Kotletit monenlaisista vihanneksista ja niiden yhdistelmät ovat mahdollisuus ilahduttaa läheisiä maukkaalla ja terveellisellä ruoalla. Erityisen suosittuja kasvisreseptejä niille, jotka eivät syö lihaa. Kevyet kasviskyljykset voivat toimia itsenäisenä annoksena tai lisukkeena.

Kotletteja kesäkurpitsasta

Tuotteet ruoanlaittoon:

• Kesäkurpitsa - 2 ohutkuorista nuorta vihannesta
• Kananmunat - 2 kpl
• Kova tuorejuusto - 50 g
• Jauhot - 4-5 rkl
• Valkosipulin hampaat - 1-2 kpl
• Persilja tai sellerivihreät
• Suola pippuri

1. Pese ja kuori kesäkurpitsa. Raasta seuraavaksi kasvis karkealla raastimella.
2. Purista kurpitsaa kevyesti poistaaksesi ylimääräinen neste.
3. Valmistele loput ainekset - pese ja hienonna vihreät, hienonna kuoritut valkosipulinkynnet, raasta juusto.
4. Yhdistä nämä komponentit kurpitsamassaan.
5. Lisää munat, suola, voit lisätä hieman pippuria. Lisää taikinaan jauhoja, jotta taikinalle saadaan tarvittava tiheys.
6. Paista kotletit kuumassa öljyssä levittäen tahmeaa massaa ruokalusikalla.

Haluttaessa kotletteja ei voida paistaa, vaan paistaa uunissa.

Kukkakaali kotletteja

Kasvisherkun valmistamiseksi tarvitset:

• Kukkakaali - 0,5 kg
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - neljäsosa kuppia
• persilja
• Suola, pippuri - pieni ripaus kutakin

1. Pese kukkakaali ja leikkaa kukinnoiksi. Laita kasvis veteen, lisää hieman suolaa ja keitä puolikypsiksi.
2. Poista ylimääräinen neste. Odota, kunnes kaali on jäähtynyt ja leikkaa se hienoksi.
3. Lisää muna, jauhot, hienonnetut yrtit, suola ja pippuri.
4. Lusikoi valmistettu massa paistinpannulla kuumaan öljyyn. Paista jauhettuja kasviksia keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Perunafileejä kaalin kanssa

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Raaka peruna - 0,5 kg
• Hapankaali - 0,4 kg
• Jauhot (leivitykseen)
• Kasviöljy - 1 rkl
• Muna - 1 kpl
• Polttimo - 1 kpl.
• Suola pippuri

1. Poista perunoista kuori, leikkaa juurekset kuutioiksi ja laita kiehumaan.
2. 20 minuutin kuluttua kaada vesi pois ja soseuta perunat. Kun massa on jäähtynyt, vatkaa muna siihen.
3. Purista hapankaalista nestettä. Seuraavaksi pilko kaali.
4. Silppua sipuli hienoksi ja paista kevyesti.
5. Yhdistä munasose, kuullotettu sipuli ja hienonnettu hapankaali.
6. Lisää suola, pippuri ja sekoita kaikki ainekset.
7. Tee kypsennetystä jauhelihasta siistejä lihapullia ja paista ne kuumassa öljyssä.

Porkkanakotletit - yksinkertainen resepti

Valmista ainekset:

• Raaka porkkana - 0,5 kg
• Jauhot - 100 g
• Oliivi- tai auringonkukkaöljy - 50 ml
• Munat - 2 kpl
• Ripaus suolaa

1. Kuori kirkkaan tiheä juurikasvi, pese ja raasta suurilla fraktioilla.
2. Riko munat, vatkaa ne kevyesti ja lisää porkkanoiden joukkoon.
3. Lisää muna-porkkana-massaan jauhot ja ripaus suolaa. Jätä koostumus 15 minuutiksi - porkkanat vapauttavat mehua, minkä seurauksena seoksesta tulee hieman tahmeaa.
4. Kaada öljy kuumalle paistinpannulle ja aloita paistaminen - muotoile keskikokoisia kotletteja, leikkaa jauhoissa (tai korppujauhoissa) ja laita pannulle. Paista pihvit ruskistaen vuorotellen molemmilta puolilta.

