1.Gelé hvit-rosa

Ingredienser:

250 ml jordbærsirup (kompott, juice)
250 ml melk
20 g gelatin
sukker etter smak

Forberedelse:

1 Bløtlegg gelatin i 200 ml kaldt kokt vann og la den stå på den tiden som er angitt på pakken.

2 La deretter gelatinen koke opp, men ikke kok opp.

3 Tilsett halvparten av gelatinen til jordbærsirupen, bland.

4 Sukker kan tilsettes melken etter smak (jeg tilførte ikke sukker i melken, siden jordbærsirupen var for søt) og den resterende gelatinen.

5 Hell i bunnen av formene jordbær juice et lag på 0,5-1 cm.

6 Hell deretter melken i et lag på 0,5-1 cm.
Sett i kjøleskapet til det stivner helt.

7 Hell juice og melk på denne måten til formene er fulle.
Sett i kjøleskapet til det stivner helt (helst over natten).
For å gjøre det lettere å fjerne geléen fra formen, kan du senke den i noen sekunder varmt vann(viktigst av alt, sørg for at vannet ikke kommer inn i geléen).

2.Gelé "flerfarget"

Ingredienser:

Gelatin - 20 gr.
Gelé i forskjellige farger - 2 poser.
Rømme - 200 gr.
Sukker - 1 ss
Fiken fersken - 3 stk.
Plomme - 6 stk.
Kirsebær - 200 gr.

Forberedelse:

Tilbered gelé fra en pose i henhold til instruksjonene på pakken. Hell i former og ha 2-3 kirsebær hver. Sett i kjøleskap.

I mellomtiden forbereder du det neste laget - hell gelatin med en liten mengde kaldt kokt vann, slå rømme med sukker. Bland den hovne gelatinen med rømme og varm på ovnen til krystallene er helt oppløst, avkjøl deretter litt og hell i former. Tilsett fersken i skiver og avkjøl.

Det siste laget, som det første, tilberedes i henhold til instruksjonene. Pynt med plommer og sett i kjøleskap til det er stivnet.

3.Jelly "Times knust glass"

Ingredienser:

Gelatin - 4 stykker (85 g hver i forskjellige farger)
Kondensert melk - 400 milliliter
Fargeløs gelatin - 1 stykke (85 g.)
Antall porsjoner: 10

Forberedelse:

Løs opp 4 pakker med gelatin i henhold til anvisningene på pakningen i kokt vann i forskjellige beholdere. Og la det stivne i 3 timer (helst over natten).
Når geléen er klar, skjærer du den i små terninger.
Hell terninger i forskjellige farger i en egen bolle.
I en separat bolle løser du opp 2 pakker fargeløs gelatin i 1/2 kopp kaldt vann... Etter at gelatinen begynner å oppløse, tilsett 1 1/2 kopper kokt vann og oppløs gelatinen helt. Tilsett kondensert melk, rør godt og avkjøl. Hell melkeblandingen over de fargede geleterningene og la det stivne over natten.
Skjær i terninger eller andre former og server. god appetitt.

4.Flerfarget gelé

Flerfarget gelé er en veldig gledelig og fargerik gelé som jeg tradisjonelt lager på nyttårsferie... Ikke gelé, men en skikkelig fest for øynene og smaksløkene.

Kokebeskrivelse:
Flerfarget gelé - veldig morsomt feriedessert... Mens du forbereder det, er du allerede belastet med positive og godt humør og når du kutter og serverer den vakker gelé og du ser gleden og gleden i øynene til gjestene - det er umulig å ikke glede deg :) Forberedelsen av geléen må jeg si er ganske enkel, viser det seg - en veldig velsmakende og spektakulær ting. Det vanskeligste er å vente på ferien og ikke spise all gelé før gjestene kommer :)

Ingredienser:

Kirsebær eller jordbærgelé(pulver) - 250 gram
Lime gelé (pulver) - 150 gram
Kondensert melk - 700 gram
Gelatin (pakking) - 9 stykker

Antall porsjoner: 16

Hvordan lage farget gelé

Løs opp en pose gelatin i 1/4 kopp kaldt vann.
Fyll med et glass kokende vann.
Tilsett umiddelbart en tredjedel av kirsebær- eller jordbærgelépulveret til blandingen.
Bland forsiktig.
Hell blandingen i en stor gelepanne, lett smurt med non-stick spray eller vanlig smør(hvis det ikke smøres, vil det nederste laget klebe seg fast, og utseende dessert blir dårlig).
Vi legger det i kjøleskapet.
Mens det første fargede laget stivner, tilbereder du melkelaget. Løs opp to pakker gelatin i 1/4 av kaldt vann.
Hell halvparten av den kondenserte melken i en bolle, tilsett vann med oppløst gelatin og et glass kokende vann der. Bland forsiktig.
Vi tar ut en form med et litt frosset første lag gelé fra kjøleskapet. Hell opp omtrent en tredjedel av kondensert melkeblanding.
Stikk hull i boblene som dannes på overflaten med en tannpirker. Vi legger formen i kjøleskapet.
Når melket lag stivner litt (det stivner raskere enn farget), hell et lag med grønn gelé (av lime) tilberedt på lignende måte oppover. Sett den i kjøleskapet igjen.
Fortsett å bytte lag til du går tom for alle ingrediensene. Lagene kan ha en annen farge, de kan være forskjellig beløp- alt etter eget skjønn.
Når alle lagene er klare, sender vi geléen i et par timer i kjøleskapet til den til slutt stivner. Så tar vi ut og skjærer i vakre firkanter.
Den flerfargede geléen er klar. God appetitt! :)

5.Oransje gelé

Tilberedningstid: 40 min.

