Ei vain Halloween-lyhtyjä valmistetaan kurpitsasta. Tämä hämmästyttävä vihannes sisältää siemeniä, jotka ovat erittäin terveellisiä ja joita voidaan käyttää herkullisten syysruokien valmistukseen. Kurpitsansiemenet ovat osa erilaisia ​​kastikkeita, salaatteja, niitä voidaan lisätä muffinsseihin ja makeisiin rapeisiin kakkuihin. 30 grammaa siemeniä sisältää noin 8,5 grammaa proteiinia, tämä on erinomainen raudan, kaliumin, fosforin, magnesiumin ja sinkin lähde.

1. Kurpitsansiemenet Zapotex-kastikkeella

Resepti sisältää papuja, kurpitsansiemeniä, kanalientä, katkarapuja, sipulia ja epazote-maustemaustetta, joka luo hämmästyttävän täyteläisen ja täyteläisen maun. Epazote-maustetta käytetään perinteisesti meksikolaisten ruokien valmistuksessa.

Ainesosat

1 kuppi kuivattuja papuja

6 anista paloissa

3 kuppia kokonaisia ​​kuorimattomia kurpitsansiemeniä

3 kuivattua chiliä de árbol, varret ja siemenet poistettu

2 kuppia kanalientä

50 g kuivattuja katkarapuja

1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna

2 rkl kuivattua epazote-maustemaustetta

Ruoanlaitto

Kuumenna uuni 190 asteeseen. Lajittele pavut, huuhtele. Laita ne keskikokoiseen kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä niin, että se peittää pavut 2,5 cm. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, keitä 1 minuutti ja poista lämmöltä. Anna papujen hautua 1 tunti. Laita tähtianis pieneen kattilaan, lisää lasillinen vettä ja kiehauta, vähennä nestettä puoleen, poista lämmöltä ja aseta sivuun. Levitä kurpitsansiemenet tasaisesti uunipellille, paista niitä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti paahtuneet. Anna niiden jäähtyä kokonaan ja jauha ne monitoimikoneessa.

Siemenet alkavat hajota, mutta kuoren paloja voi silti jäädä. Pieniä eriä varten laita kurpitsansiemenet siivilään kulhon päälle, ravista hyvin. Kaada kupillinen vettä siivilän läpi jokaisen erän jälkeen varmistaaksesi, ettei jäämiä jää kuitumaan. Lisää puolikeitettyihin papuihin siemenet. Kuumenna pannu tai pieni valurautapannu keskilämmöllä.

Huuhtele paprikat kylmän juoksevan veden alla, kuivaa ja paista pannulla 15 sekuntia kummaltakin puolelta. Älä anna pippurien palaa. Sekoita tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa chili ja yksi kuppi kanalientä. Lisää kattilaan, jossa on papuja ja kurpitsansiemeniä, vesi, kuivatut katkaravut, sipuli, Epazote-mauste, anis-infuusio ja kaada jäljellä oleva kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Lisää chili. Vähennä lämpöä ja keitä avoimessa kattilassa 45 minuuttia tai kunnes pavut ovat täysin kypsiä.

2. Vihreä salaatti kurpitsansiemenillä ja Asiago-juustolla

Täydellinen syksyinen välipala. Salaatti on raikas, rapea, poikkeuksellisen maukas, koska siinä on niin rikas koostumus - pinaattia, vihreää salaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä, Asiago-juustoa ja herkkää balsamicokastiketta.

Ainekset:

2 rkl balsamiviinietikkaa

1 rkl omenaviinietikkaa

2 tl hunajaa

1 tl Dijon-sinappia

1 salottisipuli, hienoksi pilkottuna

6 ruokalusikallista oliiviöljyä

½ tl suolaa

Jauhettu mustapippuri, maun mukaan

2 kuppia pinaattia

2 nippua vesikrassia, leikattu, lehdet revitty pieniksi paloiksi

1 punainen lehti tai salaatti, revitty pieniksi paloiksi

½ kuppia paahdettuja, suolattuja kurpitsansiemeniä

100 g Asiago-juustoa, raastettuna tai ohuiksi viipaleina kasviskuorintamalla

Ruoanlaitto:

Vatkaa suuressa kulhossa balsamiviinietikka, omenaviinietikka, hunaja, sinappi ja salottisipuli. Lisää öljy ja sekoita, suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää sitten pinaatti, vesikrassi, salaatti, sekoita varovasti. Ripottele pinnalle kurpitsan siemeniä ja juustoa. Tarjoile pöytään.

