Kaalikeitto on alun perin venäläinen ikivanha ruokalaji. Kaikki luokat valmistivat lounaaksi keittoa. Köyhissä kylämajoissa tämä keitto oli ainoa lounas- ja illallisruoka. Vaikka vastaavia reseptejä löytyy valkovenäläisistä, ukrainalaisista ja puolalaisista keittiöistä.

Lounaaksi tuorekaalikeitto on edelleen suosittu ruokalaji. Loppujen lopuksi keittoa voidaan keittää suuressa kattilassa useita päiviä, viettäen siihen noin tunnin. Mutta, kuten mikä tahansa ruokalaji, kaalikeitolla on monia lajikkeita.

Tuorekaalikeitto kanaliemessä

Tuore kaalikeitto kanan kanssa on makean makuista, jota lapset rakastavat. Mutta aikuisetkin syövät mielellään lounaaksi lautasen kuumaa, aromaattista keittoa.

Ainekset:

• kana - 1/2 kpl. Voit ottaa 2 jalkaa;
• perunat - 2-3 kpl;
• kaali - 1 / 2 - 1 / -3 pää kaalia;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa, mausteita, öljyä.

Valmistautuminen:

1. Sinun täytyy keittää kananliemi. Kiehumisen jälkeen poista vaahto, mausta suolalla maun mukaan ja hauduta miedolla lämmöllä 35-40 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
2. Nosta kypsä kana pannulta ja siivilöi liemi.
3. On parempi puhdistaa liha nahasta ja luista, jakaa se osiin ja laittaa takaisin liemeen.
4. Kun kana kypsyy, valmista vihannekset. Leikkaa kaali perunoiden kanssa suikaleiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja kuutioi sipuli ja tomaatti.
5. Paista sipulit, porkkanat ja tomaatit hajuttomassa auringonkukkaöljyssä, voit lisätä lusikallisen tomaattipastaa. Lisää kasvikset pannulle tässä järjestyksessä.
6. Laita kaali ja perunat kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää laakerinlehdet ja pippurit maun lisäämiseksi.
7. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää paistinpannu. Hetken kuluttua voit lisätä tuoreita tai kuivattuja yrttejä ja poistaa valmistetun kaalikeiton lämmöltä.
8. Peitä keitto kannella ja anna hautua hetki.
9. Kaalikeitto on valmis. Voit laittaa pöydälle hienonnettua valkosipulia, yrttejä, smetanaa ja tummaa leipää.

Kaalikeitto naudanlihaliemellä

Tämä keittoversio on runsas ja runsas. Kaalikeitto naudanlihalla on täydellinen ruokalaji kylmiin talvipäiviimme.

Ainekset:

• pala naudanlihaa luulla - 1-0,7 kg;
• perunat - 2-3 kpl;
• kaali - 1/2-1/-3 särki;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa, mausteita, öljyä.

Valmistautuminen:

1. Naudanliha kestää kauemmin kuin kananliemi, tarvitset 1,5-2 tuntia. Keittoperiaate on sama, keittämisen jälkeen poista vaahto, suola ja vähennä lämpöä minimiin.
2. Lihan kypsyessä valmistele vihannekset ja kuullota sipulit, porkkanat ja tomaatit tai käytä tomaattipastaa.
3. Poista ja annostele naudanliha ja siivilöi liemi. Jatka liemen keittämistä lihan ja vihannesten kanssa lisäämällä mausteita kattilaan. Liemi voidaan tarvittaessa suolata.
4. Lisää paistetut vihannekset ja yrtit kattilaan viisi minuuttia ennen kypsennystä.
5. Anna sen hautua kannen alla ja kutsu kaikki pöytään.
6. Voit lisätä tuoreita yrttejä ja valkosipulia lihakeittoon.

Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi voit keittää kaalikeittoa muhennuksella. Sitten liha ja vihannekset on kypsennettävä samanaikaisesti. Tämä menetelmä lyhentää kypsennysaikaa puoleen tuntiin.

Tuorekaalikeitto sianlihalla

Tämä resepti on todennäköisemmin ukrainalaisesta keittiöstä, mutta se on levinnyt koko entisen Neuvostoliiton alueelle. Porsaankaalikeitto on erittäin kaloririkas ja herkullinen.

