1. Bløtlegg gelatinpulverkrystallene i 50 ml kaldt vann.

2. Rør innholdet og la det svelle. Når klumpene øker i størrelse, ca 3-4 ganger, varm opp gelatinen i vannbad slik at den løses helt opp. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen ved å stille inn minimumstiden. Du kan starte med 15 sekunder, og elte gelatinen hver gang. Det skal verken koke eller forbli uoppløst, pga. i hvert tilfelle vil det tykne massen dårlig eller ikke i det hele tatt.

3. Hell rømme i en miksebolle/bolle og tilsett sukker. Hvis det er melis, er det bedre å bruke det. Det løses opp raskere og bedre.

4. Pisk massen med en mikser til den øker i volum og tykner. Gjør denne prosessen i minst 5-7 minutter.

5. Hell kakaopulver i massen og pisk igjen slik at den er helt oppløst. Avhengig av mengden kakao som brukes, vil fargen på geléen være rik. Jeg foretrakk at desserten var litt brun, så jeg la 1 ss. pulver. Hvis du vil at delikatessen skal være rik på sjokoladefarge, legg deretter vekselvis en porsjon kakao og elt massen til ønsket nyanse er oppnådd.

6. Hell den oppløste gelatinen i rømmemassen og pisk komponentene med en mikser slik at den løser seg godt opp i hele volumet. Jeg anbefaler å tilsette gelatin gjennom en sil eller gasbind, i tilfelle uoppløste krystaller forblir. Da kommer de ikke inn i sødmen.

7. Hakk sjokoladen med en kniv eller riv den, tilsett den i rømmegeleen og rør.

8. Deretter former du geléen slik du vil. Du kan pynte med én stor kake, fyllglass eller glass. Jeg foretrakk å bruke silikonformer. Det er lett å trekke ut en delikatesse fra dem, og mange små kaker oppnås, noe som er spesielt praktisk hvis det er et stort antall spisere hjemme.

9. Send desserten til kjøleskapet til avkjøling i 2-3 timer. Pynt med kakaopulver og server. Hvis du koker sødme i glass, så server det i dem.

Se også videooppskriften på hvordan du lager rømmesjokoladegele.

Rømmegelé er veldig velsmakende, og sjokoladegelé er dobbelt smakfullere! I dag foreslår jeg å prøve barndommens dessert - stripet rømme-sjokoladegelé på gelatin. Delikat, luftig, moderat søt: sørg for å forberede denne desserten for barna dine.

Fettinnholdet i rømme spiller ingen spesiell rolle i denne oppskriften (bortsett fra kalorier). Enhver gelatin vil gjøre: Jeg brukte instant gelatin - den må umiddelbart løses opp i varmt vann. Har du gelatin som må bløtlegges, fyll den med kaldt vann på forhånd og la den stå i 30 minutter Når gelatinen sveller, varm opp til den er helt oppløst, uten å koke.

Ingredienser:

Rømme gelé:

Sjokoladegelé:

Matlaging trinn for trinn med bilder:

For å tilberede rømmesjokoladegelé trenger vi følgende ingredienser: rømme, vann, sukker, gelatin, kakaopulver og vanillin. Jeg anbefaler deg å velge ikke veldig fet rømme - 20% er best (denne oppskriften bruker akkurat et slikt fettinnhold). Juster mengden perlesukker etter eget ønske, og du kan erstatte vanillin med vaniljesukker eller ikke tilsette i det hele tatt.

Angående valg av gelatin skrev jeg ovenfor, så les nøye instruksjonene på pakken. Så vi tar en teskje øyeblikkelig gelatin, legger den ut i to separate boller og hell 50 milliliter veldig varmt (80-90 grader) vann i hver.

Bland grundig slik at alle kornene er fullstendig spredt. Hvis væsken avkjøles og gelatinen ennå ikke er helt oppløst, kan du varme alt opp litt i mikrobølgeovnen. Viktig: gelatin kan ikke kokes, ellers vil det miste sine geleringsegenskaper! Hvis krystallene fortsatt ikke løses helt opp, er det greit, for det vil være svært få av dem.

