Kurpitsasta ei valmisteta vain keittoja, pääruokia, salaatteja ja muroja. Sen massaan perustuva leivonta on yksinkertaisesti hämmästyttävää. Tässä osiossa tarjoamme 7 reseptiä kurpitsapannukakkujen valmistukseen.

Nopeat pannukakut kurpitsalla kefirillä

Nykyaikaiset kotiäidit arvostavat "nopeita" ruoanlaittoreseptejä erilaisia ​​ruokia... Ja pannukakkuja kurpitsalla kefirillä voidaan valmistaa puolessa tunnissa.

Työprosessissa tarvitset:

• puolen litran pussi kefiiriä;
• 0,35 kg kurpitsamassaa;
• kananmuna;
• jauhot;
• vähärasvaista rasvaa;
• sokeri ja suola;
• vähän soodaa.

Nopeiden kurpitsapannukakkujen valmistus:

1. Jauha raastimella kurpitsan massa, sekoita munan kanssa, ripottele päälle sokeria ja suolaa.
2. Kaada joukkoon kefir, lisää sooda ja sekoita.
3. Kaada sellainen määrä jauhoja, jotta koostumus osoittautuu hieman paksummaksi kuin tavallisia pannukakkuja lisäämällä vähärasvaista rasvaa annoksissa.
4. Kaada osa massasta pannulle, paista toiselta puolelta ja käännä sitten lastalla.

Huomio! Ennen lataamista pannukakku taikina Pannun pinnalla se on lämmitettävä hyvin.

Keittäminen maidon kanssa

Eniten mureita pannukakkuja kurpitsan kanssa saadaan maidosta.

Jälkiruoan valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 3 lasillista maitoa;
• 0,3 kg kurpitsaa;
• Kuppi vehnäjauho;
• kananmuna;
• sokeri ja suola;
• sooda;
• vähärasvaista rasvaa.

Ohut pannukakkujen keittäminen kurpitsalla maidossa:

1. Leikkaa kurpitsan massa paloiksi, hauduta ja kierrä sitten tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi.
2. Vatkaa muna, sekoita kurpitsasose ja jauhot.
3. Laimennamme seosta maidolla, kunnes haluttu konsistenssi, lisää sokeri, suola ja sooda, kaada vähärasvainen rasva.
4. Paista pannukakut kuumalla pannulla.

muistiinpanolla. Jos taikina on paksua, se on sallittua laimentaa pienellä määrällä keitettyä vettä.

Paaston resepti

Uskonnollinen paasto ei ole syy luopua pannukakkujen syömisen ilosta. Tässä tapauksessa voit tehdä leivonnaisista laihaksi lisäämättä maitoa ja munia.

Sinun on otettava seuraavat komponentit:

• kurpitsan massa;
• kaurahiutaleet;
• suodatettu vesi;
• kulinaarinen leivinjauhe;
• sokeria ja suolaa.

Ystäväni, kurpitsan rakastaja, teki tänään pannukakkuja kurpitsalla maidossa ja lähetti tämän minulle ihana resepti... Se valmistetaan maidossa, jonka rasvapitoisuudella ei ole väliä. Nämä pannukakut, joissa on leivinjauhetta maidossa, joten hiivaa tai soodaa ei lisätä tähän, monille tämä on erittäin tärkeää. Siksi, jos sinulla on vielä kurpitsa jäljellä tai ostat sen usein erilaisia ​​ruokia, niin muista kokeilla pannukakkuja.

Se on itse asiassa nopeaa ja herkullinen resepti kurpitsapannukakkuja, joille ne osoittautuvat erittäin pehmeiksi eivätkä välttämättä tarvitse täytettä. Resepti kurpitsa pannukakkuja tehdään jo keitetylle kurpitsalle, joten huolehdi tästä etukäteen, kaikki muu lisätään jo prosessissa. Se on loistava tapa ruokkia lapsiasi. hyödyllinen kurpitsa, vaikka he eivät pidä hänestä, he eivät silti arvaa, mistä ne on tehty. Loppujen lopuksi se on täysin huomaamaton pannukakkuissa, se vain tekee pannukakkujen rakenteesta herkemmän, mikä ei voi muuta kuin iloita.

Ainekset:

• Kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Suola - 1,4 tl
• Paksu kurpitsasose- 200 ml. (5 rkl)
• Maito - 300 ml.
• Vehnäjauho - 140 - 150 g
• Leivinjauhe - 2 tl
• Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl
• Voi - 10 g

Vaiheittainen resepti pannukakkuihin kurpitsanmaidolla

Tehdä kurpitsa pannukakkuja Valmistan perunamuusia, tätä varten otan 250 grammaa kuorittua kurpitsaa, leikkaan sen kuutioiksi ja laitan kattilaan. Sitten täytän kuuma vesi, peitä noin puolet, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Sen jälkeen valutan veden pois ja soseutan kurpitsan tehosekoittimella tai jauhaan siivilän läpi. Muuten, suosittelen ottamaan sen kirkkaan oranssina. Seuraavaksi otan syvän kulhon, laitan siihen munat, lisään suolaa, sokeria ja vaniljasokeria, vatkaa kaikki hyvin vispilällä.

