Pasta er en favoritt rett av barn: fordi den er appetittvekkende, veldig morsom og velsmakende. Pappa liker pasta: fordi den er tilfredsstillende og ... deilig igjen. Pasta er det første mødre husker når de trenger å mate familien: fordi det er veldig raskt og enkelt, relativt billig og som kjent deilig!

Det er mange oppskrifter med pasta, men i dag vil jeg fokusere på en av dem: spaghetti og kjøttdeig. Denne retten har alle fordelene som er nevnt over. Og ikke bli forvirret av kjøttkomponenten: til tross for tilstedeværelsen, er dette også en veldig rask rett.

Denne pastaen med tomatsaus og kjøttdeig kan tilberedes på 10-15 minutter: Jeg tror dette er det beste alternativet for en rask middag for hele familien. Og hvis du ønsker det, kan du bruke denne oppskriften på pasta med kjøttdeig og tomatpuré, hvis vi snakker om gjester: parabolen er så velsmakende, tilfredsstillende og vakker at vennene dine vil være veldig fornøyde og sikkert vil be om tilskudd!

Det ser ut til at jeg har bladet: Jeg snakker alle om resultatet, men jeg burde allerede beskrive kokeprosessen. Korrigert umiddelbart. Så hvordan lage mat pasta med kjøttdeig og tomatpuré - en detaljert oppskrift med trinnvise bilder til tjeneste!

ingredienser:

For 2 porsjoner:

• 250 g kjøttdeig;
• 200 g pasta;
• 3 ss. l. tomatsaus;
• salt, pepper etter smak;
• matolje til steking.

Hvordan lage pasta med kjøttdeig og tomatpuré:

Vi trenger kjøttdeig - hvilken som helst, til din smak: svinekjøtt, kylling, kalvekjøtt, blandet ... Jeg liker svinekjøtt mest av alt - jeg brukte det til å tilberede denne retten.

Vi setter pannen på bålet, hell en liten mengde vegetabilsk olje i den. Når kjelen varmes opp, legg kjøttdeig på. Samtidig prøver vi å gjøre det slik at kjøttdeig ikke ligger i ett stort stykke, men blir jevnt fordelt i pannen med små bryster.

Surr kjøttdeig i 2-3 minutter, og rør hele tiden. Tilsett deretter tomatsaus til den. Ha salt, pepper etter smak, bland og dekk kjelen med et lokk, kok opp på svak varme i 8-10 minutter, rør innimellom.

Mens det er tilberedt kjøttdeig, legger vi pastaen i saltet vann. Helst er dette spaghetti, i en slik rett ser de veldig organiske ut.

Når spaghettien er klar, filtrer dem med et dørslag og legg dem på en tallerken.

På dette tidspunktet vil spaghettisaus med kjøttdeig være klar.

Makaroni er en av de mest populære matvarene. De kan kjøpes i hvilken som helst butikk, de er relativt billige, og de blir forberedt veldig raskt. I tillegg kan du på basis av pasta tilberede en rekke retter: en banal siderett, og sammensatt pasta og suppe og til og med en gryterett. Spesielt nyttig er pasta laget av durumhvete. Selvfølgelig koster de litt mer, men de bidrar ikke til å gå opp i overvekt og mette kroppen med nyttige stoffer. La oss avklare hvordan du koker spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré, oppskriften er deilig og ikke komplisert.

Spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré: den enkleste oppskriften

For å tilberede en slik rett må du tilberede fire hundre og femti gram spaghetti, tre hundre gram kjøttdeig (svinekjøtt og storfekjøtt), et par løk, tre fedd hvitløk og to hundre og femti gram tomatpuré. Bruk også litt salt, pepper og krydder avhengig av smakspreferanser. For steking trenger du raffinert vegetabilsk olje.

Hakk løken først i tynne ringer og hakk hvitløken i middels skiver. Stek hvitløken i vegetabilsk olje, legg deretter løken til og stek til den er myk. Legg kjøttdeig i kjelen, stek og knekk kjøttdeig i biter. Smak til med salt og smak til. Legg tomatpuré i pannen, bland godt, hell deretter et halvt glass vann i den. Dekk beholderen med et lokk og la det småkoke i tre til fem minutter.
Bland deretter den kokte sausen med kokt spaghetti. Serveres varmt.

