Kuinka keittää kurpitsahilloa kuivatuilla aprikooseilla. Kurpitsahillo appelsiinilla, sitruunalla tai kuivatuilla aprikooseilla nopeasti ja maukasta: Yksinkertaisia reseptejä kurpitsahilloa varten lihamyllyllä
Kurpitsa sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja mikroelementtejä, se parantaa aineenvaihduntaa, auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta, vahvistaa näköä. Perinteisesti sillä oli johtava paikka esi-isiemme ruokavaliossa, mutta nykyään kaikki eivät tiedä, mitä siitä voidaan valmistaa, paitsi hirssipuuro. Kurpitsahillo on yksi parhaat vaihtoehdot valmistautumista talveen. Siinä sen makua ja erityistä hajua ei juuri tunneta, vaikka se on miellyttävä keltainen hilloa ja salaperäistä mausteinen maku tehdä siitä erittäin houkutteleva. Jopa ne, jotka eivät ole kurpitsaruokien ystävä, maistavat tätä jälkiruokaa ilolla.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Ruoanlaitto reseptit kurpitsahilloa tarpeeksi yksinkertaista, ja he osaavat kokata herkullinen herkku jopa kokematon emäntä, varsinkin jos hän tietää muutamia salaisuuksia.
- Hillon valmistukseen kannattaa valita kypsä kurpitsa varhaiset lajikkeet kirkkaalla massalla. Se on makeampaa ja säilyy paremmin.
- Hilloon käytetään vain kurpitsan hedelmälihaa, ilman kuorta ja siemeniä. Mutta siemeniä ei kannata heittää pois. Paljon parempi kuivata ne ja sitten syödä ne. Kuitenkin kurpitsansiemenet erittäin hyödyllinen sekä naisten että miesten terveydelle.
- Kurpitsan massa voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi, tai voit raastaa suurelle tai hieno raastin... Silppuamismenetelmä riippuu siitä, kuinka paksua hilloa haluat. Mitä hienommaksi kurpitsa raastetaan tai leikataan, sitä paksumpi loppuruoka tulee.
- Pelkästään kurpitsasta saadaan hilloa amatöörille, mausteinen maku ja maun antavat mausteet, marjat ja hedelmät. Appelsiinit, sitruunat, mandariinit ovat erityisen suosittuja, minkä ansiosta herkku ei pelkästään hanki sitruunan tuoksu, mutta myös hieman hapanta.
- Kurpitsahillo suljetaan steriloiduissa pienissä purkeissa. Tämä tarjoaa hänelle pitkäaikaissäilytys klo huonelämpötila.
On myös huomattava, että pitkällä aikavälillä lämpökäsittely ei sovi hillolle, joten herkku on hyödyllisempää, jos se keitetään useassa vaiheessa, joka kerta jäähdyttäen ja antaa imeytyä siirapissa.
Yksinkertainen kurpitsahilloresepti
Koostumus (2,5-3 litralle):
- kurpitsa - 2 kg;
- sokeri - 2 kg.
Keittomenetelmä:
- Pese kurpitsa, kuori ja siemenet. Hienonna massa suurissa paloissa ja hieroa.
- Peitä hienonnettu kurpitsa sokerilla ja anna hautua 2 tuntia.
- Lantio kanssa kurpitsasose laita miedolle lämmölle ja keitä puolitoista tuntia, välillä sekoittaen.
- Ota allas lämmöltä ja anna seistä tunnin ajan.
- Keitä kurpitsahilloa vielä tunnin ajan miedolla lämmöllä sekoittaen usein, jotta se ei pala.
- Kun olet poistanut altaan lämmöltä, odota 2 tuntia.
- Laita hillo jälleen miedolle lämmölle ja keitä vielä puoli tuntia sekoittaen jatkuvasti, jotta se ei tartu pohjaan.
- Levittää valmis hillo rullaa steriloituihin purkkeihin. Kun se on jäähtynyt, aseta se kaappiin talveksi.
Tämä resepti tekee kurpitsahillosta yhtä paksua kuin hilloa. Sitä voidaan käyttää pullojen ja piirakoiden täytteenä, levittää voileipille tai syödä lusikalla.
Kurpitsahillo hitaassa liesi
Koostumus (2 litralle):
- kurpitsa (massa) - 1 kg;
- appelsiinit - 0,25 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 100 ml;
- sitruunahappo - 4 g.
Keittomenetelmä:
- Jauha kurpitsan massa joukkoon monitoimikone tai laita lihamyllyn läpi.
