekniikka

Monitoimikeitin on universaali asia. Voit höyryttää, paistaa, keittää siinä. Puuro tässä laitteessa on erityisen maukasta. Suosittelemme valmistamaan kurpitsan. Tätä varten laita hienonnettu kurpitsan massa kulhoon ja kaada vesi päälle. Aseta "Paista"-toiminto 40 minuutiksi. Kun puolet ilmoitetusta ajanjaksosta on kulunut, kaada pesty hirssi kulhoon, sulje kansi ja keitä vielä 10 minuuttia. Kaada sitten maito joukkoon ja hauduta puuroa, kunnes kuulet piippauksen. Lisää suola, sokeri, rusinat, kuivatut aprikoosit, ripottele päälle kanelia ja sekoita. Kytke laite "haudutus"- tai "maitopuuro"-tilaan ja kypsennä vielä 30 minuuttia. Tarjoile voin kanssa.

Kuinka tehdä kanelista kurpitsapuuroa

Kaneli on mauste, joka antaa ruoalle erityisen maun. Jos keität puuroa sen kanssa, se osoittautuu erityisen tuoksuvaksi. Tässä on mitä sinun tulee tehdä:

• kurpitsa (silputtu massa) 250 g;
• maito (mikä tahansa rasvapitoisuus), jonka tilavuus on 200 ml;
• kaneli - puoli jälkiruokalusikkaa;
• suolaa, sokeria.

Kurpitsapuuro maidolla: ruoanlaittotekniikka

Kaada lasillinen maitoa alumiinikattilaan ja kiehauta miedolla lämmöllä. Aseta sitten kurpitsa pieniksi kuutioiksi leikattuna. Lisää kiehuvaan seokseen sokeri, suola ja maun mukaan hieman kanelia. Sekoita seos tasaiseksi, keitä miedolla lämmöllä. Puuron katsotaan olevan valmista, kun kurpitsakuutiot ovat täysin keitetyt. Laita kulhoille, tarjoa voin kanssa. Maun ja lisämakeuden saamiseksi voit kaata kurpitsapuuron päälle sulatettua hunajaa.

Kuinka keittää kurpitsapuuroa riisin kanssa

Reseptiin tarvittavat ainekset:

• kurpitsa (silputtu massa) 600 g;
• pesty riisi - 2 suurta lusikkaa (päällä);
• pestyt rusinat, jotka painavat 100 g;
• muutama ruokalusikallinen sokeria;
• maito (mikä tahansa rasvapitoisuus), jonka tilavuus on 100 ml;
• pala voita (50 g).

Ruoanlaittotekniikka

Laita kurpitsanpalat paksupohjaiseen kattilaan. Lisää pesty riisi ja rusinat. Ripottele pinnalle sokeria ja kaada maito kaikkien ainesten päälle. Laita kattila hitaimmalle lämmölle. Keitä kurpitsa ja riisi pehmeiksi välillä sekoittaen. Kun kurpitsa on kypsää, ota kattila pois liedeltä, lisää voi ja murskaa ainekset puumurskaa. Puuro on valmis. Hyvää ruokahalua!

Nyt kotiäitien keskuudessa maidossa keitetyt kurpitsapuuron reseptit ovat saamassa suosiota. Useiden kokeilujen jälkeen päätimme, että Muscat-kurpitsa olisi paras valinta. Tämän lajikkeen kurpitsapuurolla on paras maku, sekä kylmänä että kuumana. Muuten, herkullinen kurpitsapuuro saadaan ilman monitoimikeitintä missä tahansa yksinkertaisessa keittiössä. Puuroa voidaan valmistaa paitsi puhtaasta kurpitsasta, myös laimentaa erilaisilla viljoilla. Tämä tehdään kurpitsapuuron kypsentämisen aikana vapautuvan ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Hirssi, riisi, mannasuurimot tai maissirouheet ja kaurapuuro sopivat parhaiten näihin ominaisuuksiin. Eri resepteissä käytetään erilaisia ​​lisäaineita, kuten hunajaa, pähkinöitä, luumuja ja kuivattuja aprikooseja sekä perinteisiä rusinoita, mutta kurpitsapuuron keittämisessä ei ole eroa.

