"Hvordan velge en vannmelon?" – et spørsmål dukker opp i hodet til tusenvis av mennesker så snart de grønnstripete skjønnhetene begynner å dukke opp i hyllene til butikker og markeder. Oppgaven er ikke lett, men løsbar.

Det er nok bare å huske noen få velprøvde måter å identifisere en moden og søt vannmelon på.

Det er en rekke egenskaper som vil hjelpe deg å velge et virkelig modent og søtt eksemplar fra en haug med forlokkende stripete frukter. Her er den kjære listen:

• størrelsen;
• en flekk på siden;
• sikkerhet;
• trykke lyd;
• farge og struktur på massen;
• årstid;
• utseendet til skorpen;
• "halvparten" av vannmelon.

I tillegg er det ganske populære "tegn" på vannmelonmodenhet blant folket, som egentlig ikke fungerer og ikke vil hjelpe deg i en slik oppgave som å velge en moden vannmelon. Den vanligste av disse er myten om at en moden vannmelon skal ha en tørr hale.

Mange prøver å velge en frukt som ikke er for stor. Noen frykter at det blir for tungt og vanskelig å bære, og noen er redde for at vannmelonen har blitt stor bare på grunn av overflod av nitrater i den.

Men tross alt er varianter av vannmeloner forskjellige, og i noen varianter kan størrelsen på frukten nå 20 kilo. Derfor, når du velger, er det bedre å foretrekke en mellomstor vannmelon. Regelen om den gyldne middelvei fungerer også i dette tilfellet.

Moden vannmelon skjuler ikke "kinn"

Til referanse: "kinnen" er en liten lys flekk på siden av en vannmelon, som dannes på stedet der vannmelonen lå når den er moden. Flekken er ikke et tegn på sykdom eller umodenhet, bare at solen ikke har rørt dette området av skorpen.

Så i hvordan du velger en god vannmelon, vil en titt på den lyse flekken på skallet hjelpe. Alt er enkelt her: Jo mer gult det har, jo bedre.

Men hvis du kjøper en vannmelon med en hvit sirkel på siden, risikerer du å løpe inn i et smakløst produkt.

Størrelsen på stedet krever også oppmerksomhet. Vær oppmerksom på at en stor flekk indikerer at vannmelonen har modnet lenge under ikke for varme forhold. På grunn av dette mister frukten smaken og blir mindre saftig.

Når du kjøper en vannmelon på markedet eller fra baksiden av en bil på siden av veien, vær spesielt oppmerksom på denne egenskapen.

Vannmelon burde aldri ha følgende feil:

• sprekker;
• bulker;
• snitt;
• råtne områder (selv veldig små!).

Faktum er at den saftige og næringsrike fruktkjøttet av en vannmelon er en ideell grobunn for bakterier, som sammen med luft og veikantstøv kan komme inn i overflod.

Å spise vannmelon med en slik overraskelse kan føre til forgiftning og gastrointestinale forstyrrelser. Det samme gjelder kutte vannmeloner, så ikke prøv å spare penger ved å kjøpe ikke en hel vannmelon, men bare en halv. Slik nøysomhet kan koste deg dyrt.

Den mest brukte metoden for å teste vannmelon for modenhet er tapping. Ja, her er problemet: alle banker på, men få mennesker husker hva lyden av en moden frukt skal være. Så husk: en moden og saftig vannmelon lager en klangfull, buldrende lyd, og en umoden gir en døv lyd.

En overmoden vannmelon høres også kjedelig ut, der det allerede er for mye fuktighet og den har begynt å surne. Det er også bedre å nekte et slikt kjøp. Dermed er en stemt lyd bra, en døv lyd er dårlig.

For å være sikker kan du også klemme kopien du liker med hendene. En liten knitring indikerer klarhet for bruk. Det viktigste er ikke å overdrive det.

Fargen og strukturen til fruktkjøttet

Og dette er allerede en egenskap som vil hjelpe deg med å bestemme fruktens modenhet etter å ha kuttet den. Hvis kjøpet er gjort i et supermarked, kan du se vannmelonhalvdeler på disken.

De er pakket inn i matfilm, som nesten eliminerer inntrengning av bakterier i fruktkjøttet, og gir deg muligheten til å studere produktet i detalj. Så, hvordan velge en deilig vannmelon etter utseendet til fruktkjøttet?

To hovedposisjoner kan skilles: farge og struktur. Fargen på fruktkjøttet skal være rosa.

