Makea, melkein läpinäkyvä omenahillo on yksi hyödyllisimmistä jälkiruokia. Se voi syödä leipää ja yksinkertaisesti työskennellä teetä, käyttö ruoanlaittoon, kakkuihin, makeisiin astioihin.

Erityisen tärkeä hillo omenoista ruokavalioissa, koska 100 g valmiista tuotteesta ei sisällä enintään 50 kcalia huolimatta siitä, että sokeria käytetään sen valmistukseen. Hedelmien luonnollinen makeus, kuitujen läsnäolo, vitamiinit ja lukuisat jäljityselementit, jotka tekevät omenakuviksi erittäin hyödyllistä ja maukasta ruokaa.

Alkuvuosina nykyisen kauden harmaatehtävät omenat, ja vieläkin enemmän keitetään Apple Jam alkoi ennen kesän loppua. Vain 19. elokuuta jälkeen päivä, jolloin pakanallinen omena säästättiin ja kristillinen muutos putoaa, isäntä otettiin Apples-aiheista. Tänään noudattaa tällaisia \u200b\u200bkategorisia puitteita lainkaan valinnaisesti ja kokata kotitekoista hilloa milloin tahansa.

Tällöin voit käyttää lähes kaikkia lajikkeita omenoita, mutta tiukasti ulkomailla, jotka on ostettu myymälässä. Riippuen hedelmien alkuperäisestä tiheydestä, mehusuudesta ja makeudesta, voit saada paksua hilloa tai nestemäistä hilloa läpinäkyvistä viipaleista.

Valmistusaika riippuu halutusta tuloksesta. Siksi keitä hillo, voit molemmat muutaman minuutin ja muutaman päivän. Tärkeintä on käyttää aikaa testattua reseptiä.

Apple Jam - Step-by-Step Ruoanlaitto Resepti + Video

Yksinkertainen resepti ja video kertoo yksityiskohtaisesti, miten kokata Apple Jamia, jos ei ole suurta kokemusta.

• Omenat - 1,5 kg;
• Kanelitanko;
• Sokeri - 0,8 kg;
• Vesi - 50 ml.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa siemenlaatikko hedelmistä, puhdista ne iholta, jos haluat. Leikkaa mielivaltaisia \u200b\u200bpienikokoisia kappaleita.
2. Taita sopivaan kattilaan, kaada vettä, lisää suurimman osan sokerista ja ruskehtavasta sauvasta.
3. Vahva tulipalo jatkuvalla sekoittamalla, kestää noin 5 minuuttia. Palo vähentää ja kokata vielä 5 minuuttia.
4. Poista liesi, anna sen jäähtyä kokonaan.
5. Lisää sokerin jäännös ja kiehua kunnes täydellinen valmius hidastaa tulta.

Apple Jam hitaassa liesi - resepti kuva

Monipuolisuuden ansiosta monikäyttö on erinomainen herkullisen omenan tukoksen tekemiseen. Varsinkin kun prosessi itsessään kestää pari tuntia.

• Omenat - 2 kg;
• Sokeri - 500 g

Ruoanlaitto:

1. Apple puhdistaa iho ja sydämet. Leikkaa heidät mielivaltaisilla kuutioilla ja aseta kulhoon. Omenat tarvitsevat aina ensin, muuten sokeri ravitsee ehdottomasti, kunnes ne ovat sallittuja.

2. Säilytä sokeria. Jos hedelmät ovat liian hapan, on järkevää lisätä hieman jälkimmäisen osaa.

3. Aseta tekniikka "leivin" -tilaan noin 40 minuuttia. Kun tukos alkaa hitaasti keitettyä, se on säännöllisesti häiriintynyt tasaisesti jakamaan makea siirappi.

4. Keitä metallikannat, steriloi kätevä tapa pankkiin. Levitä valmiita tukoksia niihin ja uponnut.

Apple hillo uunissa

Jos seisot liesi ja kokki tukos omenoista useissa tekniikoilla, ei ole aikaa eikä halu, niin toinen alkuperäinen resepti sopii. Hän kertoo yksityiskohtaisesti, miten kokata omenan hilloa tavallisessa uunissa. Tärkeintä on oppia muutamia temppuja etukäteen. Esimerkiksi on välttämätöntä valmistaa se lämmönkestävään astiaan paksuilla seinämillä ja se ei varmasti ravita sitä. Ja niin, että massa ei "juokse", sen pitäisi täyttää vain kapasiteetti 2/3 sen tilavuudesta.

• Omenat - 1 kg;
• Sokeri 0,5 kg.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa hedelmät suurilla viipaleilla, esiasennetaan ydin. Jos iho on varsin aika, ei ole välttämätöntä puhdistaa sitä.
2. Aseta sokeria ylhäältä tarvittaessa lisäämään sen määrää.
3. Sota uunin 250 ° C: een Aseta sisäänpäin säiliö omenoilla 25 minuuttia.
4. Poista, sekoita hyvin ja palaa takaisin lämmön vähentämisen jälkeen 220 ° C: seen.
5. Toisen 10 minuutin kuluttua toista menettely. Tällä kertaa kokeile siirappia makuun ja jos haluat levittää enemmän sokeria.
6. Valmistele hillo uuniin jonkin aikaa riippuen halutusta johdonmukaisuudesta. Tärkeintä on estää sokerin karamealisointi, muuten massa voitetaan paksu ja viskoosi. Heti kun siirappi hankkii keskimääräisen paksuuden, ja pinta peittää valon vaahdon, se voidaan irrottaa uunista ja telineistä pankeilla.

Apple hillo talvelle - miten kokata, miten rullaa?

Jotta tukos omenat antautumiseen koko talvella ja oli aina herkullinen, on välttämätöntä kokata se erityisen reseptin mukaan. Lisäksi on välttämätöntä ottaa hieman enemmän kuin tavallisesti sokeri, ja hedelmät itse valmistautuvat erityisellä tavalla.

• Sokeri - 1,5 kg;
• Omenat - 1 kg;
• Sitruuna.

Ruoanlaitto:

1. Omenat, leikataan kuori, irrota siemenlaatikko ja leikkaa keskisuuret viipaleet. Täytä kiehuvaa vettä ja blonch 10 minuuttia, minkä jälkeen olet heti viileä erittäin kylmässä vedessä.
2. Vesi, jossa Apple-lohkot vaaleat, älä kaada, ja käytä osittain siirappin valmistukseen. Tätä varten 1,5 litraa nestettä liuotetaan 500 g sokeria.
3. Jäähdytetyt omenat muutos suuressa lantiossa, kaada tuloksena oleva tiukasti kuuma siirappi ja anna sen valmistaa noin 5-6 tuntia.
4. Seuraavaksi tyhjennä siirappi siivilän läpi tyhjään kattilaan, lisää osa (250 g) jäljellä oleva sokeri ja kiehauta 8-10 minuuttia täydelliseen liukenemiseen.
5. Toista menettely, kunnes syötät haluttu määrä hiekkaa. Ruoanlaiton välillä, kestää omenoita siirappiin vähintään 8-10 tuntia.
6. Viimeinen jälkipuolen jälkeen leikkaa sitruuna ohut neljäsosaa, lisää ne pannulla omenoilla ja täytä se yhdessä kiehumissiirapin kanssa.
7. Viimeisessä ruoanlaittosiirapissa ei valua ja kiehua yhdessä omenat 10-15 minuuttia täydellisen valmiuden loppuun asti.
8. Apple-viipaleilla olisi samaan aikaan oltava täysin avoimia, ja kuuman siirapin pudotus ei ole rikki kylmälevyllä. Sen jälkeen kuumalla maalauksella hajoaa tuotteen steriloiduissa purkkeissa.
9. Rullaa välittömästi metallipeitteillä, että sinun täytyy kiehua viisi minuuttia. Anna heidän jäähtyä luonnollisesti ja poistaa varastoinnin varastotilassa tai kellarissa.

Kuinka kokata Apple Jam-viipaleita?

Joten, että Apple Jam onnistuu koko viipaleilla, täytyy valita erilaisia, joilla on erityisen tiheä, mutta mehukas lihaa. Pakollinen ehto: Heidän pitäisi olla hiljattain poistettu puuta.

