Jelly er en enkel og velsmakende dessert. Det er en sveiset bær og fruktjuice med sukker. Som et resultat oppnås sirup, og etter avkjøling blir det til gelé. Men geléen kan vise seg fra hver juice. N rehistus assosiert med tilstedeværelse av dette Komponent som pektin. Det gir juice og frukter av gelasting egenskaper. Derfor må du velge ikke tillatt og de mest sure fruktene i hvilket pektin er mest.

For å forberede i dag er gelé enkelt nok, men det er noen regler du trenger å holde fast. Pærer, meloner og vannmeloner anbefales ikke å bli brukt, fordi de er veldig saftige. Juice kiwi og ananas ødelegger sammensetningen av gelatin, som kan føre til at geléen ikke vil fryse. Hvis du holder deg til oppskrifter, så vil den kalde desserten vise seg ikke bare vakker, men også deilig.

1) Hvordan lage en meieri gelé

Det er den enkleste desserten, for å bruke dyrt produktene er ikke nødvendig. For matlaging trenger vi en halv liter melk, 3 skjeer med sukker, vanilje, gelatin. Kanel lagt til melken vil gi Aroma-produktet.

Først må du helle gelatin med melk og vente til blandingen er hovent. Varm deretter melken og rør til gelatinet er helt oppløst. Til den resulterende massen legger vanillin og sukker. Etter det, gi kult til 20 grader, hell i spesielle former og legg i kjøleskapet. Ferdig meieri gelé kan være dekorert med myntebrosjyrer, så vel som å fylle med syltetøy, sirup, sjokolade.

2) Hvordan lage sur gelé

Som en dessert er rømme egnet for enhver ferie. Av seg selv er rømme med sukker svært velsmakende, men han vil ikke kunne presentere den i form av en dessert. Derfor forbereder vertinneene rømme med ulike ingredienser som i sjelen ikke bare for barn, men også voksne.

For å forberede en slik dessert med flerfarget gelé, trenger du 3 pakker med forskjellig gelé, gulvet i et glass sukker, gulv liter rømme og gelatin. Først må du gjøre gelé selv. For å gjøre dette, følg instruksjonene på en pakke. Ferdig gelé kuttet i stykker og legges i skjemaer.

Deretter hælder gelatin vann og koker. Etter det tilsetter sukker og pisket rømme. Alle blandes for å oppnå en jevn masse, som heller i former med ferdig gelé og sender til kulde.

3) Hvordan lage fruktgel

Grunnlaget for en slik gelé er kompott eller juice. Derfor må prosessen med matlaging av frukt gelé starte med en kompott eller kjøp av juice. Væsken må ha romtemperatur. Ved siden av å helle gelatin av et halvt glass kaldt vann, la det svulme. Ved hjelp av et vannbad, varme massen før du blir til en tett løsning. Koble deretter denne løsningen med Compote og gi kjølig. Deretter, hell i tanken og fjern inn i kjøleskapet. Du kan dekorere frukt gelé mynte.

4) Hvordan lage gelé "cappuccino"

For å forberede en slik dessert, må du suge gelatin i kaffe. Etter 40 minutter, legg til mer kaffe med sukker. Ved hjelp av et vannbad varm blandingen slik at gelatin er oppløst. Gi kult. Den gjenværende kaffen er koblet til likør og gelatin. Den resulterende blandingen helles i kremer.

Etter at desserten kjøler seg helt, kan den serveres, dekorere pisket krem.

5) Jelly Sun i et glass

Oransje dessert oppdatering om sommeren og vil gi øyeblikk av glede uovertruffen Smak. Først må du forberede gelatin. Ta en oransje, rengjør den. Klipp kjøttet med stykker, dryss med sukker for å virke juice. På dette tidspunktet kan du forberede sukker sirup. For å gjøre dette, legg til vann i en kasserolle med sukker, så vel som en takknemlig elsk. Legg i brann. Det er også å hælde ferdiggjorte gelatin og juice av oransje, tilsett litt sitronsyre. Stamme blandingen. I skjemaet hell massen og behold i kjøleskapet. Fra oven kan du legge ut oransje skivene.

Jelly - et nyttig produkt, som har vært på toppen av "deilig" mote i mange år. Barn og voksne elsker denne kule søtheten.

Vakre nyheter for de som følger deres figur. Jelly inneholder minimum kalorier! Til tross for at gelatinen selv er ganske kalori (350 kcal per hundre gram), anses retter som kosthold. Siden det tar bare ca 15 g fortykningsmidler for å forberede en liter dessert.

Til gelé frøs godt og dekorert bordet, du må vite noen grunnleggende matregler. Først må du gjøre et produkt på riktig måte. De fleste produsenter angir emballasjen all nødvendig informasjon, men det er noen finesser, uten at du vet at du enkelt kan ødelegge desserten:

• det er ønskelig å helle med kokt vann. Etter at produktet "tar" væsken, må den sitte på langsom brann;
• for ikke å gjette med konsistensen, er det viktig å overholde proporsjonene. Hvis du trenger en "lys" frost, bør ikke mer enn 20 g per liter væske brukes;
• hvis oppskriften krever et tett "marmalady" resultat, er andelen 40 + / 1 l;
• det er også verdt å ta vare på "Temperatur" -modus. Ikke kok gelatin. Etter slike høye temperaturer blir det ikke tykkere. Det samme gjelder for kulde. Hvis du avkjøper fortykningsmidlet i fryseren, er det en risiko som er håpløst ødelegget parabolen;
• det viktigste kriteriet for utarbeidelse av dessert av høy kvalitet (eller aske og drivstoffet, hvor gelatinen også bruker) er dens friskhet. Før du kjøper, bør du ikke være lat og fortsatt se på produksjonsdatoen. Kast også en titt på integriteten til emballasjen. Det er usannsynlig at noen vil like å oppdage når du lagrer en blindklump i pose, i stedet for det smuldrende produktet.