Den skarlagenrøde fargen indikerer tilstedeværelsen av nitrater eller at vannmelonen er overmoden. Begge er ikke i hans favør. Strukturen skal være porøs, granulær. Slike vannmeloner blir noen ganger referert til som "sukker".

salgssesongen

Vannmeloner begynner som regel å selge nesten fra begynnelsen av sommeren. Men skal du få nok av en ekte sørlandsfrukt, og ikke et produkt av kjemikalier, må du vente til omtrent midten av august.

Det finnes selvfølgelig også tidlige varianter, men det tar likevel tid å frakte dem. Du kan være heldig, og julivannmelonen vil faktisk vise seg å være søt, men det er ikke kjent hvor nyttig den vil være.

Moden vannmelon er lett å skille mellom karer, og ta hensyn til utseendet på skallet.

Her Noen få hovedtrekk ved en deilig vannmelon:

• stripene som danner mønsteret må være klare;
• skallet er blankt;
• skorpen er hard, det er umulig å skade den uten anstrengelse;
• når det fargede laget av skallet er skadet, dukker det opp en gjenkjennelig lukt av friskt gress.

Tegn som indikerer umodenhet eller sykdom hos fosteret:

• mønsteret er ødelagt eller ukarakteristisk, stripene er uskarpe;
• sløvhet av skallet;
• skorpen kan lett bli skadet selv med en negl.

Velg vannmelon med mer plass mellom stripene, da de anses for å være søtere.

"Sex" av vannmelon

Det antas at jentevannmeloner er søtere enn guttevannmeloner, selv om inndelingen i seg selv er vilkårlig. Hvordan velge en vannmelonjente? Det er nok å se på flekken igjen på stedet der blomsten en gang var.

Hvis flekken er flat og ganske stor, så er det en jente. Hos mannlige vannmeloner er flekken konveks og mindre i størrelse.

Denne inndelingen har ingenting med biologi å gjøre og eksisterer kun for å forenkle utvelgelsesprosessen. Faktisk viser vannmeloner-jenter seg i praksis å være mer saftige og søte. Det er en antagelse om at dette skyldes egenskapene til pollinering.

Er en tørr hale et tegn på modenhet?

Det antas at når en vannmelon, modning, ikke lenger kan ta inn næringsstoffer og fuktighet, og under sin egen vekt skiller seg fra busken. Generelt er teorien riktig, men den brytes av at vannmelon i praksis kan skilles fra matveien før den kuttes.

Og halen tørker ut på 3 dager, så en grønn vannmelon med tørr hale kan godt ligge på disken.

Hvis du fortsatt ikke vil gi opp denne metoden, vær oppmerksom på tuppen av halen. Selv med en tørket stilk kan du avgjøre om den ble kuttet eller brutt av naturlig.

Alle egenskaper som er oppført ovenfor er generelle.

Det skader ikke å fremheve flere varianter av vannmeloner som faller på bordene oftere enn andre, og understreker egenskapene deres.

1. Vannmeloner Cherson. Kherson sukkervannmeloner blir aldri for store, vekten deres overstiger ikke 10 kg. Hvis du blir vist en gigant på tjue kilo og de sier at han er fra Kherson, ikke tro det. Det er enten av en annen sort, eller vokste på noen nitrater. Utseendet til vannmeloner av denne sorten er klassisk: lyse lyse striper, en avlang form, mykt rosa kjøtt og et ganske tynt skall.
2. Krim Crimson Gloria. Vannmeloner av denne sorten kan være veldig store. Vekten på ett eksemplar kan i gjennomsnitt variere fra 10 til 17 kg. I tillegg er vannmeloner av denne sorten i stand til å tåle langsiktig transport. De dyrkes også sør i Russland. Utseendemessig ligner de Kherson, men de kjennetegnes av en tykk hud og en stor vekt.
3. hybrid chill. Det særegne ved vannmeloner av denne sorten er at de kan lagres i veldig lang tid, til nyttår. Det er bare nødvendig å gi fosteret komfortable lagringsforhold. For å gjøre dette, plasser den på et tørt, mørkt sted. Imidlertid vises representanter for denne sorten på markedet først i begynnelsen av september, da de modnes sent.
4. Skorik. Vannmeloner av denne sorten er tidlige og dukker opp i hyllene blant de første. Du kan skille dem med den mørkegrønne jevne fargen på huden og lav vekt - ikke mer enn 7 kg.
5. Foton. Den gjelder også tidlige varianter og skiller seg fra Skorik bare ved at den har en lys hud med uttalte striper.

