Deilige honningkaker tilberedes i alle land i verden. Det mest populære alternativet anses å være en tykk kake, som er tradisjonell for det jødiske nyttåret. I utlandet lages honningkaker svært sjelden av et stort antall lag, slik det er vanlig i vårt land. Og fløte til dessert brukes sjelden i det hele tatt. Derfor er et utrolig antall alternativer for å tilberede kremer eiendommen til våre vertinner. I artikkelen vil vi snakke om hvordan du lager krem ​​til honningkake med kondensert melk. En deilig dessert med en slik fylling vil være den beste borddekorasjonen.

Fordeler med kondensert melkekrem

Etter å ha forberedt kakelag, tenker hver husmor på hvordan de skal belegge den fremtidige desserten. Mange kvinner foretrekker å lage honningkake med kondensert melk - det smakfulle og mest populære alternativet. Hvorfor er det så utbredt? Alt er veldig enkelt. Krem til kake fra kokt kondensert melk oppnås alltid, så det er ingen risiko for at produktene blir bortskjemt. I tillegg er det praktisk ved at det er egnet både for smøring av kaker og for å dekorere produkter.

krem ingredienser

For å lage krem ​​til kondensert melkekake trenger vi ganske mange produkter:

• 200 gram smør.
• Vaniljesukkerpakke.
• 200 gram kondensert melk.
• 3 ss brennevin.

krem oppskrift

Så, hvordan lage krem ​​til honningkake med kondensert melk? Den deiligste oppskriften innebærer bruk av bare to hovedingredienser - smør og kondensert melk. Alle andre komponenter legges til etter ønske.

Før du starter matlagingen, må oljen tas ut av kjøleskapet, da den må varmes opp til romtemperatur. Hvis du er presset på tid, kan du kutte den i biter for å fremskynde prosessen.

Pisk deretter smøret med en mikser eller med hendene til det blir homogent. Tilsett vaniljesukker og For å forberede fløten kan du kjøpe den enkleste kondenserte melken, eller du kan bruke kokt. Det selges også i enhver butikk. For å gi en interessant aksent til kremen, kan du legge til litt brennevin til den. Deretter begynner vi å slå massen og oppnå ensartethet.

Klar krem ​​for honningkake med kondensert melk (en deilig oppskrift er gitt av oss i artikkelen) er veldig tykk. Den holder formen perfekt, så det er ikke bare praktisk for dem å feste deler av kaken, men du kan også lage alle slags dekorasjoner ved hjelp av en konditorpose.

Sjokoladekrem med kondensert melk

Svært ofte tilberedes sjokoladekrem av kondensert melk, som en original honningkake oppnås med. Hjemmelaget dessert med en slik krem ​​er veldig velsmakende og vil sikkert appellere til sjokoladeelskere.

Ingredienser:

• 200 gram smør.
• Kakao - 4 ss. l.
• Cognac - 2 ss. l.
• Kondensert melk - 4 ss. l.
• Pulverisert sukker - 4 ss. l.

Fra den angitte mengden ingredienser oppnås mye krem, det er nok ikke bare for et lag med kaker, men også å smøre desserten på toppen og på sidene. Hvis du trenger en mindre mengde, må du redusere komponentene proporsjonalt.

Vi legger mykt smør i en bolle og slår det med en mikser, tilsett deretter kondensert melk, melis og konjakk (du kan også bruke brennevin eller konjakk). Vi fortsetter å slå blandingen. Nå kan du helle kakao og bringe kremen til en tykk fet konsistens. Riktig pisket masse skal være homogen og skinnende. For lang piskeprosess kan føre til separasjon av kremen. I denne oppskriften kan du også bruke ferdig kokt kondensert melk. Resultatet er også en herlig krem.

Den resulterende sjokolademassen passer perfekt på kaken, noe som gjør det enkelt å justere kantene på desserten. Kremen er også god til å dekorere kaker, fordi den holder formen bemerkelsesverdig.

