Tämä herkullinen leipä tarjoillaan yleensä itämaisten ja intialaisten ruokien kanssa. Se on itsessään erittäin maukasta ja ilmavaa. Voit tehdä sen helposti aamiaiseksi. Jos sinulla on leipäkone, ruoanlaitto ei ole sinulle ollenkaan vaikeaa, koska leipäkoneen maissileivan resepti on melko yksinkertainen.

Maissijauholeipä - Resepti

Kotitekoinen leipä on aina paljon terveellisempää kuin kaupasta ostettu leipä. Koko perhesi rakastaa tätä maissijauholeipää leipäkoneessa. Se on erityisen maukasta hunajan kanssa aamuteelle. Tämä resepti on suunniteltu maissileivän valmistamiseen Panasonic -leipäkoneessa, mutta jos sinulla on eri malli, katso resepti tarkemmin ja yritä tehdä tällainen herkku laitteellasi.

Ainekset:

• vehnäjauho - 400 g;
• maissijauho - 100 g;
• kuiva hiiva - 2 tl;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• vesi - 370 ml.

Valmistautuminen

Kaada vehnä- ja maissijauhot leipäkoneen kulhoon. Kaada jauhojen toiselle puolelle suolaa ja oliiviöljyä, toiselle puolelle kuivahiivaa, jonka päälle kaada sokeria. Kaada myös vesi suolan päälle. Aseta leipäkone normaaliin leipäohjelmaan, aika - 4 tuntia, koko - XL, kuori - keskikokoinen. Kun leipä on valmis, laita se vuokaan ja peitä pyyhkeellä hetken.

Kuinka leipoa maissileipää juustolla?

Ainekset:

• maissijauho - 2 rkl .;
• vehnäjauho - 2 rkl .;
• kefiiri - 2 rkl .;
• oliiviöljy - 1 rkl lusikka;
• munat - 1 kpl;
• suola - 1 tl;
• kuiva hiiva - 2 tl;
• sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
• juusto - 200 g;
• sekoitus italialaisia ​​yrttejä.

Valmistautuminen

Yhdistä maissi ja vehnäjauhot syvään kulhoon. Lisää suola, kuivahiiva, italialaisten yrttien seos (jos et löydä seosta, lisää vain basilika, timjami, vihreä sipuli erikseen) ja raastettu juusto. Sekoita kaikki hyvin. Muotoile jauhoseoksesta mäki ja tee keskelle syvennys ja kaada sitten oliiviöljyä ja kefiiriä siihen. Vaivaa taikinaa, kunnes se tarttuu käsistäsi. Lisää vehnäjauhoja tarvittaessa. Peitä kulho pyyhkeellä ja anna sen lämmetä 40 minuuttia, jotta taikina nousee. Vaivaa sitten uudelleen. Laita leipä valmiiksi voideltuun uunivuokaan, pistä pari kertaa haarukalla, tee pari leikkausta ja anna leivän vetäytyä vielä 25 minuuttia.Lämmitä leipäkone 200 asteeseen ja paista leipää noin 40 minuuttia pöytäkirja. Kun aika on kulunut, sammuta leipäkone ja anna leivän vetäytyä 10 minuuttia.

Ainekset:

• maissijauho - 150 g;
• vehnäjauho - 300 g;
• tumma melassi - 1 rkl. lusikka;
• vehnäjuusto - 150 g;
• kuuma vesi - 200 ml;
• suola - 1,5 tl;
• oliiviöljy - 2 rkl lusikat

Valmistautuminen

Kaada maissijauho pieneen astiaan, peitä kuumalla vedellä ja peitä. Kun massa on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, voit aloittaa taikinan vaivaamisen. Kaada vehnäjauho syvään kulhoon, lisää suola, maissiseos, hapantaikina, melassi ja oliiviöljy. Sekoita hyvin ja vaivaa taikina niin, ettei se tartu käsiin. Jos se osoittautuu murenevaksi, lisää hieman vettä. Pyörittele valmis taikina palloksi, kääri se folioon ja laita jääkaappiin yön yli alahyllylle.

