Joulu on erityinen loma monille ihmisille ympäri maailmaa. Ja ehkä yksi tärkeimmistä perinteistä on jouluillallinen. Minkälaista ruokaa jouluaattona tarjoillaan juhlapöydälle planeettamme eri osissa? Perinteisiä saksalaisia \u200b\u200bherkkuja ovat glögi ja sokeroitu hedelmäkakku nimeltä stollen. Stollenia paistetaan usein humpilla niiden kameleiden muistoksi, joilla magit pääsivät Jeesuksen kehtoon. Monet bulgarialaiset nälkää joulun aattona, ja lomalla he hemmottelevat itseään täytetyillä vihanneksilla, keitolla ja piirakoilla.
Fidžilaisten juhlapöytä koostuu banaanilehtiin käärittystä kalasta, täytetystä kanasta ja paistetusta sianlihasta. Se keitetään lovo-saviuunissa, joka on vuorattu raskailla kivillä.
Isossa-Britanniassa viikunapuuro on pöydän koriste. Se tulisi upottaa brandyyn ja sytyttää tuleen.
Italialaiset kutsuvat jouluillallista "seitsemän kalan juhlaksi". Pöydässä tarjoillaan erilaisia \u200b\u200bmeren antimia - kalmaria, turskaa, sardellia sekä pastaa äyriäisillä.
Ranskalaiset suosivat myös mereneläviä. Hummerit, osterit ja hanhenmaksa ovat yleensä pöydällä.
Perinteinen ruotsalainen jouluruoka on riisipuuro. Mantelit ovat piilossa yhdessä annoksessa ja lupaavat onnea löytäneille vuoden loppuun saakka.
Costa Rican asukkaat hemmottelevat itseään tamalesilla, sian- ja maissi-annoksella, joka on siirretty sukupolvelta toiselle.
Etiopiassa he syövät "doro wat" -kana-paistettua kanaa, joka tarjoillaan ohuille leiville. Unohda veitset ja haarukat, tätä ruokaa tulisi käsitellä.
Etelä-Afrikassa joulu tulee kesällä, ja paikalliset parveilevat afrikkalaisen grillin braaihin paistamaan karitsaa, kalkkunaa tai sianlihaa.
On myös kesä Australiassa joulukuussa, ja australialaisilla on joulugrilli. He paahtavat kalkkunaa, lammasta ja suuria katkarapuja.
Ghanalaiset syövät jouluna maissipuuroa, okra-muhennosta ja erilaisia \u200b\u200bjuureksia, joita kutsutaan fufuiksi.
Suurin osa niistä, jotka löytävät joulun Etelämantereelta, viettävät lomaa laivalla. Joten heidän on tyydyttävä lihaan, säilykkeisiin ja pakastettuihin vihanneksiin.
Egyptin kristityt pitävät tiukkaa paastoa kolme päivää ennen joulua. Pääruoka on tällä hetkellä "kushari", joka on valmistettu pastasta, riisistä ja linsseistä, maustettuna tomaatti-etikka-kastikkeella.
Intiassa juhlaan tarjoillaan biryania tai currya - riisistä ja mausteista valmistettu ruokalaji, johon on lisätty lihaa, kalaa, munia tai vihanneksia. Jälkiruokana tarjotaan makeaa maitopuuroa.
Filippiiniläiset pitävät parempana kokonaista paistettua emäsikaa, jonka suussa on keltainen juusto.
Islannissa jouluillallinen alkaa klo 18 ja koostuu monenlaisista liharuokista, mukaan lukien hirvenliha.
Argentiinassa tarjoillaan "vitele ton" - vasikanliha tonnikalakastikkeessa sekä kalkkuna, sianliha ja leipä. Gaalaillalliset tarjoillaan usein takapihan grillityylillä.
Suomalaiset järjestävät joulupöydän, jossa on kinkkua, leipää, kalaa, erilaisia \u200b\u200bpannuja ja vihanneksia sekä lämmitettyä viiniä mausteilla
Yhdysvalloissa monet ihmiset pitävät parempana munanmunasta tai humalasta munanluonnosta, juomasta, joka on valmistettu lyötyistä munista sokerin ja viinin kanssa.
Uskokaa tai älkää, jouluyönä kymmenet japanilaiset parveilevat KFC: lle rapeaa kanaa varten.

