14. syyskuuta 2018

Makeat hampaat kaikkialla maailmassa ovat jo pitkään arvostaneet kookospähkinän makua. Ja jos trooppiset hedelmät, joita monet virheellisesti kutsuvat pähkinöiksi, eivät ole kovin suosittuja, kookosvoi on täysin eri asia. Tällaisen hoidon hyödyt ja haitat ovat artikkelimme aihe.

Useimmat ihmiset ovat vakuuttuneita siitä, että kookos on sama pähkinä. Tiedemiehillä on kuitenkin kiire kiistää tällainen lausunto, koska pähkinät sisältävät välttämättä ytimen ja kookos sisältää nestettä. Tällä hedelmällä ei siis ole mitään tekemistä nimettyjen veljien kanssa.

Monet makean hampaan ihmiset rakastavat pähkinävoita. Tällä tuotteella on ominainen kookosmaku ja se on liian makea. Mutta sokeria ei lisätä tahnaan. Se on valmistettu luonnollisista ainesosista - kookosmassasta. Siksi tällaisen herkun hyödyllisten ominaisuuksien ja mahdollisen haitan arvioimiseksi on tarpeen ymmärtää yksityiskohtaisesti, mitä kookospähkinä on täynnä.

Mistä kookos on tehty?

Voit syödä vain kookospähkinän sisältämää mehua sekä valkoista massaa. Kookospähkinää ei voida kutsua ruokavalion trooppiseksi hedelmäksi, koska 100 g sellua sisältää noin 350 Kcal.

Mutta kookospähkinässä, jota olemme tottuneet käyttämään erilaisten makeistuotteiden ja jälkiruokien valmistukseen, kaloripitoisuus on vielä suurempi ja ylittää 500 kilokaloria. Mitä ei voi sanoa karvaisen hedelmän sisältämästä vedestä. Sen 100 ml: n annoksen kaloripitoisuus on 17-18 Kcal.

Harvat tietävät, että kookos on luonnollinen vitamiinien, kuitujen, kivennäisaineiden, mikro- ja makroelementtien varasto.

Komponentin koostumus:

• koliini;
• K -vitamiini;
• tiamiini;
• niasiini;
• hapot - askorbiini ja fooli;
• PP -vitamiini;
• tokoferoli;
• pyridoksiini.

Kookospähkinän sisältämien mikro- ja makroravinteiden määrää ei ehkä kannata luetella. Riittää, kun tarkastellaan jaksottaista taulukkoa. Suurin osa sen ainesosista löytyy kookosmassasta.

Mutta paitsi nämä aineet täyttävät kookospähkinän. Myös sen massassa on aminohappoja, kuituja, antioksidantteja, luonnollisia öljyuutteita.

Kookospähkinän korvaamattomat edut

Jos kookospähkinä on valmistettu luonnollisesta hedelmälihasta, tällaisen tuotteen hyödyt ovat samat kuin tuoreiden trooppisten hedelmien.

Huomautuksella! Jotkut tutkijat ovat pitkän tutkimuksen jälkeen tulleet siihen johtopäätökseen, että kookosvesi ja ihmisen veri ovat hyvin samankaltaisia.

Trooppisista takkuisista hedelmistä ei uuteta vain sellua tai vettä. Maitoa, pastaa ja voita valmistetaan jo teollisissa olosuhteissa.

• kynsilevyjen vahvistaminen;
• parantaa ihon tilaa;
• hiusten vahvistaminen;
• lisääntynyt seksuaalinen halu;
• edistää urologisen alueen sairauksien hoitoa;
• proteiinin puutteen täydentäminen;
• edistää lihasten kasvua;
• ummetushoito;
• turvotuksen poistaminen;
• ruoansulatuskanavan normalisointi;
• lisääntymisjärjestelmän elinten toiminnan parantaminen;
• munuaissairauksien hoito;
• sappirakon sairauksien ehkäisy;
• aineenvaihduntaprosessien normalisointi.

Tässä luettelossa kookosmassan hyödyllisiä ominaisuuksia, joista valmistetaan herkullista pastaa, ei voida kutsua tyhjentäväksi. Jos huomasit, kookos sisältää foolihappoa. Kuten tiedätte, ilman B9 -vitamiinia on mahdotonta kuvitella naisen lisääntymisjärjestelmän täyttä työtä. Hedelmä on erityisen hyödyllinen raskauden suunnittelun ja raskauden aikana.

Rikastettu trooppisella hedelmälihalla ja proteiinilla. Siksi urheilijat, jotka haluavat rakentaa lihasmassaa, voivat turvallisesti juhlia tätä hedelmää.

Kookosmassan korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta tämä hedelmä auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä painosta. Täyteyden tunne säilyy pitkään. Vain, kuten kaikki muutkin makeiset, on parempi syödä pastaa aamulla, jotta syötyt kalorit eivät muutu kehon rasvaksi.

