Hver husmor som tilbereder mat på hjemmekjøkkenet, av og til oppstår spørsmålet om vekten av de tilsatte ingrediensene som er angitt i oppskriften. Du trenger ikke alltid å vite den eksakte vekten, så det er enklere og raskere å bruke det som alltid er tilgjengelig - en stor skje, ikke en kjøkkenskala, som noen ganger kan gi unøyaktige målinger.

Et mål på vekt i en spiseskje

Trykte eller elektroniske kulinariske publikasjoner, spesielt produsenter av kjøkkenutstyr, prøver å gjøre leksene lettere. Det har blitt en regel å bruke oppskrifter på hovedretter med en indikasjon på proporsjoner og vekt, slik at det er raskere og mer praktisk å navigere. Hvor mange gram i en spiseskje av et produkt kan læres fra forskjellige kilder og lage et lite notat som vil bli lagret på kjøkkenet og kan være nyttig til rett tid.

Det er praktisk å ha en slik liste, eller det er bedre å ordne alt med et bord. Volumet av en spiseskje i gram vil variere avhengig av hvilket produkt som skal måles. Alt vil avhenge av tettheten til produktet og fyllingsgraden av beholderen. Spesifikke tyngdekraften til en spiseskje med samme volum vann, salt eller havregryn forskjellig i forhold til hverandre. Begynn å lage mat, må du bestemme hva som er mer praktisk å måle de nødvendige produktene, hvilke enheter som er registrert i henhold til oppskriften.

Hvor mange gram i en spiseskje

Det er verdt å vurdere produktene som oftest brukes på kjøkkenet og finne ut hva målene på en spiseskje i gram er hvis du bruker den i stedet for vekter. Spesielt tipsene er nyttige for unge vertinner som bare lærer å lage mat og som fremdeles ikke er veldig sikre på komfyren. De fleste oppskrifter er gitt med en liste over ingredienser og deres vekt for flytende eller bulk produkter. Hvis det i tilberedningen av noen retter ikke er viktig å observere proporsjoner, men du kan eksperimentere, så krever andre en nøye tilnærming og nøye måling.

Sahara

Sukker brukes ikke bare under tilberedning av søte retter eller kaker. For å gi en spesiell smak og pikantitet blir dette produktet tilsatt noen salater eller krydder, sauser. Vekten av sukker i en spiseskje, helles uten sklie, vil være omtrent 12 g. Høy luftfuktighet i rommet kan redusere volumet av søtt produkt, og etterlate den samme vekten med en økt tetthet av kornet sukker.

Sammen med en søt konditorbestanddel brukes sitronsyre, tørrgjær og gelatin ofte parallelt. Det er spesielt viktig å vite vekten hvis vertinnen selv tilbereder bakepulver for å få et praktfullt kringle. Vektmessig er produktene som trengs for baking, identisk med pulverisert sukker og tilsvarer omtrent 20 g, med mindre en høy bakke helles.

mel

Mel, som ingrediens i en rekke retter, brukes veldig ofte. For baking av kaker, kakekaker, paier, tas en annen større beholder (glass, målekopp). Når du tilbereder breading eller pastas tomatsaus, er det alltid nyttig å vite hvor mye mel som er i en spiseskje for å måle den nøyaktige mengden som trengs for oppskriften.

I gjennomsnitt har en stor skje, som er mer praktisk å bruke på kjøkkenet, slik at hendene blir mindre skitne, 25-30 g hvetemel eller potetstivelse, hvis ikke helles det med et lysbilde. Dette er praktisk, fordi med overflødig mel i sausen, vil den være veldig tykk, og deigen, der den unøyaktige mengden mel tilsatt, vil "flyte" eller vil være veldig stiv, tørr og smakløs.

salter

Ingen rett kan tilberedes uten salt, ellers mister den smaken, vil være frisk. Små porsjoner hvite krystaller kan til og med tilsettes søte desserter, kaker. Salt har en tung spesifikk tyngdekraft. Det er viktig å ikke overdrive det med mengden. En spiseskje salt i gram veier fra 25 til 30 g når det er tørt. Så mye trengs når du koker de første flytende oppvasken eller til et stort antall porsjoner.