Esittelemme huomiosi reseptin oheisilla kuvilla luokasta "Kupitsapuuro maidolla". Joten kuinka keittää kurpitsapuuroa maidossa? Voit myös lisätä kaurahiutaleita ja keittää maidossa.

Ruoanlaiton edistyminen

1. Kurpitsa on kuorittava, leikattava suunnilleen samankokoisiksi pieniksi kuutioiksi ja laitettava kattilaan.

2. Kaada sitten samaan paikkaan vettä (sitä saa olla vielä vähän - jotta ehtii kiehua) ja keitä kurpitsaa korkealla lämmöllä kannen ollessa kiinni noin 10 minuuttia (kunnes kurpitsasta tulee pehmeää).

3. Jos vettä on liikaa, valuta. Muussaa sitten keitetty kurpitsa muuttamalla se homogeeniseksi massaksi (kuten kuvassa).

4. Kaada sen jälkeen maitoa (kun kaasu on vähennetty kattilan alla) ja odota kunnes seos kiehuu (noin 10 minuuttia).

5. Laita valmis riisi päälle, lisää sokeri ja suola (valinnainen) ja anna kypsyä noin puoli tuntia, kunnes riisi on täysin kypsää.

6. Heti kun kurpitsapuuro on valmis, ota se pois lämmöltä, laita päälle voita, peitä ja anna hautua n. 15 minuuttia.Kuten näette, kurpitsapuuron keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Video resepti

Puuro kurpitsalla antaa sinun pitää kaikki tarvittavat elementit hieman muokatussa muodossa. Kurpitsa on erityisen kuuluisa kaliumin, kalsiumin ja karoteenin (oranssi kasvipigmentti) varastona. Jokaisella kotiäidillä on oma resepti kurpitsapuuroon. Joidenkin ruokien kohdalla vihannes pitää keittää tai hauduttaa etukäteen, joissakin resepteissä terveellisestä kurpitsasta perunamuusia on tehtävä tehosekoittimessa.

Ja joitain ruokia voi keittää ja laittaa itse kurpitsaan! Ja lisäaineiden runsaus tekee kurpitsapuurosta yhden perheen suosikeista. Varsinkin sen välittömän hyödyn ilmoittamisen jälkeen. Mutta älä ole liian toiveikas - jopa tällainen vaaraton maitokurpitsapuuro voi aiheuttaa haittaa.

Hyötyä ja haittaa

Eduista ei ole epäilystäkään. Sillä on johtava asema vihannesten joukossa keholle välttämättömien aineiden, erilaisten kivennäisaineiden sekä useiden ryhmien (B, E, C) vitamiinien suhteen, mukaan lukien jopa T-vitamiini, joka on erittäin harvinainen vihanneksissa. Sen vähäkalorinen pitoisuus nostaa sen ruokavaliossa olevien ihmisten ruokalistan kärkeen. P kurpitsapuuron edut ihan ilmeistä. Toinen plus on suuri luettelo resepteistä, jotka sisältävät kurpitsan tärkeänä ja terveellisenä ainesosana. Mutta on syytä huomata, että kurpitsapuuro on tämän luettelon kärjessä.

Myös kurpitsapuuro: alentaa verenpainetta, vahvistaa sydänlihasta, sillä se sisältää kalsiumia. Suuri määrä hivenaineita, kuten magnesium, natrium, rikki, rauta, fluori ja kupari - antavat kurpitsan vahvistaa hermostoa ja verisuonia, puhdistaa munuaisia, vatsaa ja maksaa (mutta älä liioittele - ylimääräiset hyödyt ovat myös haitallista!). Auttaa normalisoimaan metabolisia ja hematopoieettisia prosesseja. Mutta on olemassa pieni luettelo sairauksista, jotka eivät ole yhteensopivia kurpitsapuuron käytön kanssa (etenkin!). Tiettyjen varotoimenpiteiden noudattamatta jättäminen voi vahingoittaa terveyttäsi.

Jos sinulla on diabetes, gastriitti, jossa on alhainen happamuus, tai maha- tai pohjukaissuolihaava, sinun tulee pidättäytyä ruoanlaittoresepteistä, jotka sisältävät tämän appelsiinin vihanneksen - siitä voi olla haittaa. Mutta se on tarpeeksi pieni osoittaakseen, kuinka hyödyllinen se on ravitsevana ja dieettituotteena.