Ota seuraavana päivänä taikina jääkaapista ja anna sen lämmetä puolitoista tuntia lämpimässä paikassa. Aseta sitten jauhotetulle pöydälle ja muotoile leipä tekemällä pieni leikkaus pituudelta. Ripottele leipäkoneen pohja maissijauholla ja aseta leipä siihen. Peitä pyyhkeellä ja anna seistä noin 2 tuntia. Ripottele leivän pinta vedellä ennen paistamista. Paista maissileipää 210 asteessa 50 minuuttia. Ripottele leipää vedellä säännöllisesti ensimmäisten 10 minuutin ajan. Laita valmis leipä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä.

Jos päätät tehdä leipää maissijauhoista leipäkoneessa, löydät tältä sivustolta monimutkaisempia tai yksinkertaisempia reseptejä. Tänään haluan tarjota sinulle yhden edullisimmista vaihtoehdoista tällaiseen leivontaan.

Se osoittautuu kirkkaaksi, tuoksuvaksi ja herkäksi. Lisäksi tämäntyyppinen leivonta sopii niille, jotka seuraavat lukua eivätkä käytä jauhotuotteita - loppujen lopuksi se valmistetaan lisäämällä terveellisiä maissijauhoja, ja siksi se on terveellisiä leivonnaisia.

Tällaisissa "aurinkoisissa" jauhoissa on monia hyödyllisiä aineita, ja tietyntyyppisiä leipiä, joita valmistetaan sen mukana, suositellaan ruokavalion aikana ja jopa joidenkin vatsavaivojen kanssa. Se on myös gluteeniton tuote, minkä vuoksi sitä suositellaan gluteenittoman ruokavalion ihmisille.

Yleensä tällä leivällä on joitain etuja, eikä yhtäkään miinusta. Ja olisi vain rikos olla leipomatta niin aurinkoista ja herkullista leipää, eikö? 🙂 Joten olen iloinen voidessani valmistaa sinulle yksinkertaisimman leipäreseptin maissijauholeipäkoneessa.

Ainesosat

• Kasviöljy - 2 rkl
• Sokeri - 2 tl
• Maito - 270 ml
• Vehnäjauho - 370 g
• Maissijauho - 80 g
• Suola - 1,5 tl
• Hiiva - 1 tl

Resepti maissijauholeivästä leipäkoneelle, jossa on valokuva askel askeleelta

1. Huuhtelin uunivuoan kuumalla vedellä. Kaadettu maito lämmitettiin jopa 38 asteeseen.
2. Lisäsin oikean määrän kasviöljyä. Käytin tuoksuvaa auringonkukkaa, pidän siitä leivässä.
   
3. Jos et halua käyttää tällaista voita leivonnaisissa, ota puhdistettua öljyä.
4. Sitten hän lisäsi suolaa.
   
5. Ja sokeria.
   
6. Punnitsin vaa'alla oikean määrän vehnä- ja maissijauhoja. En mitannut kutakin lajia erikseen, vaan punnitsin ensin vehnän (370 g) ja lisäsin sitten siihen maissia (80 g). Ja sitten seulottiin kaikki yhteen.
   
7. Ja sitten kaadettiin se kulhoon nestemäisten aineiden joukkoon.
   
8. Tein reiän jauhojen päälle ja lisäsin hiivan.
   
9. Hän laittoi muotin uuniin. Valitsin ”täysjyväleipä” (avustajassani - Moulinex OW310 - tämä on ohjelma N4, ja se kestää 3 tuntia ja 21 minuuttia). Valitsin keskikokoisen kuoren ja painon. Kaikki manipulointini päättyivät tähän ja jätin liesi yksin, kunnes se piippaa minulle.
   
