Napsauta Luokka

Kerro VK:lle

Hei rakkaat lukijat. Jos törmäsit tähän artikkeliin tänään, se tarkoittaa, että sinä tai läheisesi lähestyvät hauskaa lomaa, syntymäpäivää. Tänään emme puhu itse lomasta, vaan sen valmisteluosasta, eli salaateista, jotka voit valmistaa nopeasti ja helposti. Valitsin mielestäni herkullisimmat ja helpoimmin valmistettavat salaatit, joita voit tehdä syntymäpäivälahjaksi. Kerron teille vähän historiaa ja sitten aloitetaan.

Syntymäpäiviä on vietetty ikimuistoisista ajoista lähtien. Ensin tämä perinne ilmestyi Euroopassa, mutta sitten siitä tuli suosittu kaikissa maailman maissa. Ennen uskottiin, että syntymäpäivänä ihmiseen kertyy paljon negatiivista energiaa ja pahat voimat tulevat ulos, joten tänä upeana lomana kaikki ystävät ja sukulaiset kokoontuivat saman katon alle suojelemaan ja suojelemaan syntymäpäivän miestä pahoilta hengiltä. hyviä ajatuksia ja toiveita.

Ennen artikkelin aloittamista halusin myös sanoa, että yksi tämän päivän salaattien aineksista tulee olemaan raputikut. Mutta erikseen tästä salaatista en ole vielä kirjoittanut niin yksityiskohtaisesti, ja siksi haluan suositella tätä sivustoa: http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - erittäin maukkaita rapupuikkosalaatteja. Huomaa!

Joten, TOP 10 syntymäpäiväsalaattia:

Salaatti krutonneilla "Royal"

Tämä on yksi nopeimmista ja maukkaimmista salaateista, joita voit valmistaa lomalla.

Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

• munat - 4 kpl
• juusto (kova) - 300-350 grammaa
• raputikut (ravun liha) - 1 pakkaus (240 g.)
• keksejä - 100 grammaa
• puolikas sitruuna
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• majoneesia maun mukaan

1. Valmistamme tarvitsemasi tuotteet pöydälle.

2. Leikkaa raputikut renkaiksi, jos päätät kokata rapujen lihasta, leikkaa se hienoksi.

3. Keitä munat jyrkässä kiehuvassa, jäähdytä kylmässä vedessä ja leikkaa.

4. Ota karkea raastin ja raasta juusto sen päälle.

6. Laita kaikki krutonit syvälle lautaselle. Pirskota kevyesti sitruunamehulla. Sekoita hyvin lisäämällä majoneesia.

7. Siinä kaikki, rapusalaatti keksillä on valmis. Voit kattaa pöydän ja hemmotella vieraita.

"Obzhorka" kanan kanssa

"Ahmatti" mielestäni, sopii hyvin pöytään. Suosittelen tätä yksinkertaista ja runsasta salaattia. Lajikkeita on useita, mutta koska tämän päivän aihe on "nopea ja helppo", kerron sinulle klassisen reseptin.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• kananliha - 350 grammaa
• ison sipulin pohja
• yksi iso porkkana
• marinoidut kurkut - 3-4 kpl
• majoneesi - 3 rkl. lusikat
• kasviöljy
• suolaa, pippuria maun mukaan
• valkosipuli valinnainen - 3-4 neilikkaa

1. Asetamme tuotteet pöydälle.

2. Pese kana kylmän veden alla

3. Laita liha kattilaan ja kypsennä noin kaksikymmentä minuuttia, kunnes se on kypsä. Suola vesi.

4. Pese sipuli ja hienonna se.

5. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa suikaleiksi, voit myös raastaa (iso).

6. Ota kananliha pois pannulta ja leikkaa se paloiksi.

7. Kaada öljy pannulle, laita tuleen ja paista hienonnettuja porkkanoita 5 minuuttia.

8. Paista sipulit ja porkkanat erikseen pannulla. Viilentyä.

9. Hienonna valkosipuli hienoksi.

10. Leikkaa suolakurkku nauhoiksi.

11. Laita kaikki keitetyt ja hienonnetut ruoat syvälle lautaselle ja lisää majoneesia.

12. Sekoita kaikki huolellisesti.

"Ahmatti" on valmis syötäväksi.

Salaatti "Syntymäpäivä"

Tämä mestariteos, kuten kanan kanssa kypsennetty "Ahmatti", on yksinkertainen ja omaperäinen. Valmistaudu yhdelle, kahdelle, kolmelle ja sopii erittäin hyvin lapsen lomalle.

Vaaditut ainesosat:

• broilerin filee - 350 gr.
• omenat - 100 gr.
• munat - 3 kpl
• tuoreet kurkut - 300 gr.
• tomaatit (tomaatit) - 100 gr.
• vihreät - 25 gr.
• majoneesi
• sitruunamehu - 15 gr.

1. Keitä munat ja kananliha etukäteen, kuori omenat ja kurkut.

2. Leikkaa kana.

3. Leikkaa munat hienoksi.

4. Leikkaa omena suikaleiksi ja kaada päälle sitruunamehu.

5. Kurkut leikataan myös nauhoiksi, voit kuutiot (valinnainen).

6. Sekoita hienonnetut ainekset syvässä kulhossa.

7. Lisää majoneesia maun mukaan.

8. Tomaatit tulee leikata ympyröiksi.

Salaatti "Venetsia" - askel askeleelta resepti

Epätavallisen herkkä ja hienostunut salaatti "Venetsia" sopii hyvin lihan ja perunoiden kanssa juhla- tai uudenvuodenpöytään.

Ainekset:

• savustettu makkara - 120 gr.
• juusto (kovat lajikkeet) - 150 gr.
• yksi porkkana
• yksi kurkku
• maissi - 1 tölkki
• majoneesi.

1. Hankimme tarvittavat tuotteet

2. Leikkaamme kaikki tuotteet tasaisesti suikaleiksi. Tärkeintä ei ole suolaa, tämä on kohokohta. Makkara ensin

3. Sitten kova juusto

4. Kurkut.

5. Porkkanat, älä unohda pestä niitä.

6. Ota tölkki maissia ja valuta mehu. Laitamme sen kulhoon.

7. Kaada kaikki tuotteet kulhoon.

8. Lisää majoneesi.

9. Ja sekoittuu hyvin.

Salaatti on valmis. Hyvää ruokahalua!

Caesar kotona

"Caesarilla" on monia ruoanlaittovaihtoehtoja. Kerron sinulle Caesarin reseptin kanan kanssa.

Ainekset:

• kananrinta (keitetty) - 350 grammaa
• juusto (kova) - 200 grammaa
• munat (keitetyt) - 4-5 kpl
• yksi pakkaus keksejä juustolla
• tomaatit (kirsikka) - 200 grammaa
• salaatti - 200 grammaa
• puolikas sitruuna
• 2 valkosipulinkynttä
• oliiviöljy - 100 ml.
• sinappi - 2 rkl. lusikat
• suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Rinnat tulee pestä hyvin kylmässä vedessä, laittaa tuleen suolaveteen ja keittää.
2. Pese ja kuivaa salaatinlehdet.
3. Keitä munat, anna niiden jäähtyä ja leikkaa puolirenkaiksi.
4. Raasta juusto karkealla raastimella.
5. Pese tomaatit.

Caesar tulee levittää viiteen kerrokseen:

• keksejä
• tomaatit

Laitamme salaatinlehdet lautaselle, jolle asetamme kaikki kerrokset. Ripottele pinnalle mausteita.

Välipala "Tomaattitulppaani"

Melko yksinkertainen ja omaperäinen välipala pöytään, ilahduttaa vieraasi syntymäpäivänä eikä vain. Se voidaan valmistaa uuteen vuoteen ja muihin lomiin.

Vaaditut tuotteet:

• tomaatit (ei suuret) - 30 kpl
• nippu vihreää sipulia
• juusto - 200 grammaa
• raputikut - 1 pakkaus (240 gr.)
• kolme valkosipulinkynttä
• tuore kurkku
• majoneesi

Katso alla oleva video, kuinka valmistaa ja täyttää tomaatteja juustolla ja raputikuilla.

Salaatti "Tiffany" kanan ja viinirypäleiden kanssa

Yksikään syntymäpäivä ei ole täydellinen ilman tällaista upeaa herkkua. Salaatti "Tiffany" koristaa täydellisesti juhlapöytäsi. Nyt kerron sinulle kuinka keittää sen vaihe vaiheelta.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• kananrinta - 2 kpl
• juusto (kova) - 180 grammaa
• munat - 5 kpl
• puoli kiloa suuria rypäleitä
• currymauste - 0,5 tl
• mantelit tai saksanpähkinät - puoli lasia
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• majoneesi, suola, persilja - maun mukaan

1. Otamme tarvittavat tuotteet

2. Pese liha ja keitä se ja leikkaa se sitten kuiduiksi.

3. Kaada voita kuumennetulle paistinpannulle, laita päälle murustettu broilerinrinta ja ripottele päälle currymaustetta. Paista viisi minuuttia.