3. Kuppikakkuja kirsikoilla ja kurpitsansiemenillä

Klassisia kirsikka- ja mantelimuffineja voi muunnella ja kurpitsansiemeniä voi käyttää manteleiden sijaan. Ehdotetusta tuotesarjasta saadaan 12 annosta.

Ainekset:

6 rkl suolaamatonta voita, huoneenlämpöistä

¾ kuppia sokeria

½ tl suolaa

1 tl puhdasta vaniljauutetta

2½ kupillista jauhoja

2 tl leivinjauhetta

⅓ tl ruokasoodaa

1 kuppi täysmaitoa

230 g tuoreita kirsikoita kivettöinä ja karkeasti pilkottuna

½ kuppia kuorittuja kurpitsansiemeniä, paahdettuja pannulla tai uunissa

¼ kuppia kuorittuja kurpitsansiemeniä

Ruoanlaitto:

Kuumenna uuni 190 asteeseen. Valmistele leivinastiat, voitele ne öljyllä. Vatkaa voi, sokeri, suola kulhossa tehosekoittimella. Lisää vanilja. Lisää seokseen vähitellen puolet jauhoista, sitten puolet maidosta ja loput jauhot ja maito. Älä kuumenna seosta liikaa, jotta kuppikakut eivät tule kovia. Lisää seokseen kirsikat ja paahdetut kurpitsansiemenet. Jaa taikina tasaisesti muotteihin, ripottele pinnalle raakoja kurpitsansiemeniä. Paista 20-25 minuuttia, kunnes kuppikakut ovat kullanruskeita. Jälkiruoan valmius voidaan tarkistaa hammastikulla - kakkua lävistettäessä sen tulee tulla ulos kuivana.

4. Mausteinen kakku kurpitsansiemenillä

Tässä on jälkiruokaresepti, jossa makeat ja mausteiset maut yhdistyvät täydellisesti. Kurpitsansiemenet, kaneli, suola, cayenne, sokeri, maissisiirappi, vanilja ja voi muodostavat yhdessä upean herkkupalan. Nauti tästä uskomattomasta jälkiruoasta.

Ainekset:

2 kuppia kuorittuja kurpitsansiemeniä

1 ½ tl ruokasoodaa

½ tl jauhettua kanelia ja suolaa

¼ tl cayennepippuria (valinnainen)

2 kuppia kidesokeria

1 kuppi ruskeaa sokeria, maissisiirappia tai kultaista ruokosiirappia

½ lasillista vettä

1 tikku (½ kuppi) suolatonta voita, pehmennetty

1 rkl vaniljauutetta

Ruoanlaitto

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Levitä kurpitsansiemenet tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 8-10 minuuttia, kunnes siemenet ovat kevyesti ruskeita ja tuoksuvia. Käytä suurta leivinpaperia, joka on vuorattu kahdella tarttumattomalla paperiarkilla. Vatkaa pienessä kulhossa ruokasooda, kaneli, suola ja cayennepippuri. Sekoita isossa kattilassa sokeri, siirappi ja vesi. Peitä kannella ja kiehauta seos korkealla lämmöllä. Lisää voita.

Kiinnitä pannuun erityinen lämpömittari ja keitä seosta keskilämmöllä ilman sekoittamista noin 20 minuuttia, kunnes lämpömittari lukee 150 asteen lämpötilan. Lisää kurpitsansiemenet ja vanilja. Poista tulelta. Lisää seos pienestä kupista ruokasoodaa ja cayennepippuria. Liiku voimakkaasti lämmönkestävällä kumilastalla 15 sekunnin ajan. Kaada saatu seos valmistetun leivinpaperin päälle ja levitä se metallilastalla niin, että kerros on mahdollisimman ohut. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten kakku paloiksi.

5. Rapeat mantelikurpitsaleivät

Manteleiden ja kurpitsansiementen yhdistelmän ansiosta jälkiruoka ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin ravitsevaa. Nämä keksit on erittäin helppo valmistaa. Kypsennysaika on vain 15 minuuttia.