• Omenat - 2 kg;
• Sokeri - 2 kg.

Ruoanlaitto:

1. Ei surffausta eikä makaa omenoita, leikkaa paksuus 7-12 mm paksu.
2. Punnita ne ja mittaa täsmälleen sama sokeri. Taita kerrokset suurelle säiliölle, puhuvat heitä hiekalla ja lähteä aamuun asti.
3. Huomenna, laittaa keskipalkkiin ja keittää vaahdon ulkonäkö, mikä tarkoittaa kiehuvaa siirappia, enintään viisi minuuttia. Prosessissa erittäin siististi kiivetä omenan yläkerrokseen.
4. Illalla toista menettely uudelleen, toista huolellisesti.
5. Seuraavana päivänä kokki 5 minuuttia aamulla ja illalla 10-15 minuuttia ennen täydellistä valmiutta.
6. Kuumassa maassa, hajoaa lasiksi, pre-pastöroiduille purkkeille ja Capeille.

Paksu omenahillojen resepti

Jamin tiheys useimmissa tapauksissa riippuu omenan alkuperäisestä rodusta. Jos otat liian vankkoja ja tiheitä hedelmiä, heidän täytyy terävöittää sitä hyvin pitkään, ja seurauksena hillo ei ole niin paksu, kuten haluaisin. Lisäksi hedelmien on oltava täydellistä kypsyyttä, jolloin päivä on varjossa.

• Viipaloitu fraktiot - 3 kg;
• Sokeri - 3 kg;
• Cinnamon Hammer - 1-2 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Poista vahingoittuneet osat hedelmistä, heartsista ja tarvittaessa nahkaa. Loop mielivaltaiset kuutiot, taita lantio, liikkuva sokeri, joka on sekoitettu kaneliin. Jättää korosta mehua yön yli.
2. Laita keskikaasu, kiehauta, unohda sekoittaa. Heti kun siirappi kiehuu, vähennä kaasua ja keitä noin 5-8 minuuttia. Poista liesi ja jätä vähintään pari tuntia, enintään yksi päivä.
3. Toista menettely vielä kaksi kertaa samalla taajuudella.
4. Viime kerralla neuvotteli hillosta noin 7-10 minuuttia, rikkoa kuumaa purkkeissa ja tallenna suljetussa muodossa täydellisen jäähdytyksen jälkeen varastotilassa tai kellarissa.

Kuinka kokata Apple Jam Antonovista?

Applen lajike Antonovka sopii parhaiten hilloon tai hyppäsi, koska melko löysä lihaa on terävä hyvin nopeasti. Mutta se ei tarkoita sitä, että on mahdotonta saada hilloa viipaleilla. On tarpeen noudattaa reseptiä, joka kirjoittaa kaikki vaiheet.

• Omenat - 1 kg;
• Sokeri - 1 kg;
• Jotkut suolat ja sooda esikäsittely.

Ruoanlaitto:

1. Saman kokoisen hedelmät, leikkaa määrä ja poista keskellä. Leikkaa sitten halutun paksuuden viipaleet.
2. Jaa litraan vettä 1 TSP. Suola ja kaada suolattu neste valmistettu omenat. Suolan sijaan sitremonihappoa voidaan käyttää samassa suhteessa.
3. 10-15 minuutin kuluttua tyhjennä liuos, Applen viipaleet huuhtele ja upota ne sooda-liuokseen (1 litralla vettä - 2 tl. Sooda).
4. Oletetaan enintään 5 minuuttia, tyhjennä ja huuhtele toinen aika juoksevassa vedessä. Tämä menettely tekee massasta hieman ja ei anna häntä hitsaukseen.
5. Taita valmiita omenoita pannulla, puhumalla sokeria. Pidä muutama tunti ennen mehun muodostumista.
6. Laittaa tulipalo ja vahva kaasu tehostuu. Poista liesi ja anna sille 5-6 tuntia.
7. Toista prosessi vielä 2 kertaa, viimeisessä - neuvottele hilloa haluttuun sakeuteen. Älä ylitä pankkeja ja rohkaise niitä tiiviisti.

Apple Peremidlo - Step-by-step resepti valokuvilla ja videoilla

Joten kylmässä kausi, herkullisten piirakoiden uuni kesän lopussa on varmasti paksu ja maukas omena hyppäsi. Ja seuraava resepti auttaa tätä. Omenat ovat parempia valita mehukas, löysä lihaa. Sopivat hyvin kypsyneet hedelmät, ehkä jopa vähän villiä. Tärkein asia ennen ruoanlaitto leikkaa kaikki, mikä voi pilata viimeistelyn maku hyppäsi.

• Omenat - 1 kg;
• Sokeri - 0,7 kg;
• Juomavettä - 150 ml.

Ruoanlaitto:

1. Apple puita etukäteen iholle yhdessä mielivaltaisten kappaleiden kanssa.
2. Taita kattilassa, kaada vedellä. Laita keskipalkkiin ja kiehauta 15-20 minuuttia, kunnes ne muuttuvat soseen.
3. Kevyesti jäähdytetty massa pyyhi seulan läpi pari kertaa, sose laittaa pannulla ja vedä kiehuvaksi.
4. Syötä sokeri ja säännöllinen sekoittaminen kiehuvat noin 20 minuutin ajan hyvin pienellä tulessa.
5. Odota, kunnes valmiita takki on täysin jäähdytys ja hiero se sopivaan lasisäiliöön.

Apple Jam - Ruoanlaitto Resepti

Cook Apple Jamia voidaan kutsua silmään. Loppujen lopuksi lopullinen johdonmukaisuus riippuu täysin käytetyistä omenoista ja halutusta tuloksesta. Jotta gema maku olisi enemmän kiekko, valinnaisesti voit lisätä sitruunaa, oranssia, kanelia tai vanilinaa.

• Puhdistetut omenat - 1 kg;
• Sokeri - 0,75 g;
• Vesi keitetään - ½ rkl.

Ruoanlaitto:

1. Aja omenat, puhdas siemenruudusta ja kuoresta. Sattail suuri rata.
2. Määritetystä sokeria ja vettä, hitsaa siirappia ja kaada se raastettuihin hedelmiin.
3. Laita tulipalo ja kiehumisen jälkeen massa kiehuminen noin tunnin ajan, vähennä tulipaloa minimiin.
4. Boostin aikana älä unohda häiritä Apple Puree aika ajoin.
5. Heti kun Applen pelimerkit kiehuvat hyvin, ja hillo hankkii suunnitellun johdonmukaisuuden, viileä luonnollisella tavalla.
6. Levitä purkit ja varastoida muovikoteloissa jääkaapissa tai metallilla kellarissa.

Maukas omena

Oikein keitetyt Apple Jamin avulla voit ylläpitää suurimman osan lähdetuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista. Ja seuraavan reseptin mukaan hillo on myös erittäin maukas.

• Puhdistetut hedelmät - 1 kg;
• Appelsiinit ilman kuorinta - 0,5 kg;
• Sokeri - 0,5 kg.

Ruoanlaitto:

1. Valitse tiukasti koko sulkeminen ja omenat. Kaikista hedelmistä leikkaa keskelle. Leikkaa samat keskikokoiset kuutiot.
2. Puhdista appelsiinit kuoresta, poista mahdollisimman monta valkoista elokuvaa. Jokainen jakaa viipaleita ja leikkaa ne viipaleilla, jotka vastaavat omenan kokoa. On parasta tehdä tämä suoraan kontin yläpuolelle, jossa herkullinen hillo omenoista valmistetaan.
3. Taita appelsiinit ja omenat yhdessä, kaada sokeri ja sekoita. Anna mehun valinnasta noin 2-3 tuntia.
4. Laita hidas kaasu ja keitä siirappi kiehumisen jälkeen 10 minuuttia.
5. Kun irrotat sivuun ja jätä pari tuntia, niin että kaikki hedelmät ovat sopivia makeilla mehuksilla.
6. Keitä noin 40 minuuttia hyvin pienellä kaasulla, kunnes massa hankkii kultaisen värin. Jotta hillo voi lisätä tasaisesti, älä unohda aika ajoin häiritä terää.
7. Valmis herkullinen hillo jäähdytetyssä muodossa hajottaa purkit. Pitkän aikavälin varastointiin ne voidaan rullata metallilevyillä.