Marked eller butikk?

Uansett hvor du kjøper dette saftige bæret, må dette stedet oppfylle visse krav. Både for markedet og for supermarkedet har de sin egen.

Vannmelon på markedet

Til å begynne med bør det bemerkes at markedet ikke betyr en spontan opphopning av telt nær inngangen din, men et territorium spesielt utpekt for dette formålet. Og teltene ved veien er ikke engang vurdert, siden å kjøpe en vannmelon i dem, kan du få alvorlig forgiftning i stedet for å nyte smaken.

Så, Følgende krav må oppfylles av eieren av et handelssted som driver med salg av vannmeloner:

• tilstedeværelsen av en baldakin som beskytter vannmeloner mot direkte sollys;
• avstand fra kjørebanen;
• oppbevaringsbrettet er plassert i en høyde på minst 20 cm fra bakken;
• tilgjengelighet av et sertifikat fra den epidemiologiske overvåkingstjenesten for hvert parti med varer.

Vannmelon i butikken

Når du kjøper en vannmelon i en butikk sjekk følgende punkter:

• vannmeloner lagres ikke utendørs, under solen eller i nærheten av kjørebanen;
• lagringspaller er plassert i en høyde på minst 20 cm fra gulvet og har ingen skade;
• tilgjengelighet av nødvendige dokumenter for kjøp av varer fra pålitelige leverandører.

Nå vet du hvordan den perfekte vannmelonen ser ut, og du kan trygt gå på leting etter den. Og hvor du skal kjøpe og hvilken variant du skal velge - det er opp til deg.

Mor til to barn. Jeg har drevet en husholdning i mer enn 7 år - dette er hovedjobben min. Jeg liker å eksperimentere, jeg prøver hele tiden ulike virkemidler, metoder, teknikker som kan gjøre livet vårt enklere, mer moderne, rikere. Jeg elsker familien min.

Om sommeren er mange bekymret for spørsmålet om hvordan man velger modne, søte, saftige vannmeloner og meloner. avslører alle hemmelighetene til denne sesongens fruktutvalg.

Husk alltid at russiske vannmeloner og meloner vises på salg ikke tidligere enn begynnelsen av august, eller enda nærmere slutten. Du bør ikke skynde deg og shoppe så snart de første tellerne dukket opp: i august er det mange andre sunne frukter, og vannmelon-melonsesongen varer til slutten av september.

Vannmelon og melon skal være helt hele, uten bulker, hull, sprekker og kutt. Enhver sprekk er en måte for bakterier å komme inn i fruktkjøttet, og et søtt, fuktig miljø er det beste stedet for dem å avle.

Ikke kjøp en halv vannmelon eller noe annet stykke i frykt for at du ikke skal spise hele frukten. Et kuttet og innpakket stykke kan inneholde en stor mengde bakterier, som vil gjøre deg til fem minutter med nytelse og et par dager med forgiftning.

Vannmeloner og meloner bør selges i skyggen, under en baldakin. Skyggen beskytter mot oppvarming og forhindrer for tidlig gjæring. Vannmelon og melon skal ikke ligge på bakken, men på et tredekke. Husk at du ikke kan kjøpe vannmeloner og meloner i nærheten av veien! Bare noen få timer - og frukten absorberer en enorm mengde avgasser, som inneholder en kritisk mengde tungmetaller for menneskers helse.

Når du velger en vannmelon eller melon, se på fargen deres. En moden vannmelon vil være skinnende, lysegrønn, med kontrasterende striper. Jo mer kontrasterende striper, jo modnere er vannmelonen. Fargen på en moden melon er lys gul eller oransje.
Du kan også bestemme modenheten til en vannmelon ved å skrape på skallet. Hvis det øverste tynne laget lett skrapes av og den hvite subkutane delen forblir intakt, er vannmelonen god og moden. Hvis neglen faller innover, er ikke vannmelonen moden.

Skinnet på en moden vannmelon skal være fast. Hvis skallet synker, når du trykker på en vannmelon med fingrene, bør du ikke ta en slik vannmelon, fordi den ble plukket umoden og den modnet allerede underveis. Så det vil smake surt. En moden melon vil også være hard. Hvis den er myk, er den overmoden og kan være helsefarlig.