Alle ingrediensene må gjøres om til en helt homogen masse, som det er mest praktisk å bruke en stavmikser for (slik at sukkeret løses opp raskere). Hvis du vil kan du bytte ut perlesukker med melis – da blir det nok bare å blande alt. Det er mulig å tilberede rømmebunner på denne måten før oppløsning av gelatin - det spiller ingen rolle i det hele tatt.

Hell en del av den varme gelatinen i rømmeblandingen (jeg bestemte meg for å begynne med sjokoladebunnen først, men du kan begynne med den hvite). For å sikre at det ikke er uoppløste gelatinkrystaller igjen, er det best å bruke en sil.

Du kan forme fremtidens gelé både i en felles rett og i porsjoner. I mitt tilfelle er det brukt små isboller. Hell halvparten av sjokoladeblandingen i dem. Vi lar den gjenværende massen ligge på bordet for nå, og setter bollene i fryseren i 5-7 minutter, slik at laget tar tak, det vil si at det fryser.

Vi vender oss til det hvite emnet: vi heller også varm gelatin i den gjennom en sil. Bland til glatt.

En enkel og deilig dessert er den perfekte avslutningen på et lunsjmåltid. For ikke å belaste kroppen med melprodukter igjen, foreslår vi at du tilbereder en liten porsjon rømme og kakaogelé som en søt rett. Denne søte desserten har en veldig delikat tekstur og en behagelig smak, som minner litt om den populære italienske.

For oppskriften anbefaler vi å foretrekke rømme med lav fettprosent, slik at desserten ikke viser seg å være tung og kaloririk. Du kan lage rømmegele med kakao i henhold til "sebra"-prinsippet (som i vårt eksempel), eller du kan ganske enkelt legge ut massen i vanlige lag uten dekor.

Ingredienser per 1 porsjon:

• rømme (10-15%) - 250 g;
• pulverisert gelatin - 6 g (1 teskje);
• kokt vann - 4 ss. skjeer;
• kakaopulver - 1 ss. en skje;
• melis - 4-5 ss. spiseskjeer (eller etter smak)

Hvordan lage rømmegele med kakao

1. Hell gelatin i en praktisk bolle, hell kaldt kokt vann. Bland og la svelle. Dette kan ta fra 5 til 60 minutter (den nøyaktige tiden bør angis i instruksjonene på pakken).
   
2. Vi kombinerer umiddelbart hele normen for rømme med pulverisert sukker, hvis dosering kan økes / reduseres avhengig av smakspreferanser. Bland kraftig.
   
3. Vi varmer opp den hovne gelatinen på en hvilken som helst praktisk måte for fullstendig oppløsning. Du kan plassere en beholder med en gelatinaktig masse i en bolle med varmt vann, i et "vannbad" eller sende den til mikrobølgeovnen. Det viktigste er ikke å koke gelatin, ellers vil det miste egenskapene, og geléen vår vil ikke stivne! Hell den flytende gelatinmassen i rømmen og bland.
   
4. Ha omtrent halvparten av porsjonen med rømme i en annen beholder og bland med kakaopulver. Vi oppnår en jevn farging av massen i en lys sjokoladenyanse.
   
5. Vi tar gjennomsiktige boller eller andre beholdere. I bunnen helles 1-2 ss. skjeer sjokolademasse, og på toppen legger vi samme porsjon lettkrem.
   
6. Dermed, vekslende lag med kontrasterende nyanser, fyller vi beholderen. I denne oppskriften er ingrediensene designet for 1 stor eller 2 små fløtekaker. Om nødvendig kan du øke proporsjonene på produktene, avhengig av hvor mange porsjoner du ønsker å motta.
   
7. For å få rømme og kakaogelé til å se penest ut, skal vi lage et enkelt mønster. Vi tar en vanlig tannpirker og tegner rette linjer med spissen fra midten av desserten til kanten. Som et resultat får vi en slags "edderkoppnett".
   