4. Keitä munat kovaksi ja jäähdytä ne kylmässä vedessä.

5. Jauha munat raastimella.

6. Paahda pähkinät ja hienonna.

7. Leikkaa viinirypäleet puoliksi ja poista kaikki siemenet. Voit käyttää "kishmishiä", se on kivetön.

8. Avaa majoneesi ja piirrä lautaselle viinirypäletertun muoto.

9. Aseta ensimmäinen kerros, kananrinta, ripottele päälle pähkinöitä tai manteleita. Voitele majoneesilla.

10. Aseta munat päälle ja ripottele myös pähkinöillä ja voitele majoneesilla.

12. Laita rypäleen puolikkaat päälle kastamalla ne majoneesiin.

Laita jääkaappiin ja anna hautua hetken, yleensä noin kaksi tuntia. Saamme salaatin, yllätyksen ja hemmottelemme vieraita.

Salaatti "Auringonkukka"

Tämä kukan muotoinen mestariteos on pitkään ollut suosittu kotiäitien keskuudessa. Se valmistetaan usein uudelle vuodelle.

Ainekset:

• kananrinta - 250 grammaa
• perunat - 2 kpl
• kurkut pikkukurkut - 5 kpl
• munat - 3 kpl
• oliivit - 10 kpl
• yksi porkkana
• lastut (isot) ja majoneesi

1. Otamme tarvittavat tuotteet. Keitä liha, perunat ja porkkanat suolalla maustetussa vedessä. Perunat keitetyt univormuissaan.

2. Raasta perunat ja laita ensimmäinen kerros syvään kulhoon, ripottele päälle majoneesia.

3. Toinen kerros, levitä kurkkukurkut.

4. Leikkaa kananrinta ja levitä kolmas kerros.

5. Neljäs kerros on raastettua porkkanaa.

6. Erottele valkuaiset keltuaisista, raasta ne ja levitä viides kerros.

7. Voitele syntyneet kerrokset majoneesilla.

8. Raasta keltuaiset ja ripottele majoneesin päälle.

9. Leikkaa oliivit neljään osaan ja koristele niillä salaatti.

10. Aseta lastut reunojen ympärille.

Anna sen hautua vähän, "auringonkukka" on valmis juhlapöytään.

Välipala "Mushroom Glade" - vaihe vaiheelta resepti

Erittäin omaperäinen ja nopeasti valmistettava alkupala, jonka pitäisi miellyttää vieraasi ja koristella juhlapöytääsi.

Vaaditut ainesosat:

• marinoituja herkkusieniä - 300 grammaa
• tuore kurkku - 300 grammaa
• juusto (kova laatu) - 120 grammaa
• munat (keitetyt) - 3 kpl
• oliiveja, majoneesia, suolaa, pippuria
• puiset vartaat

1. Otamme tarvittavat tuotteet.

2. Raasta juusto, munat ja sekoita ne majoneesin ja pippurin kanssa. Suola.

3. Sekoita syvälle lautaselle.

4. Leikkaa tuoreet kurkut 4-5 mm ympyröiksi.

5. Otamme lusikalla syntyneen juustomassan ja levitämme sen kurkun päälle.

6. Lävistämme kurkun vartaalla ja laitamme päälle sienen, jossa oli oliivi.

Hyvää ruokahalua!

Juhlasalaatti "Kolme pientä porsasta" lapsille

Jos lasten loma on tulossa, niin Kolmen porsaan salaatin täytyy olla pöydälläsi. Koska se on herkullinen, omaperäinen ja helppo valmistaa.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• kananliha (rinta) - puolet
• yksi tuore kurkku
• yksi muna (kana)
• viiriäisen munat - 3 kpl
• yksi omena
• kova juusto - 80 grammaa
• muutama karpalo
• yksi retiisi
• smetanaa ja tilliä

1. Asettelemme kaikki ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet

2. Keitä rinta ja leikkaa tai revi kuiduiksi.

3. Hiero keitetty muna karkealla raastimella

4. Laita muna ja rinta lautaselle

5. Raasta tuore kurkku karkealla raastimella

6. Omena on myös raastettava

7. Sekoita kaikki tuotteet kulhossa.

8. Hiero juusto.

9. Ja lisää se yhteiselle levylle.

10. Sekoita saatu seos smetanan kanssa.

11. Teemme salaatista dian.

12. Ripottele päälle hienonnettua tilliä. Siitä tuli niin sanottu glade.

13. Keitä viiriäisen munat (heitä kiehuvaan veteen 5 minuutiksi).

14. Puhdistamme munat ja teemme niistä hauskoja porsaita. Korvat ja poninhännät, leikkaa niistä retiisit. Niiden yhdistämiseksi teemme reikiä hammastikulla. Istutamme kantapäät majoneesille. Teemme silmät. Leikkaamme retiisistä myös kädet ja jalat (maitoosa). Teemme kavioita mistä tahansa tummasta marjasta ja liimaa se majoneesiin.

Kesä on energistä, hauskaa ja helppoa aikaa! Ihminen tarvitsee riittävän vahvan energialisän täyttääkseen kaiken, mitä tälle ajalle on suunniteltu. Joten vuoden kuumina kuukausien ruoan tulee olla erityistä. Ei vain maukasta ja tyydyttävää, vaan myös terveellistä ja energiaintensiivistä.

Kesällä ei käytännössä ole tuotteita, jotka ovat "sesongin ulkopuolella". Saatavilla on valtava määrä vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, joiden erilaiset yhdistelmät antavat jokaiselle uudelle kulinaariselle kotitekoiselle herkulle erityisen aromin ja maun.

Mutta kuumana vuodenaikana myrkytys on erittäin vaarallista! Tämä tarkoittaa, että tuotteiden oston, varastoinnin ja käsittelyn oikeellisuuteen tulee suhtautua entistä huolellisemmin!

Alla seuraavat kesän välipalat ilahduttavat kaikkia gourmetteja: niin kasvissyöjiä kuin lihansyöjiäkin. Esitellyissä ruoissa on vain yksi yhteinen piirre: niiden valmistaminen ei vie paljon aikaa eivätkä vaadi ammattimaisia ​​ruoanlaittotaitoja.

Kuinka valmistaa kesäisiä välipaloja - 15 lajiketta

Tässä reseptissä ei ole ruokaherkkuja! Mutta tällainen alkupala näyttää tyylikkäältä ruoka- ja juhlapöydällä!

Yhdiste:

• Leipä (enimmäkseen musta, mutta valinnainen) - 1 leipä;
• Silakkafilee - 2 kpl.
• Punajuuret - 300 gr.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen - 100 gr.
• Vihreät, tomaatit, kurkut - maun ja halun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä punajuuret ja kuoritaan ja hierotaan jo jäähtyneelle hienolle raastimelle.

Lisää murskattu valkosipuli ja sekoita hyvin.

Valmista leipäviipaleet. Leivänpalat tulee paistaa kevyesti auringonkukkaöljyssä.

On parempi ostaa valmiita viipaleita: vähemmän vaivaa ja kaikki palat ovat siistejä ja yhtenäisiä.

Silakkafilee tila paloiksi paloiksi paahtoleivän koon mukaan.

Jokaisen paahtoleivän päälle laitamme kerroksen punajuuri-valkosipulimassaa ja päälle - silliviipale. Voit koristella tillinlehdillä, ripotella mustapippurilla, tehdä punajuurien väliin valkosipulin ja sillin väliin erityisen kerroksen tomaattiviipaleesta, kurkusta, vihreistä - kaikki on mahdollista emännän fantasialle!

Tässä alkuruoassa houkuttelee se, että se on runsas ja herkullinen! Ja valmistaminen vie vain noin 10-15 minuuttia!

Yhdiste:

• Lehtitaikina - 1 pakkaus;
• Mikä tahansa kala (suolattu, savustettu, paistettu) - 350 gr.
• Kova juusto (mutta voidaan korvata sulatejuustolla) - 200 gr.
• Muna - 1 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sulata taikina ja rullaa se yhteen kerrokseen. Leikkaa suorakulmioiksi 7x7 cm.

Valmistele kalapalat: puhdista luista, leikkaa.

Laita kalapala ja pieni kuutio juustoa taikinan päälle, rullaa se kirjekuoreksi tai kolmioksi. Voitele vatkatulla munalla.

Laita kaikki leivinpaperilla vuoratulle ja öljyllä voideltulle pellille. Paista hyvin lämmitetyssä uunissa korkeintaan 10 minuuttia (kunnes kullanruskea).

Onko mahdollista nimetä suosikkiherkkua kuin peruna + silli? Kyllä, ei ole mitään yllättävää, mutta et varmasti löydä mitään maukkaampaa!

