Hvilke kremer er bedre for kjekslaget. Krem chiz, eller ostkrem

24.08.2019 Buffetbord

- Hva å velge, fordi det er så mange av dem? Og hvordan å gjøre akkurat det som skjedde?! La oss hjelpe deg med å velge og lære matlaging!

Hei alle sammen! De som bare begynner å lage kaker, spør meg ofte: "Og hva slags krem \u200b\u200bpasser til denne kjeksen? Hva anbefaler du? " Så, slik at alle er enklere, bestemte jeg meg for å skape denne artikkelen, og beskrive her, selvfølgelig, ikke alle, men mange kremer som passer godt til Biscuit Korzh.

Hva skal være kremet til å "passe godt til kjeksen? Fokus på din erfaring, vil jeg si: det burde være ganske stabilt for å trygt holde inne. For flytende krem \u200b\u200bsom går under vekten av kjernene, spesielt hvis de er tunge, godt impregnert, eller kokt på naturlig olje, med sjokolade, etc., bør det imidlertid ikke være for tett (som for justering). Det bør ikke være noen sammenbrudd . Ikke nok. Golden Middle - det er det vi trenger!)

Alle oppskrifter, som alltid, gjentatte ganger verifisert av meg personlig, så vel som leserne på nettstedet. De er garantert å jobbe. Men smaken av kremer, selvfølgelig, er forskjellige, og jeg vil prøve å beskrive funksjonene til hver så objektivt som mulig, slik at du kan forestille deg hvordan du kan forestille deg at du lykkes, og gjort det riktige valget. Tross alt er alle sine egne.

Så la oss gå!

Krem chiz, eller ostkrem

Cream-Czezov, omtrent sett, det er to: og. For å fylle, inne i kaken, anbefaler jeg å bruke. Bedre egnet for justering av kaken: Generelt er begge disse kremene stabile, men på oljen er sterkere.

I dag er Cream Chiz en av de mest favorittkremene som Conseers og deres kunder. Han er virkelig bra. Det lydig oppfører seg i kaker, perfekt kombinert med frukter, bær, karamell, kondensert melk og andre tilsetningsstoffer. Raskt og enkelt forberedt. Varianter av proporsjoner er en million. Det ser ut til hvor mange konditorer, så mye og proporsjoner) de som bruker meg ,. Men du kan sette mer enn krem, så vel som å spille med antall pulverisert sukker.

Hvis du aldri har prøvd Cream Chiz, må jeg advare deg: smaken av kremet har en enkel saltt tint på grunn av at osten selv, hvorfra han blir ferdig. Mange mennesker liker dette veldig mye: salt som det burde, understreker søtheten av alt annet, det høres veldig pikant) uvanlig, fantastisk, frisk, hvis du vil. Men for noen uvanlige så mye som forårsaker avvisning. Derfor har krem \u200b\u200bchiza både varme fans og motstandere, de som det er knusende misliker. Hvis du prøvde ostekake, i en kafé eller gjest, men ekte, på ost, og ikke på cottage cheese, så vil smaken av krem \u200b\u200bChiz bli kjent for deg.

Som for ost. Selvfølgelig er ingen "russisk", ikke "Poshekhonsky" ikke brukt til krem \u200b\u200bchiza, ikke den ravte osten og ikke engang "omichka", men en ost ost av typen "Philadelphia". Sant, det er dette merket i Russland i dag ikke å finne, og konditorer tar en vedlagte analoger: "Hohland", "Violetta", "Kremette", "Kaimak", etc. Dette er ikke en smeltet ost! Denne ostemasseost, kremaktig, det vil si uten tilsetningsstoffer som Ukrop, tomater, etc. Noen gjør med Ricotta, men som for meg er dette noe annet, ikke krem-chiz. Ja, hytteost av forskjellige produsenter er litt annerledes enn hverandre ved konsistens, saltvann, farge og andre egenskaper, så du må kanskje prøve flere forskjellige oster for å velge den mest hensiktsmessig.

Du kan også legge til noen få skjeer med frukt eller berry puree i standard krem-ost, et godt kakaopulver, smeltet sjokolade eller sjokolade crumb. Du vil ha en ny krem) Ikke overdriv det: to eller tre ss. l. vil være tilstrekkelig.

Cream-mascarpone.

En annen fantastisk krem, og også på grunnlag av ost, men nå - mascarpone. Som du vet, smaken av sin milde milde, eksklusive kremete. Denne osten er ikke salt, men heller, tvert imot, litt søtt, nærmere nøytral. Så med ham viser det seg en mild og supplære! Jeg elsker ham veldig mye og kan anbefale med en klar samvittighet. I kaken oppfører kremen perfekt, spesielt hvis du samler en kake i ringen og forlater for natten for å stabilisere seg. Imidlertid anbefaler jeg å samle alle kaker bare i ringen og sørg for å gi tid til å bosette seg, minst noen få timer, og bedre - natten.

Hovedregelen for matlaging av denne krem \u200b\u200b- ost og krem \u200b\u200bskal være direkte fra kjøleskapet! Ellers kan kremet briste. Du er den samme som i forrige tilfelle, du kan legge til frukt-bærpuré i krem, bær deg selv eller stykker av frukt, forskjellige sirup, nøtter (bedre karamellisert, vil bli bedre skadet), smeltet sjokolade, sjokoladekrok eller kakaopulver. Eksperiment!

Men husk, puréen er bedre litt peeling med sukker og kult, og bare så legg til krem, det vil være tryggere og krem, og med det og kaken vil skaffe seg større holdbarhet. Rå bær og frukt er ganske raskt skarpet inne i kaken, så hvis du legger dem, vil du merke seg at kaken må spise umiddelbart, så snart den er forestilt, det vil si bokstavelig talt om noen timer! Og bedre - sett hermetisert frukt eller kok frisk med sukker bokstavelig talt noen få minutter, kult og bare bruk for kaken.

Proporsjoner og teknologi for matlagingskrem i bilder -.

Rømme

En annen storslått krem \u200b\u200bfor kjekskaker!

Det er veldig enkelt å gjøre det, men du må forberede: rømme bør være! Bare med en slik rømme kremkrem vil vise seg sterk, stabil og vil bli perfekt holdt inne i kaken. Hvis du bruker den vanlige rømme, ukjente, selv høye fettstoffer (i våre butikker et maksimum - det er 30%), vil kremet være flytende, og det kan bare brukes til kaker med et stort antall tynn cortex-type eller. Mellom kjeks Korzhs, vil en slik krem \u200b\u200bikke holde. Men på grunnlag av den begrensede rømme, oppnås kremet om enn med mild, men for en kjekskake er ganske egnet. Videre husker du: Du må samle en kake i ringen og gi den tid til å starte i kjøleskapet minst noen få timer. I løpet av denne tiden skaper krem \u200b\u200bog går ikke hvor som helst.

