Hapankaalin historia juontaa juurensa tsaarin Venäjän aikoihin. Silloin he alkoivat fermentoida tätä vihannesta. Mutta niinä kaukaisina aikoina, kuten nytkin, ihmiset yrittivät antaa kaalille mausteisempaa makua ja varmistaa sen turvallisuuden useiden kuukausien ajan.

Nykyään, samoin kuin vuosikymmeniä sitten, kaalia käytettiin itsenäisenä ruokalajina sekä monimutkaisempien ruokien ainesosana. Hapankaalia ei voida kutsua yleistuotteeksi, koska sitä ei ole suositeltavaa yhdistää keitetyn kalan, kanan ja sianlihan tai makeiden hedelmien kanssa. Hapankaalin ja sitrushedelmien yhdistelmää tulisi harkita huolellisesti.

Oli miten oli, kotiäidit käyttävät hapankaalia laajalti kaikenlaisten ruokien valmistukseen, mukaan lukien hapankaalisalaatti tarjoillaan usein pöydälle arkisin ja pyhäpäivinä.

Kuinka valmistaa hapankaalisalaattia - 15 lajiketta

Tämä salaatti erottuu sen herkästä mausta ja yksinkertaisesti vertaansa vailla olevasta kevätaromista. Jos siellä on tuoksuva kasviöljy, on parempi käyttää sitä tähän salaattiin.

Ainekset:

• Hapankaali - 650 gr.
• Säilykkeet vihreät herneet - 270 gr.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - maun mukaan

Valmistautuminen:

Puristamme kaali hyvin eroon ylimääräisestä nesteestä ja laitamme sen syvään salaattikulhoon. Valuta herneistä ylimääräinen neste pois ja lisää se kaalin joukkoon. Kuorimme sipulin, pesemme sen, leikkaamme ohuiksi nauhoiksi ja lähetämme sen myös salaattikulhoon. Salaatti on melkein valmis. Nyt se tulisi sekoittaa, maustaa kasviöljyllä ja sekoittaa uudelleen.

Tätä salaattia ei saa koskaan suolata. Jos lisäät siihen suolaa, pippuria ja muita mausteita, se on täysin erilainen ruokalaji.

Hapankaalin, juuston ja kananmunan salaatin erikoisuus on, että se kannattaa maustaa kasviöljyllä juuri ennen tarjoilua sekoittamatta.

Ainekset:

• Hapankaali - 200 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Persiljajuuri - 2 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Vihreä sipuli - 4 höyhentä
• Jauhettu mustapippuri, suola, kasviöljy - maun mukaan

Valmistautuminen:

Kolme juustoa karkealla raastimella. Keitä munat, jäähdytä, puhdista ja hienonna. Kuori persiljajuuri, pese ja leikkaa suikaleiksi. Kuori, kuivaa ja hienonna sipuli. Puristamme kaali.

Yhdistä kaali, juusto, munat, persiljajuuri ja vihreä sipuli yhteen astiaan, suola, pippuri ja sekoita huolellisesti, mausta kasviöljyllä.

Tässä ruoassa yhdistyvät pekonin ja punajuuren herkät maut ja hapankaalin raikas pistävä vaikutus.

Ainekset:

• Hapankaali - 500 gr.
• Punajuuret - 200 gr.
• Pekoni - 150 gr.
• Valkoiset sipulit - ½ kpl.
• Tilli, oliiviöljy - maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa pekoni paksuiksi suikaleiksi ja paista kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi. Laita hapankaali salaattikulhoon. Kuori sipuli, pese, leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja lisää kaalin joukkoon salaattikulhoon. Pese punajuuret, keitä kypsäksi, jäähdytä, kuori, kolme korealaisella porkkanaraastimella ja laita salaattikulhoon kaalin ja sipulien kanssa. Kun kaikki kasvikset on sekoitettu, mausta salaatti oliiviöljyllä ja sekoita huolellisesti. Lisää lopuksi jäähtynyt pekoni salaattiin ja sekoita kaikki uudelleen. Koristele salaatti hienonnetulla tuoreella tillillä. Hyvää ruokahalua!

Salaatti "Vinaigrette" on tuttu meille jokaiselle ei kuulopuheesta. Klassisessa reseptissä tämä on yksinomaan kasvisruoka, mutta "Vinaigrette kalmarilla" miellyttää myös monia.

Ainekset:

• Kalmarit - 400 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Punajuuret - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Hapankaali - 1 lasi
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 5 rkl. l.
• Etikka 9% - 2 rkl l.
• Sokeri - 0,5 tl
• Jauhettu mustapippuri, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kalmarit, keitä kiehuvassa vedessä 2 minuuttia, jäähdytä, puhdista ja leikkaa suikaleiksi. Huuhtele kurkut ja leikkaa kuutioiksi. Pesemme ja puristamme kaali. Pese porkkanat, perunat ja punajuuret, keitä kypsäksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuori, pese ja hienonna sipuli. Laita kaikki valmistetut ainekset yhteen astiaan.

Yhdistä pienessä kulhossa kasviöljy, etikka, sokeri, suola ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti. Tämä on kastike vinaigrettelle.

Kaada kastike kulhoon pääainesten kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti. Tarvittaessa salaattia voi lisäksi maustaa suolalla ja pippurilla.

"Terveellinen" salaatti on ruokalaji makean ystäville. Se korvaa suolan sokerilla.

Ainekset:

• Hapankaali - 300 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - ½ nippu
• Sokeri - 1 tl
• Kasviöljy - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Pese hapankaali kiehuvassa vedessä ja kuivaa hieman. Puhdistamme porkkanat, pesemme ne ja kolme karkealla raastimella. Pese sipuli, kuivaa ja hienonna. Yhdistä valmistetut vihannekset syvässä astiassa. Lisää niihin sokeri, kasviöljy ja sekoita kaikki huolellisesti. Valmis salaatti voidaan koristella persiljanlehdillä.