Mielenkiintoista! Uskotaan, että kookos on voimakas aphrodisiac. Syömällä sitä voit lisätä sukupuoliviettiä.

• onkologisten sairauksien ehkäisy;
• visuaalisen toiminnan parantaminen;
• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• sydänlihaksen ja verisuonten patologioiden ehkäisy;
• kurkkukipu hoito;
• tulehdusta estävä vaikutus ihmiskehoon.

Suurkaupunkialueilla asuvat ihmiset kärsivät usein kilpirauhasen toimintahäiriöstä. Useimmissa tapauksissa syy on jodin puute. Kookosmassa auttaa täyttämään sen puutteen. Kuvittele - trooppiset hedelmät sisältävät tätä pitoisuutta runsaasti.

Onko haittaa?

Riippumatta siitä, kuinka hyödyllinen kookospähkinä on, se on ehdottomasti vasta -aiheista käyttää tällaista makeutta. Ensinnäkin tämä koskee ylipainoisia ihmisiä. Älä unohda trooppisten hedelmien suurta energia -arvoa.

Jos päätät kokeilla tällaista herkkua ensimmäistä kertaa, syö pieni osa ja tarkkaile kehosi reaktiota. Tutkijat väittävät, että kookospähkinä ei voi aiheuttaa allergisen reaktion kehittymistä, mutta on edelleen joitain poikkeuksia.

Jotkut asiantuntijat ovat vakuuttuneita siitä, että tällaisen makeuden sisällyttäminen valikkoon voi vaikuttaa negatiivisesti sydänlihaksen ja verisuonten tilaan korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Kyllä, kookosmassa sisältää rasvoja, mutta tutkimuksen tekemisen jälkeen tutkijat tulivat siihen tulokseen, että ne eivät vaikuta millään tavalla kolesterolitasoon, mikä tarkoittaa, että ne eivät muodosta uhkaa sydän- ja verisuonijärjestelmälle.

Jos sinulla on taipumus ripuliin, on parempi sulkea tällainen tuote pois ruokavaliosta. Tämä koskee myös tuoreita kookospähkinöitä.

Kookospähkinä on kookospuun suuri pyöreä hedelmä, jolla on kova, pehmeä kuori, ohut ruskea kuori, valkoinen liha, jota syödään tuoreena tai kuivattuna, hiutaleina tai raastettuna.

Kakos, Palm -suvun kasvi (Arecaceae) ja ainoa Cocos -suvun laji.

Yksi näiden puiden ominaisuuksista on, että ne elävät mielellään meriveden välittömässä läheisyydessä, vaikka he eivät tarvitse sitä ollenkaan. Tämä johtuu siitä, että palmujen matalat juuret imevät helposti kosteutta merenrannan runsaasti kastetusta maaperästä.

Kookoskuori ei vahingoitu suolaisessa vedessä. Tämä tarkoittaa, että meren aaltoihin pudonnut pähkinä voidaan viedä avomerelle ja pitkien vaellusten jälkeen heittää jollekin kaukaiselle rannalle, jossa jonkin ajan kuluttua syntyy nuori palmu.

Kuinka valita kookospähkinä?

Kookospähkinöitä pistetään usein kuljetuksen aikana, joten niistä kaadetaan maitoa ja ne itse mätänevät. Joten jos näet pienen halkeaman kookospähkinässä, älä osta sitä. Maidon täytyy roiskua hyvässä kookospähkinässä, kuulet sen hyvin.

Kookosmassan ei pitäisi vain helposti irrota kuoresta, vaan myös kuorikerroksesta (valkoisen ja kuoren välissä). Jos ei, mutteri poistettiin vihreänä. Ja massan tulee olla pehmeää. Sitä käytetään yleensä matala katkottu.

Kookos ruoanlaitto

Kookospähkinöitä käytetään hedelmäsalaateissa, jälkiruokia, piirakoita, keittoja ja joskus pääruokia.

Kookosöljy on rasvainen kasviöljy, jota saadaan koprasta. Se valmistetaan kuumapuristamalla tuoretta kuivattua kookosmassaa. Sitä käytetään pääasiassa saippuan valmistuksessa, kosmetiikan valmistuksessa, vohvelikakkujen jäähdytystäytteiden valmistuksessa ja margariinin valmistuksessa.

Aasialaisen keittiön suosion myötä kookosmassaa on viime aikoina käytetty eurooppalaisissa resepteissä.

Kuinka avata kookospähkinä

Jokaisen kookospähkinän päällä on 3 sisennystä tasakylkisen kolmion muodossa. Ensin sinun on lävistettävä (ruuvimeisselillä, kapealla veitsellä, saksilla) reikä, joka on lähinnä yläosaa. Voit tyhjentää jopa kaksi kolmasosaa lasista yhdestä mutterista.

