Mitä voidaan keittää luuttomista reidistä. Luuttomien ja nahattomien kananreisien paahtaminen

15.10.2019 Jälkiruoat ja kakut

Sisältö:

Luuttomat, nahattomat kanan reidet ovat proteiinin lähde, ja niitä voidaan valmistaa monin eri tavoin. Kanan reidet sisältävät yleensä vähemmän kuivaa lihaa kuin rintafileet. Jos poistat ihon, jäljelle jää reisi, joka sisältää noin 130 kaloria ja vain 7 grammaa rasvaa. Nahottomat ja luuttomat kanan reidet ovat saatavilla monista ruokakaupoista ja supermarketeista. Olemassa eri tavoilla tällaisten reisien kypsentäminen, mikä tarkoittaa paistamista pannulla tai grillissä, sekä leivontaa.

Askeleet

1 Luuttomien, nahattomien kananreisien paahtaminen

1 Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 Fahrenheit). Tämä lämpötila on ihanteellinen kananlihan paistamiseen, se ei kuivu ja pysyy mehukkaana. Varmista etukäteen, että uunissa ei ole pannuja tai pannuja, joita sinulla saattaa olla uunissa. Voit myös pyyhkiä uunin ja poistaa kaikki ylimääräiset ruuat alkuperäisestä, jotta ne eivät saastuta kananlihaa.
2 Vatkaa liha pois. Aseta kananpalat muovikelmun alle ja vatkaa niitä kevyesti pienellä vasaralla (metallilla tai muovilla). Tämän seurauksena kaikkien kappaleiden tulisi saada suunnilleen sama paksuus - noin 1,5 - 2 senttimetriä. Tästä lihasta ei vain tule pehmeämpää ja mureampaa, vaan se myös paistaa tasaisemmin uunissa.
3 Suolaa reidet suolavedessä. Tämä lisää lihaan mehusuutta. Kaada lämmin (ei kuuma) vesi keskikokoiseen kulhoon. Lisää ripaus suolaa veteen ja sekoita liukenemaan. Laita lihapalat veteen 15 minuutiksi. Tässä tapauksessa aiemmin vatkattu liha imee kosteutta.
4 Valmista uunipelti. Käytä leivinpeltiä, joka on riittävän suuri, jotta sen pohjalle mahtuu kaikki lihapalat, jotka aiot paistaa. Lisää kaksi ruokalusikallista kasviöljyä tai voita. Levitä voita tasaisesti uunipellin pohjalle, jotta reidet eivät tartu siihen paistaessa. Seurauksena on, että liha peittyy herkullisen kullanruskealla kuorella.
5 Valmistele reidet leivontaa varten. Poista ne suolavedestä ja sivele kasviksilla tai voilla. Voit tehdä tämän käsin, voitelemalla samalla lihapalat haluamillasi mausteilla. Sitruunapippurisekoitukset tai muut kanalle tehdyt sekoitukset toimivat hyvin, samoin kuin valkosipulipohjainen mausteseos.
6 Suorita valmistelu loppuun. Aseta lihapalat uunipellille, voideltu kasviöljyllä tai voilla. Ripottele niihin halutessasi mausteita ja laita päälle sitruunaviipaleet tuomaan astiaan vielä enemmän makua.
7 Peitä lihavuoka. Tämä voidaan tehdä kahdella eri tavalla. Ensimmäinen on kääriä uunipelti leivinpaperiin. Kun teet tämän, varmista, että folio on tiukasti ja tukevasti uunipellin reunojen ympärillä. Toinen tapa on käyttää leivinpaperia: aseta vain paperiarkki lihan päälle uunipellille. Tämän jälkeen voit laittaa uunipellin heti uuniin tai laittaa sen jääkaappiin paistamaan lihaa myöhemmin.
8 Paista liha. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin. Sulje sitten uuni ja aseta ajastin 20 minuutiksi. Nosta 20 minuutin kuluttua leivinpelti uunista ja ripottele lihan päälle uudelleen öljyä. Voit myös halutessasi lisätä mausteita. Laita lihapelti uudelleen uuniin, tällä kertaa 10-15 minuuttia.

2 Luuttomien ja nahattomien kananreisien paistaminen pannulla

1 Kytke liesi päälle keski- tai keskikorkealla tilassa. Ota iso pannu ja aseta se liedelle. Lisää pannulle kasviksia tai voita niin, että se leviää pohjaa pitkin ja peittää 1-1,5 senttimetriä. Pannun reunojen tulee olla vähintään 2,5 senttimetriä (2,5 senttimetriä) leveitä, jotta öljy ei pääse valumaan ulos. Varmista etukäteen, että sinulla on sopiva pannu.
2 Vatkaa liha pois. Peitä kananpalat kelmulla ja vatkaa ne kevyesti pienellä vasaralla (metalli- tai muovivasaralla). Vatkaa lihaa, kunnes palat ovat noin 1,5 cm paksuja. Niiden kaikkien tulee olla suunnilleen saman paksuisia. Tuloksena liha on tasaisesti paistettu ja helppo pureskella.
3 Suola liha suolavedessä. Kaada lämmin (ei kuuma) vesi keskikokoiseen kulhoon. Lisää ripaus suolaa veteen ja sekoita liukenemaan. Laita lihapalat veteen 15 minuutiksi. Pakattu liha imee itseensä kosteutta ja tekee siitä mehukkaamman ja mureamman.
4 Lisää mausteita. Ripottele lihalle suolaa ja pippuria. Voit myös lisätä hieman sitruunan kuorta ja/tai kuivattua jauhettua valkosipulia, jos se sopii makuusi. Tämä vähentää kosteuden haihtumista lihasta paistettaessa.
5 Valmista munaseos. Ota kuppi tai kulho, joka on riittävän suuri, jotta se mahtuu jokaiseen reideseen, ja riko siihen muutama muna. Kasta sitten jokainen reisi rikottuihin muniin. Muista kastella litteiden kappaleiden molemmat pinnat.
6 Upota liha jauhoihin. Jauhot peittävät kosteat palat ja muuttuvat rapeiksi paistettaessa. Kaada vähän jauhoja tasaiselle lautaselle niin, että se peittää pohjan. Upota jokainen lihapala jauhoon ensin toisella ja sitten toisella puolella. Jauhoilla peittämättömät alueet voidaan sitten ripotella erikseen.
7 Laita lihapalat esilämmitettyyn pannuun. Ennen sitä vaihda keskilämmölle. Laita pannulle pala kerrallaan, kunnes ne täyttävät pohjan. Aseta ajastin 1 minuutiksi. Yhden minuutin kuluttua käännä liha toiselle puolelle. Aseta ajastin vielä yhdeksi minuutiksi. Liha alkaa saada kullanruskeaa sävyä.
8 Kuullota liha miedolla lämmöllä. Toisen minuutin kuluttua käännä liha uudelleen. Peitä paistinpannu tiiviisti kannella, vähennä lämpöä ja aseta ajastin 10 minuutiksi. Sammuta lämpö kymmenen minuutin kuluttua. Jätä sitten pannu liedelle vielä 10 minuutiksi, älä koskaan poista kantta.

3 Grillaus luuttomat, nahattomat kanan reidet

1 Vatkaa liha pois. Peitä kananpalat kelmulla ja vatkaa ne kevyesti pienellä vasaralla (metalli- tai muovivasaralla). Jokaisen niistä tulee olla noin 1,2 senttimetriä paksu. Tämän seurauksena liha on tasaisesti paistettua ja mureaa.
2 Suola liha suolavedessä. Kaada lämmin (ei kuuma) vesi keskikokoiseen kulhoon. Lisää ripaus suolaa veteen ja sekoita liukenemaan. Laita liha veteen 30 minuutiksi. Rikkoutuneet reidet imevät kosteutta ja tekevät niistä mehukkaampia ja mureampia.
3 Tee marinadi. Sillä aikaa kun liha liottaa suolavedessä, valmista marinadi. Oliiviöljyn, suolan, pippurin, mausteiden, valkosipulin ja sitruunankuoren sekoitus toimii hyvin. Voit käyttää myös seesamikastiketta, soijakastiketta tai grillikastiketta. Kun liha on suolavedessä, siirrä se muovipussiin. Kaada marinadi tähän pussiin ja sido se.
- Muista pussi sormin, jotta lihapalat sekoittuvat hyvin marinadin kanssa.
- Laita pussi marinoitua lihaa jääkaappiin neljäksi tunniksi.
4 Lisää mausteita. Jos et halua marinoida lihaa, voit maustaa sen mausteilla. Ripottele broilerin reidet suolalla, pippurilla ja kuivatulla jauhetulla valkosipulilla. Hiero maustetta kevyesti sormillasi lihaan. Päällyskerros pitää kosteuden lihassa ja tekee siitä mureampaa.
5 Pese grilli ja voitele se öljyllä. Jos et ole käyttänyt grilliäsi pitkään aikaan tai päinvastoin, olet käyttänyt sitä vasta äskettäin, kannattaa se puhdistaa. Yleensä vesi ja astianpesuaine riittää tähän. Levitä ritilän pesun jälkeen hieman kasviöljyä, jotta liha ei tartu siihen.
6 Kytke grilli päälle. Tyypillisesti kananlihaa grillataan 190–230 °C:n (375–450 ° Fahrenheit) lämpötilassa. Jotkut suosittelevat kuitenkin grillin esilämmittämistä 290 °C:seen (550 °F). Jotta liha ei pala, alenna lämpötilaa ja hauduta sitä vähän pidempään.
7 Kypsennä liha. Aseta broilerin reidet grilliritilälle. Varmista, että palat ovat suunnilleen samalla etäisyydellä toisistaan - näin ne kypsyvät tasaisesti. Paista lihaa 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Kun liha on kypsää, grillissä näkyy jälkiä (tummia raitoja).

