Ainekset:

• Raputangot - 180 g
• Tuoreet katkaravut - 220 g
• Tuore kurkku - 2 kpl
• kananmuna - 4 kpl
• Juusto - 180 g
• Majoneesi - 9 ruokalusikallista
• Pippuri ja suola - maun mukaan
• Tuoreet yrtit - maun mukaan

Puffisalaatit ovat yksi suosikkityypeistä runsaita, kauniita ja erittäin maukkaita kylmiä alkupaloja juhlapöydällä. Eri ainesosien alkuperäinen makuyhdistelmä ja tuotteiden kaunis väriyhdistelmä tekevät tällaisista salaateista erittäin suosittuja. Nykyään on paljon legendoja tämän hämmästyttävän salaattikakuna tunnetun ruokalajin alkuperästä. Varmuudella ei kuitenkaan tiedetä, kuka, milloin ja kenelle se alun perin valmistettiin.

Tämän uskotaan tapahtuneen Saksassa. Täällä valmistettiin erityisiä kuumia piirakoita, jotka koostuivat smetalla, liemellä ja monella muulla maustetuista vihanneksista. Juuri näitä piirakoita pidetään meidän aikanamme perinteisten klassisten puffisalaattien esi-isoisina. Jotain vastaavaa luotiin Ranskassa 1600-luvulla, koristeltu hahmoilla, fasaanin höyhenillä ja tarjoiltiin hovijuhlissa.

Mikä on katkarapulihan arvo?

Tähän mennessä tämän ruuan valmistamiseen on olemassa valtava määrä vaihtoehtoja, mutta yksi suosituimmista tyypeistä on puffisalaatti katkarapuilla. Tällainen upea puffisalaatti ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, koska katkaravut ovat magnesiumin, sinkin, natriumin, kaliumin, jodin ja paljon muuta lähde.

Valtavalla määrällä proteiinia ja vähän rasvaa ne ovat vähäkalorinen ruokavaliotuote ja tyydyttävät täydellisesti nälän. Katkarapu on todella terveellistä ruokaa. Sillä on virkistävä ja uudistava vaikutus sekä se vähentää allergioiden kehittymisen riskiä ja parantaa immuunijärjestelmän toimintaa. Katkarapulihalla on erittäin hyvä vaikutus kynsien, nivelten ja ihon kuntoon ja jopa normalisoi verenpainetta.

Sen mineraalikoostumuksella on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan ja hormonitoimintaan. Tätä hyödyllistä tuotetta suositellaan usein raskaana olevien naisten käyttöön. Uskotaan, että sen monityydyttymättömät hapot auttavat sikiötä kasvamaan terveenä ja kehittymään normaalisti.

On olemassa monia reseptejä puffisalaattiin, johon on lisätty katkarapuja, mutta niillä kaikilla on yksi yhteinen piirre - ruuan ainutlaatuinen herkkä ja hienostunut maku. Yksi menestyneimmistä, mutta ei aivan perinteisistä resepteistä on esitetty alla.

Keittoprosessi

1. Keitä kovaksi keitetyt munat (keitä enintään 5 minuuttia veden kiehumisen jälkeen). Sitten ne on jäähdytettävä ja puhdistettava. Sen jälkeen sinun on raastettava kuoresta kuoritut munat karkealla raastimella.

2. Keitä katkaravut kevyesti suolatussa vedessä (laita kiehuvaan veteen 3-4 minuutiksi), valuta siivilä ja anna hautua muutama minuutti, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Sitten ne on puhdistettava kuoresta. On suositeltavaa poistaa tumma kaistale, katkaravun suolisto.

3. Raputangot tulee leikata hienoksi neliöiksi.

4. Juusto raastetaan karkealla raastimella. On suositeltavaa käyttää italialaista kovaa juustoa, kuten parmesaania, jolla on miellyttävä jälkimaku.

5. Kuori kurkut ja raasta ne sitten karkealla raastimella.

6. Aseta kaikki salaatin ainekset seuraavassa järjestyksessä:

1 kerros: raastettua kurkkua,
2 kerrosta: puolikkaat munat,
3. kerros: puolet juustoraastetta
4 kerrosta: majoneesi,
5 kerrosta: puolet raputikuista,
6 kerrosta: loput puolet munista,
7 kerrosta: loput puolet juustoraastetta,
8 kerrosta: majoneesi,
9 kerrosta: raputankojen toinen puoli (tämä kerros on ripottele yrteillä),
10 kerrosta: katkarapuja (voit säilyttää ne majoneesipisteitä ja kiinnitä ne niihin).

7. Suolaa ja pippuria maun mukaan (varo tässä, sillä salaatin ainekset luovat suolaisen maun itsestään).

Tämä salaatti on parasta valmistaa tuntia ennen tarjoilua. Tämä aika antaa sen imeytyä hyvin, mikä parantaa sen ainesosien makua. Salaatti on parasta tarjoilla kauniissa läpinäkyvässä astiassa, jolloin näet sen väriyhdistelmät ja kaikki aseteltu kerrokset.