Yksinkertaisin Apple Jam - resepti

Tässä reseptillä keitetyt jamat eivät ole yhtä nopeasti ja helposti valmistettuja, vaan myös säilyttää lähes kaikki tuoreiden hedelmien edut. Ei ole mitään, jota sitä kutsutaan "viiden minuutin".

• Sokeri - 300 g;
• Omenat - 1 kg.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista korkealaatuiset hedelmät sydämestä, leikkaa ohut olki tai sooda rata.
2. Toki sokeri, sekoita heti, kun mehu on korostettu, laita liesi.
3. Anna sen kiehua keskimääräinen kaasu, vähentää sitä ja keittää enintään 10-15 minuuttia.
4. Tällä hetkellä steriloi pankit lautalla ja peitot kiehuvan veden. Heti kun tukos on hitsattu, levitä kuuma massa valmistetussa säiliössä ja Cape.

Apple hilloa kanelilla

On tunnettua, että kaneli on täysin yhdistetty omenien kanssa. Hän antaa heille kiekko ja erittäin mielenkiintoinen maku. Siksi Apple Jamin kanelilla osoittautuu jopa maukas ja alkuperäinen. Ja jos lisäät joitakin epätavallisia ainesosia, se muuttuu kulinaariseksi mestariteoksi.

• Omenat - 400 g;
• Cinnamon Sticks - 2 kpl.;
• Vesi - 400 g;
• Karpalo - 125 g;
• Apple mehu 200 ml;
• Sitruunamehu - 15 ml;
• Sokeri - 250 g;
• Orange Zest - ½ rkl.;
• Tuore inkivääri mehu - ½ rkl.

Ruoanlaitto:

1. Pan, kaada vettä, sitruunamehua, inkivääriä ja omenoita (voit käyttää CDD: tä). Laita kaneli-tikkuja. Boost nestettä korkealla lämpöön.
2. Heitä IT-karpalot, ja heti kun marjat alkavat räjähtää, lisää omenoita, sokeria ja oranssi zest leikattu viipaleilla.
3. Ajoittain häiritsee, keitä hillo noin puolitoista tuntia heikoista tulipaloista.
4. Kun omenat pehmennettiin hyvin, ja siirappi paksuusi, saat kanelien tikkuja, ja valmiin hillot törmää pankkiin.

Koko omenat

Jamin pienillä koko omenoilla kelluva keltainen siirappi, joka muistuttaa hunajaa, jopa näyttää maukasta ja huolellista. Mutta kaikkein hämmästyttävä asia, joka kokki se on hyvin yksinkertainen ja helppo.

• Hyvin pienet omenat, joissa on hännät - 1 kg;
• Sokerihiekka - 1,2 kg;
• Juomavettä - 1,5 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Hedelmät, ei laiska hännät, ota, puhdas ja kuiva ja kuiva. Joten keittämisen aikana ne eivät räjähtäneet, jokainen kiinni hammastikku (tavallinen haarukka) useissa paikoissa.
2. Tee siirappi näistä ainesosista, kiehumalla se 2-3 minuuttia korkealla lämpöä.
3. Täytä makea neste omenat taitettu kattilaan.
4. Kun täydellinen jäähdytys, laita tulipalo ja kiehauta. Levittää kuumetta ja kiehua enintään 5 minuuttia.
5. Tyhjennä siirappi erilliseen säiliöön ja hieman säästää keskimääräinen kaasu 15 minuutin ajan.
6. Pankit steriloivat, täytä ne löyhästi korkeimpien omenien kanssa, täytä kuuma siirappi päälle.
7. Kierrä kannet välittömästi. Kierrä ylösalaisin ja jäähtyä hitaasti, sammuttamalla lämmin peitto. Voit tallentaa kellarissa, varastotilassa tai vain huoneessa.

Apple Jam ja päärynät

Saadaksesi alkuperäisen hillin, on välttämätöntä valita hedelmät, jotka ovat samankaltaisia \u200b\u200bkiilven rakenteessa. Muista: Jos otat pehmeät päärynät ja kiinteät omenat tai päinvastoin, ensin hajotetaan ja toinen pysyy kovasti. Vaikka tässä vaihtoehdossa voit saada melko epätavallinen henkilökohtainen omenatuhka.

• Päärynät - 0,5 kg;
• Omenat - 0,5 kg;
• Sokeri - 1 kg;
• Luonnollinen hunaja - 2 rkl.;
• Laskelmainen jauhe kahva;
• Juomavettä - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Hedelmästä poista ydin, leikkaa kappaleet samaan muotoon ja kokoon. Täytä jyrkkä kiehuvaa vettä ja 5 minuutin kuluttua upota melko kylmälle vedelle.
2. Pari minuutin kuluttua tyhjennä hänet ja hedelmäkappaleet ovat hieman kuivattu pyyhe.
3. Sekoita sokeri vedellä, lisää hunajaa, kanelia ja hitsaa siirappi suuressa kattilassa. Lainataan hedelmistä ja keitä noin 40 minuuttia, kunnes he saavat avoimuutta.
4. Jam leviää pankkeihin ja steriloi ne 10-15 minuuttia kiehuvaan veteen. Liu'uta ja irrota jäähdytetään viileässä paikassa.

Apple jam pähkinöillä

Perinteinen Apple Jam tulee todella alkuperäiseksi, jos lisäät muttereita siihen. Valinnaisesti voit ottaa pähkinä, manteli, hasselpähkinä tai jopa cashew.

• Omenat - 1kg;
• Walnutsin ydin - 150 g;
• Keskikokoinen sitruuna;
• Sokeri - 200 g;
• Pari laurel lehtiä;
• Musta pippuri - 3 herneitä.

Ruoanlaitto:

1. Puhtaasti pestyjä ja kuivattuja omenoita leikataan kuutioiksi samanaikaisesti siemenruudun poistamiseksi.
2. Joten ne eivät tummentaa, pienempiä useita minuutteja veteen lisäämällä sitruunahappoa.

Tuoreista omenoista valmistettu hillo pysyy yksi suosituimmista kodin jälkiruokia. Se on vain ruoanlaitto, ja se tapahtuu aina herkulliseksi. Lisäksi pääkomponentti yhdistetään täydellisesti useimpiin marjoihin ja hedelmiin, joten reseptiluettelo on vaikuttava. Pulan ajanjaksolla herkku voidaan hitsata vain muutamassa minuutissa. Toisin kuin suosittu usko, jopa niin "viisi minuuttia" ilman ongelmia huomaa koko talven, jos järjestät oikein ruoanlaittoprosessin. Ennen tuotteen keittämistä jollakin olemassa olevista tavoista, sinun on tutustuttava manipulaatioiden vivahteisiin.

Tärkeitä hetkiä organisaatiossa

Tietenkin joissakin tapauksissa valmistelutoimenpide riippuu omenien lajikkeesta ja tyypistä, mutta yleismaailmallisia sääntöjä ei saa koskaan unohtaa.

1. Kiinteät hedelmät suositellaan esiasennettuna kiehuvaan veteen. Tämä ei auta ihoa, se myös pehmentää tarpeeksi.
2. Apple-herkku on erittäin helppo kääntyä puuroa. Joten tämä ei tapahdu, kokki tuote seuraa lyhytaikaista aikaa, mutta useissa tavoitteissa. On parasta pitää massa tulessa enintään 10 minuuttia välein sen sijaan.
3. Jos hillo on tarpeen tukkia koko talven, sinun ei pitäisi vähentää suositeltua sokeria. Tuotteen alijäämä voi johtaa fermentaatioon ja vahingoittumiseen. Ei ole välttämätöntä väärinkäyttää sokeria, muuten on riski tappaa hedelmien luonnollinen maku.
4. Keittämisprosessissa koostumusta ei saa sekoittaa, vaan ravista. Tästä syystä kannattaa ajatella etukäteen, jossa ruokalaji valmistaa tuotteen.
5. Tuotteen saatavuuden määrittämiseksi ei ole tarpeen kokeilla. Jos hillo on lähes läpinäkyvä ja omenat jakautuvat tasaisesti tiheän siirapin kautta, koostumus voidaan sammuttaa ja laittaa pankkiin. Mutta jos hedelmäkappaleet kelluvat yläkerrassa, se osoittaa jatkokäsittelyn tarvetta.
6. Jos jälkiruoka, jälkiruokaa ei voi hitsata sokeria, vaan hunaja. Tee tämä, ota eniten resepti ja vaihda komponentti samoilla mittasuhteilla.
7. Jos ei ole tiedossa, kuinka paljon työkappale on aivan kuten, se olisi asetettava vähän sitruunahappoa. Se säästää hänet sokerista.
8. Ottaen huomioon, että omenat sisältävät melko vähän happoa, on kiinnitettävä erityistä huomiota siihen, millaisia \u200b\u200bruokia valmistelevat heitä. Jos se on alumiinisäiliö, tuotteet voivat hapettaa, että se vaikuttaa negatiivisesti niihin. On parempi nauttia emaloiduista kattilasta ja lantiosta.