10. Signaalin jälkeen avasin uunin kannen, ja siellä oli jo niin komea vahva mies, joka katsoi ulos.
    
11. Hän ravisti sen muotista, laittoi sen ritilälle jäähtymään ja peitti sen puhtaalla pyyhkeellä. Leivän paistamisen jälkeen jätän aina noin 2 tuntia. Jos leikkaat sen kuumana, muruset näyttävät houkuttelevilta, ne tarttuvat hieman yhteen, joten sinun ei tarvitse kiirehtiä leikkaamaan sitä.
    
12. Siinä kaikki, herkullinen ja dieettinen leipä on valmis! Se tuoksuu erittäin mukavalta, sen maku on herkkä ja väri on kaunis, kellertävä. Muuten, jos haluat kylläisemmän värin, tässä on sinulle elämän hakata: lisää hieman jauhettua kurkumaa (noin puoli teelusikallista). Sinun ei tarvitse lisätä maissijauhoa - leivonnaiset eivät välttämättä nouse.
    

Hyvää ruokahalua!

Historia

Maissi, yksi uuden maailman vanhimmista kasveista, oli ihmisten tiedossa jo kaksitoista tuhatta vuotta sitten. Arkeologiset löydöt vahvistavat, että muinaiset sivilisaation kynnyksellä viljelivät ja käyttivät maissinjyviä. Tätä kulttuuria voidaan kutsua Amerikan vanhimpien sivilisaatioiden - mayojen, olmecsien ja atsteekkien - kehityksen ytimeksi. Maissi kykeni ruokkimaan nopeasti kasvavia maita, antoi ihmisille energiaa ja paljon tarvittavia ravintoaineita. Nykyään maissi on levinnyt ympäri maailmaa. Tuoreena se syödään, ja kuivattuja jyviä käytetään popcornin valmistamiseen, joka on niin suosittua erityisesti nuorten keskuudessa. Vähemmän suosittu on maissijauho, jota käytetään leivän, pannukakkujen, muffinsien ja tortillakakkujen leipomiseen.

Muuten, Mine Reedin, Jack Londonin ja Fenimore Cooperin kuuluisien seikkailuromaanien sivuilla tacot mainitaan usein. Tällainen "romanttinen leipä" valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, nopeasti, sillä on monia etuja verrattuna muista viljoista valmistettuihin leipomotuotteisiin, erityisesti se kyllästyy hyvin, ei vanhene pitkään, sillä on paras proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen suhde. Kaikki nämä edut tekevät maissileivästä välttämättömän liikunnan, jota matkailijat ovat aina arvostaneet. Siksi kuuluisien kirjailijoiden seikkailuromaaneissa on niin paljon viittauksia tacoihin - ne auttoivat seikkailijoita pitkille vaelluksille ja jännittäville matkoille.

Tällaisen leivän edut

Maissijauhojen valmistuksessa käytetään keltaista maissia, jonka hyödylliset ominaisuudet tietysti siirretään jauhoihin. Se sisältää monia mineraaleja - rautaa, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, PP -vitamiinia, B -vitamiineja ja tärkkelystä. Leivonta maissijauhoista imeytyy täydellisesti kehoon, stimuloi aineenvaihduntaprosesseja, parantaa ruoansulatusta, puhdistaa kehon ja alentaa myös kolesterolitasoja. Eräitä maissileipiä suositellaan ruokavalioon sekä erilaisiin ruoansulatushäiriöihin ja jopa tuberkuloosiin.