Katkarapukerroksinen salaatti on todella vaikuttava ruokalaji, joka ei yksinkertaisesti voi jäädä huomaamatta. Helppo valmistaa, mutta ulkonäöltään melko vaikea, se koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Vain kun näet kuvan puffisalaatista katkarapuilla, haluat heti kokeilla sen valmistamista.

Tämä vie hyvin vähän aikaa, mikä on epäilemättä valtava plussa. Loppujen lopuksi, mikä voisi olla parempaa? Vähimmäisponnistus - maksimi erinomainen maku!

Tällainen mereneläviä ja vihanneksia sisältävä salaatti voi tarjota kotitalouksille runsaan aamiaisen. Hän yllättää myös juhlien mausteisen maun.

Ainesosat

• merenelävät - 450 g;
• tomaatti - 3 kpl;
• juusto - 120 g;
• salaatin lehdet - 4 kpl;
• oliivit - 10 kpl;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• majoneesi, soijakastike - maun mukaan.

Kuinka monta kaloria?

Vaiheittainen ohje

1. Pakastettu mereneläviseos on paistettava kuumennetussa pannussa auringonkukkaöljyä lisäämällä.
2. Jauha juusto hienolla raastimella.
3. Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Jauha oliivit renkaiden muodossa.
5. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi.
6. Laita 3 salaatinlehteä litteälle astialle, revi yksi hienoksi ja mausta majoneesikastikkeella, joka on saatu aiemmin sekoittamalla majoneesia ja soijakastiketta.
7. Aseta seuraavaksi tomaattiviipaleet, hienonnetut oliivit, juustoraaste ja valmistettu mericocktail.
8. Ripottele pinnalle majoneesia ja soijakastiketta.

Video

Fast and Tasty -kanava esittelee Sea Cocktail -salaattireseptinsä.

Salaatti katkarapuilla, raputikuilla ja maissilla

Todellinen koriste jokaiselle juhlalliselle tapahtumalle on tietysti keitetty alkupala katkarapuista, raputikuista ja maissista. Tätä varten käytetään yksinkertaisia ​​aineksia, joten salaatin valmistaminen on yksinkertaista ja helppoa.

Ainesosat

• raputikut - 1 pakkaus;
• katkarapu - 250 g;
• munat - 4 kpl;
• purkitettu maissi - 1 b.;
• vihreä sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - maun mukaan.

Kuinka monta kaloria?

Vaiheittainen ohje

1. Katkaravut tulee kaataa kiehuvalla vedellä ja jättää hetkeksi. Kuori ja leikkaa ne sitten.
2. Sipulit tulee leikata renkaiksi, kaada salaattikulhoon ja muussata hieman käsin, jotta se vapauttaa mehua.
3. Keitä munat, kuori ja raasta raastimella.
4. Pilko raputikut pieniksi kuutioiksi.
5. Avaa maissipurkki ja poista ylimääräinen neste.
6. Kaikki valmistetut komponentit tulee kaataa sipuliin salaattikulhoon ja sekoittaa lisäämällä majoneesia.

kuvagalleria

Salaatti katkarapuilla, raputikuilla ja merilevällä

Salaatti katkarapuilla, raputikuilla ja merilevällä osoittautuu epätavalliseksi ja tyydyttäväksi. Lisäksi salaatti on hyödyllinen, koska se sisältää suuren määrän jodia ja proteiinia.

Ainesosat

• merilevä - 250 g;
• raputikut - 100 g;
• katkarapu - 180 g;
• maissi - 120 g;
• kurkku - 1 kpl;
• vihreä sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - maun mukaan.

Kuinka monta kaloria?

Vaiheittainen ohje

1. Katkarapuja tulee keittää useita minuutteja suolatussa vedessä.
2. Puhdista rapu ja leikkaa pieniksi neliöiksi.
3. Pese ja hienonna sipuli ja kurkku.
4. Yhdistä rakkolevä maissiin valmistetussa salaattikulhossa. Sekoita sitten kaikki ainekset, lisää suola ja mausta majoneesilla.

Video

Video Cooking at Home with Margarita Bogatyreva -kanavalta näyttää ruoanlaittoversion.

Salaatti "Dietary" raputikuilla ja katkarapuilla

Tällainen välipala on hyvä herkku ihmisille, jotka yrittävät laihtua. Dieettisalaatti sopii arkikäyttöön ja juhlapöytään.

Ainesosat

• raputikut - 75 g;
• purkitetut simpukat - 75 g;
• katkarapu - 75 g;
• kurkkukurkut - 65 g;
• purkitettu kalmari - 65 g;
• jogurtti - 25 g;
• balsamiviinietikka - 2 gr;
• vihreät - oksa.

Kuinka monta kaloria?

Vaiheittainen ohje

1. Lisää jogurttiin hieman balsamiviinietikkaa ja suolaa.
2. Pilko simpukat, katkaravut, kalmarit ja kurkkukurkut.
3. Jauha rapu raastimella.
4. Sekoita syntyneet aineet salaattikulhossa ja mausta jogurtilla.

Raputangot raastuvat nopeammin, jos niitä pidetään alustavasti noin 20 minuuttia jääkaapissa.

kuvagalleria

Salaatti raputikuilla, katkarapuilla ja vihanneksilla

Herkullisen salaatin valmistaminen kestää noin 40 minuuttia, mutta se on sen arvoista. Kasvisalkupala on ravitseva ja erittäin maukas.