Cream Swag.

Det er under dette navnet som jeg en gang fant denne kremen. Det er det jeg husker, registrert, prøvd og senere publisert her. Ut av vane. Men faktisk er det mer nøyaktige navnet surt krem-vaniljesaus. Hvorfor understreker jeg denne oppmerksomheten? Faktum er at dømmingen av min erfaring med blogging, ikke alt denne krem \u200b\u200bligner iskrem flub (og jeg vil ikke at dine forventninger skal bli lurt), som selvfølgelig ikke reduserer resten av hans fordeler. Og deres sannhet er ganske mye! Takket være den anstendige mengden smør, oppnås kremet ganske stabilt for både kakefylling og for det eksterne belegget. Den kan brukes både til en flerlags kake av honningtypen, og for en kjeks, egnet for både vaniljejigger og sjokolade, kombinert med tilsetningsstoffer. Smaken av rømme er ganske merkbar, som faktisk smaken av olje, så alle produkter må være den høyeste kvaliteten! Ingen spreads, margarines eller billig "olje type", ingen surkrem produkter, bare naturlige, ferske ingredienser. Så så langt du kan finne.

Detaljert oppskrift og matlagingsteknologi med bilder -.

Sharlotte Cream.

Men denne krem \u200b\u200ber allerede den virkelige oljen. Men for olje - veldig bra! Selvfølgelig, hvis du bare bruker produkter av høy kvalitet og først og fremst ekte olje, og ikke margarin eller ikke et uforståelig produkt som oljen er skrevet, men faktisk er det noe forferdelig med olje lukt.

Charlotte Cream - Sovjetarv, det ble brukt i mange konfektprodukter for de årene, for eksempel i den berømte. Men du kan selvfølgelig bruke det for andre kaker, de som kommer opp med seg selv.

Hva er attraktivt noen oljekrem? Det er veldig raskt grepet i kjøleskapet, og kaken med det viser seg sterk, noe som er veldig bra for transport og skaper komplekse strukturer, de såkalte 3D-kakene. Hvis vi la merke til, er amerikanske og australske konditorer nesten alltid brukt til lagene av kaker med oljekrem, om enn den andre, ikke Charlotte. Først, tilsynelatende, de er så velsmakende, og generelt - så akseptert, og for det andre er det veldig praktisk å jobbe med oljekrem: kaken går raskt og til og med uten en ring, det er ikke nødvendig å forlate det, Krymping er praktisk talt nei, sliten i en time i kjøleskapet, og du kan justere.

Og han har en minus, men viktig: som denne krem \u200b\u200ber langt fra alt, for fett. Og hvis vi snakker spesielt om Charlotte, og søt også. Men ifølge mine observasjoner, elskere av den gamle, sovjetiske baking, fra ham bare glad!

Tips: Sørg for å sette Brandy! Bare tro: det vil være mye mer bedre og duftende.

Oljekrem på sveitsisk marengs

Denne krem \u200b\u200ber selvfølgelig mer egnet for nivelleringskaker, men som jeg har skrevet, hvis du av en eller annen grunn vil bruke oljekremet til kakefylling - så kan du helt ta denne. Smaken er olje, og det sier alt. Du kan imidlertid legge til Cocoa Powder eller Berry Puree til det, det vil være mer interessant. Og likevel, ikke forsøm brandy, veldig mye fra dette vil være til nytte for smaken av krem, og holdbarheten er slik at du øker litt.

Sjokolade ganash.

En av de mest favoritt mine kremer, hvis det selvsagt kan kalles det, fordi ordet "fylling" er egnet. Tross alt kan Ganash startes av noe: kake, cupcakes, pasta pasta og andre kaker, godteri, etc. Ganash kan også brukes til å justere kaken. Hele greia er i proporsjoner, for hver type produkt og sjokolade selv de vil være forskjellige.

Jeg er allerede om Ganasha. Selv om artikkelen ble skrevet i lang tid, er jeg fortsatt enig med henne, det viktigste er sant. Men proporsjonene - jeg gjentar! - De vil variere avhengig av hva vi forbereder. Du kan generelt oppfinne din egen, hvor Ganash vil ordne deg med å smake, konsistens og oppførsel. Det viktigste er at du må huske: jo mer krem \u200b\u200bog mindre sjokolade, jo mindre sterk vil være ganash. For justering er Ganash latterliggjort, for fyllingen, er egnet mer mild.

For eksempel, i det minste noe å navigere. Jeg kan gi råd i kaken, 1: 1 for melk sjokolade, 1: 1.5 (sjokoladekrem) for mørk og 1,5: 1 for hvit. Dette er for relativt tette fyllinger. Faktisk kan du ta mye, her er det direkte mindre enn sjokolade! Bare se det bra! Deretter vil det heller ikke være ganash allerede, men krem \u200b\u200bstabilisert med sjokolade, de vil være ømme med en lys sjokolade smak. Mindre sterk, selvfølgelig, men veldig velsmakende, som jeg elsker å snakke - som en avgjørende iskrem. Men alt avhenger av hva annet i kaken din, hvor søt og tett du har en kake, etc. Derfor må du ikke ta disse ordene for sannheten, bare eksperimentere!) Tross alt, hvis du har kommet for å oppfinne din egen kake, Da må du være forberedt på prøvene og til det faktum at du ikke umiddelbart finner dine ideelle forhold mellom komponentene!

Vel, og mer råd, eller heller, en regel: Pass på å gi Ganash i kjøleskapet i flere timer. Så, forresten, vil du se hva det vil være i kaken. Hvis du er for tett, kan du legge til krem \u200b\u200bog litt kremolje (det vil gi plastisitet).

I dag alt!)

Jeg tror allerede fra denne listen du kan velge biscuit Cake Cream.Hvem vil ordne!

Merengi, om enn stabil, synes det å bruke for kakefylling, jeg anbefaler ikke. Hvem vet ikke, dette er det eneste navnet som interessant, faktisk er en kjent protein-custardkrem. Det er fortsatt tørt for å være inne i kaken, det er godt å bruke det til dekorasjon.

Imidlertid er det fortsatt mange kremer som passer godt til kjekskaken, og jeg vil definitivt fortelle deg om dem i en av følgende artikler.

Bo hos oss!) Og deilig kreativitet!