Ja taas "vinaigrette". Tämän ruuan reseptillä on paljon tulkintoja, joista yksi sisältää koostumuksessaan yksinomaan kasvituotteita.

Ainekset:

• Punajuuret - 200 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Perunat - 200 gr.
• Hapankaali - 200 gr.
• Säilykkeet punaiset pavut omassa mehussaan - 360 gr.
• Marinoidut herkkusienet - 300 gr.
• Sipulisipuli - 100 gr.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.

Valmistautuminen:

Punajuuret, porkkanat, pese perunat, keitä kypsäksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Valuta ylimääräinen neste papuista, sienistä ja kaalista. Leikkaa sienet lautasiksi. Kuori, pese ja hienonna sipuli. Yhdistä kaikki ainekset syvässä salaattikulhossa, mausta kasviöljyllä ja sekoita.

Haluttaessa tässä astiassa kasviöljy voidaan korvata majoneesilla.

Salaatin nimi puhuu puolestaan. Pienellä pennillään voit valmistaa upean aterian koko perheelle.

Ainekset:

• Hapankaali - 150 gr.
• Punajuuret - 100 gr.
• Sokeri - 1 tl
• Kasviöljy maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese punajuuret, keitä, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Yhdistämme kaali ja punajuuret yhteen astiaan, sokeriin, täytämme kasviöljyllä, sekoita kaikki huolellisesti. Voit koristella valmiin salaatin haluamallasi tavalla.

Tämä salaatti yhdistää melko epätavallisia tuotteita, nimittäin hapankaalia, appelsiineja ja ananasta.

Ainekset:

• Hapankaali - 250 gr.
• Oranssi - 2 kpl.
• Säilyke ananas - 3 rengasta
• Smetana - 3 rkl. l.
• Sitruunamehu - 1 rkl l.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Saksanpähkinäytimet - 3 rkl. l.
• Suola, mustapippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Hienonna ytimet. Leikkaa ananas kuutioiksi. Kuori yksi appelsiini, leikkaa se viipaleiksi ja poista kalvo. Poista toisesta appelsiinista kuori ja purista mehu pois.

Yhdistä kaali, appelsiiniviipaleet, ananas ja puolet pähkinöistä syvässä kulhossa. Yhdistä smetana, sitruunamehu, appelsiinimehu, sokeri, suola, pippuri ja appelsiinin kuori pienessä astiassa. Sekoita kaikki huolellisesti.

Mausta salaatti valmiilla kastikkeella, sekoita ja ripottele pinnalle loput pähkinät.

"Vinegrette" on ruokalaji, jonka jokainen meistä tuntee. Kotiäidit valmistavat sen usein sekä päivittäiseen käyttöön että juhlapöytään.

Ainekset:

• Perunat - 4 kpl.
• Hapankaali - 300 gr.
• Punajuuret - 4 kpl.
• Vihreät herneet - 200 gr.
• Valkoinen sipuli - 1 kpl.
• Suola, pippuri, yrtit, kasviöljy - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese perunat ja punajuuret, keitä kypsiksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Valuta ylimääräinen neste herneistä. Kuori, pese ja hienonna sipuli. Yhdistä perunat, punajuuret, hapankaali, herneet ja sipulit syvässä astiassa. Mausta kasvikset kasviöljyllä, suolalla, pippurilla ja sekoita huolellisesti. Voit myös lisätä salaattiin hienonnettuja vihreitä. Hyvää ruokahalua!

Tämän salaatin toinen nimi on "Talvi". Tällä nimellä monet ravintoloiden, kahviloiden ja muiden julkisten ruokailupaikkojen vakituiset asiakkaat tuntevat hänet.

Ainekset:

• Hapankaali - 300 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Säilykkeet herneet - 150 gr.
• Keitetty-savamakkara - 200 gr.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Majoneesi, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

Valuta ylimääräinen neste kaalista ja herneistä. Kuori porkkanat, pese kolme karkealla raastimella ja lisää kaalin ja herneiden joukkoon. Puhdista makkara ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää makkara ja munat muiden ainesten joukkoon.

Kun kaikki tuotteet on valmistettu, ne tulee suolata maun mukaan, maustaa majoneesilla ja sekoittaa huolellisesti. Ennen tarjoilua salaatti kannattaa laittaa jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

Tämä on erittäin epätavallinen ruokalaji, jonka valmistamiseksi sinun on marinoitava hyvin sipulit ja puolukat. Tätä varten on suositeltavaa marinoida nämä tuotteet noin päivää ennen salaatin valmistamista.

Ainekset:

• Hapankaali - 350 gr.
• Hapan omena - 2 kpl.
• Punasipuli - 2 kpl.
• Puolukka - 200 gr.
• Kuoritut auringonkukansiemenet - 50 gr.
• Kasviöljy, mustapippuri - maun mukaan
• Omenaviinietikka - 3 rkl. l.
• Ruskea sokeri - 2 rkl l.
• Suola - 2 rkl. l.
• Neilikkasilmut - 2 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Kuori, pese ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Kaada 1 litra kattilaan. kylmään veteen ja lisää etikka, ruskea sokeri, suola, neilikkasilmut ja laakerinlehdet. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja keitä useita minuutteja, jotta sokeri ja suola ovat täysin liuenneet. Sitten poistamme kattilan lämmöltä, laitamme sipulin valmiiseen marinaadiin ja sekoita kaikki huolellisesti. Laita sitten sipuli marinadin kanssa syvään kulhoon ja lisää siihen puolukat. Tuloksena marinadissa oleva sipuli-puolukkaseos tulee jättää huoneenlämpöön vuorokauden ajaksi. Päivän kuluttua voit aloittaa salaatin valmistuksen.

Laitoimme sipulin puolukoilla siivilään eroon ylimääräisestä nesteestä ja laitoimme syvään kulhoon. Laitoimme kaali sinne. Kuori omenat, poista ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita yhteiseen kulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti, anna salaatin hautua hieman.