Ja silti, kuinka monta kaloria kurpitsapuurossa on? Jos käytät reseptiä, jossa on syytä huomata, että kurpitsapuuron kaloripitoisuus on hämmästyttävän alhainen. 100 g tällaista maitopuuroa sisältää vain 20 aikuisen päivittäisestä kalorimäärästä. Osoittautuu, että voit syödä tällaista kurpitsapuuroa missä tahansa kohtuullisessa määrässä päivässä - kaloripitoisuus sallii sen. Useimmat kurpitsaruokavaliot perustuvat alhaiseen kaloritasoon.

Jos haluat jotain omaperäisempää, valmistaudu rakkaillesi.

Kokeile tätä herkullista ja todistettua kurpitsahirssipuuron reseptiä. Tämä on paras aamiainen, jonka voit ajatella sekä lapsille että aikuisille. Hirssipuuro kurpitsalla pitää huolta terveydestäsi, antaa energiaa koko päiväksi ja suojaa sairauksilta ja stressiltä. Puuron valmistaminen on helppoa, siitä tulee herkkää ja tuoksuvaa. Halutessasi voit keittää kurpitsahirssipuuroa vedessä, voit käyttää maitoa, lisätä rusinoita, pähkinöitä tai kanelia.

Ainekset:

• 1 lasillinen hirssiä
• 500 gr. kurpitsa
• 2,5 kupillista vettä
• 1-2 rkl. maito
• 2-3 rkl Sahara
• ripaus suolaa
• 40 gr. voita
• rusinoita (valinnainen)
• kanelia (valinnainen)

• Hirssipuuroa varten tarvitsemme 500 grammaa kurpitsaa. Valitse appelsiini ja makea kurpitsa. Koska kurpitsa on tiivis vihannes, jolla on melko vahva kuori, houkuttelemme keittiöön auttajia vahvemmasta puoliskosta kurpitsan leikkaamiseen ja kuorimiseen.
• Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, se voi olla melko suuri. Jotkut haluavat raastaa kurpitsan, mutta tämä on melko tylsää, niin paljastan salaisuuden kuinka kurpitsa jauhaa ilman pienintäkään vaivaa minuutissa.

• Joten täytä hienonnettu kurpitsa vedellä, tarvitsemme 2,5 lasillista vettä. Ei ole mitään järkeä keittää kurpitsaa maidossa, se kiehuu paremmin tavallisessa vedessä.

• Laitamme kattilan tuleen, keitä kurpitsaa 15 minuuttia. Tämän ajan jälkeen kurpitsanpalat menettävät tiheytensä ja kiinteytensä. Jos haluat, että hirssipuuro ei sisällä kurpitsan paloja tai että palat pysyvät pieninä, murskaa kurpitsa tavallisella perunamurskaalla.

• Jätän yleensä pienen osan kurpitsakuutioista murskaamatta ja murskaa loput.
• Seuraava vaihe on lisätä hirssiä keitettyyn kurpitsaan. Erittäin tärkeä kohta: rouhe on ensin lajiteltava, koska hirssistä löytyy usein kiviä, maanpalasia jne.
• Jotta hirssipuuro kurpitsalla olisi maukasta, viljoja ei tule vain pestä, vaan kaada kiehuvalla vedellä ja valuttaa sitten. Kaikki pöly poistuu, ja mikä tärkeintä, hirssille ominaista katkeruutta poistuu.

• Kun olet lisännyt hirssiä kurpitsaan, laita ripaus suolaa ja jatka sitten puuron keittämistä miedolla lämmöllä kannen alla. Keitä 15 minuuttia, varmista, että puuro ei pala.
• Yleensä tähän mennessä hirssi on melkein valmis, lisää voita ja sokeria maun mukaan. Öljyssä ei kannata säästää, se on öljy, joka pehmentää hirssin makua, tekee hirssipuurosta kurpitsan kanssa mureaa.

• Sokerin määrä riippuu kurpitsan makeudesta, joten kokeile sitä. On tärkeää olla siirtämättä sitä, jotta kurpitsapuuro ei muutu sokeriiseksi.