Ainesosat

• perunat - 3 kpl .;
• tomaatit - 3 kpl;
• katkarapu - 650 g;
• raputikut - 250 g;
• munat - 4 kpl;
• majoneesi - maun mukaan.

Kuinka monta kaloria?

Vaiheittainen ohje

1. Perunat ja munat tulee keittää, jäähdyttää, kuoria ja leikata pieniksi kuutioiksi.
2. Pese tomaatti ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Raputangot leikataan suuriksi kuutioiksi.
4. Keitä ja kuori katkaravut.
5. Valmistetut komponentit on asetettava salaattikulhoon, sekoitettava huolellisesti ja maustettava majoneesilla.

Video

Kanava A. V. Rychkov "tarjoaa oman versionsa välipalojen valmistamisesta.

Salaatti katkarapuilla, raputikuilla ja avokadolla

Yhdistämällä avokadoa katkarapuihin sekä rapupuikkoihin saat win-win kulinaarisen mestariteoksen. Ennen alkupalan tarjoilua se voidaan koristella katkarapuilla. Yksi niistä tulee sijoittaa keskelle ja loput sivuille.

Ainesosat

• katkarapu - 250 g;
• raputikut - 200 g;
• avokado - 1 kpl;
• munat - 4 kpl;
• maissi - 150 g;
• majoneesi - maun mukaan.

Kuinka monta kaloria?

Vaiheittainen ohje

1. Munat tulee keittää, jäähdyttää, kuoria ja leikata kuutioiksi.
2. Keitä ja kuori katkaravut. Muutamaa palaa ei saa leikata, vaan jättää kokonaisiksi salaatin koristeeksi.
3. Avokado on kuorittava, kuoppa poistettava ja hedelmäliha leikattava kuutioiksi.
4. Avaa maissitölkki ja valuta ylimääräinen neste pois.
5. Kaikki valmistetut ainesosat tulee sekoittaa ja mausta majoneesilla maun mukaan.

kuvagalleria

Salaatti "Star" katkarapuilla ja raputikuilla

Tämän reseptin mukaan valmistettu alkupala on vähän kuin Neuvostoliiton aikana suosittu Ogonyok-salaatti. Kuitenkin raputikut ja katkaravut antavat sille ominaisen unohtumattoman maun.

Ainesosat

• raputikut - 7 kpl;
• sulatejuusto - 1 pakkaus;
• katkarapu - 200 g;
• munat - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• majoneesi - maun mukaan.

Kuinka monta kaloria?

Vaiheittainen ohje

1. Munat tulee keittää, jäähdyttää ja kuoria.
2. Raasta sulatettu juusto hienolla raastimella.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli.
4. Katkaravut tulee keittää ja kuoria.
5. Leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi.
6. Kaikki valmistetut ainesosat on yhdistettävä salaattikulhoon, sekoitettava ja maustettava majoneesilla.

Erilaiset raputikuilla varustetut salaatit ovat helppoja valmistaa ja yhtä helposti sulavia, niillä on erittäin edullinen ulkonäkö ja erinomainen maku. Siksi tällaiset välipalat ovat loistava vaihtoehto juhlavaan uudenvuodenpöytään. Ja jos valitset reseptin tällaiselle salaatille lisäämällä katkarapuja, voit myös saada paljon etuja. Nämä merenelävät ovat kyllästettyjä proteiineilla, rasvoilla ja hivenaineilla (magnesium, rauta, jodi, kromi, kalsium, kupari) sekä suurella määrällä vitamiineja (C, E, PP ja ryhmä B) ja antioksidantteja. Tämän ansiosta voit lisätä immuniteettia ja pidentää nuoruutta. Muista siis sisällyttää uudenvuoden ruokalistallesi tällainen herkkä ja terveellinen salaatti katkarapuista ja raputikuista, niin autamme sinua resepteissä.

Erittäin hienostunut salaatti, jolla on herkkä ja kevyt maku, joka koristaa juhlapöytää ja ilahduttaa kaikkia siinä istuvia. Tätä reseptiä voidaan käyttää päivittäisessä ruokavaliossa kevyenä illallisena.

Vaaditut ainesosat:

• kananmunat (keitetyt) - 2 kpl
• raputikut (ravun liha) - 200 g
• ananassäilykkeet - 100 g
• katkarapu (keitetty ja jäädytetty) - 150 g
• majoneesi - 4 rkl. l.
• kova juusto - 70 g

Keittomenetelmä:

1. aloitamme tuotteiden valmistusprosessista: leikkaamme raputikut (liha), munat ja ananakset pieniksi paloiksi ja raastamme juuston;
2. nyt siirrymme katkarapuihin ja kaada ne pussista kuumennettuun paistinpannuun. Kun äyriäisten jää on sulanut, valuta pannulle muodostunut vesi ja kaada kylmä vesi katkarapujen päälle. Odotamme, kunnes vesi kiehuu ja valuta se uudelleen. Puhdistamme jo jäähdytetyt katkaravut;
3. sekoita kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta majoneesilla (vähemmän kaloripitoinen vaihtoehto - smetana) ja ripottele päälle pieni määrä jauhettua mustapippuria (valinnainen).