Matkustaa

Uuden vuoden reseptit maailman kansoista

Uudenvuodenaaton illallinen on todella kulinaarinen taideteos riippumatta siitä, missä olet. Kirkkaat epätavalliset ruokalajit kertovat paljon mielenkiintoisia asioita maailman kansojen riippuvuuksista. Tänään tuomme huomiosi eksoottisia uudenvuoden ruokia kaikkialta maailmasta.

Sammakko jalat tanssivat

Sammakonjalat ovat allekirjoitus ranskalainen ruokalaji, joka on erittäin suosittu Kaakkois-Aasiassa. Useimmiten gourmet-herkku on friteerattu tai paistettu leivänmuruissa. Ruokalajista on myös juhlava versio - sammakonjalat tomaattikastikkeessa. Ruoanlaitto alkaa hänestä. Tätä varten valkosipulinkynsi ja varsi selleri paistetaan oliiviöljyssä. Kun valkosipuli on saanut ruskean sävyn, lisää 200 g tuoretta tomaattia ja hauduta 10-15 minuuttia. Samanaikaisesti sammakonjalat paistetaan toisessa paistinpannussa, kun ne on aikaisemmin rullattu jauhoissa. Heti kun ne on peitetty tasaisella kevyellä kultaisella kuorella, ne siirretään pannulla kastikkeella ja hauduta vielä 5-7 minuuttia. Tällainen herkku tarjoillaan kuivatulla paahtoleivällä, ja itse jalat on koristeltu yrtteillä.

Loma-maustettu keitto

Kuka sanoi, että keitto ei ole uudenvuoden ruokalaji? Aasian maiden asukkaat syövät sitä mielellään sekä arkisin että lomapäivinä. Esimerkiksi simpukoiden ja merilevien keitto täydentää melko menestyksekkäästi alkuperäisten uudenvuoden ruokien reseptejä ja yllättää vieraat melko paljon. Ensimmäinen vaihe on simpukoiden (300 g) valmistaminen: huuhtele, kuori, keitä vedessä ja paista kevyesti yhdessä sipulien kanssa. Voit lisätä helmiohraa astiaan paksuuden ja rikkaan maun vuoksi. Keitä 5 rkl. l. helmiohra kattilassa tavallisen reseptin mukaan ja lisää lopuksi paistettuja simpukoita sipulilla ja marinoitua merilevää (200 g). Keitä keittoa vielä muutama minuutti ja laita lopuksi siihen pari neilikkaa valkosipulimuusia. Lisää keittoon kaikki kermainen kastike tai smetana ja koristele persiljan terälehdillä.

Illallinen strutsilla

Silmämme ruokalaji on epäilemättä eksoottinen uudenvuoden resepti. Mutta Afrikan ja Australian asukkaille tämä on täysin tuttu hoito. Se voidaan mukauttaa hieman makumme mieltymyksiin lisäämällä perinteisiä ainesosia. Ensinnäkin sipulit paistetaan paistinpannussa lisäämällä 5 tl. sokeri ja laakerinlehdet. Strutsimaksa (300 g) pestään perusteellisesti, annetaan kuivua ja leikataan pieniksi paloiksi. Jokainen niistä hierotaan suolalla ja pippurilla, upotetaan jauhoihin ja lähetetään pannulle sipulilla. Ota samalla 150 g sianlihaa, leikkaa samoiksi paloiksi ja levitä leivinastian pohjalle. Sen päälle asetetaan kerros hieman paistettua strutsimaksaa yhdessä kultaisen sipulin kanssa. Lihaa paistetaan uunissa 180 ° C: ssa tunnin ajan. Valmiit astiat koristetaan ennen tarjoilua tuoreilla yrtteillä.