Seuraavaksi vasara tulee käteväksi :) pitäen kookospähkinää toisessa kädessä, sinun on käännettävä sitä, napautettava kookospähkinän ns. Kultaista suhdetta (noin kolmannes lopusta mustilla silmillä). tältä linjalta halkeama ilmestyy aivan odottamatta - tämä on luonnollinen vikaviiva. Riittää, kun työnnät veitsen reunan siihen ja painat hieman, koska kookospähkinä halkeaa itsestään. Vaikka jos avaat kookospähkinän supermarketista, eikä se ole ensimmäinen tuoreus, vasaran ottaminen on jälleen hyödyllistä.

Kookospähkinän kaloripitoisuus

Kookospähkinää pidetään korkean kaloripitoisuuden ruoana sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi. 100 g kookosta sisältää 354 kcal. Kookosöljyn energia -arvo on 862 kcal / 100 g, mutta kookosmaito sisältää vain 19 kcal. Kookospähkinöiden liiallinen kulutus voi johtaa ylipainoon.

Ravintoarvo 100 grammaa kohti:

Kookospähkinöiden hyödyllisiä ominaisuuksia

Kookos sisältää monia lääkeaineita, luonnollisia öljyjä ja antioksidantteja.

Kookos sisältää kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, vitamiinia, folaattia ja kuitua.

Kookosmassa parantaa ruoansulatusta ja näköä, palauttaa voimaa, lisää vastustuskykyä, estää sydän- ja verisuonitautien ja onkologisten sairauksien esiintymisen.

Kookospähkinällä on anti-inflammatorisia, antimikrobisia vaikutuksia.

Kookosmaidolla on miellyttävä tuoksu ja makea maku, se on erittäin hyvä iholle ja sisältää noin 27% rasvaa, 6% hiilihydraatteja ja 4% proteiinia. Maito virkistää ja sävyttää ihoa täydellisesti, palauttaa ikääntyvän ja hilseilevän ihon joustavuuden. Sitä voidaan käyttää erityisen hyvin aknen ja allergisten ihottumien hoitoon, rauhoittamaan ja kuivattamaan tulehtunutta ihoa.

Kookosöljy koostuu triglyserideistä ja keskipitkäketjuisista tyydyttyneistä rasvahapoista, minkä vuoksi se imeytyy nopeasti, kosteuttaa huomattavasti ja tekee ihosta samettisen. Erityisesti lauriinihapolla on negatiivinen vaikutus erilaisiin patogeenisiin mikro -organismeihin, bakteereihin, hiivaan, sieniin ja viruksiin. Kookosöljy sisältää myös kapriinihappoa (7% rasvahappokoostumuksesta), joka stimuloi antimikrobista aktiivisuutta. Kookosöljy on helppo sulattaa eikä rasita maksaa. Se on hyväksi vatsalle ja edistää tervettä suolistoflooraa.

On vaikea yliarvioida herkullisen pähkinän hyödyllisiä ominaisuuksia, jota kutsutaan taivaan lahjaksi trooppisten maiden asukkaiden keskuudessa. Poikkeuksellinen aurinkoenergia on piilotettu kookospuun salaperäisten hedelmien sisälle. Se täyttää ihmisen syömisessä, hoidossa ja kosmeettisissa toimenpiteissä. Kuinka hyödyllinen kookospähkinä tunnetaan pitkään. Siitä on tullut suosittu pähkinä planeetan maissa hyödyntäen vuosisatojen aikana todistettujen, hyödyllisten ominaisuuksien mainetta.

Sitä syödään tuoreena. He valmistavat kulinaarisia ruokia, käyttävät niitä laihdutusruokavalioissa ja hoitavat syntyneitä sairauksia. Hedelmän parantavia ominaisuuksia käyttää perinteinen, moderni lääketiede. Kookospähkinän edut ilmenevät yhdistettynä suklaaseen, hunajaan ja muihin tuotteisiin. Tämä on tärkeää, kun otetaan huomioon pähkinän korkea rasvapitoisuus, minkä vuoksi et syö sitä paljon.

Yleistä tietoa ja koostumus

Pähkinä on muodostettu trooppiselle palmulle, joka kasvaa lämpimien merien rannikolla. Kivihedelmien käytön säännöt tulivat todelliseen maailmaan vuosisatojen vanhojen käyttöperinteiden perusteella, tutkimalla kuinka kookospähkinä on hyödyllistä.

Ravitsemuksessa käytetään öljyä, maitoa, sellua, kookospähkinää, joiden hyödyistä ja haitoista on tullut erityisen mielenkiintoisia pähkinämarkkinoiden kehityksen yhteydessä. Kaikki tuotteet sisältävät B -vitamiineja, askorbiinihappoa, joita ilman mikrobien ja virusten torjunta on mahdotonta. Onko kookospähkinä terveellistä, sen todistaa keholle toimitettu antioksidantti biotiini. Ne osallistuvat lipidien ja proteiinien aineenvaihduntaan. Kaikentyyppisten kookosruokien energia -arvo on määritetty. Esimerkiksi 100 grammassa kookospähkinää on 365 kilokaloria, jotka ovat luoneet proteiineista, rasvoista, hiilihydraateista ja kuidusta. Maidossa on vain 20 kcal. Nykyään koksituotteita suositellaan yhtä usein perinteisessä, modernissa lääketieteessä.

