• Testiä varten:
• jauhot - 3 kuppia;
• lämmin vesi - 1 lasi;
• kasviöljy - 8 rkl
• sokeri - 1 rkl;
• suola - 1 tl;
• kuivahiiva - 1 tl.
• Täytteeksi:
• voita - 50 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Tilli.

• Valmistelu aika: 01:50
• Kokkausaika: 00:25
• Annokset: 6
• Monimutkaisuus: helppo

Valmistautuminen

1. Leivontavaihtoehtoa varten ota 3 kupillista jauhoja 1 kuppi lämmitettyä vettä, 1 tl kuivahiivaa ja suolaa, 1 rkl. lusikallinen sokeria. Sekoita kaikki hyvin, kaada kasviöljyä.
2. Vaivaa taikina huolellisesti, hitaasti. Kuten tavallista, laitamme sen lämpimään paikkaan, jotta taikina kohoaa tunnissa.
3. Valmista sillä välin täyte: vaivaa pehmeä voi ja hienonnettu valkosipuli.
   

   On parempi, jos valkosipuli ei ole kiinalaista, vaan kasvatettu puutarhassasi tai ostettu paikalliselta mummolta torilta. Sitten se on mehukas ja aromaattinen.

4. Lisää hienonnettua tuoretta tilliä - täyte on valmis.
5. Kauli taikina levyksi, voitele täytteellä ja rullaa. Anna seistä puoli tuntia tai jopa tunti (jos sinulla on aikaa).
6. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja paista 20-25 minuuttia.
7. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

Sen tiedetään olevan joko soseutettua tai paljon maukkaampaa valkosipulileivän kanssa. Sopii myös muihin ruokiin. Sen maun määrittävät ainesosat: voi ja valkosipuli toimivat hyvin. Muista kuitenkin, että valkosipulileipä kypsennetään uunissa kahdella eri tavalla. Toinen on edellä käsitellyt kotitekoiset leivonnaiset, ja toisessa käytetään esivalmistettua leipomotuotetta.

Valkosipulileipä valmistuu paljon nopeammin kaupasta tai leipomosta ostetusta valmiista leivästä. Tarjoamme reseptin valokuvalla erilaisista leipomotuotteista.

Yleensä on suositeltavaa käyttää ranskalaista patonkia, se on helppo leikata pituussuunnassa (ei kokonaan). Saadut puolikkaat peitetään runsaasti valkosipuliöljyllä, jossa on meille jo tuntemia yrttejä. Yritä vaihdella yrttejä mielesi mukaan, voit lisätä kuivattuja.

Kokonaiseen patonkiin tai suureen viipaloituun limppuun tarvitset vähintään 200 g voita.

Lähetämme molemmat puolikkaat kuumaan uuniin 5 minuutiksi. Valmis! Saamme valkosipulileipää juustolla.

Leipä juustolla

Jos sinulla on suuri pullea leipä, on parempi leikata sitä ei pitkin, vaan vinosti tai poikki. Eikä leikkaa loppuun asti, jotta leipä säilyttää muotonsa. Lisää voin joukkoon juustoraastetta, parmesaania tai muuta kovaa lajiketta. Työnämme juusto-valkosipuli täytteen jokaiseen viipaleeseen veitsellä. Käärimme leivän tiukasti folioon, kierrämme päät ja vasta sen jälkeen laitamme sen esilämmitetyn uunin uunipellille. Paista 10 minuuttia, käännä foliopussi ympäri ja pidä uunissa 10 minuuttia. Saamme valkosipulileipää juustolla. Nyt voit avata folion ja leikata lopuksi viipaleet.

Oliiviöljyn kanssa

Voin sijaan voidaan käyttää kylmäpuristettua oliiviöljyä. Valkosipuli puristimen läpi, tuoreita ja mehukkaita yrttejä, laimenna öljyllä ja anna seistä hetki. Leikkaa leipä viipaleiksi, jotta se ei hajoa. Ota keittoharja ja öljyä viipaleiden pinta. Päälle valkosipulijauhetta. Pakkaa folioon, laita uuniin 10 minuutiksi 180 asteeseen.