Hvordan avle gelatin for søte retter

En utmerket måte å beregne mengden væske vil være formel 1/5. Det vil si en del av gelatin på fem deler av væsken. Du kan bruke vann, så vel som juice, kompoter eller vin. Hevelseprosessen vil ta omtrent omtrent en halv time.

Nobuchish gelatin må løses. Det er best for bruk av et vannbad, som ikke vil la ham koke.

Bland den dissipatiske gelatinen med bulk er verdt det når begge ingrediensene vil ha omtrent samme temperatur. En slik tilnærming vil bidra til å unngå klumper i den ferdige parabolen.

Med løselig gelatin er det mye lettere. Matlagingsinformasjon er vanligvis angitt på pakken og tilsvarer kvaliteten på produktet. På samme måte blir de nødvendige proporsjonene av væsken vanligvis gitt.

Forberedelse av disavocavor retter bærer ikke kardinale forskjeller. Det eneste som er viktig å merke seg er: Gelatin kan helles i varm buljong, og til og med koker litt (ikke lenge, ellers vil smaken av gelatin bli detektert i ferdig tallerken).

Forberedelse av gelé hjemme

For fremstilling av enkel gelé, vann, sukker, gelatin og frukt (eller melk) fyllstoffer. Gelatin er gjennomvåt, ifølge proporsjoner og den nødvendige konsistens, og etter hevelse, tømming av overflødig vann, injisert i en varm base, mens de ikke stopper omrøringen.

Etter oppløsning av gelatin blir massen avkjølt og flaske av mugg. Tiden for frosset avhenger av mengden fortykningsmiddel som brukes.

Og for å frigjøre den ferdige gelé fra skjemaene, må du senke dem i varmt vann, og deretter dekke platen, skru over.

Vi foreslår å komplisere oppgaven og lære å lage dessert gelé med gelatin hjemme.

For å forberede en "saftig" gelé, trenger du:

• juice - 500 ml (alle som passer. Men det er verdt å ta hensyn til at sure juice kan "kreve" mer sukker);
• gelatin uoppløselig - 25 g;
• sukker - 1 ts.

Tilberedningstid - 2 timer 20 minutter.

Calorie - 45 kcal / 100 g.

Bland gelatin med juice. La for hevelse om 1 time. Etter utløpet av denne tiden må du legge til sukker i massen og sende en beholder til en langsom brann. Rør bedre ikke med en metallskje. Så snart gelatin og sukker er oppløst, oppvarming stopper. Det er nødvendig å ikke la massen koke.

Det neste trinnet helles via mugg. For innredningen kan du legge ut bunnen av skjemaet frukt eller bær. Tidligere bør de spyles, og hvis nødvendig, fjern beinene. Dette er viktig hvis du smaker med en dessert, vil være små barn.

Spill fremtiden for gelé med mugg, det må plasseres på et kaldt sted for helling.

Hvis det skal plasseres i kjøleskapet, er det bedre å dekke formen på matfilmen, slik at luktene til andre produkter ikke absorberte dessert.

Etter frossen kan desserten ekstraheres fra former. Det er best å ty til å senke mugg i varmt vann. Men det er viktig å sikre at sprutene ikke treffer den ferdige parabolen ved å ødelegge sitt utseende.

Du kan tjene i kombinasjon med iskrem, krem \u200b\u200beller som en uavhengig dessert.

Oppskrift Berry Jelly.

Det vil ta:

• bær (bringebær, bjørnebær, blåbær, etc.) - 500 g;
• sukker - 100 g;
• gelatin - 25 g;
• vann - 500 ml.

Calorie - 300 kcal.

Til å begynne med, suge gelatin i kaldt vann. Gå i en time.

Bærene renser fra fruktene, skyll med rennende vann og legg på servietiden til det overskytende vannet kjøres bort. Kast deretter bærene gjennom siktet, saften klemmet. Naken gelatin oppløses på langsom brann.

Berry Puree må slakte noen få minutter med sukker, til sin fulle oppløsning. Så kult og legg til bærjuice.

I en blanding av bærpuré og juice tilsettes varm gelatin, rør opp til en komplett forbindelse.

Former for å fukte med vann, legg ut noen få friske bær på bunnen, hell blandingen og gå til frossen.

Oppskrift på Brusar Jelly

For matlaging trenger du:

• berries Lingonberries - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• gelatin - 50 g;
• vann - 500 ml.

Tilberedningstid - 2 timer 30 minutter.

Kaloriinnholdet i en del er 600 kcal.

Gelatin suge i vann og la for hevelse i en time. Mens fortykningsmiddel forbereder, må du gå gjennom bær, for å få dem til å kokende vann og tømme vannet, og la litt på dagen. Deretter må du trekke lingberry og klemme gjennom gasen.

I juice, samlet fra bær, må du legge til sukker og sette beholderen i brann. Kok til sukker oppløses, omrøring. Det neste trinnet er å legge til gelatin. Det er viktig å sikre at de neste minuttene ikke koker. Det er hele prosedyren.

Klar gelé må dekomponeres i banker. Forresten, de kan ikke steriliseres. Denne bæren er ikke tilbøyelig til gjæring. Relinished Banks Flip ved å sette på lokkene, og etter avkjøling, lagre på et kjølig, mørkt sted.

For elskere av melke desserter - hvit gelé

For fremstillingen vil det være nødvendig:

• melk - 350 g;
• vann - 150 g;
• sukker - 3 ss;
• gelatin - 1 ss.

Tilberedningstid - 2 timer 30 minutter.

Calorie - 200 kcal.

Fremstilling av meieri gelé starter med fremstilling av gelatin. Hell det med vann og la det stå i 1 time. Melk varmt nesten til koking, fjern fra platen, hell sukker i den og varme den opp. Gelatin for å skille fra væsken igjen etter hevelse.

Omrøring, innfør gelatin i pre-litt kjølt melk. For duft anbefales du å legge til vaniljesukker. I form av gelé må du helle gjennom Sietechko.
Gjenopprett dessert fra beholdere kan være standard: utelat formen i varmt vann.

