Jos menemme luontoon viikonloppuna, loput eivät ole täydellisiä ilman suussasulavia kebabeja. Paistettu liha on terveellistä ja maukasta, mutta lisävälipalat ovat erittäin toivottavia. Perinteisesti on tapana valmistaa grillille kevyt ja terveellinen salaatti paistetuista vihanneksista, joka saa täydellisesti aikaan mehukkaan lihan maun.

Tietysti leivonnaisten salaatin valmistaminen kebabille on hieman vaikeampaa kuin yksinkertaisen leikkauksen tekeminen tuoreista kurkkuista ja tomaateista. Mutta tämän ruokalajin maku ylittää kaikki mielikuvituksesi. Kun olet loihtinut hieman vartaita grillin päälle, voit nauttia poikkeuksellisesta mausta. Kuvittele vain: grillattuja vihanneksia, kuorittuja ja sekoitettuna yrtteihin ja voin kanssa. Tunnetko mikä maku on mennyt? Sitten käärimme hihat ylös ja otamme avustajan asialle.

Sävellys:

• Kirsikkatomaatit (20 kpl) - voit käyttää muita lajikkeita, tärkeintä on, että tomaatit ovat meheviä eivätkä suuria
• Bulgarian pippuri (2 kpl.) - jos se on melko suuri, se riittää vartaalle
• Munakoisot (4 kpl.) - mieluiten samankokoisia eivätkä kovin suuria, joten 2 kappaletta mahtuu vartaaseen
• Sipulit (2 kpl.) - mikä tahansa sipuli kelpaa, mutta on parempi ottaa salaatin lajikkeita valkoista tai Krimin punasipulia
• Vihreät (nippu) - tuoretta persiljaa ja tilliä
• Oliiviöljy (3 rkl. L.)
• Suolaa maun mukaan)

Valmistautuminen:

Laita myös pestyt ja kokonaiset paprikat pituussuunnassa vartaalle, johon mahtuu vain kaksi paprikaa.

Pese munakoisot ja pujota ne.

Kuori sipulit, huuhtele vedellä ja pujota se myös vartaaseen, yksi vartaat riittää. Jos sipuli on suuri, on parempi leikata se puoliksi.

Levitämme valmistettuja vartaita vihanneksilla palaville hiileille.

Käännä vartaita säännöllisesti, jotta vihannekset paistuvat tasaisesti kaikilta puolilta.

Tomaatit paahdetaan yleensä ensin. Kun valmistat ruokaa, sinun on seurattava tomaatteja huolellisesti, koska ne voivat "hypätä pois" vartaasta. Siksi sinun tarvitsee vain laskea vartaan toinen pää kulhoon, ja tomaatit ovat siinä.

Jos työskentelet kaverin kanssa leivonnaisten salaatin valmistamiseksi, nyt on aika työskennellä yhdessä. Sinun on kastettava paahdetut tomaatit nopeasti kylmään veteen ja irrotettava iho käsineiden tavoin.

Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi, jos paistit kirsikkatomaatteja, voit leikata ne puoliksi tai jopa kokonaisiksi. Siirrä ne salaattikulhoon.

Sillä välin sen pitäisi olla paprikoiden vuoro.

Pudota pippuri syvään kylmän veden kulhoon ja vedä yläkalvo varovasti pois.

Leikkaa paprikat suuriksi suikaleiksi ja siirrä salaattikulhoon tomaateille.

Seuraavat ovat valmiita "pikku sinisinä". Niiden kuori muuttui vielä tummemmaksi, ja liha muuttui elastisesta pehmeämmäksi.

Munakoisot on myös kastettava jääveteen, jolloin voit helposti kuoria palaneen ihon.

Kuoritut munakoisot on leikattava keskikokoisiksi paloiksi ja asetettava varovasti muun salaatin kanssa.

Ja lopuksi poista jo paistetut sipulit. Sinun ei pitäisi saada sitä täyteen valmiuteen ja vielä enemmän ylikypsentää sitä. On paljon maukkaampaa, jos sipulipäät jäävät hieman kosteiksi sisältä - tämä lisää ruoan mausteisuutta. Kaikki sipulin katkeruus, jos se oli, on jo kadonnut, ja sipuli on tullut melkein makeaksi, ja siitä tulee jumalallisia tuoksuja.

Pilko sipulit puolirenkaiksi tai kuutioiksi terävällä veitsellä ja lisää kulhoon.

Pilko esipestyt ja hyvin kuivatut vihreät ja kaada kulhoon muiden vihannesten kanssa.