Kun olen laittanut kurpitsasoseen, sekoita, kaada maitoon ja sekoita uudelleen.

Nyt siivilöin jauhot tähän kulhoon lisäten leivinjauhetta. Vaivatan taikinan hyvin vispilällä, jotta leivinjauhe jakautuu tasaisesti, tämän ansiosta pannukakut kurpitsalla maidossa ovat erittäin pehmeitä.

Sen jälkeen lisään kasviöljy ja sulatettua voita. Taikinan koostumuksen tulee olla sellainen nestemäinen smetana, sen pitäisi levitä kohtalaisen nopeasti esilämmitetylle pannulle, jos levittyy liian nopeasti, pitää lisätä jauhoja, mutta jos taikina leviää hitaasti, se on liian paksua ja maitoa pitää lisätä reilusti. Tämä on koko resepti pannukakkuihin kurpitsalla, nyt on jäljellä niiden leipominen.

Paistan niitä hyvin lämmitetyssä paistinpannussa, jonka voitelen kasviöljyllä ensimmäistä pannukakkua varten. puhdistettu öljy... Paksuudet osoittautuvat useiksi millimetreiksi, ne eivät ole kovin ohuita paistamisen arvoisia. Otan hieman yli puoli kauhallista taikinaa ja kaadan sen keskelle kuuma paistinpannu, sitten levitän taikinan nopein pyörivin liikkein ympyrään.

Ne on käännettävä toiselle puolelle, kun kaadetun taikinan pinta on samea ja reunat ovat hieman ruskeita. Kuten näet, heidän kurpitsapannukakkujen resepti on todella nopea ja maukas, äläkä epäile makua varmasti.

Tästä ainesmäärästä sain 12 kappaletta, joiden halkaisija oli 20 cm.. Kurpitsapannukakut maidossa ovat erittäin maukkaita, kirkkaita, tuoksuvia ja hieman rapeita reunoja. Melko omavarainen tehdä ilman täyttöä. On parempi tarjoilla ne maalaismaisen happamattoman smetanan, hunajan tai jäätelön kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kurpitsapannukakkuilla on monia etuja, alkaen siitä, että ne ovat erittäin hyödyllisiä, ne näyttävät myös kirkkailta, ne lämpenevät kevätauringossa ja valmistuvat erittäin helposti.

Niiden valmistusreseptit ovat hyvin erilaisia.

Eniten parhaat reseptit Olen kerännyt tähän artikkeliin tekemällä mielenkiintoisen valinnan.

Mutta ensin sinun on tutustuttava ruoanlaiton yleisiin periaatteisiin.

Ruoanlaiton perusperiaatteet

Jos haluat tehdä pannukakkuja kurpitsalla kotona, sinun on otettava jompikumpi tuore tuote tai jäädytettynä. Kurpitsasta voi tehdä perunamuusia, hauduttaa paistinpannussa tai laittaa raakana eränä.

Tämä riippuu käytettävästä reseptistä.

Tärkeimmät ainekset taikinan vaivaamiseen: jauhot, kana. munat, suola ja sokeri, rasaste. voita, maitotuote tai tavallista vettä.

Komponenttisarja, jonka avulla voit leipoa annoksen kurpitsapannukakkuja kotona, ei eroa millään tavalla erityisistä sulkeumuksista.

Muista vain, että yksinkertainen pannukakkujen vaivaaminen tässä tapauksessa on sopimatonta. Tämä johtuu siitä, että kurpitsassa on kosteutta, ja siksi on tärkeää tarkkailla tarkat mittasuhteet jotka osoittavat reseptejä.

Kurpitsapannukakkuja voi keittää yksinkertaisessa pannussa, mutta suosittelen ottamaan paksupohjaisia ​​ruokia. Se on lämmitettävä hyvin rastilla. öljy.

Voitele kannattaa vain kerran, kuten kaikki reseptit osoittavat. Kaada taikina kauhalla. Tällä hetkellä kannattaa kiertää pannua niin, että taikinan massa jakautuu tasaisesti, pannukakku tulee tasaiseksi, ilman reikiä.

Kurpitsapannukakkuja maidolla

Pannukakut kurpitsamaidolla mahdollistavat tuoreiden tai pakastevihanneksien käytön. Maidon osalta resepti ei ilmoita sen rasvapitoisuutta, joten ota mikä tahansa.