For noen kakekrem - dette er grunnlaget for smak. Det bruker også for dekorere dessert. Utvalget av en krem \u200b\u200bfor en kjekskake avhenger av individuelle preferanser, siden denne typen cortex er perfekt kombinert med nesten alle lag.

En av de mest populære er rømme med lys sourness i smak. Men med den tilsynelatende enkle forberedelsen er det ikke alltid tykt og frodig. Unngå feil vil bidra til å kjenne kunnskapen om de kulinariske hemmelighetene til å motta en elsket dessert:

Ingredienser:

rømme i fett fra 25% - 0,5 kg;
sukkerpulver - 210 g;
vanillin - 0,5 g

Matlagingsteknologi:

Legg ut den avkjølte rømme i den slagende beholderen. Sour-Milk-produktet for kremet skal være friskt og har et fettinnhold på minst 25%. Det er best å bruke et hjemmelaget matlaging.
Hit sammensetningen til en tett tilstand, gradvis tilsatt sukkerpulver med små porsjoner.
På slutten av prosessen legg til vanillin.

Matlaging med frukt

Desserter med tilsetning av bær og frukter preges av en lett og behagelig smak med diskret syre. Friske, frosne eller hermetiske matvarer legges til kremet eller lagt ut direkte til roten, og også bruke som innredning. Desserter dekorert med bær ser veldig smart ut.

Ingredienser:

kremaktig ost - 250 g;
kremfetthet på minst 33% - 300 g;
sukkerpulver - 180 g;
gelatin - 10 g;
melk - 50 ml;
jordbær - 300 g

Steg-for-trinns instruksjon:

Gelatin pour melk. Blande. La i 30 minutter for hevelse.
OST For å slå mikseren, skriv inn ½ del av sukkerpulveret.
Gelatin smelter i melk. Kult, bly i ostblandingen.
Krem pisket i en frodig skumblander, gradvis tilsatt det gjenværende sukkerpulveret.
Skru forsiktig pisket krem \u200b\u200bmed en ost-gelatinmasse. Bland grundig uten pisking.
Jordbær kuttet i store stykker. Legg til krem.
Å legge den fantastiske sammensetningen på kaker skal være gjennomvåt.

I stedet for jordbær, kan du bruke bærer eller frukt. Passer både friske eller hermetiske og frosne frukter.

Custard lag til dessert

Custardaget for kaken kan tilberedes både av den klassiske oppskriften, og bruk den mer kompleks av dets alternativ, som introduserer ytterligere ingredienser, slik at originaliteten gir dessert. Custard har ikke for tykk konsistens og er ideell for impregnering av kjekskaker.

Ingredienser for Cream "Diplomat":

melk - 250 ml;
sukker - 80 g;
egg av kyllingegg - 50 g;
mais stivelse - 45 g;
smør kremaktig - 50 g;
vanillin - 0,5 g;
krem med fett 33% eller mer - 280 ml;
sukkerpulver - 30 g.

Steg-for-trinns instruksjon:

Koble eggeplommer, vanillin, halvparten av serveringssukkeret og stivelsen.
Monter blandingen i en homogen glatt masse.
Hell de resterende søte krystallene i melken, varme vekten til koking i rettene med en tykk bunn. Fjern sammensetningen fra brannen.
Flere skjeer i den varme blandingen legger til eggkomponenten og bland alt.
Den resulterende massen å introdusere i melken, for å koble til homogenitet.
Ta en blanding til koking med en konstant omrøring, lag ca ½ minutter, så kult.
La produktet stå i kulde i noen timer å frosne. Under massen av massen må den være intermittet regelmessig for å unngå dannelsen av en skorpe på overflaten.
Slå blanderen kjølt krem.
Når tilstanden "Soft Peaks" er nådd, legg til sukkerpulver.
Fortsett prosessen til bærekraftig masse konsistens.
Flytt inn i det resulterende sammensetningsmykt smør, koble komponentene til en homogen tilstand.
Ved hjelp av spatelen, legg deretter piskede krembevegelsene gradvis fra topp til bunn.

Kremet er mest mildt og veldig lett. Dens forberedelse er mulig i sjokoladeutførelse. I dette tilfellet vil en ytterligere 100 g av et søtt produkt kreves, som bare rengjøres med stykker og er inngått i varm melk etter den første kokingen.

Karamellkrem for kjekskake

Karamell kan bli både grunnlaget for selvdesultet og ingrediensen for den opprinnelige forberedelsen av rømme, vaniljesaus eller krem.

Ingredienser:

smør kremaktig - 150 g;
fettkrem fra 33% -320 ml;
vanillin - 0,5 g;
sukker - 200 g.

Steg-for-trinns instruksjon:

Hell sukker i en pott med en tykk bunn.
Varme på middels varme for å fullføre oppløsning av krystaller. Det bør være en flytende karamell av lysebrun.
I en annen tallerken, på langsom brann, varme kremet opp til 70-80 0s, så hell dem i sukker med en tynn strømning.
Rør til ensartethet.
Kok blandingen til lett konsistens, så kult.
Slå blanderen myk smør.
Fortsett prosessen ved å legge karamellsaus med små porsjoner.
På slutten av matlaging legg til vanillin.

Kremet er veldig elastisk med en hyggelig smak av travle melk. Den har perfekt en form, så egnet for dekorasjon av konfektprodukter. Bra kombinert med nøtter. Tykkelsen på karamelllaget kan varieres ved å endre mengden krem.

Proteinbasert oppskrift

Proteinkremet er veldig enkelt i forberedelse, mild smak, beholder godt. Produktene dekorert til dem ser elegante ut, egnet for en festlig søt meny. Hemmeligheten med garantert suksess er å oppnå proteinbasert krem \u200b\u200bmens de overholder temperaturregimet og de riktige proporsjonene av produktene som brukes. Og det er også viktig at kokekaret for pisking av kremen ble nøye avfettet og helt tørr.

Ingredienser:

kyllingegg - 160 g;
sukkerpulver - 150 g;
sitronsaft - 15

Steg-for-trinns instruksjon:

Kule proteiner opp til 2 ° C.
Slå proteinene med en mikser, gradvis økende hastighet.
Deler for å legge til sukkerpulver til den resulterende massen, uten å stoppe prosessen.
I konklusjonen, skriv lemonjuice i krem.
Stranden fortsetter til perfekt hvit og dannelsen av vedvarende topper.

Kremet vil være med en hyggelig surhet i smak. På grunnlag er en proteinoljesammensetning fremstilt, som har en vakker glanset overflate og er perfekt dannet i forskjellige elementer i den kulinariske innredningen.

Hvordan lage fra yoghurt

Denne krem \u200b\u200bvil sette pris på selv de søte tannene som følger sin vekt. Den har et relativt lavt kaloriinnhold.

