Painonpudotus, lihasmassan nousu, ruokavalio tai oikea ravitsemus - kaikki tämä edellyttää ihmiseltä erityistä lähestymistapaa päivittäisen valikon laatimiseen. Auta kehoasi pääsemään eroon ylimääräisestä rasvasta ja pitämään se hyvässä kunnossa, sinun on sisällytettävä ruokavalioon vähäkalorisia ruokia, joista yksi on liha. Se on korvaamaton proteiinin, aminohappojen, hivenaineiden ja vitamiinien toimittaja, jota ilman ihmiskehon kaikkien elinten ja järjestelmien täydellinen toiminta on mahdotonta. Eläinperäisistä tuotteista on tuotteita, jotka eroavat vähimmäiskaloripitoisuudeltaan ja joita pidetään ruokavaliona.

TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Ennustaja Baba Nina: "Aina on paljon rahaa, jos laitat sen tyynyn alle ..." Lue lisää \u003e\u003e

Näytä kaikki

Lihalajien luokitus

Ravitsemusasiantuntijat ovat laatineet kaloriluokituksen kaikille lihavalinnoille, joita perinteisesti käytetään ruoanlaittoon:

Lihalajit, jotka vievät ensimmäiset kuusi asemaa, voidaan luokitella turvallisesti ruokavalioon.



Vasikanliha

Vähiten kaloreita sisältävä liha on vasikanliha. Rasvoja ja hiilihydraatteja ei käytännössä ole siinä. Oikein kypsennetyn vasikanlihan avulla voit laihtua nopeasti, mutta ravitsemusterapeutit eivät suosittele liiallista vetämistä tämän tuotteen kanssa.

Uskotaan, että vasikoiden punainen liha, jos sitä kulutetaan liikaa, lisää syöpäriskiä. Mutta jos syöt osan vasikanlihasta 1-2 kertaa viikossa ja muina päivinä sisällytät ruokavalioon muun tyyppistä lihaa, se hyödyttää kehoa.



hevosen liha

Hevosen liha sisältää suuri määrä B-vitamiinit, kalium, magnesium, rauta ja fosfori. Se ei sisällä kolesterolia, mikä on vaarallista ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia.

Tuotteen eduista huolimatta hevosenlihaa löytyy harvoin maanmiehiemme pöydiltä. Mutta jos mahdollista, on suositeltavaa ainakin joskus sisällyttää nuoren hevosenlihan ruokavalioon, jossa vähimmäisrasvapitoisuus.



Kana

Kananliha hajoaa hyvin, se maistuu hyvältä millä tahansa lämpökäsittelymenetelmällä. Kanakuitu sisältää vitamiineja A, D, E, fosforia ja rautaa.

Kana sopii hyvin erilaisten tuotteiden: vihannesten, yrttien, murojen kanssa. On kuitenkin suositeltavaa erottaa iho ruhosta kypsennyksen aikana, koska se sisältää eniten rasvaa.

Naudanliha

Maailman suosituin ruokavalion liha on naudanliha. Se on ehdottomasti terveydelle turvallinen, joten siitä valmistettuja ruokia voivat syödä myös kroonisia sairauksia sairastavat ihmiset. Oikein kypsennetty laiha liha normalisoi vatsan happamuuden, hajoaa nopeasti ja imeytyy helposti.

Tuotteen ainoa haittapuoli on pitkä kypsennysprosessi: Jotta astiasta tulisi pehmeä ja pehmeä, sinun on vietettävä aikaa keittiössä.

Turkki

Kalkkunanfileetä pidetään fosforipitoisuuden ennätyshaltijana: siipikarjassa sitä on paljon enemmän kuin merikaloissa. Tuote on hyödyllinen myös siinä mielessä, että se sisältää seleeniä, B-vitamiineja, antioksidantteja ja bioflavonoideja. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat valitsemaan ruhon kevyemmän osan - se on vähiten rasvaa.

Älä syö kalkkunan ihoa. Se sisältää paljon kaloreita, jotka laihdutus voi mitätöidä kaikki ponnistelut.

Kani

Kaninlihaa on tapana sisällyttää moniin ruokavalioihin. Tällainen tuotteen suosio selittyy rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien tasapainoisella ja vähäkalorisella sisällöllä. Kaninliha parantaa lipidien aineenvaihduntaa, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa ja auttaa normalisoimaan painon.

Kaninliha on hypoallergeenista, joten se sopii allergikoille ja astmaatikoille. Tärkeintä on valita kuiva vaaleanpunaisen värinen ruho ilman vieraita hajuja, mustelmia ja mustelmia.

Lampaanliha

Lampaan energia-arvo on paljon suurempi kuin edellä mainittujen tuotteiden tyyppinen. Siksi sitä voidaan pitää ruokavaliona vain venytettynä. Lampaan säännöllinen nauttiminen voi aiheuttaa ateroskleroosin ja liikalihavuuden. Iäkkäitä ihmisiä, potilaita, joilla on nivelten, verisuonten ja sydämen sairauksia, kehotetaan sulkemaan pois tämäntyyppinen liha ruokavaliosta.

Suhteellisen korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta karitsalla on joitain lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se sisältää B-vitamiineja, kaliumia, magnesiumia, jodia ja rautaa, jotka ovat välttämättömiä anemialle.

Sianliha

Lääkärit ovat jo pitkään hajottaneet myytin, jonka mukaan sianliha imeytyy kehoon huonosti. Sillä on arvokas koostumus, joka sisältää vitamiineja, sinkkiä ja rautaa. Sianliha stimuloi maidontuotantoa imettävillä äideillä, antaa sinun palauttaa energian nopeasti vakavan fyysisen rasituksen tai pitkittyneen sairauden jälkeen.

