Jeg er overbevist om at dette er oppskriften som mange har gledet seg til, er det ikke? Og nå er han klar - hjemmelaget luftig mirakel ostemasse! Forutse spørsmålet "Er det akkurat det samme som en butikkdessert?" Hjemmelaget mirakel ostemasse viser seg å være veldig øm, aromatisk, moderat søt og veldig velsmakende. Gjør deg klar: i dag vil jeg skrive mye og detaljert, så vær tålmodig hvis du bestemmer deg for å gjenta denne desserten hjemme.

Generelt har jeg laget oppskriften i lang tid, men fortsatt hadde jeg ikke tung krem ​​for implementeringen. Etter å ha studert sammensetningen av den fantastiske ostemassen, som vises på etiketten, gjentatte ganger tok jeg de grunnleggende ingrediensene som grunnlag og begynte å eksperimentere. Jeg tilberedte desserten to ganger, og det første resultatet var nærmere originalen, mens det andre viste seg å være mer som en delikat ostemassegelé.

Litt mer lyrikk og gå videre til ingrediensene, vær tålmodig. Du må forstå at det er viktig å bruke de ferskeste produktene til denne desserten, siden mirakelosten er klar først etter 30-35 timer. Det er i løpet av denne tiden at noen fantastiske endringer finner sted i den, takket være at ostemassen blir virkelig luftig og porøs. Ikke forhast deg: skyv desserten inn i det lengste hjørnet av kjøleskapet og glem det for en stund.

Vel, la oss nå dvele mer detaljert på produktene jeg brukte når jeg lagde hjemmelaget mirakelost. Cottage cheese (vi kjøper den ferskeste og ikke sur) Jeg tok 2% fett, selv om, etter min mening, absolutt alle vil gjøre. Og det spiller ingen rolle om den er deig eller tørr - du må fortsatt slå den forsiktig med en blender for å oppnå en helt homogen masse uten korn. Det er sant, avhengig av fettinnholdet og konsistensen til cottage cheese (mer om dette i trinnene), vil mengden nødvendig væske, det vil si melk, avhenge.

Videre i sammensetningen av mirakelostmassen er yoghurt - slik jeg forstår det er det naturlig. Jeg byttet den ut med rømme, som du tar med middels fettinnhold (jeg har 20%), samt melk (jeg brukte 1,7% fett). Men kremen til oppskriften på denne hjemmelagde desserten er absolutt fet, det vil si de som egner seg til pisking - minst 30% (i mitt tilfelle, 32%).

Vi reduserer mengden sukker som søtningsmiddel til et minimum - jeg tilsatte det bokstavelig talt en haug med spiseskje. Faktum er at selve kremen er søt nok, så du trenger ikke mye sukker. Om du skal tilsette vanillin eller ikke (det er ikke inkludert i butikkens vidunder-curd) er opp til deg.

Og nå er nøkkelingrediensen gelatin. Teksturen til den ferdige desserten avhenger direkte av mengden, så det var viktig å beregne massen slik at mirakelosten viser seg å være bare luftig. Som et resultat kom jeg til den konklusjonen at det ideelle ville være 1 teskje uten (!) Et lysbilde, det vil si under kniven. Les forresten på etiketten hvor mange forskjellige stabilisatorer som brukes til å lage vårt favorittmirakel. Og vi vil bare ha gelatin!

Og til slutt, om fyllstoffet. Her har du rett til å velge det frukt- og bærtilskuddet du personlig liker best. Jeg brukte hjemmelaget kirsebærsyltetøy (original kirsebær-kirsebær), selv om jeg også elsker kiwi-banan-kombinasjonen. Du kan også eksperimentere med alternativer: blåbær, jordbær-jordbær, fersken-pære, fersken-pasjonsfrukt, ananas og sjokolade. Valget er ditt!

Ingredienser:

Lage en rett trinn for trinn med et bilde:

Så, for å lage en hjemmelaget mirakelost, la oss ta cottage cheese, tykk krem, melk, rømme, sukker, gelatin. Tilsett vanillin om ønskelig. Vel, hvilket som helst fyllstoff etter eget valg. Cottage cheese, rømme og melk skal ha romtemperatur.