Oppskrift oransje gelé... Denne desserten er veldig god å tilberede i varmt sommervær. Den egner seg veldig godt til servering på et festlig bord. Smaken er fantastisk!

Ingredienser:

Gelatin - 20 gram
Sukker - 200 gram
Appelsiner - 3 stykker

Antall porsjoner: 7

Hvordan lage appelsingelé

1. Kokt kaldt vann(200 ml) hell gelatin og la det stå på den tiden som står på pakken.
2. Ta en tallerken og press ut saften fra appelsinene.
3. Nå tar vi appelsinskall og hakk dem grovt. Ha appelsinskall i en kjele og dekk til med vann (en liter). Kok opp og kok i ti minutter.
4. Sil deretter og avkjøl til omtrent førti til femti grader. Tilsett nå sukker og hovent gelatin. Kok opp (ikke kok).
5. Hell i presset appelsinjuice... Vi fjerner kjelen fra varmen.
6. Hell nå i boller eller former. Vi setter det i kjøleskapet i fem eller seks timer.

6.Blåbærgelé

Blåbær - utrolig nyttig bær så sesongen for ferske blåbær kan ikke hoppes over. En av de godeste blåbær desserter er blåbærgelé. På en varm sommerdag - det er det!

Kokebeskrivelse:
En litt ukonvensjonell oppskrift på å lage blåbærgelé, siden den også inneholder fløte med rømme. Du bør imidlertid ikke la deg skremme - oppskriften er fremdeles ganske enkel, og resultatet er mye mer imponerende enn vanlig gelé fra blåbær.

Ingredienser:

Blåbær - 300 gram
Rømme - 300 gram
Gelatin - 3 teskjeer
Vann - 50 milliliter
Medium fettkrem - 375 milliliter
Sukker - 130 gram

Porsjoner: 6

Hvordan lage Blueberry Jelly

Først må du helle gelatin med kaldt vann.
I en bolle til en blender, bland bær og rømme, bring til en homogen tilstand med en blender. Om ønskelig kan du også male gjennom en sil, men dette er ikke nødvendig. Jeg sliper ikke.
Bland fløte og sukker i en liten gryte, sett på ilden og kok opp. Når det koker - fjern det fra varmen og tilsett hovent gelatin i kjelen. Rør grundig, det er nødvendig for gelatinen å oppløses.
Når kremen og gelatinblandingen er avkjølt, rør den med vår blåbærpuré. Det er umulig å blande blandingen som ikke har avkjølt - rømme vil stusse.
Rør blandingen og hell den i kopper eller andre gelébeholdere. Vi setter i kjøleskapet, etter 2-3 timer vil geléen stivne, og det vil være mulig å servere den til bordet.

7. Trelags gelé

Tilberedningstid: 4 timer 00 min.

Kokebeskrivelse:

Ved første øyekast ser det ut til at det ikke er så enkelt å lage en slik gelé, men tro meg, oppskriften på å lage trelags gelé er ekstremt enkel, og du kan lett takle det. Og hvis du vil lage en søt overraskelse for sjelevennen din og lage mat romantisk middag, deretter den beste desserten og det er umulig å komme på - det er sinnsykt vakkert, og smaken er veldig delikat og myk. Generelt vil denne geléen passe til enhver anledning og bli en ekte dekorasjon av bordet. Sørg for å prøve å lage den, det vil ikke ta mye av energien din, men resultatet vil overgå alle dine forventninger, og jeg vil gjerne dele oppskriften min med deg og fortelle deg hvordan du lager en utrolig vakker trelags gelé.

Ingredienser:

Gelatin - 6 Art. skjeer
Kirsebærjuice - 200 milliliter
Rømme - 200 milliliter
Melk - 200 milliliter
Kakaopulver - 1,5 Art. skjeer
Sukker - Etter smak

Porsjoner: 5

Hvordan lage "Trelags gelé"

Hell gelatin med 1,5 kopper kaldt kokt vann og la stå i en time, slik at det svulmer. Deretter legger vi pannen med gelatin på sakte brann og varme, under konstant omrøring, men ikke kokende. Vi trenger alle gelatinekornene for å oppløses.
Hell rømme i en separat kjele og tilsett et halvt glass avkjølt gelatinøs blanding og 1-2 ss sukker. Bland godt til sukkeret er helt oppløst.
Nå i hendene vi vipper formene litt og hell forsiktig litt rømmeblanding i dem. Vi legger dem i kjøleskapet og fikser skjemaene på skrå.
Etter noen minutter vil det første laget stivne, og vi kan begynne å forberede det andre. For å gjøre dette, bland melk og kakaopulver, tilsett et halvt glass gelatin og 1 ss sukker, bland godt.
Deretter vipper vi formene til den andre siden og heller det andre laget, fikser det igjen i kjøleskapet, men i en annen vinkel.
Nå til det siste, kirsebærlaget. Hell i en kjele Kirsebærjuice, tilsett et halvt glass gelatin, 1,5 ss sukker og bland alt grundig til sukkeret er helt oppløst.
Hell det i former og sett det i en flat stilling i kjøleskapet til geléen stivner helt.