Sitten varovasti, jotta salaatti ei muutu puuroksi, sekoita kaikki ja lisää kevyesti suolaa. Älä liioittele sitä suolalla, sillä se voi pilata välipalan koko maun.

Lopullinen sopimus on oliiviöljy. Ripotamme sen lähes valmiilla sekoituksella paistettuja vihanneksia. Nyt sinun tulee kääriä savikulho salaatin kanssa froteepyyhkeeseen ja antaa imeytyä makuun ja tuoksuun.

Heti kun kauan odotettu shish kebab on saapunut, tarjoilemme myös rakkaudella valmistetun, vielä lämpimän ja savuisen tuoksuvan salaatin paistetuista vihanneksista. Hyvää ruokahalua!

Tämä alkuruoka, joka täydentää orgaanisesti grilliä, miellyttää varmasti kaikkia vieraita. Voit myös näyttää mielikuvituksesi ja harjoitella fuusiotyyppistä ruoanlaittoa. Lisää esimerkiksi valkosipulia ja kuumaa paprikaa paistettujen vihannesten salaattiin, jos haluat syödä kuumana. Tai tee koko joukko yrttejä pilkkomalla vihreät mestarillisesti, jos haluat aromaattisia ruokia. Korianteri, basilika, jotkut minttu ja isoppi ovat hyviä.

Sama koskee salaatin koostumusta. Jos paistat enemmän kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa, herkkusieniä (on parempi voidella ne kevyesti majoneesilla) ja jopa nuoria perunoita syljellä, astian maku hyötyy vain näistä ainesosista. Muun muassa kebabin syöminen paistettujen vihannesten kanssa tekee kehostasi hyvää palvelua. Loppujen lopuksi syöt mehukasta, mutta siitä täysin epäterveellistä paistettua lihaa hieman vähemmän. Tämä tarkoittaa, että et tunne ylensyöntiä. Olkoon ulkoilu vain iloa.

Voit grillata mitä tahansa kasviksista kalaan, mutta ei ole mikään salaisuus, että monet meistä rajoittuvat usein vain yhteen lihaan. Epäilemättä mehukas sianlihapihvi tai tuoksuva grilli, mutta suoraan hiiltä on melkein paras asia, joka voi tapahtua sinulle raikkaassa ilmassa, mutta grillatut vihannekset, usko minua, eivät ole paljon huonompia kuin muut grillatut ja grillihitit. Voit grillata vihanneksia ja tarjoilla niitä "sellaisenaan", ja se on jo erittäin maukasta, mutta jos menet hieman pidemmälle ja valmistat salaatin, jossa on grillattuja vihanneksia, se on sekä hyvä alkupala, erinomainen lisuke että ihanteellinen vaihtoehto lihalle niille, jotka jostain syystä eivät syö sitä. Olet syönyt niin paljon kebabia, että tuskin hengität. Maistakaa tätä salaattia ja saatte varmasti energiaa!

Grillattuja vihanneksia voidaan kypsentää millä tahansa grillillä, grillillä tai jopa grillipannulla, mutta mielestäni arinalainen grilli on paras tähän tarkoitukseen. Vihannesten grillaaminen on parasta tehdä aikaisin, kun grilli on tarpeeksi kuuma ja liian kuuma lihan tai kalan grillaamiseen. Aloitetaan siis pippurilla - sinun täytyy leipoa se, asettamalla se lähemmäksi kuumia hiiliä ja kääntämällä sitä säännöllisesti, kunnes pippurin iho tummenee kaikilta puolilta. Leikkaa tänä aikana munakoiso, sipuli ja kesäkurpitsa (voit ottaa pienen kesäkurpitsaa) noin 1 sentin paksuisiksi viipaleiksi, voitele ritilä pienellä öljyllä ja laita vihannekset sen päälle. Voit vain poistaa pippurin ritilältä ja laittaa sen suljettuun kattilaan (tai vain kiertää sen muovipussiin), noin kolmen minuutin kuluttua voit helposti kuoria sen.

Voit tietysti käyttää muita vihanneksia reseptissä mainittujen lisäksi: grillattua parsaa, vihreitä papuja, vihreää sipulia ja purjoa, sieniä, nuorta maissia ja jopa salaattia. Joka tapauksessa paista vihanneksia molemmin puolin, kunnes grilliraitoja tulee näkyviin, mutta älä anna niiden palaa - siirrä vihannekset isoon kulhoon. Lisää kuorittu paprika, leikattu nauhoiksi ja hienonnettu tomaatti (jos pidät paistettujen tomaattien mausta, voit laittaa sen grilliin kokonaisena muiden vihannesten kanssa, mutta pidän tuoreesta tomaatista).

