Som alle allerede vet, vil det kommende 2019-året holdes under tegnet av den gule jordgrisen. Og derfor, i henhold til den allerede etablerte tradisjonen, begynte vi å ta hensyn til dette faktum når vi forberedte oss på høytidelig dag.

Vi prøver å finne ut bedre hva vi kan forvente fra den kommende perioden. Vi leser horoskoper, og prøver å finne ut hvordan symbolet for de neste 365 dagene kan påvirke livene våre. Og selvfølgelig forbereder vi oss først på feiringen, med tanke på hva Årets Mester elsker! Å berolige ham, og å bidra til å gjøre det neste segmentet av livet vårt vellykket på alle måter for oss!

Og for dette velger vi riktig festantrekk for oss selv. Vi kjøper nødvendige og vakre gaver til venner og slektninger, og selvfølgelig dekker vi et vakkert festbord.

Og det er ikke en eneste vertinne eller vert som ikke ville stille seg spørsmålet "Hva skal jeg lage mat til festbordet?" Tross alt er dette spørsmålet på ingen måte retorisk. Vi tar alle på forkle 30. desember 31. og slår oss ned på kjøkkenet vårt i lang tid. Tross alt må du ha tid til å tilberede forretter, salater, hovedretter og desserter.

Og for ikke å glemme noe, og ikke koke noe overflødig, er det nødvendig å lage en meny på forhånd. Det vil hjelpe deg med å planlegge hva du trenger å kjøpe. Kjøp på forhånd det som kan lagres lenge, og kjøp lett bedervelig mat dagen før.

Når du utarbeider en meny for året for den gule grisen, må du ta hensyn til noen særegenheter. La oss vurdere ønskene til høytidsmenyen.

• for det første er gris altetende, noe som betyr at vi vil lage helt andre og deilige retter.
• for det andre er grisen ikke imot forskjellige typer kjøtt, og han vil være fornøyd med biff, lam, kylling, fisk og sjømat. Ikke glem at vi ikke serverer svinekjøtt i noen form denne kvelden.
• for det tredje vil bildet av årets mester i utformingen av retter være veldig nyttig.
• for det fjerde vil den lyse, fargerike utformingen av rettene glede Piggy. Hvem vil nekte når en slik ferie blir arrangert til hans ære?
• for det femte skal rettene være hjemmelagde, smakfulle og kokte med kjærlighet. Det er alltid mer behagelig å takle et rolig tamsvin enn med et sulten sint villsvin.
• sjette, ikke misbruk sterke drikker. Og så kan du tilfeldigvis sovne ved bordet og begrave ansiktet ditt i salaten. Og da vil ikke alle sammenligne deg med Grisen på den beste måten !!!

Det utgående året kan imidlertid brukes godt. Å si takk til eieren av det beståtte segmentet av livet - å takke den gule hunden for alt det gode hun har gjort for oss. Derfor kan det utføres ved å lage en liten salat med bildet hennes.

Her er grunnleggende ønsker for menyen. Hvis du klarer å overholde dem, blir det bare flott! Villsvinet og grisen vil ikke se bort fra dette. De vil forstå at vi viser denne respekten og respekten for dem.

Vel, det er bra for oss også. Vi ønsker også at festbordet vårt skal være vakkert og velsmakende "hjemmestil". Derfor faller våre ønsker sammen med ham!

La meg tilby deg alternativer for retter, hvorfra du kan lage en utmerket meny for bordet ditt uten mye bry og lange søk.

På menyen, som det skal være, snacks, salater (og vær oppmerksom på lenken som vil føre deg til de mest elskede og mest etterspurte - det er mange av dem!).

Hovedrettene presenteres med oppskrifter på deilig og vakkert kjøtt, fisk, and.

Jeg har også lagt stor vekt på desserter og drikke. Tross alt forbereder vi oss på en skikkelig stor ferie. Derfor må du tenke på alt!

Ved festbordet forbereder vi vanligvis flere forskjellige alternativer for forretter, setter kjøtt, fisk og grønnsakstallerkener, tilbereder to eller tre salater, en varm varmrett og dessert, det kan være kake, mousse, gelé, soufflé. Paier blir ofte bakt, dumplings blir støpt og kokt. Alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer, sterke drikker serveres også på bordet.

Selvfølgelig kan ikke alle rettene i en artikkel dekkes, men la oss se på i det minste noen av dem, de deiligste og vakreste.

Profiteroles med kremost og laks

Vi trenger:

• kremet ostemasse - 300 gr
• krem 35% -50 ml
• lettsaltet laks - 300 gr
• rød kaviar - til dekorasjon
• dill - haug
• salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Profiteroles kan stekes på forhånd, eller du kan kjøpe ferdige.

2. Kremet ostemasse kan brukes med Hohland eller Almette-merker. Pisk ost med cottage cheese. Tilsett hakket dill, la det stå litt til pynt, salt og pepper etter smak. Pisk til glatt.

3. Klipp av toppene på profiteroles. Bruk en konditorpose til å fylle dem med blandingen.

4. Hakk laksen tynt (du kan også bruke laksen), og rull opp i form av en rose.

5. Pynt forretten med rød fisk, rød kaviar og urter.

Det viser seg en vakker, velsmakende og rask matbit som absolutt vil glede gjestene dine.

Den samme forretten kan tilberedes ved hjelp av tartlets. Og i stedet for rød fisk kan du dekorere dem med kokte reker.

Skjell med rød og svart kaviar

Vi trenger:

• svart kaviar - 0,5 bokser
• rød kaviar - 0,5 bokser
• store skjell - 100-150 gr
• agurker, tomater, urter - til dekorasjon

Kaviar er alltid ønskelig ved ethvert festbord. Og derfor er det ønskelig å ha det i noen retter. Og her er et av alternativene. Men i stedet for at det vanlige sprer det på et stykke brød, kan du improvisere litt og servere kaviar slik.

Siden alt er klart her og uten ord, vil vi ikke beskrive hele prosessen. Vel, alle forstår at skallene først må kokes og deretter avkjøles.

Julienne med kjøtt og sopp

Vel, for en vinterferie uten julienne. Den klassiske versjonen innebærer å koke den med kyllingfilet, men vi kan også lage den med kjøtt.

Vi trenger:

• kokt kjøtt - 500-700 gr.
• ferske champignoner - 250 gr. (eller annen sopp)
  
• løk - 2-3 stk.
• hard ost - 150-200 gr.
• smør - 2 ss. l.
• vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen

Du kan velge hvilken som helst av oppskriftene etter din smak. Begge er deilige og vakre, slik at begge kan tilberedes trygt. Oppskriftene er bevist, og de vil ikke svikte deg.

Høstost og ostepasta "Snowman"

Hvordan kan desember og januar klare seg uten deres favoritt vinterkarakterer? Derfor forbereder vi en deilig matbit "Snowman". Dette alternativet etterlater ikke likegyldige verken voksne eller barn!

Vi trenger:

• cottage cheese - 150 gr
• bearbeidet ost - 1 stk
• kokte egg - 3 stk.
• smør - 50 gr (2,5 ss)
• majones - 2 ts
• valnøtter - 1 ss skjeen
• pommes frites, svart brød, tørre kjeks og paprika - til pynt
• hvitløk - 1 stk
• dill - til dekorasjon
• salt etter smak

Forberedelse:

1. Kok og avkjøl egg. Skill de hvite fra eggeplommene.

2. Riv eggeplommene og en tredjedel av den bearbeidede osten kjølt i fryseren på et fint rivjern. Hakk nøttene med en mikser. Tilsett majones og rør.

3. Fukt hendene i vann og dann kuler fra eggeplommassen.

4. Mal hytteosten og den resterende osten gjennom en sil, tilsett hakket hvitløk, smør. Krydre med salt og rør.

5. Stick eggeplommene med ostemassen og dann en snømann.

6. Gni proteinene på et fint rivjern. De kan i tillegg stikke rundt en snømann, eller du kan legge den på en tallerken og lage improvisert snø ut av den.

7. Skjær lokket ut av svart brød. Fra grønnsaker - øyne og munn. Stek pommes frites og lag håndtak. Dekorere. Sett på informasjonssirkelen.

Du kan også dekorere en snømann med kokte gulrøtter. Bøttehatten kan kuttes ut av den, så vel som nesen. Du kan lage kvisthåndtak av dill.

