Denne enkle og billige snacks er vanligvis den første som forsvinner fra festbordet. Kombinasjonen av sild med saftige gulrøtter og kremost med røkt aroma gjør denne retten deilig og næringsrik. Bruk denne oppskriften til å lage et buffébord. Snackpuré fra sild, kremost og gulrøtter kan brukes til smørbrød, kanapeer, de kan fylle tartlets, lage en forrett av kjeks. Sildepasta går bra med urter, den ser spesielt fin ut med krøllet persille. Vi vil bruke en blender og få en jevn konsistens, hvis vi legger sildkaviar til fileten og kverner produktene mer grovt, for eksempel i en kjøttkvern, får vi sildekaviar.

Smakinfo Fisk og sjømat

Ingrediensene

• litt saltet sild - 2 stykker;
• røkt bearbeidet ost (rav eller vennskap) - 100 g;
• smør - 100 g;
• store gulrøtter - 1 stk.

Hvordan lage en forrett av sild, kremost og gulrøtter

Tilbered først fisken. Vask sild. Om ønskelig kan den bli dynket i melk.
Vi klipper av hodet og halen på fisken. Skjær deretter den øverste finnen forsiktig med en kniv.
Kjør så kniven inn i magen på en sild og skjær den med start fra halen. Vi fjerner innsiden. Melk eller kaviar kan overføres til en matbeholder slik at de ikke slynger seg og senere koker.
Nå kutter du nedre finner, fra innsiden og klipper av en stripe på en halv centimeter tykk fra magen. Rengjør fisken grundig fra den svarte filmen inni. Vi vasker silden under rennende kaldt vann.
Del fiskens bakside i to pene deler, og gjør en fordypning på stedet der den øverste finnen var.
Rengjør så silden helt fra huden med start fra halen.
Skill mønet med bein fra fileten også fra halen. Jo ferskere fisken er, jo lettere blir den.
Velg nøye de gjenværende benene, bruk om nødvendig pinsett.
Nå som hoveddelen av arbeidet blir lagt igjen, vil vi tilberede de resterende ingrediensene. Vask og skrell gulrøttene. Noen husmødre koker gulrøtter til denne oppskriften, men vi vil bruke den frisk. Gni den på et fint rivjern. Hvis du vil slipe pastaen med en blender, er det bedre å skjære gulrøttene i små biter på forhånd, slik at det blir lettere å male.
For samme formål, kutt røkt bearbeidet ost og smør i mellomstore terninger.


Skrellet filet med sild uten bein, pass gjennom en kjøttkvern med en fin grill.


Så passerer vi røkt ost gjennom en kjøttkvern.

Tilsett finrevne gulrøtter til de hakkede ingrediensene.


Tilsett myknet smør til den resulterende blandingen.


Bland alle ingrediensene til falske røde kaviar grundig.


For å oppnå en mer delikat og luftig konsistens av snacks, kan den knuses med en nedsenkbar blender.
På den ferdige snacks sprer vi skiver av ferskt brød eller baguette og pynter med greener.

Sør-Europa er kjent for sine terriner og pastaer fra vilt, fjærkre og fisk. Slavisk mat lånte ikke bare de fleste oppskriftene på førsteklasses pastaer fra Frankrike, men supplerte dem også med sin egen, autentiske versjon av forretten. Saltet sildepasta er kunnskapen fra den sovjetiske tiden, når kokker var i stand til å lage utrolig velsmakende, men samtidig ganske enkle retter, selv med mangel på produkter.

Sildepasta tilberedes av filetert saltet sild, føres gjennom en blender eller kjøttkvern. Den spesifikke fyldige smaken til fisken blir vanligvis fortynnet med olje, bløtost, cottage cheese, kokte poteter eller gulrøtter, kyllingegg, hvitt eller rugbrød. Krydret retten med hvitløk og koriander, karvefrø og revet muskatnøtt, krydret urter som oregano, basilikum, persille, dill.