Stilken til en moden vannmelon skal være helt tørr. Dette er et av tegnene på at vannmelonen falt av seg selv, etter å ha klart å modnes helt. Fargen på halen er brun-beige. En grønn stilk indikerer at bæret ble plukket for tidlig. Selv om, sier eksperter, kan en tørr stilk vise seg å være en fiksjon: en vannmelon kunne vært plukket for lenge siden, og stilken tørket ikke ut i hagen.

Størrelsen på vannmelonen har også betydning. For stor frukt indikerer en overflod av forskjellige gjødsel i den. For lite - at bæret ikke fikk nok næring, noe som betyr at det ikke ble modnet. En moden vannmelon bør ikke være for tung, normalvekten til en ganske stor vannmelon er 5-7 kilo. En hvit flekk på skorpen til en vannmelon må være til stede: en vannmelon lå på denne siden mens den modnet i hagen. Jo gulere flekken, desto modnere er vannmelonen.

Hovedkriteriet når du velger en melon er aromaen. Jo søtere ukuttet, sprekkfri melon lukter, jo modnere er den.Vannmelon og melon kan også velges etter lyd. Bank på fosteret med håndflaten eller knokene. Hvis lyden er klangfull, er vannmelonen fortsatt umoden. Hvis vannmelonen "høres" kjedelig ut, ta den gjerne: den er moden. Det samme gjelder meloner.

Du kan sjekke modenheten til en vannmelon eller melon etter at du har kuttet frukten. Vannmelon, som er rik på nitrater, har et veldig mørkt kjøtt, mens fibrene i fruktkjøttet ikke er hvite, men gule. Men den sukkerholdige fruktkjøttet er et tegn på at vannmelonen har modnet av seg selv, uten hjelp av kjemisk gjødsel. En "kjemisk" melon har harde, skitne fargede fibre mellom frøene, mens i en god frukt skal de være lette og myke.

De søteste fruktene i både vannmelon og melon er kvinnelige frukter. Sirkelen, som ligger på motsatt side av stilken, er merket til blomsten. En stor bred og flat sirkel er en "jente", en liten konveks sirkel er en "gutt".

Den siste regelen gjelder oppbevaring av kjøpte vannmeloner og meloner. Ikke glem å vaske frukten eller bæret grundig med varmt vann og gni huden med en børste. Ukuttet frukt kan oppbevares i kjøleskapet i to uker. Men hvis du allerede har kuttet en vannmelon eller melon, prøv å spise dem innen en dag.

Hvem elsker ikke vannmeloner? Men hvordan velge en moden og søt vannmelon? De fleste er besatt av dette deilige og forfriskende bæret. Noen ganger tenker vi at hvis du ikke er en erfaren kjenner, er det blind flaks å kjøpe en saftig, smakfull, fullt moden og søt vannmelon. Men å velge den perfekte vannmelonen er ikke så vanskelig, det er nok å kjenne noen av dens tegn.

Den første regelen for hvordan du velger en moden og søt vannmelon er den skal være fast, med en glatt hud uten store kutt eller bulker. Klumper og støt kan bety at vannmelonen ikke har fått nok vann eller sollys, noe som resulterer i en tørr frukt med hvitt belegg.

Moden og søt vannmelon tung

Ta deretter en vannmelon og vei den med hendene. Hardere er alltid bedre. Siden en god frukt er 92 % vann, indikerer dens tyngde at den er god og moden. Hvis du sammenligner vekten av en vannmelon med vekten til en annen av samme størrelse, er tyngre bedre.

Moden vannmelon har en gul sirkel

Vri nå vannmelonen. Den skal ha en kremgul flekk. der den lå på bakken og modnet i solen. Og jo mørkere denne flekken, jo bedre smaker vannmelonen. En hvit flekk eller dens fravær i det hele tatt betyr at frukten ble plukket før den rakk å modne helt.

Unngå skinnende

En ting du alltid bør huske på når du velger en moden og søt vannmelon er unngå frukt med skinnende skall. Dette betyr vanligvis at de ikke er modne. Den ideelle vannmelonen vil ha en kjedelig hud.

Ikke for myk

For å velge en moden og søt vannmelon, plasser tommelen på motsatt ende av stilken og trykk forsiktig. Huden skal myke litt., men hvis det sklir for lett, sett det tilbake; vannmelonen din er overmoden og vil ha en tørr konsistens.

ringelyd

Legg vannmelonen på et flatt underlag og gi den en god trykk. Når du klikker på den du skal høre en ringelyd som tenor, ikke bass. Det kan virke dumt, men dette er ikke bestemors råd; en kjedelig, dyp lyd indikerer at vannmelonen begynner å skille seg internt - et tegn på overmodenhet.

