Mega-hyödyllinen mehukkaita porkkanoita- useimpien reseptien pääkomponentti. Kotiäidit lisäävät sen ensimmäiseen, toiseen ruokalajiin ja joskus jopa keittävät kasvisleikkeitä tai jälkiruokia. Kaikki nämä ruoat ovat hyvin tunnettuja, joistakin on tullut tylsiä. Kuinka hauskaa keittää porkkanoita? Valmista salaatti vihanneksista, ja ne auttavat sen valmistamisessa yksinkertaisia ​​reseptejä.

Kuinka tehdä porkkanasalaattia

Porkkanat löytyvät kauppatiskiltä milloin tahansa, eivätkä ne menetä ominaisuuksiaan kesällä tai talvella. Jotta juurikasvista saadaan mahdollisimman paljon vitamiineja, sinun on opittava valitsemaan ja prosessoimaan vihannes. Vain alkupalaksi, kuten kaikki muutkin ruoat oikea porkkana... Miten se valitaan? Kaikki on hyvin yksinkertaista:

• Sinun tulisi ostaa vain juurikasvi, jonka väri on tasainen, ilman täpliä tai halkeamia. Tämä on merkki siitä, että vihanneksen keskiosa ei ole ylikypsä.
• Kokeneet kokit käytä vain paksuja, tummanoransseja hedelmiä. Ne ovat erityisen mehukkaita ja näyttävät hyvältä salaatissa. Borschille tai kotleteille on parempi tehdä kastike pienistä, epämääräisistä porkkanoista.

Porkkanasalaattien valmistukseen kuuluu kahdenlaisia ​​reseptejä: käytetään tuoreita tai keitettyjä vihanneksia. klo oikea lähestymistapa ja molempien käsittely osoittautuu varmasti hyödylliseksi ja omaperäiseksi ruokissa. Jokaisella vaihtoehdolla on kuitenkin ominaisuuksia, kulinaarisia hienouksia, ruoanlaiton salaisuuksia, joita tulisi korostaa.

Tuoreesta

Ruoan konsepti määrittää, miten porkkanat kypsennetään: keitetään, haudutetaan tai yksinkertaisesti kuoritaan. Joka tapauksessa juurikasvi tulee ensin pestä hyvin, mieluiten hieroa pehmeällä harjalla. Raakaporkkanasalaatin harmonian saamiseksi on parempi lisätä myös muita vihanneksia käsittelemättöminä. Kaikki makuominaisuudet tuotteet, kuten valkosipuli, rusinat, luumut, kaali, selleri, ovat ihanteellisia. Huomaa: Jotta rasvaliukoinen A-vitamiini imeytyisi täysin elimistöön, kevyet porkkanavälipalat tulee aina maustaa kasviöljy, kerma tai smetana.

Keitetyistä

Älä ajattele sitä lämpökäsittely tuote vähentää huomattavasti sisältöä ravinteita... Sitä vastoin keitetyn porkkanan salaatti sisältää kaksi kertaa enemmän beetakaroteenia. Valtava plussa on, että sen valmistaminen on paljon helpompaa, koska sitä ei tarvita esipuhdistus juurekset - kypsennyksen jälkeen iho poistetaan helposti vihanneksista. Tällaiset välipalat voidaan maustaa majoneesilla, erilaisia ​​kastikkeita, muita lisäaineita haluttaessa.

Porkkanasalaatti reseptit

Murskaaminen suoraan puutarhasta poimitulla kauniilla mehukkaalla porkkanalla on välttämätöntä ja erittäin hyödyllistä. "Resepti" ei kuitenkaan toimi joka päivä: useimmat meistä syövät mieluummin vihanneksia, jotka ovat menneet kulinaarinen käsittely... Tutustu useisiin suosittuihin välipalavaihtoehtoihin lounaaksi, juhlapöytään tai lasten menu... Sanoa yksiselitteisesti mikä vitamiiniresepti paras porkkanasalaatti. Yritä keittää jokainen.

Kaalin kanssa

A la carte -välipalojen hyvä puoli on, että siellä on mahdollisuus miellyttää jokaista perheenjäsentä. Näitä ruokia ovat mm yksinkertaiset ainesosat, josta kaikki pitävät, ja sen jälkeen niihin lisätään muita tuotteita halutessasi. Yksi näistä perusruoista on porkkanasalaatti kaalilla. Tarjoa valmis ruoka ihanteellisesti keitettyjen nuorten perunoiden tai muhennos.

Ainekset:

• sipuli - 1 kpl;
• vihreät - 1 nippu;
• valkokaali- jopa 1,5 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• kalkki - 1 kpl;
• mausteet ja yrtit.

Keittomenetelmä:

1. Ensin käsittelemme kaikkien vihannesten, paitsi kaalia, käsittelyä: pese, kuori, leikkaa.
2. Tee marinadi syvässä kulhossa. Sekoita suola ja sokeri suhteessa 1:1.
3. Purista limetin puolikkaasta mehu kuiviin aineisiin ja sekoita.
4. Mausta porkkanat ja sipulit marinadilla. Annetaan sen hautua vähän huonelämpötila.
5. Pilko sillä välin kaali hienoksi, purista siihen loput limen mehut, muista huolellisesti käsin.
6. Suola marinadi vihanneksilla, sekoita ne kaalin kanssa.
7. Lisää kulhoon hienonnetut yrtit, yrtit, mausteet.
8. Mausta valmis porkkanaraastesalaatti auringonkukkaöljyllä.

Savustetun kanan kanssa

Tästä reseptistä voi tulla arvoinen koristelu juhlapöytä vaatii siksi asianmukaisen suunnittelun. Asettele paloitellut kasvikset aurinko- tai puolikuun muotoisella keksirenkaalla ja koristele päälle viinirypäleillä, granaattiomenalla tai purkitettuja sieniä. Muista tarjoilla alkupala heti alussa, jotta vieraat voivat täydentää kulinaarisia taitojasi.

Ainekset:

• porkkanat - 300 g;
• perunat - 300 g;
• paistettuja sieniä- 300 g;
• savustettu rinta- 300 g;
• munat - 2 kpl .;
• sipuli - 1-2 kpl;
• yrttejä ja mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Keitä, kuori, jäähdytä perunat porkkanoilla.
2. Hienonna sipuli hienoksi. Marinoi se sitruuna-etikkamehussa.
3. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja raasta vihannekset raastimen läpi.
4. Aseta astia kerroksittain, perunat ensimmäisenä.
5. Päällystä jokainen kerros hyvin majoneesilla.
6. Laita sipuli ja paistetut sienet toiseen kerrokseen.
7. Sitten - levyt tuoksuva kana ja munat.
8. Viimeisessä vaiheessa lisää porkkanat.
9. Valmis salaatti alkaen korealainen porkkana ja savustettua kanaa koristella vihreillä.

Kurpitsa omenalla

Rehevä keksi, et yllätä ketään rapeilla keksillä. Kokeile näiden jälkiruokien sijaan valmistaa hyvin omaperäistä makeaa kurpitsa-porkkanasalaattia. Kaikki ainekset on helppo saada, varsinkin myöhään syksyllä kasvisalennuskauden aikana. Kuinka valmistaa tämä ruokalaji, resepti kertoo sinulle yksityiskohtaisesti alla. Älä unohda ottaa lopuksi valokuvaa salaatista ja lisätä se omaan keittokirja.

