Laihalle ruokavaliolle ja yksinkertaisten, nopeiden ruokien ystäville tarjoamme reseptin perusperunasalaattiin, johon on lisätty yrttejä, marinoitua sipulia ja suolakurkkua. Tämä herkullinen sekoitus pienellä tuotevalikoimalla sopii sekä lisukkeeksi että välipalaksi ja jopa itsenäiseksi kevyeksi illalliseksi. Tässä sekoitetaan eri koostumuksen ja maun ainesosia - pehmeitä, hieman viskoosisia neutraaleja perunoita, mehukkaita marinoituja sieniä, tiiviitä suolakurkkuja ja rapeita, kohtalaisen teräviä sipuleita.

Kasvissalaatit ilman majoneesireseptejä

Todennäköisesti maailmassa ei ole ainuttakaan ihmistä, joka ei olisi koskaan maistanut kasvissalaattia elämässään, koska tämä ruokalaji on yksi kulinaarisen historian vanhimmista. Muinaista Roomaa pidetään salaatin syntymäpaikkana, mutta se sai nimensä Italiasta - näin he kutsuivat puutarhan vihreitä kasveja, jotka maustettiin kastikkeella. Myöhemmin ranskalaisessa keittiössä vihersalaattia alettiin tarjoilla pääruoan rinnalla. Ehkä jopa ranskalaiset itse keksivät idean monipuolistaa reseptiä ja lisätä siihen vihanneksia, mikä teki siitä niin suositun nykyään. Joten vihannessalaattia ei valmisteta vain kotona, vaan se tarjoillaan myös maailman kalleimmissa ravintoloissa.

Vihannekset itsessään ovat vähäkalorisia tuotteita, joten voit tehdä ruoasta tyydyttävämmän kokeilemalla kastiketta, jolloin siitä tulee tiheämpi ja ravitsevampi. Tällainen tandem imeytyy vielä paremmin kehoon ja kyllästää sen hyödyllisillä hivenaineilla ja kuiduilla. Toistensa kanssa kilpailevat ravitsemusasiantuntijat neuvovat käyttämään kasvissalaatteja ilman majoneesia, reseptejä, joita voit jopa keksiä itse tai katsoa sivustoa. Tärkeintä ei ole olla liian älykäs mausteiden kanssa ja tarjoile aina heti ruoanlaiton jälkeen.

Kasvissalaatit eivät ole vasta-aiheisia kenellekään. On hyödyllistä syödä niitä jopa pienille lapsille. Tärkeintä on valita sopiva huoltoasema. Laihduttavat naiset eivät yksinkertaisesti voi tulla ilman tällaista herkkua ja päivää, ja jotta sama menu ei häiritse sinua, voit kokeilla ja valmistaa erityisiä kasvissalaatteja painonpudotukseen. Sivusto sisältää monia reseptivaihtoehtoja sekä ei-ravitsevia kastikkeita niihin.

delish.com

Tämä epätavallinen salaatti muistuttaa. Vain pastan sijaan - ohuet kesäkurpitsanauhat.

Ainesosat

• 4 kesäkurpitsaa;
• suolaa maun mukaan;
• 400 g kirsikkatomaatteja;
• 150 g mozzarellapalloja;
• ½ nippu basilikaa;
• 2 rkl balsamiviinietikkaa

Valmistautuminen

Leikkaa ohuiksi pitkiksi suikaleiksi silppurilla tai muulla laitteella. Yhdistä ne oliiviöljyn ja mausteiden kanssa ja marinoi 15 minuuttia. Lisää sitten kesäkurpitsaan puolitetut tomaatit ja juusto, basilikan lehdet ja etikka ja sekoita hyvin.

allrecipes.com

Hämmästyttävä yhdistelmä herkullisia vihanneksia, yrttejä ja sitruunakastiketta.

Ainesosat

• 3 punajuurta;
• 2 tomaattia;
• 1 avokado
• ½ punasipulia;
• 100 g fetajuustoa;
• 200 g pinaattia;
• 3 rkl sitruunamehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 ruokalusikallinen;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1/2 valkosipulinkynttä.

Valmistautuminen

Laita punajuuret kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä ja vielä tunti, kunnes se on pehmeää. Jäähdytä hieman, kuori, leikkaa kuutioiksi ja jäähdytä 15 minuuttia.

Yhdistä punajuuret, kuutioidut tomaatit ja avokadot, sipulirenkaat, hienonnettu feta ja pinaatti. Mausta salaatti sitruunamehun, öljyn, etikan, sinapin, mausteiden ja jauhetun valkosipulin seoksella.

chelseasmessyapron.com

Saattaa tuntua, että tämä on liian epätavallinen sekoitus. Mutta yritä tehdä salaattia, etkä todennäköisesti jää välinpitämättömäksi sen suhteen.

Ainesosat

• 4 päätä parsakaalia;
• 1-2 ruokalusikallista suolaa;
• 100 g kuivattuja karpaloita;
• 70 g hienonnettuja manteleita tai mantelin terälehtiä
• 40 g kuorittuja auringonkukansiemeniä;
• 200 g cheddarjuustoa;
• 200 g majoneesia;
• 1 rkl punaviinietikkaa
• 2-4 ruokalusikallista sokeria;
• 1 sitruuna;
• ½ ruokalusikallista unikonsiemeniä.

Valmistautuminen

Leikkaa parsakaalista kukinnot irti. Leikkaa liian suuret kukinnot puoliksi. Laita iso kattila vettä korkealle lämmölle, lisää suola ja kiehauta. Kasta parsakaali kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja siirrä sitten jäävesikulhoon. Kun parsakaali on jäähtynyt, kuivaa se kokonaan talouspaperilla.

Yhdistä parsakaali karpaloihin, manteleihin, siemeniin ja cheddarkuutioihin. Sekoita kastiketta varten majoneesi, etikka, sokeri, koko sitruunan kuori, 1 rkl sitruunamehua, suolaa ja unikonsiemenet. Mausta salaatti, sekoita ja jäähdytä 15-30 minuuttia.

smittenkitchen.com

Makea mehukas ja terveellinen salaatti.

Ainesosat

• 1 pieni punakaalin pää;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 100 g;
• 100 g fetajuustoa;
• muutama oksa persiljaa;
• 2 tl seesaminsiemeniä.

Valmistautuminen

Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi. Lisää joukkoon öljy, sitruunamehu ja mausteet ja sekoita. Yhdistä lehtikaali puoleen taateleista, kuutioituna tai suikaleina, ja puoleen murskatusta fetasta. Päälle loput taatelit, feta, hienonnettu persilja ja seesaminsiemeniä.

delish.com

Tämä salaatti on herkullinen tuoreen, pakastetun tai purkitetun maissin kanssa.

Ainesosat

• 500 g maissia;
• 200 g kirsikkatomaatteja;
• 100 g fetajuustoa;
• 1 punasipuli;
• muutama oksa basilikaa;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 lime;
• suolaa maun mukaan;

Valmistautuminen

Yhdistä maissi, puolitetut tomaatit, hienonnettu feta ja hienonnettu sipuli. Lisää ohuet basilikan lehdet, öljy ja kokonaisen limen mehu. Mausta mausteilla ja sekoita.

6. Guacamole-salaatti

Guacamole on avokadomassavälipala, jossa on sitruuna- tai limettimehua, erilaisia ​​mausteita ja vihanneksia. Mutta nämä samat ainekset voidaan tarjoilla kauniina salaattina.

