Pp haudutettu kaali kanan kanssa. Haudutettua kaalia kanan, porkkanoiden, sipulien ja tomaattien kanssa

29.07.2019 Buffet-pöytä

Kaali on vihannes, jonka ihmiset, jotka haluavat syödä oikein ja terveellisesti, yrittävät sisällyttää ruokavalioonsa. Tämä kasvi sisältää hyödyllistä materiaalia, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ravitsemusasiantuntijat viittaavat kaaliin ruokavaliotuotteet koska se sisältää vähän kaloreita. Perinteinen kaalisalaatit kyllästyy nopeasti, ja monipuolistaakseen ruokalistaansa kotiäidit etsivät alkuperäistä ja hyödyllistä kasvisreseptejä. Kaalimuhennos siipikarjanlihalla (kalkkuna tai kana) on yksinkertainen ruokalaji, jota jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään.

Reseptit haudutettua kaalia vihannesten kanssa

Voit hautua kaalia eri tavoilla lisäämällä vihanneksia, sieniä tai lihaa. Riippumatta siitä, minkä vaihtoehdon valitset ruoanlaittoon, lopputulos on kevyt, mutta samalla runsas välipala Sopii sekä runsaaksi lounaaksi että kevyemmäksi illallisvaihtoehdoksi. Haudutukseen ei käytetä vain vihannesten valkoisia alalajeja, vaan myös Brysseliä, Pekingiä, kukkakaalia tai parsakaalia. Vain kahdensadan gramman annos haudutettuja vihanneksia kulkeutuu ihmiskehoon päivittäinen annos C-vitamiinia, kyllästää sitä hyödyllinen kuitu, karsinogeeniset aineet.

Dieettiresepti ruoanlaittoon hitaassa keittimessä

Tarvitset:

keskikokoinen valkokaalihaarukka;
keskikokoinen nuori kesäkurpitsa;
kananrinta - 500 g;
2 kpl. pienet porkkanat;
tuoreet yrtit (korianteri, tilli) - nippu;
3 kpl. tomaatti;
2 valkosipulinkynttä; mausteet;
1 st. l. kasviöljy;
iso sipulin pää.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kytke monitoimikeitin "paistamis"-tilaan. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista läpinäkyväksi lisäämällä hieman kasviöljyä.
leikkaa porkkanat ohut olki ja lähetä multicookerin kulhoon sipulille.
Leikkaa broilerin filee ohuiksi viipaleiksi tai jollain muulla mielivaltaisella tavalla. Paista kunnes kultaisen ruskea sipuli-porkkana-seoksen kanssa.
Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi, hienonna kaali hienoksi. Kasta valmistetut vihannekset kulhoon Keittiölaitteet, sekoita. Kytke "sammutus" päälle, kypsennysaika on noin 50-60 minuuttia.
Puoli tuntia vihannesten munimisen jälkeen pujota valkosipuli puristimen läpi, leikkaa vihreät hienoksi, poista tomaatista iho ja leikkaa ne kuutioiksi. Lähetä valmistetut ainekset multicooker-kulhoon. Suola, lisää muita mausteita maun mukaan. Sulje laitteen kansi ja odota äänimerkkiä kypsennyksen lopussa.

Kuinka keittää haudutettua kaalia kanan ja sienten kanssa

Tarvitset:

pieni haarukka valkokaalia - noin 0,5 kg;
sienet (sampinjonit, osterisienet, luonnonvaraiset sienet) - 350 g;
kananliha - 400 g;
suuri sipulin pää;
puoli lasillista smetanaa, mieluiten vähintään 15 % rasvaa;
muutama valkosipulinkynsi;
useita persiljan oksia;
kasviöljy ja mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa pestyt sienet suuriksi kuutioiksi (kaikki sienet sopivat tähän reseptiin), hienonna sipuli kuutioiksi tai ohuiksi puolirenkaiksi.
Kaada vähän kasviöljyä kattilaan, paista sipuli. Vinkki: lisää vähän öljyä, sillä myöhemmin tuotteet haudutetaan smetanassa, mikä lisää rasvaa.
Heti kun sipuli on kevyesti paistettu, lisää siihen pieniksi paloiksi leikattu kananliha (miele siipikarjafile).
Lihan tulee muuttua valkoiseksi kaikilta puolilta, minkä jälkeen siihen lisätään valmistetut sienet. Paista aineksia ajoittain sekoittaen 5-7 minuuttia.
Lähetä pannulle silputtu tai kuutioitu valkokaali. Hauduta vielä noin 10 minuuttia.
Kaada tuotteet smetalla, mausta suosikkimausteilla maun mukaan. Peitä astia kannella. Hauduta 25-30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
Pilko valkosipuli ohuiksi levyiksi, hienonna persilja hienoksi. Yhdistä ne pari minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä haudutettuihin vihanneksiin. Jatka alijäämistä suljettu kansi Poista lämmöltä vielä 10 minuuttia.