Oppskrift Strawberry Jelly for Cake

Jelly - Universal produkt. Det er velsmakende nok til å tjene som en egen dessert, og også perfekt kombinert i ferdige retter. Det brukes ofte i konditori, spesielt når du baker kaker.

Til gelé servert som et utmerket tillegg til kaken, må den være forberedt på riktig måte, observere alle reglene. Hvis gelatinen er løselig, kan du, etter instruksjonene på pakken, umiddelbart begynne fremstillingen av massen.

Hvis han er vanlig, må først helle det med vann og la det stå litt. Totalt fortykningsmiddel vil trenge 10 g. Følgende er en oppskrift på hjemmelaget gelatin og jordbær for en kake.

Så, gelatin er forberedt. I tillegg til ham, trenger du:

• vann - 100 g;
• jordbær - 150 g;
• 3 ss.

Forberedelsestid (med hensyn til hevelse gelatin) - 2 timer 20 minutter.

Calorie - 65 kcal.

Bær vil bli forvirret i en gryte, tilsetning av sukker, deretter hell 2 ss. All melk sammen i noen minutter. Etter å ha kjølt ned litt, se overflødig væske og introdusere gelatin i jordbær.

• hvis geléen antas å bli brukt som et lag, må du hælde det i skjemaet og gi til frosset. Så kutt i deler og legg ut på krem, hvoretter den er dekket med neste Korzh;
• og hvis du må lage en kake dekorasjon, bør han betale spesiell oppmerksomhet. Å begynne med kjøling til romtemperatur. Etter å ha forberedt på kaken av sider, slik at væsken ikke "løper bort". Det er best for denne pappen, rullet i en ring og sitter fast i den øvre Kongin. Du må helle veldig nøye. Å frosne kaken skal plasseres på et kjølig sted. Etter at fortykningen er grepet, kan du trygt slette papp.

Notater av konditorer

• hvis fruktene er tilstede i oppskriften, er det bedre å legge til litt mer gelatin. Ellers kan juiceen, som vil bli gitt, for eksempel appelsiner, forhindre fortykningsmiddelet å gripe. Som vil føre til et fraktureringslag inne i den ferdige desserten;
• du elsker søtsaker, men følg figuren, din frelse er gelé. Det er ikke kalorisk og nyttig. Du kan også bruke en erstatning i stedet for sukker, noe som vil redusere dessert kalori;
• flerfarget gelé ser veldig effektivt ut i transparente høye briller. Hvis du kan fikse glasset før du fyller det første laget i den skrånende posisjonen, kan du få en flott gelé "Awry." Og for å skille mellom farger, kan du bruke melkelaget som et mellomlag.

Kort sagt, det er ikke noe mer "kreativt" produkt enn gelatin. Med det kan du lage gode desserter, og også vakkert dekorere klar. Og fordelene med gelatin i kostholdet er rett og slett ubestridelig.

En annen oppskrift på matlaging gelé er i den følgende videoen.

Hvis du er en søt tann, er det mest sannsynlig en av dine favoritt delikatesser gelé fra gelatin i alle sine varianter. Gelé er ikke bare en deilig dessert, men også nyttig. Selvfølgelig kan du gå til butikken, kjøpe en pakke gelé, fortynne med vann og klar. Men dette er ikke i det hele tatt hva som er hjemmelaget. Du kan lage mat selv, og som de sier, føler du forskjellen. Nedenfor er de deilige oppskrifter og bilder til dem:

Gelé fra juice

Oppskriften på denne deilige desserten består av:

• oka (det du liker),
• sahara,
• vann 100 ml.
• 1 pakke gelatin.

Matlagingsmetode

Først å lage jelly, må du suge gelatin i vann i 30 minutter. Deretter legger du på brann og varme til fullstendig oppløsning. Det blir regelmessig rørt, men bringer ikke til koking.

Fjern fra platen, vi heller sakte juice, under omrøring samtidig (det er ingen klumper). Spill vår gelé med mugg og gi kult. God appetitt!

Gelé fra gelatin med tilsetning av juice og frukt

Ingredienser:

• 15 gelatin,
• 0.5L. juice
• sukker
• skiver frukter (kan brukes).

Oppskrift:

1. Vi heller gelatin av vann (romtemperatur) og forlater i en halv time. Pakken indikerer proporsjonene, det er viktig å observere dem.
2. Vi legger en kasserolle med juice i brann. Når du koker, hell gelatinet konstant røre (til fullstendig oppløsning).
3. På bunnen av formen for å legge frukt og hell gelatin (som vist på bildet). Vi legger i kjøleskapet i en time. Gelé klar!

Gelé fra juice er svært velsmakende, men samtidig inneholder små kalorier. Og dette er viktig for de som følger deres figur! Ja, og kok det er ikke vanskelig.

Gelé fra gelatin med tilsetning av yoghurt

Det er veldig praktisk å forberede gelé med tillegg av yoghurt, som den allerede har besitter og smak og farge. Forbered denne oppskriften hjemme kan til og med et barn.

Ingredienser:

• 250 ml. drikker yoghurt (kirsebær);
• 250 ml. drikker yoghurt (vanilje);
• 40 gelatin;
• 0.5L. vann;
• 3h. Skje kjære.

For å forberede gelé med tillegg av yoghurt, trenger du:

1. Fortynn gelatin i vann i henhold til instruksjonene som er angitt på pakken. Gi det til å avkjøles.
2. Den resulterende mengden gelatin for å hente jevnt gjennom innskuddene.
3. Hell yoghurt fra pakker i forskjellige beholdere for ikke å blande farger.
4. Legg til honning i proporsjoner - 3 timer. Skjeer på 0,5 liter. yoghurt.
5. Yoghurt fyll gelatin og bland grundig.
6. Forbered molds. Fyll dem med lag, vekslende farger.
7. Vi legger i kjøleskapet i en halv time, etter hvert lag.
8. Yoghurt gelé med tilsetning av gelatin er klar. Kan serveres til bordet!