Astia, joka vielä suppes, pitäisi yksinkertaisesti lämmetä vesihauteessa suoraan pankissa. Jos sen tilavuus on merkityksetön, on parempi jopa lähettää koostumus kulhoon ja sekoittaa kuumennettaessa.

Apple Jamin vaihtoehdot viipaleet

Useimmiten omenien hillot keitetään viipaleilla. Näin voit saada tyydyttyneen luonnollisen maun ja aromin tuotteen. Useimmiten talven aihiota keitetään jollakin seuraavista vaihtoehdoista:

• Klassinen vaihtoehto. 1 kg hedelmiä kestää 1 kg sokeria ja 0,5 litraa vettä. Omena, kuivumme, puhtaina siemenistä ja ihosta, leikataan viipaleilla. Tuon veden kiehuvaksi, alentamme hedelmien palaset siihen. Sinun täytyy kokata 5 minuuttia, minkä jälkeen tajutamme sadonkorjuuta. Jäljellä olevassa hedelmäsuunnassa syömme sokeria ja heikko tulipalo voidaan valmistaa siirappia. Kun se on valmis, aseta omenan viipaleet nesteeseen ja säilytä säännöllisesti tahraamalla läpinäkyvyyttä ja pehmeää koostumusta. He vuotavat sitä pankkeihin ja lähellä talvella.

Vihje: Jos hillo oli peitetty muotilla (tämä on erityisen tunnettua hitsauksesta, ei "viiden minuutin" mukaan, ei ole välttämätöntä heittää ulos. Poista vain tuotteen puuttuva osa puhtaalla lusikalla, ja toivotamme loput. Tämän pitäisi käyttää lasillista sokeria kilogrammalta tuotteesta.

• Resepti ilman siirappia.Sokeri ja omenat ovat yhtä suuria, eikä ainesosia ei käytä. Hedelmät puhtaina siemenistä, leikkaa viipaleita, lasketaan lantion ja kerrokset sokerilla. Lähdemme 8-10 tuntia, jonka jälkeen he murskaavat, laita keskipalkkiin ja pidä kunnes vaahto tulee näkyviin. Tämän jälkeen koostumuksen tulisi olla kiehuttava enempää kuin 5 minuuttia, huolellisesti hukkunut siirappiin ponnahdusikkunaan. 8 tunnin väestön jälkeen toistumme menettelyn. Ja jälleen - vielä 8-10 tuntia. Viimeksi pidät hieman kauemmin. Jos kaikki tehtiin oikein, sitten 10-15 minuutin keittämisen jälkeen kääntyy läpinäkyvä ja täysin valmis hillo.

Käytettäessä kuvattuja lähestymistapoja on tarpeen päättää, kuinka paljon tuotteen kiehua. Se ei ole niin vaikeaa, riittää odottamaan koostumuksen avoimuutta. Viimeisenä keinona, sitä voidaan kokeilla, mutta älä unohda, että kuuma tuote on vielä hieman enemmän suljetussa purkussa.

Kuinka kokata Apple Jam muutamassa minuutissa?

Helpoin tapa kokata tuotteita kutsutaan "viisi minuuttia". Se ei välttämättä viittaa siihen, että massa on valmis 5 minuuttia manipulaation alusta, mutta aika sen täytyy viettää hyvin vähän.

• Viiden minuutin kaneli-tikku. 1,5 kg omenaa, otamme 2 kertaa vähemmän sokeria, kaksi ruokalusikallista vettä ja kanelia. Minun hedelmäni, puhdas siemenistä ja kuori, leikattu mielivaltaiset kappaleet. Hedelmät sekoitetaan sopivaan astiaan vedellä, puoliksi sokeriksi ja kanekiin. Pidä massan voimakasta tulta, sekoittamalla jatkuvasti 5 minuuttia. Me hidastamme tulta minimiin, ota sauva ja keitä koostumus niin paljon. Kapasiteetti Poista levyltä, sekoita muun sokerin kanssa ja anna tyhjä täysin viileä. Tämän jälkeen minä jälleen kiehumisen, olemme vakuuttuneita siitä, että sokeri sulattaa ja laajentaa pankkeja.

• Viisi minuuttia sitruunalla. 1 kg omenat otetaan 1 kg sokeria, lasillinen vettä, sitruunaa ja ruokalusikallista vaniljasokeria. Omena, puhdas siemenistä ja kuoreista, leikkaa ohut viipaleet. Sitruuna leikataan hyvin ohuilla renkauksilla, siementen poistaminen. Hedelmät laskevat emaloituneissa astioissa, puhumalla puolen sokeria ja jätä yöksi. Aamulla laitamme säiliön tuleen, lisää vettä ja muuta sokeria sekä vanilin. Tuomme koostumuksen kiehumaan keskilämmön jälkeen, minkä jälkeen sen pitäisi kiehua, irrottaa vaahto, enintään 5 minuuttia. Jos tukos tuntuu keskeneräiseltä, se on vaadittava pari tuntia ja tuo se kiehuvaksi uudelleen tai voit heti hajottaa pankkeja ja lähellä talvella.

Itsenäisesti keksiä tuotteita, jotka valmistetaan "viiden minuutin" tyypin mukaan. On erittäin tärkeää kestää oikea aika ja noudattaa ainesosien mittasuhteita.

Jälkiruoat Omenat ja lisäkomponentit

Riippumatta siitä, mitä omenat, tuote valmistuu, ne voidaan yhdistää useimpien apuvälineiden kanssa. Jotkut ovat parempia yhdistettynä yleismaailmallisiin hedelmiin, toiset antavat tietyn maun. Tällainen suosio käyttää tällaisia \u200b\u200bhillojen versioita.

• Oranssi. 1 kg omenoita otetaan 1 oranssi, lasillinen vettä ja 1 kg sokerihiekkaa. Omeni, kuivaamme, puhtaamme siemenistä ja haluttaessa kuoresta, leikataan pieniksi viipaleiksi tai palasiksi. Oranssi juoksemme kiehuvaan veteen, leikataan hyvin ohuilla ympyröillä tai vuodenaikoina, irrottaa luut. Kattikannassa tuodaan vettä kiehuvaksi, alentamme oranssia ja odotamme 5 minuuttia. Nukahdamme sokeria, sekoittamalla, odotamme, kunnes kiteet ovat täysin liuennut. Poistamme säiliön levystä, lisää omenat maahan, pese ja vaadi tunti. Tämän jälkeen palaamme kattilan liesi, tuo työkappaleen kiehuvaksi ja kokki heikko lämpö, \u200b\u200bkunnes tukos on valmis.

• Valua. Otamme 1 kg omenoita, luumuja ja sokerihiekkaa, lasillinen vettä. Omena ja luumut, poistamme luut, leikata viipaleet tai kuutiot. Hedelmät laskevat lantion, täytä vedellä ja aloita ruoanlaitto, kunnes komponentit pehmentävät. Sitten nukahdamme sokeria, kaikki sekoittuvat ja keittävät, kunnes ne ovat valmiita heikkoon lämpöön. Samanaikaisesti sekoitamme tai murskata koostumuksen säännöllisesti, irrota vaahto pinnasta. Valmis tukos laskee pankkeihin ja suljettu talvella.