- Pese, kuori appelsiini, poista siitä jyvät. Pilko hedelmäliha samalla tavalla kuin kurpitsan massa.
- Sekoita kurpitsa- ja appelsiinipyree, lisää sokeri ja anna seistä pari tuntia.
- Siirrä monitoimikeitin kulhoon, täytä vedellä, sekoita ja kytke haudutustila päälle 2 tunniksi.
- Avaa kansi, lisää sitruunahappo, sekoita ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
- Levitä hillo valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, rullaa. Anna, kunnes hillopurkit ovat jäähtyneet, ja laita ne sitten ruokakomeroon.
Keittänyt tämä resepti paksulla hillolla on miellyttävä koostumus ja herkullinen tuoksu, eroaa makea ja hapan maku... Samanaikaisesti tällaisen kurpitsaherkun keittäminen ei aiheuta paljon ongelmia emännälle.
Kurpitsahillo omenoilla ja pähkinöillä
Koostumus (2,5 litralle):
- kurpitsan massa - 1 kg;
- omenat - 0,6-0,7 kg;
- sokeri - 1 kg;
- ytimiä saksanpähkinät- 0,2-0,25 kg;
- vesi - 1 rkl.;
- kaneli - 8-10 g.
Keittomenetelmä:
- Pese omenat. Poista niistä ydin, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Leikkaa valmistettu kurpitsan massa pieniksi paloiksi.
- Laita kurpitsa altaaseen, peitä vedellä ja laita miedolle lämmölle.
- Kun vesi kiehuu, aloita sokerin lisääminen pieninä annoksina, joka kerta saavuttaen sen täydellisen liukenemisen.
- Lisää omenakuutiot, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia kuorimalla vaahtoa pois.
- Pilko pähkinät ja paista ne kevyesti pannulla ilman öljyä. Lisää hilloon kaneli.
- Keitä hilloa vielä 20 minuuttia.
- Steriloi purkit ja levitä niiden päälle kurpitsaherkku.
- Leikkaa pergamentista haluamasi kokoisia ympyröitä ja laita ne hillon päälle. Tarvitset niitä peittämään hänet kokonaan. Vielä parempi, liota pergamentti alkoholilla.
- Sulje purkit metalli- tai muovikannilla. Jäähdytyksen jälkeen laita jälkiruoka jääkaappiin - voit säilyttää tämän reseptin mukaan valmistettua herkkua vain viileässä paikassa.
Tämä hillo on huippuluokan jälkiruoka, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Sen lämmin tuoksu lämmittää sinua talvipäivinä. Lisäksi tämä hillo on erittäin hyödyllinen anemialle, immuunijärjestelmän vahvistamiselle.
Kurpitsahillo appelsiinin kanssa
Koostumus (2,5 litralle):
- kurpitsan massa - 1 kg;
- appelsiinit - 1 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 1 kg.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa kurpitsan hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi kasviskuorimalla.
- Pese sitrushedelmät, leikkaa ne ohuiksi puoliympyröiksi tai jopa neljäsosiksi kuorimatta. Poista jyvät.
- Sekoita kurpitsaviipaleet sitrushedelmien viipaleiksi, lisää sokeri ja jätä 2 tunniksi.
- Laita altaan kanssa makea valmistus tuleen ja kiehauta. Vähennä liekin voimakkuutta ja keitä 20 minuuttia. Poista lämmöltä ja jätä 3 tuntia.
- Kiehauta hillo uudelleen ja keitä kunnes se on niin paksua kuin haluat sen paksuuntuvan.
- Laita steriloituihin purkkeihin, sulje ilmatiiviisti.
- Jäähtymisen jälkeen siirrä purkit ruokakomeroon.
Tämän hillon kurpitsaviipaleet muistuttavat sokeroituja hedelmiä. Ilman aavistustasi vieraat eivät todennäköisesti arvaa, mistä tämä kuninkaallinen herkku on tehty.
Kurpitsahilloa kuivatuilla aprikooseilla
Koostumus (1,5 litralle):
- kurpitsan massa - 1 kg;
- kuivatut aprikoosit - 0,4 kg;
- sokeri - 0,6 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- vanilliini - 2-3 g
Keittomenetelmä:
- Raasta kurpitsan hedelmäliha karkeasti.
- Kaada kuivatut aprikoosit lämmintä vettä ja jätä puoleksi tunniksi. Poista, purista ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
- Pese sitruuna ja leikkaa se kuorimatta pieniksi paloiksi. Hävitä luut.
- Sekoita kurpitsa sitruunan ja kuivattujen aprikoosien kanssa, peitä sokerilla ja anna seistä puoli tuntia.