Ostemasse gelé med gelatin

Fordelene med hytteost er ubestridelig, og hvis du legger til frukt til ham - det er rett et lagerhus av vitaminer. I denne forbindelse vil jeg tilby en fantastisk oppskrift som alle kan forberede seg hjemme.

Og så trenger vi:

• 200 gr. Hytteost;
• 3 ss. Sukkerskjeer;
• 2 ss. skjeer gelatin;
• 0,5 kopp melk;
• Bær eller frukt (som elsker).

Matlagingsoppskriften er ganske enkel, og ingen tid vil ikke ta:

1. Først forbereder vi gelatin. Hell innholdet i pakken i en dyp tallerken, hell varm melk og pisket kilen (slik at det ikke er klumper).
2. I bær eller frukt legger til halvparten av massen av ferdig gelatin og blanding. Vi legger til sukker og blander igjen.
3. I hytteost, heller vi de resterende gelatinene og slår noen få minutter.
4. I et stort glass eller et tomt, en løgn av bærene med gelatin og satt i kjøleskapet. Legg deretter til hytteost og igjen til kjøleskapet.
5. Curd gelé er nesten klar. Hvis du vil, kan du fortsatt dekorere spissen av gelébær.

Hvordan vi var overbevist om Cottage Cheese Jelly veldig enkelt, forberede raskt og nærme seg et bord!

En god hjelp i forberedelsen av syltetøy hjemme er en spike (dette er en naturlig-basert fortykningsmiddel, som brukes til matlaging, jong, syltetøy, syltetøy, etc.). Et stort pluss er at takket være dette produktet ikke steriliserer banker, noe som sterkt sparer tid.

Ingredienser for syltetøy med pigger:

• Jordbær (eller en annen frukt, men uten å legge til yoghurt) - 1 kg;
• Sukker - 500 gr;
• Nobikhix - 1 pose (2 i 1).

Metode for matlaging av syltetøy med pigger:

1. Jordbær å gå gjennom og vaske under rennende vann. Plasser i emaljert beholder og bruk en blender for å bringe til en puree-tilstand.
2. Sukkerblanding med en pigger og legg til jordbæren. Alle blandes sammen og legg i brann. Under matlagingsstopp (3-5 minutter), omrøres konstant.
3. Når matlagingen av syltetøyet er over, heller vi det i sterile krukker og ri.

Vennligst kom deg om vinteren og kjære!

For å forberede denne fantastiske desserten hjemme, vil du forlate for ikke mer enn en time. Alt er veldig enkelt, og viktigst av alt er deilig!

For denne delikatessen trenger vi:

• 3 glass av noe juice;
• 1,5 timer. Sukkerskjeer
• 30 g. Gelatin.

Denne oppskriften er designet for 4-5 porsjoner.

Forbered gelé fra juice bare:

1. Bland juice med gelatin og gå i en time.
2. Etter gelatin av Nabuch, legg til en skje med sukker og legg i brann. Under tilberedningen er det nødvendig å stadig røre treskjeen. I intet tilfelle ikke kom med å koke!
3. Fjern fra brann og hell i store boller. Det blir vakkert hvis du legger til frukt i gelé fra juice, er helt (du kan på bunnen, og du kan dekorere fra oven).

God appetitt!

Jelly - velsmakende og nyttig delikatesse, som elsker både barn og voksne. Hans historie er veldig rik og gammel, fordi gelé dukket opp i 16-17 århundrer i Europa. På disse dager beskrev middelalderlige manuskripter det som en melkisk farge som ligner på lim. Som en kulinarisk konditori-tallerken, vises gelé mye senere, da den amerikanske PERP-ventetiden bestemte seg for å legge til fargestoffer og søte ingredienser til melkeklæret. Først var det nye produktet ikke veldig populært, men i begynnelsen av det tjuende århundre trakk folk oppmerksom på en interessant delikatesse og begynte å annonsere det på alle måter. Nå er det mer enn tjue typer gelé og mer enn hundre måter å forberede.

Alle vet at gelatin er tatt for sin grunnlag, derfor er det svært viktig å kjøpe høy kvalitet først. Nå er poser med ham, supermarkedet på hyllene er ikke et problem, dessuten er produsenter og arter mange.

Oppskrift på klassisk fruktgel

Fra øyeblikket av begynnelsen av forberedelsen vil det være i ca 6 timer før du bruker det (det er ikke nødvendig å skremme, mesteparten av tiden trenger du bare å vente til den fryser i kjøleskapet eller på balkongen om vinteren). Denne desserten er nok ca 4 porsjoner.

Du vil trenge:

• Gelatin i form av ark (8 stk)
• Frukt på vilje, for eksempel bananer (1,5 kg) og hermetisert fersken (1 bank)

Før du forbereder gelé fra friske eller hermetiske frukter, må noen viktige regler huskes for ikke å bruke forgjeves og ikke bli skuffet som et resultat. Hvis du velger frisk frukt, så er juicy bedre å pre-presse juice, og fra de andre til å lage puree (aprikoser, mango, fersken). Hermetisert kan tas helt, men bruk sirup for gelé selv.

Men det er frukter som ikke er gheeling, er frisk kiwi og ananas, da de løser gelé rundt seg selv.

1. Fra hermetisert fersken bokser for å tømme væsken i en målebeholder. Det bør til slutt være 500 ml. Hvis ikke nok - kan du klemme juice fra frukt.
2. Gelatinark bør være gjennomvåt i kaldt vann - den enkleste måten å bli styrt av instruksjonene på emballasjen, men omtrentlig eksponeringstid er 5 minutter.
3. Nobuch gelatin bør være nøye skilt fra overflødig vann og sette seg i mikrobølgeovn i små hull til fullstendig oppløsning og ensartethet.
4. I den oppvarmede gjennomsiktige gelatin er det nødvendig å gradvis helle fruktvæske, omrøring kontinuerlig.
5. Frukt kuttet i små biter, velg former for fremtidig gelé og dekomponere dem jevnt og i forhold til bunnen.
6. Fyll langsomt i fruktformer med en blanding med juice og gelatin, sett i kjøleskap eller et kaldt sted før det er fullt av frossen.

