Denne honningkaken var min favorittkake som barn. Han er søt og veldig blid!

Ingredienser

✓ 3 kopper mel

✓ 1-2 ss honning

✓ 50 gr smør

✓ 1 kopp sukker

✓ 1 ts brus

✓ 2 ss vodka (du kan utelate den)

✓ 1/2 ts salt

✓ 2 kopper krem

✓ 2-3 kopper rømme

✓ 1 ss vaniljeessens eller konjakk

✓ 1/2 kopp sukker eller etter smak

✓ valnøtter (valgfritt)

(krem kan lages uten fløte, fra 1 liter rustikk rømme)

Oppskrift

Deigen kokes i vannbad. Kok opp vann i en kjele, legg en bolle på toppen som du skal lage deigen i. Vannet under bollen skal koke sakte hele tiden.

Ha smør, sukker, lett sammenpisket egg i en bolle og varm opp hele massen mens du hele tiden rører med en visp.

Tilsett honning, deretter salt og brus (quicklime) og fortsett å røre konstant i vannbad til sukkeret er oppløst, ca. 5 minutter.

Hell i 2 kopper mel, bland, fortsett å varme opp deigen i ytterligere 5 minutter (deigen skal varmes godt opp).

Ta bollen ut av vannbadet, tilsett en annen kopp mel og elt deigen. Forvarm ovnen til 190°C/375°F.

Del den ferdige deigen i 8 deler. Kjevle ut hver del til en 20-23 cm/8-9 tommer sirkel (mens den ene steker, kjevle den andre ut).

Smør en stekeplate lett med olje (mett et papirhåndkle med vegetabilsk olje og smør bakeplaten, eller spray med olje fra en sprayboks) eller dekk med bakepapir.

Stek kakene i 6-7 minutter til de er brune. Skjær de varme kakene etter sjablongen og avkjøl helt på rist.

Tørk de resterende restene i ovnen og bruk til å drysse kaken.

For fløte: pisk fløte til myke topper, tilsett rømme i deler og pisk til den tykner (ikke lenge, ellers vil kremen varmes opp og massen viser seg å være flytende).

Fløte og rømme skal være kaldt. Du kan også blande rømme med fløte og piske alt på en gang.

Smør kakene og kantene på kaken med krem ​​(mellom kakene kan du legge finhakkede ristede nøtter eller tilsette nøtter i smulene og strø kaken). Pynt etter ønske.

Sett kaken i kjøleskapet for impregnering i 8-12 timer.

Mine kommentarer: Jeg lager nøyaktig halvparten av kremen, tilsett 1 ss. honning for smak. Jeg liker det best med akasiehonning.

Jeg oppbevarer deigen til kaker i kjøleskapet i 12-24 timer for å utvikle en honningaroma.

Kaker oppnås 8-9 stykker, jeg pleier å la halvparten av en for strøing. Og jeg spiser den andre halvparten fordi den er deilig!

Nyt måltidet!

En gang tok vi kaken med samme navn i en lokal kulinarisk butikk, og siden den gang har "Winnie the Pooh" blitt en av våre favoritter. Selvfølgelig spionerte vi på den originale kakeoppskriften og lagde den selv. Ingrediensene til kaken er enkle, men tilberedningen krever en betydelig mengde tid. Imidlertid kan en sjelden kake tilberedes på en halvtime.

For å tilberede den mest delikate honningkaken "Winnie the Pooh" trenger vi:

På kaken:

• 50 gr smør;
• 1 kopp sukker;
• 3 egg;
• 3 ss honning;
• 1 teskje brus;
• en halv teskje salt;
• 3 kopper mel.

For å tilberede kremen:

• 1 liter fett rømme;
• 1 ss vaniljeessens;
• 1 kopp sukker.

Til tross for at honning ikke er brukt i oppskriften, er det det som gir kaken en unik smak og aroma. Derfor bør du være mer oppmerksom på valg av honning. Du kan kjøpe god naturlig bokhvetehonning på nettstedet prodazha-meda.ru. Forresten, honning er ikke bare en smak, men også en fordel.

Deigen tilberedes i vannbad: sukker, smør og lettpisket egg varmes opp i en bolle, mens du rører med en visp. Etter det tilsettes honning, salt og brus. Vi fortsetter å varme i et vannbad og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett to tredjedeler av melet, rør i ytterligere 5 minutter, fjern deretter deigen fra badekaret og tilsett det resterende melet.

Den ferdige deigen deles i flere deler, rulles ut og settes i en ovn forvarmet til 200 grader. Hver kake stekes til den er brun (det tar meg ikke mer enn 10 minutter).

For fløte piskes rømme med sukker. Kaker er smurt med krem. Kaken kan stå over natten i kjøleskapet for å trekke. Det er også deilig om du tilsetter revet sitronskall i kremen.

Se også andre på siden vår.

Alle er interessert i din mening!

Ikke la på engelsk!
Rett under er det kommentarskjemaer.

Kake er en viktig egenskap ved ethvert teselskap. Det er umulig å forestille seg en bursdag uten, spesielt for barn. Noen ganger kjøpes det godbiter i butikken, men det er ingenting som er bedre enn en hjemmelaget kake.

For å tiltrekke gjestenes oppmerksomhet, uavhengig av alder, kan du lage en deilig godbit, for eksempel Winnie the Pooh-kake. Oppskriften er ganske komplisert å utføre, men resultatet er verdt det.