• Multicomponent jälkiruoka.400 g jo hienonnettua Apple-massaamme, otamme hyppysin kanelia, 2 lasillista vettä, puolet lasillista karpaloa, lasillinen omenamehua, tl sitruunamehua, lasillinen sokeria, puolet ruokalusikallista a raastettu inkivääri ja yhtä paljon oranssi sisko. Pan sekoitusvesi, sitruuna ja omenamehu, inkivääri, kaneli. Koostumus vedetään kiehuvaksi, heittää karpalo ja odota, kun marjat alkavat räjähtää. Sitten aseta omenat, sokeri ja sitrushedelmä, kokki 1,5-2 tuntia, kun se on säännöllisesti sekoittanut koostumusta.

• Variantti herkkuja päärynöistä, joissa on omenat. Tällöin komponentit tarvitsevat samaa tekstuuria niin, että ne alkavat tasaisesti. Otamme 0,5 kg omenoita ja päärynöitä, 1 kg sokeria, 2 ruokalusikallista hunajaa, lasillinen vettä ja puristus kanelia. Minun hedelmä, puhdas, poista siemenet ja iho, leikkaa samat kappaleet. Blach ne kiehuvaan veteen, 5 minuutin kuluttua lasimme kylmään veteen. Toisen 2 minuutin kuluttua suljet sen ja aseta aihiot pyyhkeeseen. Sokerista, vedestä, hunajasta ja kanelista voidaan valmistaa homogeeninen siirappi, jossa asetamme valmistetut hedelmät ja kokit vähintään 40 minuuttia. Komponentteja tulisi olla avoin. Sitten julistamme pankkien kokoonpanon ja ratsastaa talvella.

Edellä mainittujen vaihtoehtojen lisäksi omenat yhdistetään täydellisesti pähkinöihin, kirsikoille, herukauksiin ja persikoihin. Tuotteiden valmistuksen aikana voit käyttää paitsi perinteisiä mausteita (kanelia, vaniljaa, inkivääriä), vaan myös varsin odottamattomia ainesosia. Alkuperäinen aromi ja maku jälkiruoka tuo tuoksuvia herneitä, lahden lehtiä, rosmariinia, minttua. Tärkeintä ei unohda tarttua komponenttien tietoja ennen kuin valmistautuminen pankkeihin.

Kuinka keittää herkku hitaassa liesi tai uuni?

Epätavallisten kokeiden ystävät voivat siirtyä pois perinteisestä lähestymistavasta Apple Jamin valmistukseen ja kokeilla jotain seuraavista tavoista aihioiden luomiseksi.

• Apple hillo hitaassa liesi. 2 kg hedelmiä otamme 2 lasillista sokeria. Hedelmät puhdistetaan ihosta ja siemenistä, leikataan kuutioiksi ja levitä monikäyttöön kulhoon, ripottele sokeria. Sinun on käytettävä tätä toimenpidettä, koska jos laitat sokerin, se ravitsee sitä. Laitamme "leivonta" -tilaan, ruoanlaittokokoonpano tarvitsee noin 40 minuuttia. Kansi ei ole täysin lähellä, koska Tuotteen kiehumisen jälkeen se on syytä häiritä siten, että siirappi jakautuu tasaisesti. Jos komponentit eivät pääse valmiiksi määritetyn ajan, lisäämme käsittelyn kestoa.

• Apple Dessert uunissa. 1 kg hedelmiä otamme 2 lasillista sokeria. On välttämätöntä päättää välittömästi, mitkä ruokit valmistavat tällaista jälkiruokaa, koska Sitä ei voi täyttää yli kaksi kolmasosaa. Minun hedelmäni, puhdas ydin, voidaan jättää. Leikkaa ne viipaleilla ja viettää sokeria. Kapasiteettipaikka lämmitetyssä uunissa ja jätä 25 minuuttia. Anna työkappale, sekoita, lämmitämme hidastamme ja kokki toisen 10 minuutin massa. Jälleen, vedämme astiat, kokeile melkein valmiita hilloja tarvittaessa, lisää sokeria. Keittäminen toisen 10 minuutin massan ja toistumme, kun tuote ei pääse valmiiksi.

Reseptin valitseminen, on muistettava, että omena viisi minuuttia on paljon hyödyllisempi kuin monimutkainen monikomponentti lautasen, jonka valmistus on viettää useita tunteja. Kun otetaan huomioon lämpökäsittelyn merkityksetön kesto, joten on mahdollista ylläpitää merkittävä osa hyödyllisistä osista. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että sinun on evättävä muita alkuperäisiä jälkiruokia. Vain niiden käyttö olisi normalisoida.

Juicy tuoksuva omenat ovat sopivimpia hedelmiä ruoanlaittoon, hillo, sakko. Kuva ei pysty antamaan maun makeutta. Voit käyttää vain hedelmälihaa sekä erilaisia \u200b\u200bsekoituksia marjoilla, mausteita saada omenahilloa leivontaan ja erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia. Joten tuotteella ei ole palanut eikä ole menettänyt makua, keittoprosessissa sinun on noudatettava tiettyjä suosituksia.

Home Apple Jamin arvo on, että vitamiinit, hivenaineet, niin tarvittavat organismit, ovat lähes täysin säilyneet. Etu voidaan lisätä, jos tulet tuotteeseen sokerifruktoosin tai hunajan sijaan sekä sitruunamehu, pähkinät, marjat. Apple vaikuttaa myönteisesti verta, joka koskee myös näiden hedelmien käsittelyn tuotteita.

Kylmän vuodenaikoina en koskaan halua makea, joten omenat tukos tulee erinomainen hoito hoitoon, koska se auttaa palauttamaan voimaa ja parantamaan tunnelmaa. Kardiovaskulaarinen järjestelmä vastasi positiivisesti tuoreiden hedelmien ja tuotteiden käyttöönottoon ruokavalioon. Lasten ruumiin, joka alkaa 3-4 vuotta, mehu ja omenatuhka ovat arvokas tuote, jolla on myönteinen vaikutus ruoansulatukseen ja kasvuun.

Ruoansulatuskanavan elimien, erityisesti tulehduksellisen luonteen akuutissa vaiheessa (kolekysiitti, haimatulehdus, vatsan ja muiden haava) omenoiden käytöstä on hylättävä suuren sokerin ja omenahapon suuren pitoisuuden vuoksi. On syytä pidättäytyä makuista ja diabeetikasta.

Millaisia \u200b\u200bomenoita sopii?

Voit vain saada Apple Jam vain, kun korkealaatuisia ainesosia käytetään ruoanlaittoon. Tämä pätee myös minkä tahansa hedelmän suhteen, joten ei ole tarpeen syöttää hilloja on paksuuntunut, dieseli ja vaurioitunut hedelmien arvioinnissa ja varastoinnissa. Niiden on oltava kokonaislukuisia, sileä iho ja miellyttävä lempeä aromi. Tämä estää ulkomaisten makujen ja epämiellyttävän katkeruuden syntymisen.

Sour-kesän lajikkeet, kuten georit, valkoinen kaataminen, Slav, on vähäinen säilyvyys (enintään 2 viikkoa), joten niitä käsitellään perinteisesti mehuiksi, kuivauksiksi ja hilloiksi. Ei vain hyvin ratsastettuja hedelmiä sopivia, mutta myös surffaus ja jopa vihreä. Niistä on erittäin laadukas, koska liha on hyvin ja nopeasti hitsattu homogeeniseen tilaan.

Jos haluat saada CONFITER täydellisiä Apple-kappaletta, on parempi käyttää myöhempää kypsymisen lajikkeita. Esimerkiksi gloucester, mestari, herkut ja muut. Liha on kovempi, joten keittäminen on paljon hitaampaa ja haluttomia.

Älä unohda luonnonvaraisten omenapuiden pienimmät hedelmät, koska niillä on erittäin vahva aromi ja pystyvät pysymään kokonaan ruoanlaittoon.

Apple Jam - 8 herkullista reseptejä

Hostessit lähetetään lukuisten tukosten suusta omenoista käyttäen omaa fantasia ja kertynyt kokemus valmistelusta. Ottaen huomioon, että joitakin Apple-puiden lajikkeita on numeroitu useita vuosisatoja, monia tapoja käsitellä hedelmiä ja herkullisia reseptejä, jotka kerääntyvät ruoanlaittoon. Tässä on 8 suosituinta, testattu.