Resepti ruoanlaittoon perunoiden kanssa uunissa

Tarvitset:

kokonainen kananruho tai kilogramma kanan reidet(siivet tai sääret);
pieni pää kaalia;
5-6 nuorten perunoiden mukuloita;
2 päätä sipulia;
2 kpl. keskikokoiset porkkanat;
2 rkl tomaattisose.;
smetana - 50 ml;
3-4 kpl. laakerinlehti;
maustepippuria ja muita mausteita halutessasi.

Ruoanlaitto-ohje:

Poistaa kanan nahan. Leikkaa ruho pieneksi annosteltuja paloja noin 5 cm.
Puhdistamme nuoret perunat kuoresta, leikkaamme ne keskikokoisiksi 2 cm: n viipaleiksi.
Leikkaa sipuli renkaiksi tai kuutioiksi. Silppua kaali ja kolme porkkanaa karkea raastin.
Paista tarttumattomassa kattilassa tai pannulla kasviöljy kananpalat joka puolelta ruokahaluinen kuori. Otamme paistetun lihan pois kattilasta.
Paista erikseen hienonnetut perunat kullanruskeiksi. Yhdistä se kanan kanssa.
Paista sipulit ja porkkanat pehmeäksi samassa kattilassa, jossa kana ja perunat keitettiin. Lähetämme tämän paistin lihaan perunoiden kanssa.
Hauduta silputtu kaali kasviöljyssä, mausta se tomaattipyreellä ja smetalla. Neljännestuntia vihannesten kypsennyksen jälkeen yhdistämme sen muihin puolivalmiisiin tuotteisiin.
Sekoita paistetut ainekset keskenään, mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Lisää tarpeen mukaan laakerinlehti, muutama pala maustepippuriherneitä.
Haudutettu kaali kanan ja perunoiden kanssa ruukuissa on parasta. Siksi levitämme valmistetun massan keraamiselle tai Saviruukut. Lisää jokaisessa astian keskelle kiehuvaa vettä. Kun kattilat on peitetty kannella, lähetämme ne uuniin. Aseta lämpötila 180 asteeseen. Kypsennys 45 minuuttia.

Ruusukaali haudutettua kanan kanssa

Tarvitset:

400 gr. tuoreet tai jäädytetyt ruusukaalit
1/2 kg. broilerin filee;
suuri sipuli;
2 kpl. tomaatit;
1 lasillinen smetanaa;
oliiviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmistele tuotteet myöhempää käsittelyä varten: leikkaa filee sattumanvaraisiksi pieniksi paloiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, poista tomaatista kuori ja leikkaa kuutioiksi, sulata kaali, jos se on jäätynyt.
Paista sipuli kattilassa tai kattilassa kaataen pari ruokalusikallista öljyä ja lisää sitten siihen ruusukaali. Paista aineksia 10 minuuttia.
Paista erikseen kanafileetä puolikypsään asti: lihapalojen tulee muuttua tasaisesti valkoisiksi joka puolelta.
Yhdistä kananliha paloiteltujen vihannesten kanssa. Lisää valmis tomaatti.
Sekoita tuotteiden seos, kaada smetana. Mausta suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla oman harkintasi mukaan (ripaus kuivattua tilliä sopii hyvin näiden aineiden kanssa).
Hauduta miedolla lämmöllä neljännestuntia peittämällä astiat kannella.

Vinkki: Jos ainekset on maustettu rasvainen smetana, silloin ruokaa pidetään korkeakalorisena. Painonpudotuksessa on suositeltavaa käyttää vähärasvaista fermentoitu maitotuote tai jogurttia. Maukasta on myös ruusukaalien yhdistelmä makkaroiden kanssa fileen sijaan. Tarjottaessa tämä alkupala koristellaan puolikkaalla keitetyllä munalla.

Hapankaalipata kanan kanssa

Tarvitset:

1 kg. hapankaali;
kana (filee tai muut osat ilman luita) - 0,5 kg;
sipuli ja porkkana - 1 kpl;
öljy;
1 st. l. tomaattisose.