Paista kuoritut siemenet kevyesti kuivalla paistinpannulla ja lisää ne heti salaattiin. Mausta salaatti kasviöljyllä, pippurilla ja sekoita huolellisesti. Hieno hapankaaliruoka on valmis!

Mitä kukaan tarvitsee kylminä talvipäivinä? Luonnollisesti tyydyttävää, väkevöityä ja kevyttä ruokaa, joka antaa sinulle paljon voimaa eikä aiheuta raskauden tunnetta mahassa.

Ainekset:

• Hapankaali - 300 gr.
• Savustettu makkara - 200 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Vihreät, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

Puristamme kaali. Leikkaa makkara isoiksi paloiksi.

Todellisille makkaran ystäville tässä salaatissa voidaan käyttää useita savusmakkaratyyppejä kerralla.

Pese perunat, keitä, jäähdytä, kuori ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna.

Yhdistä makkara, vihannekset ja yrtit, mausta kasviöljyllä, suolalla maun mukaan ja sekoita huolellisesti. Salaatti voidaan tarjoilla pöytään.

Tätä salaattia valmistettaessa voit kokeilla hieman. Suolaa ja sokeria voidaan lisätä siihen täysin eri suhteissa. Tärkein vertailukohta tässä liiketoiminnassa on yksilölliset makumieltymykset.

Ainekset:

• Marinoidut sienet - 200 gr.
• Hapankaali - 100 gr.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Paprika - 1 kpl.
• Sokeri - 1 tl
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Suola, persilja - maun mukaan

Valmistautuminen:

Valuta kaalista ja sienistä ylimääräinen neste pois. Leikkaa sienet keskikokoisiksi kuutioiksi. Hienonna kaali. Pese kurkut, kuivaa ja leikkaa ohuiksi puoliympyröiksi. Kuori valkosipuli, pese ja laita valkosipulin läpi. Oma pippuri, varren kuori ja siemenet ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

Yhdistämme kaikki tuotteet yhteen astiaan, suola, sokeri, mausta kasviöljyllä ja sekoita huolellisesti. Ennen tarjoilua koristele salaatti persiljanlehdillä.

Tällaisesta ruoasta tulee suolaisen maun vuoksi vain ihanteellinen välipala vahvojen alkoholijuomien kanssa.

Ainekset:

• Hapankaali - 500 gr.
• Silakkafilee - 1 kpl.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Purista hapankaali, mausta kasviöljyllä ja laita kauniiseen salaattikulhoon. Kuori sipuli, pese, leikkaa puolirenkaiksi ja lisää kaaliin. Leikkaa sillifilee puolirenkaiksi ja laita se samalla tavalla salaattikulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti ja tarjoile.

Tämä salaatti on täydellinen ateria. Se riittää täysimittaiseen illalliseen tai iltapäivän välipalaan, koska se sisältää sekä eläin- että kasviperäistä ruokaa.

Ainekset:

• Hapankaali - 1 lasi
• Naudan sydän - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Persilja, suola, kasviöljy - maun mukaan

Valmistautuminen:

Naudan sydämeni, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, jäähdytä ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori sipuli, pese se, leikkaa se puolirenkaiksi ja täytä se kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan.

Jotta sipulia ei marinoituisi, sinun ei pitäisi käyttää tavallisia sipuleita, vaan valkoisia. Tämä lajike ei ole katkera ja sen maku on miedompi.

Pese omena, poista ydin ja leikkaa kuutioiksi. Oma persilja, kuivaa ja hienonna ei kovin hienoksi.

Yhdistä kaali, naudanlihan sydän, omena, sipuli ja persilja yhteen kulhoon, suola, mausta kasviöljyllä ja sekoita huolellisesti. Salaatti voidaan tarjoilla pöytään.

Hapankaalisalaatti ei ole usein vieras pöydissämme. Meillä on yleisempää syödä hapankaalia itsenäisenä välipalana. Mutta käy ilmi, että jos lisäät siihen muutamia muita ainesosia, saat herkullisen alkuperäisen ruoan.

Kun olet päättänyt tehdä salaatin tästä tuotteesta, sinun on otettava huomioon, että se ei ole universaali tuote, joten sitä ei yhdistetä kaikkiin tuotteisiin. Ei ole toivottavaa yhdistää sitä yhteen astiaan keitetyn kalan, sian- tai kananlihan sekä makeiden hedelmien kanssa.

Jotta salaatin sekoittaminen olisi helpompaa, on suositeltavaa leikata kaali poikki.

Jos puhumme tästä salaatista, niin sen erikoisuus on, että kastikkeeseen käytetään kasviöljyä, joka kaadetaan astian päälle tarjoiluhetkellä. Sinun ei tarvitse sekoittaa sitä.

Vaaditut tuotteet:

• 200 g kaalia;
• pala (noin 100 g) kovaa juustoa;
• 2 munaa;
• Pieni persiljajuuri (voidaan korvata muilla yrteillä, joista pidät);
• Vihreitä sipuleita;
• Mikä tahansa kasviöljy (mieluiten oliiviöljy).
• Suolaa ja mausteita.

Askel askeleelta kypsennysprosessi:

1. Esikeitä munat, kuori jäähdytyksen jälkeen ja leikkaa kuutioiksi.
2. Hiero juusto karkeasti raastimella.
3. Kuori persiljajuuri ja leikkaa suikaleiksi.
4. Hienonna sipuli mielivaltaisesti.
5. Yhdistä kaikki, mutta älä sekoita. Mausta öljyllä, lisää tarvittaessa suolaa ja muita mausteita halutessasi.

Pekonisalaatti

Ruoassa yhdistyy punajuuren ja pekonin arkuus hapankaalin mausteisuuteen.