Tämä kylmän alkupalan resepti merenelävillä ei ole yhtä kevyt ja samalla raikas (kurkun ansiosta), hieman mausteinen maku. Siksi sillä on kaikki mahdollisuudet kulinaariseen menestykseen.

Vaaditut ainesosat:

• tuore kurkku - 1 kpl.
• katkarapu (keitetty) - 0,5 kg
• sitruuna - ½ pala
• tuoreita vihreitä
• vihreä sipuli
• kananmunat (keittäminen) - 3 kpl
• raputikut - 250 g
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• suola pippuri
• majoneesi

Keittomenetelmä:

1. aluksi kaada keitetyt katkaravut puolikkaan sitruunan mehulla;
2. hienonna sitten raputikut, sipuli ja valkosipuli, raasta juusto ja purista valkosipuli puristimen läpi;
3. laitamme kaikki ainekset salaattikulhoon, sekoita, suola ja pippuri ja mausta majoneesilla - ja mielenkiintoinen uudenvuoden salaatti katkarapuilla ja raputikuilla on valmis.

Tässä salaatin versiossa yhdistyvät useita etuja kerralla: yksinkertaisuus ja valmistusnopeus, raikas miellyttävä maku ja vähäkalorinen pitoisuus.

Vaaditut ainesosat:

• Kiinankaali - 150 g
• valmis salaattikatkarapu - 200 g
• tuore keskikokoinen kurkku - 1 kpl.
• raputikut -200 g
• kananmunat (keitetyt) - 3 kpl
• suolaa, pippuria, majoneesia (smetana, luonnonjogurtti)

Keittomenetelmä:

1. keitä katkarapuja pari minuuttia, lisää niiden veteen suolaa;
2. leikkaa kuutioiksi raputikut, munat, kuorittu kurkku ja hienonna kaali ohueksi;
3. Sekoitamme kaikki ainekset salaattikulhossa, lisää halutessasi vähän ja lisää pippuria.

Ruoan esittely, riippumatta siitä, minkä reseptin valitset, on parasta tehdä kauniissa annoskulhoissa tai suuressa salaattikulhossa.

Feijoa - hyödylliset ominaisuudet: feijoa-hedelmien edut ja haitat

Katkaravut ovat nykyään usein vieraita juhlapöydissä. Et usein valmista niitä vain sellaisina perheen illalliselle, useammin ikimuistoisille treffeille. Tämä tuote on erittäin hyödyllinen, sinun on vain valittava oikeat katkaravut: ilman ylimääräistä jäätä (jäädytetty monta kertaa), vaan pikemminkin jäähdytetty.

Ja tämä tuote yhdistetään melkein kaikkiin tuotteisiin: kurkut, tomaatit, juusto, munat, kalmarit jne. Esimerkiksi katkaravut ovat proteiini, ne täydentävät hyvin kalmaaria ja juustoa. Hanki terveellinen salaatti. Ne on maustettu majoneesikastikkeella ja öljyllä mausteilla.

Yksinkertainen ja herkullinen katkarapusalaatti juustolla ja munalla

Minulla oli ajanjakso, jolloin halusin vain uskomattoman proteiinisalaattia katkarapujen ja tomaattien kanssa. Olin juuri valmis syömään sen ämpärissä, luultavasti jotain puuttui.
Salaattireseptillä on oma kuorinsa majoneesin ja sitruunan sekoituksesta johtuen. Happamuus laimentaa katkarapujen ja kananmunien melko mietoa makua.

Ainekset:

• 100 gr keitettyä katkarapua
• 2 munaa
• 50 gr juustoa
• Majoneesi
• Hieman sitruunamehua

Leikkaamme kaikki tuotteet.

Hieromme juustoa.
Sekoita sitruunamehu majoneesiin ja kaada salaatti tällä seoksella.

Katkarapuja ei toisinaan leikata, vaan ne asetetaan yksinkertaisesti salaattiin, jossa on viimeistelykerros koristeeksi. Ne syödään ensin.

Mutta rakastamme sitä, kun niitä on paljon ja siksi jauhamme ne paloiksi.

Herkullisin salaatti katkarapuilla ja avokadolla

Avokado on myös varsin terveellinen tuote, joka täydentää ihanasti kaikkia kasvisruokia. Ja yhdessä katkarapujen kanssa se antaa ravintoarvon ja eksoottisen salaatin.

Ainekset:

• 1 avokado
• 1 rkl sitruunamehua
• 150 gr tomaattia
• 1 nippu tilliä
• 200 gr kuorittua katkarapua
• Majoneesi

Kuori avokado ja poista kivet. Leikkaamme paloiksi.

Kaada joukkoon sitruunamehu.

Meidän on valmistettava viipaleita tomaattia ja katkarapuja.

Sekoitamme kaikki yhdessä astiassa majoneesin kanssa.

Asettele salaatinlehtien päälle.