Keittojärjestys:

Kaada pari lusikkaa paksuun kattilaan oliiviöljy ja paista kuutioitu sipuli.
Lähetämme kuutioidun kananlihan sipuliin, jota paistamme noin 10 minuuttia.
Lisää lusikallinen tomaattipyreetä. Kaada lihan päälle kiehuvaa vettä, veden tulee peittää kananliha lähes kokonaan.
hapan hapankaali esipesu kylmä vesi ja yhdistä sitten kanan kanssa. Sekoita ja mausta mausteilla.
Keitä miedolla lämmöllä kannen alla peitettynä puoli tuntia.

Kuinka monta kaloria keitetyssä ateriassa

Jotta saat selville, kuinka monta kaloria on haudutetussa kaalissa kanan kanssa, sinun on laskettava erikseen kaikkien yksittäisten ainesosien kaloripitoisuus. Vähemmän korkeakalorinen ruokalaji tulee olemaan, jos sen valmistuksessa käytettiin broilerin filettä, mutta ei rasvaiset lajikkeet liha. Joten ravitsemusasiantuntijat sanovat, että 100 grammassa valmista ruokaa, jonka ainesosien joukossa on vain valkokaali, sipulit, porkkanat, vähän tomaattipastaa ja kasviöljyä, sisältää enintään 50 kcal. Kun lisäät kanafilettä, ruuan kaloripitoisuus nousee 77 kcal:iin.

Video: haudutettua tuoretta kaalia kananlihalla kattilassa

Käyttämällä vaihe vaiheelta reseptejä kokki valokuvan kanssa terveellinen ruokalaji vihanneksista jokainen kotiäiti voi. Haudutettua kaalia se on myös hyvä, koska se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, sitä tulee mahdollisimman vähän tuotteita ravitseva ruokalaji. Aloittelevia kokkeja kehotetaan katsomaan alla oleva video, jossa esitellään muhennoksen valmistusjärjestys ja tekniikka kasvis välipala. Jos valmistat kasviksia lisukkeeksi päivälliselle, lisää siihen vähärasvaista lihaa, esimerkiksi broilerin filettä. Ja haudutetun hapankaalin yhdistelmä kanan reidet tulee loistava vaihtoehto runsaalle lounaalle.

Irina

Haudutettu kaali kanan kanssa on ruokaa, jota suostun syömään pannujen, pannujen ja jopa kattiloiden kanssa. Pidän reseptistä, koska kaali osoittautuu täysin vähärasvaiseksi ja samalla erittäin mehukkaaksi. Ja mistä pidän erityisesti, kunnollinen määrä kanaa kaalissa. Kanasta tulee pehmeää, koska se ensin paistetaan nopeasti ja haudutetaan sitten rauhallisesti kaalin kanssa lisäämällä vettä. Kyllä, kyllä, ei olutta tai omena mehu. Tuotesarja on yksinkertainen ja sanoisin jopa askeettinen. Haudutetun kaalin maku kanan kanssa monella tapaa "tekee" tomaattikastike, jonka lisäät siihen aivan lopussa. Siksi yritä valita hyvä, miellyttävä maku, koska tarvitset vain kolme teelusikallista sitä. Tietysti myös mausteet ovat tärkeitä. Tykkään ripotella kuminaa kaikkialle. Mutta mieheni vastustaa sitä jyrkästi, joten käytin demokraattista suneli-humalaa, joka korostaa ruuan makua ilman peittoa päälleni. (No, tietysti, jos et kaada kokonaista pussia kaaliin.) Ja viimeinen tärkeä pointti. Muista, että kaali, joka on osa melkein kaikkia ruokia, vaatii jonkin aikaa imeytyä kypsennyksen jälkeen - vasta silloin se imee kastikkeen maun täysin. Muistutan tästä vielä alla, kun kirjoitan muistiin haudutetun kaalin reseptin kanan kanssa askel askeleelta kuvia. Ja ilmoitan sinne myös kuinka kauan paistaminen kestää, milloin ja kuinka monta kertaa lisää vettä, mitä tehdään ja miksi ja miten saadaan miellyttävin lopputulos. Toivottavasti minun yksinkertaisia vinkkejä ja liityt myös tämän yksinkertaisen ja erittäin maukkaan ruuan fanien joukkoon.

