Unge poteter har ikke tett skall, så du må skrape av det tynne skallet fra det: gjør dette med en kniv eller en ren kjøkkensvamp. Vask potetene etter skrelling og hell av vannet. Ha så potetene i en kjele med rent vann og kok til de er myke, til de er møre. Unge poteter tilberedes raskt og er klare på 20 minutter.

Hakk de aromatiske urtene og press hvitløken gjennom en presse. Både persille og dill er supert til poteter. Men hvis du foretrekker andre greener, så ta dem. Valget er stort: ​​basilikum, koriander og til og med ruccola. Poteter er venner med mange typer grønt, så bestem selv hvor du skal stoppe.

Tilsett aromatiske tilsetningsstoffer til kokte poteter: urter og dill. Grønnsaker utfyller perfekt smaken av unge poteter.

Hell potetene med duftende uraffinert olje. Du kan kjøpe stekt hjemmelaget smør på markedet, det er veldig velduftende.

Rør potetene og legg dem på et fat umiddelbart etter koking. Resultatet er en veldig smakfull og aromatisk potet med urter og hvitløk. Hvis du ikke kan blande i en bolle, legg alle ingrediensene i en kjele, tilsett aromatiske tilsetningsstoffer og olje, dekk til med lokk og rist potetene flere ganger, det vil blande seg godt.

Enhver salat passer for unge poteter, til og med en vanlig agurk- og tomatsalat. Hvis du bestemmer deg for å servere kjøtt, vil enhver kotelett komplementere sideretten til poteter. Jeg håper at sommermenyen din vil fylle oppskriften min med et bilde av unge poteter med hvitløk og urter. God appetitt!

Tiden er inne for friske aromatiske grønnsaker, spesielt poteter. For meg er det ikke noe mer smakfull enn poteter med urter, hvitløk og rømme. Denne upretensiøse retten har vært kjent for meg siden barndommen.

Hvert år, helt på begynnelsen av sommeren, besøkte hele familien min bestemor i landsbyen. For denne anledningen tilberedte hun mange forskjellige delikatesser. Hun tok poteter og urter til denne retten fra hagen sin. Jeg brukte også hjemmelaget rømme. Det ble deilig, du vil slikke fingrene!

Nå koker jeg poteter etter bestemors oppskrift. Riktignok må poteter tas fra markedet, og rømme er ikke alltid hjemmelaget. Men denne retten tilbereder jeg utelukkende i min bestemors jerngryte.

For å tilberede denne smakfulle og tilfredsstillende retten trengte jeg følgende produkter:

1 kg unge poteter

0,5 haug med dill

1. Hvis du ikke liker mye grønt, kan du bruke mindre. Jeg liker å ha mer dill, så jeg kan legge til en hel haug.

2. Det smaker best med hjemmelaget krem. Noen ganger improviserer jeg: Jeg blander butikkrømme med smør.

Vanskelighetsgrad- den mest minimale. Ikke hardere enn vanlig puré.

Matlagingstid- ca 40 minutter.

Vi starter som vanlig med å skrelle potetene. Dette gjøres mest hensiktsmessig under rennende vann. Vask de skrellede potetene og del dem i fire. Jeg anbefaler ikke å hakke for fint, siden unge poteter har en tendens til å koke.

Ikke kast bort tid, hell de skrellede og hakkede potetene med kaldt vann og kok på middels varme til de er møre, og tilsett den nødvendige mengden salt.

Finhakk dillen. Hakk hvitløken med en presse eller finhakk den med en kniv.

Sjekker potetene. Hvis det er kokt til det er mørt, tøm vannet fra det og sett kasserollen tilbake på bålet slik at den gjenværende væsken fordamper.
Tilsett rømme, fløte eller smør i en kjele med poteter. Denne gangen brukte jeg smør. Tilsett også tilberedt hvitløk og dill.

Ikke engang spør meg hvorfor jeg viser en oppskrift på det hver av dere lager på kjøkkenet deres. Vet ikke. Kanskje for å minne? EN? :) Plutselig, hvem glemte denne "bombe"-tingen under den lange kalde vinteren. Selv om .... hvordan kan du glemme unge poteter med et tynt sprøtt skall, salt og litt krydret fra hvitløk ?! Med duft av urter, mykhet av smør og en liten porsjon frisk grønnsak og urtesalat. Eh ... Vår, venner! Vår!

