Perunat eivät ole vain tärkeimpiä, vaan suosikkikasveja pöydällämme. Ja siitä voi valmistaa uskomattoman määrän ruokia, mutta on todella vaikea yllättää rakkaita ja vieraita uudella - yleensä sitä on ruokalistoillamme niin paljon, ettei ole helppoa keksiä uusia tarjoiluvaihtoehtoja ja ruoanlaitto. Upea vaihtoehto klassisille paistetuille tai keitetyille perunoille on haudutettujen perunoiden resepti porkkanoilla ja sipulilla. Vihannekset haudutetaan tuoksuvassa ja täyteläisessä maukkaassa kastikkeessa, joka antaa niille ainutlaatuisen pehmeän maun. Tällaisesta ruoasta tulee suosikkilisukkeesi, varsinkin kun haudutettuja perunoita on erittäin helppo keittää!

Ainesosat

• perunat - 0,5 kg
• porkkanat - 3 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• vihreitä (koristeeksi)
• meirami - 1 tl
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka hauduttaa perunoita porkkanoilla ja sipulilla

Tämän ruuan valmistukseen on parempi käyttää vanhoja perunoita (ne on helpompi hautua), mutta voit ottaa myös nuoria. Ensin meidän on kuorittava perunat ja leikattava ne pieniksi paloiksi (noin 2-3 cm).

Nyt puhdistamme ja leikataan porkkanat. Se voidaan raastaa karkealla raastimella tai leikata puoliksi (pituussuunnassa) ja puoliviipaleiksi. Mitä suuremmaksi porkkanat leikataan, sitä kauniimmalta ja kirkkaammalta valmis ruokalaji näyttää.

Porkkanoiden jälkeen siirrymme sipuliin. Puhdistamme sen ja leikkaamme kuutioiksi.

Laita kolmen pilkotun kasviksen seos kattilaan ja sekoita.

Täytä vihannekset vedellä. Vesi ei saa peittää kasvisseosta kokonaan - 1-2 cm tulee jäädä päälle.

sopii vegaaneille

Mielestäni brownie loukkasi minua siitä, että olen harvoin kotona. Totuin järjestämään kodin romahduksia: aloitin tulvalla kylpyhuoneessa, ja nyt sammutin osan pistorasioista ja keittiön valosta käynnistykseni. Nafanya, pikkuveli, no, ela-pala.

Osoittautuu, että minulla on täällä stressiä, ja stressiin on tarkoitus tarttua jollain maukkaalla ja kiellettyllä. Kermabronniet esimerkiksi tai perunoita. Minä valitsen perunat! Olisin paistanut sen porkkanoiden kanssa, mikä on sata kertaa maukkaampaa. Ja mitä, teen niin, ehkä...

Paistetuille perunoille porkkanoilla tarvitsemme:

• 8 keskikokoista perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljy;
• suolaa maun mukaan.

Ja sinun on otettava kuvia pimeässä keittiössä liesituulettimen yhden hehkulampun valossa. Minä köyhä, köyhä... Okei, säälimme itseämme myöhemmin, mutta nyt otamme porkkanat, pesemme ne ja leikkaamme nauhoiksi.

Pese perunat ja kuori ne.

Kaada öljy paistinpannulle, odota muutama minuutti, kunnes se lämpenee, ja laita siihen sitten oranssit porkkanapillit.

Porkkanoiden paistaessa leikkaamme perunat samoihin pahamaineisiin suikaleiksi. Me vain selviämme!

Laita sitten perunat paistinpannuun ja sekoita.

Odotamme noin viisi minuuttia, kunnes perunat ovat hieman paistuneet, ja vasta sitten ripottelemme vihanneksiamme suolalla.

Odota sitten vielä 5-6 minuuttia välillä sekoittaen pannun sisältöä. Kun peruna katkeaa, kun sitä painetaan puisella lastalla, voimme katsoa odotusprosessin päättyneeksi.

Muuten, kun paistat perunoita, sinulla on vain aikaa leikata kasvissalaattia, jotta voit heti istua alas ja ruokailla mielesi mukaan, unohtaen kaikki ongelmat.

Ja tässä astiassa porkkanat voidaan korvata kurpitsalla. Paistoin kerran perunoita kurpitsan kanssa, mutta jostain syystä kurpitsan palat valuivat suuhuni. Ja siitä tuli kullankeltainen, maukas, mutta ... hm ... samea. Mutta teissä, ystäväni, olen varma, että kaikki sujuu plussalla. Hyvää ruokahalua!