• Ja viimeinen hetki - muista lisätä maitoa (keitettyä tai pastöroitua, jotta se ei juokse) hirssipuuron kanssa kurpitsalla. Kaadattava maidon määrä riippuu siitä, millaista puuroa pidät, nestemäistä tai paksua. Kaadan yleensä melko paljon maitoa, koska hirssi saavuttaa sen ja ottaa lisäksi nestettä.

• Keitä puuroa pari minuuttia, lisää halutessasi rusinoita tai kanelia. Sammuta lämpö, ​​anna puuron hautua 15-20 minuuttia.

• Siinä kaikki, maukas ja terveellinen hirssipuuro kurpitsalla on valmis, tarjoile maidon kanssa. Kuka haluaa, hän juo puuron maidolla, kuka haluaa lisätä sen puuron joukkoon, kuten kuvassa))))). Katso myös,

Kurpitsapuuro yhdistettynä muroihin on ruoka, jota äidit usein ruokkivat lapsuudessa. Se on myös suosittu terveellisen ja terveellisen ruoan ystävien keskuudessa, koska tässä puurossa säilyy myös lämpökäsittelyn jälkeen monia hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita.

Useimmiten kylmänä vuodenaikana valmistetaan hirssipuuroa kurpitsalla, se on täydellinen sekä terveelliseksi aamiaiseksi että kevyeksi illalliseksi.

Yksinkertaisimman ja tutuimman hirssimaitopuuron reseptin valmistivat meille äidit lapsuudessa. Hirssipuuro kurpitsalla maidossa osoittautuu makeaksi ja aromaattiseksi.

Tuotteet:

• 1 kuppi hirssirouhetta
• 3 kuppia maitoa
• 500 g kurpitsan massaa
• 1 tl sokeria
• ½ tl suolaa.

Maitopuuron valmistus vaihe vaiheelta:

1. Ensin sinun on valmistettava kurpitsa: pese se hyvin, leikkaa paikka muulla varrella ja kuori iho. Jotta kurpitsa keitetään hyvin ja nopeasti, leikkaa pieniksi paloiksi - mitä pienempi koko, sitä nopeammin massa kypsyy.
2. Kaada maito emaliastiaan ja kuumenna. Kun se on melkein kuuma, lisää kurpitsaviipaleet, sokeri ja suola. Keitä neljäsosa tuntia.
3. Huuhtele hirssi siivilän läpi juoksevan veden alla ja lisää melkein valmiiseen kurpitsapuuron joukkoon. Sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä vielä kolmannes tuntia. Valmius määräytyy puuron paksunemisasteen mukaan.

Jotta astia olisi infusoitu ja höyrytetty perusteellisesti, säiliö kääritään huopaan tunniksi. Vaihtoehtoinen vaihtoehto on pitää sitä puoli tuntia vesihauteessa.

Neuvoja. Kotitekoisesta lehmänmaidosta valmistettu ruoka on paljon aromaattisempaa, ravitsevampaa ja terveellisempää kuin kaupasta ostettu.

Resepti keittämiseen vedessä

Vedessä keitetty puuro maistuu hieman tuoreemmalta kuin maitopuuro. Siitä huolimatta se on yhtä maukasta ja terveellistä. Ruoka sopii niille, jotka eivät pidä maitotuotteista tai jotka eivät siedä laktoosia.

Ainekset vesipuuroon 6 annokselle:

• 750 g kurpitsaa
• 3 lasillista vettä
• 1,5 pino hirssirouhetta
• ¼ tl hienoa suolaa
• 1 rkl voita kastikkeeksi.

Kuinka keittää hirssipuuroa kurpitsalla vedessä:

1. Ensimmäinen vaihe on murojen valmistaminen: huuhtele ohuen siivilän läpi juoksevan veden alla, kaada sitten päälle kiehuvaa vettä ja anna vaikuttaa muutama minuutti.
2. Laita vesi emaloituun kattilaan ja anna lämmetä. Liuota suola.
3. Kun hirssi hautuu ja vesi kiehuu, valmista kurpitsa: kuori, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, kooltaan 1 * 1 cm. Laita kiehuvaan veteen ja keitä 10-15 minuuttia.
4. Kaada hirssipuuro kurpitsakuutioiden joukkoon, sekoita hyvin ja anna kiehua kannen alla vielä kolmannes tuntia lämpöä pienentäen. Sisältöä on sekoitettava säännöllisesti.
5. Sammuta lämpö, ​​lisää öljy, sulje kansi tiiviisti ja peitä pyyhkeellä päälle. Anna astian haihtua puoli tuntia. Sekoita sen jälkeen huolellisesti, jotta voi jakautuu tasaisesti ja voidaan tarjoilla.