Yksinkertainen katkarapu- ja tomaattisalaatti

Tomaatit antavat mehua salaatissa, ja siksi se ei ole kuiva, vaan liotettu. Tuoksu muistuttaa heti kesää, ja sen ulkonäkö on erittäin houkutteleva.
Jos sinulla on suuria valkosipulinkynsiä, ota 1 kynsi.

Ainekset:

• 250 gr katkarapuja
• 100 gr juustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• Suola pippuri
• 2 tomaattia
• 2 keitettyä munaa

Kaada katkaravut keitettyyn suolaveteen.

Katkarapujen jäähtyessä leikkaamme tomaatit, tilli, munat.

Laita puhdistetut katkaravut kulhoon.

Päälle juustoraastetta ja valkosipulin mehua.

Suolaa ja pippuria ja mausta kastikkeella tai majoneesilla.

Herkullinen katkarapu- ja ananassalaattiresepti

Kirjoitin ananassalaateista ei niin kauan sitten, mutta niistä on niin monia muunnelmia, että et voi luetella niitä kaikkia. Siksi tuon herkullisen salaattireseptin, jolla on selkeä makeahko jälkimaku.

Ananakset kannattaa valita jo paloina, mutta minäkin leikkaa ne useampaan osaan niin, että ne ovat pienempiä.

Maissin tulee olla hyvää, makeaa ja samankokoista.

Ainekset:

• 0,5 kg katkarapuja
• 1 tölkki ananasta
• 150 gr kovaa juustoa
• 3 keitettyä munaa
• Vehreys
• Majoneesi

Sekoita keitetyt katkaravut ja munat, valmiiksi pilkottuna.

Lisää ananaspalat niihin, valuta mehu etukäteen.

Raasta pinnalle juustoa, levitä silputtuja vihreitä.

Sekoitamme kaiken majoneesin kanssa.

Jos tämä on salaatin juhlallinen versio, sekoitamme ensin kaiken ja hieromme päälle juustoa ja nippu vihreitä.

Salaatti katkarapuilla ja raputikuilla

Raputikut ovat erittäin suosittu tuote. Lisää rapupuikkosalaattireseptejä saat napsauttamalla tätä.

Tässä salaatissa erityinen paikka annetaan tuoreelle kurkulle. Se antaa salaatille raikkautta ja ilmavuutta.

Raputangot voidaan korvata lihalla, tässä ei ole eroa.

Ainekset:

• 2 pakkausta raputankoja - 500 gr
• 5 munaa
• 1 tölkki maissia
• 1 tuore kurkku
• 100 grammaa keitettyjä katkarapuja
• Majoneesi

Jauha munat, katkaravut ja raputikut.

Heille levitämme maissia ilman nestettä purkista.

Juhlasalaattiresepti katkarapuilla ja kalmarilla sekä punaisella kaviaarilla

Punainen kaviaari on herkku, jonka emäntä ostaa usein vain uudeksi vuodeksi. Hän ottaa alennuksessa yhden purkin. Joku tekee voileipiä sen kanssa, ja joku laittaa sitä salaatteihin. Se on melko suolaista, joten se antaa epätavallisen maun suolattomalle salaatille.

Kalmarit on myös otettava oikein (vähintään jäätä pussissa, keskimuotoinen ja mahdollisimman vähän vaurioita).

Ainekset:

• 500 g keitettyä kalmaria
• 400 gr raputikut
• Keitetyt proteiinit 6 munasta
• 250 gr juustoa
• 140 g punaista kaviaaria
• 150 gr katkarapuja
• Majoneesi

Surimi-tangot leikataan pituussuunnassa pieniksi suikaleiksi.

Leikkaamme myös oravat pituussuunnassa suikaleiksi.

Pilko katkarapuliha.

Vuoro lisätä purkki punaista kaviaaria ja majoneesikastiketta.

Suolaa tämä salaatti, muuten sen kuori ja mielenkiintoinen maku menetetään!

Herkullinen katkarapu- ja calamari-salaattiresepti

Kalmarimassa katkarapujen kanssa liittyy välittömästi mereneläviin. Vaikka niihin lisättäisiin merilevää, salaatin maku säilyy voittavana.

Haluan esitellä sinulle erittäin maukkaan reseptin, joka on helppo valmistaa ja syödä heti.

Ainekset:

• 600 gr kalmaria
• 500 gr pakastekatkarapuja
• 5 keitettyä munaa
• Majoneesi

Keitä tai kaada kiehuvaa vettä katkarapujen päälle, kuori ja paloittele.

Kalmariruhot tulee puhdistaa hyvin ja keittää 1 minuutin ajan.

Leikkaa munat hienoksi.

Yhdistämme kaikki palat astiaan, suolaa ja sekoita majoneesin kanssa.

Lisäämällä reseptiin mielenkiintoisia ainesosia saat erilaisia ​​salaattimuunnelmia. On mahdollista laimentaa oliiveilla, punaisella kaviaarilla tai kurkulla.

Ostamme usein kalmaria täydentämään proteiinia ja rasvahappoja. Kaupassa alennuksella voit ostaa niitä kilon, alle sata ruplaa. Ja niiden hyödyllisyys on paljon suurempi kuin sianlihan. Kyllä, ja kuka kieltäytyy golem-proteiinista, joten ilta-aterialla voit valmistaa vähäkalorisen salaatin, ja proteiinia, kuten tiedät, ei kerrostu sivuille.

