Toisin kuin mureat tomaatit ja oikeita munakoisoaristokraatteja, tukeva yksinkertainen porkkana säilyy hyvin koko talven. Ehkä juuri siksi tuore porkkana ympäri vuoden ei katoa kauppojen hyllyiltä, ​​säilykkeet siitä eivät ole yhtä suosittuja kuin squash-kaviaari, lecho- tai munakoisokastiketta, tai ehkä kotiäidit eivät yksinkertaisesti tiedä tällaisten porkkanavälipalojen reseptejä. Itse asiassa porkkanoista voit tehdä paljon kaikenlaisia ​​herkullisia valmisteita, jotka eivät vain monipuolista talvinen menu, mutta myös hyödyllinen salaattien ja erilaisten kakkosruokien koristeluun.

Kokonaiset marinoidut porkkanat

Komponentit:

• oranssinpunainen, nuori porkkana 8-10 cm pitkä - 2 kg;
• valkosipuli - 4 keskikokoista päätä;
• kuumat paprikat - 2 pientä, mieluiten punaista paprikaa;
• maissiöljy - 2 kuppia.

Talviporkkanat voidaan marinoida kokonaisina

Marinadiin:

• suodatettu vesi - 2 l;
• suola - 2 rkl. l.;
• etikka 80% esanssi - 4 rkl. l.;
• sokeri - 4 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa juurikasveista latvat ja laita ne kulhoon kylmään veteen neljännestunniksi. Kun lika on hapanta, pese porkkanat pehmeällä harjalla tai vaahtomuovisienellä.

2. Leikkaa valkosipuli kynsiin, kuori ne ja hienonna ne veitsellä (tai tehosekoittimessa).

Huomio! Valkosipuli on hienonnettava, eikä sitä saa työntää puristimen läpi!

3. Leikkaa paprikat pituussuunnassa, puhdista niistä siemenet, leikkaa loput puolikkaat poikittain ohuiksi suikaleiksi.

Ruoassa käytetään pienikokoisia nuoria porkkanoita.

4. Kiehauta vesi leveässä kattilassa, jaa porkkana useisiin osiin, laita kukin vuorotellen metallisiivilä ja upota ne kiehuvaan veteen 2 minuutiksi suoraan siihen. Jäähdytä tällä tavalla valkaistut porkkanat välittömästi hanan alla, kun vesi valuu, levitä juurikasvit esikalsinoituihin litran purkkeihin.

Neuvoja. Kätevin ja turvallisin on steriloida purkkeja ei höyryllä, vaan suurella kaasulla tai sähköuuni. Aseta pestyt purkit uunipellille, liu'uta se sisään kylmä uuni, sulje ovi ja käynnistä lämmitys täydellä teholla. 20 minuutin kuluttua sammuta uuni ja odota, että kuumat purkit jäähtyvät hieman.

5. Jaa hienonnettu valkosipuli ja kuuma paprika purkkien lukumäärän mukaan. Kaada mausteet porkkanoiden päälle, ravista purkkeja kevyesti, jotta pippurin ja valkosipulin palaset putoavat.

6. Kaada öljy syvään paistinpannuun, kuumenna se "savuksi" ja anna jäähtyä hieman.

Voit suolata porkkanat paitsi kokonaisina, myös leikata renkaiksi

7. Kaada lämmin kalsinoitu öljy tasaisina annoksina porkkanapurkkeihin.

8. Keitä marinadi mainituista ainesosista (paitsi esanssi!). Kun se kiehuu 3-4 minuuttia, sammuta tuli sen alta ja vasta sen jälkeen kaada etikkahappoa suolaveteen.

9. Täytä porkkanapurkit välittömästi marinadilla ja aseta ne sterilointia varten leveään kulhoon, neljännes täytettynä. kuuma vesi.

10. Steriloi marinoituja porkkanoita 30 minuuttia, sulje sitten tölkkien kannet ja anna niiden jäähtyä luonnollisesti.

Korealaiset säilötyt porkkanat

Komponentit:

• suuret syksyiset porkkanat, joissa on pehmeä ydin - 3 kg;
• kevyet sipulilajikkeet - 500 g;
• mieluiten seesamiöljyä, mutta voit myös auringonkukka- tai maissi - 1 kuppi;
• pöytä 9% etikka - 150-180 ml;
• suola - 2 rkl;
• sokeri - 1 kuppi;
• valkosipuli - 2 isoa päätä;
• jauhettua korianteria- 2 rkl. l.;
• mustapippuri - 1 tl;
• raastettuna laakerinlehti- 1 iso hyppysellinen.

Korealaistyylinen purkitettu porkkana

Ruoanlaittojärjestys:

1. Pese juurekset ja kuori ne kasviskuorijalla. Jaa valkosipuli kynsiin ja irrota ne kuoresta. Irrota sipuleista muodostuvat suomut.

2. Pilko porkkana ohuiksi pitkiksi nuudeleiksi "korealaisella" raastimella (jonka oikea nimi on Berner's raastin). Työnnä valkosipulinkynnet puristimen läpi, leikkaa sipulit kuutioiksi.

3. Laita porkkanalastut isoon kulhoon, kaada päälle etikka, suola, mausteet, sokeri ja valkosipulipyree. Sekoita huolellisesti vihannesten valmistus.

Neuvoja. On kätevintä sekoittaa porkkanoita ei lusikalla, vaan käsin käyttämällä tätä varten kertakäyttöisiä kulinaarisia käsineitä.

4. Kaada öljy syvälle paistinpannulle, laita leikattu sipuli ja paista syvänruskeaksi.

Ruoanlaittoon tarvitset 9% etikkaa

Huomio! Älä pelkää keittää vihanneksia liikaa, et tarvitse sitä tulevaisuudessa. Tämän reseptin sipulin tarkoitus on vapauttaa makunsa öljyyn.

5. Kaada kuuma öljy terässiivilä kulhoon, jossa on marinoituja porkkanoita, ja heitä mustaksi paistettu sipuli pois. Sekoita kasvisvalmistetta uudelleen, peitä se iso astia, laita sortoa sen päälle ja jätä tämä koko rakenne rauhaan seuraavaan päivään.

6. Levitä salaatti aamulla kalsinoituihin 0,5 l purkkeihin, taputtele marinadissa pehmennetyt porkkananuudelit, kaada kulhoon jäänyt mehu purkkeihin.

