Fylte svisker med valnøtter - en forrett eller en dessert? Festlige snacks. Fylte svisker med ost og nøtter

28.08.2019 Drinkene

Finnes i mange retter, salater, snacks. Fra denne duoen kan du lage mange deilige ting og ikke bare desserter. La oss prøve?

Fylte svisker med valnøtter - generelle prinsipper for matlaging

Velg store pitted svisker for fylling. Vanligvis blir tørkede frukter dynket en stund, slik at de mykner og øker i størrelse. Deretter må hovedproduktet presses ut, tørkes, fylles med fyll.

Måter å fylle svisker på:

1. Hullet som beinet ble tatt ut gjennom strekkes med en finger, fylt innvendig med fyll.

2. På siden av hullet lager du små kutt med en skarp kniv, fyll sviskene med fyllet med toppen, tørkede frukter ser ut som små "fat".

3. Sviskene kuttes i to deler, men ikke helt til slutt. Sett fyllet inn. Svisker ligner de halvåpne blåskjellene.

Noen ganger blir et stykke nøtt rett og slett kastet inn i sviskene, hellet over med sauser eller fløte. Metoden for fylling avhenger av valgt oppskrift, ønsket mengde fylling, størrelsen på sviskene.

Kjerner til fylling brukes hele eller hakkede, knust til smuler. De blandes ofte med andre produkter: ost, egg, hvitløk, cottage cheese, urter. Forbedrer smaken av krydderet. Kjøttprodukter, sopp, kylling kan tilsettes fyllet, men i små mengder. Kremer basert på rømme og pisket krem \u200b\u200bbrukes i desserter, sukker, vanilje blir tilsatt til sauser, andre frukter kan brukes.

Fylte svisker med valnøtter og hvitløk

Oppskrift på en smakfull sviskeforrett fylt med valnøtter og hvitløk. Skarpheten kan justeres etter smak ved å tilsette mer hvitløk, pepper.

Ingredienser

200 g svisker;

150 g nøtter;

3 ss majones;

2 fedd hvitløk;

2-3, dillkvist;

Salt pepper.

Forberedelse

1. Fyll sviskene med vann, men ikke lenge. Vi tar væsken ved romtemperatur eller kald. Ellers vil tørket frukt bli slapp.

2. Så snart sviskene blir myke, kan vannet tappes, legg frukten på en serviett, la den tørke.

3. Mal nøttene til små smuler, mal hvitløk og urter.

4. Vi kobler alt sammen, krydret med majones (du kan ta rømme), salt og pepper etter smak.

5. Fyll svisker med kokt kjøttdeig, legg dem på en tallerken, pynt med urter. Du kan servere forretten med en gang, men det er bedre å la den brygge litt i kjøleskapet, en time er nok.

Fylte svisker med valnøtter i rømme (dessert)

En deilig og sunn dessertoppskrift som du må prøve! Du kan bruke rømme med et hvilket som helst fettinnhold, men det er bedre å ikke ta et altfor flytende produkt.

Ingredienser

150 g svisker;

70 g nøtter;

200 ml rømme;

80 g sukker;

1 klype vanilje

Forberedelse

1. Sug svisker i 20 minutter. Hvis det er for hardt, la det stå i vannet i en time.

2. Ta ut, vri ut.

3. Sett et stykke valnøtt i hvert stykke. Hakk resten i smuler, la den være til side.

4. Pisk rømme med sukker, kast inn vanillin for smak, men dette er ikke nødvendig.

5. Fyll sviskene med rømme, rør forsiktig, la stå i kjøleskapet i en time.

6. Ha desserten i porsjonerte boller. Hell rømme fra bunnen.

7. Dryss resten av nøttene på toppen og server!

Fylte svisker med valnøtter og hvitløk med ost

Oppskrift på svisker fylt med valnøtter, hvitløk og eventuell ost. Du kan ta et fast eller bearbeidet produkt, i dette tilfellet justere mengden majones.

Ingredienser

150 g svisker;

2 fedd hvitløk;

50 g nøtter;

150 g ost;

2 ss majones;

Noe grønt.

Forberedelse

1. Plasser sviskene i vann.

2. Gni osten fint i en bolle. Du kan male hvitløk med den med en gang.

3. Tørk valnøttene i en skillet og mal dem også. Kan hakkes med kniv eller knuses. Kombiner med ost.

4. Tilsett majones, rør. Du kan salt, pepper, tilsette andre krydder.

5. Legg eventuelt hakkede greener i fyllet eller la det være til dekorasjon.

6. Fjern sviskene fra vannet. Klipp hullet litt slik at fyllet passer mer.

7. Vi fyller tørket frukt med ostemasse.

8. Det gjenstår bare å ordne "skjellene" vakkert på et fat, dekorere med urter, og du kan sende fyllet til bordet!

Fylte svisker med valnøtter og rømme

En annen måte å lage en dessert med rømme og fylte svisker på. Retten er forskjellig i teknologi og smak.