8.Gelé med frukt

Tilberedningstid: 2 timer 00 min.

Fruktgelé kan serveres i form av små "bakverk" eller kake. Enhver frukt er egnet til dessert - druer, appelsiner, epler, pærer, plommer, etc. Typen gelé med frukt avhenger av formen.

Kokebeskrivelse:
Fruktgelé ser nydelig ut. Spesielt hvis du gidder å stable frukten. Gelé kan helles i flerfargede lag, for bruk av juice av forskjellige farger. Sitrusfrukter, epler, pærer, druer ser vakre ut i gelé. De må skylles grundig, tørkes, skrelles og pitted. Server geléen med frukt med is eller pisket krem. Fra mengden ingredienser som er angitt i oppskriften, får du 600 g gelé.
Hvordan lage fruktgelé?
1. Skyll frukten og skjær i terninger. Druer kan kuttes i to og pitted. Det anbefales å fjerne huden fra appelsinskivene og selvfølgelig velge frøene. Tynnskiver epleskiver ser vakre ut i gelé. Hvis du har sesongbær på hånden, kan du legge dem til også.
2. Hell en spiseskje gelatin med et glass kaldt kokt vann. Gelatinen skal stå i minst 20 minutter og svelle.
3. Hell den hovne gelatinen i en gryte med juice, jeg bruker eplecider, men noen vil gjøre. Varm opp over en brann, rør av og til, for å oppløse gelatinen. Ikke kok!
4. Avkjøl saften med gelatin til romtemperatur.
5. Ha fruktene i en form (du kan fukte den eller smøre den med smør). Hell i juice med gelatin og sett i kjøleskap i halvannen time. Hvis du vil at frukten ikke skal flyte og holde seg vakkert forskjellige nivåer, fyll dem gradvis, i lag.

Ingredienser:

Gelatin - 1 ss. skje
Vann - 1 glass
Juice - 400 gram
Frukt - - Etter smak

Porsjoner: 5-6

9.Gelé " fuglemelk"

"Fuglemelk" - favoritt delikat dessert, smaken som mange husker fra barndommen. Gelé "Bird's milk" har en rett og slett fantastisk smak, den vil forfriskes etter et måltid og bringe tilbake gode minner.

Kokebeskrivelse:

Noen ganger vil du skjemme deg bort med noe velsmakende. Delikat sjokoladekremaktig gelé er akkurat passe for en slik anledning. Fuglemelk kan gjøres lav i kalorier ved å velge fettfri rømme og melk, samt å erstatte sukker med fruktose eller stevia. Denne geléen kan veksles for å lage en stripet dessert. Kan du gjøre sjokoladegelé, la det stivne godt, skjær det i uregelmessige terninger og hell deretter rømme over dem. Slå på fantasien!

1. Løs 35 g gelatin i ett glass vann. Du kan varme i en kjele (men ikke koke opp) eller i et vannbad. Rør godt så det ikke blir klumper.
2. Pisk rømme med to glass sukker og vaniljesukker med en mikser eller blender. Det er nødvendig for sukkeret å oppløses. Tilsett deretter oppløst gelatin (35 g) til massen.
3. Løs opp den resterende gelatinen (15 g) i ett glass vann (som du gjorde i trinn ett). Tilsett deretter en halv kopp sukker (resten), kakaopulver, smør og melk. Bland alt til det er glatt.
4. Hell i tilberedte porsjonskopper eller boller rømme gelé... Etter å ha stivnet litt, dekk til med sjokoladegelé. Send til kjøleskap til den er helt stivnet. Hvis du vil få gelé av en uvanlig form, hell det første laget i bollene, sett rettene på skrå. Du kan også bytte lag.
Gelé "Bird's milk" er klar! Dryss revet sjokolade eller pynt med fløte før servering. Kan dekoreres sitronskall, etter å ha kuttet ut et blad fra det.

Ingredienser:

Gelatin - 50 gram
Rømme - 1 liter
Vaniljesukker - 0,5 ts
Sukker - 2,5 glass
Melk - 6 Art. skjeer
Kakao (pulver) - 4 ss. skjeer
Smør - 50 gram
Porsjoner: 6

10.Cola gelé

Tilberedningstid: 3 timer 00 min.

Hvis du er en ekte Coca-Cola-fan, vil du utvilsomt elske dette uvanlige lavkalori gelé fra cola, tilberedt på grunnlag av denne populære drikken.

