Upea murokiskakku raejuustolla ja kurpitsalla on erittäin kaunis sekä ulkoisesti että kontekstissa. Pehmeä, hieman kostea ja ihana mausteiden tuoksu, sulaa suussa sanan varsinaisessa merkityksessä.

Kriisiaikoina resepti on melko edullinen, kun otetaan huomioon tällaisten leivonnaisten kustannukset kaupoissa. Tällaisella kakulla yllätät taatusti jokaisen, joka kokeilee sitä ensimmäistä kertaa.

Mitä ruokia tarvitaan kurpitsapiirakkaan

• Voi - 100 g;
• Munat (valitut) - 2 kpl;
• Sokeri - 5 ruokalusikallista;
• Smetana 20% - 2-3 rkl;
• Vehnäjauho - noin 400 g;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 2 tl

rahka täyte:

• Raejuusto - 600 g;
• Munat (valitut) - 2 kpl;
• Smetana - 2-3 rkl;
• Sokeri - 5 ruokalusikallista;
• Perunatärkkelys - 3 ruokalusikallista

Kurpitsan täyte:

• Kuorittu kurpitsa - 400 g;
• Omena - 1 iso (noin 200 g);
• Sokeri - 4 ruokalusikallista;
• Tärkkelys - 3 ruokalusikallista;
• Vanilliini - maun mukaan;
• Jauhettu kaneli - maun mukaan.

• Öljy muotin voiteluun;
• Kaulin;
• Silikoni lastalla;
• Käsivispilä.

Tuotteiden lukumäärä on ilmoitettu muottiin, jonka halkaisija on 25 cm ja korkeus 7 cm. Valmiin murokeksikakun korkeus raejuustolla ja kurpitsalla on noin 5-6 cm.

Kuinka tehdä kurpitsapiirakkaa

Kurpitsan keittäminen

1. Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi (vain 400 g massaa), lisää kylmä vesi, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä pehmeäksi.
2. Voit tehdä murotaikinakurpitsan höyrytetystä raejuustosta.
3. Kurpitsaa keitetään 10-12 minuuttia.
4. Tarkista valmius haarukalla. Kun kurpitsa kiehuu, valmista taikina.

Taikinan keittäminen

1. Lisää sokeri munaan. Vatkaa munia noin 30-60 sekuntia. Sokerin tulee olla lähes täysin liuennut. Tähän murokeksitaikinaan ei tarvitse vatkaa munia reheväksi vaahdoksi, joten kädessä pidettävä vispilä riittää.
2. Lisää vatkattujen munien joukkoon smetana ja pehmennetty voi. Vatkaa kevyesti tasaiseksi vaahdoksi. Jos öljy ei ole hajonnut kokonaan ja jäljelle on jäänyt pieniä kokkareita, ei hätää.
3. Sekoita osa reseptissä ilmoitetusta määrästä jauhoista leivinjauhetta ja siivilöi suoraan kulhoon muna-voimassan kanssa. Vaivaa taikinaa lusikalla niin, ettei muodostu kokkareita.
4. Siivilöi loput jauhot pöydälle, siirrä massa kulhosta siihen ja vaivaa pehmeä taikina, joka ei tartu käsiisi. Lisää jauhoja tarpeen mukaan. Taikina on konsistenssi kuin mastiksi tai pehmeä lasten muovailuvaha: pehmeä, miellyttävä, mutta ei elastinen.
5. Peitä taikina kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.

Murokakun täytteen valmistus raejuustolla

1. Heitä valmis kurpitsa siivilä ja siirrä kulhoon. Jäähdytä hieman. Lisää kuutioitu omena, sokeri, kaneli ja tärkkelys.
2. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
3. Yhdistä raejuusto, munat, sokeri, tärkkelys, smetana ja vanilliini. Soseuta myös tehosekoittimella.

