Smørkremkake hjemme. #6 Sveitsisk smørmarengs

03.05.2019 Retter for barn

Hei alle sammen. I dag skal vi gjøre rask krem til kake, den enkleste oppskriften hjemme fra fløte, kaffe og kakao.

Med denne kremen vil ethvert bakverk være feilfritt, det kalles også mokkakrem.

Overraskende mør, moderat søt dessert. Den er utmerket for å legge mange kaker på lag, for eksempel "" eller honningkake.

En slik rask kakekrem kan også brukes til å fylle vaffel eller, til pynt, til å smøre kakelag, fylle eclairs osv.

Mokkakrem kan trygt erstatte den berømte eller - den er, i smak, ikke dårligere enn dem på noen måte, men på den annen side har den færre kalorier.

Men pluss er at du kan tilberede en så rask krem til kaken, kanskje på bare et par minutter. Og i vår tid betyr det å spare mye.

I tillegg vil gjestene sette pris på den utsøkte kombinasjonen av krem og kaffe.

P.S. Og denne retten vil slå deg på stedet: "" - en oppskrift fra en bestemor, den smaker ikke bedre.

Vel, la oss nå se:

Hvordan lage en rask krem til en kake, den enkleste og enkleste måten hjemme, en oppskrift med et bilde

(Besøkt 1 721 ganger, 2 i dag)

Ikke en eneste hjemmeferie kan tenkes uten det mest kulminerende øyeblikket - serveringen av en stor og appetittvekkende kake! Med eller uten anledning, er en hjemmelaget kake allerede liten ferie. Delikat dessert som smelter i munnen, sjenerøst smurt appetittvekkende krem sikker på å glede sine kjære og overraske gjester. Og hver gang du kan bruke forskjellige oppskrifter kremer, selv for de samme kakene, å få ny smak og gjør disse søte øyeblikkene i livet mer varierte.

Nydelig rømme
Utrolig enkel å tilberede og overraskende deilig rømme er ideell til nesten hvilken som helst kake. Kaker smurt med rømme passer godt til barneselskap, da dette er den mest passende oppskriften på barnemager. Bare to ingredienser, rømme og sukker, så blir kaken din til et ekte kunstverk! For å lage krem til en kake hjemme basert på rømme, trenger vi:

rømme minst 20% fett - et halvt kilo eller 3 pakker med 180 gram;
1 kopp perlesukker eller melis.

Tilberedningen av rømme tar ikke mer enn 15 minutter:

Brett rømme i en dyp bolle etter å ha tømt overflødig fuktighet.
Hell sukker eller melis i rømme.
Begynn å piske med en blender med visptilbehør eller en mikser på maksimal hastighet i 10-15 minutter.

For å gjøre kremen mer tett og stabil, må du ta mer fet rømme. Den beste måten å bruke rømme er å smøre den pannekake kake eller kjeks fuglekirsebær.

Delikat vaniljesaus
Vaniljesaus er tykkere enn rømme, så den passer bedre til kakene deres. mørdeig og kjeks. På grunn av tilstedeværelsen av egg eller eggeplommer i den, får kremen en veldig appetittvekkende farge. For den klassiske vaniljesausoppskriften trenger vi:

melk 2,5-3,2% fett - 2 kopper;
granulert sukker - 1 kopp;
kyllingegg - 2 stykker;
mel - s ss.

Vi tilbereder vaniljesausen som følger:

Bland halvparten av melken med egg og mel.
Hell den andre halvdelen av melken i en kjele, hell sukker i den og sett på brann.
Rør hele tiden, bring melken til kokestadiet, men ikke la den koke.
Tilsett blandingen av kald melk, egg og mel til den varme melken.
Fortsett å røre og vent til det koker.

Etter det, fjern fra brannen og la den avkjøles. Kremen vil tykne når den avkjøles. Nå kan du smøre dem med kaker og greier eclairs. I prosessen med matlagingen kan du legge til kakao, og så får du en sjokoladekrem.

Lys ostemassekrem
Krembasert fermenterte melkeprodukter er utrolig populære. De er overraskende lette og etterlater ikke tyngde i magen. Dette er tryggere alternativer for barneselskap. For å lage krem til en kake hjemme basert på cottage cheese, trenger vi:

2 pakker cottage cheese 180 gram;
rømme 20-25% - 3 ss;
sukker eller pulver - 1/2 kopp;
smør - en spiseskje.

Ostemassekremer er også spesielt enkle å tilberede:

Ha alle ingrediensene i en dyp bolle.
Først må du bruke et purévedlegg for å lage en homogen masse uten klumper, og deretter slå med en visp eller mikser.

Før bruk ferdig krem du må smake på det. Siden cottage cheese har en syrlig smak, kan det for mange virke som det ikke er nok sukker. Du kan legge frukt til ostemassekremen eller legge dem på kaken sammen med ostemassekremen.

Universal smørkrem
Dette er mest universal krem av alt, som passer til absolutt alle desserter. Men på grunn av at den inneholder mye smør, er den ganske tung for magen. Men ett bitt vil ikke skade noe. Før matlaging smørkrem du må tilberede følgende ingredienser:

smør - 1 pakke;
kondensert melk - et halvt glass.

Tilberedningen av smørkrem er ikke spesielt vanskelig:

Smøret må først tas ut av kjøleskapet og la det myke i romtemperatur.
Ha smøret over i en dyp bolle og pisk med visp til det blir luftig.
Uten å slutte å slå smøret, må du gradvis helle kondensert melk i det.
Fortsett å visp til du får en homogen masse.

Du kan tilsette rom eller konjakk i smørkremen, samt kakaopulver. Den er god til å dekorere kaker og sandkurver: Smørkrem fungerer godt til blomster og annen pynt.

Frodig smørkrem
Pisket krem brukes i mange typer bakverk, det kan dekorere kaker og tjene som dessert med frukt. Pisket kremfløte vil passe godt til kjekskaker. For å forberede den trenger vi:

fettkrem fra 33% - en halv liter;
melis- 50-70 gr;
gelatin - 10 gr.

Kokeprosess:

Hell gelatin over en kvart kopp varm kokt vann og la stå i 1 time.
Hell den avkjølte kremen i en kald dyp bolle.
Pisk fløten til den blir skummende, tilsett melis gradvis og hell gelatin.
Fortsett å piske til kremen er tykk og fast.

Vi dekker kakelagene med den ferdige kremen og setter dem i kjøleskapet for å stivne. Gelatin tilsettes kremen slik at den holder formen godt og ikke sprer seg.