Hvordan ordne kjøtt-, fisk- og grønnsaksplater vakkert

Neste tema er utformingen av kjøtt-, fisk- og grønnsaksplater. Selvfølgelig har hver husmor erfaring med å dekorere slike tallerkener. Men du kan titte noen ideer fra andre.

For eksempel, her er hvordan du kan ordne en fiskeplate.

Og hvordan liker du kjøttplater?!

En grønnsakstallerken vil også være nyttig. Hos henne blir bordet alltid spesielt lyst og festlig, i tillegg til å skape en festlig stemning.

Ok, vi klarte det. La oss gå videre til salater.

Men ikke all fisk er bakt. Mange liker å lage stekt fisk til festbordet.

Fisk i røre "Herlig"

Denne fisken kan serveres både varm og kald. Og tro meg, til tross for overflod av retter og snacks, vil en slik fisk rett og slett fly fra hverandre en eller to ganger.

Vi trenger:

• fisk (hvilken som helst) - 1 kg
• sitron - 1 stk
• salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje - til steking

For testen:

• lett øl - 1 glass
• egg - 1 stk
• rømme - 1 ss. skjeen

Forberedelse:

1. Skill fisken fra beinene eller bruk ferdige fiskefileter. Dryss den med sitronsaft, salt og pepper. La marinere i 30 minutter.

2. Klargjør deigen. Bland øl, egg, rømme. Tilsett sakte mel under omrøring. Deigen skal være ganske tykk og skal ikke dryppe når du dypper fisken i den.

3. Varm olje i en stekepanne og stek fisken i røren.

Retten har navnet sitt av en grunn. Fisken er veldig deilig. Og å gjøre seg klar er ikke vanskelig i det hele tatt!

Denne oppskriften på røre er på øl, men er på piskede hvite og eggeplommer. Det er også en video om hvordan du lager den.

Vel, mange oppskrifter er allerede skrevet, det er på tide å gå videre til desserter. Gjennom året samlet vi forskjellige desserter på bloggsidene, tilberedt etter dem og spiste med stor glede. La oss gjenta noen av dem, spesielt siden de er verdensberømte og elskede.

"Winter Snowdrift" frukt- og bærgelekake uten baking

En deilig kake, som til tross for overflod av deilig mat på en magisk vinterkveld ikke vil gå ubemerket hen.

Bær og frukt kan brukes i sesongen, uansett hva du vil!

Vi trenger:

• banan - 1 stk
• kiwi - 1 stk
• fersken - 2 stk
• aprikoser - 5-6 stykker
• jordbær - 0,5 ss
• bringebær - 0,5 ss
• rømme - 0,5 l
• gelatin - 3 ss. skjeer (30 gr)
• sukker - 1 glass
• kjeks -250-300 gr

Forberedelsen av en slik kake kan ikke kalles vanskelig. Den tilberedes med stor glede, men den spises også. Derfor vil du lage en slik kake om og om igjen.

Den eneste vanskeligheten er at du må vente hele natten for at den skal fryse. Og når han står i kjøleskapet og erter med utseendet, er det rett og slett umulig å bære! Jeg vil bare prøve det så snart som mulig. Vanskeligheten med å tilberede en slik kake før ferien kan ligge i at den ganske enkelt ikke varer før en magisk vinternatt. Spesielt i de familiene som allerede har forberedt det.

Kaken er deilig og lett på samme tid. Hvit og bare ganske egnet for en vinterferie. Derfor fikk den et slikt navn - "Winter Snowdrift". Vi setter et stort dristig hake ved siden av denne oppskriften. Og de som vil sette et slikt kryss, gå til siden med oppskriften, det heter det

Dessert Eaton Mess fra bær med fløte

Vi trenger (for 6 porsjoner):

• krem (33%) - 750 ml.
• bringebær eller jordbær - 300-400 gr
• soufflé (eller marengs) 200 gr
• mynte til pynt
• rødbær - til dekorasjon

Denne desserten vil ta det mest verdige stedet på festbordet ditt!

Dessert "Søtt juletre"

Vi trenger:

• smør - 250 gr
• melis - 500 gr
• melk - 5-8 ss. skjeer
• vanilje - på tuppen av en kniv
• salt - en klype
• matfarging grønn

For cupcakes (22-24 stk):

• mel - 3 kopper
• vann - 2 glass
• sukker - 1,5-2 kopper
• kakao - 6 ss. skjeer
• vegetabilsk olje -3-4 ss. skjeer
• eddik - 1,5-2 ss. skjeer
• brus -2 ts
• salt - 1 ts
• vaniljesukker - 2 ts

Fylling, dekorasjon:

• jordbær
• pakking av piller M & Mdens

Forberedelse:

1. Ta oljen ut av kjøleskapet på forhånd slik at den blir myk. Pisk den med en mikser til en tykk hvit masse. Tilsett melis, vanilje, salt, fargestoff og pisk til det er glatt.

2. Tilsett melk, først 5 ss, pisk og tilsett gradvis mer for å oppnå ønsket kremkonsistens. Slå den ferdige massen i 5 - 7 minutter.

3. For muffins, kombiner mel, sukker, kakao, natron, salt og vaniljesukker. Sikt gjennom en sil, gjerne to ganger.

4. Hell i eddik, rør med en gaffel. Deretter olje, og rør igjen med en gaffel. Ingen grunn til å piske!

5. Hell i vann og fortsett å slå med en gaffel til det er glatt. Ikke visp!

6. Ha deigen i former og stek i 30 minutter på 180 grader.

7. La oss nå begynne å dekorere. Smør kaken med krem \u200b\u200bog legg bæren i midten slik at den står fast.

8. Ha kremen i en konditorpose med det minste stjerneformede vedlegget.

9. Starter fra bunnen og danner grangrener fra kremen. For å gjøre dette må du feste enden av dysen til bæren og presse ut kremen ca. 1 cm. Etter at vi sluttet å trykke, tar vi hånden vår. Og vi gjør det samme neste gren.

Vi ordner grenene i et rutemønster i forhold til nederste rad.

10. Pynt juletrær med dragéer og asterisker-småkaker.

Både voksne og barn liker denne desserten. Det er deilig og uten tvil festlig! Forbered det og vær så snill og deg selv og dine nærmeste.

Vel, og det siste emnet er drinker! For en ferie uten dem!

Cocktail "Home Baileys"

Vi trenger:

• eggeplommer - 5 stykker
• sukker - 1 glass
• kondensert melk uten sukker - 1 boks
• vodka - 200 ml
• pulverkaffe - 1 ss. skjeen

Forberedelse:

1. Bare ferske egg er nødvendig for å lage en cocktail. Vask dem med såpe og tørk dem med et papirhåndkle. Skille eggeplommene fra de hvite.

2. Mal eggeplommene med sukker. Bland med kondensert melk.

3. Fortynn pulverkaffe i vodka.

4. Kombiner de to blandingene til en ved hjelp av en mikser. Hell i en flaske. Hjemmelagde baileys er klare! Kan ikke fortelle fra den virkelige! Og den er bare laget av noen naturlige ingredienser!

Cocktail "Royal Delight"

Vi trenger:

• solbærlikør - 10 ml
• tørr champagne - 100 ml

I fravær av solbærlikør kan den erstattes med hvilken som helst annen bærlikør.

Forberedelse:

Hell brennevin i et champagneglass. Hell deretter champagnen. Pynt kanten av glasset med jordbær eller et stykke appelsin. Isbiter kan tilsettes.

Cocktail "Azure Blues"

Vi trenger:

• hvit rom - 1 del
• appelsinjuice - 2 deler
• ananasjuice - 2 deler
• juice av en halv lime
• frisk Mint
• knust is

Forberedelse:

Bland alle ingrediensene med en shaker. Hell i et høyt glass, tilsett knust is, pynt med mynteblader.

Vi hadde alle voksne cocktailer. Men du må også tilberede en deilig barnecocktail. Og jeg har en i tankene.

Barnas cocktail "Morozko"

Vi trenger:

• iskrem av tre forskjellige varianter
• krem
• mineralvann
• sukker
• sitronsaft

Forberedelse:

1. Dypp glasskanten i sitronsaft. Dypp den i sukker for å gjøre kanten av glasset litt "snøhvit".

2. I et glass, legg forsiktig 1 hel spiseskje med forskjellige iskrem. Du kan bruke vanilje, jordbær, ananas, pistasj. Det viktigste er at hver av dem har sin egen smak.