Ainekset:

• pala sianlihaa luulla tai varrella - 1-0,7 kg;
• perunat - 2-3 kpl;
• kaali - puoli tai kolmasosa kaalin päästä;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• ihra - 50 gr;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• suolaa, mausteita.

Valmistautuminen:

1. Sianlihalientä keitetään noin tunnin ajan, liha tulee puhdistaa ylimääräisestä rasvasta ja laittaa kattilaan liemen kanssa.
2. Vihannekset valmistetaan edellisissä resepteissä kuvatulla tavalla. Paista sipulit ja porkkanat tomaatin kanssa ihrassa.
3. Kun keitto valmistuu, murskaa valkosipuli ja pekoni laastissa.
4. Lisää kypsennyksen lopussa pannulle hienonnetut yrtit ja laardi valkosipulin kanssa. Anna keiton kiehua ja tarjoile tuoreen leivän ja lusikallisen kermaviili kanssa.

Kasvissyöjä kaalikeitto

Tämä resepti sopii paastoaville uskoville ja lihasta luopuneille.

Tällainen ruokalaji, kuten venäläinen kaalikeitto, on erittäin suosittu ja sitä pidetään yhtenä kansallisen keittiön perusruokista. Mutta harvat tietävät, että ruoanlaittoreseptejä on paljon. Kutsumme sinut tutustumaan mielenkiintoisimpiin.

Hieman historiaa

Shchi on perinteinen venäläinen täytekeitto, jonka pääraaka-aine on kaali. Ne ilmestyivät kauan sitten. Uskotaan, että ensimmäistä kertaa tällaista ruokaa alettiin valmistaa jo kaukaisella IX-luvulla, kun kaali tuotiin Bysantista ja talonpojat alkoivat kasvattaa sitä massalla.

Mutta melko nopeasti kaalikeitosta tuli suosittu paitsi köyhien, myös muiden väestöryhmien keskuudessa, joten he olivat pitkään johtavia paikkoja illallisateriassa, ja jopa nyt heitä rakastetaan.

Uskotaan, että keiton nimi tulee vanhasta venäläisestä sanasta "sto", joka sitten muutettiin "syö" ja sitten lyhyemmäksi "kaalikeitoksi". Ja se tarkoitti "ruokaa".

Ruoanlaittovaihtoehdot

Kuinka keittää kaalikeittoa herkullisesti? Tarjoamme useita vaihtoehtoja.

Vaihtoehto yksi

Tuore kaalikeitto naudanlihalla osoittautuu kevyeksi ja maukkaaksi. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 500-600 grammaa naudanlihaa;
• 300 grammaa tuoretta valkokaalia;
• neljä perunaa;
• yksi sipuli;
• yksi porkkana;
• kaksi tomaattia;
• tilli ja persilja;
• jauhettua pippuria ja suolaa makusi mukaan.

Kuvaus kypsennysprosessista:

1. Pese liha hyvin ja poista mahdolliset suonet. Aseta pala vesikattilaan ja laita tuleen. Kuori vaahto pois kypsennyksen aikana, sillä se voi pilata ruoan maun.
2. Naudan kypsyessä käsittele loput ainekset. Perunat tulee kuoria, pestä ja leikata kuutioiksi tai nauhoiksi. Kuori ja hienonna sipuli veitsellä, raasta porkkanat esipesun jälkeen. Leikkaa tomaatit millä tahansa sopivalla tavalla. Jos haluat poistaa niistä ihon, kaada ensin kiehuvaa vettä niiden päälle. Huuhtele vihreät, kuivaa ja pilko. Hienonna kaali.
3. Valmista paisti. Kuumenna öljy pannulla ja paista porkkanat ja sipulit kullanruskeiksi, lisää sitten tomaatit ja paista kaikkea yhdessä pari minuuttia.
4. Kun naudanliha on valmis (noin 1-1,5 tuntia liemen kiehumisen jälkeen), ota se pois, jäähdytä hieman ja leikkaa kuutioiksi. Laita kaali ja perunat liemeen.
5. Aseta 15 minuutin kuluttua paistettu liha ja paloiteltu liha kattilaan.
6. Lisää viiden minuutin kuluttua suolaa ja pippuria sekä yrttejä.
7. Sammuta lämpö muutaman minuutin kuluttua. Anna kaalin jähmettyä ja tarjoile smetanan kanssa.

