Hyvää päivää kaikille rakkaat lukijat! Tänään haluan tuoda huomionne toisen sianlihareseptin, tällä kertaa valkosipulissa ja soijakastike.
Tämä sianliha on erittäin helppo kypsentää, mutta sen marinointi vie paljon aikaa. Siksi, jos aiot hemmotella läheisiäsi herkullisella lihalla illalliseksi, on parempi huolehtia ainesosien valmistelusta etukäteen.

Joten sianliha soijakastikkeessa valkosipulilla, resepti valokuvalla:

Ainesosat

• sianlihaa 700-800 gr
• soijakastike 200 ml
• valkosipuli 4-5 kynttä
• jauhettua paprikaa 1 tl

Keittomenetelmä

Pese liha, leikkaa varovasti pois kaikki tarpeettomat: kalvot, suonet ja vastaavat pienet syötävät osat. Leikkaa paloiksi kuitujen poikki ja vatkaa pois.

Valmista kastike: Kaada soijakastike syvään kulhoon. Sen tilavuuden tulee olla sellainen, että kaikki liha mahtuu siihen.

Hienonna valkosipuli hienoksi tai pujota puristimen läpi, laita se kastikkeeseen.

Lisää paprika ja sekoita kaikki. jauhettua paprikaa tarvitaan värjäämiseen valmis liha siitä tuli kaunis ja kultainen. Jos ei ole, se on täysin mahdollista
laiminlyödä. Se ei melkein vaikuta valmiin sianlihan makuun.

Levitä liha valmiiseen kastikkeeseen ja anna marinoitua. Ihannetapauksessa - päivän ajan, mutta jos tämä ei ole mahdollista, vähintään puoli tuntia.

Kuumenna paistinpannussa kasviöljy, laita siihen marinoidut palat valkosipulinen soijakastike sianliha ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Kun liha marinoitui, se kastui voimakkaasti kastikkeessa, joten teemme tulen riittävän vahvaksi, lihan tulee olla paistettua, ei haudutettua.

Kun lihan toinen puoli tarttuu kuoreen, tulta voidaan vähentää, peittää pannu kannella ja tuoda sianliha valmiiksi, tämä on noin 5-7 minuuttia, ei enempää. Tärkeintä ei ole kuivua liikaa.

Keitämme lisukkeeksi mitä tahansa. Olen keittänyt riisiä tänään. Hyvää ruokahalua!

• Kypsennysaika ilman marinointia: 25 minuuttia

Porsaanliha soijakastikkeessa uunissa on mehukasta, herkullista ja maukasta liharuoka jota vahva puoli ihmiskunnasta arvostaa mielellään. Sen alla voit tarjoilla lasillisen puna- tai valkoviiniä, lasillisen kylmää vodkaa jne. Soijakastikkeessa paistettu sianliha koristellaan keitetty riisi, tattari, perunat, tuoreet vihannekset. Kohtuullisesti lisätty rosmariini paljastaa ihanteellisesti ruuan maun - annostele mausteet oikein!

Jotta liha ei maistu kuivalta, valitse ostaessasi porsaan kaula, jossa on rasvaiset kerrokset - rasva sulaa paistamisen aikana ja täyttää massan. Voit lisätä muita mausteita tai mausteita maun mukaan. Muuten, soijakastike on erinomainen marinadi lihalle: se ei vain lisää keitetyn lihan makuun pikantteja, vaan antaa sille myös kultaisen kuoren.

Joten valmistaudutaan tarvittavat ainesosat ja aloitetaan ruoanlaitto! porsaan niska huuhtele vedessä, puhdista kaikki kalvot ja suonet veitsellä, leikkaa osiin.

Laita sianlihapalat syvään kulhoon, kaada joukkoon soijakastike, kuori rosmariinin varret lehdistä ja lisää lehdet kulhoon. Kevyesti suolaa. Muistamme lihan kulhossa käsillämme niin, että se on kyllästynyt kastikkeella ja rosmariinin aromilla. Annetaan vetäytyä 20-30 minuuttia.

Laita liha paistinpannulle ja kaada kaikki soijakastike kulhosta sen päälle. Jos sinulla on fajanssiastia, aseta se täyteen lihaa kylmä uuni jotta se ei halkea lämpötilan muuttuessa. Laita uuni päälle 200 asteeseen ja paista lihaa soijakastikkeessa noin 30 minuuttia. Mitä pienempi olet porsaan leikattu sitä vähemmän aikaa keittämiseen kuluu.

Heti kun liha ilmestyy kultaisen ruskea, ja huimaa lihan maku- uunissa paistettu porsaanliha soijakastikkeessa on täysin valmis! Ota se pois uunista ja anna jäähtyä hieman.

Laita lihapalat kulhoon tai kulhoon ja tarjoile kuumana.

Voit lisätä lihaa kastikkeiden kanssa: majoneesi, ketsuppi, teriyaki, tartaari.

Jos siltä tuntuu maukasta lihaa, niin kotona ei ole vaikeaa kokata paistettusianlihaa soijakastikkeessa. Ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, ja lopputulos miellyttää sinua varmasti. Grillattu liha maistuu parhaiten Suuri määrä tuoreita vihanneksia tai salaatti niistä.

Paistetun sianlihan keittämiseen soijakastikkeessa tarvitset:

700 g sianlihaa pienellä määrällä rasvaa (munuaisosa, kaula);

3 art. l. soijakastike;

1 iso sipuli;

1 tl mausteseokset "shurpalle" (tai "lihalle");

1 tl mausteinen sinappi;

kasviöljy paistamiseen;

suola - valinnainen.

Pese sianliha, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Yhdistä liha ja sipuli.

Kaada sianliha sipulilla soijakastikkeen ja mausteiden seoksella, sekoita hyvin, peitä kannella tai kalvolla ja jätä 1 tunti.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja laita siihen porsaanlihaa sipulineen. Sekoita ja paista korkealla lämmöllä kääntäen paloja ajoittain.

Kun lihaa paistetaan, se muuttaa väriään, peittyy kultainen kuori. Vähennä lämpö keskilämmölle ja anna liha valmiiksi, noin 15 minuuttia, unohtamatta sekoittaa, jotta kaikki palat paistuvat tasaisesti.

Hyvää ruokahalua, ilahduta läheisiäsi!