Ainekset:

• porkkanat - 0,5 kg;
• omenat "Antonovka" - 2 kpl;
• paistettu kurpitsa - 100 g;
• saksanpähkinä - 100 g;
• höyrytetyt rusinat ja kuivatut aprikoosit - 1 rkl.;
• nestemäinen hunaja - 1 tl;
• smetana - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on raastaa, ohita porkkanat hienon raastimen läpi, purista siitä kevyesti mehu.
2. Murskaa omenat pieniksi kuutioiksi, kun olet poistanut hedelmistä kuoren.
3. Valmista kastike erillisessä kulhossa. Tätä varten sekoita hunajaa, Porkkanamehu smetanan kanssa.
4. Jää vain sekoittaa kaikki ainekset, kaada kastike porkkanasalaattiin omenalla.

Retiisin kanssa

Haluatko todella kokeilla kevyt kevät salaatti? Sitten tämä resepti on varmasti sinun makuusi. Daikon-retiisillä, toisin kuin sen kollegoilla, ei ole niin ilmeistä katkeruutta, ja se on enemmän kuin tuttu yksivuotinen retiisi. Yhdistettynä tuoreita kurkkuja, sipulia ja paprikaa, tämä vihannes osoittautuu erityisen mureaksi. Opi tekemään reseptistä porkkanasalaatti retiisillä.

Ainekset:

• sipuli - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• daikon - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• kinkku tai makkara - 200 g;
• etikka - 4 tl;
• Dijon-sinappi - 2 tl;
• auringonkukkaöljy - 8 rkl. l.;
• mausteet ja yrtit.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kaikki vihannekset ohut olki, sekoita, kausi aromaattisia yrttejä.
2. Kun vihannekset hauduttavat, valmista kastike.
3. Sekoita etikka puhtaassa kulhossa, auringonkukkaöljy, mausteet, sinappi.
4. Valuta kasviksista ylimääräinen neste 10-15 minuutin kuluttua ja mausta kastikkeella.

Valkosipulin kanssa

On olemassa monia valokuvareseptejä porkkanasalaatin valmistamiseksi valkosipulilla ja majoneesilla. Kaikki ne ovat yksinkertaisia ​​ja tylsiä: hieromme vihanneksia, leikkaamme valkosipulia, lisäämme majoneesia. Miksi ei yritä monipuolistaa niin suosittu ruokalaji lisäämällä siihen vähän keitettyä kanaa ja juustoa alla kuvatulla tavalla? Ota riski kokeilla uutuutta, niin saat siitä poikkeuksellisen maun.

Ainekset:

• Korean porkkanat - 200 g;
• keitetty filee kana - 350 g;
• kovaa juustoa- 250 g;
• munat - 2 kpl .;
• majoneesi - ½ rkl.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tuoksuvia yrttejä.

Keittomenetelmä:

1. Keitä, anna jäähtyä ja kuori sitten munat.
2. Leikkaa ruoka pieniksi kuutioiksi.
3. Raasta juusto ja purista valkosipuli puristimen läpi.
4. Laita korealaistyyliset porkkanat syvään astiaan, lisää loput ainekset astiaan.
5. Sekoita vihannekset ja mausta valmis välipala majoneesia, smetanaa tai vähärasvaista kermaa.
6. Koristele sipulin höyhenillä, tillin oksilla tai vihreällä persiljalla.

Valkosipulin ja juuston kanssa

Tämä resepti on monelle tuttu. kokeneet kotiäidit, joillekin hän siirsi perinnön äideiltä tai isoäideiltä. Todellakin, valkosipuli-porkkana-alkupala rakastui valmistuksen yksinkertaisuuteen, ainesosien saatavuuteen ja makuun. Älä ajattele, että nyt sitä ei käytännössä kypsennetä missään - päinvastoin, se on kevyt astia alkoi jälleen valloittaa kulinaarista Olympusta.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• suola sokerilla - 1-1;
• muut yrtit ja yrtit.

Keittomenetelmä:

1. Pese, kuori, raasta porkkanat huolellisesti.
2. Yhdistä kulhossa vihannekset valkosipuliin, majoneesiin mausteilla.
3. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja siirrä sitten salaattikulhoon.
4. Ennen tarjoilua porkkanoilla, juustolla ja valkosipulilla varustetun salaatin tulee seistä keittiössä noin 10-15 minuuttia.

papujen kanssa

Palkokasvit Ne ovat erittäin hyödyllisiä normaalille ruuansulatukselle ja sisältävät runsaasti kuitua, mutta kaikki eivät halua puuhata niitä. He tulevat avuksi emännille säilyke, joita voit ostaa mistä tahansa kaupasta - sinun ei tarvitse keittää niitä. Jos lisäät esimerkiksi vihanneksia, saat vain 7 minuutissa herkullinen välipala: papu- ja korealainen porkkanasalaatti.

Ainekset:

• Korean porkkanat - 250 g;
• punaiset pavut - 1 tölkki;
• Paprika- 2 kpl;
• Krimin sipuli - 1 kpl;
• vihreät - 1 nippu;
• soijakastike- 2 rkl. l.;
• 1 sitruunan mehu;
• auringonkukkaöljy;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Purista korealaisia ​​porkkanoita kevyesti, valuta purkitettuja papuja.
2. Leikkaa loput vihannekset ohuiksi viipaleiksi ja sipuli läpinäkyviksi puolirenkaiksi.
3. Sekoita vihannekset syvässä kulhossa, mausta kastikkeella.
4. Kastiketta varten sekoita sitruunamehu, öljy, soijakastike, yrtit, mausteet.
5. Valmis ruokalaji tarjoillaan parhaiten avoimissa salaattikulhoissa.

Krutonkien kanssa

Ehkä eniten saatavilla oleva resepti kaikista olemassa olevista. Voit tehdä sen kahdella tavalla: ostaa valmiita keksejä ja porkkanoita kaupasta tai kokeilla vähän ja valmistaa ainekset itse. Kuinka tehdä paremmin, on sinun päätettävissäsi. Sama vaihtoehto on jotain edellä kuvattujen kahden väliltä, ​​mutta se ei ole millään tavalla huonompi kuin kummankaan suhteen maku.

Ainekset:

• porkkanat -3-4 kpl;
• venäläinen juusto- 300 g;
• eilinen leipä - 300 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kermaa tai smetanaa.

Keittomenetelmä:

1. Eilinen valkoinen leipä leikkaa pieniksi kuutioiksi, aseta uunipellille ja kuivaa sitten uunissa.
2. Pese, kuivaa ja kuori tuoreet porkkanat. Raasta juurekset ja juusto hienoksi.
3. Siirrä kaikki ainekset syvään astiaan, purista niihin valkosipulia, majoneesia tai smetanaa.
4. Sekoita kaikki varovasti ja koristele korealainen porkkanasalaatti valitsemillasi krutoneilla.

Heh lihasta

kiinalainen, japanilainen ja korealainen ruoka tänään suosion huipulla, mutta vieraile kalliita ravintoloita Valitettavasti talous ei salli kaikkia. Mikset kokeilisi valmistaa joitain ruokia oma keittiö? Seuraavan mukaan yksityiskohtainen resepti valokuvalla saat upean salaatin. Vaadittu kunto siinä - muista lisätä kuumaa auringonkukkaöljyä vihanneksiin ja tarjoilla heti.

Ainekset:

• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• etikka - 3 rkl. l.;
• soijakastike - 1 rkl l.;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 3 kpl .;
• naudan jalka tai kana - 400 g;
• tuoreita yrttejä;
• mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaamme lihasta kaiken rasvan, erottelemme luut, poistamme suonet.
2. Leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi ja paista kattilassa, kunnes kosteus on haihtunut.
3. Raasta sillä välin porkkanat, hienonna sipuli ja yrtit.
4. Sekoita kasvikset lihaan, mausta alkupala soijakastikkeella, etikalla, mausta.
5. Kaada pannulle öljyä ja kuumenna se 100 asteeseen tai odota, kunnes keittimen päälle ilmestyy valkoista savua.
6. Kaada kiehuva öljy kulhoon muiden ainesten kanssa.
7. Kana-heh-salaatti porkkanoilla on valmis tarjottavaksi.