Alle, selv en nybegynner vertinne, vil kunne tilberede krem til kaker i henhold til slike enkle oppskrifter. Kaker laget på grunnlag av hjemmelagde kremer skiller seg fra butikkkjøpte både i kvalitet og smak. Og alt fordi du under matlagingen legger all din innsats og sjel i dem, og du kan absolutt ikke kjøpe dette i noen butikk.

Deilig og appetittvekkende kake med krem regnes som ekte kulinarisk mesterverk. Det kan bare gjøres erfaren kokk som kan håndtere sofistikerte teknologier. Nybegynnere husmødre vil også trenge informasjon om hvordan kremfylling tilberedes, som fungerer som dekorasjon og impregnering for cupcakes. Takket være henne vil unike desserter vise seg.

Hvordan lage kremkake

Det er mange alternativer for hvordan du lager en kremkake. Valget av oppskriften avhenger av type deig og fyll - vaniljesaus passer til puff, og rømme passer til kjeks. Hvis du forbereder lett fruktig kake, så krydre den godt med sitron el bananfyll, og for en utsøkt luftig Napoleon-passform komplekse kremer til kaken - kremet eller smør.

Matforberedelser

Enhver krem for en kake begynner å bli tilberedt med tilberedning av produkter. I hjertet av hver type er en frodig masse, pisket med en mikser eller blender. Hovedproduktene for kremer er fløte, egg, smør og sukker. Varierende mengder og tilsetningsstoffer påvirker produksjonen av en eller annen type. De vanligste oppskriftene er kremet, smør, vaniljesaus, protein og rømme.

Smørkrem trenger et utvalg av usaltet smør, sukker eller pulverisert smør. Tilsetningsstoffer til det er melk, kakao, kaffe, egg og kondensert melk. Vaniljesaus fyll brukes til lagdelte desserter- de trenger egg, melk, stivelse eller mel. Den kokes under konstant omrøring og avkjøles deretter. Proteinkrem skal brukes som base eggehviter pisket med melis. De dekorerer overflaten til fargede desserter, men brukes ikke til lagdeling av kaker.

Kremet fyll fås ved å piske kjølt krem. Den er impregnert med en kjeks, men puff eller sandkaker det er bedre å bløtlegge med en kremaktig-rømme-look. For ham trenger du fersk kjølt rømme og fløte med høyt fettinnhold. Noen kremaktig utseende innebærer å trene de beste fersk mat Høy kvalitet fordi smaken på den endelige retten avhenger av dem. Verdt å kjøpe fersk olje, egg, bruk hjemmelaget krem eller rømme.

Kakekrem hjemme - oppskrift

Finn i dag passende oppskrift krem til kaken er ikke vanskelig, fordi det er de fleste rekke alternativer. Begynnende kokker vil trenge en trinnvis oppskrift som vil fortelle deg hvordan du gjør fyllet til kaken utrolig velsmakende. Profesjonelle vil også like oppskriften med et bilde som forteller hvordan kremene til kaken blir enda mer smakfulle.

Du kan tilberede fyllet fra krem, rømme eller egg, diversifisere med inneslutninger av sjokolade, frukt, duftende krydder og sterk alkohol. Høykalori smør og smørkremer vil konkurrere med protein og vaniljesaus i kompleksitet. Det vil være nyttig å vite alle hemmelighetene til kokker som vil bidra til å lage deilig impregnering, som vil appellere til alle venner, slektninger og gjester i honningkaker og maurtuer.

Vaniljesaus klassisk

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 30 personer.
Kaloriinnhold i retten: 215 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.

Smør puff- eller sandkakekaker godt med fyllet, som vaniljesausoppskriften på kaken brukes til. Det viser seg overraskende ømt og velduftende, har en tykk tekstur og rik smak. Ingen Napoleon-oppskrift er komplett uten en dyktig laget vaniljesaus for å gi kaken akkurat den rette mengden sødme og luftighet.

Ingredienser:

smør - 200 g;
mel - 100 g;
eggeplommer - 6 stk.;
melk - 1,2 l;
sukker - 250 g.

Matlagingsmetode:

Kombiner eggeplommene, sukkeret og melet til en homogen masse, hell gradvis i melken under grundig omrøring.
Legg vekten på middels brann, kok opp, fjern fra varmen. Avkjøl til romtemperatur, tilsett en skje med smør, og visp intensivt smør-melkblandingen.

rømme

Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 454 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.

Det er nyttig for nybegynnere å lære å lage rømme til svampekake. Den er preget av intens kremet smak, består av rømme med høyt fettinnhold og kvalitetsolje. Dette er en enkel kakekrem, både når det gjelder ingredienser og steketid. Dette alternativet er perfekt for en kjekskake, og tilsetter du gelatin får du luftfylling for dessert fuglemelk.

Ingredienser:

smør - 150 g;
rømme - 150 g;
sukker - et halvt glass.

Matlagingsmetode:

Mal sukker til pulver, bland med en visp med avkjølt rømme og mykt smør, som tidligere er brakt til romtemperatur.
Alle handlinger bør utføres gradvis slik at det dannes et tykt skum.

Ostemasse

Koketid: en halv time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 270 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Et deilig duftende lag for kaker er en ostemassekrem for en kake med tilsetning av sitronskall og vanillin. Et fint fyll egner seg også til å pynte en kake. Du kan kle overflaten og sidene av kaken med det, dryss med karamellsmuler, valnøtter eller dekorere med frukt. Det viser seg festlig dessert, gledelig voksen og barn.

Ingredienser:

sitronskall - 3 g;
cottage cheese - 250 g;
nøtter - 20 g;
vanillin - en klype;
sukker - 150 g;
kremfløte- et halvt glass;
vann - et halvt glass;
gelatin - pose.

Matlagingsmetode:

Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med granulert sukker, slå. Tilsett vanilje, ristede nøtter, sitronskall.
Hell gelatin med vann. Pisk fløte til den blir luftig.
Koble alle produkter til ostemasse, sett i kjøleskapet i 2,5 timer.
Topp med bringebær, jordbær, fersken eller aprikosbiter om ønskelig.

Fra krem

Koketid: en halv time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 248 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Kremkakekrem er overraskende mør og luftig. Den kan brukes til å belegge overflaten og til å smøre kaker. Mettet med luft er den ideell for kjeks eller puff kaker, mørdeig og tubuli. spesiell smak vaniljesukker gir fyllet, og gelatin brukes for å holde den i form.