Vaniljesaus med kondensert melk

Du kan også lage krem ​​til kaken av kokt kondensert melk. Smaken er mer intens. Denne kremen passer godt til honningkaker. Oppskriften vi tilbyr er litt lik oppskriften på vaniljesaus. For å forberede den trenger vi:

• 1 liter melk.
• 2 ss mel.
• 2 ss sukker.
• Kokt kondensert melk - 230 g.
• Smør - 120 g.
• Vanilje.

For matlaging trenger vi en panne med tykk bunn. Sikt mel i den, tilsett melk, sukker og bland godt. Kok blandingen på svært lav varme til den tykner, uten å slutte å røre. Den resulterende massen må avkjøles.

Det er verdt å forberede oljen på forhånd, den skal ha en myk konsistens. Det mest avgjørende øyeblikket i denne oppskriften er kombinasjonen av ingredienser. Vi må kombinere den kondenserte melken med den bryggede massen og smøret, og deretter piske fløten på den mest grundige måten.

Krem av rømme og kondensert melk

Hvilken annen krem ​​kan smøre honningkaken? Fløteoppskriften nedenfor innebærer samtidig bruk av rømme og kondensert melk. For matlaging trenger vi følgende produkter:

• 200 gram rømme (det er verdt å bruke fet rømme).
• 200 gram smør.
• ½ boks kondensert melk.

Pisk myknet smør med kondensert melk. Deretter må du legge til rømme og fortsette prosessen. En slik krem ​​er perfekt til en honningkake, da den trekkes godt inn i kakene.

Nyansene ved å påføre kremen

Medovik er bra fordi nesten hvilken som helst krem ​​kan brukes til tilberedning. Hovedbetingelsen for å få en god dessert er bruken av en slik masse til kaken, som er perfekt absorbert i kakene, noe som betyr at den gjør kaken mør og velsmakende. Honningkake er overraskende kombinert med alle komponenter, så enhver krem ​​vil være bra for ham. Hvilken masse du ønsker å bruke er opp til deg. Mange husmødre foretrekker å bruke kremer basert på kondensert melk, da de har en rikere smak. I tillegg har denne massen en fet og homogen tykk konsistens, takket være den kan den også brukes til å dekorere det ferdige produktet.

Men likevel har den deilige kremen en liten ulempe. Det er veldig kaloririkt. Derfor tør ikke alle kvinner bruke det. Hvis du følger en streng diett, er en kake allerede et overskudd for kroppen din, og en slik kaloririk krem ​​er enda mer.

Ellers er kremen veldig god. Den kan også brukes som dessert, og diversifisere smaken ved å tilsette alkoholholdige drikker og ekstra ingredienser (bananer, kokosflak, nøtter, bær, revet sjokolade).

En deilig kake på slutten av en festlig fest vil ikke etterlate likegyldig verken barn eller voksne. Gjestfrie vertinner er alltid ansvarlige for valget av denne retten. Jeg prøvde et stort antall av alle slags kaker.

Mange av dem er verdt oppmerksomhet, men fortsatt er det en dessert som alltid gleder seg med sin aroma og honningsmak. Jeg håper du ikke vil gå forbi denne oppskriften heller - en delikat og duftende, samtidig enkel og smakfull klassisk oppskrift på en honningkake med kondensert melk og rømme, tilberedt av tilgjengelige produkter.

Kjøkkenutstyr og hvitevarer: flate og dype tallerkener, dyp bolle, middels stor bolle, mikser, kjevle, rund stekeplate, spiseskje og teskje, trespade, kniv, liten kjele med håndtak, platetopp, stekeovn, kjøleskap.

Nødvendige ingredienser

• honning - 3 ss;
• Kyllingegg - 3 stk;
• granulert sukker - 200 g;
• Hvetemel (høyeste karakter) - ca 600 g;
• Smør - 50 g;
• brus - 1 teskje;
• Bordeddik - 2 ts.