Raaka punajuuri

Kodin säilyttäminen- perinteisen venäläisen keittiön perusta. Huolimatta siitä, kuinka monta reseptiä tällaisten salaattien valmistukseen on kirjoitettu, kiintyneillä kotiäidillä on aina vähän. Monipuolista kokoelmaasi lisäämällä keittokirjaasi toinen vaihtoehto talvivalmisteluihin - punajuuri- ja porkkanasalaatit. Ne ovat erittäin terveellisiä, ravitsevia ja niillä on pitkä säilyvyys viileässä ruokakomerossa.

Ainekset:

• sokeri - ½ rkl.;
• etikka - 1 rkl.;
• punajuuret - 2 kg;
• porkkanat - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• sipuli - 1 kg;
• mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pesemme, siivoamme kolme isoa porkkanaa ja punajuurta.
2. Paprika leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja sipuli pieniä kuutioita.
3. Siirrämme kaikki vihannekset emaloituun astiaan, jossa on leveä pohja.
4. Laitamme kasvissekoitus liedellä ja anna kiehua välillä sekoittaen.
5. V erilliset astiat sekoita sokeri etikkaan, kiehauta ja lisää sitten vihanneksiin.
6. Keitä salaattia noin tunnin ajan miedolla lämmöllä lusikalla sekoittaen tai kunnes punajuuret ovat täysin kypsiä.
7. Siirrämme kasvisseoksen steriloituihin purkkeihin, sulje kannet.
8. Käännä astia ylösalaisin, anna sen jäähtyä ja laita se sitten ruokakomeroon.

Herkullinen porkkanasalaatti - ruoanlaiton salaisuudet

Ota selvää muutamasta lisää kulinaarisia hienouksia kuinka tehdä porkkanasalaattia:

• On välttämätöntä keittää vihannekset salaattia varten suolaliemessä ja laskea juurisatoa vain jo kiehuvaan nesteeseen.
• Jos haluat kokata dieetti salaatti raa'ista porkkanoista, on parempi maustaa se vähärasvaisella jogurtilla tai juustokastiketta... Basilikan oksa sellaisessa astiassa antaa alkupalalle epätavallisen alkuperäisen maun, mutta ei nosta kaloripitoisuutta.
• Kun valmistat keksejä sisältävää ruokaa, muista, että jälkimmäiset pehmenevät hyvin nopeasti, joten sinun on lisättävä ne ennen tarjoilua.
• Makeita välipaloja varten voit lisätä appelsiiniviipaleita tai maustaa ne tämän hedelmän mehulla.
• Tavallisen kaalin sijaan voit lisätä reseptiin kyssäkaalia ja korvata herkulliset daikinit retiisillä.
• Muunnelmassa porkkanasalaattia maksalla viimeinen ainesosa on parempi lisätä keitettynä. Paistettu maksa liian karkea sille pehmeä salaatti... Sama koskee tuoretta kalaa.

Käytä myös muita reseptejä.

Video

Herkullinen, kevyt, ravitseva, terveellinen, kirkas, mehukas - kaikkia näitä epiteettejä voidaan oikeutetusti soveltaa porkkanasalaatteihin. Tätä ruokaa voidaan pitää yleismaailmallisena, koska porkkanat yhdistyvät upeasti muiden vihannesten ja ainesosien kanssa, ja pääkomponentti- porkkanat - aina käsillä mihin aikaan vuodesta tahansa. Porkkanasalaatit ovat uskomattoman helppoja valmistaa, ja lopputulos miellyttää niin aikuisia kuin lapsiakin.

Koska porkkanoita on saatavilla ympäri vuoden, salaatteja tästä vihanneksesta voidaan valmistaa milloin tahansa, mutta ne eivät koskaan menetä merkitystään. Useimmiten salaateissa käytetään raastettua porkkanaa. Voit raastaa sen tavallisella raastimella tai käyttää erityistä korealaista porkkanaraastetta. Porkkanasalaatit ovat suosittuja erilaisia ​​ruokia maailmassa, mutta Venäjällä niitä rakastetaan ja arvostetaan erityisen paljon, ja niitä tarjoillaan pöytään sekä arkisin että pyhäpäivinä. Porkkana on korvaamaton ainesosa sellaisia suosittuja salaatteja kuten Olivier, Mimosa ja Silli turkin alla, mutta yhtä maukkaita ovat porkkanasalaatit, joissa on mahdollisimman vähän ainesosia, kun porkkanoihin lisätään muita vihanneksia, pähkinöitä, rusinoita tai vain yksi mausteinen kastike.

Porkkanasalaatit ilahduttavat paitsi sinun makunystyrät mutta myös silmät, koska ne ovat erittäin kirkkaita ja herkullisia. Kaikella ulkonäöllään ne muistuttavat meitä lämmöstä ja lempeästä auringosta, eikä niiden eduista tarvitse puhua - porkkanat ovat runsas vitamiinien lähde (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP) , kivennäisaineita (kalium, kalsium, magnesium, rauta ja fosfori) ja samalla on alhainen kaloripitoisuus.

Porkkanasalaateista voi tulla loistava lisuke lihaan tai kalaan, kun taas porkkanasalaattia muiden vihannesten kanssa voidaan lisätä ruokavalion menu tai tulla osaksi terveellinen ruokavalio... Minkä tahansa reseptin valitsetkin, voit olla varma, että voit kokea tämän ihanan vihanneksen kaikki edut ja upean maun. Kokeillaan?

Porkkanasalaatti hunaja-sinappikastikkeella

Ainekset:
500 g porkkanaa
3 rkl kasvi- tai oliiviöljyä
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
2 tl sinappia
1-2 tl hunajaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl jauhettua mustapippuria
2-3 oksaa tuoretta persiljaa.

Valmistautuminen:
Raasta porkkanat raastimella tai monitoimikone erityisellä kiinnityksellä. Kastiketta varten sekoita kulhossa sinappi, sitruunamehu, hunaja, öljy, suola ja pippuri. Lisää porkkanat ja hienonnettu persilja. Sekoita hyvin ja lisää mausteita tarpeen mukaan. Peitä salaattikulho ja jäähdytä ennen tarjoilua.

Vitamiinisalaatti porkkanoista, kaalista ja sipulista

Ainekset:
1 porkkana,
1 sipuli
300 g kaalia
3 valkosipulinkynttä
3-4 ruokalusikallista kasviöljyä,
2 tl sokeria
1 tl etikkaa
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Sekoita raaste joukkoon karkea raastin porkkanat, hienonnettu kaali, hienonnettu sipuli ja jauhettu valkosipuli kulhoon. Kaada kasvisten päälle öljystä, etikasta, sokerista ja suolasta valmistettu kastike. Sekoita hyvin ja tarjoile.

Keitetty porkkanasalaatti omenalla ja rusinoilla

Ainekset:
4-5 keskikokoista porkkanaa,
100-150 g rusinoita,
1 iso omena
2-3 ruokalusikallista tavallista jogurttia
jauhettua kanelia maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä porkkanat, jäähdytä ja kuori ja raasta sitten karkealla raastimella. Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja mausta jogurtilla. Jäähdytä salaatti ennen tarjoilua.