Ainesosat: 200 ml vettä; 4 ruokalusikallista Sahara; 2 kpl. kanat. munat; 500 gr. kurpitsat; 300 ml maitoa; 3 rkl rast. öljyt; 2 rkl. jauhot.

Keittoalgoritmi:

1. Jauha kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Lisää niihin vettä ja keitä miedolla lämmöllä kurpitsan pehmentämiseksi. Jos työskentelet ei tuoreiden, vaan pakastevihanneksien kanssa, sinun tulee tietää, että tuote keitetään minuutissa tai kahdessa keittämisen jälkeen. Valuta liemi, muussaa kurpitsa ja anna jäähtyä.
2. Kana. Vatkaa munat sokerilla, suolalla ja lisää maito. Vatkaa massa. Laitoin perunamuusia, sekoitin massaan maitoon.
3. Kaadan jauhoja, aluksi vain 1,5 rkl. Jauhojen kylväminen ennen lisäämistä on erittäin suositeltavaa kaikille. Vatkaa seos ja lisää loput jauhot. Jos taikinassa on kokkareita, sekoita, kunnes ne ovat kokonaan poistuneet.
4. Kaadan ruosteen pannulle. voita kuten taikinassa. Sekoitan massan maitoon ja aloin paistamaan pannukakkuja kunnes täysi valmius.

Kurpitsapannukakkuja kefirillä

Resepti ei kiellä kefirin korvaamista jogurtilla, fermentoidulla leivotulla maidolla. Jauhojen määrää voidaan muuttaa, koska se riippuu siitä, kuinka paksua siitä tuli fermentoitu maitotuote... Pannukakkujen tekeminen on hyvin yksinkertaista.

Komponentit: 300 gr. kurpitsat; 3 kpl. kanat. munat; 140 gr. jauhot; 200 ml kefiiriä; 2 rkl Sahara; suola; 2 rkl rast. öljyt; 20 gr. sl. öljyt.

Keittoalgoritmi:

1. Kurpitsan ruho paistinpannussa. Parempi ottaa tuore vihannes, koska jäätyneessä on paljon vettä.
2. Hieroin kasvikset ja laitan paistinpannulle sl. voita ja keitä kypsäksi. Anna massan jäähtyä.
3. Beat kanat. munat, kefiiri, sokeri, suola, puoli annosta jauhoja. sekoitan sitä. Sekoitan taikinan ja haudutettua kurpitsaa, sekaannuin. Tarvittaessa lisään jauhoja.
4. Laitoin taikinan kuumalle paistinpannulle ja paistan kullanruskeaksi.

Kurpitsapannukakkuja hiivalla

Pannukakkureseptien avulla voit leipoa ilmavaksi, reheviä herkkuja kurpitsasta. Sinun on tiedettävä, että valmis hiivan ja kurpitsan vaivaaminen tulee jättää 1 tunniksi lämpimään paikkaan, ja siksi voit luottaa siihen, että sinulla on aikaa valmistaa ruoka.

Komponentit: 5 gr. hiiva; 40 gr. Sahara; 400 gr. kurpitsat; 30 gr. sulanut sl. öljyt; 0,5 tl suola; 300 gr. jauhot; 0,5 litraa maitoa; 4 asiaa. kanat. munat.

Keittoalgoritmi:

1. Kuori kurpitsan, hienonna ja keitä höyryssä tai vedessä. Teen siitä perunamuusia ja annan jäähtyä.
2. Sekoitan maidon, sokerin ja suolan ja lisään siihen hiivan. Massan tulee olla noin 40 grammaa.
3. Beat kanat. munat ja kaada maitoon. Lisään perunamuusia, jauhoja ja sl. voita. Vaivaasin taikinan. Kaada isoon kulhoon ja anna seistä 40-60 minuuttia. On tärkeää peittää massa lautasliinalla ja laittaa se lämpimään paikkaan. Kun se kasvaa ja rakkuloita.
4. Paistan kurpitsapannukakkuja molemmin puolin, voitele sl. öljy valmiita leivonnaisia ja tarjoile teetä varten. Se on erittäin maukasta, älä edes epäile sitä.

Paastonajan pannukakkuja makealla kurpitsalla

Herkku miellyttää kaikkia niitä, jotka eivät siedä laktoosia tai joilla ei ole kotona maitoa ja niin haluavat syödä kurpitsapannukakkuja.

Komponentit: 300 gr. kurpitsat; 2 kpl. kanat. munat; 150 ml tavallista vettä; 20 gr. Sahara; 1 rkl. jauhot; 2 rkl rast. öljyt.