Hanhi ja ankka

Hanhen ja ankan liha sulkee tuoteluettelon, koska se on lihavinta. Se sisältää kolesterolia, joka on vaarallista diabeetikoille ja ylipainoisille tai liikalihaville.

Siipikarja on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on mahalaukun, maksan ja haiman sairauksia. Huolimatta siitä, että hanhen ja ankan kuidut sisältävät hyödyllisiä kivennäisaineita, vitamiineja ja aminohappoja, tämä lihaluokka olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle laihdutettaessa.

Reseptit ruokavalion liharuokien valmistamiseen

Lihan edut riippuvat suurelta osin sen keittämisestä. Voissa tai margariinissa paistaminen, erilaisten lisäaineiden lisääminen jauhelihaan lisää automaattisesti astian kaloripitoisuutta. Esimerkiksi kanafileen energia-arvo on vain 160 kilokaloria ja samasta lihasta valmistettu kanafilee on 330 kcal eli 2 kertaa suurempi.

Ruokavalion ruokia ovat eniten höyrytetyt tai uunissa vähimmäismäärällä suolaa, kasvi- ja eläinrasvoja. Vihanneksia pidetään lihan parhaana lisäaineena - raakana, keitettynä tai haudutettuna.

Alla on 5 resepti herkullisten ja terveellisten ruokien valmistamiseen erityyppisistä ruokavalion lihoista, jotka auttavat sinua laihtua ja ylläpitämään hoikka hahmo.

Lämmin kanasalaatti



Tämän vähäkalorisen mutta runsaan salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 200 g kananrintaa tai -jalkoja (ei rasvaa);
• 400 g parsakaalia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• sitruuna;
• oliiviöljy.

Valmistautuminen:

1. 1. Vapauta kana ihosta ja keitä miedoksi.
2. 2. Kuori ja leikkaa porkkanat paloiksi.
3. 3. Hauduta vihanneksia matalalla lämmöllä 10 minuuttia.
4. 4. Leikkaa keitetty kana kuutioiksi, lisää lämpimiin vihanneksiin.
5. 5. Kaada salaatti oliiviöljyllä ja ripottele vasta puristetulla puolen sitruunan mehulla.
6. 6. Järjestä annosteltuihin levyihin ja tarjoile.

Haluttaessa voit lisätä porkkanaan ja parsakaaliin muita vihanneksia: kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, parsa tai vihreät pavut.

Kalkkunan lihapullat



Tämä ruokalaji on niin vaaraton, että sitä voidaan antaa jopa vauvoille täydentävänä ruokana. Kulinaarisen mestariteoksen luomiseen tarvitset:

• 500 g kalkkunanfileetä;
• 1 pää sipulia;
• pieni kesäkurpitsa;
• varret varsi selleri;
• 4 tl kaurahiutaleet "Hercules";
• 2-3 valkosipulinkynsiä (valinnainen);
• sipulit ja porkkanat paistamiseen;
• auringonkukkaöljy.

Valmistautuminen:

1. 1. Vedä kalkkuna ja vihannekset lihamyllyn läpi.
2. 2. Sekoita seosta ja lisää siihen kaurapuuro, mausteet, suola ja pippuri maun mukaan.
3. 3. Muodosta jauhelihasta lihapullia ja laita se kattilaan.
4. 4. Kuori sipuli erikseen ja leikkaa kuutioiksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle.
5. 5. Paista pienellä öljyllä ja aseta kattilaan.
6. 6. Kaada lihapullia vedellä ja hauduta matalalla lämmöllä puoli tuntia.
7. 7. Tarjoile vähärasvaisen hapankerman tai yrttien kanssa.

Kalkkunan lihapullia voidaan keittää paitsi liedellä: tämä resepti sopii erinomaisesti myös monikeittimeen.

Naudanliha vihannesten kanssa



Naudanlihan höyrytys vihannesten kanssa tekee ruokavaliota, joka pitää sinut kylläisenä useita tunteja. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 400 g naudanlihaa;
• 1 porkkana;
• 1 tomaatti;
• 150 ml maitoa tai vettä;
• puoli sitruunaa.

Valmistautuminen:

1. 1. Puhdista naudanliha rasvakerroksista ja kalvoista.
2. 2. Leikkaa liha suuriksi viipaleiksi ja voita hieman.
3. 3. Hiero suolalla ja paista esilämmitetyssä pannussa, joka on voideltu pienellä kerroksella kasviöljyä.
4. 4. Lisää vähän vettä, peitä ja anna kiehua matalalla lämmöllä.
5. 5. Keitä porkkanat puoliksi kypsennettynä, raasta hienolla raastimella.
6. 6. Kierrä tomaatti lihamyllyssä tai raastimessa.
7. 7. Lisää maitoon ja puolen sitruunan mehu vihanneksiin.
8. 8. Kaada seos paistinpannulle ja hauduta kunnes se on pehmeä.

Tämän reseptin mukaan valmistettu naudanliha on erinomainen lisä ruokavalioon.