8. Vi legger bollene på hyllen i kjøleskapet slik at rømme og kakaogelé er helt frossen. Tiden kan variere fra 1 time til 3-4 timer (avhengig av kvaliteten på gelatinen og størrelsen på beholderen som brukes). For å få fart på prosessen kan du fjerne desserten i 15-20 minutter i fryseren. Bare i dette tilfellet, ikke glem å periodisk se inn i fryseren, ellers kan geléen ganske enkelt fryse!
   

Så snart massen stivner, fjerner vi desserten fra kjøleskapet / fryseren og fortsetter til smakingen. Rømmegelé med kakao vil glede deg med en delikat tekstur og moderat søt, forfriskende smak. Nyt måltidet!

Mange husmødre har nylig fullstendig ufortjent ignorert kakao og rømme. Her er noen grunner til at du bør gjøre det. For det første krever ikke retten bruk av dyre ingredienser, for det andre er den ikke veldig kaloririk, for det tredje er geléen rett og slett deilig og appetittvekkende, og for det fjerde er den veldig sunn for barn. Og et argument til - produktet vil ikke inneholde noen skadelige tilsetningsstoffer, fargestoffer, fordi du selv vil tilberede gelé fra kakao og rømme. Oppskriften med et bilde av den ferdige retten er presentert i vår artikkel.

Nødvendige ingredienser

Som vi sa, for en rett er det ikke nødvendig å kjøpe noe dyrt. Du trenger bare å kjøpe:

• Rømme (1 liter). Mange tror feilaktig at det er best å ta et hjemmelaget fettprodukt. Selv om rømme fra butikken med et fettinnhold på 21% eller til og med 15% også er flott.
• Melis. Du trenger omtrent 150 gram av produktet.
• Gelatin. 20 gram vil være nok.
• Kakao. Du trenger veldig lite pulver - bokstavelig talt 2-3 ss.

Som du kan se, innebærer ikke kakao- og rømmegeléoppskriften bruk av et stort antall ingredienser. Ved å bruke matlisten som følger med, vil du ende opp med fire porsjoner. Hvis du lager mat fra kakao og rømme til en barneferie, hvor det vil være mange gjester, beregn deretter mengden av ingrediensene.

Starter prosessen

Det første trinnet er å bløtlegge gelatinen i vann ved romtemperatur (du trenger veldig lite væske - 100 ml). Nå bør du sette produktet til side for ytterligere hevelse, og i mellomtiden er det lurt å blande melis med rømme. Deretter må du legge den resulterende massen på komfyren, slå på en veldig liten brann. Se nå produktet nøye, rør hele tiden. Det er nødvendig at den søte ingrediensen er helt oppløst, men blandingen skal ikke i noe tilfelle få koke. Ellers vil meieriproduktet ganske enkelt krølle seg sammen, alt vil bli bortskjemt. Når sukkeret er helt oppløst, er det nødvendig å fjerne massen fra varmen og helle gelatin i den i en tynn stråle. Nå bør du røre alt forsiktig for å få en homogen masse. Etter det må du ta en annen beholder og dele blandingen i to identiske deler. Kakao- og rømmegeléoppskriften lar deg tilberede en dessert veldig enkelt og raskt, men det er bedre å lage det om natten slik at produktet er helt avkjølt og fått ønsket konsistens.

Hva gjør vi videre?

Så vi har rømme i to beholdere. I en av dem, tilsett den angitte mengden kakao og bland godt. Nå må du vente til massen avkjøles litt og når romtemperatur.

Hvordan fylle ut skjemaene?

Det er ikke nok å vite fra kakao og rømme, du må også ordne alt vakkert slik at retten ser appetittvekkende ut. Nå er det på tide å ta formene og helle det første laget på bunnen. Merk at du selv må bestemme om den skal være hvit eller brun. Deretter må du fjerne beholderne fylt med det første laget i kjøleskapet i omtrent 10 minutter. Etter den angitte tiden må du få dem ut og helle det andre laget. Nå legger vi dem på et kaldt sted, bare i noen timer. På denne måten får du 2 lag. Hvis du vil lage flere av dem, bør hvert nytt lag stå i kjøleskapet i 10 minutter til det stivner delvis.