Vaihtoehto kaksi

Voit keittää kaalikeittoa hapankaalin kanssa, se lisää ruokaan hieman happamuutta. Tarvitset:

• 500 grammaa sianlihaa;
• 400 grammaa hapankaalia;
• neljä perunaa;
• yksi sipulin pää;
• yksi porkkana;
• kaksi tai kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• kaikki vihreät;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Pese sianliha ja laita se kiehuvaan veteen. Lihan kypsymisen aikana poista vaahto aika ajoin uralusikalla tai isolla lusikalla.
2. Perunat on kuorittava, pestävä hyvin ja leikattava millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.
3. Pese porkkanat ja raasta keskikokoisella raastimella ja hienonna sipuli kuorimisen jälkeen veitsellä (keskikokoinen).
4. Kun sianliha on täysin kypsää ja pehmeää, poista se liemestä ja leikkaa se jäähtymisen jälkeen kuutioiksi tai suikaleiksi palataksesi keittoon.
5. Kaada perunat liemeen ja 10 minuutin kuluttua hapankaali ja paista.
6. Pese vihreät, kuivaa, hienonna ja laita kaalikeittoon.
7. Nyt voit pippurilla ja suolaa keittoa.
8. Muutaman minuutin kuluttua sammuta lämpö ja peitä pannu kannella, jotta astiasta tulee täyteläisempi ja maukkaampi.
9. Valmis, voit palvella.

Vaihtoehto kolme

Jos paastoat tai laihdat, voit valmistaa herkullisen ja kevyen vähärasvaisen kaalikeiton papuilla. Tämä edellyttää:

• 300 grammaa punaisia ​​papuja;
• 400 grammaa valkokaalia;
• yksi porkkana;
• yksi sipulin pää;
• yksi tomaatti;
• kaksi perunaa;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• vihreitä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Pavut on pestävä ja liotettava lämpimässä vedessä yön yli, jotta ne turpoavat.
2. Kaada vesi kattilaan, laita pavut siihen ja keitä noin tunti, jotta se pehmenee (mutta ei kokonaan).
3. Kuori perunat ja leikkaa suikaleiksi, hienonna kaali. Laita tämä kaikki liemeen.
4. Seuraavaksi sinun täytyy paistaa. Tätä varten kuori ja hienonna sipuli, pese ja hiero porkkanat. Paista kasvikset öljyssä.
5. Tomaatti on kuorittava laittamalla se minuutiksi kiehuvaan veteen. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
6. Kun kaali ja perunat ovat kypsiä, lisää paistettu paisti ja tomaatti keittoon.
7. Pilko vihreät veitsellä ja laita ne myös kaalikeittoon.
8. Lisää pippuria ja suolaa.
9. Kahden tai kolmen minuutin kuluttua peitä kattila kannella ja sammuta lämpö.
10. Kahdenkymmenen minuutin infuusion jälkeen kaalikeitto voidaan tarjoilla.

Muuten, voit käyttää säilöttyjä papuja raakapapujen sijasta, mutta sinun pitäisi lisätä ne melkein lopussa.

Vaihtoehto neljä

Vihreä kaalikeitto suolahapolla ja munalla on maukasta, ravitsevaa ja kaunista. Valmista ne keittämään:

• 500 grammaa mitä tahansa lihaa (voit myös käyttää kanaa);
• 100 grammaa suolavettä;
• 300 grammaa valkoista kaalia;
• kaksi tai kolme perunaa;
• yksi sipuli;
• yksi porkkana;
• 3-5 kananmunaa;
• vähän kasviöljyä;
• suolaa ja jauhettua pippuria makusi mukaan.