Ainekset:

1 muna plus 1 valkuainen

3 tl kasviöljyä

½ kuppia sokeria

¼ kuppia vehnäjauhoja

1 kuppi raakoja ja suolaamattomia manteleita

¾-1 kuppi vihreitä, raakoja ja suolaamattomia kurpitsansiemeniä

Ruoanlaitto:

Kuumenna uuni 160 asteeseen. Sekoita kaikki ainekset keskenään siinä järjestyksessä, jossa ne on listattu. Ota 25 cm korkea vuoka, peitä se leivinpaperilla paistamista varten. Voitele ohuella kerroksella kasviöljyä. Kaada seos vuokaan ja paista 20 minuuttia, kunnes kakun pinta on kullanruskea. Anna jälkiruoan jäähtyä, poista pergamentti. Halkaise kakku haluamasi muotoisiksi ja kokoisiksi keksiksi.

6. Kakut kurpitsansiemenillä

Erityistä päivämäärää varten kurpitsansiemenkakut ovat herkullisia, ne on helppo valmistaa, ja niitä täydentää hämmästyttävä mousse, joka korostaa täydellisesti jälkiruoan makua. Ehdotetusta tuotesarjasta saadaan 8 minikakkua.

Ainekset:

1 kuppi kurpitsansiemeniä

8 tuoretta taatelia

Suklaamousse

1 avokado

1 kypsä banaani

3 rkl raakakaakaojauhetta

1 rkl kaakaon nibsiä

1 rkl mustikoita

Ruoanlaitto:

Valmista mousse sekoittamalla kaikkia yllä olevia ainesosia tehosekoittimessa noin 45 sekuntia. Valmista browniet jakamalla kurpitsansiemenet kolmeen yhtä suureen osaan. Jauha ensimmäistä osaa tehosekoittimessa 20 sekuntia. Lisää taatelit ja toinen osa siemenistä, sekoita kunnes saat tahmean taikinan. Lisää loput kurpitsansiemenet, sekoita. Muotoile 8 pientä palloa, paina ja muotoile, kun olet valmis, kakkujen tulee olla 3 cm paksuja ja 2,5 cm korkeita. Tarjoile suklaahedelmävaahdon kanssa.

7. Terveellisiä pannukakkuja kurpitsansiemenillä

Jos etsit ravitsevaa ja terveellistä pannukakkureseptiä, vähähiilihydraattiset kurpitsansiemenletut ovat mitä tarvitset. Ne sisältävät vain viisi komponenttia, valmistusaika on 5 minuuttia. Ehdotetuista ainesosista voit valmistaa 4 annosta.

Ainesosat

1 kuppi kurpitsansiemeniä (suolaamattomia)

1 lasillinen vettä (huoneenlämpöistä)

¾ tl steviajauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 ruokalusikallinen oliiviöljyä

Ruoanlaitto:

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa pannukakkutaikinan koostumukseksi. Lisää vettä tarvittaessa. Lisää lopuksi steviajauhe ja vanilja. Levitä taikina tasaisesti voideltuun pannuun, paista pannukakku toiselta puolelta ruskeaksi ja käännä sitten. Yhtä pannukakkua paistetaan kummaltakin puolelta noin 3-4 minuuttia riippuen kuinka paksuksi ja tiiviiksi siitä tuli.

Nykyaikaisessa elintarviketeollisuudessa kurpitsatuotteet ovat joskus jopa suositumpia kuin itse vihannes. Kun tiedät kuinka keittää kurpitsansiemeniä, voit monipuolistaa tavanomaista niukkaa ruokavaliotasi uusien, mutta myös ravitsevien ruokien avulla.

Salaatit kurpitsansiemenillä

Voit valmistaa kurpitsansiemenistä uuden ruoan tai lisätä ne tavalliseen salaattiin ja saada täyden valikoiman lisäravinteita. Kurpitsansiemensalaatti, jonka resepti vetoaa myös juuston ystäviin, valmistetaan seuraavasti:

Yhdiste

• salaatin lehdet - 1 nippu;
• pienet tomaatit - 6 kpl;
• kurpitsansiemenet, kuoritut - 1/2 kuppia;
• Parmesan-juustoa ja muita kovia juustoja yhtä paljon - yhteensä 300 g;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• mausteet - Provence-yrtit, suola, pippuri.