Vaaditut tuotteet:

• 0,5 kg hapankaalia;
• 2 punajuurta;
• 150 g pekonia;
• 1 pieni sipuli;
• Vihreät (mikä tahansa, mutta persilja on parempi) ja kasviöljy (mieluiten puhdistamaton) maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa pekoni pieniksi suikaleiksi ja paista ilman öljyä.
2. Purista kaali ylimääräisestä nesteestä.
3. Pilko sipuli satunnaisesti ja sekoita kaalin kanssa.
4. Keitä punajuuret. Kun se on jäähtynyt, raasta punajuuret. Yhdistä kaalin ja sipulin kanssa.
5. Kun pekoni on jäähtynyt, yhdistä se kasvisten joukkoon ja sekoita joukkoon mausteet.
6. Koristele yrteillä. Tilli sopii tähän salaattiin.

Vinaigrette kalmarilla

Vaikuttaa siltä, ​​että et yllätä ketään vinegretillä. Mutta ei vain tätä. Klassinen vinaigrette on kasvissalaatti. Tämän reseptin kalmari antaa ruoalle erityisen, suolaisen maun.

Vaaditut tuotteet:

• 500 g kaalia;
• 400-500 g jäähdytettyä kalmaria;
• 3 perunaa;
• 1 punajuuri;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 2 kurkkua (välttämättä marinoituna, marinoitu ei toimi);
• 1 sipuli;
• Puhdistamaton kasviöljy;
• Muutama ruokalusikallinen etikkaa (9%);
• Sokeri, suola ja muut mausteet (jauhettu pippuri jne.).

Keittoprosessi:

1. Keitä kalmari. Tämä tulee tehdä korkeintaan 2-3 minuuttia, muuten siitä tulee kovaa. Kun kalmari on jäähtynyt, leikkaa se suikaleiksi.
2. Pilko kurkku.
3. Purista kaali ylimääräisestä nesteestä.
4. Keitä raa'at vihannekset ja hienonna.
5. Hienonna sipuli.
6. Laita kaikki kulhoon ja sekoita.

"Hyödyllinen" hapankaalisalaatti

Uskomatonta, hapankaalisalaatti voi olla makea. Ja "Hyödyllinen" hapankaalisalaattiresepti on todiste siitä. Tämä ruokalaji vetoaa varmasti herkkusuihin.

Vaaditut tuotteet:

• 250-300 g hapankaalia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• Vihreitä sipuleita;
• Rakeistettu sokeri maun mukaan;
• 2 rkl. l. puhdistamaton kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kaali juoksevan veden alla ja purista hyvin.
2. Raasta kuoritut porkkanat.
3. Pilko sipuli satunnaisesti.
4. Yhdistä vihannekset sekoittamalla kidesokerin ja voin kanssa.

Vinaigrette papuilla ja sienillä

Vinaigrette-resepteillä on monia tulkintoja. Riittää, kun vaihdat vain yhden ainesosan siihen ja ruokalaji kimaltelee uusilla väreillä. Kaalin ja sienten yhdistelmää pidetään klassikkona, joten tämän ruuan pitäisi valloittaa kaikki.

Vaaditut tuotteet:

• 400 g hapankaalia
• 1 iso tai 2 keskikokoista punajuurta;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 2-4 perunaa koosta riippuen;
• 1 tölkki punaisia ​​papuja omassa mehussaan;
• 1 pieni purkki marinoituja sieniä (hunaja helttasieniä, herkkusieniä jne.);
• 1 sipuli;
• 3 rkl. l. puhdistamaton öljy.

Keittoprosessi:

1. Keitä raa'at vihannekset erikseen.
2. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, leikkaa ne kuutioiksi.
3. Hienonna sipuli.
4. Valuta pavut ja sienet. Jos sienet ovat suuria, leikkaa ne lautasiksi.
5. Purista kaali.
6. Yhdistä ja sekoita kaikki suuressa salaattikulhossa.
7. Täytä öljyllä. Jos tarvitset suolaa ja vasta sitten sekoita. Tämän jälkeen salaatti voidaan tarjoilla.

Marinoidulla sipulilla ja puolukoilla

Puolukat ja sipulit on ensin marinoitava. Siksi sinun on tehtävä tämä etukäteen.

Vaaditut ainesosat:

• 300-400 g hapankaalia;
• 2 omenakeskiosaa (happamat lajikkeet);
• 2 sipulia;
• 200 g puolukkamarjoja;
• 50 g kuorittuja auringonkukansiemeniä;
• 3 rkl. l. omena- tai viinietikka (6 %)
• 2 rkl. l. Sahara;
• 2 rkl. l. pöytäsuola;
• 2 neilikkasilmua;
• Laakerinlehti;
• Mausteet ja puhdistamaton kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Ensin sinun on suolattava sipulit ja puolukat. Tätä varten sinun täytyy keittää 1 litra vettä, johon lisätään kaikki marinadin mausteet. Kaada hienonnettu sipuli valmistetulla marinadilla. Lisää tähän joukkoon puolukat. Tuotteita tulee marinoida vähintään 24 tuntia huoneenlämmössä. Sitten ne ovat valmiita.
2. Valuta marinadi etikasta ja puolukosta. Lisää tähän puristettu kaali.
3. Kuori omenat leikkaamalla kuori pois ja poistamalla hedelmän keskiosa. Leikkaa ja yhdistä muun ruoan kanssa.
4. Sekoita kaikki ja laita sivuun hetkeksi, jotta salaatti imeytyy.
5. Paista auringonkukansiemenet kuivalla paistinpannulla salaatin hauduttua. Lisää ne muuhun ruokaan.
6. Mausta, pippuri hieman ja sekoita.

Naudanliha ja hapankaali

Yhdistelemällä lihatuotteita, tässä tapauksessa naudan sydäntä ja kasviksia, sitä voidaan kutsua täydelliseksi ruoaksi, joka sopii illalliselle.

Vaaditut tuotteet:

• 250 g kaalia;
• 1 naudan sydän;
• 1 keskikokoinen omena (vihreä tai muut makeuttamattomat lajikkeet);
• 1 pieni sipuli;
• Kasviöljy (jalostamaton), suola ja yrtit.