P.S. Muistan asukkaiden tunteilla ruokkineen brownie Diman "Myyttien tietosanakirjasta". Osoittautuu, että tarvitsen kiireesti korkealaatuisen skandaalin parhaiden italialaisten perinteiden mukaisesti, jotta en vain ruokkisi itseäni herkullisesti :))

Haudutettuja perunoita yhdessä perunamuusin kanssa pidetään perinteisenä juhlallisena lisukkeena. Mutta jos perunamuusia on melko yleinen ruokalaji jokapäiväisessä perunamuusissa, haudutettua versiota pidetään ehdottomasti ansaitsemattomasti liian työlääksi valmistettavaksi. Ja jos, kuten useimmat nuoret kotiäidit, pelkäät tarttua tähän ruokalajiin, toivomme, että yksinkertainen kulinaarinen mestarikurssimme haudutettujen perunoiden keittämisestä porkkanoilla innostaa sinua valmistamaan sitä.

Perunamuhennoksen keittämistä varten ota:

per 2 annosta:

5-6 keskikokoista perunaa;

0,5 keskikokoista porkkanaa (tai yksi pieni);

1/6 isoa sipulia;

hieman oliiviöljyä;

suolaa maun mukaan;

valinnainen - jauhettu mustapippuri ja muut mausteet (lisäsin valkosipulinkynnen).

Kuinka keittää haudutettuja perunoita porkkanoilla: resepti valokuvalla

Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Koska Tein ruokaa lapselle, sitten leikkasin jokaisen perunan 4 osaan ja pilkoin pieniksi paloiksi. Leikkaa haluamallasi tavalla.

Porkkanat voidaan viipaloida tai raastaa. Harvat ihmiset pitävät keitetyn porkkanan paloista, joten valitsen raastimen. Jos et jaa makuani, voit leikata porkkanat puolipyöreiksi - siitä tulee kauniisti. Tämä hetki ei vaikuta erityisesti astian makuun, mutta jos raastat sen karkealla raastimella, porkkanat nähdään yhtenä astian osista. Jos se on hyvää, siitä tulee osa kastiketta.

Perheemme sipulit eivät pidä, mutta tässä astiassa ne ovat välttämättömiä porkkanoille ominaisen makean jälkimaku poistamiseksi. Leikkaamme sen mahdollisimman pieneksi. Vaihtoehtoisesti - lisää valkosipulinkynsi ja hienonna sekin.

Kaada oliiviöljyä paksuseinäisen keraamisen kattilan tai kattilan pohjalle. Kaada kaikki vihannekset sinne, suola hyvin ja sekoita.

Täytä vihannekset vedellä, mutta niin, ettei se peitä niitä kokonaan.

Keitan perunamuhennosa porkkanoilla pienimmällä polttimella. Kytken sen päälle maksimiasentoon ja kiehautan kattilan sisällön, minkä jälkeen siirrän liekinsäätimen minimiasentoon ja peitän pannun kannella (jätän pienen raon). Laitoin ajastimeen 20 minuuttia, mutta tänä aikana sekoitan astiaamme 1-2 kertaa.

• Lävistä perunalohko haarukalla: sen tulee olla pehmeää - tämä tarkoittaa, että ruokalaji on valmis.
• Maista suolalla, suolaa tarvittaessa ja sekoita uudelleen.
• Jos nestettä on liikaa, avaa kansi, laita lämpö maksimiin ja anna ylimääräisen nesteen haihtua samalla sekoittaen - saat herkullisen paksun kastikkeen.

Kuten näette, haudutettujen perunoiden valmistaminen porkkanoilla ja sipulilla on helppoa.

Kun otetaan huomioon, että gluteenittoman ruokavalion ruokavalio on jo uupunut viljan poistamisen vuoksi, on perunoiden suuri vastuu tehdä ruokavaliostasi sekä maukas että monipuolinen. Siksi ylimääräisestä reseptistä tämän terveellisen vihanneksen aiheesta tulee varmasti arvokas panos kulinaariseen säästöpossuun.

Haudutetut perunat porkkanoilla ja sipulilla on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka voi toimia lisukkeena tai itsenäisenä ruokalajina. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa edes aloittelevalle kokille! Mutta huolimatta siitä, että tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea, sen valmistuksessa on erilaisia ​​​​muunnelmia, ja jokainen lisäämällä oman kuorensa voi tehdä muhennuksesta ainutlaatuisen ruoan!