Valmistautuminen:

1. Liha on kypsennettävä kypsäksi, poistettava liemestä ja hienonnettava. Älä unohda kuoria vaahtoa kypsennyksen aikana.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi.
3. Pilko kaali veitsellä (on parempi käyttää erityistä, joka on suunniteltu erityisesti kaalin leikkaamiseen).
4. Pilko suolakurpi hienoksi tai jopa jauha se tehosekoittimessa.
5. Pese porkkanat ja raasta, hienonna sipuli veitsellä kuorimisen jälkeen.
6. Laita perunat ja kaali kiehuvaan liemeen. Paista sipulia ja porkkanaa kypsennyksen aikana kasviöljyssä.
7. Kun kaali ja perunat ovat pehmeitä, laita paistin ja suolakurpitsa kaalikeittoon. Viiden minuutin kuluttua suola ja pippuri kaalikeitto.
8. Kovaksi keitetyt munat, kuori ja lisää astiaan ennen tarjoilua leikkaamalla ne puoliksi.

1. Jotta kaalikeitto olisi kevyt ja liemi lähes läpinäkyvä, sinun on tyhjennettävä vesi keittämisen aikana. Parempi vielä, kaada liemi kokonaan (tai käytä sitä muihin tarkoituksiin) ja jatka keittoa uudessa makeassa vedessä.
2. Liemen läpinäkyvyyden vuoksi kannattaa myös keittää kaalikeittoa miedolla lämmöllä, jotta ne kiehuvat hieman eivätkä keitä aktiivisesti. Ja kokeneet kotiäidit eivät suosittele peittämään pannua kannella kypsennysprosessin aikana.
3. Estääksesi valkoisen vaahdon muodostumisen perunoiden lisäämisen jälkeen, liota niitä 20 tai 30 minuuttia viileässä vedessä, jolloin ylimääräinen tärkkelys poistuu.
4. Kaalikeitto on parasta tarjoilla kuumana ja tuoreena, ja varmasti smetanan kanssa, tämä on muuttumaton venäläinen perinne.
5. Jos kaali on erittäin kova ja vaikeasti leikattava, voit laittaa sen pakastimeen hetkeksi tai kaataa sen päälle kiehuvaa vettä. Sitten lehdet pehmenevät huomattavasti.
6. Yritä keittää oikeaa venäläistä kaalikeittoa hitaassa keittimessä, se ei ole vaikeaa ja jopa helpompaa kuin keittäminen liesillä.
7. Jotta liha kypsyisi nopeammin, voit leikata sen paloiksi, ei kuituja pitkin, vaan niiden poikki.
8. Suola kaalikeitto kypsennysprosessin lopussa.
9. Jos liemi on kiehunut pois, älä lisää siihen kylmää vesijohtovettä. Käytä kiehuvaa vettä, jotta tilavuus saadaan halutulle tasolle.
10. Hapankaali tulee lisätä vasta perunoiden valmistuttua, muuten ne voivat jäädä kiinteiksi.
11. Kypsennyksen lopussa voit lisätä hienonnettua valkosipulia kaalikeittoon.
12. Jos resepti sisältää tomaattien käytön, ne voidaan korvata tomaattipastalla.

Ei muuta kuin toivottamaan hyvää ruokahalua.

Shchi on yksi vanhimmista ja perinteisistä venäläisen keittiön ruokia, jotka ovat säilyneet tähän päivään ja ovat säilyttäneet valtavan suosion ihmisten keskuudessa. Olen varma, että useimmissa venäläisissä perheissä tämä keitto on yleisin vieras ruokapöydässä. Pääsyy tällaiseen ilmeiseen suosioon on ilmeisesti alhainen hinta ja tuotteiden saatavuus sen valmistukseen ympäri vuoden. Lisäksi kaalikaalikeitto on melko yksinkertainen valmistaa verrattuna muihin venäläisen keittiön tunnettuihin keittoihin, ja siinä on lievä tasapainoinen vihannesten ja lihaliemen maku, josta useimmiten pitävät sekä lapset että aikuiset.

Vaikka henkilökohtaisesti en lapsena pitänyt tästä keitosta, koska se tuntui minusta liian tylsältä ja liian kaalilta. Kuitenkin jo melko aikuisena pääsin vieraana maistamaan niin herkullista kaalikeittoa, joka muutti ikuisesti suhtautumiseni tähän ensimmäiseen ruokaan. Heidän salaisuutensa oli se, että keittoon lisättiin tuoreita tomaatteja ja vähän tomaattipyreetä, mitä äitini ei koskaan tehnyt lapsuudessani. Ja tämä pieni vivahde muutti merkittävästi keiton tavanomaista makua, antaen sille mielenkiintoisen maun ja erittäin ruokahaluisen ulkonäön ja aromin. Siitä lähtien olen keittänyt kaalikeittoa vain tämän reseptin mukaan, minkä ansiosta myös perheeni syö nyt tätä keittoa ilolla ja kadehdittavalla säännöllisyydellä.