Yhdiste:

• Sillifilee - 300 gr.
• Keitetyt perunat - 500 gr.
• Tillivihreät - 1 nippu;
• Sipuli ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä ja jäähdytä perunat. Kuori ja leikkaa poikittain enintään 1,5 cm paksuiksi levyiksi.

Perunat on kätevämpää keittää "univormuissaan", koska näin ne murenevat vähemmän jatkoleikkauksen aikana.

Leikkaa silli paloiksi, hienonna tilli, hienonna sipuli.

Levitä perunarengas lautaselle, ripottele päälle sulatettua voita, ripottele päälle jauhettua pippuria ja ripottele päälle hienonnettua tilliä. Laita jokaiseen perunapalaan pala silliä ja koristele päälle sipulilla.

Alkupala valmistuu nopeasti, mutta on varsin tyydyttävä ruokalaji. Erinomainen kuljetettavuus, ts. täydellinen välipalaksi tien päällä tai luonnossa.

Yhdiste:

• Kalasäilykkeet öljyssä - 500 gr.
• Vohvelikartioita täyttöön - 20 kpl.
• Keitetty riisi - 1 kuppi;
• Sipuli - 2 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Mausteet - tilli, pippuri;
• Kasviöljy paistamiseen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Hienonna sipuli ja paista kullanruskeaksi öljyssä.

Irrota kalat luista ja murskaa haarukalla hienoksi.

Sekoita kala + sipuli + majoneesi + riisi + mausteet.

Täytä vohvelimuotit ja paista niitä öljyssä 2-3 minuuttia.

Jo 2-3 minuutin kuluttua täytetyt putket sopivat helposti muodonmuutokseen.

Ensi silmäyksellä on erittäin vaikea ymmärtää, mitä tällaiset "makeat" kakut tekevät kala- ja liharuokien pöydällä. Loppujen lopuksi se näyttää upealta jälkiruoalta. Mutta kun olet kokeillut sitä, ymmärrät, että näiden "makeisten" pääainesosa on paistettu kala vihannesten kanssa!

Yhdiste:

• Kalafilee - 500 gr.
• Sipuli - 200 gr.
• Porkkana - 150 gr.
• Tomaatit pienet ja kiinteät - 200 gr.
• Majoneesi ja smetana - 100 gr.
• Jauhot - 100 gr.
• Keitetyt ja raa'at munat - 3 kpl.
• Kasviöljy paistamiseen - 100 gr.
• Vihreitä koristeeksi ja 2-3 valkosipulinkynttä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmistamme jauhelihaa kalafileestä ja sipulista. Lisää tähän jauhettua mustapippuria, suolaa, jauhoja, raakoja munia - sekoita kaikki hyvin.

Laita jauhelihakakut pannulle kuumennetussa öljyssä ja paista molemmin puolin kypsiä.

Sekoita erikseen majoneesi, smetana.

Mode tomaatit mukeissa, joiden paksuus on enintään 1 cm.

Valmistelemme porkkanakerroksen: paista raastettua porkkanaa hieman öljyssä ja lisää 1 rkl smetanaa ja raastettua valkosipulia.

Erikseen kolme keltuaista ja valkuaista.

Laitamme porkkana-valkosipulikerroksen paistetun kalakakun päälle, päälle - tomaattirenkaan ja peitämme toisella kakulla. Voitele kakun päät smetana-majoneesikastikkeella ja kasta proteiiniraasteeseen. Voitele myös pinta kastikkeella, mutta kasta keltuaisraasteeseen.

Kaikki, kalakakun pääkoostumus on valmis. Voit koristella ja täydentää alkuruoan mielesi mukaan: kaviaaria, yrttejä, oliiveja jne.

Tällaista reseptiä varten sinun tulee ottaa sianlihaa tai naudanlihaa, koska. muuntyyppiset lihat eivät yleensä säilytä muotoaan kypsennettynä.

Ruokalaji on varsin tyydyttävä, ja siksi täydennä sitä kevyillä salaateilla tai vain raakoilla vihanneksilla.

Yhdiste:

• Liha (filee) - 500 gr.
• Marinoidut sienet (tai tuoreet) - 200 gr.
• Valkosipuli - 1-2 päätä;
• Jalostettu tai kova juusto - 150 gr.
• Smetana 20% - 150 gr.
• Tilli- ja persiljavihreät - 1 rkl
• Suolaa, mausteita, pippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa liha pitkittäin paloiksi (paksuus enintään 1 cm) ja vatkaa pois. Suola, pippuri, laita 2-3 murskattua valkosipulinkynttä.

Laita mauste- ja valkosipulikerroksen päälle viipaloidut sienet ja juustokuutio (91,5x1,5 cm) lihapalan keskelle).

Kiinnitä liha hammastikuilla pussin muodossa.

Teemme kullekin pussille foliosta pohjat erikseen korkeareunaisen kulhon muodossa. Laitamme lihapussit näihin kulhoihin, peitämme kerroksella foliota päälle ja lähetämme kuumaan (t = 200C) uuniin 15-20 minuutiksi.

Tämän ajan jälkeen sinun tulee hankkia uunipelti, jossa on lihaa tarkistustarkastusta varten. Ja sitten lähetä se takaisin uuniin 20 minuutiksi, kunnes liha on valmis ja siihen ilmestyy kultainen kuori.

Tällaisten lihapussien kastike valmistetaan yksinkertaisesti: sekoita smetana tillillä ja persiljalla, suolalla ja pippurilla.

Maksan on oltava ruokavaliossa kaikkina vuodenaikoina, koska se on ainutlaatuinen tuote, jota tarvitaan kehon korkealle elinvoimalle ja energialle.

Reseptiin sopii naudanliha, kana, kalkkuna, sianmaksa.

Yhdiste:

• Maksa - 500 gr.
• Sipuli - 200 gr.
• Jauhot - 100 gr.
• Munat - 3 kpl.
• sulatejuusto - 3 brikettiä;
• Majoneesi - 100 gr.
• Valkosipuli - 1 pää;
• Suolaa, mausteita, yrttejä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jauha maksa sipulilla. Lisää suola, mausteet, jauhot (smetanan koostumukseen), munat ja paista pannukakkuja voissa saadusta taikinasta.

Hiero juusto hienolle raastimelle, lisää murskattu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja majoneesi.

Voitele jokainen pannukakku juustoseoksella ja rullaa. Voit kiinnittää lomakkeen vihreällä sipulilla. Leikkaa päät terävällä veitsellä saadaksesi siistin ilmeen.

Nämä maksakakun minivaihtoehdot näyttävät hyvältä pöydällä sekä kesällä että talvella. Kohtuullisen kaloririkas ja äärettömän terveellinen ruokalaji!

Yhdiste:

• Maksa - 500 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Jauhot - 150 gr.
• Porkkana - 200 gr.
• Sipuli - 200 gr.
• Kasviöljy paistamiseen - 150 gr.
• Valkosipuli ja yrtit - maun mukaan;
• Mausteet (suola, pippuri)

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmistamme porkkana-maksaseoksen: jauha maksa, puolet sipulin tilavuudesta, raasta puolet porkkanoiden tilavuudesta hienolla raastimella, suola / pippuri, lisää jauhot ja munat.

Jauhoja on lisättävä niin paljon, että taikina näyttää paksulta hapankermalta.

Muotoile lusikalla pieniä kakkuja ja paista ne hyvin kuumennetussa öljyssä paistinpannulla.

Valmistamme täytteen erikseen: raasta porkkanoiden toinen puolikas karkealla raastimella, leikkaa loput puolet sipulista hienoksi, paista kaikki vihannekset öljyssä hieman kullanruskeiksi. Lisää paistamisen lopussa seokseen murskattu valkosipuli ja majoneesi.

Voitele valmiit pannukakut täytteellä ja peitä toisella päälle. Tällainen "maksahampurilainen" voidaan maalata päälle näin: voitele ohuella kerroksella täytettä, laita ympyrä tomaattia (kurkkua) ja ripottele hienonnetuilla vihreillä.

Tomaatit, kinkku ja juusto - kaikki rakastavat tätä yhdistelmää! Ja tämän alkuruoan ulkonäkö on niin omaperäinen - no, vain "pöytäkoristelu".

Yhdiste:

• Kirsikkatomaatit - 500 gr.
• Kinkku - 300 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Majoneesi - 150 gr.
• Valkosipuli ja vihreät

Kuinka valmistaa ruokaa:

Valmista pohja: raasta keitetyt munat ja juusto, sekoita majoneesiin, valkosipuliin ja yrtteihin.

Leikkaa kinkku pyöreiksi viipaleiksi ja leikkaa sitten jokainen ympyrä puoliksi, ts. tehdä puoliympyröitä.