Viisi minuuttia

Tämä menetelmä on epävarma, kun kulinaarin tavoite pitää omenan väri, maku ja vitamiini. Lisäksi se edellyttää pienintä sokerin kulutusta. Klassinen osuus: 1: 4, jossa 1 osa on sokerihiuta, 4 kpl - omenat. Joten vain 250 g sokeria tarvitaan 1 kg hedelmiä. On mahdollista lisätä makeutta kypsyyttä tai erittäin happamia hedelmiä.

Koska kesän lajikkeita käytetään useimmiten ruoanlaittoon, hedelmiä ei puhdisteta kuoresta, poista vain ydin siemenillä ja väreillä. Puolikkaat leikkaavat kuutiot, jotka yrittävät tehdä niistä samasta. Kun työkappale asetetaan lasisäiliöön ja nukahtaa sokerin kanssa, sekoittamalla koko massa. Jääkaapissa olevat astiat yön yli, jotta voit aloittaa ruoanlaitto aamulla.

Aamulla sellun pitäisi aloittaa paljon mehua. Jälleen kerran kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja laittaa tuleen. Älä lopeta sekoittamista, odottamassa kiehua. Seuraavaksi laske 5 minuuttia ja sammuta laatta. Täytä välittömästi pankit ja suljettu kannet.

Älä ota suuria pankkeja, paljon helpompaa käyttää kapasiteettia 250 g tai vähemmän ("kerralla").

Amber Apple Jam

Koskin tarkoituksena on saada läpinäkyvä keltainen rakenne, jossa on yhteinen hedelmä, joka on kyllästetty makealla siirapilla. Se on melkein täydellinen täyttö piirakoille, pullalle, vohveleille sekä valmiiksi valmistetulle kastikkeelle jäätelöä, puuroa ja muita ruokia.

Tätä reseptiä varten on parempi ottaa syksyn tai talven luokan kiinteällä lihalla ja kovalla iholla.

Hiontaviipaleet tai kuutiot Hedelmät ilman ytimet on taitettu lasisäiliöön ja kuluttaa sokeria. 1 kg hedelmää, se kestää vähintään 700 g sokeria. Sweet massa sekoitetaan ja jättää yön yli jääkaapissa, joka peittää kannen. Aamulla valmistetut hedelmät yhdessä siirappiin tuli tuleen, tuovat sen jatkuvasti sekoittaen, kiehua ja kiehua täsmälleen 5 minuuttia. Sitten jätä jäähtyä 5 tuntia.

Jälleen kiehumistukos tuodaan uudelleen, ne kokkivat enintään 5 minuuttia ja jättävät jälleen viileään kello 5. Toista tämä toimenpide vähintään 4 kertaa, jotta saat lopulta eniten mmber-värittyä hilloa, jossa on vankka viipaleita omenoita. Tärkein maamerkki on väri, Apple Jam-viipaleet - läpinäkyvä, ei tumma.

Sitruunalla

Yksi useimmista kulutustarvikkeista sokeri reseptejä. Hänelle hiekkaa tarvitaan niin paljon kuin hedelmät suhteessa - 1: 1. Panssa yleensä kestää vain yhden keskikokoisen sitruunan. Tulos on noin 1,3 litraa hilloa.

Omenat, jotka on hienonnettu kuutioilla (pienempi, parempi) laitamme kattilaan ja sekoitetaan mehu ja Zest sitruuna, minkä jälkeen ei ole mitään hidasta lämpöä, kunnes massa on täysin haavoittunut. Hieman viileä ja jauhaa tehosekoitin homogeeniseen.

Kun hierotaan sitruuna Zest missään tapauksessa satuttaa valkoista kerrosta sen alla, joten ei anna rohkea katkeruutta.

Jäähdytetyssä massassa kaadetaan neljännes valmistettu sokeria ja kiehuminen ja napauttamalla 5 minuuttia, sammuta ja määritä sivulle täydelliseen jäähdytykseen. Suck toisella neljänneksellä sokerin hiekkaa ja kiehua 5 minuuttia uudelleen, kun odotat täydellistä jäähdytystä. Joten tee vielä 2 kertaa. Tämän seurauksena olisi saada homogeeninen keltainen sävyjä, jolla on erittäin miellyttävä aromi.

Seuraavat ainesosat tarvitaan:

• muttereg-lajikkeen kurpitsa - 1 kg;
• omenat - 600 g;
• sokeri - 800 g;
• 1 sitruuna (tai oranssi).

Ensimmäiset leikkaavat kuutiot puhdistetaan kuoresta ja kurpitsa siemenistä. Sitten kokki kunnes pehmeä (noin 20 minuuttia). Sitten imevät omenat, jotka on hienonnettu pannulle ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia. Suck kiitollinen zest ja purista sitruunamehu. Keitä vielä 5 minuuttia. Sitten sekoitin kääntää kaiken homogeeniseksi massaksi.

Sokeri sokeria ja kokata 10 min., Sekoittaen jatkuvasti. Jätämme viileää ja katsokaa johdonmukaisuutta: jos se on liian neste, voit jälleen keittää 5 minuuttia uudelleen. Tulos: Oranssi Jamia erittäin epätavallinen mausteinen maku.

Tätä reseptiä tarvitset:

• 1 kg omenat;
• puoli kupillinen vettä;
• 700 g sokeria;
• 1 tl kanelia.

Leikkaamme omenat ohuilla viipaleilla ja jätämme yön ja puolen sokerin antamaan mehu. Aamulla muutetaan ja kokki 5 minuuttia lisäämällä vettä. Lisää sitten jäljellä oleva sokeri ja kaneli, kokki vielä 10 minuuttia. Jätämme Apple Jamin jäähtyä 5 tuntia. Kehotamme jälleen kiehuvaksi, minkä jälkeen päätämme kuuman pankkeista.

Bybally

Barberry ja omenat otetaan yhtä suuret suhteet. 1 kg hedelmäpussiaseosta tarvitaan 700 g sokeria. Erinomaiset lisäaineet ovat salvia tai timjami, jotka lisätään tuoksun lopulliseen vaiheeseen.

Sokerisiirappi valmistetaan erillisessä pannulla suhteessa: 500 g sokeria on lasillinen vettä. Lingonberry on esiasennettu: laskettu kiehuvaan veteen ja hylätään sitten siivilälle niin, että vesilasi. Omenat, jotka on hienonnettu kuutioilla, asetetaan kattilaan, kaadetaan siirappiin ja keittää 5 minuuttia. Sitten bustry lisätään jäähdytettyyn seokseen ja sitä kasvattiin vielä 15 minuuttia.

Apple Jem

Tavallisesta hillosta tukos on ominaista sen rakenne. Sen pitäisi olla homogeeninen. Se on niin sopiva syötteisiin, esimerkiksi laituriin, kerroksiin, kakkuihin ja kakkuihin.

Apple Jamille tarvitset:

• omenat - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• vesi on 0,5 litraa.

Tämän seurauksena sen pitäisi saada noin 800 g Jem.

Omenat puhdistavat kuori ja ydin. Leikkasimme kuutioiksi ja käännymme pannuun sekoittaen sokeria. Erikseen kokki vedenpuhdistus. 20 minuutissa. Kiehumisen jälkeen kiinnitä ja kaada keittäminen kattilaan omena-sokeriseoksella. Siirrymme ruoanlaittoun keskilämpöön sekoittaen jatkuvasti. Kypsennä niin paljon kuin se kestää, kunnes kaikki kappaleet ovat hämmentyneitä.

Keskity väreihin - hänen ei pitäisi tummentaa liikaa. Jos tarvitset, valmiin massa murskataan tehosekoittimella, mutta sitä ei tarvita useammin.

Hillo multivarka

Homogeenisen Apple-tukoksen valmistukseen hitaassa liesi, hedelmät ja sokeri otetaan 1: 1 suhteessa ja valitse "Sammutus" -tila. Ensimmäinen 20 min. Hedelmät keitetään omassa mehussaan ja lisäävät sitten kaikki sokeri ja sammunut vielä 40 minuuttia. Menetelmä on hyvä siinä, että 100% ei ole vaarassa polttaa lempeä massa.