4 Viimeinen vaihe

1 Käytä keittiön lämpömittaria. Työnnä lämpömittarin kärki lihaan. Kananlihaa voi syödä niin kauan kuin se on kypsennetty vähintään 74 °C:ssa (160 °F). Jos lämpötila oli alhaisempi, sen syöminen ei ole turvallista: tässä tapauksessa jatka lihan kypsentämistä, kunnes se saavuttaa vaaditun lämpötilan.
2 Ota liha pois. Nosta liha liedeltä (grilli, uuni) ja siirrä isolle lautaselle. Odota 5-10 minuuttia, että liha jäähtyy ennen kuin leikkaat sen. Tämän ajan voi käyttää kastikkeen valmistukseen. Mehua valuu ulos, jos aloitat lihan leikkaamisen heti.
3 Levitä liha vadille. Aseta liha puhtaalle astialle. Voit joko pilkkoa sen tai tarjoilla kokonaisina paloina. Kauneuden vuoksi aseta muutama sitruunaviipale ja salaatinlehtiä vadille. Lihan voi ripotella yrteillä tai kaada päälle kastike. Levitä koristelu lihaa varten vadille.

Luuttomat ja nahkaiset kanan reidet ovat erittäin monipuolisia kypsennettävänä; kokeile uusia makuyhdistelmiä löytääksesi makuusi sopivan.
Keitä 2 nahatonta, luutonta broilerin reisiä per henkilö.
Suunnittele ruoanlaittoa useita tunteja, varsinkin jos tämä on ensimmäinen kerta, kun keität kanan reidet. On parempi tehdä kaikki hitaasti kuin kiirehtiä ja tarjoilla sen seurauksena puolikypsä ruokapöytä.

Varoitukset

Käytä sopivia vaatteita valmistaessasi ruokaa, muuten voi aiheutua vakavia palovammoja.
Kun kypsennät siipikarjaa, lämmitä se aina vähintään 74 °C:seen (160 ° Fahrenheit).
Tarkista lihan mukana tullut etiketti. Kanojen kasvatustekniikat vaihtelevat, ja jotkut linnut ovat suurempia kuin toiset. Nämä kanat tulisi keittää eri tavalla.

Mitä tarvitset

Kanan reidet ilman luita ja nahkaa
Resepti
Suola, pippuri, sitruunankuori, kuivattu jauhettu valkosipuli, muut mausteet
voita
Keskikokoinen kulho
Pieni vasara (metalli, muovi tai puu)
Keittiövarustus: uuni, grilli tai paistinpannu
Keittiön lämpömittari lihalle

Reisien filee on edullinen, mutta maukas osa broileria. Määritetystä tuotteesta saadaan erilaisia ruokia, jotka voidaan tarjoilla sekä lounaaksi että illalliseksi. Tietysti kananreisien paras maku paljastuu oikein kypsennettynä. Tänään selvitetään, mitä ominaisuuksia tämä tuote eroaa ja mitä sen valmistusmenetelmiä on olemassa.

Kuinka erottaa massa ihosta ja luista?

Kanan reidestä on mahdollista valmistaa upeita ja runsaita ruokia, joita niin aikuiset kuin lapsetkin arvostavat. Voit saada mielenkiintoisen ja tyydyttävän herkkupalan mahdollisimman monella eri tavalla. Näiden kanojen osien valmistamiseen on sekä yksinkertaisia että melko monimutkaisia reseptejä. Mutta joka tapauksessa, ennen suoran kypsennyksen aloittamista, sinun on leikattava liha - erottaaksesi massa ihosta ja luista. Tämä tehdään seuraavasti.

Ensin sinun on erotettava sääret reidestä, jos se on kiinnitetty siihen. Tätä varten hyvin teroitettu veitsi on asetettava liitosrakoon nivelosien risteyksessä ja leikattava sitten ilmoitetut osat. Poista muu liha, joka on lähellä, jotta voit irrottaa koivet kokonaan ilman jäännöksiä.

Seuraavaksi sinun on taivutettava jalkaa löytääksesi nivelen, joka sijaitsee säären ja itse reiden välisessä tilassa. Yritä taivuttaa määritettyä osaa useissa osissa, kunnes onnistut. Paikka, jossa kanan jalka taipuu, on liitos.
Aseta nyt kanan reisi nahkapuoli alaspäin. Tee liitokseen pieni viilto päähän, jotta voit jakaa tämän elementin kahteen erilliseen osaan.
Jos osut vahingossa luuhun, kun irrotat reiteen säärestä, sinun on liikutettava veistä varovasti, kunnes törmäät tarvitsemaasi paikkaan, jossa nämä komponentit on mahdollisimman helppo erottaa.
Nämä toimenpiteet on suoritettava yksinomaan puhtaalla leikkuulaudalla. Vain tällaisilla keittiökoneilla vähennät riskin, että pöydältä tai muulta pinnalta bakteerit pääsevät tuotteeseen nollaan. Lisäksi leikkuulaudalla minimoit mahdollisuuden vahingoittaa pöytätasoa terävällä veitsen terällä.

On olemassa useita leikkaustarvikkeita, jotka sopivat parhaiten aiemmin kuvattuihin vaiheisiin. Jotkut ihmiset ajattelevat, että veitset, joissa on pitkänomainen ja kapea terä, kuten fileiden veitset, ovat täydellisiä täällä. Toiset uskovat, että puhtaat keittiösakset tai tavalliset sakset toimivat paremmin. Tietysti voit helposti käyttää tavallista vihannes- tai luuttomaksi leikkaavaa veistä.

Leikkaa iho irti, kun leikkaat reisiä. Tietenkin on reseptejä, jotka eivät vaadi kuoppia ja kuorimista. Jos sinun on poistettava nämä komponentit, kannattaa leikata lihaksen ja ihon väliset kalvot pois jälkimmäisen poistamiseksi. Taivuta ihoa varovasti sormillasi ohuen kalvon poistamiseksi.
On myös hyvä muistaa, että iho on mahdollista poistaa luuttomaksi leikkaamisen jälkeen ja tarvittaessa leikata reisi. Jotkut keittiömestarit ryhtyvät tällaisiin toimenpiteisiin etukäteen, kun taas toiset kokit aloittavat ne sen jälkeen. Tarkkaa aikarajaa ei ole. Kaikki riippuu vain kokin henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Nyt sinun on lyhennettävä luuta. Työskentele kanan reiteen alaosassa, tee viilto yläpäästä alas tyveen, samalla kun siirryt mahdollisimman lähelle itse luuta.
Sen puolikkaan, jolla iho oli tai on, pitäisi "katsoa" alaspäin.
Huomaa, että viilto on tehtävä melko syvä, jotta voit poistaa suurimman osan luusta. Varo, ettet leikkaa vahingossa reiden toista puolta.
Leikkaa seuraavaksi kanan luun molemmilta puolilta saadaksesi enemmän tätä osaa.
Sinun on poistettava lihasta luun ylä- tai alaosassa oleva rusto. Käytä hyvin teroitettua veistä leikkaamaan kovimmat rustopalat painamalla luuta lihaa vasten leikkauksen ylä- tai alapuolelta.

Seuraavaksi sinun on leikattava liha luun alta. Tässä tapauksessa veitsi tulee siirtää luun päästä toiseen leikkaamalla sidekalvo, joka kiinnittää massan luuhun.
Jos käytät saksia, sinun tarvitsee vain leikata kalvo ja lihas. Jos käytetään veistä, on parempi viilata sitä hieman.
Pidä veitsi mahdollisimman lähellä luuta, jotta et menetä ylimääräisiä lihapaloja.
Älä koskaan leikkaa tätä osaa sormiasi kohti, muuten saatat vahingossa leikata itsesi.
Nosta luu ja vedä se ylös ja pois reisilihasta leikkaaessasi.
Saattaa kestää useita lähestymistapoja, ennen kuin voit poistaa luut kokonaan kanan reidestä.
Tee lyhyitä kuorivia leikkauksia erottaaksesi luu kokonaan lihasta.
Ihon ja luun poistamisen jälkeen ruoan rasvataskut tulee tarkastaa. Poista ne veitsellä.

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Kananreisi on mehukkain, tiheä ja maukkain liha, jolla on tyypillinen tumma sävy. Tämän suositun tuotteen kaloripitoisuus on noin 185 Kcal / 100 g. Tällaista kanafilettä ei voida kutsua ruokavalioon, mutta se ei tee siitä vähemmän hyödyllistä. Tämä tuote sisältää sellaisia komponentteja kuin vitamiineja A, B1, B2, B6, B9, B12, C, E, PP. Lisäksi broilerin reisifileessä on:

kalium;
sinkki;
rauta;
fosfori;
natrium;
aminohappoja;
proteiinia.

Jos tarkastelemme tämän tuotteen BJU:ta yksityiskohtaisemmin, niin:

helposti sulavia proteiineja kanan reidissä on 21,3 g;
rasvat muodostavat 11 g;
hiilihydraateille - 0,1 g.

Tämän suositun ja maukkaan tuotteen KBZHU:hun vaikuttaa sen paino. Joten eri ruoissa tämä indikaattori voi myös vaihdella. On epätodennäköistä, että ihanteellinen kevyt ja dieettiherkku kanan reisifileestä toimisi, mutta sitä ei voi myöskään kutsua haitalliseksi.

Tämä tuote ei välttämättä sovellu vain sille allergisille ihmisille. Ensinnäkin tämä koskee ruokia, joissa reisi keitetään ihon kanssa.

Reseptit

Voit valmistaa monenlaisia ruokia kanan reisifileestä yksinkertaisista eksoottisiin. Tämä tuote on melko yksinkertainen eikä oikukas valmistaa. Se voidaan yhdistää monenlaisiin lisäosiin. Esimerkiksi kermaisessa kastikkeessa kypsennetty täyteläinen ruokalaji on erittäin suosittu. Tällainen kana saa mehukkaan ja aromaattisen maun. Myös monet emännät keittävät kanan reisiä taikinassa, kermassa ja smetanassa. Erilaiset marinaadit sopivat tietylle lihalle.

Monipuolisuuden ansiosta broilerin reisifile on suosittu tuote, jonka monet kotiäidit valitsevat valmistaakseen kulinaarisia mestariteoksiaan. Tarkastellaan yksityiskohtaisesti useita mielenkiintoisia menetelmiä tällaisen lihan kypsentämiseksi.