Det kan heller ikke kalles en oppskrift. Vi tar alle ingrediensene og deres mengde som et alternativ, med fokus på vår smak. Noen vil like mer grønt, og noen vil fjerne hvitløken. Dette alternativet passer meg best. Og ja, ikke bli overrasket over "nabolaget" av rosmarin og dill)) Rosmarin, som selleri, legger jeg til når jeg koker poteter. Så i løpet av denne tiden blir det mer aromatisk, men individuelt merkes ikke smakene.

Jeg koker umiddelbart i en stekepanne. Det viktigste her er å velge riktig størrelse slik at potetene dekker bunnen og ikke brettes "i to etasjer." Dette er det jeg liker best – mye raskere, og oppvasken er minimal. I det potetene ble kokt, ved at de stekte.
Hvis det er et valg i butikken, så tar jeg alltid de minste potetene, de er de beste. Jeg liker det ikke når det, på grunn av sin store størrelse, må klippes. Og jeg ber deg, det trenger ikke å bli renset!!! Det er som brød, kutt av skorpen og kast! Vask godt med en børste ... så blir du fornøyd! :)

Gå! Og ja .... dette er overskriften # not_dessert_one. Hvem ventet)

Ingredienser:

• Nye poteter


• Hvitløk


• Dill


• Rosmarin



• Selleri


• Skive smør

Forberedelse:

1. Vask potetene godt. Legg i en stekepanne og dekk med vann.

2. Salt. Tilsett noen få fedd hvitløk (ikke hakk, knus med den flate siden av en kniv), rosmarin og selleri.

3. Send til brann. Dekk til og kok til den er mør.

4. Når potetene er ferdige har jeg vanligvis fortsatt litt vann igjen. Det må dreneres.

Poteter er et veldig tilfredsstillende og velsmakende produkt, på grunnlag av det har mange retter blitt oppfunnet. En av de enklere oppskriftene, men ikke mindre deilig for dette, er en hel potet, drysset med hakkede urter, hvitløk, salt og olje. Du kan bruke smør, tidligere smeltet. Men jeg foreslår å bruke vegetabilsk olje. En slik rett kan tilberedes når som helst på året, fordi produktene til denne retten alltid er tilgjengelig. Men slike poteter er spesielt vakre på forsommeren, fordi røttene til en ny avling dukker opp. Og det er lettere å finne virkelig velduftende grønt, og ikke smakløse drivhuskolleger. Poteter med hvitløk, urter og olje er perfekt for en familielunsj eller middag. Matlaging er enkelt og raskt nok til at veldig travle husmødre sikkert vil sette pris på. Prøv det og du vil ikke angre! ...

Ingredienser

• poteter - 500 g__NEWL__
• hvitløk - 2-3 fedd__NEWL__
• vegetabilsk olje - 50 g__NEWL__
• dill - 1 haug__NEWL__
• salt etter smak__NEWL__

1. Skrell potetene grundig, vask dem under springen og fyll dem med kaldt vann.

2. Salt vannet lett i en kjele. Plasser beholderen med skrellede poteter over middels varme og gjør grønnsaken klar.

3. Når potetene er kokt må de tas ut av komfyren og væsken tømmes umiddelbart fra pannen.

4. Mens rotavlingen venter på sin skjebne, bør du raskt skrelle noen fedd hvitløk, finhakke dem med en skarp kniv.

5. Skyll dillen grundig med vann og mal den deretter.

6. Overfør potetene fra pannen til et serveringsfat. Dryss over hakket hvitløk.

7. Dryss aromatisk hakket dill på toppen av hvitløken.

Jeg foreslår å lage deilige og aromatiske kokte poteter med smør og urter. Til oppskriften kan du bruke både unge og mer modne poteter. Delikate kokte poteter vil alltid passe til lunsj eller middag; alle vil like denne solide og næringsrike retten.

Forbered all nødvendig mat i henhold til listen.

Bruk poteter til oppskriften på omtrent samme størrelse, bedre enn medium, så koker de samtidig. Bruk jevne rotgrønnsaker for å få retten til å se mer appetittvekkende ut. Skrell poteter og skyll i vann.

Legg potetene i en kjele og dekk med kaldt vann til væsken er helt dekket. Sett til å putre på brann.

Etter å ha kokt vann, tilsett salt etter smak, reduser varmen og kok potetene til de er møre. Etter ca 20-25 minutter vil potetene bli myke, sjekk beredskapen ved å punktere dem med en gaffel eller kniv. Tøm av varmt vann.

Tilsett smør til de varme potetene og dekk kjelen med lokk. Smøret vil smelte raskt.

Finhakk de vaskede urtene: persille og dill.

Tilsett urter til poteter og rør.