Puoliympyrän leikkaus on tarpeen, jotta täytetyt rullat seisovat luotettavasti täsmälleen leikkauspisteissä.

Kierrä jokainen puoliympyrä putken muotoon, sido pohjaan vihreällä sipulihöyhenellä ja aseta pikkumiehet kuvan osoittamalla tavalla.

Täytä syntynyt puoliputki täytteellä 2/3 osaan ja laita päälle kirsikkatomaatti (kuten syntyneen pikkumiehen "pää". Voit jopa piirtää silmiä majoneesilla. Koristele hahmot vihreillä.

Tästä alkuruoasta voidaan sanoa pähkinänkuoressa: nopea ja herkullinen!

Yhdiste:

• Kova juusto - 500 gr.
• Sulatejuusto - 300 gr.
• Makkara - 250 gr.
• Kuoritut pähkinät - 100 gr.
• Vihreät - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kova juusto tulee leikata kolmeen yhtä suureen osaan ja upottaa 100 asteeseen lämmitettyyn veteen 20 minuutiksi.

Leikkaa makkara, vihreät hienoksi. Älä sekoita!

Jokainen juustopala muuttui 20 minuutissa kuumassa vedessä pehmeäksi ja sen voi helposti rullata.

Lauta, jolle rullaamme juustoa, tulee peittää varovasti kelmulla, jotta sulanut juusto ei tartu pintaan ja sitten on helppo kääriä keitetyt rullat samaan kalvoon.

Joten jokaiselle rullalle juustokerrokselle levitetään kerros pehmeää sulatejuustoa ja päälle makkaraa, vihreitä, pähkinöitä (jokaisella kerroksella on oma). Ja jokainen tällainen kerros kääritään, kääritään kalvoon ja lähetetään jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Jo jäähtyneet sämpylät ottavat muotonsa hyvin ja ne on helppo leikata annospaloiksi ja tarjoilla vieraille.

Tämä resepti on universaali, koska täyte voi olla mitä tahansa: lihaa, kalaa, vihanneksia, hedelmiä, suolaista, makeaa. Amatöörille!

Tämän välipalan menestyksen salaisuus on, että täällä ei ole ruokaherkkuja: vain mitä on käsillä. Ja kesällä kaikilla on kesäkurpitsaa, tomaatteja ja vihreitä.

Yhdiste:

• Nuori kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Tomaatit ovat pieniä ja meheviä - 0,5 kg.
• Vihreät ja valkosipuli - maun mukaan;
• Majoneesi - 150 gr.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen - 150 gr.
• Jauhot - 5 rkl.
• Munat - 2 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vatkaa munat kulhossa.

Laita jauhot kulhoon ja mausta suolalla/pippurilla.

Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi (enintään 1 cm paksuisiksi). Kasta jokainen pala ensin munassa, sitten jauhoissa ja paista öljyssä kullanruskeiksi.

Nosta paistettu kesäkurpitsa pannulta talouspaperin päälle niin, että kaikki ylimääräinen rasva poistuu.

Sekoita astiassa hienonnetut vihreät, murskattu valkosipuli ja majoneesi.

Viipaloi tomaatit.

Voitele kukin kesäkurpitsapala yrttien ja valkosipulin majoneesikastikkeella, laita päälle tomaattipala ja koristele yrteillä. Voileipä "Summer" on valmis!

Tuoreen kurkun, paprikan ja tomaatin aromit yhdistyvät pehmeästi keskenään antaen tälle ruoalle erityisen kesäisen vapauden tunnelman.

Näiden rullien valmistamiseksi sinun on varattava hammastikkuvartaita, koska. vain niiden avulla voit korjata tuhmien kurkkujen muodon.

Yhdiste:

• Kurkut (pitkät ja ohuet) - 2 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Vihreät oliivit - 10 kpl.
• bulgarialainen pippuri (kirkas) - 3 kpl.
• Sitruunamehu - 2 tl
• Suola/pippuri - maun mukaan.
• Fettajuusto (myös letku sopii) - 200 gr.
• Majoneesi - 150 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Hienonna oliivit, paprikat, kirsikkatomaatit (5 kpl) ja paista pannulla sitruunamehun kanssa. Jäähdytä, lisää hienonnettu juusto ja majoneesi.

Kurkku leikataan pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Voitele jokainen kurkkulevy täytteellä, rullaa.

Kirsikkatomaatit (5 kpl) puolitetaan ja keskeltä vartaalla lävistettynä kurkkurulla irti.

Tämä alkupala on niille, jotka rakastavat mausteisia ja aromaattisia ruokia.

Yhdiste:

• Munakoiso - 1 kpl.
• Persiljavihreät - 1 nippu;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Suolaa, mausteita, öljyä paistamiseen

Kuinka valmistaa ruokaa:

Älä kuori munakoisoa, vaan leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Jotta katkeruus tulisi ulos munakoisosta, sinun on ripottele ne suolalla ja jätettävä hetkeksi ja huuhdeltava sitten huolellisesti.

Jokainen tällainen viipale paistetaan hyvin lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Erikseen hienoksi persiljatila ja valkosipulitila.

Laitoimme kaikki paistetut munakoisot muotoon kerroksittain, jokaiseen ripottelemalla valkosipulia ja yrttejä. Lähetämme sen jääkaappiin puoleksi vuorokaudeksi.

Kun saamme, ei tarvitse kuin kääriä valmiiksi valkosipulilla ja tuoksuvilla yrteillä liotetut paistetut munakoisot rulliksi (jos leikataan hedelmiä pitkin) tai voit koristella päälle tomaatti- ja yrttiympyrällä (jos leikkaat munakoison ympyröiksi ) ja syödä.

Tämä on yksinomaan kasvisruoka, mutta niin kaunis ja epätavallinen, että edes pahamaineinen lihansyöjä ei kieltäydy kiusauksesta kokeilla sitä. Ja kun kokeilet sitä, rakastut ehdottomasti tähän kulinaariseen mestariteokseen!

Yhdiste:

• Tomaatit (tiheät ja mehevät) - 6 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Sulatejuusto - 3 kpl.
• Majoneesi - 150 gr.
• Vihreät - nippu persiljaa ja tilliä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Raasta sulatejuusto, hienonna vihreät, purista valkosipuli ja sekoita kaikki ainekset majoneesiin.

Kuori tomaatit hedelmälihasta ja täytä ne valmiilla jauhetulla juustolla ja yrteillä.

Kuori hedelmäliha varovasti tomaateista aloittamalla hännästä: leikkaa se pois niin, että se menee hieman tomaatin sisään, leikkaa sitten "kärpäsheltahattu" sivulta ja poista kaikki hedelmäliha ja mehu tämän leikkauksen kehältä. hattua varten.

Koristele tuloksena oleva välipala "kärpäsenhelteen alla" ja lisää vihreitä.

Tämä ruokalaji valmistuu erittäin nopeasti, mutta ulkonäkö on melko herkullinen ja edullinen, ts. Se sopii hyvin sekä päivittäiseen ruokavalioon että juhlapöytiin.

Yhdiste:

• Tomaatit - 6 kpl.
• Munakoiso - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Pehmeä sulatejuusto - 200 gr.
• Oliiviöljyä ja vihreitä

Kuinka valmistaa ruokaa:

Täyte: sekoita sulatettu juusto, valkosipuli ja hienonnetut vihreät. Sekoita kaikki.

Leikkaa munakoiso: ensin puoliksi ja sitten kumpikin puolikas viipaleiksi (paksuus enintään 0,5 cm). Paista viipaleet oliiviöljyssä.

Muista suolaa paloitellut munakoisot ennen paistamista: näin niistä tulee ylimääräistä mehua ja ei-toivottu katkeruus katoaa.

Leikkaa tomaatit: leikkaa 1/3 hännän sivusta pois, ota sitten hedelmäliha pois lusikalla isommasta osasta ja leikkaa pienempi osa ohuiksi viipaleiksi.

Voitele suurin osa tomaateista keskeltä ohuella täytteellä.

Muodostelemme paistetuista munakoisoviipaleista ja tomaattiviipaleista kukka: ensimmäinen kerros on munakoisoa, päälle useita tomaattiviipaleita ja kierrä kaksi tuloksena olevaa kerrosta varovasti rullaksi.

Laitoimme rullan kukan muodossa täytteiseen tomaattiin. Ripottele päälle juustoraastetta tai hienonnettuja yrttejä.

Jokainen tuleva loma saa jokaisen emännän hämmennykseen: mitä ruokia tarjota pöytään, kuinka yllättää ja miellyttää vieraita? Valitettavasti sellaiset perinteiset ja arkipäiväiset ruoat kuten hyytelö, silli turkin alla, venäläinen salaatti, vinegrette ja Mimosa-salaatti eivät ole enää relevantteja. Nykyään luovuus ja yhteensopimattomien yhdistelmä ovat muodissa.