Ennen kuin nautit kookoksen mausta, sinun on opittava valitsemaan hedelmät ostettaessa. Opi kookospähkinän hyödyistä keholle, kuinka vihreät kookospähkinät eroavat tavallisista ruskeista pähkinöistä. Yhdessä herkullisien ruokien kanssa kookospähkinää voidaan käyttää ihon, hiusten, ulkonäön, erityisesti naisten, hyväksi. Kookosmaskit pehmentävät kasvojen ihoa, peittävät ilmestyneet rypyt ja hidastavat ikääntymisprosessia. Kuorinta on helppo tehdä itse kookoshiutaleista. Tätä varten pohjaan lisätään 50 g kookosöljyä ja sama määrä manteliöljyä, joka koostuu kuumennetusta saippualta. Kookoshiutaleita lisätään kuumennettuun sekoitettuun massaan neljä, viisi ruokalusikallista. Hyvin sekoitettu tuote on käyttövalmis kovettumisen jälkeen. Nykyaikaiset kosmetologian valmistajat tuottavat shampoot, joilla on parannettu terapeuttinen vaikutus heikkoihin hiuksiin, naamarit.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kasvin arvo määräytyy sen koostumuksen hyödyllisten elementtien joukosta. Niiden harmoninen työ kehossa normalisoi verisuonia, parantaa veren laatua, säätelee kolesterolitasoja ja stimuloi hematopoieettisten elinten toimintaa. Suunniteltu pitkäaikainen ravitsemus kookospähkinällä puhdistaa suolet ja poistaa aktiivisesti myrkkyjä ja haitallisia yhdisteitä. Tämä auttaa luomaan kasviston, joka on epäsuotuisa influenssan, tuhkarokon, stomatiitin, herpesvirusten kehittymiselle. Ihmisen puolustuskyky kasvaa merkittävästi, immuniteetti lisääntyy. On mahdollisuus voittaa erilaisia ​​sairauksia, luoda ennaltaehkäisevä este monille infektioille, sienille, jotka aiheuttavat monimutkaisten sairauksien, kuten osteoporoosin, ilmaantumisen. Maidossa, sellussa, öljyssä olevilla rasvoilla on kyky palauttaa luonnollinen rytmi ihmisen sisäelinten työssä ja palauttaa aineenvaihdunta normaaliksi.

Kookospähkinän hyödyllisillä aineilla on aktiivinen rooli estää ummetusta, lisääntynyttä kaasuntuotantoa ja erilaisia ​​ruoansulatuskanavan sairauksia. On suositeltavaa käyttää sitä struuman, kilpirauhasen sairauksien ehkäisyyn sisältämän jodin vuoksi. Nykyaikaisilla menetelmillä tehdyt tutkimukset ovat vahvistaneet kookospähkinän tehokkaat toiminnot, jotka auttavat torjumaan kasvaimia erityisesti rintakehässä. Lauriinihappo kookospähkinästä elimistössä muuttuu monolauriiniksi ja alkaa osallistua monimutkaiseen prosessiin, joka suojaa henkilöä HIV -infektiolta, vähentää epileptisiä kohtauksia ja lievittää kipua haimassa. Vihreiden hedelmien mehu alentaa kehon lämpötilaa sairauden sattuessa, sammuttaa janon, tulee pelastamaan steriilin antiseptisen aineen asemassa ja korvaa veriplasman hätätapauksissa. Yhdessä tavallisen glukoosin kanssa kookosmehua annetaan laskimonsisäisesti kuivumisen estämiseksi.

Kookosta pidetään terveenä vauvanruoana. Hivenaineiden, vitamiinien koostumuksen ansiosta se voi varmistaa lapsen kasvun ja asianmukaisen kehityksen. Kalsium ja magnesium ovat erityisen tärkeitä, joita tarvitaan luiden muodostumiseen ja hampaiden kasvuun. Kookos suojaa lasta pakollisten kävelyjen aikana tarpeettomalta altistumiselta auringon ultraviolettisäteille.

Urheilijoille, jotka tarvitsevat proteiinipitoisia elintarvikkeita, aliravittuja ihmisiä, kehonrakentajia, kookospähkinän syöminen auttaa nopeasti rakentamaan tarvittavan kehon painon yhdessä energian kertymisen kanssa. Kuinka kookospähkinä on hyödyllinen keholle tässä tapauksessa? Pähkinä antaa nopeasti voimaa, kestävyyttä kilpailuissa.