Ennen kuin kytket liesi päälle, sinun on välittömästi valmistettava kaikki mitä tarvitset: steriloidut pankit ja peitteet tukoksen taittamiseksi, varovasti keitetty halki ja lusikka sekä paikka, jossa pankit hitaasti jäähtyvät, käänny ylösalaisin. Kun katsot niitä ruuvauksen tai liikkumisen jälkeen, ei tarvita.

Paras keittoväline ruoanlaittoon on ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu (voit ottaa emaloitua tai keraamisella päällysteellä), jolla on korkein mahdollinen paksu pohja ja alhaiset sivuvalot.

Puristeilla, jotka on poistettu varastotilassa tai pitkän aikavälin varastoinnin kellarissa, kattaa varmasti tarrat, jotka ilmaisevat ruoanvalmistusvelvollisuuden. On suositeltavaa käyttää Apple Billetsia vuodeksi, koska kun he menettävät suurimman osan ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan, vaikka menettämättä makua.

Johtopäätös

Apple Wham voi olla ympäri vuoden, jopa talvella. Lähes kaikki lajikkeet sopivat hänelle, ja herkulliset hillot tulevat ulos niiden sekoituksista. Älä pelkää kokeilla uusia reseptejä, kokeilla erilaisia \u200b\u200bhedelmiä, marjoja, mausteita ja tuoksuvia yrttejä. Mutterit viedään hillossa lopullisessa vaiheessa, kun ne sammuttavat palon pannulla. Suuri kuin maku lisäaineet sokeroitu, sekä luuta ja kuivit.

Apple Jam-viipaleet tällä reseptillä saadaan vain ruokahalu, vaan myös erittäin kirkas. Solk Omenat hankkivat Amber Tint, kiitos erityisen ruoanlaittoon. Tällainen omenat koristele kaikki perheen teetä, ja se voi myös toimia suurena makeana lahjaksi uudelle vuodelle ja joululahjoille.

Sitä voidaan tarjoilla kasviperäisillä tai valkoisella teellä, hienonnetuilla pullalla tai baguetteilla. Apple Jam-viipaleet tallennetaan onnistuneesti huoneeseen pitkään, joten se voidaan korjata mihin tahansa määrään. Erityisesti Apple Jam-viipaleiden resepti talvella on hyödyllinen niille, jotka pyrkivät hoitamaan runsaasti satoa puutarhastaan.

Valmistaa läpinäkyviä omenatukan viipaleita, voit käyttää kaikkia lajikkeita. Valmistin Apple Jam-viipaleet talvella valkoisesta kaatamalla omena-lajike, mutta myös muut kesän ja syksyn omenat ovat ihanteellisia: "Antonovka", "kunnia voittajalle", "amuletti" jne. Se on erittäin tärkeää Ei sekoita omena lajikkeita yhteen syöttölaitteeseen niin, että kaikki omenan viipaleet osoittautuivat samoiksi.

Lämpökäsittelyn ja jäähdytyskappaleiden vähimmäisaika makea siirappi antaa hillot tarvittavaan tekstuurin, läpinäkyvyyden ja tiheyden. Mutta kerro teille, kuinka kokata Apple Jam-viipaleita. Mene keittiöön? Joten, tapaa: Apple Jam Solk "Amber" - resepti valokuvavaihe vaiheittain palveluksessasi!

Ainekset:

• 1 kg. Omenat;
• 0,7 kg. Sahara.

* Puhdistettujen ja valmistettujen omenien paino on merkitty.

Kuinka kokata Apple Jam-viipaleet:

Omeni mitata haluttu määrä sokeria. Tärkeintä on valmistaa hedelmiä huolellisesti, poistaa kaikki viite ja "matot" ja leikkaa omenat samoilla kappaleilla. Jotta omenan viipaleet tulevat tiheään ja läpinäkyviksi, on tarpeen tarttua huolellisesti kaikkiin reseptin suosituksiin.

Poista kunkin omenan keskellä, leikataan ohuiksi levyiksi. Käytämme omenoita kuoressa. Se on iho, joka auttaa säilyttämään Palekin muodon ja tekstuurin valmiin hillossa.

Me asetamme joitain omenoita kulhoon tai luurankoon ja ripottele useilla sokerilokilla.

Siten laitamme kaikki omenan viipaleet ja vietämme sokerin kerrokset.

Jätämme tulevaisuuden hillomme 8-10 tuntia, kiinni kansi tai pyyhe. Tänä aikana massa laskee tilavuuden ja sokeri on täysin liuennut.

Kun omenat ovat "mehua", tuo sisältö kiehuvaksi. Keitä 5 minuuttia (ei enää), jätä sitten 3-5 tuntia. Tänä aikana massa jäähtyy kokonaan, ja omenoilla on makea siirappi.

Toistamme prosessin 3-4 kertaa, kunnes Sijainti pienenee äänenvoimakkuudessa ja omenan segmentit eivät saa keltaisen sävyn. Jos olet kiinnostunut vastauksesta kysymykseen: Kuinka paljon aikaa kokata Apple Jam-viipaleita, niin valmistaudu käyttämään ruoanlaittoon kaksi päivää tai vielä enemmän.

Pakkaamme Apple Jam-viipaleita kuivassa steriileissä purkkeissa ja rullaa kansien ympärille. Nauti läpinäkyvästä hillosta milloin tahansa.

Apple-kausi päättyy ja jatkamme vitamiineja talvella.

Pidän Apple Jam-viipaleista siitä, että se ei voi olla itsessään, vaan myös käyttää näitä viipaleita muissa astioissa. Esimerkiksi.

Keittämismahdollisuudet omenat ovat hyvin paljon, tässä artikkelissa yritin poimia siten, että keittoprosessi oli yksinkertaistettu niin paljon kuin mahdollista, mutta menettämättä makua.

Apple Jam Solkov "Amber": Resepti valokuvilla

Aluksi tarjoan sinulle klassisen reseptin keltainen hillo, jossa käytetään vain omenoita ja sokeria.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg
• Sokeri - 1 kg

Eli jokainen kilogrammaa omenoita, sinun on otettava 1 kilogrammaa sokeria. Ja kuinka monta tukkia haluat kokata, päättää itse.

Ruoanlaitto:

Omenat ovat hyviä ja pyyhi perusteellisesti - ylimääräinen neste meille mitään.

Poistamme ytimen omenoista ja leikkaamme ne viipaleilla.

Jos tuoreet omenat ohuella iholla, poista se sitten kuori. Jos se on tiheä ja kova, sitten omenat parempia puhtaita

Tässä monikerroksisessa suunnittelussa jälkimmäisen pitäisi olla sokeria.

Peitämme kulho kannen tai pyyhkeen ja jätämme sen, kunnes omenat ovat tyhjiä. Se kestää yleensä 12-20 tuntia.

Se, että omenat ovat halukkaita, näkee sen, että yläkerrokset ovat täysin liuotettuja ja paljon nesteitä esiintyy kulhoon.

Aseta omenat kulhoista syvällä kattilassa. Mehu ja sokeri alhaalta kulhon. Lähetä sinne. Laita kattila keskipalkkiin ja tuo tulevaisuuden hillo kiehuvaksi. Kiehumisen jälkeen etsit sitä vielä 5 minuuttia ja sammuttamalla ja odottavat täydellistä kattilaanjäähdytystä.

Sitten keitä tukos uudelleen ja kiehua se 10 minuuttia. Sammuta ja anna kattila kattilalla.

Kolmas kiehuminen on jo lopullinen. Kun tukos kiehuu, kiehauta se 5: stä 30 minuuttiin riippuen siitä, mitä väriä haluat saada. Mitä pidempi kiehuminen, tummempi väri tukoksen väri muuttuu.

Useat kiehuvat ja kiehuvat paikat ovat välttämättömiä siten, että omenat ovat onnistuneet selviytymään, mutta ne ovat säilyttäneet muodon, ja sokeri ei tummentaa eikä muuttunut karameliksi. Jos haluat irrottaa kaiken lähes 40-50 minuuttia, niin houkutteleva tumma ulkomaalainen on

Nyt tukos on valmis ja se voi hajottaa ohjelmistolla. Täytä pankit "haltijoilla", ramping on melko tiukka, mutta ei vahingoittanut viipaleita.