Salaatti alkaen paistettua porkkanaa sipulin, papujen ja valkosipulin kanssa

Ainekset:
3-4 porkkanaa,
1 iso sipuli
1 tölkki purkitettuja valkoisia papuja
3-4 valkosipulinkynttä
1/2 pakettia krutonkeja,
majoneesi,
suolaa maun mukaan
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Kuumenna kasviöljy pannulla ja kuullota hienonnettua sipulia 2 minuuttia. Lisää karkealla raastimella raastettu porkkana ja paista pehmeäksi kaatamalla pieni määrä vettä. Suolaa maun mukaan. Kun porkkanat ovat valmiita, ne on jäähdytettävä. Sekoita salaattikulhossa vihannekset papuihin, kun vesi on valutettu pois, ja puristimen läpi kuljetettu valkosipuli. Mausta salaatti majoneesilla, sekoita ja jäähdytä. Koristele salaatti krutoneilla ennen tarjoilua.

Puffiporkkanasalaatti perunoiden ja rapujen lihalla

Ainekset:
500 g perunaa
250 g porkkanaa
200 g rapun lihaa,
200 g majoneesia
5 munaa.

Valmistautuminen:
Kuori kuorineen keitetyt perunat ja raasta ne hieno raastin... Keitä porkkanat, poista kuori ja raasta hienolla raastimella. Erottele keitetyissä kananmunissa valkuaiset keltuaisista. Laita puolet perunoista salaattikulhoon tai tasaiselle lautaselle. Peitä hienolla majoneesiverkolla (noin 3 ruokalusikallista majoneesia), laita päälle hienonnettu rapuliha ja raasto munanvalkuaiset... Tee taas majoneesiverkko. Aseta loput perunat päälle ja levitä uudelleen majoneesiverkko. Levitä kerros porkkanaraastetta (jos teet salaattia litteä astia, raastetun porkkanan tulee peittää salaatin yläosan lisäksi myös sivut). Raasta salaatin päälle kanan keltuainen(leitä se reunoille, jos salaatti muodostuu vadille). Laita valmistettu salaatti jääkaappiin 1-2 tunniksi ennen tarjoilua.

Porkkanasalaatti saksanpähkinöillä ja valkosipulilla

Ainekset:
5 isoa porkkanaa,
3-5 valkosipulinkynttä
70 g saksanpähkinät,
3 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen:
Sekoita raastettu porkkana, jauhettu valkosipuli, hienonnettu saksanpähkinät ja majoneesia. Tarjoile salaatti jäähtyneenä.

Intialaistyylinen porkkana-maapähkinäsalaatti

Ainekset:
2 isoa porkkanaa,
100 g maapähkinöitä (voi suolata),
1/2 chiliä
3 rkl sitruunamehua
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
2-3 oksaa korianteria.

Valmistautuminen:
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa silputut porkkanat, hienonnetut maapähkinät, kuutioitu chili ja hienonnettu korianteri. Vatkaa erillisessä kulhossa keskenään sitruunamehu, sokeri ja suola. Sekoita salaatti kastikkeella ja tarjoa heti.

Porkkanasalaatti kananmunalla ja juustolla

Ainekset:
2 isoa porkkanaa,
4 munaa,
100 g juustoa
3-4 valkosipulinkynttä
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan,
majoneesi.

Valmistautuminen:
Keitä munat, jäähdytä, kuori ja paloittele. Sekoita raastettu porkkana, munat, juustoraaste ja puristimen läpi laitettu valkosipuli. Mausta salaatti majoneesilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile jäähdytettynä.

Porkkana-juurikasalaatti hunajalla

Ainekset:
2 isoa porkkanaa,
3 punajuurta
1 rkl kasviöljyä
1 tl hunajaa.

Valmistautuminen:
Keitä kasvikset tai paista kypsiksi. Kuori ja raasta. Sekoita kasvikset, kasviöljy ja hunaja kulhossa. Lisää mausteita halutessasi.

Porkkanasalaatit ovat kuuluisia monipuolisuudestaan, erinomaisesta mausta ja korkeasta ravintoarvo, joten älä missaa tilaisuutta miellyttää itseäsi ja läheisiäsi sellaisilla upea ruokalaji! Hyvää ruokahalua!

Tuoreista porkkanoista valmistettu salaatti sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Se tulee ehdottomasti valmistaa kotona sekä lapsille että aikuisille. Koska porkkanoissa oleva karoteeni on rasvaliukoinen vitamiini, kaikki porkkanasalaatit tulee maustaa majoneesilla, voilla tai smetalla, jotta ne eivät häviä. hyödyllisiä ominaisuuksia... Miten teet terveellisen, vitamiinipitoisen porkkanasalaatin? Katsotaanpa mielenkiintoisia ja todistettuja reseptejä kanssasi.

Porkkanasalaatti valkosipulilla

Kiinnitämme huomiosi hyvin yksinkertaiseen, mutta herkullinen salaatti hic. Sitä on erityisen hyvä kypsentää talvella, kun porkkana on erittäin edullinen vihannes.

Ainekset:

• porkkanat - 5 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• saksanpähkinät;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• majoneesi - kastikkeeksi.

Valmistautuminen

Joten otamme porkkanat, pesemme ne, puhdistamme ne ja hieromme ne hienolle raastimelle. Lisää joukkoon valkosipulin läpi puristettu valkosipuli ja sekoita hyvin. Leikkaa saksanpähkinät pieniksi paloiksi ja lisää salaattiin. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja mausta majoneesilla. Vitamiinisalaatti porkkanoilla ja valkosipulilla on valmis!

Resepti porkkana salaatti

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• saksanpähkinät - 200 g;
• rusinat - 100 g;
• smetana - 200 g;
• sokeri - 2 rkl. lusikat.

Valmistautuminen

Otamme porkkanat, pesemme, kuorimme, kaadamme kiehuvalla vedellä ja hieromme ne hienolle raastimelle. Kaada sitten rusinat kattilaan, huuhtele huolellisesti alla kylmä vesi, kaada kuumana ja anna turvota 20 minuuttia. Sillä välin vapautamme saksanpähkinät kuoresta, paistamme kuivalla pannulla miedolla lämmöllä ja hienonnamme veitsellä pienet palaset... Lisää rusinat, saksanpähkinät ja sokeri raastettuihin porkkanoihin, mausta smetalla, sekoita huolellisesti ja tarjoile. Ennen tarjoilua voit koristella salaatin saksanpähkinän puoliskoilla, jotka voidaan upottaa sulatettuun suklaaseen. Kastikkeena voit käyttää myös majoneesia, kasviksia, oliiviöljy, jogurttia tai kefiiriä. Kaikki riippuu sinusta!

Porkkanasalaatti juustolla

Tämä nopea mutta herkullinen salaatti sopii sekä juhlaan että jokapäiväinen pöytä... Kokeile ja katso itse.

Ainekset:

• porkkanat (keskikokoiset) - 5 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• juusto - 150 g;
• suolaa maun mukaan;
• majoneesi - kastikkeeksi.

Valmistautuminen

Porkkana-juustosalaatin valmistamiseksi ota keskikokoinen porkkana, kuori ja hiero hienolle raastimelle. Lisää joukkoon puristettu valkosipuli ja sekoita hyvin. Kolme juustoa karkealla raastimella ja laita myös salaattiin. Suola maun mukaan ja mausta majoneesilla. Porkkanasalaatti majoneesilla on valmis. Ennen tarjoilua voit koristella sen tuoreilla, hienonnetuilla yrteillä.

Porkkana-omenasalaatti retiisillä

Ainekset:

• porkkanat - 300 g;
• omenat - 100 g;
• retiisi - 100 g;
• appelsiinimehu - 30 g;
• tomusokeri - 1 tl;
• kanelia tai inkivääriä maun mukaan.

Valmistautuminen

Kaikki on hyvin, hyvin yksinkertaista: hankaa kuoritut omenat, porkkanat ja retiisit karkealla raastimella. Lisätä tomusokeri, appelsiinimehu ja kanelia tai inkivääriä. Täytämme joko voilla tai smetalla. Salaatti valmis!