Vær imidlertid forsiktig med å høres for høyt ut, da dette kan tyde på at vannmelonen ikke er moden.

God dag))

Elsker du vannmeloner? Jeg bare elsker dem så mye)), spesielt siden dette bæret ikke bare er veldig velsmakende.

For de som er like likegyldige til dem, vil jeg i dag fortelle deg hvordan du velger en vannmelon, slik at du ikke blir skuffet når du tar den med hjem og kutter den.

Jeg synes alltid synd på at jeg ikke har brukt så mye penger på kjøpet, som at jeg forstyrrer de fortvilte ansiktene til familien min ved synet av en tydelig ikke velsmakende vannmelon som det ble satt slike "velsmakende" forhåpninger til.

I tillegg er det ingen hemmelighet for noen at for den raske fremkallingen, hell mange selgere vannmeloner med ikke i det hele tatt nyttig kjemi. Derfor foreslår jeg å lære hvordan du velger riktig vannmelon når du kjøper en velsmakende, moden og søt og, selvfølgelig, trygg.

Jeg har samlet mange "folketegn" og råd fra eksperter for å skille en god vannmelon fra en dårlig, jeg vil ikke si at takket være dem viser kjøpet seg å være unikt vellykket hver gang, men ærlig talt smakløse vannmeloner har det ikke vært kjøpt i lang tid, det viktigste er konstant trening 😉

Det er klart at en god vannmelon er en vannmelon som har modnet naturlig, men ofte selgere av melongaver, prøver å åpne vannmelonsesongen så tidlig som mulig, "pumper" vannmeloner med kalium-natriumnitrat.

Og på tampen av høsting, for å jevne ut modningen av frukt, blir de vannet med nitrater, og hvis en slik vannmelon ligger i solen i mer enn 6 timer, vil nitrater bli til nitritter, som i beste fall truer oss med forgiftning, og i verste fall - favoriserer utviklingen av kreft.

I tillegg kan nitrater ha en langvarig effekt: de første dagene kan du spise vannmelon uten konsekvenser for kroppen, men senere vil det dukke opp tegn på rus.

Hvordan velge en vannmelon uten nitrater

Ifølge eksperter, hvis nitrater er innenfor normalområdet, er de til og med fordelaktige for kroppen: magesaft hjelper dem med å forvandle seg til lystgass, som utvider mikrokar og gir næring til hjertet.

Men som alltid er alt bra med måte, og selgerne, i deres ønske om å få en avling raskere, vet bare ikke dette tiltaket.

Derfor, for ikke å kjøpe nitratvannmelon, ser vi på:

• vannmelonkuttet var ikke blankt, men lyste av sukkerkorn;
• kjernen skal ikke være rynket og falmet, hvis tomrom er synlige i den, kan dette indikere at vannmelonvevet er ødelagt på grunn av overmetning med nitrater;
• neste, beinene. I en moden vannmelon er de nødvendigvis svarte.

og hvis vannmelonen har rødt kjøtt, men umodne groper, husk at denne vannmelonen har blitt pumpet med salpeter;

• vannmelon har en spesifikk bitter smak, som gir salpeter;
• med et overskudd av nitrater vil vannmelonen ha en gulaktig årefarge;
• vannmelon mettet med kjemi råtner raskere, så se på de kuttede motstykkene som ligger i nærheten, hvis de har mørknet kjøtt, er det bedre å gå til en annen selger.
• en annen test for nitrater som kan gjøres allerede hjemme er å knuse vannmelonmassen i et glass vann hvis den blir rosa, så er nitrater tilstede der i overkant, og hvis vannmelonen ikke inneholder nitrater, vil væsken rett og slett bli grumsete .

Hvordan velge en vannmelon som er god i utseende

La oss nå finne ut hvordan du velger en vannmelon, ikke bare med mangel på kjemi, men rett og slett moden og velsmakende.

Det må huskes at tegnene på vannmelonmodenhet er forskjellige for hver sort:

Stripete arter - Astrakhan, Melitopol vil være den modne, jo mer synlig er forskjellen mellom lyse og mørke striper nær halen.