Spaghetti med tomatpuré og kjøttdeig - oppskrift nummer 2

Dette er en mer sammensatt versjon av en slik rett som gourmeter vil like. For å tilberede den trenger du tre hundre gram spaghetti, et par spiseskjeer tomatpuré, et halvt glass rødvin og tre hundre gram kjøttdeig. Bruk også en middels løk, en spiseskje med ricottaost, et par fedd hvitløk, ett laurbærblad, et par spiseskjeer fersk mynte, litt rosmarin, salt og pepper avhengig av smakspreferanser.

Kok pastaen i henhold til instruksjonene.

Varm et tykkvegget stekespenne med vegetabilsk olje, stek hvitløk og et laurbærblad i det. Etter at laurbærbladet er blitt mørkere, fjern krydderne fra kasserollen.

Send finhakket løk i den aromatiske oljen, pass til de er myke. Etter å ha hakket kjøttdeig til. Pepper, bryt i biter, dryss over rosmarin, bland og varm i fem minutter.

Hell tørr rødvin i stewpan og kok opp til fullstendig fordampning. Send dit tomatpuré, litt vann og tilsett salt. Surr under lokket i ti minutter.
Hell en spiseskje vegetabilsk olje i sausen, bland og la det surre i et minutt til.

Legg pastaen på en tallerken, legg kjøttdeig med saus på toppen. Legg en spiseskje ricotta oppå hakket kjøtt og dryss med finhakket mynte.

Spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré. Et annet alternativ

For å tilberede denne versjonen av denne retten må du tilberede et halvt kilo spaghetti, tjue gram smør, femti gram parmesan (revet), tre hundre og femti gram kjøttdeig og et par små løk. I tillegg trenger du tre til fire fedd hvitløk, tjuefem gram tomatpuré, hundre gram rød tørrvin, en halv liter buljong og litt krydder (til kjøtt). Bruk også et par tomater, litt vegetabilsk olje, salt, pepper og urter - avhengig av smakspreferanser.

Stek finhakket løk, hvitløk og kjøttdeig i en stekepanne som er oppvarmet med vegetabilsk olje. Smak til, salt, tilsett finhakket greener. Legg tomatpuré, skiver tomater, buljong og vin i pannen. Stew til sausen har en rømme-konsistens.

Kok opp spaghetti samtidig.

Legg dem på en tallerken, og legg den ferdige sausen på toppen.

Spaghetti med kjøttdeig, sopp og tomatpuré

For å tilberede en slik rett må du tilberede en pakke med spaghetti, et halvt kilo kjøttdeig, en selleri stilk, en middels løk, en stor fedd hvitløk, et par glass oksekjøtt eller kylling, hundre og femti gram sopp. Bruk også en viss mengde grønnsaker og smør, fire ss hard ost (revet), hundre og femti gram sopp, en halv teskje tørt mynte, tre eller fire ss tomatpuré, et par teskjeer tørket basilikum, salt - avhengig av dine smakspreferanser.

I en stor stekepanne, lap løk med selleri og hvitløk (skåret i skiver) til de er møre. Tilsett smør og øk varmen til middels. Tilsett kjøttdeig, rør om i en kvarter. Tilsett soppen og la koke i ytterligere tre minutter.

Ha tomatpuré i en panne, dryss innholdet med basilikum, salt, mynte og sukker. Rør godt, hell deretter i buljongen. Kok opp og la det småkoke i en time over svak varme. Husk å røre innholdet i pannen fra tid til annen.

Kok pasta i saltet vann. Bland dem med den ferdige sausen, dryss revet ost og finhakket persille og server.

Den enkleste kombinasjonen av produkter er spaghetti med kjøttdeig. En slik rett kan tilberedes i løpet av minutter og samtidig gi næring til en stor familie. Stuff du kan velge hvilken som helst - og en-komponent og sammensatt.