Kaali- ja porkkanasalaatti

Ainekset:

Valmistautuminen

Otamme porkkanat, kuorimme ja hieromme hienolle raastimelle. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää hienonnettu persilja, öljy ja etikka. Sekoita kaikki huolellisesti. Kukkakaali pura kukintoihin ja keitä hieman suolatussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita kaali lautaselle liukumäellä ja laita porkkanat päälle.

Porkkanat ovat monipuolinen juurikas, josta voidaan valmistaa monenlaisia ​​suolaisia, makeita ja mausteiset salaatit.

Lisäksi useimmat niistä valmistetaan muutamassa minuutissa ja koostuvat alkeellisimmista tuotteista.

Kulinaarisessa maailmassa on tuhansia porkkanareseptejä, mutta kaikkea emme kypsennä. Mutta vain yksinkertaisin ja nopein.

Yksinkertaiset porkkanasalaatit - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Nopeat ja välipalat valmistetaan raa'ista porkkanoista, sillä mikä tahansa lämpökäsittely on ylimääräinen aikainvestointi. Useimmiten juurikasveja hierotaan, harvemmin ne leikataan veitsellä. Porkkanat eivät päästä paljon mehua, joten kasvis voidaan suolata heti. Joskus sitä hierotaan tarkoituksella kosteuttamaan.

Mistä salaatit valmistetaan:

Muiden vihannesten, yrttien kanssa;

Hedelmät ja kuivatut hedelmät;

Juusto, munat, maitotuotteet;

Kala, äyriäiset;

Makkarat, liha, siipikarja;

Säilyke.

Tankkaa porkkanaruokia smetana, majoneesi, voi ja näihin tuotteisiin perustuvat kastikkeet. Maun kirkkautta varten lisätään sitruunamehua tai etikkaa. Makeat salaatit voidaan maustaa smetalla, jogurtilla, hunajalla tai siirapilla. Ehdottomasti kaikki välipalat sopivat hyvin pähkinöiden kanssa.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti juustolla ja valkosipulilla

Tätä varten yksinkertainen salaatti mitä tahansa juustoa voidaan käyttää porkkanoista, jopa sulatejuustoa. Herkullinen alkupala osoittautuu rakeinen juustoaine, mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä hieman smetanaa.

Ainesosat

300 grammaa porkkanaa;

120 grammaa juustoa;

2 valkosipulinkynttä;

Suolaa, yrttejä.

70 grammaa smetanaa (majoneesi on mahdollista).

Valmistautuminen

1. Kolme kuorittua porkkanaa. Otamme minkä tahansa raastimen, lastujen koko on mielivaltainen. Voit valmistaa alkuruoan joko voimakkaasti pilkotuista juureksista tai paloiksi leikattuna.

2. Lisää juustoraaste tai kuutioitu juusto.

3. Lisää valkosipuli, joka on myös hienonnettava tai hienonnettava.

4. Laita smetana (majoneesi), suola, sekoita ja olet valmis! Sama salaatti voidaan valmistaa kerroksittain, vuorotellen juustoa porkkanoilla ja kerroksittain smetanakastikkeella valkosipulin kanssa.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti omenalla

Hyvin yksinkertainen resepti porkkanasalaattiin, jossa on suolaisen hapan maku. Omenan lisäksi tarvitset sitruunamehua ruoanlaittoon. Mutta halutessasi voit korvata sen hedelmäetikalla, kuten omenasiiderillä tai viinillä.

Ainesosat

3-4 porkkanaa;

2 omenaa;

0,5 sitruunaa;

2 ruokalusikallista öljyä;

Persiljan oksia.

Valmistautuminen

1. Puhdistamme omenat. Parempi käyttää happamia lajikkeita, joissa on vihreä kuori ja kiinteä liha. Pilko tai kolme.

2. Ripottele heti päälle sitruunamehua, jotta omenat eivät tummu.

3. Kuori porkkanat, hiero ne karkeaksi ja lähetä ne omenoiden joukkoon.

4. Suolaa salaatti, mausta öljyllä, lisää yrttejä ja olet valmis! Se ei voi seistä pitkään, se on nautittava välittömästi valmistuksen jälkeen.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti punajuurilla

Ja tätä yksinkertaista porkkanasalaattia kutsutaan myös nimellä "Laihdu". Ja kaikki kiitos juurikkaan, joka on osa koostumusta, joka puhdistaa hellävaraisesti suolistoa. Tankkaamiseen on parempi käyttää korkealaatuista puhdistamaton öljy mieluiten oliivi tai pellavansiemen.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 punajuuri;

1 lusikallinen sitruunamehua;

2 ruokalusikallista öljyä;

Valkosipuli valinnainen.

Valmistautuminen

1. Kuori vihannekset, hiero karkeaksi ja laita kulhoon. Alkupala näyttää erityisen kauniilta, jos käytät korealaista porkkanaraastetta.

2. Lisää hieman suolaa ja jauha kasvikset hyvin kosteiksi.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti hunajalla ja pähkinöillä

Todella hyödyllinen makea salaatti porkkanoista, jota voidaan käyttää jälkiruokana tai iltapäivän välipalana. Vaikka aamiaiseksi tällainen ruokalaji on hieno ja täyttää sinut tunnelmalla koko päivän.

Ainesosat

200 grammaa porkkanaa;

1 lusikka hunajaa;

2 ruokalusikallista pähkinöitä (saksanpähkinöitä, maapähkinöitä tai hasselpähkinöitä);

Hieman kanelia;

½ sitruunaa;

1 omena.

Valmistautuminen

1. Jos hunaja on sokeroitua, se on sulatettava. Aseta vain säiliö sisään kuuma vesi ja tuote sulaa nopeasti. Hunajaa ei suositella voimakkaasti kuumentamaan tai keittämään, jotta vitamiinit eivät haihtuisi.

2. Kuori porkkanat omenoiden kanssa, kaikki yhdessä kolmella karkealla lastulla.

3. Paista pähkinöitä pari minuuttia pannulla, lähetä ne salaatin joukkoon. Haluttaessa ytimet voidaan murskata ja jopa jauhaa jauhoiksi.

4. Sekoita hunaja sitruunamehun kanssa, mausta jälkiruoka ja olet valmis! Voit lisätä hieman sokeria maun mukaan.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kaalilla ja etikalla

Reseptissä käytetään valkokaalia. Mutta ainahan voi kokeilla! Voit tehdä tällaisen salaatin Pekingin tai punakaali.

Ainesosat

300 grammaa kaalia;

200 grammaa porkkanaa;

0,5 tl suola;

1 lusikka sokeria;

Mustapippuri;

kaikki vihreät;

30 grammaa voita.

Sama salaatti voidaan maustaa majoneesilla, smetalla, mutta tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä paljon etikkaa, koska itse tuotteet sisältävät happoa.

Valmistautuminen

1. Silppua kaali, kolme porkkanaa.

2. Lisää etikka, suola ja sokeri vihanneksiin. Hieromme sitä käsillämme. Jos kaali on nuori ja kesäinen, soseuta se vain hieman. Jos vihannes on talvinen ja tarpeeksi sitkeä, jauha se hyvin, kunnes se pehmenee ja puristuu.

3. Lisää hienonnettuja vihreitä, mustapippuria.

Makea porkkanasalaatti - yksinkertainen rusinaresepti

Toinen vaihtoehto makealle porkkanasalaattille pähkinöillä. Yksinkertainen resepti rusinoilla. Mutta voit laittaa myös kuivattuja aprikooseja, luumuja ja jopa taateleita, mutta älä unohda poistaa siemeniä.