Volga-varianten av vannmelon har en lysegrønn farge og blir jo søtere jo lettere.

Usbekiske vannmeloner av Khaitkara-sorten, tvert imot, når de er modne, blir de nesten svarte.

Men uansett variasjon har enhver sunn vannmelon en skinnende skall, og hvis du kjører neglen over den, kan det øverste laget av huden på en moden vannmelon enkelt fjernes.

For å vite hvordan du velger riktig vannmelon når du kjøper, vær oppmerksom på tønnen der den lå på bakken. Denne lappen skal ikke være for stor og skal være blekgul til mørk oransje i fargen, men den skal ikke i noe tilfelle være stripet, en stripet tønne er en indikator på at vannmelonen er plukket for tidlig.

Vet du at det også er "jenter" og "gutter" blant vannmeloner? Og at, som vanlig, en vannmelon "jente" er mye søtere enn en "gutt")) Følgelig er vår oppgave å bestemme hvem som er hvem.

Vannmelon "jente" hvordan å skille

Kjønnet til en vannmelon bestemmes av "rumpa", hvis det bare er en liten prikk - dette er en "gutt". Og for å velge en vannmelon "jente", ser vi etter en bred sirkel, hvis du finner den, så er dette en "jente", ta den))

Hvordan velge en vannmelon etter hale

Når du velger på dette grunnlaget, se at halen ikke lenger er grønn, men ikke for tørr. En tørr hale indikerer at vannmelonen har vært lagret for lenge. Når du velger, viser det seg at det ikke er så mye halen i seg selv som er viktig, men overgangen fra vannmelonen. Denne overgangen skal se ut som en tørr knapp.

Hvordan velge en vannmelon etter lyd

Jeg må si at "lyddiagnostikk" ikke er den enkleste måten. For det første krever metoden god hørsel og kompetanseutvikling under veiledning av en erfaren mentor.

For det andre, her vil det være vanskelig for deg å klare deg uten "brute mannlig makt"))

For å velge en pen vannmelon, klem den fra to "topper", en deilig vannmelon vil gi en liten knitring. Hvis vannmelonen ikke sprekker når den er komprimert, selv om den ser ganske moden ut, hjalp kjemien den til å modnes.

Hvis det ikke er noen som klemmer vannmelonen, så er det bare å trykke på den, en god moden vannmelon vil gi resonans når den klappes og vil svare deg med en klar og klangfull lyd.

Husk at hvis den har en tykk svor så blir lyden høyere, bær med tynn skall høres lavere.

Når du banker på en nitratvannmelon, føles det som om du banker på en ball med halv stang.

Og en annen måte for de som har en velutviklet intuisjon, du kan kjøpe vannmeloner med fokus på den, i så fall, som eksperter sier, bør du akkurat som vannmelonen, ta den som "ser på deg".

Men å velge en vannmelon bare i størrelse er usannsynlig å lykkes. Meningene til vannmeloneksperter i dette tilfellet er ikke sammenfallende: noen mener at en større vannmelon vil være søtere fordi den har fått mye sol og varme, andre er ikke enige i den fordi de mener at for store størrelser indikerer en overflod av kjemi .

Sannheten er tilsynelatende, som vanlig, et sted i nærheten, eller rettere sagt i midten - en god vannmelon skal være stor og samtidig lett, men ikke så stor at den skiller seg ut i størrelse blant sine medmennesker.

Forresten, den største vannmelonrekordholderen vokste opp i delstaten Arkansas (USA) og veide 118 kilo.

Når du tar med deg en vannmelon hjem, før du skjærer den, sørg for å vaske den med såpe under varmt rennende vann, for det er ikke kjent hvor skitne hender selgerne og kjøperne som prøvde på den før du rører vannmeloner.

Smakfulle vannmeloner og gleden av å spise dem 🙂

Vannmelon - alles favorittgodbit siden barndommen. Det er ikke bare velsmakende, men også nyttig. Men noen mennesker vet fortsatt ikke hvordan de skal velge det. Noen ganger kommer vi over en smakfull og saftig vannmelon, og andre ganger har den ingen smak i det hele tatt. Hvis du har det samme problemet, vennligst les denne artikkelen. Hun vil definitivt hjelpe deg.

Vi har alle sett hvordan vannmeloner ligger på bakken på markedene. Men det er bedre å ikke kjøpe dem her. Kjøp denne varen i butikk. Ja, både til butikken og til markedet leveres vannmeloner fra de samme stedene, men sanitære standarder blir observert i andre omgang. Vannmeloner må kjøpes i rom der hyller og spesialbrett er utstyrt for oppbevaring av slike produkter.