Ingredienser:

krem - et glass;
gelatin - 10 g;
pulverisert sukker - 100 g;
vaniljesukker - 4 g;
vann - et halvt glass.

Matlagingsmetode:

Pisk fløten med en visp for å få et luftig skum. For å lette matlagingen kan du ta en mikser. Hell melis med jevne mellomrom, tilsett vaniljesukker i ett av trinnene.
bløtlegging av gelatin kaldt vann i 20 minutter, varm opp til den er helt oppløst, avkjøl.
Visp kontinuerlig, tilsett gelatin.

Lag andre oppskrifter også.

Fra kondensert melk

Koketid: 80 minutter.
Porsjoner: 10 personer.
Kaloriinnhold i retten: 465 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: vanskelig.

En høykalorifylling regnes som en kakekrem laget av kondensert melk og smør. Massen utmerker seg med en tykk tekstur, en lys kremaktig aroma og sødmen av kondensert melk. Du kan diversifisere impregneringen ved å tilsette eventuelle nøtter - valnøtter, pinjekjerner, peanøtter, hasselnøtter eller cashewnøtter, som passer godt til en rik karamellnyanse av delikatesse.

Ingredienser:

kondensert melk - 2 bokser;
smør - 400 g;
nøtter - 40 g.

Matlagingsmetode:

Hell kondensert melk direkte i glass med vann, kok på lav varme i to timer, avkjøl.
Ha i en bolle, tilsett myknet smør. Visp inn frodig krem gylden farge, tilsett hakkede nøtter.

Olje

Koketid: 45 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 460 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Smaken av barndommen vil hjelpe deg med å huske smørkremen til kaken, som ble brukt til å dekorere desserter fra puff eller kjeksdeig. Barn vil spesielt like dette alternativet for impregnering og dekorering av kaker. Barnet vil sette pris på søt smak fyll som vil være mørt og smelte i munnen ved første berøring. Bare slikk fingrene - pluss, hvis du vil, kan du tilsette kakao for å få en fin sjokoladesmak.

Ingredienser:

smør - 250 g;
egg - 2 stk;
melk - ¼ kopp;
sukker - et glass.

Matlagingsmetode:

Mal egg med sukker, tilsett varm melk.
Varm blandingen i vannbad, avkjøl, tilsett mykt smør.
Gni grundig.

Sjokolade

Koketid: en halv time.
Porsjoner: 12 personer.
Kaloriinnhold i retten: 444 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: Fransk.
Vanskeligheter med forberedelse: vanskelig.

Litt vanskeligere å lage mat sjokoladekrem til kjekskaken. Ganache, som holder formen godt, er laget av kakao med tilsetning av mørk sjokolade, som enkelt kan erstattes med melk eller til og med hvit hvis du ønsker en søtere smak. Når du bruker mørk sjokolade klar ganache kan søtes med honning, melis, tilsett en dråpe appelsinlikør for pikanthet.

Ingredienser:

mørk sjokolade- 450 g;
krem - 2 kopper;
smør - 50 g.

Matlagingsmetode:

hakk sjokolade kjøkkenmaskin hell varm krem.
Etter 2 minutter, tilsett myknet smør, elt godt med en mikser.
Glaser kaken. Hvis du avkjøler ganachen, kan massen brukes til lagdeling tynne kaker.
For å få en luftmasse, må den avkjøles i 30 minutter på hyllen i kjøleskapet, og deretter slå.

Lær hvordan du lager andre oppskrifter.

Protein

Koketid: 10 minutter.
Porsjoner: 1 person.
Kaloriinnhold i retten: 196 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Det er nyttig for nybegynnere å vite hvordan man lager proteinkrem hjemme. Konfekt med det vil bli mer kaloririkt, rikere på smak og mer raffinert. Den kan brukes både til et lag med kaker og til å belegge overflaten. Den beholder formen godt og fungerer som en utmerket base for å feste nøtter, sjokoladebiter og kokosflak på den.

Ingredienser:

sukker - et glass;
vann - et halvt glass;
eggehviter - 4 stk.

Matlagingsmetode:

Løs opp sukker i vann, kok på middels varme til det er tykt. Sirupen skal snu seg slik at dråpen ikke sprer seg over en flat overflate.
Pisk eggehviter med en mikser til sterkt skum, salt litt.
Hell den varme sirupen i eggeskummet i en tynn stråle, pisk til jevn.

kremete

Koketid: 5 minutter.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 190 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: Italiensk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

av de fleste enkel oppskrift er et alternativ på hvordan du lager smørkrem av mascarpone. Denne myke osten delikat smak flott for å lage en impregnering med kremet smak, som minner om en kremis og passer til en kjekskake med bærfyll. Klassisk oppskrift italiensk kjøkken innebærer bruk av konjakk, men du kan klare deg uten hvis du gjør det diett dessert på barnas ferie.

Ingredienser:

mascarpone - 250 g;
vaniljesukker - 10 g;
konjakk - 10 ml;
pulverisert sukker - 20 g;
appelsiner - 1 stk;
sitroner - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Bland mascarpone med sukker og pulver, tilsett konjakk, gni skallet fra begge sitrusfruktene.
Bland grundig ostekrem. Hvis ønskelig, legg revet sjokolade, hakkede nøtter på toppen.

Banan

Koketid: en halv time.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 257 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

En annen enkelt alternativ dessert dekorasjoner vil bli banankrem til kjekskaken. For å lage det trenger du ikke spesielle ferdigheter, fordi du bare trenger å blande alle komponentene med en mikser. Slik impregnering er perfekt for dekorasjon og fylling. hjemmebakst, duftende kaker fra en kjeks. Hemmeligheten bak matlaging tykk saus er å bruke modne bananer.

Ingredienser:

smør - 200 g;
kondensert melk - en boks;
bananer - 3 stk.

Matlagingsmetode:

Myk opp smøret ved romtemperatur, pisk med en mikser, hell gradvis i kondensert melk.
Gni bananene grovt, tilsett massen. For jevning kan du legge til semulegryn.
Bake kaker, lo.