Som du vet, kan gelatin være forskjellig: enkel, øyeblikkelig og blodplater. Hver art må håndteres forskjellig, så les alltid instruksjonene på emballasjen. Jeg hadde en umiddelbar gelatin som løses opp i varm væske. I dette tilfellet er det melk. Jeg varmet 100 milliliter godt (opp til ca. 90 grader) og løste opp i den en teskje uten lysbilde (!) av gelatin, under konstant omrøring. Enkel granulær gelatin blir som regel bløtlagt i kald væske i 30-40 minutter, hvoretter den varmes opp (i ingen tilfeller kokes opp) til den er helt oppløst.

La oss la gelatinen stå (la den avkjøles) og ta vare på de andre ingrediensene. Ha 250 gram cottage cheese i et passende fat, tilsett en spiseskje med et glassglass, en liten klype vanillin og 50 gram rømme (dette er ca. 2 ss).

Nå klarer vi oss rett og slett ikke uten en stavmikser, som vi kan få en helt jevn ostemasse med. Vi slår alt til homogenitet. Så heller vi melk med gelatin til den (helst gjennom en sil slik at krystallene av uoppløst gelatin ikke blir fanget helt sikkert) og igjen slår vi alt. Du kan selvfølgelig gni cottage cheesen gjennom en sil, men du får likevel ikke samme effekt som med en stavmikser.

Resultatet er en helt tynn, homogen masse. På bildet er det dessverre ganske vanskelig å vise konsistensen nøyaktig. Vel, la oss si, det viser seg noe som fett gjæret bakt melk eller lav-fett rømme. Eller en nykokt vaniljesaus som ikke er avkjølt ennå. Eller kondensert melk ... Den er verken flytende eller tykk. Hvis ostemassen er tykk (på grunn av tørrheten på ostemassen), tilsett litt mer melk og stans alt på nytt.

Det gjenstår å piske den tunge fløten - her glemte jeg bare å ta et steg-for-steg-bilde, beklager. Men jeg tror at alle allerede vet hvordan kremfløte ser ut ... Pisk 200 milliliter avkjølt kremfløte til den er fast og bland dem forsiktig inn i ostemassebunnen, og prøv å opprettholde luftighet og volum. Bare husk at bokstavelig talt 5-7 sekunder skiller deg fra godt pisket krem ​​til smør, så pass på å ikke overdrive det.

Vel, vi kom til finalen - vi vil legge ut komponentene til desserten i rettene. Det kan være boller, vaser, glass eller krukker – bestem selv. Vi fordeler det kalde frukt- og bærfyllet på bunnen slik at det tar opp omtrent en fjerdedel av volumet av hele retten. Vi prøver å gjøre alt nøye slik at den ferdige desserten er behagelig for øyet.

Generelt er jeg en stor søtsug, og i løpet av en lang arbeidsdag klarer jeg meg ikke uten en matbit med noe søtt. Småkaker, kaker, søtsaker - jeg bare digger alt dette, men du kan sprekke sånn! Derfor kjøper jeg meg ofte cottage cheese og desserter, etter eget skjønn er dette et enklere og sunnere mellommåltid. Siden jeg ofte går på dietter, er ostemasse den beste måten å fråtse i søte og smakfulle ting, samtidig som jeg ikke bekymrer meg for ekstra kalorier. Og generelt har fermenterte melkeprodukter alltid vært ansett som svært nyttige for mennesker.

Etter å ha prøvd mye cottage cheese, valgte jeg Miracle cottage cheese desserten.

Mirakel cottage cheese kan kjøpes i enhver butikk eller supermarked, og for de med en søt tann er den virkelig et utmerket alternativ til kaker og småkaker.

Ja, og gå langs disken uten å legge merke til den lyse og veldesignede emballasjen. Miraklet med ostemasse er praktisk talt umulig, de fanger umiddelbart øyet.

Valg av smaker Miraklet med ostemasse er rett og slett fantastisk, du kan spise noe nytt hver gang. Mine favorittsmaker er kiwi-banan og fersken-pære, men det er også jordbær, kirsebær, blåbær, fersken-pasjonsfrukt, ananas, sjokolade, nordlige bær, eksotisk frukt. Så alle kan finne sin favorittgode for seg selv.

Jeg liker at denne cottage cheese-desserten er veldig lett: for eksempel i "Miracle" med Kiwi-Banana-smak er energiverdien bare 123 kcal, og fettinnholdet er 4,2%, noe som er viktig for meg, siden jeg ofte liker å sitte på forskjellige dietter.