Ruoanlaitto

1. Revi salaatinlehdet pieniksi paloiksi ja laita ne sitten salaattivuokaan.
2. Lisää salaattiin viipaloidut tomaatit.
3. Paista kuorittuja kurpitsansiemeniä pannulla 5 minuuttia.
4. Leikkaa juusto salaattiin - yksi osa itse salaattiin ja ripottele toinen päälle.
5. Mausta salaatti oliiviöljyllä, pippurilla ja suolalla maun mukaan.
6. Tarjoile ruskean leivän kanssa.

Kurpitsansiemensalaattia voidaan valmistaa myös hedelmien perusteella. Leikkaa sen valmistamiseksi kovat hedelmälajikkeet - omenat, päärynät, meloni, banaani pieniksi paloiksi. Lisää niihin kourallinen kuorittuja, kevyesti paahdettuja kurpitsansiemeniä, sekoita kaikki ja kaada päälle nestemäistä hunajaa maun mukaan. Tarjoile jälkiruokana.

kurpitsa jauhot

On jo pitkään tiedetty, että kurpitsansiemenjauholla ei ole vähemmän parantavia ominaisuuksia kuin itse appelsiinikauneudella ja sen siemenillä. Tämä arvokas tuote saadaan käsittelemällä kurpitsansiemeniä niiden esipuhdistuksella.

Jauhon koostumus sisältää:

• gluteeni;
• suuri aminohappojen koostumus;
• alkuperä;
• hiilihydraatit;
• kuitua;
• kasviproteiini;
• rasvat;
• vitamiinit - C, B, K, E ja F;
• mineraalit - fosfori, sinkki, kalium.

Kaikki nämä jyvien jalostusprosessissa olevat komponentit säilyttävät valtavan varastonsa. Kurpitsansiemenjauhot, joiden käyttö on saavuttanut suosiota varsinkin viime vuosikymmenellä hyödyllisen koostumuksensa vuoksi, vaikuttaa positiivisesti monien elinten ja järjestelmien toimintaan eikä vaadi erityistä käyttötapaa. Riittää, kun lisäät sen kotitekoisen leivonnaisen valmistusprosessissa, sekoita se fermentoitujen maitotuotteiden kanssa, keittää siitä puuroa sekoittamalla se viljojen kanssa.

Pääaine, joka tekee kurpitsajauhoista parantavaa, on alkuperä. Tämä on harvinainen komponentti kasvituotteiden koostumuksessa, jolla on positiivinen vaikutus monien elinten tilaan:

• on erinomainen antioksidantti;
• ehkäisee kehon ennenaikaista ikääntymistä;
• on immunostimulantti, joka lisää kehon vastustuskykyä ulkoisille vaikutuksille.

Arigin on verensokeritasoja alentava aine, jolla on positiivinen vaikutus diabeetikoihin ja muihin hormonaalisiin sairauksiin. Ominaisuuksiensa ansiosta endokriinisten rauhasten toiminta normalisoituu.

Kurpitsansiemenjauhoa käyttävät usein ylipainoiset, maha-suolikanavan häiriöistä kärsivät, maha- ja suolistohaavoista kärsivät ihmiset. Jauhon ei-aggressiivinen vaikutus ei ärsytä tulehtunutta limakalvoa, mikä on ominaista tämän tuotteen turvallisuudelle näissä sairauksissa.

Tuote sisältää elintärkeitä aminohappoja, joiden puutteessa elintarvikkeissa elimistö pettää, sen vastustuskyky monille sairauksille heikkenee. Joten aminohappo isoleusiini, joka on välttämätön hemoglobiinin muodostumiselle, säätelee verensokeritasoja. Ja metioniini ja kysteiini myötävaikuttavat insuliinin tuotantoon.

Kurpitsajauhon kaloripitoisuus on 305 kcal per 100 g tuotetta, mikä on pienempi kuin vehnäjauhojen.