Kokebeskrivelse:

Nå allerede ubestridelig faktum at cola er en av de mest populære drikkene i verden, og i det siste ser jeg oftere og oftere at den brukes til å lage desserter. Og nylig fant jeg denne interessant oppskrift lagde colagelé og bestemte seg for å prøve det. For å være ærlig er smaken veldig uvanlig, men jeg likte godt kombinasjonen av cola og sitronsyre. Og selv om du kan snakke lenge om hvorvidt denne drikken virkelig er skadelig, men jeg tror at du av og til kan skjemme deg bort med denne deilige. Og nå vil jeg gjerne fortelle deg hvordan du lager colagelé til sure elskere:

1) Ha gelatinen i en dyp bolle og hell 200 ml cola, la stå og svelle i 10-15 minutter.
2) Hell resten av colaen i pannen, tilsett den sitronsyre, sett på ild og varme, men ikke kok opp.
3) Hell den hovne gelatinen i en varm cola og bland til granulatene er fullstendig oppløst.
4) Når massen er avkjølt til romtemperatur, hell den i former og sett den i kjøleskapet til den stivner helt.
Dekorer den ferdige geléen med mynteblader og server. Jeg er sikker på at vennene dine vil sette pris på dette matlaging mesterverk fortjent! ;)

Ingredienser:

Coca -Cola Light - 500 milliliter
Gelatin - 20 gram
Sukkererstatningstabletter - 2-3 stykker
Sitronsyre - 1 teskje
Porsjoner: 6-8

For de med en søt tann som elsker å kose seg med lette desserter, liker det hjemmelaget gelé, som kan lages ved hjelp av gelatin. Komponenten er derfor smakløs og luktfri ferdigmåltid vil ha duften av bærene eller fruktene den er laget av. Desserten kommer veldig velsmakende, vakker og sunn.

Hvordan lage gelé

Sødmen i geléform er veldig populær over hele verden, fordi den ikke bare er velsmakende, men også nyttig produkt... Den kan tilberedes ved bruk av gelatin, pektin eller agar-agar. Disse ingrediensene bidrar til å oppnå den nødvendige konsistensen. For å gjøre desserten velsmakende, må du følge noen regler for hvordan du lager gelé:

• Ikke bruk aluminiumsbeholdere til å lage søtsaker. I slike retter kan massen mørkne og danne en bestemt ettersmak.
• Forbedre smakskvaliteter tilsetning av en liten mengde vin eller sitronsaft vil hjelpe.
• Du kan forhindre dannelse av gelatinøse klumper ved å helle den i et fat med en varm bunn. Det beste alternativet det anses å sette beholderen på vann bad.
• Produktet skal fryse inne i kjøleskapet. Stoffet må gjøres til en elastisk, tett masse og ikke fryses, så ikke legg det i fryseren.

Mange husmødre kjøper ferdige pulver fordi det er lett å lage mat fra dem. Forskjellen ligger i fordelene med produktet. Hjemme kan du komme med mange alternativer: gelébasen tilberedes av sirup, melk, rømme, fløte, alkoholholdige drikkevarer, juice, kompott, sitronade og annen brus (barnet vil elske Cola -desserten). Tilsett som fyllstoff forskjellige frukter(epler, pærer, appelsiner, ananas, sitroner), bær (stikkelsbær, kirsebær, røde rips, druer, jordbær), stykker cottage cheese soufflé.

Produktet kan brukes som uavhengig rett... Sødmen som er tilberedt for vinteren, anbefales å brukes til å avle fruktdrikker og lage gelé. Hvis du ikke har hermetisert kompott, rør en liten mengde gelé med vann. Produktet brukes til dekorasjon og fylling konfekt: kaker og bakverk. Gelé gir letthet og er et lyst dekorasjonselement.

Slik fortynner du gelatin

En viktig del av prosessen med å lage gelatingelé er fortynning av fortykningsmiddelet. De riktige proporsjonene vil bidra til å lage en deilig dessert:

• Overholdelse er viktig riktige proporsjoner... Fortynn gelatinpulveret med en hastighet på 5 g per 50 ml vann.
• Det er nødvendig å fylle ut det krystallinske stoffet med kokt vann, som først må avkjøles. Gelatinen vil hovne opp fra en halv time til 40 minutter.
• Varm den resulterende substansen med et vannbad. Prosessen bør utføres til pulveret er fullstendig oppløst.
• Den ferdige geleringskomponenten skal blandes med basen til desserten (kompott, juice, melk).

Hvordan lage gelé hjemme

For å lage sødmen som har naturlig smak og duften er bedre på eget kjøkken... Fremstillingsprosessen er ikke arbeidskrevende, det tar ikke mye tid. Oppskriftene på retten finner du stor mengde, alt dette på grunn av mangfoldet av ingredienser som er egnet for bruk. Du kan ta syltetøy, juice eller kompott som basis.

Hvordan lage juice gelé

For å lage et juicebasert gelégodis trenger du følgende ingredienser:

• fruktig eller bærjuice- 1 l;
• gelatin - 4 ts.

Hvordan lage gelatingelé med en juice -base:

1. Hell gelatinkrystaller i et glass, hell saften på toppen. La det stå på i 20 minutter for å svelle gelatinen.
2. Bland stoffet med resten av væsken emaljerte retter, brann. Mens saften varmes opp, rør den. Vent til det begynner å koke slik at krystallene oppløses fullstendig.
3. Hell den ferdige blandingen i former, avkjøl kl romtemperatur, avkjøl til det er stivnet.

Hvordan lage fruktgelé

Til en dessert med fruktfylling trenger du følgende ingredienser:

• matgelatin - 4 ts;
• juice - 400 ml;
• frukt etter smak;
• granulert sukker.