Ainesosat

200 grammaa porkkanaa;

30 grammaa rusinoita;

30 grammaa pähkinöitä;

ripaus kanelia;

1 lusikallinen sokeria;

3-3 rkl smetanaa tai raskasta kermaa.

Valmistautuminen

1. Kaada heti pestyt rusinat lämmintä vettä ja anna turvota. Jos käytetään muita kuivattuja hedelmiä, ne voidaan myös höyryttää.

2. Hiero porkkanat, älä hienoksi.

3. Paista pähkinät tai yksinkertaisesti kuivaa ne. Rullaamme sen kaulimella niin, että palat ovat pienempiä, ei tarvitse jauhaa pölyksi.

4. Poista rusinat, sekoita porkkanoiden, pähkinöiden kanssa.

5. Sekoita smetana sokerin ja kanelin kanssa, jauha kastiketta, kunnes jyvät liukenevat.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kinkulla

Tarvitset annoksen tästä yksinkertaisesta salaatista jo keitettynä. korealainen porkkana... Voit ottaa välipalan ilman lisäaineita tai sienten, munakoison, parsan kanssa. Tällä ei ole erityistä roolia. Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta ruokalaji on erittäin maukas, aromaattinen, sopiva juhlallinen juhla.

Ainesosat

200 grammaa korealaista porkkanaa;

150 grammaa kinkkua;

4 ruokalusikallista maissia;

1 lusikallinen majoneesia;

1 valkosipulinkynsi;

Vähän tilliä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kinkku siisteiksi, ohuiksi suikaleiksi.

2. Yhdistä porkkanoiden kanssa.

3. Lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli.

4. Laita maissi, majoneesi. Sekoitamme. Sydämellinen ja erittäin aromaattinen alkupala valmis!

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti metsästysmakkaroiden kanssa

Toinen vaihtoehto kirkkaalle ja helposti valmistettavalle porkkanasalaatille. Ihannetapauksessa lisätty metsästysmakkaroita, mutta jos niitä ei ole, voit ottaa yksinkertaisen savustettu makkara.

Ainesosat

2 porkkanaa;

2 makkaraa;

1 kurkku;

1 bulgarialainen pippuri;

0,5 tl sinappi;

1 lusikallinen soijakastiketta;

2 ruokalusikallista öljyä.

Valmistautuminen

1. Kolme suikaletta kuorittuja porkkanoita, lisää soijakastike ja pippuri. Jos haluat, voit lisätä korealaisia ​​mausteita tai lisätä italialaisia ​​yrttejä tuoksun vuoksi. Hieromme sitä käsillämme.

2. Lisää suikaleiksi leikattu tuore kurkku, voit laittaa lisää.

3. Leikkaa paprika suikaleiksi ja lähetä se myös välipalaan.

4. Laita ympyröiksi leikatut metsästysmakkarat.

5. Sekoita sinappi ja voi, lisää hieman pippuria, sekoita kastike.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti lihalla ja sipulilla

Sydämellinen vaihtoehto salaatti naudanlihalla. Mutta voit käyttää myös mitä tahansa muuta lihaa.

Ainesosat

300 grammaa porkkanaa;

150 grammaa sipulia;

150 grammaa naudanlihaa;

Persilja;

Valmistautuminen

1. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi.

2. Sekoita lasilliseen vettä 2-3 ruokalusikalliseen etikkaa, kaada päälle sipulit ja anna seistä 30 minuuttia.

3. Leikkaa tässä vaiheessa liha suikaleiksi, paista öljyssä, mausta mausteilla.

4. Kolme porkkanaa, yhdistä lihaan (ei tarvitse jäähdyttää, laita suoraan kuumaksi) ja etikkavedestä puristettuun sipuliin.

5. Suola, pippuri, lisää persilja ja olet valmis! Tämän alkuruoan on parempi antaa seistä pari tuntia jääkaapissa, se on vielä maukkaampaa.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kalmarilla

Reseptin mukaan tätä salaattia käytetään tuoreet porkkanat, mutta voit ottaa kypsennettynä korealainen alkupala... Ja sitten valmistelu vie vielä vähemmän aikaa.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 kalmari;

1 sipuli;

Valmistautuminen

1. Sekoita raastetut porkkanat suolalla ja pippurilla, rypittele ne käsillämme ja jätä. Voit lisätä muutaman tippa etikkaa.

2. Leikkaa sipuli renkaiksi, paista pannulla minuutin ajan.

3. Leikkaa kuoritusta kalmarista suikaleiksi, lähetä sipulille, paista yhdessä 3-4 minuuttia.

4. Sekoita porkkanat kalmariin ja olet valmis! Vihreitä voi laittaa maun mukaan.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kananmunalla ja sipulilla

Toinen nopea vaihtoehto salaatti kanssa raaka porkkana... Tätä ruokaa varten tarvitset kunnollisen nippu vihreää sipulia sekä kovaksi keitettyjä munia.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 nippu sipulia;

smetana.

Valmistautuminen

1. Kolme porkkanaa, mieluiten hienoja lastuja.

2. Lisää kuutioiksi leikattu pala keitetyt kananmunat.

3. Laitamme vihreitä sipuleita... Se voidaan leikata erittäin helposti ja nopeasti suurilla saksilla. Ota vain ja leikkaa se!

4. Lisää smetana, suola ja olet valmis! Erittäin nopea, mutta samaan aikaan runsas välipala.

Vihreät tulisi lisätä salaattiin ennen tarjoilua. Muuten lehdet kuihtuvat eivätkä ole niin kauniita.

Sitruunamehua- se ei ole vain aromaattinen lisäaine... Tämä ainesosa suojaa omenoita, joita usein lisätään porkkanasalaatteihin, ruskistumista vastaan.

Käyttävät kotitekoisia porkkanoita? Silloin juurisatoa ei voi kuoria! Ohut iho sisältää paljon beetakaroteenia ja muita aineita, jotka ovat hyödyllisiä silmille, hiuksille ja iholle. Pese vain vihannekset harjalla ja voit kypsentää.

Salaattia varten valkosipuli on parempi jauhaa huhmareessa tai puristimen läpi. Tässä tapauksessa hampaat erottuvat eteeriset öljyt tekee ruoasta vielä aromaattisemman.

Korealaiset mausteet - täydellinen mauste varten erilaisia ​​salaatteja porkkanoista (paitsi tietysti makeita jälkiruokia). Riittää, kun lisäät ripaus seosta alkupalaan, niin se kimaltelee kirkas maku.

Ei salaattipähkinöitä? Ne voidaan helposti korvata auringonkukansiemenillä, kurpitsansiemenet, jotka on myös paistettava kevyesti. Sopii hyvin seesamiporkkanoiden kanssa. Ja pellavansiemenet antavat erityisiä etuja keholle.

Seuraa ruokavalion koostumusta, mukaan lukien joka päivä terveellisiä vihanneksia, auttaa herkullisen porkkanasalaatin. Tämän ruuan kaloripitoisuus on vain 85 kaloria. Ja erilaiset porkkanasalaattien reseptit tarjoavat jokaiselle kotiäidille, jolla on työkokemusta, mahdollisuuden valita nopeasti ja helposti itselleen sopiva vaihtoehto.

Vitamiinisalaatti porkkanoilla ja pähkinöillä - resepti valokuvalla

Salaattireseptejä on monia. Niiden valmistusta varten keitetyt ja raa'at vihannekset, lihaa, makkaraa, munia... Mutta on myös sellaisia, jotka koostuvat improvisoiduista aineksista, kypsyvät kahdessa minuutissa, mutta maku on sellainen, että ei häpeä tarjoilla juhlapöytä... Haluatko tietää sellaisen reseptin? Lue sitten.