Munakoiso- ja paprikapalat

Valmista seuraavat komponentit:

• Munakoiso - 2 kpl
• Makea punainen paprika - 1 kpl.
• Korijauhot leipomiseen - 5 rkl
• Lasillinen vehnäjauhoja
• Oliiviöljy tai auringonkukkaöljy
• Salaatti

1. Laita vihannekset uunipellille ja siirrä uuniin 25-30 minuutiksi 220 C lämpötilaan. Laita ne sitten pussiin (tai mihin tahansa astiaan, jonka peität kalvolla) jäähtymään 10 minuutiksi. Poista kasviksista kuori ja poista pippurista siemenet.
2. Hienonna munakoiso sekoittimella. Leikkaa paprika kuutioiksi, ripottele kevyesti suolalla.
   Lisää munakoisomassaan korppujauhot, jauhot, ripaus suolaa. Sekoita komponentteja, kunnes saadaan homogeeninen massa. Jaa se 8 yhtä suureen osaan.
3. Kauli jokainen osa. Laita syntyneen "pannukakun" keskelle muutama pippurikuutio. Muotoile pyöreitä kotletteja, pyörittele ne jauhoissa ja lähetä ne paistamaan 2-3 minuuttia jokaisesta tynnyristä.
4. Tarjoile kotletit salaatin kanssa.

Kasvisleikkeillä, joita kutsutaan myös "väärennöksiksi", on kaksi merkittävää ominaisuutta - ne ovat ruokavaliollisia ja keitetyt nopeasti. On selvää, että porkkanoista, kaalista, kesäkurpitsasta ja kurpitsasta valmistettujen kotlettien keittämisessä ja muovaamisessa on salaisuuksia. Tarvitsemme myös kotlettien, etteivät ne hajoa, ja lämpökäsittely on minimaalinen vitamiinien säilymiseksi. Todellakin, korkean lämpötilan vaikutuksesta osa kasvisleikkojen vitamiineista tuhoutuu. Joten ensinnäkin sinun on muodostettava kotletteja jauhetuista vihanneksista samalla tavalla kuin jauhelihasta - veteen kostutetuilla käsillä. Ota juuri sen verran jauhelihaa, että leikkele on helppo kääntää pannulla. Toiseksi, ennen paistamista kasvisleivät leivitetään hyvin korppujauhoissa tai mannasuurimossa. Tässä tapauksessa saat herkullisen rapean kuoren. Ja tärkein salaisuus - kasvisfilee pysyy maukkaana kuumana. Kun se jäähtyy, voit tietysti syödä sen, mutta tämä ei ole ollenkaan sama.

Osiossa "Kasvisleikkeitä" 212 reseptiä

porkkana kotletteja

Kasvisleipäleipä on maukas ja terveellinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla lisukkeena. Laaja valikoima kasviskyljysreseptejä antaa sinun valmistaa kotletteja suosikki- ja joskus epätavallisista aineksistasi. Joten esimerkiksi on olemassa reseptejä punajuurikotletteille, porkkanoille ...

Kaalileivoksia makkaran kanssa

Tämän reseptin mukaan valmistetuilla kaalikyljillä on tiheä kullankeltainen rapea kuori, ja sisältä ne ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita. Jauhetta varten sinun on otettava nuori valkoinen kaali herkillä vihreillä lehdillä, niin kotletit osoittautuvat erityisen hienoiksi ...

Linssi-mussaa kotletteja sienillä

Tämän reseptin mukaan valmistetut linssi- ja mungpavut ovat paitsi runsaita ja ravitsevia, myös erittäin herkullisia. Ne voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena kasvissalaatin kanssa tai lisukkeena. Reseptissä käytetään vihreää tai mustaa...

kasvis lihapullia

Lihapullien resepti keitetyistä herneistä riisin ja vihannesten seoksesta houkuttelee kaikkia. Ensinnäkin se sopii niille, jotka noudattavat paastoa ja kasvissyöjiä. Lihansyöjät voivat valmistaa kasvislihapullia lisukkeena. Voit tarjoilla lihapullia yksinkertaisen tomaattikastikkeen kanssa...