Ingredienser

500 g rømme;

300 g svisker;

3 ss sukker;

Forberedelse

1. I et dørslag må du legge en tynn bomullsklut, ha rømme på den og la stå i 4 timer. I løpet av denne tiden vil mysen renne, massen viser seg å være tykk.

2. Tilsett sukker, vanilje i den silede rømme, rør.

3. Sug sviskene.

4. Legg nøttene på en tallerken, tørk dem i mikrobølgeovnen eller stek dem i en stekepanne. Avkjøl det.

5. Ta en svisker i hendene, strekk det indre hulrommet med fingeren, fyll den med rømme.

6. Vi stikker i et stykke nøtt. Det er mulig og mer, vi ser på størrelsen på sviskene og mengden krem.

7. Overfør til en tallerken. Fyll alle sviskene på samme måte.

Fylte svisker med valnøtter og hvitløk med cottage cheese

En variant av ostemasse for fylling av svisker. Velg et kvalitetsprodukt med et fettinnhold på minst 9%, i dette tilfellet vil retten vise seg å være delikat og kremaktig. Mengden rømme reguleres avhengig av fuktighet i ostemassen.

Ingredienser

200 g cottage cheese;

2 fedd hvitløk;

1,5 ss nøtter;

2-3 persikekvister;

Rømme.

Forberedelse

1. Hakk nøtter, du kan steke dem på forhånd. Mal greenene.

2. Hell svisker med vann for bløtlegging.

3. Pisk cottage cheese med rømme til den er glatt, tilsett hvitløk. Du kan legge alt i en blender og male samtidig.

4. Tilsett greener med nøtter, salt og smak. For pepperhet, tilsett pepper eller sennep.

5. Ta ut de mykede sviskene, lag små kutt, fyll med den tilberedte ostemassen.

6. Sett på en tallerken med urter, server.

Fylte svisker med valnøtter, marshmallows og bananer

En annen oppskrift på en fantastisk dessert, som skal få lov til å brygge i minst en time. Den enkleste vaniljeskalven brukes, det skal ikke være noen tilsetningsstoffer i den. Selv små svisker kan brukes til denne desserten.

Ingredienser

150 g svisker;

4 marshmallows;

200 g rømme;

1 skje sukker;

50 g nøtter.

Forberedelse

1. Fyll sviskene med varmt vann, la stå i en halv time. Vi tar ut, klemmer ut. Kan tappes med tørkepapir.

2. Legg et stykke valnøtt i hver svisker.

3. Bland rømme med sukker, hell over svisker, la stå i en time.

4. Skjær marshmallows i terninger. For å forhindre at kniven kleber seg, fukter vi bladet med jevne mellomrom med kaldt vann.

5. Skjær bananen i biter, bland med marshmallows, legg på bunnen av små boller eller salatboller.

6. Sett svisker på toppen. Fordel mellom alle porsjoner.

7. Hell resten av rømme med sukker på toppen.

8. Til pynt kan du bruke hakkede nøtter eller bananskiver. Denne desserten passer bra til kokosflak.

Fylte svisker med valnøtter og hvitløk med kylling

For kjøttdeig trenger du et lite stykke kyllingbryst. Du kan ta et allerede kokt produkt eller en del av et bakt fjærfe.

Ingredienser

Svisker;

100 g kylling;

2 fedd hvitløk;

50 g nøtter;

Litt dill.

Forberedelse

1. Skjær den kokte kyllingen i terninger, legg den i en blender.

2. Tilsett nøtter og hvitløk, fordel halvparten av rømme.

3. Pisk massen til den er jevn, vurder konsistensen, tilsett rømme om nødvendig.

4. Sett hakkede greener, rør.

5. Gjør kutt i de gjennomvåt sviskene.

6. Fyll tørket frukt med kokt paté, overfør til en tallerken, pynt etter din smak.

Fylte svisker med valnøtter (i vin)

Oppskrift på en fantastisk dessert for voksne. Retten tilberedes i ovnen i gryter, den kan brukes kald og varm. Det brukes rødvin, den vil også være deilig med en rosedrikk.

Ingredienser

500 g svisker;

2 ss sukker;

200 ml vin;

50 g smør;

150 g nøtter.

Forberedelse

1. For denne retten helles sviskene med varmt vann, holdes i en halv time.

2. Fyll den tilberedte frukten med nøtter. Hvis mer enn en passer, så hold den frimodig inn.

3. Bland vinen med granulert sukker.

4. Legg de utstoppede sviskene i en gryte.

5. Fyll med søtet vin. Mer sukker kan tilsettes hvis ønskelig.

6. Kast smør på toppen, du trenger ikke å smelte det på forhånd.

7. Lukk gryten med lokk, sett i ovnen. Stek i 40 minutter på 170 grader.

8. Avkjøl desserten til den er varm eller avkjølt helt før du serverer den. Kan serveres med fløte, iskremkuler.

Fylte svisker med valnøtter - tips og triks

Fyllet blir smakligere og mer aromatisk hvis nøttene stekes. Du trenger ikke å bruke en skillet. Dette kan gjøres raskt og enkelt i mikrobølgeovnen. Bare nukleolene må overvåkes, de kan brenne ut når som helst.