Kun olet yhdistänyt kaikki vihannekset kulhoon, lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit, ja jos haluat, lisää kevyesti paahdettuja seesaminsiemeniä tai hienonnettuja pähkinöitä. Valmista kastike vispilällä haarukalla öljyä, etikkaa ja hieman sinappia ja mausta se suolalla ja pippurilla. Kaada kastike vihanneskulhoon, sekoita kaikki sen sisältö huolellisesti ja tarjoile heti - grillatulla vihannessalaatilla on oma viehätyksensä, joka ilmenee parhaiten raikkaassa ilmassa, kun kaikki ovat jo nälkäisiä, liha on vielä kaukana, mutta tässä nämä vielä lämpimät vihannekset, jotka tuoksuvat niin viettelevältä savulta.

Pieni vinkki kaikille, jotka lähtevät piknikille ja grillaavat vihanneksia. Sekoita kastike etukäteen, kaada se purkkiin, lisää yrttejä, valkosipulia ja pähkinöitä - ja säästät paljon aikaa, jonka voit viettää luonnossa paljon enemmän hyötyä ja nautintoa.

Lämmin grillattu vihannessalaatti - ei ole väliä, onko ulkona kylmä!

Lämmin grillattu vihannessalaatti - epätavallinen ja maukas

Piknik tai muu ulkoilu liittyy usein maustettuun grilliin tai mehukkaaseen grillattuun pihveen. Mutta puuhiilellä, grillillä tai grillillä voit valmistaa paitsi lihaa, kalaa tai kanaa myös vihanneksia savulla. Lämmin grillattujen vihannesten salaatti täydentää täydellisesti liharuokia ja monipuolistaa pöytää.

Ja sillä ei ole väliä, onko ulkona kylmä, sade, huono sää. Mehukkaita vihanneksia salaattiin voi keittää myös sähkögrillillä. Samaan aikaan tuotteita käytetään hyvin eri tavalla, tärkeintä on, että hedelmät eivät ole vetisiä. Useimmiten kesäkurpitsa, tomaatit, munakoisot valitaan grillatulle vihannessalaatille. Lisää vaihteeksi parsaa, sieniä, sipulia, vihreitä papuja.

Vaaditut tuotteet:

1. munakoiso - 300 g (1 kpl);
2. kesäkurpitsa - 300 g (1 kpl);
3. Bulgarian pippuri - 100 g (1 hedelmä);
4. tomaatti - 100 g (2 pientä);
5. sipulit - 50 g (1 pää);
6. vihreät, seesaminsiemenet;
7. suolaa, mausteita.

Tankkausta varten:

• oliiviöljy - 20 ml;
• viinietikka - 10 ml;
• sinappi - 5 g.

Määrä: 4-5 annosta.

Tältä sivulta löydät seuraavat reseptit:

Kuinka valmistaa grillattua vihannessalaattia: vaiheittainen resepti valokuvalla

Vihannesten paistamiseen voit käyttää grilliä, grilliä, grillipannua tai erityistä ritilää. Resepti valokuvan kanssa auttaa sinua valmistamaan kirkkaan tuoksuvan lämpimän salaatin grillattuja vihanneksia.

Vihannekset on valmistettava etukäteen. Kuori sipuli ja leikkaa neljään osaan.

Leikkaa tomaatti neljään tai kuuteen osaan koosta riippuen.

Munakoiso, kesäkurpitsa, paprikat ja tomaatit.

Neuvoja. Kesäkurpitsa ja munakoiso on valittava nuorena, ohuella kuorella.

Poista varsi ja siemenet paprikasta. Leikkaa hedelmät pieniksi suikaleiksi.

Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso noin 1 cm leveiksi renkaiksi, älä leikkaa kuoria pois.

Voitele arina öljyllä ja aseta leikatut aihiot sen päälle.

Neuvoja. Palasien tulee olla suunnilleen samankokoisia, jotta ne paistetaan samanaikaisesti.

Paistamme vihanneksia pehmeiksi kääntämällä ritilän ympäri.

Neuvoja. Valmiille kappaleille erityisen viehätyksen antavat hilaan jääneet upeat raidat.

Kun vihanneksia valmistellaan, sekoita erillisessä kulhossa ja vatkaa kevyesti kastikkeen ainekset: oliiviöljy, sinappi, viinietikka, mausteet.

Kaada kastike paistettujen vihannesten päälle, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja seesaminsiemeniä. Sekoita varovasti.

Neuvoja. Jos valmistat ruokia luonnossa, on parempi tehdä pukeutuminen etukäteen säästääksesi aikaa.