Murokakun tekeminen raejuustolla - kakun kokoaminen muottiin

1. Anna jäähdytetylle taikinalle tasaisen pallon muotoinen käsilläsi: tämä on välttämätöntä taikinan kanssa työskentelyn helpottamiseksi. Sivele pöytä jauhoilla ja kauli tasainen ympyrä, jonka paksuus on noin 8 mm. Halkaisijaa ohjaa muotosi: muodon halkaisija + sivujen korkeus. Ei ole pelottavaa, jos taikinakerros ei ole ihanteellisen muotoinen, sitä voi koskettaa käsin.
2. Voitele muotti öljyllä ja siirrä taikina siihen muodostaen sivut, kuten kuvassa. Yritä pitää taikinan paksuus samana kaikkialla.
3. Laita täyte taikinan "kulhon" keskelle vuorotellen - monille "Seepra" -piirakoille tutun periaatteen mukaan. Jokaista kerrosta kohden - noin 2-3 rkl. Jos täytteet eivät valu, tasoita ne kevyesti painamalla pehmeällä silikonilastalla, jotta kerrokset eivät vaurioidu.
4. Aseta siis kaksi täytettä.
5. Jos piirakan täyte ei eroa kovin hyvin keskeltä sivuille, voit ravistaa vuokaa kevyesti edestakaisin, sivuille liikuttamalla sitä tasaisella pöytäpinnalla.
6. Laske taikinan sivuja hieman syntyneen täytteen korkeutta pitkin.

Leivomme murokeksikakun raejuustolla ja kurpitsalla

1. Kuumenna uuni 180-190 asteeseen. Laita kakku uuniin. 10 minuutin kuluttua laske lämpötila noin 170 asteeseen.
2. Varmista, että kakku ei pala pohjalta tai päältä. Ei saa paistaa liian nopeasti, sillä täytteessä on tärkkelystä, joten se tarvitsee aikaa kovettua tasaiseksi. On parasta kypsentää pidempään, mutta pidä lämpötila alhaisena. Keskity uuniin.
3. Paista kuivaksi.
4. Sammuta uuni, jätä kakku siihen, kunnes se jäähtyy kokonaan. Jos liioittelet lämpötilan kanssa, avaa ovi.
5. Poista sitten kakku ja jätä huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Se tuoksuu erittäin houkuttelevalta, ja sitä on vaikea vastustaa edes makeansuulle =)

Musta tee mintun kanssa, sitruunamelissa, inkivääritee ruusunmarjoilla tai kuumat juomat kanelin ja aniksen kanssa sopivat täydellisesti kurpitsapiirakan kanssa.

Raejuustoa ja kurpitsaa sisältävän murokeksikakun yhteydessä se näyttää uskomattoman kauniilta, sanoisin - elegantilta ja juhlavalta =)

1. Voin on ensin annettava seistä huoneenlämmössä pehmentyäkseen. Jos sinulla ei ole aikaa tähän, sido voi tiukkaan ruokapussiin ja kasta se kulhoon lämpimään veteen. Varo sulamasta voita kokonaan.
2. Kakku on kohtalaisen makea. Sokerin määrää täytteissä voi säätää mieleisekseen. En suosittele lisäämään taikinaan enempää sokeria kuin reseptissä on ilmoitettu.
3. Voit käyttää sekä ruokosokeria että tavallista puhdistettua valkoista sokeria. Ruokosokeri lisää kevyen karamellin makua murokeksi rahkapiirakkaan.
4. Voit valmistaa tämän murokeksikakun raejuuston kanssa täysin minkä tahansa hedelmän, marjan tai niiden sekoituksella. Sekä tuoreet että pakasteet sopivat, jotka on ensin pestävä, sulatettava ja valutettava ylimääräinen mehu pois.
5. Käytän vähärasvaista raejuustoa.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä, kevyt, kohtalaisen makea, miellyttävän mehukkaan kurpitsan tuoksulla - tämä marmoritäytteinen rahkakakku loistaa jopa upeimman kakun!

Toinen avoimen piirakamme korvaamaton etu on se, että se valmistetaan yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista, joten sinun ei tarvitse juosta päätähyn kaupoissa etsimään tuntemattomia ongelma-ainesosia.

Piirakan rakenne ja ulkonäkö ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin juustokakku, mutta sinun ei tarvitse näpertää sitä!

1. Voin ja munien tulee olla huoneenlämpöisiä.

2. Reseptissä käytetään ruokosokeria lisäämään kakkuun kevyen karamellimaku. Jos sellaista sokeria ei ole, ota tavallinen valkoinen.