God appetitt!

Oppskrift rømme med hytteost

En slik type gelé er enkel i forberedelse, men vil sikkert føre til glede fra kjære eller invitert til gjestene. Sourkremet i sammensetningen vil gjøre det mildt og moderat søtt, så vel som å gi melkeaktig hvit farge. En lignende type dessert kan suppleres med helt forskjellige ingredienser - frukt, nøtter, kakao, topping.

Før du begynner å lage mat, må du huske flere viktige tips:

• surtende gelé, i motsetning til meninger, lavt kalori. Det er også nødvendig å bruke hjem rømme høyt fett - butikken er ganske egnet for 15%.
• jo mer fettinnholdet i rømme - jo lettere er det å slå det raskere. Bruk for dette en visp for en omelett, så massen vil vise seg å være luft og ligner den foreliggende souffel.
• alle ingrediensene, spesielt væske, bør være romtemperatur. Dermed er det lettest å unngå utseendet på klumper og sukkerkrystaller.
• frukt som planlegger å bruke i gelé, vikle forsiktig og rengjøre skrellen og beinene.
• gelatin bør vri i vannet på forhånd, og deretter varme den og bringe den til en homogen gjennomsiktig væske. Merk følgende! Vel gelatin bør ikke koke.

Ingredienser for matlaging Hjemmelaget gelé med surkrem og hytteost:

• 250 g hytteost
• 250 g rømme
• 200 ml melk
• 30 g vanilje sukker
• 15 g gelatin

Forberedelseskurs:

1. Gelatin skal være gjennomvåt i vann eller melk til hevelse, og deretter varme og bringe ensartethet og gjennomsiktighet.
2. Tilsett vanilje sukker til gelatin, bland alt.
3. Legg rømme til en masse sukker, gelatin og melk.
4. Nå handler det om hytteost. For at geléen skal få den mest milde og homogene, bør Cottage Cheese tørkes gjennom en sil eller slå blenderen. Ostemasse masse legger til vanlige retter.
5. Forvrid mange former på forhånd, og legg det kult i 5-6 timer. Deretter kan desserter dekorere med topping, frukt eller pulver etter eget skjønn.

God appetitt!

Kremjell med kakao

Vil du overraske familien din? Del masse gelatin, hytteost og rømme i 2 like deler. Legg kakao i en farge. Videre legger du ut i formene vekselvis en skje med en masse til senteret (analogt med den favoritt Zebra Childhood Cupcake). Din dessert vil lykkes med bisarre marmormønstre.

Gelé på grunnlag av melk. Melk-kaffe dessert oppskrift

Kaffe er ikke bare en favoritt forfriskende drink, men også et aromatisk krydder som gjør mange retter enda mer deilig. Dette gjelder spesielt for desserter. Vi tilbyr deg hjemme for å forberede en melkekaffe gelé, som i seg selv vil være moderat søt, men samtidig duftende og mild.

Ingredienser:

• Vann - 100 ml
• Gelatin - 20 g
• Kokt sterk kaffe - 2 glass
• Sukker - 4 ss
• Kanel, vanillin å smake

Jelly Cooking Course hjemme:

1. Tilsett halvparten av servering av sukker til melken, sett på ovnen og kom med.
2. Etter at blandingen avkjøles, må du legge til vanillin og 10 g gelatin.
3. Legg til en andre del av sukker, kanel og andre del av gelatin i kaffe.
4. I formene, hell lagene i melk og kaffeblandingen, så vil geléen vise seg å være stripet. Alternative lag til ingrediensene er fullført.

Oppskrift gelé "brutt glass"

Ingredienser:

• Flere pakker med shopping multicolored gelé i pakker - for denne oppskriften, forberede 4 forskjellige farger, for eksempel gul, rød, grønn og bringebær.
• Kondensert melk hel - 400 g.
• Pakket gelatin - 2 pakker.

Steg-for-trinns metode for forberedelse av gelé hjemme:

1. Forhåndsarbeid med fruktpakket gelatin kan tas fra tidligere oppskrifter eller bli kjent med instruksjonene på emballasjen. Men hvis du kort - hell gelatin med vann, la ham svulme, og deretter varme opp til forsvinningen av klumper.
2. Den ferdige homogene væsken helles på en ikke veldig dyp form og legger opp til full frost på et kaldt sted. Etter omtrent tre eller fire timer vil våre flerfargede geléregler være klare.
3. Klipp geléen i små stykker fragmenter, bland farger. Deretter legger du inn den tidligere høstede formen - beholderen er egnet for bake kaker eller cupcakes.
4. Vi tar gelatin i pakker - to pakker, i henhold til ingrediensene i begynnelsen av oppskriften. Fyll det med kaldt vann, venter på hevelsen hans. Vi bor med en liten mengde vann.
5. Vi legger til kondensert melk, bland og hell i et skjema med flerfargede kuber. Rør igjen og legg i kjøleskapet.
6. Etter at den fullstendige hellingen av vår dessert "knust glass" fjernes fra skjemaet (slik at det skjer raskt, utelater den ytre delen av skjemaet i kokende vann, så kan kantene enkelt stoppe). Nå er gelékaken kuttet av porsjonsstykker og glede av sine venner og kjære.

Jelly Alkohol Schots.

Jelly Schot fra Martini

Oppskriften er designet for 20 porsjoner.

Ingredienser:

• En tredjedel av et glass frossen limonade, pre-det må være en blender
• To tredjedeler av et glass vann
• To og en halv pakke gelatin
• Tre fjerde deler av Martini
• Skje av vannmelon likør
• Skje av eple likør
• Pinner for lollipops

Steg-for-trinns oppskrift:

1. Ta lemonade og gelatin, bland alt i en liten kapasitet og legg på en stille brann. Store omrøring, sørg for at gelatin helt oppløst.
2. Legg til vodka. Røre. Del alt dette i to like deler, det bør legge til en vannmelonlut til en, og i det andre - Apple.
3. Hell blandingen i små mugg for is og sett en stund i kjøleskapet.
4. Etter fullstendig frosting, legg produktene i papirformer for cupcakes, for å ta et hull for pinnen.