Espanjaksi

Espanjaksi valkosipulileipä valmistetaan näin: leipäviipaleita (ei liian ohuita) paistetaan oliiviöljyssä molemmin puolin. Leikkaa valkosipulinkynsi pituussuunnassa ja hiero rullan ruskealle pinnalle. Sitten sama toimenpide suoritetaan puoliksi leikatulla mehukkaalla tomaatilla. Ja lopuksi voitele öljyllä, ripottele päälle merisuolaa ja mustapippuria. Tämä leipä tarjoillaan minkä tahansa keiton kanssa.
Video:

Kaksi kertaa seulotut jauhot ja laadukas voi tekevät valkosipulileivästä omanlaisensa ruokalajin. Muita salaisuuksia ei ole. Se on aromaattinen, hellävarainen ja helppo valmistaa. Kuka tahansa voi leipoa sen.

Tästä leipomotuotteesta tulee suosikki. Uunissa kypsennysprosessin hallitseminen on alkeellista.

Ainekset taikinaan:

• jauhot - 0,5 kg;
• tuore muna - 1 kpl;
• suola - 2 tl ilman liukumäkeä;
• sokeri - 2 tl;
• auringonkukkaöljy - 20 g;
• hiiva - 11 g (perinteinen pussi);
• keitetty vesi - 1 lasi.

Ainekset kastikkeeseen:

• voita - 80 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• suola - 0,5 tl;
• tillin siemenet - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

1. Parempi käyttää premium-jauhoja. Koko tilavuus seulotaan kahdesti siivilän läpi.
2. Kaada jauhot kulhoon, jossa taikina vaivataan. Lisää siihen hiiva, lämmin vesi, kananmuna, auringonkukkaöljy, suola, sokeri. Sekoita ainekset huolellisesti. Sinun tulisi saada taipuisa taikina, joka ei tartu käsiisi.
3. Astiat on peitettävä kelmulla tai foliolla, asetettava lämpimään paikkaan 50 minuutiksi.
4. Muussaa sovitettu taikina sen jälkeen, kun olet voideltu kätesi öljyllä.
5. Jätä taikina lämpimäksi 30 minuutiksi.
6. Kastikkeen valmistamiseksi sinun täytyy sulattaa voi, jäähdyttää se huoneenlämpötilaan.
7. Hienolla raastimella raastettu valkosipuli lisää öljyyn. Kaada sinne suolaa ja tilliä. Sekoita.
8. Jaa taikina 3 yhtä suureen osaan. Kauli ne erikseen, pyöreäksi.
9. Mausta ensimmäinen pannukakku perusteellisesti kastikkeella ja laita leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
10. Laita päälle toinen tortilla, joka on voideltu kastikkeella.
11. Teemme samoin 3 lamellileivän kanssa. Leikkaamme kolmikerroksisen leivän veitsellä 6 osaan, eivätkä ylettyneet keskelle. Hänen täytyy pysyä ehjänä.
12. Jokainen pala kierretään kahdesti. Leipä alkaa muistuttaa kukan muotoa.
13. Vaikein osa on ohi. Sinun on jätettävä tuote 30 minuutiksi lämpimään paikkaan. Laita tässä vaiheessa uuni lämpenemään 180 asteeseen.
14. Valkosipulileipää paistetaan noin 40 minuuttia. Kullanruskea kuori leivän pinnalla on merkki valmiudesta.

Valkosipulileipä uunissa on herkullista ja pörröistä. Sitä voidaan tarjoilla eri ruokien kanssa ja syödä sämpylänä.

Oliiviöljyn kanssa

Tämän reseptin mukaan valmistettua valkosipulileipää pidetään helpoimpana ja terveellimpänä.