Kremer til kaker hjemme - matlagingshemmeligheter

For å få en deilig kakekrem, bør du lytte til rådene fra kokker og ledende restaurantkonditorer:

Smørkremer til kaken innebærer bruk av kjølt krem. Hvis de er varme, vil det ta lengre tid å slå, noe som vil føre til klumping. For å fikse dette, må du fjerne overflødig væske ved å legge massen på gasbind eller en fin sil.
Tykkere tekstur er kremete teksturer laget av krem med tilsetning av frisk fet rømme 25-30%.
Oljeimpregnering gjøres best ved å piske smøret på is eller i en bolle med kaldt vann. Dette er nødvendig for å opprettholde stabiliteten til massen.
Vaniljesaus har jo større tetthet, jo mer mel eller stivelse legges der. Når du bruker stivelse, må du koke massen og holde den i brann i et par minutter, og når du bruker mel, trenger du ikke koke den - la den tykne og ta den av varmen.
For å få en frodig proteintekstur, må beholderen som massen tilberedes i, være helt tørr. sukker sirup det er bedre å helle i litt, og tilsette sitronsyre helt til slutt.
Oppvarmingskrevende impregneringer tilberedes best i tykkveggede og tykkebunnede retter slik at de ikke brenner seg.
Ikke fettete yoghurtkrem godt utvalg av iskrem.
For å dekorere kaken holder en tykk krem basert på gelatin formen godt.

Video

Hvilken kake kan være uten en tykk, formet og velduftende krem? Riktig! Nei! Det vil vise seg tørt, stygt, laget vil renne ned på fatet. En tykk krem vil være en utmerket fylling og dekorasjon for selv den mest beskjedne kaken, men hvordan lage den?

Tykk krem for kake - Generelle matlagingsprinsipper

Alle kremer og pålegg til desserter er tilberedt på grunnlag av meieriprodukter. Det er viktig å huske at kremens smak og konsistens vil avhenge av kvaliteten. Derfor bør du ikke ta flytende kondensert melk eller rømme, det kommer ikke noe godt ut av det.

Generelle prinsipper matlaging tykke kremer:

Den enkleste måten å gjøre kakekrem tykkere på er å bruke en spesiell fortykningsmiddel. Det selges i butikker, brukes i hvert enkelt tilfelle i henhold til vedlagte instruksjoner.

Alle produkter til kremen skal være fete. Melk minst 3 %, smør 65 %, gjerne 70 %, kremfløte fra 33 %. Det er vanskeligere med rømme, selv ved 25 % kan den være tykk, og noen ganger flytende.

Sukker og pulver erstattes av hverandre, men du må navigere ikke etter volum, men etter vekt, siden tettheten til produktene er forskjellig.

Før du legger til fløten, må kakao siktes for å bli kvitt klumper. Kan males med perlesukker før du tilsetter væsken hvis kremen er vaniljesaus.

Nøtter før de legges i kremen må stekes, ellers blir de sure og smakløse.

Det er like viktig å overholde temperaturregime. Meieriprodukter blir flytende i varmen, det er vanskelig å jobbe med dem, de piskes ikke til skum. Smør bør tvert imot holdes i romtemperatur før du pisker og tilsetter fløten slik at den mykner.

Hvordan lage en tykk kremkake av krem og sjokolade

Smørkrem i seg selv er deilig, men veldig lunefullt. Ved å tilsette sukker og annet ekstra ingredienser massen blir tynnere, holder ikke formen godt. Den beste måten å lage tykk smørkremkake på er å tilsette sjokolade.

Ingredienser

350 ml krem med et fettinnhold på 33%;

100 g sjokolade;

6 skjeer pulver;

Vaniljeekstrakt.

Matlaging

1. Sett en kjele med vann til vannbad. Hell 2-3 ss fløte og hakket sjokolade i en mindre kjele. Det er bedre å ta mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold, minst 60%.

2. Hell resten av kremen i en bolle, pisk til luftig skum.

3. Først etter det begynner vi å legge til melis. Hell i små porsjoner, bland godt.

4. Fjern den smeltede sjokoladen fra vannbadet og avkjøl, den skal være varm, men ikke varm.

5. Vi bytter mikseren til den minste hastigheten, vi begynner sakte å tilsette sjokolade til fløten og rør.

6. Tilsett vanilje. Men du kan helle i litt konjakk eller brennevin, bare en skje er nok. Klar!

7. Sett kremen i kjøleskapet i 15-20 minutter, bruk den deretter til å smøre kakene og dekorere kaker og bakverk.

Hvordan lage kakekrem tykkere med gelatin

Dette alternativet passer for absolutt enhver krem tilberedt på kondensert melk, fløte, proteiner. Vaniljesausmassen kan også gjøres tykkere. Ta hvilken som helst gelatin, øyeblikkelig eller vanlig, det vil ikke være mye forskjell.

Ingredienser

800 g krem;

10 g gelatin;

50 ml vann.

Matlaging

1. Kombiner gelatin med vann. Kan tas helmelk, kaffe eller kakao, hvis de matcher smaken på kremen. Bare ikke alle liker å bruke vanlig vann i fyllinger. Bløtlegg gelatin i den tiden som er angitt på pakken.

2. Vi legger en bolle med oppløst gelatin i varmt vann, rør til massen er helt flytende, men ikke overopphetes. Varmen tynner ut kremen ytterligere.

3. Vi senker mikseren eller en vanlig visp ned i fløten, tilsetter gelatin i en tynn stråle og visp.

4. Nå må kremen settes i kjøleskapet, men følg godt med. Så snart den begynner å tykne, må du fjerne og smøre kaken, dekorere. Hvis kremen stivner, vil det være vanskeligere å gjøre.

Tykk krem til Charlotte-kake

En variant av en fyldig og tykk kakekrem, som er laget av proteiner. Du trenger også egg og helmelk, gjerne 4%.

Ingredienser

200 ml melk;

360 g sukker;

400 g god olje.

Matlaging

1. Skill eggeplommene, legg dem i en bolle, tilsett perlesukker. Røre. Proteiner er ikke nyttige, du kan lage marengs eller en annen rett fra dem.

2. Hell i melk, bland igjen.

3. Sett på komfyren og kok opp melkesirupen. Så snart det begynner å ligne kondensert melk i konsistens, fjerner vi umiddelbart fra varmen. Ro deg ned. Du kan legge i en bolle med kaldt vann, det går raskere.

4. Ha det mykede smøret i en bolle. Senk mikseren, pisk til det er luftig i minst 10 minutter.

5. Etter det, tilsett en skje brygget melk, pisk videre, ha en annen skje og så videre til sirupen er over.

Hvordan lage en tykk kremkake av rømme

Rømmeoppskrifter krever ofte fett, tykt produkt. Men det er vanskelig å finne det i butikkene, eller kostnadene er svimlende. Det er faktisk en veldig enkel måte å gjøre det på. tykk krem for en kake med rømme 20-25% fett.