Maissijauho voi vahvistaa verisuonia ja sydäntä, normalisoida verenkiertoa ja sapen eritystä, hidastaa ikääntymistä, hoitaa anemiaa ja sillä on diureettisia ominaisuuksia. Myös maissijauhon tehokas vaikutus hampaiden vahvistamiseen, sen positiivinen vaikutus verisuonten kimmoisuuteen havaittiin. Lisäksi maissi on runsaasti hiilihydraatteja, mikä edistää sokeritasojen normalisoitumista diabeetikoilla. Tämän jauhon huomattava terapeuttinen vaikutus ilmenee myös poliomyeliitti- ja epilepsiapotilaiden hoidossa. Maissijauho on olennainen ainesosa verenpainetautien, munuaiskivien ja sappirakon tulehduksen lääkkeiden valmistuksessa. Urheilijat rikastuttavat kehoaan maissivitamiineilla, jotka sisältävät maissijauhoja.

Maissijauho on yksi niistä tuotteista, jotka eivät sisällä gluteenia, joten on suositeltavaa käyttää sitä ihmisille, jotka noudattavat gluteenitonta ruokavaliota. Maissijauhoja käytetään laajalti ruoanlaitossa. Siitä valmistetaan kuuluisia meksikolaisia ​​flatbread -leipiä, legendaarista italialaista polentaa ja herkullista moldovalaista hominy -leipää. Tänään paistamme maissileipää leipäkoneessa, jonka reseptin tarjoaa KhozOboz.

Ainekset maissileivälle

• Maissijauho - 1 lasi
• Vehnäjauho - 1 lasi
• Maito - 170 ml
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Suola - ¾ tl
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Unikon siemenet - 1 rkl l.
• Kuiva hiiva - 1 tl

Kuinka tehdä maissileipää

1. Aloitetaan siis maissileivän valmistus leipäkoneessa. Kaada maito irrotettavaan kulhoon. Voit käyttää puolikasta maitoa veden kanssa, ts. 85 ml maitoa ja 85 ml vettä. Tai 100 ml maitoa ja 70 ml vettä. Suhteet voivat olla erilaisia, tärkeintä on, että neste on 170 ml.
2. Lisää kasviöljyä. Se voi olla oliiviöljyä, auringonkukkaöljyä tai jopa maissiöljyä.

   

3. Lisää suolaa.

   

4. Lisää sokeri.

   

5. Kaadamme jauhoja - sekä maissia että vehnää.

   

6. Lisää unikon siemenet. Itse asiassa voit tehdä ilman tätä ainesosaa, mutta unikonsiemenistä se on maukkaampaa, terveellisempää ja kauniimpaa.

   

7. Lisää hiiva.

   

8. Tässä muodossa asetamme irrotettavan kulhon leipäkoneeseen. Otamme käyttöön "Basic" tai "White bread" -tilan leipäkoneen tyypistä riippuen. Käynnistämme leipäkoneen ja odotamme äänimerkkiä.

   

   Aseta kulho laitteeseen ja kytke se päälle "Basic" tai "White bread" -tilassa

9. Kun piippaus osoittaa, että maissileipä on valmis, poista se leipäkoneen kulhosta. Anna jäähtyä.

   

Herkullinen, aromaattinen ja erittäin terve vehnämaissileipä leipäkoneessa on valmis. Oli helppo leipoa, täytyy myöntää. Tällainen leipä syödään yhtä helposti, nopeasti ja suurella ilolla, samoin kuin tajuaminen, että saat valtavia etuja kehollesi. Maissijauhoista voidaan leipoa paitsi leipää, mutta myös evästeitä, muffinsseja, muffinsseja, pannukakkuja. Tietenkin leivonnaiset, joihin on lisätty tätä jauhoa, osoittautuvat hieman erilaisiksi kuin vehnäjauhot, koska maissijauho antaa leivonnaisille löysyyttä ja tiheyttä. Maissileipä ei ole yhtä pörröistä kuin vehnäleipä, mutta se maistuu yhtä hyvältä.

Herkullinen, pörröinen maissileipä on tietysti hieno. Sen voi leipoa kotitekoisella leipäkoneella. Se on hyvin yksinkertaista. On vain kolme vaihetta: laita tarvittavat ainekset erityiseen astiaan, aseta tarvittava leivontaohjelma ja ota leivottu leipä pois.