Maito

Kookospuun kasvualueiden asukkaille nuorten hedelmien mehun käyttö, kypsien pähkinöiden maito on ollut yleinen elintarvike vuosisatojen ajan. He ovat hyvin tietoisia hetkestä, jolloin maito muodostuu takkuisen mutterin sisään. Se on makea, valkoinen neste, joka kovettuu vähitellen massaksi. Kaupallisesti saatavissa kookospähkinöissä ei useimmiten ole maitoa, vaan vain lihaa. Samalla tieto kookospähkinän hyödyllisyydestä vahvistaa sen luonnolliset edut. Voit maistaa sitä tarpeeksi, samoin kuin mehua kesäretkien aikana trooppisiin maihin. Mehun maku on hapan ja maito makea, rasvainen. Keskikokoinen pähkinä voi miellyttää maitoa noin lasin tilavuudessa. Voit juoda sitä janon sammuttamiseksi. Lisää alkoholipitoisia cocktaileja jälkiruokaresepteihin. Maidon kemiallinen koostumus sisältää rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja, lauriinihappoa. Sitä löytyy äidinmaidosta, joka suojaa pientä kehoa viruksilta ja infektioilta. Näillä elementeillä on antimikrobisia, anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Maidon diureettiset ominaisuudet auttavat liuottamaan munuaiskiviä. Hyödylliset aineet imeytyvät nopeasti kehoon, eivät kerry, vaan siirtyvät energiaan. Luuston sairauksista kärsivien tulee muistaa, että kookosmaito auttaa kehoa imeytymään kalsiumiin. Se parantaa sydämen oikeaa toimintaa, veren koostumusta. Optimaalinen sokeripitoisuus antaa diabeetikoille mahdollisuuden juoda sitä. Usein on suositeltavaa juoda maitoa sukupuolitautien, niin kutsuttujen Venus-tautien, ehkäisemiseksi.

Sellu

Kypsän pähkinän sisältö on ruokahalua herättävä massa, joka on helppo syödä lusikalla ja jakaa maukkaiksi paloiksi. Se erottuu saksanpähkinän seinistä, ja polyeteeniin käärityt palaset voivat olla jääkaapissa noin kuukauden ajan. Kun massa kovettuu, on kätevintä tehdä siitä lastuja, joita käytetään vähitellen ruokien, lääkkeiden resepteissä. Sellulla on kyky luoda ruoansulatuskanavan luonnollinen rytmi, tukea heikentynyttä immuunijärjestelmää ja palauttaa menetetyt ominaisuudet. Siitä valmistetaan pisaroita, jotka auttavat pysäyttämään välikorvatulehduksen. Ja myös lääkkeitä, joita suositellaan onkologian, sydänsairauksien ehkäisyyn, näön parantamiseen. Ripuli, myrkytys, kolerahyökkäys parannettiin muinaisilla ihmisillä lumivalkoisen massan avulla. Sellun energiakapasiteetiksi arvioidaan 283 kcal / 80 g massaa. Useimmiten syödään tuoretta sellua, ja kovetettua sellua käytetään öljyn valmistukseen.

Voi

Nyt vanhin yrttilääke, joka on vakiinnuttanut asemansa lääketieteen avustajana, on helppo löytää myynnistä. Valmistuksessa käytetään kylmäpuristusmenetelmää. Öljyn valmistustekniikka mahdollistaa hienostuneen läpinäkyvän ja puhdistamattoman tuotteen saamisen. Ensimmäistä vaihtoehtoa käytetään useimmiten kosmetologisissa valmisteissa. Valkoisen tuoksuvan nesteen säilyvyysaika on enintään vuosi. Rasvahappoja löytyy öljystä. Ne auttavat öljyä imeytymään nopeasti ihoon. Kosteuttaa, tekee siitä samettisen. Lauriinihappo tuhoaa aktiivisesti viruksia, mikrobeja, patogeenisiä mikro -organismeja. Antimikrobista taistelua tehostaa kapriinihappo. Öljy ei muodosta ei -toivottua kuormitusta maksaan, koska se kykenee imeytymään nopeasti ja muuttuu kehon energialaukuksi. Sen käyttö on hyväksi vatsalle ja suolistolle.

Öljyn monipuolinen käyttö on parasta tehdä lääkärin valvonnassa. Kemiallisen koostumuksen tutkimus, tehokas vaikutus kehoon mahdollisti kookosöljyn käytön seuraavissa tapauksissa:

1. Ihosairauksien hoito. Sen käyttö antaa suuren vaikutuksen ongelmallisen päänahan ja hiusten säännöllisellä hoidolla. Sen lisäksi, että se kosteuttaa ja ravitsee ihoa, se palauttaa vaurioituneet karvatupet ja normalisoi rasvaisen ihon. Hiusten pesun aikana tapahtuvaa proteiinihukkaa vähennetään huomattavasti käyttämällä kookosöljyä. Se menee syvälle pään ihon kerroksiin ja toimittaa niille hyödyllisiä elementtejä. Helppo huuhdella pois. Sopii kaikille ihotyypeille. Se imeytyy nopeasti ja vahvistaa heikentyneitä, kuivia, ohentuneita hiuksia värjäyksen jälkeen.
2. Influenssan, herpesin, tuhkarokkovirusten aiheuttamien tartuntatautien hoito.
3. Maksan, ruoansulatuskanavan, munuaisten sairauksien ehkäisy.
4. Osteoporoosin ehkäisy. Tuote, joka auttaa rakentamaan vahvoja luita.
5. Tehokkaaseen laihtumiseen. Öljyä käytetään usein kehon ja pään hieronnassa.