Ainesosat

• 400 g kirsikkatomaatteja;
• 100 g purkitettuja papuja;
• 100 g purkitettua maissia;
• 1 pieni punasipuli;
• 1 jalapenopippuri (voidaan korvata chilillä)
• 2 kypsää avokadoa;
• muutama oksa persiljaa;
• 1 lime;
• ¼ tl jauhettua kuminaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Yhdistä puolitetut tomaatit, pavut, maissi, hienoksi pilkotut sipulit ja paprikat, kuutiot ja hienonnettu persilja. Mausta voin, limen mehun ja mausteiden seoksella ja sekoita hyvin.

natashaskitchen.com

Tämä salaatti on rapea ja uskomattoman mehukas.

Ainesosat

• 2 päätä parsakaalia;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 1 iso porkkana;
• 1 omena;
• ½ pientä punasipulia;
• 70 g rusinoita;
• 100 g majoneesia;
• 100 g smetanaa;
• 2 rkl sitruunamehua
• ½ ruokalusikallista sokeria;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Pilko parsakaalin silmut ja kuorittu varsi suuriksi paloiksi. Kuivaa pähkinät kevyesti kuumalla pannulla. Yhdistä parsakaali raastettujen porkkanoiden, kuutioitujen, hienonnettujen sipulien, pähkinöiden ja rusinoiden kanssa. Sekoita loput ainekset erikseen ja mausta salaatti tällä seoksella.

jamieoliver.com

Appelsiinit tuovat tuoretta tähän salaattiin.

Ainesosat

• 4-5 porkkanaa;
• 2 punajuurta;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 2 appelsiinia;
• 1 rkl seesaminsiemeniä
• ½ nippu korianteria.

Valmistautuminen

Kuori vihannekset. Leikkaa porkkanat puoliksi ja punajuuret viipaleiksi. Höyrytys 5 minuuttia. Levitä porkkanat ja keitä punajuuret samalla tavalla. Erillisen kypsennyksen ansiosta porkkanat eivät punastu.

Laita kasvikset uunipellille, lorauta päälle 2 rkl öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista 200°C 30-40 minuuttia.

Raasta appelsiinin kuori. Poista sitten niistä valkoinen kerros ja leikkaa hedelmät viipaleiksi. Kuivaa seesaminsiemeniä esilämmitetyssä pannussa pari minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Jäähdytä paistettuja kasviksia hieman. Sekoita ne sitten kuoreen ja appelsiineihin, lorauta loput öljystä ja suolasta. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja korianterinlehtiä.

tracy benjamin / Flickr.com

Parmesaani tuo salaattiin mausteisen maun. Mutta haluttaessa se voidaan korvata toisella juustolla.

Ainesosat

• 100 g saksanpähkinöitä;
• 24 ruusukaalipäätä;
• 50 g parmesaania;
• 100 ml oliiviöljyä;
• 3 rkl omenaviinietikkaa
• 2 tl Dijon-sinappia
• suolaa maun mukaan;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuivaa saksanpähkinöitä kuumalla pannulla 5-8 minuuttia. Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi. Lisää joukkoon pähkinät ja juustoraaste. Sekoita kastiketta varten kaikki muut ainekset, kaada tämä seos salaatin päälle ja sekoita hyvin.

10. Mausteinen kasvissalaatti kvinoalla

Herkullinen, runsas ja erittäin terveellinen ruokalaji.

Ainesosat

• 500 g kvinoaa;
• 2 kurkkua;
• 400 g kirsikkatomaatteja;
• 1 pieni punasipuli;
• muutama oksa persiljaa;
• ½ avokadoa;
• 100 g fetajuustoa;
• 5 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 tl hunajaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• ½ tl jauhettua punaista paprikaa;
• 1 tl kuivattua oreganoa
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Laita kvinoa kiehuvaan suolaveteen ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Leikkaa kurkut neljään osaan, leikkaa tomaatit puoliksi, hienonna sipuli ja persilja, kuutioi avokado ja hienonna feta. Sekoita nämä ainekset kvinoaan.

Sekoita kastiketta varten öljy, etikka, hunaja, jauhettu valkosipuli, pippuri, oregano ja suola. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita.

11. Panzanella

delish.com

Panzanella on perinteinen italialainen salaatti tuoreista vihanneksista ja leivästä.

Ainesosat

• 2 patonkia;
• 120 ml oliiviöljyä;
• 3 rkl punaviinietikkaa
• 1 tl hunajaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 1 iso kurkku;
• 800 g punaisia ​​ja keltaisia ​​kirsikkatomaatteja;
• 1 punasipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 nippu basilikaa

Valmistautuminen

Leikkaa patonki suuriksi kuutioiksi ja sekoita joukkoon puolet oliiviöljystä. Laita leipä esilämmitettyyn pannuun ja paahda välillä sekoittaen keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Patonin tulee olla rapea ja kullanruskea. Jäähdytä sitten.

Sekoita kastiketta varten jäljellä oleva öljy, etikka, hunaja ja mausteet. Leikkaa kurkku suuriksi viipaleiksi, poista siemenet. Halkaise tomaatit, hienonna sipuli, hienonna valkosipuli ja hienonna basilikan lehdet karkeaksi. Yhdistä kasvikset, yrtit ja patonki, kaada kastike päälle ja sekoita hyvin.

gimmesomeoven.com

Tavallinen perunan ja kananmunan makuyhdistelmä täydentää tätä salaattia sellerin ja avokadon kanssa.

Ainesosat

• 8-10 perunaa;
• suolaa maun mukaan;
• 2 ruokalusikallista etikkaa;
• 4 munaa;
• 300 g kreikkalaista jogurttia tai majoneesia
• 1 rkl Dijon-sinappia
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 2 avokadoa;
• 2-3 sellerin vartta;
• ½ pientä punasipulia;
• 1/2 nippu persiljaa.

Valmistautuminen

Suolatussa vedessä kypsäksi. Kaada sitten vesi pois, jäähdytä perunat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ripottele ne etikalla. Keitä munat ja jäähdytä.

Yhdistä jogurtti tai majoneesi, sinappi ja pippuri. Lisää kastikkeeseen perunat, kuutioidut munat, avokado ja selleri, ohuet sipuliviipaleet ja hienonnettu persilja. Sekoita sitten salaatti varovasti.

gimmesomeoven.com

Linsseistä ei vain keittoja tai pääruokia, vaan myös runsaita salaatteja.

Ainesosat

• 200 g mustia tai vihreitä linssejä;
• 600 ml kasviksia tai;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 200 g herkkusieniä;
• 1 pieni parsakaalipää
• ½ punasipulia;
• 4 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 200 g pinaattia;
• 1 sitruuna;
• 100 g fetajuustoa.

Valmistautuminen

Huuhtele linssit, siirrä kattilaan ja peitä liemellä. Se voidaan korvata vedellä, johon on liuotettu kana- tai kasvisliemikuutio. Kuumenna linssit kiehuvaksi keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta sitten vesi pois linsseistä.

Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä pannulla keskilämmöllä. Asettele sienet ja parsakaalinkukat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista välillä sekoittaen 3-4 minuuttia. Lisää toinen lusikallinen öljyä, puolirenkaiksi hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia tai enemmän, jos haluat vihannesten olevan pehmeämpiä.

Yhdistä linssit, vihannekset, jauhettu pinaatti, koko sitruunankuori, 3-4 rkl sitruunamehua, jäljellä oleva voi ja murskattu juusto. Mausta salaatti tarvittaessa suolalla.

bbcgoodfood.com

Ainesosat

• 2 munakoisoa;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• 2 paksua pitaleipää;
• 3 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
• 1 iso nippu minttua
• 1 punainen chili
• 2 sipulia;
• 170 g kirsikkatomaatteja;
• 300 g salaattiseosta;
• 50 g vuohenjuustoa.