Ainesosat:

Kana (kaikki osat, minulla on rinta) - 350-400 grammaa,
Tuore valkokaali - 600-700 grammaa,
Sipuli - 1 keskikokoinen (80 grammaa),
Porkkana - 1 keskikokoinen (80 grammaa),
Punainen Paprika(valinnainen) - kolmasosa tai puolet suuresta,
Tomaattikastike - 3 tl,
Suolaa maun mukaan
Mausteet - maun mukaan (laitoin puoli teelusikallista suneli-humalaa)

Kuinka herkullista hauduttaa kaalia kanan kanssa

1. Kanani, ravista jäljellä oleva vesi pois, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Levitämme sen hyvin lämmitetylle paistinpannulle, jossa on korkeat sivut, tai kattilaan, joka on kaadettu kasviöljyllä.

2. Paista nopeasti, silloin tällöin sekoittaen, kunnes joihinkin palasiin ilmestyy kullanruskeita suonet.

3. Sipulini, puhdas, leikattu puolirenkaisiin. Laita kattilaan, sekoita kanan kanssa.

Vähennä lieden lämpö keskitasolle. Kypsennä, kunnes sipuli on läpikuultava (5 minuuttia), välillä sekoittaen, jotta sipuli ei pala.

4. Minun porkkanat ja paprikat, puhdista, leikkaa nauhoiksi. Kaada kattilaan. Sekoita kanan kanssa, paista 5 minuuttia. Lisää sitten vesi (4-5 ruokalusikallista), hauduta vihanneksia kanan kanssa sekoittaen 5 minuuttia. Emme sulje kantta.

Tämän seurauksena saamme tuoksuvan kanaliemen, jossa kaali haudutetaan. Suolaa, pippuri, mausta mausteilla. Tämä tekniikka auttaa tekemään kaalista kylläisemmän maun.

5. Hienonna kaputa hienoksi. Hiero sitä polttimeen - ehdottoman välttämätön asia sellaisissa tapauksissa. Laita kaali kattilaan. Sekoita kanan ja vihannesten kanssa, paista 10 minuuttia, sekoita vielä kaksi tai kolme kertaa prosessissa.

6. Kaada kaaliin kolmasosa lasillisesta vettä, sulje kansi, mutta ei tiukasti, niin että se siirtyy noin senttimetrin verran. Vähennä lieden lämpöä alhaiseksi. Hauduta 20 minuuttia. Jos kaali on mehukasta, kuten minun, se pehmenee tänä aikana. Jos kaali on sitkeämpää ja kuivempaa, voidaan aikaa pidentää 30 tai jopa 40 minuuttiin erityisen kuivien näytteiden tapauksessa. Tehtävämme on tehdä kaikesta kaalista läpinäkyvää ja pehmeää.

7. Lisää tomaattikastike. Erittäin tärkeä seikka on, että itse kastikkeen tulee olla herkullista. Muuten, jos kastike on liian hapan tai tehty ylikypsällä tomaattipastalla, kaali pilaantuu. Teen tomaattikastiketta. Se on italialainen, erittäin kaunis katsella, mutta se maistuu happamalta, kuin sitruuna. Otan teelusikallisen yläosatonta tahnaa, lisään kaksi teelusikallista sokeria ja laimenn ruokalusikallisella vettä. Sekoita hyvin ja kokeile. Lisään hieman suolaa, sokeria, jos se on vielä hapanta. Ja kun ymmärrän, että olen saanut erinomaisen tomaattikastikkeen, jonka tarjoaisin mielenrauhalla pöydässä juuri niin, vasta sitten lisään sen kaalin joukkoon.

8. Sekoita vielä kerran, lämmitä kolme minuuttia. Sammuta liesi ja jätä peitettynä 10 minuutiksi.

Kaalimuhennos kanan kanssa - se on melkoista tuttua ruokaa. Sitä valmistetaan jokaisessa perheessä, ehkä ei niin usein kuin pastaa tai perunamuusi. Mutta siitä huolimatta ruokalaji on erittäin tyydyttävä ja maukas, auttaa monipuolistamaan tavanomaista ruokavaliota ja on täysimittainen pääruoka.

Mielenkiintoinen resepti ruoalle, joka valmistetaan tunnin sisällä.

kaali - 1 kg;
porkkanat - 2 yksikköä;
kana - 500 g;
sipuli - 2 yksikköä;
tomaatit - 2 yksikköä;
paistoöljy;
suolaa, mausteita eri tyyppejä pippuria, voit käyttää yleismaustetta);
vihreät;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
paprika - ¼ hedelmää;
laakeri 1.