Kurpitsansiementen kuitu, jota jää suuria määriä, kun ne jalostetaan jauhoiksi, toimii puhdistavana komponenttina suolistossa ja auttaa poistamaan huonosti sulavan ruoan jäännökset elimistöstä. Tämä puolestaan ​​​​ei salli haitallisten toksiinien ja hajoamistuotteiden kerääntymistä kehoon. Vähittäiskaupassa voit ostaa kurpitsansiemenistä pakattua kuitua, jota lisätään arjen ruokalistoihin pakkauksessa ilmoitetulla hinnalla.

Koska kurpitsansiemenjauhoista on tullut vakava osa jokapäiväistä elämää, on keksitty monia reseptejä, joissa se toimii pää- tai lisäainesosana. Herkullista ja ravitsevaa leipää, siitä valmistetaan sämpylöitä ja taikinaan lisätään muita leivonnaisia.

Mitä tehdään kurpitsajauhoista

Tarjoamme reseptejä, jotka voidaan valmistaa nopeasti ja edullisesti kotona.

Nopea kotitekoinen kurpitsajauholeipä

Yhdiste

• seulottu leipäjauho - 350 g;
• kurpitsajauho - 350 g;
• auringonkukka- tai oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• vesi - 350 g;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• kuivahiiva - 1 rkl. l.;
• kurpitsan siemenet - kourallinen.

Ruoanlaitto

1. Liuota lämpimään veteen hiiva, vähän jauhoja, sokeria.
2. Anna käydä 20 minuuttia.
3. Lisää loput jauhot vähitellen ja vaivaa leipää, lisää vähitellen suolaa ja kasviöljyä.
4. Anna valmiin taikinan kohota 30 minuuttia. Vaivata.
5. Voitele muoto kasviöljyllä, levitä taikina, anna sen kohota hieman muodossa.
6. Kostuta pinta hieman, ripottele raakoja kurpitsansiemeniä ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40-50 minuutiksi. Jotta siemen ei pala, on parempi liottaa sitä kuoressa useita tunteja ennen käyttöä ja kuori se sitten.

Kun aikaa on hyvin vähän, voit kokata leipää kurpitsansiemenillä leipäkoneessa.

Yhdiste

• 250 g kurpitsasosetta;
• 150 g kurpitsajauhoja;
• 150 g vehnäjauhoja;
• 0,5 kupillista sulatettua voita;
• 2 tl sooda;
• suola, sokeri;
• 2 munaa;
• 1 st. l. leivinjauhe.

1. Sekoita jauhot tilavassa astiassa, lisää sinne leivinjauhe, sooda ja suola.
2. Vatkaa toisessa astiassa munat, lisää sokeri, kurpitsasose ja sulatettu voi, sekoita kaikki hyvin.
3. Sekoita kahden säiliön sisältö. Jos taikina osoittautuu vaivaamisen aikana tiiviiksi, voit laimentaa sitä vedellä, mutta vain vähän, jotta leipä voi kohota.
4. Laitoimme taikinan uunivuokaan, annamme seistä puoli tuntia lämpimässä, minkä jälkeen laitamme leipäkoneeseen paistamaan tunniksi. Leipä leivotaan päätilassa.

Tuoksuva kurpitsan leipä hunajalla

Yhdiste

• 500-600 g jauhoja;
• 1 tl kuivahiivaa;
• 2 rkl. l. nestemäinen hunaja;
• 350 g kurpitsasosetta;
• 1 tl suolaa;
• 1 st. l. oliiviöljy.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kurpitsa paloiksi ja keitä kypsiksi, valuta vesi pois ja muussaa haarukalla.
2. Siivilöi jauhot mikserikuppiin (500 g), lisää hiiva ja sekoita.
   Jos koostumus vaatii, lisää loput jauhot.
3. Lisää kurpitsasose, hunaja, oliiviöljy, suola.
4. Vaivaa taikinaa koukkukiinnikkeen avulla 8 minuuttia, kunnes muodostuu tasainen taikina, joka ei tartu käsiisi.
5. Muotoile palloksi, laita kulhoon, peitä kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
6. Jaa taikina kahteen osaan (tai 4 osaan), muotoile leivoksia ja laita muottiin, leikkaa terävällä veitsellä vinosti, peitä liinalla ja jätä 20 minuutiksi lämpimään paikkaan.
7. Kuumenna uuni 200 asteeseen, paista 15-20 minuuttia.
   Voidaan voidella oliiviöljyllä, joka on muussattu valkosipulilla.