Bestemødre og mødre vil sikkert huske den "røde fiskeoljen", som var laget av kokte gulrøtter, smør og sild eller jødisk pasta - en uvanlig kombinasjon av salt fisk, cottage cheese og foreldet hvitt brød. Studenter fra sovjettiden er sannsynligvis kjent med smaken av "spredning" - sildefilet vridd med poteter, løk og smør.

I tillegg til gamle oppskrifter, er det moderne versjoner av pastaer med nøtter, hvitvin og fløte, sjømat og tropiske frukter som mango, kiwi eller avokado.

Klar pasta serveres som en uavhengig rett, lagt i porsjonerte kokotteskåler (skåler) eller tatt ut på toasts, i tartlets og canapes. Dessuten kan parabolen brukes til å lage buffé snacks (ruller og ruller, konvolutter, etc.).

Du kan evaluere hvilke oppskrifter som er smakligere - nye eller tidstestede, ved å prøve i praksis oppskriftene nedenfor.

Pate med rød fisk

Et deilig "triks" i økonomiklasse, egnet for smørbrød og pålegg med forretter.

Liste over ingredienser:

• Kremost - 200 g.
• Filet sild - 300 g.
• Kyllingegg - 4-5 stk.
• Smør - 100-150 g.
• Hvitløk etter ønske.
• Løk - 1 stk.
• Pepper.
• Salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp og skrell gulrøttene. Alle komponentene i pastaen: tilberedt benløs filet, kokte egg og gulrøtter, en kjølt blokk med smør og kremost, passerer en kjøttkvern.
2. Riv løken på et fint rivjern. Hvis du sliper det sammen med andre produkter, vil du kjenne store korn.
3. Bland løken velling med basen av snacks. Det skal dannes en homogen blank masse med oransje flekker.
4. Avkjøl og bruk pastaen som beregnet. Sammensetningen inneholder smør, så det er uønsket å kombinere en forrett med varme toasts.

Studentpate

Pastaen er god ikke bare for smørbrød, men også til fylling av pitabrød, tortillaer, fersk hvete, bokhvete pannekaker. Den tilberedes i to versjoner: med fersk løk eller med saus i smør.

Liste over ingredienser:

• Sildefilet - 400 g.
• Potet - 200 g.
• Smør - 70 g.
• Tørket dill - etter smak.
• Tørket hvitløk - etter smak.
• Pepper.
• Salt.
• Løk - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp og avkjøl potetene litt. Pisk den varm med smør, krydder og tørket dill (hvitløk).
2. Gratis sildefilet fra alle bein og hud. Bløt i vann hvis det er for salt.
3. Sauté finhakket løk i et par spiseskjeer smør. Det er nødvendig å bringe til en knapt gylden tilstand, og forhindre dannelse av brente kanter.
4. Gå gjennom en kjøttkvern og kombiner med potetmos og mosegaffel (hakket blender) med sautert løk.
5. Bruk til å lage smørbrød og annen kald snacks.

Jødisk pate

Sammensetningen av parabolen minner veldig om kjøttdeig. Denne retten gjelder også jødisk mat. Det er ingen epler og ferskt brød i denne oppskriften, men salt kornet cottage cheese er inkludert. Kombinasjonen er særegen, men minneverdig. Du kan også legge revet løksvin til forrett.