• Fet rømme - 200 g;
• kondensert melk - 250 g;
• Smør - 150 g.

Kokesekvens

1. Sett en kjele med håndtak i vannbad. Vi legger smør, honning, egg og sukker i den. og varme opp. Den resulterende kremete massen får avkjøles til side.

• Dryss mel på overflaten der vi skal kjevle ut deigen. Vi tar ut den avkjølte bollen fra kjøleskapet og deler den i 6-7 stykker.
• Nå begynner vi å tyntrulle ut hver del. Vi tar en tallerken med passende form, legger den på den utkjevlede deigen og kutter av kantene som stikker utover platen.

• Dryss runde kaker med mel slik at de ikke fester seg sammen. Forvarm så ovnen til 180 grader og begynn å bake kakene. Hver stekes i 6-8 minutter. Så snart kaken er brun, ta den ut på et flatt underlag. Når du skal ta ut og brette kakene, vær forsiktig – de er tynne og kan lett ta skade.

I mellomtiden er kakene våre avkjølt, det er på tide å forberede kremen.

1. Vi legger igjen en liten kjele i et vannbad og legger olje i den. Smelt den og la den avkjøles til romtemperatur.
2. Hell rømme, forkokt kondensert melk i en dyp bolle og tilsett det avkjølte smøret, pisk godt med en mikser. Vi sender den ferdige kremen til kjøleskapet i et par timer slik at den tykner.

Du kan også bruke en annen honningkakekremoppskrift.

Vi har kommet til sluttfasen av å forberede vår "Honey cake" - dette er monteringen.

1. Vi tar en flat tallerken med en liten side, som vi serverer den ferdige kaken på, vi belegger hver kake godt med den avkjølte kremen og stabler den oppå hverandre.

• Vi smører også forsiktig kantene på kakene med krem, så blir kaken jevnt gjennomvåt. Vi plukker opp kremen som renner fra sidene med en skje fra bunnen av fatet og smører kantene på honningkaken vår med den et par ganger til.
• Kaken trenger ca 6 timer på å trekke, men det er bedre å sette den i kjøleskapet over natten.

Etter seks timer er kaken klar til servering. Jeg håper du får de samme møre og velduftende bakverkene som mine. Sett på vannkokeren og inviter familie og venner til et teselskap med en deilig honningkake. Lag mat med oss ​​og spis med glede!

Det er flere alternativer for å tilberede kakene til denne kaken med kondensert melk. Den ene er med tynne kaker, som beskrevet ovenfor, og den andre er en variant med luftige kjekskaker.

Denne kaken har vanligvis tre kaker, som er delt i to, og på grunn av den porøse strukturen er de godt mettede med krem. De krever imidlertid ikke trimming av kantene, da de er bakt i en rund form.

• Hvis du ikke er allergisk, kan du tilsette finhakkede valnøtter i kremen.
• Hvis kantene på kakene er harde, er det bedre å kutte dem av.
• For at kremen skal bli tykk, kokes den kondenserte melken i minst to timer.
• Du kan dekorere den øverste kaken med smeltet hvit eller mørk sjokolade, og strø nøttesmuler på sidene av kaken.

Medovik er en kake som alle kjenner og elsker.

For mange er smaken assosiert med barndommen.

Den klassiske honningkaken er laget av tynne kaker, smurt med krem ​​og avgir en uforlignelig aroma, solrik og varm.

Men hvordan lage mat?

Medovik classic - generelle prinsipper for forberedelse

Honning er akkurat ingrediensen som gir kakelagene en spesiell struktur. Du kan ikke lage en ekte honningkake uten. Og det påvirker også smaken og aromaen til kaken. Du kan ta hvilken som helst honning, men ekte. Melassen vil ikke rulle.