Kurpitsan herkkuja

Makeansoittajat pitävät maukkaasta, ravitsevasta ja mikä tärkeintä terveellisestä tuotteesta, jota dagestanilaiset kotiäidit ovat valmistaneet miehilleen muinaisista ajoista lähtien. Itse kurpitsanjyvän hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi soturit ottivat tämän ruuan pitkille matkoille säilyttääkseen voimansa ja pysyäkseen kylläisinä. Sen nimi on Urbech. Tämän herkun erikoisuus on, että voit keittää urbekkia kurpitsan siemenistä, pellavan, auringonkukan siemenistä, hampusta jne.

Sinkkirikas urbech valmistetaan kurpitsansiemenistä. Tällaisen tahnan syöminen vaikuttaa positiivisesti hiusten ja ihon terveyteen, parantaa suoliston mikroflooraa ja normalisoi ruoansulatusta. Suuri määrä E-vitamiinia tekee kurpitsan urbekista arvokkaan antioksidanttien lähteen.

Urbech valmistetaan myllykivillä, jotka jauhavat jyvät huolellisesti tahnamaiseen tilaan. Perinteisessä Dagestanin keittiössä tämän herkun valmistukseen käytetään sulatettua voita ja hunajaa. Mittasuhteet urbechin valmistuksessa ovat samat. Joskus kannattaa säätää makeusastetta. Kypsennysprosessin aikana on huomattava, että siementen tulee vapauttaa öljyä, eikä vain muuttua jauheeksi.

Kansanlääketieteessä kurpitsan urbech sekoitetaan vuohen rasvaan ja levitetään paiseisiin ja paisiin. Tämän tuotteen ainutlaatuinen koostumus auttaa monien sairauksien hoidossa.

Ei aiheeseen liittyviä uutisia

Kukkakaali kurpitsansiemenillä Pura kaali kukinnoiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Heitä se siivilään. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja paista öljyssä 5 minuuttia. Lisää kurpitsansiemenet ja pähkinät, paista vielä 3 minuuttia. Laita kaali...Tarvitset: kukkakaali - 1 pää, sininen sipuli - 2 päätä, voita - 5 rkl. lusikat, kurpitsansiemenet - 5 rkl. lusikat, pinjansiemeniä - 3 rkl. lusikat, suola

Steiermarkin kurpitsan pesto Laita kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi soseeksi. Leikkaa ranskalainen leipä, lorauta kurpitsaöljyllä, ripottele päälle pieni määrä hienonnettua valkosipulia ja ruskista uunipellillä uunissa...Tarvitset: paahdettuja kurpitsansiemeniä - 1 kuppi, raastettua parmesanjuustoa - 1/3 kuppia, sitruunan kuorta - 1 tl, sitruunamehua - 2 tl, kurpitsaöljyä - 1,5 rkl. lusikat, ranskalainen leipä, valkosipuli

Kurpitsaleipä kurpitsansiemenillä Siivilöi jauhot kulhoon suolan kanssa. Liuota hunaja lämpimään veteen, lisää hiiva, anna seistä muutama minuutti. Sekoita kaikki, lisää oliiviöljyä. vaivaa keittämätön taikina Lisää kurpitsasose, vaivaa hyvin, jotta sose jakautuu tasaisesti, lisää siemenet.Tarvitaan: 400-450 g jauhoja, noin 0,5 rkl lämmintä vettä (30 C), 1,5 tl. suolaa (ilman liukulevyä), 1,5 tl kuivahiiva, 1 tl hunaja, 2 rkl. oliiviöljyä, 3/4 kuppia kurpitsasosetta, 1 keltuainen voitelemiseen, kurpitsansiemenet (paista kuivalla pannulla) ja seesaminsiemeniä,

Kurpitsamuru kanan ja metsästysmakkaroiden kanssa Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi. Paista syvässä kattilassa kasviöljyssä kahdenlaisia ​​sipulia ja valkosipulia, sitten porkkanaviipaleita ja kurpitsaa. Keitä, kunnes kurpitsa on puolivalmis. Lisää paloiksi leikatut metsästysmakkarat ja kana ja sitten hieman murskattu...Tarvitset: 1 kg kuorittua kurpitsaa, 1 iso porkkana, 1 sipuli, 2 nuorta (ohut) purjoa, 2-3 valkosipulinkynttä, 150 g metsästysmakkaroita, 2 paistettua kananrintaa, 1 tl kuminaa ja korianterin siemeniä, kasvis öljy, suola, pippuri, Taikina: 100 g kaurapuuroa, 1...