Munakoiso kotletteja

Munakoisokyljöiden resepti ei ole nopein. Mutta punertavat vihanneskylpylät, jotka saadaan, jos noudatat ohjeita, ovat sen arvoisia. Munakoisot paistetaan ensin uunissa, sitten hienonnettuna, sekoitetaan muiden ainesten kanssa vihannesten valmistamiseksi ...

Kasvispannukakkuja kesäkurpitsasta perunoiden kanssa

Yksinkertainen resepti raikkaille kasvispaisteille, joiden valmistus ei vie paljon aikaa ja monipuolistaa päivittäistä valikkoa. Jotta pannukakut olisivat rapeita, murskatut kesäkurpitsat ja perunat on puristettava pois, jotta taikinaan ei jää ylimääräistä nestettä ...

Kukkakaalipavut vihreillä papuilla

Jaan yksinkertaisen reseptin kukkakaalista ja vihreistä papuista kasvispannukakkuja, jotka voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena tai itsenäisenä annoksena smetana tai kastike maun mukaan, kuten tzatziki. Jos et halua paistaa pannukakkuja öljyssä,...

Kaali-kalakyljyksiä

Kaali-kalakyljet voidaan kypsentää uunissa tai pannulla. Tämä resepti koskee kalakakkuja pannussa. Kun ne on paistettu toiselta puolelta, kotletit on käännettävä, peitetty kannella ja paistettava vielä muutama minuutti. Tänä aikana kalat...

Peruna zrazy hitaassa keittimessä

Peruna zrazy valmistetaan erilaisilla täytteillä (liha, sieni, juusto jne.). Tämä makkaraa ja juustoa sisältävä vaihtoehto kypsennetään hitaassa keittimessä. Se selviää nopeasti ja yksinkertaisesti. Hot potato zrazy sopii parhaiten kevyiden salaattien kera tai vain...

Vähärasvaisia ​​sipulipannukakkuja pellavansiemenillä

Reseptissä luetelluista tuotteista saadaan 6 isoa sipulipalaa. Pannukakkujen sipulimassaan lisätään kananmunien sijaan kahvimyllyssä jauhettuja pellavansiemeniä. Herkullinen makean sinapin kanssa. Lähistöltä kysyttiin hirssi- tai ohrapuuroa. Niille, joilla...

kaali kotletteja

Terveellisen ruokavalion kannattajat pitävät ehdottomasti tämän reseptin mukaan valmistetuista kaalifileeistä. Tämä on erittäin tyydyttävä ja terveellinen ruokalaji, joka korvaa täydellisesti lihavaihtoehdon. Pese kaali perusteellisesti ennen ruoanlaittoa, kuori ...

Tattari- ja perunakotletit

Herkulliset, runsaat ja tuoksuvat kotletit miellyttävät kasvissyöjiä ja kaikkia paastoavia. Laihaiden kotlettien valmistamiseksi on suositeltavaa liottaa ja jauhaa tattari tehosekoittimessa, mutta ei soseuttaa. Pienet jyvät tekevät kotleteista mehukkaampia...

Oletko samaa mieltä siitä, että minkä tahansa ruokavalio-ohjelman on oltava herkullista? Ja se on oikein. Loppujen lopuksi jatkuva itsensä loukkaaminen kaikissa makuelämyksissä voi johtaa masennukseen. Tänään puhumme kasviskyljistä. Tämä on terveellinen ja maukas kasvisruoka, joka on melko yleinen monien kotiäitien keittiöissä.