Tarjoile kuumaa vihannessalaattia kebabien, paistetun kalan, kanan kanssa.

Resepti lämpimälle salaatille, jossa on vihanneksia ja sieniä

Savulla keitetyt grillatut vihannekset korostavat lihan tai kanan makua. Mutta lämpimästä salaatista voi tulla myös itsenäinen runsas ruokalaji, jos keität sen sienillä. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin tällaiselle ruoalle.

Käytetyt tuotteet:

• herkkusienet - 500 g (1 paketti);
• munakoiso - 500 g (1 iso hedelmä);
• kesäkurpitsa - 500 g (1 kpl);
• kirsikkatomaatit - 10 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• oliiviöljy - 30 ml;
• balsamiviinietikka - 10 ml;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• tuoreet yrtit;
• suolaa, mausteita.

Esivalmistusaika: 1 tunti.

Kokonaiskypsennysaika: 1,5-2 tuntia.

Määrä: 8-10 annosta.

Vihannesten grillaamisen etuna on paistaminen ilman paljon öljyä. Tämä menetelmä tekee astiasta ruokavalion, vähäkalorisen. Lämpimästä grillatusta salaatista, jossa on herkkusieniä, tulee kevyt ja epätavallinen lisuke tai itsenäinen terveellinen illallinen.

Resepti lämpimän kasvisalaatin grillaamiseen:

• Huuhtelemme samppanjat nopeasti juoksevassa vedessä ja kuivataan talouspaperilla. Irrotamme sienikorkit kovasta ihosta ja puhkaamme sen hammastikulla useisiin kohtiin.
• Sienemarinadin valmistaminen. Kuori valkosipuli, pilko hienoksi ja sekoita oliiviöljyn ja suolan kanssa.
• Kaada valmiit sienet marinadilla ja jätä tunti.
• Omat vihannekset. Leikkaa erittäin paksu kesäkurpitsa kuori pois. Leikkaa paprikasta varsi ja poista siemenet.
• Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa pituussuunnassa 0,5-1 cm paksuisiksi viipaleiksi, suola vihannekset ja grillaa ne molemmin puolin. Leikkaa suuriksi paloiksi.
• Leikkaa paprika 1-1,5 cm leveiksi suikaleiksi.

Neuvoja. Salaatin kirkkauden lisäämiseksi voit käyttää keltaisia ​​hedelmiä.

• Paista paprika-, kirsikka- ja sieniliuskoja välillä käännellen.

Neuvoja. On tärkeää varmistaa, että vihannekset eivät pala ja siten pilaa valmiin ruoan maku.

• Laita grillatut vihannekset astiaan, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
• Mausta lämmin salaatti balsamiviinietikalla ja oliiviöljyllä.
• Tarjoamme astian lämpimänä.

Aromaattisia grillattuja vihanneksia salaattina

Aromaattiset vihannekset, grillatut tai grillatut, lisäävät piknikille erityistä charmia. Savun rapea, mehukas liha, tehokas tarjoilu ... Tässä on toinen resepti tälle herkulliselle ruokalajille.

Käytetyt tuotteet:

• nuoret kesäkurpitsa - 1 kg (4 kpl);
• pienet munakoisot - 1 kg (4 kpl);
• Bulgarian pippuri - 0,5 kg (3-4 kpl);
• sipulit - 0,3 kg (3 päätä);
• herkkusienet - 0,2 kg (5-6 sientä);
• kirsikkatomaatit - 0,2 kg (6-8 hedelmää);
• vihreät sipulit - 0,1 kg (6-8 höyheniä);
• tuoreet yrtit - nippu;
• valkosipuli -1/2 päätä (8-10 neilikkaa);
• sitruuna - 1 kpl;
• merisuolaa, oliiviöljyä, mustapippuria.

Kokonaisaika: 1-1,5 tuntia.

Määrä: 8-10 annosta.

Resepti kestää hieman kauemmin, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Vihannekset ovat pehmeitä ja mehukkaita, savuisia. Kieltäytyminen mausteisen marinadin käytöstä tekee astiasta ruokavalion.

• Pestään valmistetut vihannekset ja kuivataan paperipyyhkeellä, hienonnetaan vihreät.
• Valkosipuli, emme purkaa neilikoiksi emmekä puhdista. Mun paprikat kokonaisina.
• Leikkaa kesäkurpitsa kuorineen ja munakoiso pituussuunnassa 1,5 cm paksuisiksi levyiksi.
• Kuori sipulit ja leikkaa 1 cm leveiksi renkaiksi.
• Laita ensin kokonaiset paprikat ritilälle, sillä niiden kypsentäminen kestää kauemmin. Käännä vihannekset ympäri, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.