Kurpitsapiirakka Taikina: Sekoita siivilöityihin jauhoihin suola, sokeri ja pehmeä voi ja hiero käsin muruiksi. Lisää taikinaan keltuainen ja kylmä vesi, vaivaa taikina, pyörittele palloksi, peitä liinalla ja laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi. Me siivoamme sinut...Tarvitaan: Taikinaa varten: 250g vehnäjauhoja, 150g voita, 1 munankeltuainen, 2 rkl. lusikallista kylmää vettä, ripaus suolaa, 1 rkl. lusikallinen sokeria, Kurpitsatäytteeksi: 500 g kurpitsaa, 300 ml. raskasta kermaa, 80 g sokeria, 3 munaa, ripaus suolaa, 1/2 tl. muskottipähkinä, inkivääri,...

Kurpitsan sydämet katkaravuilla Kuori kurpitsa, leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja leikkaa niistä sydämiä keksileikkurilla tai leikkaa kulinaarisilla saksilla Paista sydämiä 200C esilämmitetyssä uunissa 7-8 minuuttia tai mikrossa. Kaada kiehuvaa vettä katkarapujen päälle pariksi minuutiksi, kuori kuoret pois, oh ...Tarvitset: pala kurpitsaa kuorittuna ja siemeniä (noin 300g), suuria katkarapuja - 8 kpl, kurkkua - 1 kpl, rahkajuustoa yrteillä - 140 g, sitruunamehua - 1 tl, 2-3 valkosipulinkynttä, rastia. öljy - 2-3 ruokalusikallista, suolaa ja pippuria maun mukaan, salaattia

Kurpitsa inkivääripiirakka. Valmistamme kaikki ainekset ... Kypsennys jauheliha. Sekoita kaikki tuotteet ja anna seistä 10 minuuttia. Esikypsennä kurpitsa kattilassa tai mikroaaltouunissa tai keitä. Jäähdytä ja soseuta tehosekoittimella. Kun jauheliha on haudutettu, valmistele maissi ...Tarvitaan: Testiä varten: 330 g kurpitsaa, 1 muna, 160 g kefiiriä, 200 g maissijauhoa, 1 tl. leivinjauhe, 0,5 tl raastettua inkivääriä, 1 tl sitruunan kuori, 1 tl sitruunamehu, 2 rkl. oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan, 1 tl. kuivattuja terälehtiä, paprikaa...

Hedelmä-, pähkinä- ja siemenmuffinit Kuumenna uuni 180C. Sekoita voi ja hunaja, sulata miedolla lämmöllä, kiehauta ja kuumenna 2 minuuttia. Kuivatut hedelmät (paitsi karpalot) ja pähkinät, lyö vähän tehosekoittimessa, palat tuntuvat. Sekoita kaurapuuro, hedelmä- ja pähkinäseos, karpalot, ...Tarvitset: 200 g kaurahiutaleita, 200 g pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien seosta (rusinat, kuivatut aprikoosit, silputut mantelit), 50 g kuivattuja karpaloita, 75 g siemenseosta (kurpitsa, auringonkukka), 50 g kookoshiutaleita, 150 -175g öljyä (oliivi-, kasvis-, hajuton tai kermainen),...