Vallitseva naisten stereotypia, jonka mukaan vihanneksista on mahdotonta valmistaa kauniita juhlaruokia, on virheellinen. Ja yritämme todistaa sen kulinaarisessa artikkelissamme. Tänään puhumme siitä, kuinka valmistaa epätavallisia kesäsalaatteja juhlapöytään, sekä hyödyllisiä vinkkejä sisustamiseen ja koristeluun. Joten, aloitetaan ruoanlaitto!

Salaatti "Monivärinen valikoima"

Mitä astiaan kannattaa ostaa? Tämä on:

• monivärinen bulgarialainen paprika - 3 kpl;
• suuret kypsät tomaatit - 3 kpl;
• puolikas sipuli;
• tuoreet kurkut - 3 kpl;
• patonki tai leipä - 4 viipaletta;
• öljy paistamiseen;
• tuore basilika - nippu;
• suola.

Kastikkeeseen:

• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sitruunamehu (etikka 9%) - 50 ml;
• mieto sinappi - 1 tl;
• öljy - 40 ml;
• suolaa, mustapippuria.

Nykyään monet emännät haluavat tehdä kesäsalaatteja juhlapöydällä ilman majoneesia. Ja tämä on täysin oikein. Loppujen lopuksi tästä tuotteesta, joka sisältää valtavan määrän keholle haitallisia aineita, ei ole mitään hyötyä.

Aloitetaan siis salaatin valmistus leikkaamalla patonki tai leipä. Palat eivät saa olla kovin suuria. Kuumennamme pannu, voitele se öljyllä ja heitämme leipämme sinne. Paista, kunnes tuote saa kauniin kultaisen sävyn.

Pese vihannekset huolellisesti, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Revimme basilikan käsin. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.

On aika aloittaa tankkaus. Jos valmistat kesäsalaatteja juhlapöytään, et voi tulla ilman maukasta ja aromaattista kastiketta tässä tilanteessa. Silppua siis valkosipuli hienoksi ja sekoita se muiden kastikkeen ainesten kanssa. Lisää jäähtyneet keksit vihannesten joukkoon ja lisää hieman suolaa. Kaadamme kastiketta. Sekoita kaikki huolellisesti ja tarjoile. Nauti ateriastasi!

Juustosalaatti vihannesten kanssa

Monet kasviskesäsalaatit juhlapöydällä ilman majoneesia sisältävät juustoa. Tämä ei ole poikkeus. Ainoa asia on, että juustoa ei käytetä kovia lajikkeita, vaan marinoituja (feta, juusto jne.).

Joten mitä tuotteita meidän pitäisi ostaa salaatin valmistamiseksi:

• Pekingin kaalin lehdet - 6-7 kappaletta;
• monivärinen paprika - 3 kpl;
• suuret kypsät tomaatit - 2 kpl;
• feta (brynza, sirtaki) - 250 g;
• kovaa juustoa ripottelua varten.

Kastikkeeseen tarvitset:

• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy - 50 ml;
• mausteinen sinappi - 1 tl;
• suola.

Aloitetaan ruoanlaitto

Kesäsalaatit juhlapöydällä (kuvaresepteillä on artikkelissamme) tulisi aina aloittaa vihannesten perusteellisella pesulla. Joten otamme kauneimman salaattikulhon ja asettelemme kiinankaalin lehdet. Sitten tulee hienonnettu paprika.

Muussaa feta haarukalla ja sekoita hienonnettujen oliivien kanssa. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja laita ne paprikan päälle. Viimeistele fetan rakentaminen oliiveilla.

Kastiketta varten hienonna valkosipuli ja lisää siihen sinappi, suola ja öljy. Sekoita huolellisesti. Kaada valmistettu kastike astiamme päälle. Nyt voit palvella vieraita. Kuten näette, kesäiset salaatit juhlapöydällä valmistuvat nopeasti ja helposti. Nauti ateriastasi!

Salaatti karhunvatukoilla ja kurkuilla

Mitä ruokailuun tarvitaan? Ainesosat ovat:

• tuoreet kurkut - 7 kpl;
• karhunvatukka - 4 rkl. l.;
• basilika, minttu;
• pistaasipähkinät, kuoritut, suolaamattomat - 4 rkl. l.;
• rasvainen jogurtti - 4 rkl. l.;
• tuore timjami - 2-3 oksaa;
• narsharab-kastike - 5 ml;
• merisuolaa, mustapippuria.

Salaatin valmistaminen karhunvatukoista ja kurkuista

Kaada pistaasipähkinät pannulle ja paista niitä jatkuvasti sekoittaen. Leikkaa kurkkujen kärjet pois, laitoimme ne leikkuulaudalle, vatkamme ne kaulimella (joten niistä tulee mehukkaampia) ja hienonna. Levitämme kurkut salaattikulhoon, suolaa, pippuria. Mausta jogurtilla, kastikkeella, sekoita huolellisesti. Lado päälle pestyt karhunvatukat ja ripottele päälle revittyä minttua, basilikaa, timjamia. Viimeistele pistaasipähkinöillä. Siinä kaikki, kurkku- ja karhunvatukkasalaattimme on valmis! Nauti ateriastasi!

Kevyt salaatti mansikoiden ja kanan kera

Kevyet kesäsalaatit juhlapöydällä marjojen kera valloittaa minkä tahansa gourmetin. Ruokamme tässä tapauksessa ei ole poikkeus.

Joten ruoanlaittoon tarvitsemme:

• kypsät makeat mansikat - 8 kpl;
• broilerin filee - 300 g;
• vihreä sipuli - nippu;
• saksanpähkinät - 50 g;
• vuohenjuusto (lisävaruste - feta, juusto) - 150 g;
• salaatti - nippu;
• balsamiviinietikka - 100 ml;
• suola pippuri.

salaatin valmistus

Aloitetaan broilerin fileesta. Pippuri, suolaa, kaada 50 ml:lla balsamiviinietikkaa ja laita marinadisäiliöön (1-2 tunniksi).

Sillä välin voit tehdä muita töitä. Puhdistamme pähkinät ja jauhamme ne huhmareella. Pese mansikat, revi hännät irti ja leikkaa 4 osaan. Vaivaa juusto haarukalla. Hienonna vihreä sipuli hienoksi.

Kun fileemme on marinoitunut, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja paista öljyllä voideltuun paistinpannuun, kunnes se on kypsää. Jotta ylimääräinen öljy ei pilaa ruokamme makua, aseta kananpalat talouspaperille.

Otetaan salaattikulho ja laitetaan siihen pestyt, kuivatut ja isoiksi paloiksi revityt salaatinlehdet. Sekoita erillisessä kulhossa kaikki ainekset yhteen jäähtyneiden kanakuutioiden kanssa. Laita seos salaatinlehtien päälle ja kaada päälle jäljellä oleva balsamiviinietikka. Siinä kaikki, ruokamme on valmis! Yritä valmistaa kesäisiä tuoreita salaatteja juhlapöytään lisäämällä erilaisia ​​marjoja, ja olet vakuuttunut niiden yhteensopivuudesta minkä tahansa ruoan kanssa. Nauti ateriastasi!

Salaatti "Peperonata"

Juhlapöydällä olevat kesäsalaatit, joiden reseptit on esitetty paljon artikkelissamme, voidaan valmistaa myös paistetuista vihanneksista. Yritä tehdä salaatti kauniilla nimellä "Peperonata", ja olet vakuuttunut tämän ruuan hämmästyttävästä mausta ja epätavallisesta aromista.

Joten tässä ovat tuotteet, joita tarvitsemme tähän salaattiin:

• erivärinen bulgarialainen paprika - 3 kpl;
• nuori munakoiso - 1 kpl;
• fetajuusto tai juusto - 250 g;
• pinjansiemeniä - 1,5 rkl. l.;
• korianteri - 1 nippu;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy - 120 ml;
• vihreät salaatin lehdet - 5 kpl;
• suola pippuri.

Resepti

Laita munakoiso ja pippuri uuniin öljyllä voideltulle pellille. Vihanneksia ei tarvitse kuoria, jotta näiden tuotteiden alkuperäinen maku ja aromi ei menetä. Kun paprikat ja munakoisot ovat täysin kypsiä, ota ne pois uunista ja anna jäähtyä. Sillä välin siirrytään muihin tuotteisiin.

Tämän salaatin resepti sisältää pestokastikkeen valmistuksen. Pilko korianteri ja laita se blender-kulhoon yhdessä pähkinöiden ja valkosipulin kanssa. Kaada joukkoon oliiviöljy ja lisää ripaus suolaa. Jauha hyvin 30 sekuntia.