Vihreä, hammastettu ja maukas

Krokotiili ei ole vain vaarallinen saalistaja ja raaka-aine tyylikkäille tarvikkeille, vaan myös hieno herkku. Krokotiililiha maistuu kanalta, vain se on paljon pehmeämpää ja pehmeämpää. Ei ole yllättävää, että uudenvuoden reseptit maailman ihmisille, lähinnä aasialaisille, sisältävät usein krokotiiliruokia. Yleensä ne ovat kokonaista grillattua, mutta juhlaillalliselle voidaan valmistaa jotain hienostuneempaa. Ensinnäkin sipulit paistetaan suuressa paistinpannussa, johon lisätään vähitellen krokotiilifileepaloja (3 kg). Sitten he panivat sen syvään kattilaan, laitettiin pieni ghee ja kaadettiin lasillinen vettä. Filee haudutetaan 10-15 minuuttia, minkä jälkeen lisätään lisää vettä niin, että se peittää lihan kokonaan ja hauduta 30-45 minuuttia. Samaan aikaan valmistellaan kastiketta: he sekoittavat 400 g raastettua juustoa kymmenkunta munaa ja lyövät ne hyvin. Seuraavaksi krokotiililiha siirretään leivinastiaan, maustetaan suolalla ja mustapippurilla ja kaadetaan juustokastikkeella. Astia lähetetään 180 ° C: seen esikuumennettuun uuniin puolen tunnin ajan.

Korkea lentävä kana

Voit sisällyttää eksoottisia salaatteja epätavallisten uudenvuoden ruokien resepteihin. Ainesosien löytämiseksi ei tarvitse mennä kauas, koska jopa tavallisimmat voidaan valmistaa kierteellä esimerkiksi Karibian saarien asukkaiden reseptien mukaan. Tätä varten tarvitsemme kanafileetä ja maksa, joiden kokonaispaino on 600 g. Koko filee keitetään tai grillataan ja leikataan sitten pieniksi paloiksi. Maksa leikataan samalla tavalla ja paistetaan voissa. Kuori pari pientä päärynää ja leikkaa kuutioiksi, ripottele sitruunamehulla ja sekoita kananfileen kanssa. Kaada paistettu maksa sitruunamehulla, mausta pippurilla, suolalla, smetalla ja sinapilla maun mukaan. Kananlihan kaksi osaa on vielä yhdistettävä, sekoitettava huolellisesti ja lisättävä kaikki yrtit astiaan. Tämä värikäs salaatti tarjoillaan parhaiten lämpimänä.

Japanissa jokainen uudenvuoden pöydän ruokalaji on symbolinen. Uudenvuoden juhla alkaa pääruoan itkulla - tattarinuudeleilla ja liemellä. Soba on pitkäikäisyyden symboli, ja pitkäikäisyys on uudenvuoden päätoive. Seuraavina lomapäivinä japanilaiset syövät osechi-rioria - joukko monenlaisia \u200b\u200bmereneläviä: täältä löytyy nihon-tai-kalaa, katkarapuja, sillimätiä, hummeria, ostereita, merilevää. Kaikki edellä mainitut tuotteet tarjoillaan joko raakana tai höyrytettynä. Otsonikeitto riisikakkuilla tarjoillaan osechi-riorin kanssa. Jälkiruokana japanilaiset valmistavat onnea varten mustia soijapapuja, jotka symboloivat terveyttä, ja bataattimuusia kastanjoilla. Uuden vuoden aikana japanilaiset haluavat mieluummin juoda vihreää teetä ja moju-riisivodkaa.

Ranska

Ranskalaiset ovat todellisia gourmet-ravintoloita, jotka täydentävät perinteistä uudenvuoden ruokaa - kalkkunaa hanhenmaksaa ja juustoja. Ranskalaiset valmistavat kalkkunaa lisäämällä konjakkia ja kermaa. Tarjoillaan paistettujen kastanjoiden kanssa. Yhtä perinteinen ranskalaisen uudenvuoden ruokalaji on hanhi-maksapasteetti rapeilla ranskalaisilla patonkeilla. Uudenvuoden pöydässä perinteisiä ovat myös äyriäiset: osterit ja savulohi. Ja tietysti juustolautanen. Jälkiruoka - Joululoki on kermainen brownie-kakku, jossa on paljon suklaata. Ranskalaista samppanjaa ja kuivia viinejä on aina läsnä uudenvuoden juhlapöydässä.