Geléoppskrift med kakao, rømme, cottage cheese og frukt

Denne desserten er også veldig velsmakende, vakker. Det vil garantert glede ikke bare barn, men også voksne. Du trenger følgende ingredienser:

• rømme med ethvert fettinnhold - 250 g;
• fersk cottage cheese - 400 g;
• sukker - 1 glass;
• øyeblikkelig gelatin - 1 pose;
• vann - ca 1 kopp;
• kakao - 2-3 ss;
• fersken - kan være fersk, hermetisert - 2-3 stk.

Hvordan tilberede en dessert?

Vi snakket om kakao og rømme ovenfor. Det er ikke noe komplisert her heller, du trenger bare å legge til noen få ingredienser. Så først må du løse opp gelatinen i den angitte mengden vann, plasser beholderen på bålet, varm den godt opp (men ikke kok), fjern den fra komfyren og avkjøl. For ikke å kaste bort tid, mens du kan kutte i terninger (eller skiver) fersken. Nå må du ta en annen beholder, blande cottage cheese, rømme, sukker i den, og deretter helle avkjølt gelatin her. Du må blande alt godt.

Fylle ut skjemaer

Deretter må du ta beholderne du har valgt å fylle, legg frukt på bunnen, hell det første laget. Som et resultat av denne manipulasjonen bør du ha 50% av blandingen igjen, som du må legge til kakao og blande. Beholderne med det første laget skal settes i kjøleskapet i 15 minutter, og deretter tas ut og helles over sjokoladelaget. Det er alt. La formene stå på et kaldt sted til de er helt størknet.

Triks og hemmeligheter

I denne artikkelen presenterte vi deg en oppskrift på kakao og rømmegelé, samt et annet alternativ med tillegg av andre ingredienser. For å få alt til å fungere perfekt første gang, må du kunne noen triks.

1. Jo lavere fettinnhold i rømme som brukes til å lage desserten, desto raskere stivner retten.
2. Pass på å vente til gelatinen sveller helt. Hvis du skynder deg, vil massen ikke herde godt, og du vil ikke få en gelé, men en uforståelig blanding. Klumper av gelatin bør øke minst 3-4 ganger.
3. Nesten hvilken som helst frukt kan og bør brukes, men ikke ta ananas og kiwi. De skiller ut mye juice, på grunn av hvilken massen vil vise seg ikke tett, men vannaktig. Det er også ønskelig å rense slike produkter ikke bare fra frø, men også fra skorper og skall.

La oss tilberede en øm gelé av rømme og kakao - en ekstremt vellykket dessert, lett og velsmakende, egnet for enhver ferie. Men hvorfor vente på en eller annen grunn til å unne deg noe deilig? Er det en krukke med rømme i kjøleskapet? Blir det litt kakao og gelatin? Flott - det er alt vi trenger! Enda en halvtime med fritid og former i form av hjerter. Eller noen andre, for eksempel silikon, til muffins, som du kan helle rømme og sjokolade lagvis i lag.

Hvis det ikke finnes mugg i det hele tatt, ta glass og hell gelé i lagvis. Det vil vise seg ikke så spektakulært, men heller ingenting, på sin egen måte original.

Vanlige lesere av nettstedet vårt vet allerede at nesten alle kulinariske oppskrifter med steg-for-steg bilder. Denne oppskriften på gelé med rømme og kakao vil også være detaljert, selv om det ikke er noe komplisert i den. Men med bilder er det mer interessant og tydeligere.

Tips for å lage rømmegele med kakao

✍ For at kaloriinnholdet i desserten ikke skal gå av skalaen, og du ikke trenger å raskt gå ned i vekt, velg rømme med lav fettprosent. 15 % vil være nok. Det er ingen spesiell forskjell i smaken på den ferdige geléen, men dette vil reflekteres på midjen bokstavelig talt neste dag.