Puhdistamme paistetut vihannekset ja leikkaamme suuriksi paloiksi. Otamme salaattikulhon, asettelemme pestyt, kuivatut ja karkeasti revityt salaatinlehdet, laitamme päälle keskileikatut fetajuustopalat. Sekoita erillisessä kulhossa paahdetut kasvikset ja pestokastike. Levitä seos salaattikulhoon, anna hautua 15 minuuttia ja tarjoile. Kuten näette, juhlallisten kesäsalaattien reseptit ovat yksinkertaisia, ja niiden hyödyt ovat yksinkertaisesti valtavat. Nauti ateriastasi!

"Vesimelonin unelma"

Ja taas, yhdistelmä epäsopivaa - vesimelonia ja retiisiä. Älä pelkää tätä tandemia. Tässä tapauksessa kaikki säilyy - maku, tuoksu ja muotoilu.

Vaaditut ainesosat:

• bulgarialaiset moniväriset paprikat - 3 kpl;
• retiisi - 6 kpl;
• suuret kypsät tomaatit - 3 kpl;
• hienonnettu vesimelonimassa - 1,5 kuppia;
• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• feta - 200 g.

Kastikkeeseen tarvitset:

• oliiviöljy - 60 ml;
• sitruunamehu - 20 ml;
• minttu - nippu;
• oreganoa, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto "Vesimeloni unelma"

Pese ja puhdista vihannekset. Paprikat, retiisit, tomaatit ja kurkut suikaleiksi leikattuna. Hienonna minttu hienoksi, sekoita sitruunamehun, öljyn, oreganon, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita varovasti vesimelonikuutiot hienonnetun fetajuuston ja vihannesten kanssa, kaada valmiin kastikkeen päälle. On syytä huomata, että kesäiset salaatit ja välipalat juhlapöydällä vesimelonimassalla tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen. Nauti ateriastasi!

Salaatti "Sevillasta"

Jos pidät epätavallisista kesän kasvissalaateista, voit tarjoilla juhlapöydälle salaattia "Sevillasta". Tämä alkuperäinen ja eksoottinen ruokalaji ilahduttaa kaikkia vieraita poikkeuksetta.

Mitä me sitten tarvitsemme tähän salaattiin?

• värillinen paprika - 3 kpl;
• oranssi - 1 iso;
• vihreä salaatti - 1 nippu;
• vihreä sipuli - puoli nippua;
• juusto;
• öljy täyttöön;
• suola pippuri.

Resepti

Huuhtele ensin vihannekset ja hedelmät juoksevan veden alla. Kuori paprika ja leikkaa suikaleiksi. Poista appelsiinista kuori ja poista kivet. Leikkaa hedelmät kuutioiksi. Teemme samoin juuston kanssa. Ota salaattikulho ja laita päälle karkeaksi revittyä salaattia, appelsiinia, fetajuustoa, hienonnettuja oliiveja, hienonnettua vihreää sipulia. Mausta astia öljyllä, hieman suolalla ja pippurilla. Siinä se, salaatti "Sevillasta" on valmis. Hyvää ruokahalua!

Salaatti pippurilla ja omenalla

Jos pidät kesäsalaateista ilman majoneesia, tämä ruokalaji on mitä tarvitset.

• monivärinen bulgarialainen paprika - 4 kpl;
• makeat moniväriset omenat - 4 kpl;
• smetana tai makeuttamaton jogurtti - 100 ml;
• vihreä sipuli - nippu;
• vihreän ja punaisen salaatin lehdet - 5 kpl;
• sokeria ja suolaa.

Ruoanlaitto

Pese vihannekset huolellisesti, kuori ja leikkaa suikaleiksi. Revimme salaatinlehdet käsin ja laitamme ne salaattikulhoon, laitamme omenat ja paprikat samaan paikkaan. Mausta smetalla, suolalla, sokerilla, sekoita ja ripottele pinnalle hienonnettua vihreää sipulia. Jos et jostain syystä halua täyttää astiaa smetalla, tee kesäsalaatti voin kanssa. Juhlapöydällä tämä ruokalaji tulee tarjoilla heti valmistuksen jälkeen. Nauti ateriastasi!

Paistetun taimenen ja vihannesten salaatti

Olemme jo kuvanneet kasviskesäsalaatit juhlapöydällä (valokuvan kanssa), nyt voimme keskustella ruokien resepteistä, joissa on lisätty kalaa. Ne sopivat erinomaisesti erityiseen tilaisuuteen.

Mitä tarvitsemme salaattiin:

• taimenen filee - 250 g;
• tuoreet vihreät herneet - 250 g;
• monivärinen bulgarialainen paprika - 2 kpl;
• tuore suuri kurkku;
• nuoret perunat (pienet mukulat) - 10 kpl;
• viiriäisen munat - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• punaisen ja vihreän salaatin lehdet - 5 kpl.

Tankkausta varten:

• maustamaton oliiviöljy - 80 ml;
• sinappi - 1 tl;
• sitruunamehu - 30 ml;
• keltuainen;
• suola pippuri.

Salaatin valmistus reseptin mukaan

Ensimmäinen asia on kala. Suolaa, pippuri ja mausta muutamalla tippa sitruunamehulla. Laitetaan uuni päälle. Laita taimen öljyllä voideltuihin pelleihin ja paista 15 minuuttia. Huuhtele perunat perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaa ja lähetä taimenille. Määritetyn ajan kuluttua otamme kalat pois ja annamme perunoiden paistaa kypsiksi.

Laitetaan sillä välin herneet kiehumaan. Muutama minuutti riittää. Huuhtele kurkku ja paprika, kuori ja leikkaa suikaleiksi. Sipulit - puolirenkaat. Keitä viiriäisen munat ja laita ne kylmään veteen.

Leikkaa jäähtynyt taimen kuutioiksi. Laita puhtaat ja kuivatut salaatinlehdet salaattikulhoon. Sekoita kala erillisessä astiassa jäähtyneiden uuniperunoiden ja vihannesten kanssa.

Nyt mennään kastikkeeseen. Sekoita sitä varten keltuainen, öljy, sitruunamehu, sinappi, suola ja pippuri. Mausta kala vihanneksilla saadulla kastikkeella ja sekoita. Aseta salaatti revittyjen salaatinlehtien päälle. Otamme munat vedestä, kuorimme ja leikkaamme kahteen osaan. Aseta ne astian päälle. Hyvää ruokahalua!

Caprese viikunoilla

Jos pidät kesäsalaateista ilman majoneesia, pidät todella tässä versiossa tehdystä capresesta. Siinä yhdistyvät kaikki: sekä maku- että väriratkaisut. Tarvitsemme siis:

• kypsät tomaatit (voit ottaa eri värejä) - 3 kpl;
• viikunat - 1 iso tai 2 keskikokoista hedelmää;
• kuivattu kinkku - 100 g;
• mozzarella - 150 gr .;
• balsamico - 1 tl;
• maustamaton oliiviöljy - 40 ml;
• provencelaisia ​​yrttejä - ripaus;
• suola, mieluiten meri - hyppysellinen;
• paprikoiden seos;
• basilika - 3 oksaa.

Capresen keittäminen viikunoiden kanssa

Viikunat, tomaatit ja mozzarella leikattu ohuiksi identtisiksi ympyröiksi. Teemme samoin kinkun kanssa. Laita ainekset riveihin tasaiselle salaattikulholle (tämä on capresen kohokohta). Valuta salaatti öljyllä, ripottele päälle yrttejä, suolaa ja pippuria. Koristele basilikan oksilla. Nauti ateriastasi!

Klassinen kreikkalainen salaatti

Tämä upea ruokalaji koristaa minkä tahansa juhlapöydän.

Sen valmistamiseksi sinun tulee ostaa seuraavat tuotteet:

• tuoreet kurkut - 5 kpl;
• kivettömiä oliiveja - puoli purkkia;
• vihreät salaatin lehdet - nippu;
• kivettömiä oliiveja - puoli purkkia;
• punasipuli - 3 kpl;
• maustamaton oliiviöljy - 170 ml;
• tomaatit - 7 kpl;
• feta tai juusto - 250 g;
• valkoviinietikka - 3 rkl. l.;
• korianteri - nippu;
• oregano.

Kastikkeeseen

• valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• sitruunamehu - 10 ml;
• maustamaton oliiviöljy - 200 ml;
• makea sinappi - 2 tl;
• nestemäinen hunaja - 10 ml;
• balsamiviinietikka - 10 ml;
• basilikan lehdet;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Pese sipuli, kuori ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laitamme vihannekset erilliseen kulhoon, lisää oregano, viinietikka ja oliiviöljy. Anna sipulin marinoitua 1 tunti. Valmista sillä välin salaattikastike. Puhdistamme valkosipulin ja hienonnamme. Minun basilika, leikkaa ja sekoita valkosipulin kanssa. Sekoita erillisessä astiassa etikka, öljy, hunaja, sinappi ja sitruunamehu. Lisää siihen valkosipuli ja basilika. Mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Tomaatit, kurkut pestään ja leikataan (kurkut - ympyröissä, tomaatit - viipaleiksi). Laitamme vihannekset kulhoon ja lisäämme marinoidut sipulit, oliivit, oliivit.