Yksinkertainen vaihtoehto

Ilman proteiinia leipä ei koskaan muutu pehmeäksi ja pörröiseksi, minkä vuoksi vehnäjauhoja lisätään gluteenittomaan maissileipään.

Huomautus: jokaisen leipäkoneen mukana toimitetaan ohjeet, lue se huolellisesti, yleensä laitteen valmistaja suosittelee omaa asennusjärjestystä.

Vehnäjauhoton maissileipä

Toinen kotitekoisen leipäkoneen selvä etu on, että siitä voidaan valmistaa gluteenitonta leipää maissi- ja riisijauhoista, mikä on ehdottoman välttämätöntä allergikoille ja diabeetikoille.

Vaaditaan:

• ¾ tavallinen lasi maissijauhoja (hienoksi jauhettua);
• ¾ tavallinen lasi maissijauhoja (karkea jauhaminen);
• ¼ lasillista riisijauhoa;
• 1 lasi maitoa;
• 25 g rakeista sokeria;
• 15 g suolaa;
• 8 g soodaa;
• 2 kananmunaa;
• 65 ml puhdistettua öljyä (oliivi).

Aika: 3,5 tuntia.

Kalorit: 268

1. Sekoita leveässä kulhossa munat 250 ml: aan maitoa, kuumenna seosta hieman ja kaada leipäkoneeseen. Lisää kasviöljyä. Laita suola, sooda ja rakeinen sokeri leipäkoneen säiliön eri kulmiin.
2. Sekoita kaikki jauhot, kaada muottiin, tee pieni painauma jauhojen keskelle, laita hiiva.
3. Valitse pääohjelma näytöstä, paino - 900 grammaa, ylemmän kuoren väri - keskipitkä, paina "Käynnistä" -painiketta.
4. Kypsennyksen päättymistä osoittavan äänimerkin jälkeen aseta leipä ritilälle.

Karkealle jauholle on ominaista suuri hiukkaskoko, se antaa maissileivälle hyvän rakenteen, mutta lopputuote vanhenee nopeasti. Leipä voidaan viipaloida, jäädyttää ja sulattaa tarvittaessa, kun tarvitaan gluteenitonta leipää.

Paistaminen ilman maitoa

Maissileipä on helppo valmistaa vedellä, mantelimaidolla tai millä tahansa muulla maidon korvikkeella.

Vaaditaan:

• 0,5 kg maissijauhoa;
• 300 ml kefiriä;
• 1 muna;
• 35 ml puhdistettua öljyä;
• 20 g sokeria;
• 15 g suolaa;
• 10 g kuivahiivaa.

Aika: 3 tuntia.

Kalorit: 267

1. Sekoita muna ja 300 ml kefiriä syvään kulhoon, kuumenna syntynyt seos 37 ° C: seen ja kaada sitten leipäkoneen kulhoon. Lisää puhdistettua öljyä. Lisää jauhot. Tee jauhoseoksen keskelle suppilo, lisää hiiva.
2. Laita suola ja rakeinen sokeri kulhon eri kulmiin.
3. Valitse laitteen perusohjelma, aseta paino (900 g), kuoren väri (keskikokoinen).
4. Ota leivontaohjelman päätyttyä kulho pois laitteesta, anna leivän jäähtyä ja poista se sitten muotista.

Huomautus: älä poista leipää kulhosta veitsellä, vaan käytä nylonlastalla

Kuinka paistaa Gorenjen leipäkoneessa

Gorenjen leipäkone on pieni laite, joka on kooltaan samanlainen kuin mikroaaltouuni. Tarvittavat leivonta -aineet kaadetaan suorakulmaiseen kulhoon. Kansi sulkeutuu, painiketta painetaan ja herkullinen leipä on valmis määrättyyn aikaan.