Kuinka keittää haudutettua kaalia kanan ja vihannesten kanssa:

Lihaosa on parasta käyttää rinnan muodossa. Jaa osiin. Pese ja puhdista vihannekset. Pilko kaali, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Raasta porkkana karkeasti.
Ruoanlaittoon käytämme kattilaa. Myös kattila käy. Kaada puoli lasillista öljyä, ripottele päälle suolaa - jotta ruoka ei pala ja ruokalaji suolautuu itsestään. Paistamme kanan. Lisää sitten sipulit ja porkkanat, paista kymmenen minuuttia.
Kaali ja hienonnettu valkosipuli lähetetään seuraavaksi kattilaan. Sekoita hyvin ja keitä vielä kymmenen minuuttia.
Tomaatit leikattu nauhoiksi paprika- pieni kuutio, sitä tarvitaan antamaan kevyen makeuden ja aromin.
Lisää tomaatit ja paprikat, sekoita. Vähennä lämpö keskilämmölle ja hauduta kannen alla vielä 10-15 minuuttia.

Pilko vihreät hienoksi ja käytä koristeluun ennen tarjoilua.

Ruusukaali kanan kanssa

Astia voidaan tarjoilla itsenäisenä, esimerkiksi illallisena.

broilerin filee - 1 yksikkö;
ruusukaalit 1 paketti pakastehedelmiä;
sipulit - 2 yksikköä;
porkkanat - 1 yksikkö;
valkosipuli - pari neilikkaa;
öljy paistamiseen;
universaalien mausteiden seos - 1 rkl. l.;
kovaa juustoa.

Aloitamme ruoanlaiton kanan kanssa - lihan tulee olla alttiina pisimpään lämpökäsittely. Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi niin, että ne ovat samankokoisia kuin kaalin hedelmät. Kaada öljy paksupohjaiseen kattilaan, laita päälle keskipitkä tuli. Lisää parin minuutin kuluttua, kun öljy on lämmennyt, lisää liha ja paista 7-10 minuuttia.

Sillä välin kolme porkkanaa ja hienonna sipuli, teemme samoin valkosipulin kanssa. kaada se kanan päälle - tunnet heti minuutissa herkullisen aromin Kanan liha vihannesten kanssa! Keitämme vielä kymmenen minuuttia, jonka aikana meillä on aikaa huuhdella ruusukaalit, suolata astia, lisätä mausteita. On aika heittää ruusukaaleja. Peitämme kannella, kiinnitä hieman tulta ja keitä kolmanneksen tuntia.

Lisää pannulle kolme juustoa ja viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Annamme sen hautua ja voit tarjoilla sen pöytään.

muistiinpanolla. On parempi poistaa muutama ylälehti kaalihaarukista.

perunoiden kanssa

Haudutetun kaalin resepti perunoiden ja kanan kanssa eroaa perinteisestä vain perunan mukuloiden lisäämisellä. Ruoan maku kimaltelee uusilla väreillä, se osoittautuu yhtä tuoksuvaksi ja yhtä maukkaaksi kuin reseptin analogit.

keskikokoiset perunat - 6 yksikköä;
kananliha - 600 g;
porkkanat, sipulit - 1 yksikkö kukin;
1 pieni haarukka kaalia;
kasviöljy - 2 rkl. l.;
lasi vettä;
hieno suola - ½ rkl. l.;
mausteet "Kanalle";
vihreys koristeeksi.

Voit käyttää pieniä kanan jalat tai siivet, jotka leikataan liitosta pitkin kahteen osaan. Mutta on kätevämpää käyttää luutonta rintaa. Pese liha huolellisesti ja anna nesteen valua, hienonna ja paista kevyesti punertavaksi.

Lihan kypsyessä pilko kaali ja kolme porkkanaa. Yhdistä kaikki yhteen kulhoon, suolaa ja muussaa hieman käsin - näin kaali vapauttaa mehua ja suolaa sitä paremmin. Anna vaikuttaa seitsemän minuuttia. Kun olet levittänyt kanan päälle, kaada lämmintä vettä ja hauduta kannen alla neljännestuntia.

Sillä välin kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi. Hetken kuluttua lähetämme muhennukseen. Leikkaa paprika suikaleiksi, lisää muhennos. Ruoka on valmista, kun paprika pehmenee - tarkista haarukalla.