- Laita massa polttimelle ja kiehauta miedolla lämmöllä. Poista lämmöltä ja anna seistä 4 tuntia.
- Toista toimenpide vielä 2 kertaa. Viimeisen 4 tunnin kuluttua lisää vanilliini hilloon, kiehauta ja keitä pari minuuttia.
- Laita valmiisiin purkkeihin, sulje ne tiiviisti.
Säilytä se terveellistä herkkua se on mahdollista huoneenlämmössä, mutta on silti parempi löytää sille paikka jääkaapista. Se sisältää suurimman osan vitamiineista ja kivennäisaineista, joista kurpitsaa ja kuivattuja aprikooseja arvostetaan. Erityisesti tällainen hillo auttaa vahvistamaan näköä, sydäntä ja verisuonia.
Kurpitsa- ja tyrnihilloa
Koostumus (2 litralle):
- kurpitsan massa - 1,5 kg;
- tyrni - 1 kg;
- sokeri - 0,5 kg;
- appelsiinin kuori - 10-15 g;
- muskottipähkinä(jauhettu) - 2-3 g.
Keittomenetelmä:
- Pilko tyrni, vie se lihamyllyn läpi, purista mehu tuloksena olevasta massasta.
- Leikkaa kurpitsan massa pieniksi kuutioiksi.
- Kiehua tyrnimehu, liuotetaan siihen sokeri.
- Laita kurpitsakuutiot kiehuvaan siirappiin ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen ja kuorimalla, kunnes kurpitsanpalat ovat läpinäkyviä.
- Lisää kuori ja muskottipähkinä, keitä vielä 5 minuuttia.
- Asettele hillo steriloituihin purkkeihin, sulje ne tiiviisti metalliset kannet, käännä.
Jäähdytyksen jälkeen hillo voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Sillä on epätavallinen maku ja tuoksu, jonka ansiosta se pystyy koristamaan jopa juhlapöytä... Jossa alkuperäinen herkku on aika hyödyllistä.
Kurpitsahillo - herkullinen ja terveellinen jälkiruoka erilaisilla makuilla. Kurpitsahilloreseptejä on niin paljon, että jokainen löytää varmasti itselleen sopivan.
Tästä ainesosien määrästä saat kaksi sukupuolta litran purkkeja hilloa sekä pieni kulho heti nautittavaksi. Tietysti muutamassa päivässä tämä hillo venyy, kaikki maut ja tuoksut sekoittuvat ja saat käytännössä aprikoosi hillo kuten kurpitsa pyrkii sopeutumaan kirkkaampaan ainesosaan, mutta ... Ja se on ihanaa juuri keitettynä!
Sinun on aloitettava kuivatuista aprikooseista, koska jauhamisen jälkeen se on kaadettava kiehuvaan veteen ja vaadittava puoli tuntia.
Huuhtele kuivatut aprikoosit. Kaadan sen päälle aina kiehuvaa vettä, pidän sitä pari sekuntia ja valutan sitten pois.
Leikkaa kuivatut aprikoosit riittävän pieniksi kuutioiksi. Istun aina leikkaamaan kaikkea huoneessa television edessä - et huomaa kuinka aika kuluu eikä prosessi häiritse minua ollenkaan. Vaikuttaa siltä, että kolmesataa grammaa ei ole niin vähän, mutta enintään 10 minuuttia ja kaikki leikataan!
Tiesitkö muuten, että kypsymätön kynitty kurpitsa kypsyy täydellisesti kotona. Minulla oli se makaamassa keittiössä odottamassa siivissä koko puolitoista kuukautta ... Ei, ei edes kahta! Ja voila, leikkasin sen, ja siellä ... Mehukas, kirkkaan oranssi, tuoksuva kurpitsa, eikä vihreitä roiskeita. Hurraa, odotin.
Joten, kurpitsani, leikkaa ja ydin siemenillä. Valitsen jälkimmäisen ja laitan sen sivuun, jos näen, että ne ovat täynnä (pestä, kuivaa, paista kevyesti ja syö). Valitsen koko kuituosan lusikalla.
Leikkaa tarvittava määrä kurpitsaa ja leikkaa iho pois.
Kurpitsa on leikattava pieniksi kuutioiksi, enintään yksi senttimetri. Jos sinulla on harvesteri ja kuutiolaite, olet onnekas. Minulla on erityinen vihannesleikkuri, jonka näytin. Hän myös nopeuttai prosessia minulle suuresti. Jos on vain veitsi, niin hänkin tekee erinomaista työtä.