Hvis svisken fanges med frø, må den dampes før ekstraksjon. Det vil være lettere å fjerne beinet, hullet blir pent.

Hvis du trenger å raskt hogge nøtter, kan du helle kjernene på et skjærebrett, rulle med en kjevle med trykk.

Tørket frukt med valnøtter er de mest etterspurte sunne matvarene. Med deres hjelp kan du bekjempe mange sykdommer og lage deilige måltider. Hver husmor, så vel som de som tar vare på helsen sin, bør vite hvordan de skal fylle svisker med valnøtter, fordi en slik enkel rett har forskjellige nyttige egenskaper.

Svisker fylt med valnøtter i rømme

Sammensetning

150 g svisker;
50 g nøtter;
200 g rømme;
0,5 kopper sukker.

Forberedelse

Å koke vann.
Hell svisker med varmt kokt vann.
Infunder i 20-60 minutter, avhengig av produktets hardhet.
Hvis det er frø i sviskene, fjern dem.
Skrell nøttene.
Del i små biter.
Fyll sviskene med nøtter.
Legg de utstoppede sviskene i en dyp beholder.
Pisk sukker med rømme.
Hell rømme over sviskene.
Sett fatet i kjøleskapet i 2 timer.
Så snart sviskene er marinert, kan de serveres.

Svisker fylt med valnøtter og hvitløk

Sammensetning

400 g svisker;
150 g nøtter;
juice fra en sitron;
3 fedd hvitløk;
2 ss. l. melis;
5 ss. l. majones.

Forberedelse

Sug svisker i varmt vann.
Hakk nøttene.
Stek nøttene i en stekepanne i 5 minutter.
Hakk hvitløken.
Bland nøtter, hvitløk, majones, sitronsaft.
Fyll med en blanding av svisker.
Kjøl i flere timer.
Etter 2-3 timer kan du servere svisker til bordet.

Svisker fylt med ost og valnøtter

Sammensetning

200 g svisker;
100 g hard ost;
1 fedd hvitløk;
3 ss. l. majones;
100 g valnøtter.

Forberedelse

Vask sviskene.
Hakk en valnøtt, tørk i en panne.
Riv osten.
Hakk hvitløken.
Kombiner ost, majones, hvitløk, nøtter.
Fyll sviskene med blandingen.
Forretten er klar til å spise.

Fylte svisker

Sammensetning

pitted svisker - 350 g;
valnøtter - 50 g;
hard ost - 60 g;
rømme - 150 g;
majones - 2 ts;
tørkede aprikoser - 50 g;
3 fedd hvitløk;
salt etter smak.

Forberedelse

Legg sviskene i varmt vann i 20-40 minutter.
Vask tørkede aprikoser.
Mal osten på et fint rivjern.
Hakk hvitløken.
Vask nøtter, tørk i en panne.
Bland revet ost med rømme.
Tilsett majones, sitronsaft, salt.
Å røre grundig.
Hakk tørkede aprikoser fint.
Tilsett blandingen.
Fyll sviskene.
Sett fatet i kjøleskapet i 2-3 timer.

Regler for valg av svisker, valnøtter

Tørket frukt inneholder en stor mengde vitaminer. Når du kjøper dem i en butikk, må du være oppmerksom på sammensetningen som er angitt på pakken. Hvis konserveringsmidler er angitt på pakken, er det bedre å nekte produktet. Hvis sviskene er våte, er det stor sannsynlighet for at de blir mugne. Derfor bør et slikt produkt også unngås. Det er nødvendig å være oppmerksom bare på mørke svisker, hvis det er en kaffeskygge på det, betyr det at bæret allerede har blitt behandlet med kokende vann. Alle nyttige egenskaper ved produktet forsvinner under varmebehandling.

Det er bedre å kjøpe nøtter om høsten, fordi det er om høsten de vil modnes. Siden nøttene er i skallet, må du vite at de mørkere har mindre vekt og er i fjor. Kjerner skal ikke være råtne eller feil på noen måte. Kjernens utseende skal være elastisk, ikke tørt.

Nyttige egenskaper av svisker

Sterkt vanndrivende og koleretisk middel.
Har antibakterielle egenskaper, ødelegger skadelige bakterier.
Normaliserer stoffskiftet, arbeidet i magen med tarmene.
Det har en gunstig effekt på arbeidet med det kardiovaskulære systemet.
Hjelper med høyt blodtrykk.
Effektiv for vitaminmangel, forverring av ytelsen.
Utmerket forebygging av kreft.