Kokkausaika: 15 minuuttia

Määrä: 2 annosta

Ainesosat

• Porkkanat: 2 isoa
• Saksanpähkinät: 8-10 kpl.
• Valkosipuli: 2-3 kynttä
• Majoneesi tai luonnonjogurtti: tankkausta varten

Ruoanlaitto-ohjeet

Klassinen kaali-porkkanasalaatti etikalla

Tämä yksinkertainen ja edullinen ruokalaji on helppo valmistaa muutamassa minuutissa.

Tarvittaisiin:

• 0,5 kg valkokaalia;
• 2-3 porkkanaa kiinteällä ja kiinteällä massalla;
• 0,5 tl hieno suola;
• 1-2 rkl. l. Kidesokeri;
• 2 rkl. l. klassinen etikka;
• 1-2 rkl. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen askel on pilkkoa kaali. Se voidaan pilkkoa käytännössä läpinäkyviksi oljeiksi. Vaihtoehtona on leikkaaminen erittäin hienoiksi kuutioiksi.
2. Murskattuun kaalimassaan lisätään suolaa. Kaali vaivataan perusteellisesti käsin, vaivataan ja jätetään 10-15 minuutiksi. Tänä aikana kaali pehmenee.
3. Raasta porkkanat tässä vaiheessa karkealla raastimella. Kaalilla ja porkkanalla on kiire.
4. Kasvisseokseen lisätään sokeri. Kidesokerin määrä vaihtelee niiden mukaan maku mieltymykset ja porkkanoiden maku.
5. Etikka ja öljy lisätään. Kirkas ja tuoksuvia vihreitä paranee täydellisesti ulkomuoto tämä ruokalaji sisään valmis muoto... Salaattia voidaan käyttää kevyenä lisukkeena kala- ja liharuokien kanssa.

Porkkana ja kanasalaatti resepti

Porkkana- ja kanasalaatti on sekä tyydyttävä että terveellinen ruokalaji... Se voi koristella juhlapöytää tai olla kätevä vaihtoehto perhepäivällinen... Porkkana- ja kanasalaatin valmistukseen tarvitsisi:

• 2-3 porkkanaa;
• 1 tuore kananrinta;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 rkl. l. majoneesi;
• 50 g mitä tahansa suositeltuja vihanneksia ruokavaliossa;

Valmistautuminen:

1. Sipulilek leikataan mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Katkeruuden poistamiseksi voit kaataa sen päälle kiehuvaa vettä tai lisätä hienonnettuihin sipuleihin 1-2 tl etikkaa.
2. Kananrinta pestään huolellisesti ja keitetään sitten vedessä noin 20 minuuttia. Keitetty kananrinta leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Sipulit paistetaan, kun ne ovat kullanruskeita, lisää kuutiot kananrintaa ja jatka paistamista noin 5 minuuttia.
4. Porkkanat kuoritaan ja raastetaan raastimella, jossa on pienimmät jaot. Jäähdytetty kana ja sipulit sekoitetaan raastettuun porkkanaan.
5. Purista tuloksena olevasta salaattimassasta murskaimella tai hiero valkosipuli hienolla raastimella.
6. Sekoita joukkoon majoneesi ja mausteet. Salaatti on koristeltu yrteillä.

Kuinka tehdä salaatti papuista ja porkkanoista

Salaatti papuilla ja porkkanoilla kuuluu luokkaan hyödyllisiä ja ravitsevia aterioita välttämätön sisällytettäväksi valikkoon paastopäivät tai kasvissyöjien ruokavaliossa. Ruoka valmistuu nopeasti ja vaatii vähimmäismäärä Tuotteet.

Tarvitset:

• 200 g raakoja papuja tai 1 tölkki ostettuja purkitettuja papuja;
• 1-2 isoa porkkanaa;
• 1 pää sipulia;
• 2 kynttä tuoretta ja mieluiten nuorta valkosipulia
• 50 g erilaisia ​​vihreitä.

Tällainen salaatti voidaan valmistaa kastikkeella suosikkikasviöljystäsi tai lisätä 2-3 rkl. l. valmista tai kotitekoista majoneesia.

Valmistautuminen:

1. Pisin vaihe tämän salaatin valmistuksessa on papujen keittäminen, jos emäntä haluaa käyttää raakoja papuja. Aiemmin ne kaadetaan yön yli vedellä. Aamulla papuja keitetään noin puolitoista-kaksi tuntia. Sen pitäisi tulla pehmeäksi. Nopeampi vaihtoehto on käyttää purkitettuja papuja.
2. Sipulit hienonnetaan ja paistetaan pienessä määrässä öljyä.
3. Tinder porkkanat. Lisää paistettujen sipulien joukkoon. Paistamisen aikana massa käsinellään ja lattia suolataan maun mukaan. Seuraavaksi vihannesten annetaan jäähtyä.
4. Murskaimessa murskatut tai raastetut valkosipulit ja yrtit lisätään tulevaan salaattiin.
5. Keitetyt ja jäähtyneet pavut lisätään salaattimassaan viimeisenä.
6. Mausta salaatti kasviöljy tai itsetehtyä majoneesia.

Porkkana ja punajuuri salaatti resepti

Todellinen vitamiinivarasto on porkkanoista ja punajuurista valmistettu salaatti.

Tarvitset:

• 2-3 isoa raakaa punajuurta;
• 1-2 suurta porkkanaa tiheällä massalla;
• 1 sipuli;
• 2-3 st. l. kasviöljy.

Salaatti maustetaan kasviöljyllä. Majoneesia voidaan lisätä.

Valmistautuminen:

1. Valmistaa terveellistä ja ravitsevaa vitamiinisalaatti pilko raaka tai keitetyt punajuuret... Käytettäessä raakoja juureksia, tällaisesta salaatista tulee paras "luuta" ruoansulatuskanavan järjestelmälle.
2. Hiero sitten samalle raastimelle raaka porkkana... Salaattia varten valmistetut vihannekset sekoitetaan syvässä kulhossa.
3. Sipulit hienonnetaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Tämä poistaa katkeruuden. Sipulit lisätään kasvisseokseen.
4. Tässä vaiheessa salaattiin lisätään pippuria ja suolaa, maustetaan halutessasi. Valmis ruokalaji on koristeltu yrteillä.

Mausteinen salaatti porkkanoilla ja sipulilla

Siitä tulee ainutlaatuinen tuotteiden saatavuuden ja kokonaiskustannustason suhteen mausteinen salaatti porkkanoiden ja sipulien kanssa. Tämä ruokalaji on täynnä vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä. Tarvittaisiin:

• 2-3 isoa porkkanaa;
• 1 iso sipuli;
• 1 nippu erilaisia ​​vihreitä;
• 1-2 tl tavallista etikkaa.

Valmistautuminen:

1. Sipuli leikataan suuriksi renkaiksi. Lisätään suolaa, pippuria, etikkaa, kasviöljyä. Saatu massa annetaan marinoitua noin 30 minuuttia kylmässä paikassa.
2. Raasta porkkanat ja sekoita valmiiden sipulien kanssa. Vihreät leikataan hienoksi salaattiin.
3. Jotkut kotiäidit haluavat maustaa tämän ruoan majoneesilla. Tämä kuitenkin heikentää sen ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Erittäin mehukas ja maukas salaatti porkkanoilla ja omenoilla

Herkkä, maukas ja suussa sulava salaatti on valmistettu omenasta ja porkkanasta. Hänestä pitävät niin lapset kuin aikuisetkin.

Tarvittaisiin:

• 1-2 porkkanaa;
• 1-2 omenaa;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 2-3 st. l. kasviöljy;
• 1-2 rkl. l. Kidesokeri.