I en slik oppskrift kan du legge til helt alkohol - fra vodka til champagne og tequila. Avhengig av emnet om kvelden.

Også som former for gelé, kan du bruke ikke bare istanker eller papirlommer for cupcakes. Jelly kan helles flerfarget lag i høye og brede vinbriller - det vil se veldig vakkert og festlig ut. Alkoholisk gelé kan helles i en halv oransje, så kutt den på skiver, i jordbær, sitroner - i alle frukter du trenger å utdype. Eller hell alt i en flat bred kapasitet, og kutt deretter ønsket størrelse på kuber.

Hemmeligheter med matlaging Perfekt gelé:

• Gelatin kan erstattes av flere ingredienser, for eksempel agar-agar eller pektin. Det bør huskes at gelatin-animalsk opprinnelse, så retter med bruken blir ikke lansert, derfor er det verdt å bruke agar-agar. Det er hentet fra røde og brune havalger, så dette produktet er perfekt for vegetarianere. Pektin er også et vegetabilsk produkt.
• Hvis, etter ønsket tid, frøs geléen i kjøleskapet aldri - det spiller ingen rolle. Du kan ha lagt mye væske eller lite gelatin. For å rette opp situasjonen, plasser all gelé fra beholderne i en, varme og legg til en del av pre-hovne gelatin. Fyll ut alt i skjemaer og kul.
• For å få ferdigjordisk gelé fra former uten å skade det tekstur eller form, er det nødvendig å senke ytre overflaten i varmt vann.
• Det er ingen restriksjoner i smykker. For innredningen kan du bruke friske frukter og bær, kremer og pisket krem, pulver og topping, is og sjokolade.
• Det er veldig viktig å velge høy kvalitet gelatin i butikken. Derfor er det best å stoppe ditt valg på produkter i gjennomsiktig emballasje - og dermed er det enkelt å estimere sin tekstur og farge. Det skal være gjennomsiktig med en liten gylden fargetone, hvis han er gjørmete - produktet er bortskjemt eller lav kvalitet.
• Under frosten må gelé i kjøleskapet beskyttes mot utenlandske lukt, siden det raskt absorberer alle aromaene - hyggelig og nei. Gjør det veldig enkelt - stram formen på matfilmen.
• Aluminiumsformer er ikke egnet for matlaging, siden det på grunn av effekten av aluminium kan det mørke eller få en ubehagelig smak.
• Det er en hemmelighet å forberede geléballer som brukes til dekorasjon av kaker. En varm blanding av gelatin og fruktjuice bør drukket på kald vegetabilsk olje i fryseren.
• Du kan ikke bruke som innredning eller frukt i kiwi gelé og fersk ananas. De inneholder stoffer av enzymer som ødelegger proteinet. Derfor vil gelé med disse fruktene ikke fryse selv ved den laveste temperaturen. Disse hemmelighetene er tatting natur.

Fôr og dekor gelé - Hele kunst. Culilages rundt om i verden utvikler nye oppskrifter og innredningsalternativer for denne nyttige og smakfulle desserten. Multi-tiered kaker, flerlags gelé søtsaker, forskjellige bisarre former og lyse farger - en slik dessert elsker absolutt alle barn og til og med voksne.

Bright, sommer, forfriskende, lett og nyttig dessert - alt dette kan sies om reseptbelagte gelé fra gelatin. Det er utarbeidet av utallige bær og frukt, bruk meieriprodukter som grunnlag (kefir, rømme, hytteost og melk). Delikatien kan ha en delfôr eller bli kokt som en kake. Det viktigste er at det ikke vil ta mye tid å skape denne deilige skjønnheten, og alle finesser vil bli fortalt nedenfor.

Hvordan forberede grunnlaget og distribuere gelatin for gelé

Flere geleringsstoffer benyttes i matlaging: Pektin, som er oppnådd fra frukt (sitrus, epler), agar-agar - det samme stoffet av plante opprinnelse (fra alger) og gelatin avledet fra dyre råvarer.

Det siste produktet er oftest funnet i kulinariske oppskrifter. Derfor, før du fortsetter å gjøre gelé fra gelatin, må du bli kjent med alle reglene for sin foreløpige opplæring.

Først er gelatin gjennomvåt i kaldt vann. Mengden vann tas avhengig av hvilket produkt som brukes. Listet gelatin kan helles en veldig stor mengde vann, siden det lett kan tømmes. For pulver eller i produktgranuler, tar vi vanligvis en væske 3-5 ganger mer fra vekten av gelatin.

Tiden for hevelse kan være forskjellig fra forskjellige produsenter. Dette problemet skal fokuseres på tidsfrister som er spesifisert på pakken.

Naturlig fuktighetsgelatin å smelte til en flytende tilstand, men slik at den ikke mister sine geleringsegenskaper, er det umulig å tillate kokingen. Derfor er den optimale måten å smelte et dampbad eller mikrobølgeovn "defrost" -modus. Etter det er gelatin fullt forberedt på videre bruk.

Gelé fruktjuice med gelatin

For denne desserten er fruktjuicer egnet uten en rik farge kjøtt, granateple, oransje eller kirsebær. Bruk dem som grunnlag, slik at du kan få lyse delikatesse med en mettet fruktsmak.

I formuleringen av gelé fra juice tas gelatin og væske i følgende proporsjoner:

• 500 ml av fruktjuice;
• 100 ml vann;
• sukker å smake hvis saften ikke er søt nok;
• 25 g gelatin.