Kasvisleikkeitä, reseptejä

Itse asiassa tämän alkuperäisen ruuan valmistusreseptien määrä kasvaa joka päivä. Ja tämä ei ole yllättävää. Kasvisleipat valmistetaan erittäin nopeasti eivätkä vaadi erityisiä kustannuksia. Laihojen kotlettien perusaineet löydät lähes aina vaivattomasti keittiöstäsi. Harkitse reseptiä tämän ruuan suosituimpien versioiden valmistamiseksi.

Höyrytetyt vihannesleivät herneistä

Tuotteiden koostumus:

• 500 grammaa herneitä;
• 100 grammaa mannasuurimoa;
• 2 keskikokoista sipulia;
• kasviöljy;
• 3 ruokalusikallista korkealaatuista vehnäjauhoa;
• mausteet maun mukaan;
• 2 munaa.

Ruoanlaitto-ohje:

1. Keitä mannasuurimot ja herneet kypsiksi.
2. Sekoita herneet ja mannasuurimot perusteellisesti ja muussaa haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen massa.
3. Hienonna sipuli, kuullota ja lisää seokseen.
4. Lisää sinne jauhot, mausteet, munat ja sekoita kaikki.
5. Muotoile keskikokoisiksi pihveiksi ja laita ne varovasti kattilaan. Kypsennysaika on noin 20-30 minuuttia.

Hernekletit on parasta tarjoilla pöytään kuumana yrttien ja smetanan kera. Ne ovat tuoksuvia ja erittäin maukkaita. Tämä resepti sopii myös uunissa paistamiseen ja pannulla paistamiseen.

Kasvisleikkeitä uunissa kukkakaalista

Tarvitset:

• kukkakaali, 1 keskikokoinen pää;
• kananmuna, 1 kpl;
• korppujauhot leivitykseen;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• mausteet.

Resepti:

1. Pura kaali pieniksi kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi, anna jäähtyä.
2. Jauha kaali ja lisää muna, jauhot, mausteet. Sekoita huolellisesti.
3. Muotoile saadusta massasta kotletteja, pyörittele kukin korppujauhoissa.
4. Laita fileet öljyllä lämmitetylle uunipellille ja paista kypsiksi. Muista kääntää pihvejä silloin tällöin molemmin puolin.

Kukkakaali-vihannesleikkaukset sopivat hyvin tuoresalaattien ja erilaisten valkokastikkeiden kanssa.

Kasviskyljyksiä hitaan liesissä perunoista ja riisistä

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• yksi lasillinen riisiä;
• 3 keskikokoista perunaa;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• polttimo;
• kasviöljy;
• mausteet maun mukaan;
• vehreys;
• 1 muna.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada pesty riisi monitoimipannuun ja kaada 5 lasillista vettä.
2. Aseta samalla höyryliitin riisin päälle ja laita siihen tasaisesti neljäsiksi leikatut perunat.
3. Valitse "Höyry"-toiminto ja odota ohjelman päättymistä (noin 30 minuuttia).
4. Muussaa höyrytetyt perunat haarukalla ja lisää siihen riisi, sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kuullota sipulit ja porkkanat "Frying"-ohjelman avulla kullanruskeiksi ja yhdistä paistaminen aiemmin saatuun jauhelihaan.
6. Lisää yrtit, kananmuna, mausteet.
7. Laita "Paistaminen" päälle ja kun öljy on tarpeeksi lämmintä, laita ruokalusikalla pienet kotletit multicooker-pannulle.
8. Paistoaika noin 10 minuuttia.

Perunasta ja riisistä tehdyt kasvisleivät ovat pehmeitä ja erittäin mehukkaita. Valmista heille tomaattikastiketta mielesi mukaan ja tarjoile itsenäisenä annoksena hieman jäähtyneenä.

Kuinka laihtua maksimaalisella tuloksella?