Valmistautuminen

Leikkaa noin 3 cm:n sivuisiksi viipaleiksi, lorauta päälle ruokalusikallinen öljyä, mausta mausteilla ja sekoita. Aseta uunipellille ja paista 200 asteessa 25 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita. Aseta uuniin 8 minuuttia ennen munakoison kypsennyksen päättymistä uunipelti, jossa on suuria pitaleivän paloja.

Sekoita kastiketta varten jäljellä oleva öljy, etikka, hienonnetut mintunlehdet, hienonnettu chili ja 1 sipuli. Poista munakoisot, laita salaattikulhoon ja sekoita ⅓ kastikkeesta. Lisää sipuli, puolitettu sipuli, puolitetut tomaatit, salaattisekoitus, pitaleipä ja vuohenjuustopalat. Kaada loput kastikkeet salaatin päälle ja sekoita.

iamcook.ru

Tukeva salaatti meren ripaus.

Ainesosat

• 300 g kiinankaalia;
• 100 g vihreitä herneitä;
• 250 g merilevää;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.

Valmistautuminen

Leikkaa kiinankaali pieniksi suikaleiksi. Sekoita se herneiden ja merilevien kanssa, kun neste on valutettu niistä pois. Mausta salaatti öljyllä.

Yksinkertainen vihreä tomaattisalaattiresepti auttaa sinua vastaamaan kysymykseen, mitä keittää tästä herkullisesta epätavallisesta vihanneksesta. Vihreät tomaattisalaatit ovat terveellisempiä kuin punaiset.

Tomaatti ja papu salaatti

Tomaatti-papusalaatti on helposti valmistava kesäsalaatti, jossa raaka-aineiden tuoreus yhdistyy runsauteen ja kaloripitoisuuteen. Helposti sulava, mutta kylläinen puoli päivää eteenpäin.

Daikon salaatti

Daikonista on tulossa yhä suositumpi vihannes Venäjällä, joten yksinkertainen daikon-salaatin resepti on todennäköisesti hyödyllinen sinulle. Kokeile - alkuperäinen ja raikas vaihtoehto tylsille salaateille.

Sinikaali salaatti

Sinikaalisalaatti on yksi kaikkien aikojen suosikkivihannessalaateistani. Opi tekemään sinikaalisalaattia ja kulinaarinen arsenaalisi täydentyy hyvin yksinkertaisella mutta tehokkaalla salaattireseptillä!

Vihreä salaatti tomaateilla ja avokadolla

Vihreä salaatti tomaateilla ja avokadolla on herkullinen tuoreista vihanneksista ja yrteistä valmistettu salaatti, joka voi helposti korvata kesällä täyden aterian. Täysin raakasalaatti - ei lämpökäsittelyä.

Minttu salaatti

Ei vain juoma, vaan myös salaatti voi olla virkistävää. Tuore mintun raakasalaatti on juuri sellainen ruokalaji, joka raikastaa ja virkistää täydellisesti kesähelteissä. Suosittelen raakaruokailijoille eikä vain!

Kaalisalaatti etikalla

Jokainen meistä tuntee etikkaa sisältävän kaalisalaatin maun - sitä tarjoillaan kaikkialla lisukkeena erilaisiin ruokiin. Mutta kaikki eivät osaa tehdä herkullista kaalisalaattia. Kerron ja näytän.

Kohlrabi salaatti

Jos et ole koskaan syönyt kyssäkaalia, yksinkertainen kyssäkaalisalaattiresepti auttaa sinua tutustumaan tähän vihannekseen. Ja jos olet jo perehtynyt tähän kasvikseen, tiedät itse kuinka herkullinen kyssäkaalisalaatti on.

Kevyt salaatti

Kevyt kasvissalaatti on herkullinen ja vitamiinipitoinen kesäruoka, josta voi tulla kelvollinen vaihtoehto mille tahansa välipalalle lämpiminä kuukausina. Yksinkertainen resepti helppoon salaattiin - huomionne.

Tuore porkkana-juurikassalaatti

Tuore porkkana-juurikasalaatti on terveydestään välittävien ihmisten salaatti. Ehkä mikään muu kasvissalaatti ei sisällä niin paljon vitamiineja ja ravintoaineita. Ruoanlaitto!

Talvisalaatti

Kasvisruokavaliosalaatti. Toisin kuin nimi, voit syödä sitä paitsi talvella :) Mutta juuri talvella, kun kehosta puuttuu vitamiineja, tällainen salaatti on erityisen hyödyllinen ja merkityksellinen.

Punajuuri- ja omenasalaatti

Punajuuri-omenasalaatti on onnistunut muunnelma suositusta punajuurisalaatista, johon on lisätty omenoita, jotka tuovat esiin punajuurille ominaisen maun ja tekevät salaatista maukasta myös punajuurista pitäville.

Punakaali salaatti

Punakaalisalaatti on suosikkini salaatin laji, joka valmistuu hetkessä ja sopii erinomaisesti nopeaksi, kevyeksi välipalaksi. Lisäksi punakaalisalaattia voidaan pitää raakaruokana.

Unelma salaatti

Kuinka täydentää vitamiinivarantoja ja vahvistaa immuunijärjestelmää? Valmista herkullisia ja terveellisiä aterioita nuoresta unelmasta. Lue salaatin resepti kuvan kera!

Nokkossalaatti

Nokkonen, "purevin" yrtti, on itse asiassa uskomattoman maukasta ja terveellistä. Jos päätät kokeilla nokkosta, aloita kevyellä, herkullisella nokkossalaatilla. Tulet pitämään siitä!

Retiisi smetanalla

Retiisin keittäminen smetanalla on yksinkertaisesti synti - tämä on tuoreiden vihannesten kauden suosituin salaatti. Tiedät luultavasti reseptin retiisistä smetanalla, mutta varmuuden vuoksi - annan omani.

Maa-artisokkasalaatti porkkanoilla

Maa-artisokkasalaatti porkkanoilla on uskomattoman terveellinen salaatti, jota kannattaa syödä ainakin terveydellisistä syistä. Kuitenkin, ja maun mukaan se ei ole mitään - raikas, rapea, mehukas.

Maa-artisokkasalaatti

Maa-artisokkasalaatti on vitamiinimyrsky lautasellasi. Yksi annos tällaista salaattia riittää tarjoamaan keholle useimpien vitamiinien ja ravintoaineiden päivittäisen saannin. Ruoanlaitto!

Retiisisalaatti smetalla

Retiisisalaatti smetalla on salaatti, joka ei kaipaa esittelyä. Vain muutaman yksinkertaisen ainesosan yhdistelmä tuo sinulle fantastisen gastronomisen nautinnon.

Retiisi- ja kurkkusalaatti

Valmista keväisin salaatti tuoreista retiisistä ja kurkusta, lataa talven aikana heikentynyttä kehoasi annoksella herkullisia vitamiineja! Yksinkertainen retiisi- ja kurkkusalaattiresepti - lue!

Sorrel salaatti

Ihana suolakurin lehtisalaatti - huomionne. Jos suolahella on nuori ja murea, salaatti on yksinkertaisesti hämmästyttävä maku. Annan muutamia yksinkertaisia ​​ohjeita sen keittämiseen.

Kaali- ja retiisisalaatti

Kaali-retiisisalaatti - elimistön sulavuuden kannalta helppoa ja lounaaksi tai illalliseksi helppo valmistaa salaatti tuoreista nuorista retiisistä ja yhtä tuoreesta valkokaalista.