Kookosöljy on tärkeä ainesosa saippuatekniikassa. Se sisältyy hammastahnan koostumukseen. Kookospähkinää käytetään usein resepteissä herkullisiin jälkiruokiin, piirakoihin, keittoihin, salaatteihin.

Vasta -aiheet

Kookosvalmisteiden käyttö elintarvikkeissa, joiden hyödyt on testattu vuosisatojen ajan, eivät eroa toisistaan ​​vasta -aiheissa. Mittasuhteita on noudatettava kaikissa elintarvikkeissa. Varsinkin jos on taipumus ylipainoon, diabetes. Kun hoidat mitä tahansa sairautta kookospähkinällä, sinun on ensin neuvoteltava lääkärisi kanssa.

Ruoanlaitossa tunnetuista lukuisista jälkiruokista kookospähkinä ei ole viimeinen. Valmistettu luonnollisista ainesosista, herkkä ja herkullinen, se voi olla erinomainen lisä päivittäiseen ruokavalioon.

Tuotteen Kuvaus

Kookospähkinä on monien elintarvikeyritysten valmistama tuote ympäri maailmaa. Se on kermainen aine, jolla on miellyttävä, hieman makea jälkimaku. Ja tämä huolimatta siitä, että sokeri ei sisälly sen koostumukseen. Yleensä kookospähkinä valmistetaan luonnollisista hedelmistä.

Sitä kutsutaan joskus myös voiksi tai leviteeksi. Tämä johtuu siitä, että pasta on yleensä erittäin rasvaista. Säilytyksen aikana, kun ympäristön lämpötila nousee, se voi jopa hajoaa massaksi ja voiksi. Lisäksi ensimmäinen kerros lasketaan alas ja toinen on ylhäällä. Siksi tällainen tuote on sekoitettava ennen käyttöä. Tämä on parasta tehdä lämmityksen jälkeen, esimerkiksi vesihauteessa. Luonnonpähkinäsellutuotetta voidaan käyttää eri tavoin:

1. Voileipien valmistuksessa se muistuttaa maapähkinävoita, joka on jo tunnettu ja suosittu lännessä.
2. Herkullisena kastikkeena hedelmäsalaateille.
3. Erilaisten jälkiruokien (kakkujen tai jäätelön) valmistukseen.

Erityispiirre on, että lopputuote keitetään minimaalisesti.

Ravintoarvo

Kookospasta ei ole vain erittäin maukas, vaan myös melko terveellinen tuote. Se sisältää:

1. Suuri määrä arvokkaita aminohappoja (nylon, palmitiini, steariini ja muut). Niistä tärkein arvo on Pähkinöiden puolivalmisteiden lisäksi sitä esiintyy myös ihmisen rintamaidossa. Tämän hapon ainutlaatuisuus on se, että se suojaa ihmiskehoa kaikenlaisten virusten ja infektioiden haitallisilta vaikutuksilta.
2. Mineraalit (rauta, magnesium, fosfori, sinkki ja kalium).
3. Vitamiinit (C, B1, B2 ja E).
4. Monosokeri (glukoosi ja fruktoosi).
5. Kasvirasvat ja proteiini.

Lääkärit neuvovat käyttämään tällaista tuotetta voiman menetyksen, kroonisen väsymyksen ja kausiluonteisen vitamiinin puutteen sattuessa. Sitä suositellaan ihmisille, jotka kärsivät vakavista hermoston häiriöistä, sekä niille, jotka yrittävät päästä eroon vakavasta masennuksesta. Tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että pastan sisältämä kookosmaito vaikuttaa myönteisesti aivotoimintaan. Lisäksi se voi puhdistaa kehon ja auttaa henkilöä selviytymään joistakin urologisista sairauksista. Tahnan sisältämät luonnolliset rasvat normalisoivat monien elinten ja järjestelmien toimintaa.

"Havaijin pasta"

Ymmärtäessään tämän tuotteen ainutlaatuisuuden jokainen kotiäiti tietysti haluaa tietää, miten kookospähkinä valmistetaan? Resepti riippuu siitä, mitä ainesosia on saatavilla. Helpoin vaihtoehto on havaijilainen pasta. Hänelle tarvitset alkukomponentteina: 250 grammaa tuorejuustoa, kolmanneksen lasillisen kookospähkinää ja kaksi ruokalusikallista ananashilloa.