Yoghurt for et slikt produkt er ønskelig å velge bare naturlig frisk og tykk. Det bør ikke inneholde eventuelle urenheter og tilsetningsstoffer. For at kremet er bedre å holde skjemaet, er bruken av gelatin eller fortykningsmiddel mulig som en ekstra komponent.

Ingredienser:

yoghurt - 400 g;
rømme fra 25% -300 g;
fortykningsmiddel - 16 g;
sukkerpulver - 120 g;
vanillin - 0,5 g

Steg-for-trinns instruksjon:

Slå rømme med sukkerpulver.
Tilsett vanillin, yoghurt og fortykningsmiddel.
Fortsett prosessen på ca. 10 minutter. Ved utgangen, den glatte homogene fortykkede massen.
Klar krem \u200b\u200bå sette i kaldt i 2 timer.

I stedet for rømme, krem, cottage cheese eller kremost kan brukes. En rekke yoghurtkrem smak vil bidra til å legge til sitronsaft eller fruktkoncentrat.

Uvanlig sitronkrem for kjeks

Det presenterte frodige produktet minner om en tykk syltetøy fra sitrusfrukten og kalles sitronkurd. Han kommer fra England. Faktisk er det den samme vaniljesaus, men tilberedt på sitronsaft. Dessert har en rik sitrus duft og en uttalt sur nyanse. I konditori er det ofte kombinert med søt proteinkrem for sammensatt av smak.

Ingredienser:

sitron juice - 120 ml;
sitron zest - 20 g;
sukker - 80 g;
kylling eggeplommer - 4 stk.;
kremaktig olje - 60 g.

Steg-for-trinns instruksjon:

Koble sukker med eggeplommer. Rør til ensartethet.
Tilsett sitrusjuice og føtal zest.
Plasser blandingen på et vannbad, og hold deg konstant, ta det til en tykk tilstand.
Fjern fra brann og bevegelig krem. Han burde bli helt jevn, uten en zest.
Fint kutte oljen og introdusere den i sammensetningen. Rør opp til ensartethet, kul.

Sitroner kan erstattes av andre sitrus eller til og med syrebær. Det avhenger av personlige preferanser. Lemon Kurd er en uvanlig krem. De kan ikke bare glorifisere kaker i kaker, men tjener også som en saus til pannekaker, pannekaker, croutons, boller, etc. i de lukkede glassrettene i kjøleskapet kan lagres innen en måned.

Med kondensert melk

Tradisjonelt brukes smør til å forberede krem \u200b\u200bbasert på kondensert melk. Men hvis i stedet for fett å bruke rømme, vil kremet bli mindre tett og ikke så sjenert.

Ingredienser:

kondensert kokt melk - 300 g;
rømme med et fettinnhold på 25% - 300 ml;
vanillin - 0,5 g

Steg-for-trinns instruksjon:

Rømme uten serum for å slå mikseren.
I prosessen med matlagingsdeler legg til kondensert melk.
På slutten for å feste vanillin.
Det er en mikser i omtrent et minutt.

Kondensert melk er bedre å koke seg til karamellfarge. I dette tilfellet vil kremet vise seg mer mildt. Sourkrem er fortrinnsvis kjøpt hjem - det har en homogen konsistens og naturlig smak. Det frodige laget er godt kombinert med nøtter og sjokolade.

Med kremaktig smak

Tradisjonell kremkrem imponerer perfekt kjeks kaker. Dessert kjøper en lett og behagelig aroma. Hvit sjokolade vil bidra til å gjøre et høydepunkt til den klassiske oppskriften.

Ingredienser:

hvit sjokolade - 100 g;
brutt krem \u200b\u200bfra 33% - 320 ml;
sukkerpulver - 150 g;
vanillin - 0,5 g

Steg-for-trinns instruksjon:

Kjølt fliser gni på fint grater.
Plasser en sjokoladebrikke i fryseren.
Slå kremet, gradvis tilsatt sukkerpulver og vanillin.
I den fortykkede kremkremet pent, men raskt interoperert en søte hvite sjetonger.

Denne typen lag er svært viktig å bruke til sjokoladen begynner å smelte i kremet. Hvis den frodige massen er på kaker i tide, absorberes hans ekstra fuktighet i kjeksen, noe som gjør desserten med saftig og mild.

Kake sjokoladekrem

For å få en sjokoladekrem, kan du feste kakao i stedet for en mørk fliser. Koketeknologien i hver av alternativene har særegne funksjoner. Ved bruk av et pulver er det først blandet med andre tørre komponenter, og deretter helles væske i den resulterende sammensetning. Et klump eller flislagt produkt før bruk er oppløst i et vannbad. Vellykket forberedt er en glatt elastisk krem \u200b\u200buten klumper.

Ingredienser:

maskarpone ost - 500 g;
mørk sjokolade - 200 g;
vanillin - 0,5 g;
sukkerpulver - 100 g.

Steg-for-trinns instruksjon:

OST med pulverisert sukker og vanilje slå til en pomp.
Smelte sjokolade på et vannbad. Kult å varme.
Hell den mørke sammensetningen i råmassen med konstant pisking.

Denne konsistensekremet er ganske tett og perfekt kombinert med frodige kjeks Korzhs, som ved å montere kaken, anbefales det å impregnere med sirup. Kremet kombinerer med nøtter, bær og sjokoladeisker.

Deilig himmelske lag

Hovedregelen når du velger hytteost er fraværet av klumper i den. Men selv et slikt produkt før du introduserer i krem, anbefales det å thrash grundig gjennom silen.

Ingredienser:

sukker - 50 g;
sukkerpulver - 50 g;
saftig krem \u200b\u200bfra 33% - 400 ml;
vanillin - 0,5 g;
gelatin - 20 g;
melk - 50 ml;
svart sterk kaffe - 60 ml;
cottage Cheese - 600 g;
sjokolade 50% - 100 g.

Steg-for-trinns instruksjon:

Hell gelatinmelk, og hold sammensetningen i 30 minutter.
Beat Cream med pulver til stabile topper.
Varm melkblandingen til fullstendig oppløsning.
Hytteost med sukker for å slå blenderen før glatthet, legg til kaffe og vanillin. Bland alt.
Koble krem, gelatin og hytteost. Slå forsiktig opp ensartethet.
I rist sjokolade på en grunne grater eller slip blenderen, og kom deretter inn i brikken i den resulterende masse. Bland alt grundig.