Kyljykset

Kanan reisifileestä tulee erinomaisia kyljyksiä, jotka voivat saada sekä aikuiset että lapset rakastumaan makuun. Tämän runsaan aterian valmistamiseen on lukemattomia vaihtoehtoja. Katsotaanpa vaiheittaisia ohjeita suosituimpien ja aromaattisten ruoanlaittoon. Kanakyljillä korppujauhoissa ja kananmunan kanssa on ihana maku. Tämän herkun valmistamiseksi sinun on varastoitava seuraavat komponentit:

4 kanan reisiä;
50 g leivitystä;
suolaa maun mukaan (mieluiten ripaus 4 - tämä riittää);
puhdistettu auringonkukkaöljy - 30 ml;
jauhettu mustapippuri;
1 kananmuna.

Voit siirtyä suoraan runsaan aterian valmistamiseen.

Valmistele ensin reidet kunnolla ruoanlaittoa varten. Muista poistaa iho niistä ja huuhdella nämä tuotteet huolellisesti.
Poista luut kaikista reidistä.
Seuraava askel on lyödä kana pois. Pyöritä seuraavaksi jokainen reisi korppujauhoissa.
Ravista kananmuna kunnolla, kasta leivitetyt reidet tuloksena olevaan massaan.
Kaada auringonkukkaöljy esilämmitettyyn pannuun. Laita reidet korppujauhoissa tälle pohjalle.
Paista lihaa molemmin puolin, kunnes muodostuu herkullinen ruskehtava kuori.
Tämän jälkeen astia voidaan tarjoilla.

Tällaiset kyljykset yhdistetään erityisen onnistuneesti vihannesten, erilaisten tattarikurkkujen tai perunamuusien kanssa.

Yhdessä majoneesin tai majoneesikastikkeen kanssa keitetyillä reisikyljillä on yhtä kirkas maku. Tällainen herkku osoittautuu mehukkaaksi, jos kypsennät sen oikein ja noudatat tiukasti reseptiä. Joten katsotaanpa, mitä komponentteja tarvitaan tämän kulinaarisen mestariteoksen luomiseen:

3 kpl. kanan reisifilee;
3 ruokalusikallista majoneesia (jos sitä ei ole, on sallittua käyttää kefiiriä);
3 valkosipulinkynttä;
suolaa ja pippuria haluttaessa;
leivänmurut - 80 g;
kasviöljy paistamiseen.

Katsotaanpa kaikkia vaiheita kanan reisien kypsentämiseksi majoneesilla.

Valmista fileet. Huuhtele ja poista iho. Kyljyssä ei myöskään saa olla luita. Valmistuksen jälkeen fileet tulee levittää kahteen kerrokseen elintarvikekalvoa ja vatkaa ne molemmilta puolilta (mutta vain hieman, ylimääräistä vaivaa ei tarvita).

Nyt kyljykset tulee ripotella suolalla ja pippurilla, levittää lihalle valkosipulilla ja viedä erityisen puristimen läpi.
Seuraavaksi jokainen pakattu liha on voideltava 1 ruokalusikallisella majoneesia. Tuloksena saadut aihiot tulee laittaa pinoihin ja jättää marinaadiin 1 tunniksi. Fileet tulee marinoida jääkaapissa.
Nyt sinun on lämmitettävä paistinpannu kasviöljyllä. Pyöritä lihapalat joka puolelta krutonkeissa.
Sen jälkeen liha tulee lähettää paistamaan. Paista fileitä miedolla lämmöllä, kunnes jokaiseen palaan muodostuu kullanruskea kuori.

Voit tarjoilla sellaisen mehukkaan ruokalajin, jolla on ilmeikäs maku, erilaisissa yhdistelmissä, mutta tällaisten kyljysten ja vihannesten tandem on menestynein. Mielenkiintoisen ja mieleenpainuvan maun etsimisessä voit valmistaa aromaattisen broilerin reisifileen taikinassa provencelaisten yrttien ja soijakastikkeen kanssa. Tämä ruokalaji hämmästyttää varmasti jopa oikuko gourmet ainutlaatuisella aromillaan. Katsotaanpa, mitkä ainesosat ovat hyödyllisiä sinulle tämän ruuan luomisessa:

8 kpl. kanan reidet;
2 kananmunaa;
3 rkl jauhoja;
4 rkl korppujauhoja
suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
Provencen yrtit valinnainen;
1 rkl soijakastiketta
tavallinen sinappi - 1 rkl;
kasviöljy.

Siirry nyt ohjeeseen, kuinka valmistat mehukkaita kyljyksiä.

Valmistele ensin liha - huuhtele ja poista ylimääräinen. Vatkaa reidet kevyesti ja ripottele niiden päälle suolaa ja pippuria. Voitele kana soijakastikkeella, sinappilla, suolalla, pippurilla, yrteillä ja valkosipulilla.
Vatkaa seuraavaksi kananmunat perusteellisesti, lisää sinne vähän maitoa ja suolaa hieman. Kaada jauhot ja leivitys erilliseen kulhoon. Kasta kyljykset ensin vatkattuun kananmunaan, sitten jauhoihin, sitten takaisin munaan ja leipää krutonkeilla.
Ennen reisifileiden paistamista lämmitä pannu perusteellisesti kasviöljyllä. Levitä lihaa ja grillaa molemmin puolin, kunnes näet muodostuneen kuoren.

Tällaiset valmiit kyljykset voidaan tarjoilla turvallisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Rullat

Monet kotiäidit pitävät kanan reisirullaa omana ruokalajinaan. Tällaisilla herkuilla on mielenkiintoinen ja monipuolinen maku oikein valmistettuna. Tietenkin sämpylöiden tekeminen on hieman vaikeampaa kuin yksinkertaisten kanankyljysten. Selvitetään, kuinka valmistaa tällaisia kulinaarisia mestariteoksia, jotta voit hämmästyttää kaikkien kotitalouden jäsenten tai vieraiden upealla maulla. Upeilla paprikakääryleillä on mielenkiintoinen maku ja aromi. Niiden valmistamiseksi sinun on varastoitava tuotteita, kuten:

luuttomat kanan reidet - 3 kpl;
bulgarialainen vihreä paprika - 1 kpl;
bulgarialainen punainen paprika - 1 kpl;
sipulit - 1 kpl;
oliiviöljy - 20 ml;
suolaa ja pippuria haluttaessa;
erityisiä mausteita kanalle.

Nyt pohditaan askel askeleelta, kuinka tehdä herkullisia sämpylöitä kaikista luetelluista ainesosista.

Kuten muissakin resepteissä, reidet on ensin valmisteltava myöhempää kypsennystä varten. Sitten liha kannattaa raastaa kanojen mausteilla, vatkaa hieman pois, jotta se on helpompi kääriä ja päällystää sisältä ja ulkoa oliiviöljyllä.
Seuraavaksi sinun tulee valmistaa kaikki täytteen keittämiseen tarvittavat ainesosat. Huuhtele paprikat hyvin ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Aseta broilerin reisi nahkapuoli alaspäin ja levitä lihan päälle hienonnettua paprikaa ja sipulia vuorotellen viimeisten ainesten välillä. Nyt voit rullata broilerin reidet varovasti pieniksi rulliksi. Kiinnitä ne hammastikuilla, jotta ne eivät vahingossa käänny ympäri.
Nyt broilerin sämpylät voi lähettää turvallisesti paistettavaksi yksinkertaisessa paistinpannussa tai grillissä. Tätä tulee tehdä, kunnes lihaan muodostuu kultainen kuori. Käännä reidet usein, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Kun paistaminen on valmis, sinun on nostettava hammastikut sämpylistä, koska jälkimmäinen pitää jo oikean muodon oikein kypsennettynä.

Myös sienien kanssa kypsennettyjen broilerin reisisämpylöiden maku on upea. Tämän hellävaraisen ja mehukkaan herkun luomiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

6 kanan reidet;
1 sipuli;
tuoreet herkkusienet - 300 g;
20 g hunajaa;
30 g sinappia;
60 g majoneesia;
pari valkosipulinkynttä;
1 tl paprika;
pippuria ja suolaa haluttaessa;
kasviöljy.

Katsotaanpa nyt kaikkia sienirullien valmistuksen vaiheita.

Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.

Huuhtele sienet huolellisesti juoksevalla vedellä ja leikkaa sitten varovasti pieniksi viipaleiksi. Sieniä ei tarvitse pilkkoa kuutioiksi, koska kanarullien kiertäminen tällaisilla elementeillä on paljon vaikeampaa, eivätkä ne todennäköisesti säilytä muotoaan.
Kaada pannulle hajusteeton öljy. Laita siihen hienonnettu sipuli ja paista välillä sekoittaen kullanruskeaksi. Lisää seuraavaksi sienet sipulin joukkoon ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat valmiita (pehmeitä).
Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri ainesten joukkoon. Valmis sienetäyttö tulee siirtää erilliseen kulhoon, jolloin pannulle jää ylimääräinen öljy ja mehu.
Vaikka sienet jäähtyvät vähitellen, sinun on valmisteltava kanan reidet kunnolla. Tässä tapauksessa vain luu tulee poistaa ja nahka jättää lihan kanssa jatkokeittämistä varten.

Peitä seuraavaksi liha erityisellä kelmulla ja tako se pois, mutta vain hedelmälihan puolelta, ei ihoa.
Ripottele lihan päälle suolaa ja pippuria. Seuraavaksi sinun on täytettävä kana valmistetuilla ainesosilla - laita paistettu sienetäyttö kanan aihioiden kapealle reunalle ja kierrä ne sitten. Huomaa, että ihon tulee peittää tuloksena oleva rulla.
Laita rullat erityiseen muotoon, joka on voideltu etukäteen öljyllä. Työkappaleiden tulee olla mahdollisimman lähellä toisiaan. Sen jälkeen sinun on sekoitettava hunajaa, sinappia ja majoneesia ja laimennettava sitten kaikki tämä paprikalla, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita kaikki hyvin ja levitä sitten saatu seos runsaasti kanarullien päälle.
Tällainen mielenkiintoinen ruokalaji tulisi paistaa uunissa 190 asteessa noin tunnin ajan.
Sienirullien valmius voidaan määrittää niiden punertavuuden mukaan. Heti kun aihioihin ilmestyy herkullinen kuori, ne voidaan ottaa pois ja tarjoilla.