Pöydällämme on oltava tuorekaalikaalikeittoa, sillä tällä keitolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se koostuu runsaasti kuituja ja vitamiineja sisältävistä vihanneksista. Se on erittäin vähäkalorinen ja sopii laihduttajille, etenkin kun se on keitetty kevyessä kasvisliemessä tai vähärasvaisessa liemessä. On tunnettua, että ensimmäisten kurssien käyttö on ehdottoman välttämätöntä lapsille sekä potilaille, toipuneille ja ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia, koska ne auttavat herkässä muodossa omaksumaan monia elimistölle välttämättömiä aineita. Siksi tämän yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu tuorekaalikeitto on loistava vaihtoehto herkulliselle ja tyydyttävälle ensimmäiselle ruoalle, joka antaa sinulle paljon etuja ja miellyttää koko perhettäsi!

Hyödyllistä tietoa

Kuinka keittää kaalikeittoa tuoreesta kaalista - resepti yksinkertaiseen ja maukkaaseen keittoon vaiheittaisilla valokuvilla

AINESOSAT:

• 800 g naudan rintafilettä
• 4 l vettä
• 400 g valkokaalia
• 3 keskikokoista perunaa (500 g)
• 1 bol. sipuli
• 1 bol. porkkana
• 2 keskikokoista tomaattia (250 g)
• 1 rkl. l. tomaattisose
• 2-3 hammasta. valkosipuli
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 1 rkl. l. suola
• 5-6 herneen mustapippuria
• 2 laakerinlehteä

KYPSENNYSTAPA:

1. Jotta voit keittää kaalikeittoa tuoreesta kaalista, sinun täytyy ensin keittää naudanlihaliemi. Tätä varten liha on huuhdeltava huolellisesti, peitettävä kylmällä vedellä ja asetettava korkealle lämmölle.

Neuvoja! Liemi on rikkaampi ja maukkaampi, jos käytät sen valmistukseen rasvaista lihaa luussa. Yleensä valitsen sille kaupassa tai torilla jäähdytetyn naudan rintalihan. Laihduttaville on kuitenkin parempi käyttää vähärasvaista naudanlihaa tai keittää kaalikeittoa kananrintasta.

2. Kun kattilassa oleva vesi on kiehunut, vähennä lämpöä välittömästi keskitasolle, poista muodostunut vaahto lusikalla ja keitä liemiä miedolla lämmöllä 2 tuntia.

Neuvoja! Kiehuvan veden jälkeen liemeen voidaan lisätä kokonaisia ​​kuorittuja juuria maun ja aromin saamiseksi. Tätä varten voit käyttää sipulia, porkkanaa, purjoa, persiljaa ja selleriä. Niitä ei kuitenkaan tarvitse lisätä ollenkaan, sillä naudanlihaliemi muodostaa pohjan keitolle, jossa on monenlaisia ​​vihanneksia.

3. Poista naudanliha liemestä, vapauta se luista ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Liha voidaan säilyttää erillisessä astiassa ja lisätä jokaiseen annokseen maun mukaan tai palauttaa keittoon valmiina.

4. Siivilöi lihaliemi juustokankaan tai siivilän läpi, jotta se on puhtaampaa ja läpinäkyvämpää.

5. Kun liemi keitetään, sinun on valmistettava muut keiton ainekset. Kuori ja hienonna sipulit.

6. Kuori ja raasta porkkanat.
7. Pese tomaatit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

8. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, laita sipulit ja porkkanat ja paista vihanneksia keskilämmöllä 8-10 minuuttia.

9. Lisää paistin joukkoon hienonnetut tomaatit ja tomaattipyree.

10. Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä vihanneksia vielä 5 minuuttia. Vihannesten paistaminen tuorekaalikeittoon on valmis!

11. Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.