Denne ostemasse krem \u200b\u200bfor kjekskake kan ikke bare brukes som et lag, men også som en uavhengig dessert. Det vil sette pris på amatørene til kaffe og til og med tilhenger av sunn ernæring. Fordelene med hytteost er ubestridelig, og sukkerinnholdet i denne kremen er minimal.

Ingen lignende materialer

Kremkrem. Cake Cream er en tykk kremaktig pisket masse som brukes til å dekorere kaker og kaker, så vel som for impregnering av cortex. Slike kremer kan skryte av ulike konsistens og svært originale smak. Og de varierer i listen over ingredienser og i henhold til fremstillingsmetoden.

En av de letteste og milde kremene er det perfekte fyllstoffet for ulike kaker. Og som et lag er en slik krem \u200b\u200begnet utelukkende for kjeks. Det er bra for å fylle kaker, konfektrør og kurver og vaniljesaus, oppnådd under brygging av noen ingredienser. Proteinkremet, som er pisket med sukkerproteiner, vil bli en utmerket fylling for enhver søt baking, i tillegg har en slik krem \u200b\u200bbevist seg og skaper ulike dekorelementer. Men for tiggaraget, vil det ikke passe - dette hindrer det for frodig og lufttekstur.

Og den mest populære kake krem \u200b\u200ber olje krem. Det holder perfekt skjemaet og sprer seg ikke helt, noe som gjør det mulig å være brukt til å dekorere alle slags konfektprodukter - som regel blir alle blomstene som oppstår på dem og andre figurer, laget nøyaktig av oljekremet. Denne krem \u200b\u200ber utarbeidet på grunnlag av usaltet smør, det er viktig å sikre at det ikke har noen utenrik smak, ingen mistenkelige lukter.

Oppskrifter Matlagingskrem Det er en stor mengde. God krem \u200b\u200bbør alltid få nok tykk, homogen og søt. Og for å være akkurat slik som en slik ting, vil det ikke skade å kjenne noen kulinariske triks.

Sukker når matlagingskrem for kaker er ganske tillatt å erstatte sukkerpulver - det legges til kremer for å gi dem mer raffinert smak. Men hvis oppskriften indikerer sukkerpulver, bør den ikke erstattes med sukker.

Det perfekte smøret for fremstilling av kremer er det naturlige smøret, hvor fettinnholdet er minst 72%. Siden oljen er nesten alltid pisket, er det nødvendig å få det på forhånd fra kjøleskapet og gi det litt myk naturlig ved å forlate ved romtemperatur. Verken å varme opp, og dessuten er det ikke uakseptabelt å få det før pisking!

Hvis kremet er tilberedt på grunnlag av krem, bør deres fett ikke være lavere enn 33% - hvis det er lavere, så tar kremet bare ikke inn i et praktfullt skum. Og kakaopulveret som brukes til å forberede kremet, bør alltid være uten sukker, i tillegg anbefales det å sile det for det beste resultatet.

Ingen i verden kjenner alle oppskrifter av kaker. Og det er ikke overraskende, fordi kremet for dem kan gjøres fra en rekke produkter: fra olje, krem, rømme, kondensert melk, sjokolade, proteiner, cottage cheese, bær, nøtter. Og hvis hovedalternativene for Cortex-testen eksisterer relativt få, er kakene så forskjellige at for å lære sine oppskrifter er ingen konfekt. Videre gjør mange vertinneer sine justeringer i parabolen for å gjøre det enda mer deilig og uvanlig.

Funksjoner av matlaging

Matlagingsprosessen for kaken er helt avhengig av den valgte oppskriften. Åpenbart er vaniljesausen gjort annerledes enn protein eller ostemasse. Av denne grunn eksisterer den vanlige krem \u200b\u200bikke felles for alle muligheter og matlagingsprinsippene. Men noen poeng forbundet med valget og forberedelsen av fyllingen for en kake, må du vite hver ende.

Svært ofte avhenger valget av fyllingen av hvilken rå som er laget av kakenes base. En kremkrem er godt egnet for kjekskake, for sandy-creamy-rømme, for puffolje. Honning kaker er vanligvis gjennomvåt med rømme.
Fra typen kake avhenger valget av fyllingen også. Proteinkrem brukes hvis det bare er et rotbasis, og det er ikke planlagt å dekke med en annen Korzh. Custard vil være et godt valg for en flerlags kake.
Hvis kremet er gjort under mastic, bør det være tykt, men ikke så mye at det er vanskelig å gjelde for kaker. Det viktigste er at det ikke vokser opp. Oftest er fyllingene laget på grunnlag av smør basert på kremaktig olje.
Uansett hvilken oppskrift på matlaging for kake du har valgt, må produkter for det bli tatt friskt, spesielt siden de i de fleste tilfeller ikke er utsatt for termisk behandling.
Kyllingegg som du planlegger å legge til i Cream må være nøye spylt slik at de ikke forestiller seg helsefare. Tross alt kan patogene mikroorganismer være på overflaten av skallet, og de kan komme inn i parabolen hvis de uforsiktig bryter skallet.
Ofte er kakene pisket med en mikser. Blenderen er også egnet, men ved hjelp av en visp for å oppnå det ønskede resultatet vil det være vanskelig.

Å vite de generelle prinsippene om å velge fylling for kake og ingredienser for det, kan du trygt begynne å fungere, styrt av instruksjonen som følger med en bestemt oppskrift.

Vaniljesaus

kremaktig olje - 0,2 kg;
hvetemel - 100 g;
egg av kyllingegg - 6 stk.;
melk - 1,2 l;
sukker - 250 g

Matlagingsmetode:

Vask egg grundig og separate eggeplommer fra proteiner. Proteiner for vaniljesaus trenger ikke, de kan brukes til en annen tallerken. Spesielt, av dem kan du lage en kake marengs eller protein fylling for en annen kake.
Tilsett sukker og svette til eggeplommer. På dette stadiet kan du bruke en kil eller til og med for en gaffel.
Pass siktet mel, rør opp i en slik grad slik at ingen klumper er igjen.
Tynn helling melk, stadig pisking på fyllingen.
Sett en beholder med fremtidig krem \u200b\u200bpå en langsom brann og omrøring, kom til å koke. Prøver ikke å koke, fortsett å lage mat mens kremen ikke tykkere.
Kule kremet til romtemperatur.
På en skje, hver gang pisket en mikser, kom inn i kremmyknet smør.

Etter at kremet påføres kaker, må kaken fjernes i kjøleskapet slik at fyllingen frøs. Denne versjonen av krem \u200b\u200ber den vanligste. Basert på denne oppskriften forbereder og sjokolade vaniljesaus. Hans oppskrift vil bli preget av det faktum at to eller tre skjeer med mel blir erstattet av en lignende mengde kakaopulver.