7. Aseta astia porkkanoilla kiehuvaan veteen, jossa on kuumaa vettä, odota sen kiehumista ja steriloi salaattia 10 minuuttia.

8. Kääri "Korean" porkkanoiden purkit rullalle, käännä ne ja peitä vanhalla huovalla.

9. Kun säilykkeet ovat jäähtyneet, puhdista niiden kellari tai kaappi.

Porkkanat hierotaan erityisellä raastimella

porkkanakaviaria

Komponentit:

• iso porkkana, myöhäiset lajikkeet- 2 kg;
• mehevät, erittäin kypsät tomaatit - 1 kg (tai 0,7 l valmiiksi valmistettua paksua kotitekoista tomaattimehua);
• valkosipuli - 3 suurta neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 1/2 kuppia;
• sokeri ja Omenaviinietikka- 2 rkl. l.;
• suola - 1 rkl. l.;
• kokonaiset neilikka - 2 silmua;
• mustapippuri - 12 hernettä;
• hienonnettu korianteri - ½ tl

porkkanakaviaria

Ruoanlaitto:

1. Pese porkkanat hyvin, kuori, huuhtele uudelleen ja paloittele raastimella, jossa on pyöreät suuret reiät.
2. Laita pestyt tomaatit isoon siivilään ja upota ne kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi.
3. Jäähdytä valkaistut tomaatit välittömästi. jäävesi. Kun tomaatit ovat hieman kuivuneet, poista niistä kuoret. Siivilöi tomaattimassa metallisen siivilän läpi, jossa on pieniä reikiä.
4. Kaada öljy kattilaan tai paksuseinäiseen muhennospannuun, laita siihen porkkanalastuja ja paista 5 minuuttia. Lisää sitten porkkanoiden joukkoon tomaattisose(tai mehu) ja puristimen läpi puristettu valkosipuli.
5. Murskaa pippurit yhdessä neilikkasilmujen kanssa survin tai kaulimella ja kaada mausteiset murut kaviaariaihioon.
6. Kun kasvisseos kiehuu, laita siihen sokeria, jauhettua korianteria, lisää suola viimeisenä.
7. Kun kattila on peitetty kannella, hauduta kaviaaria 20 minuuttia, kaada siihen etikkaa, sammuta poltin 1 minuutin kuluttua.
8. Hajoaa välittömästi porkkanakaviaria steriileihin purkkeihin sulje ne saumalla, aseta kansi alas ja kääri ne vanhaan peittoon. Käännä jäähtyneet säilykkeet normaaliasentoonsa ja laita se kaappiin tai ruokakomeroon.

Kaviaari valmistetaan myöhäisten lajikkeiden porkkanoista

Neuvoja. Jos sinulla on sähköinen lihamylly tai puimuri, jossa on murskainvarusteet, et voi kärsiä raastimella, vaan pilkkoa porkkanat helposti ja nopeasti näillä laitteilla.

Talvisalaatit, marinaadit ja porkkanakaviaari, kuten kaikki muutkin ruokapaikat säilötyt vihannekset, voidaan tarjoilla lisukkeena keitetyn ja paistetun siipikarjan, kalan, lihan, perunamuusi tai jopa täysin itsenäisenä annoksena.

Säilykkeet porkkanat - videoresepti

Porkkana-aihiot - valokuva

Porkkanat syötävänä juurikasvina ovat olleet ihmisten tiedossa ammoisista ajoista lähtien. Totta, nykyaikaisen oranssin "kauneuden" "esi-isä" oli vihannes violetti. Hänestä huolimatta eksoottinen väri, tällaista porkkanaa käytettiin laajalti erilaisten sairauksien hoitoon sekä syövän ehkäisyyn. Ja se ei ole yllättävää - loppujen lopuksi juurikasvi sisältää useita hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä sekä B-, A-, PP-, C- ja K-ryhmän vitamiineja. Mutta porkkanat saivat tavanomaisen oranssin värinsä sen seurauksena. hollantilaisten puutarhureiden valintatyö 1600-luvulla. On todistettu, että käyttö Porkkanamehu tekee hyödyllinen vaikutus ihon, hiusten, kynsien kunnosta. Porkkana on välttämätön ainesosa monien ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistukseen - se lisätään tuoreena, kuivattuna, pakastettuna, purkitettuna. Kuinka valmistaa porkkanat talveksi? Tänään kerromme sinulle kuinka säästää porkkanat talveksi kotona, ja paljastamme myös tämän monipuolisen juurikasvin talvivalmisteiden monimutkaisuudet. Kutsumme sinut hallitsemaan parhaat vaiheittaiset reseptit, joissa on kuvia porkkanoista talveksi purkkeihin - koreaksi, lecho, salaatti kaalilla, pippurilla, kasviöljyllä, kastike punajuurilla, ilman sterilointia ja sen kanssa. Halutessasi voit valmistaa porkkanoita talveksi eri tavoilla, joka monipuolistaa merkittävästi jokapäiväistä ja lomamenu. Varaa siis porkkanoita ja aloita toteuttaminen kulinaarisia mestariteoksia- siitä tulee erittäin maukasta ja terveellistä!

Porkkanat sipulilla talveksi - herkullinen alkupalaresepti vaiheittaisilla valokuvilla

Tämän talven porkkanavälipalan resepti on melko aloittelevien kokkien voimissa, ja se sisältää yksinkertaisimmat ja useimmat saatavilla olevia ainesosia. Porkkanat yhdistettynä sipulia on klassinen lisä borschtiin, keittoihin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Ja meidän avulla askel askeleelta resepti valokuvalla voit helposti valmistaa herkän ja tuoksuvan purkitettu porkkana sipulilla talveksi. Lisäksi sellaisia suolaista välipalaa on loistava "välipala" - levitä se vain tuoreen mustaleivän päälle. Todella maukas juttu!

Ainekset herkulliseen porkkanareseptiin talveksi:

• porkkana - 1 kg
• sipuli - 1 kg
• valkosipuli - 2 päätä
• kasviöljy - 200 ml
• sokeri - 100 gr.
• suola - 2 rkl.
• etikka 9% - 3 rkl.

Vaiheittaiset ohjeet herkulliseen reseptiin porkkanavälipalojen korjuussa sipulilla talveksi

1. Mehukkaat ja tuoksuvat juurikasvien syyslajikkeet sopivat parhaiten tähän välipalaan. Puhdistamme porkkanat ja hieromme karkealle raastimelle.

   
   

2. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.