Retiisi salaatti

Kausiluonteinen retiisisalaatti on tulevan kesän ensimmäinen saarnaaja. Toukokuussa haluat syödä salaattia tuoreista retiisistä joka päivä – niin kovasti elimistö kaipasi kypsiä kauden vihanneksia talven aikana.

Perunasalaatti

Perunasalaatin resepti saksalaisen keittiön parhaiden perinteiden mukaisesti. Uskomattoman tyydyttävä, korkeakalorinen ja samalla budjettisalaatti - suosittelen opiskelijoille ennen kaikkea huomioimista :)

Rukolasalaatti tomaateilla

Rukolasalaatti tomaateilla on klassinen kesäsalaatti, joka on erityisen yleinen Välimeren keittiössä. Rucolasta ja tomaateista tehdyn salaatin tekeminen tarkoittaa kyllästymistä vitamiineilla koko päiväksi.

kiinankaali salaatti

Kiinalainen kaalisalaatti on kevyt, raikas, kesäinen salaatti, joka sopii sekä lisukkeena johonkin maukkaampaan annokseen tai erilliseksi annokseksi. Yksinkertainen kiinankaalisalaattiresepti on sinua varten!

Retiisisalaatti porkkanoilla

Retiisisalaatti porkkanoilla on halpa, kevyt ja terveellinen kasvissalaatti, joka voidaan tarjoilla joko erikseen tai lisukkeena lihan tai kalan kanssa. Yksinkertainen resepti retiisisalaattiin porkkanoilla on sinua varten!

Vihreä retiisisalaatti

Raastava ja muutama tuore vihannes ovat kaikki mitä tarvitset vihreän retiisisalaatin valmistamiseen. Salaatti osoittautuu kevyeksi, vitamiiniksi, ruokavalioon - kuten kasvissalaatille sopii.

Paprika-salaatti

Tricolor Bell Pepper Salad on yksi suosikki kesäsalaateistani. Väri, maku, tuoksu, hyödyllisyys - kaikki tässä salaatissa on täydellistä. Kerron sinulle kuinka tehdä salaatti paprikalla.

Caesar-salaatti kanan ja krutonkien kanssa

Yksinkertainen resepti suositulle ravintolasalaattille broilerin paloilla ja korppujauhoilla. Se on hämmästyttävän yksinkertainen valmistaa, mutta kaikki pitävät siitä!

"Porkkana" salaatti

Alkuperäinen salaatti porkkanoilla ja sienillä juhlapöytään. Porkkanasalaatti ei ole vain kaunis ja maukas, vaan myös terveellinen, koska porkkanat sisältävät monia vitamiineja.

Salaatti "miesvoima"

"Man's Power" -salaatin resepti. Ne ihmiset, jotka seuraavat terveyttään, erityisesti miehet, eivät kieltäydy kokeilemasta tätä terveellistä ja maukasta salaattia.

Punajuurisalaatti luumuilla ja saksanpähkinöillä

Majoneesilla maustettu punajuurisalaatti luumuilla ja saksanpähkinöillä on yksi modernin ukrainalaisen keittiön perinteisistä salaateista. Jos pidät punajuurista, pidät salaatista.

Salaatti sinappikastikkeella ja kirsikkatomaateilla

Sinappi-tomaattisalaatti on suosikkini kesäsalaatti. En pidä mistään tuotteiden yhdistelmästä niin paljon kuin tästä. Suosikkivihannekset, upea kastike - ja loistava salaatti pöytään.

Olivier salaatti

Klassinen resepti Olivier-salaatin valmistukseen. Perinteinen salaatti juhlapöydillämme. Kerron sinulle kuinka valmistat Olivier-salaattia, jotta kaikki ilahduttavat!

Tomaattisalaatti feta-basilikakastikkeella

Yksinkertainen mutta herkullinen tomaattisalaatti, joka ei vaadi lämpökäsittelyä. Pääainesosien koostumus on melko yksinkertainen ja tuttu. Kastike lisää tuoksua tähän salaattiin.

kreikkalainen salaatti

Tuon huomionne klassiseen kreikkalaisen salaatin reseptiin. Mielestäni tämä on menestynein valtava määrä kreikkalaisia ​​salaattireseptejä. Näin valmistat kreikkalaisen salaatin!

Mausteinen salaatti avokadolla ja tomaateilla

Tämä on hyvin yksinkertainen valmistaa, ainesosien suhteen melko triviaali, mutta maultaan runsas, mausteinen salaatti avokadolla. Kesävaihtoehto kevyeksi ja nopeaksi välipalaksi.

Jäävuorisalaatti"

Tämä kevyt salaatti on ihana lisuke minkä tahansa liha- tai kalaruoan kanssa. Se sisältää klorofylliä, joka stimuloi immuunijärjestelmää, ja foolihappoa, joka säätelee monia kehon prosesseja.

Kevätsalaatti ranskalaisella kastikkeella

Kevätsalaatti ranskalaisella kastikkeella on salaatti kategoriasta "ei voisi olla helpompaa", mutta kuinka maukas ja esteettisesti täydellinen se on - sanoilla ei voi kertoa. Tätä minä kutsun hyväksi salaatiksi.

Punajuurisalaatti mandariinien kanssa

Punajuurisalaatti mandariineilla on erittäin omaperäinen salaatti, jolla on kirkas ja epätavallinen maku. Yhdistelmä saattaa aluksi tuntua pelottavalta, mutta kun kokeilet sitä, mielikuvasi punajuuren ja mandariinin yhdistelmästä muuttuu!

Mustapavun salaatti

Black Bean Salad on erittäin maukas, värikäs, raikas ja maukas salaatti, joka on yleinen meksikolaisessa keittiössä. Siellä sitä kutsutaan salsaksi, mutta kutsumme tätä ruokaa perinteisesti salaatiksi.

Japanilainen perunasalaatti

Japanilainen perunasalaatti on jotain, jota et ole koskaan varmasti maistanut. Tavallisimmista, meille tutuista vihanneksista syntyy japanilainen salaatti, joka on maultaan ja muotoilultaan täysin odottamaton.

Raaka juurikassalaatti

Punajuurisalaatin valmistamiseksi sinun ei tarvitse keittää sitä. Näin valmistat yksinkertaisen, mutta herkullisen punajuurisalaattin.

Tomaatti-, avokado- ja katkarapusalaatti

Tomaatti-, avokado- ja katkarapusalaatti on helposti valmistava salaatti, joka maistuu korkeimpien standardien mukaan. Yllätä vieraasi tai perheesi tällä salaatilla! :)

Retiisi- ja raejuustosalaatti

Retiisi- ja raejuustosalaatti ei ole vain herkullinen salaatti, vaan myös todellinen vitamiinipommi. Retiisin ja raejuuston yhdistelmä ei vain ruoki, vaan myös kyllästää kehon suurella osalla kalsiumia.

Parsakaalisalaatti rusinoilla ja siemenillä

Jos pidät odottamattoman herkullisten ruokayhdistelmien löytämisestä, rusinoita ja siemeniä sisältävä parsakaalisalaatti vetoaa sinuun varmasti. Helppo valmistaa mutta herkullinen.

Pinaatti ja retiisisalaatti

Pinaatti-retiisisalaatti on vitamiinien aarreaitta lautasellasi. Hyödyllisin kasvissalaatti, josta pieni osa tarjoaa elimistölle päivittäisen tarpeen erilaisia ​​vitamiineja ja ravintoaineita.