Leikkaa feta isoiksi kuutioiksi ja laitoimme lautasellemme. Kaada kastike salaatin päälle ja koristele halutessasi yrteillä. Sekoitamme. Nauti ateriastasi!

Alkupalasalaatti keksillä

Tämä ruokalaji on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Ja mikä tärkeintä, sitä voidaan vaihdella mieltymystesi mukaan. Mitä siis tarvitsemme:

• riisi - puoli lasia;
• riisietikka - yksi teelusikallinen;
• kurkku - 2 kpl;
• keksejä - 15 kpl;
• vehreys;
• sulatejuusto - 2 kpl;
• suola.

Ruoanlaitto

On syytä huomata, että juhlapöydän kesäsalaatit keksillä valmistetaan suolaisilla keksillä. Tässä tapauksessa tarvitsemme neliömäisen tai pyöristetyn suolatun keksun.

Keitä siis riisi suolalla maustetussa vedessä. Kun se on kypsennetty, lisää siihen määrätty määrä etikkaa, jotta riisi ei leviä astiaa muodostettaessa. Kolme juustoa raastimella ja sekoita se riisiin. Käärimme pieniä palloja, ripottele niitä hienonnetuilla yrteillä. Laita muodostuneet riisiympyrät kekseille kevyesti painamalla. Päälle ohuiksi viipaloidut kurkkuviipaleet. Se osoittautuu erittäin omaperäiseksi ja kauniiksi. Hyvää ruokahalua!

Kesä on aina täynnä hedelmiä, vihanneksia ja vihanneksia, joten kesäiset välipalat ja salaatit sisältävät tuoreita sesongin tuotteita. Tänä aikana haluan purkaa kehon talviahmattimisen tuloksista, poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä sekä saada runsaan annoksen vitamiineja ja kivennäisaineita luonnosta itsestään. Siksi kotiäidit eivät yleensä ajattele, millaista salaattia keittää kesällä - tietysti tuoreista vihanneksista, hedelmistä ja yrteistä!

Tästä osiosta löydät kesäisiä salaattireseptejä valokuvina ja yksityiskohtaisia ​​kuvauksia niiden valmistamisesta. On parempi valmistaa ruokia tuoreista vihanneksista ja yrteistä välittömästi ennen tarjoilua, koska niitä ei tarvitse liottaa kastikkeisiin, lisäksi hedelmien ja vihannesten vitamiinit tuhoutuvat erittäin nopeasti valon ja ilman vaikutuksesta. Herkulliset kesäsalaatit ovat paras ateria mihin aikaan päivästä tahansa, ja ne valmistetaan vihanneksista, hedelmistä, marjoista, yrteistä, sienistä, joihin on lisätty vähärasvaista juustoa, lihaa ja kalaa. Herkulliset kesäsalaatit eivät yleensä pukeudu smetalla ja majoneesilla, vaan pienellä määrällä kasviöljyä, hedelmä- ja marjamehuja ja kevyitä jogurtteja. Valmisruoat voidaan koristella marjoilla, hedelmäpaloilla, pähkinöillä ja juustoraasteella.

Kuinka tehdä kesäsalaatti aamiaiseksi? Sekoita hedelmät, marjat, pähkinät, mausta astia jogurtilla, hunajalla, kondensoidulla maidolla tai kermavaahdolla ja koristele raastetulla suklaalla. Tällaisesta ruoasta voi tulla todellinen energiavaraus keholle. Reseptit, joissa on kuvia kesäsalaateista lounaaksi ja illalliseksi, hämmästyttävät mielikuvitusta monipuolisuudella ja hienostuneisuudella. Melonin herkkä tuoksu täydentää täydellisesti herkullista pekonia yrteillä, pistaasipähkinöillä ja fetalla, kun taas nuori kesäkurpitsa, kaali ja rucola sopivat harmonisesti katkarapujen ja avokadon duettoon. Kesäsalaattien valmistaminen ei vie paljon aikaa, joten voit pitää tauon keittiötöistä kieltämättä itseltäsi hyvää ruokavaliota.

Valmista salaatteja sekä talvella että kesällä, ja reseptit löydät EdimDoman sivuilta!

Lomaa odotellessa jokainen kotiäiti, joka haaveilee yllättävänsä jollain uudella, omaperäisellä, alkaa aktiivisesti etsiä uusia reseptejä. Haluan, että se ei ole kuten kaikki muut, vaan parempi, maukkaampi, kauniimpi.

Mutta kuten tiedät, uusi on hyvin unohdettua vanhaa. Erityisen suosittuja juhlien aikana ovat vihannekset, koska juhlapäivinä on yleensä paljon ruokia, haluat maistaa kaikkia ruokia, samalla kun säilytät terveytesi - jokainen vatsa ei kestä suurta määrää raskasta ruokaa.

Tässä on joitain vaihtoehtoja kesän keveydelle.

Salaatti "Musta prinssi"

Tässä salaatissa on itämaiset juuret ja prinssi on musta paitsi siksi, että salaatissa on munakoisoa.

• Munakoiso pyöreä - 1 keskikokoinen;
• paprika - 1 keskikokoinen;
• tomaatti - 3 keskikokoista;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipuli - 1 keskikokoinen;
• persilja;
• tilli;
• basilika;
• auringonkukkaöljy;
• omenasiiderietikka;
• soijakastike.

Valmistele ensin munakoiso: sinun on otettava yksi munakoiso ja paistettava se uunissa, kunnes kuori ilmestyy.

Poista, jäähdytä ja kuori.

Hienonna massa hienoksi.

Lisää munakoisomassaan hienonnettu tai murskattu valkosipuli, soijakastike, valkosipuli, kasviöljy.

Tomaatit, poistamatta siemeniä, leikkaa viipaleiksi.

Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää omenaviinietikkaa kitkeryyden poistamiseksi. Leikkaa makea paprika ohuiksi nauhoiksi.

Hienonna tilli, persilja ja basilika hienoksi.

Sopii hyvin lihan, siipikarjan, grillin ja vodkan kanssa!

Laita tomaatit, paprikat ja sipulit syvään astiaan, kaada kaikki munakoisokastikkeella ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Salaattia ei tarvitse suolata, sillä soijakastike on suolaista.

Tarjoile salaatti heti pöytään, muuten tomaatit vapauttavat paljon mehua ja salaatista tulee kylmäkeittoa, mikä ei myöskään ole periaatteessa huono. Tästä kesäsalaattista tulee kirkas, miedon, mausteisen basilikan maku ja valkosipulin aromi.

Salaatti "Sea Breeze"

Seuraava salaatti on hyvä vaihtoehto perinteiselle sillille turkin alla, mutta paljon terveellisempää ja vähemmän kaloripitoista.

• Merilevä - 1 kuivattu paketti tai 1 purkitettu;
• punajuuret - 1 keskikokoinen;
• suolattu silli - 1 pieni kala;
• sininen tai punasipuli - 1 pää;
• majoneesi - noin 2 ruokalusikallista;
• korianteri;
• tilli.

Keitä punajuuret tai kypsennä mikrossa - laita pussiin sitomatta ja kypsennä täydellä teholla koosta riippuen noin 15 minuuttia, anna jäähtyä, kuori ja hiero erikoisraastimella pitkiksi nauhoiksi.

Hyvä perunaruokien kanssa.

Valuta kaikki neste merilevästä, et tarvitse sitä (voit käyttää kuivattua merilevää keittämisen jälkeen).

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Poista silakasta nahka ja luut ja leikkaa mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään, ripottele päälle tilliä ja kuivaa korianteria. Lisää Mayo. Suolaa ei tarvita.

Nämä ainesosat tekevät alkuperäisen.

Salaatti "kreikkalainen"

Tämän salaatin klassiseen juuston ja tomaattien yhdistelmään antaa uuden käänteen Adyghe-juusto, jossa on juoksevaa rakennetta ja suolaista makua.

• Tomaatti - 2 keskikokoista;
• bulgarialainen paprika - 1 iso;
• kurkku - 1 keskikokoinen;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• salaatin lehdet - nippu;
• Adyghe-juusto tai sen kaltainen - 150 gr;
• oliivit (oliivit) - 10 kpl;
• persilja, korianteri;
• oliiviöljy;
• soijakastike.

Poista tomaateista ydin, et tarvitse sitä, sillä voit valmistaa kastikkeen toiseen ruokalajiin. Leikkaa vihannekset samankokoisiksi kuutioiksi.

Salaatti "Stozhok"

Alkuperäinen ja erittäin helposti valmistettava salaatti, vieraat eivät voi tunnistaa perunoita siitä pitkään - maku on niin epätavallinen.