Valmistautuminen:

1. varten ruoanlaittokeuhko ja pehmeä salaatti raasta porkkanat. Massaan lisätään suola ja sokeri. Sokerin määrä riippuu siitä, kuinka makeaa porkkanaa käytetään.
2. Omena raastetaan suurilla osilla. Tuloksena oleva seos ripottelee sitruunamehulla tummumisen välttämiseksi ja ylimääräisen pikanteetin lisäämiseksi.
3. Valmistetut omenat ja porkkanat sekoitetaan ja maustetaan kasviöljyllä. Tällaiseen salaattiin voit lisätä smetanaa tai jogurttia kastikkeeksi.

Jotkut kotiäidit haluavat lisätä ruokaan mausteita, maustamalla makean salaatin majoneesilla ja lisäämällä massaan mustapippuria. Jos salaatti on makeaa ja suolaista, siihen lisätään vihreitä. Vihreitä ei yleensä laita makeaan porkkana-omenasalaattiin.

Dieettisalaatti resepti porkkanoilla ja kurkuilla

Kevyt ja ruokavaliollinen salaatti saadaan lisäämällä kurkkua salaattiseokseen. Tarvittaisiin:

• 1-2 isoa porkkanaa;
• 1-2 kurkkua;
• 0,5 päätä sipulia;
• 1 nippu itse kasvatettuja tai ostettuja vihreitä;
• 2-3 st. l. kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja raasta porkkanat.
2. Valmistettuun porkkanamassaan lisätään pieniksi kuutioiksi leikattu kurkku ja kuutioitu sipuli.
3. Valmistettuun salaattimassaan lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Salaatti maustetaan kasviöljyllä. Ennen tarjoilua se maustetaan suolalla, pippurilla ja tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

Kuinka tehdä porkkana- ja maissisalaattia

Hellävaraisten ja tuoreita aterioita pidän varmasti porkkana-maissisalaatista. Tällä ruualla on vähimmäiskaloripitoisuus... Se on herkullista ja ravitsevaa. Ruoanlaittoon jotain niin yksinkertaista ja kevyt salaattitarvitsisi:

• 1-2 porkkanaa;
• 1 tölkki säilöttyä maissia
• 2-3 st. ruokalusikallista kasviöljyä.

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen askel tämän yksinkertaisen ja runsas salaatti muuttuu kuoriutuvaksi porkkanaksi.
2. Sitten se hierotaan karkealle raastimelle.
3. Lisää saatuun porkkanamassaan purkitettu maissi ja vihreitä.
4. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Se on maustettu kasviöljyllä, smetalla tai majoneesilla. Tämän salaatin yleinen kastike on kasviöljyn ja sitruunamehun seos.

Kuinka tehdä vitamiiniporkkanasalaattia

Herkullinen vitamiiniporkkanasalaatti on valmis täydentämään mitä tahansa liha- tai kalaruokaa. Tarvittaisiin:

• 2-3 porkkanaa;
• 2-3 st. l. kasviöljy tai 0,5 kupillista tuoretta smetanaa;
• 1-2 tl Kidesokeri.

Valmistautuminen:

1. Tämä salaatti on tekniikaltaan yksinkertainen. Ehkä tämä on syy, miksi kaikki sitä kokeilevat pitävät siitä niin paljon. Salaatin valmistukseen käytetään porkkanoita, jotka ovat maultaan poikkeuksellisen makeita. Se hierotaan karkealla raastimella.
2. Lisäksi suolaa, sokeria ja pippuria lisätään tuloksena olevaan kasvismassaan. Salaatti maustetaan kasviöljyllä tai smetalla.
3. Vaihtoehtoinen vaihtoehto mausteiselle porkkanasalaatille on majoneesin käyttö kastikkeena. Tässä tapauksessa salaattiin lisätään yrttejä.

Herkullinen salaatti porkkanoilla ja juustolla

Herkullinen ja suussa sulava salaatti saadaan yhdistämällä porkkanat juustoon. Ruoanlaittoon tarvitsisi:

• 2-3 porkkanaa;
• 200 g valmista juustoa kiinteä tyyppi;
• 2-3 st. l. majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Ruoanlaittoon jotain niin yksinkertaista ja herkullinen salaatti tinder porkkanat raastimella. Tuloksena oleva massa on pippuria ja suolaa.
2. Juusto hienonnetaan myös karkealla raastimella.
3. Saatu juustolastujen massa lisätään porkkanoihin.
4. Salaatti vaivataan perusteellisesti ja maustetaan majoneesilla. Koristele halutessasi yrteillä.

Tukeva ja terveellinen salaatti porkkanoilla ja perunoilla

Sydämellinen ja alkuperäinen salaatti saatu sekoittamalla porkkanoita ja perunoita. Hemmottele perhettäsi tällä yksinkertaisella ja alkuperäisellä ruoalla sinun tulee ottaa:

• 1-2 porkkanaa;
• 2-3 perunaa;
• 1 pää tuoretta sipulia;
• 2-3 st. l. kasviöljy;
• 1 nippu vihreitä;
• 2-3 st. l. majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Salaatin valmistamiseksi perunat pestään ja keitetään univormuissaan.
2. Sillä aikaa kun perunat kiehuvat, raasta porkkanat karkealla raastimella.
3. Sipuli pilkotaan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan.
4. Keitettyjen perunoiden annetaan jäähtyä kokonaan. Se kuoritaan ja leikataan suuriksi ympyröiksi.
5. Raastetut porkkanat, perunat ja paistetut sipulit sekoitetaan yhdessä kulhossa.
6. V valmis massa lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Valmis salaatti maustetaan majoneesilla. Se on koristettava vihreillä.

Alkuperäinen resepti salaattiin porkkanoilla ja maksalla

Tavallisen porkkanan ja maksan yhdistelmästä saadaan runsas ja omaperäinen salaatti. Salaatissa voi käyttää mitä tahansa maksaa. Keittämään sitä sinun tulee ottaa:

• 0,5 kg raakaa maksa;
• 2-3 porkkanaa;
• 1 iso sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen askel tällaisen salaatin valmistuksessa on sipulien viipalointi ja paistaminen.
2. Maksa poistetaan varovasti suonista ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Lisää valmistettuun maksaan paistetussa sipulissa, lisää suolaa, pippuria ja hauduta noin 15 minuuttia. Massan annetaan jäähtyä.
4. Hienonna porkkanat karkealla raastimella.
5. Jäähtynyt maksa sipulien ja yrttien kanssa lisätään porkkanamassaan.
6. Ripottele salaatti majoneesilla.

Porkkana-sienisalaatti resepti

Salaatti porkkanoilla ja sienillä tulee hyvä resepti auttaa kotiäitejä miellyttämään perhettään alkuperäisiä ruokia paastopäivinä. Se on hyvä niille, jotka haluavat hallita painoaan ja seurata ruokavaliotaan. Salaatin valmistukseen täytyy ottaa:

• 1-2 porkkanaa
• 200 g keitettyjä sieniä;
• 1 sipuli;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 2-3 st. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 2-3 st. ruokalusikallinen majoneesia;
• 1 nippu mitä tahansa vihreitä.

Valmistautuminen:

1. Kuori sipulit, hienonna ja paista noin 5-7 minuuttia.
2. Keitetyt sienet lisätään siihen ja haudutetaan vielä vähän.
3. Tuloksena olevan sipulien ja sienten seoksen annetaan jäähtyä kokonaan.
4. Raasta raa'at porkkanat hienolla raastimella.
5. Sienet lisätään hienonnettuun porkkanamassaan, maustetaan majoneesilla ja lisätään vihreitä. Tämä salaatti tarjoillaan aina kylmänä.