Joten hauduttujen perunoiden keittämiseen porkkanoilla ja sipulilla otin 6 pientä perunan mukulaa, mikä on noin 300-400 grammaa. Kaikki muut ainekset otetaan pienempiä määriä, maun ja silmän mukaan. Esimerkiksi pieni porkkanalohko riittää ja yksi sipuli riittää. Joten vihannekset eivät häiritse pääkomponentin - perunoiden - havaitsemista. Otamme myös valkosipulia, perunamaustetta, suolaa ja mustapippuria - kaikki nämä ainekset laitetaan maun mukaan. Muista valmistaa öljyä vihannesten paistamiseen ja vesi (kuuma tai lämmin) suoraan haudutukseen.

Kohokohtani on valmiiden perunoiden kermainen maku, tätä varten lisään smetanaa vedellä (se voidaan korvata maidolla). Ja tämä ruokalaji ei tule toimeen ilman vihreitä, tilli virkistää täydellisesti haudutetut perunat! Aloitetaan!

Laitoimme pannun lämpenemään, tällä hetkellä leikkaamme vihannekset. Tästä mielikuvitus alkaa - vihannesten leikkaamiseen ei ole sääntöjä! Leikkasin sipulin renkaiksi.

Leikkasin porkkanat ympyröiksi. Tässä muodossa se pysyy ruuan johtavissa asemissa perunoiden kanssa. Se voidaan myös raastaa, jotta porkkanat tulevat osaksi kastiketta.

Leikkasin valkosipulin ohuiksi viipaleiksi. Voit käyttää "valkosipulipuristinta".

Kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle, laita paloitellut vihannekset ja paista 5 minuuttia.

Leikkaa perunat 4 osaan.

Siirrämme sen vihanneksiin ja paistamme pari minuuttia.

Suola, pippuri ja mausta perunat.

Sekoitamme. Kaada päälle vettä niin, että se peittää kasvikset kokonaan. Minulla meni noin 1,5 lasia.

Lisää smetana, sekoita ja sulje kansi. Hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

Lisää valmiiseen ruokaan tuoretta tilliä tai muita yrttejä.

Sekoita ja tarjoile.

Haudutetut perunat porkkanoilla ja sipulilla ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!

Tarjoan huomionne hyvin yksinkertaisen reseptin perunoiden paistamiseen sipulilla ja porkkanalla uunissa. Perunoiden valmistaminen vihanneksilla ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta siitä tulee herkullista ja maukasta. Voit tarjota tällaisia ​​perunoita sekä itsenäisenä ruokalajina että lihan tai kalan lisukkeena. Yksinkertaista, tyydyttävää ja maukasta, kokeile!

Ainesosat

Perunoiden keittämiseen sipulilla ja porkkanoilla uunissa tarvitset:
perunat - 1 kg;
sipulit (keskikokoiset) - 7-10 kpl;
porkkanat (keskikokoiset) - 4-5 kpl;
suola, paprika, sekoitus jauhettua paprikaa - maun mukaan;
kasviöljy - 2-3 rkl. l.;
vesi - 2 litraa.

Kypsennysvaiheet

Valmista tarvittavat ruoat: Kuori perunat, sipulit ja porkkanat. Kiehuva vesi.

Leikkaa jokainen peruna 4 osaan. Leikkaa porkkanat renkaiksi.

Leikkaa sipulit puolirenkaiksi.
Laita perunat ja porkkanat siivilään, kaada vihannesten päälle kiehuvaa vettä, anna veden valua kokonaan. Kiehuvan veden ansiosta paistetut perunat osoittautuvat sisältä kaikkein hellävaraisimmiksi, ja niissä on ohuin rapea kuori.

Yhdistä syvään kulhoon perunat, porkkanat ja sipulit, lisää suolaa, jauhettua paprikaa ja paprikaa maun mukaan ja kasviöljyä.

Laita pergamentilla vuoratulle pellille sipuliin ja porkkanoihin sekoitettuja perunat ja lähetä esilämmitettyyn uuniin.

Herkullisia, maukkaita perunoita, jotka on keitetty sipulilla ja porkkanoilla uunissa, voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana, jota täydennetään yrteillä tai tuoreilla vihanneksilla. Tämä ruokalaji voi olla myös erinomainen lisuke lihalle ja kalalle.

Herkullisia ja mukavia hetkiä!