Hvis du tror at vannmelon fra jorden ikke er farlig for menneskers helse, tar du dypt feil. Ja, støv kommer ikke inn gjennom et tykt skrell, men det koster ingenting for mikroorganismer å komme dit gjennom mikrosprekker.

Hver frukt modnes på et bestemt tidspunkt. Og vannmeloner er intet unntak. Den tilhører kalebasser, den er en varmekjær art. Selv i varme land modnes de ikke tidligere enn andre halvdel av sommeren, og i vårt klima på et enda senere tidspunkt. Derfor kan en god vannmelon kjøpes tidligst i midten av august..

Du trenger ikke å lytte til selgernes historier om at dette er en tidlig variant. Faktisk dyrkes de i drivhus på gjødsel. Selv om det viser seg å være søtt, vil nitratfyllet være rikelig.

Det er noen flere ting du bør være oppmerksom på når du kjøper en vannmelon, og i dag skal vi snakke om dem:

• Farge. Hvis stripene er lyse og kontrasterende, er vannmelonen moden og velsmakende. Skorpen skal være skinnende og sterk. Den kan ikke stikkes hull med en negl, men den er lett å klø.
• Integritet. Vannmelon skal være moden, hel, ikke ha noen sprekker eller bulker. Bakterier som elsker å spise vannmelonmasse kan komme inn i vannmelonen gjennom sprekker. Denne vannmelonen kan være giftig.
• Størrelsen. Jo større vannmelon, jo modnere er den. Selv om bare representanter for visse varianter veier mer enn 10 kg. Men selv med dem er det bare de fruktene som er godt modne og fylt med væske som når slike størrelser. Hvis du vil velge en virkelig smakfull vannmelon, velg en større frukt. Det blir skikkelig saftig og smakfullt.
• Hale. Hvis vannmelonen er moden, vil halen være helt tørr. Enhver frukt, moderat mettet med fuktighet og næringsstoffer, slutter å bli matet fra busken. Det samme skjer med vannmelon. Halen kan bli brukket på grunn av at den er tørr. En slik vannmelon vil være moden og velsmakende. Det hender at selgere med vilje kutter den av for å villede kjøperen og selge varene. Å skille en brukket hale fra en kutt er ganske enkelt. Hvis halen er avskåret, vil den tydelig vise et jevnt kutt.
• kinn farge. Et kinn er en flekk på en vannmelon som forblir uten farge, den vises på stedet der den lå. Hvis vannmelonen er umoden, vil den være hvit, hvis den tvert imot er en moden frukt, vil kinnet være gulaktig eller oransje.
• Gulv. Vannmeloner er delt inn i gutter og jenter. Vannmelonjenter anses som søtere. For å bestemme kjønnet til en vannmelon, må du se på bunnen. Hos gutter er den konveks med små sirkler, mens hos jenter er den flat og med større sirkler.

Nesten alle vet at når du velger en vannmelon, må du banke på den, men ikke alle kan forklare hvorfor dette gjøres og hva lyden skal være. Hvis frukten er moden, vil lyden være klar og klangfull. Hvis vannmelonen fortsatt er grønn, vil den være døv. Du kan også legge en vannmelon til øret og klemme den litt, hvis frukten er moden, vil den sprekke.

Ikke glem å spørre om dokumentene for varene! Du har rett til å be enhver selger om et passende dokument, som skal garantere at vannmelonen som selges kan konsumeres av folk uten frykt for helsen deres. Dette dokumentet bør inneholde informasjon: i hvilket land frukten ble dyrket, høstetid, nitratinnhold og andre egenskaper. Hvis selgeren vil vise deg en kopi av dokumentet, vær oppmerksom på forseglingen. Det skal være i farger, ikke svart-hvitt.

Når du kjøpte en vannmelon og tok den med hjem, må du sjekke den for nitrater. Klipp den opp og studer. Hvis kjøttet er veldig rødt med en lilla fargetone og gule fibre er observert i det, er vannmelonen nitrater. Vær også oppmerksom på kuttet. Den skal ha en kornete overflate, og ikke ha en jevn glans. Nitrater er konsentrert nærmere skorpen, så det er bedre for barn å forlate midten. Dessuten er hun den søteste.

Nyttig video!