Toimintojen algoritmi:

1. Keitän kurpitsan, soseuta se tehosekoittimella. Beat kanat. munat ja sekoita suolan, sokerin kanssa. kaadan vettä. vatkaten.
2. Sekoitus kurpitsaa, kanaa. munat, jauhot. Taikina ei saa olla liian juoksevaa. Anna seistä 10 minuuttia ja aloita pannukakkujen paistaminen.
3. Keitän pannukakkuja kuumalla paistinpannulla, on välttämätöntä, että tynnyri muuttuu punertavaksi.

Herkullisia raa'asta kurpitsasta valmistettuja pannukakkuja

Kypsennysmenetelmä on kätevä siinä mielessä, että kurpitsaa ei tarvitse höyryttää tai keittää, koska sinun tarvitsee vain pilkkoa tuore vihannes. Osoittautuu, että pannukakut valmistetaan mahdollisimman nopeasti.

Komponentit: 500 gr. kurpitsat; puoli st. jauhot; 3 kpl. kanat. munat; rast. voita; kaneli; vanilja; suolaa ja sokeria.

Keittoalgoritmi:

1. Hiero kurpitsaa, en purista mehua.
2. Beat kanat. munat suolalla, sokerilla.
3. Sekoitan 2 seosta keskenään, lisään jauhot. Rast. Käytän öljyä vain paistinpannun voitelemiseen, tällä kertaa en lisää sitä taikinaan.
4. Laitoin raastetun taikinan lusikalla. minä vertaan.
5. Paistan pannukakut ja valmistan ne valmiiksi.

Kurpitsapannukakkureseptit valmistetaan kuitenkin hyvin nopeasti, jos et ota huomioon vaihtoehtoa hiivalla. Kokeile niitä käytännössä, ja olet epäilemättä erittäin tyytyväinen tulokseen.

Jos haluat syödä erittäin maukasta aamiaiseksi, suosittelen valmistamaan tällaisia ​​kurpitsapannukakkuja kotona täydentämällä niitä makealla kastikkeella, hunajalla tai kondensoidulla maidolla. Siitä tulee todella herkullista, jos teet yrttiteetä pannukakkuihin tai keität kupin kaakaota maidolla.

Kuten näet, ruoki lemmikkejä terveellisiä leivonnaisia kurpitsa on hyvin yksinkertainen, olisi halu! Äläkä unohda katsoa muita reseptejä verkkosivustollani.

Oma videoreseptini

Kurpitsasta ei valmisteta vain keittoja, pääruokia, salaatteja ja muroja. Sen massaan perustuva leivonta on yksinkertaisesti hämmästyttävää. Tässä osiossa tarjoamme 7 reseptiä kurpitsapannukakkujen valmistukseen.

Nykyaikaiset kotiäidit arvostavat "nopeita" reseptejä erilaisiin ruokiin. Ja pannukakkuja kurpitsalla kefirillä voidaan valmistaa puolessa tunnissa.

• puolen litran pussi kefiiriä;
• 0,35 kg kurpitsamassaa;
• kananmuna;
• jauhot;
• vähärasvaista rasvaa;
• sokeri ja suola;
• vähän soodaa.

Nopeiden kurpitsapannukakkujen valmistus:

1. Jauha kurpitsan massa raastimella, sekoita munan kanssa, ripottele päälle sokeria ja suolaa.
2. Kaada joukkoon kefir, lisää sooda ja sekoita.
3. Kaada sellainen määrä jauhoja, että koostumus osoittautuu hieman paksummaksi kuin tavallisissa pannukakkuissa, lisäämällä vähärasvaista rasvaa annoksissa.
4. Kaada osa massasta pannulle, paista toiselta puolelta ja käännä sitten lastalla.

Huomio! Ennen kuin levität pannukakkutaikinan vuoan pinnalle, lämmitä se hyvin.

Herkeimmät kurpitsapannukakut valmistetaan maidosta.

Jälkiruoan valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 3 lasillista maitoa;
• 0,3 kg kurpitsaa;
• lasillinen vehnäjauhoja;
• kananmuna;
• sokeri ja suola;
• sooda;
• vähärasvaista rasvaa.

Ohut pannukakkujen keittäminen kurpitsalla maidossa:

1. Leikkaa kurpitsan massa paloiksi, hauduta ja kierrä sitten tehosekoittimessa tai laita lihamyllyn läpi.
2. Vatkaa muna, sekoita kurpitsasose ja jauhot.
3. Laimennamme seos maidolla haluttuun konsistenssiin, lisää sokeri, suola ja sooda, kaada vähärasvainen rasva.
4. Paista pannukakut kuumalla pannulla.

muistiinpanolla. Jos taikina on paksua, se on sallittua laimentaa pienellä määrällä keitettyä vettä.