3. Hell krem \u200b\u200bopp til et halvt glass. Bland forsiktig med en skje.

4. Fyll på mineralvann, men slik at glasset bare er 3/4 fullt. Skum skal dannes.

Barn elsker denne cocktailen veldig godt. Så vær forberedt på at de kan be om mer!

Som du ser er det ganske mange ideer til festmenyen! Men mye er ikke litt! Det er alltid godt å ha et valg. Og i dagens materiale kan du velge en oppskrift for enhver smak. Her kan du finne forretter, salater, hovedretter, desserter og til og med cocktailer.

Alle oppskriftene er testet og burde ikke svikte deg! Og jeg kan bare ønske deg godt humør!

Godt nytt år! Og la festbordet ditt være det beste!

Nyttårsmeny: Snacks

1. Vel

3. Ruller med krabbepinner og røkt rosa laks

- denne retten vil dekorere bordet og passer for gjester som observerer det raske, ikke glem at det faste fortsatt pågår. Og vi forberedte det

4. Kalkunfilet med ananas under et ostrakk

Vi trenger:

• 1 kg kalkunfilet
• 150 g hermetisert ananas
• 100 g skinke
• hard ost 100 g
• 20 ml vegetabilsk olje
• 50 g smør
• 30 ml soyasaus
• 1/2 ts timian
• 1 ss honning
• 1 ss sennep

Forberedelse:

1. Vask kalkunfilet og tørk med et tørkepapir. Vi lager dype, parallelle kutt i hele kjøttstykket.

2. Skjær skinke i skiver, ikke tykk. Skjær ananas i halve ringer.

3. Sett inn skinkebitene i kuttene på fileten og deretter ananassen.

4. Tilbered sausen: Bland grønnsaker og smør med soyasaus, honning, sennep, timian. Bland alt grundig.

5. Ha den fylte fileten i formen, gni osten på et grovt rivjern oppi og hell sausen.

Vi steker i ovnen på 180 grader i 45-60 minutter.

Nyttårsmeny: Salater

1.Salat "Mimosa" delikat med hjemmelaget majones

Nyttårsmeny: Dessert

Jeg tror at det ikke kommer til dessert på nyttårsaften, men likevel skal jeg lage mat, barnebarna kommer til å gratulere bestemor og bestefar med 1., vi sier å så, så det vil komme godt med.

1. ikke-bakt pepperkakekake med kremet rømme

Drikker på festbordet

Vi har allerede tilberedt alle drikkene, oppskriftene finner du i seksjonen. I tillegg til cocktailer vil det naturligvis være vodka, så vel som champagne, hvordan kan vi gå uten dem?

Ikke glem bakruscocktailen, anbefaler jeg.

1. Cocktail "sprøyte"

La meg også gi råd fra en ernæringsfysiolog om hva du skal gjøre for å ha det bra etter en festlig fest.

1. I løpet av dagen før nyttår, ha snacks.

2. Start måltidet med grønnsakssalater og grønnsaker.

3. Kjøttprodukter blir best spist stuvet og bakt.

4. Før du drikker alkohol, ta noen slurker vann.

5. Gi opp søtsaker, det er bedre å spise dem dagen etter.

6. Drikk rikelig med vann.

Ta med retter du liker i nyttårsmenyen. Det er mange festlige retter på siden for enhver smak.

Avslutningsvis vil jeg til kjære lesere av bloggen min, å ønske dere et godt nyttår 2018, året for den gule jordhunden!

Mai dette året i livet ditt, vil det bare være glede, kjærlighet og lojale venner til deg. Og viktigst av alt, helse for deg og din familie, trivsel og en fredelig himmel over hodet.

Godt nytt år, Godt nytt lykke til deg, mine kjære!

Snart, snart, begynner det kulinariske arbeidet med å organisere et nyttårsfest. I mellomtiden er det verdt å plukke opp oppskrifter og finne ut hvilke produkter som trengs for å tilberede disse rettene. Så hva foretrekker det kommende årets vertinne, en gul jordgris, til lunsj og spiser til middag? Faktisk er ikke dette dyret så altetende som det er "malt" om. Grisen elsker en rekke matvarer og er ikke blottet for lyst på skjønnhet, så bordet må dekoreres vakkert. Astrologer anbefaler tradisjonelt å ikke servere kjøtt på nyttårsbordet knyttet til årets vertinne, og i dette tilfellet er det svinekjøtt. Dette er en flott mulighet til å unne deg kaninkjøtt, lam, sjømat, som russerne ikke spiser veldig ofte. Grisen elsker greener, så det skal være mye persille, løk, salatblader. Så vi vil bidra til å gjøre menyen til nyttår 2019 interessant og ny, siden du lager vanlige salater og hovedretter fra år til år, så la oss gå etter noe nytt og velsmakende.

Hovedretter

Vi har samlet 7 av de mest delikate oppskriftene på hovedkjøttretter som vil dekorere bordet ditt til nyttår 2019.

Kyllingkjøtt er kanskje elsket av alle, selv tilhengere av de strengeste kostholdene. Derfor tilbyr vi deg et flott alternativ for ferien - kylling bakt med epler.

Så for dette trenger du følgende ingredienser:

• Kylling (sløyd), slaktekylling kan brukes;
• Epler - 700 gram. Bedre å velge sursøt;
• Vegetabilsk olje - 2 ss;
• Honning - 1 ts;
• Malet sort pepper - etter smak;
• Salt;
• Tørk timian - en halv teskje.

Kokeprosess:

1. Skyll kyllingen grundig under rennende vann.
2. Bland vegetabilsk olje, salt, pepper, timian og honning i en tallerken.
3. Gni kyllingen grundig med den resulterende blandingen og legg den på et bakeplate eller bakervarer.
4. Vi vasker eplene og deler dem i to grupper: henholdsvis 400 og 300 gram.
5. Vi tar 400 gram av dem og kutter i kvartaler, fjerner kjernen og kutter kvarten i to.
6. Vi starter kyllingekroppen med kuttede biter.
7. Så syr vi hullet opp med en nål og tråd.
8. Nå tar vi kyllingbena sammen og pakker dem med folie.
9. Vi vikler vingespissene med folie.
10. Vi satte kyllingen i en ovn forvarmet til 220 grader.
11. Etter 30 minutter, reduser temperaturen til 180 grader og stek i 30-40 minutter til. For å forhindre at kyllingen brenner, kan du dekke den med folie på toppen.
12. Et viktig poeng! Cirka 10 minutter før slutten av bakingen må du fjerne folien fra beina og vingene slik at de også blir brune.
13. Skjær de resterende eplene i skiver, legg dem i form og stek i 20 minutter.
14. Det gjenstår å servere retten vår!

Kanin stuet i rømme med sopp og svisker

Kaninkjøtt er en diett og uvanlig velsmakende rett, perfekt for nyttårsbordet i 2019.

Vi trenger:

• Kanin (hel eller allerede filet)
• Sopp - 300 g
• Rømme - 200 g
• Sitron - 1 stk
• Glass vin
• En skje med eddik

Tilberedningsmetode:

• Sopp og svisker vil gi den en unik smak. For mykhet og smak, pre-marinere kaninkjøtt i en marinade med sitronsaft, hvit eller rødvin og eddik.
• La den stå i 2-3 timer. Kanin stuet i rømme er den vanligste og beste måten å tilberede den på.
• Stek kjøttet i en dyp gryte, hell i litt vann, tilsett stekte løk med gulrøtter, dampede svisker, kutt i biter.
• Bland alt, tilsett rømme og la det surre i ovnen til det er mørt.

Oksekjøtt med tørkede aprikoser

Et utmerket alternativ for et nyttårsrett, duften av kjøtt, tørket frukt og krydder vil fylle hele hjemmet ditt, og denne retten er lett å tilberede.

Ingredienser:

• Storfekjøtt 500 g
• Tørket frukt 200 g
• Nøtter 50 g
• Salt, pepper etter smak

Hvordan lage mat:

Det er nødvendig å steke kjøttet, tilsett løk, paprika og provençalske urter til det, tilsett tørket frukt og valnøtter. La det møre til det er mørt. Server perfekt til ris.