Tee ilmainen testi ja selvitä, mikä estää sinua laihduttamasta tehokkaasti

Vastaa kysymyksiin rehellisesti ;)

Kasvisleikkeitä, arvosteluja

Tällä upealla ruoalla on kaksi kiistatonta etua - valmistusnopeus ja alhainen kaloripitoisuus. Siksi kasvisleikkeitä, joiden reseptejä valokuvilla on lukemattomia maailman laajuinen verkko, vetoaa jokaiseen, joka haluaa laihtua tai vähentää ruokavalion lihapitoisuutta. Mutta ennen kuin alat valmistaa näitä upeita herkkuja, tutustu kokeneiden kotiäidin vinkkeihin tässä asiassa.

Kasvissotletit näyttävät monille olevan jotain epätavallista ja ei täysin sopivaa jokapäiväiseen ravitsemukseen.

Tämä on kuitenkin kelvollinen ruokalaji.

Ainakin siitä tosiasiasta, että kasvisleivonnaiset sopivat erinomaisesti lasten- ja dieettiruokaan.

Ne auttavat ratkaisemaan ongelman, mitä tehdä paaston aikana tai kuinka monipuolistaa kasvispöytää.

Kyllä, ja tavalliselle aamiaiselle, lounaalle, illalliselle kasvisleikkaukset ovat mahtavia, ja niistä tulee vaihtoehto tai lisäys tavallisiin liha-, kala- ja viljaruokiin. Lisäksi on keksitty suuri valikoima erilaisia ​​vaihtoehtoja maukkaita ja terveellisiä kasvisleikkeitä varten.

Kasviskyljöiden kypsennyksen perusperiaatteet

1. Kotletteja voidaan valmistaa erilaisista vihanneksista. Rakastetuimmat ja yleisimmät ovat peruna, kaali. Myös kasvisleikkeitä valmistetaan porkkanoista, punajuurista, sipulista, papuista ja herneistä, munakoisoista ja kesäkurpitsasta, kurpitsasta ja muista luonnonlahjoista.

2. Makuominaisuuksiltaan kylläisimpiä ovat öljyssä paistetut kotletit. Samaan aikaan ne kypsennetään sekä uunissa että höyrytettyinä, nämä vaihtoehdot ovat dieettisempiä.

3. Kypsennysperiaate - vihannekset hienonnetaan, sekoitetaan suolan, mausteiden, raakojen kananmunien kanssa. Kiinnitystä varten lisätään jauhoja, mannasuurimoja tai korppujauhoja. Sitten ne paistetaan tai paistetaan.

4. Vihanneksia voidaan käyttää sekä raakana että esikeitettynä - tämä koskee munakoisoa, kaalia, punajuuria.

5. Kasviskyljyksiä voidaan valmistaa sekä yhdestä ainesosasta että eri tuotteita sekoittamalla.

Perunavihannekset, vai mitä tehdä ylijääneille perunamuusille?

Nämä kotletit on valmistettu perunamuusista. Hyvä ratkaisu, jos tätä ruokaa oli runsaasti ja se jäi päivällisestä tai juhlapöydästä. Jos haluat käyttää valmiita perunamuusia kotletteissa, se on lämmitettävä pienellä määrällä maitoa ja vaivattava hyvin. Voit myös valmistaa perunamuusia erityisesti kotletteja varten, tuoreena niistä tulee rehevämpiä ja kevyempiä.

4 isoa perunaa

Vihreitä maun mukaan

Öljyä paistamiseen.

Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä, soseuta ne maidon kanssa.

Lisää kananmuna, jotta kotletit kestävät paremmin ja eivät hajoa paistettaessa.

Kaada joukkoon hienonnetut vihreät.

Sipuli voidaan laittaa raakana, hienonnettuna tai paistaa öljyssä.

Kaada kaksi ruokalusikallista jauhoja ja vaivaa perunamassa. Yritä tehdä kotletti. Jos massa on liian pehmeää, lisää hieman jauhoja.

Paista fileet pannulla voissa sen jälkeen kun ne on pyöritetty jauhoissa.

Nämä lihapullat ovat parasta syödä kuumana. Smetana sopii niille, mutta paras maustevaihtoehto on sienikastike.