Neuvoja. Tummat, hieman palanut paprikan kuoret voidaan poistaa helposti.

• Aseta seuraavaksi sienet ja paista molemmin puolin tumman kullanruskeiksi.
• Paista vihreän sipulin höyhenet enintään 2-3 minuuttia pehmeiksi.
• Paista valkosipuli ritilällä irrottamatta päätä neilikoiksi.
• Paista seuraavaksi sipulirenkaat molemmin puolin ja aseta ne ritilälle yhdeksi kerrokseksi. Tällä keittomenetelmällä katkeruus katoaa ja renkaista tulee makeita ja rapeita.
• Kesäkurpitsa- ja munakoisoviipaleiden grillaaminen kestää 6-8 minuuttia.

Neuvoja. Ohuet nauhat on kätevää kääntää ympäri peittämällä ne toisella ritilällä.

• Laita 2-3 kirsikkatomaattia lautaselle, jossa on lämpimiä vihanneksia, ripottele yrteillä. Ripottele sitten astia sitruunamehulla, suolalla, pippurilla, mausta öljyllä.
• Sekoita vihannekset ja tarjoile heti lämmin salaatti pöydälle.

Grillattua salaattia grilliin

Herkullinen ja voisi sanoa, perinteinen turkkilainen kebabsalaatti!

BBQ -salaatin ainekset:

• Munakoiso (pyöreä, paksu, suuri) - 2 kpl
• Kuuma punainen paprika (iso) - 2 kpl
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Oliiviöljy - 5 rkl. l.

Kokkausaika: 30 minuuttia

Annokset: 4

Resepti "Salaatti grillillä grillille":

Paistamme munakoisoja ja paprikaa grillissä, kunnes ne ovat pehmeitä (niiden pitäisi muuttua pehmeiksi, mustiksi).

Leikkaa munakoiso puoliksi

Ja poistamme massan lusikalla, laitamme sen astiaan.

Puhdistamme pippurin sormilla ja lähetämme sen munakoisolle

Silppua munakoisot haarukalla, paprikat voidaan repiä käsin tai haarukalla.
Älä jauhaa vihanneksia.

Lisää niihin valkosipuli (raastimella tai hienonna veitsellä).
Lisää oliiviöljy ja suola, sekoita kaikki ja tarjoa kebabin kanssa.

Opin tekemään tämän salaatin tutulta turkkilaiselta naiselta. Sitten pidin siitä niin paljon, että unohdin grillin (vaikka en ole lihan ystävä, mutta joskus pakotan itseni). Kotona, kuten monet turkkilaiset, yksikään kebab ei ole valmis ilman tätä salaattia 2 vuoden ajan. Voit myös lisätä siihen grillattua tomaattia, joka on myös erittäin maukasta. Voit myös lisätä mustapippuria piquancyksi.
Yritin tehdä tämän salaatin paistamalla vihanneksia sekä uunissa että kaasulla - se meni roskakoriin. Tämä ei tarkoita sitä, että se olisi suhteellisen mautonta, mutta maku on hyvin erilainen, ja niille, jotka ovat kokeilleet sitä grillillä, sitä ei kypsennetä eri tavalla. Kokeile terveytesi vuoksi!

Kommentit ja palaute

Jätä kommentti tai arvostelu reseptistä

Rekisteröidy tai kirjaudu sisään, jos olet jo rekisteröitynyt.

Voit siirtyä sivustolle ilman rekisteröitymistä ja salasanan syöttämistä tililläsi seuraavilla sivustoilla:

Kirjaudu sisään ilman rekisteröitymistä

Voit siirtyä tälle sivustolle
omalla nimelläni.

Lämmin salaatti grilliin

Kokeilin ensin tätä epätavallisen maukasta ja yksinkertaista salaattia yrityksen grillijuhlissa. Kun polttopuut vain palasivat ja kaikki joivat, yksi työntekijöistä pyöri ahkerasti grillin ympärillä ja pujotteli vihanneksia vartaassa. Olen kiinnostunut. Ja siitä lähtien valmistan varmasti tämän salaatin joka kerta, kun grillaamme kebabia. Kokeile itse! Lisäksi tämä ruokalaji voidaan valmistaa kotona, kuten tein tällä kertaa.