Uskonnollinen paasto ei ole syy luopua pannukakkujen syömisen ilosta. Tässä tapauksessa voit tehdä leivonnaisista laihaksi lisäämättä maitoa ja munia.

Sinun on otettava seuraavat komponentit:

• kurpitsan massa;
• kaurahiutaleet;
• suodatettu vesi;
• kulinaarinen leivinjauhe;
• sokeria ja suolaa.

Näin valmistat vähärasvaisia ​​kurpitsapannukakkuja:

1. Jauha kaurapuuro sekoittimella, kaada kiehuvaa vettä.
2. Keitä kurpitsan massa ja laita tehosekoittimeen.
3. Sekoita perunamuusi liotettuun kaurapuuroon, lisää leivinjauhe, sokeri ja suola.
4. Laimennamme taikinaa pienellä määrällä vettä ja paistamme pannukakut vähärasvaisessa rasvassa.

muistiinpanolla. Suodatettu vesi voidaan vaihtaa perunaliemi tai soijamaitoa.

Pannukakkuja kurpitsahiivalla

Jotta kurpitsapannukakut olisivat pehmeitä ja pörröisiä, ne on tehtävä hiivataikinalle.

Tämä vaatii tuotteita:

• lasi vettä;
• 2 lasillista kefiiriä;
• kurpitsan massa;
• 30 g hiivaa;
• kananmuna;
• jauhot;
• suola ja sokeri;
• vähärasvaista rasvaa.

Kuinka tehdä hiivapohjaisia ​​kurpitsalettuja:

1. Kuumennamme vettä, laita hiiva, sokeri ja suola, sekoita.
2. Hauduta kurpitsaa ja jauha soseeksi.
3. Vatkaa muna syvässä kulhossa ja kaada kefiiri joukkoon.
4. Lisäämme sovitetun taikinan ja kurpitsan koostumukseen, lisäämme vähän vähärasvaista rasvaa.
5. Lisää taikina jauhojen avulla haluttuun koostumukseen ja anna seistä puoli tuntia ja jatka sitten paistamiseen.

Neuvoja. Pannukakkujen valmistukseen on parempi käyttää puristettua hiivaa jauhehiivan sijaan.

Kurpitsatäytteellä

Voit tehdä tavallisia kurpitsalla ja riisillä täytettyjä pannukakkuja.

Ruokaa varten tarvitset:

• 3 lasillista maitoa;
• kananmuna;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• vähärasvaista rasvaa;
• sokeri;
• sooda ja suola;
• kurpitsan massa;

Pannukakkujen keittäminen kurpitsatäytteellä:

1. Keitä riisi, hauduta kurpitsa ja muussaa se, sekoita sitten täytteen ainekset, lisää sokeri ja anna jäähtyä.
2. Vatkaa muna kulhossa, lisää jauhot, sokeri, sooda ja suola, sekoita.
3. Lisäämme koostumukseen maitoa pieninä annoksina, murskaamme kokkareet ja kaadamme sitten vähärasvaiseen rasvaan ja paistamme annokset pannulla.
4. Laita jokaiseen pannukakkuun kurpitsa-riisitäyte ja rullaa.

Riisin sijasta voit sekoittaa kurpitsan kuivattujen hedelmien tai pähkinöiden kanssa. Ja jos pannukakut ovat makeuttamattomia, meloniviljelmää voidaan lisätä jauhelihaan.

Ei lisättyjä munia

Herkullisia pannukakkuja voi tehdä ilman kananmunia, maitotaikinalla.

Tämä vaatii seuraavat komponentit:

• 0,6 l maitoa;
• 0,25 kg kurpitsan massaa;
• Vehnäjauho;
• vähän perunatärkkelystä;
• sooda;
• sokeri ja suola;
• vähärasvaista rasvaa.

Joten valmistamme kurpitsapannukakkuja lisäämättä munia:

1. Jauha kurpitsan massa raastimella, suola ja ripottele päälle sokeria.
2. Lisää maito, sooda ja vähärasvainen rasva, sekoita.
3. Laitamme tärkkelystä, esittelemme oikea määrä jauhoja, jotta taikinasta tulee paksumpaa kuin tavallisissa pannukakuissa.
4. Jaamme osan nestemäistä massaa paista pannulla, käännä sitten varovasti lastalla ja jatka kypsennystä.

muistiinpanolla. Voit lisätä pannukakkuihin perunamuusia. keitetyt perunat tai hienonna mukulat päälle hieno raastin.

Dieettiset kurpitsapannukakut

Dieettikurpitsapannukakkujen valmistamiseksi tarvitset tattari jauhot... Se ei sisällä käytännössä gluteenia, joten jotta taikina olisi homogeeninen, se on sekoitettava vehnäpohjaan.