Matlagingsteknologi:

1. I fortykningsmiddelet hell vann og la det svulme i henhold til anbefalinger på emballasjen.
2. Frukt eller bærjuice søtet å smake og sende til ovnen, vent på koking og topp i omtrent ti minutter.
3. Hvis gelatinen allerede er hovent, men vann forblir, er det pent fusjonert. Varm juice å fjerne fra brannen og skiftet i det gelatin, bland bunnen av gelé til alle gelatinpartiklene er dispergerende.
4. En liten avkjølt blanding for å helle på de forberedte formen. Om ønskelig kan du dekorere med frisk frukt. Gi en dessert til helt frossen i kjøleskapet.

Matlaging oppskrift

Kirsebær, Crimson eller andre syltetøy kan være grunnlaget for en forfriskende sommerdelikitet - gelé fra syltetøy. Hvis det blir biter av frukt eller hele bær i arbeidsstykket, vil de gi en Zaisink-dessert.

Liste over nødvendig for gelé ingredienser:

• 200 ml syltetøy;
• 100 g sukker;
• 500 ml vann;
• 25 g gelatin.

Framgang:

1. Forbered gelatin for videre bruk (suge og oppløses til flytende tilstand) som angitt i instruksjonene på pakken. Mengden vann som er nødvendig for fremstilling er ikke tatt i betraktning i listen over ingredienser.
2. Jam Hell mengden vann som er angitt i oppskriften, tilsett sukker og rør. Deretter kokes blandingen i 10 minutter og kjøle opp til ca. 50 grader.
3. Koble basen fra syltetøy og flytende gelatin, hell alt i henhold til formen og fjern i fire timer i kjøleskapet til det er frosset. Server med iskrem eller pisket krem, dekorere Mint Sprig.

Matlaging fra rømme

Jelly fra rømme er ufortjent som anses å være en høy kalori dessert, fordi det i motsetning til problemet er ideell, ingen fet hjemmelaget rømme, men butikkproduktet med et fettinnhold på 15%.

For å forberede en mild surkrem dessert på gelatin, trenger du:

• 400 g fettfattig rømme;
• 120 g sukker;
• 10 g vanilje sukker;
• 30 g gelatin.

Prioritet av handlinger:

1. Slik at sukkeret løses raskere i rømme, og gelatinet krøllet ikke inn i henne med klumper, alle ingrediensene i desserten for å komme fra kjøleskapet på forhånd, noe som gir dem muligheten til å varme til romtemperatur.
2. Sourkreming med en mikser i en fantastisk masse, gradvis tilsetning av vanilje og vanlig sukker.
3. Når alle kornene sprer seg i et meieriprodukt, er et par skjeer søte rømme for å skifte til en beholder med fremstilt flytende gelatin, bland og forbinder med en total masse.
4. Dispatch rømme i kremer og send til kulden til frost. En del av geléen kan males med kakao i brunt og legg ut i formen, som flerfarget deig når du baker på zebra-kaken. Du kan også lage en puff dessert, vekslende frukt (noen, unntatt kiwi og ananas) og gelé.

Hjemmelaget meieri gelé

For den enkleste meieri-geléen er det nødvendig med tre komponenter: tilberedt gelatin, melk og sukker. Men denne kalori-desserten kan være diversifisert av tillegg av ulike krydder (vanilje, muskat, kanel), sjokolade eller kakao, kaffe og frukt.

For klassisk hjemme melk gelé ta:

• 200 ml melk;
• 4 eggeplommer;
• 100 g sukker;
• 10 g gelatin;
• vanilje i pulveret til smak.

Matlaging:

1. Melk legges i brann og koker. I mellomtiden, hell sukker og vanillin i eggeplommer, for å miste alt til en homogen kremlignende masse.
2. Hell varm melk til eggeplommer med sukker, rør opp til homogenitet. Legg deretter ut hevelsesgelatin og varme alt med en konstant omrøring, ikke oppvarming av massen over 60 grader.
3. Hell varm melkjell på den tilberedte tørre beholderen, og etter at den blir romtemperatur for å fjerne inn i kjøleskapet til fullstendig stabilisering.

Gelé kan serveres i kremer, kopper eller andre mugg, der den ble frosset, og du kan dyppe et par minutter i varmt vann i et par minutter og nøye fjerne gelé på en tallerken. Det skaper flere muligheter for spektakulær mat.

Hvordan lage en dessert fra en kompot

Når det gjelder bruk av vinterblanker for forberedelse av sommerdesserter, kan du lage mat ikke bare gelé fra syltetøy, men også fra en kompott. En spesiell smak av en tallerken vil kunne lage en klype sitronsyre, vanilje eller kanel.

Forholdet mellom komponenter for gelé fra Compote vil være:

• 500 ml compote;
• 30 g gelatin.

Matlagingsprosessen:

1. Compote stamme for å filtrere frukter og bær. Hell den nødvendige mengden væske og hell det gelatin. La blandingen være i 30 minutter.
2. Sett deretter Compote med gelatin i brann og varm, ikke tillater koking, til den fullstendige oppløsningen av alle korn.
3. Halve gelébasen, hell over silikonformene for cupcakes og send dem til kjøleskapet, og fyll dem til midten.
4. Når gelé i muggene vil fryse, legg bærene på den fra kompottet og hell den gjenværende geléen. Server etter full frost, levert fra formen.

Alternativ fra Kefira.

På samme måte er dessert utarbeidet på grunnlag av et annet surt melkprodukt - Kefir. Retten kan være enkelt hvit, men du kan lage en vakker fargerik godbit, ved hjelp av matfarger, men uten dem vil det trene for å forberede en vakker vanilje sjokolade gelé.

Det vil ta:

• 1000 ml kefir;
• 120 g sukker;
• 100 g mørk sjokolade uten tilsetningsstoffer;
• 15 g gelatin;
• 3 g vanillina.