3. Haluatko, että piirakka on mahdollisimman ruokavaliollinen? Käytä vähärasvaista raejuustoa, maku ei vaikuta.

4. Sokerin määrää täytteisiin voi säätää mieleisekseen.

5. Tärkeää: molempien täytteiden tulee olla samanlämpöisiä, muuten kakku ei paistu hyvin.

KURPIKKAJUUSTOPIIRKA REsepti

Mitä tarvitset:

Taikina:
2 isoa munaa
5 rkl Sahara
100 g voita

400-500 g jauhoja
2 tl leivinjauhe

Kurpitsan täyte:
400 g kurpitsan massaa
1 iso omena (200 g)
4 ruokalusikallista Sahara

kanelia maun mukaan

rahka täyte:
600 g raejuustoa (mieluiten käytä raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 9%)
2 isoa munaa
3 rkl smetana 20% rasvaa
5 rkl Sahara
3 rkl perunatärkkelys
vanilliini - maun mukaan

halkaistu muoto (meillä oli muoto, jonka halkaisija oli 25 cm)

Kuinka valmistaa kurpitsajuustopiirakkaa:

1. Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Keitä vedessä tai höyryssä pehmeäksi ja tarkista kypsyys haarukalla.

2. Yhdistä munat ja sokeri taikinaa varten.

Vatkaa vispilällä 1 minuutti. Tässä tapauksessa sokerin tulee olla lähes täysin liuennut. Mutta älä ole innokas, emme tarvitse jyrkkiä huippuja!

Lisää pehmennetty voi ja smetana, vatkaa tasaiseksi.

Jos öljy ei ole täysin levinnyt ja jäljelle jää pieniä öljypaakkuja, ei hätää.

3. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää muna-öljyseokseen. Jauhot on parempi lisätä vähitellen, jotta taikina ei tule liian paksua..

Sekoita varovasti lusikalla.

4. Siirrä saatu massa pöydälle ja vaivaa pehmeä, tarttumaton taikina, lisää tarvittaessa jauhoja. Valmis taikina on pehmeää, mutta ei elastista. Koostumus muistuttaa mastiksia tai lasten muovailuvahaa... Siirrä taikina kulhoon, peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 30-50 minuuttia.

5. Kuori kurpitsatäytettä varten omena ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Lisää keitetty kurpitsa, sokeri, kaneli ja tärkkelys.

Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.

6. Sekoita juustomassaa varten raejuusto, munat, smetana, sokeri, tärkkelys ja vanilliini.

Soseuta tehosekoittimella.

7. Paluu taikinaan: muotoile siitä käsin pallo ja kauli se 7-9 mm paksuiseksi ympyräksi.

8. Voitele muotti voilla ja levitä taikina tasaisesti, muista jakaa se reunoille.

Aseta täyte keskelle vuorotellen, kuten kuvassa.

Mukavuuden vuoksi voit käyttää pehmeää silikonilastaa tasaamalla varovasti jokaisen kerroksen.

9. Kun molemmat täytteet on levitetty, laske piirakan reunoja sormillasi hieman alas.

10. Laita piirakka uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C:seen, ja laske lämpötila 10 minuutin kuluttua 160-170 ° C:seen. Paista noin 1 tunti tai kunnes ne ovat kypsiä, tarkista puutikulla - sen tulee pysyä kuivana.

11. Jätä valmis kakku huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja laita sitten jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Kurpitsa miellyttää meitä täyteläisellä värillään, epätavallisella, mielenkiintoisella muodollaan ja tuoksuvalla, raikkaalla sisällöllään. Mutta! Kurpitsa itsessään on mautonta ja sitä syövät yksinään vain gourmetit. Tällaisen terveellisen ja runsaan kasvismassan käyttämättä jättäminen on kuitenkin yksinkertaisesti synti. Ihmiset kaikkialla maailmassa ymmärsivät tämän jo kauan sitten, ja he asettivat kurpitsan perustaksi monille ruoille. Amerikkalaiset rakastavat näitä halloween-piirakoita, italialaiset rakastavat kaikkia kurpitsajälkiruokia ja välipaloja, Neuvostoliiton jälkeisen alueen asukkaat kasvoivat kurpitsapuuron päällä. Erityinen teema on kurpitsapiirakat.