Tällaisen jälkiruoan valmistaminen kestää alle neljännes tunnin:

1. Laita kaikki ainekset syvään kulhoon (kattilaan tai kulhoon).
2. Vatkaa ne vispilällä tai tavallisella haarukalla tasaiseksi. Voit halutessasi käyttää tehosekoitinta.
3. Lähetä saatu seos jääkaappiin puolitoista tuntia sen jälkeen, kun astiat on peitetty kannella tai muovikelmulla.

Tämä tahna tekee täydellisiä voileipiä. Ja pohjana on parempi käyttää valkoista leipää, jossa on rapea kuori ja huokoinen liha. Esimerkiksi italialainen - ciabatta on täydellinen.

Muinaisia ​​reseptejä

Dagestanissa kansallinen ruokalaji nimeltä "urbech" on erittäin suosittu. Se on tahna, joka valmistetaan jauhamalla pähkinöitä tai erilaisia ​​siemeniä. Muinaisina aikoina se valmistettiin jauhamalla kivimyllykivillä. Nykyään kaikki on paljon helpompaa nykyaikaisella tekniikalla. Tämän tekniikan avulla saadaan erinomainen kookospähkinä. Resepti on helppo toistaa kotona. Tämä vaatii vain kookospähkinöitä. Seuraavaksi sinun on toimittava seuraavasti:

1. Avaa mutterit ja poista niistä kaikki massa varovasti.
2. Pastan valmistuksessa käytetään yleensä erityisiä myllyjä. Kotona ne voidaan korvata monitoimikoneella. Raaka -aineet on ladattava astiaan ja jauhettava tahnaksi.

Tällaisen prosessin erityispiirre on tarve valita murskauslaitteen pyörimisnopeus oikein. On välttämätöntä, että jauhamisen aikana muodostunut kakku sekoitetaan välittömästi tällä hetkellä erotetun öljyn kanssa. Tuloksena pitäisi olla viskoosi ja melko tiheä massa.

Kuluttajien mielipiteet

Viime aikoina luonnon kookospähkinätahna on tullut melko yleiseksi ruokakauppojen hyllyillä. Asiakkaiden arviot tästä tuotteesta ovat enimmäkseen positiivisia. Aiemmin nämä olivat yksinomaan ulkomaisia ​​tuotteita, mutta viime aikoina hyllyille on ilmestynyt myös kotimaisia ​​tuotteita. Näitä ovat Blagodar- ja Nutbutter -tuotemerkit. Positiivisista ominaisuuksista käyttäjät huomaavat tuotteen yksinomaan luonnollisen koostumuksen. Itse asiassa molemmat pastat valmistetaan vain kookosmassasta ilman säilöntäaineita tai muita kemikaaleja.

Asiakkaat rakastavat herkkää kermaista koostumusta ja hyvää makua. Totta, jotkut ovat huolissaan tällaisen tuotteen korkeasta kaloripitoisuudesta. Päivittäiseen tarpeeseen riittää vain kaksi ruokalusikallista. Lisää voi vain satuttaa. Tämä pätee erityisesti ihmisille, jotka ovat alttiita liikalihavuudelle. Lisäksi on toinen syy, miksi jotkut kuluttajat joutuvat pidättäytymään ostamasta. Tämä on melko korkea hinta tuotteelle. Jos kuitenkin otat huomioon sen vähimmäispäiväkulutuksen, määrä ei vaikuta niin suurelta.

Makean hampaan resepti

Kotona kookospähkinätahna voidaan valmistaa seuraavasti: Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet: 60 grammassa kookoslastuja on sama määrä tomusokeria ja 10 grammaa mitä tahansa kasviöljyä.

Ruoanlaitto alkaa sekoittaa ainekset huolellisesti. Tämä voi vaatia tehosekoittimen tai kahvimyllyn. Koko prosessi koostuu kahdesta vaiheesta:

1. Tuotteet on ensin sekoitettava.
2. Sitten ne on siirrettävä kulhoon.
3. Vatkaa, peitä kannella, kunnes seos on mahdollisimman homogeeninen.

Tämä kestää yleensä noin 10-15 minuuttia. Kaikki riippuu alkuperäisten komponenttien määrästä. Tuloksena on pehmeä, kermainen massa, jota voidaan sitten käyttää aiottuun tarkoitukseen:

• hedelmäsmoothien, leivonnaisten ja pirtelöiden valmistukseen;
• levittää leivälle;
• käytä lusikkaa sen luonnollisessa muodossa.

Joissakin kansallisissa keittiöissä tällaista pastaa käytetään joskus tavalla, joka ei ole meille täysin tuttu. Esimerkiksi Thaimaassa se kaadetaan kanan päälle paistamisen aikana tai lisätään keittoon. Venäläisille tämä on todellinen eksoottinen, ja paikalliset ovat jo pitkään tottuneet tähän makuun.