Muita suosittuja ruokia, kuten kovaa juustoa ja tomaatteja, voidaan käyttää broilerin täytteenä. Nämä ainesosat saavat hämmästyttävän maun, kun ne yhdistetään aromaattisten paprikoiden kanssa. Harkitse alla olevaa luetteloa kaikista ainesosista, joita tarvitaan tällaisen mielenkiintoisen herkullisen valmistukseen:

4 kanan reisiä;
4 makeaa säilykepaprikaa;
4 viipaletta hyvää kovaa juustoa;
1 tomaatti;
soijakastike maun mukaan;
suolaa ja jauhettua mustapippuria myös maun mukaan;
jauhettu punainen paprika haluttaessa;
50 g korppujauhoja;
5 ruokalusikallista kasviöljyä.

Tällaiset rullat tulee valmistaa seuraavasti.

Poista kaikki ylimääräinen reidet ja vatkaa ne kevyesti ja laita sitten erilliseen kulhoon. Tiputa seuraavaksi paahdetun lihan päälle soijakastiketta, mutta muista, että kanaa ei tarvitse kostuttaa liikaa.
Kun reidet liottavat marinadissa, leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.
Suolaa reidet hieman, ripottele päälle puna- ja mustapippuria. Laita jokaiseen palaan viipaloitua juustoa ja pippuria. Rullaa lihan reunat ja kiinnitä ne hammastikuilla.

Seuraavaksi sinun on rullattava reidet perusteellisesti keksissä ja levitettävä ne esilämmitetylle paistinpannulle, jossa on jo kaadettu voita.
Paista broilerirullat molemmin puolin.
Leikkaa tomaatti kuutioiksi ja laita pannulle tyhjään tilaan.
Sitten liha tulee peittää ja kypsentää 10-15 minuuttia.

Juustolla ja kinkulla täytetyt rullat ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

5-6 luutonta kanan reisiä;
100 g kinkkua;
100 g hyvää kovaa juustoa;
2 rkl purkitettuja vihreitä herneitä
3-5 valkosipulinkynttä;
3 ruokalusikallista majoneesia tai smetanaa;
1 ruokalusikallinen sinappia
suolaa ja mausteita maun mukaan.

Harkitsemme askel askeleelta, kuinka tehdä herkullisia sämpylöitä luetelluista tuotteista.

Pilko juusto ja kinkku pieniksi kuutioiksi. Lisää valkosipuli ja herneet näihin ainesosiin. Ripottele listattujen ainesten päälle pippuria, mausta puolella smetanaa.
Seuraavaksi sinun on käännettävä reidet niin, että niiden iho "näyttää" alaspäin. Hiero liha suolalla ja mausteilla.
Levitä hieman täytettä leveämmälle osalle ja rullaa sitten reisi melko tiiviiksi rullaksi.
Tuloksena olevat aihiot on asetettava mahdollisimman tiukasti toisiinsa jo valmistettuun uunivuokaan. Päälle liha on suolattava hieman uudelleen.
Päällystä kanarullat jäljellä olevalla smetalla ja sinappilla ja siirrä astia uuniin. Siellä sitä tulisi keittää 200-210 asteen lämpötilassa 20 minuuttia.

Mitä tarjoilla?

Kananreisi on monipuolinen tuote. Se voidaan keittää, hauduttaa ja paistaa, aloittaa erilaisilla tuotteilla ja sitten paistaa. Kokin mielikuvitus on täällä käytännössä rajaton. On syytä huomata, että kanan reidet voidaan tarjoilla rinnakkain monenlaisten lisukkeiden kanssa. Menestyneimmät ja yleisimmät vaihtoehdot ovat lonkat, joilla on:

perunamuusi;
tattari puuro;
haudutetut vihannekset;
kevyt salaatti;
riisi;
pasta.

Hyödynnä kulinaaristen asiantuntijoiden ja kokeneiden kotiäitien neuvoja.

Kypsennä vain tuoreita broilerinfileitä. Valitse se huolellisesti kiinnittäen huomiota tuotteen ulkonäköön ja hajuun. Epäterveellisen värin lihaa, jolla on epämiellyttävä tuoksu, ei kannata ottaa - siitä ei tule herkullista lounasta tai illallista.
Vatkaa liha kevyesti ennen kypsennystä. Älä liioittele sitä ylimääräisellä vaivalla.
Huuhtele liha aina huolellisesti ennen kypsentämistä, vaikka se näyttäisikin täysin puhtaalta. Älä unohda tätä sääntöä.
Kokeneet kokit eivät suosittele luuttoman kananlihan ostamista kaupasta, koska yleensä tällaisten tuotteiden "puhdistusta" ei tehdä kovin huolellisesti - ylimääräiset lihapalat leikataan pois. Ylimääräinen on parempi poistaa itse.

Raskaana olevat ja imettävät naiset voivat syödä reisifilettä ilman kuumia mausteita ja yrttejä. Lisäksi voit turvallisesti kääntyä tällaisiin astioihin lisäpalautumista varten.
Poista luut ja iho reisistä varovasti. Vältä osoittamasta veistä tai saksia sormiasi kohti - vakavan loukkaantumisen vaara on suuri. Jatka mahdollisimman huolellisesti.
Broilerin filee voidaan kypsentää paitsi uunissa tai paistinpannussa, myös tavallisessa liedessä. Tällä keittiötekniikalla voit valmistaa monia erilaisia ruokia yksinkertaisista erittäin alkuperäisiin.
Jos valmistat kanasämpylöitä, niiden täytettä ei tule leikata suuriksi viipaleiksi tai kuutioiksi. On suositeltavaa leikata nämä elementit siisteiksi viipaleiksi, muuten rullien kääriminen on vaikeaa ja ne näyttävät vähemmän herkullisilta.

Älä liioittele mausteilla, suolalla ja pippurilla. Liian paljon suuri määrä Tällaiset lisäaineet voivat pilata lounaan tai illallisen maun.

Broilerifileet on suositeltavaa säilyttää pakastimen kylmimmässä osassa. Kokeneet kokit neuvovat valmistamaan jotain pakastelihasta 9 kuukauden ajan. Älä jätä näitä ruokia pakastimeen liian pitkäksi aikaa, sillä se vaikuttaa negatiivisesti niistä valmistettaviin ruokiin.
Ennen kanafileiden lähettämistä pakastimeen säilytystä varten, on suositeltavaa pakata ne huolellisesti erityiseen pakastuskalvoon, paksuun paperiin tai samaan paksuun alumiinifolioon. Aseta reidet suljettuihin muovisäiliöihin tai erityisiin pusseihin. Myös erikokoisia tyhjiöpusseja voidaan käyttää.

Katso seuraavasta videosta tietoa reisifileiden keittämisestä.

18.10.2018

Kananliha on aina ollut suosittua. Nykyään ei tarvitse ostaa kokonaista ruhoa herkullisen siipikarjaruoan valmistamiseksi. Riittää, kun ostat luuttoman kanan reisi lähimmästä supermarketista. Keskustelemme hänen resepteistään uunissa tämän päivän artikkelissa.

Luuton kananreittä pidetään mehukkaana, ei liian kaloripitoisena ja terveenä. Jokainen emäntä valitsee reseptin uunissa harkintansa mukaan luottaen vain makuelämyksiin. Voit lisätä erilaisia mausteita, marinadeja, vihanneksia, muroja. Joka kerta kana maistuu erilaiselta.

Huomaa! Ruoanlaittoon on parempi valita jäähdytetty kanan reisi. Lämpökäsittelyn jälkeen filee pysyy mehukkaana. Jos sinulla on pakastettua siipikarjaa, siirrä se jääkaappiin sulamaan vähintään 12 tunniksi.

Ainekset:

tuore pakastettu luuton kanan reisi - 800 g;
suola;
seesamikastike;
venäläinen juusto - 100 g;
pakastevihanneksien seos - 800 g.

Valmistautuminen:

Illallisen valmistaminen minuuteissa

Kun uuvuttavan työpäivän jälkeen joutuu vielä valmistamaan jotain päivälliselle, ei ole energiaa luoda gastronomisia mestariteoksia. Onneksi käytännössä on olemassa monia mielenkiintoisia reseptejä broilerin reisifileiden keittämiseen. Resepti uunissa on järjettömän yksinkertainen. Ja sinulla on mahdollisuus levätä tunti samalla kun kananliha perunalisukkeella paistetaan.

Huomaa! Muista lisätä erilaisia kuivattuja yrttejä ja mausteita parantaaksesi kanan reisien makua ja aromia. Voit jopa käyttää universaaleja lihamaustesarjoja.

Ainekset:

tuore pakastettu luuton kanan reisi - 1 kg;
vihreät - 1 nippu;
majoneesi - 150 ml;
perunan juuret - 1 kg;
suola;
valkosipulinkynnet - 4 kpl;
soijakastike - 30 ml;
mausteet.

Valmistautuminen:

Juhlapöydän arvoinen ruokalaji

Voit vatkaa broilerinfileet uunissa lisäämättä marinadia. Hiero vain jokainen lihapala mausteilla ja suolalla. Mutta jos olet tottunut jatkuvasti monipuolistamaan kotimenuasi, katso tämä resepti. Juustokuoren alla paistettu kananliha sienien kanssa on arvokas koriste juhlapöydälle. Valitse lisuke makusi mukaan. Sekä vihannekset että viljat yhdistetään siipikarjanlihaan.

Huomaa! Ennen uunissa paistamista sienet on muodikasta paistaa pannulla. Ja sienitäytettä käytetään myös reisien täyttämiseen. Siitä tulee myös alkuperäinen.

Ainekset:

tuoreet herkkusienet - 300-400 g;
suola;
puhdistettu auringonkukansiemenöljy;
venäläinen juusto - 150 g;
jäähdytetty luuton kanan reisi - 800-1000 g;
sipuli - 2 päätä;
mausteet.