Trinn-for-trinn instruksjoner om hvordan du gjør fruktgelé:

1. Hell 1 ss gelatinpulver. kaldt vann, la det svelle i en time.
2. Hell saften i en kjele, tilsett hoven geléaktig masse... Smak til blandingen, tilsett den hvis den smaker smakfull riktig mengde granulert sukker... Sett blandingen på brann, varm opp til sukker og gelatin oppløses, under konstant omrøring.
3. Hell halvparten av det resulterende stoffet i former, tilsett fruktstykker. Fyll deretter alt med resten av basen.
4. Avkjøl desserten ved romforhold, sett den i kjøleskapet for å stivne.

Søt dessert er en hyggelig og uerstattelig egenskap for enhver ferie. Du vil alltid avslutte en kveld med familien eller nære venner med noe lyst og uvanlig. En av de mest originale alternativer, i dette tilfellet vil det være en gel med flere lag. den mørt fat blir en lett prikk på middagen. Og tilberedt med egne hender vil det imponere alle gjester.

Jelly -mellomlag: generelle forberedelsesprinsipper

Det er ikke vanskelig å tilberede en slik tallerken, det viktigste er å velge de riktige produktene og følge alle teknologiene. Det enkleste alternativet ville være å kjøpe ferdig gelé i pulver. I dette tilfellet kan du bare følge instruksjonene på pakken. Etter det kan du sakte helle de flerfargede lagene oppå hverandre og først la hver fryse.

Du kan gjøre flerlags gelé mer original ved hjelp av boller installert i kjøleskapet på skrå. Dermed vil desserten stivne med en stripet diagonal. EN øverste laget kan utføres i vanlig horisontal posisjon. I tillegg tilsettes noen ganger frukt eller bær i geléen. Dermed kan desserten gjøres mykere og mer kontrasterende. I tillegg vil melkesjiktet føles harmonisk.

Etter å ha bestemt seg for utseendet til den fremtidige retten, bør hver av ingrediensene tilberedes i forskjellige kar. Det er bedre å starte med geléen som vises helt i begynnelsen. Hvert lag skal bare legges til hvis den ferdige delen stivner. På denne måten kan du oppnå maksimum vakkert snitt... Det er viktig å ikke la emnene fryse på forhånd. Men i dette tilfellet kan de ganske enkelt varmes opp litt i mikrobølgeovnen.

For å unngå å spre desserten må du vente til hvert tidligere lag har stivnet godt. I tillegg skal væsken helles forsiktig uten å falle på formens vegger. I dette tilfellet ferdig produkt vil se så estetisk tiltalende ut som mulig. Høyden på lagene bør bestemmes etter eget skjønn, og ta hensyn til mengden ingredienser.

Klassisk flerlags gelé

Denne geléen i lag er veldig enkel å tilberede, men samtidig utrolig velsmakende og vakker. Det er med ham at eksperimenter med variasjoner skal begynne. av denne retten... Oppskriften er for 6 mellomstore porsjoner.

Ingredienser:

· 3 pakker med flerfarget fruktgelé;

Renset vann (mengden avhenger av instruksjonene på gelépakken);

· Biter av frukt eller bær til pynt.

Tilberedningsmetode:

· Først må du koke vannet. Vanligvis kreves 400 ml væske for en pakke gelé. Imidlertid er det bedre å redusere dette beløpet med 1,5-2 ganger for å få mer rik smak.

· Den resulterende væsken må blandes grundig slik at geléen er fullstendig oppløst.

· Nå kan du helle det første laget i former. Det er lurt å lage lagene omtrent like. Etter det setter vi bollene i kjøleskapet i en halv time.

· Når 1 lag stivner, kan du legge til det neste. På dette tidspunktet vil det bare avkjøles litt, og det vil ikke smelte den frosne delen av desserten.

· Gjør det samme med 3 deler flerlags gelé. Det vil herde raskere ettersom formen har tid til å kjøle seg ned.

· Server den ferdige desserten i vakre kopper som den ble tilberedt i. Ovenfra ville det være bedre å dekorere det etter eget skjønn.

Hytteost-sjokoladegelé i lag

Hvitbrune striper av denne geléen i lag vil ikke etterlate likegyldige noen sjokoladevifte. Desserten ser veldig appetittvekkende ut, og tilberedningen er ganske enkel. Samtidig er det velsmakende og lett.

Ingredienser:

· En pose gelatin;

· Et halvt glass fettfattig krem;

· 2 pakker hytteost;

0,4 l rømme;

75 g sukker;

25 g kakao.

Tilberedningsmetode:

· Bland gelatin med avkjølt krem. Om nødvendig kan de erstattes med pasteurisert melk.

· La blandingen hvile i en halv time, varm den deretter opp i et vannbad under konstant omrøring. Det er nødvendig for gelatinen å oppløses. Det viktigste er ikke å la kremen koke.

· Bland sukker med cottage cheese. Hell rømme og avkjølt krem ​​med gelatin her.

· Del den ferdige blandingen i 2 like store deler. Vi blander kakaopulver til en.

Vi legger 1 væske i formen først, og etter herding - den andre.

· Ferdig gelé med lag kan pyntes med sjokoladeflis eller hakkede nøtter.