Kasviskyljyksiä kaalista mannasuurimolla: arkuus kultaisessa kuoressa

Kaalikyljillä on miellyttävä melko kirkas maku, herkkä rakenne, niitä voidaan nauttia ihanasti sekä kylmänä että kuumana.

500 g tuoretta valkokaalia

3 rkl mannasuurimoa

3 ruokalusikallista maitoa

Mustapippuria, kuminaa

Öljyä paistamiseen.

Raasta kaali hienoksi. On parempi, jos se on nuorta valkoista tai Pekingin kaalia.

Laita öljyn kanssa paistinpannulle ja keitä miedolla lämmöllä.

Kun kaali pehmenee, lisää suola ja kaada joukkoon maito.

Riittää, kun haudutetaan nuorta mureaa kaalia noin kymmenen minuuttia, jos se on sitkeämpää - pidempään.

Kosteus ei saa haihtua kokonaan.

Sammuta liesi ja lisää mannasuurimot, sekoita hyvin.

Jäähdytä lämpimään, vatkaa munat, lisää mausteet.

Muotoile kotletteja ja paista mannasuurimossa öljyssä.

Porkkana- ja punajuurikotletit: yksinkertaisia ​​kasvisruokia

Porkkanakotletit ja vielä enemmän punajuuret näyttävät olevan käsittämätön ruokalaji. Toisaalta tämä ei ole jälkiruoka, toisaalta vihannekset ovat alun perin makeita. Itse asiassa porkkanoista ja punajuurista tulee herkullisia kotletteja, joita voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina sekä lihan tai kalan lisukkeena.

500 g punajuurta tai porkkanaa tai molempia vihanneksia missä tahansa suhteessa

2 rkl mannasuurimoa tai jauhoja

2 valkosipulinkynttä

teelusikallinen sitruunamehua - valinnainen

Öljyä paistamiseen.

Keitä punajuuret, porkkanat kokonaisina ja raasta tai hienonna muulla tavalla.

Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, jauhettu mustapippuri.

Suolaa, ripottele päälle sitruunamehua, jotta kotletit eivät ole liian mietoja. Voit kuitenkin pärjätä ilmankin.

Kaada mannasuurimot tai jauhot, anna seistä.

Sokea pyöreät litteät kotletit ja paista kuumassa öljyssä, joka on aiemmin pyöritetty mannasuurimossa tai jauhoissa.

Kasvisleipä "esivalmistettu"

Tämä resepti sisältää useita erilaisia ​​kasviksia. Yhdessä ne antavat miellyttävän maun hieman paahdetusta kasvisruoasta eri sävyin. Halutessasi voit syöttää muita vihanneksia tai korvata ne toisilla. Resepti on perus ja jättää tilaa luovuudelle.

200 g kesäkurpitsaa - mieluiten nuoria ja herkkäkuorisia

200 g munakoisoa

2 isoa perunaa

1 vihreä sipuli tai ruohosipuli

Ensin sinun on valmistettava vihannekset. Munakoiso vie eniten aikaa. Ne on kypsennettävä uunissa kuorineen. Puhdista ja hienonna - muussaa haarukalla tai hienonna tehosekoittimessa.

Keitä perunat täysin kypsiksi, kaada vesi pois, jättäen pari lusikkaa. Murskaa murskaamalla tai käytä apusekoitinta.

Raasta kesäkurpitsa. Jos valitset pienen, tulee homogeenisempi massa. Jos hierot suurta, vihannespalat tuntuvat. Voit myös jauhaa blenderissä.

Hienonna sipuli hienoksi. Voit paistaa hieman öljyssä. Jos tarvitaan enemmän ruokavaliovaihtoehtoa, laita se raakana. Jos sipuli on vihreä, leikkaa vain hienoksi.

Sekoita kaikki kasvikset, suola ja pippuri. Riko munat sinne. Korppujauhot tuovat seoksen pehmeän jauhelihan tilaan.

Muotoile mielivaltaisen muotoisia kotletteja ja pyöritä sitten korppujauhoissa, paista pannulla kuumassa öljyssä.