Ingredienser

1 kg rømme;

150 g pulver;

Fyllstoffer: vanilje, kakao, kaffe, brennevin.

Du trenger også gasbind eller tynt bomullsstoff.

Matlaging

1. Legg 4 lag gasbind i et dørslag. Merk følgende! Hvis det er sjeldent, lager vi 6-8 lag, siden kvaliteten på moderne gasbind er forskjellig. Du kan ta et tynt stoff.

2. Vi sprer rømme på stoffet, bind endene av gasbindet for å lage en knute. Vi henger den, lar den skille mysen, pass på å erstatte et kar for å samle overflødig væske.

3. Etter 3-4 timer vil rømmen bli mye tykkere, du kan la den stå hele natten. Du vil få en masse som ligner i konsistensen kremost.

4. Vi flytter den veide rømme i en bolle, begynner å vispe og tilsett melis. Sand er best å ikke bruke.

5. På slutten legger vi ingrediensene for aroma og smak. De kan være hva som helst, men passende til desserten.

Hvordan lage kakekrem tykkere med kakao

En fin måte å gjøre kakekrem tykkere hvis du ikke har annet enn kakaopulver for hånden. Den absorberer fuktighet godt, men du må tilsette den riktig i kremen. Kakao kan tilsettes absolutt hvilken som helst krem, uavhengig av basen.

Ingredienser

600 g krem;

2 ss kakao uten sukker.

Matlaging

1. Ha kremen i 30-40 minutter inn fryseboks, men han skal ikke ta tak i isen. Massen skal avkjøles godt.

2. Hell kakao i en sil, sikt.

3. Senk mikseren, begynn å piske fløten, stopp etter to minutter, tilsett kakao, pisk i et minutt til og sett kremen tilbake i kjøleskapet. Om en halvtime er den klar til bruk.

Tykk krem til kondensert melkekake med smør

Du kan ofte høre at nå er ikke kondensert melk så flytende og fryser ikke. Men hvis du gjør alt riktig, kan du lage en veldig velsmakende og tykk krem til en kake eller bakverk.

Ingredienser

350 g smør;

1 boks kondensert melk;

Kakao eller vanilje etter smak

Matlaging

1. La oljen stå i et lunt rom i et par timer. Den skal bli myk, med lett trykk vil det komme et hull. Overfør til en bolle.

2. Senk mikseren, skru på høyeste hastighet og pisk smøret til det blir hvitt og luftig.

3. Åpne en krukke med kondensert melk, bland. Vi samler med en skje og legger til oljen, men slutter ikke å slå. Så snart fettet absorberer all melken, samler vi igjen en skje med kondensert melk og tilsetter.

4. Gjør dette til melken renner ut. Hvis du heller alt på en gang, vil kremen vise seg å være flytende.

5. Til slutt tilsett kakao eller vanillin, eventuelle ingredienser etter smak.

Tykk vaniljesaus til kake

Kakekrem er ofte rennende hvis den ikke er riktig tilberedt. Faktisk kan du lage et veldig tykt, rikt lag for kaker, som til og med fungerer for små dekorasjoner, grenser. Kan brukes i stedet for maisstivelse hvetemel eller maisstivelse.

Ingredienser

4 eggeplommer;

90 g sukker;

250 ml melk;

120 g smør;

2 ts maisstivelse.

Matlaging

1. Ha eggeplommene i en kjele, tilsett perlesukker og mal massen forsiktig til den er jevn. Hvis dette ikke gjøres, vil biter av eggerøre flyte i kremen etter brygging.

2. Tilsett stivelse eller mel, mal også. Hvis du legger kakao, så er det bedre å helle det ut nå og male det, ellers blir det klumper.

3. Tilsett melk, rør.

4. Sett vaniljesausen på komfyren, middels varme. Vi forlater ikke kasserollen hvor som helst, rør hele tiden i blandingen, som vil tykne fra bunnen og langs veggene, oppdater hele laget slik at det ikke brenner seg.

5. Så snart kremen ser ut som kondensert melk, fjern fra varmen. Det er viktig å ikke koke opp massen.

6. Nå gjør de ofte feilen å tilsette olje til varm krem. Du kan gjøre dette, men det blir ikke tykt. Det er bedre å avkjøle den bryggede melken.

7. Myk opp smøret. Legg til avkjølt krem. Ideelt sett kan den slås, men det er en liten mengde som bare vil spre seg på veggene av fatet.

8. For smak, legg vanillin, rør igjen.

Det er uønsket å legge bær og frukt til rømme, fra juice blir det raskt flytende. Unntaket er bananer.

Enhver krem kan gjøres tykkere hvis smeltet tilsettes, men ikke varm sjokolade.

Hvis det ikke er noe fortykningsmiddel for hånden, og kremen viste seg å være flytende, kan du bare legge til kokosflak. Vi absorberer masse godt sandkaker, men det må være godt slipt.

Konsistensen på kremen avhenger ofte av kvaliteten på oljen. Hvis den inneholder mindre enn 70 % fett, vil det være vanskelig å lage en tykk og frodig masse.

Oppskrifter på krem og annen konfektpynt

kakedekorasjonskrem

20 minutter

300 kcal

5 /5 (4 )

Vi kommer alle fra barndommen og husker hvordan våre bestemødre og mødre, forbereder noe velsmakende for oss, legger sin vennlighet og mye kjærlighet i baking. Men på utseende desserter av våre slektninger og kjære kunne ikke sammenlignes med butikkkjøpte bakverk. I dag erfarne husmødre legge mye arbeid i å mestre dekorasjonskunsten konfekt. I denne artikkelen vil vi se på hvordan du tilbereder en passende krem for å dekorere en kake eller andre bakverk.

Krem for å dekorere en kake: grunnleggende krav

Alle kremer er utrolige på smak. kulinariske kreasjoner. De er også preget av: høyt kaloriinnhold og plastisitet. Ved å ha en rekke enheter på kjøkkenet ditt "arsenal", kan du dekorere desserter med mønstre og tegninger. Pisketeknikken er kjernen i tilberedningen av de fleste kremer. Resultatet er en luftig masse klar til bruk og videre bruk.

Den eneste ulempen med søte masser er deres korte holdbarhet. Og i deres produksjon er det nødvendig å nøye observere sanitære og temperaturforhold.