Kukkakaali-, kurkku- ja pastasalaatti

Kukkakaali-, kurkku- ja pastasalaatti on alkuperäinen, eikö? Ainesosien yhdistelmä on outo ja epätavallinen, mutta usko minua - se on todella herkullista! :)

espanjalainen punakaali

Punakaali espanjaksi on ihana kasvislisäke liha- tai siipikarjaruokiin ja hyvä itsenäinen kasvisruoka. Ainesosat ovat yksinkertaiset - tulos on hämmästyttävä!

Makea pippuri salaatti

Tuon huomionne hyvin yksinkertaisen kesäisen raakaruokasalaatin, joka on valmistettu paprikoista - se valmistuu vain 15 minuutissa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja omaperäiseksi. Täydellinen tuotteiden yhdistelmä.

Shopska salaatti

Shopska-salaatti on suosittu itäeurooppalainen ruokalaji, ja sitä pidetään Bulgarian kansallisruokana. Siitä tulee erittäin raikas ja kevyt - juuri sitä mitä tarvitset kesäsäällä.

Vinaigrette

Vinaigrette-salaatti on erittäin suosittu ja herkullinen ruokalaji. Tässä on klassinen vinaigrette-resepti, jonka voit helposti valmistaa kotona.

kiinankaali salaatti

Pekingin kaalin, kurkun, keitettyjen kananmunien, vihreän sipulin ja majoneesin salaatin resepti.

Korean porkkanat (Korean porkkanat)

Suosittu kevyt salaatti korealaistyylinen porkkana. Kotitekoinen mausteinen korealainen porkkana resepti.

Mikä tahansa tuleva juhla hämmentää jokaisen emännän: mitä tarjoilla pöydälle, kuinka yllättää vieraita ja miellyttää rakkaansa? Ja jos et noudata vakiintunutta perinnettä (leikkaa kulho Olivieria, valmista banaali ja jo tylsä ​​"turkki" kaikille, kypsennä hyytelöityä lihaa jne.), mutta osoitat luovuutta ajattelussa, on täysin mahdollista hämmästyttää vieraita.

Miksi juhlamenullamme on yleensä niin vähän vihanneksia? Monet ihmiset ajattelevat, että ne eivät ole liian juhlallisia ja sopivat vain jokapäiväiseen elämään. Kuitenkin reseptit, joissa on kuvia kasvislomasalaateista, vakuuttavat jopa kiintyneitä epäilijöitä siitä, että tämä mielipide on väärä. Ja monenlaiset ruoat, jotka voidaan valmistaa sellaisista hyödyllisistä puutarhalahjoista, tekevät ruokalistastasi epätyypillisen pitkään. Ja jos koristelet myös tyylikkäästi kasvissalaatit juhlapöydällä, sinua voidaan pitää suurena kulinaarisena asiantuntijana ja taiteilijana.

Lehtikaalisalaatti

Jotkut saattavat ajatella, että kaali on tylsä ​​vihannes, mutta siitä voi valmistaa yksinkertaisesti upeita ruokia, mukaan lukien juhlavihannessalaatit. Ota kolmasosa kilosta Pekingin kaalia ja pilko hienoksi. Leikkaa puolikas punasipulista puolirenkaiksi. Kaksi munaa keitetään ja erotetaan; proteiinit leikataan suikaleiksi. Kolme tomaattia leikataan ympyröiksi ja asetetaan astian reunaa pitkin. Täyte valmistetaan: keltuaiset jauhetaan lusikallisella sinappia ja kahdella isolla ruokalusikallisella oliiviöljyä, lisätään, pipputetaan, maustetaan sokerilla ja vaivataan, minkä jälkeen ne laimennetaan täydellä lusikalla omenaviinietikkaa. Laita puolet kaalista tomaattivuoan keskelle ja kaada päälle kastike. Päälle asetetaan puolet sipulista ja puolet tuoreesta kurkusta hierotaan sen päälle. Seuraavaksi hienonnettu proteiini kaadetaan, ripotellaan kastikkeella ja ripotetaan murskatuilla saksanpähkinöillä. Sitten käänteisessä järjestyksessä: loput kurkusta - loput sipulista (kaada päälle) - kaalin toinen puoli ja loppu kastike. Ripottele pinnalle pähkinöitä - ja salaatti on valmis syötäväksi.

Sienialue

Kasvisjuhlasalaateista kuvatut reseptit ovat niin houkuttelevia ja monipuolisia, että niistä vain kuolaa ja silmät juoksevat. Tämän seurauksena valinnan kanssa on ongelmia. Sinun on kuitenkin otettava itsesi yhteen ja tehtävä se. Jos olet kiinnostunut uudenvuoden kasvissalaateista, yritä tehdä tämä: keitä neljä perunaa ja viisi munaa, leikkaa ne kuutioiksi. Ota purkki purkitettuja kokonaisia ​​sieniä. Jätä puolet koristeluun, leikkaa puolet suikaleiksi. Pilko kymmenen tuoretta herkkusieniä samalla tavalla ja paista pienen hienonnetun sipulin kanssa. Viipaloi kurkku suikaleiksi (tuoreena - jos se ei ole kovin kallista, tai suolakurkkua - jos sinulla ei ole tuoretta käsillä). Sekoita kokonaiset viipaleet, mausta tarvittaessa suolalla ja mausta majoneesilla. Laita salaattikulhoon siisti liukumäki, johon työnnä lykätyt sienet ja levitä niiden väliin persiljanlehtiä. Herkullinen ja tyylikäs!

Talvikasvissalaatti

On sanottava, että tällaisten ruokien, kuten kasvissalaattien (mukaan lukien uudenvuoden) valmistaminen talvella on hieman vaikea tehtävä ainesosien niukan valikoiman vuoksi. Mutta jopa säilötyistä vihanneksista voit luoda kulinaarisen ihmeen. Vihreistä herneistä, sokerimaissista ja papuista valutetaan mehu. Vihannekset sekoitetaan salaattikulhossa, täydennetään valkosipulilla, majoneesilla ja tillillä. Lisäkuoren saamiseksi viipaloi omena salaattiin. Samaan aikaan tehdään pieniä keksejä (tai ostetaan valmiita). Ne on lisättävä salaattiin, kun se on jo pöydällä, jotta ne eivät hapan.

Sirtaki salaatti

Monet kasvissalaatit juhlapöytään sisältävät juustoa. Tämä on yksi niistä. Vain juustoa ei oteta kovaa, vaan marinoitua - sirtaki, fetaxa, feta. Salaattikulho on vuorattu hienonnetulla peking-kaalilla (viisi lehtiä riittää). Sen päälle jaetaan olki isoa punaista paprikaa. Seuraava kerros on tomaattikuutiot (pari tomaattia riittää). Ja rakenne kruunataan valitulla juustolla (hieman yli 200 grammaa) sekoitettuna oliiveihin - se voi olla kokonaista, se voidaan leikata renkaiksi. Sekoita kastiketta varten kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, lusikallinen sinappia ja murskattu valkosipulinkynsi. Halutessasi voit ripotella salaatin päälle kovajuustolastuja.

Sevillan salaatti

Jos pidät eksoottisista, jos olet kiinnostunut alkuperäisistä kasvissalaateista juhlapöytään - tämä resepti on sinua varten. Hänelle suuret paprikat leikataan nauhoiksi - kauneuden vuoksi on parempi ottaa vihreä tai punainen. Appelsiini kuoritaan paitsi kuoresta myös sisäosista ja leikataan suhteellisiksi viipaleiksi. Kolme salaatinlehteä revitään, noin kymmenen oliivia pilkotaan renkaiksi. Kaikki komponentit suolataan, pipputetaan, sekoitetaan, maustetaan majoneesilla ja ripotetaan ohuilla vihreän sipulin renkailla.