Selvfølgelig, i begynnelsen, da jeg kjøpte, ble jeg flau over volumet, det er bare 115 g. Men på den annen side er dette bra, du kan skjemme deg bort med deilig mat uten å overspise, samtidig som du opprettholder en slank figur.

Mirakel ostemasse er en veldig delikat dessert som smelter i munnen. Den består av to lag: det øverste laget er en veldig delikat, lett, moderat søt luftig ostemasse, det nederste laget består av fruktfyll der fruktbitene toves.

Noen ganger spiser jeg ostemasse i lag, da er det øverste laget mørt og moderat søtt, og det nederste laget med en mer uttalt smak og sødme, hvoretter en søt ettersmak blir liggende lenge i munnen. Og når jeg vil ha en mykere smak, blander jeg ostemassen med fyllstoffet, deretter resultatet er en mindre søt ostemasse med biter av frukt eller bær.

Ostedessert "Miracle" vil være et fantastisk tillegg til kostholdet, du kan alltid skjemme deg bort med en søt, mens du ikke overdriver det med kilokalorier.

Når du kjøper ostemasse, vær alltid oppmerksom på utløpsdato og produksjonsdato. Merket på toppen av desserten. Det er veldig viktig. Husk også at ostemassen lagres i ikke mer enn 45 dager og ved en viss temperatur (fra +2 til +6 grader C). Jeg foretrekker å kjøpe en ny dessert hver gang, dessuten i supermarkeder, ostemassen er sortert veldig bra, så den er alltid fersk der (jeg har aldri kommet over en ostemasse med utløpt produksjonsdato, og jeg sjekker den alltid før jeg kjøper ).

Vær oppmerksom på at i tillegg til nyttige komponenter som cottage cheese, fløte, yoghurt, sukker, inneholder sammensetningen av ostemassen også forskjellige stabilisatorer og smakstilsetninger. Selvfølgelig kjøper jeg noen ganger cottage cheese og døtre, fordi det er mye bedre enn noen chips og kjeks, men likevel er desserter tilberedt på egen hånd bedre for et barn, som ikke vil inneholde forskjellige tilsetningsstoffer, fargestoffer og konserveringsmidler. Jeg prøver å begrense barnet mitt fra å spise slike desserter. Fra tid til annen skjemmer jeg bort de små med "Miracle" cottage cheese desserter, men jeg prøver å ikke gjøre det regelmessig.

Mange av oss elsker søtsaker. Men jeg vil at de utvalgte produktene ikke bare skal være velsmakende, men også sunne. Også ønsket om å opprettholde en slank figur er av ingen liten betydning. Det er en fin måte å løse problemet på: Mirakel ostemasse. Denne delikatessen kan kjøpes i nesten alle supermarkeder. Om det virkelig er et flott alternativ til brownies, forklarer artikkelen.

Forbrukeranmeldelser

Jenter liker ofte slike desserter. Mange er forvirret over den lille mengden delikatesser. Men denne faktoren kan sees på som ekstremt positiv. Hvis du bruker "Miracle" ostemasse i pakker, er det mye lettere å holde figuren slank enn når du lager desserter selv. Etter å ha åpnet ostemassen, er det umulig å spise mer enn mengden spesifisert av produsenten.

På salg kan du finne flere typer av disse ostemasseproduktene: med smak av jordbær, kirsebær, sjokolade, bringebær, pære og andre. Dermed er det ikke vanskelig å diversifisere menyen.

Nyttige komponenter

Chudo ostemasse inneholder ganske forventede komponenter:

1. Melk.
2. Krem.
3. Sukker.
4. Vann.
5. Syltetøy fra fruktene som er angitt på pakken.
6. Surdeig.
7. Skummetmelkpulver.

Nå vil hver forbruker ta hensyn til "Miracle" ostemasse, hvis fordeler er ubestridelige. Det er få nyttige komponenter i delikatessen, men kvantitativt er de betydelig overlegne andre komponenter.

I tillegg ser vakker emballasje i butikkhyllene ganske attraktiv ut. Derfor tar forbrukere ikke alltid hensyn til sammensetningen når de kjøper Chudo ostemasse. Fordelene eller skadene som forbrukere mottar etter å ha konsumert avhenger av deres personlige prioriteringer.