Ingredienser: halve gulrøtter, 1 ss. mel, 30 g smør, 320 g spaghetti, løk, 240 g kjøttdeig, 2 ss. ss tomatpuré, krydder, en klype sukker, hvitløk etter smak, salt.

1. Pasta tilberedes til den er kokt, i henhold til instruksjonene. Deretter tappes vann fra dem, olje tilsettes.
2. Grønnsaker blir først stekt i en panne. Deretter kokes løk og gulrøtter med kjøttdeig. Massen saltes, drysses med krydder, mel.
3. Når produktene er godt stekt, blir tomatpuré lagt ut til dem. Cirka 2/3 av varmt vann helles, en klype sand og knust hvitløk tilsettes.
4. Massen stues i 8-9 minutter over svak varme.
5. Ferdiglagd spaghetti legges på tallerkener i porsjoner. Den resulterende sausen med kjøtt fordeles på toppen.

Du kan pynte spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré med revet ost.

Ingredienser: 240-270 gram spaghetti, middels gulrot, 2 store skjeer tomatpuré og olivenolje, hvitløk etter smak, løk, et halvt kilo hjemmelaget kjøttdeig (kylling og svinekjøtt), en klype tørket basilikum, salt.

1. Strimlede grønnsaker føres til de er gyldenbrune i olivenolje. Strimlet hvitløk, salt og krydder legges ut i en panne til dem.
2. Deretter tilsettes kjøttdeig. Som et resultat skal kjøttet vise seg å være rosenrødt og smuldrende. Deretter fylles den med et halvt glass varmt vann med tomatpuré, og blandingen blir stuet under lokket i omtrent 12 minutter.
3. Kokt og vasket pasta legges ut i en panne.

Til bordet serverte spaghetti marine med hakkede urter.

Ingredienser: en standard pakke med spaghetti, 330 g malt biff, 3 l tilberedt kyllingbestand, en blanding av tørr timian, oregano, hvit pepper, løk, 270 g hermetiske tomater, hvitløk etter smak, 3 store skjeer tomatpuré, 70 g halvhard ost, smør.

1. Finhakket løk og hvitløk stekes i 3-4 minutter. Kjøttdeig legges her.
2. Etter 12-15 minutter blir hermetiserte, skrellede tomater sendt til pannen. De må knuses med en gaffel.
3. Krydder, salt, tomatpuré, litt buljong tilsettes i pannen. Under konstant omrøring bør innholdet bli til en homogen masse.
4. Pasta kokes i kyllingbuljong, og smør tilsettes dem. De går til en liten gryte eller stewpan. Innholdet i pannen og revet ost legges på toppen. Massen blir liggende på komfyren til den er helt smeltet.

Tradisjonelt servert spaghetti Bolognese med kjøttdeig i en stor rett.

Ingredienser: 270 g pasta, 180-220 g kjøttdeig, 2 hvitløksfedd, løk, salt, Provence-urter, smør.

1. Pasta kokes i kokende vann.
2. I en gryte med forvarmet smør stekes finhakket løk og hvitløk. Salt og krydder blir umiddelbart lagt til her.
3. Deretter kokes kjøttdeig sammen med grønnsaksteking.

Når kjøttet er helt klart, legges pasta uten væske oppå. Etter at ingrediensene er blandet, kan retten serveres.

Med sopp

Ingredienser: 8 pastareder fra spaghetti, løk, 240 g kjøttdeig, 2 søt paprika, 40 g tomatpuré, 180 g frossen sopp, bordsalt, krydder. Hvordan lage spaghetti med kjøttdeig og sopp, beskrevet nedenfor.

1. Løk smuldrer fint og passiveres i hvilken som helst olje. For dette formålet er det bedre å velge et kremet eller ghee-produkt. Da er smaken av steking mer mettet.
2. Kjøttdeig legges ut for grønnsaken. Først fortsetter steking i 3-4 minutter, hvoretter tomatpuré og sopp blir sendt dit. Du kan helle litt vann i pannen.
3. Blandingen blir saltet, krydret med krydder, og smøres deretter under lokket i 12-14 minutter.
4. Et par minutter før de ble forberedt på de resterende ingrediensene, sendes søt pepper pepper. Når grønnsaken mykner er fyllet til reirene helt klare.
5. Pasta kokes og fordeles over en stekeplate, oljes. Billene er fylt med fylling.