Vekt er indikert for det gjennomsnittlige kjøkkenapparatet, som kan variere litt i form og kapasitet. Salt har en annen grad av sliping. Jo finere granuler av mineralet, som merket Extra (nr. 0), jo tyngre blir massen. På kjøkkenet bruker de ofte bordsteinsliping nr. 1 eller nr. 2. Når salt økes opp med et godt lysbilde, må du starte fra massen 30-35 g.

honning

Beehonning, produsert under naturlige forhold av bier, har egenskapen til sukker hvis den oppbevares i mer enn ett år etter høsting, selv i en forseglet beholder. Når du baker kjeks, hvor det på resept du trenger å legge til dette produktet, er det bedre å bruke friskt. Den tyktflytende væsken er jevnt fordelt, og det er vanskelig å gjøre en feil uten en gang å vite hvor mange gram honning i en spiseskje. Vekten av bi nektar vil være opptil 40 g.

Kapasiteten til beholderen som er valgt for måling må tas med i betraktning, dette vil redde den endelige smaken av den tilberedte retten fra oversaturasjon med honning. I motsatt tilfelle vil mangelen på sødme også påvirke negativt. Bruk av vekter til honning er ikke veldig tilrådelig, fordi beholderen som skal brukes til fylling vil etterlate en del av produktet på veggene.

Rømme

Rettene som rømme tilsettes i er forskjellige. Rømme brukes til salater, majones, cottage cheese gryteretter, til bakervarer av kaker, pisking kremer, tilberedning av sjokoladeglasur. Når du vet hvor mye rømme det er i en spiseskje, kan du lage en unik, velsmakende rett, ettersom proporsjonene blir respektert. Massen vil være litt forskjellig, det avhenger av tetthet og fettinnhold i produktet. Ca 24-26 g vekt legges i hulrommet i en stor skje rømme. Kefir som brukes til å bake deig er litt lysere - 18 g.

eddik

Når du trenger å krydre salat eller slukke brus mens du blander deigen, blir det noen ganger angitt gram på oppskriften, hvor mye mateddik som anbefales å tilsettes. Svaret på spørsmålet er enkelt, hvor mange gram eddik i en spiseskje er litt mer enn 10. Det er verdt å ta hensyn til hvilken prosent syre som anbefales på resept (fra 6 til 9%). Den volumetriske betegnelsen brukes oftere i milliliter, men oppskriftene er laget ved hjelp av forskjellige måleenheter, så kunnskap om vekten av eddik, som har et stort bestikk, er nyttig.

Vegetabilsk olje

For solsikke eller olivenolje er grammålinger svært sjeldne. Mer utbredte slike metoder for bruk som milliliter, et brøkforhold til et glass eller antall skjeer. Enhver erfaren husmor bør huske hvor mange gram vegetabilsk olje som er i en spiseskje for å bruke denne kunnskapen i praksis når muligheten byr seg.

Massen til en enhet med denne målingen vil være omtrent 17-18 g. Det må tas i betraktning at under avkjøling reduserer volumet av vegetabilsk olje, slik at vekten blir uendret. Derfor, for å måle nøyaktig, må du bruke romtemperatur. Det er en annen liten nyanse - vegetabilsk olje bør brukes uten sediment, noe som vil øke massen og ødelegge smaken på den tilberedte retten.

Monkey

Det er ikke alltid mulig for husmødre å lage profesjonell matlaginggrøt profesjonelt, slik at den viser seg i viskositet slik den opprinnelig var ment. Klassiske oppskrifter inneholder informasjon om hvor mye kornblanding som skal tilsettes en viss mengde melk. Det er spesielt viktig å anvende denne kunnskapen og ferdighetene hvis familiekretsen ikke bare består av voksne, men også små barn eller noen fra miljøet følger en diett.

