Vaihtelemalla sokerin määrää, pannukakkutaikinasta valmistettuja kuppikakkuja / muffinsseja voidaan valmistaa paitsi omenoilla, myös millä tahansa muulla täyteaineella. Kuppikakkuja tuoreilla ja kuivatuilla marjoilla ja hedelmillä tarjoillaan aamiaiseksi tai jälkiruokana aterian päätteeksi. Yrttejä, mausteita, juustoja sisältävä vaihtoehto sopii ensiruokien, makean teen, lihan, kalaherkkujen ja kaikenlaisten tahnojen pohjaksi.
Taikina kaadetaan kuppikakkujen/muffinssien annosmuotteihin. Leivottaessa kuppikakkujen tilavuus kasvaa, ne saavat kupolin muotoisen "korkin" ja asettuvat sitten, kuten kohokas, nopeasti. Mutta tämän maku tai herkkä rakenne eivät muutu.
Ainesosat
- jauhot - 125 g;
- sokeri - 2-3 rkl. l.;
- munat - 3 kpl;
- maito - 200 ml;
- suola - 1/3 tl;
- omenat - 2 kpl. suurikokoinen;
- kasviöljy - 20 ml;
- hienosokeri.
Resepti
1. Aloitamme valmistamalla taikina. Vatkaa suuressa kulhossa munat, ripaus suolaa ja kidesokeri.
2. Jauhojen lisäämisen jälkeen vaivaa paksu, tiivis massa.
3. Kaada joukkoon maito ja jatka vatkaamista ja sekoita seos tasaiseksi, tasaiseksi koostumukseksi.
4. Lisää kasviöljy viimeisenä - sekoita uudelleen voimakkaasti.
5. Pesun, kuorimisen jälkeen leikkaa omenat keskikokoisiksi kuutioiksi.
6. Upota omenaviipaleet kuumuutta kestäviin muotoihin.
7. Kaadettuasi 2/3 hedelmäviipaleista pannukakkutaikinalla, laita puolivalmis tuote 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme popovereita omenoiden kanssa noin 25-30 minuuttia, vähentäen lämpöä 180 asteeseen.
8. Jäähdytettyään lämpimään otamme muffinit silikonisäiliöistä ja keraamisista - tarjoile lusikalla. Vähän jauhetta, tuoretta minttua - omenajälkiruoka on valmis!
Unohdin kokonaan tämän ihanan muffinireseptin, jonka olen tuntenut jo pitkään. Sanon vielä lisää, tämä on ensimmäinen muffiniresepti, jonka opin vasta aloittelijana 4 vuotta sitten. Resepti osoittautui yllättävän onnistuneeksi, leivoin sellaisia muffinsseja melkein joka viikko, ja sitten unohdin ne kokonaan. Toisin kuin tavalliset muffinit, pannukakkujauhomuffinit ovat joustavampia ja vähemmän huokoisia, mutta erittäin maukkaita ja säilyvät tuoreina useita päiviä.
Tästä reseptistä on 2 muunnelmaa: kefirillä ja maidolla. Jos käytät kefiiriä, sinun on käytettävä pannukakkujauhoja, joihin lisätään ruokasoodaa. Ja jos otat maitoa, 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta on hyödyllinen. Tässä reseptissä käytin toista vaihtoehtoa - maidon kanssa. On myös tärkeää muistaa, että pannukakkujauhot hiivapannukakkuihin tai durumvehnästä eivät sovellu tähän reseptiin. Yleensä osta yleisin seos happamattomille pannukakkuille, etkä tule katumaan sitä.
Yksinkertainen resepti eurooppalaisille paaskel askeleelta valokuvalla. Helppo valmistaa kotona 20 minuutissa. Sisältää vain 75 kilokaloria.
- Valmistusaika: 15 min
- Aika valmistautua: 20 minuuttia
- Kalorien määrä: 75 kilokaloria
- Annokset: 14 annosta
- Tilaisuus: Jälkiruoka, välipala, aamiainen
- Monimutkaisuus: Helppo Resepti
- Kansallinen keittiö: eurooppalainen keittiö
- Astian tyyppi: Jälkiruoat ja leivonnaiset
- Tarvitsemme: Uunin
Ainekset neljääntoista annokseen
- Kaakaojauhe 2 rkl. l.