Jopa yksinkertaiset kurpitsapiirakkaat koristavat aina minkä tahansa pöydän. Kurpitsa antaa kakulle mielenkiintoisen oranssin sävyn ja luonteenomaisen herkän maun. Se voi olla joko osa täytettä (kurpitsatortut) tai mennä taikinaan (kurpitsatortut). Kurpitsa on arvokas myös siksi, että se pystyy imemään ruuan muiden ainesosien aromit ja maut. Tämä tekee kurpitsasta välttämättömän piirakoiden valmistuksessa. Valmista kurpitsapiirakkaa uunissa ja kurpitsapiirakkaa hidas liesi. Molemmat vaihtoehdot ovat hyviä ja melko yleisiä.

Käytetystä taikinasta riippuen saadaan monenlaisia ​​kurpitsaruokia: laiha kurpitsapiirakka, kurpitsapiirakka. Taikina voi myös olla makeaa, ja tee sitten piirakka kurpitsalla ja raejuustolla, piirakka kurpitsalla ja omenalla, kirsikkaluumulla, ananaksella. Taikinassa voi olla happamatonta, jopa hieman suolaista. Siitä valmistetaan kurpitsa-liha- tai kinkkupiirakkaa, kurpitsapiirakkaa riisin kanssa. Upeita vaihtoehtoja on myös pähkinöiden, kuivattujen hedelmien, kerman ja jopa suklaan kanssa. Ja jos sekoitat hienonnetun kurpitsan pehmeän juuston kanssa, saat juustokakun.

Ossetialainen kurpitsapiirakka on suosittu. Tärkeimmät säännöt tällaisen kakun valmistamiseen ovat: pyöreä litteä muoto, kirkas ulkonäkö, täytteen läsnäolo kaksinkertaisena taikinamäärää ja kurpitsa täytteessä muodostaa perustan.

Kaikki listatut kurpitsapiirakkaat ovat herkullisia ja terveellisiä. Uunissa valmistat varmasti herkullisen kurpitsapiirakan, erityisen makean. Loppujen lopuksi, jos kurpitsa otetaan täytteen pohjaksi, makea piirakka on parasta mitä siitä voi tehdä.

Tee itse kurpitsapiirakkaa, reseptit löydät sivuilta. Ja valokuvista voit valita lopputuotteen version. Joten jos kurpitsapiirakka, resepti valokuvalla ensin! Vieraasi rakastavat kurpitsapiirakkaasi, reseptien avulla voit valmistaa annoksen nopeasti ja maukkaana, ja illallisen tunnelma on lämmin ja aurinkoinen.

Tutustu ja kokeile erilaisia ​​reseptejä, valitse ainoa, makusi mukaan. Loppujen lopuksi kurpitsapiirakka uunissa, tämän ruuan reseptit ovat monipuolisia ja alkuperäisiä. On myös kätevää tehdä valinta valokuvasta. Kurpitsapiirakkaan resepti ja valokuva tästä ruoasta yhdessä näyttävät vakuuttavammilta.

Nyt muutama vinkki niille, jotka haluavat tehdä kurpitsapiirakkaa:

Valitse piirakkaaksi pieni kurpitsa, jossa on tiheä massa. Asiantuntijat suosittelevat Muscat-lajiketta;

Jos käytät täytteenä yhtä kurpitsaa, ilman omenoita ja muita hapan makeita hedelmiä, kaada se päälle sitruunamehulla maun mukaan;

Jos täytteeksi tarkoitettu kurpitsa on liian kovaa, sitä on keitettävä hieman etukäteen;

Uunissa piirakka kypsennetään 210 - 230 asteen lämpötilassa. Kakun päälle voidaan tehdä pieni viilto, jotta täyte joutuu kosketuksiin lämmön kanssa.

Piirakan tuoksu voidaan vahvistaa mausteilla: inkivääri, kaneli, muskottipähkinä, neilikka, maustepippuri. Valitse makusi mukaan.