Ainekset taikinaan:

• jauhot - 0,5 kg;
• iso muna - 1 kpl;
• suola - 0,5 rkl. l.;
• sokeri - 0,5 rkl. l.;
• oliiviöljy - 20 g;
• hiiva - 11 g (tavallinen pussi);
• keitetty vesi - 200 ml.

Valkosipulifondantin ainekset:

• oliiviöljy - 50 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola - 0,5 tl;
• makeiset unikko - 1 tl

Valmistautuminen:

1. Siivilöi jauhot ohuen siivilän läpi. Toista prosessi tarvittaessa.
2. Kaada päälle hiiva lämpimällä vedellä ja sokerilla. Anna hautua 7-10 minuuttia.
3. Sekoita taikinan ainekset keskenään. Lisää haudutettu hiiva vedellä. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Jätä taikina 30 minuutiksi lämpimään paikkaan. Kulhon tulee olla tiiviisti peitetty muovikelmulla.
5. Vaivaa taikina ja anna kohota vielä 40 minuuttia.
6. Tässä vaiheessa voit aloittaa kastikkeen valmistamisen. Sekoita raastettu valkosipuli, öljy, suola.
7. Muotoile 10 tasaista palloa ja sivele ne valkosipulia.
8. Asettele kolobokit pergamentilla peitettyyn muotoon. Niiden välillä tulee olla pieni etäisyys. Ripottele tuleva leipä unikonsiemenillä ja laita lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.
9. Lähetä valkosipulileipä oliiviöljyllä uuniin. Paista 180 asteessa 40 minuuttia.
10. Ota ruskistettu tuote pois ja anna jäähtyä.

Ennen käyttöä leipä voidaan voidella jäljellä olevalla kastikkeella. Tämä lisää mehukkuutta ja parantaa makua.

Ruoanlaitto leipäkoneessa

Valkosipulileipä sopii ensimmäiseksi ja toiseksi ruoaksi, voileipiksi. Lisää mausteita jauhotuotteeseen lisäämällä yrttejä.

Ainekset:

• jauhot - 400-420 g;
• vesi - 250 ml;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
• smetana - 2 rkl. l.;
• hiiva - 1 tl;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tillin vihreät - 2 oksaa.

Valmistautuminen:

1. Ennen taikinan vaivaamista sinun on valmisteltava leipäkone työhön, asetettava siihen lasta.
2. Laita voi, vesi, smetana muottiin.
3. Siivilöi jauhot, lisää se muihin ainesosiin, tee masennus.
4. Kaada reikään hiiva, sokeri, suola.
5. Raasta valkosipuli, hienonna tilli. Lisää seos muottiin.
6. Ruoanlaitto leipäkoneessa. Asetamme lomakkeen taikinalla siihen, asennamme "pääleivonta"-ohjelman.

Taikinan tulee olla taipuisaa, mutta kiinteää. 4 tunnin kuluttua tulee ulos valkosipulin tuoksuinen ruskea leipä. Jäähdytetty tuote on suositeltavaa leikata.

Yksinkertainen resepti paistinpannussa

Herkullinen valkosipulileipä valmistuu 15 minuutissa.

Ainekset:

• leipä - rulla;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 10 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa leipä 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Esilämmitä liesi keskilämmölle. Kaada öljy pannulle.
3. Paista paloja molemmin puolin 2 minuuttia.
4. Anna leivän jäähtyä asettamalla viipaleet tasaiselle lautaselle.
5. Valkosipuli, puristimen läpi, sekoita suolan kanssa, jauha krutonien päälle.

Tämä leipä on herkullinen lisä borsssiin. Valkosipulin ruskeat leipäkrutonit ovat erityisen suosittuja.

Juustoa ja valkosipulileipää

Eikö sinulla ole aikaa leipomiseen? Paras vaihtoehto on tehdä epätavallinen herkku tehdasvalmisteisesta jauhotuotteesta.