Skadelige stoffer

Som om alle disse komponentene er bra for helsen. Samtidig kan tilstedeværelsen av stabilisatorer ikke ignoreres:

1. Acetylert distivelseadipat.
2. Gelatin.
3. Oksypropylert diklorfosfat.
4. Pektin.

Pakken inneholder også følgende komponenter:

1. Smaken er identisk med den naturlige.
2. Naturlig fargestoff (karmin).
3. Surhetsregulerende midler (sitronsyre, natriumsitrat).

Blant moderne matprodukter er det umulig å identifisere unike nyttige eller skadelige produkter. Du bør ikke underholde deg selv med illusjoner. Det er klart at cottage cheese bare er gunstig hvis du kjøper den fra venner. Desserter er også å foretrekke å tilberede selv.

Hvis vi prøver å spare tid, velger vi mellom fordelene med mat og tilberedningshastigheten. Derfor bør alle tilgjengelige argumenter veies. Når du trenger en rask matbit med noe velsmakende, mens du ikke overspiser, er Chudo ostemasse det beste alternativet.

Positive egenskaper til desserten

Forbrukere er alltid interessert i hvor sunn maten de velger er. I denne forbindelse er det umulig å følge en entydig mening. Faktum er at målene i livet, egenskapene til metabolisme, så vel som energiforbruket til hver enkelt av oss varierer betydelig. Vi velger mat basert på individuelle preferanser. Smakspreferansene er også forskjellige.

Du kan ikke kjøpe et produkt som er unikt nyttig. Konserveringsmidler, stabilisatorer og fortykningsmidler er tilsatt ostemasseprodukter med lang holdbarhet. Dette gjøres for å øke holdbarheten og forbedre presentasjonen av produktet. Chudo ostemasse er intet unntak.

Smaksegenskaper

Det er delikat som smelter i munnen. Det er et fruktfyll i bunnen av pakken. Du kan røre godbiten før bruk, eller spise hvert lag separat fra det forrige.

Når du vil ha noe søtt, men du trenger å gjøre det uten å påvirke figuren din, bør du foretrekke Miracle ostemasse. Produsenten har prøvd å legge til en fantastisk delikatesse til livet til dessertelskere. Krem kombinert med syltetøy, karamell eller sjokolade er et flott tillegg til kostholdet. Han gir ekstremt positive følelser.

Naturlighet er karakteristisk for fyllstoffet. I bunnen av pakken ligger det et nydelig syltetøy med frø av bær, sjokolade eller andre ingredienser. Delikatessen er preget av et moderat sukkerinnhold, det er ingen sukkerholdig smak.

I tillegg er det en interessant funksjon. Hvis du blander ostemassen med fyllstoffet før du spiser, viser desserten seg å være mindre søt enn når du bruker hvert lag separat.

Baby mat

Det er bedre å begrense barn fra å spise slike desserter. Babyer er svært utsatt for effekten av fargerike emballasjer. De ber foreldrene om å kjøpe en godbit. Det vil si at emballasje som er attraktiv for et barn, ofte bare er et markedsføringsknep. Med jevne mellomrom kan du bruke slike søtsaker, men du bør ikke gjøre det regelmessig. I tillegg synes barnet ofte at desserten i en vakker boks er mer smakfull enn den som er tilberedt av moren. Dette bør alltid vurderes.

Det er nødvendig at barnas kosthold består av matvarer som ikke inneholder tilsetningsstoffer. Disse kan være egentilberedte desserter. Dermed er det enkelt å kontrollere kvaliteten på produktene som brukes. I dette tilfellet vil smaksegenskapene fullt ut samsvare med individuelle preferanser.

Derfor er "Miracle" ostemasse, bilder som er festet til artikkelen, et fantastisk tillegg til kostholdet. De bidrar til å skjemme bort deg selv med søtsaker, samtidig som du inntar et minimum av kilokalorier. I alle fall bør ikke delikatessen spises av alle som følger vekttapdietter, så vel som babyer. Dessert er ideell for alle som ønsker å spare tid på å tilberede frokost eller ettermiddagste. I dette tilfellet er det å foretrekke å velge "Miracle" ostemasse, hvis fordel også ligger i evnen til å tilfredsstille sult på arbeidsplassen.