Pumpkin curd piirakka on leivonnainen, jolla ei ole vain herkkä maku, vaan myös hämmästyttävä aromi. On olemassa monia reseptejä tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi. On syytä huomata, että tällaista herkkua pidetään hyödyllisenä. Ja kurpitsan ja raejuuston yhdistelmä vetoaa kaikkiin gourmeteihin. Eli miten leivotaan

Jälkiruoka raejuusto-kurpitsatäytteellä

Kuinka kokata oikein Alla olevien herkkureseptien avulla voit valmistaa herkullisen ja aromaattisen jälkiruoan viettämällä mahdollisimman vähän aikaa. Piirakan valmistamiseksi tarvitset:

1. 480 g vehnäjauhoja.
2. 240 g sokeria.
3. 120 g smetanaa.
4. Suola.
5. 3 munaa.
6. 40 g kermavoita.
7. 17 g leivinjauhetta.
8. 470 g kurpitsan massaa.
9. ½ sitruunaa.
10. 40 g vettä.
11. 90 g tomusokeria.

Kuinka vaivata taikina

Taikinan vaivaamiseen ja täytteen tekemiseen. Laita ensin voita pakastimeen. On tarpeen ajaa yksi muna ja 140 grammaa voita syvään astiaan. Vatkaa tuotteet kevyesti. Lisää smetana saatuun massaan ja sekoita sitten kaikki.

Öljy tulee poistaa pakastimesta ja raastaa sitten karkealla raastimella. Tuote on lisättävä aiemmin valmistettuun massaan ja lisättävä sitten suola. Sekoita erillisessä astiassa leivinjauhe ja siivilöity jauhot. Irtonaiset tuotteet tulee sekoittaa ja kaada sitten astiaan, jossa on taikinan nestemäinen komponentti. Komponentit on sekoitettava hyvin, jotta parven massa on homogeeninen. Valmis taikina tulee laittaa pakastimeen 490 minuutiksi.

Sekoita raejuusto ja kurpitsa

Piirakka valmistuu riittävän nopeasti. Kun taikina jäähtyy, voit sekoittaa loput ainekset keskenään. Kaada vesi astiaan. Se on lämmitettävä. Lisää 40 grammaa sokeria lämpimään veteen ja purista puolikkaan sitruunan mehu.

Leikkaa kurpitsan massa keskikokoisiksi paloiksi. Se on asetettava veteen. Hauduta tuotetta miedolla lämmöllä pehmeäksi. Tämän jälkeen säiliö on poistettava tulesta. Valmiin kurpitsan tulee jäähtyä. Vatkaa sitten massa vispilällä. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada homogeeninen sose.

Laita raejuusto syvään kulhoon ja kaada loput sokerista pois. Jauha massa. Tätä varten on parempi käyttää vispilää. Saatu seos on sekoitettava muussatun massan kanssa. On syytä huomata, että tällainen kurpitsa-juustotäyte sopii hiivapiirakkaan.

Kuinka leipoa jälkiruoka

Paista kurpitsa-rahkapiirakkaa uunissa. Ensin sinun on valmistettava lomake. On suositeltavaa voidella se öljyllä. Taikina tulee poistaa pakastimesta, rullata ja laittaa sitten muottiin niin, että kerroksen reunat kohoavat hieman. Sen jälkeen sinun on peitettävä astiat paperilla, ripottele herneitä sen päälle. Muuten kakku menettää muotonsa kypsennyksen aikana.

Uuni tulee esilämmittää 180 °C:seen. Siihen tulee laittaa muoto, jossa on taikina. On suositeltavaa paistaa 25 minuuttia. Sen jälkeen sinun on poistettava herneet ja paperi. Sinun täytyy vielä paistaa taikinaa 5 minuuttia. Sen pitäisi ruskistua.

Laita valmiin pohjan päälle kurpitsa- ja raejuustotäyte. Sinun on kypsennettävä jälkiruokaa vielä 25 minuuttia lämpötilaa muuttamatta. Syvässä astiassa sinun on vatkattu valkuaiset jäljellä olevista kahdesta munasta tomusokerilla. Tuloksena pitäisi olla ilmamassa. Se on laitettava leivonnaisten päälle. Kurpitsa-juustotäytteellä varustetun piirakan kypsentäminen kestää vielä 35 minuuttia. Kun proteiinit ovat kermaisia, ota jälkiruoka pois uunista. Kakku on valmis.