Meksiko

Huolimatta siitä, että Meksiko on kuuluisa burritoista, nachoista ja fajitoista, meksikolaiset haluavat leipoa nuoren sian uudeksi vuodeksi. Se tarjoillaan herkullisen ja terveellisen lisukkeen kanssa - uunissa paistettua riisiä mustilla papuilla ja paprikoilla. Meksikolaisten on tapana palvella paljon vihanneksia ja salaattia sekä kovalla juustolla täytettyjä pasio-, serano- ja jalapenosia. Jälkiruokana - yksinkertaiset maissijauhoista valmistetut leivonnaiset. Kotitekoinen tequila on kansallinen uudenvuoden juoma.

Italia

Italialaisten uudenvuoden pöydällä on aina paikka pienille tortellini-nyytteille, joissa on kinkkupahtua ja kermaista kastiketta. Mutta uudenvuoden pöydän pääruoka on kotitekoinen sianlihamakkara, italiaksi se kuulostaa "cotecchinolta". Makkara leikataan pieniksi ympyröiksi ja tarjoillaan maissirouheiden ja haudutettujen linssien koristelun kanssa. Jälkiruokana italialaiset valmistavat pannetone-kakun, jossa on kuivattuja hedelmiä. Uudenvuodenaattona italialaiset haluavat juoda kuivaa tai kuohuviiniä.

Intia

Yllättäen Intiassa, mausteissa, uutta vuotta vietetään biryani-pilafilla ja okroshkalla. Biryani-pilaf on valmistettu karitsasta. Riisiä ja porkkanoita täydennetään kerchupähkinöillä, rusinoilla, ananasilla, vihreillä herneillä ja tietysti monilla paikallisilla mausteilla - kumina, neilikka, korianteri, kurkuma, kardemumma. Mausteet antavat riisille muutaman värin, mikä tekee ruokalajista erityisen juhlallisen. Pilaf tarjoillaan raita - intialaisen okroshkan kanssa, joka on valmistettu tomaateista, perunoista ja kurkkuista, jotka perustuvat kevyeen kefiriin. Ja jälkiruoka on lasi hapanmaitojuoma - inkivääri ja sokeri kermavaahdettu jogurtti.

Kaikkien rakastetuimpaan ja odotetuimpaan lomaan - uuteen vuoteen - on jäljellä hyvin vähän aikaa. Hyvin pian, soittokelloihin kuuluu kuohuviinien samppanjalasien ääni. , paistettua ankkaa - perinteisiä venäläisen uudenvuoden pöydän ruokia. Ja mikä on uudenvuoden pöydän rikkaus muissa maissa? Mitä ruokia pidetään perinteisinä Ranskassa, Kiinassa, Japanissa, Meksikossa?

Otetaan pieni matka ja selvitetään tästä.

Maailman romanttisimmassa maassa Ranska, uusi vuosi, villisian tai peuran liha tarjoillaan kuumana. Joskus se korvataan linnulla, yleensä fasaanilla tai hasselpähkinällä. Myös korvaamaton ruokalaji tällä lomalla on hanhenmaksa - erityisesti valmistettu lihotetun hanhen tai maksan maksa. Tärkein jälkiruoka uudenvuodenaattona Ranskassa on "Joululoki": kermakakku, joka on peitetty voidella, muistuttamaan puunkuorta. On pitkään uskottu, että tällainen herkku tuo onnea kaikille perheenjäsenille. Kolmen muskettisotilaan maassa on tapana laittaa pöydälle uudenvuodenaattona papukakku... Sitä ei nimetä, koska sen valmistuksen pääainesosa on tämän kulttuurin siemenet. Asia on, että papu on piilotettu johonkin jälkiruokapalaan, onnekas, joka kompastuu siihen, kutsutaan "papukuninkaaksi" uudenvuodenaattona ja sillä on kaikki oikeudet esittää toiveita, jotka muut vieraat täyttävät välittömästi. loma.