Rømme fylling

rømme - 0,2 l;
kremaktig olje - 0,2 kg;
sukker - 150 g

Matlagingsmetode:

Oljen er på forhånd fra kjøleskapet slik at på tidspunktet for matlagingen av fyllingen for kaken ble den myk.
Sukker slip i en kaffekvern til tilstanden til pulver.
Bland oljen med rømme, tilsett sukkerpulver.
Våkn opp kremblanderen.

Kakao pulver eller bærsirup kan legges til rømme krem. I dette tilfellet vil han få en annen farge og aroma. Ved å legge til lignende ingredienser til rømmefylling, husk at det er godt absorbert, så kakene vil også få den tilsvarende nyansen. Etter å ha påført rømme, er kaken pålagt å kjøle minst en time.

Ostemasse fylling

cottage Cheese - 0,25 kg;
sukker - 150 g;
fettkrem (for pisking) - 100 ml;
kokt vann - 100 ml;
gelatin - 20 g;
kjerne av valnøtter (ikke nødvendigvis) - 20-40 g;
sitron zest - 3 g;
vanillin er en chinful.

Matlagingsmetode:

Cottage Cheese Tørk gjennom siktet.
Sukker grind til tilstanden av pulver. Du kan gjøre dette med en kaffekvern.
Hvis du bestemmer deg for å bruke nøtter, tvinge dem til stykker og litt stek på en tørrpanne.
Pass nøtter, sukkerpulver, vanillin og sitronzest, visp av en mikser i ostemassen.
Separat svette krem, koble til hytteost.
Gelatin vil spre vann, hell i Cottage Cheese Cream, ta alt sammen. Hvis du ønsker det, kan du legge til noen bær etter din smak. Store bær, som jordbær, anbefales før du går inn i kremet for å kutte i små biter.

Før bruk skal krem \u200b\u200bavkjøles, ellers vil det være for flytende. Det er imidlertid ikke nødvendig å avkjøle det til han blir brukt på råen. Ellers kan fyllingen anskaffe en geléaktig konsistens, noe som gjør det vanskelig å bruke det. Det er umulig å si at ostemasse krem \u200b\u200ber ideell for tiggerlaget, det er bedre å bruke det som topplaget.

Smørkrem

fettkrem (for pisking) - 0,25 l;
gelatin - 10 g;
sukkerpulver - 100 g;
vanilje sukker - 5 g;
vann (kokt, romtemperatur) - 100 ml.

Matlagingsmetode:

Gelatin kjøler med kaldt vann. Når han blinker, legger du på en svak brann og rører, vent på at gelatinen er helt avkjølt. Kjøl ned til romtemperatur.
Krem med en kile eller mikser.
Fortsetter å slå, tilsett sukkerpulver på en teskje. Når det er over, hell vaniljesukker.
Små porsjoner, intenst pisking, inn i krem \u200b\u200boppløst gelatin.

Kald kremet litt slik at det tykner litt. Etter å ha påført en kremfylling, bør kaken fjernes i noen timer. Mild og luftfylling som både barn og voksne. Dekorer kaken dekket med sine ferske bær, sjokoladebiter.

Fylling for kake fra kondensert melk

kondensert melk (i banker) - 0,5 l;
kremaktig olje - 0,4 kg;
kjernene til valnøtter - 50 g.

Matlagingsmetode:

Banker med kondensert melk, uten å åpne dem, legg på bunnen av den volumetriske pannen og hell med vann. Vannnivået må være betydelig høyere bokser.
Sett en kasserolle med krukker i brann, ta med vann i det å koke. Kok 2-2,5 timer. Pass på å følge vannstanden: Hvis det er popping, kan bankene eksplodere.
Fjern glassene fra vannet og kul.
Strust og stek på en tørre stekepanne nøtter.
Olje mykning. Det blir mildt seg selv, hvis du legger det ut av kjøleskapet på forhånd.
Åpne banker, legg ut kokt kondensert melk. Tilsett smør og nøtter. Våkn opp en mikser mens kremet ikke får en jevn konsistens og en homogen farge.

Krem kan fremstilles fra den ferdige kokte kondenserte melk. Den oppgitte oppskriften ble opprettet da den kokte kondenserte melken ikke var på salg, i dag var det ganske enkelt å forberede en fylling for en kondensert melk.

Olje krem

kremaktig olje - 0,25 kg;
sukker - 0,25 kg;
melk - 60 ml;
kyllingegg - 2 stk.

Matlagingsmetode:

Plasser oljen fra kjøleskapet slik at det mykes.
Vaske egg. Bryte dem i en bolle.
Hell sukker og bla med egg med ham.
Hell varm melk, ta en blanding med en kil.
Sett blandingen på et vannbad og varme opp til det tykes tilstrekkelig.
Slå kremet ved å koble eggmassen med myknet olje.

Sjokoladefylling

mørk sjokolade - 0,45 kg;
fettkrem - 0,5 l;
kremaktig olje - 50 g.

Matlagingsmetode:

Sjokoladepause over lober, brett inn i en liten panne med en tykk bunn eller i en bolle, hvis du planlegger å lage krem \u200b\u200bpå et vannbad.
Smelte sjokolade.
Fyll med kaldkrem, rør.
Avkjøl til romtemperatur.
Våkn opp blandet med sjokoladekrem med en kile eller mikser. Det siste alternativet er å foretrekke, da det lar deg få mer tykk og mild krem.
Legg til myknet smør, svette igjen. Ro deg ned.

Sjokoladekrem kan brukes både for impregnering av cortex og for å dekorere kaken.

Protein krem

kyllingegg - 4 stk;
vann - 120 ml;
sukker - 0,25 kg;
salt - krympe.

Matlagingsmetode:

Sukker fyll med vann og sett på ovnen. Ved langsom brann sveis en tykk sirup. Hans beredskap kan kontrolleres ved å klemme dem på sauceren: Hvis dråpen ikke spredte over overflaten, så er sirupen klar og kan fjernes fra brann.
Kald egg scatter, separerer proteiner fra eggeplommer. Legg til en chip med salt og svette proteinene i et tykt skum.
Hell et tynt våpen i proteinmassen av varm sirup, mens du fortsetter å slå kremet med en mikser.

Delikat proteinkrem er bra å bruke som kakenes topplag. Egg for ham kan bare ta frisk. Pass på å vaske dem før bruk, for ikke å infisere en alvorlig smittsom sykdom. Hvis du vil gjøre krem \u200b\u200bmer tett, er det mulig å legge til gelatin når du lagrer, den er foreløpig i en liten mengde vann. I dette tilfellet er fyllingen egnet for matlaging av fuglens melkekake.