✍ Romtemperatur rømme vil piske godt, så ta den ut på forhånd. Sukker i kald mat løses sakte opp, og gelatin kan sette seg i klumper og ikke stivne – dette må også tas med i betraktningen.

✍ For å unngå at rømme lagner seg ved piping, bruk en visp. Det er vanskelig å holde styr på mikseren, spesielt hvis du ikke har erfaring med å lage rømmegele.

✍ Ta den velprøvde gelatinen du brukte til å lage desserter. Oppskriften bruker øyeblikkelig pulver. Men dette betyr ikke at det kan helles tørt i rømme, det krever også forberedelse. Først blir kornene oppløst i varmt vann, deretter myknet i et vannbad til flytende tilstand. Hvis du har en annen gelatin, følg anbefalingene gitt av produsenten. Unnlatelse av å overholde proporsjoner og teknologi vil føre til at geléen ikke stivner.

Rømme og kakao gelé oppskrift

Ingredienser:

• rømme med lavt fettinnhold - 200 g;
• vanillin - 2 klyper;
• fint sukker - ca 2/3 fasettert glass;
• naturlig kakaopulver uten sukker - 3 ss. l;
• vann - 125 ml (0,5 kopper);
• øyeblikkelig gelatinpulver - 1,5 ss. l;
• varmt vann - 60 ml (3 ss);
• smør - 10 g.

Kokegelé med rømme og kakao

Alle vet hvordan man lager kakao. Hvis noen har glemt, minner vi deg på det. Ta kakaopulver og en tredje kopp sukker. Vi blander. Dette er slik at klumper ikke viser seg - å elte virksomheten deres er lang og kjedelig, og gelé vil ikke fungere med dem. Kok opp et halvt glass vann, hell i blandingen i deler, litt etter litt, rør umiddelbart. Vi setter på komfyren over en liten brann og koker under omrøring til den tykke drikken koker. Etter et par minutter, slå av brannen, tilsett smør, med det vil sjokoladelaget bli skinnende. For å avkjøles raskere, hell i en bred bolle.

Når kakaoen er kokt, tilbereder du gelatinen. Hell pulveret i en bolle eller porselen, metallbolle, tilsett vann. Vi rører. La stå i 10 minutter for å mykne. Sett deretter i vannbad. Vi varmer opp, når den varmes opp, vil massen begynne å myke, bli flytende. Fjern bollen med gelatin uten å koke opp. Hell omtrent en tredjedel i varm kakao og pisk umiddelbart med en visp. Resten settes til side. Vel, alt er klart for det første laget.

Vi tar silikonformer eller små kopper, kaffekopper - hva enn du finner. Vi fordeler kakao, heller i hver form, først en skje, så en til om gangen, og så videre til den går tom. Vi setter i kjøleskapet i en halv time.

Etter 30 minutter, bland rømme, vanilje og sukker, visp med en visp. Ikke streber etter å oppnå luftighet og gjør alt til en krem ​​- vi trenger det ikke. Vi rørte sukkeret, løste det opp, fylte hele volumet med luftbobler - det er alt.

Gelatin, som ble igjen etter sjokoladelaget, varmes igjen opp til flytende tilstand i et vannbad. Hell i rømme med sukker, visp kraftig med en visp.

Vi får former med gelé. Hell rømme over det mørke laget, fyll nesten til randen. Vi setter den tilbake i kulden. La den fryse i minst tre timer, men det er bedre å la den stå hele dagen eller til i morgen.

Gelé kommer ut av silikonformer uten problemer, du trenger bare å bøye kantene og trykke på bunnen. Hvis du plutselig ikke vil gå ut, dypp den i varmt vann i et par sekunder og snu den umiddelbart over på en tallerken.

Som du kan se, blir det en veldig fin dessert, dessuten er den velsmakende og enkel å tilberede. Oppskriften er nyttig når du trenger å tilberede alle slags forskjellige godbiter, men det er ikke mye tid, og når du bare ikke vil lage noe komplisert. Vi håper du liker rømme og kakaogelé!