Valmistella:

• lasillinen maitoa;
• 2 lasillista vettä;
• kurpitsan massa;
• kananmuna;
• kasvirasva;
• vehnä- ja tattarijauhot yhtä suuressa suhteessa;
• kulinaarinen leivinjauhe;
• sokeria ja suolaa.

Dieettikurpitsajälkiruoan valmistaminen tattarijauhoilla:

1. Hauduta kurpitsaa pehmeäksi ja soseuta se tehosekoittimessa maitolasillisen kanssa.
2. Lisää vatkattu muna, sokeri, suola ja leivinjauhe massaan, kaada kasvirasva joukkoon.
3. Kaada seokseen tattari- ja vehnäjauhoseos, sekoita tasaiseksi.
4. Laimennamme taikinan vedellä puolinestemäiseksi massaksi ja paistamme pörröisiä pannukakkuja kuumalla paistinpannulla.

Pannukakkuista ei tule vaalean kultaisia, vaan ruskeita. Tämä ei tarkoita, että ruokalaji olisi palanut, tattarijauho antaa sellaisen värin.

Lisää jälkiruoka toistamaton tuoksu ja mausteet, kuten kaneli ja vanilja, auttavat saamaan kevyen miellyttävän jälkimaun. Ja voit tarjoilla pannukakkuja kastelemalla tomusokeri, murskattuja pähkinöitä tai kookoshiutaleita kastelu suklaalla tai kermainen lasite, hunajaa tai smetanaa.

Kurpitsapannukakut ovat erittäin kirkkaita.

Kevätaurinko paistaa heistä.

Samaan aikaan pannukakut valmistetaan yksinkertaisesti.

On paljon erilaisia ​​reseptejä.

Mielenkiintoisimmat löydät täältä.

Kurpitsapannukakut - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Käytä pannukakkuihin tuoretta tai pakastettua kurpitsaa. Voit valmistaa perunamuusia vihanneksista, hautua pannulla tai laittaa raa'an. Kaikki riippuu haluamasi reseptin tekniikasta.

Mitä laitetaan taikinaan:

Maitotuotteet tai vesi;

Suola ja sokeri;

Tuotesarja ei ole alkuperäinen, mutta yksinkertainen pannukakkutaikina ei myöskään toimi. Kurpitsalla on oma kosteus, nesteen ja jauhojen suhteet vaaditaan.

Kurpitsapannukakut valmistetaan pannussa, on parempi käyttää paksupohjaista kulhoa. Ensimmäisellä kerralla se on voideltava hyvin. Taikina kaadetaan yleensä kauhalla. Tässä vaiheessa sinun on käännettävä pannua niin, että pannukakku tulee tasaiseksi, ilman reikiä.

Kurpitsapannukakkuja maidolla

Resepti aurinkokurpitsapannukakkuihin, joihin voit ottaa tuoreen tai pakastevihanneksen. Maidon rasvapitoisuus on mielivaltainen.

Ainesosat

200 ml vettä;

4 rkl. l. Sahara;

300 ml vettä;

500 g kurpitsaa;

3 rkl. l. öljyt;

2 rkl. jauhot.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi, lisää vesi ja keitä kypsiksi. Jos käytettiin pakastevihanneksia, tuote valmistuu muutamassa minuutissa. Valuta liemi, muussaa kurpitsa perunamuusissa, jäähdytä.

2. Vatkaa munat sokerin, suolan kanssa, lisää maito ja ravista hyvin.

3. Yhdistä kurpitsasose maitosekoitukseen, sekoita tasaiseksi.

4. Jäljelle jää vain jauhojen lisääminen. Lisää ensin 1,5 kupillista. Muista siivilöidä jauhot, vatkaa se lisätessäsi tai vain sekoita hyvin, ettei muodostu paakkuja. Jos taikina on ohutta, lisää jauhoja.

5. Kuumenna paistinpannu, sivele öljyllä.

6. Ennen paistamista lisää loput voista taikinaan, sekoita.

7. Kerää keltainen taikina kauhalla, kaada kuumalle pinnalle, ravista pannua niin, että pannukakku leviää tasaiseksi kakuksi. Ruskista se.

8. Käännä ympäri, paista pannukakku toiselta puolelta. Siirrä lautaselle, sivele öljyllä.

Pannukakkuja kurpitsasta kefirillä

Muunnelma kurpitsapannukakkuja, joihin voit lisätä mitä tahansa fermentoitu maitojuoma: fermentoitu leivottu maito, kefiiri, jogurtti. Jauhojen määrä voi vaihdella hieman tuotteen paksuudesta riippuen.