Gelé med hytteostlag med ananas

En av grunnene til at mange mennesker liker denne desserten er dens letthet og friskhet. Derfor vil fans av flerlags gelé sette pris på retten med mør hytteost og ananas.

Ingredienser:

0,4 l rømme;

· 2 pakker hytteost;

150 g melis;

Krukke hermetisk ananas;

· Et glass kokt vann;

1 pakke gelatin;

25 g kakao.

Tilberedningsmetode:

· Fyll gelatinen med litt oppvarmet vann og oppløs den ved å legge fatene i et vannbad. Rør denne blandingen regelmessig.

Skjær ananasringene i like terninger og legg dem på bunnen av koppene eller bollene som geléen skal serveres i.

· Bland hytteost og rømme. Tilsett melis. I tillegg kan du slå litt med en mikser. Del blandingen i to.

· Tilsett kakao til den ene halvdelen.

Vi legger hver del en etter en i formene, la desserten fryse helt. Ferdig lagdelt gelé kan også pyntes med ananasbiter.

Flerlags kefir og cottage cheese gelé

Det spiller ingen rolle om det ikke er melk eller fløte i huset. For gelé i lag er kefir også perfekt. Dette fantastisk dessert vil være spesielt velsmakende med jordbær.

Ingredienser:

0,4 l kefir;

· En pakke med cottage cheese;

25 g gelatin;

175 g sukker;

· Jordbær i hvilken som helst form (du kan til og med legge til bær fra syltetøy).

Tilberedningsmetode:

Ha gelatin i en gryte eller bolle og bland det med litt varmt vann... Etter 30 minutter, varm væsken sakte i et vannbad slik at den får tid til å blande seg helt.

Bland sukker med cottage cheese og hell varm kefir... Bland og tilsett gelatin.

· Skjær jordbærene i skiver eller terninger. Vi sprer det på bunnen av skjemaet.

Vi sprer oss i former ferdig blanding med gelatin, vekslende med jordbærskiver. La hver del av desserten stivne helt i kjøleskapet i 15-20 minutter.

· Du kan servere i en bolle eller i en annen form, dekorere etter eget skjønn.

Gelé mellomlag "Winter delight"

Denne versjonen av flerlags gelé vil passe godt på menyen til enhver festlig bord... Det er ganske komplekst i utførelsen, men det har et veldig lyst uttrykksfullt utseende.

Ingredienser:

· 3 pakker med flerfarget gelé i poser;

· renset vann;

· 20 g sitronsaft;

Melis.

Tilberedningsmetode:

· Hovedhøydepunktet i denne flerlagede geléen er servering i høye glass. De må plasseres på skrå. En gryte er perfekt for dette. Bena på glassene kan lene seg mot veggene ved å sette den i ønsket posisjon.

· Tilbered 3 blandinger av gelé og vann i henhold til instruksjonene på pakken.

· Hell det første laget i vippede glass. La det fryse i kjøleskapet i 15-20 minutter.

· Snu glassene og fyll i det andre laget. Vi sender for å fryse igjen.

· Vi setter brillene i vanlig oppreist stilling. Hell ut det siste laget.

· Det gjenstår å dekorere den festlige flerlagsgeléen. Smør kantene på glassene fra innsiden sitronsaft ved hjelp av en børste. Inntil det tørker, passerer vi glasset over fatet med melis... Det vil ligne en snøkant.

Flerlags gelékake "Rainbow" med frukt

Ikke alle klarer å lage mat raskt og velsmakende fruktdessert... Spesielt når gjestene vil ha noe friskt og delikat. I dette tilfellet kan du lage en fantastisk gelékake med lag. Denne retten vil forbløffe selv den mest sofistikerte gourmet.

Ingredienser:

· maksimalt beløp fargerike geléposer (noen farger i regnbuen krever matfarging);

Bringebær eller jordbær, fersken, ananas, kiwi, blåbær, mørke druer og rips (frukt og bær kan være ferske, frosne eller hermetiske);

· renset vann.

Tilberedningsmetode:

· For hvert lag er det nødvendig å blande gelé fra poser med anbefalt mengde kokende vann.

De fargene som ikke er i butikken (blå eller cyan) kan fås med Konditorfarge... For å gjøre dette, ta en gul gelé i en pose, rør den med vann og tilsett noen dråper fargestoff.

· Vi mottar 7 forskjellige fargede væsker. Tilsett hakket frukt eller bær til hver av dem en etter en.

· Vi sprer oss i gelé i lag, og begynner med rødt, i henhold til regnbuens rekkefølge. La hver stripe fryse etter tur før du legger til en ny.

· Ferdig kake før servering, dypp i varmt vann i noen sekunder og snu raskt. Topp det med rester av bær og frukt.

· Tilsett 1 ts til alle emnene med gelé. Sahara. Ja, den er i utgangspunktet ganske søt, men etter herding vil smaken dempe betydelig.

Tilsett litt i fløte eller melk vaniljesukker... Smaken på den ferdige desserten vil minne litt om smeltet iskrem.

· Isboller er mer praktiske å fylle i kjøleskapet. Hvis du allerede overfører dem med væske, vil det være et farget spor ved kantene på skjemaet.