Nyt sitruuna. Pese jälleen perusteellisesti ja polta kiehuvalla vedellä, koska tarvitsemme koko sitruunan, ja, kuten tiedät, se on välttämättä peitetty jollakin suojaavalla lialla, joka meidän on pestävä pois.
Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi, 3-4 millimetriä, valitse siemenet ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
Puoli tuntia on kulunut, kaikki leikataan, kuivatut aprikoosit infusoidaan.
Otamme kattilan, jossa keitämme hillomme. Sen ei pitäisi olla alumiinia, se on erittäin toivottavaa paksuilla seinillä ja pohjalla. Minulla on yksi varastossa.
Laitamme sen tuleen, kaada kiloa sokeria sinne ja valuta kaikki vesi kuivatuista aprikooseistamme. Kuumenna tämä seos kiehuvaksi ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Ja nyt laitoimme sinne kaiken: silputtu kurpitsa, kuivatut aprikoosit, sitruuna ja tähtianista. Sekoita kaikki, kiehauta ja alenna lämpö melkein minimiin. Keitä välillä sekoittaen noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää.
Badian on siellä erittäin tärkeä, joten älä jätä sitä huomiotta.
No, aivan kypsennyksen lopussa, pari minuuttia ennen sammuttamista, lisään suuren ruokalusikallisen rommia. Se toimii lisämakuaineena, koska keitettäessä kaikki alkoholi haihtuu välittömästi. Siksi sinun ei tarvitse heti pistää nenää pannuun ja yrittää nauttia aromista - aluksi tulee yksinomaan alkoholin haju :)
Sillä välin hillomme kypsyy, on aika valmistaa purkit. Pesen ne hyvin ruokasoodalla ja laitan ne heti märkinä mikroaaltouuniin 3 minuutiksi täydellä teholla ja kunnes ne ovat täysin kuivia. Siinä kaikki, pankit ovat valmiita. Huuhtele kannet ja keitä kattilassa noin minuutin ajan. En kuivaa niitä, vaan ravistelen niitä perusteellisesti.
Laitan purkin aina lautaselle - jos yhtäkkiä vähän kaipaan kaataessa, tulee hillo lautaselle, josta syön sen mielelläni. Badian valita. Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja kiristä kannet.
Säilytän sitä pääasiassa kellarissa, mutta siellä oli tapaus, purkki seisoi pari kuukautta vain keittiössä odottamassa siivet - kaikki on kunnossa, mikään ei turvonnut, ei homehtunut, pysyi ehjänä.
Siinä kaikki. Hillo on valmis, rullattu ja jätetty kulhoon asetettuna odottaa kritiikkiäsi... Ja tuskin odottaa, koska se on ihanaa! Kokonaisia meripihkan paloja makeassa paksu siirappi- erittäin maukasta.
Nauti teestäsi!
Vaihe 1: valmista kurpitsa.
Ensimmäinen askel on vaikein asia - kurpitsan teurastaminen. On välttämätöntä poistaa paksu iho ja poistaa kaikki siemenet väliseinien kanssa. Tämä ei ole hankala liike, mutta erittäin työlästä ja joskus jopa vaarallista, koska veitsi yrittää silloin tällöin liukua pois kurpitsan sivuilta. Siksi prosessissa sinun on oltava varovainen ja tarkkaavainen.Lopulta jäljellä on vain kurpitsan hedelmäliha. Se on leikattava pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2: aloita hillon valmistus.
Kaada valmis kurpitsan massa Kidesokeri, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä.
Muista sekoittaa kurpitsan massaa, jotta se ei pala. Kiehua 5-10 minuuttia... Tähän hilloon ei tarvitse lisätä vettä, mutta näet itse, että jonkin ajan kuluttua kurpitsa alkaa erittää mehua, sokeri liukenee ja saat paksun siirapin.
Vaihe 3: valmista kuivatut aprikoosit.
Sillä välin, kun kurpitsa kypsyy, on aikaa alkaa valmistaa kuivattuja aprikooseja. Voit tehdä tämän huuhtelemalla kuivatut hedelmät ensin lämpimällä vedellä ja kuivaamalla ne sitten hieman.
Voit leikata kuivattuja aprikooseja haluamallasi tavalla. Haluta isoja paloja? Ole kiltti! Leikkaa vain kuivatut hedelmät puoliksi. Haluatko, että kuivatut aprikoosit murentuvat erittäin hienoksi? Leikkaa kuutioiksi tai nauhoiksi. Kaikki on sinun harkintasi mukaan.