Kurpitsajuustopiirakka: yksinkertainen resepti

Tuoksuvan ja maukkaan jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

1. 85 g voita kermasta.
2. 165 g sokeria.
3. 230 g vehnäjauhoja.
4. 2 munaa.
5. 6 g soodaa.
6. 230 g kurpitsaa.
7. 110 g smetanaa.
8. 280 g raejuustoa.
9. 25 g mannasuurimot.

Ruoanlaittovaiheet

Vatkaa muna ja 75 grammaa sokeria syvässä kulhossa. Kaada sooda massaan ja sekoita sitten. Voi on pehmennettävä vesihauteessa ja asetettava sitten astiaan sokerin ja munan kanssa. Jauha komponentit huolellisesti. Lisää siivilöity jauhot saatuun massaan ja vaivaa taikina.

Kurpitsan massa tulee leikata keskikokoisiksi paloiksi ja keittää sitten pehmeäksi. Kun massa on jäähtynyt, se kannattaa hieroa tahmeaksi. Tämä voidaan tehdä blenderillä. Lisää saatuun massaan raejuusto ja sekoita. Jäljellä oleva sokeri, mannasuurimot, muna ja smetana tulee lisätä seokseen. Sekoita ainekset hyvin.

Kuinka leipoa oikein

Kuinka leivot tällaisen kurpitsapiirakan? Tällaisten jälkiruokien resepteihin kuuluu ruoanlaitto uunissa. Siksi se on esilämmitettävä. Tässä tapauksessa vaadittu lämpötila on 180 ° C. Muotti on voideltava öljyllä ennen täyttämistä. Sitten säiliöön tulee laittaa kerros rullattua taikinaa. Tässä tapauksessa on tarpeen tehdä sivu reunojen ympärille, vähintään 3 senttimetriä korkea.

Laita kurpitsa-raejuustotäyte muottiin. Tämän jälkeen säiliö voidaan laittaa uuniin. Paista herkkä kurpitsa-rahkapiirakka kullanruskeaksi. Tämä kestää noin 45 minuuttia.

Mausteinen kakku

Mausteisen kurpitsa-rahkapiirakan valmistamiseksi tarvitset:

Keittomenetelmä

Laita tehosekoittimen kulhoon 120 grammaa raejuustoa ja kaksi kananmunaa. Sekoita ainekset ja lisää sitten pehmennetty voi niihin. Tuotteet on sekoitettava. Yhdistä täysjyvä- ja vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja fariinisokeri erillisessä astiassa. Kaikki mitä sinun tarvitsee sekoittaa ja lisätä sitten rahka- ja munamassaan. Niiden ainesosien täytyy vaivata taikina.

Hienonna kurpitsa, hauduta ja jauha sitten puuroksi. Kaada sokeri lautaselle ja raasta appelsiinin kuori. Vatkaa tehosekoittimessa fariinisokeri, loput raejuustosta, muna ja kurpitsa. Tuloksena pitäisi olla homogeeninen veli.

Leivontaprosessi

Viides osa kannattaa erottaa kokeesta. Loput tulee rullata kerrokseksi ja asettaa uunipellille, joka on aiemmin peitetty leivinpaperilla. Taikinasta kannattaa leikata koristeita: tähtiä, sydämiä, kukkia ja niin edelleen. Kaikki tämä on sijoitettava kylmään paikkaan.

Laita kurpitsa-raejuustotäyte uunipellille taikinan kanssa. Tämän jälkeen voit koristella kakun esikeitetyillä koristeilla. Ripottele leivonnaiset sokerilla ja laita ne sitten 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Jälkiruokaa tulee paistaa 25 minuuttia.

Halutessasi voit valmistaa sen. Uunissa tämä jälkiruoka osoittautuu kuitenkin punertavammaksi ja ruokahaluisemmaksi. Monikeittimessä hän pysyy kalpeana. Jälkiruoalle houkuttelevan ilmeen saamiseksi se on tarpeen lisäksi koristella. Koristeeksi voit käyttää suklaata, tomusokeria ja värillistä jauhetta.