Ainesosat "Lämmin salaatti kebabille":

• Munakoiso - 1 kpl
• Bulgarian pippuri - 3 kpl
• Tomaatti - 3 kpl
• Valkosipuli
• Vihreät (korianteri, persilja, tilli)
• Kasviöljy
• Korianteri (jauhettu)
• Maustepippuri

Kokkausaika: 30 minuuttia

Resepti "Lämmin salaatti grillille":

Nämä ovat välttämättömiä tuotteita

Grillaa munakoisoa ja paprikaa, kunnes ne ovat hiukan hiiltyneet. Jos kypsennät grillillä, vihannekset on kiristettävä vartaaseen ja kypsennettävä kuin kebab.

Tältä paistettu pippuri näyttää.

Laita kuuma paprika muovipussiin, sido se ja anna paprikoiden levätä. Sen jälkeen iho on helppo poistaa niistä.

Tomaatit täytyy myös grillata tai grillata.
Tältä hiiltyneet tomaatit näyttävät. Poista niistä iho.

Otamme paprikat pussista, kuorimme ne ja leikataan kuutioiksi.

Puhdistamme ja leikataan tomaatit ja munakoiso samalla tavalla.

Pilko vihreät. Mitä isompi sen parempi.

Sekoita kasvikset, yrtit, hienonnettu valkosipuli, lisää pippuri, suola ja jauhettu korianteri.

Täytämme oliiviöljyllä, hyvin vähän tarvitaan.
Yleensä salaatti on valmis ennen kebabeja, se sopii erinomaisesti välipalaksi ja päättyy usein ennen kuin kebabit ovat valmiita.
No, kotitekoinen on hyvää sekä itsenäisenä ruokana että lisukkeena.
Hyvää ruokahalua!

Tilaa VKontakten Povaryonka -ryhmä ja saat kymmenen uutta reseptiä joka päivä!

Liity ryhmään Odnoklassnikissa ja hanki uusia reseptejä joka päivä!

Rakastan todella mehukasta, aromaattista, herkullista grillisalaattia. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta se syödään hyvin nopeasti. Tämä ruokalaji sopii hyvin lihan, erityisesti kebabien, kanssa. Valmista salaatti paistetuista vihanneksista ja hemmottele itseäsi ja piknik -ystäviä upealla ruoalla.

Grillillä paistettujen vihannesten salaatin valmistamiseksi tarvitset:

munakoiso - 4 kpl;

tomaatit - 3-4 kpl;

paprika - 4 kpl;

tilli - 2 haaraa;

basilika tai muut yrtit) - 2 haaraa;

sipuli - 1 kpl;

valkosipuli - 3-4 neilikkaa;

kasviöljy - 3-4 rkl. l.;

etikka 6% tai sitruunamehu) - 1 rkl. l.;

suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Laita vihannekset grilliin ja paista kuumien hiilien päällä molemmin puolin.

Vihannekset paistetaan hyvin nopeasti. Voit määrittää valmiuden ihon kautta, jos se on paistettu ja helppo poistaa, vihannekset voidaan poistaa lämmöstä.

Leikkaa kaikki vihannekset samankokoisiksi kuutioiksi.

Lisää grillillä paistettuihin vihanneksiin sipuli, leikattu puolirenkaisiksi tai kuutioiksi, hienoksi pilkotut vihreät, voit käyttää mitä tahansa vihreitä makusi mukaan) ja puristettu puristettu valkosipuli, suola ja pippuri salaattia. Kaada etikka (etikka voidaan korvata sitruunamehulla) ja kasviöljy. Sekoita kaikki hyvin.

Erittäin maukasta, suussa sulavaa, grillillä paistettua vihannesten salaattia voidaan tarjoilla heti, tai voit antaa sille mahdollisuuden hautua ja kyllästyä tuoksuvalla marinadilla kebabin valmistuksen aikana.

Grillatut vihannekset ovat ihanteellinen ruokalaji ulkoiluun. Munakoisot, paprikat, tomaatit ja sipulit voivat tarjota satoja vaihtoehtoja lisukkeille ja alkupaloille. Ne voidaan paistaa vartaissa ja grillissä, marinoituna kastikkeissa, mausteissa ja yrteissä. Puuhiili voi tyydyttää kaikki gastronomiset mieltymykset, koska se on maukasta, terveellistä ja aromaattista.

Kuinka grillata vihanneksia?

Grillatut vihannekset - reseptejä, joiden avulla voit valmistaa monia mielenkiintoisia ja terveellisiä ruokia valitsemalla oikeat ainesosat. Mehukkaat ja tuoreet munakoisot, kesäkurpitsa, paprika, tomaatit, sipulit ja sienet ovat ihanteellisia hiilileipomiseen. Ne voidaan yksinkertaisesti hienontaa karkeasti ja maustaa öljyllä ja suolalla, asettaa ritilälle tai peitattua ja kiinnittää vartaisiin.