Retten bringes i ovnen til den er ferdig stekt i 8-9 minutter.

Spaghetti gryterett med kjøttdeig

Ingredienser: spaghetti 320 g, gulrøtter, 5 store egg, hvitløk, salt, 230 g hakket kylling, 60 g smør, 130 g halvhard eller hard ost.

1. Spaghetti kokes til den er ferdig kokt, vann tappes fra dem og smør tilsettes.
2. Vilkårlig hakkede grønnsaker stekes i en panne til de er gyldne.
3. Hakkekjøttet saltes og kombineres med den avkjølte yngelen.
4. Eggene er hver for seg saltet og lett slått. Osten gnir grovt.
5. Enten pasta eller kjøttfylling legges i lag på skjemaet.
6. Toppproduktene helles med bankede egg og drysses med ost.

Gryta er stekt i en halv time på 180-190 grader.

Carbonara pasta med kjøttdeig

Ingredienser: en pakke spaghetti, lite salt, 170 g skinke, løk, 170 g ost, et stort egg, 270 g kjøttdeig, 3 ss. ss krem, en klype oregano.

1. Løk smuldrer fint og frites.
2. Kvisekjøtt og skinkepinner legges ut til den. Sammen sakter ingrediensene til de er kokte. Massen er saltet og smaksatt med oregano.
3. Krem og revet ost sendes til stekepannen for steking.
4. Pastaen kokes, hvoretter de blandes med et slått saltet egg. Det er nødvendig å varme opp litt spaghetti, så hellingen setter seg.
5. Innholdet i pannen overføres til pannen.

Etter blanding er pastaen med kjøttdeig helt klar.

Matlaging i en kremet saus

Ingredienser: 330 g spaghetti, et fullt glass krem \u200b\u200bog samme mengde hvitvin, paprika, 1 stilk selleri, løk, et halvt hakket kylling, en chilipølse, 1-2 fedd hvitløk, tørket timian, olivenolje.

1. Hakket løk, søt og paprika føres i olivenolje.
2. Introdusert kjøttdeig, hakket hvitløk og selleri.
3. Etter 6-7 minutter kan du helle vin, salt og dryss krydder. Under lokket vil den resulterende massen sverte i omtrent en halv time.
4. Når væsken har fordampet tilsettes krem.
5. Etter ytterligere 8-9 minutter blir kokt pasta lagt ut i sausen.

Retten serveres varm.

Spaghetti med kjøttdeig og ost

Ingredienser: et kilo malt svinekjøtt, 420 g spaghetti, 2 løk, en liter fettmelk, en halv pakke smør, 310 g halvhard ost, 90 g mel, salt, en klype muskatnøtt.

1. Løk er hakket og stekt til de er gyldenbrune. Det er lagt ut fylling for ham. Sammen blir ingrediensene stekt til kjøttet er klart.
2. Olje smeltes i en stewpan. Melet er stekt i det til det er gyllenbrunt.
3. Spaghetti stekes til den er halv kokt.
4. Deretter helles melk, salt og muskat tilsettes. Rivet ost helles. Komponentene er blandet.
5. Spaghetti og kjøtt legges i lag. Hver av dem helles med saus.

Retten bakes i ovnen i 17-20 minutter.

Den enkleste kombinasjonen av produkter er spaghetti med kjøttdeig. En slik rett kan tilberedes i løpet av minutter og samtidig gi næring til en stor familie. Stuff du kan velge hvilken som helst - og en-komponent og sammensatt.

Spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré

Ingredienser: halve gulrøtter, 1 ss. mel, 30 g smør, 320 g spaghetti, løk, 240 g kjøttdeig, 2 ss. ss tomatpuré, krydder, en klype sukker, hvitløk etter smak, salt.