Det er et antall Grunnregler krem forberedelse. Dette er en av delene av "bibelen" av desserter:

For fremstilling av masse bør kun tas diett egg og eksepsjonelt ferske råvarer.
Kremen må brukes innenfor strengt definerte vilkår etter tilberedning.
Det er nødvendig å beregne mengden produkter for matlaging så nøyaktig som mulig, fordi restene som har stått lenge, ikke lenger er egnet til dekorasjon.
Oppbevar kremen kun i kjøleskapet ved temperaturer opp til 6 ° C.
Kremedesserter og dekorerte kaker bør ikke spises mer enn to dager i forveien.

Typer kremer for å dekorere en kake

Det er mange oppskrifter og teknologier for å tilberede søte kremer, men fem grunnleggende grupper kan skilles.

Olje

Smørkrem er den mest stabile og kan lagres lenger enn andre. Den er basert på naturlig smør med den høyeste prosentandelen fettinnhold. Du kan koke den med melk, kondensert melk, egg, melis eller sirup. Du kan eksperimentere med tilsetning av ferskpresset juice av frukt og bær, honning, nøtter, sjokolade og til og med te.

Disse ingrediensene gir en viss "stress" til oljekremer. Du kan begynne å dekorere kaken umiddelbart etter å ha tilberedt kremen eller etter en stund, avhengig av sammensetningen. Du kan oppbevare den i kjøleskapet fra en dag til flere dager.

Protein

Den er basert på eggehviter, pisket med sukker eller pulverisert. Matlagingsvariasjoner proteinkrem også mye: den kan lages rå, brygges, blandes med ulike tilsetningsstoffer etc.

Vaniljesaus

Vaniljesaus kan tilberedes både i vannbad og i en kjele med tykk bunn. Personlig bruker jeg det første alternativet. Bestemoren min lærte meg å gjøre dette, og jeg bekymrer meg ikke for at massen utilsiktet kan brenne. Denne kremen holder seg heller ikke lenge. Hvis du trenger å holde den i flere timer, dekk beholderen tett med krem plastfolie og send til kjøleskapet på øverste hylle.

kremete

Den tilberedes ved å piske krem og viser seg å være uvanlig velsmakende, lett, luftig og mør. Du trenger kun å bruke kjølt krem med et fettinnhold på 33% og 35%, i så fall vil de heve seg godt. I prosessen kan egg, gelatin, ulike frukt- og bærtilsetninger tilsettes kremen etter smak.

Den kan også tilberedes med kaffe, sjokolade, kakao, honning, nøtter og alkohol. Smørkrem brukes best umiddelbart etter tilberedning, fordi den kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn tre timer.

Rømme

Også ikke mindre velsmakende enn kremet. Til det bør du bruke fersk rømme fra 30% fett og smør 78-82,5%. Rømme med lavere prosentandel fett er ikke egnet for fløte, fordi den rett og slett ikke vil piske.

Før koking må den avkjøles slik at fløten pisker godt og konsistensen holder seg stabil. Rømme er best å bruke umiddelbart etter tilberedning. Du kan lagre det, men ikke mer enn to timer i kjøleskapet.

Kake funnet i Sør-Afrika, bevart i 100 år takket være cognacimpregnering.

Hvordan lage smørkrem for å dekorere en kake hjemme

La oss vurdere hvordan du forbereder de ovennevnte massene for å dekorere dem senere. hjemmekake. Det er oljekremen som er mest populær. Takket være rimelige ingredienser, enkel tilberedning og dens tekstur, kan vi trygt si at dette beste krem for å dekorere en kake hjemme. Med den vil du lage et ekte mesterverk!

Husk at kaken din, dekorert med smørkrem, ikke kan oppbevares mer enn tre dager i kjøleskapet. Slike restriksjoner er et nødvendig tiltak, fordi miljøet til denne massen reagerer på veksten av bakterier.

Liste over ingredienser

Alle ingrediensene finner du i enhver dagligvarebutikk:

Steg for steg oppskrift med bilde

La smøret stå i romtemperatur først for å bli mykt. Skille hvitene fra plommene og avkjøl en stund.
Fyll en gryte eller bolle med tykke vegger omtrent en fjerdedel full med vann og sett på komfyren. Jeg bruker multikokeren i "Steam" -modus. Hvem er mer komfortabel. Det viktigste er å gjøre dampbad.
Ha de avkjølte proteinene og alt sukkeret i en egen bolle.
Rør proteinene med sukker til det dannes en flytende homogen masse.
Sett bollen på dampbadet. Det granulerte sukkeret vil løse seg opp, og proteinene kan fjernes til siden for å avkjøles.
Pisk nå protein-sukkermassen med en mikser eller blender. Tilsett vanilje og sitronsyre der.
Det vil ta lang tid å piske til det dukker opp en karakteristisk sti på overflaten, som holder formen og ikke sprer seg.
Fordel det myknede smøret gradvis i små biter. Prøv å gjøre det raskt uten å stoppe piskeprosessen.
Hvis massen din umiddelbart slo seg, ikke bekymre deg, den vil snart returnere sin ønskede prakt. Du kan gjøre det litt annerledes: Pisk smøret separat i en bolle og kombiner deretter med pisket proteinkrem.
Så snart massen begynner å skinne, vil dette være en melding om dens beredskap.
Fantastisk krem er klar! Nå kan de fylles konditorpose, sett den nødvendige munnstykket og fortsett å dekorere kaken.

Jeg anbefaler deg å se videoen av tilberedning av smørkrem. Her er alt enkelt og tydelig vist. Hovedsaken er at resultatet er over all forventning. Det smelter ikke raskt, tåler tilsetning Konditorfarge og til og med fryse. En slik fet masse kan dekorere desserten og kaken din under mastikk eller proteinkrem.