Vaaditaan:

• 480 ml maitoheraa;
• 40 g puhdistettua öljyä;
• 15 g suolaa;
• 45 g rakeista sokeria;
• 200 g maissijauhoa;
• 450 g vehnäjauhoa;
• 16 g kuivahiivaa.

Aika: 3,5 tuntia.

Kalorit: 346

1. Kaada lämmitetty hera leipäkoneen kulhoon, lisää puhdistettua öljyä, se lisää tuotteeseen loistoa.
2. Lisää suolaa ja rakeistettua sokeria kaksipuolisella lusikalla (laitteen mukana).
3. Mittaa molemmat jauhotyypit vaa'alla. Silti voit ohittaa silmän, ja sen seurauksena leipä ei toimi hyvin. Sekoita kahdenlaisia ​​jauhoja.
4. Kaada jauhoseos kasaan laitteen astiaan. Tee syvennys objektilasin keskelle, lisää nopeasti vaikuttava hiiva. Tässä kypsennysvaiheessa on tärkeää, että jauhot eivät joudu käytännössä kosketuksiin nesteen kanssa.
5. Aseta kulho Gorenjen leipäkoneeseen, aseta perusohjelma, leivän koko (Leivän koko -painike) - 750 g, kuoren väri (Väri -painike) - vaalea.
6. Paina käynnistyspainiketta. Näytössä näkyy aika 3 tuntia 30 minuuttia.
7. Kun olet antanut äänimerkin paistamisen päättymisestä, poista maissileipäkauha, aseta se tuelle ja anna kohota 60 minuuttia. Poista jäähtynyt leipä muotista.

Huomaa: jos leipä osoittautuu päällepäin koveraksi, kannattaa tulevaisuudessa vähentää kuivahiivan määrää.

Moulinex Bread Maker Corn Bread Resepti

Hyvä, korkealaatuinen Moulinex-leipäkone on varustettu 19 ohjelmalla, paistetun leivän laadusta ei ole huomautuksia, ja nämä ovat erinomaisia ​​indikaattoreita.

Vaaditaan:

• 400 g vehnäjauhoa;
• 250 g maissijauhoja;
• 200 ml maitoa;
• 100 ml kivennäisvettä;
• 25 g hunajaa;
• 20 g suolaa;
• 6 g kurkumaa;
• 10 g kuivahiivaa;
• 35 ml kasviöljyä;
• 1 sipulin pää;
• 60 ml öljyä paistamiseen;
• 50 g fetajuustoa.

Aika: 3 tuntia.

Kalorit: 348

1. Kuumenna maito, lisää hunajaa, sekoita.
2. Kaada maitoseos laitteen astiaan, lisää sitten kivennäisvettä, molempia jauhoja (seulottua), laita suola yhteen kulmaan, kurkuma toiseen ja puhdistettu öljy kolmanteen. Tee jauhojen keskelle reikä, lisää hiiva.
3. Aseta "Hiiva taikinan vaivaaminen" -tila. Noudata alussa taikinan sakeutta, jos massa on liian paksu, lisää nestettä.
4. Paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi. Murskaa juusto.
5. Ota taikina 1,5 tunnin kuluttua, laita puolet kulhoon, lisää hienonnettu juusto ja paistetut sipulit.
6. Valitse elektronisella ohjausjärjestelmällä pääohjelma, kuoren väri, rullan paino.

Jos taikina on paakkuista vaivaamisen aikana ja kulhon pohjalle jää hieman jauhoja, kokeile lisätä hieman vettä, noin 10 ml. Jos taikina on liian juoksevaa ja tarttuu käsiin, lisää puoli ruokalusikallista jauhoja kerrallaan arvioiden taikinan paksuuden vaivaamisen jälkeen. Testiä säädettäessä laite on keskeytettävä tapaturmien välttämiseksi.

Kulinaarisia temppuja

Kun maissileipä ei toimi, älä kiirehdi syyttämään leipätekijää!