Vaihe 4: valmista kurpitsahillo kuivatuilla aprikooseilla.
Kaada nyt hienonnetut kuivatut aprikoosit pannulle kurpitsan ja sokerin kanssa. Jatka kypsentämistä n 1 tunti ehkä vähän enemmän. Ja muista sekoittaa säännöllisesti, jotta mikään ei pala. Tämän seurauksena saat paksun ja melko aromaattinen hillo kirkkaan aurinkoinen väri.
Vaihe 5: Säilytä kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa.
Säilytä kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa talvella asettamalla se heti kypsennyksen jälkeen, kun se on vielä erittäin kuuma, kuiviin steriloituihin purkkeihin. Sulje aihiot tiiviisti kansilla ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Säilytä jäähdytetyt kurpitsahillolla täytetyt purkit kuivattujen aprikoosien kanssa samalla tavalla kuin muutkin aihiot, eli poissa auringonvalon ulottuvilta, etäällä lämmityslaitteista, esimerkiksi liesistä tai patterista. Ja kun olet avannut yhden purkin, siirrä se heti jääkaappiin.
Vaihe 6: tarjoile kurpitsahilloa kuivattujen aprikoosien kanssa.
Kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa on ihanaa talvinen jälkiruoka, joka ilahduttaa lapsia ja aikuisia maullaan, erityisesti yhdistettynä vahvaan kuumaan teen. Osoittautuu, että hillo on niin paksu, että voit käyttää sitä turvallisesti leivontaan. Ilahduta itseäsi ja perhettäsi herkullisilla ja terveellistä ruokaa, varsinkin talvella, jolloin meiltä kaikilta puuttuu yksinkertainen auringon lämpö ja vitamiinit.
Hyvää ruokahalua!
Tästä ainesosien määrästä saadaan noin 3 litraa hilloa.
Hillon valmistukseen sopii mikä tahansa kurpitsa, ei väliä onko se puutarhassa kasvatettu vai kaupasta ostettu, pääasia, että se on hyvälaatuista.
- epätavallinen ja alkuperäinen herkku. Kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa on juuri sellainen valmiste, jota voi valmistaa myös talvella.
Samalla siinä on voimakas aurinkoisten aprikoosien tuoksu ja se muistuttaa kesästä.
Reseptit epätavallisia herkkuja monet, parhaat niistä on koottu tänne.
Kurpitsahillo kuivattuja aprikooseja - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Hillokurpitsaa käytetään vain kypsänä, kirkkaana ja mehukkaana. Kuori poistetaan aina, sisälmykset ja siemenet valitaan. Puhdas massa leikataan kuutioiksi, tikkuiksi tai suikaleiksi. Jos sinun on valmistettava homogeenisempi herkku, joka muistuttaa hilloa, voit käyttää sitä karkea raastin.
Kuivatut aprikoosit hillolle kastellaan yleensä lämmintä vettä... Kosteus täyttää hedelmät mehukkaalla, lisää tilavuutta. Kuivatut aprikoosit voidaan lisätä kurpitsahilloon kokonaisena tai hienonnettuna.
Mitä muuta reseptiin mahtuu:
Hedelmät, marjat;
Mausteet: kaneli, inkivääri, neilikka.
Voit valmistaa kurpitsaherkkua klassisella tavalla liedellä tai multicookerissa. Turvallisuuden vuoksi se asetetaan steriileihin purkkeihin, jotka on rullattu kansilla. Mutta hillo on myös hyvä jääkaapissa useita viikkoja, jos se laitetaan puhtaaseen ja kuivaan astiaan.
Kurpitsahillo kuivattuja aprikooseja ja sitruunahappoa
Itse resepti yksinkertainen hillo kurpitsasta kuivatuilla aprikooseilla, joka valmistetaan lisäämällä kuivaa sitruunaa. Jos on Tuoremehu sitten voit käyttää sitä.
Ainesosat
Kurpitsat 1,2 kg;
300 g kuivattuja aprikooseja;
1 tl sitruunat;
800 grammaa sokeria
Valmistautuminen
1. Puhdista kurpitsa kaikesta ylimääräisestä. Puhdasta sellua tulee olla vähintään kilogramma. Leikkaa siistiksi kuutioiksi.