   
   

3. Silputut vihannekset on paistettava kasviöljyssä - jokainen vihannes erillisessä paistinpannussa. Jaamme öljymäärän reseptin mukaan tasan porkkanalle ja sipulille. Tällaisen erillisen paahtamisen seurauksena vihannekset säilyttävät kirkkautensa ja houkuttelevuutensa.

   
   

4. Valkosipulin päät on kuorittava ja hienonnettava veitsellä.

   
   

5. Kun vihannekset ovat pehmenneet, voit siirtää ne yhdelle pannulle. Lisää sitten sokeri, suola, valkosipuli ja paistamisen jälkeen jäänyt öljy. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, peitä kannella, kiehauta ja keitä 5-10 minuuttia. Sitten sinun täytyy kaata etikka, sekoita uudelleen ja voit aloittaa purkituksen.

   
   

6. Aseta esisteriloituihin purkkeihin kuumana kasvissekoitus ja rullaa kannet ylös. Jäähtymisen jälkeen laita jääkaappiin. Tällaisen porkkanavälipalan säilyvyys on noin 2-3 kuukautta. Riittää, kun avaat purkin - ja sinulla on valmis kastike keittoon, paahdettua täytettyä kaalia tai herkullista "levitettä" voileivän päälle.

   
   

Korealaistyyliset porkkanat talveksi purkeissa - resepti ilman sterilointia

Monet ihmiset ovat yksinkertaisesti iloisia korealaistyylisistä mausteisista mausteisista porkkanoista. Tietenkin nykyään tällainen alkupala löytyy mistä tahansa kaupasta, mutta ei ole mitään parempaa kodin keittiö. Tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin korealaisiin porkkanoihin, jotka voidaan valmistaa talveksi purkeissa. Lisäksi tällainen salaatti valmistetaan ilman sterilointia - tämä säästää aikaa ja välttää epämiellyttävän "hälytyksen" kiehuvalla vedellä. Ja talvella porkkanavälipala voidaan tarjoilla kuumana keitetyt perunat ja kaikki liharuoat.

Ainesosat reseptiin porkkanoiden korjuulle koreaksi talveksi purkeissa:

• porkkana - 0,7 kg
• suola - 1 tl
• sokeri - 1 tl
• etikkaesanssi 70% - 45 ml
• kasviöljy - 20 ml
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 60 gr.
• musta- ja punapippurijauhe - maun mukaan
• kuivattu korianteri - maun mukaan

Ohjeet reseptille korealaistyylisten porkkanoiden korjuulle talveksi purkeissa

1. Juurekset pestään, puhdistetaan ja hierotaan oljilla "korealaisella" raastimella. Laita raastettu porkkana isoon kulhoon, ripottele päälle suolaa ja sokeria. Sekoita ja anna tekeytyä noin 30 minuuttia.
2. Kun porkkana on haudutettu, lisää etikkaesanssi, korianteri, sekoitus mustaa ja punaista paprikaa. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti mausteiden jakautumisen parantamiseksi. Nyt sinun on annettava porkkanoiden hautua ja liota marinadissa - kaksi tuntia. Tätä varten on parempi peittää säiliö kannella ja lähettää jääkaappiin.
3. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja paista kasviöljyssä ruskehtavan tummaksi. Kaada sitten kattilan sisältö yhdessä paistamisen jälkeen jäljellä olevan öljyn kanssa porkkanaan.
4. Hienonna valkosipuli ja lisää porkkanoiden joukkoon. Sekoita ja anna jälleen hautua 30 minuuttia. Tänä aikana sipuli ja öljy jäähtyvät ja voit aloittaa pakkaamisen etukäteen steriloitaviin purkkeihin. Keitä saumauskannet kuumassa vedessä.
5. Valmiit "korealaiset" porkkanat voidaan siirtää kellariin tai muuhun viileään paikkaan. Alkupala on mausteinen, mehukas ja kirkas - gourmet-ilo!

Herkullinen kasvissalaatti talveksi - kaalilla, paprikalla ja porkkanalla, sipulilla, voilla ja kasviöljyllä

Osa tämä salaatti sisältää yksinkertaisimmat ja edullisimmat kauden vihannekset: kaali, paprika, porkkana. Käytetty tankkaukseen kasviöljy ja etikkaa. Kasvissalaatin maku osoittautuu hieman makeaksi, jossa on mausteinen mausteinen sävy. Tällaista reseptiä on pidetty pitkään klassikkona, mutta sen suosio on kiistaton - monet kotiäidit rullaavat talveksi ainakin pari purkkia vihannessalaattia. Yksinkertaista ja herkullista!

Ainekset vihannessalaattireseptiin talveksi purkeissa (valmiin tuotteen saanto - 2 l):

• valkoinen kaali - 1 kg
• porkkanat - 2-3 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika (punainen tai muu väri) - 1 kpl.
• kasviöljy - 100 ml
• etikka 9% - 50 ml
• suola - 1 rkl.
• sokeri - 3 rkl.

Askel askeleelta resepti herkulliseen porkkana-, paprika- ja kaalisalaattivalmisteluun talveksi:

1. Ensin valmistamme vihannekset: pilko kaali, raasta porkkanat karkealla raastimella, puhdista paprika ja leikkaa suikaleiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
2. Sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa ja anna hautua.
3. varten salaattikastike sekoita huolellisesti kasviöljy, etikka, sokeri ja suola.
4. Lisää mausteseos hienonnettuihin vihanneksiin ja anna hautua jälleen - 2-3 tuntia. Tänä aikana salaatti on täysin kyllästetty mehuilla ja mausteilla.
5. Steriloimme purkit kuumassa höyryssä tai uunissa. Siirrämme infusoidun kasvissalaatin astioihin ja rullaamme sen keitetyillä tinakannilla. Kannamme salaattipurkkeja säilytystä varten viileässä paikassa - kellariin tai kellariin.

Jos haluat nauttia mausta kasvissalaatti lähitulevaisuudessa voit sulkea purkit tavallisilla muovikannilla ja jäähdyttää. Totta, tässä tapauksessa sinun on käytettävä herkku viikon sisällä.

Kotitekoinen porkkanalecho talveksi purkeissa - klassinen resepti

Lechoa pidetään yhtenä suurimmista suosittuja lajeja valmistautumista talveen kauden vihannekset. Ja vaikka tämä ruokalaji on unkarilainen, olemme valmistaneet kotitekoista lechoa pitkään ja eniten erilaisia ​​variaatioita. Kiinnitämme huomionne klassinen resepti porkkana ja paprika lecho tomaattipohja. valmis tuote voidaan käyttää mm mausteinen kastike tai ainesosa erilaisiin ruokiin.