Deigen til honningkaken tilberedes med oppvarming i vannbad, hvordan du gjør dette er beskrevet i detalj i oppskriften nedenfor. Deretter tilsettes egg til massen. Og her er det veldig viktig å avkjøle den smeltede blandingen med honning til en varm tilstand, ellers vil proteinet krølle seg sammen og ingenting vil fungere. På slutten tilsettes mel og deigen er klar!

Krem er en nødvendig komponent i enhver kake. Saftigheten og smaken til honningkake avhenger av det. Kremer basert på rømme, fløte, kondensert melk, inkludert kokt melk, er ideelle for kaker. Og selvfølgelig må vi ikke glemme den klassiske vaniljesausen. Dette er et av de billigste og smakfulle alternativene for å pensle kaker. Det kan forresten være både vanilje og sjokolade.

Medovik classic: oppskrift med rømme

Oppskrift med røre som ikke trenger å kjevles ut. Rømme trenger perfekt inn i kakene, impregnerer, desserten viser seg å være veldig saftig og mør. For en klassisk honningkakeoppskrift er det bedre å bruke tykk og fet rømme.

0,1 kg smør;

2 kopper (0,2 hver) mel.

1. Vannbad. Vi får 2 panner med forskjellige diametre. Hell vann i en stor bolle og kok opp. Så legger vi en mindre på den og vi vil varme opp innholdet. Du kan bruke en stor emaljert bolle, passende i diameter.

2. Ha smøret i en mindre kjele, tilsett honning og perlesukker. Vi sender det til et tidligere forberedt bad og varmer det opp. Nesten alt sukker og honning skal løses opp. Massen vil bli mye tynnere.

3. Tilsett brus, hell litt. Det vil komme en reaksjon, rør kraftig.

4. Etter et minutt, fjern blandingen, la den stå på bordet.

5. Pisk eggene i en annen bolle og hell gradvis i honningmassen, som ikke skal være varm. Vi blander.

6. Tilsett mel, rør og du er ferdig! Massen vil vise seg tykk, som rømme, men viskøs.

7. Legg bakepapir på et bakepapir og fordel deigen i form av en sirkel med en skje. Lagtykkelse 3-4 mm.

8. Stek i 4-5 minutter på 180 grader. Mens denne kaken steker, smør den neste. Vi baker all deigen.

9. For krem, kombiner bare sukker med rømme, bland.

10. Dekk de avkjølte kakene med lokk fra formen og skjær dem slik at de blir helt runde.

11. Vi smører kakene med rømme, hakker avskjæret og drysser kaken på alle sider.

Honningkakeklassiker: oppskrift med rulling

En annen versjon av den klassiske honningkakeoppskriften, hvor deigen må rulles ut med en kjevle. Vi vil også bruke rømme, men du kan bruke hvilken som helst annen, det er forskjellige ideer nedenfor.

mel 500 gram;

70 gram honning;

0,2 kg kondensert melk, kan kokes.

1. Kombiner sukker med honning og smør, varm opp til massen blir flytende. Vi slukker brus i den. Vi fjerner og avkjøler litt.

2. Tilsett egg og mel, bland, del i 8 biter og sett i kjøleskapet i en halvtime.

3. Vi tar ut bitene, ruller dem en etter en til en sirkel, legger et lokk på pannen i riktig størrelse, skjærer av overskuddet og overfører kaken til en bakeplate drysset med mel.

4. Stek i tre til fire minutter ved 200 grader. Kakene tilberedes veldig raskt, du må ha tid til å rulle ut neste stykke i løpet av denne tiden. Vi samler ganske enkelt restene i en haug, på slutten baker vi en veldig rødbrun kake for dryss.

5. Bland kondensert melk med rømme og sukker, trekk på kakene.

6. Mal den siste kaken fra rester, dryss kaken på alle sider.

Honningkakeklassiker: oppskrift med vaniljesaus

Vi baker kaker til en klassisk honningkake, du kan bruke hvilken som helst av de skrevne alternativene ovenfor for oppskriften. Men vi tilbereder vaniljesaus, i henhold til følgende oppskrift.