Keittoprosessi:

1. Keitä ensin sydän. Täysin jäähtymisen jälkeen leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, jotka on kaadettava kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan.
3. Kuori omenat ja siemenet. Leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi kuin sydänleikkaus.
4. Hienonna persilja tai muut yrtit.
5. Purista kaali.
6. Sekoita kaikki.

Paistetun munakoison kanssa

Ensi silmäyksellä epätavallinen yhdistelmä hapankaalia ja paistettua munakoisoa on onnistuneesti yhdistetty tähän ruokaan.

Vaaditut tuotteet:

• 200 g kaalia;
• 2 munakoisoa;
• 1 purkki vihreitä herneitä;
• 1 paprika;
• Joukko viherkasveja;
• Oliiviöljyä tai muuta kasviöljyä.

Tankkaamiseen tarvitset:

• 0,5 tl etikka (viini tai omenasiideri);
• 0,5 kupillista (100 ml) vastapuristettua appelsiinimehua
• ¾ h. L. pöytäsuola;
• ripaus mustapippuria.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa munakoisot pieniksi paloiksi ja paista kullanruskeiksi.
2. Leikkaa paprika.
3. Purista kaali.
4. Hienonna vihreät.
5. Yhdistä kaikki valmistetut ainekset.
6. Valmista kastike etikasta, appelsiinimehusta, suolasta ja pippurilla ja kaada salaatin päälle. Sekoita kaikki ainekset.

Salaatti perunoiden kanssa

Käytettyjen tuotteiden yksinkertaisuudesta huolimatta tämä perunasalaatti osoittautuu varsin maukkaaksi.

Vaaditut ainesosat:

• Hapankaali (noin 1 lasillinen)
• 3 perunaa;
• 2 kurkkua (marinoitua);
• Hieman vihreitä (tilliä, persiljaa, sipulia haluttaessa);
• Kasviöljy (on parempi ottaa puhdistamaton);
• Suolaa ja mausteita.

Keittoprosessi:

1. Keitä perunat ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi (ei suuriksi).
2. Leikkaa kurkut samankokoisiksi kuutioiksi kuin perunat.
3. Purista kaali.
4. Hienonna vihreät.
5. Kun olet lisännyt kasviöljyä ja mausteita, sekoita kaikki hyvin syvässä salaattikulhossa.

Keittoprosessi:

1. Omenat (on parempi valita vihreitä lajikkeita), kuori ja leikkaa viipaleiksi.
2. Purista kaali ylimääräisestä suolavedestä ja sekoita omenoiden kanssa.
3. Hienonna sipuli ja sekoita sokerin kanssa.
4. Leikkaa viinirypäleet puoliksi tai 4 osaan marjan koosta riippuen.
5. Sekoita kaikki ainekset.

Salaattien kaloripitoisuus

Hapankaalisalaattien kaloripitoisuus ei ole korkea. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät pääasiassa vähäkalorisia ruokia.

Hapankaalisalaattien kaloripitoisuus on keskimäärin 80-110 kcal / 100 g lopputuotetta.

Kaikki tietävät hapankaalin hyödyllisyydestä. Tämä ei ole vain ainutlaatuinen varasto vitamiineja, jotka ovat meille niin tarpeellisia sesongin ja talvikylmän aikana, vaan myös erinomainen apu jokaiselle kotiäidille. Loppujen lopuksi tämä on valmis puolivalmiste borsch- ja kaalikeittoon, täytteeksi nyytiin ja piirakoihin, alkupala liha- ja vihannesruokille.

Herneiden kanssa

Hapankaalisalaatti on usein vieras isoisiemme ja isoisoisämme pöydällä. Sen valmistamiseksi on pitkään ollut monia reseptejä. Ja tämä ei ole yllättävää. Loppujen lopuksi lisää pari uutta ainesosaa pääkoostumukseen - ja nyt sinulla on toinen alkuperäinen ruokalaji! Siksi hapankaalisalaattia voidaan tarjoilla eri versioina tiettyjen ruokien kanssa, ja joka kerta se havaitaan uudella tavalla. Tee esimerkiksi näin:

• Leikkaa 1 sipuli tai nippu vihreää sipulia puolirenkaiksi.
• Leikkaa muutama punainen tai vihreä paprika ohuiksi nauhoiksi.
• Pilko nippu tuoretta selleriä.
• Laita kaikki kulhoon, lisää puoli tölkkiä purkitettuja vihreitä herneitä ja tietysti 400-450 grammaa päävihanneksia (mieluiten porkkanoilla valmistettuna).
• Mausta hapankaalisalaatti tällä kastikkeella: sekoita puoli lasillista viiniä tai omenaviinietikkaa neljänneslasilliseen kasviöljyä, puoleen teelusikalliseen suolaa ja puoleen tai kokonaiseen lasilliseen sokeria.
• Peitä kulho kannella ja jätä yön yli viileään. Laita valmisteltu hapankaalisalaatti seuraavana päivänä syvälle lautaselle rei'itetyllä lusikalla (jotta ei pääse ylimääräistä nestettä), koristele se tuoreen tillin oksilla ja syö ilolla.

Omenoiden kanssa

Seuraavaksi tarjoamme hapankaalisalaattia, jonka resepti sisältää kypsiä vihreitä tai punaisia ​​omenoita. Ota noin 500 g kotitekoisia tuotteita. Jos kaali on liian hapan, purista se pois ja huuhtele hieman, anna valua. Hienonna 200 g sellerinvarsia ja lehtiä sekä saman verran vihreää sipulia. Raasta 2 isoa omenaa karkealla raastimella. Älä poista kuorta - se sisältää eniten vitamiineja! Lisää mausteeksi pari jauhettua valkosipulinkynttä.

Tässä hapankaalisalaattireseptissä suositellaan maustamista oliiviöljyllä, hieman suolalla ja tarvittaessa ripottele päälle sokeria. Lisää mustapippuria maun mukaan. Sekoita keskenään ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Tarjoile hienonnetulla tillillä koristeltuna.

Vanha venäläinen vinaigrette

Me kaikki tiedämme ja rakastamme niin vanhaa venäläistä ruokaa kuin vinegretti. Hapankaali-resepti kuuluu tämän alkuruoan klassiseen versioon. Kuinka keittää se?