Protein-olje kremå dekorere kaken
Smørkrem med proteiner
4 proteiner
200 gram sukker
melis 150g
5 gram vaniljesukker
2,5 gram sitronsyre
300-350 gram smør i romtemperatur
Skille hvitene fra eggeplommene.
Å sette på vann bad.
Vannet må ikke berøre bollen
Sukker-proteinmasse må varmes opp under kontinuerlig omrøring med visp til massen blir litt varm og sukkeret løser seg opp.
Men pass på å ikke overopphete massen, den skal ikke være varm, ellers vil proteinene krølle seg sammen.
Når sukkeret er oppløst, sjekk det slik, dypp to fingre i protein-sukkermassen og gni dem sammen, du skal ikke kjenne sukkerkorn mellom dem, ta bollen ut av vannbadet.
Proteiner bør piskes til tette topper (10-15 minutter)
Tilsett sitronsyre.
Etter hvert som proteinene piskes, tilsett ett stykke smør til proteinmassen, pisk kontinuerlig med en mikser.
Så mye olje bør legges ned til massen tykner og samler seg i en klump, et reliefmønster fra vispene.
Når du begynner å tilsette de første oljebitene i kremen vil kremen først bli flytende, men for hver tilsetning av Olje og ytterligere pisking vil den tykne.
Til slutt tilsett 150 g melis, dette vil bidra til å stabilisere kremen.
Denne kremen tåler maling, fryser veldig godt og smelter ikke like raskt som vanlig smørkrem.
Med denne kremen kan du kake en kake under mastikk eller proteinkrem
Denne kremen kan dekorere kaken.
Protein-olje KREM for å dekorere kaken er klar.

https://i.ytimg.com/vi/RzsxqtiYx-g/sddefault.jpg

2015-03-11T14:02:30.000Z

Hvordan lage proteinkrem for å dekorere en kake hjemme

Proteinmassen er lett og øm nytelse. Hovedsaken er at den ikke inneholder fett i det hele tatt. I tillegg, hvilke utrolige ting kan skapes fra en slik masse vakre smykker til desserter kan den spises som en fullverdig godbit!

Liste over ingredienser

Proteinmassen etter denne oppskriften er også veldig billig. Du vil trenge:

5 stk. kylling egg;
300 g granulert sukker;
2 ss. l. gelatin;
1 ts sitronsyre;
135 ml kokt vann.

Steg for steg oppskrift med bilde

For raskt og enkelt å isolere proteinene fra et egg, stikk hull på skallet til et helt egg med en tykk og skarp nål. Proteiner vil strømme ut gjennom de resulterende hullene, og plommene vil forbli inne i egget.

Hold nøye øye med proteiner. Verken fett eller eggeplomme skal komme inn i dem. Ellers vil de ikke lufte seg godt og ikke heve seg.
Alle ingrediensene skal være godt avkjølt. I tillegg skal beholderen for pisking også være kald.
For å gjøre proteinene pisket sterkere, kan du tilsette en klype salt eller noen dråper sitronsaft.
Verktøyet og redskapene som brukes må være rene, avfettet og tørre. Husk at selv en liten dråpe vann kan hindre eggehviter i å piske!

Kakekrem video oppskrift

Her er en annen oppskrift for deg, bare allerede proteinkrem, for å dekorere kaken. Det er enkelt og gir gode resultater. Du bør definitivt få en tykk og frodig proteinmasse som du vil dekorere dine deilige bakverk med.

Hvordan lage en proteinkrem for å dekorere en kakeoppskrift Hemmeligheten bak velsmakende og rask matlaging

Hvordan lage kremkake? enkelt og deilig oppskrift lage proteinkrem for å dekorere kaken din! Ingredienser til kremkakeoppskriften: Egg 4 stk. Sukker 230 gram. En klype salt. En klype sitronsyre.
Vi ser nøye på videooppskriften vår om hvordan du lager krem til en kake, og du får alt deilig raskt og enkelt hjemme.
Se flere oppskrifter på kaker, bakverk og desserter: https://goo.gl/N56avC
Oppskrifter på paier og bakverk fra deig https://goo.gl/ZtROYD
Festlige og deilige retter: https://goo.gl/I9PPfz
Musikk:
Komposisjonen «Carefree» tilhører artisten Kevin MacLeod. Lisens: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Original versjon: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037.
Artist: http://incompetech.com/ #findyourrecipe

https://i.ytimg.com/vi/4A3KURuqQmE/sddefault.jpg

2016-05-22T08:50:32.000Z

Hvordan lage vaniljesaus til å dekorere en kake hjemme

Jeg foreslår at du prøver å lage mat klassisk versjon vaniljesaus. Den er veldig enkel å tilberede og, viktigst av alt, passer til alle typer kaker. De kan bløtlegge kaker og lage pynt. Hvis du er en nybegynner vertinne og leter etter hvilken enkel og rask kakepyntkrem som passer best, er dette akkurat alternativet. Med den vil du gi en jevn form ferdig kake, maskerer støt, feil og sprekker, og gjør den også søt og saftig.

Massen kan ikke oppbevares mer enn en dag i kjøleskapet. Beleilig kan restproduktet fryses i en beholder med lokk eller serveres som en separat dessert. Den kan pyntes friske bær eller fruktskiver.

Liste over ingredienser

For å tilberede en klassisk vaniljesaus trenger du følgende ingredienser:

350 ml melk;
100 g sukker;
230 g smør;
3 g salt;
1 pakke vaniljesukker;
30 g stivelse eller mel;
2 stk. egg.

Steg for steg oppskrift med bilde

Kakekrem video oppskrift

Dette er forresten den samme klassiske vaniljesausoppskriften. Videoen ser interessant ut, siden alt er grundig forklart av en søt bestemor, som er hyggelig å se og interessant å høre på.

vaniljesaus - Klassisk oppskrift fra bestemor Emma

Kjøp bestemor Emmas bøker → https://www.videoculinary.ru/shop/
Abonner på bestemor Emmas oppskrifter-kanal → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
Slik lager du vaniljesaus - oppskrift og tips fra bestemor Emma. fransk mat alltid kjent gourmet desserter. Oppskrifter fra Frankrike er en hit over hele verden. Vaniljesaus - patisser, den vanligste kremen. Vaniljesaus er mye brukt i tilberedning av kaker og bakverk. For eksempel ved tilberedning av en Napoleonskake, for å fylle tubuli fra butterdeig etc. Oppskrifter på disse og mer deilige søtsaker finner du på vår nettside i seksjonen Kaker og bakverk Vaniljesaus - en oppskrift med bilder og videoer. Bestemor Emma deler en videooppskrift Vaniljesaus— se en detaljert trinn-for-trinn-oppskrift og still spørsmål → https://www.videoculinary.ru/recipe/zavarnoj-krem/
—————————————————————————————
Ingredienser:
Melk - 1 liter
Sukker - 300 gram
Egg - 4 stykker
Mel - 120 gram
Smør - 20 gram
Vaniljesukker- 10 gram
—————————————————————————————
nettsted → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
I mange av videooppskriftene våre bruker vi musikken til komponisten Daniil Burshtein
————————————————————————————

Videomatlaging i sosiale medier nettverk:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ok → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Våre oppskrifter på engelsk:
nettsted → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

2015-10-06T13:56:21.000Z

Hvordan lage smørkrem for å dekorere en kake hjemme

Kremer tilberedt for å dekorere kaker hjemme kan være veldig forskjellige. Det eneste som forener dem er upåklagelig smak. Men av egen erfaring kan jeg si at den utrolig milde og letteste kremen er kremet. Han ser ut som hvitt skum, med en rik melkeaktig nøytral smak, kombinert med ulike oppskrifter glasurer og kremer. Jeg garanterer at hvis du gjør alt riktig i henhold til den angitte oppskriften, vil skummet være veldig stabilt og holde formen i lang tid, noe som er veldig vakkert når du dekorerer kaker.