12. Pese kaali huolellisesti, poista liian kovat lehdet ja leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.

13. Laita perunat kiehuvaan lihaliemeen.

14. Odota, kunnes keitto kiehuu uudelleen, ja laita kaali siihen. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

15. Laita kasvispaista kaalikeittoon, sekoita huolellisesti ja keitä vielä 10 minuuttia.

16. Lisää suola, pippuri, laakerinlehti ja puristimen läpi laitettu valkosipuli ja sammuta liesi 1 minuutin kuluttua. Anna keiton hautua kannen alla vähintään 15 minuuttia ja voit tarjoilla sen pöytään.


Yksinkertaisin, mutta herkullinen ja runsas kaalikeitto on valmis! Lautasella tarjoiltuna voit lisätä niihin lihapaloja, erilaisia ​​vihanneksia ja tuoretta smetanaa. Hyvää ruokahalua!

Vähärasvainen kaalikeitto ilman lihaa on helppo ensimmäinen ruokalaji, joka miellyttää varmasti sekä kasvissyöjiä että herkkusyöjiä, jotka haluavat tehdä herkullisen nopean kasviskeiton. Tuoreesta kaalista ilman lihaa tehdyn vähäkalorisen kaalikeiton vähäkalorisuus tekee niistä suosikkikeittojen ja kasvisvaihtoehtojen listalla.
Laihaan kaalikeiton keittäminen tuoreesta kaalista ilman lihaa kestää enintään 20 minuuttia, jos et ota huomioon matkaa vihannesten tai ruukkujen kauppaan.

Jos kuitenkin aiot keittää vieraille suuria määriä vähärasvaista kaalikeittoa, kypsennysaika pitenee suhteessa kuorittavien ja keittävien vihannesten määrään. Jos siis vielä pitää keittää kasviskaalikeittoa ilman lihaa tiettyyn tilaisuuteen tiettyyn aikaan, ei haittaa kasvisten määrää ja käsittelyaikaa etukäteen arvioida.

Kasvis- ja dieettikaalikeittoa keitetään usein kesällä, sillä ruokasta tulee kevyt ja runsas, juuri sopiva kuumaan aurinkoiseen päivään. Kuitenkin talvella tuoksuvasta kuumasta tuorekaalikeitosta nauttiminen ilman lihaa on yhtä miellyttävää.

Mitä tulee kasvisten ja tuoreen kaalin vähärasvaisen kaalikeiton reseptiin - se on kuin ohje, jonka avulla on helppoa ja yksinkertaista valmistaa ruokalaji.

Voit keittää lihatonta kaalikeittoa reseptin mukaan multicookerissa tai sähkö- tai kaasuliesillä. Seuraa vain valokuvan reseptiä, kasvissyöjä vähärasvainen kaali -keitto hitaassa liesissä kypsennetään samassa järjestyksessä kuin liesi, askel askeleelta. Ainoa asia, joka voi hieman vaihdella, on vähärasvaisen tuorekaalikeiton keittämiseen kuluva kokonaisaika, koska näiden menetelmien kuumennusnopeus on erilainen.

Valokuvareseptistämme opit keittämään herkullisen vähärasvaisen kaalikeiton tuoreesta kaalista ilman lihaa vain 20 minuutissa liedellä. Mennä!

Ainekset vähärasvaiseen kaalikeittoon tuoreen kaalin kanssa

Jotta voimme keittää herkullisen kasviskaalikeiton kasviöljyssä, tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Kaali (0,5 kpl);
• perunat (3-4 kpl);
• sipulit (1-2 kpl);
• porkkanat (1 kpl);
• kasviöljy;
• Laakerinlehti;
• suolaa, mausteita, yrttejä.

Joten, jos kaikki ainesosat ovat käsillä, voit siirtyä vaiheittaiseen valokuvareseptiin vähärasvaiseen kaalikeittoon.

Kuinka keittää vähärasvaista kaalikeittoa tuoreesta kaalista ilman lihaa: vaiheittainen resepti valokuvalla

Herkullinen vähärasvainen kaalikeitto alkaa vihannesten valmistamisesta. Valitsemme vihannekset oikeassa määrin, huuhtelemme ne perusteellisesti ja kuorimme perunat, porkkanat ja sipulit jatkokäsittelyä varten. Kaalista on suositeltavaa poistaa myös ylälehdet.