Keitä 2 keskikokoista punajuurta, 7-8 perunaa, 2 porkkanaa kuorissa. Kun kasvikset ovat jäähtyneet, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Lisää 5-6 palaa marinoitua kurkkua myös hienoksi pilkottuna. Hienovaraisemman maun saamiseksi voit pilkkoa makean ja hapan omenan nauhoiksi. Laita lopuksi kaali kulhoon maun mukaan huuhtelun jälkeen. Mausta suolalla ja öljyllä. Voit lisätä reilusti valmista sinappia. Laita vinaigrette salaattikulhoon. Hapankaaliresepti antaa mahdollisuuden koristella ruokaa kivettömällä sillillä tai oliiveilla päälle.

Klassinen vinaigrette

Jos et pidä kokeiluista ja haluat valmistaa yksinkertaisen vinegretin illalliseksi, sen resepti näyttää tältä:

• Liota yön yli ja keitä pehmeiksi, 100 g valkoisia pieniä papuja.
• Keitä erikseen noin 250 g perunaa, 150 punajuurta, 100 porkkanaa kuoressa. Sitten, kun vihannekset ovat jäähtyneet, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
• Lisää happamia kurkkuja maun mukaan pilkkomalla tai muutama hapan omena.
• Lisää muuhun ruokaan purkki marinoituja vihreitä herneitä, hienonna nippu vihreää sipulia.
• Kuinka täyttää tällainen vinaigrette? Yksinkertainen ruokalajin resepti tarjoaa yksinkertaisen kastikkeen reseptin. Sekoita erikseen 5-6 ruokalusikallista kasviöljyä lusikalliseen sinappia ja etikkaa, suolaa ja vähän sokeria ja lisää astiaan. Sekoita hyvin, anna hautua niin, että kaikki tuotteet kyllästyvät toistensa mehuilla. Lisää halutessasi muutama ruokalusikallinen hapankaalia.
• Laita vinegrette salaattikulhoon, koristele tuoreilla tomaattiviipaleilla ja kutsu kaikki kokeilemaan!

Granaattiomenan siemenillä

Muistaessamme yksinkertaisten ja herkullisten salaattien reseptejä, emme voi olla mainitsematta vielä yhtä - alkupala punaisesta hapankaalista, johon on lisätty kurpitsansiemeniä, granaattiomenan siemeniä ja muita ainesosia. Mennään kuitenkin järjestyksessä!

Joten ota 300 g purkitettua kaalia, purista vähän suolavettä. Raasta 2-3 tuoretta keskikokoista porkkanaa karkealla raastimella. Jos kaali on jo fermentoitu porkkanoilla, yksi tuore juurikas riittää. Paista puoli lasillista kurpitsansiemeniä, jäähdytä, kuori. Valmista lähes täysi lasillinen granaattiomenan siemeniä. Yhdistä ainekset, lisää käsin revityt mintunlehdet. Mausta astia suolan, jauhetun mustapippurin, sitruunamehun ja oliiviöljyn seoksella. Sekoita kaikki hyvin, laita salaattikulhoon ja nauti herkullisesta ja erittäin terveellisestä välipalasta!

Yksinkertaisten ja herkullisten salaattien reseptit, joista voimme silti kertoa, eivät kuitenkaan lopu tähän!

Smetanakastikkeella

Tiedätkö kuinka herkulliselta maistuu hapankaali sipulilla, jos laitat sen päälle ei auringonkukkaöljyllä, vaan paksulla kotitekoisella smetalla? Oletko kokeillut sitä? Sitten on aika maistaa.

Ainekset ruoalle:

• yhtä suuria määriä suolavedestä siivilöityä kaalia ja tuoreita purjoja;
• noin 100-120 g smetanaa;
• kuivatut kuminan tai tillin siemenet - pieni kourallinen;
• suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.

Pilko kaalia sisältävässä kulhossa, josta suolavesi on jo valutettu, silppua varret ja purjolehdet ohuiksi renkaiksi, lisää mausteita, suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit lisätä kourallisen seesaminsiemeniä. Mausta salaatti smetalla. Kuten? Se on sama! Ja jos tarjoilet myös perunamuusia kotletin kera pöydälle, ei kotitalouden ilolla ole rajaa.

Vitamiinit pöydällä

Venäläisessä keittiössä on pitkään ollut tapana fermentoida kaalia omenoiden kanssa. Tähän päivään asti tunnetaan monia erilaisia ​​tapoja tehdä tällaisia ​​aihioita. Loppujen lopuksi kypsät vahvat makeat ja happamat omenat antavat vihanneksille erityisen aromin ja maun, parantavat niiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi tällaisten aihioiden salaatit ovat erittäin onnistuneita.

Tarjoamme sinulle reseptin kokeiltavaksi:

• Ota noin 0,5 kg hapankaalia, purista se pois.
• Leikkaa 2-3 omenaa isoiksi kuutioiksi, jotka on liotettu ja hapatettu kaalin kanssa (voit myös erikseen) ja pilko pari tuoretta hedelmää ohuiksi nauhoiksi.
• Sekoita, lisää hieman kuminaa, pippuria ja suolaa maun mukaan sekä 1-2 tl sokeria.
• Mausta öljyllä, anna hautua hieman.
• Ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ennen tarjoilua ja koristele hienonnetuilla omenaviipaleilla.

Kaalisalaatti "Valikoitu"

Valmista ensin täyte, jossa on 3 lasillista keitettyä vettä, muutama pala laakerinlehteä, 5-6 neilikkakukintoa, yhtä monta maustepippuria ja tuliherneitä. Suola, etikka ja sokeri valitaan maun mukaan. Kaada marinadi 200 g hienonnetun merilevän päälle ja jätä puoleksi vuorokaudeksi tai yön yli. Keitä 4 perunaa univormuissaan, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Purista marinoitu kaali, siivilöi 200 g hapankaalia, yhdistä perunoiden ja sipulien kanssa. Mausta öljyllä, suolalla. Ripottele tarjouksen yhteydessä hienonnettua tilliä tai persiljaa.