Valmistautuminen:

Poista nahka jäähdytetyistä luuttomista kanan reidistä.
Huuhtele jokainen filee huolellisesti juoksevalla vedellä ja kuivaa.
Peitä filee muovikelmulla ja vatkaa se hyvin vasaralla.
Hiero kananliha karkealla suolalla ja mausteilla. Siirrä ruoka-astiaan ja anna marinoitua puoli tuntia.
Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Esipese tuoreet sienet, kuivaa ja leikkaa lautasiksi.
Kuumenna pannu ja kaada siihen pieni määrä puhdistettua auringonkukkaöljyä.
Laita ensin hienonnetut sipulit pannulle ja kuullota kunnes ne pehmenevät.
Lisää sitten sienet, sekoita hyvin ja jatka paistamista, kunnes kosteus haihtuu sienistä.
Leikkaa venäläinen juusto ohuiksi viipaleiksi.
Voitele tulenkestävä muoto puhdistetulla auringonkukkaöljyllä.
Levitä broilerin reisifile, päälle sienimassa ja venäläinen juusto.
Peitä pinta alumiinifoliolla ja laita uuniin 35-40 minuutiksi. Lihan valmiudesta kertoo kirkas mehu, joka vapautuu, kun hedelmälihaa lävistetään.

Kaikki emännät ja kokit kypsentävät luuttomat kanan reidet eri tavalla. Jokaisella on oma reseptinsä. Artikkeli tarjoaa suosituksia ruoanlaittoon ja useita vaihtoehtoja yksinkertaisiin mutta herkullisiin ruokiin.

Miksi luuttomat kanan reidet ovat hyviä?

Kanan reidet ovat todellinen proteiinin lähde. Ne ovat yleensä mehukkaampia kuin rinnat. Jos kanan reidestä poistetaan kaikki luut ja nahka, jäljelle jää liha, joka sisältää vain 130 kaloria ja 7 grammaa rasvaa. Lisäksi ne ovat monipuolisia valmistelussa. Siksi ne tarjoavat erinomaisen mahdollisuuden kokeilla uusia makuja ja ruokia. Voit paistaa lihaa, paistaa, höyryttää ja täyttää luuttomat kanan reisit. Tämä voi olla sieniä, juustoa, riisiä, mitä tahansa vihanneksia tai suosikkiruokiasi.

Jos aiot vatkata fileen, peitä se ensin muovikelmulla tai pussilla. Tämä estää mehun roiskumisen, mikä helpottaa vasaran puhdistamista.

Käytä keittiön lämpömittaria selvittääksesi, onko se tehty oikein. Kanan reisille se on 74 celsiusastetta (tai 160 Fahrenheitia). Jos tällaista laitetta ei ole, puhkaise liha hammastikulla. Jos se on valmis, virtaava mehu on läpinäkyvää.

Älä kiirehdi leikkaamaan kuumaa lihaa, kun otat sen pois uunista, paistinpannulta ja niin edelleen. Anna jäähtyä viidestä kymmeneen minuuttia. Jos et odota, mehu valuu heti ulos astiasta.

Useita luuttomien kananreisien reseptejä esitellään. Opit kypsentämään tällaista lihaa paistinpannussa, uunissa, ilmagrillissä, monitoimikeittimessä tai kaksoiskattilassa sekä täyttämään täyttöä.

Luuttomat paistetut marinoidut reidet

Kolmen annoksen valmistamiseksi tätä aromaattista ruokaa tarvitset kuusisataa grammaa luuttomia kanan reisiä, kaksisataa grammaa smetanaa, neljä valkosipulinkynttä, kasviöljyä, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Huuhtele ensin liha ja kuivaa se huolellisesti. Jotta se olisi mehukas, on parempi marinoida se. Kuori valkosipuli ja hienonna se. Lisää siihen smetana, suola ja mausteet (esimerkiksi grillausta varten). Kaada marinadi broilerin päälle ja anna levätä muutama tunti.

Kuumenna nyt pannu kasviöljyllä hyvin. Laita lihapalat varovasti siihen ja paista molemmin puolin keskilämmöllä. Kultaisen kuoren ulkonäkö osoittaa ruuan valmiuden.

Kuten näette, luuttomien kananreisien kypsentäminen pannussa on erittäin helppoa. Tarjoile perunoiden tai suosikkilisäkkeen kanssa.

Ranskalaiset reidet paistinpannussa

Ota tähän reseptiin kilo kivettömiä kanan reisiä, neljä suurta sipulia, kaksisataa grammaa kovaa juustoa ja kasviöljyä paistamiseen. Valitse suolaa ja mausteita maun mukaan.

Tee liha ensin. Pese, kuivaa ja taputtele hieman sisältä. Hiero suolalla ja suosikkimausteillasi.

Kuumenna kasviöljy paksuseinäisessä pannussa. Vuoraa reidet ihopuoli ylöspäin. Ripottele sipulit heti kanan väliin ja sekoita usein. Kaikkia reidet ei ehkä ole mahdollista poistaa pannulta, joten joudut kypsentämään usealla kerralla.

Kun liha on ruskistunut alta, käännä se toiselle puolelle. Laita sipuli pinnalle liukumäellä, ripottele päälle juustoraastetta ja peitä. Kuinka paljon paistaa luuttomia kanan reisiä tällä tavalla? Kaiken kaikkiaan lihaa tulisi pitää liedellä noin kaksikymmentä minuuttia. Eli paista kummaltakin puolelta noin kymmenen minuuttia. Kun juusto on sulanut, ruokalaji on valmis.

Kanakyljyksiä pannulla

Tarvitset nahattomia ja luuttomia kanan reidiä, munia, jauhoja, korppujauhoja, kasviöljyä, jauhettua mustapippuria, meiramia, timjamia, rosmariinia ja suolaa. Jokainen kotiäiti käyttää eri määrän ruokaa, se riippuu myös annosten määrästä. Esimerkiksi kolmeen kyljykseen tarvitaan noin yksi muna, kaksi ruokalusikallista jauhoja ja lasillinen korppujauhoja. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi näyttää ensi silmäyksellä monimutkaiselta. Mutta itse asiassa on vain pitkä aika kuvailla. Tällainen ruokalaji valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti.

Kyljysten keittäminen

Pese kana, kuivaa ja vatkaa vasaralla. Sitten suola, pippuri ja hiero mausteilla. Halutessasi voit liottaa lihaa maidossa ja mausteissa noin puolitoista-kaksi tuntia. Astiasta tulee pehmeä ja aromaattinen, mutta ilman tätä tuotetta se on erittäin maukasta.

Riko munat lautaselle. Mausta suolalla, pippurilla ja vatkaa tasaiseksi. Kasta kana jauhoissa, munassa ja sitten korppujauhoissa. Paista sen jälkeen kanan reidet pannulla lisäämällä kasviksia ja voita. On parasta käyttää pannuja, joissa on paksut sivut ja pohja. Paista lihan molemmin puolin noin seitsemän minuuttia.

Laita valmis astia talouspaperin päälle, jotta se imee ylimääräisen rasvan. Sen jälkeen se voidaan tarjoilla. Nämä pihvit sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen ja kermaisen pekonikastikkeen kanssa.

Reisien kanssa sieniä uunissa

Jos etsit mielenkiintoisempaa ruokaa, pidät varmasti tästä reseptistä. Kana on täytetty sienillä ja ripotellaan juustolla, joten se vain sulaa suussa. Kypsennys vie aikaa, mutta se on sen arvoista.

Ota siis reseptin mukaan luuttomat kanan reidet (noin kuudesta kahdeksaan kappaletta). Valmista myös kolmesataa grammaa tuoreita herkkusieniä, yksi keskikokoinen sipuli, sata grammaa kovaa juustoa, viisikymmentä grammaa kasviöljyä, mausteita ja suolaa maun mukaan.

Reisien kypsentäminen uunissa

Kuori ensin sipuli ja hienonna se. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä. Lisää sipuli ja kuullota kullanruskeaksi. Lisää sienet ja keitä vielä viisi minuuttia välillä sekoittaen. Lisää samalla mustapippuria ja suolaa.

Kun sienet jäähtyvät, käännä kanan päälle. Aseta reidet nahkapuoli alaspäin leikkuulaudalle. Vatkaa hieman pehmeyden saamiseksi, hiero mustapippurilla, suolalla ja currylla (jos pidät tästä mausteesta). Laita sienet ja sipulit lihan päälle ja kääri rulliksi. Jotta ne eivät hajoa, pidä niitä yhdessä hammastikuilla.

Nyt on aika kypsentää luuttomat kanan reidet uunissa. Aseta liha kuivalle uunipellille (voit peittää sen leivinpaperilla). Sinun ei tarvitse voidella öljyllä, muuten astiasta tulee liian rasvainen. Kana ei pala sienten ja sipulien paistamisen yhteydessä vapautuvan mehun ansiosta.

Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi ja aseta se reisien iholle. Jos sinulla on vielä ruokaa (esimerkiksi herkkusieniä), lähetä ne vain paistamaan reisien kanssa. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja kypsennä astiaa puoli tuntia.

Rullat papujen ja tomaattien kanssa uunissa

Tämä on loistava tapa keittää luuttomia, nahattomia kanan reisiä. Tämä resepti osoittaa, että fileet voidaan täyttää millä tahansa tuotteella. Tarvitset siis seuraavat tuotteet.

Neljä reisifilettä.
Sata grammaa vihreitä papuja.
Kymmenen palaa kirsikkatomaatteja.
Yksi nippu salaattia.
Kolme valkosipulinkynttä.
Puoli nippu persiljaa.
Kaksi ruokalusikallista majoneesia.
Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Rullan keittäminen

Ensimmäinen asia on esikäsitellä ruoka. Huuhtele kana ja taputtele kuivaksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Huuhtele myös tomaatit ja yrtit. Keitä pavut puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä ja heitä siivilään.

Vatkaa reisifileitä hieman vasaralla, hiero mausteilla ja suolalla. Laita valkosipulia ja papuja jokaisen palan keskelle ja sivele pinnalle majoneesia. Kiinnitä syntyneet rullat tarvittaessa hammastikuilla. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja siirrä liha siihen. Reseptin mukaan luuttomat kanan reidet tulee lähettää 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin tunniksi.