Omenasalaatti vihannesten kanssa

Hänelle keitetään kolme perunaa, kaksi porkkanaa ja neljä munaa. Niiden rinnalla on neljä marinoitua tai marinoitua kurkkua ja kaksi hapanimelää ilman kuorta. Kaikki komponentit leikataan kuutioiksi; omena ripotellaan myös kevyesti sitruunamehulla, jotta se ei tummu. Siivilöidyt herneet lisätään salaattikulhoon. Yleensä juhlavihannessalaatit peitetään majoneesilla (ainakin suurin osa niistä). Tämä ruokalaji vaatii kuitenkin vähärasvaista smetanaa. Ennen kuin tarjoilet herkkua pöytään, on parempi säilyttää se jääkaapissa kolmasosa tuntia.

Principessa salaatti

Jos lisäät juhlallisiin kasvissalaatteihin jotain epätyypillistä, yleisimpien ainesosien mausta tulee kirkkaampi ja rikkaampi. Tämän ilmavan annoksen valmistamiseksi sinun on noudatettava yhtä ehtoa: älä tiivistä kerroksia.

Ensimmäisenä keittää, kuori ja hiero punajuuret - kaksi keskikokoista juureksaa. On parempi raastaa suoraan salaattikulhoon pitäen raastin painon mukaan. Seuraavaksi leikataan kaksi banaania pieniksi kuutioiksi, sekoitetaan puoli lasillista höyrytettyjä ja siivilöityjä rusinoita ja kaksi veitsellä hienonnettua valkosipulinkynttä. Tästä tulee salaatin toinen kerros. Se on myös tiputettava kevyesti majoneesilla. Kolmas - taas punajuuret, majoneesilla maustettuja ja murskattuja saksanpähkinöitä ripottelemalla. Jos haluat erityistä kauneutta, kerää salaatti kulinaariseen renkaaseen, jotta se näyttää kakulta.

Mistress salaatti

Suuret keitetyt punajuuret hierotaan ja sekoitetaan pieneen määrään höyrytettyjä ja hienonnettuja luumuja. Kaksi keskikokoista porkkanaa kuoritaan ja hierotaan raakana. Porkkanakomponentti on yhdistettävä liotettujen rusinoiden ja hienonnettujen kuivattujen aprikoosien kanssa. Sadan gramman pala juustoa hierotaan jälleen ja sekoitetaan pariin murskattuun valkosipulinkynteen. Jäljellä on kerätä tämä muunnelma aiheesta "Kasvissalaatit juhlapöydällä": kaikki ainesosat asetetaan kerroksittain ja päällystetään majoneesilla. Ylhäältä päin rakenne sirotellaan maapähkinöillä.

Kasvissalaatti naudanlihalla

Toistaiseksi lomavihannessalaatteja on kuvattu ilman lihakomponenttien lisäämistä. Jos et kuitenkaan pelkää niitä, hemmottele itseäsi tällaisella ruoalla erityisenä päivänä. Keitä neljäsosa kiloa hyvää naudanlihaa kaikkien sääntöjen mukaan ja leikkaa se kuutioiksi. Poimi salaatinlehtiä. Leikkaa kaksi puolikasta eriväristä paprikaa nauhoiksi, punasipuli - puolirenkaiksi, noin viisi pientä suolakurkkua - kuutioiksi. Lisää tähän lasillinen keitettyjä punaisia ​​papuja (tai purkki omassa mehussaan purkitettuna) ja mausta puoli lasillisella majoneesia, johon on sekoitettu lusikallinen kuumaa sinappia. Suolaa, yrttejä ja pippuria - mitä haluat.

Epätavallinen salaatti nektariinilla

Olemme jo kuvanneet vihannessalaatit juhlapöytään ilman majoneesia. Tämä on samasta luokasta ja jopa epätavallisilla komponenteilla. Puolet pestyn salaatin päästä ja rucolan lehdet (ilman varsia) leikataan pieniksi paloiksi; kaksi sellerinvartta murenevat ympyröissä; neljäsosa kilogrammaa kirsikoita (tai muita pieniä tomaatteja) leikataan neljään osaan; kaksi kovaa nektariinia murenevat kuutioiksi. Nyt kastike: nippu tilliä ja kaksi valkosipulinkynttä laitetaan tehosekoittimen läpi. Sitruuna puristetaan massaan ja kasviöljy kaadetaan. Suolattu ja pippurikas salaatti maustetaan tällä kastikkeella ja asetetaan pöydän keskelle.

Tutkittuaan kaiken tarjotun runsauden kukaan kulinaarinen asiantuntija ei kieltäydy valmistamasta vihannessalaatteja juhlapöytään. Valokuvalliset reseptit auttavat häntä tässä paljon ja antavat hänelle inspiraatiota ruokien koristeluun.

Kaikkien suosikki vihannessalaatti on pysyvä ruokalaji minkä tahansa perheen pöydällä. Se erottuu yksinkertaisesta koostumuksestaan, kevyestä maustaan ​​ja vähäkalorisesta sisällöstään. Syömällä joka päivä välipalan alkuperäisen kastikkeen kanssa lisukkeen sijaan voit saavuttaa vaikuttavan laihtuvan vaikutuksen. Tällaisten kevyiden kasvisruokien valmistaminen on erittäin helppoa.

Kuinka tehdä kasvissalaattia

Kuten minkä tahansa ruoan, kasvissalaattien valmistus alkaa reseptien ja ainesosien valinnasta. Voit valmistaa välipalan raa'ista, keitetyistä, säilykevihanneksista. Sekoita hyvin keskenään, mausta alkuperäisillä kastikkeilla tai kaikille tutulla majoneesilla (tai helpolla vaihtoehdolla - oliiviöljyllä). Kokeile tehdä yksinkertaisia ​​kasvissalaatteja, joita voidaan muunnella hienoilla lisäaineilla - savustettu liha, pinjansiemeniä, eksoottisia hedelmiä.

Tuoreet vihannekset

Suosittu ruokalaji on raakakasvissalaatti. Se näyttää hyvältä millä tahansa pöydällä (kuten kuvassa), on runsaasti terveellistä kuitua, mikä edistää painonpudotusta ja kehon nopeaa kyllästämistä. Suosituimmat tuorekasvisreseptit ovat:

• salaatti, kurkut, tomaatit, paprikat - voit maustaa ne smetalla, oliiviöljyllä, mausteilla;
• keitetty kana, kirsikkatomaatit, kiinankaali - näin saat alkuperäisen Caesarin, joka on maustettava valkoisilla keksillä ja alkuperäisellä kastikkeella;
• tuoreita tomaatteja, mozzarellajuustoa ja basilikanlehtiä - tyylikäs italialainen caprese;
• paprika, kurkku, tomaatti, punasipuli, feta ja oliivit ovat eloisa kreikkalainen vaihtoehto.

Keitetyistä vihanneksista

Keitetyistä vihanneksista tehdyt salaatit ovat ravitsevampia, mutta silti herkullisia. Täällä voit jo käynnistää mielikuvituksesi ja yhdistää ne purkitettuihin palkokasveihin, sieniin, keitettyyn tai paistettuun lihaan. On parempi korvata tavallinen kastike majoneesilla alkuperäisellä kastikkeella, joka on valmistettu oliiviöljystä, sitruunamehusta ja sinappista. Tässä on esimerkkejä herkulliselta näyttävistä kasvissalaateista keitetyillä ainesosilla kuvassa ja elämässä:

• Olivier - yksikään loma ei voi tulla toimeen ilman häntä, siinä yhdistyvät perunat, porkkanat, vihreät herneet, liha;
• Silli turkin alla on runsas uudenvuoden herkku, jossa yhdistyvät keitetyt perunat, porkkanat, sipulit, punajuuret, munat ja suolakala;
• Mimosa on herkullinen ruokalaji, jolle on ominaista keitetyt perunat, porkkanat, sipulit, munat, juusto ja kalasäilykkeet.
• Talvisalaatti on sama Olivier, vain sen liha korvataan savustetulla kinkulla, keitetyllä makkaralla tai raputikulla.