Valmistautuminen:

1. Sekoita voi, pippuri, suola ja valkosipuli.
2. Leikkaa patonki pituussuunnassa 2 osaan. Voitele niistä jokainen kastikkeella.
3. Kääri molemmat puolikkaat folioon ja laita 180-asteiseen uuniin 15 minuutiksi.

Tänä aikana patonki on kyllästetty kermaisella valkosipulin aromilla. Se voidaan tarjoilla missä tahansa muodossa.

Kaikki valkosipulileipälajikkeet erottuvat erinomaisesta mausta. Minkä keittotavan valita, jokainen päättää itse.

Kun haluan taas tehdä kotitekoista leipää, etsin uutta reseptiä, jolla yllätän perheeni herkullisilla alkuperäisillä leivonnaisilla. Joten tein kerran valkoista leipää yrteillä ja valkosipulilla. Se oli niin herkullista, että palasta ei jäänyt edes lämpimänä.

Leivästä tuli erittäin maukas - rapealla kuorella ja henkeäsalpaavalla tuoksulla. Nyt tämä resepti on suosikkini. Voin turvallisesti suositella kaikille.

Reseptin tiedot

Keittomenetelmä: uunissa .

Kokonaiskeittoaika: 2 h 20 min.

Annokset: 4 .

Ainekset:

• vesi - 1 rkl.
• jauhot - 400 g
• kuivahiiva - 1,5 tl
• sokeri - 1 rkl
• suola - 1 tl
• vihreä sipuli, persilja, tilli, valkosipuli - maun mukaan
• kasviöljy - 4-5 rkl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. 
   Aloitetaan leipätaikinalla. Tätä varten kaada vähän jauhoja syvään astiaan ja lisää suola, sokeri, hiiva. Tässä olen käyttänyt kuivahiivaa. Jos sinulla on tuoreita, ei hätää. Sinun tarvitsee vain ottaa erilainen määrä, joka auttaa sinua valitsemaan oikean tämän ohjeen.
2. Kaada lämpimään veteen ja sekoita kaikki huolellisesti paksun smetanan koostumuksen saamiseksi. Lisää tarvittaessa lisää jauhoja.
3. 
   Saamme juuri sellaisen massan kuin kuvassa. Se on peitettävä pyyhkeellä, mutta parempi kalvolla. Laita lämpimään paikkaan käymään 30-40 minuutiksi.
4. 
   Kun taikina on kuplien peitossa ja alkaa hieman laskeutua, se on valmis.
5. 
   Lisää jauhot ja vaivaa taikina kaatamalla 2 rkl. kasviöljy. Vaivaa ensin lusikalla ja sitten käsin. Tarvitset sen lakkaamaan tarttumasta käsiisi. Peitä taikina ja laita se lämpöön 40-60 minuutiksi.
6. 
   Ja nyt meidän hiivataikina on kasvanut hyvin. Nyt sinun on rypistettävä se varovasti käsilläsi pöydällä.
7. 
   Valmistetaan täyte yrteillä ja valkosipulilla. Määrä päätetään harkintamme mukaan. Otin 2 valkosipulinkynttä. Pilko kaikki hienoksi pesun ja kuivauksen jälkeen. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Lisää hieman suolaa, 3-4 ruokalusikallista. kasviöljy ja sekoita. Tässä on muuten artikkeli aiheesta.
8. 
   Kauli leipätaikina kerrokseksi.
9. 
   Levitämme vihreiden täytteen tasaisesti koko pinnalle.
10. 
    Käärimme rullaksi puristaen varovasti reunat.
11. 
    Siirrämme leivän jauhoilla sirotetulle pellille. Teemme viiltoja. Ja anna nousta 20 minuuttia. Yleensä laitan uunin päälle ja avaan luukun. Laitoin tuotteen lähelle, jotta se lämpenee nopeasti.
12. 
    Lähetämme leivän uuniin, joka oli aiemmin lämmitetty, paista 180 asteessa 20-25 minuuttia kullanruskeaksi.
13. 
    Tarkistamme leivän valmiuden puutikulla.
14. Otamme tuotteen uunista ja peitämme pyyhkeellä useissa kerroksissa. Anna jäähtyä kokonaan (jos sinulla on tarpeeksi kärsivällisyyttä).
    