Det er ikke nødvendig å veie bulkproduktet. Du må huske hvor mange gram semulegryn i en spiseskje, og vekten er 20-25. Bokhvete og skrellede erter, som brukes til å lage grøt, suppe, har samme volum og masse. Bokhvete er spesielt "lunefull", der det er nødvendig å nøye følge proporsjonene slik at grøten fra den viser seg å være sprø, uten vann eller brenne til bunnen av pannen.

smør

Det er mer praktisk å måle smør, kutte emballasjen, beregne prosentandelen av totalvekten. En standard pakke har en masse på 200 g, noe som letter beregningsoppgaven. Hva gjør jeg hvis en vektet hvetstein ble kjøpt? Basert på antall gram angitt av oppskriften, og å vite hvor mye smør i en spiseskje, er det enkelt å beregne totalen. Cirka 17 gram vekt er tatt for smeltet smør, og omtrent 20 gram for kjølt fast smør.

Hvor mye vann er det i en spiseskje

I oppskrifter er ikke volumet av vann målt med øser eller gram ofte funnet. Dette er et av få produkter når masse og volum nøyaktig stemmer overens, så det er bedre å bruke tjenestene til en målekopp eller kopp. Noen ganger må du tilsette ganske mye væske, og da vil erfaringen komme til nytte, hvor mye vann i en spiseskje etter vekt. Med denne målingen vil væskemassen være 17-18 g. Dampende rosiner, observer andelen vann etter vekt 1: 1. Tørkede druer, pinjekjerner går bra med havregryn. Den resulterende massen minner om müsli etter smak.

Hvor mye kakao er i en spiseskje

Kakao brukes når du brygger en varm melkebasert drikke eller brukes til sukkervarer. Å få sjokoladeglasur, krem, brune kakelag for kaken er ikke komplett uten dette pulveret. Hvor mange gram kakao i en spiseskje uten et stort lysbilde, vet alle husmødrene, men ifølge forskjellige kilder kan antallene variere fra 15 til 25 g. Jo tettere pulveret ligger, jo større er massen. Dette tallet kan variere mellom forskjellige kakaoprodusenter og vil variere fra nedre grense til øvre.

video

For å bestemme nøyaktig hvor mange gram som er i en spiseskje med løse, faste eller flytende matingredienser, bør du ha for hånden et spesielt bord som viser vektverdiene til de mest populære matvarene som oftest brukes i matlagingen.

For å tilberede smakfulle og sunne retter er det ikke bare nødvendig å bruke kvalitetsprodukter, men også å nøye overholde ingrediensforholdet. Men ikke alle hjemmekjøkken har spesielle skalaer. Raskere og enklere å bruke som måleutstyr konvensjonelle servise, for eksempel en spiseskje.

Alle oppskrifter som er trykt i kokebøker eller på kokeplasser inneholder informasjon om vektforholdet til ingrediensene som brukes. Ulike produkter kan raskt måles med vanlige spiseskjeer eller teskjeer, vel vitende om hvor mye av et bestemt matprodukt som inneholder et slikt bestikk.

Et så nyttig notat skal henge på kjøkkenet til hver husmor, og hjelpe henne raskt å måle den nøyaktige mengden av visse produkter. Dette vil fremskynde tilberedningen av frokost, lunsj og middag og forbedre deres smak. Når du vet nøyaktig hvor mye en bestemt type mat veier i en spiseskje, vil til og med en nybegynner kokk aldri gjøre feil i doseringen.

Ulike produkter har forskjellige tettheter og forskjellige beleggshastigheter, noe som gjenspeiles i deres vekt. En spiseskje har lenge vært et universelt mål for å bestemme vektvolumet, som ikke har dårligere vekt i forhold til målingens nøyaktighet. Alle bulk ingredienser beregnes under hensyntagen til det naturlige lysbildet, som oppnås under normal fylling av skjeen.