Kani hapankerma



Kani- ja vihannespata ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista. Vihannesten koostumusta ja määrää voidaan muuttaa harkintasi mukaan. Vihannesten muhennoksen valmistamiseksi tarvitset:

• 600 g kaninlihaa;
• 200-300 g pakastettua kasviseosta;
• 4-6 s. l. smetanaa;
• suola ja mustapippuri maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. 1. Leikkaa kanin ruho pieniksi paloiksi.
2. 2. Aseta auringonkukkaöljyllä voideltuun paistinpannuun ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
3. 3. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää hieman sulatettujen vihannesten seos.
4. 4. Hauduta peitettynä matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
5. 5. Lisää smetana ja pieni määrä kiehuvaa vettä, sekoita, peitä ja hauduta, kunnes liha on täysin kypsynyt (noin 20-30 minuuttia), sekoittaen toisinaan.

Säilytä sekoitettuja vihanneksia voidaan korvata käsillä olevilla elintarvikkeilla. Lisäaineina voit käyttää kesäkurpitsaa, porkkanaa, vihreitä papuja, maissia, parsaa.

Ranskalainen liha



Toisin kuin perinteinen resepti, majoneesia ei ole, mikä lisää merkittävästi valmiin astian kaloripitoisuutta. Hieman muutetusta koostumuksesta huolimatta ranskalainen liha osoittautuu ruokahalua ja tyydyttäväksi. Edellytetään:

• 500 g porsaan sisäfileetä tai kananfileetä;
• 1-2 tuoretta tomaattia;
• 1 pää sipulia;
• 2 rkl. l hapan kerma tai jogurtti, jossa on vähän rasvaa;
• 100 g kovaa juustoa (enintään 30%);
• suolaa, pippuria ja aromaattisia mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. 1. Leikkaa sianliha annoksiksi, kun olet poistanut kalvot ja rasvakerrokset.
2. 2. Vatkaa massa molemmin puolin, ripottele suolalla, pippurilla ja mausteilla (valinnainen).
3. 3. Aseta valmistetut palat leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla.
4. 4. Voitele liha hapan kerma tai jogurtti.
5. 5. Laita sipulin ja tomaatin rengas jokaiseen kappaleeseen.
6. 6. Raasta juusto ja ripottele se lihan päälle.
7. 7. Lähetä leivinpelti esikuumennettuun uuniin ja paista 30 minuuttia 170 asteessa.

Ehdotettujen reseptien mukaan valmistetut annokset tekevät ruokavaliosta monipuolisen, ja laihtuminen on mahdollisimman mukavaa.

Ja vähän salaisuuksista ...

Yhden lukijamme tarina Irina Volodina:

Olin erityisen masentunut silmistä, joita ympäröivät suuret rypyt sekä tummat ympyrät ja turvotus. Kuinka poistaa rypyt ja pussit silmien alla kokonaan? Kuinka käsitellä turvotusta ja punoitusta? Mutta mikään ei saa ihmistä näyttämään vanhemmalta tai nuoremmalta kuin hänen silmänsä.

Mutta kuinka nuorentaa heitä? Plastiikkakirurgia? Tunnustettu - vähintään 5 tuhatta dollaria. Laitteistomenettelyt - valon nuorentaminen, kaasu-neste-pilleröinti, radion nostaminen, laser-kasvojenkohotus? Hieman edullisempi - kurssi maksaa 1,5-2 tuhatta dollaria. Ja milloin löytää koko tämän ajan? Ja se on edelleen kallista. Varsinkin nyt. Siksi valitsin itselleni toisen tavan ...

Muinaisista ajoista lähtien liha on ollut olennainen osa lähes kaikkien ihmiskulttuureiden ruokavaliota. Johtuen suuresta määrästä proteiineja ja ihmiskeholle välttämättömiä aminohappoja, joita ei voida saada muun tyyppisistä elintarvikkeista.

Suuren proteiinimäärän vuoksi lihan sulaminen kestää kauan, minkä seurauksena ihminen ei tunne nälkää ja syö siten vähemmän kuin voisi syödä jotain muuta.

Tämä tuote palauttaa täydellisesti voimaa, joka on välttämätöntä raskaan fyysisen rasituksen jälkeen. Ruokavalion liharuokien on siis välttämättä oltava urheilijoiden ja kovaa fyysistä työtä tekevien ihmisten ruokavaliossa.

Nykyään lihaa on monenlaisia. Asia ei ole pelkästään eläimessä, joka oli tämän tuotteen lähde, vaan myös ruhon osassa, jota käytetään ruokaan.

Ruokavalion lihan tyypit

Jos pidämme lihaa tuotteena, joka voi auttaa laihtua, on huomattava, että laihdutukseen tulisi syödä vain ruokavalion lajikkeita. Tähän mennessä seuraavia pidetään ruokavalion lajikkeina:

Kanin liha... Tällä tuotteella on melkein ihanteellinen kaloreiden suhde rasvaan ja proteiiniin laihtuminen. Kaninliha on hypoallergeenista, helposti sulavaa ja auttaa normalisoimaan rasvan aineenvaihduntaa. Kuitenkin, jotta kaninlihan käytöstä olisi vain hyötyä, sinun pitäisi syödä vain tuoretta ruokaa. Kanin tuoreuden määrittämiseksi sinun on tutkittava ruho huolellisesti. Ruhon ei pitäisi hajua ja olla märkä. Myöskään siinä ei saa olla mustelmia tai mustelmia. Kaninlihalla on oltava miellyttävä vaaleanpunainen väri.