Ainesosat

Kurpitsat 0,3 kg;

kolme munaa;

0,14 kg jauhoja;

Kefiiri 0,2 l;

Sokeri 2 rkl. l.;

20 g tyhjennysöljyä;

2 rkl. l. kasviöljyt

Valmistautuminen

1. Näitä pannukakkuja varten kurpitsa on haudutettava pannulla. On parempi olla käyttämättä pakastettua tuotetta, koska siinä on paljon vettä, sinun on haihdutettava se pitkään, massa ei ole tarpeen.

2. Raasta kasvis hienoksi, laita se palan kanssa paistinpannulle voita ja keitä pehmeäksi. Ensin teemme sen kannen alla, sitten kytkemme lämmön päälle, avaa pannu, haihduta vesi.

3. Kurpitsan jäähtyessä vatkaa munat kefirin, suolan ja sokerin kanssa, lisää puolet jauhoista, sekoita.

4. Yhdistä taikina haudutettua vihannesta, sekoita. Arvioi taikinan koostumus, lisää tarvittaessa jauhoja.

5. Kaada kasviöljyä, sekoita.

6. Laita kuumalle pannulle, paista tavallisella tavalla, ruskistaa molemmin puolin.

Kurpitsa-hiivapannukakkuja

Resepti muhkeisiin ja ilmaviin pannukakkuihin kurpitsa- ja hiivapohjaisella maidossa. Taikinan tulee seistä lämpimänä tunnin ajan, joten sinun on valmistettava se etukäteen.

Ainesosat

5 g hiivaa;

Kurpitsat 400 g;

40 g sokeria;

0,5 tl suola;

30 g ghee-voita;

Jauhot 300 g;

500 ml maitoa;

Valmistautuminen

1. Hienonna kuorittu kurpitsa, keitä vedessä tai höyryssä pehmeäksi. Muuta sitten millään tavalla tasaiseksi ja tasaiseksi soseeksi. Jäähdytä se.

2. Sekoita maito sokerin ja suolan kanssa, laimenna siihen hiiva. Nesteen tulee olla hieman ruumiinlämpöä lämpimämpää, noin 40 astetta.

3. Vatkaa munat erillisessä kulhossa ja lisää maitoon.

4. Laita sose jäähtymään lämpimäksi.

5. Nyt tulee jauhot ja ghee. Tee sileä taikina. Kaada joukkoon iso kattila koska se nousee hyvin ja nopeasti.

6. Peitä lautasliinalla, jätä lämpimään paikkaan 40-60 minuutiksi.

7. Heti kun massa kohoaa hyvin, se kuplii, voit aloittaa pannukakkujen paistamisen. Kaada taikina voideltuun pannulle hiivataikina pannukakut eivät ole kovin ohuita.

8. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta, voitele kermaisella, ghee.

Kurpitsapannukakkuja veden päällä

Pannukakkuresepti niille, joiden maito on loppunut tai tarvitsee vain säästää. Kurpitsaa voi käyttää tuoreena pakastettuna tai jo keitettynä.

Ainesosat

Kurpitsat 0,3 kg;

150 ml vettä;

lasillinen jauhoja;

Sokeri 20 g;

2 p. Taide. öljyt.

Valmistautuminen

1. Keitä kurpitsa, soseuta tehosekoittimella tasaiseksi.

2. Riko munat kulhoon, lisää niihin suola ja sokeri, vatkaa vispilällä, kaada vähitellen vesi joukkoon. On tärkeää vatkata massa hyvin ja tasaiseksi, jotta vesi ei sitten hilseile taikinan pinnalle.

3. Yhdistä munat kurpitsaan, sekoita joukkoon jauhot. Määrä riippuu myös soseen kosteuspitoisuudesta taikinaÄlä tee sitä.

4. Anna oranssin taikinan seistä noin kymmenen minuuttia, lisää voita.

5. Paista pannukakut kuumalla pannulla, paista kunnes kultaisen ruskea.

Raaka kurpitsan pikapannukakut

Vaihtoehto nopeita pannukakkuja, jota varten sinun ei tarvitse höyryttää tai hauduttaa kurpitsaa, keitä sose vihanneksista. Osoittautuu, että asiat voivat olla paljon yksinkertaisempia. Pannukakut ovat melko täyteläisiä, sopivat kurpitsakakkujen valmistukseen, sinun tarvitsee vain voidella kakut kastikkeilla, kondensoidulla maidolla, kermalla.

Ainesosat

500 g kurpitsaa;

0,5 kupillista jauhoja;

Suola, kaneli, vanilja, sokeri.

Valmistautuminen

1. Raasta kurpitsan kuoritut palat hienoimmalla raastimella, mehua ei tarvitse puristaa.

2. Vatkaa munat erillisessä kulhossa ripaus suolaa, lisää hieman sokeria. Jos kurpitsa on kypsä ja makea, yksi lusikka riittää. Mausta taikina vaniljalla ja kanelilla maun mukaan, mutta niitä voi aina lisätä kastikkeeseen.