    
15. Tältä tämä tuoksuva bateau yrteillä ja valkosipulilla näyttää kontekstissa. Hyvää ruokahalua!

Huomautus emännälle

• Itse asiassa täytettä voi olla mikä tahansa. Pääasia on vaivata hiivataikina oikein. Anna sille riittävästi kohotusaikaa ja vaivaa hyvin. Sitten leivästä tulee poikkeuksellista. Ja täyte täydentää ja monipuolistaa tuotteen makua.

Kypsennämme leipää tavallisessa uunissa, ilman taikinaa, hiivaa, infuusiota ja taikinaa. Sekoita vain ainekset ja lähetä ne uuniin. Yksinkertainen ja vaatimaton valmistus, valkosipulileipä ilahduttaa sinua herkullisen, huokoisen, värikkään murun, viettelevän valkosipulin ja tuoreiden yrttien tuoksulla ja maulla. Kokeile!

Valmistele aineet valkosipulileivän paistamiseen uunissa. Voitele ja vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Voitele paperi myös kasviöljyllä.

Siivilöi vehnäjauhot. Lisää suola, leivinjauhe, ruokasooda, kuivatut yrtit, kuivattu ja hienonnettu tuore valkosipuli.

Hienonna tuoreet yrtit hienoksi. Lisään vihreää sipulia, tilliä ja persiljaa, mutta voit käyttää mitä tahansa aromaattisia tuoreita yrttejä.

Lisää oliiviöljy hienonnettujen vihreiden joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti.

Sekoita munat ja kefir erillisessä astiassa. Voit käyttää myös kefirin sijaan.

Lisää nestemäisten aineiden seos kuivien aineiden joukkoon. Sekoita kaikki hyvin - kunnes saadaan homogeeninen taikina.

Lisää noin 1/3 taikinasta uunivuokaan. Tasoita taikina varovasti lastalla niin, että se peittää muotin pohjan.

Lisää puolet valmistetusta öljystä ja tuoreyrtteistä.

Piirrä taikinan pinnalle puinen tikku tai tikku, ikään kuin piirtäisit piirustuksen - näin yrtit sekoittuvat osittain taikinaan, mutta samalla valmiissa leivässä näkyy monivärisiä kerroksia.

Painele juustoviipaleet kevyesti satunnaisessa järjestyksessä taikinaan.

Toista kerrokset lisäämällä toinen kolmasosa taikinasta, loput tuoreet yrtit ja juustoviipaleet.

Lisää loput taikinasta ja levitä niin, että taikina peittyy tasaisesti juuston ja yrttien päällä. Ripottele taikinan päälle halutessasi siemeniä tai seesaminsiemeniä.

Laita valmis valkosipulileipä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 45-50 minuuttia. Peitä muotti 30 minuutin kuluttua foliolla.

Tarkista valmius lävistämällä leipä puuvartaalla. Jos vartaat tulee puhtaana, leipä on valmis. Anna valmiin leivän olla sammutettuna uunissa vielä 10 minuuttia.

Valkosipulileipä on valmis. Hyvää ruokahalua!