2. Laita kurpitsa paksupohjaiseen kattilaan, ripottele kerroksille sokeria.
3. Anna mehua 2-4 tuntia.
4. Huuhtele kuivatut aprikoosit kuuma vesi, anna sen olla nesteessä 10 minuuttia.
5. Sekoita kurpitsa, jonka olisi pitänyt alkaa tarpeeksi mehu. Laita hillo liedelle.
6. Lisää keittämisen jälkeen kuivatut aprikoosit, keitä kymmenen minuuttia.
7. Nyt voit lisätä sitruunahappoa, keitä vielä kymmenen minuuttia. Sammuta, anna seistä 3 tuntia.
8. Kytke lämpö takaisin päälle, keitä kymmenen minuuttia ja sammuta se.
9. Kun hillo on täysin jäähtynyt, keitä se viimeisen kerran liedellä. Kymmenen minuutin kiehumisen jälkeen kurpitsahillo kaadetaan purkkeihin, suljetaan.
Kurpitsahilloa kuivattujen aprikoosien ja sitruunamehun kera hidas liesi
Muunnos hillosta, joka valmistetaan hitaassa keittimessä. Sitruunamehua käytetään reseptin mukaan tuoreena, voit lisätä tuoretta makua, mutta se on hienonnettava hyvin.
Ainesosat
Kilo kurpitsaa;
kilo sokeria;
0,3 kg kuivattuja aprikooseja;
Yksi sitruuna;
0,3 litraa vettä.
Valmistautuminen
1. Kaada vesi kattilaan, purista heti koko sitrushedelmien mehu pois. Varo, ettei siirappiin joudu siemeniä, massa on sallittu. Laita miedolle lämmölle, pidä kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Lisää lämpöä, kiehauta kiehuvaksi.
2.Sisään kuuma vesi pidä höyrytetyt kuivatut aprikoosit, valuta kaikki neste kuivatuista hedelmistä.
3. Ainesosat osoittavat kurpitsan nettopainon ilman kuorta. Leikkaa hedelmäliha kuutioiksi, hieman vähemmän kuivattuja aprikooseja. Laitoimme sen monitoimikuppiin.
4. Lisää myös kuivatut aprikoosit.
5. Täytä valmistetulla siirapilla.
6. Asetamme haudutusohjelman, valmistamme herkkua tarkalleen 2 tuntia. Tänä aikana voit valmistaa steriilejä purkkeja.
7. Avaamme. Jos kurpitsa oli erittäin mehukas, herkku osoittautui nestemäiseksi, niin osa siirapista voidaan valuttaa, käyttää jälkiruokiin, kompotteihin.
8. Laita hillo purkkeihin. Rullaa ylös kurpitsa tyhjä tai jäähdytä ja käytä heti.
Kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien ja saksanpähkinöiden kanssa
Resepti upeaan hilloon kurpitsalla, kuivatuilla aprikoosilla ja pähkinöillä. Sitä voidaan keittää jopa talvella. Kaikki ainesosat ovat edullisia ja terveellisiä.
Ainesosat
Kurpitsat 2 kg;
Tavallinen lasi vettä;
Yksi pieni sitruuna;
0,2 kg saksanpähkinöitä;
0,3 kg kuivattuja aprikooseja;
1 tl kaneli;
ripaus muskottipähkinää;
Sokeria puolitoista kiloa.
Valmistautuminen
1. Kuten tavallista, kurpitsa leikataan kuutioiksi tai minkä tahansa muun muodon paloiksi.
2. Kuivatut aprikoosit pestään, liotetaan lämpimässä vedessä ja leikataan 4 osaan. Voit ristiin tai olkia.
3. Pähkinät yksinkertaisesti hienonnetaan pienet palaset... Voidaan murskata kaulin tai murskata laastissa, vierittää monitoimikoneessa.
4. Pese sitruuna saippualla, kaada päälle kiehuvaa vettä, leikkaa sitten pieniksi paloiksi, hävitä siemenet prosessin aikana.
5. Sekoita kurpitsa sitruunaan, kuivattuihin aprikooseihin, peitä sokerilla, jätä vähintään kaksi tuntia. Lisää lasillinen vettä.
6. Laita hillo liedelle, mutta älä lisää vielä pähkinöitä. Keitämme kymmenen minuuttia.
7. Laita mausteet ja pähkinät, keitä 30-40 minuuttia, jäähdytä.
8. Peitä, jätä jääkaappiin 2 päivään. Tänä aikana kaikki ainesosat liotetaan siirapissa, hillo saa aprikoosien aromin.
9. Jos sinun on poistettava aihio talveksi, keitetään herkku uudelleen 2 päivän kuluttua, neljännestunti riittää. Kaadamme, rullaamme kannet avaimella.