Ruokavalio salaatit

Reseptit kevyiden kasvissalaattien valmistamiseen ovat hyödyllisiä tietoja. Niistä tulee välttämättömiä apulaisia ​​painonpudotuksessa, ja ne tekevät lisukkeen monimutkaisille liha- tai kalaruokille. Tässä on esimerkkejä vähäkalorisista kasvisaterioista:

• Kiinankaali, valkosipuli, sipuli;
• tomaatti, valkosipuli, oliiviöljy kastike;
• retiisi, persilja, tilli;
• vihreät pavut, valkosipuli, mausteet;
• talvella - hapankaali, porkkana, karpalo.

Kasvissalaatti reseptit

Nykyään ei ole vaikea löytää sopivia kasvisalaattireseptejä, koska Internet tulee apuun. Vaiheittaisilla ohjeilla ja valokuva-opetusohjelmilla varustettuja ruokia on niin valtava määrä vaihtoehtoja, että ne vain häikäisevät. Kun valitset herkullista alkuruokaa, sinun tulee aloittaa pääkomponenteista, yhdistämisperiaatteista, valita harvinaisia ​​​​reseptejä kasvissalaattiin alkuperäisillä ainesosilla ja hienoilla kastikkeilla. Silloin kaikki vieraat ja perheenjäsenet ovat tyytyväisiä ja kysyvät lisää.

Tuorekurkkusalaatti

Kevyessä salaattissa tuorekurkkua, retiisiä ja vihreää sipulia on kesäinen maku. Se virkistää heikentynyttä kehoa, lataa sitä vitamiinitunnelmalla ja kohottaa mielialaa. Välipalan raikas maku miellyttää monia, koska se on helppo valmistaa, sillä on houkutteleva ulkonäkö ja mehukas aromi. On parasta maustaa se kasviöljyllä ja lisätä mausteita etikalla.

Ainekset:

• retiisi - 200 g;
• tuore kurkku - 200 g;
• vihreä sipuli - 100 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• 9% etikka - 5 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko retiisi renkaiksi, kurkku nauhoiksi, hienonna sipuli.
2. Sekoita kaikki ainekset keskenään, ripottele päälle etikkaa, mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla.
3. Koristelun voi tehdä halutessaan tuoreilla yrteillä.

Tomaatista ja kurkusta

Tunnetuin ruokalaji, joka ilahduttaa jokaista perhettä, on kevyt salaatti tomaateilla ja kurkuilla. Tämä uskomattoman helposti valmistettava ruokalaji auttaa, kun tarvitset nopeaa välipalaa, tyydytät nälän tai yllätät vieraita. Jos sinulla on vähän enemmän aikaa, voit - monimutkainen versio perinteisestä ruoasta, joka ilahduttaa kaikkia välimerellisellä maullaan.

Ainekset:

• kurkku - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• punasipuli - 1 kpl;
• salaatin lehdet - nippu;
• makea punainen paprika - 2 kpl;
• avokado - 1 kpl;
• kivettömiä oliiveja - 100 g;
• feta tai fetajuusto - 100 g;
• oliiviöljy - 40 ml;
• sitruunamehu - 40 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurkut kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi ja pilko sipuli renkaiksi.
2. Revi salaatinlehdet, leikkaa paprika suikaleiksi, kuutioi avokado.
3. Murenna feta, leikkaa oliivit puoliksi.
4. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta voikastikkeella, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.

Syksyinen salaatti - resepti

Sen lisäksi, että voit korjata tuoreita hedelmiä talveksi - siellä on resepti kevyen syyskasvissalaatin valmistamiseksi, joka ilahduttaa koko perhettä mausteisella maullaan. Sen ero talvivalmisteisiin on steriloinnin puuttuminen. Kasvikomponentit hienonnetaan, täytetään marinadilla ja infusoidaan päivän ajan. Sen jälkeen ne voidaan syödä heti, tarjoilla lihan, kalan, siipikarjan kanssa.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• paprika - 2 kpl;
• valkoinen kaali - haarukat;
• kukkakaali - kaalin pää;
• kurkku - 1 kpl;
• katkera pippuri - palo;
• kasviöljy - puoli lasia;
• etikka - ¼ lasia;
• vesi - litra;
• sokeri - 50 g;
• suola - 50 g;
• tilli - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Pilko valkokaali, pura kukkakaali kukinnoiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä.
2. Raasta porkkanat karkeasti, leikkaa paprika suikaleiksi, kurkut puolirenkaiksi, hienonna tilli.
3. Tee marinadi: sekoita öljy veteen, sokeri, suola, hienonnettu kuuma pippuri. Kiehauta, kaada etikkaa.
4. Kaada kasvisseos marinadilla, peitä, marinoi 24 tuntia.
5. Tarjoile syksyinen välipala lämpimien keitettyjen perunoiden, riisin, tattarin kanssa.

Tuoreet tomaatit

Tuore tomaattisalaatti on kevyttä makeutta ja miellyttävän virkistävää makua. Voit valmistaa sen lisäämällä kermaista pehmeää mozzarellajuustoa ja tuoreita basilikan lehtiä. Balsamiviinietikalla ja oliiviöljyllä maustettu ruokalaji on erinomainen Caprese-alkupala, jota Italiassa niin rakastettu miellyttävän maun ja lipun värejä muistuttavan värin vuoksi.

Ainekset:

• tomaatit - 2 kpl;
• mozzarella - 60 g;
• basilika - 4 lehteä;
• oliiviöljy - 30 ml;
• balsamiviinietikka - 25 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa tomaatit juuston kanssa ympyröiksi, revi basilika käsin pieniksi paloiksi.
2. Laita lautaselle vuorotellen tomaatteja juuston kanssa, ripottele päälle basilikaa.
3. Pirskota kasvisten päälle ja lautasen reunoille oliiviöljyn ja etikan seoksella.

Dieettikaalisalaatti

Vähennetty kaloripitoisuus on kasvissalaatti kiinankaalin kanssa. Tämä terveellinen ainesosa sisältää vain 35 kaloria 100 g:ssa, mikä tekee siitä erottuvan kaikista muista kasviskopioista. Kaalin monipuolistamiseksi ja tarjoilun ja maun miellyttämiseksi siihen lisätään maissia, makeita appelsiineja ja vihreää sipulia. Kastike on sekoitus kasviöljyä ja soijakastiketta, joten välipalaa ei tarvitse suolata.

Ainekset:

• kiinankaali - puoli kiloa;
• purkitettu maissi - 100 g;
• vihreä sipuli - 50 g;
• appelsiinit - 2 kpl;
• soijakastike - 15 ml;
• kasviöljy - 45 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko kaali, leikkaa appelsiini viipaleiksi, hienonna sipuli.
2. Sekoita ainekset keskenään, mausta öljyn ja soijakastikkeen seoksella.