Liste over ingredienser:

• Filet sild - 400 g.
• Granulær ostemasse i krem \u200b\u200b- 100 g.
• Brødsmuler - 100 g.
• Gressløk - 30 g.
• Frisk persille eller dill (bare blader) - 30 g.
• Melk - 300 ml.
• Pepper.
• Salt.
• Mark koriander valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Velg fileten forsiktig med fileten, skjær den i små biter og hell i melk med lite fett i en time.
2. Tøm den saltede kremen i en egen bolle.
3. Skyll fisken og pass gjennom en stor profil av kjøttkvern sammen med cottage cheese, løk og persille.
4. Helt til slutt passerer du gjennom munnen til en kjøttkvern noen skorpe med eventuelt foreldet brød. Han vil samle restene av massen, og verktøyet vil være lettere å vaske.
5. Bland basen av pastaen med brødsmuler og bland grundig med en dukkert blender eller gaffel.
6. Tilsett deretter den salte kremen gradvis til den tykke pastaen, og observer konsistensen. Etter å ha oppnådd ønsket resultat, smak og smak til med salt og krydder.
7. Server kjølt.

Sildepasta med nøtter og epler

Den mest deilige og berømte måten å lage sildepasta på. Takk for oppskriften jødisk mat.

Liste over ingredienser:

• Sildefilet - 400 g.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Kalløs brød - 200 g.
• Søtt og surt eple - 100-150 g.
• Valnøtter - 50 g.
• Løk - 2 stk.
• Eple cider eddik - 1 ss. l.
• Sennep - 1 ts.
• Pepper.
• Sitronsaft - 20 ml. (1 ss. L.).
• Salt.
• Muskat.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern alle bein fra fileten, bløt det i 30 minutter - en time i kaldt vann.
2. Kok hardkokte egg. Steketiden er minst 7 minutter.
3. Skrell et stort eple fra huden og kjernen, skjær det i flere deler.
4. Hakk en stor løk fint.
5. Forkalk valnøtter i en tørr stekepanne og sil dem fra restene av en bitter hud. Store hakk dem i en blender ved å slå på pulsmodus.
6. Legg alle komponentene i pastaen: hakket sild, egg og eple, foreldet brød, vegetabilsk olje, krydder og sennep med eddik i en blenderskål.
7. Slip til en jevn glanset masse. Hell grovhakkede nøtter i en allerede tilberedt pasta og bland alt med en skje. Du kan legge til litt friske eller tørkede greener i retten.
8. Ta til ønsket smak med salt og krydder.
9. Avkjøl før servering.

Sildepasta med kaviar

En original pate med en vri for mottakelser og festlige middager.

Liste over ingredienser:

• 5 kyllingeplommer
• Sildefilet - 400 g.
• Grønn løk med en hvit porsjon - 30 g.
• Vegetabilsk olje - 20-30 ml.
• Smør - 100 g.
• Liten saltet kaviar (torsk, lodde) - 30-50 g.
• Krem eller fett rømme - 30 g.
• Syltet agurk - 1-2 stk.
• Pepper.
• Salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell og skyll filetene, hakk tilfeldig.
2. Slip kyllingeplommer med vegetabilsk eller smeltet smør til det dannes en tykk slam. Tilsett liten kaviar av lodde eller torsk.
3. Sildefilet, skrellet syltet agurk, smør og grønn løk som er moset med en blender. Tilsett rømme eller fløte. Ta på smak med salt og pepper.
4. Utvid sildemasse i porsjonsformer. Lag en fordypning i midten og legg eggeplommene med kaviar der. Rør inn en skje i en spiral for å danne en to-tone pasta.
5. Du kan også ganske enkelt blande to deler av lime inn i en skje med en skje. En blender er ikke egnet for disse formålene, da den vil ødelegge alle eggene.
6. Avkjøl før servering.

Kirsebærtomater skiller seg fra sine store kolleger, ikke bare i den lille størrelsen på bærene. Mange kirsebærsorter er preget av en unik søt smak, som er veldig forskjellig fra den klassiske tomaten. Alle som aldri har prøvd slike kirsebærtomater, med øynene lukket, kan godt bestemme seg for at de smaker på noen uvanlige eksotiske frukter. I denne artikkelen vil jeg snakke om fem forskjellige kirsebærtomater, som har de søteste fruktene med en uvanlig farge.