Svisker, som alle tørkede frukter, er et utmerket produkt for vekttap, siden de har gode avføringsegenskaper. Du må spise svisker i små mengder for ikke å fremkalle negative reaksjoner i fordøyelseskanalen.

STUFFED PRUNES AND HOTELS FRA ITALIA

Jeg skal fortelle deg om en godbit til som jeg forberedte på mannens jubileum. Dette er en utstoppa svisker. Jeg gjør det i hele ferien, alle liker det veldig bra. Kanskje du vil like det også. Så for dette trenger vi sviskene selv. Pitted

Valnøtter

Og majones

Vi starter med å suge svisker i vann. Ikke for lenge. Jeg sjekker det innimellom. Hvis bærene allerede er myke, kan vannet tømmes. Skyll sviskene grundig under vann. Så forbereder vi fyllet

På kjøkkenet mitt er det en så "gammel" hytte. Foreldrene til Alik kjøpte den tilbake i DDR da de tjente der

På esken er det sjokolade og nøtter - det vil si hva denne hakkingen brukes til, men jeg malte hvitløken i den

Skrute den til bordet

Plantede nøtter

Og jeg malte dem og hvitløken. Hvitløken er finmalt. I prinsippet kan alt dette enkelt gjøres på et vanlig rivjern.

Tilsett majones i hakket nøtt og hvitløk

Saltet litt og blandet hele massen

Ikke la deg skremme av de skitne hendene mine - arbeidsøyeblikk!

Jeg legger den tilberedte massen i hver svisker. Om nødvendig lager jeg et større kutt med en kniv.

Og jeg la de utstoppede sviskene i en liten bolle i en liten bolle. Tro meg, dette er deilig! Det viser seg å være en krydret matbit med en interessant kombinasjon av svisker, nøtter og hvitløk!

Jeg vil fortelle deg noe annet interessant. Våre venner, Helen og Yurik, fløy inn fra Italia like før Aliks bursdag. Gutta, som alltid, ga oss gaver derfra.

Her er en sitron. Ja, ikke enkelt! Det kalles Tsedroni. Dette er et utvalg som dyrkes spesielt for glød. Når frukt er bundet på et tre, blir de allerede talt på forhånd og distribuert av Tsedroni til alle familiemedlemmer. Og familier i Italia er vanligvis store. Det vil si så mange mamma og pappa, så mye sønns familie, så mye en søster, så mye en annen ... Men Yurik vår bestemte seg for at Tsedroni var nok for dem, og bokstavelig talt, i skjul av hemmelighold, trakk oss disse vidunderlige fruktene ! Kort sagt, hele detektivet viste seg!

Jeg vasket den, doused den med kokende vann

Rivet på et fint rivjern. Faktisk viste det seg å være mye, og selve massen er liten, men med en veldig rik sitronsmak!

Jeg legger den i en pose og i fryseren. Nå skal jeg bruke Zedronis glød til å lage forskjellige retter, i sauser og bakevarer!

Jeg glemte nesten den helt "sprø" krydder! Ikke rart det står "Bomb Calabrese"! Dette er virkelig en bombe! Så skarpt, du må ta en dråpe, en dråpe, ellers blir det en eksplosjon ... i munnen! Også gutta fra Italia tok det med seg.

Vennene mine hadde også en veldig vakker jumpsuit til Nicoletta, deilige søte italienske løk og akkurat en slik plate til samlingen min. tallerkener!

Og til slutt, min manikyr!

I følge kanonene med sunn mat er tørket frukt og nøtter den mest nyttige delikatessen: de inneholder like høye kalorier som sjokolade og søtsaker, men de er verdifulle for kroppen og, hvis de blir tatt vare på, skader ikke figuren. Det er mange vellykkede kombinasjoner av slike produkter, men en av de mest berømte, som brukes til desserter og salte snacks, er en tandem av valnøtter og svisker. Hvilke retter kan du lage mat med og hvordan du gjør det riktig?

Desserter med svisker og valnøtter

En søt delikatesse som vil være passende på et barnebord, i dietten til en person som går ned i vekt, og til og med vil være til fordel for mannlige og kvinnelige helse - svisker med valnøtter og krem. De fleste hjemmelagde desserter er en variant av denne oppskriften: bare typen kremendringer (vaniljesaus, sjokolade, rømme, fløte, kondensert melk) og sammensetningen av fyllet - legg til hakkede nøtter:

cottage cheese;
fruktmasse;
kjøttdeig (i salte snacks).