Kurpitsahillo kuivattuja aprikooseja, appelsiinia ja inkivääriä
Vaihtoehto mausteinen hillo kurpitsa kuivatuilla aprikoosilla, appelsiinin maku ja aprikoosin maku... Inkivääriä käytetään tuoreena, mutta samoin voit ottaa kuivan juuren, tässä vaihtoehdossa tarvitset 0,5 tl.
Ainesosat
2,5 kg kurpitsaa;
0,4 kg kuivattuja aprikooseja;
1 iso oranssi;
20 g inkivääriä;
2 kg sokeria;
1 neilikka;
1 kanelitanko
Valmistautuminen
1. Kuorittu kurpitsamassa leikataan kahden senttimetrin kuutioiksi, peitetään sokerilla, peitetään ja jätetään yön yli jääkaappiin.
2. Jauha inkivääri. Se on mahdollista harvesterissa. Myös appelsiinin raastettu kuori ja kuorittu massa murskataan. Valkoinen kuori ja siemenet poistetaan.
3. Pese kuivatut aprikoosit, leikkaa puoliksi, lähetä kurpitsalle. Kuivia aprikooseja ei tarvitse liottaa etukäteen. Riittää kurpitsan ja appelsiinin mehua.
4. Sekoita kurpitsa hyvin, laita liedelle.
5. Keitä hilloa kuivattujen aprikoosien kanssa 20 minuuttia. Sammuta, anna seistä 5 tuntia.
6. Nyt voit lisätä appelsiinin, inkiväärin ja kuoren hienonnetun massan. Keitämme vielä 10 minuuttia.
7. Jäähdytä hillo uudelleen. Voidaan jättää yön yli.
8. Lisää viimeisellä ajokerralla hienonnettu kaneli ja neilikka. Nyt herkkua keitetään 10 minuuttia. Se voi kestää hieman kauemmin, tuomme siirapin haluttuun paksuuteen.
9. Valmis! Jäähdytä herkku tai kaada se välittömästi purkkeihin, kun se on kuuma, sulje se.
Kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien ja omenan kanssa
Sekahillon muunnelma, johon kannattaa käyttää kovia omenoita. Kanelia voi lisätä maun mukaan, aivan kuten sitruunan kuori.
Ainesosat
800 g kurpitsaa;
400 g omenoita;
200 g kuivattuja aprikooseja;
1 kg sokeria;
1 tl sitruunahappo;
Kaneli maun mukaan.
Valmistautuminen
1. Leikkaa kurpitsa 1,5 senttimetrin kuutioiksi, peitä sokerilla, anna hautua pari tuntia.
2. Huuhtele kuivatut aprikoosit, leikkaa puoliksi, peitä lämpimällä vedellä, anna seistä noin kaksikymmentä minuuttia.
3. Sekoita kurpitsa aprikooseihin, keitä miedolla lämmöllä neljäsosa tuntia.
4. Huuhtele omenat. Hedelmät leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi. Lisää kurpitsahillo.
5. Lisää vielä viiden minuutin kuluttua sitruuna ja kaneli. Hapon sijasta voit käyttää luonnollinen mehu sitrushedelmiä 4-5 ruokalusikallista.
6. Keitä hilloa vielä vähintään 30 minuuttia, älä anna herkun kiehua voimakkaasti.
7. Kun siirappi on keitetty haluttu konsistenssi, kurpitsahillo voidaan sammuttaa.
Kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden kanssa
Toinen resepti hillolle kurpitsan kuivatuilla aprikooseilla. Keittämiseen voit ottaa mitä tahansa rusinoita, värillä, lajikkeella, koolla ei ole väliä.
Ainesosat
1 kg kurpitsaa;
0,25 kg kuivattuja aprikooseja;
0,25 kg rusinoita;
250 ml vettä;
1 kg sokeria;
0,5 sitruunaa.
Valmistautuminen
1. Vesi ja sokeri on yhdistettävä, siirappi keitetty miedolla lämmöllä.
2. Kurpitsan massa leikataan pieniksi kuutioiksi, asetetaan kiehuvaan siirappiin, keitetään neljäsosa tuntia.
3. Nyt kaikki tämä on jäähdytettävä, laita jääkaappiin 10-12 tunniksi.
4. Rusinat pestään, täytetään kuumalla vedellä puolen tunnin ajan.
5. Kuivatut aprikoosit pestään myös, leikataan neljään osaan ja liotetaan.
6. Ota kurpitsa jääkaapista ja laita se liedelle.
7. Purista rusinat, tee sama kuivattujen aprikoosien kanssa, lisää hilloon.
8. Purista sitruunamehu, keitä kaikkea yhdessä 30-60 minuuttia halutusta tiheydestä riippuen.
Kurpitsahilloa kuivatuilla aprikooseilla ja päärynöillä
Toinen yksinkertainen resepti kuivatulle aprikoosille ja kurpitsahillolle. Niihin lisätään myös päärynöitä. Niiden tulee olla kiinteää; ihoa ei tarvitse poistaa.