Turkki. Ehkä kaikkein ruokavalion liha. Se kuuluu ruokavalioon suhteellisen alhaisen rasvapitoisuuden vuoksi. On huomattava, että kalkkunassa on vielä enemmän sellaista ainetta kuin fosforia kuin merikaloissa. Lisäksi tämä terveellinen ruokavalion liha sisältää B-ryhmän vitamiineja ja P-vitamiinia. Painon vähentämiseksi sinun on valittava ruhon osa, jossa on vähiten rasvaa;

Kana, ruokavalion lihana, tunnetaan kaikille, jotka ovat koskaan ajatelleet laihdutusta. Kana sisältää runsaasti vitamiineja ja helposti sulavaa proteiinia. Laihduttamiseksi tällä tuotteella sinun tulisi kuitenkin syödä kanaa ilman iho- ja rasvakerroksia ja valita myös kanan ohuin osa - rinta.

Vasikanliha... Vähäkalorisimmalla lihalla on kuitenkin tämän edun lisäksi useita haittoja, jotka estävät sitä tulemasta parhaimmaksi ruokavalioon. Tosiasia on, että vasikanlihassa on epätäydellisesti muodostuneita kuituja, jotka eivät ole kovin hyödyllisiä ihmiskeholle. Lisäksi kaikenlaiset punaiset lihat lisäävät pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen riskiä. Joten tämä tuote maksaa enintään kerran viikossa.

Naudanliha... Se eroaa muista lajikkeista ainutlaatuisen koostumuksensa ja ominaisuuksiensa vuoksi. Se imeytyy helposti ja voi normalisoida mahalaukun happamuuden. Syöminen päivittäin ei kuitenkaan ole sen arvoinen. Naudanlihan haittoihin kuuluu myös paljon aikaa, joka tulisi käyttää ruokavalion valmistamiseen. Jotta tästä tuotteesta valmistettu ruokalaji voidaan kutsua ruokavalioon, on valittava ruhon vähiten rasvaiset osat.

Hevosen liha. Tämä on kaukana suosituimmasta lihalajikkeesta, jotkut ihmiset pitävät sitä yleensä "likaisena" ja sopimattomana ruokaan. Tällainen tuote pystyy kuitenkin täyttämään kehon tarpeen monille alkuaineille sekä aminohapoille. Hevosen liha sisältää hyvin vähän rasvaa ja suuren määrän täydellistä proteiinia. Kaiken tämän lisäksi hevosenliha on arvokasta, koska se ei sisällä kolesterolia, joten ihmiset, joilla on korkea kolesterolitaso, voivat syödä sitä. Tämän tuotteen ainoa haittapuoli on sen erityinen maku ja haju.

Lampaanliha, kuten hevosenlihalla, on myös erityinen maku ja haju. Tämä lajike sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, erityisesti rautaa, jota on enemmän kuin muussa lihassa. Lisäksi karitsa sisältää lesitiiniä, joka auttaa kehoa normalisoimaan aineenvaihduntaa ja veren kolesterolitasoja. Karitsa on kuitenkin erittäin rasvainen ja voi hyvin aiheuttaa sydän- ja verisuonitauteja henkilöille, jotka ovat taipuvaisia \u200b\u200bsiihen.

Sianliha. Sianliha sisältää suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja. Sianlihan proteiinit ovat melko helposti sulavia. Painonpudotuksessa on kuitenkin syytä harkita, että sianliha on erittäin kaloreita, joten sitä tulisi syödä vain pieninä määrinä.

Kuka voi syödä lihaa

Lihavalmisteet voivat syödä melkein kaikki, poikkeuksena ovat ihmiset, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan, munuaisten ja maksan sairauksista. Tosiasia on, että kuten mikä tahansa proteiiniruokaa, liha luo suurta kuormitusta näille elimille. Lisäksi syötävää lihatyyppiä valittaessa on otettava huomioon tuotteen yksittäiset ominaisuudet. Joten verisuoni- ja sydänsairaudet eivät voi syödä karitsaa, sianlihaa ja joitain naudanlihan ruhon osia, ja vasikanliha on vasta-aiheista ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville.

Kuinka valmistaa ruokavalion lihaa

Ruokavaliovalmisteen eniten on ruoanlaitto vedessä tai höyryssä. Tämä ei kuitenkaan ole kaukana ainoasta keittomenetelmästä. Liharuokia voidaan paistaa ilman öljyä ja jopa paistaa. Ainoa ehto on, että paistettaessa on käytettävä vähintään öljyä tai että kypsennys tapahtuu ilman sitä.

Ruokavalioaterioita valmistellessaan monet ravitsemusterapeutit suosittelevat käyttämään vähintään mausteita ja suolaa tai jopa tekemään ilman niitä.

Ruokavalion liharuoat:

Liha vihannesten kanssa on erinomainen ruokavalioateria. Molemmat elintarviketyypit sisältävät suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Liha puolestaan \u200b\u200bsisältää proteiinia ja vihanneksia, kuitua. Liha voidaan keittää erikseen, vihanneksia voidaan käyttää lisukeena tai voit valmistaa astian, jossa kaikki on yhdessä. Tämä ruokalaji on paahdettua.

Paahdon paistamiseksi sinun on otettava: punta vasikan- tai naudanlihaa, keskikokoinen yrttijoukko, lasi kasvisliemi, kolme sipulia ja kolme kevyesti suolattua kurkkua. Kaikki vihannekset on kuorittava ja leikattava, ja vihreät on pestävä perusteellisesti. Vihreät yhdessä vihannesten kanssa on vietävä lihamyllyn läpi, jolloin saadaan homogeeninen murea. Naudanliha pestään ja leikataan myös pieniksi paloiksi. Jaa vihannesmassa kahteen osaan ja laita yksi osa tarttumattoman pannun pohjalle. Seuraavaksi naudanliha asetetaan toiseen kerrokseen. Viimeinen kerros on kasvisekoituksen toinen osa. Sitten kaikki tämä kaadetaan kasviliemellä. Lisäksi ruokavalion liha vihannesten kanssa lähetetään lämmitettyyn uuniin, jossa se on täysin kypsää.