Hienonna vihreät hienoksi ja ripottele astia. Sammuta tuli ja peitä kannella, jätä kymmenen minuuttia.

Haudutettua kaalia kanan kanssa hitaasta keittimessä

Haudutettu kaali kanan kanssa hitaassa keittimessä kypsyy hieman nopeammin kuin kattilassa. Ihmetekniikan omistajien tulisi yrittää valmistaa tämä ruokalaji.

kanan koivet- 700 g;
kaali - 1 haarukka;
porkkana - 2 yksikköä;
sipuli - 1;
vesi - ½ kuppi;
mustapippuri - ¼ tl;
hienorakeinen suola - 1 rkl. l.;
tomaattipyree tai ketsuppi - pari pöytää. l.;
öljy.

Hieromme porkkanat, hienonna kaali. Aluksi saattaa tuntua, että kaalia on paljon, mutta se sammuu. Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi. Huuhtele sääret huolellisesti, poista tarvittaessa nukkajäämät.

Kaada pari ruokalusikallista öljyä monitoimikeittimen kulhoon, valitse paistoohjelma ja odota kolme minuuttia, että öljy lämpenee. Paista kana peräkkäin joka puolelta. Kun olemme laittaneet porkkanat, sipulit, keitä neljäsosa tuntia. Lisää sitten mausteet ja pasta, kaada vesi, sekoita kevyesti.

Levitä kaali. Vaivaa kevyesti niin, että koko tilavuus mahtuu kulhoon. Sulje kansi ja kypsennä "sammutus"-tilassa 40 minuuttia. Sekoita sisältö ja helpottaaksesi - voit vetää sääret ulos ja laittaa ne takaisin.

muistiinpanolla. Sammutus tapahtuu 100 asteessa. Jos kypsennät alhaisemmassa lämpötilassa, sinun on pidennettävä hieman aikaa.

Hauduta uunissa

kana - 1 kg;
sipuli - 400 g;
kaali - 400 g;
porkkanat - 100 g;
lasi vettä;
mausteet kanaa tai vihanneksia varten - 1 rkl. l.

Uunissa on parempi kypsentää kattilassa tai iso potin jotta kansi voidaan peittää.

Tässä reseptissä suosittelemme käyttämään pienen massan nuoren kanan ruhoa. Pesemme, leikkaamme lihan paloiksi. Hieromme mausteilla ja levitämme kattilan pohjalle.

Kolme porkkanaa ja leikkaa sipuli, laita kerroksittain päälle ja suolaa kevyesti. Silppua kaali, murskaa se käsin ja levitä viimeinen kerros. Kypsennämme kannen alla 190-200 asteessa tunnin ajan, voit pitää 5-10 minuuttia pidempään. Siitä tulee erittäin maukasta ja pienellä kastikkeella.

Hapankaalipata kanan kanssa

Hapankaali lisää kuorta klassinen yhdistelmä kaali ja kananliha.

marinoitua ja tuoretta kaalia 400 g kukin;
yksi polttimo;
luuton filee 500 g;
sokeri - 1-2 rkl. l.;
mausteet, voit käyttää vain mustapippuria (1-2 tl);
paistoöljyä.

Voit valmistaa ruuan pannulla, jossa on paksu pohja ja seinämät. Hienonna sipuli hienoksi, kuullota läpikuultavaksi. Lisää tuore kaali, keitä neljännes tuntia.

Huuhtele sillä välin filee ja leikkaa kuutioiksi, paista erikseen vihanneksista, kunnes muodostuu kuori.

Voit lisätä hapankaalia sipuliin ja kaaliin. On suositeltavaa huuhdella se hieman siivilän tai siivilän läpi ennen kypsennystä, kypsennä vielä vartin verran. Lisää mausteet ja sokeri, sekoita. Sokeri antaa kevyttä makeutta valmisateria. Hauduta vielä muutama minuutti.

muistiinpanolla. Kurkumaa voidaan käyttää mausteena. Pieni määrä sitä antaa ruoalle herkullisen keltaisuuden ja mielenkiintoisen aromaattisen nuotin.

Ainesosat:

Valkokaali;
broilerin filee;
porkkana;
keltainen sipuli;
suola, mausteet;
auringonkukkaöljy;
tomaattisose.

Ruoanlaitto:
1. Leikkaa aiemmin pesty broilerin filee keskikokoisiksi kuutioiksi. Suola ja pippuri se.