Kookos on trooppinen hedelmä, joka tunnetaan ravitsemuksellisesta arvostaan. Kookosmassa, kookosmehu ja öljy ovat suosittuja kaikkialla maailmassa herkullisen maun lisäksi myös vitamiinien, kivennäisaineiden ja ravintoaineiden runsauden vuoksi. Jopa alkeelliset ihmiset tiesivät hyvin kookospähkinän hyödylliset ominaisuudet ja käyttivät siksi tätä hedelmää useiden sairauksien hoitoon. Nykyaikainen lääketiede tunnistaa myös kookospähkinän parantavat ominaisuudet.

Ravintoarvo

Yksi kuppi (80 grammaa) raastettua kookosmassaa sisältää 283 kaloria, joista 224 on rasvaa. Sama annos sisältää 12 grammaa. hiilihydraattia, 3 gr. proteiinia ja 5 gr. Sahara. Kookos on erinomainen mangaanilähde - se sisältää noin 60% aikuisen RDA: sta. Lisäksi yksi annos kookospähkinää sisältää 11% raudan päivittäisestä saannista, 9% fosforia ja 8% kaliumia. Löytyy kookospähkinöistä ja muista ravintoaineista - erityisesti sinkistä, kalsiumista ja magnesiumista.

Fyysiset hyödyt

Kookos sisältää runsaasti proteiinia. Korkean kalori- ja rasvapitoisuutensa vuoksi kookos on terveellistä ja terveellistä ruokaa niille, jotka haluavat lihoa - erityisesti alipainoisille ihmisille sekä kehonrakentajille ja urheilijoille, jotka tarvitsevat proteiinipitoisia ruokia lihasten rakentamiseen. Lisäksi kookospähkinä on hyödyllinen urheilijoille myös siksi, että se tarjoaa nopean ja korkealaatuisen energianlisäyksen kehossa.

Kookospähkinä hyödyttää myös kehon ulkonäköä monin tavoin, joten se voi olla erityisen mielenkiintoista naisille, jotka haluavat näyttää hyvältä. Erityisesti kookosmaskit pehmentävät ja sävyttävät ihoa, vähentävät ryppyjä ja hienoja juonteita kasvoilla, auttavat eroon hilseestä ja yleensä pitävät hiukset ja päänahan terveinä.

Kookos on erittäin terveellistä lapsille. Se sisältää monia kivennäisaineita ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä lapsen terveelle kasvulle ja kehitykselle - esimerkiksi korkeat kalsium- ja magnesiumtasot tukevat luuston ja hampaiden kehittymistä. Kookos auttaa myös suojaamaan ihoa auringon haitallisilta vaikutuksilta, mikä on tärkeää myös lapsille.

Kookospähkinän parantavat ominaisuudet

Kookospähkinän syöminen vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavaan ja kilpirauhanen. Erityisesti kookos voi auttaa lievittämään ummetusta ja kaasua mahassa, haavaumia ja muita ruoansulatuskanavan ja mahalaukun sairauksia. Kookospähkinä tukee myös kilpirauhasen toimintaa ja auttaa estämään struumaa (laajentunutta kilpirauhasta), koska se sisältää kohtuullisen määrän jodia.

Lisäksi tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että kookospähkinät suojaavat kehoa syövältä (erityisesti rintasyövältä - toinen tärkeä kookospähkinän hyödyllinen ominaisuus naisille) ja osteoporoosilta, liuottavat munuaiskiviä, vähentävät epileptisten kohtausten riskiä epileptikoilla ja vähentävät myös oireita haima.

haittoja

Kookos sisältää runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, mikä on yleensä vähemmän hyödyllistä kuin muut kehon rasvat. Kuitenkin yli puolet kookosrasvojen rasvahapoista tulee lauriinihaposta, joka tunnetaan antiviraalisista ja antibakteerisista ominaisuuksistaan ​​ja on erittäin hyödyllinen infektioiden torjunnassa. Tästä syystä kookospähkinä luonnollisessa muodossaan on edelleen erittäin terveellinen hedelmä. Kuitenkin, jos puhumme epäluonnollisesti käsitellystä kookospähkinästä, kookospähkinän hyödylliset ominaisuudet korvataan haitallisilla ominaisuuksilla. Esimerkiksi hydrattu kookosöljy poistaa lauriinihapon kokonaan ja tukkii valtimot ja heikentää sydän- ja verisuoniterveyttä.

Lisäksi kookospähkinän korkean kaloripitoisuuden vuoksi ei ole suositeltavaa käyttää tätä hedelmää väärin ihmisille, joilla on ylipaino -ongelmia. Kuitenkin kohtuullinen kookospähkinän kulutus päinvastoin parantaa ruoansulatusta ja vahvistaa aineenvaihduntaa, joten voit jopa menettää pari ylimääräistä kiloa.