Salat med krydret kylling, sopp, ost og druer - velduftende og mettende. Denne retten kan serveres som den viktigste hvis du tilbereder en kald middag. Ost, nøtter, majones - kaloriprodukter, i kombinasjon med krydret stekt kylling og sopp, fås en veldig næringsrik snack, som blir frisk opp av søte og sure druer. Kyllingfilet i denne oppskriften er marinert i en krydret blanding av malt kanel, gurkemeie og chilipulver. Hvis du liker mat med glimt, bruk varm chili.

Spørsmålet om hvordan man dyrker sunne frøplanter er en bekymring for alle sommerbeboere tidlig på våren. Det ser ut til at det ikke er noen hemmeligheter her - viktigste for raske og sterke skudd er å gi dem varme, fuktighet og lys. Men i praksis, i en byleilighet eller et privat hus, er dette ikke så enkelt. Selvfølgelig har hver erfaren gartner sin egen velprøvde metode for dyrking av frøplanter. Men i dag skal vi snakke om en relativt ny assistent i denne saken - propagatoren.

Oppgaven til innendørs planter i huset er å dekorere boliger med sitt eget syn, for å skape en spesiell atmosfære av komfort. For dette er vi klare til å ta vare på dem regelmessig. Omsorg er ikke bare vanning i tide, selv om det er viktig. Det er nødvendig å skape andre forhold: passende belysning, fuktighet og lufttemperatur, for å gjøre riktig og rettidig transplantasjon. For erfarne gartnere er det ikke noe overnaturlig i dette. Men nybegynnere møter ofte visse vanskeligheter.

Skånsomme kyllingbrystkoteletter med sopp for å tilberede akkurat denne oppskriften med trinnvise bilder. Det er en mening om at det er vanskelig å tilberede saftige og møre koteletter fra kyllingbryst, dette er ikke slik! Kyllingkjøtt inneholder praktisk talt ikke fett, og det er derfor det er ganske tørt. Men legger du til fløte, hvitt brød og sopp med løk til kyllingfileten, får du utrolig deilige koteletter som vil appellere til både barn og voksne. I soppsesongen kan du prøve å legge vill sopp til kjøttdeig.

En vakker hage som blomstrer gjennom sesongen, kan ikke tenkes uten stauder. Disse blomstene krever ikke så mye oppmerksomhet som ettårige, er frostbestandige og trenger bare noen ganger lite ly til vinteren. Ulike typer stauder blomstrer ikke samtidig, og varigheten av deres blomstring kan variere fra en uke til 1,5–2 måneder. I denne artikkelen foreslår vi å minne om de vakreste og mest upretensiøse flerårige blomster.

Alle gartnere søker å få friske, miljøvennlige og velduftende grønnsaker fra hagen. Pårørende tar gjerne hjemmelaget mat fra poteter, tomater og salater. Men det er en måte å demonstrere dine kulinariske ferdigheter med enda større effekt. For å gjøre dette, er det verdt å prøve å dyrke flere velduftende planter som vil gi rettene dine ny smak og aroma. Hva slags grøntområder i hagen kan betraktes som det beste fra kokkens synspunkt?

Reddikssalat med egg og majones, som jeg laget av kinesisk reddik. Denne reddik i butikkene våre kalles ofte Loba reddik. Utenfor er grønnsaken dekket med en lysegrønn skall, og snittet viste seg å være rosa kjøtt som ser eksotisk ut. Det ble besluttet under forberedelsen å fokusere på lukten og smaken av grønnsaken, og lage en tradisjonell salat. Det viste seg veldig velsmakende, vi fikk ikke noen "nøtteaktige" lapper, men det var hyggelig å spise en lett vårsalat om vinteren.

Den grasiøse perfeksjonen av skinnende hvite blomster på høye pedikler og enorme skinnende mørke blader av eucharis gir det utseendet til en klassisk stjerne. I romkultur er dette en av de mest kjente pærene. Få planter forårsaker så mye kontrovers. I noen eucharis blomstrer og gleder seg helt uanstrengt, i andre i mange år har de ikke sluppet ut mer enn to blader og virker forferdet. Amazonas-lilje er veldig vanskelig å klassifisere som upretensiøse planter.