8-9 honningkaker;

300 ml melk, kan bakes;

150 gram smør (avløp);

30 gram mel;

Vanilje- eller honningessens.

1. Myk opp smøret. For å gjøre dette, bare ta den ut av kjøleskapet og la den stå varm i en time.

2. Kombiner sukker med mel, tilsett et egg og 50 ml melk. Pisk med en gaffel til den er jevn, det er bedre å gjøre det umiddelbart i en kjele.

3. Tilsett resten av melken, sett på komfyren og kok til kremen tykner. Vi fjerner og avkjøler. Rør hele tiden, da massen har lett for å brenne seg.

4. Pisk det myke smøret med en mikser og tilsett den avkjølte fløten. Først introduserer vi en skje slik at oljen ikke tar tak i klumper.

5. Ha i vaniljen og du er ferdig!

6. Det gjenstår bare å samle kakene og dekorere, vel, eller bare dryss med smuler.

Medovik classic: oppskrift med kokt kondensert melk

En annen versjon av kremen for smøring av kakene til den klassiske honningkaken, hvis oppskrifter kan sees ovenfor. Du kan lage kondensert melk selv eller bruke butikk kjøpt.

2 bokser kondensert melk;

450 gram smør;

Kaker til honningkake.

1. Pisk det mykede smøret til det blir luftig. Den skal bli hvit og dobbel størrelse.

2. Bland den kondenserte melken separat til den er jevn.

3. Vi kombinerer smøret med kondensert melk.

4. Vi smører kakene og kaken er klar!

Klassisk honningkake: oppskrift med creme brulee

En av de deiligste kakekremene som perfekt understreker aromaen av honningkake og alltid viser seg deilig. Krem trenger fett, ikke mindre enn 30%, ellers vil ikke massen piskes.

8 kaker til honningkake;

200 gram kondensert melk;

100 gram sukker;

1/5 spiseskje sitronsyre;

1. Kok opp sukkersirup og 50 ml vann i et par minutter etter koking. På slutten legger vi sitronsyre, tilsett litt brus. Vi avkjøler.

2. Pisk fløten til skum, tilsett sirup i en stråle, deretter kokt kondensert melk. Kremen er klar!

3. Smør kakene, la kaken stå til impregnering i 6 timer og du er ferdig!

Medovik classic: oppskrift med sjokoladekrem

En klassisk honningkakeoppskrift for sjokoladeelskere. En flis legges til kremen, om ønskelig kan mengden økes eller reduseres litt. Det er bedre å ta sjokolade med minst 70% kakao. Vi baker alle kaker.

100 gram sjokolade;

1 skje stivelse;

1-2 ss rom eller konjakk.

1. Knekk sjokoladen i terninger, bland med varm melk uten 100 ml, og sett til oppløsning på komfyren.

2. Kombiner eggeplommene med sukker. Mal, tilsett stivelse, mel, gjenværende melk, pisk med en visp.

3. Hell massen i kokende melk med sjokolade, rør kraftig og kok opp fløten til den tykner. Ro deg ned.

4. Tilsett mykt smør, rom eller konjakk, du kan helle vanilje eller la det være en lett sjokoladesmak.

5. Smør kakene med den tilberedte kremen og den klassiske honningkaken er klar!

Honningkakeklassiker: oppskrift med svisker og valnøtter

En elegant kakeoppskrift med fyldig smak, uttalt aroma og lett syrlighet som svisker gir. Du kan også bruke hvilke som helst kaker, lage etter en av oppskriftene ovenfor eller etter din egen versjon.

250 gram krem;

500 gram rømme;

200 gram svisker;

200 gram nøtter;

170 gram sukker.