Tärkein ruokalaji, jonka pitäisi olla laihdutuksen ruokavaliossa, on tämä on ruokavalion keitto lihalla. Periaatteessa melkein mitä tahansa keittoa voidaan valmistaa ruokavaliona, paitsi kenties keitetyt. Liha on keitettävä vain erikseen ja paistettava vihannekset ilman öljyä tai haudutettava ne paistamisen sijaan.

Keitetty liha voidaan kutsua myös ruokavalioateriaksi. Kiehuminen poistaa rasvan tuotteesta, mikä tekee siitä vielä vähemmän kaloreita. Tärkeintä on, ettei ruokaa ylikypsennä, muuten siitä tulee kovaa.

Uunissa paistettua lihaa voi olla myös ruokavaliota. Rasvaisia \u200b\u200bkastikkeita, kuten majoneesia, ja suurta määrää öljyä ei tarvitse käyttää. Voit myös paistaa lihaa kalvossa. Tässä tapauksessa se säilyttää mehunsa ja osoittautuu pehmeäksi.

On myös muodikasta leipoa lihaa vihannesten kanssa. Esimerkki tällaisesta reseptistä on ruokavalion liha ranskaksi... Tässä tapauksessa sinun on otettava punta vasikanlihaa, kaksi pientä sipulia, yhdeksänsataa grammaa kurpitsaa, kolme ruokalusikallista kasviöljyä, kaksi lasillista kasviliemiä ja rkl sitruunamehua. Sinun on kuorittava ja leikattava sipuli puolirenkaiksi. Kuori ja kuutio kurpitsa. Huuhtele ja leikkaa vasikanliha pieniksi paloiksi. Syvässä säiliössä, jossa on tarttumaton pinnoite, puolet kurpitsa asetetaan pohjalle, puolet sipulista menee toiseen kerrokseen ja sitten vasikanliha. Sen jälkeen ensin jäljellä oleva sipuli pinotaan tasaisesti ja sitten toinen osa kurpitsaa. Kaikki tämä kaadetaan liemellä ja otetaan talteen uuniin. Ripottele valmis astia sitruunamehulla.

Ruokavalion lihasouffle on yksi herkullisimmista ruokavalioista. Tämän ruokalajin yksinkertaiseksi valmistamiseksi sinun on otettava: viisisataa grammaa lihaa, puoli litraa vettä, kaksisataa millilitraa maitoa tai kermaa, teelusikallinen suolaa, kaksi munaa ja puoli tl jauhettua mustapippuria. Liha leikataan pieniksi paloiksi ja höyrytetään 20 minuuttia. Sen jälkeen se jauhetaan sekoittimessa lisäämällä kaikki muut tuotteet tasaiseksi. Seos olisi siirrettävä leivinastiaan ja lähetettävä esikuumennettuun uuniin 25 minuutiksi.

Monet dieetit, jotka kestävät useita päiviä, eivät sisällä lihaa ja lihatuotteita. Kuva on erilainen kuukausittaisen ruokavalion yhteydessä - vähintään kerran viikossa on sallittua syödä ruokavalion naudanlihaa. Tänään puhumme siitä, onko mahdollista syödä lihaa ruokavalion aikana, puhumme naudan- ja vihannesten ruokavaliosta.

Naudanlihan ruokavalion ominaisuudet

Kananlihaan perustuvia ruokavalioita on valtava määrä, eikä naudanlihan ruokavalio ole käytännössä yleistä. Vähärasvainen naudanliha ominaisuuksiltaan ja hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan ei käytännössä ole huonompi kuin kananliha.

Ei niin kauan sitten dietetiikan asiantuntijat tekivät kokeen: 30 naista söi kananlihaan perustuvaa ruokavaliota viikon ajan, 30 muuta naista söi naudanlihaa viikon ajan. Tämän seurauksena kaikki kokeen osallistujat onnistuivat menettämään saman määrän kiloja. Tutkimusten perusteella pääteltiin, että naudanlihan syöminen ruokavalion aikana on kunnossa, mutta rajoitettu määrä.

Naudanliha sisältää proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Lihassa on myös runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä, joita elimistössä ei ole riittävästi ruokavalion vuoksi.

Ruokavalio lihalla ja vihanneksilla

Naudanliha-ruokavalio erottuu muista laihdutusmenetelmistä siinä, että nälän tunnetta ei käytännössä ole. Jopa pienellä lihapalalla on tarpeeksi ravintoarvoa korvaamaan täysi lounas tai illallinen. Naudanlihan lisäksi ruokavalion aikana on sallittua sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon seuraavat elintarvikkeet:

• Rasvaton juusto;
• Yrttiteet;
• Tuoreet puristetut mehut;
• Keitetyt munat (enintään 2 keltuaista päivässä, rajoittamaton proteiini);
• Kaurapuuroon tai leseihin perustuva puuro;
• Hapanmaitotuotteet, joissa on vähän rasvaa;
• Tuoreet vihannekset, hedelmät ja marjat.

Painonpudotus liharuokavaliolla johtuu siitä, että naudanliha imeytyy elimistöön hyvin nopeasti.