1. Pasta tilberedes til den er kokt, i henhold til instruksjonene. Deretter tappes vann fra dem, olje tilsettes.
2. Grønnsaker blir først stekt i en panne. Deretter kokes løk og gulrøtter med kjøttdeig. Massen saltes, drysses med krydder, mel.
3. Når produktene er godt stekt, blir tomatpuré lagt ut til dem. Cirka 2/3 av varmt vann helles, en klype sand og knust hvitløk tilsettes.
4. Massen stues i 8-9 minutter over svak varme.
5. Ferdiglagd spaghetti legges på tallerkener i porsjoner. Den resulterende sausen med kjøtt fordeles på toppen.

Du kan pynte spaghetti med kjøttdeig og tomatpuré med revet ost.

Den tradisjonelle versjonen av marinen

Ingredienser: 240-270 gram spaghetti, middels gulrot, 2 store skjeer tomatpuré og olivenolje, hvitløk etter smak, løk, et halvt kilo hjemmelaget kjøttdeig (kylling og svinekjøtt), en klype tørket basilikum, salt.

1. Strimlede grønnsaker føres til de er gyldenbrune i olivenolje. Strimlet hvitløk, salt og krydder legges ut i en panne til dem.
2. Deretter tilsettes kjøttdeig. Som et resultat skal kjøttet vise seg å være rosenrødt og smuldrende. Deretter fylles den med et halvt glass varmt vann med tomatpuré, og blandingen blir stuet under lokket i omtrent 12 minutter.
3. Kokt og vasket pasta legges ut i en panne.

Til bordet serverte spaghetti marine med hakkede urter.

Hjemmelaget Bolognese-oppskrift

Ingredienser: en standard pakke med spaghetti, 330 g malt biff, 3 l tilberedt kyllingbestand, en blanding av tørr timian, oregano, hvit pepper, løk, 270 g hermetiske tomater, hvitløk etter smak, 3 store skjeer tomatpuré, 70 g halvhard ost, smør.

1. Finhakket løk og hvitløk stekes i 3-4 minutter. Kjøttdeig legges her.
2. Etter 12-15 minutter blir hermetiserte, skrellede tomater sendt til pannen. De må knuses med en gaffel.
3. Krydder, salt, tomatpuré, litt buljong tilsettes i pannen. Under konstant omrøring bør innholdet bli til en homogen masse.
4. Pasta kokes i kyllingbuljong, og smør tilsettes dem. De går til en liten gryte eller stewpan. Innholdet i pannen og revet ost legges på toppen. Massen blir liggende på komfyren til den er helt smeltet.

Tradisjonelt servert spaghetti Bolognese med kjøttdeig i en stor rett.

Kylling hakket pasta

Ingredienser: 270 g pasta, 180-220 g kjøttdeig, 2 hvitløksfedd, løk, salt, Provence-urter, smør.

1. Pasta kokes i kokende vann.
2. I en gryte med forvarmet smør stekes finhakket løk og hvitløk. Salt og krydder blir umiddelbart lagt til her.
3. Deretter kokes kjøttdeig sammen med grønnsaksteking.

Når kjøttet er helt klart, legges pasta uten væske oppå. Etter at ingrediensene er blandet, kan retten serveres.

Med sopp

Ingredienser: 8 pastareder fra spaghetti, løk, 240 g kjøttdeig, 2 søt paprika, 40 g tomatpuré, 180 g frossen sopp, bordsalt, krydder. Hvordan lage spaghetti med kjøttdeig og sopp, beskrevet nedenfor.

1. Løk smuldrer fint og passiveres i hvilken som helst olje. For dette formålet er det bedre å velge et kremet eller ghee-produkt. Da er smaken av steking mer mettet.
2. Kjøttdeig legges ut for grønnsaken. Først fortsetter steking i 3-4 minutter, hvoretter tomatpuré og sopp blir sendt dit. Du kan helle litt vann i pannen.
3. Blandingen blir saltet, krydret med krydder, og smøres deretter under lokket i 12-14 minutter.
4. Et par minutter før de ble forberedt på de resterende ingrediensene, sendes søt pepper pepper. Når grønnsaken mykner er fyllet til reirene helt klare.
5. Pasta kokes og fordeles over en stekeplate, oljes. Billene er fylt med fylling.