Kotletteja eri vihanneksista: herkullinen sekoitus uunissa

Kasvisleikkeitä voidaan keittää ei pannussa, vaan uunissa. Tämä tekee niistä ruokavaliollisempia. Kotletit cupcake-vuokissa tai vastaavissa houkuttelevat erityisesti lapsia. Ja hyödylliset komponentit tekevät niistä ruuan oikean ravitsemuksen kategoriasta.

Puolikas keskikokoinen kesäkurpitsa

1 kpl paprikaa

1 valkosipulinkynsi

50 g kovaa juustoa

2-3 ruokalusikallista jauhoja

Tilliä ja mustapippuria maun mukaan

Raasta perunat, porkkanat, kesäkurpitsa hienolla raastimella. Suola, laita siivilään tai siivilään, jotta lasiin jää ylimääräinen kosteus.

Hienonna sipuli ja paprika hienoksi, murskaa valkosipuli.

Raasta myös juusto hienolla raastimella.

Sekoita kaikki ainekset.

Jaa seos muotteihin ja laita uuniin 20-30 minuutiksi.

Anna jäähtyä hieman ja poista muotista.

Voit käyttää suurta leivinpaperia, sitten sinun on vain levitettävä massa tasaisesti ja leivottava, leikkaa jäähdytyksen jälkeen.

Nämä kasvisleikkeet-muffinssit pakastetaan rauhallisesti ja säilytetään pakastimessa. Voit tehdä ne etukäteen ja ottaa ne pois tarvittaessa.

Kasvis, tyydyttävää, proteiinia: hernekilettien resepti

Palkokasveja pidetään myös vihanneksina. Niistä voi tehdä herkullisia lihapullia. Niiden etuna on kylläisyys sekä korkea proteiinipitoisuus. Siksi tällainen ruokalaji voi menestyksekkäästi korvata lihan aikuisten ja lasten ruokavaliossa. Käytä kotleteihin soijaa, linssejä, papuja, herneitä. Puhutaanpa hernekiletistä.

300 g kuivattuja herneitä

50 g kuivaa mannasuurimoa

2 keskikokoista sipulia

paistoöljyä

Jauhoja tai korppujauhoja.

Huuhtele herneet, keitä kypsiksi ilman esiliotusta.

Lisää kylmää vettä pikkuhiljaa nopeuttaaksesi prosessia.

Suola kypsennyksen lopussa.

Kaada mannasuurimot varovasti joukkoon viisi minuuttia ennen loppua jatkuvasti sekoittaen, kuten mannasuurimot valmistettaessa.

Paista hienonnettu sipuli öljyssä, lisää puuron joukkoon.

Kun massa lämpenee, lisää vähän jauhoja tai keksejä, vaivaa hyvin.

Pyöritä jauhoissa tai korppujauhoissa, paista öljyssä molemmin puolin.

Voit laittaa tämän massan voideltuun uunipellille ja paistaa uunissa 10 minuuttia paistamisen sijaan.

Höyrytetyt kasvisleivät

Kasvisleikkeet höyrytetään. Se on nopeaa ja helppoa. Tämä ruokalaji sopii ihmisille, joilla on ruoansulatusongelmia, kun öljy ja muut lämpökäsittelymenetelmät on suljettu pois. Höyrytetyt kasvisleivät sopivat pienten lasten ruokkimiseen. Luumut antavat pikantin maun, mutta haluttaessa tämä tuote voidaan sulkea pois.

1 keskikokoinen punajuuri

1 iso tai 2 keskikokoista perunaa

Useita luumuja

2 rkl mannasuurimoa

Vihreät halutessasi.

Paista perunat uunissa tai keitä kuorissaan. Puhdista, murskaa.

Liota luumut kuumassa vedessä, kuivaa ja hienonna.

Raasta porkkanat ja punajuuret hienolla raastimella.

Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi.

Sekoita ainekset, lisää mannasuurimot, suola, lisää hienonnetut yrtit, anna 15 minuutin ajan turvota mannasuurimot.