Hvordan lage mat

En velsmakende rett starter med kvalitetsprodukter, så sørg for at nøtter, hvis de ikke kjøpes i skjell, er blottet for en ubehagelig (harsk) lukt, og at det ikke er stygge flekker på tørket frukt. Noen flere viktige nyanser:

Velg mellomstore til store svisker hvis du planlegger å fylle dem. Til andre desserter er også små egnet.
Før du begynner å jobbe, må tørket frukt behandles med kokende vann for å få en øm masse og kvitte seg med kjemikaliene på overflaten.
Sørg for å vaske nøttekjernene (hvis du kjøpte hele nøtter, kan du ganske enkelt hogge dem og bruke dem til det tiltenkte formålet), og tørke dem deretter i en skillet uten å tilsette fett.

Valnøttesviskeoppskrift

Det er mange alternativer for kombinasjoner av produkter for denne søte tandem: du kan lage en dessert som du kan tilberede en delikat krem \u200b\u200bfor (det enkleste alternativet er svisker med valnøtter i rømme), eller tilsett noen få frukter, bær eller tørket frukt og få en salat krydret med yoghurt. Tilbered en sjokoladeglasur - og du er et skritt unna hjemmelagde søtsaker, og hvis du bruker cottage cheese, ost, urter, krydder, blir en krydret matbit født.

Svisker fylt med valnøtter i rømme

Tid: 1 time og 20 minutter.
Porsjoner per beholder: 3 personer.
Kaloriinnhold: 317 kcal.
Formål: til dessert.
Mat: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Den enkleste hjemmelagde delikatessen som bare kan tenkes i fravær av tid og fravær av eksotiske produkter, er tørket frukt med nøttefylling under rømme. Pass på å bruke veldig fet tykk rømme (fra 25%), siden flytende rømme ikke pisker godt, ikke holder formen, og i stedet for pene lokker får du en smøresaus. Du bør ikke ta granulert sukker til kremen, siden store granulater ikke oppløses helt i rømme.

Ingredienser:

svisker - 180 g;
valnøtter - 70 g;
rømme 25% - et glass;
melis - 100 g;
vanillin - på tuppen av en kniv.

Kokemetode:

Hell sviskene med vann, kok opp og kok i 10 minutter.
Tørk med tørkepapir og avkjøl.
Hell nøttene i stekepannen, brun og hakk i store biter.
Fyll hver svisker med dem. Legg på et stort fat i et jevnt lag.
Bland rømme med melis og vanilje, pisk med en mikser i 3-4 minutter. ved maksimal hastighet.
Dekk de fylte sviskene med den resulterende kremen, sett i kjøleskapet i en time.

Med krem

Tid: 2 timer.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriinnhold: 291 kcal.
Formål: til dessert.
Mat: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: Middels.

Hvis du har tid eller bare ikke har lyst til å bruke oppskrifter som er for enkle, kan du prøve å legge til variasjon i det ovennevnte: lag en vaniljesaus for å dekorere desserten. Den består av melk, smør, eggeplommer og sukker. For smak spesifiserer denne oppskriften vanilje (pod), som kan erstattes med vaniljeessens, og maisstivelse fungerer som fortykningsmiddel.

Ingredienser:

svisker - 250 g;
valnøtter - 150 g;
melk - 300 ml;
sukker - 100 g;
eggeplommer - 2 stk .;
smør - 30 g;
maisstivelse - 2 ss. l.;
vanilje pod.

Kokemetode:

Sug svisker i kokende vann.
Varm melk med sukker i et vannbad.
Når kokingen begynner, tilsett vaniljestangen kuttet i lengderetningen, slå av ovnen. La det brygge under et håndkle i en time.
Pisk eggeplommene, tilsett stivelsen.
Sil av melken, bland den med eggeplommassen, kok i samme vannbad til blandingen begynner å tykne.
Tilsett mykt smør, rør.
Legg en halv nøttekjerne i hver svisker, ordne dem i boller, lag en lue med varm krem \u200b\u200bpå toppen. La den fryse i kjøleskapet (en halvtime).

Med kondensert melk

Tid: 7 timer.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Rettens kaloriinnhold: 262 kcal.
Formål: til dessert.
Mat: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

En enkel og kjent delikatesse fra barndomsminner i form av tørket frukt fylt med nøtter, serveres ikke bare med rømme: du kan gjøre desserten enda søtere ved å bruke kondensert melk. Den enkleste oppskriften er en modifisering av den som er diskutert ovenfor, hvor rømme ble brukt, og den mer interessante er med en multikomponentfylling. Kondensert melk vil spille en sentral rolle, men gelatin, tung fløte og sukker vil bli med på den. Det vil ikke være mulig å motstå et slikt kulinarisk mesterverk, spesielt for barn med en søt tann!

Ingredienser:

valnøtter - 100 g;
store svisker - 270 g;
gelatin - 1 ss. l.;
kaldt vann - et glass;
kondensert melk - 150 g;
krem 33% - 180 g;
granulert sukker - 1 ss. l.