Kaali tomaattien kanssa

Maukas vitamiinirikas ruokalaji on kaalisalaatti tomaateilla, joka toimii erinomaisena lisukkeena keitetyn lihan, paistetun kalan ja savustetun kanan kanssa. Siinä kaalinlehtien arkuus ja herkkyys saadaan aikaan tomaattien mehukkuudella ja omenaviinietikan pikantilla pistävällä. Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 0,3 kg;
• sipulit - 1 kpl;
• tomaatit - 5 kpl;
• kasviöljy - 60 ml;
• omenaviinietikka - 20 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko kaali, sekoita etikkaan, suolaan, muussaa käsin, anna hautua 10 minuuttia, jotta mehu vapautuu.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa tomaatit viipaleiksi.
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään, täytä öljyllä.

Tonnikalan kanssa

Terveellinen vitamiiniruoka on kasvissalaatti tonnikalasäilykkeellä, joka on nimeltään Nicoise. Yhdistelemällä tuoreita ainesosia miellyttävän öljyiseen kalaan, syntyy kevyt, mutta tyydyttävä ruokalaji, joka sopii erinomaisesti lounaan tai illallisen korvikkeena. Välipalan maun monipuolistamiseksi se maustetaan basilikayrteillä, valkosipulilla ja pinjansiemenillä. Voit lisätä kapriksia, oliiveja tai pestoa.

Ainekset:

• tonnikalasäilykkeet - 90 g;
• tomaatit - 3 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• paprika - 100 g;
• valkosipuli - siivu;
• basilika - nippu;
• salaatin lehdet - 3 kpl;
• pinjansiemeniä - 20 g;
• sitruunamehu - 50 ml;
• oliiviöljy - 75 ml;
• sokeri - 3 g;
• pippuriseos - 3 g.

Keittomenetelmä:

1. Muussaa kalat haarukalla purkkiin, sekoita öljyyn.
2. Leikkaa kurkku kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi, paprikaviipaleiksi, hienonna yrtit, murskaa valkosipuli.
3. Sekoita kasvisainekset kalaan, suolaan, pippuriin, makeuta.
4. Revi salaatinlehdet käsin, laita lautaselle, laita kasvisseos päälle liukumäellä, ripottele sitruunamehulla, mausta öljyllä.
5. Koristele pinjansiemenillä ja ripottele yrteillä.

Katkarapujen kanssa

Näyttävä lomaruoka on katkarapu- ja vihannessalaatti, jossa merenelävien herkullinen maku yhdistyy virkistäviin vihanneksiin. Valmistuksen salaisuus on käyttää useita erilaisia ​​salaatinlehtiä - salaattia, jäävuorta ja suolahapoa. Tuloksena on runsas ruokalaji, joka näyttää herkulliselta, jolla on uskomaton tuoksu ja tekee mieli kokeilla sitä.

Ainekset:

• kurkku - 1 kpl;
• tomaatti - 2 kpl .;
• paprika - 1 kpl;
• salaatti - 2 kpl;
• jäävuori - joukko;
• suolaheinä - nippu;
• punasipuli - ½ kpl;
• katkarapu - 200 g;
• vihreä sipuli - 2 vartta;
• tilli, persilja - nippu;
• oliiviöljy - 40 ml;
• sinapinsiemenet - 10 g;
• valkoviinietikka - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Revi salaatinlehdet käsin, leikkaa tomaatti viipaleiksi, kurkku ympyröiksi, paprikanauhat, sipuli puolirenkaiksi, hienonna yrtit.
2. Keitä katkaravut, poista kuori, jäähdytä.
3. Tee kastike voista, sinappista, etikasta, suolasta ja pippurista.
4. Sekoita kaikki ainekset, mausta kastikkeella, laita katkaravut päälle.

Kanan kanssa

Ihana runsas ruokalaji olisi salaatti kanan ja vihannesten kanssa, jonka valmistukseen on parempi käyttää fileitä tai ei liian rasvaisia ​​reidet. Kana voidaan keittää, paistaa öljyssä tai paistaa. Alla olevassa reseptissä käytetään fetajuustoa ja paahdettua leipää antamaan välipalalle täyteläisemmän maun.

Ainekset:

• kananrinta - 250 g;
• tuore kurkku - 200 g;
• fetajuusto - 100 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• leipä - 2 kpl;
• majoneesi - 50 ml;
• salaatinlehdet - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kurkut puolirenkaiksi, juusto kuutioiksi, revi lehdet.
2. Keitä rinta, pura kuiduiksi, paista kevyesti.
3. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista kuivalla paistinpannulla 3 minuuttia.
4. Sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla, suolalla.
5. Tarjoile heti, jottei leipä kastu. Kanan sijasta voit käyttää keitettyä kieltä, naudanlihaa, sianlihaa tai kalkkunaa.

Juustolla

Tuoreista vihanneksista valmistettu salaatti juustolla on erittäin miellyttävän kermaisen makuinen. Sen valmistukseen voit ottaa kaikenlaisia ​​juustoja ja vihreitä, mutta erityisen maukas vaihtoehto olisi vihreiden papujen yhdistelmä pehmeän vuohen pecorinon kanssa. Sitruunamehulla, oliiviöljyllä ja mausteilla maustettu alkupala saa uuden pehmeän maun, täyteläisen aromin ja herkullisen ulkonäön.

Ainekset:

• vihreät pavut - 0,3 kg;
• vuohenjuusto - 100 g;
• parsa - 2 nippua;
• oliiviöljy - 50 ml;
• sitruunamehu - 20 ml.

Keittomenetelmä:

1. Tee kastike sitruunamehulla, öljystä, suolasta, pippurilla.
2. Keitä parsaa 2 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä, marinoi kastikkeessa.
3. Keitä papuja 5 minuuttia, jäähdytä.
4. Sekoita ainekset murennetun juuston kanssa, kaada päälle kastike.

Kasvissalaatit laihtumiseen - ruoanlaiton salaisuudet

Ihanteellisia ruokia laihduttaville laihduttaville ovat kasvissalaattivaihtoehdot. Tässä on joitain vähäkaloristen välipalojen valmistamisen salaisuuksia:

1. Kaikki kasviskomponentit eivät sovellu kevyen laihdutusvälipalan valmistukseen - keitetyillä perunoilla, punajuurilla, porkkanoilla on korkea glykeeminen indeksi, joten niitä ei voida käyttää. Muista kuitenkin, että punajuurista voi olla apua, jos tarvitset lievää laksatiivista vaikutusta.
2. Ei myöskään ole toivottavaa lisätä suolattuja, marinoituja vihanneksia laihdutusruokiin - ne säilyttävät nestettä kehossa, herättävät ruokahalua.
3. Ihanteellisia raaka-aineita ovat pavut, tomaatit, kesäkurpitsa, kurpitsa, hapankaali talvella tai tuore kaali kesällä. Ne auttavat laskemaan, kuinka paljon kaloreita kasvissalaatissa on, koska niiden kaloripitoisuus on vain 35-50 kcal 100 grammaa kohden.
4. Kurkut, retiisit, retiisit, selleri ja paprikat voivat auttaa laihduttajia. Ne sopivat täydellisesti kaiken vihreyden kanssa.
5. Parhaat kastikkeet kasvissalaattiin ovat puoli teelusikallista kasviöljyä, omenaviinietikkaa, sitruuna- tai granaattiomenamehua ja sinappia. Et voi maustaa salaatteja laihtumiseen majoneesilla, on sallittua sekoittaa smetanaa fermentoidun leivotetun maidon tai kefirin kanssa.
6. Laihtuaksesi sinun tulee syödä annos raakoja vihanneksia päivittäin. Joten keho saa kuitua, joka sulaa pitkään, antaa aivoille signaalin kyllästymisestä, mikä hukuttaa nälän pitkään.

Video