Kasvisvinaigrette hapankaalin kanssa 1. Keitä punajuuret, porkkanat ja perunat erikseen kypsiksi. Jäähdytä. 2. Kuori ja leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi. 3. Mausta punajuuret kasviöljyllä. 4. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi, hienonna sipuli, hienonna yrtit. 5....Tarvitset: punajuuret - 2 kpl, porkkanat - 2 kpl, perunat - 3 kpl, marinoitua kurkkua - 1 kpl, hapankaali - 1 kuppi, oliiveja - 7-8 kpl, sipulia - 1 kpl, kasviöljyä - 3 rkl. lusikkaa, tilliä tai persiljaa, valmis sinappi - 1 tl, etikka - 1 / ...

Hapankaali salaatti perunoilla (2) Purista kaali kevyesti, lisää kuutioidut keitetyt perunat, hienonnettu sipuli ja karpalo tai pakastettu tyrni. Mausta kasviöljyllä. Saanto: 300 gTarvitset: hapankaali - 200 g, peruna - 50 g, sipuli - 10 g, kasviöljy - 17 g, karpalo (jäädytetty tyrni) - 20-30 g

Hapankaali-salaatti karpaloilla Lajittele karpalot, huuhtele, kuivaa. Kun olet poistanut ytimen, leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Hienonna vihreä sipuli. Purista hapankaali, sekoita karpaloihin ja sipuliin, ripottele päälle sokeria, mausta öljyllä. Koristele tarjoilussa salaatti omenaviipaleilla (voit käyttää...Vaaditaan: hapankaali - 400 g, karpalo - 2 rkl. lusikat, omena - 1 kpl, vihreä sipuli - 1 nippu, sokeri - 1 rkl. lusikka, kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Hapankaalisalaatti kurpitsalla Kuori kurpitsa ja siemenet, raasta karkealla raastimella, lisää hienonnettu kaali, sokeri, sekoita kasviöljyn kanssa. Koristele salaatti yrteillä.Tarvitset: hapankaali ((katso resepti verkkosivustolla)) - 400 g, kurpitsa - 400 g, kasviöljy - 3-4 rkl. lusikkaa, sokeria maun mukaan, persiljaa ja tilliä

Hapankaalisalaatti omenoilla ja karpaloilla Lajittele hapan kaali, leikkaa suuria paloja. Kun olet poistanut ytimen, leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Lajittele karpalot, poista varret. Yhdistä valmisruoat, lisää sokeri ja voi. Saanto: 150 g Proteiinit - 1,0 g, rasvat - 9,9 g, hiili ...Tarvitaan: kasviöljy - 10 g, sokeri - 10 g, karpalot - 20 g, omenat - 40 g, hapankaali - 70 g

Hapankaalisalaatti omenoilla ja luumuilla Purista ei-hapan kaali suolavedestä, lajittele ja hienonna. Kun olet poistanut ytimen, leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Luumut on liotettu kuumassa vedessä 30 minuuttia, kivet poistettu ja hienonnettu. Sekoita ja täytä kaikki...Tarvitaan: kasviöljy - 5 g, luumut - 20 g, omenat - 30 g, hapankaali - 65 g

Hapankaali salaatti Hapankaali on jo itsessään erinomainen ja erittäin terveellinen salaatti, mutta yhdessä muiden vihannesten kanssa voit koota upeita salaatteja. Yllä olevat ainekset kannattaa leikata, yhdistää, sekoittaa ja maustaa öljyllä ja etikalla. Öljy etikalla on parempi, katso ...Tarvitset: 400 g hapankaalia, 3 marinoitua kurkkua, pieni, ja kuka rakastaa, ota iso nippu vihreää sipulia, 2-3 rkl. kasviöljy, 1 tl. etikka, vähän -1 tl. sokeri, jauhettu mustapippuri - makuasia, 3-4 keitettyä perunaa, voit lisätä ...

Valko-Venäjän salaatti hapankaalista uuniperunoiden kanssa Kuivatut sienet on ensin liotettava kylmässä vedessä. Voit jättää sen yöksi. Huuhtele sitten ja keitä uudessa vedessä 30 minuuttia. Leikkaa keitetyt sienet suikaleiksi. Halutessasi voit paistaa muutaman minuutin. En tehnyt. Jos käytät samppanjaa...Tarvitset: 3 keskikokoista perunaa, 1 pieni sipuli (minulla on punainen), 200 g hapankaalia, 60 g kuivia sieniä (tai 200 g herkkusieniä), 0,5 tl. sokeri, suola maun mukaan, yrtit (persilja, tilli, sipulin höyhenet), 3 rkl. kasviöljyä (tai oliiviöljyä).

Hapankaali salaatti. (Kuten lapsuudessa!) Kaali. Jos et halua paljon suolaista, huuhtele juoksevalla vedellä. Vaihtoehtoisesti voit leikata kaalin pienemmiksi paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Leikkaamme persiljaa, tilliä. Sekoitamme kaali, sipuli, tilli putrushka. Täytämme kasviöljyllä. Ja mitä sinä odotat!? ME SYÖMME!Tarvitaan: Hapankaali 200g., Sipuli 1kpl. (voit käyttää vihreää sipulin sijaan;)), tilliä maun mukaan, persiljaa maun mukaan, kasviöljyä (auringonkukka)

Hapankaali salaatti 1. Hienonna sipuli hienoksi. Raasta porkkanat Kuori appelsiini ja erottele hedelmäliha. Leikkaa omenat suikaleiksi. Ananas paloiksi. 2. Sekoita kaikki salaatin ainekset. 3. Mausta sitruunamehulla ja jäähdytä. Tarjoile hienonnetun persiljan kanssa.Tarvitaan: 150 g ananasta, kourallinen rusinoita, 1 appelsiini, 2 omenaa, 2 porkkanaa, 2 pientä sipulia, 400 g kaalia, sitruunaa (mehua varten), halutessasi sokeria, persiljaa