1. Pisk fløte og sukker til et luftig skum. Tilsett rømme, du kan ha litt vanilje. Kremen er klar!

2. Vi vasker sviskene, la 10 stykker stå til pynt, skjær resten i strimler. Er plommene for tørre, er det bedre å bløtlegge dem litt.

3. Tørk nøttene i en panne, avkjøl. Hell på et skjærebrett, og rull deretter med en kjevle tre til fire ganger.

4. Smør den første honningkaken med krem, dryss med hakkede svisker.

5. Smør den andre kaken og strø over nøtter. Vi fortsetter å sette sammen kaken, alternerende laget. Hakkede svisker bør gå alt.

6. Vi tar smulene fra utklippene, sliper. Hvis det er nøtter igjen, så bland med dem. Dryss toppen og sidene av honningkaken.

7. Vi kutter svisker i halve eller kvarte, sprer dem rundt kaken eller sprer noe, for eksempel blomster.

Smørkremer kan også brukes til honningkaken, men de bløter ikke kakene godt. Men dette er lett å fikse, det er nok å suge dem med søt sirup. Impregnering fra brygget og kjølt kaffe er flott til honningkake, men ikke glem å krydre den med sukker.

Hvor mange kaker skal lages av deigen? Faktisk er det ingen klar regel. Men jo tynnere de er, jo raskere blir de impregnert. Men selv fra tykke kaker kan du lage en deilig og duftende kake, men du må smøre den med tykkere lag med krem.

Du trenger bare å kutte honningkaken med en skarp kniv. Ellers vil kakene vise seg skjeve, og kaken blir ujevn.

Jo mer krem ​​på kaken, jo mykere og saftigere blir kaken. Men hva skal man gjøre med rømme, som ofte viser seg å være flytende og avløp? Du kan legge til et spesielt fortykningsmiddel for kremer eller tyggegummi. Tilsett også litt oppløst gelatin. Og hvis det ikke er noe i det hele tatt, legg noen hakkede kakerester i den flytende kremen. Men ikke overdriv. De vil myke, massen blir litt tykkere.

Når jeg tenker på å lage en slags kake, er det første jeg tenker på honningkake med kondensert melk. Tross alt, ingenting kan sammenlignes med disse delikate honningkakene og utrolig smakfulle og enkle kondenserte melkekrem.

Dette er akkurat en slik kake bestemor baker når jeg besøker henne, og dette lille mesterverket tar meg tilbake til barndommen hver gang.

Honningkake med kokt kondensert melkekrem

Kjøkkeninventar: kjele eller liten kjele; visp eller mikser; 3-4 dype boller; kniv; skjærefjøl; stekeovn; bakepapir; pergament papir; skjeer; kjevle for å kjevle deig.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

• Mel spiller en viktig rolle i tilberedningen av denne retten, så sørg for å ta mel av høyeste kvalitet og pålitelige merker.
• Du kan lage en krem ​​til en honningkake med kondensert melk av ferdigkokt kondensert melk, eller du kan ta den vanlige og koke den på gammelmåten, dette vil bare gjøre kaken din bedre.
• Når du velger honning til kaker, vær oppmerksom på om den er fersk eller ikke. Honning er et slikt produkt som ikke har en utløpsdato, men det har en tendens til å bli kandisert og stivnet. Derfor Jo ferskere honningen din er, jo bedre og lettere blir det for deg å lage mat.

Matlaging av kaker

1. Knekk egget i en bolle og tilsett sukker. Mal til en lett masse.
2. Sett deretter på komfyren på et lite bål en liten kjele eller kjele. Vi legger 60 g smør der og smelter det. Tilsett honning og brus. Takket være det vil massen vår øke merkbart i volum.
   
   
3. Rør hele tiden og kok til massen vår blir karamellfarget.
4. Ta kasserollen fra komfyren og vent til den har avkjølt seg litt. Tilsett deretter eggeblandingen og vaniljesukkeret der, bland godt med en visp.
   