Fylte gjedde

Denne retten er perfekt for 2019, da den ser veldig presentabel og elegant ut. Og denne retten er også deilig. Det skal litt flinking til for å lage det, men det er verdt det. Din innsats vil bli verdsatt av din beundrende blikk fra din familie, venner og gjester.

Produkter:

• Hel gjedde 1 stk
• Sopp 200 g
• Melk 200 ml
• Bøy 1 hode
• Egg - 1
• Smør - 50 gr

Hvordan lage gjedde:

1. For å lage mat, må du kutte av finnene og halen.
2. Vask og rengjør fisken helt.
3. Fjern deretter skinnet forsiktig fra all fisken, dette gjøres fra hodet, som i videoen
4. Deretter skiller du kjøttet fra skinn og hode, hvoretter vi tar forsiktig ut beinene slik at vi får en fiskefilet.
5. Så suge 3 skiver brød eller brød i melk.
6. Vi kutter soppen i mellomstore biter og løken, hvorpå vi legger det hele i en blender og hakker det.
7. Etter det, mal fiskfilet med tilsetning av olje og tilsett i bollen med hakket løk og sopp, tilsett egg og gjennomvåt brød, salt og pepper etter smak.
8. Vi blander det hele, ser etter salt og pepper og begynner å fylle gjedda vår.
9. Etter at vi har fylt gjedden, smør den med vegetabilsk olje (fett) og legg den i en bakebolle
10. Og til slutt, vi varmer ovnen til 200 grader og sender gjedden vår i 40-50 minutter, pynt med urter etter beredskap og server.

For mer bekvemmelighet, se videoen!

Delikat laks med fløte

På nyttårsaften passer denne retten best til magen som allerede er full. Delikat, saftig fisk vil være en fantastisk dekorasjon av bordet, og vil helt sikkert glede de mest kresne gjestene med smakskombinasjoner. Den koker veldig raskt, du kan sette parabolen i ovnen bokstavelig talt en halv time før nyttår. Og før du setter arbeidsstykket i ovnen, må du legge følgende ingredienser i en form, smurt med smør, og på toppen av det med vegetabilsk olje:

• Laksesteker - 1 kg. (Du kan kjøpe fersk fisk, skrelle, tarme og kutte den selv. Eller kjøpe biter av fisk som allerede er klargjort for baking.)
• 300 ml fløte 10%, hard ost 100 gr., Ett løkhode, provençalske urter i mengden 2 ts, salt, pepper.

Tilberedning av denne retten tar ikke mye av energien din:

1. Bare legg fiskbitene i ett lag i den tilberedte bakebollen og hell over kremen blandet med de provençalske urtene, salt og pepper.
2. Skjær løken i halve ringer og legg på toppen av fisken.
3. Dryss den grove revne osten på løken.
4. I ovnen, hvor temperaturen har nådd 180 0, smelter fisken i 20-25 minutter under et tynt lag metallfolie.
5. Den ferdige retten kan serveres med et pynt av grønnsaker.

And fylt med epler og tyttebær

Før du tilbereder denne retten, kan man ikke annet enn å ta hensyn til det faktum at kjøttet til denne fuglen er ganske fet. Før vi begynner å lage anda, må den syltes. Marinade anbefales å være laget av eddik, sitron eller appelsinjuice, vin. Når du baker, anbefales det å legge til epler som er fylt med and. Det er mange oppskrifter på denne retten, men nå vil jeg dele den deiligste.

Ingredienser:

For 5-6 porsjoner trenger vi:

• en and
• 6 middels epler
• tyttebær 250-300 gram
• sukker 2t. skjeer
• vineddik 2 ss. skjeer
• vegetabilsk olje 3 ss. skjeer
• malt svart pepper

Tilberedningsmetode:

1. Til å begynne med må kadaveret raspes fra innsiden med pepper og salt.
2. Vi fjerner kjernene fra eplene, mens det er nødvendig å holde dem intakte slik at de ikke går i oppløsning.
3. Deretter fyller du eplene med tyttebær, dryss med sukker og dryss med eddik.
4. Etterpå fyller vi skrotten med disse eplene.
5. Vi forbereder et bakeplate som vi smører med olje.
6. Legg anda på et bakepapir og stek til det er mørt.
7. Under kokeprosessen er det veldig viktig å vri anda i forskjellige retninger og vanne den med fett.

Tips - Innred ditt kulinariske arbeid med urter før servering.

And med epler i øl

Ingredienser:

• En and
• flaske øl 0,5l
• 4 epler (surt foretrukket)
• varm pepper
• malt svart pepper
• salt og provencalske urter

Tilberedningsmetode:

1. Vi ser absolutt etter en andunge.
2. Gni kadaveret med en blanding av krydder og salt, ute og inne.
3. Eplemodus i skiver, etter å ha skrelt dem fra kjernen.
4. Sy kantene med vanlig nål og tråd.
5. Vi setter den andre delen av eplene på bunnen av anda.
6. Legg anda på toppen og fyll den med øl.
7. Dekk med lokk og stek i ovnen i en time, fjern lokket, vri anda til den andre siden og stek i 40 minutter til uten lokket.
8. Alkoholen skal fordampe, noe som gir fuglen en gylden fargetone.

Snacks

Forretter på festbordet er en slags "slektninger" av aperitiffer, som gir gjestene lyst, og forbereder dem til hovedmåltidet. Derfor er det viktigste her design. Så vi fant noen deilige og vakre oppskrifter på nyttårssnacks som vil gjøre 2019 til et uforglemmelig år.

Ingredienser:

• kutte noen rød fisk;
• loff;
• flytende ost;
• akkar;
• spyd;
• grønn ert.

Tilberedningsmetode:

• brødet er kuttet i små biter;
• smurt med flytende ost;
• kokte blekksprut og kuttet i små rektangler;
• fisk kuttes i tynn plast;
• fisk legges på brød;
• et spyd blir satt på biter av blekksprut, en ert er stikket på toppen;
• ferdige spydseil er festet til brødet.

Fylte tartlets er en god matbit for ethvert måltid. Men på nyttårsbordet kan du i tillegg dekorere parabolen.

Ingredienser:

• kyllingelever - 300 gr;
• smør - pakke;
• tartlets - 10 stk;
• oliven;
• store gulrøtter - 1 stk;

Tilberedningsmetode:

• leveren er stekt med gulrøtter og avkjølt;
• rullet med olje;
• fyll tartlets med pate;
• legg en grønn oliven i hver tartett.

En original matbit i økonomiklasse som definitivt ikke blir stående uten oppmerksomhet fra gjestene, og som ikke skal til Kamchatka i begynnelsen av januar.

Ingredienser:

• mellomstore ovale tomater - 10 stykker;
• hard ost - 150 gr;
• majones;
• grønne løk - ti bunter;
• hvitløk - hode.

Tilberedningsmetode:

• raspe ost på et fint rivjern;
• tilsett hvitløk og kombiner med majones;
• skrell tomatene og skjær i midten;
• fyll tomater med hvitløk, ordne i form av tulipaner. Legg løk i form av stengler til "blomsterhodene" av tomater.

Andre kurs

Vi fortsetter å komponere vår nyttårsmeny for 2019, vel, hvor du skal gå uten hovedretter og vår favorittpuré. Men hver husmor vet hvordan du gjør det, og jeg vil hoppe over disse oppskriftene og dele en unik.

Kjøttboller er hyggelige å bruke bare innimellom, resten av tiden kan de kjede seg. Men hva om kjøttbollene er tilberedt med garnityr av potetmos, og ikke vanlige, men grønne? En slik rett vil sikkert ikke bare glede voksne, men også lunefulle barn.

For å lage de grønne stekte kjøttbollene trenger du følgende ingredienser:

• blandet kjøttdeig og biff (620 g);
• nykvernet sort pepper;
• ett egg;
• salt;
• mellomstort løkhode;
• oliven olje;
• skrelt hvitløksfedd;
• fersk persille (liten haug).

For å tilberede sausen til kjøttbollene, trenger du følgende komponenter:

• nykvernet sort pepper;
• potetmos (620 g);
• oliven olje;
• løkhode (ett stykke);
• skrelt hvitløk (to spisser);
• tørket basilikum (en teskje).