Kuuntele kokeneiden kokkien neuvoja:

1. Käytä leivänpaahtamiseen vain ohjelmaa, jota kyseisen leivän mallin valmistaja suosittelee. Esimerkiksi maissijauhoista valmistettua tuotetta ei voi leipoa ruisleipäohjelmalla.
2. Älä avaa leipäkoneen kantta paistamisen aikana, muuten leipä voi pudota ja kuori muuttuu kuoppaiseksi ja tyhjäksi sisältä.
3. Hiiva ei saa joutua kosketuksiin veden kanssa, muuten taikina yksinkertaisesti putoaa.
4. Suola, sokeri, voi, hiiva asetetaan astian eri kulmiin.
5. Rasvan puute tekee kuoren kumimaiseksi.
6. Liian nestemäisten komponenttien tapauksessa leipä ei ehkä paista keskeltä tai ylhäältä (samanlainen ongelma voi ilmetä, jos laitat taikinaan paljon voita).
7. Tahmea murus paistamisen jälkeen voi olla merkki suolan puutteesta tai huonosta jauhon laadusta.

Video näyttää toisen reseptin herkullisen maissileivän valmistamiseksi leipäkoneessa:

Jokainen nykyaikaisen keittiön "gadgetin" omistaja - leipäkone voi hemmotella itseään herkullisella maissileivällä. Aseta nestemäinen pohja, maissijauho, voi ja hieman makeita lisäaineita laitteen kulhoon tietyssä järjestyksessä, valitse ohjelma, paina "Käynnistä" -painiketta - se on kaikki mitä tarvitset.

Maissi on melko vanha sato, jota ihmiset käyttävät. Nykyään monet ihmiset pitävät leipomisesta ja käyttävät mielellään uusia keittiökoneita astioiden valmistukseen, erityisesti leipäkoneessa.

Ravintoarvonsa mukaan maissijauho erottuu seuraavista ravitsemuksellisista ja arvokkaista ainesosista: Se sisältää seuraavia mineraaleja: natriumia, magnesiumia, kaliumia, lisäksi rautaa ja lisäksi vitamiineja B1, B9 , A, E, PP, D, H sekä askorbiinihappo. Lueteltujen komponenttien lisäksi on muitakin hyödyllisiä yhdisteitä, kuten kultaa.

Maissijauho imeytyy ihmiskehoon melko hyvin, sillä on positiivinen vaikutus verenkiertoon, taistelee tehokkaasti anemiaa vastaan ​​ja auttaa vahvistamaan sydäntä ja verisuonia. Sillä on ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Tällainen leipä voidaan sisällyttää ruokavalioon tilapäisesti ruokavaliota noudattavien henkilöiden ruokavalioon.

Yleensä leipä leivotaan kotona karkeista jauhoista tai hienoista jauhoista, ja teollisella tasolla maissijauhoista valmistetaan hiutaleita, lisäksi herkullisia evästeitä ja muita tuotteita.

Maissijauhoista valmistettu leipä on tärkeä ihmisille, joilla on diabetes ja jotka ovat allergisia gluteenille (gluteenille), jota on joissakin määrin viljoissa, kuten ohrassa, vehnässä, ruissa ja kaurassa.

Maissileivän käyttö vaikuttaa erinomaisesti moniin ihmiskehon aineenvaihduntaprosesseihin, edistää sen puhdistumista ja vaikuttaa myös korkeiden kolesterolitasojen alenemiseen, ja on hyödyllistä syödä tällaista leipää ihmisille, joilla on tunnistettu ateroskleroosi.

On sanottava, että viime aikoina maissin genomodifiointi on usein tapahtunut, vastaavasti tällaiset tuotteet aiheuttavat jonkin verran vaaraa ihmisten terveydelle. Kiinnitä siis huomiota pakkauksen etiketteihin ostaessasi ...