   
5. Hell melet og elt deigen, den skal ikke være for våt, og la stå i 1 time på et lunt sted.
   
   
6. Vi slår på ovnen på 200 grader.
   
   
7. Etter at tiden har gått deler du hele deigen i 5-6 like deler.
   
   
8. Vi ruller hvert stykke i et tynt lag med en diameter på opptil 20 centimeter, ikke glem å strø mel.
   
   
9. Vi legger bakepapir på en bakeplate og legger kakene våre etter tur. Hvis ovnen din lar deg legge flere bakeplater på en gang, kan du bake flere kaker om gangen. Vi sender kakene våre til den forvarmede ovnen og baker i 4-5 minutter hver.
10. Når kakene er klare, la de avkjøles og fjern pergamentet.
    
    

Matlagingskrem

Kakeforming

Honningkake med kondensert melk viser seg å være ganske søt, og ikke alle liker det. Men dette er ikke en grunn til å nekte en så fantastisk rett. Bare bytt ut kremen og gjør den mindre søt, men ikke mindre deilig eller elegant og enkel.

video oppskrift

Jeg inviterer deg til å visuelt se på videooppskriften for å lage honningkake med kokt kondensert melk.

Honningkake med kondensert melk og rømme

Tid for forberedelse: 85-95 minutter.
Porsjoner: 6-7.
Kjøkkenutstyr: kjele eller liten kjele, visp eller mikser; 3-4 dype boller; kniv; skjærefjøl; stekeovn; bakepapir; pergament papir; skjeer; kjevle for å kjevle deig.

Kokesekvens

Matlaging av kaker

1. Ha 120 g smør, honning, sukker i en kjele og sett på komfyren over en sakte brann.
   
   
2. Mens smøret smelter, brekk 3 egg i en bolle og visp lett med en visp.
   
   
3. Når smøret er smeltet, begynner vi gradvis å helle eggene i det, men ikke glem å røre hele tiden slik at de ikke krøller seg. Kok hele denne blandingen over lav varme i 5-7 minutter til det dannes et hvitt skum.
   
   
4. Tilsett så brus og la stå i et minutt til. Blandingen vår vil øke i volum på grunn av brus.
   
   
5. Fjern blandingen fra varmen og tilsett mel til den. Elt deigen, del den i åtte like store biter og la den hvile i 15 minutter.
   
   
6. Forvarm i mellomtiden ovnen til 200 grader
7. Så tar vi deigen vår og ruller ut åtte like kaker. Du kan gjøre dem jevne ved å kutte av overflødig med et grytelokk og en kniv.
   
   
8. Deretter dekker vi bakeplaten med bakepapir og legger ut kakene en etter en på den. Hver kake stekes i 3-4 minutter. Ta ut og la avkjøles.

Matlagingskrem

Kakeforming

Vi lar kaken stå over natten for impregnering.

Slik serverer du riktig: Vi kan servere kaken vår separat på tallerkener, før vi skjærer den i porsjoner i biter. Eller på et stort vakkert fat.

video oppskrift

Å lage en honningkake med kondensert melk og rømme blir lettere ved hjelp av en video.

Hva kan dekorere

Spørsmålet om å dekorere kommer alltid foran oss allerede i ferd med å fullføre matlagingen. Og hver gang lurer vi på hvordan vi kan gjøre det vakrere, slik at slektninger og venner setter pris på vår innsats og ferdigheter som de burde.

Faktisk er alt enkelt, hvis vi har nøtter, knuser vi dem og drysser på den fantastiske kaken vår. Hvis det er sjokolade, smelt den i vannbad og hell den over en honningkake. Eller, så enkelt som det, tar vi rester av kakene våre, smuldrer dem og drysser kaken med denne smulen. Men hvis du er en kulinarisk trollmann, så lag en oljekrem og bruk en kulinarisk pose til å plante forskjellige blomster rundt kantene på kaken.