Ostbasert krem

kremaktig ost - 0,25 kg;
vanilje sukker - 10 g;
cognac - 10 ml;
oransje zest - 20 g;
sitron zest - 20 g;
sukkerpulver - 20 g.

Matlagingsmetode:

Sitron og oransje zest blanding med vanilje sukker og pulverisert sukker. Om ønskelig kan zest grates med friske sitrusfrukter.
Slå osten ved å legge den inn i en liten, men høy tank.
Hell konjakk til ost, hell en søt duftende blanding. Slå til homogen masse.

Denne duftende fyllingen passer for matlaging, ikke bare vanlige kaker, men også ostekaker. Hvis du ønsker å krem, kan du legge til knuste nøtter eller sjokoladebrikke.

Bananfylling

kremaktig olje - 0,2 kg;
kondensert melk - 0,25 l;
bananer - 0,5 kg.

Matlagingsmetode:

Myk kremaktig olje med en mikser.
Fortsatt å slå, gradvis gå inn i kondensert melk.
Rengjør bananer. Grind dem separat blender eller avvæp for en gaffel.
Koble bananpuréen med melk og olje. Forsiktig svette blanderen.

Hvis kremet virket for flytende, kan du helle en liten manke og slå igjen. Kremet er veldig duftende, har en hyggelig nyanse. Kake fast med banan krem \u200b\u200bkan være dekorert med ferske bananer med sirkler, men det bør gjøres umiddelbart før du betjener desserten til bordet.

For å gi en fylling av ekstra nyanser av smak og aroma, kan du legge til kaffe, syltetøy eller syltetøy, sitronsyre, oransje zest, kanel og andre ingredienser.

Kaker, designet for kaker, kan brukes så vellykket for å fylle bakverk. Noen av kremer kan serveres som en selvstendig tallerken, som sprer seg i kremet. Spesielt kan du gjøre dette hvis du ikke beregner og forberedt for mye fylling.

Men vet ikke hvilken krem \u200b\u200bsom passer for ham? I verden er det mer enn 1000 oppskrifter av ulike alternativer for en slik Aisters for kaker.

Deilig kjeksekrem er oppnådd hvis du legger til forskjellige ekstra ingredienser til det (for eksempel rømme eller kondensert melk). Forberedelsesalternativer presenteres nedenfor.

Denne oppskriften er kjent for mange erfarne vertinne. Det er ikke preget i forberedelse, og kjekskaker, savnet dem, er rett og slett uovertruffen smak. Når det gjelder komponentene i en slik krem, er de på kjøkkenet hver elskerinne.

Hva trenger du

Eggeplommer fra tre egg
mel (en h. l.)
halvparten av den vanlige fasetterte kremkoppen (bedre enn rustikk)
sukker så mye som krem
vanillin (til smak)
halv standardpakke med kremolje (ca. 145 g)

Matlaging

Å forberede dette deilige behovet for å ta egg, og skille eggeplommer fra proteiner. Sistnevnte kan fjernes i kjøleskapet for en annen tallerken, og eggeplommer bør trukket grundig med mel, som er forbundet med sukkersand.

Det er nødvendig å oppnå en slik konsistens av massen, slik at det ikke er en enkelt tank med sukker eller en klump av mel.

Når blandingen blir homogen, bør fremtiden krem \u200b\u200bfor manglende kjekskjerner bli satt på en svak brann. Det trenger ikke å glemme det hele tiden å røre.

Vekten skal minne en tykk rømme på konsistensen. Det er umulig å legge til ild, ellers kan du fordøye en slik krem.

I det neste trinnet vil det være nødvendig å kutte kremet olje i små klumper. Før det skal det stå på et varmt sted til den myke konsistensen blir.

Nå må du nøye helles, skutt fra platen i oljen. Blandingen er godt blandet og pisket med en kil eller gaffel til en homogen tilstand.

Deretter blir en liten mengde vanillin introdusert i massen, og alt er godt blandet. Vertinnen bør huske at en slik ingrediens må legges til krem \u200b\u200bfor kjekskaker i det hele tatt i litt. Ellers vil han være patters.

Denne kremoppskriften er perfekt egnet ikke bare for kjeks som mangler, men også for fylling i vaniljesaus eller andre kaker.

Sjokolade

Fans av kjekskaker med et lag med sjokolade vil sette pris på en slik oppskrift. Dette er en klassisk versjon av kremet, som om noen få minutter kan slå enkle kaker i dekorasjonen av et festbord.

I tillegg vil en slik deilig krem \u200b\u200bvære en verdig erstatning av sjokoladepasta. Og for forberedelsen er det ikke nødvendig.

Hva trenger du

0,5 kg sjokolade (minst 70% kakao bønner i sammensetningen)
halvparten av det vanlige glasset sterkt sveising
zeidna oransje til smak (hvis du tar sitron, vil smaken ikke være så interessant)

Matlaging

Sjokolade må smelte i et vannbad.
Ta den vanlige sveisingen uten frukt eller andre tilsetningsstoffer og brygg seg sterkt. Te må tegne til den mørkebrune skyggen vises i 20 minutter. Etter det må væsken være belastet gjennom silen og en tynn, fin jetstråle i en smeltet sjokolade og omrøring brønn. For ikke å rulle te, brygger noen elskerinner pakket. Dette vil redusere koketiden på kremet.
Mens den resulterende massen med en whin eller blander. Legg til en liten mengde oransje zest til smak. Denne komponenten vil gi krem \u200b\u200ben uforglemmelig duft.

Den resulterende massen skal stå i kjøleskapet noen timer. Det vil hjelpe henne å fortykkelse.

Fra Cottage Cheese og Cream

Denne oppskriften er kanskje en av de mest enkle som forberedelsene, og under den aller mest uerfarne vertinne. Den sur-søte delikate smaken av en slik masse er kjøpt ved å legge til i den.

Hva trenger du

Cottage Cheese (jo større prosentandelen fett, jo bedre)
et vanlig fasettert glass fersk krem
litt sukker (til smak)
vanillin på toppen av kniven (valgfritt)

Matlaging

Sett hytteost fra emballasje i separate retter. Tenk nøye med en gaffel. Pass på at det ikke er en enkelt klump.

Hvis han forblir, vil den lett bli fjernet på neste fase av forberedelsen. Ta kremet og hell forsiktig dem i. Må få en tykk masse med en homogen konsistens.

Denne typen krem \u200b\u200bbør ikke knuses. Hvis en så problemer skjedde, så kan det løses, du kan legge til litt hytteost.