For å tilberede grønne potetmos trenger du følgende ingredienser:

• olivenolje (tre ss);
• potetknoller (1,3 kg);
• skrelt hvitløk (ett fedd);
• naturlig yoghurt (160 g);
• ferske greener i sortiment (en stor haug).

Forberedelse:

1. Skyll potetknoller veldig grundig, skrell og fjern all misfarging og "øyne".
2. Skjær de skrelte potetene i store kiler, overfør til kokende saltvann, og få full beredskap.
3. Mens potetene koker, tilbereder du kjøttbalsausen.
4. For å gjøre dette, skrell hvitløk og løk, hakk fint og stek begge komponentene i syv minutter til de er myke i godt oppvarmet olivenolje.
5. Etter syv minutter, tilsett tørket basilikum og revede tomater i løk-hvitløksblandingen, smak til med malt pepper og salt.
6. Smør tomatsaus til kjøttkaker er gjennomstekt.
7. Hakk veldig finskallet hvitløk med løk.
8. Hakk persillebladene veldig fint.
9. Bland hakket kjøtt med kyllingegg, hakket hvitløk, løk, hakket persille, salt og bland godt.
10. Rull små kjøttkaker fra denne blandingen.
11. Varm opp olivenoljen, stek kjøttbollene på den til alle sider til en behagelig skorpe.
12. Deretter må du redusere brannen til et minimum, tilsett litt vann eller buljong og la kjøttkakene småkoke under lokket i minst syv minutter.
13. Tøm alt vannet fra beholderen der potetkilene ble kokt, tilbered en luftig puré.
14. Hakk den skrelte hvitløken fint, tilsett hakkede friske urter, olivenolje og naturlig yoghurt.
15. Tilsett denne blandingen i potetmosen og pisk med en blender til puréen får en jevn grønn farge.
16. Legg grønne potetmos på porsjonerte tallerkener, legg flere kjøttboller ved siden av dem, hell tomatsaus.

For mer bekvemmelighet, se videoen!

En interessant rett vil gi en uvanlig smakssensasjon og gjøre nyttår 2018-menyen minneverdig.

Produkter:

• Eggnudler 300 gr
• rød paprika 2 stk
• 3 friske blekksprutkadaver
• en rødløk
• reker 150 gr
• koriander - 3 ss. skjeer
• sesamolje 1 ss skjeen
• 2 ss. skjeer med soyasaus og vegetabilsk olje

Forberedelse:

1. Kok nudlene på vanlig måte.
2. Kok rekene på forhånd.
3. Hell litt vegetabilsk olje i en forvarmet panne, og stek blekksprut, kuttet i strimler, i et par minutter.
4. Legg så hele innholdet i pannen på en egen tallerken, og ha hakket paprika og løk i den.
5. Når grønnsakene er klare, tilsett nudler, blekksprut, reker til dem, hell sesamolje, soyasaus over alt og tilsett koriander.
6. Bland ingrediensene godt, og la det surre over svak varme i et par minutter.

En super smakfull rett til nyttårsbordet, men hvis du vil ha en rask varm rett, så prøv å lage en potetgryte med sopp og pølseost.

Ingredienser:

• 5 store poteter (en halv kilo)
• 5 store sopp
• 1 rødløk
• 200 ml 20% rømme
• 150 g pølseost

Tilberedningsmetode:

1. Skjær 1 rødløk i halve ringer og surr.
2. Denne typen løk er ikke så skarp som løken, så den brukes ofte i salater.
3. Skjær soppen (5 stykker) i to og deretter i tynne skiver.
4. Champignons fungerer best for denne oppskriften, da de koker veldig raskt og gir retten en deilig smak.
5. Stek soppen i en panne, tilsett salt uten å røre og begynn å røre etter 2 minutter. Du må lage mat til den er gyldenbrun.
6. Skjær 5 kokte poteter i skiver.
7. Legg den pent på bunnen av en bakebolle og lagre litt til neste lag.
8. Legg deretter ut sopp og løk og hell over 200 ml 20% rømme.
9. Du kan tilsette favorittkrydderne i rømme og legge neste lag poteter på toppen.
10. 150 g raspe pølseost.
11. Denne ingrediensen har en litt røykfylt smak, så når den smelter, vil den gi retten en behagelig aroma og gylden farge.
12. Fordel osten jevnt. Den skal dekke gryten helt.
13. Forvarm ovnen til 180 grader. Steketid 10 minutter.
14. En slik rett vil spare deg for tid og overraske gjestene med sin uforglemmelige smak. Nyt måltidet!

For mer bekvemmelighet, se videoen!

Deilige salater

Selvfølgelig glemte vi ikke å legge til nye og deilige salater på menyen vår som vil gjøre festbordet ditt vakkert og unikt. Spesiell oppmerksomhet bør også rettes mot den opprinnelige utformingen av parabolen. Den mest delikate og tradisjonelle salaten "Olivier" kan dekoreres i form av et grisehode med de samme produktene som er inkludert i sammensetningen. For å gjøre dette får den ferdige retten ønsket form på en flat tallerken, og alle elementene er pent lagt ut på toppen. Men vi vil dele mer originale salatoppskrifter for 2019, som er under grisens år.

Dette er en fantastisk oppskrift som vi arvet fra den sovjetiske fortiden. Veldig enkel og enkel å utføre, med en delikat smak.

For matlaging trenger vi følgende produkter:

• Fortinnet saury -1 krukke;
• Kokt ris - 150 gram eller 3 ss;
• Løk - 1;
• Egg - 3 ting;
• Agurk (fersk eller saltet) - 1 stor eller to små;
• Majones;
• Ost og persille til pynt.

Forberedelse:

1. Kok ris i mengden av tre ss.
2. Mal løken og hell kokende vann over den i 5 minutter, og filtrer den deretter gjennom en sil. Dette er nødvendig for å fjerne bitterheten.
3. Skjær agurken i tynne strimler eller terninger.
4. Vi åpner sauryen og elter den med en gaffel rett i krukken etter å ha tappet væsken.
5. Kok hardkokte egg, avkjøl, skrell og skjær i terninger.
6. Legg alle ingrediensene i en stor bolle. Tilsett 3 ss majones og bland.
7. Vi sprer i salatboller, dryss med revet ost og pynt med persilleblader.
8. Salaten vår til det nye 2018 er klar!

"Nyttårstreet"

En lys festlig salat vil dekorere bordet ditt til nyttår 2019. Under forberedelse er det helt ukomplisert, hovedoppgaven er å legge ut juletreet på en original måte.

Hovedingredienser: kiwi, poteter, gulrøtter, egg, kokt pølse, epler, majones, mais, paprika, som brukes til pynt.

Forberedelse:

1. Alle ferdige produkter kuttes og legges ut i lag, ferdig smurt med majones.
2. Topplaget er lagt ut av tynt kuttede kiwiskiver, en stjerne og leker er laget av paprika.

"Nyttårstimer"

Du kan ta nesten hvilken som helst salat som grunnlag, det viktigste er å dekorere den vakkert.

• Hovedingredienser: gulrøtter, egg, poteter, sardiner, majones, løk.
• Skjær ferdigproduktene, bland og dekor toppen med proteinet revet på et grovt rivjern.
• Vi legger nydelig ut tallene på den romerske urskiven og to hender med striper av gulrøtter.

"Skinn juletre"

Ingredienser:

• Hermetisert laks - 1 boks
• Magerost med lite fett - 250 gram
• Liten haug med gressløk
• Sitron pepper krydder - ts
• Paprika - en teskje
• Fersk sitronsaft
• Crackers
• Tomat - 1 stk
• Dill greener - haug
• Granateplefrø

Forberedelse:

Finhakk laksen og gressløken, hakk tre oster på et grovt rivjern, tilsett sitron-pepper krydder, paprika og sitronsaft. Bland alt grundig. Du bør få en homogen klebrig masse som vi danner en kjegle med hendene fra. Skjær en stjerne ut av en tomat med en skarp kniv og fest den til salaten, og pynt den med dillkvister og granatepelfrø. Server salat "Herringbone Burn" med kjeks, som salaten spises med.

"Snøjomfru"

Ingredienser:

For salatbunnen:

• Poteter (middels) - 3 stk .;
• Hermetisert mat "Gorbusha" - 2 forbud.
• Egg - 6 stk .;
• Ost - 230 g;
• Apple (stort) - 1 stk .;
• Hvitløk - noen fedd;
• Majones.