Tärkeä. Muista poistaa siemenet ja kuoret kypsennyksen aikana.

Maitohirssi kurpitsalla hitaassa keittimessä

Monet kotiäidit ovat jo pitkään arvostaneet ruoanlaiton mukavuutta monitoimikeittimessä. Tämän hämmästyttävän laitteen avulla voit valmistaa melkein kaiken - munakokkelista borssiin. Ja kurpitsapuuro hirssillä ei ollut poikkeus.

Ainekset 3-annokseen:

• 1 pino hirssiä
• ½ l vettä
• 2 pinoa raastettua kurpitsaa
• ½ tl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 2 ruokalusikallista voita.

Hirssipuuron keittäminen kurpitsalla multicookerissa on saatavilla myös aloittelevalle kokijalle - sinun tarvitsee vain laittaa kaikki edellä mainitut ainekset yhteen monitoimikeitin kulhoon. Kypsennys kestää 1 tunti ja 10 minuuttia Maitopuuro-tilassa.

Ennen tarjoilua puuro sekoitetaan perusteellisesti silikonilla tai puulusikalla.

Maitopuuroa, paistettu kurpitsan kanssa uunissa

Kurpitsan uskotaan maistuvan parhaiten riisipuuron kanssa. Tässä reseptissä suosittelemme sekoittamaan hirssiä ja riisiä, lisäämään vähän rusinoita - puuro osoittautuu mureaksi ja kohtalaisen makeaksi.

Ainekset 2 annokseen:

• 200 g tuoretta kurpitsalihaa ilman kuorta
• ¼ pino riisiä
• ¼ pino hirssiä
• 1,5-2 lasillista maitoa (enemmän jos pidät nestemäisestä puurosta)
• 1 rkl voita
• ½ rkl sokeria
• ½ tl suolaa
• 1 kuppi vaaleita rusinoita

Hirssipuuron keittäminen kurpitsalla uunissa:

1. Esilämmitä uuni 180 astetta. Ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää kattilaa tai kukkoa.
2. Kiehauta vesi kattilassa. Laimennettu suola. Kun neste kiehuu, lisää pesty riisi ja hirssi ja keitä 2-3 minuuttia, sammuta sitten lämpö ja valuta neste pois.
3. Leikkaa pesty ja siemenistä ja kuoresta kuorittu kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita viljat, rusinat, voi kattilaan. Kaada maitoa koko sisällön päälle, jotta sen taso ei peitä muroseosta kokonaan. Ripottele päälle kurpitsaa ja ripottele päälle sokeria.
4. Peitä pata kannella ja laita uuniin kolmannekseksi tunniksi. Sammuta sitten uuni ja anna hautua vielä vartin verran. Sekoita kerrokset ennen tarjoilua.

Resepti, johon on lisätty hunajaa ja kuivattuja hedelmiä

Hunajaa ja kuivattuja hedelmiä sisältävä ruokalaji osoittautuu uskomattoman makeaksi ja terveelliseksi. Tätä vaihtoehtoa suositellaan ruoanlaittoon kylmänä vuodenaikana, kun henkilön immuniteetti heikkenee. Puuro antaa valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka energisoivat ja vahvistavat immuunijärjestelmää.

Tuotteet 2 annoksen ruuan valmistamiseen:

• 4 rkl riisihiutaleita
• 2 rkl hirssiä
• 4 kuivattua päärynää
• 8 kuivattua persikkaa
• 200 g kuivattuja kurpitsan paloja
• 6 kpl kuivattuja aprikooseja
• 1 lasillinen maitoa
• 4 rkl hunajaa (parempi neste)
• 2 kanelitankoa
• ½ tl vaniljauutetta.