Kokemetode:

Legg sviskene i bløt i kokende vann i 15 minutter slik at det sveller. Skyll deretter under rennende vann og fjern overflødig fuktighet med tørkepapir. Lag et sidesnitt og legg bitene på en tallerken.
Hell nøttekjernene over med kokende vann, ha i en stekepanne, brun på svak varme.
Fyll gelatinen med kaldt vann (hold i henhold til instruksjonene på pakken: tiden avhenger av typen gelatin). Sett deretter på brenneren, varm, men ikke kok opp. Rør til granulatene er oppløst, fjern fra varmen.
Visp kondensert melk med fløte og sukker med en mikser.
Hell forsiktig i den fortynnede gelatinen under kraftig omrøring.
Stopp sviskene med valnøtter, legg tett i bollene. Hell den resulterende sausen.
Chill svisker med nøtter og kondensert melk i 6-8 timer.

Med krem

Tid: 30 minutter.
Porsjoner per beholder: 3 personer.
Rettens kaloriinnhold: 286 kcal.
Formål: for en matbit.
Mat: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Svisker med valnøtter i krem \u200b\u200ber ikke alltid bare en søt dessert: ta litt kokt eller kokt kylling (du kan erstatte den med alt kjøtt eller sopp), tilsett myk ost - en solid matbit vises foran deg. Det blir saftig på grunn av stuing i fløtesaus (flytende, 20%). Hvis du ikke liker krydret i forretter, ikke bruk paprika som er angitt i oppskriften.

Ingredienser:

kokt kylling - 100 g;
svisker - 250 g;
valnøtter - 100 g;
myk ost - 30 g;
krem til sauser - 200 ml;
stivelse - 1 ss. l.;
malt varm pepper - en klype;
salt er valgfritt.

Kokemetode:

Rull kyllingnøttene i terninger i en blender og bland med revet ost.
Hell kokende vann over tørket frukt, fyll med blandingen.
Kombiner krem \u200b\u200bmed stivelse og pepper. Salting av sausen er valgfri.
Legg de utstoppede sviskene i pottene, hell over sausen. Rist den til bunnen. La det småkoke i ovnen på 190 grader i 20-25 minutter.

Svisker fylt med valnøtter og hvitløk med ost

Tid: 1 time og 40 minutter.
Porsjoner per beholder: 3 personer.
Kaloriinnhold: 313 kcal.
Formål: for en matbit.
Mat: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Tørket frukt, ristede nøtter og ostekuber - kan du tenke deg en deiligere matbit? Selv bare lagt ut på et trebrett og servert med vin eller sterk kaffe, oppfattes disse produktene utrolig godt sammen selv av de mest kresne gourmeter. Du kan forbedre effekten hvis du samler dem i en enkelt tallerken: fyll myke, dampede svisker med en nøtte-osteblanding. Enhver slags ost er egnet her - fra godt eldet parmesan til bearbeidet ost, men de fleste kokker anbefaler å bruke faste varianter: nederlandsk, sveitsisk.

Ingredienser:

hvitløksfedd - 2 stk .;
svisker - 200 g;
valnøttkjerner - 70 g;
hard ost - 175 g;
dillkvist - 2 stk .;
kremost - 50 g.

Kokemetode:

Hell kokende vann over sviskene og la dem mykne: det tar 20-30 minutter, avhengig av tilstanden.
Skyll under rennende vann, kast i et dørslag.
Hell kokende vann over nøttene, hell i en panne og stek på middels varme.
Riv hard ost. Gjør det samme med skallede hvitløksfedd.
Tilsett kremost, rør godt.
Hakk greenene med en kniv, rør inn ostemassen.
Hell de stekte nøttene der, som skal knuses med en kniv før det.
Fyll den resulterende fyllingen med sviskene, og kutt den loddrett. Fjern forretten for å kjøle seg ned i en time.

Med hvitløk, cottage cheese

Tid: 1 time og 40 minutter.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Rettens kaloriinnhold: 271 kcal.
Formål: for en matbit.
Mat: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Usøtet retter basert på en blanding av nøtter og nøtter kan lages ikke bare med ost, som det var i forrige oppskrift: cottage cheese er også perfekt for dette formålet. Velg presset i briketter (eller ricotta), da den allerede har en jevn myk konsistens og garantert holder formen. Hvis det ble kjøpt korn, må du gni det gjennom en sil eller bla det i en blender. Det er ønskelig at fettinnholdet i cottage cheese for en slik matbit starter på 9%: tørr er vanskeligere å "støpe", den smuldrer. Majonesen nevnt i denne oppskriften kan erstattes med 20% rømme.

Ingredienser:

cottage cheese - 200 g;
valnøtter - 100 g;
store svisker - 360 g;
majones - 20 g;
hvitløk (nellik) - 3 stk .;
salt etter smak.