Fantasien din slutter kanskje ikke der, gi den frie tøyler og dekorer mesterverket ditt slik hjertet ditt begjærer.

Det er viktig at hvis du koker kondensert melk selv, må du tildele nok tid til å få ønsket kremtetthet. Du må senke glasset med kondensert melk i en dyp gryte med vann og koke i minst to timer.

I dag delte jeg en klassisk honningkakeoppskrift med kondensert melk med dere. Gled dine kjære og venner med godbiter og del dine inntrykk og oppskrifter i kommentarfeltet. Nyt måltidet!

• Kategori: Baking / Kaker
• Koketid: 3 timer 30 minutter

Honningkakedeig:

• Smør - 100 gram
• Egg - 2 stykker
• Sukker - 200 gram
• Honning - 2 ss
• brus - 2 ts
• Mel - 3 kopper

Bland sammen smør, sukker, egg og honning og kok opp under kraftig omrøring.


Hell 2 ts brus, uten lysbilde, rør,
deigen vil umiddelbart lysne merkbart og fjernes fra badekaret.
La det avkjøles litt og tilsett gradvis 3 kopper mel, elt godt.
Deigen skal være elastisk og tett, pga. videre vil det være nødvendig å rulle ut i veldig tynne lag. Mer mel kan være nødvendig, tilsett gradvis.
Den ferdige deigen må deles i 8 like klumper.
Vi ruller hver på et ark med pergament (dette er viktig, for da vil du ikke overføre det til en bakeplate) så tynt som mulig. Dette vil kreve fysisk innsats og tålmodighet fra deg, ta deg god tid for ikke å rive deigen.
Det er bedre å umiddelbart ta en tallerken som du skal kutte de ferdige kakene på, slik at de alle viser seg å være omtrent like store. Naturligvis vil en rund form ikke fungere når du ruller. Men dette er ikke skummelt, fordi. vi trenger fargeprøver for å dekorere kaken.
Når alle kakene er klare setter du dem etter tur i en forvarmet ovn til 180 grader. De steker veldig raskt, omtrent tre minutter. Det er viktig å ikke gå glipp av her, ta vare på dem, de skal mørkne og brune litt, ikke overtørk. Ta ut og kutt umiddelbart i den forberedte formen.
Legg ut de ferdige kakene på bordet og la avkjøle.

Krem til honningkake:

• Kondensert melk - 2 bokser
• Smør - 250 gram

Jeg tar alltid Rogachev kondensert melk, kok i nøyaktig to timer, det viser seg å være den perfekte konsistensen, tykk og velsmakende. Du selv forstår bedre å ikke spare på olje for fløte, ta minst 82,5%. Få smøret på forhånd slik at det er mykt (ikke smelt!) og bland godt med en mikser med kondensert melk til det er jevnt.
Så snart kakene er avkjølt, smører du hver kake med krem, og det øverste laget også.
Nå trenger vi tilbehøret fra kakene. Vi passerer dem gjennom en kjøttkvern, og sovner hele overflaten av kaken. Du må tukle litt med sidene, men skjønnhet krever som vanlig ofre. Og deretter dekorere etter eget ønske, du kan plante en sjokoladebi eller en inskripsjon med glasur, her er hva en grunn og hva sjelen ligger i. Denne gangen laget jeg en kake til barneselskap, så den pyntet jeg med sjokoladebjørner.
Smelt en sjokoladeplate i vannbad, hell i en silikonform, avkjøl og fjern men over natten i kjøleskapet. Om morgenen, få og sett alle på plassene sine)))
Ikke legg kaken i kjøleskapet om natten, det er bedre å la den stå på et kjølig sted slik at den er skikkelig gjennomvåt. Det bare smelter i munnen dagen etter! Og du smiler ganske godt og tar imot ros fra gjestene.

Smaker honningkakeoppskriften din bedre? La oss diskutere i anmeldelsene.