- Puhdistettu auringonkukkaöljy 180 ml
- Maito 270 ml
- Pannukakkujauhot 300 g
- Vehnäjauho 100 g
- Leivinjauhe 2 tl
- Vaniljasokeria 1 rkl. l.
- Ruskea sokeri 180 g
- Suklaatahna 5 rkl. l.
- Kananmunat 2 kpl.
Askel askeleelta ruoanlaitto
- Valmistele tarvittavat aineet: maito, fariinisokeri, pannukakkujauho, vehnäjauho, kasviöljy, vaniljasokeri, munat, suklaatahna (käytän Nutellaa) ja kaakaojauhe.
- Sekoita kuivat aineet kulhossa. Kuumenna uuni 190 °C:seen.
- Yhdistä nestemäiset aineet ja Nutella toisessa kulhossa. Sinun ei tarvitse lyödä, vain sekoita.
- Yhdistä kuivat ja nestemäiset aineet, sekoita tasaiseksi. Älä lyö.
- Jaa taikina muffinivuokiin, tarvitset noin 14-15 normaalikokoista muffinivuokia.
- Paista noin 12-15 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile! Nauti ateriastasi!
Unohdin kokonaan tämän ihanan muffinireseptin, jonka olen tuntenut jo pitkään. Sanon vielä lisää, tämä on ensimmäinen muffiniresepti, jonka opin vasta aloittelijana 4 vuotta sitten. Resepti osoittautui yllättävän onnistuneeksi, leivoin sellaisia muffinsseja melkein joka viikko, ja sitten unohdin ne kokonaan. Toisin kuin tavalliset muffinit, pannukakkujauhomuffinit ovat joustavampia ja vähemmän huokoisia, mutta erittäin maukkaita ja säilyvät tuoreina useita päiviä.
Tästä reseptistä on 2 muunnelmaa: kefirillä ja maidolla. Jos käytät kefiiriä, sinun on käytettävä pannukakkujauhoja, joihin lisätään ruokasoodaa. Ja jos otat maitoa, 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta on hyödyllinen. Tässä reseptissä käytin toista vaihtoehtoa - maidon kanssa. On myös tärkeää muistaa, että pannukakkujauhot hiivapannukakkuihin tai durumvehnästä eivät sovellu tähän reseptiin. Yleensä osta yleisin seos happamattomille pannukakkuille, etkä tule katumaan sitä.
Reseptin ominaisuudet
- Kansallinen keittiö: eurooppalainen keittiö
- Astian tyyppi: Jälkiruoat ja leivonnaiset
- Reseptin vaikeusaste: Helppo Resepti
- Tarvitsemme: Uunin
- Valmistusaika: 15 min
- Aika valmistautua: 20 minuuttia
- Annokset: 14 annosta
- Kalorien määrä: 122 kilokaloria
- Tilaisuus: Jälkiruoka, välipala, aamiainen
Ainekset 14 annokseen
- Kaakaojauhe 2 rkl. l.
- Puhdistettu auringonkukkaöljy 180 ml
- Maito 270 ml
- Pannukakkujauhot 300 g
- Vehnäjauho 100 g
- Leivinjauhe 2 tl
- Vaniljasokeria 1 rkl. l.
- Ruskea sokeri 180 g
- Suklaatahna 5 rkl. l.
- Kananmunat 2 kpl.
askel askeleelta
- Valmistele tarvittavat aineet: maito, fariinisokeri, pannukakkujauho, vehnäjauho, kasviöljy, vaniljasokeri, munat, suklaatahna (käytän Nutellaa) ja kaakaojauhe.
- Sekoita kuivat aineet kulhossa. Kuumenna uuni 190 °C:seen.
- Yhdistä nestemäiset aineet ja Nutella toisessa kulhossa. Sinun ei tarvitse lyödä, vain sekoita.
- Yhdistä kuivat ja nestemäiset aineet, sekoita tasaiseksi. Älä lyö.
- Jaa taikina muffinivuokiin, tarvitset noin 14-15 normaalikokoista muffinivuokia.
- Paista noin 12-15 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile! Nauti ateriastasi!