1. Jotta grillillä paistetut vihannekset miellyttäisivät mehukkuutta, sinun on noudatettava lämpötilajärjestelmää ja tuotteiden asettamisjärjestystä.
2. Huokoiset vihannekset paistetaan ensin: kesäkurpitsa, munakoisot. Kun ne paistetaan kokonaisina, ne on lävistettävä.
3. On parempi paistaa perunat vartaassa, kääritty pekoniviipaleeseen: siitä tulee herkullista ja vähäkalorista, koska rasva valuu ritilälle.
4. Paprikat on parasta keittää kokonaisina: ne säilyttävät mehukkuuden ja aromin ihon alla.
5. Helpoin tapa valmistaa shish -kebab on grillissä olevista vihanneksista: vihannekset leikataan, marinoidaan öljyssä ja sitruunamehussa muutaman minuutin ajan, kiinnitetään vartaisiin ja paistetaan hiilellä.

Grillattujen vihannesten marinadi on tärkeä osa tuotteiden mehukkuuden ja aromin säilyttämistä. Se valmistetaan viinin, sitruunamehun ja etikan perusteella lisäämällä mausteita ja yrttejä. Tämä marinadi sopii kesäkurpitsaa, munakoisoa ja paprikaa varten. Perunoille, kaaleille ja tomaateille käytetään usein timjamin, basilikan, valkosipulin ja mintun kuivaa marinadia.

Ainekset:

• munakoiso - 25 g;
• kesäkurpitsa - 250 g;
• tomaatit - 150 g;
• sipulit - 65 g;
• paprika - 150;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• tilli - kourallinen;
• öljy - 70 ml;
• balsamiviinietikka - 20 ml;
• sokeri - 5 g;
• vesi - 30 ml.

Valmistautuminen

1. Vatkaa joukkoon etikka, sokeri ja vesi.
2. Lisää öljy, valkosipuli ja yrtit.
3. Pilko kasvikset karkeasti.
4. Kaada marinadi päälle 45 minuutiksi.

Grillatut vihannekset ovat yksi tapa saada upea lisuke, joka vaatii vähän öljyä ja ripauksen suolaa. Paistamisen aikana vihanneksista vapautuu sokereita, jotka karamellisoivat ja antavat poikkeuksellisen maun. Savun savuinen tuoksu ja suussa sulavat grillin jäljet ​​lisäävät ruokaan kuohkeutta.

Ainekset:

• munakoiso - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• pippuri - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• herkkusienet - 10 kpl;
• öljy - 80 ml;
• suola - 10 g.

Valmistautuminen

1. Grillatut vihannekset on paistettava yhtä paljon, joten ne on leikattava enintään 1 cm paksuiksi.
2. Leikkaa paprika suikaleiksi, sienet lautasiksi.
3. Tomaatit, kesäkurpitsa, sipulit ja munakoisot - ympyröissä. Suolaa munakoisoa 15 minuuttia.
4. Voitele kaikki vihannekset öljyllä, suolalla.
5. Aseta ritilälle ja keitä 10 minuuttia.

Grillattuja vihanneksia armeniaksi

Grillatut vihannekset voivat muuttua mausteisiksi ja mehukkaiksi salaateiksi, jos ne on keitetty armeniaksi. Tämä menetelmä on hyvin vaatimaton ja yksinkertainen: sinun on pistettävä kokonaiset vihannekset vartaaseen ja paistettava kullanruskeaksi. Kuori pehmeät vihannekset, pilko satunnaisesti, mausta mausteilla, voilla ja sitruunamehulla ja tarjoile.

Ainekset:

• munakoiso - 4 kpl;
• paprikat - 5 kpl;
• valkosipulinkynsi - 5 kpl;
• punasipuli - 2 kpl;

• nippu korianteria;

• sitruunamehu - 40 ml;
• öljy - 80 ml;
• jauhettu mustapippuri - 5 g.

Valmistautuminen

1. Pujota munakoiso ja pippuri vartaisiin.
2. Grillaa kasviksia, kunnes kuoret ovat hiiltyneet.
3. Poista kuoret keitetyistä vihanneksista.
4. Pilko kasvikset, lisää sipuli, valkosipuli ja korianteri, öljy, pippuri ja sitruunamehu.