• Perunat - 2 keskikokoista;
• kuivatut puusienet - 1 briketti;
• kasviöljy;
• soijakastike;
• tilli.

Kuori perunat, raasta ne raakana karkealla raastimella. Kiehauta vesi kattilassa.

Laita raastetut perunat pieneen siivilään ja kasta kiehuvaan veteen. Keitä noin 3 minuuttia, poista ja huuhtele kylmällä vedellä.

Sienet kaada kiehuvaa vettä, anna turvota ja suoristaa. Leikkaa sienet pieniksi kiharoiksi.

Leikkaa makkara ohuiksi nauhoiksi. Sekoita ainekset, laita pinon muodossa lautaselle, ripottele reilusti soijakastiketta ja kaada päälle öljyä, murskaa päälle tilliä. Lihasalaatit ovat välttämättömiä.

Salaatti "Khrustishka"

Melkein kaikki rakastavat kaalin murskaamista, mutta yksi kaali on tylsää, mutta omenan ja punaisen marjan kanssa se on vain ruokakomero vitamiineja ja positiivisten tunteiden meri.

• Kaali;
• Omena;
• karpalo tai puolukka;
• sitruuna;
• sokeri ja suola;
• kasviöljy.

Pilko kaali hyvin ohuiksi nauhoiksi. Ripottele päälle sokeria ja suolaa ja vaivaa hyvin käsin, kunnes mehua ilmestyy.

Salaatti on rapea, mehukas ja kaunis. Sopii perunaruokiin, lihaan, kalaan ja väkeviin alkoholijuomiin.

Pirskottele yhdestä sitruunasta puristettua mehua. Sekoita ja maista - kaalin tulee olla hieman suolaista ja makea-hapan makua.

Lisää ohuiksi viipaloitu vihreä omena ja lorauta salaatin päälle oliiviöljyä. Asettele marjat kauniisti päälle.

Salaatti "Iloinen kana"

Salaatti on helppo valmistaa, kevyt, naiset pitävät siitä todella; siinä on suolainen, hieman pistävä, voininen maku happamilla vivahteilla.

• broilerin rintafilee - 2 pientä tai 1 iso;
• vihreä tai punainen salaatti - 1 nippu;
• pyöreä retiisi - 6 kpl;
• keksejä - 1 pussi;
• valkosipuli - 1 keskikokoinen kynsi;
• tilli;
• persilja;
• vihreä sipuli;
• puhdistamaton auringonkukkaöljy;
• majoneesi;
• soijakastike;
• Omenaviinietikka.

Keitä filee tai kypsennä mikroaaltouunissa: laita pussiin ja kypsennä täydellä teholla 3–5 minuuttia. Leikkaa retiisi viipaleiksi, fileoi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli hienoksi.

Sekoita retiisit, kana, valkosipuli, krutonit ja hienonnetut vihreät. Revi salaatinlehdet käsin mielivaltaisen kokoisiksi ja muotoisiksi paloiksi.

Sopii valkoviineille, mutta voidaan tarjoilla minkä tahansa muun juoman kanssa.

Sekoita majoneesi, soijakastike ja auringonkukkaöljy samassa suhteessa ja lisää hieman omenaviinietikkaa.

Laita salaatinlehdet tasaiselle lautaselle, laita loput salaatista niille, kaada kastiketta, tasopisaroita koko salaatin alueelle. Sekoita salaatti tarjoilun jälkeen.

Salaatti "Sateenkaaren tunnelma"

Tämä salaatti osoittautuu erittäin kauniiksi, kirkkaaksi, naiset ja lapset pitävät siitä.

• Kurkku - 1 keskikokoinen;
• tomaatti - 2 isoa;
• pippuri - keltainen, punainen, vihreä - puoli;
• vihreä omena - puolikas;
• violetti kaali - neljäsosa haarukista tai puoli, jos se on pieni;
• porkkanat - 1 keskikokoinen;
• tilli;
• batunin tai minkä tahansa muun sipulin höyhenet - 1 pieni nippu;
• tilli;
• oliiviöljy.

Pilko kurkku, paprika, kaali ohuempia olkia. Hienonna omena ja porkkana karkealla raastimella.

Hienonna sipuli ja tillinvihreät hienoksi. Leikkaa tomaatti viipaleiksi.

Salaatti sopii kaikkien liha- ja kalaruokien kanssa.

Laita salaatti lautaselle liukumäellä, ripottele kevyesti hienolla suolalla. Suihkuta päälle öljyä.

Salaatti "Mausteinen kurkku"

Tämän salaatin kanssa kannattaa olla varovainen: se sopii mausteisemmasta pitäville.

• Kurkku - 5 kpl pieniä kokoja;
• valkosipuli - 1 iso pää;
• hieno suola;
• jauhettu mustapippuri - puoli pakkausta;
• sinapinsiemen;
• auringonkukkaöljy;
• omenasiiderietikka.

Leikkaa kurkut pituussuunnassa 4 osaan ja sitten poikki. Hienonna valkosipuli hienoksi.

Laita kurkut syvään kulhoon, suola, lisää valkosipuli, pippuri ja sinapinsiemen, etikka ja auringonkukkaöljy.

Salaatti on mausteinen, mutta ei kuuma. Sopii hyvin uusien perunoiden, lihan, kalan ja väkevien juomien kanssa.

Jätä puolitoista tuntia kylmään paikkaan, sekoita sitten ja tarjoile pöytään kaatamalla päälle varattu mehu.

Salaatti "Happy Chinese"

Tämän salaatin mausteisuuden tulee olla hieman havaittavissa, joten älä missään tapauksessa liioittele sitä mausteisella mausteella: seisomisen jälkeen salaatti imeytyy ja muuttuu vielä mausteisemmaksi ja suolaisemmaksi.

• Tärkkelysnuudelit - 0,5 pakkausta;
• kurkku - 2 keskikokoista;
• sipuli - 1 iso pää;
• porkkanat - 1 pieni;
• raaka savustettu makkara - 150 grammaa;
• kasviöljy;
• soijakastike;
• mauste "Weijing";
• mauste "Malasyan".

Keitä nuudelit irroittamatta. Huuhtele kylmällä vedellä siivilässä, anna veden valua hyvin. Poista langat ja leikkaa nuudelit noin 5–7 cm pituisiksi paloiksi.

Tämä on muunnelma kiinalaisesta Haihe-salaatista. Salaatissa on kirkas, mausteinen maku. Sopii hyvin neutraalien riisi- ja perunaruokien kanssa.

Pilko kurkku ja porkkana ohuiksi pitkiksi nauhoiksi tai hiero erityisellä raastimella.

Leikkaa makkara pitkiksi ohuiksi nuudeleiksi.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Sekoita kaikki ainekset, lisää mausteet, soijakastike, kasviöljy.

Laita salaatti litteälle suurelle lautaselle.

Mauste "Weijing" - valkoiset kiteet, jotka koostuvat mononatriumglutamaatista. Mauste "Malasialainen" - appelsiinin mausteinen mauste. Niitä myydään pienissä pusseissa, pakkauksessa näkyy kiinalainen kokki. Tärkkelysnuudelit ovat valkoisia, ohuita, pitkiä tärkkelyspohjaisia ​​nuudeleita, joita myydään pusseissa, yleensä 2 nipussa, nyörillä sidottuina. Sitä ei tarvitse keittää - kaada vain kiehuvaa vettä sen päälle ja odota pehmenemistä.

Salaatti "Tsukesha"

Raakaa kesäkurpitsaa käytetään hyvin harvoin, mutta turhaan - tämä vihannes on runsaasti vitamiineja, ravitsevaa ja maukasta oikein kypsennettynä.

• Kesäkurpitsa - 1 pieni koko;
• sipuli - 1 pää;
• persilja;
• valkosipuli - 2 pientä neilikkaa;
• tilli;
• pöytä etikka;
• auringonkukkaöljy;
• suola.

Tuore, pieni nuori kesäkurpitsa, ilman siemeniä, yhdessä kuoren kanssa, leikataan hyvin ohuiksi levyiksi, sitten 2–3 cm leveiksi suikaleiksi.

Paloittelemme sipulin puolirenkaiksi. Hienonna tilli ja persilja hienoksi. Hienonna valkosipuli hienoksi.

Salaatti on erittäin kevyt, sopii keitettyihin uusiin perunoihin ja liharuokiin, hyvälaatuisiin, väkeviin juomiin.

Sekoita kasvikset, suola, lisää pöytäetikka ja ripottele päälle kasviöljyä.

Kaikki esitellyt salaatit ovat helppoja valmistaa, eivät sisällä kalliita ja harvinaisia ​​ainesosia, ja siksi ne sopivat paitsi lomiin, myös tavallisiin päiviin, ja lomilla ne auttavat säästämään arvokasta aikaa ja mikä tärkeintä, perheen budjettia.