Tabellvektforhold for en spiseskje

Produktnavn	Vekt med en gryte i g	Vekt uten g i g
Hvetemel	30	20
sukker	25	20
Pulverisert sukker	28	22
Ekstra salt	28	22
Steinsalt	30	25
Natron	28	22
Tørr gjær	11	8
kakao	25	20
Malt kaffe	20	15
Kanelpulver	20	15
Krystallinsk sitronsyre	16	12
ris	18	15
honning	30	25
Granulært gelatin	15	10
vann	13	—
Bordseddik	13	—
Helmelk	13	—
Vegetabilsk olje	12	—
Smeltet margarin	12	—

interessant!Basert på dette målet på volumet av forskjellige produkter, kan du raskt veie riktig mengde ingredienser for å tilberede en oppskrift. Nøyaktig overholdelse av proporsjoner påvirker alltid smaken og ernæringsmessige kvalitetene til enhver rett.

Hvor mange gram i en spiseskje

Ikke bare unge, men også erfarne husmødre vil være med på å veie en spiseskje. Hvor mange gram eller ml som passer i det avhenger ikke av volumet til en spiseskje, som selv med forskjellige former forblir den samme, men av typen bulk eller flytende produkter.

De kan ha forskjellig granularitet og tetthet, noe som påvirker deres "passform" i en spiseskje. Noen matkomponenter, for eksempel hvetemel eller melis, er veldig finmalt, så mer finner du i en skje. Imidlertid er tettheten av slike produkter ikke veldig høy, så de vil ha en liten vekt i en slik målt enhet.

Flytende produkter har også forskjellige tettheter og viskositeter, noe som påvirker vekten deres når du bruker et bestikk som måler. Vertinnen trenger bare å vite om det og ta med seg et sammendragt målebord ved å bruke en spiseskje som et vektmål for forskjellige matingredienser, inkludert de mest populære produktene eller de som ofte brukes til matlaging av lunsj og middager hjemme.

Uten mel er det umulig å lage bakevarer som krever en stor mengde av dette bulkproduktet. I dette tilfellet kan en spesiell målekopp eller kopp brukes som målebeholder.

En spiseskje vil hjelpe deg med å måle en liten mengde mel når du trenger å lage mat:

• saus;


• panering til koteletter eller ostekaker;


• mosesuppe;


• vaniljesaus eller annen rett der melet tilsettes for å tykne.

viktig!For hastigheten på å tilberede slike retter og oppnå ønsket grad av viskositet, må du vite nøyaktig hvor mange gram som er plassert i en skje uten et stort lysbilde. Volumet mel eller potetstivelse i en spiseskje vil være 25-30 g. Å bruke en slik dispenser, tilgjengelig på hvert kjøkken, vil bidra til å måle melet nøyaktig og raskt i riktig mengde.

Munk

Nyttig og velsmakende semulinagrøt kan bare tilberedes riktig hvis det nøyaktige forholdet mellom melk og semulina blir observert. Hvis væsken kan måles med et glass, kan ikke mengden semulegryn alltid bestemmes nøyaktig. Semulina svulmer kraftig i varm melk, og med en feil i forholdet mellom produkter viser grøten seg å være for tykk og ikke velsmakende.

Hvis du vet hvor mye gr i en spiseskje som passer til semulegryn, kan du alltid lage en deilig og tilfredsstillende frokost. Det er nok å huske at i en spiseskje semulegryn passer det 20-25 g.

Hvis du bruker vektet smør, blir det mye lettere å lage mat med det hvis du vet at det i fast form holder 20 g i en spiseskje og 17 smeltet i kunnskap. Når du vet hvor mange gram smør i en spiseskje, kan du raskt beregne det vekt for en bestemt rett.

Solsikkeolje

Når du veier vegetabilsk olje på denne måten, må det huskes at den bør være uten sediment, ellers vil dens vekt øke og forholdet mellom ingrediensene blir krenket. Du må også huske at når den er avkjølt, synker vekten, så du bør veie et slikt produkt bare når det når romtemperatur.

interessant!Hvis ml er angitt i oppskriften, kan du beregne ved å beregne forholdet mellom antall skjeer og et fasettert glass. I en spiseskje legges 12 g av et oljeaktig produkt.

sukker

Dette produktet brukes så ofte som salt. Sukker settes i bakervarer, og tilsettes også i små mengder for å tilsette pikantitet og understreke lysstyrken til smakfølelser i forskjellige retter:

• salater;


• bensinstasjoner;


• støping;


• pickles og preparater;


• andre kurs


• fruktdrikke og andre drikker.