Tärkeintä on juustomassan laatu. Tämän tuotteen tulee olla tuoretta eikä hapanta. Muuten kakku ei maistu kovin hyvältä. Taikinan kanssa työskentelyn helpottamiseksi voit voidella kätesi kasvipohjaisella öljyllä. On parempi ripotella työpinta jauhoilla.

Jos sinulla ei ole smetanaa käsillä, voit sen sijaan lisätä taikinaan kefiiriä.

Haluttaessa kurpitsa-rahkatäytteisen piirakan voi koristella kukilla, tähdillä, nauhoilla ja taikinasta leikatuilla sydämillä.

Leivonnaisia ​​voi vaihdella tarvittaessa. Riittää, kun lisäät marjoja ja hedelmiä, esimerkiksi puolukoita, rusinoita, karpaloita tai kvitteniä.

Murotaikinaa varten yhdistä voi, sokeri ja suolalla seulotut jauhot. Öljyn tulee olla kylmää, sitä ei tarvitse ottaa etukäteen jääkaapista tai sulattaa.

Jauha valmistetut ainekset haarukalla homogeeniseksi muruksi.

Rikomme yhden munan ja erottelemme keltuaisen proteiinista. Lisää keltuainen pääseokseen. Käytämme proteiinia täytteen valmistuksessa.

Vaivaa kova taikina muutamalla liikkeellä. Murokeksitaikinaa ei voi vaivata pitkään. Pyörittele taikinasta pallo, kääri se muovipussiin ja laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Nyt siirrytään kurpitsatäytteelle. Kuori kurpitsa ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Laita kurpitsa pieneen kattilaan ja lisää noin 1/3 kupillista vettä. Peitä kattila kannella ja keitä kurpitsaa noin 15 minuuttia. Sitten valutamme veden ja jäähdytämme kurpitsan.

Lisää jäähtyneeseen kurpitsaan hieman sokeria, tärkkelystä ja yksi muna.

Sauvasekoittimella saamme kurpitsan homogeeniseksi massaksi. Kurpitsatäyttö on valmis.

Sekoita juustomassatäytteeksi raejuusto, sokeri, vanilliini, tärkkelys ja kaksi kananmunaa. Lisää tähän loput proteiinit.

Vatkaa myös raejuusto tehosekoittimella soseeksi. Sen tulee olla yhtenäinen ja jyvätön. Raejuustotäyte on valmis.

Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Otamme taikinan jääkaapista ja levitämme sitä käsillämme muotin pohjalle. Teemme myös pieniä sivuja.

Sp-force-piilota (näyttö: ei mitään;). Sp-muoto (näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyte: 15px; leveys: 600px; enimmäisleveys: 100%; reunan säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -webkit-border-radius: 8px; reunuksen väri: #dddddd; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fonttiperhe: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form-syöttö (näyttö: rivilohko; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginaali: 0 automaattinen; leveys: 570px;). sp-lomake .sp- lomakkeen ohjaus (tausta: #ffffff; reunuksen väri: #cccccc; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fontin koko: 15 kuvapistettä; täyte-vasen: 8,75 kuvapistettä; täyte-oikea: 8,75px; reuna- säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;). sp-form .sp-field label (väri: # 444444; font-size : 13px; font-tyyli: normaali; fontin paino: lihavoitu -väri: # 0089bf; väri: #ffffff; leveys: automaattinen; fontin paino: lihavoitu;). sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Laita kaksi ruokalusikallista juustomassatäytettä taikinan keskelle.

Laita kaksi ruokalusikallista kurpitsatäytettä juustomassatäytteen keskelle.

Siten vuorotellen toisiaan asettele kaikki täyte.

Kuumenna uuni 160-170 asteeseen ja paista piirakkaa noin tunnin ajan. Jos se muuttuu nopeasti ruskeaksi, lämpötilaa on alennettava ja paistettava edelleen.

Jäähdytä valmista piirakkaa hieman ja tarjoa teen kera.

Nauti teestäsi!