Muotoile pihveiksi ja laita voideltuun uuniritilälle. Kypsennä 20-30 minuuttia.

Kasviskyljöiden kypsennyksen salaisuuksia ja temppuja

Aluksi epätavallista, että kasviskyljistä keittämisen jälkeen tulee usein tavallinen ruokalaji perheessä. Todellinen hengenpelastaja säästöjen kannalta, mikä on monelle tärkeää. Maukkaat ja terveelliset, helposti kypsennettävät kasviskyljykset ovat tiettyjen temppujen alaisia.

Jotta vihanneskylpylät eivät hajoa paistettaessa, niihin lisätään muna. Tämä ei kuitenkaan riitä. On tärkeää sekoittaa jauheliha hyvin. Ja kotletteja muodostuu märin käsin puristaen jauhelihan paloja hyvin.

Jos tarvitset kultaista kuorta, muista pyöritellä kotletit mannasuurimossa tai korppujauhoissa.

Jotta paistamisen aikana kotletit eivät kyllästy ylimääräisellä öljyllä, se on lämmitettävä hyvin. Ei kuitenkaan ylimitoitettua, muuten mannasuurimot tai jauhot alkavat palaa. On yksinkertainen tapa määrittää öljyn kunto. Ripottele kuumaan öljyyn pieni ripaus jauhoja. Jos se uppoaa, öljy ei ole vielä lämmennyt. Jos se savuaa, se ylikuumenee. Jos jauhot poreilevat ja näyttävät vaahtoavan, on aika lähettää kotletit pannulle.

Mitä vähemmän aikaa kasviskyljysten kypsennys on, sitä enemmän niihin varastoituu vitamiineja. Lisäksi porkkanat, kaali, punajuuret ovat syötäviä raakana, joten on parempi melkein paistaa ne kuin kypsentää pannulla ja tappaa kaikki alkuperäisten vihannesten hyödylliset aineet.

On parempi tehdä pieniä vihannesleikkeitä - on helpompi kääntää ne pannulla, ja rikkoutumisen todennäköisyys on pienempi.

Smetanakastike ja yrtit sopivat mainiosti kaikkiin vihannesleikkeihin. Voit käyttää erilaisia ​​muita kastikkeita, mausteita.

Melkein kaikkia kasvisleikkeitä voi syödä sekä kuumana että kylmänä. Ne eivät sisällä rasvaa, joten jäähtyneenä niissä ei ole epämiellyttävää rasvaisuutta.

Kasvisleivonnaiset ovat toinen jauheliharuokien tyyppi. Ne voidaan valmistaa melkein mistä tahansa tällä hetkellä saatavilla olevasta vihanneksesta.

Kasvisleikkeitä rakastavat paitsi kasvisruokavalion kannattajat. Tämä on ihana ruokavalio- ja laiha ruokalaji, joka monipuolistaa pöytäämme arkisin ja pyhäpäivinä. Kasvisleikkeitä suositellaan gastriittiin, jossa mahanesteen eritys ja happamuus on riittämätön, kroonisiin suolistosairauksiin, maksan, sappirakon, munuaisten, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin sekä kehon tulehdusprosesseihin. Sopii hyvin myös vauvanruokaan. Kaikissa näissä tapauksissa kasvisleivät on höyrytettävä.

Tarjoile kotletit smetanan kanssa, salaatinlehdillä.

Kaalifileetä

Tarvittaisiin: 500 g kaalia, 100 ml maitoa, 2 munaa, 2 rkl. ruokalusikallista mannasuurimoa tai jauhoja, suolaa, korppujauhoja, kasviöljyä.

Hienonna kaali hienoksi, laita kattilaan. Kaada maito joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Kun kaali pehmenee ja maito on melkein haihtunut, vatkaa munat ja sekoita hyvin nopeasti, jotta munat eivät kiehu kuumassa massassa. Lisää heti mannasuurimot tai jauhot ja suola. Sekoita.

Muotoile kotletteja, leivo ne korppujauhoissa ja paista voissa tai kasviöljyssä.

Jatkuu…