Sitten suljemme kastat peittämällä ja jätämme ne jäähtyneet käänteisessä muodossa. Pankit eivät ole välttämättömiä, mutta Applen viipaleet hajoavat ja hajoavat.

Jäähdytyksen jälkeen tallennetut pankit tummalla viileässä paikassa.

Nopea tukos omenoista "Viisi minuuttia"

Tämän reseptin ominaisuus on se, että emme odota, kun omenat "on sallittu mehu" ja siirappi soveltuu hillojen valmistukseen. Siirappi Valmistamme itseään, mikä säästää vähintään 12 tuntia.

Mutta tämän nopeuden on maksettava hedelmien valmistelun tarkkuutta.

Ei ole mikään salaisuus, että omenan impregnointi riippuu suoraan napojen koosta, jonka leikkaat nämä omenat. Klassinen "viiden minuutin" resepti tarkoittaa yleensä hankausta omenoita suurella ratilla.

Mutta tarvitsemme viipaleita. Joten mitä teemme.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 1 kuppi (250 ml)
• Lemonihappo - 1 haketus

Ruoanlaitto:

Mitä paremmin valmistaudut omenoita, sitä paremmin ne liotetaan siirappi. Siksi omenat eivät ainoastaan \u200b\u200bpoista ydin, vaan myös puhdistaa ne kuoresta. Sen jälkeen leikkaamme ne viipaleilla niin paljon ohut siihen, kuinka paljon veitsesi terävyys sallii.

Nyt huolehdimme siirappista. Se on juuri ennen kuin häpeä vain - yksi kilogrammaa sokeria kaadetaan yhteen lasilliseen vettä, laitamme hidas tulipalo ja kokki siirappi, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Älä unohda jakaa säännöllisesti.

Samalla kun siirappia, kaada omenan viipaleet suolattu vesi niin, että ne eivät tummentaa

Kun vesi kiehuu ja sokeri liukenee, nukahdamme omenan pannulla ja kokata ne vain kaksi minuuttia. Tämän jälkeen sammuta levy ja jätä hillo jäähtyä.

Kun se jäähtyy, ota näyte - jos tukos on liian ilmeinen ja makea - lisää sitruunahappoa.

Ensimmäisen jäähdytyksen jälkeen laitamme jälleen pienen tulipalon ja jälleen tuovat tukoksen uudelleen kiehuvaksi. Tämän jälkeen voit välittömästi asettaa sen steriloiduille pankeille.

Apple Jam-viipaleet "keltainen oranssilla"

Aloitetaan lisäämällä Apple Jam ja muut ainesosat miellyttämään itseäsi erilaisilla makuilla.

Aloita, lisää oranssi omenalle.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg
• Appelsiinit - 1 kg
• Sokeri - 0,5 kg

Tästä määrästä on yksi litran Apple Jamin pankki.

Ruoanlaitto:

Puhdista omenat kuoresta, leikkaa ydin ja leikkaa viipaleet.

Ja appelsiinit leikkaavat, vedä luut ja ohita lihahiomakoneen läpi ihon mukana.

Sen jälkeen yhdistämme kaikki ainesosat yhteen pottiin, laita se tuleen ja kokki pienimmän tulipalon 50 minuutin ajan, häiritsee säännöllisesti.

Kiehuminen, paras valinta on emaloitu astiat (kattilaan tai lantio)

Kun hillo on hitsattu, Applen viipaleita tulee läpinäkyväksi, ja siirappi on vaikea tyhjentää lusikalla (kuten hunaja).

Odotettuaan tällaista johdonmukaisuutta voit asettaa valmiin hillin steriloiduille pankeille.

Säilytä jäähdytetyt pankit viileässä pimeässä paikassa.

Läpinäkyvä Apple Jam "keltainen sitruunalla"

Teoriassa, Apple Jam, jossa on sitruuna, voidaan valmistaa saman periaatteen mukaisesti kuin appelsiinit. Mutta yritin valita tällaiset reseptit, joista jokaisella on oma erottuva ominaisuus. Tässä suoritusmuodossa lähdemme ilman lihahiomaa.

Ainekset:

• 1,5 kg omenat
• 1 sitruuna
• 1 kg sokeria
• 1 lasillinen vettä

Ruoanlaitto:

Ensimmäinen vaihe valmistaa siirappia. 1 kupillisessa vedessä (250 ml) nukahdamme 1 kg sokeria ja hidas tulipalo, tuomme siirapia kiehua ja täysin liuottaa sokeria.

Vaikka siirappi on valmistettu, valmistele hedelmiä.

Sitruuna leikataan pienillä viipaleilla ihon kanssa.

Älä unohda poistaa siemeniä sitruunasta, muuten hillo on pattering

Laske sitruunaa kiehuvaan siirappiin ja kokki 5-7 minuuttia.

Omeni, poistamme ytimen ja leikataan pieniksi viipaleiksi senttimetrin lattialla.

Yhdestä ja puoli kilogrammaa omenoita tulisi olla noin 1 kilogrammaa Apple Polek

Lisää omenat siirappiin ja kypsennä vielä 5 minuuttia.

Tämän jälkeen sammuta tulipalo ja anna tukoksen kokonaan jäähtyä. Sitten käännymme jälleen hidas tulipalo, kiehauta ja kypsennä tukos vielä 30 minuuttia ennen paksuuntumista.

Sen jälkeen voit joko antaa sille jäähtyä ja laittaa puhtaita pankkeja (ilman sterilointia) varastointiin jääkaapissa (termi - 3-4 kuukautta) tai jopa kuuma hillo hajottaa steriloituja pankkeja ja rohkeasti pitää se kellarissa koko vuosi.

Pitkäaikainen varastointi on sitruunahappo hilloina, joka toimii säilöntäaineena

Apple Jam viipaleet RANETIT: Video

Ja tässä on erittäin mielenkiintoinen resepti hilloa ranketeilta. Prosessi näkyy hyvin yksityiskohtaisesti, joten suosittelen. Lisäksi video kestää vain 6 minuuttia.

Apple hilloa kanelilla

No, viimeinen resepti, joka täydentää tuttuja menetelmiä Apple Jam-viipaleiden ruoanlaittoon - tämä on resepti kanelilla. Cinnamon täydentää omenan makua hyvin, antaa heille erityisen aromin.

Tämä resepti ei tarkoita pitkäaikaista varastointia ja se voidaan tallentaa jääkaapissa 1 kuukauden kuluessa.

Ainekset:

• Omenat - 1,5 kg
• Sokeri - 800 g
• Vesi 50 ml
• Cinnamon 1 Stick

Ruoanlaitto:

Omenat puhdistetaan kuoresta, poistamme ytimen ja leikataan pieniksi lohkoiksi.

Me taitamme omenat syvään kattilaan, kaada 50 ml kylmää vettä ja nukahtaa puolet valmistetusta sokerista. Kaikki sekoitetaan hyvin ja laita kaneli kiinni ylhäältä.

Laittamme kattilan voimakkaalla tulella ja tuo siirappi kiehuvaksi, sekoittaen jatkuvasti. Kiehumisen jälkeen vähennämme tulta minimiin ja keittää sekoittaen vielä 10 minuuttia.

Sammuta sitten tulipalo ja anna tukoksen jäähtyä yhden tunnin ajan.

Sitten laitamme kattilaan tuleen uudelleen, nukahdamme jäljellä olevan sokerin ja kokata keskimmäisellä tulella vielä 1 tunti, häiritä sitä.

Tänä aikana omenat tulevat läpinäkyviksi, ja siirappi on paksu

Määritetyn ajan kuluttua irrota kattila tulesta ja jätä tukosta jäähtyä oikealle. Jäähdytyksen jälkeen Apple Jam on valmis käytettäväksi.

Mikä ei ole valmis syömään nyt nyt kaada purkit, joissa on peitot ja irrota jääkaapissa. Cinnamon Wand pankkien ei aseta.

Kuten näet, läpinäkyvä omenatukos voidaan valmistaa ehdottomasti eri tavoin: se on mahdollista, kun se on mahdollista, ja se on mahdollista ilman sitä. Voit keittää 5 minuuttia, jotta se ei menetä vitamiineja, ja voit olla paksu hilloa.

Toivon, että autimme päätät, mitä tarvitset.

Kiitos huomiosta.