Kuutioi perunat.

Hienonna sipuli ja siirry porkkanoihin.

Porkkanat kasviskaalikeittoon ilman lihaa voidaan raastaa karkealla raastimella tai leikata renkaiksi. Porkkanaraaste käytetään paistamiseen, ja renkaat voidaan heittää veteen perunoiden mukana. Joten valinta porkkanoiden leikkaamisesta on yksinomaan kokin tehtävä.

Silppua tuore kaali - leikkaa se vinosti pieniksi suikaleiksi. Laita silputtu tuore kaali kaalia varten kulhoon ja murskaa sitä hieman sormien välissä. Tämä tehdään niin, että kaali on pehmeämpää ja mehukkaampaa ja kypsyy hieman nopeammin.

Joten vihannekset ja kaali vähärasvaista kaalia varten ovat valmiita, nyt voit laittaa potin vettä tulelle. Seuraavaksi laitamme paistinpannun tulelle, jonka lisäämme sitten kasviskaali -keittoon.

Kaada öljy pannulle ja sen lämmettyä lisää sipuli ja raastettu porkkana ja sekoita ne öljyyn. Paista seosta hieman sekoittaen 5 minuuttia, kunnes sipuli muuttuu hieman kellankeltaiseksi. Poista sitten pannu lämmöltä.

Sillä välin vesimme kiehui? Aloitetaan sitten keiton valmistus! Kaalikeitto ilman lihaa on maukkaampaa ja aromaattisempaa, jos lisäät siihen hieman maustetta.

Heitämme pari laakerinlehteä pannulle. Ja koska resepti sisältää kasviskaalikeittoa tuoreesta kaalista, ei suolatusta hapankaalista, älä unohda lisätä suolaa maun mukaan.

Heitämme perunat ja porkkanarenkaat kiehuvaan veteen (maun mukaan). Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja vähennä lämpö keskitasolle. Keitä 3-4 minuuttia. Kokeilemme perunoita, jos ne ovat puolikypsiä, lisää kaali pannulle.

Jos näyttää siltä, ​​että tuore kaali ei enää mahdu kattilaan, älä kiirehdi poistamaan sitä. Hetkessä se istuu kuin nätti, sillä ensimmäinen kaalierä pannulla tänä aikana kutistuu lämpötilan vaikutuksesta ja tilaa on tarpeeksi lisätä jo pilkottu. Ja vähärasvainen kaalikeitto ilman lihaa on jonkin verran tyydyttävämpää, kun on paljon kaalia.
Hurraa! Kaikki kaali sopii! Jatka eteenpäin.

Lisäämme lämpöä ja keitämme vähärasvaisen kaalikeittomme lähes kiehuvaksi, sitten palaamme keskilämmölle ja keitämme vielä 5 minuuttia, jonka jälkeen sinun on alettava kokeilla kaalia. Jos pidät hyvin pehmeästä kaalista kaalikeitossa ilman lihaa, sinun on pidettävä sitä tulessa pari minuuttia pidempään, jotta kaali on täysin pehmennyt.

Lisää nyt kasvisten paistaminen pannulta reseptin mukaan tuorekaalikeittoon ilman lihaa. Sekoitamme. Lisää muita mausteita maun mukaan.

Kiehauta. Odotamme minuutin. Ja sammuta tuli.

Wuol! Herkullinen vähärasvainen kaali -keitto on valmis! Voit lisätä lusikallisen smetanaa!

Nyt tiedät kuinka keittää kaalikeittoa ilman lihaa 15 minuutissa.

Jos on kesä ja valmistat tätä kasviskeittoa - kaalikeittoa tuoreesta kaalista ilman lihaa, muista ripotella päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä puutarhasta. Se koristaa ruuan ja lisää makuun uutta mielenkiintoista silausta.

Hyvää ruokahalua!

P.S.
Piditkö vaiheittaisesta reseptistä vähärasvaisen kaalikeiton valmistamiseen valokuvalla?
Tallenna kasviskaalikeiton resepti kirjanmerkkeihisi tai jaa ystävillesi, kuinka lihaton kaalikeitto keitetään nopeasti ja maukkaasti.