· Det viktigste er å alltid la det forrige laget herde helt. Ja, det vil ta lengre tid, men konklusjonen er verdt det. Alle geléstriper i mellomlag vil være klare og vakre, spesielt i snittet.

· Det er bedre å velge lyse og kontrastfarger slik at desserten får et attraktivt utseende på slutten.

Gutter, vi legger sjelen vår inn på stedet. Takk for
at du oppdager denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​på Facebook og I kontakt med

Fransk gelédessert har vært og er fortsatt en av de deiligste desserter i verden. Bonaparte og kona likte også denne retten ved middagsbordet.

Siden den gang har hundrevis av oppskrifter dukket opp gelé dessert, og nettstedet valgte for deg 5 av de mest delikate, slik at du kan glede dine nærmeste.

Geléris dessert

Du vil trenge(for 2 porsjoner):

• 4 ss. l. kokt ris
• 150 g cottage cheese
• 1 ss. l. gelatin
• 5 ss. l. fettfattig krem ​​(eller melk)
• 2 ss. l. Sahara
• vaniljesukker
• malt kanel

Forberedelse:

1. Kok risen i søtet vann til den er mør. Andelen ris og vann er angitt på frokostblandingen.
2. Bløtlegg gelatin i en liten mengde varmt vann, la den svelle og oppløs den deretter i et vannbad.
3. Kombiner hytteost, fløte (eller melk), sukker, vaniljesukker, kanel og bland med en blender.
4. TIL ostemasse tilsett geléaktig masse og ris. Bland godt. Ris kan forhåndshakkes med en blender eller stå intakt for konsistensen av desserten.
5. Vi heller massen i former og sender den til kjøleskapet for å fryse.
6. Slik at geléen lett kan fjernes fra formen, senk den opp ned i varmt vann i noen sekunder, og snu den deretter.
7. Server dessert med din søte favorittsaus, smeltet sjokolade eller syltetøy.

Sjokoladegelé

Du vil trenge:

• 120 g mørk sjokolade
• 500 ml melk
• 10 g gelatin
• sukker valgfritt

Forberedelse:

1. Først må vi koke melken.
2. Deretter tar vi gelatin, suger det i en liten mengde varmt vann, lar det svelle og oppløses i et vannbad.
3. Tilsett den ferdige gelatinen i melken. Varm opp blandingen litt og rør kraftig.
4. Bryt mørk sjokolade i biter og bland med melk. Rør til sjokoladen er helt oppløst, til en masse jevn farge er oppnådd.
5. Hell blandingen i former og send til kjøleskapet. Klar dessert kan drysses med revet sjokolade eller mandelblader.

Kiwi og rømme gelékake

Du vil trenge:

Til kaken:

• 400 g shortbread cookies
• 150 g smør

For I gelé:

• 2 pakker gelé med kiwi -smak
• 2 stk. kiwi
• 25 g gelatin

Til II gelé:

• 750 g rømme
• 500 ml melk
• 35 g gelatin
• 200 g sukker

Forberedelse:

1. Elt først kakene slik at de blir til liten smule, bland det deretter med smeltet smør. Deigen skal være ganske våt.
2. Til bunnen delt form legg film og legg deigen der. For å gjøre overflaten jevn, trykk ned på deigen med en skje. Vi legger formen i kjøleskapet.
3. Tilsett gelatin i lett avkjølt kokt melk og rør den til den er helt oppløst.
4. Pisk rømme med sukker med en mikser. Uten å slå av mikseren, før melk med gelatin forsiktig inn i rømme med en tynn stråle, slik at gelatinen ikke kommer i klumper fra temperaturfallet.
5. Hell blandingen i en form på toppen av kaken og send det hele til kjøleskapet i en time. I løpet av denne tiden bør massen gripe.
6. Tilbered gelé med kiwi -smak i henhold til instruksjonene på pakken.
7. Skrell kiwien, kutt i skiver eller båter.
8. Vi tar ut dessertformen fra kjøleskapet og sjekker om geléoverflaten har komprimert. Hell et lag med avkjølt grønn gelé på toppen og legg ut kiwiskivene. Vi legger kaken i kjøleskapet over natten, og om morgenen nyter vi en deilig dessert.

Gelékake "Mosaic"

Du vil trenge:

• 4 pakker med gelé i forskjellige farger
• 400 ml kondensert melk
• 85 g gelatin

Forberedelse:

1. Tilbered geléen i henhold til instruksjonene på pakken (i forskjellige retter), og la den fryse over natten.
2. Bløtlegg gelatinen i en liten mengde varmt vann, la den svelle og oppløs deretter i et vannbad.
3. Kombiner gelatin med kondensert melk og bland godt.
4. Skjær farget gelé i terninger, hell dem tilfeldig i passende form og fyll med kondensert melk med gelatin. Vi lar det fryse i kjøleskapet.