Aseta salaatinlehdet kauniisti kuivalle lautaselle ja rullaa sitten. Peitä ne tomaateilla ja persiljan oksilla. Nyt ruokalaji on täysin valmis ja sen voi syödä ilman lisuketta.

Airfryerin täytetyt luuttomat reidet

Noin kahdeksan annoksen valmistamiseksi tarvitset kilogramman luuttomia kanan reisiä, sata grammaa riisiä, kaksisataa grammaa juustoa, kolme ruokalusikallista majoneesia, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keitä riisi ja huuhtele ja kuivaa sillä välin liha. Hiero rullat suolalla, mausteilla, sivele majoneesilla. Laita riisiä ja juustoa sisälle. Kääri reidet folioon ja lähetä airfryeriin. Sinun on kypsennettävä 200 asteen lämpötilassa noin kolmekymmentä minuuttia. Avaa folio ja paista broileria lisää, jotta se saa kultaisen kuoren. Tämä kestää yleensä enintään kymmenen minuuttia.

Tuoksuvat luuttomat reidet höyrylaivassa

Tätä reseptiä voidaan käyttää luuttomien kananreisien kypsentämiseen hitaassa keittimessä tai tuplakattilassa. Kolmea annosta varten ota noin kuusisataa grammaa lihaa ja kaksi valkosipulinkynttä. Tarvitset myös nestemäistä savua, suolaa ja punapippuria ruoanlaittoon. Periaatteessa voit valita tuotteiden määrän oman harkintasi mukaan.

Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele reidet ja taputtele kuivaksi. Laita ne kulhoon, lisää suolaa ja pippuria. Ripottele jokainen kananpala valkosipuliviipaleilla. Pirskota liha nestemäisellä savulla ja anna marinoitua puoli tuntia, jotta se kyllästyy kunnolla mausteilla. Aseta kana monitoimikeittimeen (tai tuplakattilaan), peitä ja kypsennä 40-50 minuuttia.

Nyt tiedät kuinka keittää luuttomat kanan reidet. Täytteeksi voit ottaa erilaisia täytteitä. Esimerkiksi riisi kuivatuilla hedelmillä, sienet juustolla ja valkosipulilla (tai sipulilla), omenat luumuilla ja manteleilla, perunat vihanneksilla, tattaripuuro kananmaksalla ja paljon muuta. Selkeämmän maun saamiseksi kana voidaan täytteestä riippuen päällystää majoneesilla, tomaattipyreellä, sinapililla tai hunajalla. Valitse resepti ja nauti!

kuinka paljon kanan reittä keittää? Vastaus tähän kysymykseen on hyvin yksinkertainen: liedellä - 20-30 minuuttia. hitaassa keittimessä - 20 min. kaksinkertaisessa kattilassa - 30-40 minuuttia. Ja kuinka keittää kanan reisiä, päätät tällä sivulla lähetetyistä vaiheittaisista ohjeista.

kuinka paljon keittää kanan reittä

Kaada vesi kattilaan - noin puolet kattilasta. Ja kiehauta vesi keskilämmöllä. Ennen kuin laitat broilerin kiehuvaan veteen, se huuhdellaan kuiskaten kylmällä vedellä. Laitoimme lonkat varovasti veteen, jotta et polta itseäsi suihkeella. Jos haluat tehdä ruoasta vieläkin maukkaamman, kanan reidet voidaan marinoida tuntia ennen ruoanlaittoa. Viihdyttävimmät maut saadaan peittamalla tomaattimehuun sipulilla, suolalla ja mausteilla tai smetana-valkosipulikastikkeella. Kun vesi, johon on ladattu reidet, kiehuu, poistamme liekin minimiin.
Valmista broilerin reisi noin 20-30 minuuttia. siitä hetkestä, kun vesi kiehuu. Valmius tarkistetaan haarukalla tai veitsellä lävistysmenetelmällä. Jos lävistyksen aikana vapautuu vain kirkasta liemettä, reidet ovat valmiita kulutukseen.
Kun reidet keitetään, anna niiden levätä hieman liemessä. Hieman jäähtyneenä niistä tulee mehukkaampia imeytyneen liemen ansiosta. Kanan reidet on mahdollista kuoria ennen tarjoilua. Yksi sen käyttömahdollisuuksista on jauhaa se tehosekoittimella tahnamaiseksi smetanan, valkosipulin, mausteiden ja yrttien kanssa. Ja tarjoile kastikkeena samoihin reisiin. Keitetyt kanan reidet tarjoillaan kastikkeen kanssa ja koristellaan runsaasti aromaattisilla yrteillä. Sopii hyvin keitettyjen perunoiden tai pastan kanssa.
Mukavuussyistä, kun keität kanan reisiä, sinulla on mahdollisuus käyttää verkkosivustollamme merkillä varustettua online-ajastinta ja jatkaa työskentelyä tietokoneella. Ajastimen piippaus ja ponnahdusikkuna estävät sinua, että asetettu aika on kulunut umpeen. On myös syytä korostaa, että kuulet äänimerkin vain äänipylväillä (kaiuttimilla) varustetussa tietokoneessa.

kuinka paljon keittää kanan reittä hitaassa keittimessä

Laita hienonnetut porkkanat ja sipulit hitaaseen keittimeen. Kaada päälle puoli ruokalusikallista auringonkukkaöljyä. Asetamme sammutustilan 5-7 minuutiksi.
Multicookerin työn päätyttyä laitoimme siihen pestyt ja luultavasti lisäksi marinoidut kanan reidet. Kaada vettä niin paljon, että reidet peittyvät kokonaan, ja sulje kansi. Käynnistämme monitoimikeittimen sammutustilassa 30 minuutiksi. Multicooker-toiminnon päätyttyä kantta ei saa avata vielä minuutiksi. 5-7. Kanan reidet voidaan pitää valmiina ja tarjoilla lisukkeen ja yrttien kanssa.

kuinka paljon keittää kanan reisi kaksoiskattilassa

Kaksoiskattilan käyttö antaa sinun pitää kanan reidessä mahdollisimman paljon tarvittavia aineita. Siksi kaksoiskattilassa keitetty kanan reisi ei ole vain mehukas, vaan myös välttämätön. Mutta on myös pieni miinus - ruuan maku on mahdollisimman puhdasta. Tämän perusteella monet pitävät kaksoiskattilassa keitetyt reidet eivät ole maukkaita. Tämä, jos esimarinoit reidet. Valkosipulin paloiksi esimarinoidut reidet suolalla ja italialaisilla yrteillä ovat maultaan erinomaisia. Niihin sopii hyvin tomaattimehumarinadi suolalla ja sitruunamehupisaroilla. On mahdollista marinoida 30-40 minuuttia tai 5-6 tuntia.
Kanan reidet asetetaan kaksinkertaiseen kattilaastiaan enintään yhdessä kerroksessa. Reisien viereen voi laittaa pari laakerinlehteä tai muita jauhamattomia aromaattisia mausteita. Peitä höyrystin kannella ja aseta ajastin 30-40 minuutiksi lantion koosta riippuen. Valmistuksen päätyttyä broilerin reidet voidaan tarjoilla heti suolalla ja mausteilla, tomaatti, smetana ja valkosipuli tai lisäksi soijakastike.

Juustossa paistetut broilerin reidet tilli-smetanakastikkeella

Herkulliset reidet juustolla ja tillillä!

Tämän kanaruoan valmistaminen on silkkaa nautintoa: nopeaa, helppoa ja edullisimpien tuotteiden valikoimasta.

Mutta huolimatta ulkomaisten herkkujen ja kalliiden mausteiden puuttumisesta, kanan reidet ovat erittäin maukkaita, liha osoittautuu uskomattoman mehukkaaksi, tillin aromin läpitunkeutuneena yhdessä peittävän smetanakastikkeen kanssa - todellinen vatsajuhla!

Me tarvitsemme

3 annokselle

Kanan reidet - 6 kappaletta (filee, liha ilman nahkaa ja luita);
majoneesi - 100 grammaa;
Smetana (vähärasvainen) - 100 grammaa;
Hieno nippu tuoretta tilliä;
Kova juusto - 250 grammaa;
Merisuola, sitruunapippuri (tai mustajauhe), curry;
Kasviöljy (oliivi) - paistamiseen;

Nämä herkulliset ainesosat tekevät kanaillallisesta vieläkin herkullisemman!

Kuinka keittää reisilihaa

Suolaa reisien liha ilman nahkaa ja luita, mausta pippurilla ja currylla ja lähetä hyvin lämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä.

Kanafileen paahtaminen ennen paistamista

Paista pari minuuttia molemmin puolin korkealla lämmöllä vaalean kullanruskeiksi.

Valmistele tankkaus: hienonna tilli ja yhdistä majoneesin ja smetanan kanssa suhteessa 1:1 (jos haluat kirpeämmän maun, ota 2 osaa majoneesia 1 osaan smetanaa) sekoita kaikki hyvin.

Laita paistetut reidet uunivuokaan (keraaminen tai lasi, myös korkeareunainen uunipelti), riittävän lähelle toisiaan.

Kanan laittaminen uunivuokaan

Laita päälle tilli-smetanakastike, levitä tasaisesti ja laita muotti 15 minuutiksi esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen.

Täytä kana tillikastikkeella

Sitten hieromme juustoa ja ripottelemme kananlihalle kastiketta riittävän paksulla juustokerroksella. Otamme muodon pois ja paistamme vielä 10-15 minuuttia. Kanan reidet ovat valmiita!

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: 35 minuuttia

Suosittelen valmistamaan erittäin yksinkertaisia ja herkullisia kanan reidet ilman luuta ja nahkaa, jonka valokuvalla varustetun reseptin avulla voit tarjota herkän ja mehukkaan kanapihvin erittäin nopeasti. Toisin kuin valkoinen kananliha, reisien liha on mehukkaampaa, kypsennys kestää hieman kauemmin kuin kananrintakyljys, mutta vain muutaman minuutin. Muista lisätä pieni kourallinen pakastettuja tai vaalennettuja vihreitä herneitä aivan kypsennyksen lopussa, se imee lihamehun ja tulee erittäin maukasta. Suosittelen myös ottamaan selvää.
Kypsennys kestää 35 minuuttia, ilmoitetuista aineksista saat 2 annosta.