Siirrytään nyt maahan ja pastoihin - Italia! Tämän maan asukkaille uusi vuosi on todellinen loma vatsalle. Emäntä valitsee itse, millaista ruokaa vieraat saavat, vain kolme perinteistä ruokaa pysyy muuttumattomana: lentike, dzampone ja kotekino. Herkkuja itseään ei ole niin vaikea valmistaa kuin ne lausutaan. Lentike - se on vain tomaatin kanssa, johon joskus lisätään hienonnettua. Tarinoiden mukaan, mitä enemmän linssejä syöt, sitä enemmän rahaa sinulla on tulevana vuonna. Zampone - nämä ovat täytettyjä sianlihaa ja liha kypsennetään sianlihassa! Tällä ruokalajilla on myös erityinen merkitys: se tarjoillaan heti keskiyön jälkeen, ja kaikilla, jotka hemmottelevat tätä ruokaa, on edistystä ja menestystä liiketoiminnassa! JA kotekino - rasvaa sianlihaa. Huhutaan, että jos kokeilet sitä, mitään ei tapahdu. Toisin kuin edelliset kaksi perinteistä ruokaa, tämä on valmistettu vain sinulle syötäväksi.

Kuuletko kastanettien kolinaa? Näytämme lähestyvän intohimoisinta maata - Espanja! Täällä, flamencon kotimaassa, uudenvuoden lomana sielunsa vievät ne, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman lihaa. Uudenvuodenaaton suosituin ruokalaji on täällä (eikä vain uudenvuodenaattona): jamon - kuivakovetteinen sianliha. Jos löydät itsesi Espanjasta, muista kokeilla tätä ruokaa, koska se on kansallinen herkku. Lisäksi kalaruokaa tai äyriäisruokaa laitetaan aina pöydälle. Espanja on kuuluisa jälkiruokistaan. Kuminan evästeet, mantelikakut, marsipaanit - kaikki tämä miellyttää kaikkein vaativinta makeaa.

Ja nyt on aika siirtyä maahan, joka epäilemättä ilahduttaa vain riskialttiimpia ja seikkailunhaluisimpia matkailijoita uudenvuoden annoksillaan - Meksiko! Sombreron ja tequilan maa! Täällä uudenvuoden pöydässä vieraille ja maan asukkaille tarjotaan hyvin epätavallinen ruokalaji: toukat. Paistetut tai purkitetut silkkiäistoukkien nuket eivät ehkä ole venäläisten yleisin ruoka, mutta mitä toisaalta menetät? Se on riskin arvoinen! Jos luulet edelleen, että riski ei ole kovin jalo juttu, kokeile ateke-, kedeanu- tai fufu -ruokia - myös kansallisia ruokia, mutta ainesosien kanssa, jotka ovat meille paljon tutumpia. Ateke - happamaton maniokki puuroa (juurikas, joka muistuttaa hämärästi perunaa) kala- tai lihakastikkeella. Kejen - tavallinen paistettu kana riisin ja vihannesten kera. JA fufu - banaanitaikinan pallot, joita tarjoillaan yleensä lihan tai kalan kanssa.

Kuuletko kellojen soivan? Näin he ilmoittavat uudenvuoden tulosta. Tässä perinteinen loma on perinteisistä japanilaisista ainesosista valmistetut ruokalajit: keitetty merilevä, kalapiirakka, bataattisose kastanjoilla. Myös Japanissa uusi vuosi ei ole uusi vuosi, jos pöydällä ei ole tahmeista lajikkeista tehtyjä kakkuja - niitä kutsutaan mochi. Mochi, tuo vaurautta, vaurautta ja menestystä sille, joka syö niitä tulevana vuonna.

Joten riippumatta siitä, missä maassa olemme, uudenvuoden ruokia on kaikkialla - nuolet sormiasi! Jos jokin ei kuitenkaan sopinut makuun, muista: tärkeintä on, että loma on sydämessäsi, niin kaikki muu näyttää upealta ja maagiselta!