2. Paista liha auringonkukkaöljyssä.

3. Kuori sipuli, leikkaa suuriksi kuutioiksi, porkkanat on myös kuorittava, pestävä, raastettava suurimmalla raastimella.

4. Lisää vihannekset lihaan. Mennään muutama minuutti.

5. Silppua kaali. Ei mielellään liian pieni, mutta ei liian iso.

6. Kaada liha vihanneksineen pannulle, lähetä kolmasosa hienonnetusta kaalista sinne. Sekoita, lisää vähän vettä, keitä miedolla lämmöllä.

7. Kun kaali on hieman haudutettu (vaihtaa väriä), voit lisätä vielä kolmanneksen pilkotusta kaalista. Sammutamme taas. Ja sitten lisää viimeinen erä. Jos kaikki kaali sekoitetaan kerralla lihaan ja laitetaan muhennettavaksi, se "pudottaa" kaikki pohjaan ja pienenee tilavuudeltaan jopa useita kertoja.

8. Hauduta noin 40 minuuttia. Älä unohda sekoittaa sitä. Lisää tarvittaessa hieman vettä ja auringonkukkaöljyä. Suolaa, pippuria jne. Kun se on melkein valmis, sinun on lisättävä lusikka tai kaksi tomaattipastaa, sekoitettava, kokeiltava. Jos se on hieman katkera, voit lisätä lusikallisen sokeria. Hauduta kaalia valmiiksi.

Tarjoile astia kuumana. Se sopii hyvin perunamuusin, viljan, lihan, pilafin kanssa.

Ainesosat:

valkoinen kaali - 1,5 kg;
Sipuli - 1 kpl;
Porkkana - 1 kpl;
Suola - 1 hyppysellinen (tai maun mukaan);
Suuri kananrinta - 1 kpl;
Vihreät (mikä tahansa) - maun mukaan;
Tomaattipasta - 2 ruokalusikallista;
Suosikkimausteet - maun mukaan;
Laakerinlehti - 3 kpl;
Musta hienonnettu pippuri-maku.

Ruoanlaitto:
Pesu ja kuivaus kananrintaa, irrota se kuoresta, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, suola, pippuri, mausta mausteilla. Kun olet sekoittanut perusteellisesti, nosta liha sivuun ja odota 20 minuuttia, kunnes se on kyllästynyt mausteiden aromilla.

Paista rintapalat vaalean kullanruskeiksi ja lisää niihin raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli. Paista kaikki kolme minuuttia ja ota pannu pois liedeltä.

Teemme kaalista keskipitkän leikkauksen ja jaamme sen kolmeen osaan. Laitoimme yhden pannulle lihan kanssa, täytä se vedellä (neljännes lasia) ja keitä miedolla lämmöllä 4 minuuttia.

Kaada seuraava osa kaaliviipaleista ja jatka sekoittamisen jälkeen keittämistä vielä 4 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman vettä. Teemme saman hienonnetun kaalin kolmannella osalla, keitä kaikkea keskilämmöllä 10 minuuttia.

Suolaa, pippuroi astia, sekoita lavrushkan ja tomaattipastan kanssa. Keitämme vielä 7 minuuttia.

Ainesosat:

kaali 1-1,5 kg,
0,5 kg kanaa (rinta, filee tai pari koipia),
pari ruokalusikallista tomaattipyreetä,
suola,
pippuri,
kasviöljy.

Ruoanlaitto:
liha leikattu isoja paloja. Jos tämä on jalka, liha on leikattava siitä irti ja erotettava se luista. Ruoanlaittoon voit ottaa paistinpannun, kattilan tai paksuseinäisiä astioita. Laita liha siihen ja paista noin neljä minuuttia, jotta se muuttuu valkoiseksi joka puolelta.

Lisää ohuiksi suikaleiksi leikattu kaali, sekoita ja paista kannen alla 20 minuuttia. Jos kaali palaa, voit lisätä hieman vettä kattilasta. Pippuri, suola, lisää tomaattipyree ja sekoita. Anna kiehua vielä 20 minuuttia, jotta kaali muuttuu hyvin pehmeäksi. Perunamuusi tai vain keitetyt perunat sopivat hyvin tällaisen kaalin kanssa.