Naudanlihan ruokavalion ominaisuudet:

1. Laihdutus 14 päivän ajan voi auttaa menettämään jopa 8 kiloa. Paino menettää aktiivisesti ruokavalion ensimmäisinä päivinä, sitten tulos on kiinteä ja kiinteä.
2. Tee ja mehut tulisi juoda vähintään 2 litraa puhdasta vettä päivittäin.
3. 40 vuoden iän jälkeen on parempi korvata naudanliha vasikanlihalla, joten painonpudotuksen tulos on havaittavissa.
4. Ennen naudanlihan ruokavalion aloittamista on suositeltavaa neuvotella lääkärisi kanssa. Ruokavalio on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista, diabeteksesta jne.

Esimerkkivalikko 1 päivän ajan

Alla olevaa valikkoa voidaan säätää makun ja mieltymysten mukaan käyttämällä sallittuja tuotteita, jotka on kuvattu edellä.

1. Aamiainen: vuoka valmistetaan 150 grammasta vähärasvaista raejuustoa, lusikallinen hunajaa, munia, vaniljaa ja maissitärkkelystä. Seos voidaan paistaa tai keittää kaksinkertaisessa kattilassa.
2. Lounas: naudanliha, kaikki hedelmät (paitsi banaanit ja viinirypäleet), kuppi vihreää teetä tai puhdasta vettä.
3. Iltapäivän välipala: lasi luonnollista jogurttia;
4. Illallinen: siivu keitettyä naudanlihaa, kasvissalaattia, yrttiteetä.

Päivän aikana sinun on juotava vähintään kaksi litraa puhdasta vettä, ensimmäinen lasi - 20 minuuttia ennen aamiaista. Viimeinen ateria on viimeistään klo 18.

Ruokavalio numero 5

Naudanliha sisältyy ruokavalioon numero 5. Samaan aikaan voit syödä lihaa juuri sellaisena keitetyssä tai paistetussa muodossa tai keittää siitä leikkeleitä, lihapullia, pilafia ja muita ruokia.

Naudanlihan resepti

Vaaditut tuotteet:

• Naudanliha;
• Perunat (haluttaessa voit korvata ne porkkanoilla, tämä ei vaikuta makuun);
• Vanhentunut valkoinen leipä;
• Maito;
• Suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Naudanliha pestään juoksevan veden alla, puhdistetaan suonista ja kalvoista, viedään lihamyllyn läpi (voit jauhaa sen tehosekoittimessa);
2. Perunat (porkkanat) raastetaan ja lisätään valmistettuun jauhelihaan;
3. Leipää liotetaan maidossa puoli tuntia;
4. Saatu seos (yhdessä maidon kanssa) lisätään jauhettuun lihaan. Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti;
5. Suolaa ja pippuria lisätään makuun;
6. Kyljykset valmistetaan jauhetusta lihasta, ne asetetaan leivinpaperille ja puoliksi täytetään puhtaalla vedellä;
7. Leivinlevy asetetaan uuniin, kunnes leivonnaiset ovat täysin kypsät.

Voit myös keittää naudanlihaa kaksoiskattilassa.

Naudanliha Ducan-ruokavaliossa

Ducan-ruokavalio, joka on melko suosittu kaikkialla maailmassa, sallii myös naudanlihan käytön. Erityisesti tätä ravintojärjestelmää varten on kehitetty valtava määrä reseptejä.

Dukan-naudanlihan resepti

1. Liha pestään veden alla, kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi;
2. Naudanlihapalat asetetaan leivinlevylle, täytetään marinointikastikkeella ja jätetään kolmeen tuntiin;
3. Sipulit ja valkosipuli hienonnetaan perusteellisesti ja paistetaan sitten pannulla kullanruskeaksi.
4. Samalla paistinpannulla marinoitua lihaa paistetaan (noin 20 minuuttia, palat sekoitetaan jatkuvasti tasalaatuista lämpökäsittelyä varten).
5. Paistettua sipulia ja valkosipulia lisätään valmiiseen lihaan.

Lihan reseptit ruokavalioon

Jotta naudanliha sopisi syömiseen ruokavalion aikana, se on paistettava, haudutettava tai keitettävä vähintään öljyllä. Alla on yleisimmät ruokavalion reseptit.

Keitetty naudanliha

Pala keitettyä naudanlihaa on vähän kaloreita, kun taas kylläisyyden kannalta se voi korvata täydellisen aterian. Ruokalajin valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Puoli kiloa tuoretta naudanlihaa;
• Kaksi keskikokoista sipulia;
• Pieni porkkana;
• Selleri;
• Timjami;
• Laakerinlehti;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Joten päätettiin: huomenna (maanantaista, seuraavan kuukauden ensimmäisestä päivästä, uusi vuosi - alleviivaa välttämätön), alamme taistella ylipainoa vastaan, mennä ruokavalioon, valmistaa vain ruokavalion liharuokia laihtumiseen .

Sen lopussa järkyttyneet tyttöystävät pyörtyvät upeasta hahmostasi, ja miehet vain pinottavat pinoja jalkoihisi.

Voinko syödä lihaa laihtumiseen?

Se ei ole vain mahdollista, mutta välttämätöntä - lihasta saadaan täysimittainen proteiini ja paljon elintärkeitä aineita: vitamiineja, hivenaineita, antioksidantteja jne.

Siksi tasapainoisessa ruokavaliossa lihan on oltava läsnä, vaikkakaan ei joka päivä. Uskotaan, että 3-4 kertaa viikossa riittää; muina päivinä se korvataan kalalla.

Huomaa: kun sanomme "liha", tarkoitamme vain lihaa, ei makkaraa, makkaraa, makkaraa, kinkkua ja muuta ostettua tuotetta.