Ainesosat
2 kg kurpitsaa;
1,6 kg sokeria;
1 kg päärynöitä;
0,3 kg kuivattuja aprikooseja.
Valmistautuminen
1. Leikkaa kurpitsa kuivattujen aprikoosien kokoisiksi kuutioiksi. Sekoita sokerin kanssa, anna hautua vähintään kolme tuntia.
2. Liota kuivattuja aprikooseja lämpimässä vedessä ja purista.
3. Leikkaa päärynät noin kurpitsaviipaleiksi.
4. Heti kun kurpitsasta on vapautunut tarpeeksi mehua, voit aloittaa hillon keittämisen. Aseta kattila liedelle ja keitä 15 minuuttia keittämisen jälkeen.
5. Lisää kuivatut aprikoosit, keitä vielä kymmenen minuuttia.
6. Nyt voit lisätä päärynät.
7. hilloa kypsennetään vielä 20 minuutista tuntiin. Sitten se jäähtyy. Laita työkappale tarvittaessa steriileihin purkkeihin sen ollessa kuuma.
Kaikki hillot ovat paksumpia täysin jäähtyessään. Jos siirappineste on kiusallista, se voidaan tyhjentää osittain tai laittaa vain paksuihin purkkeihin, jolloin kaikki ylimäärä jää pannulle.
Saada paksu hillo, kuten hilloa, voit käyttää erityisiä sakeuttajia. Hilloihin lisätään löysä gelatiini aivan lopussa.
Kuivatut aprikoosit eivät aina ole kuivia ja sitkeitä. Siellä on melko pehmeitä kuivattuja aprikooseja. Tässä tapauksessa niitä ei tarvitse liottaa.
Mikä tahansa kurpitsahillo maistuu paremmalta, jos lisäät siihen hieman happoa. Sitruunamehua käytetään yleisesti. Mutta voit ottaa hapan marjoja.
Kiehuvan hillon päälle muodostuva vaahto poistetaan aina. Hän ei vain pilaa ulkomuoto työkappaleita, mutta myös lyhentää käyttöikää.
Ihmiset syövät mielellään hedelmähilloa, koska se maistuu hyvältä. Mutta voit myös hemmotella itseäsi kasvishillolla: se ei ole vain makeaa, vaan myös terveellistä. Kurpitsahillo on ehkä terveellisin herkku, jonka voit tehdä nopeasti kotona. Moniin resepteihin liittyy kuvia, joten lapsikin voi valmistaa herkkua.
Kurpitsahillo on ehkä terveellisin herkku, jonka voit nopeasti tehdä kotona.
Tämä kasvis sopii hyvin appelsiinin kanssa. Siksi hillosta tulee erittäin maukasta. Joten seuraavat ainesosat tarvitaan herkullisen valmistukseen:
- Yksi keskikokoinen kurpitsa (noin 1 kg).
- Appelsiinit (voidaan korvata mandariinilla).
- Lasillinen sokeria.
- Sitruuna.
Kuinka valmistaa tällainen herkku? Askel askeleelta resepti:
- Ensin sinun on valmistettava massa: leikkaa vihannes puoliksi, poista siemenet, pese ja leikkaa viipaleiksi.
- Nyt hienonnettu vihannes tulee siirtää kattilaan, täytetty vedellä. Kun se kiehuu, sinun on keitettävä kurpitsaa 20 minuuttia, lisäämällä sokeria ja sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut.
- Kun vihannes kypsyy, voit tehdä sitrushedelmiä. Appelsiinin kuori sinun täytyy raastaa ja hienontaa massa. Sinun pitäisi tehdä sama sitruunan kanssa. Jos sitruuna on suuri, sitä tulee käyttää vain osa. Sen puuttuessa voit käyttää sitruunahappoa.
- Se on erittäin maukasta, jos teet tämän herkun aprikooseilla. Niistä on poistettava kuopat ja leikattava pieniksi kuutioiksi.
- Aprikoosi-sitrusoseoksesta puristetaan mehu ja massa kaadetaan kattilaan keitetyn kurpitsan joukkoon. Keitä kaikkia aineksia yhdessä kaksi minuuttia.
- Sen jälkeen steriloidut purkit täytetään seoksella, joka voidaan kääriä.