Minipullat siemenillä Paista noin 30 minuuttia (kunnes kullanruskea) 190 g:n tempossa Sekoita jauhot Sekoita hiiva veteen ja hunajaan Anna seistä muutama minuutti Lisää hiiva jauhoihin Sekoita vähitellen lisäämällä loput ainekset. Jätä taikina voideltuun kulhoon, kunnes...Tarvitset: 2 rkl täysjyväjauhoja, noin 4-5 rkl tavallisia jauhoja, 2 rkl hiivaa (käytin kuivaa), 1 1/2 rkl kivennäisvettä, 1 rkl kefiiriä, 2 rkl hunajaa, 1 rkl suolaa, 50 gr voikermaa , 1/3 rkl oliiviöljyä, 1/2 rkl auringonkukansiemeniä, 1/2 rkl kurpitsansiemeniä

Kurpitsasosekeitto Syksy Kuori sipuli ja valkosipuli, hienonna ja paista voissa kullanruskeiksi. Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi, lisää pannulle sipulin ja valkosipulin kanssa. Kaada se viinillä, mausta curryjauheella, kaada liemi ja keitä keittoa 30 minuuttia. Suola, pippuri, sose...Tarvitset: Sipuli - 1 kpl, valkosipuli - 5 neilikkaa, voita - 4 ruokalusikallista, kurpitsa - 1 kg, valkoviiniä - 1/2 kuppia, curryjauhetta (curry, curry ja aka curry) - 1/2 h .l. , 450 ml kana- tai kasvislientä, kerma - 200 ml, suola, pippuri maun mukaan, yrtit (tilli, persilja), ...

Mutta myös todellinen aarreastia. Kourallinen siemeniä sisältää päivittäisen saannin sinkkiä, 50% terveellisiä rasvoja, palauttaa voimaa ja voidaan perustellusti katsoa syksyinen välipala Nro 1! Sen sijaan, että lähettäisit kurpitsansiemeniä roskakoriin, kuten useimmat tekevät, "makulla" tarjoutuu valmistamaan ne kunnolla.

Keskikokoiseen kurpitsaan mahtuu lasillinen herkkua, eikä pelkkä sen poistaminen riitä. Ensin siemenet on käsiteltävä (ei mitään monimutkaista, kaikki eivät vain tiedä siitä) ja käytä sitten jotakin resepteistämme. Tärkeää: siemenet on erittäin helppo ylikeittää, ole varovainen!

Kuinka kuivata kurpitsansiemeniä

Popcornin ja auringonkukansiementen sijaan, illallisen sijaan, välipalaksi ja salaatin tai leivonnaisen lisukkeena kurpitsansiemenet tulee aina tarpeeseen. Niillä on rikas, vertaansa vailla oleva pähkinäinen maku. Seuraa ohjeita saadaksesi kaiken irti.

Nyt siemenet ovat valmiita. Voit yksinkertaisesti laittaa ne uunipellille, sekoittaa kasviöljyyn ja ripotella mausteita. Paprika, cayennepippuri, kumina ja curry sopivat tähän täydellisesti, älä unohda suolaa. Sitten ei jää muuta kuin leipoa. siemenet uunissa 160 asteessa 15 minuuttia. Voit kuitenkin käyttää meidän omaa reseptiämme.

kurpitsansiemenresepti

Tarvitset:

• 1 kuppi kurpitsansiemeniä
• 100 ml omenaviinietikkaa
• 1 munanvalkuainen
• 0,5 tl suola
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy

Tämä siemen resepti paljastaa makunsa uudelta puolelta. Liota valmiita siemeniä etikassa 1 tunti. Valuta etikka, laita siemenet syvään kulhoon, lisää keskikokoisen munan proteiini, suola ja sekoita hyvin. Levitä siemenet voideltuun uunipellille ja paista kullanruskeiksi, 50 minuuttia.

Kurpitsansiementen edut, olipa ne marinoituja tai vain mausteilla paistettuja, on valtava, ja niitä tulee silti paljon hivenaineet nimittäin: fosfori, magnesium, sinkki, kalium, rauta ja seleeni. Jos haluat varastoida niitä useammaksi kuin yhdeksi kaudeksi, valmista ne yllä kuvatulla tavalla, mutta kuivaa niitä useita päiviä ja säilytä sitten pimeässä ja kuivassa paikassa ilmatiiviissä rasiassa.

Tässä on lisää ideoita sen käyttöön kurpitsansiemenet: lisää ne hilloon, jäätelöön, kazinakiin, juustopiirakkaan tai voileipien päälle. Sinun ei tarvitse vaivautua siivoamiseen pitkään, sillä valmiit siemenet avautuvat helposti ja puhkeavat itsekseen jopa paistamisen aikana. Toivomme, että reseptimme saa sinut katsomaan tätä tuotetta uudesta näkökulmasta!