I matlaging er rømme et ofte brukt produkt; det er elsket å bli brukt i baking. Derfor er mange husmødre veldig populære med rømmekake. Den kombineres på beste måte med deigen og gir desserten en delikat og fyldig smak.

Hvordan lage rømme?

Den utvilsomme fordelen med en slik krem ​​er den ekstreme enkelheten i tilberedningen, ingrediensene som er inkludert i sammensetningen er utbredt og tilgjengelig. Det eneste problemet som kulinariske eksperter står overfor er spørsmålet om hvordan du skal tykne rømme? Dette kan oppnås med litt lureri. Du kan gi en viss tetthet til en kulinarisk opprettelse ved å følge følgende regler:

• bruk bare veldig fet rømme - 25-30%;
• avkjøl kremen etter tilberedning på et kjølig sted i 30 minutter;
• forkort pisketiden, 10-15 minutter vil være nok til å forberede kremen;
• fjern overflødig fuktighet fra rømme ved å legge produktet i et gasbind som er skåret over beholderen og vente til mysen kommer av rømme;
• hvis det ikke er tid til å skille myse, brukes gelatin eller spesielle fortykningsmidler.

Oppskrift på rømme

Etter å ha bestemt deg for å lage rømme til en honningkake, må du kjøpe kvalitetsingredienser. Hva slags bakevarer som vil vise seg, avhenger av fettinnholdet og smaken av rømme. For å få en virkelig tykk krem, anbefales det å kjøle ikke bare maten, men også rettene som skal brukes. Intensiteten og hastigheten på piskingen påvirker tykkelsen på den resulterende kremen.

Ingredienser:

• sukker - 1,5 kopper;
• rømme - 0,5 l.

Forberedelse

1. Bland de avkjølte ingrediensene.
2. Sett mikseren på maksimal effekt og visp blandingen til den er jevn.
3. Ha rømme til kaken i en liten mengde på en tallerken og sjekk om massen sprer seg. Hvis ikke, er rømmekaken klar.

Rømme -kjeks

Det enkleste bakverket er en kjeks, som du må forberede en impregnering på, så blir kaken en ekte dekorasjon av bordet. For å lage rømme, krever ikke oppskriften mye matlagingserfaring eller betydelig tid. For fortykning, bruk eksisterende mat på kjøkkenet, for eksempel smør, stivelse eller gelatin.

Ingredienser:

• rømme 30% - 300 ml;
• sukker - 1 glass;
• vaniljesukker - 1 pose.

Forberedelse

1. Avkjøl rømme og ha i en bolle.
2. Hell sukker og pisk med mikser på høyeste hastighet.
3. Tilsett vanilje og slå til en myk hvit masse er oppnådd.
4. Skjær kjeksen og beleg hver kake med krem.

Rømme kake gelatin - oppskrift

En av hemmelighetene ved å lage en kake er at kremen skal være tykk slik at den kan dekorere toppen og sidene av bakevarer. Derfor bruker de et slikt vinn-vinn-alternativ som rømme med gelatin, som regnes som et universelt fortykningsmiddel. I tillegg til at det med den vil være mulig å oppnå ønsket tetthet, om ønskelig, kan kremen serveres separat som en uavhengig dessert.

Ingredienser:

• gelatin - 1 ts;
• sukker - 0,5 kopper;
• rømme - 1 glass.

Forberedelse

1. Bløtlegg gelatinen i 100 ml vann.
2. Pisk rømme med sand.
3. Når gelatinen svulmer, ordner du den på nytt i en mikrobølgeovn eller i et vannbad.
4. La fortykningsmiddelet avkjøle og hell i den tilberedte blandingen, som slo godt igjen i 5 minutter. Tykk rømme er klar.
5. Den resulterende massen kan gis hvilken som helst form og dekorere kaken med den.

Curd rømme kake

Ved å endre den tradisjonelle oppskriften litt, kan du få den originale ostemassen. Å legge hytteost til ingredienslisten vil være en god løsning hvis vertinnen vil lage en mer tilfredsstillende kake. For å dekorere bakevarer, tilbereder kokker nøtter, bær eller fruktstykker, sjokolade. Dette vil legge til ekstra pikant til godbiten.