Herkullista ja erittäin terveellistä. Kypsennettynä ne säilyttävät enimmäkseen vitamiineja ja imevät vähiten öljyä, mikä tekee astiasta suhteellisen vähäkalorista. Munakoisot tunnustetaan monipuoliseksi grillituotteeksi, koska ne pysyvät mehukkaina myös pitkään paistettuna ja sopivat hyvin kaiken marinadin ja kastikkeiden kanssa.

Ainekset:

• munakoiso - 2 kpl .;
• maapähkinävoi - 60 g;
• sitruunamehu - 40 ml;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl;
• öljy - 20 ml;
• tuoretta oreganoa - hyppysellinen.

Valmistautuminen

1. Vatkaa oregano, mehu, pasta ja valkosipuli tehosekoittimessa.
2. Leikkaa munakoisot suikaleiksi, voitele öljyllä ja grillaa 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
3. Aseta lautaselle, kaada kastike päälle.

Se voi toimia paitsi kebabin lisukkeena, mutta siitä voi tulla myös täysimittainen ruokalaji, jos se paistetaan pekonipalasilla. Resepti on lakoninen, edullinen ja erittäin maukas. Sinun on leikattava perunat ohuiksi ympyröiksi, naruksi, vuorotellen rasvan kanssa, vartaissa ja lähetettävä folioon käärittyinä hiileille. 20 minuutin kuluttua folio on poistettava.

Ainekset:

• perunat - 8 kpl;
• rasva - 350 g;
• pippuri - 5 g;
• rosmariini - hyppysellinen.

Valmistautuminen

1. Pilko perunat ja pekoni ohuiksi viipaleiksi.
2. Mausta pippurilla ja rosmariinilla.
3. Kääri folioon ja paista 20 minuuttia.
4. Poista sitten folio ja keitä ilman sitä.

Erinomainen vaihtoehto kevyelle ja ravitsevalle lisukkeelle. Ruokalaji tulee hellä ja pehmeä vain nuorista ja mehevistä hedelmistä. Jos vihannes on saatavilla, se ei vaadi pitkää marinointia ja kypsyy muutamassa minuutissa. Klassinen valkosipulin ja tuoreiden yrttien kastike sopii marinadiksi.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1,2 kg;
• valkosipulin pää - 1 kpl;
• tuore tilli - kourallinen;
• öljy - 100 ml;
• vuohenjuusto - 50 g.

Valmistautuminen

1. Yhdistä valkosipuli, yrtit ja öljy.
2. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja marinoi 30 minuuttia.
3. Aseta ritilälle.
4. Tarjoile grillattuja vihanneksia vuohenjuuston kanssa.

Vihannesten kypsentäminen grillillä on monipuolista ja sisältää monia teknisiä salaisuuksia. Mehukkaita tomaatteja vartaat yleensä 7-10 minuuttia. Tänä aikana heillä on aikaa pehmentää ja käynnistää mehu, mikä antaa hedelmille mausteisen paistetun maun. Jotta vihannekset eivät palaisi, on sopivaa maustaa ne öljyllä ja maustaa ne valmiina.

Ainekset:

• tomaatit - 6 kpl;
• öljy - 60 ml;
• balsamiviinietikka - 40 ml;
• basilikan oksat - 3 kpl;
• jauhettu mustapippuri - 5 g.

Valmistautuminen

1. Kierrä tomaattipuolikkaat vartaisiin, voitele öljyllä.
2. Paista hiilen päällä 10 minuuttia.
3. Sekoita etikka, pippuri, öljy ja basilika ja valuta tomaattien päälle.

Bulgarian pippuri grillissä on yksi johtavista ruokavalioista. Se sisältää tarvittavan vitamiinivarannon, sillä on erinomainen maku ja se valmistetaan nopeasti. Paistetuista paprikoista voidaan valmistaa erinomainen kasvisvälipala kuorinnan ja makean ja hapan kastikkeen maustamisen jälkeen.

Ainekset:

• paprika - 6 kpl;
• öljy - 50 ml;
• riisietikka - 20 ml;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• tuoretta persiljaa - kourallinen.

Valmistautuminen

1. Kierrä kokonaiset paprikat vartaisiin ja paista kullanruskeiksi.
2. Kuori, leikkaa neljään osaan.
3. Sekoita etikka, öljy, yrtit ja valkosipuli ja kaada vihannesten päälle.

Grilli on terveellinen vaihtoehto kaloreille, paistetuille ruoille. Välipalojen valmistaminen ei ole vaikeaa: ripottele hienonnetut vihannekset öljyllä ja aseta grillille. Oikein paistettuna niiden pitäisi säilyttää rapea rakenne sisäpuolella ja ruskea ulkonäkö ulkopuolella. Suolainen kastike sitoo astian yhteen.