Kokemetode:

Hell kokende vann over sviskene, dekk med lokk. La den stå i en halv time.
Kombiner hvitløk, skrelt og ført gjennom en presse, med cottage cheese og majones.
Visp med en blender for å få en myk, homogen masse (med maksimal hastighet 20-30 sekunder).
Salt, rør.
Kjernene kan knuses med en kniv eller vrides i samme blender for å få en finere, homogen masse. Legg det til ostemassen.
Skyll de gjennomvåt sviskene, snarvei på siden av hvert bær. Fjern beinet hvis det er tilstede.
Bruk en liten (kaffe) skje for å plassere fyllet gjennom kuttet. Avkjøl snacken i en time før du serverer den.

Med marshmallows og bananer

Tid: 40 minutter.
Porsjoner per beholder: 3 personer.
Kaloriinnhold: 187 kcal.
Formål: til dessert.
Mat: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Leter du etter den perfekte desserten til barnas høytidsbord eller vil skjemme bort dine kjære en søt tann på en ukedag? Prøv en uvanlig kombinasjon av ristede nøtter, delikate vaniljemarshmallows, søt banan og lett kremfløte. Gastronomisk glede garantert! Desserten blir enda mer attraktiv hvis du bytter ut marshmallows med små marshmallows, som er merket "til kaffe": de blir ikke kuttet. Sørg for å servere delikatessen i høye smale glassboller: på grunn av den lagdelte strukturen er det ikke nødvendig å dekorere desserten i tillegg.

Ingredienser:

svisker - 120 g;
tørkede aprikoser - 70 g;
banan - 100 g;
marshmallow - 120 g;
valnøtter - 60 g;
melis - 1 ss. l.;
krem 33% - 180 g.

Kokemetode:

Hell kokende vann over de tørkede fruktene et par ganger, og hell deretter i en ny porsjon og la stå i en halv time for å myke opp.
Overfør deretter til et dørslag eller papirservietter for å kvitte deg med fuktighet.
Skjær marshmallows i små terninger med en grønnsakskniv (takket) eller myke oster (hull i bladet).
Gjør det samme med en banan.
Knus nøttekjernene i store biter, fyll dem med tørket frukt.
Begynn å lage dessert: legg bananskiver på bunnen, deretter marshmallows, etterfulgt av fylte svisker.
Visp krem \u200b\u200bog melis med en mikser eller visp. Lag en fin lufthette for hver servering.

Sjokolade dessert

Tid: 1 time.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold: 357 kcal.
Formål: til dessert.
Mat: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Alle tørkede frukter får spesiell mykhet hvis de ikke bare blir behandlet med kokende vann, men kokt. Noen husmødre anbefaler å gjøre dette i form (tørrrødt er ideelt), hvor du kan legge til krydder: det vil bli veldig duftende. Denne teknikken er et ideelt valg for å lage en dessert med mørk sjokoladeglasur. Den serveres i små glassboller.

Ingredienser:

svisker - 300 g;
valnøtter - 200 g;
rødvin - 300 ml;
sjokolade 75% - 150 g;
smør - 30 g;
melk - 50 ml.

Kokemetode:

Hell vin over tørket frukt, la suge (15-20 minutter).
Sett på komfyren, kok i 10 minutter. Kast i et dørslag. Det er ikke nødvendig å vri ut - du kan beholde fuktigheten.
Knus nøttene, skjær sviskene i biter.
Lag i boller.
Bryt sjokoladen, smelt i et vannbad med smør. Tilsett melk, rør.
Hell den resulterende glasuren over desserten, kjølig (en halv time).

Godteri med svisker og nøtter

Tid: 4 timer og 30 minutter.
Porsjoner per beholder: 15 personer.
Kaloriinnhold: 447 kcal.
Formål: til te.
Mat: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: Middels.

Hvis du strengt kontrollerer kvaliteten på hvert produkt som havner på tallerkenen og prøver å ikke kjøpe produserte produkter, bør du lære å lage godteri selv. Prosessen er ikke så vanskelig som den ser ut fra utsiden. Det enkleste alternativet er å smelte den kjøpte sjokoladen, helle tørket frukt fylt med nøttemasse (knuse kjernene, bland med honning) med den og avkjøle den, men du kan helt utelukke søtsaker. Sjokoladeglasur er lett å lage hjemme med kakaosmør.

Ingredienser:

svisker - 150 g;
kakaosmør - 150 g;
kakaopulver - 150 g;
en blanding av nøtter (mandler, valnøtter, hasselnøtter) - 75 g;
flytende honning - 8 ss. l.