Kefir fritters pizza - deilige pannekaker med sopp, oliven og mortadella, som er enkle å tilberede på under en halv time. Det er ikke alltid tid til å koke gjærdeig og slå på ovnen, men det hender at du vil spise en skive pizza uten å forlate hjemmet ditt. For ikke å gå til nærmeste pizzeria, kom kloke husmødre med denne oppskriften. Fritters som pizza er en god ide for en rask middag eller frokost. Som fyll bruker vi pølse, ost, oliven, tomater, sopp.

Å dyrke grønnsaker hjemme er en gjennomførbar oppgave. Det viktigste er lyst og litt tålmodighet. De fleste greener og grønnsaker kan med suksess dyrkes på byens balkong eller vinduskarmen på kjøkkenet. Det er plussgrader sammenlignet med utendørs dyrking: under slike forhold er plantene dine beskyttet mot lave temperaturer, mange sykdommer og skadedyr. Og hvis du har en loggia eller balkong glasert og isolert, kan du dyrke grønnsaker nesten hele året

Vi dyrker mange grønnsaks- og blomsteravlinger etter frøplante-metoden, som gjør at vi kan få en tidligere høst. Men å skape ideelle forhold er veldig vanskelig: mangel på sollys, tørr luft, trekk, utidig vanning, jord og frø kan i utgangspunktet inneholde sykdomsfremkallende mikroorganismer. Disse og andre årsaker fører ofte til uttømming, og noen ganger til døden av unge frøplanter, fordi den er mest følsom for uheldige faktorer

Takket være innsatsen fra oppdrettere, har sortimentet av bartrær stauder nylig blitt etterfylt med en rekke uvanlige varianter med gule nåler. Det ser ut til at de mest originale ideene som landskapsdesignere så langt ikke har klart å få til liv, bare venter i vingene. Og fra alle disse forskjellige gule bartrær, kan du alltid velge hvilke typer og varianter som passer best for nettstedet. Vi vil snakke om det mest interessante av dem i artikkelen.

Sjokolade whisky-trøfler - hjemmelagde mørke sjokolade-trøfler. Etter min mening er dette en av de enkleste og lekreste hjemmelagde desserter for voksne, dessverre kan den yngre generasjonen bare slikke leppene, disse godteriene er ikke for barn. Trøfler er laget med forskjellige pålegg, fylt med nøtter, kandert frukt eller tørket frukt. Rull i kjeks, sand eller nøttesmuler. Du kan lage en hel boks med hjemmelaget diverse søtsaker basert på denne oppskriften!

Saltet eller krydret sild med løk er alltid en æret gjest ved et festlig eller hverdagsbord. Men hva om vi legger til et kjent parabolen med originalitet og koker en pasta med salt sild? En slik forrett går øyeblikkelig inn i kategorien av disse rettene, oppskrifter som gjestene krever å kjempe med.

Sildepateoppskrift

ingredienser:

• sild (filet) - 6 stk .;
• smør - 100 g;
• løk (stor) - 1 stk .;
• egg - 2 stk .;
• svart pepper etter smak.

forberedelse

Før du lager en pasta med sild, sjekk fisken for bein og fjern dem om nødvendig med pinsett. Fjern huden fra fisken med en fleksibel og skarp kniv og skjær den i store biter. Hardkokte egg. Bruk en blender, eller en kjøttkvern, kvern fiskefileten med egg, løk og smør ved romtemperatur. Krydre den ferdige retten etter smak med svart pepper. Før servering, skal pastaen overføres til en beholder og nedkjøles i 10-12 timer.