Uusi vuosi on loma, jolla on erityinen aura, aina maaginen, täynnä ihmeodotusta. Samanaikaisesti se on perinteinen loma, joka on merkitty kansallisilla ominaisuuksilla, tietysti, tämä koskee myös uudenvuoden ruokalistaa. Me, armenialaiset, keitämme dolmaa, kinkkua, gataa, baklavaa ... Ja sanotaan, että eräässä kaukaisessa Skandinavian maassa kotiäidit laittavat uuden vuoden pöydälle aivan erilaisia \u200b\u200bruokia. Kansalaisuudesta huolimatta me kaikki uskomme, että juhlapöydällä olevat erikoisruokia voivat tuoda taloon onnea ja hyvinvointia. Mitä perinteisiä ruokia koristavat uudenvuoden pöydät eri puolilla maailmaa?

Englanti: Puddings-maa

Uudenvuodenaatto Englannissa ei ole täydellinen ilman perinteistä röyhkeyttä. Tämä vanukas on valmistettu melkein kaikesta jääkaapissa - sardista, leivänmurusta, jauhoista, rusinoista, munista, hedelmistä jne. Jokaisella perheellä on oma vanukasresepti. Erityisen hienostuneen tälle ruokalajille antaa sen näyttävä tarjoilu pöydällä - se kaadetaan rommilla ja sytytetään tuleen. Tämä tekee uudenvuoden juhlasta entistä eloisamman ja unohtumattomamman.

Myös vanukkaan lisäksi kalkkunaa ja kinkkua, joka on täytetty vihanneksilla, hyväksytään englantilaisen uudenvuoden pöydälle. Brysselin ituja ja kastanjoita käytetään lisukkeena tällaisiin liharuokiin.

USA: Turkki ja kaikki, mikä on vanhentunutta

Amerikassa paistettua kalkkunaa pidetään aina perinteisenä juhla-annoksena, joka, toisin kuin "englantilainen", valmistetaan periaatteen mukaisesti - kaikki mitä jääkaapissa on jäljellä, voidaan täyttää sillä. Siksi usein tällaisesta kalkkunasta löytyy kaikki erilaiset tuotteet - valkosipulista ja mausteista omenaan, kaaliin, luumuihin ja sieniin.

Koska Yhdysvallat on kuitenkin monikansallinen maa, täältä löytyy hyvin erilaisia \u200b\u200bperinteitä. Esimerkiksi eteläisissä osavaltioissa, joissa orjuus oli erityisen yleistä, keksittiin ruokalaji "Hoppin 'John". Erittäin mausteinen ruokalaji, joka on valmistettu riisistä, palkokasveista, sianlihasta ja haudutetuista vihanneksista.

Tanska: vaatimattomuus ennen kaikkea

Tanskalaisten joukossa ja juhlapöydässä ensimmäinen ruokalaji on perinteisesti enemmän kuin vaatimaton - keitetty turska ja höyrytetty kaali.

Tämä on kuitenkin vasta alkua. Tätä seuraa perinteinen uudenvuoden jälkiruoka - makea pyramidi. Tämä makeisihme koostuu tusinasta marsipaanirivistä, jonka päällä on suklaakastiketta, vaniljakermaa ja kermavaahtoa.

Lisäksi tämä jälkiruoka tulisi syödä kokonaan jättämättä mitään murusia (tämä on edellytys taloudelliselle vauraudelle), ja ruokalaji, jolla jälkiruoka tarjoillaan, on mursattava ystävän asuntoon, jotta hän saa hyvinvointia.

Italia: porsaiden ja pyöreiden rintojen maa

Italialaiset uskovat, että vain sianliha-annos tuottaa paljon rahaa uutena vuonna. Täällä uudenvuoden pöydän parhaana koristeena pidetään paistettua sikaa, mutta äärimmäisissä tapauksissa jopa sianlihaa.

Lisäksi italialaisten perinteiden mukaan syödä jotain pyöreää uudenvuoden lomalla. Tämä symboloi onnea, joka tulee tulevana vuonna. No, juhlan jälkeen he heittävät vanhat tavarat ulos ikkunoista, muuten uudella hyvällä ei ole tarpeeksi tilaa eikä sitä tule taloon.