Oppskrift trinnvis:

1. Romtemperatur Kefir-mikser som arbeider med middels hastighet, slå med sukker og vanilje.
2. Når alle krystallene i søtningsmiddelet smeltes, presenteres det tilberedte gelatin. Grunnlaget for gelé er delt inn i to like deler.
3. Å mate, ta vakre vinglass på beinet. Fikse dem i en horisontal posisjon under tilt, slik at du kan fylle halvparten av væsken. Hell vaniljejella på kefiret og fjern i kulde.
4. Smelt sjokoladeflisen på dampbadet og gå inn i den andre delen av geléen, pisking massen av blanderen. Når den hvite delen fryser, legg brillene vertikalt og fyll dem med sjokolade gelé, etter frosten, er desserten klar for fôret.

Ostemasse gelé med gelatin

Curd-gelé kan bare tilberedes på grunnlag av hytteost, sukker og tilberedt gelatin. I dette tilfellet er det bedre å suge og oppløses ikke i vann, men i melk. Men det er en oppskrift på en mer delikat hytteost dessert, som ligner på souffle.

For curd gelé med en mild kremaktig smak å ta:

• 900 g myk diett ostemasse;
• 100 ml vanilje sirup;
• 20 g vanilje sukker;
• 16 g gelatin;
• 250 ml oljeaktig konditori krem \u200b\u200bfor å slå.

Hvordan lage gelé fra gelatin og hytteost:

1. Del hytteost i egnetheten til riktig størrelse, hell vaniljesirupen til den og trekk nedsenkningsblenderen til homogenitet. Deretter legger du inn den forberedte flytende gelatin og blander igjen alt med en blender.
2. Kjølt krem \u200b\u200bpisket til resistente topper med vanilje sukker. For ikke å lese kremen og oppløs alle partiklene, kan sukker malt i en kaffekvern i pulver.
3. Deretter blander pent spatel begge massene (kremaktig og ostemasse). Eliminere på de forberedte beholderne og etter frossen kan nyte den kremete ostemynte ømhet.

Fra jordbær hjemme

I jordbærsesongen vil være en stor feil å ikke prøve å forberede en velsmakende gelé fra juice og hele jordbærbær.

For forberedelsen, trenger du:

• 550 g jordbærbær;
• 220 g sukker sand;
• 200 ml kaldt vann;
• 15 g gelatin.

Forbered en jordbær dessert som følger;

1. Bær av jordbær, for å fjerne fjerne fruktene, skyll og tørk på et papirhåndkle. Omtrent fra halvparten av den totale mengden Berry Squeeze Juice.
2. Resten av jordbærene sovner med sukker og helle vann, koker og hekker 3-4 minutter. Neste, avkok å se, og bærene forsiktig dekomponere i henhold til muggene.
3. Forbered gelatin ved hjelp av en jordbær avkok. Koble en dissipated fortykningsmiddel med jordbærjuice og hell dem bær, og venter på det når alt fryser, du kan gå til smaksprøver.

Trinnvis matlaging

Oppskriften på gelé med gelatin og tranebær lar deg ikke bare bli veldig nyttig, men også den opprinnelige desserten. Tross alt, bruk av tranebær forblir på grunn av det faktum at de gniddede bærene ikke påvirker høye temperaturer, og den rosa luftjelleskumet gjør parabolen mer interessant.

Proporsjonene av ingrediensene som brukes:

• 160 g friske eller frosne tranebær;
• 100 g sukker;
• 500 ml vann;
• 10 g gelatin.

Stadier av matlaging:

1. Først, gelatin pour 100 ml kaldt vann og å trygt glemme det de neste 30 minuttene.
2. Tranebær bær Hvis et frosset produkt brukes, pre-defrost, skyll, tørk og hell med en blender.
3. Den resulterende massen gni gjennom silen. Kake hell de resterende 400 ml vann og send til brannen, og gniddede potetmos trenger litt senere.
4. I det kokte vannet med en kake, sukker og slakte et par minutter til den fulle oppløsningen av den, fjern fra brannen.
5. Når væsken vil avkjøle litt for å komme inn i den hovne og smeltet gelatin i den. Den resulterende blandingen er belastet gjennom sikten og blandes med tranebærpuréen.
6. 2/3 av flytende gelé helles i delretter, ikke legger til flere centimeter til kantene, og send til kjøleskapet til full frost.
7. Den gjenværende delen av geléen avkjølt til tilstanden av flytende gelé og slo blanderen i skummet, som deretter distribueres over den frosne geléen, og fjerner igjen desserten i kjøleskapet.
1. Vaskeplater etter fjerning av beinene, kuttet i små stykker, hell 0,5 liter vann, tilsett sukker og skrell alt på komfyren etter koking i fem minutter.
2. Bruke gjenværende 100 ml vann for å forberede en reseptbelagte mengde gelatin.
3. Hot plommer i sirupen til å helle i bollen av blenderen og drepe i en homogen homogen masse. Så gå tilbake til gryten og koble til den forberedte gelatinen.
4. Når geléen kjøler seg ned til romtemperatur, bør den fordeles over deltankene og sende 2-4 timer til kulde.

Kirsebær gelé med gelatin

Denne desserten ser ut som en dyr restaurantfat hvis du heller det i kremer, og før servering, dekorere pisket krem \u200b\u200bog cocktailkirsebær. Du kan forberede kirsebær gelé fra syltetøy, juice eller compote, og i sesongen kan du ta friske kirsebær.







Liste over brukte produkter:

• 300 g kirsebær;
• 150 g sukker;
• 600 ml vann;
• 20 g gelatin.

Hvordan lage mat:

1. Geleringskomponenten helles 100 ml vann og forlater drikkefuktigheten. Avhengig av produktet som brukes, vil det være nødvendig før en halv time.
2. I pannen av riktig søppel, sett gjenværende vann og sukker, rør og legg i brann.
3. Mens sirupen vil helle på de vasket kirsebærene for å fjerne bein. Skift dem deretter til en kokende sukkerløsning og skrell ti minutter.
4. Fjern kirsebærene fra brannen, og skift i dem den hovne gelatin, som omrøres til homogenitet. Etter det forblir det bare å klandre gelé i cremans og gi den til frossen.