Ingredienser:

• fersk hytteost - 200 g;
• melis - 100 g;
• rømme 20% - 1 glass.

Forberedelse

1. Pisk cottage cheese og rømme med en mikser til en homogen blanding er oppnådd.
2. Fest en melis uten å koble fra enheten.
3. Dekorer kaken med den resulterende massen.

Vaniljesaus rømme

Når du trenger å fokusere på toppen av det kulinariske mesterverket, tilbereder du en vaniljesauskrem til kaken. Dette skyldes det faktum at det viser seg å være veldig tykt og tett. Denne massen passer godt til nøtter, sandsmuler og sjokoladedragéer. Fortykningsmidlene er mel og egg, som er noen av hovedingrediensene som brukes.

Ingredienser:

• rømme - 300 ml;
• sukker - 1 glass;
• vanillin;
• egg - 1 stk .;
• mel - 2 ss. l.;
• smør - 1 pakke.

Forberedelse

1. Mal egget med sukker, kok opp på svak varme og tilsett mel.
2. Bland alt godt og fortsett å småkoke.
3. Tilsett deretter vanilje og rømme. Rør rundt med en trespatel.
4. Vent til det tykner og fjern det fra varmen. Pisk med en mikser.
5. La avkjøle og tilsett pisket smør separat i rømmekakekremmen. Bland deretter alt sammen igjen med en mikser.
6. Sett den ferdige massen i kjøleskapet i et par timer.

Rømme med kondensert melk til kake

Hvis kakene viste seg å være for tørre og harde, kan du bruke en mirakeloppskrift som du kan lage rømme med kondensert melk på. I dette tilfellet vil desserten vise seg å være utsøkt og mør. Impregneringen er til og med egnet til å kle fruktsalater og lage kaker. Det vil ikke ta mye tid og krefter å lage kremen, fordi oppskriften er nesten identisk med den tradisjonelle.

Ingredienser:

• rømme - 400 ml;
• kondensert melk - 400 ml;
• vaniljeekstrakt - 10 g;
• sitron - 0,5 stk.

Forberedelse

1. Pisk rømme med en mikser i 3 minutter.
2. Tilsett kondensert melk sakte mens du visper.
3. Tilsett vaniljeekstrakt og sitronsaft til den resulterende massen.
4. Fortsett å slå ingrediensene med en mikser i 15 minutter - i løpet av denne perioden får kremen tykkelse uten å miste luftigheten.
5. Fjern rømmekaken i kjøleskapet i en time, og smør deretter kakene.

Kremet rømmekake

Den universelle fyllingen er en kremet rømme, som er kjent for sin prakt og ømhet. Med sin hjelp kan kaken gjøres til et kulinarisk mesterverk, preget av en unik pikant smak, som skyldes kombinasjonen av komponenter som rømme og fløte. Impregneringen brukes ikke bare til kjeks, men også til sandkaker.

Ingredienser:

• rømme 30% - 2 glass;
• krem - 250 ml;
• sukker - 1 glass;
• vanillin.

Forberedelse

1. Meieriprodukter avkjøles.
2. Deretter piskes blandingen til det oppstår skum.
3. Sand og vanillin tilsettes litt etter litt uten at mikseren stoppes.
4. Pisk rømmekakekremen i 10 minutter, og deretter påføres den ferdige blandingen på kakene.

Rømme smør kakekrem

En annen pynt til kaken er rømmesmør, som holder formen godt. Dette kan oppnås på grunn av den tykke konsistensen, men samtidig viser massen seg å være lett og velsmakende. Om ønskelig kan du gi den en hvilken som helst duft ved hjelp av naturlige smaker. Noen ganger er matfarging til og med lagt til for å lage en original dekorasjon.

Ingredienser:

• rømme - 100 g;
• melk - 1 l;
• smør - 6 ss. l.;
• sukker - 1 glass.

Forberedelse

1. Kombiner alle meieriprodukter som skal være varme den gangen i en bolle.
2. Pisk komponentene med en mikser, først ved lav effekt.
3. Tilsett deretter sukker og slå på apparatet til høy effekt. Visp den deilige rømmekaken til den er luftig.

Rømme og sjokoladekrem

En flott måte å dekorere en kake til enhver viktig dato, er å lage rømme med kakao. Det er enkelt å tilberede, men smaken vil glede selv voksne, ikke bare små sjokoladeelskere. Denne impregneringen har en utvilsomt fordel - et relativt lavt kaloriinnhold. Takket være innholdet i kakaopulver får kremen en utrolig aroma og viser seg ikke å være sukkeraktig i det hele tatt.

Ingredienser:

• melis - 2 ss. l.;
• kakaopulver - 2 ss. l.;
• rømme - 300 ml.

Forberedelse

1. Kakao kombineres med sukker og blandes godt, rømme tilsettes sakte og ingrediensene males.
2. Deretter piskes massen med en mikser til den er jevn.
3. Kakene smøres med den ferdige kremen.

Den enkleste av alle kremer er rømme kake, der hovedingrediensene er: rømme og sukker. Men mange husmødre har prøvd å diversifisere rømme og dermed forbedre smaken. Rømme inneholder mange sporstoffer og vitaminer som kroppen vår trenger så mye, så denne delikatessen er ikke bare veldig velsmakende, men også veldig nyttig. Bruk rømme av høy fettinnhold, da blir kremen frodig og sprer seg ikke.

Ingredienser til rømme:

• 500 gram fersk tykk rømme;
• 1,5 kopper granulert sukker.

Før kremen tilberedes, må rømme være godt avkjølt, blandet med sukker og pisk grundig med en mikser til en tykk, luftig masse dannes.

For tilberedning av rømme er det lurt å bruke fettrik rømme, da blir kremen frodig og sprer seg ikke.

Når den vippes til siden, sprer ikke en riktig tilberedt krem ​​seg over rettene. Rømme er klar. God appetitt.

Ingredienser til rømme tranebærkrem:

• 200 gram fett rømme;
• 150 gram granulert sukker;
• 75 gram ferske tyttebær (frosset).

Pisk den godt avkjølte rømme grundig med en mikser med sukker til sistnevnte er helt oppløst.

Før tranebærene gjennom en sil (tørk) og bland med fløten.

Ingredienser til kremen:

• 700 gram fersk tykk rømme;
• 1 kopp granulert sukker;
• 100 gram valnøtter.

Avkjøl rømme, bland med sukker og pisk grundig med en mikser til sukkeret er helt oppløst.

Valnøtter, hvis ønskelig, kan stekes, tørkes og blandes med den resulterende skiftbare massen.

Ingredienser til kremen:

• 300 gram fersk rømme;
• 4 ss melis;
• 1 ts gelatin;
• ½ glass melk (vann er mulig);
• 5 gram vaniljesukker;
• 3 dråper smakstilsetning.

Bland gelatin med melk (vann) i en egen liten kjele og la den svelle, hvis vanlig gelatin i 40 minutter, øyeblikkelig gelatin i 15 minutter. Etter den tildelte tiden, legg kasserollen med gelatin på en liten brann og varm opp (ikke kok!) Til den er helt oppløst. Avkjøl til 40 C.

I en annen bolle, bland rømme og melis, pisk godt. På slutten av piskingen, hell gelatin avkjølt til ønsket temperatur i rømme i en tynn stråle og bland alt grundig, tilsett smak.

Ferdiglaget rømme kan brukes til både kaker og desserter - ha kremen i vaser og sett i kjøleskap i flere timer, gjerne over natten.

Ingredienser til kremen:

• 200 gram fersk rømme;
• 200 gram smør;
• ½ bokser med kondensert melk;
• 300 gram nøtter.

Visp kondensert melk eller kokt melk grundig med mykt smør, tilsett deretter rømme og pisk igjen.

Nøtter, hvis ønskelig, kan stekes, hakkes og helles i fløte, bland alt grundig.

Ingredienser til kremen:

• 250 gram 20% rømme;
• 200 gram fersk hytteost;
• 100 gram melis;
• 1 kopp nøtter

Pisk fersk cottage cheese og rømme med en blender til en homogen masse uten klumper er oppnådd, tilsett melis og hakkede ristede nøtter (valgfritt). Hvis du bare vil ha en kremet rømme, ikke bruk nøtter, de kan brukes til pynt.

Ingredienser til kremen:

• 1 liter fersk tykk rømme;
• 1 ss. løgner. naturlig honning;
• 300 gram havtorn syltetøy.

Før havtornssyltetøyet gjennom en sil, tilsett rømme og honning. Pisk hele massen grundig med en mikser til en skummende homogen masse. Før bruk anbefales det å avkjøle kremen.

Ingredienser til kremen:

• 2 kopper tykk fersk rømme;
• 1,5 kopper sukker;
• 20 gram gelatin;
• Sitron.

Pisk den godt avkjølte rømme grundig til et luftig skum, tilsett deretter sukker, sitronsaft og hovent gelatin uten å slutte å slå. Påfør på kakene og sett i kjøleskap.

Med mandler

Ingredienser til kremen:

• 3 kopper tykk fersk rømme;
• ½ kopp granulert sukker;
• 3 eggehviter;
• 2 kopper mandler

Pisk godt avkjølt rømme med sukker og eggehviter.
Mandler, hvis ønskelig, kan stekes og hakkes, blandes med fløte.

Du kan også lage en deilig og delikat dessert ut av denne kremen. For å gjøre dette, legg den ferdige kremen uten nøtter i lag i vaser, vekslende mellom krem ​​og nøtter (ikke bland). Avkjøl og server.

Ingredienser til kremen:

• 1 glass fersk rømme;
• ½ kopp sukker;
• 1 ts gelatin;
• 1/5 naturlig bringebærjuice;
• Vanilje valgfritt.

Bløtlegg gelatinen og la den svelle.

Pisk den avkjølte rømme grundig, tilsett sukker gradvis til den er helt oppløst, tilsett deretter hoven gelatin og naturlig bringebærjuice, vanillin etter smak og smak. Bland alt grundig, kan brukes både til kaker og som dessert.

Med rosiner

Ingredienser til kremen:

• 150 gram fersk rømme;
• 300 gram sukker;
• 40 gram gelatin;
• 300 gram vann;
• 50 gram rosiner;
• Kirsebær eller aprikos saus;
• Vanilje etter smak.

Bløtlegg gelatinen i henhold til instruksjonene og la den svelle.

Avkjøl rømme godt og pisk med sukker og vanilje. Tilsett hoven gelatin i kremen og bland alt igjen.

Skyll rosinene godt, hakk og bland med fløten. Når du påfører fløten på kakene, hell hvert lag i tillegg med kirsebær- eller aprikossaus (sirup), sett den ferdige kaken i kjøleskapet i flere timer slik at kremen stivner.

Du kan også lage en dessert av denne kremen. For å gjøre dette, bland den tilberedte kremen med rosiner og ordne i vaser, sett i kjøleskap i flere timer. Når du serverer, hell over kirsebær eller aprikos saus (sirup).

Rømmekakelaget er det enkleste og mest populære; det kan lages i flere interessante versjoner ved hjelp av tilgjengelige produkter. Prøv å tilsette vaniljeekstrakt, et glass valnøtter, frukt eller kakao til søt rømme, og smaken av godbiten blir mye lysere og mer interessant. Du kan lage hvilken som helst sødme: flytende, slik at den suger kakene godt, tykk, kaloririk, diett.

Hvordan lage rømme

Hvis du vet hvordan du lager en krem ​​av rømme og sukker, er det bare å slå disse to komponentene med en mikser i 10-15 minutter. Så delikatessen vil vise seg å være tykk, homogen. Det er også viktig å velge produkter av høy kvalitet, rømme skal være fersk, med et fettinnhold på minst 25%, det er bedre å ta markedet i stedet for å lagre. Som fortykningsmiddel tilsettes gelatin eller agar-agar til tradisjonell rømme. En luftig konsistens kan oppnås ved å tilsette fint sukker; erfarne konditorer anbefaler å bruke pulverisert sukker, som delikatessen piskes lettere og raskere.

Klassisk

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 318 kcal per 100 g.

Rømme og sukkerkake er populær på grunn av produkttilgjengelighet og enkel produksjon. Delikatessen har en delikat konsistens, utmerket kremaktig smak, og den syrlige melken fra syrnet melk gir ekstra smak. I henhold til den klassiske oppskriften på rømme inneholder den bare 2 komponenter og et smakstilsetning, den er egnet for kjeksekaker, Napoleon, honningkake og andre konfektprodukter.

Ingredienser:

• rømme - 500 g;
• melis - 150 g;
• vanillin - 1 pose.

Tilberedningsmetode:

1. Legg den avkjølte rømme i en beholder og slå på lav hastighet i 1 minutt, ta 3 sett.
2. Øk hastigheten på mikseren ved å tilsette 1 ss melis. skje.
3. Tilsett vanilje på slutten, pisk i ytterligere minutter til en tykk luftig blanding er oppnådd.

Med kirsebær

• Porsjoner per beholder: 7 personer.
• Kaloriinnhold: 334 kcal per 100 g.

Krem med rømme og kirsebær har en lett syrlig smak, rosa farge og delikat tekstur. Ikke glem at kirsebær er en for saftig bær, noe som vil gi mye væske i prosessen, så gelatin er inkludert i oppskriften, ellers blir desserten ikke tykkere. En godbit med kirsebær er perfekt for et lag med ferdige eller kjekskaker i kaker. Hvis delikatessen legges ut i boller og fryses, får du en fantastisk avkjølende dessert.

Ingredienser:

• rømme - 400 ml;
• melis - 250 g;
• cottage cheese - 400 g;
• gelatin - 30 g;
• ferske (eller frosne) kirsebær - 300 g;
• vanillin.

Tilberedningsmetode:

1. Gelatin helles med vann, får stå og svelle.
2. På dette tidspunktet tilsettes pulverisert sukker i kirsebærene (pitted) og piskes med en blender til det er jevnt.
3. Hell deretter i cottage cheese, vanilje, elt igjen. Tilsett deretter gelatin og bland godt.
4. Det gjærede melkeproduktet piskes separat, deretter tilsettes i bulk og piskes sammen igjen.

Med jordbær

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 268 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj, middag.

Oppskriften på rømme til jordbærkake er veldig enkel, men dette bæret vil tilsette krydret notater og utmerket aroma til desserten. Det er viktig å vurdere her at jordbær vil gi en liten mengde juice, og blandingen kan vise seg å være flytende. For å oppnå en tykk konsistens legges en annen komponent til oppskriften - krem, uten hvilken det vil være vanskelig å oppnå ønsket resultat.

Ingredienser:

• kald krem ​​- 90 ml;
• fet rømme - 180 ml;
• sukker - 100 g;
• jordbær - 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Lag puré av bærene.
2. Bland resten av ingrediensene og visp til det er jevnt.
3. Tilsett jordbærpuré, bland alt godt med en mikser, sett i kjøleskapet.
4. Fordel den ferdige luftige massen på kakene, dekorer kaken med jordbærskiver på toppen.

Rømme med kondensert melk

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Porsjoner per beholder: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 286 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost, middag.

Prøv en annen versjon av rømme - med kondensert melk. Denne delikate desserten viser seg å være veldig myk, luftig, og den fantastiske kremete smaken er lett. En delikatesse med kondensert melk kan brukes til å suge kaker, som fondant til muffins, andre deilige desserter, til å lage vaniljesauskaker, waferruller.

Ingredienser:

• rømme (minst 25%) - 200 ml;
• kondensert melk - 1 boks

Tilberedningsmetode:

1. Avkjølt fet rømme piskes med en mikser til den er luftig.
2. Tilsett deretter kondensert melk og fortsett å slå til de får en homogen konsistens.

Med kefir

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 7 personer.
• Kaloriinnhold: 238 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj, middag.

Krem med rømme med kefir vil appellere til elskere av luftige delikate desserter med en liten diskret surhet. En slik delikatesse kan brukes både til et lag med honning, kjeks, shortbread kaker og som en egen rett. Velg gelatin av høyeste kvalitet til godbiten din, ellers kan det hende at desserten ikke stivner, og kaken vil ikke beholde formen.

Ingredienser:

• rømme - 400 ml;
• kefir - 200 ml;
• vann - 50 ml;
• sukker - 4 ss. l.;
• gelatin - 10 g;
• vanillin.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner gelatinen med vann og la den svelle.
2. Bland kefir, rømme, sukker, vanilje og pisk med en visp (mikser, blender) til en homogen konsistens og fullstendig oppløsning av sukker.
3. Varm den hovne gelatinen i et vannbad til den er helt oppløst, avkjøl. Tilsett noen spiseskjeer av den gjærede melkeblandingen, rør til det er jevnt.
4. Hell denne blandingen i kefir-rømme-massen, rør grundig og avkjøl i 20 minutter.
5. Etter at tiden har gått, ta ut produktet og pisk med en mikser. Massen vil tykne, øke i volum. Send den tilbake til kjøleskapet. Om en halv time er desserten klar.

Med svisker

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 280 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj, middag.

Du kan ikke bare legge til ferske bær til desserter, men også tørket frukt, for eksempel svisker. Denne kombinasjonen er egnet for en kake med søte kaker, siden den sure smaken av svisker og rømme vil fortynne søtheten. For å tilberede en rømme dessert med dette tørkede bæret, trenger du en liten mengde likør, der de tørkede fruktene er gjennomvåt. Takket være denne teknikken får godbiten en original aroma og en liten alkoholisk ettersmak.

Ingredienser:

• rømme - 600 g;
• sukker - 200 g;
• svisker - 200 g;
• likør (frukt) - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk svisker, hell over med likør, la det trekke i 45 minutter. Rør av og til.
2. Kombiner det gjærede melkeproduktet med sukker, visp med en visp til det er jevnt.
3. Tilsett tørket frukt til massen, bland godt.

Med banan

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 340 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj.

Hvis du ikke har tid til å rote med en kompleks smørkrem, kan du prøve å tilsette bananer til den vanlige rømmekjeksen. Disse fruktene vil gjøre godbitene mer ømme og tykkere. Bananrømme-godbiten kan være en frittstående rett eller en impregnering for sjokoladekjeks. Sjokoladeflis eller kokosflak passer godt til en slik krem.

Ingredienser:

• store bananer - 2 stk .;
• rømme - 500 g;
• sukker - 125 g.

Tilberedningsmetode:

1. Bananer males med en blender til de blir grøtaktig.
2. En gjæret melkekomponent tilsettes denne massen, og alt dette piskes med en mikser.
3. Tilsett sukker gradvis i blandingen, fortsett å slå til det er oppløst.

Rømme med kakao

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 7 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 310 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost, lunsj, middag.

Mange søte tenner elsker oppskriften på rømme for sin enkelhet, et lite antall komponenter. Hvis du vil ha en litt annen smak, kan du prøve å tilsette kakaopulver til desserten. Så godbiten blir virkelig sjokolade, den kan konsumeres som en uavhengig rett og brukes som fyll for kaker, pannekaker, rundstykker og andre konfektprodukter.

Ingredienser:

• fet rømme - 150 g;
• smør (myknet) - 80 g;
• sukker - 300 g;
• kakao - 80 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vi blander den gjærede melkekomponenten med sukker og kakao til den er jevn.
2. Vi setter massen på ilden, kok opp, under konstant omrøring.
3. Etter koking, reduser varmen og kok til den er tykkere. Ikke glem å røre.
4. Når massen tykner, tilsett olje og rør til den oppløses.
5. Fjern fra varmen, avkjøl.

Med gelatin

• Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 124 kcal per 100 g.
• Formål: til frokost.

Noen oppskrifter for å lage tykk krem ​​krever tilsetning av smør, men smaken av en slik masse vil avvike fra den tradisjonelle klassikeren. Den enkleste måten å oppnå en tykk rømmekonsistens på er å bruke et kommersielt tilgjengelig kremfortykningsmiddel. Hvis du ikke vil legge til kunstige ingredienser, kan du prøve å lage en gelatinbehandler. Det vil hjelpe deg lett å oppnå en tett konsistens av søt masse, slik at den kan brukes til et lag med kaker.

Hilsen leserne av nettstedet Notebook!

På lenge har ikke sparegrisen vår blitt fylt opp med søte oppskrifter. Jeg skriver i det enkelt i en egen artikkel for enkelt søk. Og fordi jeg veldig ofte bruker det i mine oppskrifter for impregnering av kaker.

Rømme er ikke like populær som smør eller smør. Kremen er imidlertid veldig delikat. Den kan serveres som en frittstående dessert med sjokolade, nøtter eller bær. Jeg elsker virkelig rømme med jordbær! Når du tilbereder kremen, skal rømme være veldig frisk.

Ingredienser til rømme kakekrem:

• Rømme (fettinnhold 15-30%) - 500 g,
• sukker - 1 glass sukker (som liker søtere, ta 1,5 glass),
• vanillin

For å begynne å tilberede rømme umiddelbart, uten forberedelse, anbefaler jeg deg å bruke rømme med et fettinnhold på minst 20%.

Rømme og sukker piskes med en mikser i ca 10 minutter.

Under piskingen begynner rømme å bli beriket med oksygen og tykner. En slik krem ​​med rømme viser seg å være flytende, men ideell for å suge kakene.

Hvis du fra rømme vil sikre at den er tykk, og du kan jobbe med den ved hjelp av en konditori, må rømme til kremen først tilberedes. For å gjøre dette må du legge den i en pose med klut eller gasbind i flere lag og la overflødig væske (serum) renne ut. Du kan bruke en sil eller dørslagskonstruksjon til dette, som vi brukte når vi tilberedte påskehytteost. Eller legg rømme i osteklut, bind den i en pose og heng den opp (for dette formålet kan du bruke et høyt metallstativ til tekopper). Avhengig av rømme, myse som dreneres fra to timer eller mer, er det praktisk å la rømme stå over natten i kjøleskapet eller på et kjølig sted. Selv rømme med 15% fett er tykk! Pisk den kastede rømme med sukker ved hjelp av en mikser i 10-15 minutter, så blir rømme i henhold til denne oppskriften til et tykt skum, som ligner pisket krem. Tykk rømme beholder formen godt og kan brukes til å dekorere en kake fra en sprøyte med konditorivarer. Du trenger ikke kaste landsbyens rømme, og når du pisker rømme fra veldig fet rømme, må du passe på at den ikke blir til smør når du pisker.
Oppskrift på rømme er populær i familien vår.

Bløtlagt i krem ​​til en kake med rømme.

Anyuta og hennes notatbok ønsker deg hyggelig kreativitet!

*******************************************************************

P.S. Hvis nettverket er overbelastet, er det kanskje ikke mulig å få tilgang til det, bare prøv igjen flere ganger 🙂

Kremprodukter:

• Fett rømme - 400 g (fra 20% fett og over)
• Pulverisert sukker - 300 g
• Vaniljesukker eller vaniljesukker - 1 ts

Slik lager du rømmekake:

1. Tilbered produkter: rømme og melis. Jeg brukte lagret rømme, som jeg ikke skilte fra mysen.

For en flytende krem ​​kan du bruke vanlig sukker. Men i dette tilfellet vil kremen vise seg med sukkerkorn. De vil oppløse seg i lang tid. For en krem ​​av middels til høy tykkelse er det best å bruke melis. Den oppløses godt i rømme.

For en tykk krem, kjøp en rik hjemmelaget rømme som vil stå i en skje. Eller legg butikken i en sil i noen timer, slik at all myse blir skumpet ut.

2. Ha rømme og melis i en stor beholder.

3. Rør med en skje til den er jevn.

4. Pisk med en mikser i 10 minutter.

5. Det er det, rømmekaken er klar! Du kan trygt belegge kakene og til og med dekke kaken på toppen.

Kremen sprer seg ikke, men den er ikke veldig tykk.

6. For kokoselskere kan du legge til kokosflak i kremen. Og dekk det øverste laget av kaken med denne blandingen.

Nå vet du hvordan du lager rømme. Med ham vil enhver kake være deilig og hjemmelaget.

God til myke kjeks.