Husk alltid hvor mange gram sukker i en spiseskje, et bord fra en kokebok eller tematiske internettressurser vil hjelpe. Det må huskes at sukker absorberer vann godt og øker densiteten, noe som fører til et fall i volumet med samme vekt.

salt

Nesten alle retter i kokeprosessen må saltes. Det nøyaktige forholdet mellom salt og volumet på parabolen vil skape et levende smaksområde, og unngå undervann og oversalting av mat. Husk at det har en tung egenvekt når du veier et slikt produkt.

I en spiseskje i tørr form passer den til 25-30 g. Saltets vekt kan variere avhengig av sliping, som tilfeldigvis er av 1. eller 2. type. Hvis en skje trekker den med et stort lysbilde, når saltets vekt så 30-35 g.

honning

I motsetning til andre tyktflytende produkter har honning en tung vekt. I en spiseskje er vekten 40 g. For å bestemme vekten nøyaktig, bør kandisert honning smeltes i et vannbad. Dette vil forenkle beregningen av mengden av dens vekt ved tilberedning av konfekt og andre retter som krever bruk.

interessant! Honning er et av få produkter som alltid måles bare med skjeer, for når det veies på vekten, blir det liggende på veggene på oppvasken, som er plassert på veieplattformen.

eddik

Eddik legges i sauser og salatdressinger, når du koker marinader og hermetiske grønnsaker, samt for å slukke brus når du lager deig. I en spiseskje passer det 10 g. Når du måler, må du ta hensyn til konsentrasjonen av dette produktet, som kan være fra 6 til 9%.

Andre produkter

Måling av vekten på ingrediensene under matlaging med en spiseskje vil tillate nybegynnere og erfarne husmødre å lage ikke bare velsmakende, men også sunne retter. Andre produkter kan også måles ved hjelp av et slikt bestikk, og vite hva som kommer inn i det med et lysbilde:

• kakao - 30 g;


• gelatin i granuler - 15 g;


• vann - 12 g;


• ris - 17 g;


• tørket gjær - 11 g;


• middels malt kaffe - 20 g;


• kumelk - 13 g;


• kanelpulver - 20 g;


• bakkede nøtter - 12 g;


• tørt gress, te - 6 g;


• rått gress - 10 g.

Mistresses kan lage sin egen tabell over volumet av forskjellige matingredienser, ved å bruke forholdet mellom glass og skjeer og skrive hvor mange av dem som er plassert i et glass. Når du kjenner volumet til en stor glassbeholder og antall skjeer som er inkludert i den, kan du nøyaktig beregne forholdet mellom visse matkomponenter i en bestemt oppskrift.

Hemmelighetene ved å veie produkter uten vekter

Å lage deilig mat vil være enklere uten å bruke en kjøkkenskala, å vite gjennomsnittsvekten til et antall produkter. Indikatorene er som følger:

• et lite kyllingegg - 50-55 g;


• eggeplomme - 15 g;


• protein - 35 g;


• vanlig kyllingegg - 55-65 g;


• stort kyllingegg - 65-70 g;


• gjennomsnittlig potetknoll - 150-200 g;


• medium løk - 150 g;


• liten hvitløksfedd - 5 g.

tips!All denne nyttige informasjonen kan være vakkert designet og hengt på kjøkkenet for enkel bruk i kokeprosessen.

konklusjon

Når du bruker bestikk for å beregne vekten på ingrediensene som er angitt i oppskriften, må det huskes at volumet av glass og skjeer kan variere litt avhengig av deres form og størrelse, slik at forskjellige mengder produkter kan plasseres i dem. Hvis du trenger å gjøre nøyaktige beregninger, kan du kjøpe kulinariske måleboller og vekter i spesialforretninger.