Ainesosat kotitekoisen lechon korjuuseen porkkanoilla purkeissa talveksi:

• tomaatit - 3 kg
• paprika - 2 kg
• porkkanat - 1 kg
• kasviöljy - 200 gr.
• sokeri - 200 gr.
• suola - 1,5 rkl.
• etikka 9% - 70 gr.

Vaiheittainen resepti kotitekoisen porkkanalechon keräämiseksi talveksi purkkeihin

1. Tomaatit on pestävä ja vietävä lihamyllyn läpi. Kaada saatu seos joukkoon iso kattila.
2. Poista pippurista siemenet ja leikkaa paloiksi.
3. Puhdistamme porkkanat ja hieromme karkealle raastimelle.
4. Laitamme pannun tomaattimassan kanssa tuleen ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
5. Kaada sitten hienonnetut porkkanat tomaattien päälle. Lisää pippuri, mausteet ja öljy reseptin mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä vielä 25 minuuttia.
6. Kun lecho keitetään, valmistelemme purkkeja - steriloimme uunissa tai höyryssä.
7. Nyt sinun on lisättävä etikka, keitä 5 minuuttia ja kaada heti purkkeihin. Kääri kannet rullalle. Käännä ylösalaisin ja peitä lämpimällä peitolla. Jäähtymisen jälkeen viemme sen ruokakomeroon talveen asti säilytettäväksi. Haluttaessa lecho voidaan tarjoilla pöytään - ruokalaji on melko valmis.

Borscht-kastike talveksi punajuurilla ja porkkanoilla - yksinkertainen resepti purkeissa

Punajuuriborssia pidetään yhtenä parhaista herkullinen ensin ruokia, ja sen valmistamiseen tarvitset eniten saatavilla olevia tuotteita. Kuuma, kirkas, tuoksuva, yrteillä ja lusikalla smetanaa - lautanen sellaista tuore borssi aina mukava syödä lounaaksi tai illalliseksi. Ja punajuurilla ja porkkanoilla varustetun borssikastikkeen avulla säästät merkittävästi kypsennysaikaa. Kääri muutama purkki kastiketta punajuurilla ja porkkanoilla talveksi meidän ohjeemme mukaan yksinkertainen resepti- ja sinun tarvitsee vain keittää liemi, lisätä perunat ja kaali. Kaikki, punajuurikeitto valmis!

Valmistaaksemme kastikkeen punajuurilla ja porkkanoilla talveksi varastoimme ainesosia:

• tomaatit - 300 gr.
• makea punainen paprika - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 300 gr.
• kasviöljy - 70 ml
• punajuuret - 1 kg
• etikka 9% - 50 ml
• sokeri - 2 rkl.
• suola - 1 rkl.

Borsch-kastikkeen valmistus punajuurilla ja porkkanoilla talveksi purkeissa:

1. Kuori tuoreet porkkanat ja hiero karkealle raastimelle. Puhdistamme myös sipulin ja leikkaamme puolirenkaiksi.
2. Kuumenna pannu ja lisää joukkoon kasviöljyä. Paista paloitellut kasvikset kullanruskeiksi.
3. Porkkanoiden ja sipulien viipyessä tulessa, jatkamme punajuurien kuorimista. Raasta oljilla ja lisää pannulle muiden vihannesten kanssa. Kaikki komponentit on sekoitettava ja haudutettava 10-15 minuuttia.
4. Pese paprika, poista kanta ja leikkaa kahteen osaan. Sitten puhdistamme siemenistä ja leikkaamme ohuiksi nauhoiksi.
5. Jauha puhtaat tomaatit paloiksi, jotka kaadetaan kattilaan ja kypsennetään keskilämmöllä. Kun tomaatit ovat täysin kiehuneet, poista ja pyyhi massa siivilän läpi. Samalla poistamme kuoren ja siemenet.
6. Laita tomaattimurska takaisin kiehumaan ja lisää pannulle kasvispata- sipulit, porkkanat, punajuuret. Levitämme myös pippuria ja sitten suolaa, sokeria ja sekoita kaikki. Kiehumiseen menee noin 1 tunti.
7. Lisää sitten etikka ja poista lämmöltä. Nyt voit levittää kastikkeen esisteriloituihin purkkeihin. Peitä kannella ja laita purkit isoon kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä.
8. 20 minuutin steriloinnin jälkeen kääri säilöntä rullalle ja anna jäähtyä kokonaan. Kaappi tai kellari sopii täydellisesti säilytykseen.

Porkkanat ovat erittäin arvokkaita vihanneksia. Loppujen lopuksi se sisältää suuri määrä vitamiineja ja hivenaineita. Se on yksinkertaisesti välttämätön ihmiskehon. Sitä käytetään paitsi tuoretta, mutta myös purkitettuja kaikenlaisia ​​salaatteja ja välipaloja.

porkkanoista tehdä erittäin maukasta valmistautumista talveen. Jotkut kotiäidit ennätys kultainen reseptejä erillisessä kirjassa, koska tämän vihanneksen hyödyt ovat suuret, ja siitä tehdyt valmisteet hyödyttävät myös kehoa.

Tuomme huomiosi useita parhaita reseptejä talviporkkanoiden valmistukseen.

Bulgarialaiset suolakurkkuporkkanat

Porkkanat voidaan lisätä paitsi erilaisia ​​salaatteja. Se voidaan valmistaa myös erikseen. Esimerkiksi suolakurkku. Tässä on yksinkertainen resepti marinoituja porkkanoita varten.

Komponentit:

• porkkanat - 1 kilogramma;
• valkosipuli - 60 grammaa;
• etikka 9% - 100 ml;
• kasviöljy - 200 millilitraa;
• suola - 30 g;
• sokeri - 60 grammaa.

1. Pese porkkanat, kuori ja leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

2. Laske se sitten varovasti kiehuvaan veteen ja keitä 4 minuuttia.

3. Nyt otamme litran steriloidun purkin ja laitamme siihen etikkaa, kasviöljyä, valkosipulia ja keitettyjä porkkanoita ilmoitettu määrä.