Japani: Punaisten gourmetien maa

Juhlapöydässä oleville japanilaisille tärkeä ei ole niinkään ruoan maku kuin sen väri. Esimerkiksi, jos joku haluaa taloudellista hyvinvointia uutena vuonna, hänen ei pitäisi syödä pyöreästi, kuten Italiassa, vaan punaista. Esimerkiksi pala punaista kalaa tai katkarapuja.

Itse juhlaillallinen alkaa pääruoasta - sobasta. Tämä ruoka on tattarinuudeleita ja liemiä. Grillatut riisipallot upotetaan liemeen. Lisäksi heidän kaikkien tulisi olla pyöreitä, jotta onnellisuus palaa aina japanilaiseen taloon ympyränä.

Puola: Ilman lihaa, mutta kalan kanssa

Kun olet päättänyt juhlia uutta vuotta Puolassa, yllätyt liharuokien puutteesta pöydällä. Ja vaikka juhlajuhla sisältää täsmälleen 12 ruokalajia, et löydä lihaa mistään niistä.

Puolalaiset valmistavat lomaa varten perinteisesti kalaa eri muunnelmissaan - paistettua, haudutettua, keitettyä. Puolalaisen uudenvuoden pöytää ei voida kuvitella ilman voin nyyttejä, sienikeittoa ja ohrapuuroa luumuilla. Jälkiruoka on yleensä suklaakakku.

Saksa: syödään silliä

Saksassa liha- ja makkaramaksa ei ole liharuokia, jotka ovat juhlan juhlan pääteos. Saksalaiset uskovat perinteisesti, että ensi vuosi tuo heille onnea, jos pöydällä on yksinkertainen silli. Lisäksi uudenvuoden lomat eivät ole täydellisiä ilman sianlihaa ja makkaroita, joissa on haudutettua kaalia. Jälkiruokana tarjoillaan varmasti värikäs ruokalaji, jossa on piirakoita, pähkinöitä ja omenoita.

Filippiinit: 12 kierrosta

Uudenvuodenaaton illallista filippiiniläisissä perheissä kutsutaan Media Noche -ravintolaksi. Lisäksi on äärimmäisen tärkeää, että juhlissa on kaksitoista hedelmävariaatiota, mutta niiden joukossa ei pitäisi olla mangoja ja omenoita. Eikä tässä ole mikään muinainen taikausko, vaan se, että näitä hedelmiä ei pidetä juhlallisina Filippiineillä.

On erittäin tärkeää, ettet syö kaikkea ruokaa ennen uutta vuotta. Filippiiniläiset jättävät tarkoituksella enemmän ruokaa pöydille, koska vuoden aloittaminen tyhjällä pöydällä on huono merkki.

Itävalta ja Unkari: Jotta onnellintu ei lennäisi pois

Näillä kahdella maalla on yhteiset perinteet, joten niiden juhla-annokset ovat hyvin samanlaisia. Joten näissä kahdessa maassa et näe siipikarjan ruokia uudenvuoden pöydissä, koska he uskovat, että jos tarjoat lintua pöydällä, onnellisuus voi yksinkertaisesti lentää pois.

Perinteinen struudeli ja sakset sekä karppi tai imevä sika voidaan erottaa juhla-annosten eroista. Itävallassa pidetään pakollisena syödä porsaa onnea varten uudenvuodenaattona.

Ja Unkarissa bageleja tarjoillaan pöydille - unikonsiemeniä ja pähkinää.

Intia: Mausteiden maa

Intialaiset juhlivat uutta vuotta okroskalla ja biryanin pilafilla. Pilaf valmistetaan perinteisen karitsan reseptin mukaan, jossa on cashewpähkinöitä, ananasta, vihreitä herneitä ja monia mausteita. Tällaisen ainesosamäärän vuoksi ruokalaji näyttää erityisen juhlalliselta. Okroshka valmistetaan kevyen kefirin perusteella lisäämällä perunoita, tomaatteja ja kurkkuja.

Intialaiseen jälkiruokaan tarjoillaan lassi - käynyt maitojuoma, joka maistuu jogurtilta. Sillä on kuitenkin rikkaampi maku, jonka mausteet antavat.