3. Yhdistä raastettu kurpitsa vatkattujen kananmunien kanssa, mausta jauhoilla, sekoita.Tällaisiin pannukakkuihin ei tarvitse lisätä öljyä, se menee paistamiseen.

4. Kaada 2 ruokalusikallista öljyä esilämmitettyyn paistinpannuun.

5. Lusikoi raastettu taikina, tasoita.

6. Paista toiselta puolelta ja käännä sitten. Tuo pannukakku valmiiksi.

Paastonajan kurpitsapannukakkuja mantelimaidolla

Voit käyttää mantelimaidon sijaan kookos- tai soijamaitoa. Resepti on kasvissyöjä, munia ei lisätä taikinaan. Kurpitsasose voidaan valmistaa millä tahansa tavalla tai käyttää ostettu tuote, Esimerkiksi, lasten ruokaa.

Ainesosat

Vehnäjauho 1 rkl.;

0,5 rkl. täysjyväjauhot;

Mausteet, suola ja sokeri;

Mantelimaito 0,3 litraa;

Leivinjauhe 0,3 tl;

0,5 kupillista kurpitsasosetta;

Öljyä 4l. Taide.

Valmistautuminen

1. Sekoita mantelimaitoa sokerin kanssa, lisää kurpitsasose, suola ja vatkaa tasaiseksi. Voit käyttää harvesteria.

2. Nyt voit lisätä kanelia, inkivääriä tai muita mausteita.

3. Yhdistä vehnäjauhot ja täysjyvävehnäjauhot ja lisää leivinjauhe. Voit käyttää jauhettua kaurapuuroa tai maissijauho, siitä tulee myös herkullista.

4. Kaada jauhot taikinaan, vatkaa uudelleen.

5. Nyt taikinan on jätettävä jauhojen turvotukseen. Kaksikymmentä minuuttia riittää.

6. Lisää kasviöljy, sekoita.

7. Voitele paistinpannu loppuöljyllä, kaada taikina pois, paista minkä kokoisia, muotoisia ja paksuisia pannukakkuja tahansa.

Kurpitsa- ja omenapannukakkuja

Variantti on erittäin aromaattinen, miellyttävä makuun ja terveellisiä pannukakkuja kurpitsasta ja omenoista. Hedelmät asetetaan raakana, tuotteet paistetaan tavalliseen tapaan. Ainoa vaikeus, jonka voit kohdata, on paistinpannun voiteleminen usein. Lyömisestä omena mehu pannukakut voivat tarttua.

Ainesosat

250 g kurpitsaa;

150 g omenoita;

300 ml maitoa;

3 rkl. jauhot;

3 ruokalusikallista öljyä;

3 ruokalusikallista sokeria;

Vähän soodaa.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, keitä jauhoissa, soseuta, jäähdytä.

2. Sekoita munat maidon, sokerin ja suolan kanssa, vatkaa hyvin tasaiseksi, lisää kurpitsasose, sekoita.

4. Kaada viime hetkellä tuoreet omenat taikinaan. Ne voidaan raastaa suoraan ihon kanssa tai kuoria etukäteen.

5. Laita pannukakut paistinpannulle kauhalla, paista kypsiksi.

Jotta jauhot eivät juutu taikinaan kokkareiksi, se on siivilöitävä. Voit kaataa osan nesteestä pois ja vaivata taikinaa hieman paksummaksi ja laimentaa. Tämä tekniikka auttaa myös estämään kyhmyjen muodostumista.

Voit käyttää paistinpannussa muutakin kuin öljyä. Ennen vanhaan he käyttivät tätä tarkoitusta varten tuoretta laardia... Pala pistetään haarukkaan, jonka jälkeen se ajetaan lämmitetyn pinnan yli.

Vaikka ensimmäinen pannukakku ei olisi paakkuinen, sinun on ehdottomasti syötävä se. Tämä on valmiuden osoitin, sen maku, sokerin ja suolan määrä tarkistetaan, jotta on aikaa korjata pienet puutteet ja tuoda ruokalaji sen makuun.

Jos pannukakut ovat repeytyneet eivätkä halua kääntyä, lisää toinen muna sen jälkeen, kun se on vatkattu tasaiseksi erilliset astiat, voit lisäksi lisätä pari ruokalusikallista jauhoja.

Jos et vieläkään pysty leipomaan pannukakkuja, lisää jauhoja, lisää leivinjauhe (jos sitä ei ole taikinassa) ja paista kurpitsa pannukakkuja... Ne pyörivät aina ympäri ja rikkoutuvat harvoin.