Sildepasta med gulrot

ingredienser:

• sild (stor) - 1 stk .;
• bearbeidet ost - 2 pakker med 100 g hver;
• smør - 100 g;
• gulrøtter - 1 stk.

forberedelse

Vi renser sild fra innsiden og skyller. Vi kutter svømmene og hodet fra fisken, fjerner ryggen og fjerner de gjenværende bein og hud fra den resulterende fileten. Hvis det er melk i fisken, kan de også brukes i oppskriften.

Kok gulrøttene og gni på et fint rivjern. Før sildefileten gjennom en kjøttkvern sammen og bland den resulterende massen med revne gulrøtter og mykt smør. Avkjøl pastaen i kjøleskapet før servering.

Sildepasta med smør

ingredienser:

• fersk (ikke saltet) sild - 2 stk. 350-400 g hver;
• salt, pepper;
• grønn løk - 1 haug;
• tørket chili etter smak;
• smør - 70 g;
• olivenolje - 3 ss. skjeer;
• sitronsaft etter smak.

forberedelse

Sild ren fra innsiden. Gni fisken med olje, smak til med salt og pepper, og legg deretter på en stekeplate. Stek sild på 180 grader til den er ferdig stekt, fjern deretter kjøttet fra beinene og avkjøl. Ha fiskefileten i en blender sammen med smør, chili og hakket grønn løk. Pisk pastaen til den er jevn, og tilsett deretter sitronsaften etter smak. Før servering skal sildepastaen avkjøles i 8-10 timer.

Hvis du vil at den ferdige pastaen skal forbli fersk så lenge som mulig, kan du overføre den til en beholder laget av keramikk, plast eller glass, så fyll den med smeltet smør og kjøleskap. Takket være det forseglede oljesjiktet, vil pastaen beskyttes mot skadelige effekter av oksygen, og derfor mot ødeleggelse. For øvrig, hvis du med et lag med smør legger hakkede greener, spreng av sitrusfrukter eller einerbær, så vil denne lime også se elegant ut på festbordet.

Hvordan lage røkt sildepasta?

ingredienser:

forberedelse

Kremost blandet med revet pepperrot, sprø av en sitron og halv juice. Vi hakker grønn løk og legger også til osteblandingen, ikke glemme en klype salt og pepper. Skill fisken fra huden og beinene og elt med en gaffel. Legg bitene med røkt sild i ostemassen og elt godt igjen. Avkjøl pastaen i beholderen før den serveres, dekk til med fastfilm. Server pastaen med en skive, tortilla eller små hjemmelagde Yorkshire-puddinger.

Sildepasta med smør er også kjent som “sildesmør” - en veldig velsmakende og enkel forrett som er spredt på brød. I tillegg til litt saltet sild og smør, kan sammensetningen inkludere kokte gulrøtter, løk, hvitløk, friske urter, oliven og oliven, fersk eller syltet agurk. I alle fall vil det vise seg velsmakende og uvanlig. Du kan lage mat til en ferie eller bare for en god anledning, hvis den er lagret i en fryser pakket inn i en fastfilm.

Ingrediensene

• 1 gulrot
• 1 liten løk
• 100 g smør
• 3 klyper salt
• 3 klyper malt koriander
• 1/2 lettsaltet sild

forberedelse

  1. Vask en liten gulrot, kok til den er myk (dette kan ta 20-30 minutter), avkjøl, skrell, riv på et fint rivjern og ha i en bolle.

  2. Finhakk løken og overfør til gulrøttene.

  3. Skjær silden veldig fint. Sørg for å fjerne huden, hvis mulig, fjern beinene.

  4. Det er bedre å få oljen ut av kjøleskapet på forhånd og la den smelte. Overfør deretter riktig mengde til bollen, salt litt og tilsett krydder.

  5. Bland alle komponentene grundig. Pastaen skal vise seg å være nesten jevn, men hvis du vil ha en enda jevnere konsistens, kan du male den med en ekstra håndblender.