For å dekorere basen:

• Suluguni-ost (pigtail);
• Pepparkorn;
• Tomatpuré;
• Kvist av grønt;
• Rødkål.

Forberedelse:

1. Kok egg, poteter.
2. Tilbered sausen: mal eggeplommene med majones, tilsett knust hvitløk.
3. Gni eplet, kokte poteter, eggehvite, ost.
4. Farg eggehviten (5 stk.) Med rødkåljuice (den blir lilla).
5. Vi legger ut salaten i form av en Snow Maiden i lag: poteter, most, fisk, eple, ost. Vi smører alle lagene etter smak med majonesaus.
6. Vi dekorerer salaten Snegurochka: øyne - pepper-erter; tegne en munn med tomatpuré; pigtail og smell - suluguni ost; pelsfrakk og kokoshnik - farget eggehvite; pels på pels - umalt eggehvite; nese og øyenbryn er grønne kvister.
7. La salaten trekke. Og voila, en deilig og original salat til nyttår 2019 er klar!

"Timer"

Ingredienser:

• 5 potetknoller,
• 2 gulrøtter,
• 1 eple,
• 6 kyllingegg
• 2 sylteagurk,
• 1 løk
• Grønn ert,
• 1 syltet rød paprika
• Salt, majones.

Forberedelse:

• Skrell gulrøtter og poteter. Kok grønnsaker i en dobbeltkoker eller i litt saltet vann i en kjele, tildekket.
• Legg de kokte grønnsakene på en tallerken for å kjøle seg ned ved romtemperatur.
• Fjern sylteagurkene fra krukken og skjær dem i terninger. Skjær deretter gulrøttene og potetene på samme måte.
• Legg alle hakkede grønnsaker i en salatskål og tilsett grønne erter uten saltlake. Skrell eplet, fjern kjernen og riv på et grovt rivjern. Legg i salatbolle.
• Salt litt, smak til med majones og jevn overflaten med en skje. Det er viktig at salatskålen du skal legge salaten i er flatbunnet og sylindrisk.
• Vend nå salatskålen med tettpakket salat på en flat tallerken.
  Kok egg. Etter at vannet har kokt, må eggene kokes i 10 minutter, så blir de hardkokte. Kokte egg skal avkjøles under rennende kaldt vann og skrelles.
• Skjær hvert egg i halvdel og fjern eggeplommene. Mal eggeplommene på et fint rivjern eller gni gjennom en sil. Fordel ekornene i en sirkel slik at den konvekse siden er øverst. Hell hakkede eggeplommer i midten av salaten.
  Vi klipper ut hendene på klokkene våre fra rød pepper. En stor time og et langt tynt minutt.
• Vi kutter også striper fra romertall fra pepper. For at all skjønnheten din ikke skal falle av, smører vi først overflaten på eggene med majones, den vil fungere som lim.
• Plasser hendene på klokken slik at det er fem minutter til tolv.

"Nyttårs fyrverkeri"

Ingredienser:

• Poteter - 5-6 stykker
• Egg - 3 stk + 5 stk til pynt
• Kyllingfilet - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Valnøtter - 1/2 ss (skrelt)
• Granateple etter smak
• Majones
• Eddik

Til dekorasjon:

• Dill
• Gulrøtter - 1 stk
• Rødbeter - 1 stk
• Reddik
• Purre

Merk:

Du kan dekorere en slik salat som du ønsker fra grønnsaker og produkter.

Forberedelse:

1. På plastfolie 1 cm tykk, legg den ut, kokt i en uniform, poteter og revet, i form av et rektangel. Tamp godt, smak til med salt og smør med majones.
2. På toppen, gå tilbake fra den ene kanten, legg kokt kyllingfilet kuttet i små biter og hell over med majones.
3. Deretter et lag finhakket løk marinert i eddik.
4. Det neste laget er egg, gnidd på et fint rivjern og smør med majones.
5. Så hakkede nøtter og smør med majones.
6. Toppen av granateplekornet.
7. Rull forsiktig til en rulle og pakk inn i ett lag med folie. Sett i kjøleskapet.
8. Ta den ut, frigjør den fra filmen, legg den på en tallerken og smør den på alle sider med majones.
9. Skill de resterende eggene fra de hvite fra eggeplommene. Riv de hvite og hell halvparten av rødbetsaften for å bli rosa. La stå i 15 minutter og kast på en sil for å glassere væsken. Dryss sidene på kjeksen med den andre halvparten av proteinene.
10. Legg stripene skrått med det fargede proteinet på begge sider av krakeren.
11. Dryss deretter med finhakkede urter i form av to strimler. Deretter 2 strimler av eggeplomme, revet på et rivjern.
12. Neste strimler purreløv, terninger i små terninger. Og farget loslitt ekorn i midten.
13. Fra egg, granatepelfrø og eventuelle grønnsaker, som reddiker, gulrøtter, agurker, etc. kutt ut sirkler eller trekanter og pynt salaten med strødd konfetti.

Bestefar Frostsalat

Ingredienser:

• Rå søte gulrøtter - 1 stk
• Ost - 100 gram
• Kokte kyllingegg - 2 stk.
• Krabbe pinner - 200 gram pakke
• Langkornet kokt ris - 1 glass + litt til pynt
• Frisk dill
• Paprika til pynt
• Paprika og svarte pepperkorn
• Majones

Tilberedningsmetode:

1. Du må skrelle ferske gulrøtter og gni på det minste rivjernet. Etter å ha kokt eggene, skrell, la det være ett protein for å dekorere salaten. Gni eggeplommene og det hvite på et rivjern.
2. Skjær de røde delene av krabbestikkene etter at du har brettet dem ut, og hakk den hvite delen fin og fin.
3. Hakk dillen, bland alle ingrediensene.
4. Legg salaten på en flat tallerken i form av julenissen.
5. Dekk den med de røde krabbestikkene der pelsen og hatten er.
6. Lag pelsen på pels og hodeplagg av ris, og skjegg av protein.
7. Svart pepper - øyne, paprika - rød nese og munn.
8. La et par hele grener av dill representere et juletre.

Caesar-salaten er perfekt, men ikke med vanlig kylling, men med reker og vaktelegg. I tillegg til sjømat vil vi erstatte vanlige tomater med cherrytomater, ellers vil vi følge den klassiske oppskriften.

Ingredienser:

• rå reker - 20-30 stykker;
• sitron, honning, olivenolje;
• hard ost;
• salat - 2-3 bunter;
• kirsebærtomater - 10 stykker;
• vaktelegg - 12 stykker;
• hvite hjemmelagde kjeks;
• cæsarsaus.

Tilberedningsprosedyre:

• rekene vaskes, skrelles og marineres i en dyp bolle. For dette blir noen spiseskjeer sitronsaft presset inn i sjømat, drysset med salt og pepper, tilsett en skje olivenolje og en spiseskje honning. Reker blir liggende i denne blandingen i 30-40 minutter;
• nå er det salatblader som blir vasket og tørket. Så river de dem fra hverandre med hendene og legger dem på et fat der "keiseren" vil være. Før du legger salaten, rasper du en tallerken med et halvt fedd hvitløk og heller dressingen over bladene. Du kan lage den selv, eller du kan bruke den kjøpte.
• ta ut den marinerte sjømaten og legg dem på en varm stekepanne. Stekeprosessen tar ikke mer enn fem minutter, til rekene ser rosa ut;
• hvite krutonger og varme reker spres på salatblader;
• vaktelegg og cherrytomater kuttes i to halvdeler og sendes til brødsmuler og sjømat;
• gni osten på et grovt rivjern og dryss maten på en tallerken. Den siste akkorden er dressingen.

Prinsesalat

Selvfølgelig er Olivier kongen på nyttårsbordet. Men det er en salat i sammensetning som nesten ikke er forskjellig fra den, men som har en nyhet. "Prince" er ganske enkelt å tilberede, du trenger bare å koke et stykke kalv eller kalkun på forhånd. Ideelt sett ordner du parabolen i form av en kake, men hvis en slik form ikke er tilgjengelig på kjøkkenet, vil ethvert annet alternativ gjøre det. Inkludert en klassisk salatskål.

Ingredienser:

• kalkun eller kalvekjøtt - 500-550 gr;
• egg - 3 stk;
• syltede agurker - 250 gr krukke;
• valnøtter - 200 gr;
• hodet av hvitløk;
• majones.