Valitse oma reseptisi.

Tärkeintä on poistaa merenelävät kiehuvasta vedestä ajoissa, muuten ruoansulatusprosessissa saat kumilihaa pehmeän lihan sijaan.

Vaiheittaiset reseptit alkuperäisten ja yksinkertaisten rapusalaattien valmistamiseksi rapupukukatkarapuilla

Arvosana
resepti

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

14 gr.

16 gr.

hiilihydraatteja

205 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen katkarapu- ja rapupuikkosalaattiresepti

Salaatin maku perustuu pelkästään mereneläviin, kuten sen koostumuksesta näkyy, juusto vain laimentaa sitä ja toimii täyteaineena. Usein klassisina tarjottavat rapu- ja katkaravusalaatit sisältävät koostumuksessaan riisiä. Tällainen lisäys on melko hyväksyttävä, mutta tämä on hieman erilainen ruokalaji. On parempi olla käyttämättä jauhettua pippuria, se "haittaa" suuresti makua, mutta mausteisten välipalojen ystävät voivat keittää kalmareita laakeripuulla ja herneillä.

Ainesosat:

• kaksi keskikokoisen kalmarin ruhoa;
• yksi porkkana, pieni koko ja sipuli;
• neljä rapu tikkua;
• puoli lasillista raastettua "venäläistä" juustoa;
• majoneesi "Provencal";
• keitetty kananmuna.

Katkarapurapusalaattiresepti askel askeleelta

Asettelemme salaatin kerroksittain, joten valmistamme kaiken mahdollisen etukäteen. Jos on keitetty kananmuna, kuoritaan se yksinkertaisesti, jos se on raaka, keitämme sen suolavedessä "kovaksi keitettynä", jäähdytämme ja myös puhdistamme. Puramme keltuaisen sivuun ja kuljetamme proteiinin keskikokoisen raastimen läpi.

Leikkaa kuori pois pestystä porkkanasta ja hiero se karkeaan raastimeen. Poistamme kuoren sipulista, liuotamme sen renkaiksi ja vielä pienemmiksi, kuudesta kahdeksaan osaan. Kaada kiehuvaa vettä kolmenkymmenen sekunnin ajan, valuta, huuhtele kylmällä vedellä. Ripottele päälle puoli lusikallista sokeria, purista halutessasi hieman sitruunamehua. Puolen tunnin seisotuksen jälkeen pesemme jo marinoidut sipulit.

Toimimme raputikuilla, kuten sellaisille salaateille on tapana - leikataan ohuiksi renkaiksi. Kalmarit sulatuksen jälkeen pestään ja keitetään, upotetaan suureen määrään kiehuvaa vettä kolmeksi minuutiksi, poistetaan nopeasti, annetaan jäähtyä. Leikkaa kapeiksi nauhoiksi.

Kolme juustoa oman harkintasi mukaan, useimmat kotiäidit suosivat keskikokoisia lastuja - näin tuotteen maku tuntuu paremmin.

Ripottele majoneesi kevyesti sinappiin, jos siinä ei ole tarpeeksi omaa aromiaan ja jatka salaatin kokoamiseen. Ripottele ensimmäisen majoneesilla peitetyn porkkanakerroksen päälle raastettu proteiini, mausta sekin kevyesti, levitä sipuli, jota ei tarvitse voidella. Seuraavaksi - rapujen liha, kostutamme sitä myös hieman.

Seuraava "lattia" on juustoraastetta (täytetty) ja sen jälkeen - kalmaripillejä, joita ei myöskään pidä jättää ilman kastikeverkkoa. Tämä ei tietenkään ole Mimosa, mutta ripottele lopuksi alkuruoan päälle raastettua keltuaista. Suolasta ja mausteista ei puhuttu, lisää salaattia oman maun mukaan, esim. kahden ensimmäisen kerroksen päälle pieni ripaus ei haittaa.

Vaihtoehto 2: Quick Shrimp Crab Salaatti Resepti

Tyhjentäen kaikki suolavedet ja marinaadit säilykkeistä, sinun on myöhemmin säädettävä katkarapuilla ja raputikuilla olevan salaatin tiheyttä käytetyn majoneesin määrällä. Ei paras vaihtoehto, jos sinun on seurattava ruokien kaloripitoisuutta, ja ostetut kastikkeet syntyvät usein ihmiselle ylimääräisillä "tarpeettomilla" lisäaineilla. Raastettua kurkkua lisätään seuraavaan reseptiin vitamiinien ja kosteuden lähteenä. Lisäksi täyteaine on hyödyllisempi kuin tuore vihannes, eikä sitä löydy.

Ainesosat:

• puoli kiloa sulatettuja rapurullia;
• viisi munaa, keitetty etukäteen;
• purkki sokerimaissia;
• kaksi kourallista pieniä keitettyjä katkarapuja (viisitoista palaa);
• suuri tuore kurkku, jauhettu tai kasvihuone;
• majoneesia kastikkeeksi - maun mukaan.