Retten bringes i ovnen til den er ferdig stekt i 8-9 minutter.

Spaghetti gryterett med kjøttdeig

Ingredienser: spaghetti 320 g, gulrøtter, 5 store egg, hvitløk, salt, 230 g hakket kylling, 60 g smør, 130 g halvhard eller hard ost.

1. Spaghetti kokes til den er ferdig kokt, vann tappes fra dem og smør tilsettes.
2. Vilkårlig hakkede grønnsaker stekes i en panne til de er gyldne.
3. Hakkekjøttet saltes og kombineres med den avkjølte yngelen.
4. Eggene er hver for seg saltet og lett slått. Osten gnir grovt.
5. Enten pasta eller kjøttfylling legges i lag på skjemaet.
6. Toppproduktene helles med bankede egg og drysses med ost.

Gryta er stekt i en halv time på 180-190 grader.

Carbonara pasta med kjøttdeig

Ingredienser: en pakke spaghetti, lite salt, 170 g skinke, løk, 170 g ost, et stort egg, 270 g kjøttdeig, 3 ss. ss krem, en klype oregano.

1. Løk smuldrer fint og frites.
2. Kvisekjøtt og skinkepinner legges ut til den. Sammen sakter ingrediensene til de er kokte. Massen er saltet og smaksatt med oregano.
3. Krem og revet ost sendes til stekepannen for steking.
4. Pastaen kokes, hvoretter de blandes med et slått saltet egg. Det er nødvendig å varme opp litt spaghetti, så hellingen setter seg.
5. Innholdet i pannen overføres til pannen.

Etter blanding er pastaen med kjøttdeig helt klar.

Matlaging i en kremet saus

Ingredienser: 330 g spaghetti, et fullt glass krem \u200b\u200bog samme mengde hvitvin, paprika, 1 stilk selleri, løk, et halvt hakket kylling, en chilipølse, 1-2 fedd hvitløk, tørket timian, olivenolje.

1. Hakket løk, søt og paprika føres i olivenolje.
2. Introdusert kjøttdeig, hakket hvitløk og selleri.
3. Etter 6-7 minutter kan du helle vin, salt og dryss krydder. Under lokket vil den resulterende massen sverte i omtrent en halv time.
4. Når væsken har fordampet tilsettes krem.
5. Etter ytterligere 8-9 minutter blir kokt pasta lagt ut i sausen.

Retten serveres varm.

Spaghetti med kjøttdeig og ost

Ingredienser: et kilo malt svinekjøtt, 420 g spaghetti, 2 løk, en liter fettmelk, en halv pakke smør, 310 g halvhard ost, 90 g mel, salt, en klype muskatnøtt.

1. Løk er hakket og stekt til de er gyldenbrune. Det er lagt ut fylling for ham. Sammen blir ingrediensene stekt til kjøttet er klart.
2. Olje smeltes i en stewpan. Melet er stekt i det til det er gyllenbrunt.
3. Spaghetti stekes til den er halv kokt.
4. Deretter helles melk, salt og muskat tilsettes. Rivet ost helles. Komponentene er blandet.
5. Spaghetti og kjøtt legges i lag. Hver av dem helles med saus.

Min mann og sønn elsker pasta. Hvis mulig, ville de bruke det hele tiden - om morgenen, lunsj og om kvelden. Så snart jeg prøvde å lage mat og med hva. Hver gang jeg må komme på noe nytt: både pasta og saus til det, og en slags tilleggssalat. Nylig leste jeg i et magasin oppskriften på buer med kjøttdeig og prøvde å lage mat. Du vet, hun slo opp med et smell! Dette alternativet ligner veldig på italiensk pasta med balonesesaus, men det er mye lettere å tilberede. Pasta tilberedes med kjøttdeig, tomatpuré, løk og gulrøtter. Alle ingrediensene er lett tilgjengelige, og kjøttdeig kan vikles og oppbevares i fryseren. Jeg gjør vanligvis dette: når det er ekstra tid og krefter, kjøper jeg mye kjøtt (5-6 kilo svinekjøtt og storfekjøtt), pakk kjøttdeig og pakker det i porsjoner. Når du trenger å lage mat noe fra kjøttdeig - tar jeg ut en slik pose på forhånd, tiner den, og på denne måten sparer jeg mye tid. Vel, jeg anbefaler på det sterkeste ikke å ta ferdig kjøttdeig, hjemmelaget er mye smakligere og bedre.