Tilberedningsprosedyre:

• kokt og kjølt kjøtt blir kuttet i tynne terninger;
• egg blir kokt, skrelt og kuttet i terninger;
• agurker hakkes i små biter;
• det første laget - halvparten av kjøttet og en skje majones eller salatdressing;
• det andre laget er halve agurker og majones;
• tredje lag - halve egg og majones;
• det fjerde, femte og sjette laget dupliserer de forrige i samme rekkefølge.

Dryss salaten med hakkede eller malte nøtter i en blender og la den stå i kjøleskapet i et par timer for å suge den fullstendig. Som dekorasjon kan du lage et fiskebein av dill og tyttebær.

desserter

Så vi har nådd det søte stedet, desserter på nyttårsaften spises sjelden av noen, men neste dag er det du trenger å mate hjernen med karbohydrater. Og når vil han tillate seg å få inn så mange ekstra kalorier hvis ikke på nyttårsferien? Derfor har vi samlet flere deilige dessertoppskrifter til nyttår 2019 som vil dekorere festbordet ditt.

Bananpuffkake

Ingredienser:

• butterdeig - emballasje;
• bananer - 4 stk;
• sjokoladeplate;
• sukker - 3 ss;
• smør - 50 gr;
• valnøtter.

Tilberedningsmetode:

• kutt bananer i sirkler og legg i en panne;
• revet sjokolade og hakkede nøtter tilsettes frukt;
• deigen rulles i en sirkel som er lik diameteren på pannen;
• dekk stekte bananer og nøtter med deig, lag punkteringer med en gaffel;
• send pannen til ovnen i en halv time ved en temperatur på 180 grader;
• den ferdige kaken blir omgjort til en tallerken slik at bananene er på toppen;

Det er nødvendig å vri kaken veldig raskt og forsiktig slik at karamellen ikke lekker ut, og bananensemblet ikke faller fra hverandre.

Pannekaker med is

En enkel og veldig velsmakende delikatesse som ikke krever spesielle kostnader og tid til å tilberede retten.

Ingredienser:

• pannekaker;
• iskrem;
• frosne jordbær eller bringebær.

Tilberedningsmetode:

• du kan bake pannekaker selv eller kjøpe ferdige hvis det er veldig lite tid igjen til å tilberede desserten;
• pannekaker oppvarmes til romtemperatur;
• så tar de en pannekake og pels den med iskrem, deretter et bærlag;
• prosedyren gjentas avhengig av antall pannekaker;
• det siste laget med iskrem skal være litt tykkere enn de forrige;
• spredt ut av bær 2019 eller påskriften "Godt nytt år!".

Den gode gamle kaken, som vi har kjent siden barndommen, blir en flott dessert. Det er deilig og lett å tilberede.

For dette trenger vi følgende produkter:

• Mel - et halvt kilo;
• Egg - 2 stykker;
• Margarin - 250 gram;
• Salt;
• Soda;
• Smør - 200 gram;
• Kondensert melk - 1 krukke (du kan kjøpe kokt kondensert melk).

Kokeprosess:

1. Kok kondensert melk i en kjele med vann i en time.
2. Pisk eggene grundig.
3. Vi tar margarin ved romtemperatur og elter den med sukker til den er jevn.
4. Hell de piskede eggene med natron og salt i blandingen.
5. Hell mel i blandingen i små porsjoner og elt deigen.
6. Vi setter deigen i kjøleskapet i en time.
7. Vi slår på ovnen på 160 grader.
8. På denne tiden tar vi ut deigen vår og maler den med kjøttkvern (du kan bruke et rivjern).
9. Smør et bakeplate og fordel den rullede deigen i et jevnt lag.
10. Vi steker i 20 minutter.
11. Pisk smør, og tilsett kondensert melk gradvis.
12. Vi blander kremen vår med bakte deigseler og knuser dem.
13. Det gjenstår å legge deigen i en høyde i form av en maurtue på en vakker tallerken og sende kaken til kjøleskapet for impregnering.

Humper under snøen

En deilig bakeoppskrift til nyttår 2019 som er perfekt for å glede selv gourmeter.

For å forberede det trenger du: smør, kondensert melk, hakkede nøtter, mel, sukker, bakepulver.

Tilberedningsmetode:

1. Du må elte shortbreaddeig fra smør, mel, egg og sette den i fryseren i en halv time, og deretter bake til den er gyldenbrun.
2. Deigen må smuldres.
3. Tilsett nøtter, kondensert melk og bland.
4. Smør glasset med smør og legg deigen ut, og vend glasset forsiktig på en tallerken.
5. Det viser seg en støt.
6. Dryss med melis og send det til kjøleskapet eller til balkongen for å stivne helt.

Blåbæris

Nyttårsaften vil jeg spesielt skjemme meg bort med iskrem :-), spesielt når det er veldig enkelt å tilberede den hjemme og pynte den med frisk frukt.

Ingredienser:

Alt du trenger å gjøre er frosne blåbær, melk, sukker eller melis.

Hvordan lage mat:

1. Hell mat med blåbær i bollen til kjøkkenmaskinen vår, tilsett litt melk, sukker eller pulver og pisk godt.
2. Hvis massen er tykk, tilsett mer melk til konsistensen vi trenger.
3. Vi pynter vakkert, og nyttårets dessert er klar.

Videoinstruksjon for å lage iskrem hjemme

Kakeduemelk "

Vel, hvis du vil ha en kake, må du tilberede en slik original dessert innen 2019. For å forberede det, må du jobbe hardt, men innsatsen din blir verdsatt av de entusiastiske utropene til gjestene på ferien.

Ingredienser:

• Egg - 7 stykker
• Sukker 500 g
• Vaniljesukker - 50 g
• Smør - 300 g
• Krem - 200 ml
• Sjokolade - 150-200 g
• Gelering - 50 g
• Sitronsyre - 1 ts

Deig forberedelse:

1. Skill eggeplommen fra proteinet, send de hvite til kjøleskapet, tilsett 125 g sukker i eggeplommen og pisk til den er hvit, tilsett senere 100 g smør
2. Tilsett deretter 1 kopp mel og en teskje bakepulver og bland alt manuelt til deigstilstand
3. Så legger vi alt i bakefatet og jevner det.
4. La steke i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
5. Mens kaken steker, hell 20 g gelatin med et halvt glass kokt vann ved romtemperatur.
6. Vi sjekker kakens beredskap med en trepinne, hvis kaken allerede er klar, legg den på et stativ og la den avkjøles.

Tilberedning av fløtesuffelen:

1. Vi tar 170 g smør og pisker til hvite, uten å piske, tilsett 250 g kondensert melk ved romtemperatur.
2. Vi feilsøker 2 ss krem \u200b\u200btil dekorasjon, og lar resten ligge på bordet, ikke legg i kjøleskapet.
3. Hell den hovne gelatinen i en kjele og tilsett 150 g sukker og rør hele tiden til en temperatur på 60 grader og la den avkjøles.
4. Vi tar ut de 7 proteinene våre fra kjøleskapet og pisker sammen med 150 g sukker og en kvart ts sitronsyre, uten å stoppe vi heller i gelatinen vår.
5. Tilsett deretter smørkremen i samme beholder og fortsett å slå, men i redusert hastighet, til den er jevn.

3 koketrinn:

1. Vi kutter kaken vår i to i nedre og øvre deler.
2. Vi sprer den nedre delen av kaken i bakebeholderen vår og fyller i halvparten av kremen vår, etter det gjør vi det samme med den øvre halvdelen av kaken.
3. Vi jevner alt nøye og legger det i kjøleskapet i 1,5-2 timer.
4. Etter 90 minutter forbereder vi sjokoladeglasuren, for dette heller vi 180 ml fløte i beholderen og tilsett 30 g sukker og legger på ilden, varme til sukkeret er helt oppløst.
5. Ha deretter 150 g mørk sjokolade i en egen tå og fyll den med kremen til den er jevn.
6. Tilsett deretter 50 g smør og bring igjen til en homogen masse.
7. Vi sprer kaken vår på en stor tallerken eller en stor tallerken og heller den med glasuren vår, og legger den på en vakker kakestativ og setter den i kjøleskapet i en time.
8. Og til slutt pynter vi desserten til nyttår 2018 med det du vil 🙂 God appetitt!