Kokemetode:

Hell kokende vann over tørket frukt 2-3 ganger, tilsett en ny porsjon og la den stå i en halv time. Hvis de ikke mykner betydelig, plasserer du beholderen på komfyren. Stek i 10-15 minutter.
Skjær i flere biter, ha i en blender. Fjern den hvis den er tilstede. Mal med maks hastighet i et minutt for å lage en glatt puré.
Hell nøttekjernene med kokende vann, skyll dem og hell i pannen. Tørk ved å sette varmen på et minimum og vri den med jevne mellomrom (det tar 5-7 minutter).
Hell i en blender eller kjøkkenmaskin, mal til mel, eller la større biter ligge.
Varm kakaosmøret i en dyp beholder på komfyren: ikke la det koke - for dette bør brennerkraften være minimal, og selve produktet må overvåkes nøye.
Når smøret har smeltet, tilsett honning og kakaopulver. Slå av kokeplaten umiddelbart, ellers øker risikoen for overeksponering av blandingen.
Etter å ha blandet de angitte komponentene godt, tilsett beskjæringspuré, nøttermel. Fjern fra komfyren.
Rør forsiktig igjen: den resulterende massen skal ha høy tetthet og ensartethet.
Fordel den raskt i tilberedte silikonformer (du får 15 godterier), send den til kjøleskapet i 4 timer for å stivne helt.

Ideer for design og servering av slike desserter kan spioneres på bilder av kulinariske magasiner: til og med enkle produkter kan brukes til å skape en god konditori-komposisjon. Der kan du også finne flere verdifulle anbefalinger fra fagpersoner:

For tilberedning av sjokolade med tørket frukt kakaosmør, er grunnlaget for glasuren, kan erstattes av kokosnøtt: egenskapene til herding de er de samme, proporsjonene endres ikke.
Du kan tørke nøttene i mikrobølgeovnen, bare hvert 10-15 sekund. de skal snus.
Ingen blender, men trenger knuste nøtter? Hell i en pose, slipp luft derfra, bind. Dekk toppen med et håndkle og rull det over med en kjevle.

Video

Steketid - 90 minutter
Porsjoner - 10

Nødvendige ingredienser:

For dessert

500 gr. svisker,
200 gr. valnøtter,
200 gr. rømme eller fløte,
sukker, vanilje etter smak
100 g tørr rødvin
mynteblader til pynt.

For en matbit

500 gr. svisker,
200 gr. valnøtter,
100 g hard ost
2 fedd hvitløk
1 ss majones,
persille til pynt.

Oppskriften på svisker fylt med valnøtter har vært kjent siden sovjettiden. Det var en hyppig rett på nyttårsbord og serveres som matbit. Dette er en deilig og utrolig sunn godbit. I seg selv er svisker rike på mange nyttige stoffer, og i kombinasjon med valnøtter øker fordelene flere ganger.
Før du forbereder denne retten, må du vurdere valget av svisker nøye. Den skal være svart i fargen, og ha en søt, litt syrlig smak. I ingen tilfeller skal den tørkede frukten være bitter. Hvis frukten har en brun fargetone, betyr det at den allerede er blitt bleket, og det er færre vitaminer i den.
Hvis du har svisker med groper, må du skylle det, heller varmt, men ikke kokende, vann og la stå i ca 1 time. Deretter tørker du fruktene med et papirhåndkle og lager et pent langsgående snitt på siden med en skarp kniv. Vi tar ut beinet gjennom det.

La oss nå komme til fylling. Vi renser nøttene fra skallet slik at kjernene blir hele. Vi velger bare nøtter av høy kvalitet, ikke svertet, uten mugg. Etter det, stek dem litt i en tørr stekepanne, og, avkjølt, fyll hver tørket frukt. Hvis det er mulig, kobler vi kantene på sviskekuttet.
Og til slutt sausen. Bruk en mikser, slå rømme eller kjølt krem \u200b\u200bmed sukker og vanilje til stabile topper dannes. For å forhindre at kremen legger seg, må sukker tilføres gradvis i en tynn strøm uten å stoppe piskingen.
For å tilsette parabolen mer pikant, kan du steke svisker fylt med valnøtter i vin. For å gjøre dette, legg den fylte tørkede frukten i en liten emaljekasserolle. Så koker vi sirup fra vann og sukker, som vi heller svisker med. Dekk pannen med et lokk og la det surre over svak varme i 15-20 minutter. Fyll på vin, fjern fra varmen og avkjøl fatet.
Når sviskene er avkjølt, legg dem på en stor tallerken eller i porsjoner i boller. Hell nå hver frukt vakkert med pisket rømme eller fløte og dryss med revet sjokolade på toppen. Pynt den ferdige retten med friske mynteblader.
Svisker kan imidlertid serveres ikke bare som en søt dessert, men også som en uvanlig forrett. For dette er tørket frukt fylt med valnøtter blandet med ost og hvitløk. Fyllet tilberedes veldig enkelt. Mal valnøttene og bland dem med finrevet ost og hvitløk ført gjennom en presse. Vi fyller massen med majones, rør grundig og fyller sviskene med den. Vi lar den ferdige retten stå i kjøleskapet i 30 minutter, pynter med persilleblader og serverer.