4. Erillisessä pannussa sinun on tehtävä marinadi. Tätä varten tarvitset 1 litran vettä, suolaa ja sokeria. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja kaada porkkanapurkin päälle. Anna sitten porkkanapurkkeja ylimääräinen sterilointi vesikattilassa. Litran purkki riittää sterilointiin 15 minuutiksi.

5. Sulje sitten purkit tiukasti metalliset kannet ja anna jäähtyä ylösalaisin.

Säilytä marinoituja porkkanoita viileässä, pimeässä paikassa. Ihanteellinen paikka on kellari tai kellari. Voit laittaa sen myös jääkaappiin.

Porkkana-aihiot talveksi erittäin avuliasta. kultaisia ​​reseptejä Salaatit on tallennettava itsellesi, jotta voit valmistaa tällaisia ​​herkkuja.

Lecho porkkanaa, sipulia, paprikaa ja tomaatteja

Valmistaaksesi lechoa vihanneksista talveksi sinun tulee ottaa seuraavat komponentit:

• porkkanat - 1 kilogramma;
• bulgarialainen Viherpippuri- 1 kg;
• tomaatit - 1 kilogramma;
• sipuli - 300 grammaa;
• kasviöljy - 1 kuppi;
• sokeri - 100 grammaa;
• suola - 1 rkl;
• etikka - 1 rkl.

Lechon valmistusprosessi on työläs ja vaatii erityistä huolellisuutta. Harkitse kaikkea yksityiskohtaisesti.

1. Omat porkkanat, kuori ja kolme erikoisraastimella korealaisille porkkanoille.

2. Ohjaamme tomaatit lihamyllyn läpi.

3. Bulgarian paprika leikattu ohuiksi nauhoiksi.

4. Puhdistamme sipulin kuoresta ja muotoilemme sen puolirenkaiksi.

5. Kaada kasviöljy isoon kattilaan ja kuumenna se kiehuvaksi. Nyt tulee ratkaisevin hetki lechon valmistuksessa. On tarpeen asettaa vihannekset pannulle kiehuvaan kasviöljyyn oikeassa järjestyksessä tietyn väliajoin.

6. Laita ensin porkkanat kattilaan ja anna kiehua 5 minuuttia.

7. Laita sitten tomaateista saatu veli, lisää sokeri ja suola. Keitä uudelleen 5 minuuttia.

8. Lisää seuraavaksi paprika massaan ja keitä 5 minuuttia.

9. Laita sitten hienonnettu sipuli ja keitä uudelleen 5 minuuttia.

10. Sekoita nyt kaikki vihannekset huolellisesti, sulje kansi ja hauduta niitä 1 tunti.

11. Kaada sitten etikka ja keitä vielä 10 minuuttia.

12. Järjestämme sitten salaatin steriloituihin purkkeihin ja rullaa se metallikansilla.

Sinun on säilytettävä tällainen lecho tomaattien kanssa viileässä pimeässä paikassa.

Yksinkertainen ja nopea porkkanoiden ja punajuurien sadonkorjuu talveksi

Salaatin valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat vihannekset:

• punajuuret - 3 kilogrammaa;
• porkkanat - 1 kilogramma;
• tomaatit - 1 kilogramma;
• valkosipuli - 100 grammaa;
• kasviöljy - 2 kuppia;
• sokeri - 100 grammaa;
• punainen hienonnettu pippuri- 1 tl;
• kivisuola - 3 ruokalusikallista;
• etikkaesanssi - 1 rkl.

1. Punajuuret ja porkkanat on pestävä, kuorittava ja raastettava korealaisia ​​porkkanoita varten.

2. Leikkaa tomaatit hienoksi.

3. Pujota valkosipuli puristimen läpi.

4. Kaada kasviöljy isoon kattilaan ja laita astia liedelle. Kuumenna öljy kiehuvaksi. Sitten laitamme valmistetut punajuuret ja porkkanat kattilaan, lisää sokeri. Hauduta vihanneksia puolivalmiiksi.

6. Sen jälkeen kuumana salaatti asetetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään tiukasti rullalle.

Nämä ovat niin herkullisia porkkana-aihiot talveksi voit kokata itse. Nämä kultaisia ​​reseptejä Ehdottomasti lisättävä arsenaaliisi. Loppujen lopuksi talvella haluat todella syödä jotain erityistä ja maukasta.

Herkullisia marinoituja porkkanoita talveksi voidaan keittää eniten erilaisia ​​säiliöitä, se voi olla puinen astia, lasipurkki, muovinen ämpäri tai emaloitu pannu. Joka tapauksessa massasta tulee herkkä, tuoksuva ja mausteinen.

Porkkanoiden ja salaattien valmistamiseksi saatat tarvita muita suolakurkkureseptejä: tai.

Tämä tyhjä siitä tulee erittäin mielenkiintoista ja maukasta. Mutta sen valmistaminen vie melko vähän aikaa. Ja tämä on varsin tärkeää, koska suurella määrällä aihioita emännän on vaikea omistaa paljon aikaa vain yhdelle sen lajikkeista. Näiden reseptien ansiosta voit valmistaa useita annoksia pyöräytyksiä talveksi illan aikana.

Vaaditut ainesosat:

• Tuoreet porkkanat - 1-2 kilogrammaa;
• Pippuri - 8 tuoksuvaa kappaletta;
• Mustapippuri - 8 hernettä;
• Laurel - 1-2 lehteä;
• Kaneli - 1 tl;
• rakesokeri - 90 gr;
• Suola - 50 grammaa;
• Etikka-esanssi - noin 1 rkl. lusikka;
• Puhdas vesi - 1 litra.

Marinoidut porkkanat talveksi purkeissa:

1. Ensin sinun on asetettava astia vettä liedelle ja odotettava, että se kiehuu;
2. Kun vesi kiehuu, voit valmistaa massan, sinun on pestävä se, puhdistettava se vaurioituneilta alueilta, poistettava iho;
3. Nyt voit laskea massan kiehuvaan veteen. Sen pitäisi kypsyä noin 3-5 minuuttia, mutta kannattaa muistaa, että erikokoinen massa kypsyy eri tavoin. Nuoret vihannekset tarvitsevat 5 minuuttia, mutta kypsemmät hedelmät tarvitsevat 10 minuuttia. Joka tapauksessa on tarpeen keittää massa puoliksi kypsäksi;
4. Poista seos nesteestä ja jäähdytä hieman. lämpimiä vihanneksia Leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi ja siirrä valmiisiin purkkeihin. Pankit esipestään ja steriloidaan;
5. Nyt voit keittää vettä marinadille, laittaa mausteita, sokeria ja suolaa, keittää useita minuutteja;
6. Kaada kuuma juuri valmistettu marinadi massan päälle ja kaada päälle etikkaliuos;
7. Peitä purkit sopivilla kansilla ja laita ne kiehuvaan veteen sterilointia varten. Erikokoiset purkit tulee steriloida eri aika, yleensä riittää, että astiat steriloidaan 15-25 minuuttia;
8. Steriloinnin jälkeen purkit kääritään kannella, käännetään, laitetaan kannen alle ja jätetään. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen voit lähettää aihiot varastointiin. Ne voidaan säilyttää osoitteessa huonelämpötila koska se oli kaksinkertaisesti steriloitu.