Ainekset:

- kanan reidet - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hammasta;
- chili - 1 kpl;
- oliiviöljy - 25 ml;
- vihreät herneet - 150 gr .;
- suolaa, timjamia.

Valmistautuminen

Huuhtele reidet kylmällä vedellä, pyyhi lautasliinalla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Otetaan hyvin teroitettu veitsi vihannesten kuorimiseen, leikataan iho ja vedetään varovasti pois reidestä. Sitten leikkaamme luun pois, pidä veitsi mahdollisimman lähellä luuta.

Avaamme luista leikatun fileen paikoissa, joissa jänteet olivat kiinnittyneet liitokseen, tiivisteet voivat jäädä - leikataan huolellisesti pois yrittäen olla loukkaamatta kappaleen eheyttä.

Peitä filee elintarvikemuovi, vatkaa kevyesti kaulimella tai sileällä vasaralla, jotta lihakuitu ei vahingoitu.

Leikkaa pieni sipulin pää useisiin osiin. Leikkaa punaisen chilin palot renkaiksi. Hienonna valkosipulinkynnet karkeasti. Lisää valkosipuliin, chiliin ja sipuliin teelusikallinen karkeaa ruokasuolaa, jauha ainekset tehosekoittimessa tai jauha huhmareessa tasaiseksi.

Hiero reidet mausteilla, hiero suolalla, lisää noin ruokalusikallinen oliiviöljyä. Laitoimme sen jääkaappiin 15 minuutiksi alemmalle hyllylle.

Pirskota valurautapannuun oliiviöljyä, kuumenna voimakkaasti, laita broilerin reidet päälle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi ensin toiselta puolelta.

Käännä liha ympäri, paista 2-3 minuuttia, lisää vihreitä herneitä ja keitä kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti. Ripottele kana timjamia ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaittoreseptejä on valtava määrä, mutta esittelemme sinulle mielestämme parhaat ja minkä kananreisien reseptin haluat valita enemmän.

Tiesitkö, että kananliha on napaisuuden suhteen paljon sian- ja naudanlihaa edellä? Ennen kuin valitset haluamasi reseptin ja menet kauppaan tarvittavien ainesosien saamiseksi, sinun on ensin valittava kanan reidet.

Miten se tehdään oikein? Videoleike auttaa meitä tässä. Katso tarkkaan ja pudista päätäsi, kuten esiintyjät sanovat, älä mene lankaan.

Kuten aina, esittelemme sinulle ei monimutkaisia ja yksinkertaisia reseptejä saatavilla olevilla ainesosilla, joita isoäidimme valmistivat, eikä vain.

Ensimmäinen resepti on yksinkertainen ja paistamme reidet uunissa, jossa niistä tulee erittäin mehukkaita ja maukkaita.

Ainekset:

Kanan reidet - 2 kpl;
Kova juusto - 100-150 gr;
majoneesi - 2-3 rkl. l.;
Valkosipuli - 3 neilikkaa;
Tilli - ½ nippu;
Kasviöljy;
Suolaa ja pippuria maun mukaan;

Keittoprosessi:

Huuhtele kanan reidet, kuivaa, leikkaa tarvittaessa paloiksi, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan (voit halutessasi hieroa mausteilla oman maun mukaan).

Hienonna sitten pestyt tillin vihreät hienoksi, lisää hienonnettu tilli majoneesiin, purista valkosipuli sinne, sekoita kaikki hyvin.

Leikkaa kova juusto noin sentin paksuisiksi viipaleiksi, viipaleita saa olla niin monta kuin on reisipalstoja.

Otamme uunivuoan, voitelemme sen kasviöljyllä, asettelemme reidet ja yritämme nyt työntää juustomuoveja varovasti ihon alle (niin että lautanen on lihan ja kanan ihon välissä), kuten alla olevassa kuvassa .

Siinä kaikki, hyvää ruokahalua, käytettynä lisukkeen kanssa tai ilman, kaikki on yksinkertaista ja erittäin maukasta.

Kanan reidet smetana sienten kanssa.

Ainekset:

Kanan reidet - 1 kg;
Valkosipuli - 5 neilikkaa;
Smetana - 250 gr;
Champignon sienet - 350 gr;
Sipulit - 1 kpl;
Kasviöljy;
Suolaa ja pippuria maun mukaan;

Keittoprosessi:

Pese reidet, kuivaa ja hiero suolan, pippurin ja valkosipulin seoksella puristimella mielesi mukaan.

Laita sitten reidet esilämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi (paistoaika molemmilta puolilta 3-4 minuuttia).

Sillä välin kuori ja hienonna sipulit, pese sienet ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi.

Laita paistetut reidet kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan, laita päälle hienonnetut sienet ja sipulit, kaada kaikki tasaisesti smetalla ja lähetä ne esilämmitettyyn uuniin 180-190 asteen lämpötilaan 30-40 minuutiksi.

Ota varovasti pois uunista, laita vuokaan ja tarjoile, herkullista sekä lisukkeena että itsenäisenä annoksena. Lisäruoaksi perunat sopivat parhaiten. Hyvää ruokahalua!

Toivon, että pidät resepteistämme, jaa ne, kirjoita kommenttisi, arvostelusi ja pysy kanssamme.

Kaikkea hyvää, näkemiin kaikille ja nähdään pian.

7 kanan reisiä sienillä: askel askeleelta valokuvaresepti
8 kanan reisiä juustolla: vaiheittainen valokuvaresepti
9. Kanan reidet taikinassa: askel askeleelta valokuvaresepti

Kanan reidet uunissa

Ne osoittautuvat pehmeiksi ja mehusiksi. Ja siihen kypsennä kanan reidet uunissa tarvitset neljä palaa kanan reisiä, 40 grammaa valmista piparjuurta, 80 grammaa majoneesia, neljä valkosipulinkynttä, suolaa, mustapippuria ja mausteita maun mukaan. Ensin tehdään marinadi kanan reisille. Ja niin sekoitetaan piparjuuri, majoneesi, puristetaan valkosipuli valkosipulin läpi, vähän suolaa ja pippuria. Sekoita huolellisesti. Ja hiero kanan reidet valmiilla marinadilla ja laita ne jääkaappiin tunniksi. Kun kanan reidet liottavat jääkaapissa, valmistamme uunipellin. Voitele tätä varten leivinpelti kasviöljyllä ja laita siihen valmiiksi marinoidut ja liotetut kanan reidet. Kaada loput marinadit päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 C:een 40 minuutiksi. Kun kanan reidet ovat kypsyneet, laita ne lautaselle ja koristele yrteillä. Ole hyvä uunikanan reidet valmis.

Kanan reidet hitaassa keittimessä: resepti valokuvalla

Se on hyvin yksinkertainen valmistaa ja siitä tulee erittäin maukasta. varten kanan reisien kypsennys hitaassa keittimessä tarvitset 950 grammaa kanan reisiä, yhden vihreän omenan, 20 grammaa tomaattiketsuppia, 20 grammaa sokeroitua hunajaa, 20 grammaa sinappitahnaa, 20 grammaa nestemäistä soijakastiketta, 100 grammaa kasviöljyä ja suolaa. Ja niin aloitetaan, ensin kaada öljy multicooker-pannuun ja lämmitä sitä "Paistaminen" -tilassa kymmenen minuuttia. Laita sitten voita aiemmin valmistetut kanan reidet ja paista toiselta puolelta noin viisitoista minuuttia. Sitten käännä, suola, laita viipaleiksi leikattu omena päälle ja paista vielä viisitoista minuuttia. Kun broilerin reidet paistavat, tehdään kastike. Tätä varten sinun on sekoitettava soijakastike, hunaja, ketsuppi ja sinappi. Kun kanan reidet on paistettu, kaada ne valmistetulla kastikkeella. Ja keitämme vielä viisi minuuttia. Mikä tahansa lisuke sopii hyvin kanan reisien kanssa. Ole hyvä kanan reidet hitaassa keittimessä valmis.

Kanan reidet perunoiden kanssa: resepti valokuvalla

Kanan reidet perunoiden kanssa luultavasti herkullisin ruokalaji, josta kaikki pitävät. Jotta keitä kanan reidet perunoiden kanssa tarvitset neljä keskikokoista kanan reisiä, valkosipulinkynnen, kaksi kiloa perunoita, majoneesia, suolaa ja mausteita maun mukaan. No, mennään ruoanlaittoon kanan reidet perunoiden kanssa... Ja niin, ensin sinun täytyy marinoida kanan reidet kastikkeessa, joka koostuu majoneesista, valkosipulista, suolasta ja mausteista. Pese seuraavaksi perunat ja kuori ne ja leikkaa ne kuutioiksi. Ota seuraavaksi uunipelti, voitele öljyllä ja levitä perunat sekä marinoidut kanan reidet päälle. Ennen sitä suolaa perunat, pippuri ja sekoita. Ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 200 C:een tunniksi. Jälkeen kanan reidet perunoiden kanssa valmis, aseta lautaselle ja ripottele päälle tuoreita yrttejä. Ole hyvä kanan reidet perunoiden kanssa valmis.

Broilerin reidet paistinpannussa: resepti valokuvalla

aromaattinen ja herkullinen maku. varten kanan reisien keittäminen pannulla tarvitset neljä suurta kanan reisiä, kolme valkosipulinkynttä, 20 grammaa suolaa, 10 grammaa jauhettua mustapippuria, 100 grammaa auringonkukkaöljyä. Ja niin mennään asiaan kanan reisien keittäminen pannulla... Otamme kanan reidet, leikkaamme ylimääräisen rasvan pois, hieromme pippurilla ja suolalla. Ja anna hautua noin viisi minuuttia. Ja lämmitämme liesi ja laitamme paistinpannun ja kuumennamme sitä puhdistetussa öljyssä. Ja heti kun öljy alkaa kiehua, laita marinoidut kanan reidet ja älä peitä, paista viisitoista minuuttia keskilämmöllä. Käännä sitten ympäri ja paista toiselta puolelta vielä viisitoista minuuttia. Joskus varmistamme, etteivät kanan reidet ole paistettu. Puhdista seuraavaksi valkosipuli, leikkaa se hienoksi veitsellä tai voit myös valkosipulin läpi. Laita sitten valkosipuli jokaisen kanan reiden päälle, anna sen hautua kannen ollessa suljettuna miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Käännä sitten toiselle puolelle ja paista vielä kolme minuuttia suljetun kannen alla. No, siinä se kanan reidet pannulla valmis.