Før du lager kakepynt med smørkrem, bør du fortelle nybegynnere hvilken krem du skal bruke. To typer er egnet for å dekorere baking: vegetabilsk og naturlig.

vegetabilsk krem er en emulsjon av vegetabilsk olje og fett, samt stabilisatorer. Smaken av et slikt produkt er veldig lik naturlig. Vegetabilsk analog er tettere, tykkere, med en stabil konsistens. I henhold til oppskriften, som vil bli gitt nedenfor, fra en liter slik krem, kan du tilberede tre liter pisket skum for å dekorere kaken. Slik krem produseres i beholdere som er praktiske for dekorasjon med dyser. De kan ofte finnes på markeder – pisket krem på boks.

Naturlig krem- produktet er veldig kaloririkt, fettholdig med en rik smak av melk. Det er hvit farge eller litt gulaktig. Til dekorasjon er kun de med fettinnhold over 30 % egnet. Mindre fete vil enten ikke slå, eller de vil falle veldig raskt. De er mindre luftige, i motsetning til vegetabilske, og mer lunefulle.

Hvis teknologien for forberedelse søt masse ikke observeres riktig, vil de lett sette seg eller spre seg. Imidlertid kan to tungtveiende argumenter settes i deres favør - dette er smak og nytte, i motsetning til den kalorifattige grønnsaksanalogen.

Ikke la deg rive med av vegetabilsk fløte. De inneholder mange konserveringsmidler og stabilisatorer. Det er heller nødhjelp for vertinnen, når det rett og slett ikke er nok tid til å rote med naturlig produkt. Slik krem bruker ikke sukker, så den har en nøytral melkeaktig smak. Takket være dette kan vegetabilsk krem kombineres med alle typer bakverk. Pulverisert sukker kan tilsettes fløten, slik at konfekten blir søt.

Å konkurrere med naturlig pisket krem som dekorasjon for hjemmelagde kaker er kanskje utenfor makten til andre beskrevne masser. Så snart du for første gang tenker på å bake og dekorere en kake med pisket krem hjemme, anbefaler jeg deg å velge industriprodukt. Emballasjen vil angi prosentandelen av fettinnhold og holdbarheten til kremen.

Det ideelle alternativet bør ikke inneholde noe annet enn selve kremen. Minste prosentandel av fettinnhold av industrikrem er 10, og maksimum er 42. På markedet fra bestemødre kan du kjøpe et produkt med 50 % fettinnhold eller mer, men du kan ikke få en høykvalitets krem fra det. Veiledet av oppskriften, ved pisking får du naturlig olje men ikke kremfløte. Den optimale prosentandelen av fettinnhold av fløte, som etter pisking er egnet for å dekorere bakverk, er 30-40.

Liste over ingredienser

For å lage en kremet masse trenger du:

200 g fløte;
2 ss. l. sukker eller pulver;
2 ts vaniljeekstrakt.

Steg for steg oppskrift med bilde

Kakekrem video oppskrift

CREAM CREAM stabil, perfekt for alle typer bakverk.

Kjeksrull EMERALD med krem kremsufflé. https://www.youtube.com/watch?v=Y1RA9Z8XEhY
Delikat kremet krem - SOFFLE for kaker, cupcakes og eventuelle bakverk. https://www.youtube.com/watch?v=mG8eK7fCJm8
barnas kake Pinnsvin i lysningen. https://www.youtube.com/watch?v=H8-BcZK75ew

https://i.ytimg.com/vi/1_UHf0CHAss/sddefault.jpg

2015-12-27T03:23:39.000Z

Hvordan lage rømmekrem for å dekorere en kake hjemme

Sommer og bærsesong er rett rundt hjørnet, så mange husmødre vil ikke motstå fristelsen til å bake kjekskake eller en rundstykke pyntet med krem og bær. Krem passer godt til bær, men under vekten av kakene vil de sette seg, og rømme vil ikke slå med sukker. Derfor den enkleste og mest pålitelige måten deilig utgang fra situasjonen - det er en krem av rømme og smør. Konsistensen er ganske tykk og samtidig lett. Han absorberte alle de positive sidene ved kremfløte og klassisk smørmasse.

Liste over ingredienser

200 g fett smør;
200 g pulverisert sukker;
1 g vanillin;
400 g fet rømme.

Dette er alle ingrediensene til rømmekremen vår.

Steg for steg oppskrift med bilde

PÅ denne oppskriften Du kan endre proporsjonene etter eget ønske. Avhengig av formålet kan mengden rømme endres. Hvis du ønsker å få en veldig delikat tekstur, bytt ut halvparten av rømme med varm kokt melk. Du må tilsette melk til den ferdige tykke massen i ferd med å slå bokstavelig talt en spiseskje. Dette kan fortsettes til massen kan ta væske uten "innfall", uten å stratifisere.

Også, for å gi originalitet, i stedet for sukker, kan du legge til kondensert melk eller fruktsiruper. Eksperimenter med kakao eggeplommer, konjakk eller rom. Kremvarianter er veldig givende og interessant.

Kakekrem video oppskrift

De enkleste produktene, minimum tid – og du er ferdig! Den velprøvde metoden for å lage krem fra denne videooppskriften vil ikke forlate deg likegyldig. Det viser seg utrolig velsmakende, tykt og luftig, spesielt siden det er egnet for å dekorere enhver hjemmelaget kake.

Rømmekrem til kake. Så enkelt er det å tilberede en tykk og veldig smakfull krem.

Denne kremen tilberedes på bare 10 minutter fra de enkleste produktene, men det viser seg å være en veldig smakfull, tykk og luftig smørkrem som kan dekorere enhver kake.

Produkter:
rømme 25% - 350 gram (det er bedre å veie rømme om natten)
smør - 180 gram (1 pakke)
pulverisert sukker - 1 kopp
vanilje på tuppen av en kniv
1 glass = 250 ml

Bli med i klassekameratgruppen vår https://www.ok.ru/lenivayaku