Porkkanoiden peittaus talven resepteihin

Tämä valmiste on erittäin tuoksuva ja kaunis. Kiitos lisäyksestä mausteinen pippuri chilimassa on mausteista. Tällainen aihio korvaa täydellisesti hapankaali vinegrettessä tai mausta mihin tahansa muuhun kasvissalaatti. Pääruokien täydennykseksi on hyvä käyttää myös marinoituja kasviksia.

Vaaditut ainesosat:

• Tuore porkkana - 1 kilogramma;
• Chili - 3 paloja;
• Etikka - 100 millilitraa;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Kivisuola - 1 ruokalusikallinen;
• Vesi - 1 l.

Porkkanat talveksi:

1. Hedelmät on pestävä hyvin jäykällä harjalla ja kuorittava. Jos hedelmät ovat nuoria, voit yksinkertaisesti huuhdella massa erittäin hyvin ja puhdistaa sen harjalla;
2. Nyt massa on leikattava pieniksi kuutioiksi;
3. Valmistele purkit erityisen huolellisesti, huuhtele ne soodalla, laita höyryn päälle tai uuniin sterilointia varten, kuivaa kokonaan;
4. Laita yksi chilitanko huolellisesti valmistettujen purkkien pohjalle, huuhtele se ensin. Sitten valmistettu vihannesmassa siirretään säiliöön, ja massa on suljettava huolellisesti. Mitä vahvempi massa puristetaan, sitä pikantoivampi seos on;
5. Tässä vaiheessa voit aloittaa marinadin valmistuksen. Hänelle mitataan vesi, laitetaan tuleen ja kiehutaan. Sokeri, suola ja etikka lisätään kiehuvaan veteen, kun kiteet ovat täysin liuenneet, seos poistetaan tulesta;
6. Kuuma liuos kaadetaan välittömästi vihannesten päälle ja rullataan kansilla. Ennen yrittämistä työkappaletta tulee marinoida useita viikkoja.

Marinoituja porkkanoita talven resepteihin

Porkkanat voidaan säilyttää useilla tavoilla, kuten pakastamalla. Mutta aina ei ole mahdollista jäätyä suuri määrä vihannekset. Voit tehdä tämän valmistamalla vihanneksia muilla tavoilla - hyvällä tavalla työkappale marinoituu. Tämä auttaa valmistamaan suuren määrän porkkanoita kokonaisuudeksi talvikausi.

Vaaditut ainesosat:

• Porkkana - 2-2,5 kg .;
• Sokeri - 50 grammaa;
• Suola - 50 gr;
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• Maustepippuri - 8-10 hernettä;
• Etikka 9% - noin 1 kuppi;
• Puhdas vesi - 1 litra.

Marinoidut porkkanat talveksi purkeissa reseptit:

1. Ensinnäkin sinun on valmisteltava purkit, ne pestään hyvin. Pesussa ei ole suositeltavaa käyttää erilaisia ​​puhdistusaineita, koska niitä on vaikea pestä kokonaan pois tölkeistä. Mutta voit käyttää yksinkertaisinta ruokasooda Se sekä puhdistaa että desinfioi. Sitten purkit on steriloitava höyryssä tai uunissa. Tämä ainesosien määrä on suunniteltu 5-6 astialle, joiden tilavuus on 0,7 litraa;
2. Purkkien steriloinnin aikana voit valmistaa porkkanat, huuhdella ja kuoria ne. Voit leikata massan monin eri tavoin, ohut olki, isoja paloja tai ympyröitä;
3. Kuori valkosipuli ja laita se purkkeihin, laita mausteet sinne, ja sen jälkeen voit alkaa asettamaan paljon vihanneksia;
4. Sillä välin veden tulisi kiehua liedellä, joka on täytetty massapurkkeilla. Peitä astia kannella ja anna seistä 10 minuuttia;
5. Sen jälkeen voit tyhjentää liuoksen purkeista, lisätä siihen vaadittava määrä suolaa, sokeria ja laita liedelle kiehumaan. Kun vesi kiehuu, voit lisätä etikkaa, mutta liuos ei saa keittää liikaa, keitä 30 sekuntia ja sammuta se;
6. Kaada valmis seos astioihin ja rullaa heti. Käännä käänteet ympäri ja laita paksun lämpimän peiton alle, jotta massa jäähtyy vähitellen ja höyrystyy hyvin. Kun aihiot ovat jäähtyneet, ne voidaan ottaa pois peiton alta ja laittaa kellariin.

marinoitujen porkkanoiden resepti nopeasti

varten tämä resepti nuori massa on sopivampi. Sen rakenne on herkempi ja se imee paremmin suolaveden, joka osoittautuu melko mausteiseksi. Se sisältää valkosipulia ja etikkaa, jotka antavat työkappaleelle pikantiteettia ja mielenkiintoisen aromin. Tyhjä testamentti hyvä lisäys minkä tahansa lomapöytä ja toimii alkupalana.

Vaaditut ainesosat:

• Porkkana - 1 kg;
• Tuore valkosipuli - 200 grammaa;
• Puhdistamaton kasviöljy - 150 millilitraa;
• Kivisuola - 1 rkl. lusikka;
• Sokeri - 2 rkl. l.;
• Pöytäetikka 9% - 5 rkl. l.;
• Vesi - 1 l.