Lukuisten julkaisujen, televisiolähetysten ja Internetissä olevien tietojen ansiosta ne kaikki hylätään kokonaan - ensinnäkin ei tiedetä, kuinka paljon lihaa on (ja onko sitä ollenkaan); toiseksi, vaikka sitä olisi, mistä ruhon osista, kuinka paljon rasvaa siinä on.

Ja yleensä - liha eroaa lihasta, ja se riippuu valmistustavasta, saadaanko laihtumiseen tarkoitettuja ruokavalioita lihasta vai ei.

Paras tapa laihtua

Millaista lihaa voit syödä laihtua

Mutta sianliha on sen erinomaisista makuominaisuuksista huolimatta suljettava pois. Tosiasia on, että se sisältää paljon ns. Piilotettua rasvaa.

Vaikka sianlihan palan rasva on käytännössä näkymätöntä, sen hienovaraiset suonet tunkeutuvat siihen.

Totta, ruhon takana tai lannerangassa on ns. Vähärasvaista sianlihaa. Sitä myydään sisäfileenä tai fileenä, mutta siinä on myös rasvaa.

On parempi ostaa kanoja ja kalkkunoita myymälästä (broilereita), ei maatilan. Siipikarjan kana on helppo erottaa väriltään - se on yleensä keltainen, mikä osoittaa hyvää rasvaisuutta ja jälleen merkittävää määrää rasvaa. Samasta syystä hanhi ja ankka eivät myöskään sovi laihdutukseen.

Kuinka keittää lihaa laihtua

Ei riitä, että valitset oikean lihan, sinun on myös valmistettava ruokavalion liharuoat painonpudotukseen. Parhaat keittomenetelmät ovat kiehuminen (mieluiten höyrytetty), haudutus, paistaminen.

Mutta paistetusta lihasta, hyvin paistetuista leivonnaisista (erityisesti leivitetyistä) sinun on ehdottomasti kieltäydyttävä. Ja tietysti mahdollisimman monta vihannesta, tuoretta tai keitettyä.

Yhä useammat hahmoa seuraavat ihmiset kieltäytyvät syömästä lihaa. Kyllä, se sisältää paljon eläinrasvoja, jotka paitsi lisäävät painonnousua myös "osuvat" sydämeen ja haimaan, heikentävät verenkiertoa - varsinkin jos se on paistettu, maustettu majoneesilla ja tarjoillaan "väärien" lisukkeiden kanssa. Mutta älä unohda vähärasvaisia \u200b\u200blihoja! Niihin perustuvat astiat eivät vahingoita hahmosi ja tekevät ruokavaliosta tasapainoisen ja terveellisen. Herkullisia liharuokia varten on monia reseptejä. Kuinka keittää niitä?

Liha on korvaamaton tuote jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Se on eläinproteiinin ja vitamiinien lähde, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Erityisesti lihan sisällyttäminen valikkoon on tärkeää urheilijoille, jotka kokevat jatkuvaa fyysistä aktiivisuutta.

Ja edes niiden, jotka välittävät hahmostaan, ei tarvitse lopettaa lihan syömistä kokonaan! Mutta tämä on tärkein "virhe" monien laihdutusvalmisteiden yhteydessä, kun ruokavalioon jää vain vihanneksia. Mutta jos otat vähärasvaista lihaa ja kypsennät astian oikein, sinun ei tarvitse riistää itseltäsi iloa syödä herkullisesti vahingoittamatta hahmosi. Ruokavalio on tasapainoinen - ei "aliravitsemuksesta" aiheutuvaa emotionaalista stressiä eikä terveydelle haittaa. Proteiinien sulaminen kestää kauan - ja huomattava määrä energiaa kuluu. Lisäksi ilman tämän ravintoaineen pääsyä elimistöön on äärimmäisen vaikeaa rakentaa lihasten helpotusta - ja tämä on erittäin tärkeää, jos ruokavalion rinnalla henkilö harjoittelee kuntosalilla.

Nykyisten "liha" -reseptien avulla voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia, jotka perustuvat tähän tuotteeseen. Lievien tyyppien valinta on riittävän laaja - ruokavalio on monipuolinen ja vähäkalorinen. Liha ei tietenkään voi olla vähärasvaista sanan suorassa merkityksessä - tämä termi ymmärretään tuotteeksi, joka sisältää vähintään rasvaa.

Millaisia \u200b\u200blihalajeja voidaan sisällyttää ruokavalioon?

• Kani

Kaloripitoisuus - 180 kcal / 100 g. Kanin liha on maun suhteen samanlainen kuin kana. Ravitsemusterapeutit pitävät tämän tyyppistä lihaa hyödyllisempänä - korvaamattomana tuotteena ruokavaliossa ja vauvanruokassa. Toinen tärkeä etu on, että kaninlihassa on aluksi vähän suolaa, jonka käyttöä tulisi rajoittaa ruokavalion aikana. Samaan aikaan keho imeytyy helposti proteiineihin.

• Kana

Kaloripitoisuus - 200 kcal / 100 g. Ruokaresepteissä käytetään eniten kananlihaa - se maksaa paljon halvempaa kuin muut tyypit. Huomaa, että tuotteen kaloripitoisuus vaihtelee - kaikki riippuu siitä, minkä osan kanasta otat ruoanlaittoon. Esimerkiksi reidet ja jalat ovat hieman rasvaisempia kuin rinnat.

• Turkki

Kaloripitoisuus - 150 kcal / 100 g. Lihassa on runsaasti E- ja A-vitamiineja, ja koostumus proteiini imeytyy elimistöön nopeasti - kalkkunaa pidetään hyödyllisimpänä tuotteena ruokavalioiden valmistuksessa.