Trenger:

• noen skjeer honning;
• vann: 6 ss (50 ml);
• brus: 3 ts;
• sukker: 2 ss. (200 g);
• avløp. olje: 6 ss. (965 g);
• egg: 6 stykker, protein og 4 eggeplommer;
• mel: 7 ss. (650 g);
• kondensert melk - 4 kokte og en ukokt krukke;
• margarin: 400g;
• bakepulver, kakao: 2 ts hver;
• melis: 350 g;
• gelatin: 20 g;
• krem: 0,5 l;
• mandler, hvit sjokolade, karameller: 200 g hver;
• melk: ¼ kopp.

Går gjennom

«Winnie the Pooh» (kake) begynner å bli laget av deig og honning. Seks spiseskjeer honning kokes opp, deretter tilsettes to kopper sukker og seks spiseskjeer vann, brus, en klype salt og kokes til massen blir fyldig brun med en oransje fargetone. Fjern deretter fra varmen, tilsett smør og avkjøl.

Deretter må du legge til seks egg og syv glass mel. Deigen dekkes og trekkes i ca to timer.

Den resulterende deigen må deles i femten deler. Hver del skal rulles ut mellom ark med bakepapir.

Kakene stekes i oppvarmet ovn i åtte minutter, deretter fjernes bakepapiret og kakene som lages stables oppå hverandre.

Kakekrem

Pisk 450 g smør, tilsett 3 bokser kokt kondensert melk i deler og bland godt. Kaker smøres med tilberedt krem ​​og bløtlegges i åtte timer.

mørdeig

Denne deigen trengs for å lage gryten. For å forberede det, må margarin blandes med sukker, tilsett 4 eggeplommer, mel og bakepulver uten lysbilde. Del deigen i 14 biter som hver rulles ut mellom bakepapir med en diameter på 17 cm.Kantene skal kuttes i en sirkel.

Kakene stekes i en forvarmet ovn. De er hvite med litt brune kanter.

Nå må du lage en krem ​​til gryten. Smelt 250 g smør, tilsett ukokt kondensert melk, vanilje, en skje honning og varm opp, men ikke kok. Ta ut, tilsett gelatin, avkjøl i kjøleskapet og pisk.

Etter det, pisk 0,4 liter krem ​​og legg til den resulterende massen. Kremen er klar, sandkaker er smurt med den. Dette bør gjøres forsiktig, da de er veldig skjøre.

Den allerede gjennomvåte honningkaken er kuttet i form av en åttefigur, og skaper dermed en silhuett av hodet og overkroppen. Restene knuses i en blender og støpes til ører, armer og ben. Magen trenger ikke gjøres veldig rund, da det festes en gryte til den.

Glasur

Tilsett 40 g smør i melken og kok opp. Deretter må du introdusere melis og fløtekaramell. Kok til de er oppløst. Glasuren avkjøles og dekkes med en bjørn, deretter settes den i kjøleskapet for å stivne.

Mastikk

Det neste produktet som trengs for å dekke Ole Brumm-kaken er mastikk. Den brukes til bjørnen. Den tilberedes som følger: kok 50 ml vann, tilsett en klype salt, 25 g olje. Etter koking, tilsett ytterligere femti gram mel og kakao. Fjern, bland, tilsett melis. Snuten, ørene, armene og bena er dekket med mastikk. Marsipan brukes til øyeproteiner og tunge.

Gryte

Gryten må formes. Hvit sjokolade helles med oppvarmet fløte og kokes til en homogen masse er oppnådd. Dekk kjelen med det og sett det i kjøleskapet.

Deretter må du male mandlene, blande med melis og protein. Den resulterende marsipanen deles i to deler, rulles ut og overføres til den ferdige gryten.

"Winnie the Pooh" (kake) legges på et brett, en gryte flyttes mot bjørnen.

Det viser seg en deilig og vakker delikatesse. Det vil ikke bare tiltrekke øynene til gjestene, men vil også bli en ekte glede for barn. Godbiten vil være moderat søt, med myke kaker etter bløtlegging. "Winnie the Pooh" - en kake som er verdig å dekorere ethvert feriebord.

Hver kulinarisk spesialist forstår at en deilig kake er en ekte dekorasjon av enhver familieferie. Jeg vil virkelig at kaken skal glede med smaken og utseendet, men ikke alle ønsker å tilbringe en halv dag på kjøkkenet for å forberede et slikt kulinarisk mesterverk.

Det er et stort antall kakeoppskrifter som tilberedes ganske enkelt, raskt og enkelt, men de vil garantert gi odds til forvirrende kaker i flere lag. Kake «Winnie the Pooh» er nettopp det. Den består av en delikat honningkake, deilig velduftende valmuefrøkrem og luftige marshmallows dekket med mørk sjokolade. Kaken tilberedes raskt og enkelt, uten å dele eggene i hvite og eggeplommer og uten andre vanskeligheter, dessuten viser det seg alltid.

Valmuekrem tilberedes også veldig raskt. Du trenger bare å legge de ferdige marshmallowene på kremen, hell smeltet sjokolade på toppen og send kaken til kjøleskapet i flere timer. Husk noen nyanser. Først - kaken bakes raskt nok, så ikke gå glipp av dette øyeblikket. For det andre: hvis du tørker kaken litt, kan du i tillegg blø den med varm søt te. For det tredje: bruk kvalitetsprodukter i arbeidet ditt. Sjekk at valmuen ikke er bitter, og at smøret og sjokoladen er naturlig, uten innblanding av palmeolje. For det fjerde: kaken serveres best ved å kutte i firkanter på en slik måte at halvparten av marshmallowen kommer inn i hver rute.