Marinoitu porkkana pikaresepti:

1. Laita iso kattila liedelle ja täytä se vedellä, kunnes neste kiehuu, voit aloittaa porkkanoiden valmistuksen. Huuhtele hyvin, kuivaa hieman, kuori huolellisesti ja leikkaa pitkiksi tikuiksi. Voit tehdä lohkoja purkin korkeuden mukaan niin, että massa pysyy pystysuorassa. Hedelmien paksuus ei saa ylittää 0,5 senttimetriä;
2. Nyt voit laskea massan kiehuvaan veteen ja hautua 3-5 minuuttia. Seoksen tulee vain haihtua, ei missään tapauksessa, massa ei saa kiehua, sen jälkeen vihannekset tulee lähettää heti siivilä ja jäähdyttää kylmä vesi. Tällainen lämpötilaero auttaa pitämään massan elastisena, eikä se menetä täyteläistä väriään;
3. Valmista valkosipuli seuraavasti: kuori, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Voit käyttää valkosipulipuristinta;
4. Sekoita hienonnettu tai hienonnettu valkosipuli kasviöljyyn, jauha hyvin, jotta öljy imeytyy rikas maku valkosipuli;
5. Keitä marinadille vettä liedellä, ja voit myös laittaa astioita sterilointiin;
6. Aseta vihannesten massa valmistettuihin purkkeihin, kaada valkosipulin kasviöljyä ja aseta sivuun toistaiseksi;
7. Sillä välin laita suola ja sokeri kiehuvaan veteen, keitä 10 minuuttia, sekoita hyvin ja siivilöi. Liuokseen voidaan lisätä etikkaa vasta sen jälkeen, kun pannu on poistettu liedeltä;
8. Massa kaadetaan kiehuvalla liuoksella, peitetään kansilla ja asetetaan kiehuvaan veteen sterilointia varten. Säiliön tulee viettää 15-20 minuuttia kiehuvassa nesteessä;
9. Pyörät rullataan heti kansilla ja laitetaan säilytykseen.

Kokonaisia ​​marinoituja porkkanoita talveksi

Nämä porkkanat voidaan keittää kokonaisina tai leikata pieniksi paloiksi, joten niiden jatkokäyttöä kannattaa harkita etukäteen. Salaatteihin soveltuu paremmin kuutioitu hedelmäliha, mutta välipalaksi hienonnettu massa. isoja paloja paino.

Vaaditut ainesosat:

• Tuore porkkana - 1 kilogramma;
• Sokeri - 25 grammaa;
• Suola - 25 grammaa;
• Etikka - 80 millilitraa.

Kokonaiset marinoidut porkkanat talveksi:

1. Pese vihannekset hyvin, kuori ne, laita ne kiehuvaan veteen. Vihanneksia tulisi keittää enintään 15 minuuttia, lisää veteen hieman suolaa. Massan tulisi keittää puolikypsään, jotta se ei pehmene peittausprosessin aikana;
2. Kun juuret kypsyvät, voit valmistaa marinadin säilytystä varten. Se on valmistettu vedestä, johon on lisätty suolaa ja sokeria. Seos kuumennetaan 100 asteeseen, lisää oikea määrä etikkaa ja keitä uudelleen, poista sitten heti lämmöstä;
3. Keitetyt juurikasvit voidaan asettaa valmistettuihin purkkeihin ja kaataa kuumalla liuoksella;
4. Pankit lähetetään kiehuvaan veteen 20 minuutiksi, tämä on tarpeen lisästerilointiin, sitten ne kääritään välittömästi ja puhdistetaan viileässä paikassa. Työkappaletta on säilytettävä viileässä paikassa koko peittauksen ja varastoinnin ajan;
5. Ennen työkappaleen kokeilemista sitä tulee infusoida 1-2 kuukauden ajan.

Porkkanoita voi valmistaa monella eri tavalla, mutta kannattaa kokeilla suolakurkkuvihanneksia, niillä on mielenkiintoinen maku. Ja sellaisia ​​​​aihioita säilytetään pitkä aika erityisen marinadin, etikan lisäämisen ansiosta, sitruunahappo ja niin edelleen.

Niin herkullista ja vitamiinikasvi, kuten porkkanoita, on läsnä useimmissa kastikkeissa ja välipaloissa, jotka on korjattu talveksi. Mutta yksittäiset reseptit ovat erittäin harvinaisia. Tämä vihannes on säännöllisesti läsnä jokaisen venäläisen ruokavaliossa. Sitä lisätään eniten erilaisia ​​ruokia maustaa niitä ja parantaa niiden makua. Mutta talvivalmistelut porkkanoista ovat vähemmän suosittuja kotiäitien keskuudessa. Kaikki siksi, että se on aika vaikeaa tehdä herkullinen säilöntä lisäämättä ylimääräisiä vihanneksia.

Tätä varten on välttämätöntä opiskella erityisiä reseptejä. Mielenkiintoisimmat ja saavutettavimmat niistä on julkaistu alla.

Marinoidut porkkanat koreaksi talveksi

Kuten kaikki muutkin vihannekset, porkkanat voidaan säilöä ja kääriä talveksi kaikenlaisissa marinadeissa korostaen sen makua erilaisilla sopivia mausteita. Varmasti yksi suurimmista suosittuja reseptejä porkkanavalmisteet kaikkien maiden kokkien keskuudessa - koreaksi. Keitä tämä herkullinen suolaista ruokaa mahdollista monella tapaa.

Menetelmä 1

Tarvitset:

• 1 kilo tuoretta porkkanaa,
• 8-9 valkosipulinkynttä,
• pieni pala pippuria (tumaa).

Täyttää:

• 0,5 litraa keitettyä vettä,
• 7 ruokalusikallista kidesokeria,
• 5,5 ruokalusikallista suolaa
• 250 ml auringonkukka- tai oliiviöljyä,
• 3,5 rkl viiniä tai omenaviinietikkaa.

Ruoanlaitto:
Ensin sinun on leikattava porkkanat. Ihannetapauksessa käytä tätä perinteistä karkea raastin, ei tehosekoitin ja muut silppurit. Seuraavaksi sinun on hiottava eniten hieno raastin kaikki valkosipulinkynnet ja sekoita ne sitten porkkanoiden kanssa.

On syytä huomata, että reseptin lopullinen valkosipulin määrä riippuu emännän itsensä ja kaikkien muiden perheenjäsenten mausta. Sitä voidaan sekä pienentää että päinvastoin lisätä.

Porkkanoita ja valkosipulia ei pidä häiritä 10-15 minuuttia, jotta vihanneksilla on aikaa vapauttaa mehu. Ja tänä aikana sinulla on aikaa valmistaa purkki säilytystä varten. Tätä varten se on pestävä perusteellisesti ja steriloitava höyryllä.