Tert med mandariner

Du vil trenge:

• 100 g smør
• 2 eggeplommer
• 130 g hvetemel
• 30 g malte mandler
• en klype salt
• 125 g sukker
• 20 ml vann
• 300 g søtmasse
• 25 g stivelse
• 2 egg
• 350 g mandariner
• 1 pakke gelé uten smak

Forberedelse:

1. Forbered deigen: bland smør, mel, mandelsmuler, salt og 25 g sukker. Gni blandingen i smuler med hendene og tilsett eggeplommene. Vi elter den tette deigen og tilfører gradvis kaldt vann.
2. Legg deigen mellom pergamentplater eller plastfolie slik at den enkelt kan rulles til et tynt lag. Vi overfører laget forsiktig til en smurt form og danner sidene.
3. Vi tilfører sukker til ostemassen etter smak (om nødvendig). Mal med egg, tilsett stivelse.
4. Vi gjennomborer deigen med en gaffel flere steder, fordeler fyllet på toppen. Vi baker i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader, og avkjøl deretter.
5. Tilbered gelé i henhold til instruksjonene.
6. Skrell mandarinene og del dem i terninger. Vi sprer skivene på overflaten av terten og fyller geléen. Vi sender desserten til kjøleskapet til den stivner.

Enkel forberedelse, bruk bare naturlig og nyttige ingredienser, original visning- alt dette gelé hjemmelaget. Du trenger også geléoppskrifter hvis du vil lage en ekstraordinær kake eller bakverk. Gelé er en lys, velsmakende og ekstraordinær gelatinaktig dessert, som oppnås på grunn av tilstedeværelsen av pektin i ingrediensene, eller bruk av gelatin. Basen på geléen kan være annerledes, det er hun som gir den dominerende smaken av geléen. Den vanligste fruktgeléen. Den gelatinfrie fruktgeléoppskriften bruker epler, siden disse fruktene inneholder mye pektin, noe som får geléen til å fryse. Ellers tilsettes gelatin, pektin eller agar. Deilig frukt gelé, dette er ripsgelé, appelsinjuice gelé, bringebærgelé. Noen ganger blir det også servert en dessert som frukt i gelé. Du kan også lage fruktgelé av syltetøy. Fra frukt viser det seg som regel klar gelé... Du kan ikke si at når rømme -gelé lages, ostemasse gelé, melkegelé eller sjokoladegelé. Melkegelé, rømme -gelé tilberedes av den samme gelatinen som brukes til å lage andre typer gelé. Å lage melkegelé eller gelé med rømme er like enkelt: dynket geléen, tilsatt den varme kokt melk omrørt, tilsatt vanillin og satt til å fryse på et kaldt sted. Etter hvert som den stivner - er melken klar gelé... Oppskriften med gelatin er en av de raskeste og mest tilgjengelige, gelatinen herdes raskere enn, for eksempel, agar. Ved å koble flere flerfarget gelé, du kan lage morsomme geléknust glass. Det kan være fruktgelé. forskjellige farger og melkegelé... Glasset er akkurat som ekte glass, det er veldig velsmakende og barn liker det veldig godt.

Et vanlig spørsmål er hvordan man lager gelatingelé. Det viktigste her er å beregne proporsjonene riktig. For 1 del gelatin bør du ta 8-10 deler vann. Etter at geléen stivner, overflødig vann bør tømmes. Hvis du er interessert i hvordan du lager hjemmelaget gelé, vil videoen være et godt tips. Det er andre nyanser av hvordan du lager gelé. Ikke bruk kokekar av aluminium. En annen hemmelighet om hvordan du lager gelé hjemme uten klumper: bunnen av gelatinretten skal ikke være kald. Og når geléen stivner og du må fjerne den fra oppvasken, bør du sette oppvasken i varmt vann i noen sekunder, og deretter legge den gelé... Bildeoppskriften viser deg hvordan. Velg riktig oppskrift og se hvordan du lager hjemmelaget gelé, bilder og kommentarer er vedlagt. Du kan også lage deilig hjemmelaget gelé av agar. Oppskriften er lik, men agar bør tas 2 ganger mindre enn gelatin. Til slutt bør det bemerkes at gelé er bra for kroppen. Gelatin er bra for ledd, mens pektin og agar er gode tarmabsorberende stoffer.

Mousse- oppskriften som ble presentert for oss, igjen, Franske konditorer... "Mousse" oversetter til skum, og å lage mousse koker i hovedsak ned til pisking til den er skummende. forskjellige ingredienser... Med gelé er mousse relatert til bruk av gelatin eller pektin, som fikser skummet. Selv om noen mousser er tilberedt basert på eggehviter, glutinøs semulegryn. Det er også frukt- og meieri -mousser. Vanligvis tilberedt tranebær mousse, eplemousse, jordbærmousse, ostemasse, sjokolademousse. Fruktmousser- det mest nyttige. De kan gjøres veldig lette, men hvis du bruker krem, smør, blir de mer tilfredsstillende. Det er også viktig at moussene er veldig fargerike, de ser veldig lyse og festlige ut. For eksempel er sjokolademousse en oppskrift som kan tilberedes på en ekstraordinær måte, dekorere den med bær, nøtter, kandiserte frukter. Etter å ha brukt ganske mye tid og lært å lage mousse, vil du lukke spørsmålet om en rask og deilig dessert... Det vil også være nyttig for deg å lære å lage mat mousse hvis du planlegger en buffé eller søt Buffet... Dette porsjonert dessert som skapt for slike fester. Og selvfølgelig kan du lage sunne baby -mousser. Oppskrifter med bilder vil avsløre for deg alle hemmelighetene ved å lage deilige og vakre mousser.