: resepti valokuvalla

Täytetyt kanan reidet - loistava alkupala juhlapöytään. Ja niin tämän ruuan valmistukseen tarvitsemme 800 grammaa kanan reisiä, neljä valkosipulinkynttä, 100 grammaa juustoraastetta, 60 grammaa kasviöljyä, 15 grammaa suolaa, mustapippuria. No, mennään asiaan täytettyjen kanan reisien keittäminen... Pese tätä varten kanan reidet, hiero niitä pippurilla ja suolalla ja laita sivuun liottamaan hieman. Ja alamme valmistella perustaa täytetyt kanan reidet... Otamme syvän kulhon ja puristamme valkosipulia, lisää juustoraastetta ja majoneesia, sekoita kaikki hyvin. Seuraavaksi teemme jokaiseen kanan reiteen viillon taskun muodossa ja täytämme tuloksena olevan pohjan sinne, ja sulje se sitten puisilla hammastikuilla. Ota uunipelti, voitele öljyllä ja levitä täytetyt kanan reidet ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 C:een 40 minuutiksi. Täytetyt kanan reidet voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ole hyvä täytetyt kanan reidet valmis.

: resepti valokuvalla

Kanan reidet kastikkeessa se ei ole vaikeaa valmistaa ja siitä tulee maukasta ja aromaattista. Tämän ruuan valmistukseen tarvitsemme tuotteita: kuusi kanan reisiä, puolikas chilipippuria, puolikas punasipuli, sitruunan kuori, 10 grammaa makeaa paprikaa, 10 grammaa viinietikkaa, 80 grammaa oliiviöljyä, mustapippuria, suolaa, nippu basilikaa, kasviöljyä. Ja niin jatketaan kanan reisien keittäminen kastikkeessa... Tee tätä varten useita viiltoja kanan reisiin sille puolelle, jossa se ei ole peittynyt iholla. Suola, pippuri ja paista broilerin reidet kasviöljyssä kullanruskeiksi. Sillä välin kanan reidet paistetaan, tehdään kastike. Sekoita tätä varten kuori ja sitruunamehu, chili, kuorittu valkosipuli, paprika, punasipuli, viinietikka, basilika, oliiviöljy. Jauha kaikki ainekset tehosekoittimessa ja suolaa maun mukaan. Kaada seuraavaksi saatu kastike uunipellille ja laita kanan reidet päälle. Ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 C:een 25 minuutiksi. Ole hyvä kanan reidet kastikkeella valmis.

Hihassa kanan reidet : resepti valokuvalla

Ne ovat mehukkaita ja herkän makuisia. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset tuotteita: kuusi palaa kanan reisiä, 60 grammaa valmista piparjuurta, 10 grammaa currya, 20 grammaa oliiviöljyä, 20 grammaa majoneesia tai smetanaa, kaksi valkosipulinkynttä, suolaa. Ja niin mennään asiaan keittämällä kanan reidet hihaasi... Ota tätä varten kanan reidet, hiero suolalla ja jätä muutama minuutti. Valmista sillä välin päällyste, sekoita curry, majoneesi (smetana), oliiviöljy, piparjuuri. Sekoita kaikki hyvin ja peitä kanan reidet, laita ne kulhoon, peitä foliolla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Kääntele sitten kanan reidet hihaan ja kaada joukkoon vähän vettä mehukkaaksi. Laita se uunipellille ja tee terävällä veitsellä useita reikiä holkkiin. Sitten uunipellille kanan reidet hihassani laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin tunniksi. Jälkeen kanan reidet hihassa keitettynä, tarjoile keitetyn riisin kanssa ja kaada päälle kypsennyksen jälkeen muodostunut liemi. Ole hyvä kanan reidet hihassa valmis.

: resepti valokuvalla

Kanan reidet sienillä erittäin maukas ruokalaji, ei ole vaikeaa valmistaa tällaista ruokaa. Ruoanlaittoon tarvitset kolme kappaletta kanan reisiä, kaksi perunaa, 50 grammaa juustoa, 500 grammaa sieniä, yhden sipulin, 50 grammaa majoneesia, mustapippuria ja suolaa. Ja niin jatketaan kanan reisien keittäminen sienillä... Tätä varten ota kanan reidet ja leikkaa puoliksi ja paista pannulla noin kaksikymmentä minuuttia joka puolelta. Pilko sitten sienet karkeaksi ja paista toisessa pannussa kypsiksi. Raasta perunat karkealla raastimella ja laita valmiiden sienten päälle, peitä kannella ja keitä vielä viisi minuuttia. Sitten poistamme kannen ja voitelemme sen päälle majoneesia ja laitamme paistetut sipulit. Laita seuraavaksi paistetut kanan reidet kaiken päälle, ripottele päälle juustoraastetta. Ja peitä kannella viisitoista minuuttia. No, voit laittaa sen uuniin viideksitoista minuutiksi. Laitamme sen lautaselle ja voit syödä sen. Ole hyvä kanan reidet sienillä valmis.

: resepti valokuvalla

Herkullisen herkullinen ja suussa sulava. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitsemme: kilogramman kanan reisiä , 100 grammaa kuivaa valkoviiniä, 60 grammaa tomaattipyreetä, 20 grammaa oreganoa, kaksi valkosipulinkynttä ja suolaa. No mennään asiaankanan reisien keittäminen foliossa... Aluksi teemme marinadin, tätä varten sekoitetaan tomaattipasta, oregano, viini, valkosipulilla murskattu valkosipuli ja suola. Sekoita kaikki hyvin ja täytä kanan reidet ja anna seistä kymmenen minuuttia, voit jättää sen pidemmäksikin aikaa. Sitten otamme folion ja peitämme uunipellin ja laitamme suolakurkkua kanan reidet , kääri folioon ja laita esilämmitettyyn uuniin 200 C:een 40 minuutiksi. Sitten avaamme folion ja annamme sen olla vielä kymmenen minuuttia, kunnes muodostuu kuori. Valmiskanan reidet foliossavoidaan tarjoilla minkä tahansa kastikkeen kanssa. Ole hyväkanan reidet foliossa valmis.

Kanan reidet juustolla : resepti valokuvalla

Kanan reidet juustolla ovat herkullisia ja rapeita. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitsemme kilogramman kanan reisiä, 150 grammaa juustoa, 150 grammaa majoneesia, kolme valkosipulinkynttä, yrttejä ja suolaa maun mukaan. No mennään n:ään Kananreisien kypsentäminen juuston kanssa... Leikkaa ensin juusto viipaleiksi. Hienonna vihreät hienoksi ja sekoita majoneesiin. Lisää seuraavaksi valkosipulin läpi puristettu valkosipuli ja sekoita kaikki hyvin. Työnnä sitten jokaiseen kanan reiteen ihon alle yksi juustolevy. Laita sitten kanan reidet uunipellille, suola, voitele majoneesilla yrteillä ja valkosipulilla. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin 180 C:een 50 minuutiksi. JA kanan reidet juustolla valmis.

Kanan reidet taikinassa : resepti valokuvalla

Kanan reidet taikinassa sinä ja läheisesi pidät siitä todella. Loppujen lopuksi ne osoittautuvat erittäin pehmeiksi ja herkullisen maukkaiksi. Ja tällaista ruokaa varten tarvitsemme kaksitoista palaa kanan reisiä, kilogramman lehtitaikinaa, valkosipulia, juustoraastetta, mustapippuria ja suolaa. Pese ja kuivaa ensin broilerin reidet, sitten ripottele päälle mustapippuria ja suolaa, anna seistä hieman noin puoli tuntia. Sillä välin teemme testin. Rullaamme sen ja leikkaamme sen kolmen senttimetrin leveiksi nauhoiksi ja teemme jokaiseen nauhaan viilto koko pituudelta. Seuraavaksi otetaan valmiit kanan reidet ja juustoraaste ja valkosipuliastian läpi puristettuna kuoren alle. Käärimme jokaisen kanan reisipalan taikinalevyllä ja laitamme sen voideltulle uunipellille. Nyt rikomme munan, laimennamme sen vedellä ja voitelemme jokainen kanan reisi. Laita sitten esilämmitettyyn uuniin 200 C:een 40 minuutiksi. JA kanan reidet taikinassa valmis.

Kanan reidet smetana : resepti valokuvalla

Kanan reidet smetana ovat herkkiä ja hämmästyttävän makuisia. Ja tämän ruoan valmistukseen tarvitset kilogramman kanan reidet, viisi valkosipulin kynttä, 100 grammaa kasviöljyä, 250 grammaa smetanaa, 300 grammaa herkkusieniä, tomaatin, yhden pään ja nippu vihreitä, suolaa maun mukaan . Ja niin aluksi, pese ja kuivaa kanan reidet, hiero sitten suolalla ja valkosipulilla, anna seistä hetken. Paista seuraavaksi broilerin reidet molemmin puolin voissa kuumennetussa pannussa kullanruskeiksi. Kun kanan reidet on paistettu, laita ne voideltuun uunipellille ja laita päälle sienet, leikattu suikaleiksi, hienonnettu sipuli. Täytä sitten kaikki smetalla ja laita se esilämmitettyyn uuniin 200 C:een puoleksi tunniksi. Kun kanan reidet smetana kypsennä, laita lautaselle ja koristele tomaattiviipaleilla ja yrteillä. Ole hyvä kanan reidet smetana valmis.

Hyvät vieraat ja "Culinary Recipes" -sivuston käyttäjät, toivottavasti piditte kanan reisireseptejä .Jätä kommenttisi. Tulevaisuudessa kirjoitamme lisää artikkeleita aiheesta "Kanan reidet". Hyvä ruokahalu.