Mange nekter å spise frokostblandinger, og tror at det er vanskelig å stille sulten. Bygg med kjøtt og sopp er et hyggelig unntak fra denne regelen. Et solid og næringsrikt produkt som passer til lunsj og middag, servert som en uavhengig rett. Selvfølgelig må du jobbe hardt for å gjøre det smakfullt. Dette vil hjelpe oppskriften med detaljerte anbefalinger og trinnvise bilder.
Velsmakende og næringsrik mat trenger ikke dressinger, sauser, smaksforsterkere. Den skal serveres umiddelbart, og det er ønskelig å spise den på én gang. Gjenoppvarming vil ikke legge til hyggelige toner til retten, det vil bare påvirke aromaen og teksturen negativt.
God appetitt!
I dag presenterer jeg for din oppmerksomhet bygggrøt med kjøtt, sopp og grønnsaker. Hvis bygg er tilberedt riktig, vil grøten være velsmakende og velduftende.
Produkter:
1. Perlebygg - 1,5 kopper
2. Biff - 400 gr
3. Champignoner - 200 gr
4. Grønne erter - 100 gr
5. Sløyfe - 1 stk.
6. Gulrot - 1 stk.
7. Salt, pepper, krydder - etter smak
8. Vegetabilsk olje - til steking
1. Skyll perlebygg og bløtlegg i rikelig med vann over natten. Tøm av vannet om morgenen, skyll igjen og kok byggen mør i saltet vann. Når bygg er klart, tøm vannet og pakk inn pannen med et teppe – da vil det hele åpne seg og bli veldig mykt og vakkert.
2. Skjær kjøttet i porsjoner og stek til det er gyldenbrunt i vegetabilsk olje. Salt, pepper, tilsett krydder etter smak. Tilsett vann og la det småkoke til det er mørt (ca. 40 minutter).
3. Skyll soppen, kutt i 4 biter og legg i kjøttet. La småkoke i 10-15 minutter.
4. Skjær gulrøtter i strimler, løk i terninger. Tilsett grønnsaker til kjøtt og sopp, la det småkoke i 10 minutter under lukket lokk.
5. Når grønnsakene blir myke, tilsett ertene (etter å ha tint dem) og stek i ikke mer enn 2 minutter.
6. Tilsett grønnsaker og sopp i perlebygg. Bland forsiktig, hold i brann i 1-2 minutter og server.
Sammensetningen av produktene er ikke veldig nøyaktig, beklager, bortsett fra frokostblandinger og vann.
Matlagingsrekkefølge:
Bløtlegg kornene over natten
Om morgenen fyrer vi opp i komfyren og lager grøten vår.
Vi kutter kjøttet i terninger, salt, pepper og stek i en liten mengde olje til det er gyldenbrunt. Løk også, lett, til den er myk, stek i en egen panne. Eller kanskje med kjøtt.
Tilsett så sopp og gulrøtter i kjøttet. Vi steker i noen minutter.
Salt vann fra den bløtlagte frokostblandingen og bland det med innholdet i pannene.
Nå alt som skjedde, legg i en støpejernspanne, hell tre
glass kyllingbuljong (du kan bare vanne), tilsett laurbærblad, en skje med ghee.
Dekk med lokk og sett i ovnen. Og hvis i ovnen, så sett først temperaturen til ca 200 grader, slik at alt koker. Etter en halvtime reduser du til 150 grader og la grøten småkoke i 1,5 time.
Det har gått tre timer for meg. Vi tar ut.
Slik fikk vi grøt. Duftende, saftig og uten tvil sunt.
I lang tid var det ingen oppskrifter på frokostblandinger på vår kulinariske side. Det er på tide å fikse dette. Vi presenterer for din oppmerksomhet bygggrøt med kjøtt, sopp og grønnsaker. Hvis bygg er tilberedt riktig, vil grøten være velsmakende og velduftende. Men ved å tilsette kjøtt, sopp og grønnsaker vil du få en ubeskrivelig smakfull og samtidig sunn rett.
Etter tilberedning vil du motta 6 porsjoner av retten.
Før du koker bygg, må det brennes i en tørr, varm stekepanne og umiddelbart senkes ned i kaldt vann.
Skyll kjøttet, skjær i små biter, stek i en varm panne til det er gyldenbrunt i solsikkeolje. Litt salt, pepper, tilsett krydder etter din smak. Hell i vann og la det småkoke på middels varme til kjøttet er gjennomstekt.
Skjær soppen i skiver og legg i pannen med kjøttet. La det småkoke i ytterligere 20 minutter.
Vask gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern, og finhakk løken. Tilsett også grønnsaker i kjøttet. Dekk til og la det småkoke i 12 minutter. Legg grønne erter til kjøtt og sopp med grønnsaker et par minutter før kokeslutt.
Kok bygg separat. Andelen er som følger: for en del perlebygg, to deler væske. Så snart byggen koker, reduser du varmen til et minimum og kok til alt vannet har kokt bort. Bygg vil bli mykt og smakfullt.
Kombiner det ferdige bygget med lapskaus, grønnsaker og sopp. Bland godt og la det småkoke i et par minutter.
Server varm på bordet, så blir grøten mer aromatisk og smakfullere. Om du ønsker kan du pynte med hakkede urter på toppen. Vennligst dine kjære. Nyt måltidet.