Kuinka nopeasti keittää salaatti katkarapuilla ja raputikuilla

Leikkaa rapurullat koosta riippumatta ensin pituussuunnassa neljäksi nauhaksi ja murskaa sitten pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme jäähtyneet munat, huuhtelemme ja ravistelemme kosteuspisaroita. Leikattu, hieman suurempi kuin rapun liha.

Leikkaamme kurkun kuoresta noin kaksi kolmasosaa ohuiksi nauhoiksi, leikkaamme rapurullien tapaan pitkittäissuikaleiksi, jotka sitten pilkomme pienemmiksi paloiksi.

Kun siirappi (suolavesi) on valutettu säilykkeistä ja jyvät on säilytetty siivilässä paremman kuivumisen varmistamiseksi, levitä maissi ja sekoita varovasti muihin tuotteisiin. Maustamme majoneesilla, lisäämällä sitä erittäin vaatimattomasti, kastike on tarkoitettu vain salaatin komponenttien "liimaamiseen".

Otamme sulatetun tai juuri keitetyn katkaravun lihan kuoresta, laitamme salaatti litteälle tilavalle astialle liukumäellä. Voit lisätä hieman majoneesia levittämällä harvinaista verkkoa päälle. Asetamme katkaravut, niiden väliin asetamme kaikki koriste-elementit - sitruunaviipaleet, persiljan terälehdet, granaattiomenan siemenet.

Vaihtoehto 3: "Turtle" - salaatti katkarapuilla ja raputikuilla

Pohjaksi otettu resepti merkitsee yksinomaan luonnollisten merenelävien käyttöä, jopa salaatin rapujen liha on poikkeuksellisen tuoretta, kaviaarista puhumattakaan. Jos tällainen tilaisuus avautuu, vaihda kaikki tuotteet, maissia lukuun ottamatta, tuoreilla. No, heidän poissa ollessaan - keitä rapusalaatti katkarapuilla yllä olevan reseptin mukaan.

Ainesosat:

• kaksisataa grammaa jäähdytettyä rapujen lihaa (tikkuissa) ja mausteilla keitettyä kalmaria;
• purkki pehmeää maissia siirapissa;
• viisi suurta valittua munaa;
• 150 grammaa säilöttyä krillilihaa (katkarapuja) tai öljyssä marinoitua;
• tuore, mehukas kurkku;
• pieni purkki kaviaaria, punaista ja mustaa tai niiden proteiinijäljitelmää;
• majoneesi, paksu ja rasvainen;
• pieni sitruuna (käytä puolikas).

Kuinka kokata

Tyhjennämme nesteen kokonaan kaikista säilykkeistä, se on hyödytöntä salaatissamme. Tuotteet seisovat lisäksi siivilä - hieman kuivia kosteudelta. Keitä munat, jäähdytä ja liuota kapeiksi suikaleiksi, keitä kalmari nopeasti mausteisessa suolavedessä (lavrushka, pippuri, korianteri ja suola). Pilko simpukka hienoksi ja pilko rapun liha samaan kuutioon.

Puhdistamme kurkun kaikki tummat kuoret, leikkaamme sen keskittyen maissinjyvien kokoon. Yhdistämme hienonnetut tuotteet, lisäämme ja maustamme majoneesilla. Purista, roiskuta koko pinnalle, sitruunamehu, sekoita ja tarkista suolaisuus ja happamuus. Lisää tarvittaessa suolaa hyvin pieninä annoksina ja happamoi salaatti mehulla kirjaimellisesti pisara kerrallaan.

Levitämme sen tasaisen "kukkulan" muodossa, siististi salaatin päälle, useilla monivärisillä terälehdillä, tasoita "kaviaari". Tietenkin voit käyttää luonnollista, jos saatavilla, ja keinotekoista, jotta se muistuttaa enemmän alkuperäistä, lisää hieman suolaa ja sekoita erikseen muutamaan tippaan kalaöljyä. Asetamme katkarapuja kaviaarikerroksen päälle, niitä ei saa olla liikaa, jos äyriäiset ovat suuria, marinoituja. Voit jopa leikata ne puoliksi.

Vaihtoehto 4: Kaunis katkarapurapusalaatti

Ei perusreseptissä, mutta lisää halutessasi viipaloituja ananasrenkaita, siirappiin purkitettuja. Niistä voidaan tehdä meksikolainen sombrero, laittaa varovasti päälle tai laittaa ensimmäiseksi kerrokseksi heti salaatinlehtien päälle.

Ainesosat:

• suolatun vaaleanpunaisen lohen tai taimenen filee - 200 grammaa;
• sata grammaa jäädytettyjä pieniä katkarapuja;
• lasillinen riisiä keitettynä murenevassa puurossa;
• pieni kourallinen hienonnettua persiljaa;
• tusina rapupuikkoa;
• punainen tai violetti sipuli;
• kolme keitettyä kanaa ja kaksi viiriäisen munaa;
• puoli purkkia sokerimaissia;
• kolme ruokalusikallista kotitekoista tai ostettua majoneesia, jonka rasvapitoisuus on vähintään 72 prosenttia;
• kolme tai neljä oliivia ja persiljan oksaa, muutama salaatinlehti - koristeeksi.