Denne ingrediensen bør også være godt rengjort. Du bør da legge til vanillin (å smake), ikke overskride doseringen som er angitt på emballasjen, og sukkersand.

Smaken av ostemasse krem \u200b\u200bvil bli ømt, hvis du erstatter den siste komponenten på sukkerpulveret. Hvis du ikke liker for søte kaker, kan du ikke legge det til det i det hele tatt.

Deretter skal blandingen blandes godt og legg den i kjøleskapet i en halv time.

I tillegg til å pakke ledninger fra kjeksdeigen, kan du bruke en slik krem \u200b\u200btil fyllingskurven, fylle custardekaker, så vel som separat.

På hvordan å lage cottage cheese krem, kan du se på videoen:

Rømme

For å skape en ideell kake, trenger du litt inspirasjon og en velsmakende kjekskrem fra rømme.

Hva trenger du

To fulle fasetterte kopper surkrem
normal fasettert glass sukker
standard Cream Thickener Bag
vanillin (til smak)

Matlaging

I en separat beholder er det nødvendig å helle rømme og helle sukker der. Bland grundig til massehomogeniteten (sukkerkornene må være godt oppløst). Etter det kan du gå inn i vanillin (det er umulig å legge mye til å legge til mye for å lade opp).

På neste etappe saksøker en spesiell fortykningsmiddel for kremer, og pisket blandingen. Må få en tykk masse med en tett konsistens. Deretter må surkremet settes i kjøleskapet i flere timer, slik at det tykner enda mer.

Etter tiden kan kjekskakene gå glipp av. I tillegg er en slik krem \u200b\u200bflott for å fylle fruktkurver fra sanddeig, vaniljesaus eller bare som et tap av brød.

Når det gjelder fortykningsmidlet, hvis den konvensjonelle rustikke hjemmelagde rusekremet ble brukt i forberedelsen, kan en slik bestanddel ikke anvendes, anerkjennelse for kjeksen og så det vil ikke bli spredt. Men dette er bare hvis konsistensen av rømme er veldig tykk.

På krem, med tillegg av oransje zest

Ved hjelp av krem \u200b\u200bkan du tilberede svært velsmakende, som er vel for å forhindre kaker fra kjeksdeigen. Spesielt vil det være fint å se bra ut så søt luftmasse med en mild smak på toppen av kaken.

Denne krem \u200b\u200ber forberedt i en halv time, og produkter krever litt. I tillegg kan en slik masse begynne å starte kurver med et stykke frukt basert på sanddeig. Inkludert i sammensetningen av den oransje karakteren festes en deilig nyanse for å smake krem \u200b\u200bpå krem.

Hva trenger du

Et vanlig fasettert glass krem \u200b\u200b(bedre rustikk)
halvparten av det fasetterte glasset sukkerpulver (kan erstattes med sukker, men fortrinnsvis det første alternativet)
standardpakke Gelatin.
vanillin på toppen av kniven (til smak)
¼ del av et fasettert glass vann

Matlaging

Hell krem \u200b\u200bi en separat beholder og slå godt med hjelp av en mikser eller en født i et skum med en tykk konsistens.
Tilsett sukker med en tynn stråle, mens du ikke slutter å slå sukkerkremblandingen med en mikser.
Tilsett vanillin Cedra på Will. I intet tilfelle ikke overskrider dosen av denne ingrediensen, så ikke å være stolt.
I en egen tallerken må du suge gelatin i vann. Det skal hovne ca 20 minutter. Etter det må det kokes i brann og vente på en komplett kjøling. Det er nødvendig at alle hovne korn av gelatin oppløses i vann.
Etter denne komponenten avkjøles, må den blandes med kremet, og så slå med en whin eller mikser.

Når kremet er helt klart, må de umiddelbart savne kakene. Denne handlingen er nødvendig, fordi gelatin i denne massen er for fortykning.

Med kondensert melk

Kremer basert på kondensert melk er ikke dårligere enn smaken som er laget på rømme.

De er raskt forberedt ganske raskt, og produktene som trengs for en slik oppskrift, er lett å finne på kjøkkenet på hver elskerinne.

Hva trenger du

En standard pakke med krem
cognac (kan erstattes av rom)
4 ss. Skjeer av sukkerpulver
halvfasetten kopp kondensert melk
eggeplommer fra to kyllingegg

Matlaging

Før du begynner å forberede en så velsmakende kjekskrem med kondensert melk, må du pre-myke kremet olje. For at det skal ta den ønskede konsistensen, er det nødvendig å holde den i mikrobølgeovnen i et minutt eller igjen på et varmt sted.

Etter at dette produktet har oppnådd den ønskede konsistensen, omrøres den med sukkerpulver med en gaffel eller en visp. På neste trinn er det nødvendig å bryte eggene, og skille eggeplommer fra proteiner. Yolks med kondensert melk må være god i en egen beholder.

På slutten av forberedelsen i pisket masse, en halv teskje brandy add. Du kan gjøre uten denne ingrediensen.

I tillegg er denne typen krem \u200b\u200bsmurt på for en kake, de kan bli glorifiseres og sand "medovik". I tillegg starter noen vertinne dem med vanilje kaker.

Små triks i forberedelsen av kremer for kjeks

For å forberede noen av kremer til Miss Biscuit Cortex, må følgende regler observeres at erfarne vertinne i kjøkkenene har blitt brukt. Bare i dette tilfellet kan impregneringen for være perfekt konsistens og struktur:

Før utarbeidelsen av krem \u200b\u200bfra ovenstående må du være sikker på å trekke ut alle ingrediensene fra kjøleskapet. Dette gjelder egg, rømme, etc. De må kanskje sove litt tid til å kjøpe en romtemperatur. Bare i dette tilfellet vil kremet fungere perfekt.
Hvis du trenger å lage dekorasjoner for, bruk spesielle dyser. Du kan også bare obslike kjekskaker med krem \u200b\u200bmed en skje eller silikonbørster og dekorere toppen av kandiserte kandiserte nøtter eller biter av nøtter (mandler, valnøtt, stekte peanøtter, etc.).
For at kremet skal være akkurat det du trenger å være forberedt i strengt samsvar med instruksjonene. For dette er det nødvendig å observere hele mengden ingredienser.
For mer saftige kaker er kaker fra kjeksdeigen impregnert med sirup, som påføres kort før du bruker en spesiell silikonbørster. Hvis det ikke er noen sirup, kan du erstatte den søt, litt fortynnet med vann.

Slike enkle tips vil bidra til å oppnå perfekt kremkonsistens for å behage den hjemmelagde deilige kjekskake.