Seuraavaksi laita keitetty pala purkkiin tulinen pippuri, ja päälle se sekoitetulla mehukkaita vihanneksia. Porkkanoiden ja valkosipulin tulisi täyttää purkki melkein kokonaan. Nyt sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä vihannesten päälle, peittää purkki pyyhkeellä päälle ja älä kosketa sitä uudelleen 10-15 minuuttiin.

Sillä välin on aika aloittaa täyttö. Sen valmistamiseksi sinun on kaadettava vettä pieneen kattilaan, lisättävä siihen sokeria, suolaa, etikkaa ja kasviöljyä, sitten sekoitettava kaikki ainekset ja laitettava päälle. keskipitkä tuli. Kiehumisen jälkeen täyte on jätettävä tulelle vielä pari minuuttia.

Tyhjennä vesi purkista 10-15 minuutin kuluttua ja sulje vihannekset. kuuma täyttö ja sulje kannella. herkullinen välipala valmis. Voit joko jättää sen imeytymään talveen asti tai avata sen ja nauttia mausteisena tuoksuva ruokalaji jo päivässä.

Menetelmä 2

Tarvitset:

• 0,5 kiloa tuoreita porkkanoita,
• 1 rkl tavallista
• omenasiideri tai viinietikka
• 50 millilitraa auringonkukka- tai oliiviöljyä,
• 0,5 tl mustapippuria
• 0,5 tl korianteria, suolaa,
• 0,5 tl kidesokeria.

Ruoanlaitto:

Ensin sinun täytyy harjata ja pestä porkkanat ja sitten raastaa se erityiseen Korean raastin. Jos tilalla ei ole tällaista raastin, niin mikä tahansa, jossa on suuret reiät, käy. Seuraavaksi sinun on lisättävä pöytä, omena tai viinietikka, pippuria, korianteria ja muita ainesosia. Auringonkukka tai oliiviöljy- lämmittele sisään mikroaaltouuni ja lisää seokseen.

Laita sen jälkeen kaikki ainekset sopivaan syvään tarjottimeen, peitä muovikelmulla ja anna marinoitua 18-25 tuntia. Marinoinnin aikana kannattaa myös joskus ottaa alusta pois ja ravistaa koko massaa. Kun porkkanat ovat marinoituneet, ne voidaan siirtää esisteriloituun purkkiin ja sulkea kannella. Tämä ruokalaji säilyy erittäin pitkään.

Tomaattien ja sipulien kanssa

Lisää maukkaampaa kuin aihiot porkkanat selviävät, jos monipuolistat tämä vihannes tomaatteja ja sipulia. Niitä on erittäin mielenkiintoinen resepti valmistaa välipaloja näistä vihanneksista.

Tarvitset:

• 1 kilo tuoretta porkkanaa,
• 3-4 tomaattia
• 2 isoa sipulia.

Täyttämiseen:

• 0,7 litraa keitettyä vettä,
• 2,5 rkl sitruunaruohoa
• 1 rkl kuminan siemeniä,
• 50 grammaa kidesokeria,
• 25 grammaa suolaa.

Ruoanlaitto:

Ensinnäkin porkkanat on pestävä, puhdistettava huolellisesti harjalla ja leikattava ympyröiksi. Pese, kuori ja leikkaa sitten myös tomaatit (noin toisessa artikkelissamme) ja sipulit. Veteen kaadetaan lisäämällä kaikki ainekset vuorotellen, sitten seosta keitetään 30 sekuntia ja poistetaan lämmöltä.

Sen jälkeen kasvikset tulee laittaa lähelle toisiaan valmiiksi valmistettuihin ja höyrytettyihin purkkeihin ja peittää kiehuvalla täytteellä. Seuraavaksi sulje ne kansilla ja käännä jokainen alas kannella, kunnes välipala on täysin jäähtynyt. Ja vasta sitten - laita kaikki purkit pimeään, viileään paikkaan säilytystä varten.

Muita reseptejä porkkanoiden säilöntään

Jos lisäät porkkanoihin tuoretta persiljaa juurien kanssa, välipalan mausta tulee vieläkin pikanttinen ja kiinnostavampi.

Tarvitset:

• 1 kilo tuoretta porkkanaa,
• 200 grammaa tuoretta persiljaa juurineen.

Täyttämiseen:

• 0,5 litraa vettä,
• 0,5 litraa kotitekoista omenamehua,
• 0,2 litraa mitä tahansa kasviöljyä,
• 2 valkosipulinkynttä
• 10 mustapippuria.

Ruoanlaitto:

Porkkanat, vihreät ja persiljajuuret tulee pestä perusteellisesti juoksevan veden alla ja hienontaa. Laske sitten kasvismassa kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi ja laita se heti siivilään niin, että kaikki ylimääräinen neste on lasia.

Tässä vaiheessa sinun tulee valmistaa täyte sekoittamalla kaikki ainekset vuorotellen ja keittämällä seosta miedolla lämmöllä.

Salaattien ja alkupalojen lisäksi voit tehdä myös erittäin alkuperäinen mauste joka sopii hyvin useiden ruokien kanssa.

Tarvitset:

• 1 kilo porkkanaa
• 250 millilitraa tyrnimehua,
• 0,5 kupillista kidesokeria,
• 1 pää valkosipulia
• 0,5 tl suolaa.

Ruoanlaitto:

Porkkanat tulee pestä perusteellisesti, kuoria ja hienontaa karkeasti. Peitä seuraavaksi sokerilla ja laita se alumiininen pannu ja lisää vähän vettä. Kun vihannekset ovat kypsiä täysin valmis keskilämmöllä porkkanat on muussattava tehosekoittimella tai yksinkertaisesti hierottava hienon siivilän läpi.

Sitten - lisää porkkanamassaan tyrni mehu, hienoksi raastettua valkosipulia ja suolaa. Sen jälkeen perusteellisesti sekoitettu kasvismassa tulee laittaa pieniin pieniin purkkeihin ja sulkea kansilla. Mausteet tulee säilyttää jääkaapissa.

Kaikki yllä olevat talven valmistelut ovat hyvin yksinkertaisia. Tällaiset reseptit ovat saatavilla ja ymmärrettäviä jopa aloitteleville kotiäidille. Koko talven voit nauttia herkullisista ja terveellisiä välipaloja, josta tulee hieno lisäys mihin tahansa ateriaan.

Video: kokonaisuuden purkaminen