Ainesosat:

250-300 g broilerin filettä
400 g nuorta kaalia
1-2 tomaattia (yhteensä 150 grammaa)
1 pieni sipuli (noin 70-80 g)
pippuria, suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:
Haudutettua kaalia kanan kanssa voit ottaa minkä tahansa fileen, mutta se on tätä ruokaa varten, samoin kuin haudutettuja perunoita, Pidän enemmän broilerin koivuista tai, kuten tällä kertaa, reisifileestä.

Leikkaa filee pieniksi paloiksi, suolaa, pippuria maun mukaan ja sekoita.

Kaada hieman kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun, levitä liha ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.

Kun kana on paistettu, kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Lisää sipuli kanan joukkoon ja paista 5 minuuttia sekoittaen.

Aloitetaan kaalin silppuaminen. Ripottele sitä kevyesti suolalla pilkkomisen aikana ja hiero sitä käsin suoraan laudalle. Joten kaali pienenee välittömästi hieman tilavuudeltaan ja antaa mehua nopeammin pannulla. Laita se sitten kattilaan, peitä kannella ja hauduta 7-10 minuuttia. Palon tulee olla pieni, mutta ei pienin.

Leikkaa tomaatit puoliksi, poista hännät ja hiero karkealla raastimella pitäen kiinni ihosta. Sitten poistamme ihon ja lisäämme tomaattimassan pannulle.

Sekoita, maista suolaa, lisää suolaa tarvittaessa ja jatka keittämistä ilman kantta keskilämmöllä vielä 5-7 minuuttia, kunnes se on kypsä. Halutessasi voit lisätä hieman hienonnettua tilliä, erittäin maukasta!

Jos otat vanhan sadon kaalia haudutukseen, kypsennysaika pitenee 15-20 minuuttia.

Ainesosat:

1 kg kaalia (1/2 isoa päätä)
500 g kanaa (käytin 2 jalkaa)
2-3 rkl tomaattisose
suola
pippuri
kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto:
Erota liha luista, leikkaa suuriksi paloiksi.

Hienonna kaali hienoksi.

AT iso kattila kaada kasviöljyä paksupohjaisella pohjalla.

Levitä kananpalat.

Paista aktiivisesti sekoitellen 3-4 minuuttia, kunnes palat muuttuvat valkoisiksi joka puolelta.

Lisää kaali, sekoita hyvin.

Paista keskilämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia (tarvittaessa voit lisätä hieman vettä).

Lisätä tomaattisose, suolaa, pippuria, sekoita hyvin.

Hauduta vielä 20 minuuttia.

Kaalin tulee olla hyvin pehmeää.

Haudutettu kaali kanan kanssa sopii hyvin keitettyjen perunoiden kanssa.

Ainesosat:

Kaali - 2 kg;
Porkkanat - 1 kpl;
Sipuli - 1 kpl;
Kanan reisi - 600 gr;
Auringonkukkaöljy;
Suola;
Mausteet.

Ruoanlaitto:
1. Paista kananreisi. On tarpeen leikata pieniksi paloiksi ja paistaa kasviöljyssä puolikypsiksi.

2. Lisää mausteet lihaan. Lisäämme mausteita erityisesti kanalle (sahrami, curry, inkivääri, suneli humala, suneli uhko). Paista vielä 2-3 minuuttia.

3. Lisää sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli ja hienonna porkkanat raastimella.

4. Silppua kaali. Silppua kaali paistaessasi lihaa sipulien ja porkkanoiden kanssa. Kaalin silppuaminen riippuu mieltymyksistäsi - joku pitää pienemmistä, joku isommista.

Muussaa silputtu kaali käsin suuressa kulhossa suolan kanssa ja lisää lihaan. Voit lisätä vähän vettä niin, että kaali ei paistu, vaan haudutetaan. Haudutettaessa kaali menettää tilavuutta, joten kypsennyksen aikana tämä on otettava huomioon ja laitettava enemmän. Minulla ei yleensä ole kaikkea kaalia kattilassa ja lisään vähitellen loput, kun ensimmäinen kaalierä on paistettu.

5. Muussaa kaali suolalla.

6. Lisää kaali lihaan.

Maista kaalista kypsennyksen aikana suolaa, lisää suolaa tarvittaessa.

7. Lisää loput mausteet. Kypsennyksen lopussa lisäsin vastajauhettua mustapippuria ja 3 hienonnettua valkosipulinkynttä - runoilijan sielu ei kestänyt sitä, rakastan todella valkosipulia!

8. Hauduta kypsäksi.

Haudutettu kaali kanan kanssa on valmis!

Nauti ateriastasi!

Ainesosat: