Cottage cheese gryte i en treg komfyr uten egg. Cottage cheese gryte uten egg

Cottage cheese gryte i en slow cooker uten egg. Eggfri cottage cheese gryte

03.08.2019 Supper

I dag vil jeg tilby deg oppskrifter på cottage cheese gryteretter uten å bruke egg. Dette er en vegetarisk matrett med lavt kaloriinnhold, og de møreste delene av dem komplementerer morgente perfekt... Vi vet alle at egg i matlaging spiller to viktige roller: de fungerer som et bindeledd mellom ingrediensene som brukes og gir produktet prakt. Imidlertid har kompetente kulinariske spesialister funnet en måte å løse problemet - egg kan erstattes med semulegryn, stivelse, gelatin og mange andre komponenter, det viktigste er å vite hvordan du gjør dette. Bli med meg og jeg vil dele med deg hemmelighetene til å lage den mest delikate delikatessen, rik på kalsium som er nyttig og nødvendig for kroppen.

Eggfri ostemassegryteoppskrift

Kjøkkenutstyr: kjøkkenvekter, måleredskaper, flere beholdere av forskjellige dybder og størrelser, tørkepapir eller servietter, silikonbakebolle, flatt stort fat.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

Denne eggefrie ostemassegryteoppskriften kan også tilpasses en multikoker. Alt du trenger å gjøre er å plassere den rå ostemassegryten i den smurte bollen på enheten og stille inn bakeprogrammet i én time. Etter den angitte tiden, uten å åpne lokkene, la gryten stå i "Oppvarming" -modus i 30-40 minutter. God appetitt!

Video av oppskriften på cottage cheese gryte uten egg i ovnen

Sjekk ut videoen nedenfor for å se hvordan du lager en luftig cottage cheese-gryte uten å bruke egg. Videoen ble skutt i henhold til oppskriften ovenfor.

Bland til ostemasse og gryteretter kan erstattes med vanlig stivelse og bruk den i samme mengde. Produktet, som inneholder stivelse, vil vise seg å være mer frodig og delikat, men bruk av blandingen vil gjøre produktet litt mer aromatisk.
Til, for å gjøre gryten mør, Råder jeg deg til å gni cottage cheese gjennom en fin sil eller passere gjennom en kjøttkvern.
Siden jeg brukte mye rosiner og sukker, vil produktet vise seg å være ganske søtt, fordi mine kjære elsker så mye, men du kan uavhengig justere mengden sukker når du elter deigen - fokus på graden av sødme brukt ostemasse.
Ikke bekymre deg for at retten ikke blir søt - denne misforståelsen kan rettes ved å dekke gryten med kondensert melk, glasur, honning, flytende sjokolade eller hjemmelaget syltetøy.
Semulegryn kan erstattes med alle slags mel: hvete, havregryn, mais eller linfrø.
Før du legger semulegryn til deigen, anbefaler jeg å blande den med to spiseskjeer rømme med lavt fettinnhold og la den resulterende blandingen svelle en stund - slik at gryten får en mykere struktur og bitene smelter i munnen.
Hvis ønsket det er lov å legge til bananer, pærer, epler i gryten eller andre frukter. Nøtter og tørket frukt vil ikke ødelegge smaken av produktet.
For å få en unik aroma tilsetter erfarne kokker krydder som kanel eller vanilje til ostemassen. Du kan også lage bakevarer med en behagelig gulaktig farge ved å tilsette en klype gurkemeie i deigen.
Jeg anbefaler å bruke en delt eller silikonbakeform, siden det er fra slike beholdere at det vil være enkelt å fjerne det ferdige produktet uten å forstyrre formen.
Server den ferdige gryten, kuttet i porsjoner og alltid kald.

Oppskrift på cottage cheese gryte uten mel og egg

Matlagingstid: 45-55 minutter.
Kaloriinnhold (per 100 g): 173-176 kcal.
Porsjoner: fra 6 til 10.
Kjøkkenutstyr: målebolle, beholder, fintannet rivjern, blender, delt ildfast form, skjærebrett, grunne kjele, skarp lang kniv, spiseskje.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

Hell 200-210 g naturell yoghurt på toppen av ostemassen og rør ingrediensene litt sammen.
I en separat bolle, gni skallet av to appelsiner på et fint rivjern, og send det deretter til ostemasseblandingen.

Tilsett 80-100 ml kondensert melk der og rør ostemassen grundig om igjen.
Mal den resulterende blandingen med en blender slik at produktet er luftig, mykt og homogent.
Tilsett 35-40 g agar-agar til et homogent arbeidsemne og bland det med en blender.

Hell forsiktig den flytende ostemassen i en smurt form og fordel den jevnt med en skje. Vi sender ostemassen til en ovn forvarmet til 180 grader. Vi baker produktet i omtrent 20 minutter, ikke mer.
I mellomtiden skrell av to appelsiner fra den gjenværende skallet og skjær i tillegg av skallet fra den tredje appelsinen.
Skjær appelsinskallet i tynne strimler og send det til en liten kjele.
Skjær appelsinene i små terninger, legg dem i en kjele med strimler av skall og legg det på en liten brann.
Kok den resulterende blandingen til frukten slipper ut saften, tilsett deretter 10 g agar-agar der og bland.
Rør appelsinmassen kraftig, kok den i et par minutter.

Ta kasserollen ut av ovnen, la den avkjøles litt og ta den deretter ut av formen.
Fordel appelsinblandingen jevnt på toppen av gryten og send produktet til kjøleskapet i minst en halvtime.

Video av oppskriften på cottage cheese gryte uten mel og egg

Hvordan lage en delikat og perfekt utseende ostemasse i henhold til oppskriften ovenfor, kan du se ved å se videoen nedenfor.

Bruk eksepsjonelt fersk cottage cheese, siden det er et slikt produkt som har en unik sur smak, og bakevarer med sin deltakelse er kjent for sin rike, saftige tekstur.
Hvis ekstra kalorier ikke plager deg, kan du gjerne bytt ut yoghurt med rømme.
For at retten skal skaffe seg unik appelsinsmak, skjær skallet av frukten med en kniv, og finhakk den deretter med samme kniv. Imidlertid vil skallet, hakket på et rivjern, gi retten en vakrere nyanse.
I stedet for kondensert melk og yoghurt granulert sukker kan tilsettes eller et søtningsmiddel i henhold til dine egne smakpreferanser. Du kan også bruke tørket frukt, de gir også gryten en unik smak.
Hvis på fingertuppene det var ingen agar-agar-blanding, bytt den ut med gelatin.

Andre måter å tilberede og fylle ostemassegryte på

Det er veldig enkelt og raskt å lage mat, noe som viser seg å være perfekt, selv om kulinarisk spesialisten ikke har noen erfaring i det hele tatt.
Sjekk ut andre oppskrifter. Delikat smak og deilig aroma vil glede små barn, som ofte ikke er store fans av ren hytteost.
Single og travle mennesker kan være interessert i oppskriften. Ostemasse-dessert viser seg alltid å være uvanlig velsmakende og tilberedes praktisk talt uten din innblanding.
Hvis du ikke har en multikoker, kan du lage mat. Delikat smak og uvanlig behagelig aroma av delikatesser vil være et flott tillegg til kvelds- eller morgenteen.

På dette nyttige og smakfulle notatet vil vi avslutte kommunikasjonen vår. Hvis du er kjent med andre gryteoppskrifter som er tilberedt med cottage cheese uten egg i sammensetningen, del dem med meg, jeg vil være veldig takknemlig for den nye informasjonen. Hvordan pynter du ostemassegryte? Hva pleier du å servere dem med? Ikke vær lat til å skrive noen ord i kommentarene om ostemassegryten tilberedt i henhold til oppskriftene ovenfor. Jeg er veldig interessert i din mening! Jeg ønsker deg helse og alltid god appetitt!

Kefir ostemasse gryte

Produkter:

cottage cheese - 500 g;
kefir - 300 ml;
rømme - 150 ml;
semulegryn - 200 g;
sukker - 2 ss;
vegetabilsk olje;
en teskje vanillin og samme mengde brus.

Kokeprosess:

Kombiner cottage cheese med rømme og bland godt. Tilsett resten av ingrediensene i følgende rekkefølge: kefir, vanillin med sukker, semulegryn. Etter hver ingrediens må massen eltes godt.
Hell natron med eddik og tilsett ostemassen. Pisk den resulterende massen med en blender, og sett den til side i en halv time.
Etter 30 minutter, hell deigen i en oljet multikokerbolle. For baking brukes modusen med samme navn, koketiden er en time.
En varm gryte har alle muligheter for å falle fra hverandre når den tas ut, så når koketiden er over, ikke ta den ut med en gang, men la den avkjøles.

Etter å ha fjernet den avkjølte gryten fra formen, kutt i porsjoner og server med kondensert melk eller syltetøy.

Sjokolade bananostgryte uten egg

Produkter:

myk cottage cheese - 1 kg;
banan - 2 stk;
sjokolade - 1 bar (100 g);
sukker - 250 g;
10% krem - 100 ml;
stivelse - 4,5 ss.

Kokeprosess:

Kombiner cottage cheese, sukker og bananer i en bolle. Mal alt godt og del den resulterende massen i to (i to forskjellige boller).
Knekk sjokoladebaren.
Hell fløten i en liten kjele og tilsett sjokoladebitene. Sett en gryte på brann og varm til sjokoladen er helt oppløst. Jo mindre sjokoladebitene er, jo raskere vil den løses opp. Fløte kan erstattes med en blanding av melk og smør.
Tilsett sjokoladeblandingen og 2,5 ss stivelse i en av skålene med bananmasse. Tilsett den resterende stivelsen i den andre bollen.
For å unngå å sette seg fast, smør en kjele fra en multikoker med olje og begynn å smøre deigen, som følger prinsippet til den velkjente Zebra-paien. For de som ikke vet: i bunnen av kasserollen helles først et par spiseskjeer lett deig, deretter samme mengde sjokolade. Og så helles all deigen ut.
Stek i bakemodus i 60-90 minutter.

I hvert tilfelle er steketiden individuell, siden den avhenger direkte av kraften til multikokeren.

Oppskrifter på ovner

Søt gryte uten egg: cottage cheese med semulegryn

Produkter:

cottage cheese - 400 g;
semulegryn - 4 ss;
sukker - 2 ss;
en klype salt og brus;
smør til smøring av formen (grønnsak eller smør).

Forberedelse:

Bland salt, natron, sukker og semulegryn godt i en bolle. Tilsett ostemassen og elt deigen.
Etter å ha smurt bunnen og veggene i formen med olje, legg deigen i den og glatt. Vær oppmerksom på at det endelige resultatet avhenger av bakeformen. Velg en form slik at gryten er minst 3 cm tykk, ellers blir den for tørr. Gryten tilberedes i 25-30 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C.
På slutten av denne tiden, ta kasserollen ut av ovnen og avkjøl litt uten å ta den ut av formen. Det er ganske enkelt å fjerne det når det er varmt. For å gjøre dette, snu bare formen.

Hell den tilberedte gryten med kondensert melk eller favorittsyltetøyet og kutt i porsjoner.

Cottage cheese og havregryte

Produkter:

sukker - 80 g;
havregryn - 20 g;
cottage cheese - 400 g;
rømme - 60 ml;
rosiner - 100 g.

Forberedelse:

Mal havregrynene i en blender til meltilstand.
Etter å ha blandet alle ingrediensene i en bolle, bland godt.
Legg den tilberedte massen på en bakeplate og sett i ovnen i 30 minutter. Steketemperatur - 180 ° C.

På slutten av koketiden må du ikke skynde deg å fjerne bakevarer fra formen, vent til den er avkjølt. Server gryten med syltetøy eller kondensert melk.

Hytteost bakt med epler

Produkter:

cottage cheese - 400 g;
yoghurt - 3 ss;
semulegryn - 4 ss;
sukker - 3 ss;
epler - 3 stk.

Kokeprosess:

Skrell og kjerne eplene.
Tilsett yoghurt, sukker og semulegryn i ostemassen i etapper. Bland alt godt til du får en homogen konsistens.
Skjær de tilberedte eplene i små, men ikke helt små biter og tilsett ostemassen. Bland den resulterende massen godt.
For å unngå at bakingen setter seg fast, smør bakeplaten med smør (grønnsak eller smør) eller kle med bakepapir.
Overfør bakemassen til den tilberedte bakeplaten og sett i ovnen i en halv time ved 180 ° C.

Cottage cheese gryte med tørkede aprikoser

Produkter:

cottage cheese - 400 g;
tørkede aprikoser - 50 g;
semulegryn - 4 ss;
sukker - 150 g;
melis - 2 ss;
en klype vanillin;
smør;
brødsmuler - 2 ss.

Kokeprosess:

Hell kokende vann over de vaskede tørkede aprikosene. Etter to minutter, fjern og tørk med et papirhåndkle eller serviett.
Bland cottage cheese hakket med en sil med semulegryn og sukker. Pisk den resulterende blandingen i en blender og la semulegrynet svelle. For dette er 10 minutter nok.
I mellomtiden kan du tilberede en bakebolle. Den må smøres med olje og drysses med brødsmuler.
Etter 10 minutter, tilsett tørkede aprikoser og vanillin til blandingen. Bland alt godt.
Ha ostemassen i en forberedt form og sett i ovnen. Gryten stekes ved 180 ° C i ca 20 minutter.
På slutten av steketiden, koble fra ovnen, men ikke fjern bakevarene. Vent til den er helt avkjølt.
Dryss kakene ut av formen med melis.

Som resten av cottage cheese-grytene, serveres denne best med melkesaus, syltetøy eller kondensert melk.

Sunn gryte for barn: cottage cheese og gulrøtter

Produkter:

cottage cheese - 200 g;
rømme - 200 ml;
gulrøtter -1 stk;
semulegryn - 2 ss;
sukker - 2 ss;
smør til smøring av formen (smør eller grønnsak).

Kokeprosess:

Tilsett semulegryn i rømme og la det svelle i 60-90 minutter.
Riv de skrellede gulrøttene på et fint rivjern eller hakk i en blender.
Tilsett gulrøtter, sukker og cottage cheese i blandingen av rømme og semulegryn. Bland godt.
Ha ostemasse-gulrotblandingen i en smurt form. Stek gryten ved 180 ° C i 25 minutter, og fjern deretter ikke bakevarene umiddelbart. Det vil være mye lettere å gjøre dette når det er avkjølt.

Cottage cheese gryte uten egg (video)

En ostemassegryte tilberedt uten å tilsette egg er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. I tillegg kan cottage cheese enkelt kombineres med en rekke produkter, blant annet frukt og grønnsaker tar en betydelig plass.

I kontakt med

Noen ganger spiser folk av en eller annen grunn ikke egg. Det kan være allergisk intoleranse eller rett og slett motvilje. Imidlertid sørger mange retter, på en eller annen måte, for bruk av dette produktet i oppskriften. Hvordan være? Er det virkelig mulig å gi opp det som allerede har blitt en vane med årene? Ikke i det hele tatt. Det viser seg at mange retter kan tilberedes uten å bruke egg, og dette påvirker ikke smaken deres i det hele tatt. For eksempel er det veldig enkelt å tilberede en cottage cheese gryte uten egg. Og ser man på det ferdige produktet kan man ikke si det i det hele tatt.

Det enkleste alternativet

Den enkleste måten å tilberede en cottage cheese gryte uten egg er i henhold til den enkleste oppskriften. Du må ha et godt bakepapir, en blender for å blande ingrediensene, kjøkkenutstyr og en fungerende ovn. Og fra produktene du trenger:

for 400 gram (2 pakker) cottage cheese 100 gram semulegryn, 50 gram sukker og ¼ teskje bordsalt og natron.

Prosessen går strengt i trinn:

Tilberedning av deig. Helt fra begynnelsen er det nødvendig å male cottage cheese med sukker til en homogen viskøs masse. Deretter gradvis tilsett resten av ingrediensene, elt en ikke veldig tett deig. Det er bedre å bruke en blender slik at det ikke er klumper i den.
Bakeri. Smør den tilberedte formen fra innsiden med olje (grønnsak eller smør), hell deretter oljen i den og sett den i ovnen i 40 minutter, etter å ha innstilt ønsket temperatur i den (190 grader).

Så snart cottage cheese-gryten uten egg er klar, bør den tas ut av ovnen og la den stå direkte i formen i 20 minutter til avkjøling. Først da skal det ferdige produktet overføres til en tallerken. Det er bedre å servere retten med te og noe søtt (syltetøy, syltetøy).

Melkefruktig nytelse

En cottage cheese gryte uten egg blir enda mer smakfull hvis du først legger noe frukt til deigen. Du kan til og med ha flere produkter samtidig. I dette tilfellet kan du bruke følgende forhold mellom ingredienser:

Semulegryn i oppskrifter kan erstattes med mel: hvete, mais, havre, lin.

For baking er det bedre å bruke en silikonform eller en delt. Det vil være enkelt å fjerne de ferdige bakevarene fra dem, og silikonformen trenger heller ikke å smøres.

Dette er alle hovedhemmelighetene til hvordan du baker en deilig cottage cheese-gryte uten egg. Lag mat og kos familie og venner med sunne og deilige bakverk. God appetitt!

For mange av oss er det en sammenslutning av en barndom i barnehagen. Der er en cottage cheese-gryte fortsatt en integrert del av ukemenyen den dag i dag. Og dette er helt riktig, fordi cottage cheese er et lager av vitaminer og essensielle mikroelementer. Det er synd at mange av oss glemmer gryteretter i voksen alder. Men å mate familien din med en deilig og sunn frokost er ikke så vanskelig. Det er bare nødvendig å tilberede retten "Curd gryte uten egg".

Det viser seg at du kan tilberede gryteretter uten å legge egg til massen. De må bare byttes ut med semulegryn. Tross alt er dessverre mange voksne og barn allergiske mot kyllingprotein. Da vil oppskriften på en slik gryte være veldig nyttig for deg.

Oppskrift på gryte uten egg

50 gr. hell rosiner med varmt vann,
400 gr. hakk cottage cheese med en blender eller gni gjennom en sil til en homogen masse uten klumper oppnås,
tilberedt cottage cheese, 100-150 gr. sukker, 4 ss semulegryn, litt vaniljesukker for smak, bland og slå til en luftig homogen masse,
tørk de vaskede rosinene på et papirhåndkle og legg til den resulterende ostemassen, bland godt,
en bakebolle, kan du bruke en vanlig stekepanne, smøre med smør og strø brødsmuler,
legg ostemassen i en form,
stek i 20 minutter ved en temperatur på minst 180 grader,
avkjøl gryten uten å fjerne den fra formen,
Dryss gryten med melis, kutt i porsjoner og server med rømme eller syltetøy.

Sukkerfri diettgryte

Tradisjonelle oppskrifter er alltid verdifulle, men husmødre tyr ofte til enkle triks, og lager deilige og originale modifikasjoner. Så det er ganske viktig for folk som strengt overvåker mengden kalorier, men som samtidig følger forbudene mot riktig ernæring. I dette tilfellet er det veldig viktig å redusere ikke bare mengden sukker, men også erstatte smøret med vegetabilsk olje, helst olivenolje. Dessuten inneholder smør, som egg, kolesterol, som er veldig viktig for mennesker som lider av høye nivåer av det i kroppen. For ikke å nekte deg selv en ostemassegryte, bruk følgende diettoppskrift.

Du vil trenge:

tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser) - 0,2 kg
rømme - 0,2 kg
cottage cheese - 0,2 kg
rismel - omtrent et halvt glass
vegetabilsk olje - en teskje
klype natron

Tilbered cottage cheese som i forrige oppskrift. Vi blander alle komponentene, bortsett fra tørket frukt, og glemmer ikke å slukke brusen med noen dråper eddik. Skjær tørkede aprikoser separat i små biter, du trenger ikke kutte rosiner. Tørket frukt kan brukes enkeltvis eller blandet. Hvis du ønsker det, kan du legge til noen av favorittnøttene dine.

Etter grundig blanding sender vi bakeplaten eller formen til ovnen, forvarmet til 180 C. Du trenger ikke smøre formen, fordi vegetabilsk olje er inne i ostemassen. Merk! rollen til sukker i oppskriften spilles av tørket frukt, som ikke kan annet enn å påvirke det totale kaloriinnholdet i retten.

Eplegryte for babyer

Tørket frukt er den beste løsningen under en diett, men barn trenger ikke tenke på å gå ned i vekt. En av rettene for barn som blir vant til voksenmat (fra ett år og oppover) kan være en gryte med epler uten egg og andre fancy tilsetninger.

I dette tilfellet er alt som kreves:

epler - 3 stk.
sukker - 3 ss. l.
semulegryn - 4 ss. l.
kefir - 4 ss. l.
cottage cheese - 0,4 kg
rømme

Cottage cheese bør hakkes grundig. Deretter blandes det med rømme og deretter med alle de resterende ingrediensene. Skjær eplene i små biter og legg dem til den resulterende massen.

For de minste er gryten best tilberedt i en dobbel kjele. Den er klar om en halv time For større barn kan du bruke ovnen. Ikke glem å legge litt rømme på tallerkenen før servering.

Ostemasse og gulrotgryte

Gulrøtter er bra for barn og voksne. Den største fordelen med gryten er at den gjør at karotenet i den kan absorberes. Det blir til en biologisk aktiv form først etter varmebehandling. Du vil trenge:

en pakke cottage cheese,
et glass rømme 15%,
en stor gulrot,
2 ss. skjeer semulegryn,
2 ss. spiseskjeer granulert sukker.

For å få semulina til å svelle, bør den blandes med rømme og stå i en og en halv time. Hvis rømme ikke er tilgjengelig, erstatt den med kefir. Tilsett så sukker, cottage cheese og finrevede gulrøtter. Bland massen grundig og legg den i en form, på forhånd smurt med smør.

God appetitt!

Deilig ostemassegryte med rosiner vil bli en uerstattelig frokost for dine kjære. Forbered den i henhold til videooppskriften:

Det kan selvsagt være mange varianter, med eller uten egg. Det beste tilskuddet til gryten er rømme, men det blir like velsmakende når det tilsettes kondensert melk, som spesielt vil appellere til barn. Diettgryte blir søtere med honning, som er den mest nyttige sukkererstatningen for vekttap, men du bør ikke la deg rive med av det. Ikke glem tilstedeværelsen av allergiske reaksjoner på de tilsatte produktene, fordi honning, som egg, er et veldig sterkt allergen.

Har du lagt merke til en feil? Marker den og trykk Ctrl + Enter for å gi oss beskjed.

Eggfri ostemassegryte er en vegetarisk rett, uunnværlig for folk som på grunn av matpreferanser ikke bruker produktet i kostholdet. Hva anbefales å erstatte egg i dessert? Lage en cottage cheese gryte med semulegryn og en banan, samt en festlig pai uten egg.

Oppskriften på eggfri ostemasse er for vegetarianere. Eggfri baking er populært blant religiøse mennesker som er involvert i kristne og vediske kulturer, som forbyr forbruk av animalske produkter (annet enn melk) på et bestemt tidspunkt eller for livet. I følge Ayurveda (indisk medisin) tilhører egget kjøttprodukter, hvis daglige bruk er tabu. Oppskriftene vil også være nyttige for barn og personer som er allergiske mot albumin, et stoff som finnes i eggehvite.

Hvordan erstatte egg i bakevarer

Det hender at husmødre nekter å lage bakevarer uten egg, men for kompetente kokker er ikke fraværet av et kyllingprodukt i kjøleskapet en hindring. I søte og salte bakevarer kan egg erstatte følgende matvarer:

halv st. l. brus blandet i samme mengde sitronsaft og melk (40 ml);
20 g gjær blandet i et kvart glass vann;
banan eller aprikospuré;
en pakke gelatin, fortynnet i 2 ss. l. varmt vann;
en fjerdedel av en teskje bakepulver, fortynnet i 40 ml vann;
40 g potet- eller maisstivelse;
20 g soyamel, pisket i 40 ml vann til et skum er oppnådd;
17 ml vegetabilsk olje blandet med 40 ml vann og samme mengde bakepulver;
havregryn blandet med vann;
mineralvann.

For å legge til aromaen av eggeplomme ved tilberedning av andre retter, bruk et vulkansk produkt - svart salt, og for å gi rettene en behagelig gul farge - gurkemeie.

Eggfrie cottage cheese gryteoppskrifter i ovnen

Med semulegryn

Eggfri ostemassegryte med semulegryn lar deg bevare den viskøse konsistensen til retten. Noen husmødre mener at retten er mykere uten egg. Hvis ostemassen er grov, gni den gjennom en sil før du blander ingrediensene. Før du legger semulegryn til retten, er det bedre å helle rømme og la svelle - dette vil gjøre gryten enda mykere.

Du vil trenge:

sukker - 60 g;
rømme - 60 ml;
semulegryn - 40 g;
smør - 80 g;
cottage cheese - 0,5 kg.

Forberedelse:

Kombiner to tredjedeler av det smeltede smøret og sukkeret. Tilsett semulegryn, cottage cheese, bland godt.
Dryss over brødsmuler før du legger massen i en ildfast form. Etter å ha overført deigen, hell rømme og resten av smøret over.
Stek i en ovn forvarmet til 190 ° C i en halv time.

Rømme vil gi retten en deilig gylden skorpe. For å forhindre at bunnen av fatet brenner seg, anbefales det å sette en ildfast beholder med vann under formen. Smaken av gryten kan gjøres lysere ved å tilsette tørt sitronskall og vanilje til ostemassen.

Med mel

Curd gryte uten egg og semulegryn er tilberedt med mel - dette gjør at parabolen kan beholde sin konsistens når den bakes og smuldrer ikke. For å unngå å miste formen på desserten, anbefales det å passere altfor kornete cottage cheese gjennom en sil. Hvetemel i en tallerken kan med hell erstattes med havregryn hakket med en blender.

Du vil trenge:

sukker - 80 g;
mel - 20 g;
cottage cheese - 400 g;
rømme - 60 ml;
rosiner - et halvt glass.

Forberedelse

Bland sukker, rømme, mel, cottage cheese.
Tilsett rosiner og rør igjen.
Ha massen i en form og stek ved 180 ° C i ca en halv time.

En ostemasse gryte i ovnen uten egg serveres med te med melkesaus, kondensert melk eller syltetøy. For å diversifisere retten, i tillegg til rosiner, kan oppskriften inneholde dadler, tørkede aprikoser, epler, frosne og friske bær, samt gresskar bakt til halvt kokt.

Når du baker bakverk med en frodig struktur, kan 1 egg erstattes med brus (1 ts), oppløst i en spiseskje rømme, sitronsaft, eddik eller kefir. Kombinasjonen av disse ingrediensene er ypperlig for å heve deigen når du lager pannekaker, pannekaker, muffins og kjeks.

Med banan

Den bananfrie cottage cheese-gryten vil tjene som proteinkilde for folk som driver med sport, men ikke spiser egg på grunn av smakstilsetningene. Når du tilbereder en rett fra oppskriften, kan du utelukke rømme ved å legge til massen av en annen banan til massen.

Du vil trenge:

semulegryn - 60 g;
rømme - 100 ml;
banan - 1 stk;
cottage cheese - 0,5 kg;
sukker - 80 g.

Forberedelse

Bland sukker, cottage cheese, semulegryn, rømme.
Mal bananen med en blender og tilsett massen.
Stek i en foliekledd beholder ved 190 ° C i 40 minutter.

Cottage cheese gryte uten egg i en langsom komfyr med en banan tilberedes på samme måte, baking i "Baking" -modus i samme tid. Du kan legge til tørkede aprikoser (60 g) og krydder (gurkemeie, kanel) i oppskriften - en halv teskje hver.

For å erstatte egget som smøremiddel for overflatene til paier og andre bakevarer (for en vakker skorpe), vil 7 g sukker oppløst i et kvart glass te hjelpe.

Eggfri ostemassepai

Den eggløse ostemassepaien har en deilig, sprø skorpe og ligner en sandkakekake. Retten passer både til et festlig bord og til en vanlig middag. For tilberedning av kaken er det nødvendig å bruke ikke-fuktig, smuldrende cottage cheese; våt ostemasse kan gjøres tørrere ved å tilsette stivelse (20 g) til den. Det er tilrådelig å slukke brusen i oppskriften med sitronsaft eller eddik, eller erstatte den med bakepulver (2,5 ts).

Du vil trenge:

smør - 250 g;
vanillin - etter smak;
sukker - 350 g;
cottage cheese - et halvt kilo;
mel - 3 kopper;
brus - 1 ts;
gurkemeie - 0,5 ts

Forberedelse

Forbered fyllet ved å blande cottage cheese, vanillin, gurkemeie, sukker (glass).
Tilbered deigen ved å blande mykt smør, natron, sukker (150 g) og 450 g mel, og tilsett det gradvis.
Kjevle ut to tredjedeler av blandingen og legg i en smurt ildfast form.
Fordel fyllet jevnt over deigen.
Mal den resterende deigen med et halvt glass mel til grove smuler.
Fordel det resulterende pulveret over fyllet, trykk det litt inn i overflaten.
Stek i ovnen ved 180°C i 25 minutter.

Paien viser seg å være veldig søt - for de som foretrekker moderat sødme i bakevarer, er det bedre å redusere andelen sukker i oppskriften litt. Etter tilberedning blir paien avkjølt og skåret i porsjoner, siden retten kan falle fra hverandre når den er varm. Du kan legge tørket frukt eller syltetøy til fyllet. Bananer, fersken, pærer, aprikoser, epler, samt tørkede bær passer godt med cottage cheese.

Den eggløse cottage cheese-gryten er en kolesterolfri rett, som bekrefter det faktum at et vegetarisk kosthold kan være både sunt og velsmakende. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage cottage cheese gryte uten egg i ovnen og multikoker med tørket frukt, epler og gulrøtter

2018-03-24 Rida Khasanova

Karakter
oppskrift

8440

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdig rett

14 gr.

4 gr.

Karbohydrater

25 gr.

193 kcal.

Alternativ 1: Den klassiske cottage cheese gryteoppskriften uten egg

Ostemassegryte er raskt og enkelt å tilberede, oftest i ovnen. Hovedingrediensen er cottage cheese, gjerne høyfett. Ulike frukter og bær, grønnsaker, bananer er også lagt til den. Bindeproduktet er vanligvis et egg. Men det er folk som bør begrense eggforbruket. Derfor er det oppskrifter på cottage cheese gryteretter som er perfekt tilberedt uten dette produktet.

En cottage cheese gryte uten egg viser seg å være den samme smuldrete, rødmossete og velduftende. Det er viktig å ta hensyn til at i dette tilfellet bør cottage cheese tas ikke tørr, men mer fet, fuktig, og om nødvendig tilsett litt melk eller rømme til deigen.

Ingredienser:

400-450 gr. cottage cheese;
fire spiseskjeer mel;
to til tre ss sukker;
salt;
en halv teskje brus;
10-12 gr. vegetabilsk olje.

Trinn-for-steg oppskrift på cottage cheese gryte uten egg i ovnen

I en kopp, bland hytteost med sukker og brus, tilsett semulegryn. For å gjøre gryten myk, må brusen slukkes med eddik eller sitronsaft. Eller bytt ut natron med bakepulver.

Bland maten i koppen grundig, dekk den med lokk. La stå i en halv time slik at semulina får tid til å svelle. Hvis deigen er veldig tykk, hell i et par spiseskjeer melk eller kefir.

Rør ostemassen og overfør den til en ildfast form, etter å ha smurt den med olje på forhånd. Diameteren på formen bør ikke være for stor, ellers vil gryten vise seg å være tynn og tørr.

Forvarm ovnen til 180-200 grader og sett ildfast formen i en halvtime. Vilje til å sjekke med en tannpirker av tre - hvis den er tørr, er gryten tilberedt.

Smør den ferdige gryten med smør på toppen - den vil raskt bli absorbert gjennom den gyllenbrune skorpen og gjøre smaken av bakevarer mer delikat og aromatisk.

Server gryten med kondensert melk, honning eller frisk frukt. For å forsterke smaken på bakevarer ytterligere kan du tilsette en kvist vanilje eller vanillin.

Alternativ 2: En rask oppskrift på en eggefri ostemassegryte

Eggfri cottage cheese-gryte kan tilberedes på en raskere måte enn i den klassiske oppskriften. Appelsinskall tilsettes ostemassen, som vil gi bakevarene en delikat, appetittvekkende smak. Fraværet av semulegryn og mel gjør oppskriften sunnere og enklere.

Ingredienser:

et glass naturlig yoghurt;
850-900 gr. cottage cheese;
fire spiseskjeer kondensert melk;
to spiseskjeer agar agar;
et lite stykke smør;
to appelsiner.

Hvordan lage en cottage cheese gryte raskt uten egg i ovnen

Vask appelsiner, tørk med en serviett. Riv skallet på et middels rivjern.

Overfør cottage cheese til en dyp bolle, kvern med en gaffel for å bli kvitt store korn, og kombiner med yoghurt, bland godt.

Hell skallet av appelsin i ostemassen, rør slik at den blir jevnt fordelt over ostemassen, hell i kondensert melk og rør med en skje.

Tilsett agar-agar i ostemassen og pisk med en blender eller mikser. Det anbefales ikke å erstatte agar-agar med gelatin, det er ikke egnet for denne oppskriften.

Smør en ildfast form med smør - bunn og sider. Ha grytemassen over i den og stek i ovnen i tjue minutter ved en temperatur på 180-190 grader.

Overfør den tilberedte gryten til en tallerken og, om ønskelig, dekorer med friske bær eller frukt, dryss med melis.

Skjær i porsjonerte firkanter. Server med rømme eller syltetøy.

Alternativ 3: Cottage cheese gryte uten egg i ovnen med bananer

Det har lenge vært kjent at bananer lett kan erstatte egg i søte bakevarer fordi frukten har bindende egenskaper. Bakevarene er deilige og møre, med en subtil bananaroma. Mengden sukker i oppskriften kan varieres etter smak. Jo mer moden banan, desto mer søt vil den legge til.

Ingredienser:

moden banan;
et halvt kilo cottage cheese;
to spiseskjeer mel;
fem ss sukker;
fire spiseskjeer rømme;
en skive smør.

Hvordan lage mat

Hell cottage cheese i en kopp, mos med en gaffel, knekk store korn, eller bruk en blender.

Hell semulegryn og sukker i ostemassen. Hvis massen er for tørr, legg et par spiseskjeer rømme. La koppen stå i 10-15 minutter for semulegryn å absorbere fuktighet og øke.

Skrell bananen, kutt i biter og ha i en blender. Kvern i potetmos, overfør deretter til ostemasseblandingen, bland forsiktig.

Kle en ildfast form med folie og smør med olje. Overfør gryteblandingen fra koppen.

Sett fatet i ovnen og stek i 35-40 minutter ved normal temperatur på 180-190 grader.

Avkjøl den tilberedte gryten, og fjern den først fra formen. Du kan legge til rosiner eller tørkede aprikoser til bananene i oppskriften.

Alternativ 4: Cottage cheese gryte uten egg i ovnen med gulrøtter

I henhold til denne oppskriften tilberedes cottage cheese gryte ikke bare uten egg, men også uten sukker. Søtheten til gryten vil legge til gulrøtter og dadler med rosiner. Et utmerket alternativ for de som ønsker å redusere sukkerinntaket i kosten.

Ingredienser:

200 gr. cottage cheese;
200 gr. gulrøtter;
et glass kefir;
et halvt glass semulegryn;
50-55 gr. dadler med hull;
50-55 gr. rosiner.

Steg for trinn oppskrift

Bland semulegryn med kefir og la svelle i 15 minutter.

Mal ostemassen med en gaffel eller gjennom en sil slik at det ikke blir store klumper igjen.

Skrell gulrøttene, vask og gni på det fineste rivjernet. Eventuelt kan du stuve i vann, men dette er ikke nødvendig.

Hell rosinene med kokende vann i 5 minutter, og tøm deretter vannet. Skjær dadlene i små biter.

Rør gulrøtter og tørket frukt i cottage cheese, tilsett semulegryn i kefir og bland alle ingrediensene grundig. Overfør blandingen til en bakeplate dekket med bakepapir. Stekes på 190 grader til de er møre.

Avkjøl den tilberedte gryten litt og skjær i porsjoner. Ved servering helles over rømme eller annen favorittsaus. Hvis du ønsker, kan du legge til epler.

Alternativ 5: Cottage cheese gryte uten egg i en slowcooker

Gryteretter kan også tilberedes i en langsom komfyr, det er på ingen måte dårligere enn en ovn. En variant av cottage cheese-gryten med epler passer til barnemat. Det er bedre å velge søte eplesorter.

Ingredienser:

400 gr. cottage cheese;
tre epler;
fire spiseskjeer kefir;
fire spiseskjeer semulegryn;
fire spiseskjeer sukker;
50-55 gr. rosiner.

Hvordan lage mat

Gni ostemassen gjennom en sil eller elt den grundig med en gaffel.

Bland semulegryn med kefir, la stå en stund, slik at den blir gjennomvåt og hovent.

Skold rosinene med kokende vann og hell av. Skrell og kjerne eplene, skjær i skiver.

Kombiner alle tilberedte ingredienser i en kopp, tilsett granulert sukker og rør grundig.

Legg en sirkel av pergament i bunnen av multikokerskålen. Smør den og sidene av bollen med olje.

Hell ostemassen i en bolle, glatt toppen med en slikkepott. Velg bakemodus på multikokerdisplayet i 60 minutter.

Avkjøl den ferdige gryten litt uten å fjerne den fra multikokeren. Legg så en flat tallerken oppå bollen og snu skarpt slik at gryten faller ut. Skjær i porsjoner og server med syltetøy, syltetøy, honning eller annet søtt pålegg.

Alternativ 6: Cottage cheese gryte uten egg med tørkede aprikoser

Semulegryn inngår ofte i cottage cheese-gryter, men den kan erstattes med havregryn. Med dem vil baking bli mer nyttig enn med mel eller semu, og like velsmakende.

Ingredienser:

et halvt kilo cottage cheese;
et par spiseskjeer rømme;
et par spiseskjeer sukker;
fire spiseskjeer havregryn;
40-50 gr. vaniljesukker;
100 g tørkede aprikoser.

Steg for trinn oppskrift

Overfør cottage cheese til en blender, tilsett rømme og sukker, visp godt til det er jevnt.

Mal havregrynene i en kaffekvern til meltilstand.

Skold tørkede aprikoser med kokende vann, tøm av og kutt tørket frukt i små biter.

Kombiner cottage cheese med tørkede aprikoser og havremel, bland grundig.

Overfør ostemassen til en ildfast form, som skal smøres med olje på forhånd. Sett i ovnen i 25-30 minutter ved en temperatur på 190-200 grader.

Ta den tilberedte gryten ut av ovnen og vent en stund til å avkjøles litt. Etter det vil den lett komme seg ut og vil ikke gå i stykker. Server med rømme eller syltetøy. God appetitt!

Hvordan erstatte egg i bakevarer

halv st. l. brus blandet i samme mengde sitronsaft og melk (40 ml);
20 g gjær blandet i et kvart glass vann;
banan eller aprikospuré;
en pakke gelatin, fortynnet i 2 ss. l. varmt vann;
en fjerdedel av en teskje bakepulver, fortynnet i 40 ml vann;
40 g potet- eller maisstivelse;
20 g soyamel, pisket i 40 ml vann til et skum er oppnådd;
17 ml vegetabilsk olje blandet med 40 ml vann og samme mengde bakepulver;
havregryn blandet med vann;
mineralvann.

For å legge til aromaen av eggeplomme ved tilberedning av andre retter, bruk et vulkansk produkt - svart salt, og for å gi rettene en behagelig gul farge - gurkemeie.

Eggfrie cottage cheese gryteoppskrifter i ovnen

Med semulegryn

Du vil trenge:

sukker - 60 g;
rømme - 60 ml;
semulegryn - 40 g;
smør - 80 g;
cottage cheese - 0,5 kg.

Forberedelse:

Kombiner to tredjedeler av det smeltede smøret og sukkeret. Tilsett semulegryn, cottage cheese, bland godt.
Dryss over brødsmuler før du legger massen i en ildfast form. Etter å ha overført deigen, hell rømme og resten av smøret over.
Stek i en ovn forvarmet til 190 ° C i en halv time.

Med mel

Du vil trenge:

sukker - 80 g;
mel - 20 g;
cottage cheese - 400 g;
rømme - 60 ml;
rosiner - et halvt glass.

Forberedelse

Bland sukker, rømme, mel, cottage cheese.
Tilsett rosiner og rør igjen.
Ha massen i en form og stek ved 180 ° C i ca en halv time.

Med banan

Du vil trenge:

semulegryn - 60 g;
rømme - 100 ml;
banan - 1 stk;
cottage cheese - 0,5 kg;
sukker - 80 g.

Forberedelse

Bland sukker, cottage cheese, semulegryn, rømme.
Mal bananen med en blender og tilsett massen.
Stek i en foliekledd beholder ved 190 ° C i 40 minutter.

For å erstatte egget som smøremiddel for overflatene til paier og andre bakevarer (for en vakker skorpe), vil 7 g sukker oppløst i et kvart glass te hjelpe.

Eggfri ostemassepai

Den eggløse ostemassepaien har en deilig, sprø skorpe og ligner en sandkakekake. Retten passer både til et festlig bord og til en vanlig middag. For tilberedning av kaken er det nødvendig å bruke ikke-fuktig, smuldrende hytteost; våt ostemasse kan gjøres tørrere ved å tilsette stivelse (20 g) til den. Det anbefales å slukke brus i oppskriften med sitronsaft eller eddik, eller erstatte det med bakepulver (2,5 ts).

Du vil trenge:

smør - 250 g;
vanillin - etter smak;
sukker - 350 g;
cottage cheese - et halvt kilo;
mel - 3 kopper;
brus - 1 ts;
gurkemeie - 0,5 ts

Forberedelse

Forbered fyllet ved å blande cottage cheese, vanillin, gurkemeie, sukker (glass).
Tilbered deigen ved å blande mykt smør, natron, sukker (150 g) og 450 g mel, og tilsett det gradvis.
Kjevle ut to tredjedeler av blandingen og legg i en smurt ildfast form.
Fordel fyllet jevnt over deigen.
Mal den resterende deigen med et halvt glass mel til grove smuler.
Fordel det resulterende pulveret over fyllet, trykk det litt inn i overflaten.
Stek i ovnen ved 180°C i 25 minutter.

Den eggløse cottage cheese-gryten er en kolesterolfri rett, som bekrefter det faktum at et vegetarisk kosthold kan være både sunt og velsmakende. God appetitt!