Kuinka tehdä makea puuro:

1. Leikkaa kuivatut aprikoosit, päärynät, kurpitsa ja persikat pieniksi paloiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä, lisää kaneli ja kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kun se kiehuu, lisää vanilja ja hunaja, sekoita hyvin ja anna hautua.
2. Huuhtele hirssirouheet ja kaada päälle kiehuvaa vettä 15-20 minuuttia.
3. Kun hedelmäseos on infusoitunut, kiehauta maito. Kun se kiehuu, kaada murot ja murot niiden päälle niin, että maito peittää puuron. Peitä lautasella tai kannella muutaman minuutin ajan. Sekoita sitten hedelmäseoksen kanssa ja tarjoile.

Hirssipuuroa riisin kanssa

Herkkä, aromaattinen ja erittäin ravitseva riisistä ja hirssistä valmistettu maitopuuro on loistava illallinen koko perheelle.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 2 rkl vettä
• 1 kuppi maitoa
• ½ kuppi hirssipuuroa
• ½ kuppia riisimuroja
• 2 rkl sokeria
• ½ tl suolaa
• 1 rkl voita.

Ruuan keittäminen:

1. Huuhtele molemmat viljat juoksevan veden alla ja keitä vedessä. Keittämisen jälkeen keitä 10-12 minuuttia.
2. Kuumenna maito erillisessä astiassa ja kaada melkein valmiiseen puuroon. Jos maito on kylmää tai huoneenlämpöistä infuusion aikana, se juokseutuu kokkareiksi eikä astia toimi.
3. Lisää astiaan suola ja sokeri. Kypsennysprosessin aikana puuroa on sekoitettava säännöllisesti.
4. Sammuta liesi, laita pala voita puuron päälle ja anna hautua 5-7 minuuttia. Tänä aikana voi sulaa ja puuro imeytyy. Sekoituksen ja tarjoilun jälkeen.

muistiinpanolla. Ennen tarjoilua ruokaa voidaan täydentää rusinoilla, sokeroiduilla hedelmillä tai raastetulla suklaalla. Toinen vaihtoehto on lisätä 2-3 teelusikallista hilloa tai säilykkeitä.

Ruukkukurpitsan resepti

Kattiloissa keitetty kurpitsa- ja hirssipuuro osoittautuu keitetyksi, mureaksi ja mehukkaaksi, kyllästetty kurpitsamassan muskottipähkinällä. Tämä vaihtoehto on lähinnä sitä, miten ruokalaji valmistettiin aiemmin - uunissa, tulella.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• 300 g kurpitsan massaa
• 1 litra maitoa
• 300 gr hirssirouhetta
• 1,5 rkl öljyä
• 2 rkl sokeria (säädä maun mukaan)
• ½ tl suolaa
• 1 pussi vanilliinia tai vaniljasokeria.

Puuron keittäminen kattiloissa:

1. Ensimmäinen askel on valmistaa kurpitsa - kuorimalla ja leikkaamalla pieniksi paloiksi.
2. Hirssirouhet on huuhdeltava vedellä useita kertoja. Siten viljasta poistetaan pöly ja pienet roskat. Joskus viljat antavat valmiille ruoalle katkeruuden maun, josta pääset eroon kaatamalla sen päälle kiehuvaa vettä 3-5 minuutin ajan. Kiehuva vesi, jossa on vapautunut katkeruutta, kaadetaan pois.
3. Laita kurpitsakuutiot ja murot kerroksittain ruukkuihin, ripottele pinnalle sokeria, vaniljaa ja suolaa. Öljy on parasta lisätä lopussa, kun ruokalaji on melkein valmis. Laita päälle pala voita ja sekoita ennen syömistä.
4. Kaada maitoa astioihin ⅔ tilavuudesta. Peitä sitten kansilla ja laita uuniin. Astia on kypsennettävä alhaisessa lämpötilassa, enintään 180 astetta. Valmistuminen kestää lämpötilasta riippuen 30 - 45 minuuttia.

Kattiloissa keitetty puuro on vielä maukkaampaa, jos lisäät siihen kuivattuja hedelmiä. On myös syytä huomata, että uunia ei esilämmitetä - täytetyt kattilat asetetaan kylmään uuniin ja lämmitetään sitten vähimmäislämpötilaan.