Askel askeleelta resepti

Ota keskikokoiset katkaravut, ne on sulatettava hieman ja kastettava suolalla maustettuun kiehuvaan veteen, keitettävä noin viisi minuuttia ja otettava lusikalla siivilä. Sipuli, rapupuolivalmisteet ja kananmunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Liikaa ei saa silputa, tuotteiden tulee tuntua salaatissa.

Levitämme maissin muiden ainesosien joukkoon, tietysti neste varovasti dekantoimalla. Voit lisätä maun mukaan enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, mutta ensin sekoita ja maista päätuotteet. Lisää riisi, mausta kevyesti majoneesilla. Tämän kastikkeen tarkoituksena ei ole muokata makua, vaan vain pitää salaatin halutussa muodossa.

Yritämme, lisää suolaa, sekoita persiljaa. Kuten yllä ehdotettiin, lisää maissia haluamallasi tavalla. Leikkaamme taimen ohuiksi viipaleiksi, jos niitä on kaupallisesti saatavilla - osta vain mikä tahansa leikattu lohikala. Huuhtele salaatinlehdet ja kuivaa ne huolellisesti pyyhkeellä.

Käytä tyylikkääseen tarjoiluun kahvipalvelun lautasia. Asettele salaatinlehdet, anna vihreiden roikkua löyhästi astian reunojen yli. Aseta suppilo kertakäyttökupista keskelle leikkaamalla pohja varovasti pois terällä. Laita salaatti sisälle jälkiruokalusikalla, nosta varovasti tilapäistä suppiloa ja ravistele massa lehtien päälle. Tämä on välttämätöntä, jotta lehtiä ei tahrata majoneesilla.

Taimenviipaleet voidaan laittaa suoraan salaatinlehtien päälle, terälehtien muodossa tai salaattimassan päälle. Tarjoamiseen ei haluta kuluttaa niin paljon aikaa - leikkaa vain punainen kala ja sekoita se kokonaismassaan. Levitämme salaatin päälle satunnaisesti viiriäisen munien puolikkaat, pilkomme oliiveja, katkarapuja ilman kuorta ja pystysuoraan asetettuja persiljan oksia.

Vaihtoehto 5: Rapusalaatti katkarapuilla - "Disco"

Punakastiketta käytettäessä kannattaa olla erityisen varovainen: älä laita paljon, mutta älä jätä herkkua kuivaksi. Alkupala ei saa sisältää ylimääräistä kosteutta, päinvastoin, sen tulisi pysyä hieman tiheämpänä kuin vastaavat salaatit. Tarjoile sen arvoista, älä anna sen hautua.

Ainesosat:

• neljä ohutta rapu puolivalmiita tuotteita;
• hienoksi pilkottu kaali - 80 grammaa;
• purkki sokerimaissia;
• kolme ananasrengasta siirapissa;
• 70 grammaa Maasdam-juustoa tai vastaavaa lajiketta;
• puolitoista lasillista keitettyä, kuorittua katkarapua;
• rasvainen majoneesi, vähintään 67 prosenttia, ja ketsuppi ilman aromeja ja mausteita.

Kuinka kokata

Leikkaa kaali lajikkeesta riippumatta ja seiso suolaamisen jälkeen puoli tuntia ja vaivaa sitä sitten käsin vaivattomasti - sen pitäisi pienentyä huomattavasti. Suolamehu on parempi valuttaa kokonaan pois, mutta salaattia voi maustaa sillä kevyesti.

Alkupala tarjoillaan kauniisti leveissä kristallilaseissa tai pienissä annoksillisissa lasisissa salaattikulhoissa - kaikki kerrokset tulevat selvästi näkyviin, samoin kastike. Aloitetaan huoltoasemasta. Sekoitamme majoneesia ketsuppiin suhteessa 2: 1, ketsuppin sijaan sopii 25-prosenttinen tomaatti- tai ohut kastike, ilman mausteita, hieman vedellä laimennettuna.

Levitä valmiiksi valmistettu kaali, litistä se varovasti ja mausta päälle kotitekoisella kastikkeella. Levitä maissi, sen pitäisi näyttää hieman suuremmalta, jyvät peitetään myös tomaatti-majoneesiseoksella. Ei kannata murskata tätä, samoin kuin myöhempiä kerroksia, yrittää laskea tuotteiden määrää tarkemmin tai varata osaa toista annosta varten.

Leikkaa viipaleiksi ja levitä ananas, yritä välttää siirapin joutumista salaattiin, muuten alkupala "kelluu". Levitä ohuita renkaita rapurullia ananasten yläpuolelle. Peitä tämä kerros jälleen kastikkeellamme.

Katkaravut keitetään tavalliseen tapaan, suolalla, mutta ilman mausteita ja jopa lavrushkaa. Puhdistamme äyriäiset kuoresta viipaloimatta, asetamme ne tiukasti salaatin päälle. Viimeinen kerros on juustoraastetta, sen ei pitäisi olla paksua, vaan peittää kokonaan koko pinnan. Raasta juusto hienoksi, ripottele kevyesti ilmaraolla.