Denne hjemmelagde kjøttdeigpastaoppskriften er et mirakel! Ta deg tid og energi og kok denne retten. Det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende - hva ekte menn trenger. En slik pasta må serveres med friske grønnsaker eller en grønnsaksalat, eller du kan gå med et glass rødvin!

For å lage hjemmelaget pasta med kjøttdeig og tomatpuré trenger du:

• 200 g av pasta eller pasta (buer, spaghettipasta, etc.);
• 1 kg kjøttdeig (svinekjøtt + storfekjøtt);
• 2 medium gulrøtter;
• 2 løk;
• 2 ss med en liten bakke med tomatpuré;
• 2-3 små fedd hvitløk;
• litt vegetabilsk olje til steking;
• salt, svart pepper etter smak;
• noen grønne løk til pynt.

Pastaoppskrift med kjøttdeig og tomatpuré.

1. Vi velger gulrøtter med lys oransje farge. Vi vil redde den fra skitt, vi vil rydde og kutte i terninger.

2. Hell i pannen ca 2 ss. vegetabilsk olje. Det foretrekkes å velge raffinert solsikkeolje, det er ideelt for steking.

Vi sprer terningene av gulrøtter i varm olje og steker i bokstavelig talt 1 minutt, til gulrøttene er halvferdige.

3. Skrell løken, hakk fin.

4. Hell hakkede løk til gulrøtter.

6. Ta opptint kjøttdeig. Legg det i grønnsakene.

7. Rør kjøttdeig straks med en gang, bryt de store klumpene med en slikkepott. Det er umulig å bli kvitt klumper i det hele tatt, men prøv å holde dem så små som mulig.

8. Først vil kjøttet la juicen gå, men så fordamper saften og du vil høre en karakteristisk bryn - kjøttet vil begynne å steke og en karakteristisk gyllen skorpe vil vises på den. Uten å forlate pannen, rør kjøttdeig forsiktig så det stekes jevnt.

9. Hell i omtrent et halvt glass vann og tilsett tomatpuré.

10. Dekk til og la det småkoke i omtrent 15 minutter over middels varme. I løpet av denne tiden vil en del av væsken fordampe, og den resterende delen blir til tomatsaus.

11. Tilbered den pastaen mens kjøttdeig er stuet. Tilsett salt og 1 ss vegetabilsk olje i kokende vann. Hell buer.

12. Merk at vannmengden er like viktig som kvaliteten på pastaen. For 100 g pasta er det nødvendig med 1 liter vann. Kok opp så mye som angitt på emballasjen. Hvis du har kjøpt italiensk pasta, vises 2 eller til og med 3 koketider der. Vi velger det siste alternativet, vi er mer vant til ferdig ferdig pasta.

Kast den ferdige pastaen i et dørslag og la vannet renne helt av.

13. Når bare 1/3 av væsken er igjen, fortsett til neste trinn. Tilsett salt etter smak i den ferdige kjøttkomponenten. Gni hvitløken på et fint rivjern, tilsett det til kjøttdeig. Bland og fjern fra varmen. Dekk til med lokk og la brygge litt.

Vi sprer buer i en oppvarmet flat plate. For å gjøre dette skal du skåle tallerkenen med kokende vann. Fordel kjøttet på toppen. Skjær litt grønn løk i ringer. Dryss varm pasta med kjøttdeig og server det. På grunn av at platen er varm, vil pastaen være varm i lang tid. Tross alt må du spise utelukkende varm pasta. Bon appetitt!