Leipä on tuote, joka on pöydällämme joka päivä. Sitä syödään pääruoan lisäksi, lisätään eri ruokiin ja valmistetaan siitä korppuja. Mutta kaikki eivät pidä leipää aterian pääainesosana. Nykyaikaiset kotiäidit keittävät mieluummin kotitekoista leipää, joka on rakas muisto kaukaisesta lapsuudesta herkullisella tuoksulla ja unohtumattomalla maulla. Mutta todella yllättääksesi koko perheen, sinun ei tarvitse vain leipoa leipää kotona, vaan käyttää alkuperäistä reseptiä. Leipä valkosipulilla uunissa on erittäin suosittua. Ruokalaji saadaan kullanruskealla kuorella ja epätavallisella valkosipulin aromilla.

Resepti numero 1. Valkosipulileipä

Valmistautuminen:

Ota iso lautanen, lisää jauhot, suola, sokeri ja hiiva. Lisää vesi, sen tulee olla lämmintä ja sekoita hyvin. Sekoituksen jälkeen tulee olla melko paksua koostumusta. Jauhoja voidaan lisätä tarvittaessa. Peitä valmis massa pyyhkeellä tai kelmulla, anna seistä lämmössä 40 minuuttia.

Kun taikinan pinnalle muodostuu kuplia ja se alkaa laskeutua, se osoittaa sen valmiutta. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina lisäämällä 2 rkl. l. kasviöljyt joka ei tartu käsiisi. Sulje astia taikinalla ja anna sen seistä tunnin ajan lämpimässä kohoamassa.

Seuraavaksi valmistetaan täyte yrteillä ja valkosipulilla. Hienonna kaikki vihreät hienoksi, hienonna valkosipuli puristimella, lisää hieman suolaa, 4 rkl. l. öljyt ja sekoita kaikki.

Voit käyttää erilaisia ​​täytteitä. On tärkeää valmistaa taikina kunnolla. Sitten astiasta tulee herkullinen ja aromaattinen. Ja täyte antaa ruoalle alkuperäisen maun.

Kauli taikina kerrokseksi, levitä täyte tasaisesti koko pinnalle. Käärimme sen rullalle ja puristamme reunat hyvin. Laitoimme työkappaleen muottiin, joka on ripoteltu aiemmin jauhoilla. Teemme pintaan leikkauksia, kuten leivän päälle. Anna työkappaleen levätä 20 minuuttia. Kuumennamme uunin t 180 asteeseen ja paistamme noin puoli tuntia. Tarkistamme astian valmiuden puisella hammastikulla.

Resepti numero 2. Kotitekoinen leipä valkosipulikastikkeessa

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 500 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Suola - 1 rkl l.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Öljy alla. - 30 gr.
• Kuiva hiiva. - 7 gr.
• Lämmin vesi - 250 ml.

Valkosipulikastikkeelle:

• Öljyn tyhjennys. -70 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Korianteri, kuivattu basilika - 0,5 tl kukin.
• Suola - 0,5 tl

Valmistautuminen:

Siivilöi jauhot ja lisää joukkoon muna, kasviöljy, suola ja sokeri. , sekoita. Lisää vesi osissa ja valmista taikina. Peitä valmis taikina ja anna sen lämmetä noin neljäkymmentä minuuttia. Vaivaa kohonnut taikina, esikäsittele kädet öljyllä ja anna seistä noin tunnin ajan.

Täytettä varten sulata voikerma. ja jäähdytä sitä hieman. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola, kuivattu basilika ja korianteri, sekoita kastike. Jaa taikina ja muotoile kolme palloa.

Peitä uunipelti leivinpaperilla ja pyörittele jokainen pallo kakuksi. Laitamme ensimmäisen palan muottiin ja sivele se hyvin valmistetulla kastikkeella. Sulje toisella lamellileivällä, voitele uudelleen kastikkeella ja sulje viimeisellä lamellileivällä. Leikkaamme astian 7 osaan leikkaamatta loppuun. Kierrämme osat kukkaksi

Anna leivän seistä lämpimänä 25 minuuttia. Sitten lämmitämme uunin 180 asteeseen. Ruoan kypsennys kullanruskeaksi.