• Vasikanliha

Kaloripitoisuus - 150 kcal / 100 g. Muista lisätä vasikanliha ruokavaliosi - tuotteesta tulee suuri määrä B-vitamiineja ja mineraaleja (rauta, kupari, sinkki). Tuote auttaa myös normalisoimaan verensokeritasot, mikä on erittäin tärkeää laihduttamalla.

• Naudanliha

Kaloripitoisuus - 200 kcal / 100 g. Liha hyödylliset aineet imeytyy elimistöön nopeasti - ne auttavat normalisoimaan mahalaukun happamuutta ja parantamaan veren muodostumista. Ainoa haittapuoli on, että monissa resepteissä on käytetty pitkään tämän tyyppiseen lihaan perustuvia ruokia.

Ruokavalion liharuokien valmistamista koskevat säännöt

Sisällytä ruokavalioon vain ne astiat, jotka valmistetaan kaikkien sääntöjen mukaisesti. Mitä suosituksia voit antaa laihdutukselle?

• Varo "parempiin aikoihin" syömällä rasvaisia \u200b\u200blammasta ja sianlihaa, hanhia ja ankkoja.
• Höyrytä tai paista liha uunissa, keitä ja hauduta. Öljyssä paistetut ruoat eivät ole hyödyllisiä.
• Ei majoneesia tai ketsuppia ruoanlaitossa!
• Älä marinoi lihaa eri kastikkeissa ennen kypsentämistä.

Älä unohda valmiiden aterioiden oikeaa tarjoilua. Paras lihan lisuke on vihanneksia. Mutta jos lisäät ruokaan ruokaa, jossa on pastaa tai perunaa, hahmollesi ei ole mitään hyötyä!

Pata, leivonnaiset, lihapullat - kaikki nämä ruokalajit eivät ole kaloreita, jos otat vähärasvaisen lihan ja kypsennät sen oikein. Eikä ruokavaliosi ole "tylsää".

Määritetään sellaiset reseptit liharuokille, jotka tulisi lisätä ruokavalioon:

Kesäkurpitsaa

Tarvitset tällaisia \u200b\u200btuotteita - 1 pieni kesäkurpitsa, 500 g kananrintaa, 1 pieni sipuli, 2 tl leivänmuruja (voidaan korvata mannasuurimolla tai jauhoilla). Pese kana, leikkaa se paloiksi ja vie se lihamyllyn läpi sipulin kanssa. Valmista nyt kesäkurpitsa - kuori se, poista siemenet massasta, raasta karkealle raastimelle, purista neste tuloksena olevasta massasta. Sekoita liha ja vihannekset, lisää leivänmuruja. Muodosta jauhelihapihvit ja höyrytä ne.

Vasikanliha ruusukaali

Valmista tällainen luettelo tuotteista - 200 g vasikanlihaa, 2 keskikokoista tomaattia, 300 g tuoretta ruusukaalia. Pese liha, leikkaa 2-3 cm: n annoksiksi, keitä kunnes se on pehmeää. Aseta keitetty vasikanliha ja kaali tarttumattomalle leivinpaperille (sinun ei tarvitse käyttää öljyä tällä tavalla). Aseta tomaatti ohuiksi viipaleiksi astian päälle. Paista se 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia. Tarjoile valmis astia ripoteltuna hienoksi hienonnetulla persiljalla.

Lämmin kanasalaatti

Tarvitset - 200 g kanafileetä, 400 g parsakaalia, porkkanoita. Pese ja keitä ensin liha suolaisessa vedessä, leikkaa se pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, jaa parsakaali kukintoihin - hauduta vihanneksia pieneen veteen 10-15 minuuttia. Kun vihannekset ovat hieman jäähtyneet, poista jäljellä oleva vesi ja sekoita kana. Ripottele valmis lämmin salaatti sitruunamehulla ja ripottele päälle hienonnettua tuoretta basilikaa.

Kalkkunan lihapullat

Tarvitset tällaisen ainesosaluettelon - 500 g kalkkunanfileetä, puoli kurpitsaa, 1 varsi selleriä, puolet sipulia, 2 valkosipulinkynsiä, 1 rkl. l kaurapuuroa. Pese filee ja leikkaa viipaleiksi. Kuori vihannekset ja pilko ne myös. Ohjaa kaikki ainekset lihamyllyn läpi. Lisää kaurapuuro saatuun jauhelihaan - sekoita kaikki huolellisesti. Muodosta siitä lihapullia. Aseta ne pieneen kattilaan ja hauduta vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä - noin 30 minuuttia. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla kasvissalaatin kanssa.

Vasikan keitto

Herkullisen keiton valmistamiseksi ota 450 g vasikanlihaa, 4 tomaattia, 200 g parsaa, 150 g pinaattia, sipulia, 2 varsi selleriä, 2 paprikaa, joukko tuoretta korianteria. Kasta koko lihapala kattilaan pienen suolaisen veden kanssa. Kun liemi kiehuu, tyhjennä se ja leikkaa vasikanliha pieniksi paloiksi ja keitä 30-40 minuuttia uudessa vedessä. Lisää sitten keittoon hienonnettua sipulia, porkkanaa, paprikaa ja silliä. Pese tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ne irti ja pilko hienoksi - lähetä myös vihannekset kiehumaan. Hauduta astiaa matalalla lämmöllä vielä 20 minuuttia. Kypsennyksen lopussa lisää hienonnettu pinaatti ja korianteri keittoon.