Lehmänmaito - 1 lasi;
- maissijauho - 1 lasi
- kananmunat - 2 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy muotin voiteluun;
- Sokeri ja sooda teelusikalla ilman diaa.

Kannattaa sanoa muutama sana munista. Koska tämä tuote on usein syy salmonelloosin kehittymiseen, älä käytä siksi säröillä olevia kananmunia ruokaan, koska niistä voi tulla salmonellan kantaja ja johtaa melko vakavan tartuntataudin kehittymiseen. ei tarvitse hoitaa kotona vaan sairaalassa ... Siksi sinun on oltava varovainen munien valinnassa.

Maitoon on lisättävä munat, suola, sooda, rakeinen sokeri. Sekoita kaikki hyvin haarukalla. Lisää sitten yksi lasillinen maissijauhoja tähän seokseen, sekoita sitten kaikki laadullisesti, mutta älä vatkaa. Sinun pitäisi tehdä taikina.

Lisäksi kasviöljy tulee voidella hyvin leipäkoneella maissileivän paistamiseen. Sitten taikina kaadetaan varovasti siihen. On suositeltavaa käyttää pientä muotia leivän leivontaan paremmin.

Sen jälkeen leipä paistetaan leipäkoneessa tietyn ajan. Kypsennysaika kestää keskimäärin 35 tai 40 minuuttia. Kun ajastin on sammunut ja kello soi, tämä osoittaa maissileivän valmiuden. Jos haluat tarkistaa, kuinka hyvin tuote on paistettu, voit lävistää sen sirpaleella, ja jos se on kuiva, ruokalaji on valmis, mutta jos taikinaa on vähän, kestää hieman enemmän aikaa lopulliseen valmistukseen. tuote.

Paistettu leipä on jäähdytettävä jättämällä se pyyhkeen peittoon kolmekymmentä minuuttia ja sitten voit käyttää sitä. Jos haluat syödä kuumaa tuotetta, voit esilämmittää sen mikroaaltouunilla.

Valmis maissileipä osoittautuu tuoksuvaksi ja tyydyttäväksi, kun olet yrittänyt keittää sen vähintään kerran, on halu valmistaa tällainen terveellinen tuote uudelleen. Tämän ruokalajin reseptin monipuolistamiseksi seuraavalla kerralla on mahdollista käyttää erilaisia ​​lisäaineita, jotka on leikattu valmiiksi pieniksi kuutioiksi, joten ne voivat olla tällaisia ​​tuotteita: kuivattuja hedelmiä, yrttejä, sokeroituja hedelmiä, juustoa sekä saksanpähkinöitä, kinkkua.

Maissileipää käytetään eri tavoin, voit syödä sen yksinkertaisesti keiton kanssa, viipaleiksi leikkaamisen jälkeen, salaattien kanssa. Lisäksi voit levittää hilloa, hunajaa, säilykkeitä ja niin edelleen. On huomattava, että sen jälkeen, kun leipä on otettu leipäkoneesta, se ei murene sen valmistavien arvioiden perusteella.

On syytä sanoa, että soodan lisääminen voi hieman pilata leivän maun; tässä tilanteessa sen määrää voidaan vähentää hieman seuraavalla kerralla. Muista leipoa maissileipää sokeroitujen hedelmien ja kuivattujen hedelmien kanssa, tämä vaihtoehto on jälkiruoka ja sopii hyvin teen ja kahvin kanssa. Vain tämän tyyppisen leivän leipomisen aikana suolapitoisuutta tulee pienentää hieman.

Todennäköisesti nykyään melkein jokaisessa perheessä on leipäkone, jotta he voivat leipoa erilaisia ​​aromaattisia leipiä kotona, myös maissileipää. Tällainen ruokalaji on erittäin maukasta ja myös terveellistä, se kannattaa valmistaa perheellesi ja ilahduttaa kotitaloutta tällaisilla leivonnaisilla.

Hyvää ruokahalua!