Videoinstruksjon om hvordan du lager Bird's Milk cake

Banoffi er en søt godbit

For å tilberede denne utsøkte delikatessen trenger vi følgende produkter:

• For kakdeig: mel 500 gr., melis 100 gr., zest av en sitron, 1 pakke smør, egg 2 stk., en liten mengde melk.
• For fylling: et glass skrelte mandler, melis 280 gr., kokt kondensert melk 400 gr., 6 bananer, en halv liter fettrik krem, vaniljefrø (bruk en vaniljestang), 1 skje pulverkaffe.

Kokeprosess:

Forbered først deigen. Moderne teknologier kommer til hjelp av kokker og husmødre. Det er veldig enkelt og raskt å kna deigen til desserten vår i en kjøkkenmaskin. Men hvis du ennå ikke har skaffet deg en slik velsignelse, vil vi fortelle deg hvordan du lager shortbreaddeig med egne hender.

• Sikt mel og melis gjennom en sil og bland.
• Med kjølte hender (under rennende kaldt vann), skjær det kjølte smøret i terninger og tilsett melet.
• Rør ingrediensene til blandingen smuldrer.
• Tilsett nå sitronskall, melk og egg gradvis i deigen.
• Rør maten forsiktig for å unngå tannkjøtteffekt.
• Den ferdige deigen må pakkes inn i plastfolie, og sendes til kjøleskapet i en halv time.

Tilberede fyllet

1. Til å begynne med steker du mandlene i melis: i ovnen forvarmet til 180 0, legg nøttene, som du tidligere har dumpet i pulveret.
2. De må snus hvert tredje minutt til de blir til gyldne skiver.
3. Den totale tørketiden for mandler er ikke mer enn 15 minutter, ellers vil det gi en bitter ettersmak. For videre arbeid må nøttene avkjøles.
4. Tilbered en bakebolle - smør den med olje, og legg den rullede deigen uten å fylle.
5. På omtrent 15 minutter skal deigen brunes, og deretter må den fjernes og den avkjøles litt.
6. Smør innersiden av den fremtidige desserten med kondensert melk, og legg skiver med hakkede bananer på toppen.
7. Pisk fløten og tilsett kaffe til dem. Mengden kaffe kan endres etter personlig preferanse.
8. Tilsett vaniljefrø i den samme blandingen, og skje den over bananene. Alt er klart til servering 🙂.

Voksne gjester vil sikkert sette pris på denne fantastisk deilige desserten, som vil bli verdsatt, spesielt hvis du serverer den til bordet i vakkert dekorerte boller.

Ingredienser:

Eventuell frukt og bær, fersk eller frossen, vil gjøre det.

Forberedelse:

1. Vi legger dem i en blender, tilsett sukker etter smak og hell champagne.
2. Mengden champagne skal være litt mindre enn det totale volumet av bærene.
3. Pisk innholdet i blenderen, og legg ut på bollene.
4. Til dessert bør du servere dessert eller teskjeer.

Endelig

Nyttår er en fantastisk og magisk ferie, som denne gangen vil bli avholdt i regi av den gule grisen, og vi har forberedt mer enn 30 ideer for deg om hva du kan lage mat til det nye året for grisen 2019, så velg hva du liker og har råd og du vil være lykkelig. Dette må tas i betraktning når du tegner nyttårsmenyen, slik at neste år skal lykke til på alle områder. Enhver vertinne prøver å vakkert dekorere nyttårsbordet, tilberede de mest utsøkte rettene og skape en hyggelig og mystisk atmosfære. De viktigste kravene til et nyttårsbord er lysstyrke, enkelhet, variasjon og rikdom.

Nyttår 2019 vil bli avholdt under symbolet på det gule jordgrisen. Dette alene forteller oss at det er bedre å unngå retter med svinekjøtt på bordet.

Nyttår er en av de lyseste og mest etterlengtede høytidene for alle. Derfor er det slett ikke overraskende at vertinnene allerede med høstens begynnelse begynner å lete etter nye originale oppskrifter og tenke over menyen. Vanskeligheten ved slike søk ligger i at det er nødvendig å ta hensyn til symbolet på det kommende nye året.

Bedre å holde seg på fjærfe, storfekjøtt, kanin og fisk. Når du dekorerer nyttårsbordet, skal gule farger seire. Den kan i tillegg dekoreres med gulgyldne duftlys, appelsiner, forskjellige komposisjoner med nøtter, kanelstenger og grankvister.

Når det gjelder selve menyen, er det verdt å starte fra atmosfæren til den planlagte feiringen. Det anbefales å feire dette året i store støyende selskaper. Vi er imidlertid sikre på at det vil være mennesker som vil møte ham i en familiekrets eller i en romantisk setting for to. Derfor foreslår vi å vurdere menyalternativer for forskjellige alternativer.

Ikke bare borddekking er viktig denne dagen, men også oppvasken. Nyttårsaften menyalternativer.

Nyttårsaften tete-a-tete

Når du komponerer en romantisk meg, vil hovedparameteren selvfølgelig være de kulinariske preferansene i andre halvdel. Hoveddrinken vil være champagne - en viktig egenskap ved nyttårsaften og en romantisk middag.

Når det gjelder menyen, skal den være lett og sofistikert samtidig. Dette bør være en spesialmeny for en spesiell nyttårsaften. Vi tilbyr en av disse variantene:

• avokadosalat med sjømat;
• en forrett av skiver med røde fiskefilet drysset med sitronsaft;
• pasta med bolognese eller pestosaus;
• is med karamell og bær.

Nyttårsmeny for familien

En familiefeiring av det nye året kan også lett sammenlignes med et støyende, morsomt selskap, spesielt hvis du har barn. Derfor er en slik feiring ganske i den gule grisens ånd. Men menyen skal være velsmakende, sunn og interessant på samme tid.

For et familie nyttårsbord er vakkert designede kutt, en eller to lette salater og flere solide retter egnet. For å tiltrekke seg oppmerksomhet fra barn, anbefaler vi å lage smørbrød i en uvanlig form - figurer av dyr, spesielt en gris, vil være relevante.

Eksempelmeny for et familie nyttårsbord:

• sopp zrazy med ost og hvitløk;
• ost og pølse kutt;
• smørbrød med rød kaviar og rød fisk;
• ruller med biffostfylling;
• lett salat med avokado og sjømat;
• kylling eller and bakt med epler;
• til dessert: ostemake med ostemasse med bær og karamell, sherbetis, rikelig med sesongens frukt.

Nyttårsaften diskotekfest i stil med 80-tallet

Temafester er veldig populære i dag, og nyttårsaften er nok en flott mulighet til å organisere en slik fest. Diskofest er bare en av variantene. Symbolet for det neste året, den gule grisen, er veldig glad i moro, underholdning og luksus. Hun ville sikkert glede seg over en tur til de tropiske øyene. Men hvis du ikke kan fly bort på nyttårsaften på ferie, vil en hawaiisk fest være med på å skape en passende atmosfære.

Så nattemenyen skal inneholde lyse elementer av det gitte temaet, for eksempel:

For en diskotekfest fra 80-tallet, en meny som fordyper deg i minner fra disse årene:

• smørbrød med brisling;
• tartlets fylt med krabbesalat og olivier;
• bearbeidet ost og hvitløksbit (jødisk salat);
• kutting av pølser og oster.

For en hawaiisk fest:

• en rekke salater med eksotiske frukter (ananas, avokado, litchi, papaya, etc.);
• pizza med kylling og ananas;
• salater med sjømat og frukt;
• brød med skinke;
• diverse nøtter;
• cocktailer.

Ekstravaganza av smak for en luksuriøs sosial fest

Nyttårsaften kan bli en ekte høytid for raffinerte gourmeter. Selv uten svinekjøtt, vil du kunne dekke et utsøkt bord og gi glede i smak. Ikke glem også den lyse visuelle presentasjonen av oppvasken, så får du en uforglemmelig natt.

• kanin stuet i rømme;
• makrell bakt med sitron og muskat;
• kanapeer med ananas, appelsiner og kylling;
• aspic fra tungen og biff, kokt i et tomt eggeskall;
• kalvekjøttruller.

Ikke lag mat en uke i forveien, uansett mengde - det viktigste er at rettene er velsmakende og vakkert presentert!