Hapankaalisalaatit (useita reseptejä)

Sinulla on vielä hapankaalia jäljellä, muuten päätin tarjota sinulle useita salaattireseptejä hapankaalin kanssa. Toivottavasti jollain muulla on se ja hän voi yrittää tehdä niitä. Ja jos hän on jo tullut "loppuun", voit ostaa kaupasta. Luulen, että he myyvät sitä, tiedän sen ennen kuin se oli aina mahdollista ostaa. Se ei tietenkään maistu samalta kuin kotitekoinen kaali, mutta sinun tulee yrittää tehdä ainakin yksi hapankaalisalaatti. Me kaikki tiedämme, että hapankaali on erittäin terveellinen tuote, joka sisältää runsaasti arvokkaita aineita ja vitamiineja. Ja salaattireseptejä, kuten aina, meille tarjottiin sivustolla: ovkuse.ru ja siksi meidän täytyy vain kiittää ja käyttää reseptejä.

Muista, että jo muinaisella Venäjällä hapankaalisalaatit valmistettiin perinteisesti marinoiduista kurkuista, marinoiduista puolukoista, karpaloista tai omenoista, marinoituja sieniä tai silliä, retiisiä, porkkanoita, punajuuria, sipulia käytettiin tuoreista tuotteista, myös keitettyjä papuja laitettiin. sellaiset salaatit tai perunat. Pikanttia varten lisättiin kuumaa paprikaa, merilevää, oliiveja. Tällaiset salaatit on tapana maustaa puhdistamattomalla kasviöljyllä, johon joskus lisätään sokeria.

Salaatti hapankaalilla, omenoilla ja hunajalla

Tarvitset: 500g hapankaalia, 100g smetanaa, 1 omena, 2 rkl. hunaja.

Kuinka kokata: pilko kaali hienoksi, leikkaa omena suikaleiksi, yhdistä ne, mausta salaatti hunajalla ja smetalla.

Salaatti hapankaalilla, juustolla ja kananmunalla

Tarvitset: 200 g hapankaalia, 100 g juustoa, 2 persiljajuurta ja keitettyä kananmunaa, ½ ​​sipulia, 3 rkl. kasviöljy, jauhettu pippuri, suola.

Kuinka valmistaa ruokaa: purista kaali ja pilko hienoksi, raasta juusto karkealla raastimella, hienonna munat hienoksi. Leikkaa persiljajuuri ja sipuli nauhoiksi, yhdistä kaikki tuotteet, pippuri, suola salaatti, sekoita. kaada kasviöljyä salaatin päälle ennen tarjoilua.

Salaatti hapankaalin, papujen ja sillin kera

Se tulee ottamaan: 400 g hapankaalia, ¾ kuppia keitettyjä papuja, ½ hieman suolattua silliä, ¼ sipulia, 3 rkl. kasviöljy, yrtit, pippuri, suola.

Kuinka valmistaa ruokaa: sekoita kaali ja keitetyt pavut, lisää hienonnetut sillifileet, lisää voissa pehmeäksi paistettu sipuli ja voi, pippuri, suolasalaatti, sekoita, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

Salaatti hapankaalilla ja punajuurilla

Tarvitset: 300 g hapankaalia, 1 keitetty punajuuri, ½ sipulia, 3 rkl. smetana, 1 rkl. pilkotut vihreät.

Kuinka valmistaa ruokaa: hienonna sipuli ja sekoita joukkoon kaali. Lisää karkealla raastimella raastettu keitetty punajuuri, mausta salaatti smetalla, mausta maun mukaan sokerilla, suolalla, ripottele yrteillä ja tarjoile. Voit myös lisätä keitettyjä perunoita ja suolakurkkua tähän salaattiin ja maustaa ei smetalla, vaan kasviöljyllä.

Salaatti hapankaalilla ja sienillä

Tarvitset: 300 g hapankaalia, 100 g tuoreita sieniä, 4 perunaa, 1 - 2 sipulia, 2 - 3 rkl. kasviöljy, yrtit, sokeri, suola.

Kuinka valmistaa ruokaa: keitä sienet kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa ei karkeaksi. Hienonna sipuli, keitä perunat univormuissa, kuori ja leikkaa sienien tavoin keskikokoisiksi kuutioiksi. Yhdistä valmisruoat, lisää kaali, mausta suolalla ja sokerilla, mausta öljyllä, sekoita. Laita salaatti salaattikulhoon ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Salaatti hapankaalilla, porkkanoilla ja pähkinöillä

Tarvitset: 250 g hapankaalia, 100 g saksanpähkinöitä, 1 porkkana, kuminoita, pippuria, kasviöljyä, suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa: raasta raa'at porkkanat, lisää kasviöljy, sekoita kaalin kanssa, mausta kuminoilla, pippurilla, lisää hienonnetut pähkinät ja sekoita.

Baijerin hapankaali- ja rintasalaatti

Tarvitset: 500 g hapankaalia, 125 g vähärasvaista rinta- ja lihalientä, 4 timjamin oksaa, 2 sipulia ja laakerinlehteä, 1 rkl. hienonnettua persiljaa, jauhettua kuminaa, mustapippuria, sokeria ja suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa: hienonna kaali hienoksi, kaada päälle kiehuva liemi, lisää timjami ja laakerit, peitä ja hauduta 25 minuuttia, poista kansi ja anna nesteen haihtua, poista timjami ja laakerit. Leikkaa kuutioiksi, paista rintakehä, laita hienonnettu sipuli, paista uudelleen, lisää kaali, sekoita, mausta kuminoilla, suolalla, pippurilla, lisää sokeria, sekoita. Anna salaatin jäähtyä, ripottele yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuten aina, haluan kertoa teille, että kuvat eivät vastaa salaattireseptejä, mutta julkaisin ne katsottavaksi, miltä salaatit näyttävät valmiissa muodossa.